Malalta Glycemia Manĝa Indekso: Listo kaj Tabelo

Diagnozo kiel diabeto mellitus, sendepende de tipo, postulas, ke la paciento sekvu specialan dieton dum sia tuta vivo. Ĝi konsistas el manĝaĵoj, kiuj havas malaltan glicemian indicon.

La principoj pri konsumado de nutraĵoj ankaŭ gravas - la manĝo estas frakcia, almenaŭ kvin fojojn tage, en malgrandaj porcioj. Ĝi ne rajtas malsati kaj manĝi ekstere - tio povas ekigi salton en sango-sukero. La minimuma ĉiutaga fluida rapideco estos du litroj.

Sube ni pripensos la koncepton de glicemia indico (GI), donita tabelon de glicemiaj indeksoj kaj listo de produktoj permesitaj por diabeto.

Glycemia Manĝa Indekso

GI estas cifereca indikilo de la efiko de nutraĵa produkto post ĝia uzo sur sanga sukero. Malaltaj glicemiaj indicoj de produktoj estos ĝis 50 PECOJ - tia manĝaĵo estos sekura por diabeto kaj formos la ĉefan dieton.

Iu manĝaĵo havas indikilon de 0 ekzempleroj, sed tio ne signifas, ke ĝi rajtas manĝi. La afero estas, ke tiaj indikiloj estas enecaj en grasaj manĝaĵoj, ekzemple graso. Ĝi enhavas multan kolesterolon, kaj aldone altan kalorian enhavon. Ĉi tiu faktoro malpermesas ĝian uzon de diabetoj.

Manĝaĵoj kun malalta glicemia indekso povas pliigi sian agadon per certa varmotraktado kaj konsistenco. Ĉi tiu regulo validas por karotoj, en ĝia kruda formo, ĝia GI estas 35 ekzempleroj, kaj en boligitaj 85 ekzempleroj.

Tabelo por diabetoj kun la divido de IĜ en kategoriojn:

• ĝis 50 PECOJ - malalta,
• 50 -70 PECOJ - meza,
• de 70 ekzempleroj kaj pli - alte.

Dieta terapio por diabeto mellitus devus konsisti ekskluzive de produktoj kun malalta GI, kaj nur de tempo al tempo manĝo kun averaĝa indico (ne pli ol dufoje semajne) estas permesata en la dieto.

Produktoj kun alta GI povas provoki la transiron de la malsano al insulin-dependa tipo en tipo 2-diabeto.

Cerealoj de Malalta Indico

Cerealoj satigas la korpon de la paciento kun multaj utilaj vitaminoj, mineraloj kaj fibro. Ĉiu porridge havas siajn avantaĝojn. Buckwheat - pliigas hemoglobinon, maizo porridge havas antioksidajn proprietojn, forigante kadukiĝajn produktojn.

Kuiri cerealojn devas esti sur la akvo, ekskludante la aldonon de vegeta oleo. Alternativa gisfero - vegeta oleo. Ju pli densa la porrilo, des pli alta estas ĝia indekso.

La elekto de cerealoj devas esti traktata sufiĉe zorgeme, ĉar iuj havas GI de pli ol 70 ekzempleroj kaj estas verŝajne ne efika efiko sur la korpo de la paciento. Male, tiaj cerealoj povas estigi hiperglicemion.

Cerealoj kun malpliigita GI:

1. perla hordeo - 22 ekzempleroj,
2. bruna (bruna) rizo - 50 PECOJ,
3. tritiko - 50 PECOJ,
4. hordeoj - 35 PECOJ,
5. mijo - 50 PECOJ (kun viskoza konsistenco de 60 PECOJ).

Multaj kuracistoj inkluzivas maizan cerealon en la listo de permesitaj cerealoj, sed ne pli ol unufoje semajne. Ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, malmultaj kalorioj, sed ĝia GI estas 75 ekzempleroj. Do post manĝi porcion da maizo, vi devas atenti vian sangan sukeron. Se ĝi pligrandiĝas, estas pli bone ekskludi tian produkton el la menuo.

Laktaj kaj suka laktaĵoj kun malalta indekso

La elekto de laktaĵoj kaj laktaĵoj kun malalta glicemia indico estas sufiĉe vasta. Ili ankaŭ devas esti en la ĉiutaga menuo de la diabeto. Ekzemple, glaso da kefir aŭ jogurto estos bonega plenplena dua vespermanĝo, kiu estas facile digestebla kaj ne kaŭzos sukerfingrojn vespere. Kiu gravas precipe por tipo 1-diabeto.

Kurdoj povas esti manĝataj krudaj, aŭ vi povas kuiri diversajn fruktoformojn. Por fari tion, dometo fromaĝo, ovo kaj frukta pureco estas miksitaj kaj kuiritaj en la mikroondoj dum dek minutoj. Kuirita produkto povas esti ornamita per branĉoj de mento.

Vi ne devas timi uzi ovojn en la supra recepto, la ĉefa afero estas ne pli ol unu tage. La proteino GI estas 0 UI, la yema havas indekson de 50 UI kaj enhavas pliigitan kvanton de kolesterolo. Tial kun diabeto, oni ne rekomendas pli ol unu ovon ĉiutage.

Ankaŭ la lakto ne estas kontraŭindika por diabetoj. Kvankam kuracistoj rekomendas fermentitajn laktaĵojn sur la menuo, ili estas la plej digesteblaj kaj havas efikan efikon sur la funkciado de la gastrointestina vojo.

Laktaj kaj laktaj produktoj kun malalta glicemia indico:

• tuta lakto
• ŝmirita lakto
• soja lakto
• malmola grasa dometo,
• kurba maso (sen aldoni frukton),
• kremo 10% grasa,
• kefir
• jogurto
• fermentita bakita lakto,
• natura nesolvita jogurto.

Tiaj produktoj povas esti konsumataj ne nur freŝaj, sed ankaŭ uzataj por prepari kompleksajn telerojn - bakadon, soufflé kaj kaserolojn.

Viando, fiŝo kaj mariskoj

Karno kaj fiŝo enhavas grandan kvanton da facile digesteblaj proteinoj. Oni devas elekti viandon kaj fiŝon kun variaĵoj ne grasaj, forigante de ili grason kaj haŭton. Fiŝaj pladoj ĉeestas en la semajna dieto ĝis kvin fojojn. Viandproduktoj estas kuiritaj ĉiutage.

Menciindas, ke la uzo de fiŝa kaviaro kaj lakto estas malpermesita. Ili havas plian ŝarĝon sur la hepato kaj pankreato.

Oni ĝenerale akceptas, ke kokina brusto estas ideala diabeta viando, sed ĉi tio estas fundamente malĝusta. Fremdaj sciencistoj pruvis, ke koka viando de hamsoj estas utila kaj sekura. Ĝi estas riĉigita per fero.

Tabelo de malaltaj GI-produktoj por viando kaj fekaĵoj:

1. kokido
2. bovido
3. meleagro
4. karno de kuniklo
5. koturno
6. bovaĵo
7. kokido hepato
8. bova hepato
9. bova lingvo.

Oni preparas ne nur duajn viandajn pladojn el viando, sed ankaŭ buljonojn. Ĉi-kaze necesas konformi al ĉi tiu regulo: post la unua bolado de viando, la buljono estas malplenigita, nova akvo estas verŝita kaj jam sur ĝi, kune kun la viando, la unua plado estas preparita.

Fiŝoj kaj mariskoj estas riĉaj en fosforo kaj digestitaj pli bone ol viando. Ili devas esti vaporiĝintaj kaj bakitaj en la forno - do la plej granda kvanto da vitaminoj kaj mineraloj konserviĝos.

Fiŝoj kaj mariskoj kun indekso de ĝis 50 PECOJ:

Vi povas krei multajn festajn salatojn el marmanĝoj, kiuj plaĉos eĉ al la plej avidaj gourmets.

Fruktoj kaj beroj kun indico ĝis 50 PECOJ

La elekto de fruktoj kun malalta indekso estas vasta, sed vi devas zorgi pri ilia konsumo. La afero estas, ke frukta konsumo en la ĉeesto de la unua kaj dua tipo de diabeto estas limigita - ne pli ol 150 gramoj tage.

Estas malpermesite fari sukojn el fruktoj, eĉ kun malalta GI. Ĉio ĉi estas pro ilia alta GI. Az ŝuldiĝas al la fakto, ke dum prilaborado de fibro "perdiĝas", kio ludas la rolon de uniforme provizi glukozon el fruktoj al sango. La uzo de unu glaso da tia trinkaĵo povas provoki kreskon de sango sukero je 4 mmol / l en nur dek minutoj.

En ĉi tiu kazo, la frukto ne estas malpermesita alporti al la konsistenco de purigitaj terpomoj. Ĉi tiu speco de produkto estas pli bone manĝi krudajn aŭ kiel fruktaj salatoj condimentitaj kun kefir aŭ dolĉa jogurto. Kuiri estas necesa tuj antaŭ la manĝoj.

Malaltaj GI-Fruktoj kaj Beroj:

1. pomon
2. nigraj kaj ruĝaj riboj,
3. abrikoto
4. piro
5. pruno
6. fragoj
7. fragoj
8. framboj
9. arbedoj
10. koko

Ĉi tiuj kontraŭ-diabetaj produktoj plej bone konsumas matenmanĝon unu aŭ du, pro la pli "facila" absorción de glukozo.

Ĉi tio estas pro la fizika aktiveco de homo, kiu okazas en la unua duono de la tago.

GI-legomoj ĝis 50 ekzempleroj

La graveco de legomoj ne povas esti sobreestimada. Ili devas esti almenaŭ la duono de la ĉiutaga dieto de paciento kun diabeto de ajna tipo. Multaj teleroj estas preparitaj el legomoj - kompleksaj flankaj pladoj, salatoj, kaseroloj, schnitzels kaj multe pli.

La metodo pri varmotraktado ne influas la pliigon de la indekso. Kaj manĝitaj fruktaj sukoj estas strikte malpermesitaj, tiam tomato kontraŭe rekomendas en kvanto de 200 ml. Ĝi povas ne nur trinki, sed ankaŭ aldoniĝi al kuiritaj legomoj kaj viando.

Estas kelkaj esceptoj de legomoj. La unua estas boligitaj karotoj. Ĝi havas indekson de 85 ekzempleroj, sed en ĝia kruda formo nur 35 ekzempleroj. Do vi povas sekure aldoni ĝin al salatoj. Multaj homoj kutimas manĝi terpomojn, precipe dum la unuaj kursoj. Ĝia boligita indekso estas 85 ekzempleroj. Se tamen oni decidas aldoni unu tuberon al la plado, tiam oni devas unue purigi ĝin, tranĉi ĝin en kubojn kaj trempi tra la nokto en malvarma akvo. Do la plimulto de amelo forlasos la terpomon, kiu influas tiom altan GI.

Malmultaj Legomoj GI:

• cepoj
• ajlo
• ĉiuspecaj brasikoj - blanka, ruĝa, florbrasiko kaj brokolo,
• melongeno
• zucchini
• skvaŝo
• tomato
• kukumo
• dolĉaj kaj amaraj piproj,
• faboj kaj lentoj.

De tiel vasta listo, vi povas prepari diversajn flankajn pladojn por diabetoj, kiuj ne kaŭzos pliigon de sangokoko. Sofistikaj vegetalaj flankaj pladoj povas servi kiel plena matenmanĝo. Kaj se la legomoj estas kuiritaj per viando, tiam ili servos kiel nutra kaj plenplena unua vespermanĝo.

La gustaj kvalitoj de la plado rajtas kompletigi la verdojn:

Diabeto mellitus de tipo 2 devigas la pacienton ne nur elekti produktojn kun malalta GI, sed ankaŭ ĝuste varmigi la manĝaĵon. Estas malpermesite friti kaj kuirigi manĝaĵojn kun granda kvanto da vegeta oleo.

Fungoj, kvankam ili ne apartenas al legomoj, ankaŭ estas permesataj diabeto de ajna tipo. Preskaŭ ĉiuj GI havas markon de 35 ekzempleroj. Ili estas uzataj en salatoj, kuiraĵoj, kaseroloj kaj kiel kompletigoj por diabetaj tortoj.

Utilas kuiri kuiraĵojn el legomoj. En ĉi tiu kazo, la diabeto povas ŝanĝi la ingrediencojn laŭ personaj gustaj preferoj. Dum kuirado, oni devas pripensi la kuiran tempon. Ekzemple, ajlo estas aldonita en la lasta vico, necesos ne pli ol du minutojn por kuiri ĝin. Ĝi enhavas malgrandan humidon kaj se vi pasigas ĝin samtempe kun cepoj, tiam la ajlo simple estos fritita.

Vitamina vegetaĵa kuiraĵo por diabetoj de tipo 2 povas esti preparita per ambaŭ freŝaj kaj frostigitaj legomoj. Kun ĝusta glaciaĵo, legomoj preskaŭ ne perdas siajn vitaminojn.

En la video en ĉi tiu artikolo, estas prezentitaj pluraj receptoj de malaltaj GI-manĝaĵoj.