Suka kukumo

Ni prenas kukumojn kaj multajn verdojn (por gustumi).

Ni purigas la kukumojn, parte ni simple tranĉas en rondoj, kaj malgrandan parton de ĉiuj kukumoj - en kubojn. Ni metas la kukumojn, tranĉitajn, flanken, ili venos oportune por servi nin.

Tranĉi verdulojn, miksi kun kukumoj, duko de ajlo, pikitajn cepojn.

Metu en likvigilon bovlon, aldonu bolitan malvarman akvon, olivan oleon. Turniĝu al homogena maso.

Filtrilo tra kribrilo.

Aldonu citronan sukon, salon, pipron.

En la centro de la telero ni metas la kukumojn, tranĉitaj, kaj verŝas la supon. Vi povas aldoni glaciajn kubetojn.

Por mi, tia supo estas unu bona! Bongusta kaj tute ne alte kaloria! Kaj la substancoj, kiujn nia korpo bezonas por aktiva vivo kaj agado, estas multe pli en freŝaj herboj ol en aliaj produktoj. Bonan apetiton!

Ĉi tiu recepto partoprenas la agadon "Kuiri Kune - Kulara Semajno". Diskuto pri la preparado en la forumo - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Fotoj "Malvarma kukumo-supo" de la kuiristoj (4)

Rimarkoj kaj recenzoj

12 aŭgusto 2014 LorochkaT #

14 aŭgusto 2014 Janecheh # (recepto-aŭtoro)

6 aŭgusto 2014 Akvario #

4 aŭgusto 2014 marfutak # (moderatoro)

26 julio 2014 suliko2002 #

22 oktobro 2013 tomi_tn #

18 oktobro 2013 Irushenka #

18 oktobro 2013 L S #

18 oktobro 2013 Kipariss #

18 oktobro 2013 Valuŝok #

18 oktobro 2013 Marioka82 #

18 oktobro 2013 Olga Ka #

18 oktobro 2013 Janecheh # (aŭtoro de la recepto)

18 oktobro 2013 Olchik40 #

18 oktobro 2013 Janecheh # (aŭtoro de la recepto)

Bulgara supo

Jen la nomo de la plado, pri kiu ni parolos. Unue aŭdis pri suka kukumo en Bulgario. Por gustumi, ĝi tre similas al okroshka. Tamen ĝi ne inkluzivas kolbason, kaj la supo nomiĝas dieta, ĉar danke al ĝi vi povas facile perdi pezon.

Multaj dommastrinoj eksperimentas kaj aldonas siajn plej ŝatatajn ingrediencojn. Se vi ne volas dietan kukuman supon, vi povas aldoni viandon, kolbason kaj aliajn produktojn pli alireblajn specife por vi.

Hodiaŭ ekzistas multaj specoj de ĉi tiu plado, kiu estas servata ne nur malvarme, sed ankaŭ varme. Vi povas diversigi la guston helpe de avokatoj, prunoj, sekigitaj abrikotoj, citrono, ktp. Tamen ni parolu pri ĉio en ordo.

Recepta klasika supo de kukumo

Kuiri ĉi tiun pladon ne bezonos multan tempon, sed vi povos diversigi vian menuon.

Post ĉio, dommastrinoj devas pensi ĉiutage ol plaĉi al la familio. Por fari malvarman kukuman supon, vi bezonas produktojn:

1. Kukumoj - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Nuksoj - 100 gr.
4. Aneto estas malgranda fasko.

Foje ili kuiras tian pladon vintre. Poste aldonu la piklojn kaj servu ĝin varme.

Kefir-kukumo-supo havas freŝan kaj originalan guston. Unue piku la nuksojn kun likvigilo, kaj haku la ajlon tre fajne. Kombinu ĉi tiujn du ingrediencojn, miksi bone kaj dispremu iomete kun ruliĝanta pinglo, por ke la ajlo komencu sukon. Li estas tiu, kiu donas la neforgeseblan aromon al la plado.

Poste lavu bone la kukumoj kaj tranĉu ilin en maldikaj rondoj, kaj tiam tranĉu ilin en striojn. Se la ŝelo estas malmola, ekstermu ĝin. Metu la kukumojn tranĉitajn en strioj en bovlo kaj leĝere aldonu salon por lasi la sukon flui.

Dill en malvarma akvo - lasu ĝin kuŝi dum pluraj minutoj. Poste verŝu super bolanta akvo kaj piku bone. Se vi deziras, vi povas aldoni aliajn verdulojn, kiujn amas via familio.

Kiam la kukumoj komencis la sukon, tiam vi povas kombini ĉiujn suprajn ingrediencojn en unu ujo. Verŝu kefir tie kaj enmetu la fridujon dum 30 minutoj por tute malvarmigi. Nun vi povas servi al la tablo en porciitaj teleroj.

Kun la aldono de tomatoj

Multaj dommastrinoj amas eksperimenti en la kuirejo. Tial kulinaraj spertuloj konsilas aldoni tomatojn al kukaj supoj. Preparu la pladon kiel priskribita supre, nur fajne pikitaj tomatoj aldonas al la kukumoj.

La supo rezultos esti mola rozkolora aŭ ruĝa nuanco, kaj la gusto kaj aromo estos neforgeseblaj. Ĉio dependas de la nombro de tomatoj.

Estas alia maniero aldoni tomatojn. Frotu ilin sur rampilon por ke la haŭto ne eniru la supon, kaj aldonu tomatan sukon ĉe la fino. Agitate la likvaĵon kaj metu ĝin en la fridujon. Lasu la supon malvarmigi dum 30-40 minutoj. Tiam vi povas servi.

Ĉi tiu plado ankaŭ estas servata malvarme. Por prepari ĝin, prenu 0,5 kg da kukumoj kaj faskon da aneto. Vi povas tranĉi ilin arbitre. Tio estas, kiel vi ŝatas ĝin, ĉar tranĉaĵo absolute ne gravas por purigita supo.

Kombini kefir kaj acida kremo (2 tasoj ĉiu). En la sama kapablo aldoni 2 tbsp. l vinagro kaj la sama kvanto da oliva oleo. Miksu bone ĉion. Salo, pipro kaj aldonu kukumojn kun aneto.

Kiam ĉiuj produktoj estas kombinitaj, batu ilin per likvigilo ĝis homogena konsistenco. Vi ricevos purigitan sukon de kukumo, kiun, antaŭ ol servi, ĝi meritas meti en la fridujo. Verŝu ĝin en porciitajn telerojn, garnu per verduloj aŭ tranĉaĵoj de citrono. La plado rezultos ne nur bongusta, sed ankaŭ bela.

Suko de Kokido-Kukumo

Kiel menciite supre, tia plado povas esti servata ne nur malvarme, sed ankaŭ varme. Plej bone estas kuiri ĝin sur kokida buljono. Rezultas, ke la supo estas tre nutra, bongusta, originala kaj bela.

Por prepari ĝin, vi devas unue kuiri kokinan buljonon, ĉirkaŭ unu litro. Poste senŝeligu 0,5 kg da kukumoj kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn. Metu ilin en bolantan buljono, boligu dum du minutoj, aldonu fajne pikitan anelon, boligu alian minuton. Malvarmigu kaj batu la tutan mason kun likvigilo.

Verŝu la kukumo-supon en la pato denove, alportu al boli, salo kaj pipro guston, boli ĝis ne pli ol unu minuto. Malŝaltu kaj servu varme al la tablo. Nepre aldonu 1 tsp. butero. Vi povas ornami la pladon per freŝaj herboj. Ekzemple, aneto aŭ cilantro.

Kularaj Konsiletoj

En la artikolo, ni ekzamenis kiel fari kukuman supon. La recepto por ĉiu plado estas simpla kaj atingebla por la gastigantino. Tamen, gusto ne estas ĉio. Ne forgesu pri la aspekto de la plado. Finfine, se ĝi ne estas tre bela, vi ne volas provi ĝin.

Prezento tre gravas por la kuirejo. Tial kulinaraj spertuloj konsilas ornami kukuman supon kun brilaj produktoj. Ĝi povas esti rafanoj, diversaj verduloj, freŝaj pizoj, maizo, kraba bastoneto, ananaso. Vi ankaŭ povas ornami telerojn kun porcioj, ekzemple tranĉaĵoj de citrono aŭ oranĝo.

La recepto enhavas proksimumajn proporciojn. Ĉio dependas de kiom maldika aŭ dika la supo vi bezonas. Sekve, se vi bezonas densecon, verŝu malpli da kefiro, kaj metu pli da kukumoj.

Ajlo-krutoj estas idealaj por supo. Friku la panon aŭ panon en olivon aŭ buteron ĝis ora bruno. Poste frotu ilin per ajlo, malvarmu kaj servu. Krotonoj estos pli molaj se malseketigitaj en lakto antaŭ friti.

Se la supo estas farita sur kefir, tiam antaŭ ol servi, vi povas aldoni unu kuleron da acida kremo al la teleroj. La gusto estos pli delikata kaj rafinita. Spertu, kuiru el la koro, kaj ĉiu el viaj pladoj havos ne nur akcepteblan aspekton, sed ankaŭ bonegan guston.

La ingrediencoj

Mento / Bazilo - 2-3 branĉoj (laŭvole)

Cebutoj - 0,5–1 fasko

Ajlo - 2 dukiloj

Grunda nigra pipro al gusto

Citrono - 0,25-0,5 ĉp. (Por gustumi)

Kefir 2,5-3,2% - 200-400 ml

Vegeta oleo - 2 tbsp.

• 48 kcal
• 1 h 10 min
• 1 h 10 min

Recepto paŝon post paŝo kun fotoj kaj filmetoj

Malvarma kukumo supo estas diino por varmaj tagoj. Preparita surbaze de jogurto kaj kefir, kun aldono de aromaj spicoj kaj freŝaj herboj, la supo ne bezonas kuiri, havas apetitan spican guston kaj dikan silkecan teksturon. Malpeza, nutra kaj agrable refreŝiga, malvarma supo kun kukumoj estas bonega alternativo al varmaj unuaj kursoj, kiuj povas esti preparitaj en kelkaj minutoj. Provu ĝin!

Preparu la ingrediencojn en listo.

Senŝeligu la kukumojn kaj forigu la semojn.

Flankenmetu 2-3 kukumojn por iom da tempo kaj uzu por servi la manĝaĵon, kaj tranĉu la ceterajn kukumojn en malgrandajn pecojn.

Metu tranĉaĵojn de kukumoj en likvigilon. Aldonu freŝajn herbojn: 2-3 branĉojn de mento aŭ basilio, aneto kaj verdaj cepoj.

Aldonu la sukon de kvarono da citrono, hakita en malgrandajn pecojn de ajlo, iom da muelita nigra pipro kaj salo.

Aldonu jogurton kaj kefir. La kvanto de kefir povas kontroli la densecon de la plado. Mi aldonas 300 ml da densa jogurto kaj 400 ml da jogurto - rezultas supo de meza denseco. Por pligravigi la supon, vi povas aldoni malpli kefir aŭ tute forigi kefir, pliigante la kvanton de jogurto.

Bati erojn dum pluraj minutoj ĝis glata. Provu la miksaĵon kaj aldonu iom pli da pipro, salo aŭ citrono suko, se vi bezonas.

Metu la supon en la fridujon dum 1 horo, por ke ĝi infuziĝu kaj tute malvarmumiĝu.

Por servi, aldonu 1-2 kukumojn al ĉiu plato, tranĉita en malgrandajn pecojn. Verŝu en la supon, aldonu pinĉon da freŝaj herboj kaj iom da vegeta oleo.

Malvarma kukumo supo estas preta. Bonan apetiton!