Kuracistoj de Sucrasit recenzas pri dolĉigilo
Por komenci, mi volas diri kelkajn afablajn vortojn por defendi Sukrazit. La manko de kalorioj kaj atingebla prezo estas ĝiaj nedubeblaj avantaĝoj. La sukera anstataŭaĵo sukrazita estas miksaĵo de sakarino, fumarika acido kaj bakanta sodeto. La lastaj du komponantoj ne damaĝas la korpon se uzite en akcepteblaj kvantoj.
La samo ne povas diri pri sakarino, kiu ne estas akirita de la korpo kaj malutila en grandaj kvantoj. Sciencistoj sugestas, ke la substanco enhavas karcinogenojn, sed ĝis nun ĉi tiuj estas nur supozoj, kvankam en Kanado, ekzemple, sakarino estas malpermesita.
Nun ni direktas nin rekte al tio, kion Sucrazit havas.
La eksperimentoj faritaj sur ratoj (bestoj ricevis sakarinon por manĝaĵo) kaŭzis malsanojn de la urina sistemo en ronĝuloj. Sed en justeco oni devas rimarki, ke bestoj ricevis dozojn eĉ grandajn por homoj. Malgraŭ la supozita damaĝo, Sukrazit rekomendas en Israelo.
Liberiga formularo
Plej ofte Sukrazit haveblas en pakoj de 300 aŭ 1200 tablojdoj. La prezo de granda pakaĵo ne superas 140 rublojn. Ĉi tiu dolĉigilo ne enhavas ciklomatojn, sed enhavas fumarikan acidon, kiu estas konsiderata toksa en grandaj dozo.
Sed submetita al la ĝusta dozo de Sukrazit (0,6 - 0,7 g.), Ĉi tiu ero ne kaŭzos damaĝon al la korpo.
Sukrazito havas tre malagrablan metalan guston, kiu estas sentita per grandaj dozoj de dolĉigilo. Sed ne ĉiuj kapablas senti ĉi tiun guston, kio estas klarigita per la individua percepto de ĉiu homo.
Kiel uzi la drogon
Por dolĉeco, granda pakaĵo de Sukrazit estas 5-6 kg da regula sukero. Sed se vi uzas Sukrazit, la cifero ne suferas, kio ne povas diri pri sukero. La prezentita dolĉigilo estas varmiga, do ĝi povas esti frostita, boligita kaj aldonita al iuj ajn pladoj, kiel pruvas la recenzoj de kuracistoj.
En la procezo de krevigita frukto estas tre grava la uzo de Sukrazit, la ĉefa afero estas ne forgesi observi la proporciojn: 1 cucharadita sukero samvaloras al 1 tablojdo. Sukrazito en la pakaĵo estas tre kompakta kaj povas facile enmeti vin. Kial Sukrazit estas tiel populara?
- Akceptebla prezo.
- La manko de kalorioj.
- Ĝi havas bonan guston
Ĉu mi uzu sukerajn anstataŭantojn
Homoj uzis sukerajn anstataŭaĵojn dum ĉirkaŭ 130 jaroj, sed debatoj pri ilia efiko sur la homa korpo ne nuliĝis ĝis hodiaŭ.
Atentu! Estas vere sendanĝeraj anstataŭaĵoj de sukero, sed ekzistas tiuj, kiuj kaŭzas gravan damaĝon al sano. Tial indas kalkuli, kiu el ili estas manĝebla, kaj kiu devus esti ekskludita de la dieto. Ĉi tio gravas precipe kiam temas pri dolĉigado por diabeto de tipo 2.
Dolĉuloj estis malkovritaj en 1879 de la rusa kemiisto Konstantin Falberg. Okazis jene: decidinte iam mordi inter eksperimentoj, la sciencisto rimarkis, ke la manĝaĵo havas dolĉan postmanĝon.
Unue li nenion komprenis, sed tiam li komprenis, ke liaj fingroj estis dolĉaj, kiujn li ne lavis antaŭ ol manĝi, kaj ke li tiam laboris kun sulfobenzoika acido. Do la kemiisto malkovris la dolĉecon de orto-sulfobenzoika acido. Estis tiam, ke la unuan fojon en la rusa historio sciencisto sintezis sakarinon. La substanco estis aktive uzita en la Unua Mondmilito kun sukero.
Artefaritaj kaj naturaj anstataŭantoj
Dolĉigiloj estas dividitaj en du specojn: naturajn kaj sinteze akiritajn. Sintezaj sukero-anstataŭantoj havas bonajn propraĵojn.Komparante ilin kun naturaj analogoj, fariĝas klare, ke sintezaj dolĉigiloj enhavas plurajn fojojn malpli da kalorioj.
Tamen artefaritaj preparoj havas siajn malfacilaĵojn:
- pliigi la apetiton
- havas malaltan energian valoron.
Sento dolĉa, la korpo atendas la konsumon de karbonhidratoj. Se ili ne estas replenigitaj, tiuj karbonhidratoj, kiuj jam estas en la korpo, komencas provoki malsaton, kaj tio negative efikas sur la bonstato.
Senintence ekestas la demando: ĉu necesas elĵeti malgrandan kvanton da kalorioj el la dieto, konsciante, ke necesos plu?
Sintezaj dolĉigiloj inkluzivas:
- sakarino (E954),
- edulkorantoj faritaj de sakarino,
- natria ciclamato (E952),
- aspartamo (E951),
- acesulfamo (E950).
En naturaj sukeraj anstataŭaĵoj, kelkfoje kalorioj estas ne malpli ol en sukero, sed ili estas multe pli sanaj ol sukero. Naturaj dolĉigiloj facile sorbas la korpon kaj havas altan energian valoron. Ilia ĉefa avantaĝo estas absoluta sekureco.
Alia avantaĝo de edulkorantoj estas, ke ili signife lumigas la vivon de pacientoj kun diabeto, kio estas tute kontraŭindikita en la uzo de natura sukero.
Naturaj edulcorantoj inkluzivas:
Sciante la kromefikojn de dolĉigiloj, multaj homoj estas feliĉaj, ke ili ne manĝas ilin kaj ĉi tio estas fundamente malĝusta. Fakte, sintezaj aldonaĵoj troviĝas en preskaŭ ĉiuj produktoj hodiaŭ.
Estas multe pli profite por fabrikanto uzi sintezajn dolĉaĵojn ol investi peze en akiri naturajn. Tial sen eĉ konscii ĝin, homo konsumas grandan kvanton da dolĉaĵoj.
Grava! Antaŭ ol vi aĉetas produkton, vi devas atente studi ĝian konsiston kaj recenzojn pri ĝi. Ĉi tio helpos redukti la kvanton de sintezaj dolĉigiloj konsumitaj.
Io alia
El ĉi-supre, estas klare, ke la ĉefa damaĝo nur povas esti kaŭzita de troa uzo de dolĉigiloj, tial oni devas ĉiam observi la ĝustan dozon de la drogo. Plie, ĉi tiu regulo validas por ambaŭ artefaritaj kaj naturaj sukaj anstataŭantoj.
Ideale, ilia uzo estu minimumigita. Karbonataj trinkaĵoj estas precipe danĝeraj, ili estas nomataj "malpezaj" sur siaj etikedoj, ĝenerale pli bone estas ekskludi ilin de la dieto.
Sucrazit certe helpos tiujn, kiuj provas perdi pezon, malpliigas ĉiutagan kalorian konsumon. Sed samtempe oni devas sekvi ĉiujn rekomendojn, kiuj rilatas al ajnaj dolĉigiloj.
Recenzoj indikas, ke normaligita uzo de drogoj kiel Sukrazit ne damaĝas, sed nur reduktas la nombron da kalorioj konsumitaj.
Sukcrato - damaĝo aŭ profito, inda anstataŭanto por sukero aŭ dolĉa veneno?
Por perdi pezon, ili ne venis kun io nova: nur sportoj kaj malalta kaloria dieto. Dolĉigiloj, kiel sukracito, ekzemple, helpas kun ĉi-lastaj. Ĝi donas la kutiman dolĉecon, sen pliigi la nutran valoron de manĝaĵo, kaj, unuavide, ĝiaj avantaĝoj estas evidentaj. Sed la demando pri lia damaĝo ankoraŭ malfermiĝas. Do, ĉu ĉi tiu dolĉigilo estas sekura rimedo por fini? Ni provu kalkuli ĝin.
Foto: Depositphotos.com. Afiŝita de: poŝto424.
Sukrazito estas artefarita dolĉigilo sur sakarino (longe malkovrita kaj bone studita nutra suplemento). Ĝi estas prezentita sur la merkato ĉefe en formo de malgrandaj blankaj tablojdoj, sed ĝi estas ankaŭ produktita en pulvoro kaj en likva formo.
Filmeto (alklaku por ludi). |
Ĝi estas vaste uzata ne nur pro manko de kalorioj:
- facile uzebla
- havas malaltan prezon,
- la taŭga kvanto facile kalkulas: 1 tablojdo samvaloras kiel dolĉeco al 1 tsp. sukero
- senprokraste solvebla en varma kaj malvarma likvaĵo.
Produktantoj de sukracito provis alproksimigi sian guston al la gusto de sukero, sed estas diferencoj. Iuj homoj ne akceptas ĝin, konjektante la "tablan" aŭ "metalan" guston. Kvankam multaj homoj ŝatas lin.
La kompaniaj koloroj de la varmarko de Sukrazit estas flava kaj verda. Unu el la rimedoj por protekti produktojn estas plasta fungo en kartona pakaĵo kun la surskribo "malmulte-kaloria dolĉaĵo" elpremita sur kruro. La fungo havas flavan kruron kaj verdan ĉapelon. Ĝi rekte stokas la pilolojn.
Sukrazit estas varmarko de la familio de israela kompanio Biskol Co. Ltd., fondita fine de la 1930-aj jaroj de la fratoj Levy. Unu el la fondintoj, d-ro Sadok Levy, havas preskaŭ cent jarojn, sed li ankoraŭ, laŭ la oficiala retejo de la kompanio, okupiĝas pri administraj aferoj. Sucrasite estas produktita de la kompanio ekde 1950.
Populara dolĉigilo estas nur unu el la agadoj. La kompanio kreas ankaŭ farmaciaĵojn kaj kosmetikaĵojn. Sed ĝi estis la artefarita dolĉa sucraito, kies produktado komenciĝis en 1950, kiu alportis al la kompanio senprecedencan mondan famon.
Reprezentantoj de Biscol Co. Ltd. nomas sin pioniroj en disvolvo de sintezaj dolĉaĵoj en diversaj formoj. En Israelo, ili okupas 65% de la merkato de dolĉigiloj. Krome, la kompanio estas vaste reprezentata tra la mondo kaj estas precipe konata en Rusio, Ukrainio, Belorusujo, la baltaj landoj, Serbio, Sud-Afriko.
La kompanio havas atestojn pri konformeco al internaciaj normoj:
- ISO 22000, disvolvita de la Internacia Organizo por Normigado kaj fiksado de manĝaĵa sekureco,
- HACCP, enhavanta politikojn pri administrado de riskoj por plibonigi manĝaĵan sekurecon,
- GMP, sistemo de reguloj pri medicina produktado, inkluzive de nutraĵaj aldonaĵoj.
La historio de sukrasito komenciĝas per la malkovro de ĝia ĉefa ero - sakarino, kiu estas etikedita per manĝa suplemento E954.
Sakharin hazarde malkovris germanan fizikiston de rusa origino Konstantin Falberg. Laborante sub la gvido de usona profesoro Ira Remsen pri la produkto de prilaborado de karbo kun tolueno, li trovis dolĉan postmanĝon sur liaj manoj. Falberg kaj Remsen kalkulis la misteran substancon, donis al ĝi nomon, kaj en 1879 publikigis du artikolojn, en kiuj ili parolis pri nova scienca malkovro - la unua sekura dolĉa dolĉarino kaj la metodo de ĝia sintezo per sulfonado.
En 1884, Falberg kaj lia parenco Adolf Liszt taŭgis pri la malkovro, ricevante patenton por la invento de aldonaĵo akirita per la sulfonata metodo, sen indiki la nomon de Remsen en ĝi. En Germanio, la produktado de sakarino komenciĝas.
Praktiko montris, ke la metodo estas multekosta kaj industrie neefika. En 1950, en la hispana urbo Toledo, grupo de sciencistoj inventis malsaman metodon bazitan sur la reago de 5 kemiaĵoj. En 1967, alia tekniko estis enkondukita surbaze de la reago de benzila klorido. Ĝi permesis la produktadon de sakarino en pogranda.
En 1900, ĉi tiu dolĉigilo komencis esti aktive uzata de diabetoj. Ĉi tio ne kaŭzis ĝojon de sukero-vendistoj. En Usono, responda kampanjo estis lanĉita, asertante, ke la suplemento enhavas karcinogenojn kaŭzantajn kanceron, kaj antaŭmetis malpermeson al ĝi en produktado de manĝaĵoj. Sed la prezidanto Theodore Roosevelt, li mem diabeto, ne trudis malpermeson al anstataŭanto, sed nur ordonis aliĝon sur la pakaĵo pri eblaj sekvoj.
Sciencistoj daŭre insistis pri la retiriĝo de sakarino el la manĝaĵa industrio kaj deklaris ĝian danĝeron por la digesta sistemo. La substanco rehabilitis la militon kaj la malabundon da sukero kun ĝi. Aldona produktado kreskis ĝis senprecedencaj altecoj.
En 1991La Usona Departemento pri Sano retiris sian pretendon malpermesi sakarinon, ĉar suspektoj pri la kanceraj efikoj de konsumo malaprobis. Hodiaŭ sakarino estas agnoskita de plej multaj ŝtatoj kiel sekura suplemento.
La kunmetaĵo de sukrazita, vaste reprezentita en la post-sovetia spaco, estas sufiĉe simpla: 1 tablojdo enhavas:
- bakanta sodakvo - 42 mg
- sakarino - 20 mg,
- fumarika acido (E297) - 16,2 mg.
La oficiala retejo diras, ke por pligrandigi la gamon de gustoj, ne nur sakarino, sed ankaŭ la tuta gamo de dolĉaj manĝaj aldonaĵoj, de aspartamo ĝis sukralozo povas esti uzataj kiel dolĉigilo en sukrasito. Krome, iuj specioj enhavas kalcion kaj vitaminojn.
La kaloria enhavo de la suplemento estas 0 kcal, do sukracito estas indikita por diabeto kaj dieta nutrado.
- Piloloj Ili estas venditaj en pakoj de 300, 500, 700 kaj 1200 pecoj. 1 tablojdo = 1 tsp. sukero.
- Pulvoro. La pako povas esti 50 aŭ 250 sakoj. 1 sako = 2 tsp. sukero
- Kulero per kulereta pulvoro. La produkto baziĝas sur la dolĉa sucrazolo. Komparu kun sukero la volumon necesan por atingi dolĉan guston (1 taso da pulvoro = 1 taso da sukero). Ĝi estas speciale konvena por uzi sukraciton en bakado.
- Fluido. 1 deserto (7,5 ml), aŭ 1,5 tsp. likvaĵo, = 0,5 tasoj da sukero.
- "Ora" pulvoro. Surbaze de aspartama dolĉigilo. 1 sako = 1 tsp. sukero.
- Gustita en pulvo. Povas havi vanilon, cinamon, migdalon, citronon kaj kremajn aromojn. 1 sako = 1 tsp. sukero.
- Pulvoro kun vitaminoj. Unu sako enhavas 1/10 el la ĉiutaga rekomendinda dozo da B-vitaminoj kaj vitamino C, kaj ankaŭ kalcio, fero, kupro kaj zinko. 1 sako = 1 tsp. sukero.
La instrukcioj por uzo indikas, ke la inkludo de sukracito en la dieto estas indikita al diabetaj pacientoj kaj homoj, kiuj havas troan pezon.
La rekomendita konsumado de OMS ne estas pli ol 2,5 mg po 1 kg de homa pezo.
La suplemento ne havas specialajn kontraŭindikojn. Kiel plej multaj farmaciaĵoj, ĝi ne estas destinita al gravedaj virinoj, mamnutrantaj patrinoj dum laktado, same kiel infanoj kaj individuoj kun individua maltoleremo.
Stokado de la produkto: en loko protektita kontraŭ sunlumo je temperaturo de ne pli ol 25 ° C. La uzperiodo ne devas superi 3 jarojn.
La avantaĝoj de la suplemento devas esti priparolataj el sekureco por sano, ĉar ĝi ne havas nutran valoron. Sukcrato ne estas sorbita kaj estas tute forigita de la korpo.
Sendube, ĝi utilas por tiuj, kiuj perdas pezon, kaj ankaŭ por tiuj, por kiuj sukero-anstataŭantoj estas necesa esenca elekto (ekzemple, por diabetoj). Prenante la suplementon, ĉi tiuj homoj povas fordoni simplajn karbonhidratojn en formo de sukero, sen ŝanĝi siajn manĝkutimojn kaj sen sperti negativajn sentojn.
Alia bona avantaĝo estas la kapablo uzi sukraciton ne nur en trinkaĵoj, sed ankaŭ en aliaj pladoj. La produkto estas varmiga, tial ĝi povas esti parto de receptoj por varmaj pladoj kaj desertoj.
Observoj de diabetoj, kiuj prenis sukraziton dum longa tempo, ne trovis damaĝon al la korpo.
- Laŭ iuj raportoj, sakarino, inkluzivita en la dolĉigilo, havas bakteriajn kaj diuretajn proprietojn.
- Palatinosis, uzata por maski guston, inhibicias la disvolviĝon de karioj.
- Rezultis, ke la suplemento rezistas jam formitajn tumorojn.
Komence de la 20a jarcento, eksperimentoj sur ratoj montris, ke sakarino kaŭzas disvolviĝon de malignaj tumoroj en la veziko. Poste, ĉi tiuj rezultoj estis malaprobitaj, ĉar al ratoj oni administris sakarinon en dozon de elefanto pli ol propra pezo. Sed ankoraŭ en iuj landoj (ekzemple, en Kanado kaj Japanio), ĝi estas konsiderata karċigeno kaj estas malpermesita vendi.
Hodiaŭ la argumentoj kontraŭ baziĝas sur jenaj deklaroj:
- Sukcrazito pliigas la apetiton, tial ĝi ne kontribuas al perdo de pezo, sed agas ĝuste kontraŭe - ĝi kuraĝigas vin manĝi pli. La cerbo, kiu ne ricevis la kutiman porcion de glukozo post la dolĉo, komencas postuli aldonan konsumon de karbonhidratoj.
- Oni kredas, ke sakarino malhelpas la absorbadon de vitamino H (biotino), kiu reguligas karbonhidratan metabolon per la sintezo de glukokinase. La manko de biotino kondukas al hiperglicemio, t.e.pliigi la koncentriĝon de glukozo en la sango, same kiel dormon, deprimon, ĝeneralan malforton, malpli altan sangopremon, plimalbonigon de la haŭto kaj haroj.
- Supozeble la sistema uzo de fumarika acido (konservativa E297), kiu estas parto de la suplemento, povas konduki al hepataj malsanoj.
- Iuj kuracistoj asertas, ke sukracito pligravigas kolelitiasis.
Inter spertuloj, disputoj pri sukero-anstataŭantoj ne ĉesas, sed en la fono de aliaj aldonaĵoj, la recenzoj de kuracistoj pri sukracito povas esti nomitaj bonaj. Ĉi tio estas parte pro la fakto, ke sakarino estas la plej malnova, bone studita dolĉigilo kaj savo por endokrinologoj kaj nutristiistoj. Sed kun rezervoj: ne superu la normon kaj protektu infanojn kaj gravedulojn kontraŭ ĝi, elektante favore al naturaj suplementoj. En la ĝenerala kazo, oni kredas, ke homo kun bona sano ne ricevos negativan efikon.
Hodiaŭ, ekzistas neniu scienca evidenteco, ke sukrazito povas provoki kanceron kaj aliajn malsanojn, kvankam ĉi tiu afero estas periode levita de kuracistoj kaj gazetaro.
Se via agmaniero estas tiel serioza, ke ĝi forigas la plej malgrandan riskon, tiam vi devas agi decide kaj unufoje por ĉiam rezigni iujn ajn aldonaĵojn. Tamen vi ankaŭ devas agi rilate al sukero kaj kelkaj dekduoj ne tro sanaj, sed niaj plej ŝatataj manĝaĵoj.
Sukrasito: damaĝo kaj profito. Edulcores kaj liaj efektoj sur la korpo
Eĉ multajn jarojn post kiam Falberg, malmulta konata kemiisto el Rusio, hazarde inventis dolĉigilon, la postulo pri ĉi tiu produkto restas tre envidinda kaj daŭre kreskas. Ĉiaj disputoj kaj konjektoj ne ĉesas ĉirkaŭ li: kio estas, sukero anstataŭaĵo - damaĝo aŭ profito?
Rezultis, ke ne ĉiuj anstataŭantoj estas tiel sekuraj kiel bela anonco krias pri ĝi. Ni provu ekscii ĝuste pri kiuj punktoj vi devas atenti kiam vi akiras produkton enhavantan dolĉigan.
La unua grupo inkluzivas sukeron anstataŭanton natura, t.e., unu, kiu estas facile sorbita de nia korpo kaj saturita de energio samkiel regula sukero. Principe ĝi estas sekura, sed pro sia kaloria enhavo ĝi havas sian propran liston de kontraŭindikoj kaj sekve de la konsekvencoj de ĝi.
- fruktozo
- xilitol
- stevia (analoge - sukcese anstataŭaĵo "Fit Parade"),
- sorbitolo.
Sinteza dolĉigilo ne sorbas nian korpon kaj ne satigas ĝin per energio. Sufiĉos rememori viajn sentojn post trinkado de botelo da dieta kolao (0 kalorioj) aŭ manĝitaj dietaj piloloj - la apetito ludas serioze.
Post tiel dolĉa kaj tenta anstataŭanto, la ezofago volas bonan porcion da karbonhidratoj "reŝarĝi", kaj vidante, ke ĉi tiu porcio ne estas tie, li komencas labori forte, postulante sian "dozon".
Por kompreni kaj kompreni ambaŭ damaĝojn kaj avantaĝojn de dolĉuloj, ni provos priskribi la plej helajn speciojn el ĉiu grupo.
Ni komencu per sukerkena anstataŭaĵo. Recenzoj de kuracistoj kaj nutraciistoj pri ĝi estas pli-malpli flataj, tial ni konsideros ĝiajn propraĵojn, utilajn kaj malutilajn, pli ĝisfunde.
Estas precipe grave rimarki, ke ĉiu anstataŭanto havas sian propran sekuran dozon, kies ne-observado povas konduki al tre katastrofaj konsekvencoj, do estu zorgema, kaj antaŭ ol vi prenu la drogon, nepre legu la instrukciojn.
Ĉi tio estas unu el la plej popularaj anstataŭantoj en nia lando. Sukrazito estas derivaĵo de sukroso. Disponebla en formo de tabeloj kaj estas tre oportune uzi. Ĝi konsistas el natria sakarino miksita kun reguliga acideco fumarika acido kaj trinkakvo.
La nomoj estas for de manĝeblaj, sed ili ne malhelpas diabetojn kaj tiujn, kiuj volas perdi pezon, precipe pro tio, ke la du reklamaj komponentoj de ĉi tiu anstataŭaĵo, sukracito - prezo kaj kvalito - estas ĉirkaŭ la sama nivelo kaj estas sufiĉe akcepteblaj por la averaĝa konsumanto.
La malkovro de la sukerkena anstataŭaĵo ĝojigis la tutan medicinan komunumon, ĉar la kuracado de diabeto fariĝis multe pli produktiva kun ĉi tiu drogo. Sukrazito estas kalori-sen dolĉigaĵo. Ĉi tio signifas, ke ĝi povas esti aktive uzata por batali obezon, kiun multaj nutristiistoj adoptis. Sed unue aferoj. Do, sukracito: malutilo kaj profito.
La anstataŭanto pro manko de kalorioj neniel partoprenas karbonhidratan metabolon, tio signifas, ke ĝi ne influas flukvaĵojn de sango.
Ĝi povas esti uzata por prepari varmajn trinkaĵojn kaj manĝaĵojn, kaj la sinteza ero permesas varmigi ĝin al altaj temperaturoj sen ŝanĝi la konsiston.
Sukrazito (recenzoj de kuracistoj kaj observaĵoj dum la pasintaj 5 jaroj konfirmas ĉi tion) kaŭzas fortan apetiton, kaj ĝia regula konsumado tenas homon en stato "pri kio manĝi".
Sukcrazito enhavas fumarikan acidon, kiu havas certan parton de tokseco kaj ĝia regula aŭ nekontrolita konsumo povas konduki al nedezirataj konsekvencoj. Kvankam Eŭropo ne malpermesas sian produktadon, ĝi ne valoras uzi la drogon sur malplena stomako.
Por eviti malagrablajn konsekvencojn, ĉiam klare sekvu la instrukciojn pri la uzo de la drogo sukrazit. Malutilo kaj avantaĝo estas unu afero, kaj ne-plenumo de la dozo aŭ kontraŭindikoj povas multe komplikigi la vivon de vi kaj de viaj amatoj.
1 (unu) sukrazita tablojdo samvaloras kiel unu cucharadita sukero!
Estas strikte malpermesite uzi la drogon por gravedaj kaj lactantaj patrinoj.
Maksimuma Sekura dozo de Sukcrato - 0,7 g ĉiutage.
Cyclamate estas ĉirkaŭ 50 fojojn pli dolĉa ol sukrozo. Plej ofte ĉi tiu sinteza anstataŭaĵo estas uzata en kompleksaj tablojdaj formuladoj por diabetikuloj. Entute estas du varioj de ciklamato: kalcio kaj plej ofta - natrio.
Male al aliaj artefaritaj anstataŭaĵoj, ciklamato estas senhava de malagrabla metala gusto. Ĝi ne havas energian potencialon, kaj unu kruĉo el ĉi tiu produkto povas anstataŭigi 6-8 kg da regula sukero.
La drogo estas tre solvebla en akvo kaj sentas sin bonege ĉe altaj temperaturoj, tial, kiel sukracito, ĝi povas esti facile uzata por prepari varmajn pladojn kaj trinkaĵojn.
Cyclamate estas malpermesita en EU kaj Usono, kio influas ĝian malaltan koston en nia lando. Ĝi ne uzeblas kaze de evidenta rena malsukceso, kaj ĝi ankaŭ estas kontraŭindikata en flegistinoj kaj gravedaj virinoj.
Maksimuma sekura dozo de ciklamato - 0,8 g ĉiutage.
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo estas siropo de natura frukto. Ĝi troviĝas en beroj, nektaroj, kelkaj semoj de plantoj, mielo kaj multaj fruktoj. Ĉi tiu produkto estas preskaŭ la duono tiel dolĉa kiel sukroso.
Fruktozo en sia kunmetaĵo havas trionon malpli da kalorioj ol sukrozo. Plie, post konsumado de ĝi, la sangokolora nivelo restas pli-malpli stabila, tial multaj diabetoj rajtas.
Fruktozo povas esti klasigita kiel dolĉigilo kun konservativaj proprietoj, tial ĝi ofte estas uzata por fari marmeladon aŭ marmeladon por diabetoj. Oni rimarkis, ke se ordinara sukero estas anstataŭigita per fruktozo, tiam oni atingas molajn kaj lanugajn tortojn, kvankam ne tiel kontentige kiel kun sukero, sed dieteroj aprezis ĉi tion.
Alia tre signifa pluso favore al fruktozo estas la rompo de alkoholo en la sango.
Senkontrolita konsumado aŭ superado de la maksimuma ĉiutaga dozo pliigas la riskon de kardiovaskula malsano.
Maksimuma Sekura dozo de Fruktozo - 40 g ĉiutage.
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo estas tre ofta en pomoj kaj abrikotoj, sed ĝia plej alta koncentriĝo estas observata en montaj cindroj. Regula granulita sukero estas pli dolĉa ol sorbitolo ĉirkaŭ tri fojojn.
En sia kemia komponado, ĝi estas polihida alkoholo kun plaĉa dolĉa gusto.Al diabetoj, ĉi tiu anstataŭaĵo estas preskribita sen problemoj kaj timoj.
La konservativaj ecoj de sorbitolo trovas ilian aplikon en trinkaĵoj kaj diversaj sukoj. Eŭropo, nome la Scienca Komitato pri Aldonaĵoj, nomumis sorbitolon la statuson de nutraĵa produkto, tial ĝi estas bonvena en multaj landoj de Eŭropa Unio, inkluzive en nia lando.
Sorbitolo, pro sia speciala konsisto, permesos al vi reteni vitaminojn kaj aliajn utilajn substancojn en nia korpo. Inter aliaj, ĝi havas bonvolan efikon sur la mikrofloron de la digesta vojo kaj estas bonega ereolerema agento. Manĝaĵo preparita uzante sorbitolon restas freŝa dum longa tempo.
Sorbitol havas grandan energian bazon, ĝi estas je 50% pli da kalorioj ol regula sukero, do ĝi ne taŭgas por ĉiuj, kiuj proksime implikas sian figuron.
Oftezaj kazoj kun tre malagrablaj kromefikoj estas oftaj: blovado, naŭzo kaj indigado.
Maksimuma sekura dozo de sorbitolo - 40 g ĉiutage.
El ĉi tiu artikolo, vi eksciis, kio estas sorbitolo, fruktozo, ciklamato, sukrasito. La damaĝoj kaj avantaĝoj de ilia uzo estas analizitaj sufiĉe detalaj. Kun klaraj ekzemploj, ĉiuj avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ambaŭ naturaj kaj sintezaj anstataŭaĵoj estis montritaj.
Certiĝu pri unu afero: ĉiuj finitaj produktoj enhavas iom da porcio de dolĉigiloj, do ni povas konkludi, ke ni ricevas tiajn malutilajn substancojn el tiaj produktoj.
Nature vi decidas: kio estas dolĉaĵo por vi - damaĝo aŭ profito. Ĉiu anstataŭanto havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, kaj se vi volas manĝi ion dolĉan sen damaĝo al sano kaj formo, pli bone estas manĝi pomon, sekan frukton aŭ trakti vin kun beroj. Estas multe pli valora por nia korpo konsumi freŝan produkton ol "trompi" ĝin per sukero-anstataŭantoj.
Sukrasita dolĉigilo: kunmetaĵo, instrukcioj por uzo, recenzoj
Bonan tagon! Surbaze de sakarino malkovrita antaŭ preskaŭ 150 jaroj, fabrikantoj daŭre produktas pli kaj pli da surogatoj por dolĉaĵoj.
Kaj hodiaŭ vi ekscios, kio estas sukero-anstataŭanto: sukraso, kio estas ĝia konsisto, kia malutilo kaj utilo, pri la instrukcioj kaj recenzoj de konsumantoj de la dolĉaĵo.
Kiam kaj kiel plej bone uzi ĝin, ĉu ĝi devas fari entute, kaj kelkaj dolĉaj piloloj valoras la eblajn konsekvencojn? Respondoj en la artikolo.
Ĉi tiu artefarite sintezita dolĉigilo estas produktita en tableta formo kaj estas pakita en malgrandaj globetoj de 300 kaj 1200 pecoj.
- Ĉar la ĉefa aktiva ingredienco, kiu donas dolĉan guston, estas sakarino, pri kiu mi jam skribis, plurcent fojojn pli dolĉa ol granulita sukero, ne estas tiom multaj en ĝia konsisto - nur 27,7%.
- Por ke la tablojdoj dissolviĝu facile en trinkaĵoj aŭ aldonitaj al desertoj, ilia ĉefa ero unuavice estas bakanta sodakvo 56,8%.
- Krome fumarika acido estas parto de sukrazito - ĉirkaŭ 15%.
Sukcido, kiel menciite supre, dissolviĝas facile, vi povas fari ĵeleon kaj kuiritan frukton kun ĝi, ĉar sakarino estas termostabilebla kaj ne perdas sian dolĉan guston eĉ kun plilongigita temperaturo.
Sed precize pro la fakto, ke la ĉefa aktiva ingredienco estas sakarino, sukrazitaj tablojdoj havas malagrablajn posttagustojn. Ĝi estas nomata "metala" aŭ "kemia" kaj, ĉar dolĉigilo estas uzata kiel alternativo al sukero, iuj devas rezigni sukraciton ĝuste pro la gusto.
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo havas kelkajn vere gravajn pozitivajn proprietojn:
Pro la fakto, ke sukrazit ne enhavas karbonhidratojn, malgraŭ sia dolĉa gusto, ĝi povas servi kiel anstataŭanto de sukero en la dieto por diabeto.
Teo, kafo, ajnaj desertoj preparitaj sur ĝia bazo estos dolĉaj, sed ili ne kaŭzos salton de insulino. Sed kiom sekura ĝi estas alimaniere?
Sukrazito ne estas absorbita de nia korpo kaj eligita de la renoj senŝanĝe, tial ĉi tiu sukero-anstataŭanto ne havas energian valoron.
Por tiuj, kiuj havas dieton kaj kalkulas ĉiun kalorian konsumon, ĉi tio estos bona novaĵo - neeblas pli bone el dolĉa kafo aŭ kuko kun sukrasito.
Tamen, plej multaj artefarite dolĉigiloj havas multajn "fosaĵojn" kaj sukracito, bedaŭrinde, ne estas escepto.
La dolĉaĵo ne kaŭzas evidentan damaĝon, ĉar sakarino mem estas permesita uzi en la manĝaĵa industrio en pli ol 90 landoj, inkluzive de Rusio kaj Usono. Sed fumarika acido, trovebla ankaŭ en la kunmetaĵo, tute ne estas utila ingredienco.
La oficialaj kontraŭindikoj por uzado de sukracito estas:
- gravedeco kaj lactancia: esperigaj patrinoj aŭ tiuj, kiuj mamnutras bebon, devas pli bone abstini (eĉ penetri la placenton)
- kontraŭindikita en pacientoj kun fenilketonuria
- dolĉigilo ne estas precipe rekomendinda por aktivaj atletoj
Kiel ĉiu sinteza dolĉigilo, sukrasito kaŭzas severan malsaton, kiu okazas pro la "trompo" de la korpo. Sentante dolĉan guston, la korpo prepariĝas ricevi porcion da glukozo, kaj anstataŭe la dolĉigilo pasas tra la renoj en transporto, sen riĉigi energion.
Ĉi tio estigas aperon, neniel ligitan kun saĝeco kaj la kvanto de manĝaĵoj konsumitaj antaŭ ĝi. Nature ĉi tio influas la talion ne estas la plej bona maniero.
Uzante sukraciton, necesas monitori la porcion-grandecon, same kiel la kvanton kaj kvaliton de manĝetoj.
Krome ĉi tiu sinteza dolĉigilo havas jenajn kromefikojn:
- Kun daŭra uzo, ĝi povas provoki alergiajn reagojn kaŭzitajn de la fakto ke ĝi apartenas al la klaso de ksenobiotikoj fremda al nia korpo.
- Sukcrazito ankaŭ helpas malpliigi imunecon kaj subpremi la nervozan sistemon.
Post studado de multaj recenzoj pri ĉi tiu dolĉigaĵo en la interreto, mi alvenis al la konkludo, ke la nombro de homoj kontraŭ kaj kontraŭe estas samaj.
Tiuj, kiuj ne rekomendis ĉi tiun anstataŭanton, estis motivitaj de la fakto, ke ĝi havas malagrablan guston, manĝaĵo prenas ombron da sodakvo, kiun ĝi ne povas ŝati. Krome, iuj kredas, ke la sakarino, kiu estas parto de ĝi, ne estas la plej bona sukero-anstataŭanto kaj vi povas elekti pli bone.
Sed ankaŭ estas konsumantoj kontentaj pri la aĉeto kaj eĉ perdis pezon pro tio, ke ili ĉesis uzi rafinitan sukeron, kio influis la ĝeneralan kalorian enhavon de la ĉiutaga dieto.
Plej probable ni neniam ekscios, kio okazis poste, kiel disvolviĝis ilia plua vivo. Ne multaj homoj agnoskas sian elekton kiel eraran kaj publikigas revelacion kun ekspozicio.
Kiel kuracisto, mi ne rekomendas ĉi tiun dolĉigilon, ĉar ĝi estas kemie sintezita, kaj estas sufiĉe da kemio en niaj vivoj. Ju malpli vi batas la korpon per rubo, des pli da dankemo vi ricevos de ĝi kun la tempo.
Unu pakaĵo da tablojdoj anstataŭigas 6 kg da granulita sukero, kaj la ĉiutaga dozo de ĉi tiu dolĉigaĵo, kiel determinita de OMS, ne devas superi 2,5 mg po 1 kg da plenkreska korpa pezo.
Kalkulu kiom da tablojdoj ĉiutage povas preni sen risko de redozo facile, ĉar unu peco enhavas 0,7 g de la aktiva substanco.
Do, kian damaĝon alportas sukero al la korpo, ni jam scias, sed ĉu eblas forigi la dolĉigilon kiel eble plej rapide?
Se ne okazus superdozo, la dolĉigilo mem eltiriĝas en kelkaj horoj, kaj kelkaj tagoj sufiĉos por restarigi normalan apetiton kaj metabolajn procezojn.
Tamen, se sukrazito konsumis tro multe de iom da tempo, ĝi povus daŭri pli da tempo por normaligi la kondiĉon. En precipe severaj kazoj, estas pli bone konsulti kuraciston.
Amikoj, mi kompilis por vi la faktojn, kiujn ĉiuj, kiuj enkondukos artefaritan sukeron anstataŭitan en sia dieto, devas scii. Ni ekzamenis ĝian damaĝon kaj avantaĝojn, pesis la avantaĝojn kaj kontraŭojn de ĝia uzo, kaj enverŝu ĝin en matenan tason da kafo aŭ ne, ĝi dependas de vi.
Mi deziras al vi ĉiuj bonan sanon kaj prudenton uzante kemiaĵojn!
Kun varmo kaj zorgo, endokrinologino Dilyara Lebedev.
La ĉefaj kaj nediskuteblaj avantaĝoj de la sukerkena anstataŭaĵo Sukrazit estas la manko de kalorioj kaj agrabla kosto. Manĝaĵa suplemento estas miksaĵo de bakanta sodakvo, fumarika acido kaj sakarino. Se ili uzas prudente, la unuaj du komponantoj ne kapablas damaĝi la korpon, kio ne povas diri pri sakarino.
Ĉi tiu substanco ne estas sorbita de la homa korpo, en grandaj kvantoj ĝi estas danĝera por sano, ĉar ĝi enhavas karcinogenojn. Tamen hodiaŭ en nia lando sakrifino ne estas malpermesita, sciencistoj ne povas diri por cent procentoj, ke ĝi provokas kanceron.
Dum sciencaj studoj en ronĝuloj, kiuj ricevis altajn dozon de sakarino, severaj patologioj de la urina sistemo estis establitaj. Sed oni devas atentigi, ke al bestoj ricevis tro multe da substanco, ĉi tiu kvanto estas troa eĉ por plenkreskulo.
La retejo de la fabrikanto indikas, ke por pligrandigi la gamon de gustoj, ili komencis aldoni ambaŭ sakarinon kaj aliajn edulkorantojn, kiuj iras de aspartamo ĝis sukralozo. Ankaŭ, iuj specoj de sukera anstataŭaĵo povas inkluzivi:
Kutime sukraka anstataŭaĵo Sukrazit estas produktita en pakaĵoj de 300 aŭ 1200 tablojdoj, la prezo de la produkto varias de 140 ĝis 170 rusaj rubloj. La rekomendinda ĉiutaga dozo estas 0,6 - 0,7 gramoj.
La substanco havas tre specifan baton el metalo; ĝi estas precipe forte sentata kiam oni konsumas grandan kvanton de dolĉigiloj. Recenzoj montras, ke la percepto de gusto ĉiam dependas de la individuaj trajtoj de la diabeto.
Se ni konsideras la dolĉecon de la produkto, unu pakaĵo da sukracito egalas al la dolĉeco de 6 kilogramoj da rafinita sukero. La pluso estas, ke la substanco ne fariĝas antaŭkondiĉo por pliigi korpan pezon, helpas perdi pezon, kio ne povas diri pri sukero.
Favore al uzo de la dolĉigilo estas rezisto al altaj temperaturoj, estas permesate:
- frostigi
- varmigu
- boligi
- aldonu al pladoj dum kuirado.
Uzante Sukrazit, diabeto devas memori, ke unu tablojdo estas ekvivalenta al gusto al unu cucharadita sukero. Piloloj tre taŭgas por porti, la pakaĵo konvenas bone en via poŝo aŭ monujo.
Iuj homoj kun diabeto ankoraŭ preferas stevia, rifuzas Sucrasit pro ĝia specifa "tablojda" gusto.
Dolĉigilo Sukrazit aĉeteblas en tabeloj en pakaĵo el 300, 500, 700, 1200 pecoj, unu tablojdo por dolĉeco egalas al kulero de blanka sukero.
Ankaŭ estas vendotaj pulvoroj, en pakaĵo povas esti 50 aŭ 250 pakaĵoj, ĉiu enhavanta analogon de du cucharadoj da sukero.
Alia formo de liberigo estas kulero-per-kulera pulvoro, kiu estas komparebla laŭ gusto al la dolĉeco de rafinita sukero (en glaso da pulvoro, dolĉeco de glaso da sukero). Ĉi tiu alternativo al sukralose estas ideala por bakado.
Sukrasito ankaŭ estas produktita en formo de likvaĵo, unu kaj duono kuleroj estas la ekvivalento de duono de taso da blanka sukero.
Por ŝanĝo, vi povas aĉeti aromatan produkton kun la gusto de vanilo, citrono, migdalo, kremo aŭ cinamo. En unu sako, la dolĉeco de malgranda kulero da sukero.
La pulvoro ankaŭ riĉiĝas per vitaminoj, saketo enhavas dekonon de la rekomendinda kvanto da vitaminoj B, ascorbika acido, kupro, kalcio kaj fero.
Dum preskaŭ 130 jaroj, homoj uzis anstataŭantojn por blanka sukero, kaj ĉi-foje estis aktiva debato pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de tiaj substancoj sur la homa korpo. Oni devas rimarki, ke edulkorantoj estas absolute sekuraj kaj naturaj aŭ eĉ danĝeraj, kaŭzante gravan damaĝon al sano.
Por tio, necesas atente studi informojn pri tiaj manĝaj aldonaĵoj, legu la etiketon. Ĉi tio helpos kalkuli, kiujn sukerajn anstataŭaĵojn devas konsumi, kaj kiuj estas pli bone rifuzi eterne.
Dolĉigiloj estas de du tipoj: sinteza kaj natura. Sintezaj dolĉigiloj havas bonajn propraĵojn, ili havas malmultajn aŭ neniujn kaloriojn. Tamen ili ankaŭ havas malavantaĝojn, inter kiuj estas la kapablo pliigi apetiton, malabundan energian valoron.
Tuj kiam la korpo sentis la dolĉecon:
- li atendas servon de karbonhidratoj, sed ĝi ne venas,
- karbonhidratoj en la korpo provokas akran senton de malsato,
- sano plimalbonigas.
En naturaj edulkorantoj, kalorioj estas ne multe malpli ol en sukero, sed tiaj substancoj estas multfoje pli utilaj. Suplementoj estas bone kaj rapide sorbitaj de la korpo, sekuraj kaj havas altan energian valoron.
Produktoj de ĉi tiu grupo lumigas la vivon de diabetoj, ĉar sukero estas strikte kontraŭindikata por ili. Sur la retejo troviĝas tablo kun kaloria enhavo de diversaj dolĉigiloj, ilia efiko sur la korpo.
Eksciinte pri la adversaj reagoj de la korpo al la uzo de dolĉigiloj, pacientoj provas tute ne uzi ilin, kio estas malĝusta kaj preskaŭ neebla.
La problemo estas, ke sintezaj dolĉigiloj troviĝas en multaj manĝaĵoj, eĉ ne dietaj. Estas multe pli profite produkti tiajn varojn; diabeto uzas sukerajn anstataŭaĵojn sen suspekti ĝin.
Ĉu sukrazitaj anstataŭaĵoj kaj analogoj estas damaĝaj? La instrukcioj indikas, ke en la menuo de pacientoj kun sobrepeso kaj diabeto mellitus de tipo 2, la produkto devas ĉeesti en ne pli ol 2,5 mg per kilogramo da pezo. Ĝi ne havas signifajn kontraŭindikojn por uzo, krom individua maltoleremo al la korpo.
Kiel la superreganta plimulto de farmaciaĵoj, succrazit estas preskribita kun singardo dum gravedeco, dum laktado, kaj al infanoj sub la aĝo de 12 jaroj, male, kromefikoj estas eblaj. La kuracisto ĉiam avertas pri ĉi tiu trajto de la dolĉigilo.
Stoki la manĝaĵon aldonaĵo al temperaturo de ne pli ol 25 gradoj, ĝi devas esti protektita kontraŭ sunlumo. La substanco devas esti konsumita ene de tri jaroj de la dato de fabrikado.
La utileco de Sukrazit necesas paroli el la vidpunkto de sekureco por sano, ĉar:
- li havas nenian nutran valoron,
- la produkto ne sorbas la korpon,
- cent elcentoj evakuis per urino.
La dolĉigilo estas certe utila por tiuj homoj, kiuj havas diabeton de tipo 2 kaj estas obesaj.
Se saĝe uzi Sukrazit, diabeto povas pli facile rifuzi simplajn karbonhidratojn en formo de blanka sukero, dum ne ekzistas difekto en bonstato pro negativaj sentoj.
Alia pluso de la substanco estas la kapablo uzi sukera anstataŭaĵo por la preparado de iuj pladoj, ne nur trinkaĵoj. Ĝi estas imuna al alta temperaturo, ebla al bolado, kaj estas inkluzivita en multaj kulinaraj pladoj. Tamen la opinioj de kuracistoj pri anstataŭaĵo de blanka sukero estas dividitaj, estas ŝatantoj kaj kontraŭuloj de la sinteza substanco.
Sukrazito estas dolĉaĵo priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
Potemkin V.V. Krizaj kondiĉoj en la kliniko de endokrinaj malsanoj, Medicino - M., 2013. - 160 p.
Usona Diabeta Asocio Kompleta Gvidilo al Diabeto, eldono de la Usona Diabeta Asocio, Usono 1997,455 p. (Amerika Diabeta Asocio Kompleta Gvidilo por Diabetaĵoj, ne tradukita en la rusan).
Rosa, Volkova Diabeto en lertoj kaj tabloj. Dietetiko kaj ne nur / Volkova Rosa.- M .: AST, 2013 .-- 665 p.
Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn kaj ne tiel taskojn. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorgeme prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.
Kio estas sukracito?
Sukrazito estas artefarita dolĉigilo sur sakarino (longe malkovrita kaj bone studita nutra suplemento). Ĝi estas prezentita sur la merkato ĉefe en formo de malgrandaj blankaj tablojdoj, sed ĝi estas ankaŭ produktita en pulvoro kaj en likva formo.
Ĝi estas vaste uzata ne nur pro manko de kalorioj:
- facile uzebla
- havas malaltan prezon,
- la taŭga kvanto facile kalkulas: 1 tablojdo samvaloras kiel dolĉeco al 1 tsp. sukero
- senprokraste solvebla en varma kaj malvarma likvaĵo.
Produktantoj de sukracito provis alproksimigi sian guston al la gusto de sukero, sed estas diferencoj. Iuj homoj ne akceptas ĝin, konjektante la "tablan" aŭ "metalan" guston. Kvankam multaj homoj ŝatas lin.
Fabrikisto
Sukrazit estas varmarko de la familio de israela kompanio Biskol Co. Ltd., fondita fine de la 1930-aj jaroj de la fratoj Levy. Unu el la fondintoj, d-ro Sadok Levy, havas preskaŭ cent jarojn, sed li ankoraŭ, laŭ la oficiala retejo de la kompanio, okupiĝas pri administraj aferoj. Sucrasite estas produktita de la kompanio ekde 1950.
Populara dolĉigilo estas nur unu el la agadoj. La kompanio kreas ankaŭ farmaciaĵojn kaj kosmetikaĵojn. Sed ĝi estis la artefarita dolĉa sucraito, kies produktado komenciĝis en 1950, kiu alportis al la kompanio senprecedencan mondan famon.
Reprezentantoj de Biscol Co. Ltd. nomas sin pioniroj en disvolvo de sintezaj dolĉaĵoj en diversaj formoj. En Israelo, ili okupas 65% de la merkato de dolĉigiloj. Krome, la kompanio estas vaste reprezentata tra la mondo kaj estas precipe konata en Rusio, Ukrainio, Belorusujo, la baltaj landoj, Serbio, Sud-Afriko.
La kompanio havas atestojn pri konformeco al internaciaj normoj:
- ISO 22000, disvolvita de la Internacia Organizo por Normigado kaj fiksado de manĝaĵa sekureco,
- HACCP, enhavanta politikojn pri administrado de riskoj por plibonigi manĝaĵan sekurecon,
- GMP, sistemo de reguloj pri medicina produktado, inkluzive de nutraĵaj aldonaĵoj.
Malkovrita rakonto
La historio de sukrasito komenciĝas per la malkovro de ĝia ĉefa ero - sakarino, kiu estas etikedita per manĝa suplemento E954.
Sakharin hazarde malkovris germanan fizikiston de rusa origino Konstantin Falberg.
Laborante sub la gvido de usona profesoro Ira Remsen pri la produkto de prilaborado de karbo kun tolueno, li trovis dolĉan postmanĝon sur liaj manoj. Falberg kaj Remsen kalkulis la misteran substancon, donis al ĝi nomon, kaj en 1879
publikigis du artikolojn, en kiuj ili parolis pri nova scienca malkovro - la unua sekura dolĉigilo, sakarino kaj la metodo de ĝia sintezo per sulfonado.
En 1884, Falberg kaj lia parenco Adolf Liszt taŭgis pri la malkovro, ricevante patenton por la invento de aldonaĵo akirita per la sulfonata metodo, sen indiki la nomon de Remsen en ĝi. En Germanio, la produktado de sakarino komenciĝas.
Praktiko montris, ke la metodo estas multekosta kaj industrie neefika. En 1950, en la hispana urbo Toledo, grupo de sciencistoj inventis malsaman metodon bazitan sur la reago de 5 kemiaĵoj. En 1967, alia tekniko estis enkondukita surbaze de la reago de benzila klorido. Ĝi permesis la produktadon de sakarino en pogranda.
En 1900, ĉi tiu dolĉigilo komencis esti aktive uzata de diabetoj. Ĉi tio ne kaŭzis ĝojon de sukero-vendistoj.
En Usono, responda kampanjo estis lanĉita, asertante, ke la suplemento enhavas karcinogenojn kaŭzantajn kanceron, kaj antaŭmetis malpermeson al ĝi en produktado de manĝaĵoj.
Sed la prezidanto Theodore Roosevelt, li mem diabeto, ne trudis malpermeson al anstataŭanto, sed nur ordonis aliĝon sur la pakaĵo pri eblaj sekvoj.
Sciencistoj daŭre insistis pri la retiriĝo de sakarino el la manĝaĵa industrio kaj deklaris ĝian danĝeron por la digesta sistemo. La substanco rehabilitis la militon kaj la malabundon da sukero kun ĝi. Aldona produktado kreskis ĝis senprecedencaj altecoj.
En 1991, la Usona Departemento pri Sano revokis sian pretendon malpermesi sakarinon, ĉar suspektoj pri la kanceraj efikoj de konsumo malaprobis. Hodiaŭ sakarino estas agnoskita de plej multaj ŝtatoj kiel sekura suplemento.
La kunmetaĵo de sukrazita, vaste reprezentita en la post-sovetia spaco, estas sufiĉe simpla: 1 tablojdo enhavas:
- bakanta sodakvo - 42 mg
- sakarino - 20 mg,
- fumarika acido (E297) - 16,2 mg.
La oficiala retejo diras, ke por pligrandigi la gamon de gustoj, ne nur sakarino, sed ankaŭ la tuta gamo de dolĉaj manĝaj aldonaĵoj, de aspartamo ĝis sukralozo povas esti uzataj kiel dolĉigilo en sukrasito. Krome, iuj specioj enhavas kalcion kaj vitaminojn.
La kaloria enhavo de la suplemento estas 0 kcal, do sukracito estas indikita por diabeto kaj dieta nutrado.
Liberigi Formojn
- Piloloj Ili estas venditaj en pakoj de 300, 500, 700 kaj 1200 pecoj. 1 tablojdo = 1 tsp. sukero.
- Pulvoro. La pako povas esti 50 aŭ 250 sakoj. 1 sako = 2 tsp. sukero
- Kulero per kulereta pulvoro. La produkto baziĝas sur la dolĉa sucrazolo. Komparu kun sukero la volumon necesan por atingi dolĉan guston (1 taso da pulvoro = 1 taso da sukero). Ĝi estas speciale konvena por uzi sukraciton en bakado.
- Fluido. 1 deserto (7,5 ml), aŭ 1,5 tsp. likvaĵo, = 0,5 tasoj da sukero.
- "Ora" pulvoro. Surbaze de aspartama dolĉigilo. 1 sako = 1 tsp. sukero.
- Gustita en pulvo. Povas havi vanilon, cinamon, migdalon, citronon kaj kremajn aromojn. 1 sako = 1 tsp. sukero.
- Pulvoro kun vitaminoj. Unu sako enhavas 1/10 el la ĉiutaga rekomendinda dozo da B-vitaminoj kaj vitamino C, kaj ankaŭ kalcio, fero, kupro kaj zinko. 1 sako = 1 tsp. sukero.
Gravaj Konsiloj
La instrukcioj por uzo indikas, ke la inkludo de sukracito en la dieto estas indikita al diabetaj pacientoj kaj homoj, kiuj havas troan pezon.
La rekomendita konsumado de OMS ne estas pli ol 2,5 mg po 1 kg de homa pezo.
La suplemento ne havas specialajn kontraŭindikojn. Kiel plej multaj farmaciaĵoj, ĝi ne estas destinita al gravedaj virinoj, mamnutrantaj patrinoj dum laktado, same kiel infanoj kaj individuoj kun individua maltoleremo.
Stokado de la produkto: en loko protektita kontraŭ sunlumo je temperaturo de ne pli ol 25 ° C. La uzperiodo ne devas superi 3 jarojn.
Taksi la avantaĝon
La avantaĝoj de la suplemento devas esti priparolataj el sekureco por sano, ĉar ĝi ne havas nutran valoron. Sukcrato ne estas sorbita kaj estas tute forigita de la korpo.
Sendube, ĝi utilas por tiuj, kiuj perdas pezon, kaj ankaŭ por tiuj, por kiuj sukero-anstataŭantoj estas necesa esenca elekto (ekzemple, por diabetoj). Prenante la suplementon, ĉi tiuj homoj povas fordoni simplajn karbonhidratojn en formo de sukero, sen ŝanĝi siajn manĝkutimojn kaj sen sperti negativajn sentojn.
Alia bona avantaĝo estas la kapablo uzi sukraciton ne nur en trinkaĵoj, sed ankaŭ en aliaj pladoj. La produkto estas varmiga, tial ĝi povas esti parto de receptoj por varmaj pladoj kaj desertoj.
Pli ol 90 landoj rekonas sakarinon kiel sekuran manĝan suplementon konforme al la ĉiutaga konsumado kaj permesas ĝian efektivigon en iliaj teritorioj. Aprobita de la Komuna Komisiono de OMS kaj la Scienca Komitato de EU pri Manĝaĵo.
Observoj de diabetoj, kiuj prenis sukraziton dum longa tempo, ne trovis damaĝon al la korpo.
- Laŭ iuj raportoj, sakarino, inkluzivita en la dolĉigilo, havas bakteriajn kaj diuretajn proprietojn.
- Palatinosis, uzata por maski guston, inhibicias la disvolviĝon de karioj.
- Rezultis, ke la suplemento rezistas jam formitajn tumorojn.
Harm Succrazite
Komence de la 20a jarcento, eksperimentoj sur ratoj montris, ke sakarino kaŭzas disvolviĝon de malignaj tumoroj en la veziko. Poste, ĉi tiuj rezultoj estis malaprobitaj, ĉar al ratoj oni administris sakarinon en dozon de elefanto pli ol propra pezo. Sed ankoraŭ en iuj landoj (ekzemple, en Kanado kaj Japanio), ĝi estas konsiderata karċigeno kaj estas malpermesita vendi.
Hodiaŭ la argumentoj kontraŭ baziĝas sur jenaj deklaroj:
- Sukcrazito pliigas la apetiton, tial ĝi ne kontribuas al perdo de pezo, sed agas ĝuste kontraŭe - ĝi kuraĝigas vin manĝi pli. La cerbo, kiu ne ricevis la kutiman porcion de glukozo post la dolĉo, komencas postuli aldonan konsumon de karbonhidratoj.
- Oni kredas, ke sakarino malhelpas la absorbadon de vitamino H (biotino), kiu reguligas karbonhidratan metabolon per la sintezo de glukokinase. Manko de biotino kondukas al hiperglucemio, t.e., al pliigo de la koncentriĝo de glukozo en la sango, same kiel somnolo, depresio, ĝenerala malforteco, malpliigita premo kaj plimalboniĝo de la haŭto kaj haroj.
- Supozeble la sistema uzo de fumarika acido (konservativa E297), kiu estas parto de la suplemento, povas konduki al hepataj malsanoj.
- Iuj kuracistoj asertas, ke sukracito pligravigas kolelitiasis.
La opinio de kuracistoj
Inter spertuloj, disputoj pri sukero-anstataŭantoj ne ĉesas, sed en la fono de aliaj aldonaĵoj, la recenzoj de kuracistoj pri sukracito povas esti nomitaj bonaj.
Ĉi tio estas parte pro la fakto, ke sakarino estas la plej malnova, bone studita dolĉigilo kaj savo por endokrinologoj kaj nutristiistoj. Sed kun rezervoj: ne superu la normon kaj protektu infanojn kaj gravedulojn kontraŭ ĝi, elektante favore al naturaj suplementoj.
En la ĝenerala kazo, oni kredas, ke homo kun bona sano ne ricevos negativan efikon.
Hodiaŭ, ekzistas neniu scienca evidenteco, ke sukrazito povas provoki kanceron kaj aliajn malsanojn, kvankam ĉi tiu afero estas periode levita de kuracistoj kaj gazetaro.
Se via agmaniero estas tiel serioza, ke ĝi forigas la plej malgrandan riskon, tiam vi devas agi decide kaj unufoje por ĉiam rezigni iujn ajn aldonaĵojn. Tamen vi ankaŭ devas agi rilate al sukero kaj kelkaj dekduoj ne tro sanaj, sed niaj plej ŝatataj manĝaĵoj.
Ĉu sukrazit-anstataŭaĵo sukero estas malutila?
La ĉefaj kaj nediskuteblaj avantaĝoj de la sukerkena anstataŭaĵo Sukrazit estas la manko de kalorioj kaj agrabla kosto. Manĝaĵa suplemento estas miksaĵo de bakanta sodakvo, fumarika acido kaj sakarino. Se ili uzas prudente, la unuaj du komponantoj ne kapablas damaĝi la korpon, kio ne povas diri pri sakarino.
Ĉi tiu substanco ne estas sorbita de la homa korpo, en grandaj kvantoj ĝi estas danĝera por sano, ĉar ĝi enhavas karcinogenojn. Tamen hodiaŭ en nia lando sakrifino ne estas malpermesita, sciencistoj ne povas diri por cent procentoj, ke ĝi provokas kanceron.
Dum sciencaj studoj en ronĝuloj, kiuj ricevis altajn dozon de sakarino, severaj patologioj de la urina sistemo estis establitaj. Sed oni devas atentigi, ke al bestoj ricevis tro multe da substanco, ĉi tiu kvanto estas troa eĉ por plenkreskulo.
La retejo de la fabrikanto indikas, ke por pligrandigi la gamon de gustoj, ili komencis aldoni ambaŭ sakarinon kaj aliajn edulkorantojn, kiuj iras de aspartamo ĝis sukralozo. Ankaŭ, iuj specoj de sukera anstataŭaĵo povas inkluzivi:
Kutime sukraka anstataŭaĵo Sukrazit estas produktita en pakaĵoj de 300 aŭ 1200 tablojdoj, la prezo de la produkto varias de 140 ĝis 170 rusaj rubloj. La rekomendinda ĉiutaga dozo estas 0,6 - 0,7 gramoj.
Instrukcioj por uzo de tabeloj
La substanco havas tre specifan baton el metalo; ĝi estas precipe forte sentata kiam oni konsumas grandan kvanton de dolĉigiloj. Recenzoj montras, ke la percepto de gusto ĉiam dependas de la individuaj trajtoj de la diabeto.
Se ni konsideras la dolĉecon de la produkto, unu pakaĵo da sukracito egalas al la dolĉeco de 6 kilogramoj da rafinita sukero. La pluso estas, ke la substanco ne fariĝas antaŭkondiĉo por pliigi korpan pezon, helpas perdi pezon, kio ne povas diri pri sukero.
Favore al uzo de la dolĉigilo estas rezisto al altaj temperaturoj, estas permesate:
- frostigi
- varmigu
- boligi
- aldonu al pladoj dum kuirado.
Uzante Sukrazit, diabeto devas memori, ke unu tablojdo estas ekvivalenta al gusto al unu cucharadita sukero. Piloloj tre taŭgas por porti, la pakaĵo konvenas bone en via poŝo aŭ monujo.
Iuj homoj kun diabeto ankoraŭ preferas stevia, rifuzas Sucrasit pro ĝia specifa "tablojda" gusto.
Ĉu indas uzi dolĉigilojn?
Dum preskaŭ 130 jaroj, homoj uzis anstataŭantojn por blanka sukero, kaj ĉi-foje estis aktiva debato pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de tiaj substancoj sur la homa korpo. Oni devas rimarki, ke edulkorantoj estas absolute sekuraj kaj naturaj aŭ eĉ danĝeraj, kaŭzante gravan damaĝon al sano.
Por tio, necesas atente studi informojn pri tiaj manĝaj aldonaĵoj, legu la etiketon. Ĉi tio helpos kalkuli, kiujn sukerajn anstataŭaĵojn devas konsumi, kaj kiuj estas pli bone rifuzi eterne.
Dolĉigiloj estas de du tipoj: sinteza kaj natura. Sintezaj dolĉigiloj havas bonajn propraĵojn, ili havas malmultajn aŭ neniujn kaloriojn. Tamen ili ankaŭ havas malavantaĝojn, inter kiuj estas la kapablo pliigi apetiton, malabundan energian valoron.
Tuj kiam la korpo sentis la dolĉecon:
- li atendas servon de karbonhidratoj, sed ĝi ne venas,
- karbonhidratoj en la korpo provokas akran senton de malsato,
- sano plimalbonigas.
En naturaj edulkorantoj, kalorioj estas ne multe malpli ol en sukero, sed tiaj substancoj estas multfoje pli utilaj. Suplementoj estas bone kaj rapide sorbitaj de la korpo, sekuraj kaj havas altan energian valoron.
Produktoj de ĉi tiu grupo lumigas la vivon de diabetoj, ĉar sukero estas strikte kontraŭindikata por ili. Sur la retejo troviĝas tablo kun kaloria enhavo de diversaj dolĉigiloj, ilia efiko sur la korpo.
Eksciinte pri la adversaj reagoj de la korpo al la uzo de dolĉigiloj, pacientoj provas tute ne uzi ilin, kio estas malĝusta kaj preskaŭ neebla.
La problemo estas, ke sintezaj dolĉigiloj troviĝas en multaj manĝaĵoj, eĉ ne dietaj. Estas multe pli profite produkti tiajn varojn; diabeto uzas sukerajn anstataŭaĵojn sen suspekti ĝin.
Kion plie vi bezonas scii
Ĉu sukrazitaj anstataŭaĵoj kaj analogoj estas damaĝaj? La instrukcioj indikas, ke en la menuo de pacientoj kun sobrepeso kaj diabeto mellitus de tipo 2, la produkto devas ĉeesti en ne pli ol 2,5 mg per kilogramo da pezo. Ĝi ne havas signifajn kontraŭindikojn por uzo, krom individua maltoleremo al la korpo.
Kiel la superreganta plimulto de farmaciaĵoj, succrazit estas preskribita kun singardo dum gravedeco, dum laktado, kaj al infanoj sub la aĝo de 12 jaroj, male, kromefikoj estas eblaj. La kuracisto ĉiam avertas pri ĉi tiu trajto de la dolĉigilo.
Stoki la manĝaĵon aldonaĵo al temperaturo de ne pli ol 25 gradoj, ĝi devas esti protektita kontraŭ sunlumo.La substanco devas esti konsumita ene de tri jaroj de la dato de fabrikado.
La utileco de Sukrazit necesas paroli el la vidpunkto de sekureco por sano, ĉar:
- li havas nenian nutran valoron,
- la produkto ne sorbas la korpon,
- cent elcentoj evakuis per urino.
La dolĉigilo estas certe utila por tiuj homoj, kiuj havas diabeton de tipo 2 kaj estas obesaj.
Se saĝe uzi Sukrazit, diabeto povas pli facile rifuzi simplajn karbonhidratojn en formo de blanka sukero, dum ne ekzistas difekto en bonstato pro negativaj sentoj.
Alia pluso de la substanco estas la kapablo uzi sukera anstataŭaĵo por la preparado de iuj pladoj, ne nur trinkaĵoj. Ĝi estas imuna al alta temperaturo, ebla al bolado, kaj estas inkluzivita en multaj kulinaraj pladoj. Tamen la opinioj de kuracistoj pri anstataŭaĵo de blanka sukero estas dividitaj, estas ŝatantoj kaj kontraŭuloj de la sinteza substanco.
Sukrazito estas dolĉaĵo priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.
Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj Serĉo ne trovita Montrante Serĉante Ne trovita Montrante Serĉante Ne trovita.
Sucrasit: recenzoj de kuracistoj pri avantaĝoj kaj danĝeroj de anstataŭanto
Por komenci, mi volas diri kelkajn afablajn vortojn por defendi Sukrazit. La manko de kalorioj kaj atingebla prezo estas ĝiaj nedubeblaj avantaĝoj. La sukera anstataŭaĵo sukrazita estas miksaĵo de sakarino, fumarika acido kaj bakanta sodeto. La lastaj du komponantoj ne damaĝas la korpon se uzite en akcepteblaj kvantoj.
La samo ne povas diri pri sakarino, kiu ne estas akirita de la korpo kaj malutila en grandaj kvantoj. Sciencistoj sugestas, ke la substanco enhavas karcinogenojn, sed ĝis nun ĉi tiuj estas nur supozoj, kvankam en Kanado, ekzemple, sakarino estas malpermesita.
Nun ni direktas nin rekte al tio, kion Sucrazit havas.
La eksperimentoj faritaj sur ratoj (bestoj ricevis sakarinon por manĝaĵo) kaŭzis malsanojn de la urina sistemo en ronĝuloj. Sed en justeco oni devas rimarki, ke bestoj ricevis dozojn eĉ grandajn por homoj. Malgraŭ la supozita damaĝo, Sukrazit rekomendas en Israelo.
Grupoj kaj specoj de anstataŭantoj
La unua grupo inkluzivas naturan sukeron-anstataŭanton, tio estas facile sorbita de nia korpo kaj saturita de energio samkiel regula sukero. Principe ĝi estas sekura, sed pro sia kaloria enhavo ĝi havas sian propran liston de kontraŭindikoj kaj sekve de la konsekvencoj de ĝi.
- fruktozo
- xilitol
- stevia (analoge - sukcese anstataŭaĵo "Fit Parade"),
- sorbitolo.
Sinteza dolĉaĵo ne sorbas nian korpon kaj ne satigas ĝin per energio. Sufiĉos rememori viajn sentojn post trinkado de botelo da dieta kolao (0 kalorioj) aŭ manĝitaj dietaj piloloj - la apetito ludas serioze.
Post tiel dolĉa kaj tenta anstataŭanto, la ezofago volas bonan porcion da karbonhidratoj "reŝarĝi", kaj vidante, ke ĉi tiu porcio ne estas tie, li komencas labori forte, postulante sian "dozon".
Por kompreni kaj kompreni ambaŭ damaĝojn kaj avantaĝojn de dolĉuloj, ni provos priskribi la plej helajn speciojn el ĉiu grupo.
Sukrasito (sinteza produkto)
Ni komencu per sukerkena anstataŭaĵo. Recenzoj de kuracistoj kaj nutraciistoj pri ĝi estas pli-malpli flataj, tial ni konsideros ĝiajn propraĵojn, utilajn kaj malutilajn, pli ĝisfunde.
Estas precipe grave rimarki, ke ĉiu anstataŭanto havas sian propran sekuran dozon, kies ne-observado povas konduki al tre katastrofaj konsekvencoj, do estu zorgema, kaj antaŭ ol vi prenu la drogon, nepre legu la instrukciojn.
Apliko
La malkovro de la sukerkena anstataŭaĵo ĝojigis la tutan medicinan komunumon, ĉar la kuracado de diabeto fariĝis multe pli produktiva kun ĉi tiu drogo. Sukrazito estas kalori-sen dolĉigaĵo.Ĉi tio signifas, ke ĝi povas esti aktive uzata por batali obezon, kiun multaj nutristiistoj adoptis. Sed unue aferoj. Do, sukracito: malutilo kaj profito.
Argumentoj por
La anstataŭanto pro manko de kalorioj neniel partoprenas karbonhidratan metabolon, tio signifas, ke ĝi ne influas flukvaĵojn de sango.
Ĝi povas esti uzata por prepari varmajn trinkaĵojn kaj manĝaĵojn, kaj la sinteza ero permesas varmigi ĝin al altaj temperaturoj sen ŝanĝi la konsiston.
Argumentoj kontraŭ
Sukrazito (recenzoj de kuracistoj kaj observaĵoj dum la pasintaj 5 jaroj konfirmas ĉi tion) kaŭzas fortan apetiton, kaj ĝia regula konsumado tenas homon en stato "pri kio manĝi".
Sukcrazito enhavas fumarikan acidon, kiu havas certan parton de tokseco kaj ĝia regula aŭ nekontrolita konsumo povas konduki al nedezirataj konsekvencoj. Kvankam Eŭropo ne malpermesas sian produktadon, ĝi ne valoras uzi la drogon sur malplena stomako.
Por eviti malagrablajn konsekvencojn, ĉiam klare sekvu la instrukciojn pri la uzo de la drogo sukrazit. Malutilo kaj avantaĝo estas unu afero, kaj ne-plenumo de la dozo aŭ kontraŭindikoj povas multe komplikigi la vivon de vi kaj de viaj amatoj.
1 (unu) sukrazita tablojdo samvaloras kiel unu cucharadita sukero!
Estas strikte malpermesite uzi la drogon por gravedaj kaj lactantaj patrinoj.
La maksimuma sekura dozo de sukracito estas 0,7 g ĉiutage.
Sorbitol (natura produkto)
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo estas tre ofta en pomoj kaj abrikotoj, sed ĝia plej alta koncentriĝo estas observata en montaj cindroj. Regula granulita sukero estas pli dolĉa ol sorbitolo ĉirkaŭ tri fojojn.
En sia kemia komponado, ĝi estas polihida alkoholo kun plaĉa dolĉa gusto. Al diabetoj, ĉi tiu anstataŭaĵo estas preskribita sen problemoj kaj timoj.
La konservativaj ecoj de sorbitolo trovas ilian aplikon en trinkaĵoj kaj diversaj sukoj. Eŭropo, nome la Scienca Komitato pri Aldonaĵoj, nomumis sorbitolon la statuson de nutraĵa produkto, tial ĝi estas bonvena en multaj landoj de Eŭropa Unio, inkluzive en nia lando.
Resumi
El ĉi tiu artikolo, vi eksciis, kio estas sorbitolo, fruktozo, ciklamato, sukrasito. La damaĝoj kaj avantaĝoj de ilia uzo estas analizitaj sufiĉe detalaj. Kun klaraj ekzemploj, ĉiuj avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ambaŭ naturaj kaj sintezaj anstataŭaĵoj estis montritaj.
Certiĝu pri unu afero: ĉiuj finitaj produktoj enhavas iom da porcio de dolĉigiloj, do ni povas konkludi, ke ni ricevas tiajn malutilajn substancojn el tiaj produktoj.
Nature vi decidas: kio estas dolĉaĵo por vi - damaĝo aŭ profito. Ĉiu anstataŭanto havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, kaj se vi volas manĝi ion dolĉan sen damaĝo al sano kaj formo, pli bone estas manĝi pomon, sekan frukton aŭ trakti vin kun beroj. Estas multe pli valora por nia korpo konsumi freŝan produkton ol "trompi" ĝin per sukero-anstataŭantoj.
Sukrazito: damaĝo kaj avantaĝoj de sukerkena anstataŭaĵo por diabeto
Diabeto estas vera skurĝo de moderna socio. La kialo estas rapida kaj tro alta kaloria nutrado, troa pezo, manko de ekzercado. Bedaŭrinde, unufoje akirinte ĉi tiun malsanon, estas jam neeble liberigi ĝin. Diabetaĵoj nur povas akcepti la eternajn limigojn al manĝaĵoj kaj la konstantan uzon de piloloj.
Sed multaj el ni ne trovas la forton rezigni pri dolĉaĵoj. Krekiĝa kaj dolĉa industrio kreiĝis, kiu celas diabetojn kaj tropezajn homojn. Sed ofte la damaĝoj kaj avantaĝoj de Sukrazit kaj aliaj kemiaj anstataŭantoj estas tre neegalaj.
Ni provu kalkuli, ĉu analogoj estas danĝeraj por nia sano?
Dolĉigiloj: historio de invento, klasifiko
La unua artefarita ersatz estis malkovrita hazarde. Germana kemiisto nomata Falberg studis karbon-gudron kaj neintence verŝis solvon sur la manon.
Li interesiĝis pri la gusto de substanco, kiu montriĝis dolĉa. La analizo malkaŝis, ke ĝi estas orto-sulfobenzoika acido.
Falberg dividis la malkovron kun la scienca komunumo, kaj iom poste, en 1884, li prezentis patenton kaj starigis amasproduktadon de anstataŭanto.
Sakarino estas 500 fojojn pli alta ol dolĉa ol ĝia natura ekvivalento. La anstataŭanto estis tre populara en Eŭropo dum la dua mondmilito, kiam estis problemoj kun la produktoj.
Mallonga historia resumo estas donita ĉi tie ĉar la kunmetaĵo de Sukrazit, populara anstataŭanto hodiaŭ, inkluzivas sakarinon elpensitan en la jarcento antaŭe. Ankaŭ la dolĉaĵo inkluzivas fumarikan acidon kaj natrian karbonaton, pli konatajn al ni kiel bakado-sodakvo.
Ĝis nun, sukeraj anstataŭaĵoj estas prezentitaj en du formoj: sinteza kaj natura. La unuaj inkluzivas substancojn kiel sakarinon, aspartamon, kalikan acesulfamon, natrian ciclomaton. La duaj estas stevia, fruktosa, glukoza, sorbitola.
La diferenco inter ambaŭ estas evidenta: sukeroj estas fabrikataj el manĝaĵoj. Ekzemple, glukozo estas akirita el amelo. Tiaj anstataŭantoj estas sekuraj por la korpo. Ili asimilas nature, provizante energion dum la rompo.
Sed ve, naturaj anstataŭantoj estas tre altaj en kalorioj.
Sinteza sukero ersatz apartenas al la kategorio de ksenobiotikoj, substancoj fremdaj al la homa korpo.
Ili estas la rezulto de kompleksa kemia procezo, kaj tio jam donas kialon por suspekti, ke ilia uzo ne tre utilas. La avantaĝo de artefaritaj anstataŭaĵoj estas ke, havante dolĉan guston, ĉi tiuj substancoj ne enhavas kaloriojn.
Kial "Sukrazit" ne pli bonas ol sukero
Multaj homoj, eksciinte pri la diagnozo de diabeto aŭ provante perdi pezon, recurre al analogoj. Anstataŭigi sukeron per ne nutra "Sukrazit", laŭ kuracistoj, ne kontribuas al perdo de pezo.
Ĉu vere tia? Por kompreni la mekanismon de influo de dolĉaĵoj sur la korpo, ni turnas nin al biokemio. Kiam sukero eniras, la cerbo ricevas signalon de la gustaj burĝonoj kaj komencas la produktadon de insulino, preparante por la prilaborado de glukozo. Sed la kemia anstataŭanto ne enhavas ĝin. Laŭe, insulino restas neklarigita kaj provokas kreskon de apetito, kio kondukas al troo.
Anstataŭanto por perdi pezon ne malpli damaĝas ol nur rafinita sukero. Sed por homoj kun tipo 2 diabeto, Sukrazit estas sufiĉe taŭga, ĉar ĝi stimulas la produktadon de insulino.
La drogo estu uzata kiel eble plej malofte, alternante ĝin kun naturaj anstataŭantoj. Ĉar la kaloria enhavo de la dieto de diabetoj estas strikte limigita, kiam oni uzas iujn ajn anstataŭantojn, pacientoj bezonas strikte monitori la kvanton de manĝaĵo konsumita.
Ĉu ekzistas danĝero
Por kompreni, ĉu kemiaj anstataŭantoj vere damaĝas, ni konsideros pli detale, kio estas inkluzivita en ĉi tiu drogo.
- La ĉefa substanco estas sakarino, ĝi estas ĉirkaŭ 28% ĉi tie.
- Por ke "Sukrazit" facile kaj rapide dissolviĝu en akvo, ĝi estas farita surbaze de natria bicarbonato, kies enhavo estas 57%.
- Ankaŭ inkluzivas fumarika acido. Ĉi tiu manĝa suplemento estas nomata kiel E297. Ĝi servas kiel stabiligilo de acideco kaj estas aprobita por uzo en manĝaĵproduktado en Rusio kaj plej multaj eŭropaj landoj. Oni konstatis, ke nur signifa koncentriĝo de la substanco havas toksan efikon sur la hepato, en malgrandaj dozoj ĝi estas sekura.
La ĉefa ero estas sakarino, nutraĵa suplemento E954. Eksperimentoj kun laboratoriaj musoj montris, ke la dolĉigilo kaŭzas vezikan kanceron en ili.
Estas pruvite, ke sakarino kondukas al metabolaj malordoj kaj pliigo de korpa pezo.
Juste, ni rimarkas, ke la subjektoj ĉiutage nutriĝis por tro multekostaj porcioj. Sed antaŭ la komenco de ĉi tiu jarcento, sakarino, aŭ pli ĝuste, produktoj enhavantaj ĝin, estis etikeditaj kiel "kaŭzantaj kanceron en laboratoriaj bestoj."
Poste, la suplemento estis praktike sekura.Tia verdikto estis donita de la sperta komisiono de Eŭropa Unio kaj Monda Organizo pri Sano.
Nun sakarino estas uzata de 90 landoj, inkluzive de Israelo, Rusio, Usono.
Pros kaj Ligo
Erzatz-produktoj diferencas unue de siaj naturaj ekvivalentoj laŭ gusto. Multaj klientoj plendas, ke la sukerkena anstataŭaĵo "Sukrazit" lasas malagrablan restaĵon, kaj la trinkaĵo kun ĝia aldono donas sodon. La drogo ankaŭ havas avantaĝojn, inter kiuj:
- Manko de kalorioj
- Varmo rezisto
- Uzebleco
- Multekosta prezo.
Efektive, kompakta pakaĵo permesas al vi preni la drogon kun vi por labori aŭ viziti. Skatolo sub 150 rubloj anstataŭigas 6 kg da sukero. “Sukrazit” ne perdas sian dolĉan guston kiam eksponite al temperaturoj. Ĝi povas esti uzata por bakado, marmelado aŭ kuirita frukto. Ĉi tio estas certa pluso por la drogo, sed ankaŭ estas negativaj aspektoj.
Fabrikistoj de Sukrazit agnoskas, ke kun troa konsumo de sakarino, alergiaj reagoj povas okazi, esprimitaj en kapdoloro, haŭtaj erupcioj, manko de spiro, diareo. Longedaŭra uzo de artefarite kreitaj analogoj de sukero kondukas al interrompo de la reprodukta funkcio de la korpo.
Oni konstatis, ke la anstataŭanto malaltigas la imunan baron de la korpo, havas depriman efikon sur la nerva sistemo.
Instrukcioj por uzi "Sukrazit" enhavas kontraŭindikojn, kiuj inkluzivas:
- Gravedeco
- Lactado
- Fenilketonuria,
- Galia malsano
- Individua sentiveco.
Homoj, kiuj aktive okupiĝas pri sportoj, spertuloj ankaŭ ne rekomendas uzi ĉi tiun anstataŭanton.
Ĉar Sukrazit ne estas konsiderata tute sekura, OMS fiksas la ĉiutagan dozon bazitan sur 2,5 mg po 1 kg da korpa pezo. Tabuleto de 0,7 g anstataŭigos vin per kulero da sukero.
Kiel ajna kemia substanco, Sukrazit ne povas esti nomata absolute sekura, nek, cetere, utila.
Se vi komparas ĉi tiun sukeron anstataŭanton kun popularaj similaj produktoj, ĝi estos la plej sendanĝera. Natria ciklamato, kiu ofte estas parto de dietaj suplementoj uzataj por doni dolĉan guston al trinkaĵoj, influas negative la renojn, kontribuante al la formado de oksalataj ŝtonoj. Aspartamo kaŭzas sendormecon, vidan difekton, saltojn en sangopremo, sonorojn en la oreloj.
Tial ideala eblo por paciento kun diabeto estus kompleta malakcepto de ajnaj dolĉigiloj, tiel artefaritaj kiel naturaj. Sed se la kutimoj estas pli fortaj, konsilindas minimumigi la uzadon de "kemio".
Sukrasito: kemia komponado
Ĉi tiu artefarite sintezita dolĉigilo estas produktita en tableta formo kaj estas pakita en malgrandaj globetoj de 300 kaj 1200 pecoj.
- Ĉar la ĉefa aktiva ingredienco, kiu donas dolĉan guston, estas sakarino, pri kiu mi jam skribis, plurcent fojojn pli dolĉa ol granulita sukero, ne estas tiom multaj en ĝia konsisto - nur 27,7%.
- Por ke la tablojdoj dissolviĝu facile en trinkaĵoj aŭ aldonitaj al desertoj, ilia ĉefa ero unuavice estas bakanta sodakvo 56,8%.
- Krome fumarika acido estas parto de sukrazito - ĉirkaŭ 15%.
Sukcido, kiel menciite supre, dissolviĝas facile, vi povas fari ĵeleon kaj kuiritan frukton kun ĝi, ĉar sakarino estas termostabilebla kaj ne perdas sian dolĉan guston eĉ kun plilongigita temperaturo.
Sed precize pro la fakto, ke la ĉefa aktiva ingredienco estas sakarino, sukrazitaj tablojdoj havas malagrablajn posttagustojn. Ĝi estas nomata "metala" aŭ "kemia" kaj, ĉar dolĉigilo estas uzata kiel alternativo al sukero, iuj devas rezigni sukraciton ĝuste pro la gusto.
Nulo Glycemic Index
Pro la fakto, ke sukrazit ne enhavas karbonhidratojn, malgraŭ sia dolĉa gusto, ĝi povas servi kiel anstataŭanto de sukero en la dieto por diabeto.
Teo, kafo, ajnaj desertoj preparitaj sur ĝia bazo estos dolĉaj, sed ili ne kaŭzos salton de insulino. Sed kiom sekura ĝi estas alimaniere?
Nulo Kalorio
Sukrazito ne estas absorbita de nia korpo kaj eligita de la renoj senŝanĝe, tial ĉi tiu sukero-anstataŭanto ne havas energian valoron.
Por tiuj, kiuj havas dieton kaj kalkulas ĉiun kalorian konsumon, ĉi tio estos bona novaĵo - neeblas pli bone el dolĉa kafo aŭ kuko kun sukrasito.
Tamen, plej multaj artefarite dolĉigiloj havas multajn "fosaĵojn" kaj sukracito, bedaŭrinde, ne estas escepto.
Sucrasitis: kontraŭindikoj
La dolĉaĵo ne kaŭzas evidentan damaĝon, ĉar sakarino mem estas permesita uzi en la manĝaĵa industrio en pli ol 90 landoj, inkluzive de Rusio kaj Usono. Sed fumarika acido, trovebla ankaŭ en la kunmetaĵo, tute ne estas utila ingredienco.
La oficialaj kontraŭindikoj por uzado de sukracito estas:
- gravedeco kaj lactancia: esperigaj patrinoj aŭ tiuj, kiuj mamnutras bebon, devas pli bone abstini (eĉ penetri la placenton)
- kontraŭindikita en pacientoj kun fenilketonuria
- dolĉigilo ne estas precipe rekomendinda por aktivaj atletoj
Kiel ĉiu sinteza dolĉigilo, sukrasito kaŭzas severan malsaton, kiu okazas pro la "trompo" de la korpo. Sentante dolĉan guston, la korpo prepariĝas ricevi porcion da glukozo, kaj anstataŭe la dolĉigilo pasas tra la renoj en transporto, sen riĉigi energion.
Ĉi tio estigas aperon, neniel ligitan kun saĝeco kaj la kvanto de manĝaĵoj konsumitaj antaŭ ĝi. Nature ĉi tio influas la talion ne estas la plej bona maniero.
Uzante sukraciton, necesas monitori la porcion-grandecon, same kiel la kvanton kaj kvaliton de manĝetoj.
Kromaj efektoj de edulcorante
Krome ĉi tiu sinteza dolĉigilo havas jenajn kromefikojn:
- Kun daŭra uzo, ĝi povas provoki alergiajn reagojn kaŭzitajn de la fakto ke ĝi apartenas al la klaso de ksenobiotikoj fremda al nia korpo.
- Sukcrazito ankaŭ helpas malpliigi imunecon kaj subpremi la nervozan sistemon.
Sukrasito: recenzoj de kuracistoj kaj perdi pezon
Post studado de multaj recenzoj pri ĉi tiu dolĉigaĵo en la interreto, mi alvenis al la konkludo, ke la nombro de homoj kontraŭ kaj kontraŭe estas samaj.
Tiuj, kiuj ne rekomendis ĉi tiun anstataŭanton, estis motivitaj de la fakto, ke ĝi havas malagrablan guston, manĝaĵo prenas ombron da sodakvo, kiun ĝi ne povas ŝati. Krome, iuj kredas, ke la sakarino, kiu estas parto de ĝi, ne estas la plej bona sukero-anstataŭanto kaj vi povas elekti pli bone.
Sed ankaŭ estas konsumantoj kontentaj pri la aĉeto kaj eĉ perdis pezon pro tio, ke ili ĉesis uzi rafinitan sukeron, kio influis la ĝeneralan kalorian enhavon de la ĉiutaga dieto.
Plej probable ni neniam ekscios, kio okazis poste, kiel disvolviĝis ilia plua vivo. Ne multaj homoj agnoskas sian elekton kiel eraran kaj publikigas revelacion kun ekspozicio.
Kiel kuracisto, mi ne rekomendas ĉi tiun dolĉigilon, ĉar ĝi estas kemie sintezita, kaj estas sufiĉe da kemio en niaj vivoj. Ju malpli vi batas la korpon per rubo, des pli da dankemo vi ricevos de ĝi kun la tempo.
Kiel purigi la korpon de sukrazito
Unu pakaĵo da tablojdoj anstataŭigas 6 kg da granulita sukero, kaj la ĉiutaga dozo de ĉi tiu dolĉigaĵo, kiel determinita de OMS, ne devas superi 2,5 mg po 1 kg da plenkreska korpa pezo.
Kalkulu kiom da tablojdoj ĉiutage povas preni sen risko de redozo facile, ĉar unu peco enhavas 0,7 g de la aktiva substanco.
Do, kian damaĝon alportas sukero al la korpo, ni jam scias, sed ĉu eblas forigi la dolĉigilon kiel eble plej rapide?
Se ne okazus superdozo, la dolĉigilo mem eltiriĝas en kelkaj horoj, kaj kelkaj tagoj sufiĉos por restarigi normalan apetiton kaj metabolajn procezojn.
Tamen, se sukrazito konsumis tro multe de iom da tempo, ĝi povus daŭri pli da tempo por normaligi la kondiĉon. En precipe severaj kazoj, estas pli bone konsulti kuraciston.
Amikoj, mi kompilis por vi la faktojn, kiujn ĉiuj, kiuj enkondukos artefaritan sukeron anstataŭitan en sia dieto, devas scii. Ni ekzamenis ĝian damaĝon kaj avantaĝojn, pesis la avantaĝojn kaj kontraŭojn de ĝia uzo, kaj enverŝu ĝin en matenan tason da kafo aŭ ne, ĝi dependas de vi.
Mi deziras al vi ĉiuj bonan sanon kaj prudenton uzante kemiaĵojn!
Kun varmo kaj zorgo, endokrinologino Dilyara Lebedev.
La komponado de succrazite
Por kompreni, kiaj avantaĝoj kaj damaĝas sukrazit, vi devas studi la konsiston de ĉi tiu ilo. Analogika sinteza sukero enhavas:
- sakarino
- bakanta sodakvo
- fumarika acido.
Por ekscii, kion dolĉigilo alportas al la korpo, ĝi sukcesos kaj damaĝos, vi devas pli detale pripensi ĉiun el la komponantoj de ĉi tiu ilo. La ĉefa aktiva ingredienco estas natria sakarino, kiu estas multe pli bone solvebla en akvo ol regula sakarino, tial ĝi estas multe pli ofte uzata en la manĝaĵa industrio. Ĉi tiu substanco praktike ne sorbas la korpon, kaj ankaŭ ne enhavas glukozon, do ĝi taŭgas por homoj kun diabeto.
Ankaŭ parto de ĉi tiu dolĉigaĵo estas fumarika acido, kiu estas organika acido. Ĝi, samkiel bakanta sodakvo, estas uzata por forigi la metalan guston, kiun sakarino havas. Ĝi estas vaste uzata en la manĝaĵa industrio kiel natura acidigilo.
Profitoj Dolĉaj
Disputoj pri la danĝeroj de sukrasito daŭras. Ĉi tiu ilo tamen havas iujn avantaĝojn, inter kiuj necesas reliefigi jenajn:
- facileco de uzo
- ne enhavas kaloriojn
- profito
- varmopovo.
La sakarino kiu estas parto de ĉi tiu produkto tute ne estas sorbita de la korpo kaj elmetita kune kun urino. Tial ĝi praktike ne havas negativan efikon sur la korpo.
La uzo de dolĉigilo
La misuzo de sukero kondukas al diabeto, karioj, obezeco, aterosklerozo, same kiel multaj aliaj malsanoj, kiuj havas gravan efikon sur la daŭro kaj kvalito de vivo. Tial sciencistoj komencis disvolvi dolĉigilojn tute liberajn de kalorioj kaj taŭgaj por diabetikuloj. Krome ili ne havas malutilajn efikojn sur dento emajlo.
Unu el tiaj artefaritaj dolĉigiloj, kiuj estas vaste uzataj en la manĝaĵa industrio, estas sukrasito. La damaĝo kaj avantaĝoj de ĉi tiu ilo estas preskaŭ samvaloraj. Koncerne al avantaĝoj, necesas reliefigi, ke unu tabuleto laŭ sia gusto kapablas anstataŭigi kuleron da sukero.
Kun la taŭga uzo de ĉi tiu agento, sukrazito reprezentas absolute nenian danĝeron por plenkreskulo. Tamen oni ne rekomendas uzi regule ĉi dolĉilon, eĉ se oni sekvas la instrukciojn, ĉar ĝi enhavas neniujn nutraĵojn.
Sukrasito en diabeto
En la pasintaj jaroj, sukracito estis vaste uzata kiel dolĉigilo. La damaĝo kaj profito en diabeto de ĉi tiu kuracilo devas esti konataj de ĉiu paciento, ĉar ĝi ebligas ne rezigni dolĉaĵojn, sed ĝi povas provoki perturbojn en la agado de iuj internaj organoj.
Kiam vi prenas dolĉigilon, la nivelo de insulino en la sango altiĝas akre, dum la niveloj de sukero malpliiĝas.
Recenzoj de Dolĉaĵo
Antaŭ ol aĉeti ĉi tiun sukeronan anstataŭanton, indas memori, ke ĝi alportas sukrason kaj damaĝon, kaj profiton. La recenzoj pri ĉi tiu sinteza sukero-anstataŭaĵo estas miksitaj. Multaj homoj preferas uzi ĝin, ĉar ĝi havas akcepteblan koston. Iuj uzantoj raportas la aspekton de malagrabla metala postrestaĵo post aldono de ĉi tiu dolĉigilo.
Antaŭ ol uzi dolĉigilon, vi devas sendube konsulti kuraciston, ĉar la recenzoj de specialistoj pri ĉi tiu ilo ne ĉiam estas nur pozitivaj. Pro la enhavo de karcinogenaj substancoj en la kunmetaĵo de sukracito, estas malpermesite uzi ĝin sur malplena stomako. Ĝi ankaŭ estas malpermesita konsumi ĝin sen konsumi karbonhidratajn manĝaĵojn. Vi ne uzu ĝin dum perdo de pezo, ĉar ofte la rezulto estas tute kontraŭa kaj anstataŭ perdo de pezo oni observas obezecon.
Kuracistoj ne rekomendas la uzon de ĉi tiu ilo por preparado de produktoj por infanoj, ĉar la infana korpo bezonas glukozon kaj ĝia manko povas provoki gravajn perfortojn.
Homa nazo - persona klimatiza sistemo. Ĝi varmigas malvarman aeron, malvarmas varme, kaptas polvon kaj fremdajn korpojn.
La probablo de leŭkemio en infanoj, kies patroj fumas, estas 4oble pli alta.
La homa cerbo aktivas en dormo, kiel dum vekiĝo. Nokte, la cerbo procesas kaj kombinas la sperton de la tago, decidas kion memori kaj kion forgesi.
Ekzistas proksimume cent bilionoj da ĉeloj en la homa korpo, sed nur dekono el ili estas homaj ĉeloj, la resto estas mikroboj.
La homa okulo estas tiel sentema, ke se la Tero estus plata, homo povus rimarki kandelon ekbrulantan en la nokto je distanco de 30 km.
En la homa cerbo, 100.000 kemiaj reagoj okazas en unu sekundo.
En 2002, rumanaj kirurgoj starigis novan medicinan rekordon forigante 831 ŝtonojn de la veziko.
La beboj naskiĝas kun 300 ostoj, sed antaŭ la plenaĝeco ĉi tiu nombro reduktiĝas al 206.
Viroj estas ĉirkaŭ 10-fojoj pli verŝajna ol virinoj suferi de blindeco.
La plej ofta infekta malsano en la mondo estas dentaj karioj.
La pezo de la koro en la aĝo de 20–40 jaroj averaĝe ĉe viroj atingas 300 g, en virinoj - 270 g.
La plej peza homa organo estas la haŭto. Ĉe plenkreskulo averaĝe konstruita, ĝi pezas ĉirkaŭ 2,7 kg.
Ankaŭ la egiptaj faraonoj starigis lipojn; en la malnova Egiptujo, esploristoj trovis bildojn de lipoj ĉizitaj sur ŝtonoj, kaj ankaŭ scenojn de ilia kuracado.
Ĝis la 19-a jarcento, dentoj estis forigitaj ne de dentistoj, sed de ĝeneralaj kuracistoj kaj eĉ frizistoj.
La tuta distanco, kiun sango veturas en la korpo ĉiutage, estas 97.000 km.