Speco de diabeta sukero anstataŭanto: nomoj

Diabeto devigas pacientojn ekskludi sukeron de sia dieto, kio provokas saltojn en sanga glukozo.

Je ĉi tiu punkto, la uzo de sakarina analogoj fariĝas la sola sekura maniero ne rifuzi al vi mem la dolĉan plezuron.

Por ekscii, kiajn dolĉaĵojn por diabeto plej taŭgas, vi devas kompreni, kiaj estas ĉi tiuj edulcorantoj.

Specoj de dolĉigiloj

Substancoj uzataj por dolĉigi la guston de manĝaĵoj kaj medikamentoj estas nomataj dolĉigiloj.

Ili povas esti de natura aŭ artefarita origino, esti kaloriaj, tio estas, havas altan energian valoron, aŭ ne-kalorian, tio estas, ke ili ne havas energian valoron.

Uzitaj anstataŭ sukero, ĉi tiuj manĝaj aldonaĵoj ebligas ne fordoni dolĉaĵojn al homoj, por kiuj uzo de regula sukero estas tabuo.

Sinteza

Artefaritaj edulkorantoj:

Ĉi tiu kategorio de dolĉigiloj havas pliigitan nivelon de dolĉeco, dum ĝi estas karakterizata de preskaŭ nula kaloria enhavo, ne influas la koncentriĝon de glukozo en la sango kaj ne estas absorbita de la korpo.

La malavantaĝoj de sintezaj dolĉaĵoj inkluzivas la kompleksecon de sekureca kontrolo kaj ŝanĝon de gusto kun kreskanta koncentriĝo en la produkto. Ilia uzo estas kontraŭindikata en kazoj de fenilketonuria.

Sintezaj dolĉaĵoj estas produktitaj en tableta formo kaj uzataj en malgrandaj dozoj - 1 tablojdo anstataŭ kulero da sukero.

Natura

Substancoj apartenantaj al ĉi tiu kategorio estas akiritaj per prilaborado de naturaj krudaj materialoj aŭ sintezitaj per artefaritaj rimedoj, sed samtempe ili troviĝas en la naturo.

La grupo de naturaj edulkorantoj inkluzivas:

• fruktozo
• glicirizino,
• laktolo
• sorbo,
• maltozo
• steviosido
• osladin
• xilitol,
• Isomalt
• filodulcino,
• Monellin.

Plej multaj el ĉi tiuj substancoj estas karakterizitaj de alta kaloria enhavo, preskaŭ same kiel sukrozo. Iuj el ili signife superas ĝian dolĉecon, ekzemple, steviosido kaj philodulcin - 200 fojojn, kaj monelino kaj tumatino - 2000-foje.

Tamen la kategorio de naturaj dolĉigiloj estas digestita multe pli malrapide ol sukero, kio signifas, ke kiam konsumite en malgrandaj kvantoj ili ne kaŭzas hiperglicemion.

Ĉi tiu propraĵo permesas la uzon de naturaj edulkorantoj en diabeta nutrado.

Sur la bretoj de superbazaroj vi povas trovi specialajn produktojn por diabetoj fabrikitaj surbaze de fruktozo, sorbitolo aŭ stevia - jen dolĉaĵoj, kuketoj, marmelado, zingibraj kuketoj kaj aliaj dolĉaĵoj.

Krome, kelkaj dolĉaĵoj estas ankaŭ prezentitaj tie, kiuj, se vi volas, aĉeteblas aparte kontraŭ atingebla prezo por prepari mem hejmajn desertojn kaj kukaĵojn.

La maksimuma taŭga ĉiutaga bezono por diabetoj de naturaj edulkorantoj estas 50 g.

Superante la rekomendan dozon povas provoki hiperglicemion, kaj ankaŭ kaŭzi intestan ĉagrenon, ĉar iuj el ili havas laksan efikon.

Ĉu diabetoj povas uzi dolĉaĵojn?

Plej multaj dolĉigiloj estas sanaj se konsumite modere. Ili ne detruas la murojn de sangaj glasoj, ne influas la nervan sistemon kaj koron kaj ne malhelpas la metabolan procezon.

Se diabeto ne estas akompanata de aliaj malsanoj, tiam preskaŭ ne ekzistas limigoj pri elekto de dolĉigilo.

La sola escepto estas kaloria fruktozo - ĝi povas provoki nedeziratan pezecon. La ĉeesto de samtempaj diabetaj patologioj trudas certajn limigojn al la elekto de dolĉigilo.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke ĉi tiuj nutraj suplementoj ne estas ĉiuj sendanĝeraj. Kontraŭindikoj al elekto de iuj dolĉigiloj estas hepato kaj gastrointestinalaj malsanoj, la risko de onkologio kaj alergioj.

Por eviti konsekvencojn nedeziratajn, la elekto de la plej bona eblo devas esti interkonsentita kun la endokrinologo.

Kiel anstataŭigi sukeron kun diabeto?

Endokrinologoj rekomendas, ke diabetoj uzas sekurajn, naturajn kaj sintezajn dolĉaĵojn kiel efikan anstataŭanton por sukero:

1. 
   steviosido - Malabunda kaloria natura dolĉigilo akirita el stevia ekstrakto. 300 fojojn pli dolĉa ol kana sukero. Laŭ studoj, ĉiutaga uzo post manĝado de steviosido (1000 mg) povas redukti sangan glukozon-nivelon en diabetoj de tipo 2 je 18%. Krom utilaj ecoj, steviosido havas certajn kontraŭindikojn. Ĝi ne povas esti kombinita kun drogoj, kiuj reguligas sangopremon kaj sukeron, ĝi estas kontraŭindikata por uzo dum gravedeco kaj laktado,
2. sukralose - ne-kaloria sukero anstataŭaĵo de sinteza origino. Ĝi estas tute sekura, ĉar ĝi ne efikas sur la indico de karbonhidrata metabolo kaj ne havas neŭrotoksan, mutaĝan aŭ karcinogenan efikon.

La uzo de sekuraj dolĉigiloj ebligas diabetojn konsumi dolĉajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn sen la minaco de hiperglicemio.

Kiu sukero anstataŭas pli bone por tipo 2 diabeto: nomoj

Diabeto timas ĉi tiun rimedon, kiel fajro!

Vi nur bezonas apliki ...

La malpermeso de uzado de facile digesteblaj karbonhidratoj en diabeto igas dolĉulojn valora nutra suplemento. Kun ili, diabetoj povas konduki normalan vivon.

La elekto de aparta dolĉigilo estas individua. Ofte, endokrinologoj rekomendas alternigi diversajn tipojn de dolĉigiloj, uzante ĉiun dum unu monato.

Diabetikuloj de tipo 2 kiel kompleta kaj samtempe sendanĝera sukero-anstataŭaĵo povas esti uzataj:

• sorbitolo - kaloria dolĉigilo derivita de fruktoj. Iomete sorbita, havas koleretan kaj laksan efikon,
• xilitol - dolĉigilo akirita per prilaborado de la ŝeloj de sunfloroj kaj maizkukoj. Ĝia uzo kontribuas al pli rapida saturiĝo,
• fruktozo - kaloria dolĉaĵo, duoble pli dolĉa ol sukero. Ĝi havas pozitivan efikon sur la nivelo de glicogeno en la hepato, sed ĝi povas iomete pliigi la indeksan sukeron, tial ĝi devas esti uzata sub strikta kontrolo,
• suflari - kombinita dolĉigilo, havebla en tableta kaj likva formo, 30oble pli dolĉa ol sukero,
• eritrito - ne-kaloria natura dolĉigilo, bone tolerita de diabetoj, ne kaŭzas dentan kadukiĝon.

Krom la sukero-anstataŭantoj prezentitaj en la antaŭa listo, diabetoj ankaŭ uzas kombinitajn analogojn, kiuj kombinas plurajn sukerkajn anstataŭaĵojn en unu produkto. Ĉi tiuj inkluzivas "Dolĉan tempon" kaj "Zukli" - ilia formulo estas desegnita tiel ke redukti la kromefikon de ĉiu individua komponanto.

Por certigi la sekurecon de la elektita dolĉigilo, oni rekomendas vin konsulti endokrinologon antaŭ ol uzi ĝin.

Plej sendanĝeraj gestaciaj diabetaj dolĉaĵoj por gravedaj virinoj

Ekvilibra dieto dum gravedeco estas unu el la plej gravaj faktoroj influantaj la sanon de estonta bebo. Anstataŭigi sukeron, malpermesitan en gestacia diabeto (HD), helpos ĝiajn analogojn.

La uzo de alt-kaloriaj naturaj edulkorantoj por gravedaj virinoj suferantaj HD estas tute kontraŭindika.

Dolĉigiloj, kiuj estas malpermesitaj dum gravedeco, inkluzivas ankaŭ iujn artefaritajn aldonaĵojn - sakarinon, kiu povas penetri la placenton, kaj ciclamaton, kiu havas toksan efikon sur la korpo.

Gravedaj pacientoj suferantaj HD rajtas uzi sintezajn dolĉaĵojn kun malgrandaj kalorioj en malgrandaj dozo:

1. Acesulfamo K aŭ "Suneto" - manĝaĵo dolĉiganta, 200-fojojn dolĉa sukrozo. Ĝi havas malaltan kalorian enhavon, pro la maldolĉa gusto en la manĝaĵa industrio, kiun ĝi uzas kune kun aspartamo,
2. Aspartamo - sekura malalta kaloria manĝaĵo dolĉiganta kun longa fino. 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Pro sia kapablo diseriĝi je t ° 80 ° C ĝi estas enkondukita en produktoj post varmotraktado. Kontraŭindikita en ĉeesto de hereda fenilketonuria,
3. Sukrozo - Altkvalita, sekura, malmulte-kaloria dolĉigilo farita el sukero. 600 fojojn pli dolĉa ol li. Ĝi ne estas venena, ne kaŭzas kariojn, uzeblas de gravedaj kaj lactantaj virinoj.

Nekontrolita uzo de dolĉigiloj povas esti malutila dum gravedeco. Ilia uzo devas esti interkonsentita kun la kuracisto.

Kio estas dolĉuloj kaj kio ili estas?

Diabeto estas malobservo de la absorbo de sukero (glukozo). Kiel sana korpo funkcias:

1. La hormona insulino konvertas glukozon.
2. Korpaj histoj ricevas energion.

Anstataŭantoj ne (aŭ ne signife efikas) glukozajn nivelojn. Ĉi tio gravas, ĉar la korpo de diabeto havas malfacilecon por malpliigi sian koncentriĝon. Kun levitaj niveloj de sukero (hiperglicemia), troo estas deponita en la histoj kaj detruas ilin. La vazoj, koro, nerva sistemo estas tuŝitaj. Kiam vi uzas dolĉigilon, la glukoza koncentriĝo restas stabila - sekura.

Ĝi estas la natria salo de cikloheksilaminosulfato. Ĝi estas pulvoro kun dolĉa gusto kaj iometa gusto, bone solvebla en akvo.

Cyclamate estas kemie stabila ĝis temperaturo de 260 ° C. Ĝi estas 30-25 fojojn pli dolĉa ol sukeroza, kaj en solvoj enhavantaj organikajn acidojn (en sukoj, ekzemple), 80 fojojn pli dolĉaj.

Ĝi ofte estas uzata en miksaĵo kun sakarino (la kutima proporcio estas 10: 1, ekzemple Tsukli-sukero-anstataŭanto). Sekuraj dozoj estas 5-10 mg ĉiutage.

Ĉiam pli oni pridubas la sekurecon de drogoj kiel cikamato kaj kalcia acesulfamo.

Cyclamate estas la plej toksa sukero-anstataŭaĵo. Kontraŭindicita en infanoj, gravedaj kaj mamnutritaj virinoj.

Ne taŭga por diabetoj, kiuj suferas malsanojn de la renoj kaj digestaj organoj. Ciklamato estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero.

El la avantaĝoj de la drogo: minimuma risko de alergiaj reagoj kaj longa breto. Superante la dozon plenas de difekto de bonstato.

Sekura ĉiutaga dozo de la drogo estas 5-10 g.

Alia dolĉigilo estas acesulfama kalcio. La konsisto de la substanco inkluzivas aspartan acidon, kiu negative influas la nervan sistemon, kaŭzas dependecon kaj la bezonon pliigi la dozon. Ĉi tiu edulcorante estas kontraŭindikata en malsanoj de la kardiovaskula sistemo. Superado de la rekomendinda dozo (1 g tage) povas kaŭzi neripeteblan damaĝon al sano.

Konsumo kaj Antaŭzorgoj

Por ke la dolĉigiloj alportu nur avantaĝojn, gravas ne superi la ĉiutagan enspezon.

Ĉiutagaj tarifoj estas:

• por steviosido - 1500 mg,
• por sorbitolo - 40 g,
• por xilitol - 40 g,
• por fruktozo - 30 g,
• por sakarino - 4 tablojdoj,
• por sukralozo - 5 mg / kg,
• por aspartamo - 3 g,
• por ciclomat - 0,6 g.

Anstataŭigante komplete sukeron per unu el la dolĉigiloj kaj observante la rekomendan indicon de ĝia konsumo, vi povas esti certa, ke la glukoza valoro restas stabila.

Rilataj filmetoj

Kiel elekti sukeronan anstataŭanton por diabeto? La respondo en la video:

Dolĉuloj, kiel montras la recenzoj, donas al diabetoj la ŝancon rifuzi sukeron por ĝui dolĉan guston.

Kun la ĝusta elekto, ili povas plibonigi ne nur la vivokvaliton, sed ankaŭ bonfarton, la ĉefa afero estas plenumi la preskribitan dozon, kaj se dube aŭ kromefikoj aperas, konsultu kuraciston tuj.

Anstataŭantoj por Diabeto: Permesitaj kaj Danĝeraj al Sano

Por dolĉigi manĝaĵojn, homoj kun diabeto konsilas uzi dolĉaĵon. Ĉi tio estas kemia kombinaĵo uzata anstataŭ sukero, kiu ne devas esti uzata en la okazo de persista metaboliga perturbo. Male al sukerozo, ĉi tiu produkto estas malalta en kalorioj kaj ne pliigas la nivelon de glukozo en la korpo. Ekzistas pluraj specoj de dolĉigiloj. Kiu elekti, kaj ĝi ne damaĝos la diabetikon?

Malsukceso en la agado de tiroida glando estas tipa por tipo 1 kaj tipo 2-diabeto. Rezulte la koncentriĝo de sukero en la sango rapide altiĝas. Ĉi tiu kondiĉo kondukas al diversaj malsanoj kaj malsanoj, tial ĝi estas ege grava por stabiligi la ekvilibron de substancoj en la sango de la viktimo. Depende de la severeco de la patologio, la specialisto preskribas kuracadon.

Krom preni drogojn, la paciento devas strikte aliĝi al certa dieto. La dieto de diabeto limigas la konsumon de nutraĵoj, kiuj deĉenigas glukozon. Manĝaĵoj kun sukero, mufoj, dolĉaj fruktoj - ĉio ĉi devas esti ekskludita de la menuo.

Por variigi la guston de la paciento, sukero-anstataŭantoj disvolviĝis. Ili estas artefaritaj kaj naturaj. Kvankam naturaj dolĉigiloj distingiĝas per pliigita energia valoro, iliaj avantaĝoj al la korpo estas pli grandaj ol de sintezaj. Por ne damaĝi vin mem kaj ne miskompreni la elekton de sukerkena anstataŭaĵo, vi devas konsulti diabetologon. La specialisto klarigos al la paciento, kiuj dolĉigiloj plej taŭgas por tipo 1 aŭ tipo 2-diabeto.

Por memfide navigi tiajn aldonaĵojn, vi konsideru iliajn pozitivajn kaj negativajn kvalitojn.

Naturaj edulcorantoj havas la jenajn proprietojn:

• plej multaj estas alt-kalorioj, kio estas negativa flanko en tipo 2 diabeto, ĉar ĝi ofte estas komplikita de obezeco,
• milde influas karbonhidratan metabolon,
• sekura
• Provizi perfektan guston por manĝaĵo, kvankam ili ne havas tian dolĉecon kiel rafinita.

Artefaritaj dolĉaĵoj, kreitaj en laboratoria maniero, havas tiajn kvalitojn:

• malalta kalorio
• ne influas karbonhidratan metabolon,
• kun pliigo en la dozo donu ekstrajn manĝaĵojn
• ne profunde studitaj, kaj estas konsiderataj relative sendanĝeraj.

Dolĉigiloj haveblas en pulvoro aŭ tableta formo. Ili facile dissolviĝas en likvaĵo, kaj poste estas aldonitaj al manĝaĵo. Diabetikaj produktoj kun dolĉigiloj troveblas vende: fabrikantoj indikas tion en la etikedo.

Ĉi tiuj aldonaĵoj estas faritaj el naturaj krudaj materialoj. Ili ne enhavas kemion, facile sorbas, eltiras nature, ne provokas pliigitan liberigon de insulino. La nombro de tiaj dolĉigiloj en la dieto por diabeto Ne devas esti pli ol 50 g tage. Fakuloj rekomendas, ke pacientoj elektu ĉi tiun apartan grupon de sukero-anstataŭantoj, malgraŭ la alta kaloria enhavo. La afero estas, ke ili ne damaĝas la korpon kaj estas bone toleritaj de pacientoj.

Ĝi estas konsiderata sekura dolĉigilo, kiu estas ĉerpita el beroj kaj fruktoj. Se temas pri nutra valoro, fruktozo estas komparebla al regula sukero. Ĝi estas perfekte sorbita de la korpo kaj havas pozitivan efikon sur hepata metabolo. Sed kun nekontrolita uzo, ĝi povas influi la glukozan enhavon. Permesita por diabeto tipo 1 kaj tipo 2. Ĉiutaga dozo - ne pli ol 50 g.

Ĝi estas akirita el montaj cindroj kaj kelkaj fruktoj kaj beroj. La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu suplemento estas malrapidigo de la eligo de manĝitaj manĝaĵoj kaj formado de sento de pleneco, tre avantaĝa por diabeto. Krome, la dolĉigilo montras laksan, ereolereman, antiketogenan efikon.Kun konstanta uzado, ĝi provokas manĝan malordon, kaj kun superdozo ĝi povas fariĝi impeto por disvolviĝo de ecolisto. Xylitol estas listigita kiel aldonaĵo E967 kaj ne taŭga por homoj kun tipo 2 diabeto.

Sufiĉe alta kaloria produkto kiu povas kontribui al pezo-kresko. El la pozitivaj ecoj, eblas konstati la purigon de hepatocitoj el venenoj kaj toksinoj, kaj ankaŭ la forigon de troa fluaĵo el la korpo. En la listo de aldonaĵoj estas listigita E420. Iuj spertuloj kredas, ke sorbitolo estas malutila en diabeto, ĉar ĝi influas negative la vaskula sistemo kaj eble pliigos la riskon disvolvi diabetan neuropation.

Laŭ nomo, vi povas kompreni, ke ĉi tiu dolĉigilo estas farita el la folioj de la stevia planto. Ĉi tiu estas la plej ofta kaj sekura dieta suplemento por diabetoj. La uzo de stevia povas redukti la nivelon de sukero en la korpo. Ĝi reduktas sangopremon, havas fungicidan, antiseptikan normaligan metabolan procezon. Ĉi tiu produkto havas guston pli dolĉan ol sukero, sed ne inkluzivas kaloriojn, kio estas ĝia nedirebla avantaĝo super ĉiuj sukero-anstataŭantoj. Havebla en malgrandaj tablojdoj kaj en pulvoro.

Utila ni jam detale rakontis en nia retejo pri la dolĉa Stevia. Kial ĝi estas sendanĝera por diabeto?

Tiaj suplementoj ne estas alt-kaloriaj, ne pliigas glukozon kaj estas ekskretitaj de la korpo sen problemoj. Sed ĉar ili enhavas malutilajn kemiaĵojn, la uzo de artefaritaj dolĉigiloj povas multe damaĝi ne nur la korpon nedifektita de diabeto, sed ankaŭ sana homo. Iuj eŭropaj landoj delonge malpermesis la produktadon de sintezaj manĝaĵoj. Sed en post-sovetiaj landoj, diabetoj ankoraŭ aktive uzas ilin.

Ĝi estas la unua sukerkena anstataŭaĵo por pacientoj kun diabeto. Ĝi havas metalan guston, tial ĝi ofte kombiniĝas kun ciklamato. La suplemento malfunkcias la intestan flaŭron, interbatalas kun la absorbo de nutraĵoj kaj povas pliigi glukozon. Nuntempe sakarino estas malpermesita en multaj landoj, ĉar studoj montris, ke ĝia sistema uzo fariĝas impeto por disvolviĝo de kancero.

Ĝi konsistas el pluraj kemiaj elementoj: aspartato, fenilalanino, karbinolo. Kun historio de fenilketonuria, ĉi tiu suplemento estas strikte kontraŭindikata. Laŭ studoj, regula uzo de aspartamo povas kaŭzi gravajn malsanojn, inkluzive de epilepsio kaj nerva sistemo. El la kromefikoj, kapdoloroj, depresio, dormaj perturboj, estas rimarkitaj misfunkciadoj de la endokrina sistemo. Kun la sistema uzo de aspartamo en homoj kun diabeto, negativa efiko sur la retino kaj pliigo de glukozo estas eblaj.

La dolĉaĵo estas absorbita de la korpo sufiĉe rapide, sed estas elmetita malrapide. Cyclamate ne estas tiel toksa kiel aliaj sintezaj sukeraj anstataŭantoj, sed kiam konsumite, la risko de rena patologioj pliiĝas signife.

Ĉu vi turmentas lin per alta sangopremo? Ĉu vi scias, ke hipertensio kondukas al koratakoj kaj strekoj? Normali vian premon kun. Opinio kaj reagoj pri la metodo legu ĉi tie >>

Ĉi tio estas preferata suplemento de multaj fabrikantoj, kiuj uzas ĝin en produktado de dolĉaĵoj, glaciaĵoj, dolĉaĵoj. Sed acesulfamo enhavas metilan alkoholon, do ĝi estas konsiderata danĝera por sano. En multaj progresintaj landoj, ĝi estas malpermesita.

Solvebla dolĉigaĵo en akvo, kiu aldoniĝas al jogurtoj, desertoj, kakao-trinkaĵoj, ktp. Ĝi damaĝas la dentojn, ne kaŭzas alergiojn, la glicemia indico estas nulo. Prolongigita kaj nekontrolita uzo de ĝi povas kaŭzi diareon, senhidratiĝon, pligraviĝon de kronikaj doloroj, pliigi intrakranian premon.

Rapide ensorbita de la korpo kaj malrapide elĉerpita de la renoj. Ofte uzata kombina kun sakarino. Uzita en industrio por dolĉigi trinkaĵojn. Studoj montris, ke daŭra uzo de dulcin povas kaŭzi negativan reagon de la nerva sistemo. Krome, la aldonaĵo provokas la disvolviĝon de kancero kaj cirozo. En multaj landoj ĝi estas malpermesita.

Artefarita

Ĉi tiuj substancoj ne havas kaloriojn, ne influas glukozajn nivelojn kaj facile eltiriĝas de la korpo. Tamen, se la instrukcioj ne estas sekvataj, kemiaj malpuraĵoj povas havi toksan efikon sur la korpo:

1. Sakarino. La unua kemia anstataŭaĵo por homoj kun diabeto. Ĝia specifa gusto similas al metalo, do ĝi estas kutime uzata kune kun aliaj aldonaĵoj. Nuntempe, multaj landoj jam forlasis la uzadon de sakarino kiel anstataŭaĵo, ĉar studoj pruvis, ke ĝia uzo kaŭzas diversajn malsanojn.
2. Aspartamo Alia nedezirata sinteza suplemento. Ĝi povas kaŭzi ne nur negravajn problemojn en formo de sendormeco kaj kapdoloroj, sed ankaŭ povas konduki al disvolviĝo de epilepsio, problemoj kun la tiroida glando, ktp. Ofte la ofta uzo de aspartamo povas pliigi sukero-nivelojn, kiu estas ege danĝera por homoj kun diabeto.
3. Ciklamato. Ne tiel malutila kaj toksa kiel aliaj edulkorantoj. Tamen, la substanco ankaŭ povas negative efiki sanon, kaŭzante difektan renan funkcion. Cyclamate estas rapide ensorbita, sed ellasita iom pli malrapide.
4. Mannitolo. Rapide solvebla en akvo, ofte ĝi troveblas en jogurtoj, kakaoj kaj diversaj desertoj. Unu el la plej sekuraj kemiaj anstataŭantoj, ĉar ĝi ne estigas alergiajn reagojn kaj ne kapablas levi sukeron. Tamen, ĝia plilongigita uzo povas kaŭzi kelkajn kromefikojn, inkluzive de diareo, alta sangopremo, senhidratigo.
5. Dulcin. Ĝi estas sorbita tiel rapide kiel aliaj kemiaj aldonaĵoj. Ĝi estas uzata en produktado por aldono al trinkaĵoj por pliigi sian dolĉecon. En iuj landoj, dulcin estas malpermesita pro negativaj efikoj sur la nerva sistemo kaj hepato.

El la informoj pri la artefaritaj dolĉigiloj, ni povas konkludi, ke ili estas sufiĉe malutilaj. Tial ili estu konsumataj modere.

Dolĉigiloj ne estas dividitaj en plurajn grupojn laŭ klasifik-kriterioj. Kutime estas 2 ĉefaj varioj - kaloriaj kaj ne-kaloriaj.

Ne-kalorigenaj estas tiuj, en kiuj la energia valoro tute forestas. Ekzemploj estas sakarino kaj aspartamo.

Kiam ili estas konsumitaj, la energio ne liberiĝas en la korpo, sed koncerne dolĉecon ili superas regule sukeron 300-600 fojojn, do ilia permesata ĉiutaga dozo estas tre malgranda. Krome substancoj el ĉi tiu grupo havas unu pli propran: kun termika malkovro ili komencas ŝanĝi sian guston.

Tre grava fakto estas, ke en tiaj substancoj mankas kalorioj, kaj ĉe diabeto de tipo 2 oni multe atentas ĉi tiun aspekton. Homoj bezonas perdi pezon, do kalorioj nur enmiksiĝas.

La dua grupo estas kaloriaj dolĉigiloj. Ili malsamas en tio, male al ne-kaloriaj, ili havas energian valoron.

Alivorte, post ilia uzo, la korpo ricevas certan kvanton da energio. Esence, kalorio estas ĝis ĉirkaŭ 4 Kcal.

Ekzemploj de tiaj substancoj estas xilitol, sorbitolo, fruktozo. Se estas problemoj pri troa pezo, tiam tiaj substancoj devas esti uzataj tre zorgeme kaj en malgrandaj kvantoj.

Rilate al ilia placo, ili estas iomete malpli dolĉaj ol regula sukero. La escepto estas nur fruktoza.

Sed kun termika malkovro, la gusto ne ŝanĝiĝos. Ĉi tio validas ne nur por fruktozo, sed ankaŭ sorbitolo, xilitolo.

Do tiaj substancoj facile aldoniĝas al pladoj en la kuira procezo.

Nuntempe ekzistas du ĉefaj tipoj:

• ne-kaloria (ne havas energian valoron),
• kaloria

Ne-kariogenaj inkluzivas sakarinon kaj aspartamon. Tiaj anstataŭantoj estas pli dolĉaj ol regula sukero unufoje ĉiun 200-600, kiam ili estas konsumitaj, neniu energio liberiĝas. Malgranda kvanto konsumeblas ĉiutage.

Alia ĉefaĵo de tiaj dolĉigiloj - sub influo de varmotraktado estas ŝanĝo de gusto. Estas tre grave, ke tiaj edulkorantoj ne enhavas kaloriojn. Kaze de diabeto de tipo 2, estas necese subteni normalan pezon.

La uzo de ĉi tiu tipo de edulkorantoj en diabeto kontribuas al taŭga nutrado, sen malobservi la ĉiutagan dieton.

Ili kontribuas al la liberigo de proksimume 4 kcal da energio. Por tio, homoj kun sobrepeso bezonas ĉi tiun tipon de anstataŭaĵo por uzi restriktojn. Por gusto, sukero estas pli dolĉa kompare kun tiaj anstataŭantoj (fruktozo estas escepto).

Artefaritaj dolĉigiloj estas artefaritaj. Liberiga formo - tabeloj (unu tablojdo = unu kulero da granulita sukero). Sukero estas malpli dolĉa ol ĉi tiu tipo de dolĉigilo. Ne pli ol 30 gramoj da tiaj dolĉigiloj povas esti konsumitaj ĉiutage.

Kiam vi uzas maltitolan siropon, la sanga glukoza nivelo ne pliiĝas, do ĝi servas kiel aldono al multaj dolĉaĵoj (ĉokolaj trinkejoj, dolĉaĵoj por diabetoj). Ankaŭ tia dolĉaĵo estas malpli kaloria kompare kun aliaj specoj de sukero.

Maltitolo pli utilas ol sukero kaj aliaj aldonaĵoj, ĉar unu gramo el ĝi enhavas nur 2,1 kcal.

Por multaj dietoj, rekomendas nutristiistoj specife siropon de maltitol pro la malalta kaloria enhavo. Por antaŭvidi kariojn, siropo ankaŭ estas uzata, ĉar ĝi ne influas malbone la dentojn.

Dolĉigilo estas uzata de homoj ne nur kun manifestoj de diabeto, sed ankaŭ kun formoj de prediabetes, same kiel homoj, kiuj volas perdi pezon. Sed kiuj sukaj anstataŭantoj estas pli bonaj? En ĉi tiu artikolo mi komencos paroli pri ĉi tiuj manĝaĵoj, vi lernos pri la klasifiko, propraĵoj kaj aplikoj, en la sekva mi daŭrigos kaj pripensos la verajn produktojn venditajn en butikoj kaj apotekoj, do mi konsilas vin aboni la blogan ĝisdatigon por ne manki ĉi tion.

Estas neniu sekreto, ke konsilas pacientojn kun diabeto konsumi malpli facile digesteblajn karbonhidratojn, kiuj inkluzivas granulitan sukeron, mielon, marmeladon kaj aliajn dolĉojn. Ĉi tiuj manĝaĵoj baziĝas sur karbonhidratoj kiel glukozo kaj fruktozo.

Naturaj edulcorantoj inkluzivas:

1. tiamatino (2000.0-3000.0)
2. neoŝperidino (1500.0)
3. steviosido (200.0-300.0) (stevia estas natura sukerkena anstataŭaĵo)
4. eritritolo
5. maltitolo aŭ maltitolo (0,9)
6. xilitol (1,2)
7. sorbitolo (0.6)
8. manitolo (0.4)
9. izomalto

En miaj novaj artikoloj mi parolos pri ĉiu produkto pli detale. Ĉi tie mi nur diros el kiuj naturaj komponentoj ili estas produktitaj.

Thaumatin estas akirita el afrika frukto - katemfe, neogesperidino - el amara oranĝo, steviosido - el planto aŭ pli ĝuste pri herbo nomata stevia, eritritolo estas akirita per enzimata reago helpe de feĉo el maizo.

Maltitolo estas ricevita el ilia malta sukero, sorbitolo el maizo-amelo, xilitolo el agrikulturaj malŝparoj kaj ligno, kaj manitolo per hidrogenado (hidrogenado) de fruktozo. Izomalt estas izomero de sukero, kiu tiam estas ankaŭ hidrogenata.

Sed mi devas averti vin, ke ne ĉiuj organikaj sukaj anstataŭantoj plenumas la postulojn, kiujn mi menciis supre. La lastaj kvin specioj estas tute netaŭgaj, ĉar ili havas kalorian enhavon kaj ankoraŭ iomete pliigas sangan sukeron.

Por taksi la dolĉecon de aparta dolĉigilo, uzu komparon kun sukerozo, tio estas kun simpla sukero, kaj sukerozo estas prenita kiel unuo. Atentu! Krampoj super la valoro estas indikitaj, kiom da fojoj pli dolĉaj ol sukero ĉi tiu aŭ tiu produkto.

Sintezaj dolĉigiloj inkluzivas:

1. sukralozo (600,0)
2. sakarino (500,0)
3. aspartamo (200.0)
4. ciklamato (30,0)
5. acesulfamo k (200.0)

Ni vidu el kio estas faritaj dolĉaj nenaturaĵoj. Sukrozo estas farita el regula sukero, sed per klorinado. La rezulto estas klorokarbono - komponaĵo, kiu ne ekzistas en la natura medio. Klorokarbonoj estas esence pesticidoj.

Dolĉa sakarino estas ĉerpita el tolueno, kaj kiu estas farita de eksplodaĵoj. Dolĉa aspartamo estas ekstreme malutila substanco, kiu estas akirita artefarite kombinante du aminoacidojn.

Cyclamate estas farita el ciclohexilamina kaj sulfora trifosfato, malpermesita en plej multaj evoluintaj landoj. Acesulfamo estas akirita per kemia reago inter derivaĵoj de acetoacetika acido kaj aminosulfona acido.

Ĉiuj substancoj pripensataj estas dividitaj en du klasojn: natura kaj sinteza. Anstataŭantoj de la unua vario estas kunmetitaj de 75-77% de naturaj komponentoj. Surogato povas sintezi artefarite el mediaj elementoj. Naturaj sukeraj anstataŭaĵoj en formo de tablojdo aŭ pulvoro por specoj 2 kaj 1-diabeto estas utila kaj sekura. Ĉi tiuj inkluzivas:

Sukeraj anstataŭantoj havas minimuman kalorian enhavon kaj agas sur la rilatumo de glukozo en la sango. Anstataŭaĵoj uzataj en diabeto en la korpo sorbas pli malrapide ol regula sukero, kaj ilia modera uzo ne provokas kreskon de glukozo.

La dua vario estas sukero-anstataŭantoj sintezitaj per artefarita metodo. Solvante la problemon de glukoza anstataŭo, vi devas scii:

• konataj nutraĵaj aldonaĵoj - sakarino, cikamato, aspartamo,
• la kaloria enhavo de substancoj inklinas al nulo,
• facile elĉerpita de la korpo, ne influas la glukozon-nivelon en la sango.

Ĉio ĉi parolas pri la avantaĝoj de sukero-anstataŭantoj por diabetoj de tipo 2 kaj tipo 1. Memoru: sintezaj dolĉaĵoj estas dekoble pli dolĉaj ol ordinara sukero.

Por sekure dolĉigi la manĝaĵon, kiun vi manĝas, konsideru la dozon.

Dolĉigiloj en formo de tablojdoj havas pli prononcan guston ol substancoj en likva formo.

Kio estas la plej sekuraj dolĉigiloj por tipo 2 kaj tipo 1 diabeto?

Sukeraj anstataŭantoj havas minimuman kalorian enhavon kaj agas sur la rilatumo de glukozo en la sango. Anstataŭaĵoj uzataj en diabeto en la korpo sorbas pli malrapide ol regula sukero, kaj ilia modera uzo ne provokas kreskon de glukozo.

Estu zorgema

Laŭ la WHO, ĉiujare en la mondo 2 milionoj da homoj mortas pro diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj. En manko de kvalifikita subteno por la korpo, diabeto kondukas al diversaj specoj de komplikaĵoj, iom post iom detruantaj la homan korpon.

La plej oftaj komplikaĵoj estas: gangrena diabetika, nefropatio, retinopatio, trofaj ulceroj, hipoglikemio, ketoacidozo. Diabeto ankaŭ povas konduki al la disvolviĝo de kanceraj tumoroj. En preskaŭ ĉiuj kazoj, diabeto aŭ mortas, luktante kun dolora malsano, aŭ fariĝas reala homo kun handikapo.

Kion faras homoj kun diabeto? La Endokrinologia Esplora Centro de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj sukcesis

Kiu estas pli bone elekti sukeronan anstataŭanton por diabeto

Dolĉigiloj estas dolĉigiloj, kiuj komencis esti aktive produktitaj en la frua 20-a jarcento. Disputoj pri malutilo kaj avantaĝoj de tiaj substancoj ankoraŭ efektivigas specialistojn. Modernaj dolĉigiloj estas preskaŭ sendanĝeraj, ili povas esti uzataj de preskaŭ ĉiuj homoj, kiuj ne povas uzi sukeron.

Ĉi tiu okazo permesas al ili konduki plenan vivmanieron. Malgraŭ ĉiuj pozitivaj aspektoj, se uzite malĝuste, dolĉigiloj povas signife plimalbonigi la kondiĉon de homo suferanta diabeton.

La ĉefa avantaĝo de dolĉigiloj estas, ke kiam ili estas ingestitaj, ili praktike ne ŝanĝas la glukozan koncentriĝon. Danke al tio, homo kun diabeto ne povas zorgi pri hiperglicemio.

Se vi tute anstataŭigas sukeron per unu el ĉi tiuj specoj de dolĉigiloj, vi ne povas zorgi pri la koncentriĝo de glukozo en la sango. Dolĉuloj ankoraŭ partoprenos metabolajn procezojn, sed ili ne malrapidigos ĝin. Ĝis nun dolĉaĵoj estas dividitaj en 2 apartajn grupojn: kaloriajn kaj ne-kaloriajn.

• Naturaj edulkorantoj - fruktozo, xilitolo, sorbitolo. Ili estis akiritaj per varmotraktado de certaj plantoj, post kio ili ne perdas sian individuan guston. Kiam vi uzas tiajn naturajn dolĉigilojn, tre malgranda energio estos produktita en via korpo. Memoru, ke vi povas uzi tian edulkoranton ne pli ol 4 gramojn ĉiutage. Por homoj, kiuj, krom diabeto mellitus, suferas de obesidad, estas plej bone konsulti vian kuraciston antaŭ ol uzi tiajn substancojn.
• Artefaritaj sukaj anstataŭantoj - sakarino kaj aspartamo. La energio ricevita dum la kadukiĝo de ĉi tiuj substancoj ne estas sorbita en la korpo. Ĉi tiuj sukaj anstataŭantoj distingiĝas per sia sinteza aspekto. Per sia dolĉeco, ili estas multe pli altaj ol ordinara glukozo, do multe malpli el ĉi tiu substanco sufiĉas por kontentigi viajn bezonojn. Tiaj dolĉigiloj estas idealaj por homoj kun diabeto. Ilia kaloria enhavo estas nulo.

Sukero anstataŭanto por diabeto de natura origino - krudaĵo kiu devenas de naturaj ingrediencoj. Plej ofte sorbitolo, xilitol, fruktozo kaj steviosido estas uzataj el ĉi tiu grupo de dolĉigiloj. Oni devas memori, ke edulkorantoj de natura origino havas certan energian valoron. Pro la ĉeesto de kalorioj, naturaj edulkorantoj efikas sur sangan glukozon. Tamen sukero en ĉi tiu kazo estas absorbita multe pli malrapide, kun taŭga kaj modera konsumo, ĝi ne povas kaŭzi hiperglicemion. Temas pri naturaj edulkorantoj rekomendindaj por uzo en diabeto.

Dolĉigantoj de natura origino plejparte havas malpli da dolĉeco, kaj la ĉiutaga normo de ilia konsumo estas ĝis 50 gramoj. Por tio, se vi ne povas tute fordoni dolĉaĵojn, ili povus anstataŭigi parton de la sukero. Se vi superas la asignitan ĉiutagan normon, vi eble spertos blovegadon, doloron, diareon, salton en sangan glukozon. Uzi tiajn substancojn devas esti strikte modere.

Naturaj dolĉigiloj povas esti uzataj por kuiri. Male al kemiaj dolĉigiloj, dum varmotraktado ili ne elsendas amarecon kaj ne difektas la guston de la plado. Tiajn substancojn vi povas trovi en preskaŭ iu ajn vendejo. Ni forte rekomendas konsulti kun via kuracisto pri tia transiro.

Artefaritaj edulkorantoj - grupo de dolĉigiloj, kiuj estas akiritaj sinteze.

Ili ne havas kaloriojn, do, kiam ili estas ingestitaj, ne ŝanĝas ajnan procezon en ĝi.

Tiaj substancoj estas multe pli dolĉaj ol regula sukero, do la dozo de dolĉigiloj uzataj povas esti facile reduktita.

Artefaritaj dolĉaĵoj estas kutime haveblaj en tablojda formo. Unu malgranda tablojdo povas anstataŭigi kuleron da regula sukero. Memoru, ke ne pli ol 30 gramoj da tia substanco povas esti konsumitaj ĉiutage. Artefaritaj dolĉigiloj estas strikte malpermesitaj uzi gravedajn kaj laktajn virinojn, same kiel pacientojn kun fenilketonuria. La plej popularaj inter ĉi tiuj edulcorantoj estas:

• Aspartamo, Cyclomat - substancoj, kiuj ne influas la koncentriĝon de glukozo. Ili estas 200 fojojn pli dolĉaj ol regula sukero. Vi povas aldoni ilin nur al pretaj teleroj, ĉar kiam ili kontaktiĝas kun varmaj teleroj, ili komencas doni amarecon.
• Sukarino estas ne-kaloria dolĉigilo. Ĝi estas 700 fojojn pli dolĉa ol sukero, sed ĝi ankaŭ ne povas esti aldonita al varmaj manĝaĵoj dum kuirado.
• Sukrozo estas procesita sukero, kiu ne havas kaloriojn. Pro tio, ĝi ne ŝanĝas la koncentriĝon de glukozo en la sango. Grandskalaj studoj pruvis, ke ĉi tiu substanco estas unu el la plej sekuraj dolĉigiloj ekzistantaj hodiaŭ.

Multaj homoj kredas, ke ĉiuj sukero-anstataŭaĵo por diabeto ankoraŭ kaŭzas malgrandan, sed damaĝon al la korpo. Tamen sciencistoj delonge alvenis al la konkludo, ke stevia kaj sukralose ne kapablas konduki al disvolviĝo de iuj kromefikoj. Ili ankaŭ estas tute sekuraj, ne ŝanĝas iujn ajn procezojn en la korpo post konsumo.

Sukrozo estas noviga kaj plej nova dolĉigilo, kiu enhavas minimuman kvanton da kalorioj. Ĝi ne povas estigi ajnajn mutaciojn en la genoj, sed ĝi ne havas neŭrotoksan efikon. Ankaŭ ĝia uzo ne povas kaŭzi kreskon de malignaj tumoroj. Inter la avantaĝoj de sukralose, oni povas konstati, ke ĝi ne influas la metabolan indicon.

Stevia estas natura dolĉigilo, kiu estas akirita el la folioj de mielo-herbo.

Modernaj endokrinologoj forte rekomendas, ke ĉiuj iliaj pacientoj ŝanĝi al stevia kaj sukralose. Ili perfekte anstataŭas sukeron, laŭ gusto ili multe superas ĝin. Milionoj da homoj tra la mondo delonge interŝanĝis sukerajn anstataŭaĵojn por redukti la negativan efikon sur sia korpo. Provu ne misuzi tiajn produktojn, por ne provoki la disvolviĝon de alergia reago.

Ĉiu sukera anstataŭaĵo por diabeto havas certan sekuran dozon, kio ne permesos la disvolviĝon de iuj kromefikoj. Se vi konsumas pli, vi riskas suferi malagrablajn simptomojn de maltoleremo. Kutime, la manifestoj de troa uzo de dolĉigiloj reduktiĝas al la apero de abdomina doloro, diareo, bloveto. En maloftaj kazoj, simptomoj de ebriĝo povas disvolviĝi: naŭzo, vomado, febro. Ĉi tiu kondiĉo ne bezonas specifan kuracadon, manifestoj de maltoleremo pasas sendepende post kelkaj tagoj.

Memoru, ke artefaritaj edulkorantoj havas pli da kromefikoj ol naturaj. Ankaŭ multaj el ili, se oni uzas ĝin neĝuste, povas alporti toksinojn en la korpon. Sciencistoj ankoraŭ argumentas, ĉu aspartamo povas kaŭzi kanceron. Ankaŭ la uzo de anstataŭanto por diabeto povas provoki la disvolviĝon de malordoj en la ginekologia parto kaj eĉ malflertecon.

Naturaj dolĉigiloj estas pli sekuraj. Tamen ili povas facile kaŭzi disvolviĝon de individua maltoleremo aŭ alergiaj reagoj. Estis pruvite, ke sorbitolo por diabeto strikte ne rekomendas. Ĝi influas negative la staton de sangaj glasoj, povas pliigi la ritmon de disvolviĝo de neuropatio. Memoru, ke kiam uzataj ĝuste, tiaj edulkorantoj estas sufiĉe sekuraj, ili ne estas manieroj konduki al disvolviĝo de gravaj kromefikoj.

Malgraŭ la sekureco de dolĉigiloj, ne ĉiuj povas uzi ilin. Tiaj limigoj validas nur por artefaritaj dolĉigiloj. Estas strikte malpermesite uzi ilin por gravedaj virinoj kaj dum mamnutrado. Ili ankaŭ estas malpermesitaj al infanoj kaj adoleskantoj. Kiam konsumite, teratogena efiko povas disvolviĝi. Ĝi kondukos al malobservo de disvolviĝo kaj kresko, povas kaŭzi diversajn deformojn.