Kukaĵo de viando de kefir: recepto paŝo post paŝo kun foto

Ĉu vi trovis iun kefir en la fridujo? Ni ofertas baki bongustan kukaĵon kun krispa pasto kaj suka kompletigo!

Per la formo de muldado, ĝi similas al kaŭkazaj tortoj, sed ĝi estas preparita sen feĉo.

La proksimuma kosto de la finita plado estas 25.000 animoj. *

*La kosto estas aktuala en la momento de publikigado de la recepto.

400-gramoj da pika karno 2 cepoj 1 duko de ajlo duona fasko da verdaĵo gustumi salon kaj pipron 320-350 gramoj da faruno 250 mililitroj da kefiro 3 kuleroj da vegeta oleo 0,5 cucharadita salo 1 ovo 1 cucharadita bakanta pulvoro por aspergi sezamajn semojn por grasigi la yemon

Batu la ovon iomete kun salo. Aldonu kefir, vegeta oleo kaj miksi bone.

En la rezulta miksaĵo, iom post iom aldonu farunon kun bakanta pulvoro, ĝis la pasto kolektiĝos en ujo.

Karnu la paston, ĝi devas esti sufiĉe mola, iomete glueca, sed resti malantaŭ la manoj.

Ĝi ŝajnas esti sufiĉe obeema kaj pro vegeta oleo ne gluiĝas al la tablo.

Ekmuŝu la paston sur la tablon kaj lasu ĝin sub la mantuko dum 20 minutoj por "ripozi".

Dum la pasto ripozas - prepari la kompletigon.

Aldonu pikitajn cepojn, herbojn kaj ajlojn al la pikita karno.

Aldonu spicojn kaj miksi bone.

Rulumu la paston sur la tablon en unu grandan tavolon, almenaŭ 8 milimetrojn dika.

Metu la tutan kompletigon en la centron.

Kunvenigu la randojn de la pasto al la mezo kaj pinĉu, lasante neniujn interspacojn tra kiuj suko povas filtriĝi ĉe la bakado. Vi devas ricevi unu grandan kukaĵon.

Platiĝu, fliktu kaj kuŝiĝu sur pergameno, eliru per ruliĝanta pinglo al ebena kaj ronda diametro de ĉirkaŭ 30 centimetroj.

Transdonu la kukaĵon kun pergameno al bakanta folio, haku en pluraj lokoj per forko, grajnu per yema kaj garnu per sesamaj semoj.

Sendu en la fornon hejtitan al 180 ° C dum 30-35 minutoj ĝis bela ora koloro.

• 

Aspergu la preparitan karnan kukaĵon kun pika karno kun akvo kaj kovru per mantuko por 15 minutoj.

Abonu nian telegramkanalon, ankoraŭ ekzistas multaj bongustaj kaj provitaj receptoj!

8 Servoj Mezumo

Kunhavigi en sociaj retoj:

400-gramoj da pika karno 2 cepoj 1 duko de ajlo duona fasko da verdaĵo gustumi salon kaj pipron 320-350 gramoj da faruno 250 mililitroj da kefiro 3 kuleroj da vegeta oleo 0,5 cucharadita salo 1 ovo 1 cucharadita bakanta pulvoro por aspergi sezamajn semojn por grasigi la yemon

9 Komentoj Kaŝi Komentojn

Dankon pro la recepto 🥧
Je kiu punkto meti la bakadan pulvoron, ŝajnas al mi, ke vi miksis la bakan sodon kun la bakanta pulvoro

Bonan posttagmezon Dankon pro la komento, ni riparis la recepton.

Tute ne imagis kiel taŭge kunigi la randojn de la pasto. Estus agrable havi vidajn fotojn dum tiaj momentoj

Mi havas unu peton, kiel kun unu el viaj regulaj abonantoj, ĉu vi povus skribi la gramon da produktoj laŭ mezuro en kuleroj aŭ glasoj, ekzemple 250 gramoj da kefir (14 kuleroj) aŭ 1 taso, 1,5 tasoj. Nur ne tre taŭgas por tiuj, kiuj ne havas kuirejan skalon. Mi devas rigardi interrete kiom multe tablo. kuleroj aŭ tasoj estas 320 gramoj da faruno kaj 250 gramoj da kefiro. Nu, ĝenerale, dankon pro la recepto!

Juicy Meat Pie

Ĉi tiu versio de la recepto por kukaĵo kun viando sur kefir estas malsama juĝemo. Ĝi povas esti atingita en grandaj kvantoj pro cepoj. La pasto estas saturita de aromo, same kiel viando suko kaj ĝi rezultas esti tre mola, riĉa odoro. Tia plado certe plaĉos al amantoj de hejmaj tortoj.

Ingrediencoj

Por la testo:

• 2 ovoj
• 0,5 cucharadita salo
• 1 taso da faruno
• 1 taso kefir,
• 0,5 kulero da bakanta pulvoro.

Por la kompletigo:

• 300 gramoj da grunda bovaĵo,
• 2-3 cepoj,
• salo kaj pipro al gusto.

Kuiri:

1. La unua paŝo estas prepari kefir-kuirilaron por la karno de viando. Por fari tion, verŝu kefir en tason, verŝu bakan pulvoron en ĝin. Lasu la bazon de la testo por 5-7 minutoj.
2. Tuj poste aldonu la ovojn en kefir, batu per forko, salu la mason, kaj poste aldonu la tamilitan farunon. Ekmuŝu la paston.
3. La formo, en kiu oni bakos la torton, devas esti ŝmirita per sunflua oleo, aspergita per faruno iomete. Forigu la troon per peniko aŭ simple turnante la formon. Tuj poste, vi devas dividi la paston en du egalajn partojn. Verŝu la unuan parton al la fundo.
4. Triki la cepon, friti 2 minutojn en varma pato kun vegeta oleo. Permesu malvarmigi, poste enmetu karnon. Miksu bone la kompletigon, salon, pipron, aldonu kondimentojn, se vi volas.
5. Milde kuŝu la pikitan viandon uniforme sur la tutan surfacon, sed ne atingante la randojn de 0,5 centimetroj. Verŝu ĉion en la duan parton de la testo.
6. La forno estu varmigita al 180 gradoj kaj metu kukaĵon kun viando el la pasto sur kefir por baki. Pasas ĉirkaŭ 40 minutoj por plene kuiri.

Tusta kefir-kukaĵo

Pli mola ĉi tiu vianda kukaĵo estas farita ne nur de kefir-pasto, sed ankaŭ aldonante majonezon al ĝi. Dum kuirado, estas konvene ne fari la paston tro dika, alie la gusto de la kompletigo povus simple perdiĝi. Fari tian bakadon estas tre simpla, vi povas doni al ĝi la titolon de la plej rapida en kuirado.

Ingrediencoj

• 225 gramoj da faruno
• 250 mililitroj da kefiro,
• 1 taso majonezo
• 3 ovoj
• 1 cucharadita sodo
• 400 gramoj da miksita karno,
• 1 cepo,
• 1 karoto
• salo al gusto.

Kuiri:

Por prepari la paston, miksi kefir kaj sodon. Miksi bone kaj lasi resti.

Miksi farunon kun salo.

Rompu la ovojn en apartan tason, metu la majonezon. Agitate ĝis glate, vi povas uzi flustron. Sed ne vipu la amason multe.

Verŝu farunon porciojn, alternante kun la aldono de kefir. Post ĉiu aldono de unu el la ingrediencoj, ĉio devas bone miksiĝi.

Piku la cepon fajne, grattu la karotojn sur fajna korea gratero. Friku en oliva oleo, miksi la malvarmigitan fritadon kun pikita karno, pipro, salo, sezonon kun spicoj.

La forno devas varmigi 200-gradojn kaj prepari bakan pladon, ŝmiritan per vegeta oleo. Verŝu la duonon de la pasto en la muldilon, distribuu uniforme la supron kaj plenigu kun la resto de la pasto.

Tia kukaĵo kun viando el la pasto sur kefir estos bakita dum 30-40 minutoj. Kiam la supro fariĝas ora, vi devas kontroli la pretecon de bakado per seka dentotuko.

Peza Kefir Pie

Oni nomas kialon kora. Ĝi estas kuirita en la forno, la pasto estas farita sur kefir, kaj la kompletigo enhavas terpomojn aldone al viando. Vi povas nomi ĉi tiun recepton kaj klasikan, sed plaĉa plaĉos al li pli. Alia ĉefaĵo de ĉi tiu recepto estas, ke la pasto estas preparita amasante, sed plej multaj aliaj receptoj supozas likvan bazon.

Ingrediencoj

• 200 gramoj da margarino,
• 3 tasoj da faruno
• 200 mililitroj da kefiro,
• 1 ovo
• 0,5 cucharadita sodo
• 0,5 cucharadita salo
• 5 pecoj da terpomoj,
• 5 cepoj,
• 500 gramoj da bova viando
• salo, pipro, spicoj al gusto.

Kuiri:

1. La margarino estas mildigita, ĝi devas miksiĝi kun faruno, verŝi kefir, kaj tiam bone miksi. Batu la ovojn, batu la paston, verŝu sodon kaj salon. Ekmuŝu la paston. Envolvu ĝin per celofano, nepre enmetu ĝin en la fridujon dum almenaŭ duonhoro.
2. Dum la pasto ripozas, vi povas komenci prepari la kompletigon. Por ĉi tio, la terpomoj estas senŝeligitaj. Tranĉu ĝin kaj viandon vi bezonas samajn, tre malgrandajn kubojn. La kompletigo estas salita, pikita kaj condimentada kun spicoj, herboj, se vi volas.
3. Kiam la pasto malvarmetiĝis, ĝi devas esti dividita en du partojn. Unu el ili devus esti iom pli granda. Rulumu ambaŭ partojn. Tio, kio estas pli dismetita sur la fundo de la formularo, estas preferinde unue kovri ĝin per pergameno. Nepre formu fuŝojn el la pasto. La kompletigo estas aranĝita sur la supro, kiu devas esti egale distribuita sur la tuta surfaco. Supre kuŝas pli malgranda tavolo da pasto, la finoj de ĉiuj flankoj estas plukitaj.
4. Batu la yemon kaj ŝmiru la supron. Enmetu la kukon en la fornon por baki je 190 gradoj. Kuira tempo daŭros ĉirkaŭ 50 minutojn.

Kukaĵo de karno multicooker

Bulka, ĉi tio ankaŭ nomiĝas kefir-pasto, kiu estas ideala por fabrikado de viandaj tortoj en la forno, same kiel en malrapida kuirilo. Sed en ĉi tiu recepto, kiu ankaŭ nomiĝas "Minuto", estos inkluzivita en la testo aldone al kefir, acida kremo, same kiel pita pano. Nekutima kombinaĵo de pita pano kaj milda tavolo de ĝelitaj kukaĵoj povas surprizi eĉ la plej postulemajn gourmets.

Ingrediencoj

• 2 tukoj de pita pano,
• 1 cepo,
• 5 ĉampionoj
• 600-gramoj da pikita porko
• 100 gramoj da fumita lardo,
• 4 ovoj
• 3 kuleroj da acida kremo,
• 2 kuleroj de kefir kun alta graso,
• spicoj, salo, pipro al gusto.

Kuiri:

Cepoj devas esti senŝeligitaj kaj pikitaj kun tre malgrandaj kuboj. Muelado kun likvigilo estas permesita.

Fungoj estas lavitaj sub kuranta akvo kaj fajne pikitaj.

Senŝeligu la fumitan lardon. Tranĉi en malgrandajn kubojn. Ankaŭ agu kun porkaĵo. Estas konsilinde preterpasi ĉi tiujn ingrediencojn tra viandmuelilo. Tiam la kompletigo estos eĉ pli mola.

Ŝuŝado devas esti pipro, salo, sezonon kun spicoj. Tuj poste, miksi ĝin kun cepoj kaj fungoj. Dividu la kompletigon en du egalajn partojn.

Sur la pita pano, aranĝu uniforme la kompletigon kaj envolvu ĝin. Faru la samajn manipuladojn kun la dua porcio de la plenigo kaj pita pano. Tordu la pita panon tiel, ke ĝi komplete enmetu la pelvon de la multicokilo. La finoj ne devas esti fleksitaj.

Por prepari la plenigon, vi devas miksi acidan kremon, kefir kaj rompi la ovojn tie. Temperas kun salo kaj sezonas kun spicoj. Miksi bone.

Tuj poste plenigu la kukon kun gelatita pasto, fermu firme la multkovran kovrilon. Kefir-pasto kun viando estos preparita en la modo "Bakado" por ĉirkaŭ 1 horo. Tuj kiam la aparato donas signalon por fini kuiradon, vi devas agordi la reĝimon "Varmigado" kaj lasi la kukon por alia duonhoro. Pli bone estas manĝi tiajn kukaĵojn.

Kuka kuko sen ovoj

Ekzistas kategorio da homoj, kiuj estas alergiaj al produkto kiel ovoj. Speciale por ili, versio de la kefir-pasto por viando kuka sen ĉi tiu ingredienco estis elpensita. Tia bakado estas tre simpla, kaj la gusto preskaŭ ne diferencas de la tortoj, en kiuj la ovo estas aldonita al la pasto.

Ingrediencoj

• 500 mililitroj da kefiro,
• 4 tasoj da faruno
• 2 kuleroj da sukero
• pinĉaĵon da sodo
• 1 cucharadita salo
• 4 kuleroj da oleo,
• 400 gramoj da grunda bovaĵo,
• 1 cepo,
• 1 karoto

Kuiri:

1. Kefir estas verŝita en pelvon kun altaj flankoj, oni aldonas sodon aŭ bakantan pulvoron. Ĉio miksiĝas bone kun vipo.
2. Plue, sukero kaj salo estas verŝitaj en la saman pelvon. Kunmetu la miksaĵon ĝis ĉiuj sukeroj solviĝis. Verŝu farunon sur laboran surfacon, formu gliton, elpremu la mezon kaj verŝu kefir porciojn, amasigu la paston. Ĉe la fino, oliva oleo estas verŝita. La pasto devas esti mola kaj ne alkroĉiĝi al viaj manoj.
3. La pasto devas resti por 20-30 minutoj ĉe temperaturo de 23-25 ​​gradoj.
4. Dum ĉi tiu tempo, dum la kompletigo estas kuirita, la cepo estas fajne pikita, kaj la karotoj estas frotitaj sur korea gratero. Ĉio estas sendita al varma pato kun malgranda fritita pato, rostita al mildigita stato. Post tio, miksi la malvarmigitan rostitan kompanon kun karno, konduki kun spicoj, salo, pipro. Vi povas aldoni enetajn kaj verdajn cepojn.
5. Kiam la pasto aperos, ĝi devas esti dividita en du partojn. Ruliĝu ilin kaj metu la unuan parton sur bakan folion aŭ en formo formante la flankojn. La kompletigo estas metita sur ĝin, kaj tiam ĉio estas kovrita per dua ruliĝinta tavolo.
6. Baku la paston por kukaĵo kun viando dum ĉirkaŭ 30 minutoj je temperaturo de 200-gradoj.

Ne timu eksperimenti kaj aldoni aliajn ingrediencojn krom viando kiel kompletigo. Ili iros bone kun kefir-pasto kaj karno en kukaĵo, kiel fungoj, karotoj, herboj, rizo kaj multe pli.

Bongusta kaj facila recepto.

Ĉi tiu kuira elekto povas esti nomata baza. Por ĉi tiu recepto de karno kun karno kun piklita kufo, vi devas preni la jenajn ingrediencojn:

• glaso da kefir,
• tiom da faruno
• du ovoj
• duono da kulero da salo kaj sodakvo.

Por la kompletigo, vi povas preni malsamajn ingrediencojn. Tamen en ĉi tiu kazo uzu:

• tricent gramoj da pikita karno, pli bona el miksaĵo de bovaĵo kaj porkaĵo,
• du pafarkoj
• salo kaj nigra pipro.

Ankaŭ, por gusto, vi povas aldoni ajnajn spicojn, inkluzive sekigitajn herbojn.

Recepto Priskribo

Por komenci, amasigu la paston por viando kuka sur kefir kun pikita karno. Por fari tion, iomete kefir varmigas, oni aldonas sodon. Lasu la miksaĵon dum kvin minutoj por ke la ingrediencoj reagu. Post kiam ili metis la reston de la produktoj por la pasto, miksi bone por ke la maso fariĝu homogena.

La bakanta plado estas plej bone lubrikita per oleo. Por ke la karno kuka sur kefir kun pikita karno ne restu, vi devas lerte aspergi la ujon kun faruno.

Ĉirkaŭ duono de la pasto estas verŝita. Cepoj fajne pikitaj. Aldonu al la pikita karno. Sazoni laŭ via gusto kaj miksi la ingrediencojn ĝisfunde. Kuŝu tavolon de plenigo, plenigu ĝin per la resto de la pasto.

Baku tian pikitan karnon kun piklita viando sur kefir dum kvardek minutoj. La temperaturo estas konservita je ĉirkaŭ 170-gradoj.

Bongusta kukaĵo kun terpomoj kaj karno

Ĉi tiu kukaĵo povas esti komparata al kaserolo. La pasto estas tre malpeza, ĝi ne sufiĉas. Tio estas, vi povas provi la kompletigon. Por ĉi tiu viando kukaĵo kun pikita karno sur kefir vi devas preni:

• 400-gramoj da pika karno
• du terpomaj tuberoj,
• unu karoto
• cepo kapo
• tri ovoj
• amataj verduloj
• tricent gramoj da faruno,
• duona glaso da kefir,
• bakado de pulvora pakaĵo,
• kulero da sukero
• cucharadita salo.

Vi ankaŭ povas preni nigran muelitan pipron, koriandron aŭ iom da kurkumo por minita viando. Por la kompletigo, vi ankaŭ prenu ian oleon.

Kiel fari bongustan kukaĵon?

Senŝeligitaj legomoj. Cepoj estas tranĉitaj en ringoj, malmunti en apartajn partojn. Karotoj estas tranĉitaj en rondoj. Terpomoj estas tranĉitaj kiel eble plej maldikaj.

Cepoj kaj karotoj estas malseke frititaj en pato, post kelkaj minutoj aldoni minitan viandon. Salo kaj pipro por gustumi. Kiam la ingrediencoj estos pretaj, forigu ilin de la varmego. Finaj pikitaj verduloj.

La bakanta plado estas oleita. Stiru forte la duonon de la terpomoj. Malkaŝita frukto estas metita sur ĝin, aspergita per herboj. Kovru per sobraj terpomoj. Preparu la paston.

Por fari tion, miksi kefir, faruno, ovoj. Oni bakas pulvorojn, salon kaj sukeron. Ĉu miksitaj. Verŝado por rapida kukaĵo kun pikita karno sur kefir devas esti konsekvenca kiel acida kremo. Se necese, aldonu ĉu kefir aŭ faruno.

Sendu ujon kun kukaĵo en la forno, varmigita al 180 gradoj dum kvardek minutoj. Post kuiri, lasu la pladon en la forno dum aliaj dudek minutoj.

Ĉukutilo Jellied Pie

La kombinaĵo de piklita karno kaj brasiko estas sufiĉe populara. Ĉi tiu legomo donas al la viando pli da suko. Kaj se vi uzas kruĉon, la plado havas spican guston. Por la testo vi devas preni:

• tri ovoj
• du glasoj da kefir,
• 1,5 tasoj da faruno
• ducent gramoj da margarino,
• sur cucharadita sukero kaj bakanta pulvoro,
• pinĉaĵo da sodakvo kaj cítrica acido.

Por bongusta kompletigo, vi devas preni:

• 400 gramoj da brasiko,
• 500-gramoj da pika karno
• du pafarkoj
• paro da kuleroj de tomata pasto,
• vegeta oleo kaj spicoj.

Komencu kuiri kukaĵon de viando kun piklita karno sur kefir kun la kompletigo. Por tio, la karnita karno estas metita en pato kun vegeta oleo. Sazonu ĝin al gusto kaj fritu ĝis ŝanĝo de koloro. Post enkonduki fajne pikitajn cepojn. Fry por aliaj kvin minutoj. Post kiam ili forigas la kompletigon de la forno, malvarmu.

La brasiko ankaŭ estas fritita per vegeta oleo, oni aldonas tomaton-paston. Kuiri dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Ankaŭ forprenita de la forno kaj malvarmeta.

Por la testo, kefir estas verŝita en la ujon. Ili marteliĝas en ovoj, bruas. Oni aldonas salon kaj sodon, aldonas citrikan acidon. Agordi.Fandi margarinon, verŝu en la mason. Tamizita faruno estas aldonita, agitita por ke ne restu buloj.

Lubriku la formon per oleo, verŝu ĉirkaŭ la duonon de la pasto. Uzante kuleron, distribuu la mason por fari ĝin pli milda. Ili metas la plenigadon: unue kompletigon, kaj poste brasikon. Verŝu la reston de la pasto. Baku kukon en la forno je 180 gradoj dum ĉirkaŭ kvardek minutoj.

Alia delikata kaj facila kuko

Ĉi tiu kuko estas same simpla. Sed por li, minceme viando kaj cepo devas esti fritita, do ĝi estos pli interesa. Vi ankaŭ povas uzi rosmaron aŭ sekan basilikon kiel suplementon. Por tia torto vi devas preni:

• tricent gramoj da pika karno,
• tri pafarkoj,
• glaso da faruno
• du ovoj
• kulero de vegeta oleo,
• pinĉaĵon da sodo
• glaso da kefir,
• iom da salo.

En glaso da kefir, iom da sodeto solviĝas, agitas kaj restas dum kvin minutoj. Cepoj fajne pikitaj, frititaj en vegeta oleo. Kiam ĝi fariĝos mola, aldonu piklitan viandon kaj spicojn. Por la testo, miksi kefir, ovoj, salo kaj faruno. La maso devas esti unuforma.

La bakanta plado estas plej bone lubrikita per oleo. La duono de la pasto estas verŝita, la kompletigo estas metita. Verŝu kun la restaĵoj de la maso. Baku dum kvardek minutoj je temperaturo de 180-gradoj. La finita kuko rajtas atingi dek minutojn, tiam ĝi estos pli facila tranĉi.

Pizoj kun diversaj viandaj kompletoj estas tre bongustaj kaj kontentigaj. Tamen, metante paston, atendante ĝis la pasto pliiĝos, ne ĉiam estas tempo. Poste simplaj opcioj venas al la rekupero, kun ĝelita pasto. Kefir estas ofte uzita por ili. Kune kun bakado de sodo eniras reago, kaj la pasto ne estas grasa, sed grandioza.