Dieto pri kolesterolo
"Sen kolesterolo, sen graso, minimume kalorioj," - tia frazo hodiaŭ fariĝas vera logaĵo por klientoj en nutraĵoj. En provoj ŝanĝi sian sanon pli bone, homoj provas elekti tiujn nutraĵojn, kiuj ne kaŭzos la disvolviĝon de aterosklerozo kaj ideale ili povas tute forigi grason el la korpo. Malalta kolesterolo de manĝaĵo povas esti ne nur dieto, sed kuracado.
Kolesterolo kaj manĝaĵoj
Estas neeble paroli pri ĉi tiu lipoproteino sen tuŝi la produktojn, ĉar la stato de la kardiovaskula sistemo dependas de ĝia kvanto en manĝaĵoj.
Laŭ statistiko, ĉirkaŭ 80 procentoj de ĉiuj kolesteroloj estas sintezitaj ĉiutage en la hepato. La resto devas veni kun manĝaĵo.
Kiel regulo, moderna homo konsumas grandegan kvanton da kalorioj kun manĝaĵo, kaj la kolesterola enhavo en sia dieto estas multe pli alta ol la rekomendinda dozo de 300-400 mg por persono kun mezumo. Tial necesas elekti tiujn produktojn, en kiuj kolesterolo ne superas akcepteblajn limojn aŭ tute forestas.
- cerealoj
- legomoj
- fazeolo
- fruktoj kaj beroj
- vegetalaj oleoj
- laktaĵoj
- fiŝoj
- semoj kaj nuksoj,
- teo, kafo, kakao,
- dolĉaĵoj.
En ia ajn grajnoj, la kolesterola enhavo estas nulo, kaj la malgranda porcio da graso, kiun ili enhavas, estas nenio krom sanaj vegetalaj oleoj. Grajnaj produktoj estas delonge grava fonto de nutrado en multaj landoj. Dume estas opinio, ke la ĉefa produkto farita el cerealoj (pano) kondukas al pleneco. Ĉi tio ne estas tute vera.
Ne pano mem kondukas al pleneco, sed tio, kion oni kutime konsumas kun ĝi. Estas malofte, ke iu manĝas panon samkiel sen kolbaso, fromaĝo, patato aŭ iu ajn alia manĝaĵo. Uzante tiajn sandviĉojn, vi povas akiri konsiderindan dozon de kolesterolo, sed ĝi ne kulpas pri tio la panon.
Parenteze, estas multe pli profite manĝi panon per integra faruno, branĉo kaj aliaj utilaj eroj, kiuj plibonigas signife la nutrajn proprietojn de la produkto. Trovi ĝin sur la vendotablo ne estas tiel malfacila. Kiel regulo, ĝi havas malhelan kruston, kaj sur la muroj de tia pano oni povas rimarki heterogenajn inkludojn.
Ĝeneralaj reguloj
Kolesterolo Ĉu gras-simila substanco apartenas al la grupo de steroloj de besta origino. Tiurilate ĝi ne troveblas en plantaj produktoj. En la homa korpo, ĝi estas produktata de preskaŭ ĉiuj organoj, sed plejparto de ĝi estas produktata de la hepato. Multaj korpaj sistemoj ne povas funkcii sen kolesterolo. Ĉi tio estas nemalhavebla konstrua materialo por ĉelaj membranoj (provizas forton, protektas intracelulajn strukturojn kontraŭ liberaj radikaloj), estas necesa por formado de hormonoj de la suprena cortekso, virinaj kaj viraj hormonoj.
Gravas, ke kolesterolo formas kompleksojn kun acidoj, proteinoj kaj saloj. Estante en la sango, ĝi kreas lipoproteinojn kun proteino. Lipoproteinoj de malalta denseco translokigas kolesterolon de la hepato al ĉiuj organoj. LDL fariĝas malutila se pli da kolesterolo estas transdonita al la ĉeloj ol necesas por iliaj esencaj funkcioj. Se la koncentriĝo de lipoproteina kolesterolo estas pli alta ol la normala, tiam ĉi tio estas certa riska faktoro por kardiovaskula malsano.
Altaj densecaj lipoproteinoj transportas kolesterolon de histoj reen al la hepato, kie ĝi disrompiĝas kaj eltiriĝas per galo. Tiel, HDL aŭ HDL malhelpas la disvolviĝon de koro kaj vaskula malsano.
Kial pliiĝas kolesterolo?
- Neĝusta nutrado. Ĝia nivelo estas influata de saturitaj grasoj enhavitaj en grasa ruĝa viando, kolbaso, graso, fromaĝoj kaj dolĉaĵoj.
- Sedenca vivstilo.
- Troa pezo estas riska faktoro por kreskanta LDL.
- Fumado.
- Alkoholo misuzo.
Normala estas konsiderata ĝia nivelo ĝis 5 mmol / l. Kaŭzo por zorgado kaj por pliigita atento al via dieto kaj sano estas jam kolesterola nivelo de 5 ĝis 6,4 mmol / L. Ĉar la nivelo de kolesterolo dependas de la dieto, la dieta kolesterolo helpos redukti sian nivelon je 10-15%. Ĝi estas nomata malsame: kontraŭkolesterolo, hipokolesterolo aŭ sen kolesterolo, sed ekzistas nur unu senco - la limigo de grasaj bestoj kaj manĝaĵoj enhavantaj kolesterolon.
Depende de la grado de deviĝo en sangaj provoj, nutrado povas limigi manĝaĵojn kun kolesterolo aŭ tute forigi ilin. Se vi aliĝas al ĉi tiu dieto dum mallonga tempo, ekzemple dum la semajno, tiam ĉi tio ne influos la nivelon de kolesterolo, sed ĝi helpos malpliigi pezon (unu ĝis du kilogramojn semajne). Por terapiaj celoj, tia nutrado devas esti aliĝita longe aŭ konstante. Ĝusta nutrado helpas forigi lipidajn metabolajn malordojn kaj malpliigi pezon. Se post 3-5 monatoj la kolesterola nivelo ne normaligas, ili pasos al kuracado, sed nepre sekvu dieton.
Dieta malalta kolesterolo implicas:
- Redukti la totalan kalorian enhavon de manĝaĵoj, kio signifas malpliigi pezon pro malaltiĝa kalorio kaj malalta karbo-nutrado, sed ekvilibrigita en bazaj substancoj. Laŭ la plej novaj datumoj, ĝi ne estas tiel malalta grasa dieto, kiu helpas malaltan karbon-dieton por helpi redukti malbonan kolesterolon (LDL). Ne manĝu sukeron, ajnan manĝaĵon, kiu enhavas rafinitajn karbonhidratojn, farunajn produktojn, terpomojn kaj kukaĵojn.
- Reduktita konsumado de bestaj grasoj kaj manĝaĵoj enhavantaj kolesterolon.
- Pliigita konsumado de vegetalaj grasoj kaj fibro. La danĝero estas ne tiel la kolesterolo trovita en la produktoj, sed la manko de fibro en la manĝaĵo, kiu kapablas forigi ĝian troon el la korpo.
- Limigi salon al 8 g (pladoj estas pretaj sen aldono de salo, kaj la preparita manĝaĵo estas salita).
Troa konsumado de rafinitaj karbonhidratoj, bestaj grasoj kaj alkoholo pliigas la konsumon de kalorioj, kio influas la staton de lipida metabolo. Pliigo de kaloria enhavo estas akompanata de pliigo de sintezo de kolesterolo en la korpo kaj pliigo de ĝia nivelo en sango. Por redukti la kalorian enhavon de la dieto, graso kaj eltiraĵoj estas forigitaj de viandaj produktoj per bolado, post kio la viando povas esti bakita aŭ kuirita. Kiam ili bolas viandon kaj birdojn, graso pasas al la buljono, kaj ili perdas ĝis 40% da graso.
La grado de limigo de kolesterolo kun manĝaĵoj estas 250-500 mg / tago, kio dependas de la grado hipercolesterolemia. Kun modera grado - ne pli ol 300 mg ĉiutage, kaj kun prononcita - 200 mg. Ĉiuj bestaj produktoj enhavas kolesterolon, sed homoj ne povas tute forlasi ilin. Sur dieto, perioda uzo de nutraĵoj estas permesata, sed kun malalta kolesterola enhavo, kaj "kolesterolo" nutraĵoj estas ekskluditaj. La tablo helpos vin navigi ĉi tion - la kolesterola enhavo en manĝaĵoj.
| Manĝaĵo 100 g | Kolesterolo en ili (en malpliiga ordo en mg) |
| Cerboj | 800-2300 |
| Rejno | 300-800 |
| Kvelaj ovoj | 600 |
| Bova hepato | 270-400 |
| Kokido hepato | 492 |
| Porka lumbo | 380 |
| Porka nuko | 360 |
| Makro | 360 |
| Stela ŝtelisto | 300 |
| Butero (ghee) | 280 |
| Karpo | 270 |
| Aglaso | 275 |
| Butero | 240 |
| Natotenia | 210 |
| Kokida koro | 170 |
| Ostroj | 170 |
| Hepato | 169 |
| Angilo | 160-190 |
| Bova lingvo | 150 |
| Pate | 150 |
| Salikoko | 144 |
| Sardinoj (enlatigitaj en oleo) | 120-140 |
| Porka hepato | 130 |
| Fromaĝo Gouda | 114 |
| Fumita kolbaso | 112 |
| Porka viando | 110 |
| Karno | 110 |
| Pollock | 110 |
| Bova graso | 110 |
| Krema fromaĝo 60% | 105 |
| Kolbasoj, kolbasoj | 100 |
| Porka graso | 100 |
| Ansero grasa | 100 |
| Fromaĝo - 50% | 100 |
| Ternera | 99 |
| Ŝafido | 98 |
| Haveno | 97 |
| Bovaĵo mi | 90 |
| Viando de kuniklo | 90 |
| Anaso kun haŭto | 90 |
| Malhela karno de kokido (sen haŭto) | 89 |
| Meza grasa fiŝo | 88 |
| Kraboj | 87 |
| Vienaj kolbasoj, salami, mortadela, cervelat | 85 |
| Makro | 85 |
| Kremo 20% | 80 |
| Blanka viando de kokido (sen haŭto) | 79 |
| Ŝafido | 70 |
| Krema fromaĝo | 66 |
| Bovo (malgrasa) | 65 |
| Mituloj | 64 |
| Tilsit fromaĝo - 45% | 60 |
| Broilers kaj kokido | 40-60 |
| Turkio | 40-60 |
| Anaso | 60 |
| Kostroma fromaĝo | 57 |
| Truto | 56 |
| Tinuso | 55 |
| Moluskoj | 53 |
| Porka lingvo | 50 |
| Mara lingvo, pike | 50 |
| Malmola grasa kuirita kolbaso | 40 |
| Ĉevalo | 40 |
| Agria kremo 10% | 33 |
| Moruo | 30 |
| Kaprina lakto | 30 |
| Lakto 3% | 15 |
| Kefir kaj lakto 1% | 3,2 |
| Whey | 2 |
| Senmanĝa dometo | 1 |
| Jogurto sen graso | 1 |
| Hejmita fromaĝo - 0,6% | 1 |
| Vegeta oleo | 0 |
| Margarinoj | 0 |
Ĉi tiu tablo permesos vin konvene prepari dieton. Kompreneble, vi devas forlasi la manĝaĵojn "kolesterolajn": cerboj, ovo de ovo, fekaĵoj, grasaj karnoj, ghee. Permesita iomete da butero.
Grasoj devas respondi 30% de la tuta kaloria konsumado. Grasaj acidaj grasoj (grasaj viandoj, kolbasoj, fiŝoj, laktaĵoj) devas esti ne pli ol 10%. Oni devas memori, ke bovaĵo, porkaĵo, kokida viando enhavas grandan kvanton de ŝajne nevidebla grasa intraĉelo.
De fontoj de proteino, fiŝoj devus esti preferitaj. Nematuritaj grasaj acidoj devas konsistigi 15% el ĉiuj grasoj, kaj polinesaturitajn grasajn acidojn - 6% (pri produktoj enhavantaj ilin oni diskutos sube). Legomoj kaj fruktoj devas esti konsumitaj pli ol 400 g ĉiutage. Saloj estas permesitaj 5 g tage. Simplaj karbonhidratoj bezonas esti forĵetitaj.
Manĝaĵoj malaltigantaj kolesterolon
- Reprezentanto MNZHK - oleika acido. Ŝi estas riĉa oliva oleo, kiu estas la bazo de la "mediteranea dieto." Laŭ la enketo, la loĝantaro de ĉi tiuj landoj havas tre malaltan mortoprocentaĵon pro kora malsano.
- PUFA omega 6 ankaŭ kontribuu al la redukto de hipercolesterolemio. Iliaj fontoj estas sunfloro, maizo, kotonizo kaj vegetalaj oleoj.
- PUFA omega 3 reprezentata de olea mara fiŝo (sardino, makro, haringo, salmo, halibuto). Ĉiutaga konsumado de 0,5-1,0 g omega-3 el fiŝa aŭ fiŝa oleo (rafinita) reduktas la riskon de malsano. PUFA-omega-3-oj ankaŭ enhavas vegetalajn oleojn (lino, kolza, sojfabo, mustardo, nukso, sésamo). Necesas, ke vegetalaj oleoj devas ĉeesti en la dieto kaj konsistigi la grasan komponenton, ĉar krom utilaj nesaturitaj grasaj acidoj, ili ankaŭ enhavas aliajn kontraŭ-arogenajn komponentojn - fosfolipidojn, fitosterolojn, skalenon kaj fitostanolojn.
- Fitosteroloj kaj fitostanoloj trovebla en tritika ĝermo, kokoso, maizo, rabaĵo, sojfabo, abio, cedraj oleoj, kukurbaj kaj sunfloraj semoj, lino kaj sezamaj semoj, nuksoj (pistachos, cedro, migdaloj), legomoj kaj fruktoj (precipe avokado), rizo. Ĉi tiuj substancoj praktike ne estas absorbitaj en la intestoj kaj havas lokan efikon. Laŭ studoj, produktoj kun fitosteroloj povas redukti kolesterolon je 10% se konsumitaj en dozo de 2-3 g ĉiutage, kaj kune kun malalta kolesterola dieto je 24%. Ju pli longe ili konsumas la produktojn riĉigitajn kun ili, des pli prononcas la lipid-efekton. En unu arto. l oliva oleo enhavas 22 mg da fitosteroloj.
- Plantu manĝaĵojn kiel fonto de dieta fibro. La ampleksa inkludo de legomoj, fruktoj kaj grajnoj permesas al ni kontentigi la dietan fibron (el kiu necesas 30-50 g ĉiutage). Do, aldonante nur 15 g pektino en la dieto reduktas la nivelon de kolesterolo je 15-20%. Aldone, kiam indikite en la dieto, la kvanto de dieta fibro pliiĝas pro tritiko, trifolio aŭ metila celulozo. Oni devas memori, ke ilia plilongigita uzo en kvanto de pli ol 60 g kondukas al difektita sorbo de la necesaj vitaminoj kaj mineraloj.
- Cerealoj enhavantaj fibron kaj kompleksajn karbonhidratojn ankaŭ kontribuas al malaltigo de kolesterolo kaj trigliceridoj. Faboj kaj sojfaboj reduktas kolesterolon pro la alta enhavo de solvebla fibro, kaj en proteino povas anstataŭigi ajnan viandon. Vi ankaŭ povas uzi sojfablaĵojn - tofu, tempe, miso.
- Ĉiuj legomoj kaj fruktoj en ruĝa kaj purpura enhavas polifenolojkiuj stimulas HDL-produktadon: blueberoj, viburno, cornel, framboj, muregoj, fragoj, koko, ĉagrenoj, buljonoj, ruĝaj vinberoj, melongeno, ruĝa brasiko, betoj, granatoj. Ĉampiono inter ĉi tio estas ĉifona suko. Sukoj povas esti kombinitaj.
- Inter legomoj, plumbo de blanka brasiko. Ĝia uzo estas utila en ajna formo, kaj ĝi devas esti en la dieto ĉiutage en kvanto de almenaŭ 100 g.
- La ajlo estas potenca natura statinomalrapidigante la produktadon de LDL. Por havi palpeblan rezulton, vi devas uzi ĝin ĝis 3 monatoj, 2-3 dukiloj tage (zorge kun gastrito, peptika ulcero, pancreatito kaj piĉo).
- Jodo havas hipokolesteroleman efikon kaj malhelpas la deponadon de lipidoj en la muro de la vazo. Ĝia fonto estas mariskoj: salikokoj, maraj kukumoj, fiŝoj, mituloj, marvelo, kies uzado povas havigi bezonon de jodo.
- La rolo de kromo ankaŭ estas asociita kun hipokolesterolemaj kaj hipoglucemaj efikoj. La ĉefaj fontoj estas sekalo-faruno kaj tuta tritiko, bakado de feĉo, viando, legomoj, maizo kaj perla hordeo.
- Seleno estas mikroelemento kun antioksida orientiĝo kaj troviĝas en tritiko kaj aveno, branĉoj de sunfloro, rozkolora salmo, tuta grajno, ovoj, kikeroj, faboj, lentoj.
- Ennutraĵaj laktaĵaj produktoj kun acida lakto Streptococcus thermophilus kaj Lactobacillus bulgaricus.
Ĉiuj ĉi tiuj produktoj helpos pli malaltajn nivelojn. kolesterolo. Kompreneble, la drogoj estas pli efikaj tiurilate, sed kontraŭ la fono de dieto, ilia efikeco pliiĝas.
Popularaj kuraciloj ankaŭ helpos iel kun kuracado.
Bone estas trinki zingibran teon. Zingibra krado kaj verŝu bolantan akvon. Kutime prenu 1 tsp. zingibro en glaso, aldonu tranĉaĵon da citrono kaj insistu dum almenaŭ 30 minutoj.
Infuzaĵo de herboj kaj lakto-kardo-semoj: 1 kulero da krudaj materialoj po 250 ml da bolanta akvo, lasu 15 minutojn. Matene kaj vespere, 30 minutojn antaŭ la manĝoj, trinku la infuzaĵon varme. Vi povas manĝi "manĝon" el lakta kardo - 1 cucharadita manĝo, zorgeme maĉante kaj trinkante kun akvo, prenitan 2-3 fojojn ĉiutage antaŭ manĝoj.
Ajo-Oleo: 2 tasoj da oliva oleo kaj 10 dentoj de ajlo elpremitaj tra gazetaro. Ĉi tiu oleo povas esti uzata kiel kondimento kaj pansaĵo por salatoj, cerealoj, legomoj.
Infuzaĵo de aneta semo: 1 tbsp. semoj verŝu 250 ml da bolanta akvo, post insisti dum 15 minutoj, filtru kaj prenu 0,25 tasojn antaŭ manĝoj plurfoje tage.
Ĝeneralaj rekomendoj aldone al nutrado estas: pliigita fizika aktiveco, taŭga dormo, rezignado de malbonaj kutimoj.
Permesitaj Produktoj
- La bazo de la semajna dieto estas pladoj de fiŝoj kaj mariskoj. Inkluzivi tinuson, makronon, ombron, moruson, salmon, salmon kaj 100 g da fiŝoj 2-3 fojojn semajne. Samtempe vi bezonas forlasi fiŝojn kaj kalmarojn, aŭ limigi ilian uzon (ekzemple du fojojn jare).
- Utila aldono al ĉiuj salatoj estas algoj.
- Inkluzivi almenaŭ 400 g da freŝaj fruktoj kaj legomoj. Freŝa, konsumu ĉiujn legomojn, kiujn oni povas manĝi krude. Garnu viandon kaj fiŝon kun ĉiuspecaj brasikoj, betoj, karotoj, zucchini, kukurboj, melongenoj, verdaj pizoj, samtempe limigante la uzon de terpomoj. Deviga komponanto de la dieto devas esti legomoj, kiuj enhavas grandan kvanton da vegeta proteino. Se ili bone toleras, inkluzivu ilin ĉiutage en via dieto.
- Fruktoj kaj beroj estas konsumataj krude aŭ en formo de dekoracioj kaj kompotoj. Estas multaj pektinoj en cítricos, pomoj, sekigitaj cornel-beroj, viburno, vinberoj, aronberoj. Ili normaligas la intestojn, stimulas metabolajn procezojn. Ĉi tiu substanco ne dissolviĝas en la intestoj, kaj estas absorbita en si mem. toksinoj kaj kolesterolo, forigas ilin de la korpo.
- Suka terapio ankaŭ estas nemalhavebla. Precipe utilaj estas oranĝaj, pomelo, pomoj kaj beroj. Vi povas trinki oranĝan sukon matene, kaj pomelo vespere.De vegetaĵaj sukoj, betoj kaj karotaj sukoj rekomendas. Beetroot-suko komencas trinki per 1-kulero.
- Krom fruktoj kaj legomoj, prenu branĉojn, fenugrekon, sésamon kaj semon de lino en kafmuelilon - jen aldonaj fontoj de fibro, oleoj kaj fitosteroloj, kiuj helpas batali la malsanon.
- Trinku branĉon antaŭ manĝoj matene por 2 cucharadoj kaj nokte, ne forgesu trinki multan akvon dum la tuta tago.
- Vi povas kuiri legomajn supojn, brasikan supon, betonan supon, korson, aŭ supojn kun malgranda kvanto da cerealoj.
- Ekskludi viandajn buljonojn kaj supojn kuiritajn sur akvo aŭ vegeta buljono. Supoj estas pretaj travideblaj, ne estas frititaj kaj faruno-fritado ne estas enkondukita en ili.
- Karno kaj manĝaĵo estas nur malaltaj grasaj varioj. Por taŭga nutrado, manĝi birdojn kaj viandojn 2 fojojn semajne sufiĉas. Turka viando estas utila (ĝi enhavas tre malmulte da graso) kaj oni devas preferi ĝin. Kuiri devas esti farita en boligita aŭ bakita formo, post boligado de la viando.
- Pano estas permesita sekalo, greno, kun brano. Vi povas baki panon aŭ panon mem el soja faruno. Vi povas manĝi sekajn manĝeblajn kuketojn, integritajn panojn. Hejmaj bakitaj varoj plej bone fariĝas sen salo kaj aldonas branĉon, lino-semon aŭ sesamon.
- Lakton, laktaĵojn kaj dometan fromaĝon oni konsumas kun malalta grasa enhavo, oni devas elekti fromaĝojn kun grasa enhavo de 20-30%, kaj malmultaj grasaj acida kremo kaj kremo devas esti uzataj nur en teleroj. La semajna menuo povas inkluzivi ĝis 2 tutajn ovojn kaj senliman kvanton da ovo.
- Loza cerealo estas preparita el maizo, aveno kaj brunaj cerealoj, sed se vi interesas perdi pezon, la kvanto da cerealoj en la dieto devas esti malpliigita. Kiel flanka plado-opcio, vi povas uzi paston faritan el integra faruno kaj malmola tritiko. Bonas inkluzivi aveno buljonon aŭ ĵeleon en la dieto - aveno forigas kolesterolon.
- Uzu nerefikitajn vegetalajn oleojn por konduki pretajn manĝojn. Precipe utilaj estas olivoj, maizo, sésamo kaj lino.
- Nuksoj enhavas monosaturatajn grasojn utilajn por la korpo. Oni rekomendas manĝi 30 g da nuksoj kaj semoj ĉiutage. Juglandoj estas precipe utilaj por malaltigi kolesterolon.
- Utila verda teo kun citrono, rosehip buljono, sukoj, minerala akvo sen gaso devas esti trinkita ĝis 2 litroj tage.
Legomoj kaj verduloj
Nuksoj kaj sekigitaj fruktoj
Cerealoj kaj cerealoj
Kolbasoj
Fiŝoj kaj mariskoj
Legomoj, semoj, nuksoj
La specioj de ĉi tiu planta grupo enhavas grasojn. Do, en 100 g da sojfabo, ĉirkaŭ 18 g da graso, kio faras ĉi tiun produkton tre alt-kaloria kaj nutra, kio signifas, ke ĝia uzo signife pliigas la totalan kalorian enhavon de la dieto. Tamen vi ne zorgu pri ĉi tiu graso por tiuj, kiuj havas altan kolesterolon kaj timas disvolviĝon de kardiovaskulaj malsanoj. Sojfaba oleo estas tute libera de lipoproteinoj de malalta denseco. Plie, la aktivaj komponentoj de tia graso, same kiel fibro, enhavita en sojfabo kaj en ĉiuj leguminoj, permesas al vi forigi malbonan kolesterolon kaj tiel redukti sangan aterogenecon.
Estas plej facile spuri la kvanton da graso, kiun paciento konsumis per speciala tablo. Unue oni devas pripensi atente kaj ĝisfunde, mezurante kaj pesante produktojn. Estontece la kalkulo de la tuta kalorio estos pli rapida.
| Produktoj, 100g | Grasoj | Kalorioj, kcal |
|---|---|---|
| Sekala pano | 0,7 | 214 |
| Pano de tritiko | 2,4 | 254 |
| Bakado | 7,6 | 297 |
| Blanka brasiko | 0,1 | 27 |
| Olivoj | 10,7 | 115 |
| Tomatoj | 0,2 | 20 |
| Kukumo | 0,1 | 15 |
| Pisoj | 1,2 | 303 |
| Faboj | 0,1 | 58 |
| Sojfabo | 17,3 | 395 |
| Faboj | 1,1 | 310 |
Semoj kaj nuksoj. La reputacio de semoj kaj nuksoj estas ia difektita de la alta enhavo de grasoj en ili, sed vi ne devas timi ĉi-lastan. Utilaj grasaj acidaj monoinsaturitaj trovitaj en semoj kaj nuksoj estas tio, kion paciento de kardiologo bezonas por redukti sian aterogenan indicon. Dume, nuksoj estas la solaj produktoj de ĉi tiu grupo, kiuj ankaŭ enhavas omega-3-acidojn, kaj tial indas doni al ili la unuan lokon ofte en ĉi tiu listo.
Oloj kaj grasoj
Plene aŭ parte limigitaj produktoj
- kukaĵoj, pufaj pastoj kaj kukaĵoj, tortoj, kukaĵoj kun kremo,
- fekaĵoj, grasa porkaĵo, anaso, ansero, kuiri grasojn, fumitajn karnojn kaj kolbasojn,
- ĉiuspecaj buljonoj, frititaj manĝaĵoj, enlatigitaj fiŝoj kaj kaviaro,
- fromaĝa fromaĝo, acida kremo, fromaĝo kaj kremo,
- ĉokolado, glaciaĵo, kakao, forta teo kaj kafo,
- blanka rizo, pasto, semolo.
Dolĉaĵoj
Diagramo de Kolesterolo-Senpaga Manĝaĵo
- Aveno estas gvidanto en la tablo de produktoj, kiuj ne havas kolesterolon, bazon de terapia dieto por aterosklerozo. Ĝiaj fenolaj komponaĵoj inhibicias LDL-sintezon, malhelpas formadon de plakoj kaj protektas vazojn kontraŭ dikiĝo de sango. En la kunmetaĵo estas unika substanco Aventramidoj - la plej potencaj antioksidantoj el la grupo de polifenoloj. Regula konsumo de aveno povas ne nur normaligi kolesterolon, sed ankaŭ restarigi metabolon, seniĝi de troa pezo.
- Framboj, fragoj, riboj kaj cítricos estas riĉaj en ascorbika acido, kio reduktas la permeablon de sangaj glasaj muroj kaj malebligas la formadon de plakoj. Frambo estas natura aspirino, kiu plibonigas la funkciadon de la kardiovaskula sistemo. Ĉi tiuj manĝaĵoj povas kaŭzi alergiojn.
- Pomoj enhavas pectinojn, kiuj normaligas lipidan metabolon en la korpo. Frukto estas kontraŭindikita en gastrointestinalaj problemoj.
- Avokatoj enhavas monosaturatajn grasajn acidojn kaj pektinon. La kunmetaĵo enhavas beta-fitosterolon. Jen peniko por niaj vazoj.
- Kukurbo - helpas liberigi sin de troa pezo kaj ekscesa kolesterolo. Ĝi estas perfekte sorbita de la korpo, enhavas multe da beta-karoteno, multe da fibro. Ĉi tio estas bonega produkto por la antaŭzorgo de aterosklerozo.
- Migdaloj - malgraŭ la alta kaloria enhavo estas bonega ilo por la prevento de aterosklerozo kaj malhelpas la deponadon de plakoj sur la muroj de sangaj glasoj. Ĝi estas kontraŭindikata en malsanoj de la gastrointestina vojo, kun singardo al alergantoj.
Fruktoj kaj beroj, vegetalaj oleoj, legomoj
Estas erare diri, ke ĉiuj fruktoj sen graso. Eble la plej populara frukto kun alta grasa enhavo por planta produkto estas avokado. Estas ĉirkaŭ 15 g da graso por 100 g da produkto, sed ĉiuj estas polinesaturitaj, kio signifas, ke ili ne kondukos al deponado de plakoj sur la muroj de sangaj glasoj.
Egale interesaj informoj pri olivoj. Ĉi tiuj beroj estas riĉa fonto de oleoj, sed ĉiuj ankaŭ ne damaĝos la kardiovaskulan sistemon, sed eĉ plifortigos ĝin. Polinesaturitaj acidoj kiel linoleiko, oleiko kaj linoleniko forigos malbonan kolesterolon de la vazoj.
Vegetaĵaj oleoj. Ĉi tiu produkto estas vera trovo por fabrikantoj kaj merkatistoj tra la mondo. Sur preskaŭ ĉiu boteleto kun ia ajn vegetala oleo vi povas vidi la surskribon "sen kolesterolo", kaj ĉi tio veras. Tamen, konstati tiajn evidentajn aferojn egalas al nomado de citrono acida. Estas neniu kaj ne povas esti kolesterolo en iu ajn vegetala oleo. Plie, ĉiuj komponentoj de ĉi tiu produkto aktive luktas kun ĝia deponejo sur la muroj de sangaj glasoj.
La situacio estas iom malsama kun fritanta vegeta oleo. Kun ĉi tiu varmotraktado, polimeroj de grasaj acidoj formiĝas en la oleo, kio povas kaŭzi kreskon de kolesterolo en la korpo, kaj ĉio ĉi - por ne mencii la grandan nombron da kanceraj kaj toksaj substancoj (akroleino, akrilamido, heterociclaj aminoj kaj peroksidoj), kiuj povas kaŭzi kanceron.
Legomoj. Ili tute ne havas kolesterolon, kaj tial vi povas enigi ilin en vian dieton sen la plej eta timo pliigi la nivelon de lipidaj eroj en sanga plasmo. Plie, ĉi tiu kategorio de produktoj estas riĉa en fibro kiel neniu alia, kio helpas forigi grasajn komponentojn el sangaj glasoj kaj normaligas digestajn procezojn.
Laktajxoj kaj fiŝoj
Ambaŭ riveraj kaj maraj fiŝoj enhavas bestajn grasojn, kio signifas, ke ili ankaŭ havas kolesterolon. Por komenci, oni komprenu, ke ĉiuj kolesteroloj en fiŝoj, kun kelkaj esceptoj, bonas. En fiŝa oleo estas unikaj polinesaturitaj grasaj acidoj omega-6 kaj omega-3, kies anstataŭaĵo estas ankoraŭ malfacile trovebla hodiaŭ. Ĉi tiuj grasaj acidoj agas kiel antagonistoj de malbona kolesterolo kaj forigas ĝin de la korpo, sed la kvanto da bono, male, pliigas. Tial kapsuloj kun ĉi tiuj aktivaj ingrediencoj hodiaŭ estas nemalhavebla parto de kuracado de pacientoj en la kardiologiaj fakoj. Escepto estas salikoko, kiu rekomendas homojn suferantajn de aterosklerozo kaj plako en la vazoj.
Teo, kafo, kakao
Teo estas trinkaĵo tute sen mankaĵo, kio signifas ke principe ĝi ne povas enhavi kolesterolon. La fama oleo de teo arbo estas kolektita iom post iom el la folioj per distilado. La astringenta gusto de teo ŝuldiĝas al la granda kvanto de tanino ĉeestanta en ĉi tiu produkto. Tanino estas substanco, kiu ligas ĉion ĉirkaŭ si. Ĉi tio validas ambaŭ por la grasaj komponentoj de manĝaĵoj (inkluzive de malalt-denseca lipoproteinoj), same kiel utilaj spuroj. Estas pruvite, ke lavante manĝon kun teo, homo ne ricevos feron el ĝi, eĉ se li manĝas grandan kvanton da viando.
Malmultaj homoj perceptas kafon kiel produkton por perdo de pezo. Kafo estas la plej populara kaj atingebla energia trinkaĵo, kiu komencas la matenon de milionoj da homoj tra la mondo. Pli lastatempe kafo estis ĉe la alta listo de produktoj por homoj suferantaj altan kolesterolon. La afero estas lia kapablo pliigi premon, kiu kutime pliigas ĉi tiun grupon de homoj aŭ estas sur la supra limo de la normo.
Hodiaŭ sciencistoj rehabilitis kafon kaj permesis ĝin eĉ por hipertensaj pacientoj. Plie, sendependaj studoj montris, ke regula modera konsumado de kafo eĉ reduktas plasmajn lipidojn. Estas neniu kolesterolo en tuja kaj tera kafo. Ĝi enhavas malgrandan kvanton da esenca oleo, kiu estas facile kontrolebla per rigardado al la surfaco de ĵus bakita kafo. Multaj organikaj acidoj (malica, kafeika, klorogena, acetika, citrica) stimulas la laboron de ĉiuj organoj.
Kakao estas unika produkto en sia komponado. Kokaka pulvoro havas averaĝe ĉirkaŭ 10 gramojn da graso, sed ĉi tiu graso estas ekstreme sana. Plantaj polinesaturitaj grasaj acidoj kune kun polifenoloj agas kiel kuracilo. Taŭge preparita kakao helpas neŭtraligi la grason, kiun homo konsumis antaŭ ol trinki tason da ĉi tiu trinkaĵo. Gravas ne aldoni al ĝi grandan kvanton da sukero kaj lakto, por ne malpliigi ĝiajn bonajn propraĵojn. Fine kuracistoj avertas pri la nutra valoro de kakao.
Do, 200 g da trinkaĵo kun lakto kaj sukero samvaloras al 200 Kcal. Ni povas diri, ke ĉi tio ne estas nur trinkaĵo, sed manĝaĵo, sana manĝeto, kaj vi ne devas aldoni altajn kaloriajn dolĉojn al ĝi.
Dolĉoj ŝajnas esti la produkto, kiun homoj suferantaj kun alta kolesterolo devas forgesi eterne. Ĉi tio ne estas tute vera. Se la paciento ne disvolvas diabeton, tiam la uzo de dolĉaĵoj en akcepteblaj kvantoj estas akceptebla kaj eĉ utila, gravas nur elekti la taŭgajn bonfaradojn. Do, marĉeloj aŭ marmeladoj je malalta, preskaŭ nula nivelo de graso, enhavas certan kvanton da solvebla fibro, kiu estis produktita en la fabriko per vaporiĝo el beroj kaj fruktoj. Kompreneble ĉi tiu frakcio de fibro estas tre malgranda, sed ĝi ankaŭ funkcias por forigi grasajn komponentojn el la korpo. Karamelo povas esti konsiderata malpli utila, kvankam ĝi ankaŭ ne havas kolesterolon.
Fine, la plej dika kaj propra maniero unika produkto en ĉi tiu grupo estas halvo, kiu estas produktita per la komponentoj de sunfloroj. Kiel vi scias, vegetalaj oleoj estas senigitaj de malbona kolesterolo, kio signifas, ke la paciento povas permesi ĉi tiun dolĉecon, kompreneble, per la kalkulo de la tuta kaloria enhavo de la ĉiutaga dieto. Plie, polinesaturitaj grasaj acidoj entenataj en halvo restarigos la ekvilibron de malbona kaj bona kolesterolo en sanga plasmo kaj malpliigos la arogenan indekson.
Sed pli bone estas rifuzi dolĉaĵojn kun grasaj kompletigoj. Dolĉa graso, kiu estas la bazo de tiaj kompletigoj, enhavas kolesterolon kaj tial estas plena de danĝero. Estas tre grave memori, ke eĉ por sana homo, dolĉaĵoj estas deserto, kiu alportas multajn kaloriojn.
La tablo helpos kalkuli la ĉiutagan kalorian enhavon.
| Produktoj, 100g | Grasoj, g | Kalorioj, kcal |
|---|---|---|
| Mielo | 0,2 | 308 |
| Marĉmuroj | 0,2 | 299 |
| Marmelado | 0,1 | 296 |
| Karamelo | 0,1 | 296 |
| Halva Sunfloro | 29,6 | 516 |
| Iriso | 7,5 | 367 |
| Sukero | 0 | 374 |
| Spongo | 20 | 399 |
| Fruktaj Ondoj | 2,8 | 342 |
| Dikaj Vafoj | 30,2 | 530 |
| Pafejo kremita | 38,6 | 544 |
Kiel vi povas vidi, normala vivo kun alta kolesterolo ankoraŭ eblas. Kompreneble la paciento devos batali por sia sano, sed ĉi tiu lukto povas esti agrabla kaj eĉ bongusta. Produktoj ĝuste elektitaj kun malalta enhavo devas esti ĉe la supro de la listo aĉetante produktojn, kaj tiam estas ĉiuj eblecoj, ke la vivokvalito revenos al alta nivelo.
Listo de malaltaj kolesteroloj
- Oliva oleo estas la plej riĉa fonto de grasaj acidoj kaj fosfolipidoj. Ĝia regula konsumado reduktas la nivelon de "malbona" kaj pliigas la "bonan" kolesterolon. La kunmetaĵo enhavas polifenolojn - naturajn antioksidantojn, kiuj malrapidigas la disvolviĝon de aterosklerozo kaj normaligas sangopremon. 50 ml da oliva oleo sufiĉas ĉiutage.
- Fiŝoj estas valoraj malaltaj kolesteroloj. Ĝi enhavas utilajn grasajn acidojn, utilajn por la hepato kaj normaligi grasan metabolon. Kaj la plej utilaj estas salmo: chum, salmo kaj salmo. Halibuto, truto, tinuso kaj haringo estas utilaj.
- Mariskoj enhavas malaltan kolesterolon. Laŭ sciencaj studoj, mariskoj forigas troon el la korpo. Kalmaroj enhavas taurinon, kiu normaligas kolesterolon. Kalio estas necesa por la koro. Astaksantino protektas niajn ĉelojn kontraŭ maljuniĝo.
Infuzaĵo de aveno
Redukti sangan kolesterolon je 20% helpos infuzaĵon de aveno.
- Por prepari ĝin, vi devas verŝi glason da aveno en termo kun 1 litro da akvo bolanta, insistu dum tago kaj streĉu.
- Prenu duonan glason horon antaŭ manĝi.
- La kurso de kuracado estas 2 semajnoj. Poste 2 semajnan paŭzon kaj daŭrigu.
Kunhavigi "Malaltaj Kolesterolaj Produktoj"
Kio estas kolesterolo kaj kial ĝi estas damaĝa?
Holetesrol estas lipofilia alkoholo ĉefe produktita en la renoj, gastrointestina vojo, genitalaj glandoj kaj suprarrenaj glandoj. La resto de la substanco eniras la korpon kun manĝaĵo.
Dika alkoholo plenumas kelkajn utilajn funkciojn. Ĝi estas parto de la ĉelaj muroj, okupiĝas pri la sekrecio de vitamino D kaj iuj hormonoj, subtenas la funkciadon de la nervaj kaj reproduktaj sistemoj.
Kolesterolo povas esti malalta molekula pezo (LDL) kaj alta molekula pezo (HDL). Ĉi tiuj komponentoj estas fundamente malsamaj en strukturo kaj agado praktikitaj sur la korpo.Do, HDL puraj vazoj, kaj LDL ŝtopas ilin.
Krome, malaltaj densecaj lipoproteinoj malhelpas la sangoprovizon al organoj. La mallarĝigo de la vaskula lumeno en la miokardio kondukas al apero de kora iskemio. Kun kompleta oksigena malsato, histroza nekrozo okazas, kiu finiĝas en koratako.
Aterosclerotaj plakoj ofte formiĝas en la vazoj de la cerbo. Rezulte, nervaj ĉeloj mortas kaj apopleksio disvolviĝas.
Por normala funkciado de la korpo, necesas ekvilibrigi la nivelon de malutila kaj utila kolesterolo. Vi povas stabiligi la rilatumon de ĉi tiuj substancoj se vi uzas nutraĵojn ĉiutage, kiuj malpliigos la koncentriĝon de LDL.
Plejparte, la enhavo de malutila kolesterolo en la sango kreskas per nesaturitaj grasoj de besta origino. La jenaj produktoj havas altan kolesterolon:
- fekaĵoj, precipe cerboj,
- viando (porkaĵo, anaso, ŝafido),
- butero kaj fromaĝoj,
- ovo de yemoj
- frititaj terpomoj
- fiŝa koko
- dolĉaĵoj
- acaj kremaj saŭcoj kaj majonezo,
- riĉaj viandaj buljonoj,
- tuta lakto.
Sed vi ne devas tute forlasi grasojn, ĉar ili estas necesaj por normala metabolo kaj estas inkluzivitaj en la strukturo de ĉeloj.
Por optimuma ekvilibro, sufiĉas manĝi nutraĵojn, en kiuj la LDL-enhavo estas minimuma.
Manĝaĵoj malaltigantaj kolesterolon
Manĝaĵoj kun malalta kolesterolo estas riĉaj je plantaj stanoloj kaj steroloj. Surbaze de ĉi tiuj substancoj estas faritaj specialaj sukero-liberaj jogurtoj, kiuj estas prenitaj por hiperkolesterolemio.
Iuj aliaj produktoj ankaŭ helpos malaltigi LDL-nivelojn je 10-15%. La listo de nutraĵoj riĉaj en sanaj grasoj, lecitino kaj linoleiko, arachidona acido estas estrita de maldikaj specioj de birdoj (kokido, meleagra fileo) kaj viando (bovido, kuniklo).
Kun alta kolesterolo, la dieto devas esti riĉigita per malmulte-grasaj laktaĵoj (dometo fromaĝo, kefir, jogurto). Ne malpli utilaj estas mariskoj kaj iuj specoj de fiŝoj (salikokoj, pizo-perko, marĉeto, kalmaroj, krotaloj, mituloj) enhavantaj jodon, kiu ne permesas deponi lipidojn sur la vaskulaj muroj.
Aliaj malaltaj kolesterolaj manĝaĵoj estas montritaj en la suba tabelo:
| Produkta nomo | Ago sur la korpo | |||
| Tutaj grenaj cerealoj (hordeo, bruna rizo, aveno, hrikejo, aveno, brano) | Riĉa en fibro, kiu malaltigas LDL je 5-15% | |||
| Fruktoj kaj beroj (cítricos, fragoj, pomoj, avokado, vinberoj, framboj, prunoj, bananoj) | Abunda en gras-solvebla fibro, kiu ne solvas en la intestoj, ligas kolesterolon kaj forigas ĝin de la korpo. Vitaminoj kaj mineraloj konvertas LDL al utilaj substancoj kiel seksaj hormonoj | |||
| Vegetaĵaj oleoj (olivarbo, sojfabo, kukarbusto, rabaĵo, maizo, sunfloro, lino) | Ili estas kompleta anstataŭaĵo por malutilaj produktoj kun kolesterolo. Ili enhavas oleikan acidon, omega-3 kaj 6 kaj aliajn kontraŭ-aterajn substancojn (fitostanoloj, fosfolipidoj, skaleno, fitosteroloj). Ĉi tiuj komponantoj malaltigas kolesterolon kaj reduktas la riskon de kora malsano. | |||
| Legomoj (tomatoj, melongeno, ajlo, karotoj, brasiko, zucchini) | Kun ĉiutaga uzo, malsupreniru la nivelon de malbona kolesterolo al 15%. Ili purigas vazojn el aterosclerotaj plakoj, malebligante ilian formadon en la estonteco | |||
| Legomoj (lentoj, faboj, kikeroj, sojfabo) | Malpliiĝu la koncentriĝo de LDL ĝis 20% pro la enhavo de seleno, izoflavono kaj magnezio. Ĉi tiuj substancoj havas antioksidan efikon, ili senŝeligas kolesterolojn de la muroj de sangaj glasoj | |||
| Nuksoj kaj semoj (lino, migdaloj, pistakoj, anacoj, sésamo, semoj de cedro) | Ili estas riĉaj en fitostanoloj kaj fitosteroloj, kiuj forigas LDL de la korpo. Se vi manĝas 60 g de ĉi tiuj produktoj ĉiutage, tiam en monato la kolesterola enhavo malpliiĝos al 8%. Iuj kondimentoj estas inkluzivitaj en la listo de utilaj manĝaĵoj por hiperkolesterolemio. Tiaj spicoj inkluzivas marjoramon, basilikon, aneton, laŭron, kjaran semon kaj petroselon. Kaj la uzo de dolĉaj pizoj, nigra kaj ruĝa pipro estas dezirinde limigi. Krom la ekskludo de grasaj manĝaĵoj el la dieto, por malhelpi hiperkolesterolemion, necesas malpliigi la konsumon de rapidaj karbonhidratoj.
Menusoj kaj receptoj por malplibonigaj kolesteroloj
Rekomendindaj kuiradaj metodoj estas forno, kuirado, kuirado kaj kuirado. Se vi sekvas ĉi tiujn simplajn regulojn, tiam la nivelo de kolesterolo normaligas post kelkaj monatoj. Sendepende de la elekto de pladoj, legomoj, ne grasaj acida laktaĵoj, fruktoj, herboj, beroj, malgrasaj karnoj, fiŝoj kaj tutaj cerealoj devas ĉiam esti inkluzivitaj en la dieto. Ekzempla menuo por hipercolesterolemio aspektas jene:
Por redukti la nivelon de malbona kolesterolo, vi devas uzi receptojn de permesitaj manĝaĵoj. Do, rostita per lentoj helpos malpliigi la koncentriĝon de LDL. Faboj estas boligitaj ĝis molaj, disvastigitaj sur kolisto, la buljono ne estas malplenigita. Unu cepo kaj 2 dentoj de ajlo estas fajne pikitaj. Senŝeligu la haŭton el 2-3 tomatoj, tranĉu la karnon en kubojn. Legomoj miksiĝas kun lenteta pureco kaj kuiritaj dum 10 minutoj. Fine de la kuirado, oni aldonas spicojn (koriandro, zira, paprika, kurkumo) kaj iom da vegeta oleo al la rostita. Kun alta kolesterolo, estas utile uzi salaton de Adyghe-fromaĝo kaj aguacado. Por ĝia preparado, unu pomo kaj aligatoro estas tranĉitaj en kubojn kaj miksitajn kun fromaĝo. Oliva oleo, citrono suko kaj mustardo estas uzataj kiel pansaĵo. Eĉ kun hipercolesterolemio, vi povas uzi supon el sonorilo kaj brulsekaj branĉoj. La recepto por ĝia preparado:
Kiaj manĝaĵoj konsumi kun alta kolesterolo estas priskribitaj en la video en ĉi tiu artikolo. Dolĉaj Trinkaĵoj | |||
| minerala akvo | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| verda teo | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Manĝaĵo kun alta enhavo de grasa alkoholo en la sango devas esti frakcia. Manĝaĵo devas esti prenita ĝis 6 fojojn ĉiutage en malgrandaj porcioj.* datumoj estas po 100 g da produkto
Plene aŭ parte limigitaj produktoj
- kukaĵoj, pufaj pastoj kaj kukaĵoj, tortoj, kukaĵoj kun kremo,
- fekaĵoj, grasa porkaĵo, anaso, ansero, kuiri grasojn, fumitajn karnojn kaj kolbasojn,
- ĉiuspecaj buljonoj, frititaj manĝaĵoj, enlatigitaj fiŝoj kaj kaviaro,
- fromaĝa fromaĝo, acida kremo, fromaĝo kaj kremo,
- ĉokolado, glaciaĵo, kakao, forta teo kaj kafo,
- blanka rizo, pasto, semolo.
Tabelo pri Malpermesitaj Produktoj
| Proteinoj, g | Grasoj, g | Karbonhidratoj, g | Kalorioj, kcal |
Nuksoj kaj sekigitaj fruktoj
Cerealoj kaj cerealoj
Faruno kaj Pasko
Dolĉaĵoj
Krudmaterialoj kaj kondimentoj
Laktaj produktoj
Fromaĝoj kaj dometo
Karnaj produktoj
Kolbasoj
Fiŝoj kaj mariskoj
Oloj kaj grasoj
Dolĉaj Trinkaĵoj
* datumoj estas po 100 g da produkto
Menuo pri Kolesterolo (Dieto)
Organizi 5-6 manĝojn ĉiutage. Aktive okupiĝi pri bonstato, forĵetu nutraĵojn enhavantajn kaŝitajn grasojn (kolbasoj, kolbasoj, fromaĝoj, ŝinko, ruloj, pastoj). Elektante malgrasan viandon kaj kuirante ĝin ĝuste, vi scios la proksimuman kvanton da graso kaj kolesterolo en ĝi.
Uzu minimumon da graso dum kuirado, kio signifas uzi la kuiradon en duobla kaldrono, forno aŭ krado. Elimini "rapidajn" karbonhidratojn - ili stimulas la produktadon de insulinokiu partoprenas en la konvertiĝo de sukeroj en grasojn. Konsiderante ĉiujn rekomendojn, vi povas fari varian menuon.
| Matenmanĝo |
|
| Dua matenmanĝo |
|
| Tagmanĝo |
|
| Alta teo |
|
| Vespermanĝo |
|
| Por la nokto |
|
| Matenmanĝo |
|
| Dua matenmanĝo |
|
| Tagmanĝo |
|
| Alta teo |
|
| Vespermanĝo |
|
| Por la nokto |
|
| Matenmanĝo |
|
| Dua matenmanĝo |
|
| Tagmanĝo |
|
| Alta teo |
|
| Vespermanĝo |
|
| Por la nokto |
|
Bruselo verŝas supon kun dolĉa pipro
Brasiko, terpomoj, tomatoj, ruĝa laktuko, cepoj.
Tranĉu ĉiujn legomojn en kubojn, brasiko povas resti tuta se la kapo de brasiko estas malgranda.
Alportu la vegetaĵan stokon al ŝvelaĵo, transfektu pretajn legomojn, krom brasiko, en ĝin. Salu iomete, aldonu ludejon kaj nuksan masonon. Kuiru dum 10-15 minutoj kaj mallevu la Bruselajn ŝprucojn.
Tostita Ruĝa Lentilo
Lentiloj, ajlo, cepoj, paprika, kurkumo, vegeta oleo, piproj, zira, tomatoj aŭ tomato-pasto.
Kuiru lignojn ĝis pureo. Klinu sur kribrilo, ne verŝu la buljonon. Ranu la cepon, aldonu 2 dukojn da pikita ajlo, 0,5 tsp da zira, kurkumo, paprika, koriandro, nigra pipro, pikitaj tomatoj. Miksi ĉion kun lenta pureo kaj se vi bezonas boli, kunmetu ĝin kune por 10 minutoj, aldonante vegetan oleon al la fino.
Florbrasiko kaj Melongeno
Florbrasiko, melongeno, karotoj, tomatoj, cepoj, ajlo, spicoj, vegetala oleo, herboj.
Triki la melongenon kaj aldoni iom da salo. Post iom da tempo, venku la amarecon kaj lavu ilin. Metu pikitajn florbrasikojn, melongenojn kaj karotojn en kuirplaton, aldonu iom da akvo kaj fordifektu 10 minutojn sub la kovrilon. Aldonu spicojn laŭ la gusto, pikitajn tomatojn, vegetalan oleon kaj daŭrigu kuti ĝis kuiritaj.
Salato kun Ruĝaj Faboj kaj Kukumoj
Boligitaj faboj, cepoj, kukumo, ruĝa butero, ajlo, oliva oleo, citrono suko, nigra pipro, ajnaj spicoj laŭ via gusto.
Tranĉu la pipron, cepon kaj kukumon en striojn, aldonu la finitajn fabojn. Por reprovizado, miksi 1 tsp. citrono suko, salo, pipro, oliva oleo elpremita tra ajla gazetaro.
Pros kaj kontraŭ
| Pros | Cons |
|
|
Retrosciigo kaj Rezultoj
Ĉi tiu dieto devas esti rigardata kiel transiro al sanaj manĝkutimoj. Tia nutrado devas fariĝi la regulo de la vivo por pacientoj, kiuj havas pliigitan pezon, lipida metabolo difektas, kaj problemoj kun la kardiovaskula sistemo aperas. Ĝi estas ekvilibra, kaj la limigo al simplaj karbonhidratoj kaj grasoj ne influas la sanon. La pozitivaj aspektoj estas, ke pacientoj perdas pezon, sentas sin pli garde kaj ilia lipida metabolo normaligas. Recenzoj ofte mencias, ke dieto igis ilin ŝanĝi sian vivmanieron.
- «... Heredita hipercolesterolemio ne donas al mi ian malstreĉiĝon en nutrado. Mi devas sekvi lin tre strikte, sed danke al tio mi estas la sola en la familio, kiu daŭris ĝis 55 jarojn sen koratako. Estis troa kaj dika hepatosis. La unua atingo - komencis manĝi ĝuste, la dua paŝo - komencis multe promeni, kaj en vintra skiado. Ĝenerale la kondiĉo pliboniĝis (vigleco, agado) kaj mi ŝatas mian vivstilon»,
- «... Mia milito kontraŭ kolesterolo komenciĝis la lastajn 3 jarojn, kaj ĉi-foje mi kuiras por mi mem aparte. La menuo komence estis tre malplena, sed kiam ĝi ne helpis kaj kolesterolo pliiĝis, mi devis pli serioze nutriĝi. Terpomoj, pasto, rizo kaj sukero estas ekskluditaj tuj, kiel ĉiuj frititaj. Se antaŭe mi manĝis 2 ovojn semajne, nun nur proteinojn, kaj la lastan monaton mi forigis fromaĝon kaj kremon el manĝaĵo. Mi ne volas trinki drogojn, do mi limigas min. Mi serĉos ankoraŭ 2 monatojn, se ĝi ne helpas, mi trinkos kuracilon»,
- «... Kolesterolo estas ankaŭ levita kun hepataj problemoj. Dum dieto de 3 monatoj, ŝi perdis 7 kg (la pezo estis komence granda kaj la kilogramoj lasis facile). Ŝi tuj sentis grandan trankvilon kaj la hepato ne doloris. Mi mem kuiras ĝin, ĉar miaj parencoj rifuzas manĝi vegetalajn supojn kaj boligitan kokan bruston. Ne estas tempo por kuiri se vi laboras. Mi faras dietan jogurton mem, kaj ĝi iras kiel pansaĵo en ĉiuj salatoj. Mi manĝas rizajn biskvitojn kaj branĉan panon kun marmelado. Mi kuiras ĝin per bruna sukero. Senĉese manĝi pomojn, karotojn, pomojn, celeriojn en salatoj kaj betoj».
