Sen sukero marmelado por diabetoj de tipo 2: receptoj por fari marmeladon

Sen sukero pomo marmelado estas bonega eblo por homoj, kiuj volas fari rikolton por uzi ĝin poste en kuirado. Ĉi tiu recepto ankaŭ plaĉas al homoj kun diabeto - anstataŭ aĉeti specialan marmeladon en la butiko, vi mem povas kuiri ĝin.

Beko: ĉu boligitaj kaj gratitaj pomoj ŝajnas tro aĉaj? Por diabetikoj, marmelado estas ofte preparita kun aliaj edulkorantoj - inkluzive de fruktozo, stevia kaj sorbitolo.

Sukero estas natura konservilo, pro kio la peco multe malrapidiĝas. Citrica acido, kiu ankaŭ servas bonegan konservativon, estas plej ofte aldonita al pomo-marmelado sen sukero, kio permesas prepari deserton por la vintro.

Pomoj estas la plej sanaj fruktoj, kiujn oni povas konsumi por ia ajn diabeto. Nature, vi ankaŭ ne povas manĝi ilin senkontrole, sed fruktoza marmelado el pomoj estas tre sana kaj bongusta, ne nur por homoj kun diabeto. En tia deserto estas ne tiom multaj karbonhidratoj kiel en ordinara marmelado, kaj la damaĝo al la dentoj ne estas tiel forta.

Framboŝelo

Marmelado por diabetoj el framboj eliras sufiĉe dika kaj aromata, post longa kuirado, la bero konservas sian unikan guston. Deserto estas uzata kiel aparta plado, aldonita al teo, uzata kiel bazo por kompotoj, kiselo.

Fari marmeladon postulas multe da tempo, sed valoras ĝin. Oni devas preni 6 kg da framboj, meti ĝin en grandan kaserolon, de tempo al tempo, tremetante bone por kompatiĝi. Beroj kutime ne lavas por ne perdi valoran kaj bongustan sukon.

Post ĉi tio, vi bezonas preni enamelitan sitelon, metu pecon de ŝtofo faldita plurajn fojojn sur ĝian fundon. Ujo kun framboj estas metita sur la ŝtofon, varma akvo estas verŝita en la sitelon (vi devas plenigi la sitelon ĝis la duono). Se oni uzas vitran kruĉon, ĝi ne estu metita en tro varman akvon, ĉar ĝi krevos pro temperaturŝanĝoj.

La sitelo devas esti metita sur la forkon, alportu la akvon al ŝvelaĵo, kaj tiam la flamo reduktiĝas. Kiam la suker-libera marmelado por diabetoj prepariĝas, iom post iom:

1. suko elstaras
2. la bero instalas ĝis la fundo.

Tial, periode, vi bezonas aldoni freŝajn berojn ĝis la kapablo estas plena. Kuiru la marmeladon dum unu horo, tiam rolu ĝin, envolvu ĝin en litkovrilon kaj lasu ĝin breti.

Surbaze de ĉi tiu principo, fruktoza marmelado estas preparita, la sola diferenco estas, ke la produkto havos iomete malsaman glicemian indicon.

Nightshade marmelado

Por diabetoj de tipo 2, la kuracisto rekomendas fari marmeladon el sunbruno, ni nomas ĝin nighthade. La natura produkto havos antiseptikan, kontraŭinflaman, antimikrobian kaj hemostatikan efikon sur la homa korpo. Tia marmelado estas preparita sur fruktozo kun la aldono de zingibra radiko.

Necesas plene lavi 500 g da beroj, 220 g da fruktozo, aldoni 2 cucharadojn da pikita zingibra radiko. Nightshade devas esti apartigita de forĵetaĵoj, sepaloj, tiam trapiki ĉiun beron per kudrilo (por eviti damaĝon dum kuirado).

En la sekva etapo, 130 ml da akvo estas boligita, la dolĉigilo solviĝas en ĝi, la siropo estas verŝita al beroj, kuiritaj al malrapida varmo, kunmove. La telero estas malŝaltita, la marmelado restas 7 horojn, kaj post ĉi tiu tempo oni aldonas zingibron kaj denove bolas dum kelkaj minutoj.

Preta marmelado povas esti manĝita tuj aŭ translokigita al pretaj kruĉoj kaj konservita en la fridujo.

Marmelada mandarino

Vi ankaŭ povas fari marmeladon el mandarinoj, citrusaj fruktoj estas nemalhaveblaj por diabeto aŭ troa pezo. Mandarina marmelado helpas plifortigi la imunosistemon, malpliigas la koncentriĝon de sanga kolesterolo de malalta denseco, helpas plibonigi digeston, kaj kvalite malaltigas sangan sukeron.

Vi povas kuiri diabetan kuracilon kun sorbitolo aŭ fruktoza marmelado, la glicemia indico de la produkto estos malalta. Prepari prenu 1 kg da maturaj mandarinoj, saman kvanton de sorbitolo (aŭ 400 g da fruktozo), 250 ml da pura akvo sen gaso.

La frukto unue estas lavita, verŝita kun bolanta akvo, kaj la haŭto estas forigita. Aldone ne doloras forigi la blankajn vejnojn, tranĉi la karnon en malgrandajn tranĉaĵojn. Zesto estos same grava ingredienco en marmelado; ĝi ankaŭ estas tranĉita en maldikaj strioj.

Mandarinoj estas metitaj en kaserolo, verŝitaj per akvo, boligitaj dum 40 minutoj ĉe la plej malrapida fajro. Ĉi tiu tempo sufiĉas por la frukto:

• fariĝi mola
• ekscesa humideco boligita.

Kiam preta, marmelado sen sukero estas forigita el la forno, malvarmetigita, verŝita en likvigilon kaj hakita bone. La miksaĵo estas reverŝita en la pato, aldoniĝas dolĉigilo, alportita al boliĝo.

Tia marmelado por diabeto povas esti konservata aŭ manĝata tuj. Se estas deziro prepari marmeladon, ĝi estas ankoraŭ verŝata varme en senfruktajn vitrajn kruĉojn kaj enŝovita.

Konservita marmelado povas esti konservita en la fridujo dum unu jaro, konsumita kun diabeto mellitus de la unua kaj dua tipo.

Frago-marmelado

Kun diabeto de tipo 2, marmelado sen sukero povas esti preparita el fragoj, la gusto de tia dolĉaĵo rezultos esti riĉa kaj hela. Kuiri marmeladon laŭ ĉi tiu recepto: 2 kg da fragoj, 200 ml da pomokuko, suko de duono da citrono, 8 g da gelateno aŭ agar-agaro.

Unue, fragoj estas trempitaj, lavitaj, oni forigas tigojn. La preparita bero estas metita en kaserolo, oni aldonas pomon kaj citronan sukon, boligitan dum 30 minutoj al malrapida varmo. Dum ĝi bolas, forigu la ŝaŭmon.

Ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado, vi devas aldoni gelatenon, antaŭe solvita en malvarmeta akvo (devas esti iom da likvaĵo). En ĉi tiu etapo gravas ĝisfunde agiti la dikigilon, alie ŝprucoj aperos en la marmelado.

1. verŝu en pato
2. provoki,
3. malkonekti.

Vi povas konservi la produkton dum unu jaro en malvarma loko, rajtas manĝi ĝin per teo.

Cranberry marmelado

Sur fruktozo por diabetikuloj prepariĝas arándano-marmelado, dolĉaĵo pliigos imunecon, helpos alfronti viralajn malsanojn kaj malvarmojn. Kiom da arándano marmelado rajtas manĝi? Por ne damaĝi vin mem, vi devas uzi kelkajn kulerojn da deserto ĉiutage, la glicemia indico de marmelado permesas manĝi ĝin ofte.

Cranberry marmelado povas esti inkluzivita en la sukero-libera dieto. Plie, la plado helpos redukti sangan sukeron, normaligas digestajn procezojn kaj havas efikan efikon sur la pankreato.

Por marmelado, vi bezonas prepari 2 kg da beroj, ordigi ilin el folioj, rubo kaj ĉio, kio estas superflua. Poste la beroj estas lavitaj sub kuranta akvo, forĵetitaj en akvon. Kiam la akvo malplenigas, la ĉifonoj estas metitaj en preparitajn kruĉojn, kovritaj kaj kuiritaj per la sama teknologio kiel frambo-marmelado.

Ĉu mi povas doni marmeladon por diabeto? Se ne ekzistas alergia reago, marmelado estas permesata de esti konsumata de ĉiuj kategorioj de diabetoj, plej grave, kalkulu panon.

Plum-marmelado

Ne malfacilas fari prunan marmeladon kaj por diabetoj la recepto estas simpla, ĝi ne bezonas multan tempon. Oni devas preni 4 kg da maturaj prunoj, lavi ilin, forigi semojn, branĉetojn. Ĉar prunoj malobservantaj karbonhidratan metabolon rajtas esti konsumitaj, marmelado ankaŭ povas esti manĝita.

Akvo estas boligita en aluminia pato, prunoj estas metitaj en ĝin, boligitaj sur meza gaso, senĉese. 2/3 tasoj da akvo devas esti verŝitaj al ĉi tiu kvanto da frukto. Post 1 horo, vi devas aldoni dolĉigilon (800 g da xilitol aŭ 1 kg da sorbitolo), miksi kaj kuiri ĝis dikigita. Kiam la produkto estas preta, iom da vanilino, cinamo estas aldonita por gusto.

Ĉu eblas manĝi prunan marmeladon tuj post kuirado? Kompreneble, se vi volas, oni rikoltas ĝin por la vintro, en kiu kazo ankoraŭ varmaj prunoj estas verŝitaj en senfruktajn kruĉojn, ruliĝitajn kaj malvarmetigitajn. Konservu deserton por diabetoj en malvarma loko.

Entute, vi povas prepari marmeladon por pacientoj kun diabeto el iuj freŝaj fruktoj kaj beroj, la ĉefa kondiĉo estas, ke la fruktoj ne estu:

Krom se alie specifita en la recepto, fruktoj kaj beroj estas lavitaj ĝisfunde, kerno kaj tigoj estas forigitaj. Kuiri estas permesita sur sorbitolo, xilitol kaj fruktozo, se dolĉaĵo ne estas aldonita, vi devas elekti fruktojn, kiuj povas liberigi multan propran sukon.

Kiel fari marmelitajn diabetojn rakontos la spertulo en la video en ĉi tiu artikolo.

Kial pomoj?

Kiel vi scias, pomoj estas ĝuste la speco de frukto konsumebla per iu ajn tipo de diabeto. Kompreneble multe dependas de la aparta vario (iuj estas pli dolĉaj, aliaj malpli), kaj tial vi devas zorgi pri ĉi tio. Samtempe, ankaŭ konsilas konsideri aktualajn indikilojn pri sukero kaj diabeto-kompenso ĝenerale, tiel ke ĉiu speco de fruktosa marmelado por diabetikuloj estas 100% utila. Tiel, manĝi pomojn povas ornami ajnan diabetan tablon. Ĉi tio validas ne nur por freŝaj eroj, sed ankaŭ por marmeladoj, konservaĵoj, sukoj kaj aliaj komponaĵoj. Tial estas forte rekomendinde atenti la ecojn de preparado de marmelado, kiuj devos esti observataj por diabeto tipo 1 kaj tipo 2.

Farante marmeladon por diabeto

Antaŭ ĉio, oni komprenu, ke marmelado por diabetoj devas inkluzivi ekskluzive sukerajn anstataŭantojn. Ĝi povas esti xilitol, sorbitolo, fruktozo kaj kompreneble stevia.

Krome, ni ne forgesu pri la speciala dikigilo, desegnita specife por homoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto mellitus - Sladis.

Mi ŝatus nomi la atentojn pri tiaj aferoj de la procezo kiel:

• Por fari marmeladon, forte rekomendas uzi sorbitolon aŭ sorbitol duonon kun xilitol. Supozu, kiam vi uzas unu kg da maturaj fruktoj, 700 g devas esti uzataj. sorbitolo, aŭ 350 gr. sorbitolo kaj xilitol, fruktozo kaj aliaj aĵoj,
• pomoj uzas ekskluzive dolĉa kaj acida kaj elasta
• la fruktoj devas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Oni devas memori, ke la aspekto de marmelado sur stevia aŭ fruktozo, same kiel ĝia gusto, plejparte dependos de la precizeco de tranĉado.
• Antaŭ ĉio, dika siropo estas boligita - necesos uzi unu kg da dolĉigilo po kg de pomoj,
• tiam verŝu ĉirkaŭ 160 ml da akvo tie kaj alportu al la boliga stadio.

Tiam oni forte rekomendas malaltigi la preparitajn fruktajn tranĉaĵojn en bolantan dolĉan mason kaj boligi ilin ĝisfunde. Tre gravas ne muki ilin, sed miksi uniforme ĝis ili travideblas. En ĉi tiu kazo la preparado estos kiel eble plej ĝusta.

La grado de preteco de la marmelado povas esti kontrolita tiamaniere: trempu malgrandan kvanton de siropo sur puran saŭcon. Se ĝi malmoliĝas kaj ne disvastiĝas, tiam ni povas diri, ke la marmelado estas preta. Plie, jam en la preparitaj marmelitaj pomaj tranĉaĵoj ne flosos, ili estos distribuitaj egale en la jam preparita siropo.

Por plia aromo de marmelado, en iuj kazoj, fine de kuirado, estas uzataj eroj kiel vanilino, muelita cinamo aŭ, ekzemple, citronŝelo.

Se troveblaj nomoj de ekstreme dolĉaj varioj estas uzataj por prepari tian recepton kiel fruktoza marmelado, tiam necesos aldoni similan kvanton da ĉagrenoj por ĉiu kg da frukto - de 150 ĝis 200 gramoj. En ĉi tiu kazo, por diabetoj, la preskribo estos plej utila, ambaŭ por tipo 2 kaj 2-malsanoj.

Kiel fari pomo-marmeladon?

Aparte menciindaj estas la ecoj de farado de marmelado, kiu ankaŭ estas pli ol akceptebla por uzo de diabetikuloj. Parolante pri la proprecoj de preparado, estas forte rekomendinde atenti la neceson uzi tiajn erojn kiel mezgrandajn verdajn pomojn (10 pecojn), ĵus elpremitan sukon de duono de citrono. Ankaŭ oni ne forgesu pri unu tsp. vanila ekstrakto, unu pinĉaĵo da salo, sukero-anstataŭaĵoj. Oni komprenu, kiel, kiel fruktoza marmelado, ĉi-kaze estas permesate uzi steviajn, sorbitolajn kaj aliajn nomojn.

Rimarkante la funkciojn de la kuira procezo, memoru, ke pomoj estas plej bonaj verdaj. Ili estas antaŭ-lavitaj sub kuranta akvo, malsekigitaj kun bolanta akvo, la ŝelo estas fortranĉita kaj la kerno estas forigita. Post tio, tranĉu en ĉirkaŭ ses ĝis ok tranĉaĵoj kaj transdonu al pato. Poste aldonu citronan sukon, salon, vanilon. Verŝu ĉi tiun tutan komponaĵon kun malgranda akvo, sed kun ĝi tre gravas observi sufiĉan kvanton - ne tro granda, ĉar alie kompoto povas rezulti. Post tio necesos:

• boligu la kunmetaĵon al malrapida fajro ĝis la frukto mildigas kaj la konsistenco estas multe pli dika,

• la marmelado estas malvarmetigita, fritita per miksilo aŭ disbatita ĝis la plej unuforma stato en manĝaĵprocesoro,

• por doni pli grandan dolĉecon, estas permeseble uzi malaltan kalorian sukeron, ekzemple stevia,

• Antaŭ ol uzi sukeronan anstataŭanton, oni rekomendas vin atente legi la instrukciojn. Ĉar, ekzemple, se vi verŝos signifan kvanton, la gusto malboniĝos kaj la marmelado estos amara - tio validas ankaŭ por la kazo, kiam oni preparas fruktozan marmeladon.

Aliaj receptoj kun pomoj

Eblas profiti pomojn se vi uzas ilin ne nur en formo de marmelado aŭ marmelado, sed ankaŭ kiel parton de aliaj eroj. Ekzemple, utiligante glaciaĵon. Parolante pri tio, oni komprenu, ke preskaŭ ĉio estas permesebla frostigi, nome legomojn, fruktojn, berojn kaj eĉ verdojn. Antaŭtagmeze tamen forte rekomendas lavi kaj sekigi la pomojn, kuŝu ilin en unu tavolo sur la plej oftaj pletoj. Tiam ili devas esti pakitaj en malgrandajn porciojn. Fruktosa marmelado aŭ sorbitola marmelado ne devas esti preparitaj tiamaniere.

Estas ankaŭ permesite rikolti pomojn laŭ propra suko, kompreneble, sen aldonita sukero. La recepto estas ege simpla kaj ĝi konsistas el tio: necesos prepari la plej ordinaran akvan banon: akvo estas verŝita en poton de konsiderinda grandeco, kruĉo plenigita kun pomoj estas metita en ĝin. Kiam la fruktoj varmiĝos laŭeble, ili ekloĝos, tiel ke eblos aldoni kelkajn pliajn pomojn, farante la duan alproksimiĝon. Do eblos ripeti du aŭ pliajn fojojn. Kaj rezulte de tio, la pomoj devos esti egale kovritaj de suko. Post tio, ili estas fermitaj per boligita kovrilo kaj konservitaj en malvarmeta loko.

Tiel, kuiri marmeladon aŭ fruktosan marmeladon por diabeto estas pli ol akceptebla. Tamen, estas rekomendinde studi la receptojn por fruktoza marmelado kaj kun aliaj sukeraj anstataŭaĵoj por atingi la plej ĝustan kuiran algoritmon. Ni ne forgesu pri la taŭgeco de uzado de dolĉigitaj pomoj.

Viandistoj rakontis la tutan veron pri diabeto! Diabeto foriros en 10 tagoj se vi trinkos ĝin matene. »Legu pli >>>

Kiel kuiri marmeladon de pomoj:

1. Plej bone estas preni pomojn verdajn, ĉar sperto ĉi tiu vario estas pli bongusta. Enŝiru ilin sub kurantan akvon, verŝu super bolanta akvo, detranĉu la ŝelon, forigu la kernon. Tranĉi en 6-8 tranĉaĵoj.
2. Transdonu al kaserolo, aldonu citronan sukon, salon, vanilon, te-sakojn (mi preferas nigron).Verŝu kun iom da akvo (ne preterpasu ĝin, alie vi ricevos kompoton).
3. Kuiri al malrapida fajro ĝis la pomoj mildigas kaj la teksturo pli densiĝas.
4. Poste forprenu la teon, malvarmigu la marmeladon, batu per miksilo aŭ muelu ĝis glate en nutra procesilo.
5. Por aldoni pli da dolĉeco, vi povas aldoni ne-nutran sukeron-anstataŭanton, kiel stevia.
6. Antaŭ ol aldoni, atente legu la instrukciojn. Verŝu - difektu la guston, la plado estos amara.

Bonan apetiton! Vi devas ricevi 20 porciojn. Precipe ne kliniĝu, manĝu iom. Ne havu grandajn porciojn samtempe.

Memoru kalkuli kaloriojn kaj monitori vian sangan sukeron.

Energia valoro (po servado):

Kalorioj - 41
Proteinoj - 0 g
Graso - 0 g
Karbonhidratoj - 11,2 g
Fibro - 2,5 g
Natrio - 5,3 mg

Ĉu diabetoj devas rezigni pri dolĉaĵoj?

Kuracistoj forte rekomendas, ke homoj kun diabeto mellitus reduktu la uzon de marmelado al minimumo. Pro la alta glicemia indico, sukero enhavanta marmeladon estas tro alta en kalorioj. Sed ĉu indas nei al vi iomete da plezuro? Kompreneble ne. Ĝi valoras nur anstataŭigi la kutiman manieron kuiri marmeladon kun sukero.

Por fabrikado de sukerkolaj marmeladoj aŭ konservaĵoj, kutime estas uzataj dolĉigiloj kiel fruktozo, xilitol aŭ sorbitolo. La pozitivaj kaj negativaj kvalitoj de ĉiu el ili estas montritaj en la suba tabelo.

Tabelo de proprietoj de edulcorantes:

Nomo

Pros

Cons

Fruktozo

Ĝi bone sorbas sen helpo de insulino, ĝi reduktas la riskon de karioj, tonoj kaj donas forton duoble dolĉan ol sukero, tial ĝi bezonas malpli ol sukeron, ĝi facile percepteblas dum malsatoIomete sorbita de la korpo, troa konsumo kontribuas al la obezeco

Sorbitol

Ĝi estas bone sorbita de la korpo sen helpo de insulino, reduktas la koncentriĝon en histoj kaj ĉeloj, cetonaj korpoj, havas laksan efikon, estas uzata por hepatmalsano, forigas troan likvaĵon el la korpo, kopias kun edemo, plibonigas mikroflorajn intestojn, helpas stabiligi intraokulan premonKun superdozo, bruldifekto povas komenciĝi, naŭzo, erupcio, malagrabla postsekuro de fero, tre alt-kaloria

Xilitolo

Ĝi kapablas forigi kariojn, helpas restarigi dentojn, havas koleretan kaj laksan efikon.Superdozo kontribuas al indigo.

Kiam elektas dolĉigilon, pacientoj kun diabeto tipo 2 devas ĉiam konsulti sian kuraciston kaj ekscii la optimuman dozon.

Kiel fari marmeladon sen sukero?

La principo kuiri marmeladon sen sukero praktike tute ne diferencas de la tradicia metodo.

Sed estas kelkaj nuancoj, kun kiuj estas facile prepari tre bongustan kaj plej grave sanan dolĉon:

• de ĉiuj beroj kaj fruktoj, framboj estas la solaj beroj, kiuj ne bezonas esti lavitaj antaŭ ol fari marmeladon,
• sunplenaj kaj nubaj tagoj estas la plej bona tempo por elekti berojn
• ajnaj fruktoj kaj beroj en sia propra suko ne nur estas tre sanaj, sed ankaŭ nekredeble bongustaj - la ĉefa afero estas scii kuiri ilin ĝuste,
• malabunda frukto povas esti diluita per bero suko.

Rebo de Frambo en Propra Suko

Kuiri frambon marmeladon prenas sufiĉe longe. Sed la fina rezulto plaĉos al la gusto kaj superos ĉiujn atendojn.

Ingrediencoj: 6 kg maturaj framboj.

Kuiri metodo. Ĝi prenos sitelon kaj panon (kiu eniĝas en la sitelon). Framboaj beroj estas iom post iom metitaj en kaserolo, dum bone kondensiĝantaj. Nepre metu pecon da tuko aŭ ĉifonoj sur la sitelon. Metu la plenan panon en sitelon kaj plenigu la akvon inter la pato kaj la sitelo kun akvo. Ekbruligu kaj portu la akvon. Poste ili reduktas la flamon kaj eklumas dum ĉirkaŭ unu horo. Dum ĉi tiu tempo, dum la beroj ekloĝas, aldonu ilin denove.

Preta frambo estas ĵetita de la fajro, verŝita en kruĉojn kaj envolvita en litkovrilon. Post kompleta malvarmigo, la marmelado estas preta por gustumi. Konservu frambonan deserton en la fridujo.

Frago kun pektino

Marmelado el fragoj sen sukero ne estas pli malalta ol gusto de ordinara sukero. Bone taŭga por diabetoj de tipo 2.

• 1,9 kg maturaj fragoj,
• 0,2 l da natura pomo suko,
• ½ citrono suko
• 7 gr. agaro aŭ pektino.

Kuiri metodo. Fragoj estas bone senŝeligitaj kaj lavitaj bone. Verŝu la beron en kaserolon, verŝu pomon kaj citronan sukon. Kuiri al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 30 minutoj, movante de tempo al tempo kaj forigante la filmon. Intertempe la dikigilo diluiĝas en akvo kaj insistas laŭ instrukcioj. Verŝu ĝin en preskaŭ finitan marmeladon kaj rekonduku ĝin al boli.

La breta vivo de fragmita marmelado estas ĉirkaŭ unu jaro. Sed ĝi estu konservita en la fridujo aŭ en malvarma ĉambro kiel kelo.

Ĉerizo-marmelado estas kuirita en akvo-bano. Tial antaŭ ol komenci la procezon, necesas prepari du ujojn (pli grandajn kaj pli malgrandajn).

Kuiri metodo. La bezonata kvanto da lavitaj kaj senŝeligitaj ĉerizoj estas metita en malgranda pato. Enmetu grandan poton plenan de akvo. Ĝi estas sendata al la fajro kaj kuirita laŭ la sekva skemo: 25 minutoj sur varmego, tiam horo averaĝe, tiam horo kaj duono malalte. Se necesas marmelado kun pli densa konsistenco, vi povas pliigi la kuiran tempon.

Pretaj ĉerizaj dolĉaĵoj estas verŝitaj en vitrajn kruĉojn. Konservu malvarmete.

De nigra nokta ombro

Sunberry (laŭ nia opinio nigra noktŝirmilo) estas mirinda ingredienco por sukerplena marmelado. Ĉi tiuj malgrandaj beroj malpezigas inflamajn procezojn, batalas mikrobojn kaj plibonigas sangan koaguliĝon.

• 0,5 kg nigra nokta ombro,
• 0,22 kg fruktozo,
• 0,01 kg fajne pikita zingibra radiko,
• 0,13 litroj da akvo.

Kuiri metodo. Beroj estas bone lavitaj kaj purigitaj de forĵetaĵoj. Ankaŭ necesas fari truon en ĉiu bero kun kudrilo, por eviti eksplodojn dum kuirado. Dume la dolĉigilo estas diluita en akvo kaj boligita. Post tio, senŝeligita nokta ombro estas verŝita en la sirpon. Kuiri dum ĉirkaŭ 6-8 minutoj, batante de tempo al tempo. Preta marmelado restas por sep-hora infuzaĵo. Post la tempo, la pato estas denove sendita al la fajro kaj, aldonante pikitan zingibron, boligu dum aliaj 2-3 minutoj.

La finita produkto estas konservita en la fridujo. Por diabetoj de tipo 2, ĉi tiu estas unu el la plej bonaj dolĉaj manĝaĵoj.

Sugar Free Cranberries

Uzado de fruktozo produktas bonegan arándan marmeladon. Plie, diabetoj povas manĝi ĝin ofte sufiĉe, kaj ĉio ĉar ĉi tiu deserto havas tre malaltan glicemian indicon.

Ingrediencoj: 2 kg da cranberoj.

Kuiri metodo. Ili purigas la rubon kaj lavas la berojn. Dormu en pato, periode tremante, tiel ke la beroj stakis tre firme. Ili prenas sitelon, kuŝas la tukon sur la fundon kaj metas kaserolon kun beroj supre. Inter la pato kaj la sitelo verŝu varman akvon. Poste la sitelo estas sendita al la fajro. Post bolanta akvo, la temperaturo de la forno estas fiksita al minimumo kaj forgesita pri ĝi dum ĉirkaŭ unu horo.

Post iom da tempo, ankoraŭ varma marmelado estas volvita en kruĉoj kaj envolvita en litkovrilon. Post malvarmiĝo tute, la dolĉaĵo estas preta manĝi. Tre longa procezo, sed valoras ĝin.

Deserto de pruno

Por prepari ĉi tiun marmeladon, vi bezonas la plej maturajn prunojn, vi eĉ povas maturiĝi. Tre simpla recepto.

• 4 kg plonĝo
• 0,6-0,7 l da akvo,
• 1 kg da sorbitolo aŭ 0,8 kg da xilitol,
• Pinĉeto da vanilino kaj cinamo.

Kuiri metodo. La prunoj estas lavitaj kaj ŝtonoj estas forigitaj de ili, tranĉitaj en la duono. La akvo en la pato estas alportita ĝis bolas kaj prunoj estas verŝitaj tien. Kuiru al meza varmego dum ĉirkaŭ unu horo. Poste aldonu dolĉigilon kaj kuiru ĝis dikigita. Naturaj gustoj aldoniĝas al la finita marmelado.

Stoki prun marmeladon en malvarmeta loko en vitraj kruĉoj.

Marmelado por pacientoj kun diabeto povas esti preparita el beroj kaj fruktoj. Ĉio dependas de gustaj preferoj kaj imago. Post ĉio, vi povas ne nur monovariojn, sed ankaŭ prepari diversajn miksaĵojn.