Kuiri salaton kun basilio: 5 receptoj por elekti

Kaj ankaŭ:
Freŝaj kukumoj - 2-3 ĉp.
Freŝe muelita pipro al gusto

Mi kutimis pensi, ke basilio nur povas esti malhela kaj ĝia gusto tre specifa, ĝi estas agrabla, interesa, sed estas tro dolora por ni konatiĝi kun nia aneto kaj petroselo por aktive enkonduki basilikon en la dieton. Sed tio estis ĝis mi provis basiludadon. Mi legis, ke verda basilio havas pli mildan, pli rafinitan guston kaj aromon ol malhela, kaj ĉi tiu informo "fiksiĝis" en mia kapo, ke mi simple devis provi ĝin. Sed trovi ĉi tiun produkton ne estis tiel facila. Ĝi estas iam trovita en la merkato, inter importitaj spicoj (Mi vidis la israelan bazilikon), vi ofte povas trovi en la superbazaro je tre racia prezo. Avinoj en la merkato ankoraŭ ne vidis verdan bazilikon, nur mallume. Fakte verda basilio estas pli mola kaj pli delikata. Kaj fakte, ĝia gusto rivelas pli hela kombinaĵo kun tomatoj. Bonega ideo diversigi ĉiutagan salaton kun tomatoj kaj cepoj.

1. Lavu tomatojn (idealajn maturajn sukajn grundajn fruktojn), lavu kaj tranĉu en mezgrandajn pecojn, forprenante la tigon, aŭ pli ĝuste, kio restas de ĝi.

2. Lavu la kukumojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Se la ŝelo de kukumo estas dika, rigida aŭ amara, tiam ĝi devas esti tranĉita.

3. Senŝeligu la cepon kaj tranĉu fajne en ringoj aŭ duonaj ringoj.

4. Forigu la basilajn foliojn el la ŝprucaĵo, enjuŝu, forĵetu akvon. Fina pikado.

5. Kombinu ĉiujn pretajn, pikitajn ingrediencojn en salata bovlo, salo, pipro, se necese (kun ĵus muelita pipro ĝi havas pli bonan guston). Shuffle.

6. Vi povas servi ĝin tuj, principe, sed mi preferas ĝin, kiam la salato iom staras, ĝi enmetos sukon, kiu tiam estas tiel delikate miksita kun purigitaj terpomoj, rizo, salikoko aŭ simple trempita en pano.
Bonan apetiton!

Itala salato

Por kuiri, vi prenu:

• freŝa ĉerizo - 5-6 ĉp.,
• ½ fasko de purpura baziliko,
• 40 g nukleolo Voloshsky-nukso,
• pinĉaĵo da salo
• oliva oleo por vestado.

1. Miajn tomatojn kaj ĉiun tranĉitan en kvaronojn.
2. Disŝiru la basilajn foliojn de la branĉoj, lavu sub kuranta akvo kaj disŝiru ilin en plurajn partojn per viaj manoj. Laŭvole, ankaŭ verduloj povas esti pikitaj per tranĉilo.
3. Kernaj nuksoj estas antaŭ-sekigitaj en seka pato, kaj tiam ĉizitaj en malgrandajn pecojn.
4. Ni kombinas la disbatitajn komponentojn en konvena salata bovlo, aldonas salon kaj condimentas kun oliva oleo.
5. Post agiti, ĝuu freŝan manĝeton.

Ne timu uzi nuksojn en ĉi tiu versio de la recepto, ili perfekte kompletigos la spican kaj riĉan guston de basilio. La manĝeto rezultos esti pli kontentiga sen perdi sian malpezecon kaj dieton. Kaj amantoj de piquancy povas kompletigi la salaton kun ajlo. Por la specifita nombro de ingrediencoj, vi bezonas nur 1 dukilon. Ĝi povas esti aŭ preterpasita per gazetaro aŭ disbatita per tranĉilo kaj fajne pikita.

Kun tomatoj kaj kukumoj

Ingrediencoj por la recepto:

• freŝa vianda tomato - 2 ptoj. meza grandeco
• 2 tbsp. l oliva oleo,
• Salato de glaciaĵo - 6 folioj,
• fasko da freŝa verda basilio,
• 0,5 tsp citrono suko
• kukumo - 1 granda,
• 2 ajloj pikiloj (laŭvola),
• la salo.

1. Ni sendas la bazilikon en akvon, lavu ĝisfunde kaj lasu ĝin tiel, ke la gutoj malpleniĝos.
2. Disigu la foliojn de la branĉoj, disŝiru ilin en plurajn partojn kaj metu ilin en pistujon.
3. Ni ankaŭ sendas tien senŝeligitajn ajlojn, kiuj antaŭe estas preferinde tranĉitaj en plurajn partojn.
4. Muelu la substancon al stato de ŝlimo, armita per pesto.
5. Verŝu la kuiritan oleon, aromatizan kun citrono suko kaj miksu.
6. Lavu foliojn de salato kaj tranĉu aŭ disŝiru en konvenajn pecojn.

   

7. Lavigitaj kaj sekigitaj tomatoj estas dishakitaj per meza tranĉaĵo.
8. La kukumo ankaŭ estas lavita kaj pikita per kuboj.
9. Dikse ŝanĝu la pikitajn legomojn en profundan salatan pelvon, aldonu salon, sezonon kun basilika pansaĵo kaj miksu leĝere.

Ĉi tiu recepto kompletigos bone fromaĝon. La vario de ĉi tiu produkto absolute ne gravas, kion ajn faros: de nobla kun muldilo ĝis salita fromaĝo.

Kun mozzarella

Ĉi tiu versio de la manĝeto karakterizas, ke krom la norma aro de ingrediencoj ĝi ankaŭ konsistas el ovoj kaj faboj. Nutra salato ne nur ornamos vian ĉiutagan manĝon, sed ankaŭ fariĝos la plej elstara de la festa tablo.
Prenu:

• kokido-ovoj - 2 ptoj.,
• Mozzarella fromaĝo - 100 g,
• ruĝaj enlatigitaj faboj - 3 tbsp. l.,
• purpura aŭ verda basilio - granda fasko,
• salo
• freŝaj tomatoj - 3 ptoj.,
• oleo por reprovizado (prefere oliva).

1. Ni metas ovojn en kuiraĵon, plenigas per akvo, metas ĝin sur fajron.
2. Post bolado, reduktu la varmon kaj detektu dum 10 minutoj.
3. Transdonu la kuiritajn ovojn al bovlo kaj plenigu per glacia akvo. Ni atendas malvarmigon.
4. Tranĉu la mozzarelajn bulojn en mezajn rektangulojn.
5. Liberigu la ovojn de la ŝelo kaj haku ilin en malgrandajn kubojn.
6. Ni lavas la tomatojn kaj muelas ilin en formo de tranĉaĵoj.

   

7. Disŝiras basilajn foliojn de la branĉoj. Lavu kaj tranĉu en strioj.
8. La disbatitaj komponentoj estas senditaj al travidebla salata bovlo, aldonu la fabojn, aldonu salon kaj sezonas kun oleo.
9. Ĝuu manĝeton, ne forgesante miksi ĝin.

La ajlo ne estas listigita en la recepto, sed vi povas aldoni ĝin, se vi volas. Kvankam sen ĉi tiu ingredienco, la salato rezultas esti tre utila kaj nekredeble bongusta.

Kun tomatoj, ajlo kaj mariskoj

Ne estas sekreto, ke mariskoj kombinas perfekte kun gusto de ajlo. Pika aromo da herboj kompletigos la marmanĝan pladon.
Necesaj komponentoj:

• freŝa senŝeligita kalmaroj - 1 kverko,
• 150 g boligitaj salikoko,
• ¼ kg da ĉerizo
• ajlo - 3 pongoj,
• granda fasko da basilio,
• kondimento por mariskoj - 1 tsp.,
• pinĉaĵo da grunda pipro
• salo al gusto
• por reprovizi oleon (olivon).

1. Plenigu la kuiraĵon per akvo, metu ĝin sur la forkon kaj atendu boladon.
2. Ni detale kaj plene purigas la internon de la kalmarokverko.
3. Post bolado, aldonu salon al la akvo kaj sendu la mariskojn dum 2 minutoj, ne plu.
4. Ni elprenas la kadavron el bolanta akvo kaj malsupreniras ĝin en glacia likvaĵo.
5. Forigu boligitajn salikokojn kaj dishaku ĉiun en kelkajn partojn. Se la mariskoj estas malgrandaj, tiam muelado ne valoras ĝin.

   

6. Tranĉu la malvarmigitan kalmaron 3-4 striojn laŭlonge kaj haku ĉiun maldikan tranĉaĵon.
7. Lavita ĉerizo tranĉita al duonoj.
8. Kombinu la disbatitajn komponentojn en pelvon.
9. Ni kompletigas la substancon per basilaj folioj, antaŭ-lavitaj kaj tranĉitaj en strioj.
10. Aspergu la miksaĵon kun kondimentado, aldonu, aldonu pipron kaj sezonu kun oleo.
11. Lasu por 10-15 minutoj kaj servu.

Salikoko kaj perlo hordea tomato

Kora kaj originala aperitivo povas facile anstataŭi eĉ la duan pladon.
Ingrediencoj

• glaso da perla hordeo
• ruĝa cepo
• 200 g salikoko
• kurba petroselo - 5 branĉoj,
• citrono suko - ½ tsp.,
• 3 dentoj de ajlo,
• purpura basilio - 1 fasko,
• pinĉaĵo da sukero
• gustumi salon
• 2 grandaj karnaj tomatoj,
• 100 ml da oleo,
• grunda pipro - sur la pinto de tranĉilo.

1. Ni komencas prepari tian salaton kun basilio kun hordeo. Verŝu la cerealon en la pato, lavu, verŝu multan akvon kaj kuiru ĝis mola, sed ne ĝis tre mola. Kun boligita perla hordeo, ni malplenigas la troan likvaĵon kaj aromigas kun kelkaj gutoj da oleo.
2. En salikokoj, ni disigas la kapojn de la vostoj. Ni purigas la kvitinon kaj tritas la karnan viandon en grandaj kuboj.
3. Forigu la ŝelon el la dentoj de ajlo kaj haku ilin en plej malgrandajn pecojn.
4. Dividu la basilan faskon duone kaj haku duonon en maldikaj strioj.
5. Verŝu la fundon de la pato kun oleo kaj rapide fritu la salikokojn, ajlojn kaj hakitajn herbojn al meza varmego. Neniu ero devas bruli!
6. Apartigu la ruĝan cepon de la ŝelo kaj haku ĝin per kiel eble plej maldikaj duonaj ringoj. Sendita al salata bovlo, aromigita kun citrono suko, aspergu per sukero kaj, miksinte, foriru por 10 minutoj.
7. Lavu tomatojn kaj tranĉu ilin per mezaj tranĉaĵoj. Ni aldonas la pikitajn duonajn ringojn al la enhavo de la pato, tomatoj kaj perla hordeo.
8. Ni disŝiras la restaĵojn de la baziliko per niaj manoj en konvenajn partojn, kaj fajne hakas la petroselon. Aldonu verdojn al la laborpeco.
9. Ni aldonas pipron, aldonas salon kaj oleon. Miksu bone.

La salato ne nur nutras pro perla hordeo, sed ankaŭ havas nekutiman guston. Kaj tiuj, kiuj ne ŝatas ĉi tiun cerealon, povas anstataŭe meti malgrandajn boligitajn pastojn.
Kiel vi povas vidi, ekzistas multaj ebloj por fari tian salaton. Ne timu aldoni viajn plej ŝatatajn ingrediencojn, kombini tion, kion vi ne kuraĝis antaŭe, kaj venu kun novaj receptoj.

Ingrediencoj (4 porcioj)

• Malgrandaj ruĝaj tomatoj aŭ ĉerizo 0,5 kg
• Granda tomato 1-2 ĉp
• Verda baziliko 0,5 fasko
• Kukumo 1 ĉp
• Ajlo 1-2 dukiloj
• Banto 1 ĉp
• Oliva oleo 3 tbsp. l
• Balzama aŭ vinagra vinagro al gusto
• Grunda nigra pipro, salo, oreganaj spicoj

1. Se vi kuiras legoman salaton kun feta fromaĝo, tomato-salato aŭ iu ajn alia legomo, indas memori - legomoj devas esti escepte freŝaj, ne troveblaj kaj ne maldiligentaj. Ideale, se ĉiuj legomoj kaj herboj ĵus estis elektitaj en la ĝardeno. Se ĉi tio ne eblas, vi devas antaŭenporti legomojn, precipe verdojn kaj kukumojn, en malvarman akvon. Krome, la salato estas servata ĉe ĉambra temperaturo kaj ĉiuj legomoj devas esti forigitaj anticipe el la fridujo.

   Tomatoj kaj Salato-Legomoj

   Malgrandaj tomatoj tranĉitaj en la duono

   Aldonu pikitan kukumon kaj grandan tomaton

   Piku la cepon kaj piku la ajlojn

   Finaj haki la basilikon

   Enmetu la aperitivon en salatajn bovlojn kaj verŝu olivan oleon kun vinagro

   Delikata tomato-salato

   Bongusta tomata salato - freŝaj legomoj kun herboj kaj aromata pansaĵo