Ajna dieto ĉiam lasas multajn demandojn pri la uzo de sukero. La dieto Ducan, pri kiu ni parolos hodiaŭ, pripensinte la uzon de sukero-anstataŭantoj sur la dieto, ne preterlasis ĉi tiun aferon.

Ni komencu per la bazoj kaj la bazoj de dieta manĝa konduto, kun la elekto de manĝaĵoj kaj karbonhidratoj.

Kiel mi laboras pri dietaj karbonhidratoj

Karbonhidratoj estas dividitaj en du kondiĉajn grupojn - digestebla de la homa korpo kaj ne digestebla. Nia stomako kapablas digesti, ekzemple karbonhidratoj, kiuj troviĝas en pano, legomoj kaj fruktoj, kaj la kompleksa karbonhidrata celulozo, kiu estas parto de ligno, ne kapablas digesti.

La procezo digesti karbonhidratojn estas la rompo de polisakaridoj kaj disakaridoj en monosakaridojn (la plej simplajn sukerojn) sub la influo de gastrika suko. Temas pri simplaj karbonhidratoj, kiuj estas absorbitaj en la sangofluon kaj estas nutra substrato por ĉeloj.

Produktoj enhavantaj karbonhidratojn povas esti dividitaj en tri grupojn:

Inkluzivanta "tujan sukeron" - ili kaŭzas akran kreskon en sanga glukozo niveloj nur 5 minutojn post ingestaĵo. Ĉi tiuj inkluzivas: maltozo, glukozo, fruktozo, sukerozo (manĝa sukero), vinberoj kaj vinbero, mielo, biero. Ĉi tiuj produktoj ne enhavas substancojn daŭrigantajn absorbadon.
Inkluzivanta "rapida sukero" - la sanga sukero nivelo altiĝas post 10-15 minutoj, tio okazas akre, la prilaborado de produktoj en la stomako okazas ene de unu ĝis du horoj. Ĉi tiu grupo inkluzivas sukerozon kaj fruktozon kombinaĵon kun absorbaj plilongigiloj, ekzemple pomojn (ili enhavas fruktoseon kaj fibron).
Inkluzive "malrapida sukero" - glukozo en la sango komencas pliiĝi post 20-30 minutoj kaj la kresko estas sufiĉe glata. Produktoj estas detruitaj en la stomako kaj intestoj dum ĉirkaŭ 2-3 horoj. Ĉi tiu grupo inkluzivas amidon kaj laktozon, same kiel sukrozon kaj fruktozon kun tre forta plilongigilo, kiu multe inhibicias ilian rompon kaj absorbadon de la formita glukozo en la sangofluon.

Dieta Glukoza Faktoro

Jam delonge oni scias, ke por malpeziĝo multe pli utilas uzi kompleksajn karbonhidratojn, kiuj inkluzivas malrapidajn sukerojn. La korpo procesas tiajn karbonhidratojn dum pli longa tempo. Kiel opcio, dolĉigilo aperas, kiu sur la dieta duka povas uzi anstataŭ sukero.

Por ke la korpo funkciu ĝuste, karbonhidratoj bezonas. Iu koncentriĝo de glukozo en la sango certigas ĝustan funkciadon de la cerbo kaj nerva sistemo. Se la kvanto da sukero en la sango estas stabila, tiam la homo estas sana, li havas bonan humoron.

Superante glukozajn nivelojn kondukas al somnolo, kaj fali sub normalo kaŭzas malfortecon, irritabilecon kaj letargion.

En tia situacio, la korpo subkonscia nivelo serĉas mankon de glukozo el diversaj dolĉaĵoj por urĝe kompensi la energian deficiton. Persono estas konstante turmentita de pensoj pri ĉokolada trinkejo aŭ peceto, precipe vespere. Fakte tio nur manifestas senton de malsato dum la Ducana dieto, kaj ajnajn aliajn.

Se vi sekvas la Ducan-dieton, vi ne povas aldoni ordinaran sukeron al pladoj, do vi devas elekti taŭgan dolĉigan.

Sed kian dolĉigilon elekti?

Substantivaj dietaj sukeroj

Xylitol (E967) - ĝi havas la saman kalorian enhavon kiel sukero. Se homo havas problemojn kun la dentoj, tiam ĉi tiu anstataŭaĵo pravas por li. Xylitol, pro siaj propraĵoj, kapablas aktivigi metabolajn procezojn kaj ne influas dentan emajlon, ĝi estas aprobita por uzo en diabetoj.

Se ĉi tiu produkto estas uzata en tro grandaj kvantoj, stomakaj problemoj povas komenciĝi. Estas permesate manĝi nur 40 gramojn da xilitol tage.

Sakarino (E954) - Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo estas tre dolĉa, enhavas malmultajn kaloriojn kaj ne sorbas en la korpo. Uzante ĉi tiun komponaĵon, vi povas perdi pezon, tial sakarino rekomendas kuiri laŭ la Ducan-dieto.

En iuj landoj, ĉi tiu substanco estas malpermesita, ĉar ĝi damaĝas la stomakon. Dum tago, vi povas uzi ne pli ol 0,2 g da sakarino.

Cyclamate (E952) - ĝi havas plaĉan kaj ne tro dolĉan guston, sed ĝi havas kelkajn gravajn avantaĝojn:

enhavas malmultajn kaloriojn
bonega por dietado,
ciklamato estas tre solvebla en akvo, do ĝi povas esti aldonita al trinkaĵoj.

Aspartame (E951) - Tre ofte aldonita al trinkaĵoj aŭ kukaĵoj. Ĝi estas pli dolĉa ol sukero, havas bonan guston kaj enhavas neniujn kaloriojn. Kiam eksponite al alta temperaturo perdas sian kvaliton. Ne pli ol 3 gramoj da aspartamo estas permesitaj tage.

Acesulfama kalio (E950) - malabunda kalorio, rapide eligita el la korpo, ne estas absorbita en la intesto. Ĝi povas esti uzata de homoj kun alergiaj malsanoj. Pro la enhavo de metil-etero en ĝia konsisto, acesulfamo estas malutila por la koro, krome ĝi havas fortan stimulan efikon sur la nerva sistemo.

Por infanoj kaj lactantaj virinoj, ĉi tiu komponaĵo estas kontraŭindikata, tamen la unua kaj dua kategorio ne estas sur la Ducan-dieto. Sekura dozo por la korpo estas 1 g tage.

Sukcido - taŭga por uzo en diabeto, ne sorbas de la korpo, ne havas kaloriojn. Ĝi estas sufiĉe ekonomia, ĉar unu pakaĵo de anstataŭanto estas proksimume ses kilogramoj da simpla sukero.

Sukrazito havas unu signifan malavantaĝon - toksecon. Tial estas pli bone ne uzi ĝin, por ne damaĝi sanon. Ne pli ol 0,6 g de ĉi tiu komponaĵo estas permesitaj tage.

Stevia estas natura sukerkena anstataŭaĵo uzata por fari trinkaĵojn. Pro sia natura origino, stevia dolĉigilo plaĉas al la korpo.

Stevia estas havebla en pulvora formo kaj aliaj formoj,
ne enhavas kaloriojn
uzebla por kuiri dietajn manĝojn.
Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo povas esti uzata de diabetoj.

Do, al la demando, kiun anstataŭanton elekti dum dieto, la respondo estas donita en la priskribo de utilaj kvalitoj aŭ inverse, en kontraŭindikoj, de ĉiu speco de dolĉigilo.

Ĉu valoras ĝin ŝanĝi al dolĉigilo dum perdo de pezo

Estas sciate, ke sukero damaĝas sanon. Nutristiistoj ĉirkaŭ la mondo alvenis al la konkludo, ke troo de ĝiaj rapidaj karbonhidratoj kondukas al tuja pezo.

Tamen, la malakcepto de bonfaroj bazitaj sur ĉi tiu produkto estas tre malfacila. La korpo postulas novan "dozon", kaj ekestas la demando, kial anstataŭigi ĝin sen damaĝi la figuron.

Iuj nutraĵistoj forte rekomendas dolĉigilon, sed ĉu vere ĝi bonas?

Avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigilo

Rafinita sukero, kiu aldoniĝas al kulinaraj produktoj kaj trinkaĵoj, enhavas ne nur "malplenajn" kaloriojn, sed ankaŭ glukozon.

Ĝi estas fonto de rapida energio necesa por homo por plibonigi cerban aktivecon kaj senti sin garde.

Ĝia kompleta ekskludo de la dieto, ekzemple dum dietaj pezoperiodoj, tuje efikas sur la psikoemocia stato, ĉar la korpo, ne ricevante la kutiman nutraĵon, komencas sperti streĉon.

Provante faciligi aŭ malpliigi avidojn por dolĉaĵoj, sciencistoj komencis serĉi manierojn solvi ĉi tiun problemon. Rezulte ili povis trovi plurajn elektojn por sukero-anstataŭantoj inter naturaj komponentoj, kaj krei kemiajn alternativajn produktojn.

Laŭ gusto, ĉiu el ili povas esti digna anstataŭaĵo por la kutima sukero, kaj iuj eĉ multfoje superas.

Ĉi tio estas ilia nedubebla utilo, ĉar vi ne devos rifuzi al vi bonfaradojn eĉ kun malsanoj kiel diabeto.

Krome, individuaj anstataŭantoj enhavas malpli da kalorioj, do ilia uzo ne pliigos la energian valoron de la dieto.

Tamen la malutilo al sano dum uzado de dolĉigiloj estas tre diskutebla, ĉar ĉiuj "nenaturaj" nutraĵoj ne povas plene partopreni en naturaj metabolaj procezoj. Kaj la risko de misfunkcio en la korpo uzante tiajn substancojn restas pliigita.

Ni rekomendas legi pri diabeto kaj dieto por perdi pezon. Vi ekscios pri la kialoj de peza korekto, la principoj de dieto n-ro 9, la reguloj de nutrado por diabeto, la ecoj de pezoperdo por tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.
Kaj ĉi tie temas pli pri dieto kun malalta glicemia indico.

Kiu estas pli bona - natura aŭ sinteza?

Oni kredas, ke naturaj sukero-anstataŭantoj estas pli sanaj. Ili konsistas el naturaj komponentoj, do ne portas kemian ŝarĝon.

La muroj de la gastrointestina vojo absorbas siajn komponentojn malrapide, sen kaŭzi subitajn saltojn en insulino kaj atakojn de "malsato". Sed ilia uzo dum dieto por perdo de pezo ne tre konsilas.

Plej multaj el ĉi tiuj manĝaĵoj estas tre altaj en kalorioj. Tial ilia nombro en la dieto ankaŭ devas esti limigita.

Sintezaj, kontraŭe, enhavas nur guston. Kun minimuma volumo, ilia dolĉeco povas superi kelkfoje sukeron.

Tial ili plej ofte estas produktitaj en malgrandaj tabeloj, kies pezo ne superas plurajn gramojn, kaj la energia valoro estas 1 kcal.

Oni devas memori, ke kemiaĵoj nur imitas daktemon, iritante la respondajn receptorojn de la lango.

Post ilia uzo, la "trompita" organismo komencas ĵeti grandegajn dozon da insulino en la sangon, atendante ke ĝi bezonos por prilaborado de glukozo. Ne ricevante ĝin, malplena stomako postulos satecon.

Enhavo de kalorioj de naturaj edulcorantoj

Krome, estas kredite ke artefaritaj edulkorantoj "blokas" la naturajn procezojn de karbonhidrata pretigo.

Alivorte, la sento de malsato post ilia uzo ne povas kontentiĝi.

Sendepende, ĉu homo komencas manĝi sanajn produktojn, kiuj estas sekuraj por la figuro aŭ konspiras pri "malutilo", la kvanto da porcioj devos esti plurfoje plialtigita, kaj ĉio manĝata tuj estos deponita en problemaj lokoj.

Pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigiloj, vidu ĉi tiun filmeton:

Naturaj anstataŭantoj

Ili povas esti aŭ plenplenaj produktoj, aŭ produktitaj en formo de kapuĉoj. Ĉi tiuj inkluzivas:

Mielo. La plej fama kaj populara alternativo al sukero. Ĝi tre utilas, do ĝia uzo riĉigos la dieton kaj alportos avantaĝojn. Sen malutilo al la figuro, vi povas manĝi unu cucharadon ĉiutage. Ĉi-kaze estas pli bone kombini kun la taŭgaj karbonhidratoj (aldonu al porridge aŭ salata pansaĵo) kaj ne varmigu.
Stevia. Planto kun tre dolĉaj folioj. Ĝi povas esti aldonita al trinkaĵoj kaj kukaĵoj. Sed ne ĉiuj ŝatas specifan "sukan" guston. Ĝi estas produktita ambaŭ en la pura formo de seka planto, kaj en formo de siropo, tablojdoj aŭ steviosida pulvoro. Tial la akceptebla dozo varias kaj estas indikita sur la pakaĵo.

Fruktozo. Ĝi estas ofte nomata "fruktodona sukero." Ĝi helpas stabiligi la nivelon de glukozo en la sango kaj ne damaĝas la dentojn, sed la kaloria valoro estas preskaŭ komparebla al rafinita sukero.

La ĉiutaga dozo de pura substanco akceptebla dum perdo de pezo ne devas superi tridek gramojn. Samtempe indas konsideri la altan nivelon de ĝia enhavo en beroj kaj fruktoj. Kaj se vi devas elekti, estas pli bone preferi fruktojn ol "pulvorajn", ĉar kune kun ili vitaminoj kaj plantaj fibroj necesaj por normala digesto eniras la korpon.

Sorbitol kaj Xylitol. Ĉi tiuj estas nature sukaj alkoholoj, kiuj partoprenas en metabolaj procezoj. Ili anstataŭigas rafinitajn per maltoleremo, sed ne estas malsuperaj en energia valoro. Krome ili povas konduki al indigo. Tial la "permesata" dozo por ili perdinte pezon, same kiel por regula sukero, ne.

Sintezaj analogoj

Ili foje estas aldonitaj al dolĉaj "dietaj" manĝaĵoj por redukti kaloriojn. Kaj en la kunmetaĵo ili estas nomataj kiel "esh." La plej oftaj substancoj estas:

Kaj 950. Ĝia kemia nomo estas Acesulfama kalio. Ĝi estas tre dolĉa kaj malmultekosta, tial ĝi ofte troviĝas en malmultekostaj manĝaĵoj. Malfacilas nomi ĝin sendanĝera, ĉar regula uzo kaŭzas alergiajn reagojn kaj perturbas la intestojn.
E 951. Aspartamo estas plej ofte uzata en dolĉaĵoj, ĉar ĝi estis konsiderata kiel kompleta analogo de naturaj dolĉigiloj. Hodiaŭ studoj rimarkas ĝian negativan efikon sur la pankreato kaj ĝian kapablon plibonigi la kreskon de grasaj ĉeloj.

Kaj 952. Ĉi tiu anstataŭaĵo estas natria ciklomato. En malgrandaj volumoj ĝi estas konsiderata sendanĝera. Sed altaj dozoj kondukas al apero de malignaj tumoroj, do en iuj landoj estas malpermesite.
E 954. Pli ofte konata kiel sakarino, la substanco estas aprobita por uzo en diabetaj produktoj. Tamen vi ne devas okupiĝi pri ĝi. Ĝi enhavas karcinogenojn, grandajn volumojn el kiuj estigas vezikan kanceron.

Ĉu ĝi helpos perdi pezon

Elektante edulkorantojn kiel alternativon al sukero dum perdo de pezo, indas konsideri, ke neniu el ili estas kompleta kaj sekura analogo. En dietoj kaj nutraj sistemoj, kie tia anstataŭigo estas permesata, la proprecoj de ĉi tiuj substancoj aŭ produktoj, kiuj povas fari la foreston de la kutima ingredienco malpli "traŭmata".

Ekzemple, la inkludo de alt-kaloria mielo kompensos ĝiajn utilajn antioksidajn proprietojn, kaj sintezajn anstataŭaĵojn per malalta energia valoro. Sed por perdi pezon rezulte de dieto kun tiaj komponentoj, vi ankoraŭ devas kontroli la volumojn de permesitaj manĝaĵoj, porcion-grandecoj kaj ofteco de manĝaĵa konsumado.

Ni rekomendas legi pri dolĉaĵoj dum perdo de pezo. Vi ekscios pri tio, kion dolĉoj vi povas manĝi per pezo perdo, receptoj por dietaj pladoj, kaj la rezultoj de perdo de pezo.
Kaj ĉi tie temas pli pri mielo por perdo de pezo.

Hodiaŭ la deziro konsumi sukeron estas ofte komparata al drogmanio. Tial la efiko de ĉi tiu produkto sur la aspekto ne devas esti konsiderata en alia perspektivo.

Se ekzistas problemoj pri troa pezo, pli bone estas ne maski la malakcepton de la insida "deloganto" kun sintezaj anstataŭantoj.

Sed kiam la parametroj de la figuro alprenas la deziratan formon, vi povas trakti vin al pli utilaj naturaj analogoj, observante la akcepteblan mezuron.

Pri sukeraj anstataŭantoj por dieto kaj diabeto, vidu ĉi tiun filmeton:

Kiu dolĉigilo estas plej bona por Ducan-dieto?

Sukeraj anstataŭantoj ne taŭgas por la dieto de Ducan
Kiujn dolĉigilon pli bone uzu kun Ducan-dieto
Konkludo

Strikta malpermeso de uzo de sukero en iu ajn formo estas unu el la kondiĉoj de la Dukana dieto bazita sur la malakcepto de karbonhidrataj manĝaĵoj en la unua etapo.

Ĉiu posta fazo implikas la enkondukon de novaj pladoj, sed tamen malpermesas ordinarajn dolĉaĵojn. La aŭtoro de ĉi tiu nutra sistemo komprenas, ke striktaj limigoj povas konduki al streso kaj interrompo, tial li sugestis uzi dolĉigilojn. Ili estas uzataj en trinkaĵoj kaj por preparado de dietaj desertoj.

Sed grandega sortimento komplikas la elekton, precipe ĉar ne ĉiu dolĉaĵo aplikeblas al la Ducan-dieto.

Por elekti dolĉigilon (sahzam.), Vi devas atenti ĝian kalorian enhavon. Post ĉio, iuj specoj de tia produkto havas altan energian valoron, kio estas necesa por diabetoj, sed ne por perdi pezon.

xilitol (ĝi estas kaloria, kvankam ĝi rapidigas la metabolon),
fruktozo (kalorioj),
sukrazito (aplikebla al la dieto pro malalta kaloria enhavo, sed venena),
sorbitolo (alt-kaloria),
sakarino (malmulte-kaloria, sed iom danĝera dolĉigilo, estas jam malpermesita en kelkaj landoj),
Izomalt (tre alt-kaloria).

Evidente, iuj el ĉi tiuj drogoj estas sufiĉe akcepteblaj por konsumo per perdo de pezo, sed la sanaj efikoj ĝenerale povas esti malĝojigaj, tial oni ne rekomendas okupiĝi pri tiaj produktoj. Plie, vi povas elekti malpli danĝerajn elektojn.

Kiujn dolĉigilon pli bone uzu kun Ducan-dieto

La aŭtoro konsideras la aspartamon kiel unu el la plej bonaj ebloj, sed malfacilas kuiri kun ĝi, ĉar ĝi estas malstabila kiam hejtas,
Cyclamate estas malalta en kalorioj, sed kontraŭindikiĝas en kelkaj malsanoj,
Acesulfama kalio ankaŭ ne enhavas kaloriojn, ne sorbas kaj ne kaŭzas alergiojn, sed ĝi estas danĝera por la koro, ekscitas la nervozan sistemon,
Stevia estas la sola natura dolĉigilo, kiu ne havas kontraŭindikaĵojn.

Vario de drogoj estas kreita surbaze de ĉi tiuj substancoj, do vi devas atente legi la komponaĵon por elekti la optimuman dolĉigan. Inter la popularaj markoj estas Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford.

Dolĉa Rio

Sukeraj anstataŭantoj de ĉi tiu tipo estas karakterizitaj per nul-kaloria enhavo, kio determinas la elekton favore al ili. La bazo de ĉi tiu ilo estas ciklamato respektive la drogo havas kontraŭindikojn.

Ĝi ne devas esti uzata de gravedaj kaj laktantaj virinoj, tiuj, kiuj povas esti hipersensemaj al ĝiaj komponentoj, same kiel homoj, kiuj havas malsanojn de la renoj, gastrointestina vojo kaj hepato.

Dolĉa Novasweet

Novasweet produktas plurajn specojn da sukero-anstataŭaĵoj, kiuj malsamas en konsisto.

Do, en la sortimento estas tablojdoj bazitaj sur cikla acido, fruktozo, sorbitolo, aspartamo, sukralozo kaj suplementoj kun stevia ─ preskaŭ ĉiuj alternativoj ĉeestas.

Ĉi tiuj produktoj ne havas komponentojn kiel izomalton, kalikan acesulfamon, sed ili kutime ne havas specialan bezonon. La elekto estas ampleksa, kaj laŭvorte ĉiu homo, kiu bezonas fordoni veran sukeron, povas trovi solvon taŭgan por si mem.

Plia avantaĝo de la produktoj de ĉi tiu aparta marko estas la inkludo en la kunmetaĵo de vitaminoj kaj mineraloj, kiuj estas esencaj dum observado de iu dieto.

Sladis: riĉeco elektebla

La sama vasta gamo de produktoj kiel Novasweet estas ofertita de la varmarko Sladys. La fabrikanto produktas fruktozon, sorbitolon kaj serion de dolĉigiloj bazitaj kun ciklamatoj. Pli maldika homo en la anstataŭantoj de ĉi tiu marko plej interesos la serion Sladys Elite. Ĝi baziĝas sur stevia eltiraĵo kaj sukralosa.

Fit Parad: naturaj kaj sendanĝeraj dolĉigiloj

Sub la varmarko Fit Parad, tuta serio de dietaj suplementoj kaj manĝaĵoj estas produktitaj ─ cerealoj, batatoj, ĵeleoj, teoj kaj kompreneble dolĉigiloj. La fabrikanto ofertas plurajn opciojn por tiuj, kiuj malsamas en konsisto. Fit Parad No. 1 inkluzivas eritritolon, sukralose, stevia eltiraĵon (steviosido) kaj Jerusaleman artiŝokon.

La kunmetaĵo de la numero 7 enhavas la samajn komponentojn, sed anstataŭ Jerusalema artiŝoŝoko ─ rozario eltiraĵo. Eble ĉi tiu sahzam povas esti rekonita kiel natura kune kun pura stevia. Eritritolo estas substanco, kiu estas ĉerpita el amerikaj manĝaĵoj, kaj ĝi troviĝas ankaŭ en iuj fruktoj.

Sukrozo estas la sola ero, kiu estas akirita per ripeta prilaborado de sukero, sed ĝia damaĝo al la sano ne estis pruvita malgraŭ la ekzistantaj disputoj.

Dolĉaĵo Milford

Alia populara produkto havebla en likva formo, kiu taŭgas por preparo de desertoj kaj trinkaĵoj.

Malgraŭ la fakto, ke la konsisto de la aldonaĵo inkluzivas fruktozon, sakarinon, ciklamaton, sorbitan acidon, Milford estas malalta en kalorioj: 1 kcal po 100 g.

Laŭ tio perdi pezon en la nutra sistemo Ducan povas pagi ĉi tiun apartan dolĉigilon, se ne zorgas pri damaĝo de tia kunmetaĵo.

Stevia: dolĉigilo kaj marko

Stevia estas la plej sekura kaj plej natura maniero anstataŭigi sukeron. Ĉi tiu planto ankaŭ nomiĝas mielherbo pro sia dolĉeco. Kompreneble ĝia eltiraĵo havas specifan guston, sed tio kutime estas korektita per la inkludo de eritritolo kaj sukralozo en la kunmetaĵo.

Dolĉigiloj kun steviosido estas haveblaj en ampleksa vario de formoj. Ĉi tio estas pulvoro taŭga por bakado kaj desertoj, kaj tablojdoj, kiel Stevia plus, kaj siropoj ─ likva stevia. Ĉi-lasta plej ofte troviĝas en importitaj aldonaĵoj. Ĉi tio estas konvena formo por trinkaĵoj.

Stevia plus tabeloj ─ la plej ofta solvo inter homoj perdi pezon. La aldonaĵo ankaŭ inkluzivas cikorion, ascorban acidon kaj eltiraĵon, kio faras ĉi tiun drogon utila. Sed ĉi tio ankaŭ estas ĝia malavantaĝo, precipe por tiuj homoj, kiuj preferas trinkaĵojn de cikorio, ─ la gusto de la finita produkto rezultas maldolĉa.

Kiel regulo, stevia ne sugestas kontraŭindikojn. Sed dolĉuloj kiel Stevia plus, Sladis, Novasweet, Milford kaj Fit Parad havas aliajn komponentojn, kiuj povas kaŭzi alergiojn, problemojn kun la digesta vojo, precipe se estas historio de stomako aŭ intestaj malsanoj.

Kiel anstataŭigi sukeron dum dieto?

Sukero estas produkto akirita artefarite el kano kaj betoj. Ĝi ne enhavas utilajn substancojn, ajnajn vitaminojn, mineralojn.

Tamen tio ne signifas, ke dolĉaĵoj ne havas avantaĝojn. Sukero konsistas el karbonhidrata disakarido, kiu en la korpo detruas glukozon kaj fruktozon.

Glukozo estas necesa por ĉiuj ĉeloj de la korpo, ĉefe la cerbo, hepato kaj muskoloj suferas de sia manko.

Tamen, la korpo povas akiri la saman glukozon el kompleksaj karbonhidratoj, kiuj estas parto de cerealoj, pastoj, terpomoj, pano. Do la aserto, ke homo ne povas fari sen sukero, estas nenio pli ol mito. La rompo de kompleksaj karbonhidratoj okazas pli malrapide kaj kun partopreno de la digestaj organoj, sed la pankreato ne funkcias kun troŝarĝo.

Se vi tute ne povas fari sukeron, vi povas anstataŭigi ĝin per utilaj produktoj:

Anstataŭigante la rafinitan sukeron per mielo, vi plifortigas vian sanon. Mielo

Dolĉaj legomoj (betoj, karotoj),

Naturaj siropoj el hordeo-malto, nektaro de agave.

La listigitaj produktoj ankaŭ enhavas sukerojn, sed ili ankaŭ enhavas biologie aktivajn substancojn gravajn por la korpo. Fibro, kiu estas parto de beroj kaj fruktoj, malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj en la sango kaj tiel reduktas la malutilajn efikojn sur la figuro.

Por malpliigi avidojn de dolĉaĵoj, homo nur bezonas manĝi 1-2 fruktojn, manplenon da beroj aŭ sekigitaj fruktoj, 2 cucharadojn da mielo. La maldolĉa gusto de kafo povas esti mildigita per porcio da lakto.

Ĉi tio inkluzivas sukeron trovitan en nutraĵoj. Ĝi troveblas ne nur en kukaĵoj, sed ankaŭ en pano, kolbasoj, ketuko, majonezo, mustardo. Sendanĝera unuavide fruktaj jogurtoj kaj malalta grasa dometo povas enhavi ĝis 20-30 gramojn da sukero en unu servado.

Kial dolĉe ne rekomendas dum pezo-perdo?

Sukero rapide diseriĝas en la korpo, absorbita en la intestojn, kaj de tie ĝi eniras la sangon. Responde, la pankreato komencas produkti la hormonan insulinon, ĝi provizas la fluon de glukozo en la ĉelojn. Ju pli da sukero homo konsumas, des pli multe produktas la insulinon.

Sukero estas energio, kiun oni devas elspezi, aŭ devos konservi.

Troa glukozo estas deponita en formo de glukogeno - ĉi tio estas karbonhidrata rezervo de la korpo. Ĝi certigas konservadon de sango sukero konstante je kazo de altaj energiaj elspezoj.

Insulino ankaŭ blokas rompon de grasoj kaj plibonigas ilian amasiĝon. Se ne ekzistas energia elspezo, troa sukero estas konservita en la formo de grasaj rezervoj.

Al la ricevo de granda parto da karbonhidratoj, insulino estas produktita en pliigitaj kvantoj. Ĝi rapide procesas troan sukeron, kio kondukas al malpliigo de ĝia koncentriĝo en la sango. Sekve post manĝi ĉokoladojn, ekzistas sento de malsato.

Estas alia danĝera trajto de dolĉaĵoj. Sukero damaĝas sangajn glasojn sekve kolesteroloj estas deponitaj sur ilin.

Ankaŭ dolĉaĵoj malobservas la lipidan kunmetaĵon de la sango, malaltigante la nivelon de "bona" kolesterolo kaj pliigante la kvanton de trigliceridoj. Ĉi tio kondukas al disvolviĝo de aterosklerozo, malsanoj de la koro kaj sangaj glasoj. La pankreato, kiu estas devigita konstante labori per superŝarĝo, ankaŭ malpleniĝas. Konstanta troo da sukero en la dieto kondukas al disvolviĝo de tipo 2 diabeto.

Ĉiam kontrolu kiom da dolĉaĵoj vi manĝas.

Ĉar sukero estas artefarite kreita produkto, la homa korpo ne povas asimili ĝin.

En la procezo de malkomponado de sukerozo, liberaj radikaloj formiĝas, kio kaŭzas potencan baton al la homa imunsistemo.

Sekve dolĉaj dentoj pli ofte suferas infektajn malsanojn.

Ekzemple, se virino konsumas 1.700 kcal ĉiutage, tiam ŝi povas permesi elspezi 170 kcal por diversaj dolĉaĵoj sen oferi sian figuron. Ĉi tiu kvanto estas enhavita en 50 gramoj da marmeladoj, 30 gramoj da ĉokolado, du dolĉaĵoj kiel "Urso-piedfingro" aŭ "Kara-Kum".

Ĉu dolĉuloj povas fari dieton?

Ĉiuj dolĉaĵoj estas dividitaj en 2 grupojn: naturajn kaj sintezajn.

Fruktozo, xilitol kaj sorbitolo estas naturaj. Laŭ ilia kaloria valoro ili ne estas malsuperaj al sukero, tial ili ne estas la plej utilaj produktoj dum la dieto. Ilia akceptebla normo tage estas 30-40 gramoj, kun troo, interrompo de la intestoj kaj diareo estas ebla.

Stevia estas mielherbo.

La plej bona elekto estas stevia. Ĉi tiu estas herba planto indiĝena de Sudameriko, kies tigoj kaj folioj estas plurfoje pli dolĉaj ol sukero. La koncentrita stevia-koncentrita "Stevozid" ne damaĝas la korpon, ne enhavas kaloriojn kaj sekve sekura dum la dieto.

Fruktose estis lastatempe konsiderata la plej bona alternativo al sukero, pro ĝia malalta glicemia indico, oni rekomendis uzi ĝin dum proteina dieto. Lastatempaj studoj montris, ke ĝi rapide sorbas la hepatajn ĉelojn kaj kondukas al pliigo de la kvanto da lipidoj en la sango, pliigo de la premo, aterosklerozo kaj diabeto.

Sintezaj dolĉigiloj estas reprezentataj de aspartamo, ciklamato, sukrasito. La sinteno de nutraĵistoj pri ili estas dubasenca. Iuj ne vidas multan damaĝon en sia perioda uzo, ĉar ĉi tiuj substancoj ne kaŭzas liberigon de insulino kaj ne enhavas kaloriojn.

Aliaj konsideras ilin malutilaj suplementoj kaj konsilas limigi sian konsumon al 1-2 tablojdoj ĉiutage. Interesa konkludo estis faritaj de usonaj esploristoj, kiuj scivolis, ĉu eblas resaniĝi de dolĉigilo. Homoj de la kontrolgrupo, kiuj uzis sukeronan anstataŭanton, gajnis pezon.

Dum ĉi tiu tempo, homo povas sorbi 1,5-2 fojojn pli da manĝaĵoj ol post konsumado de dolĉaĵoj.

Post la dolĉigado, sento de malsato aperas kondukante al pezo-kresko.

Esploristoj sugestis, ke la fiziologia respondo al gusto de artefaritaj dolĉigiloj estas disvolvo de metabolaj malordoj. Ĉar la korpo jam ne perceptas dolĉaĵojn kiel fonton de energio, ĝi komencas amasigi rezervojn en formo de graso.

Ĉu teo kun sukero por perdo de pezo?

Ĉio dependas de kia dieto homo aliĝas. La uzo de sukero sur proteina dieto estas strikte malpermesita, tamen ĝi estas permesata dum aliaj dietoj en limigitaj kvantoj.

La akceptebla normo tage estas 50 gramoj, kio respondas al 2 cucharadoj. Bruna sukero havas pli bonajn kvalitojn. Ĝi enhavas vitaminojn, dietan fibron, kiuj faciligas la laboron de la korpo pri ĝia prilaborado. La natura produkto havas malhelan ombron, altan humidon kaj konsiderindan koston.

Dolĉa estas pli bone manĝi ĝis la 15-a posttagmeze.

Post tagmanĝo, metabolaj procezoj malrapidiĝas, kaj ekscesaj karbonhidratoj estas deponitaj sur la koksoj kaj talio.

Resumi

Troa sukero damaĝas ne nur la figuron, sed ankaŭ sanon,

Vi povas fari sen dolĉaĵoj: la korpo ricevos energion kaj glukozon el aliaj karbonhidrataj produktoj,

Kiel anstataŭanto, vi povas uzi mielon kaj fruktojn,

La akceptebla sukero-normo tage ne superas 50 gramojn.

Estas neeble diri sendube, ke edulkorantoj alportos pli multajn avantaĝojn dum dieto. La uzo de sukero en malgrandaj dozoj ne influos la parametrojn de la figuro.

Konkludo

Evidente la moderna gamo de nutraĵoj aldonas ebligas elekti sendanĝerajn kaj naturajn dolĉigilojn laŭ via gusto kaj buĝeto.

Ĉu indas tiam elekti izomalton, sukraciton kaj iam popularajn sakarinon? Zorgante pri via sano kaj ne havante indikojn pri uzado de specifaj drogoj, vi povas preferi la malpezajn kaj naturajn formulojn de Fit Parad, Sladis, Stevia plus aŭ Novasweet.

Sed vi devas ĉiam memori, ke ĉiuj tiaj dolĉigiloj ne devas esti konsumitaj pli ol la normo specifita en la instrukcioj.

Krome, kuracistoj rimarkas, ke ĉiuj dolĉigiloj havas koleretan efikon, do estas pli bone konsulti kuraciston antaŭ ol anstataŭigi ilin per sukero. Jes, kaj ne rekomendas uzi ilin ĉiutage, konsilas fari paŭzojn kaj ne superŝarĝi vian korpon kun tiaj produktoj.

Vi povus interesi vin ankaŭ:

Kasero Ducane
Ducane krema

Kiu dolĉigilo estas pli bona por dieto?

Ekvilibra dieto estas la ŝlosilo por bona sano, bonstato kaj alloga figuro. La ĉeesto de sukero en la ĉiutaga dieto havas negativan efikon sur la homa korpo, ĝia damaĝo jam delonge pruvis sciencistojn.

Nekontrolita uzo de rafinita sukero povas provoki la aperon de metabola sindromo, sufiĉe serioza malsano. Tiuj, kiuj zorgas pri sia sano kaj ne volas unu tagon malsaniĝi kun hepato, ricevi aterosklerozon aŭ suferi koratakon, devas enmeti dietan sukeron-anstataŭanton en sia dieto. La manko de dolĉaĵoj ne sentos, kiel kun kompleta malakcepto de ĉi tiu produkto, precipe ĉar hodiaŭ la listo de sukero-anstataŭantoj estas tre diversa kaj vasta.

Suker-analogoj bezonas por ke nutraĵoj akiru dolĉan guston sen uzi ĉi-lastan. Plej ofte ili estas farataj en tabloj, solveblaj pulvoroj, sed foje en likva formo (siropo). Tablojdoj rekomendas esti solvitaj unue en likvaĵo kaj nur tiam aldonitaj al manĝaĵo. Aldonaĵoj estas dividitaj en du grupojn: artefarita (ne nutra) kaj natura (alt-kaloria).

Analogoj de artefarita sukero

Neregula dolĉigilo ankaŭ nomiĝas sinteza, en la naturo ĝi ne ekzistas.

Ĉi tiu grupo inkluzivas aldonaĵojn kiel sakarino, acesulfamo, sukralozo, aspartamo kaj ciklamato.

Sintezaj sukero analogoj havas karakterizajn ecojn:

neniu efiko al karbonhidrata metabolo,
kaloria enhavo de la produkto estas sufiĉe malalta,
kun pliigo de dozo, ekstran gustaj nuancoj estas kaptitaj,
komplekseco taksi la nivelon de sekureco.

Sukralose estas konsiderata la plej sekura suplemento de artefarita origino. Ĝi estas permesata manĝi eĉ de virinoj dum gravedeco kaj infanoj. Aspartamo aĉeteblas ĉe la apoteko, kutime ĉi tiu dolĉigilo estas uzata en la dieto. Ĝi ne povas hejti temperaturon super 30 gradoj pro kemia nestabileco.

Acesulfame estas alia konata suplemento. El la avantaĝoj de la drogo trovigxas malabunda kalorio kaj kompleta eltiro el la korpo. Vere, studoj de usonaj kuracistoj en la 1970-aj jaroj montras, ke ĉi tiu suplemento povas kontribui al disvolviĝo de malignaj tumoroj.

Cyclamate estas malpermesita en multaj landoj de Eŭropo kaj Usono, dum en aziaj landoj ĝi estas populara kontraŭe, kaj ĉio pro ĝia malalta prezo kaj malalta kaloria enhavo. La aldonaĵo ankaŭ montras bonan reziston al altaj temperaturoj. Sakarino estis la unua kemia analogo de rafinita, kiu estis uzata dum la unua mondmilito. Ĝi estas 450 fojojn pli dolĉa ol sukero, sed havas maldolĉan guston.

Inter la avertoj, oni povas rimarki, ke superante la akcepteblan konsuman dozon (5 mg po 1 kg da pezo), la renoj riskas.

Substantivaj dietaj sukeroj

De kiam dolĉaĵoj aperis, la revo de bela korpo pli kaj pli proksimiĝis al multaj virinoj. Kun ilia helpo, vi povas efike perdi pezon sen malkonfesi al vi dolĉaĵojn. Kaj sen ili, kiel vi scias, ne facilas, ĉar sukero stimulas la liberigon de hormonoj de feliĉo. Nun malalta karbo-dieto povas esti pli dolĉa.

Ekzemple, por redukti pezon, vi povas provi la "6-petalan dieton". Simila nomo ricevis pro kialo, 6 tagojn - jen ĝia daŭro. Unu tago - konsumo de unu produkto. Averaĝe, ĝis 700 gramoj da troa pezo povas esti forigitaj ĉiutage.

La esenco de la dieto estas simpla kaj konsistas en aparta nutrado. Ene de 6 tagoj, sinsekva alternado de monodiet okazas. Do, la kato decidis ŝanĝi sian dieton, Anna Johansson konsilas surmeti floron kun ses petaloj sur la fridujo, kiuj devas esti numeritaj kaj subskribi la produkton por ĉiu tago. Por pozitiva rezulto, gravas observi la sinsekvon de manĝaĵoj. Je la fino de ĉiu tago, necesas disŝiri la petalon, ĉi tio ne lasos vin konfuziĝi kaj erarvagi.

Ĉi tiu dieto estas aprobita de nutraĵistoj, ĉar aldone al pezo-perdo, la stato de la virina korpo en lia aro estas normaligita. Persono, kiel ajn, trompas sian korpon por malŝpari ĉiujn rezervojn da graso, sed samtempe ne devas esti sento de manko de energio.

La ekvilibro en nutrado estas disponigita per grasoj. Restante sur dieto ili povas esti akiritaj de dometo, fiŝo kaj kokido. La ses-petala dieto inkluzivas ĉi tiujn manĝaĵojn, same kiel ajnajn specojn de cerealoj, fruktoj, kaj legomoj. Likvaĵo estas integra parto de la dieto. Oni rekomendas uzi purigitan distilitan akvon kaj verdan teon. En frukta tago, ili estos anstataŭigitaj per naturaj freŝaj sukoj, kaj en kurba tago, ŝimigita lakto.

La listo de produktoj, kiujn la petala dieto malpermesas, inkluzivas: dolĉaĵoj (ĉio krom fruktoj), sukero, butero ia ajn, bakaj produktoj.

La Bazoj De Petala Dieto

La ĉefa esenco de la dieto estas strikta aliĝo al la vico de manĝeblaj manĝaĵoj.

1 tago - fiŝaj produktoj. Vi povas kuirigi fiŝojn, vaporiĝon aŭ en la forno. Iuj kondimentoj, salo kaj herboj estas permesitaj. La uzo de fiŝa stoko ne estas ekskludita.

2 tago - legomoj. En karbonhidrata tago, vegetalaj sukoj estas permesitaj. La resto de la produktoj povas esti konsumita freŝa, boligita kaj kuirita kun aldono de malgranda kvanto da herboj, salo kaj condimento.

3-tago - kokaj produktoj. En proteina tago, vi povas trakti vin bakitan bruston (sed nur sen haŭto), kaj kokido ankaŭ povas esti boligita aŭ kuirita en buljono kun herboj, salo kaj condimentoj.

4 tago - cerealo. En ĉi tiu tago, la menuo devas konsisti el diversaj cerealoj (rizo, buckwat, aveno, tritiko), boligitaj en akvo kun minimuma kvanto da salo kaj verdoj. El la likva, purigita akvo, herba teo kaj dolĉa kvass estas permesitaj.

Tago 5 - kurbaj produktoj. La kurba tago estas markita per la remeto de la mineralaj rezervoj de la korpo. La grasa enhavo de dometo konsumita dum la dieto ne devas superi 5%. Ĝi ankaŭ rajtas trinki 1 glason da lakto.

6 tago - fruktoj. En la lasta tago, vi devas plenigi la korpon per vitaminoj kaj mineraloj. Pomoj, bananoj, oranĝoj, vinberoj, kiwoj estas perfektaj. Estas konvene dilui fruktajn sukojn kun akvo.

Oni devas konsideri kelkajn pli utilajn nutrajn rekomendojn. Ekzemple, dum manĝado, vi devas maĉi ĉion malrapide kaj tre zorge: likva almenaŭ 10 fojojn, kaj solida - de 30 ĝis 40 fojojn. Por ne ĝeni la digeston, vi ne devas trinki multan akvon kun manĝaĵo. Oni devas forgesi manĝetojn, pli bone anstataŭi ilin per konsumado de fluidoj aŭ dieta teo por diabetoj.

Informoj pri dolĉigiloj estas donitaj en la video en ĉi tiu artikolo.

Recenzo pri dolĉigilo: kiu estas pli bona

Recenzo pri dolĉaĵoj: kiu estas la plej bona: 1 takso: 6

Ĉiufoje ili parolas pri la danĝeroj de la grandega kvanto da blanka rafinita sukero, kiun konsumas modernaj homoj.

La nombro de pacientoj kun diabeto kreskas ĉiutage. Kaj la temo de dolĉigiloj, kiuj permesas vin influi ĉi tiujn aferojn, fariĝas pli populara.

Kaj samtempe la demando estas: "Ĉu la dolĉaĵo mem damaĝas sanan homon?" Ni komprenos.

Kio estas dolĉuloj?

Estas sciate, ke troo en la homa dieto de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj enhavantaj grandan kvanton da sukero, kontribuas al disvolviĝo de dentaj malsanoj, malutilas al la pankreato, povas konduki al kresko de pezo.

Dolĉigiloj estas kemiaj komponaĵoj kaj substancoj, kiuj havas dolĉan guston. Por tiuj, kiuj volas manĝi malpli regulan sukeron, ekestas la logika demando: "Kiu dolĉaĵo estas pli bona?"

Dolĉigiloj ekzistas en la formo de:

Bulka substanco estas uzata en la manĝaĵa industrio. La dolĉaĵo en formo de tablojdoj estas uzata por plibonigi la guston de diversaj trinkaĵoj, kaj la likva dolĉigilo de la gastiganto aldoniĝas al multaj hejmaj teleroj.

Kio estas dolĉaj aldonaĵoj?

Naturaj edulkorantoj estas ĉerpitaj el plantaj materialoj. Ili havas kalorian enhavon, sed ilia rompo en la pankreato prenas pli longan periodon ol la rompo de sukero, do akuta kresko de insulina nivelo en la sango ne okazas.

La escepto estas eritritolo kaj stevia. Ĉi tiuj edulkorantoj ne havas energian valoron. Nature, dolĉigiloj havas malpli altan procenton de dolĉeco ol siaj sintezaj samspecoj. Stevia ĉi tie diferencas de la resto de la grupo - ĝi gustumas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero.

La plej bonaj dolĉigiloj estas tiuj substancoj, faritaj el naturaj krudaj materialoj, sed konsilas konsulti specialiston antaŭ ol preni ilin.

Sintezaj dolĉaĵoj estas faritaj el kemiaj komponaĵoj, kaj ili kutime ne havas kaloriojn. Kiam oni uzas ĉi tiujn substancojn en pli grandaj kvantoj ol rekomenditaj, distordo de ilia gusto estas ebla.

La plej oftaj edulkorantoj kaj iliaj trajtoj

Ni konigu unue naturajn substancojn.

Komponento, kiu estas parto de legomoj, fruktoj, mielo. Ĝi havas guston pli dolĉan ol sukero averaĝe 1,5 fojojn, sed havas pli malmultan kalorian enhavon. La liberiga formo estas blanka pulvoro, ĝi solvas bone en likvaĵojn. Kiam substanco hejtas, ĝiaj propraĵoj ŝanĝiĝas iomete.

Fruktozo estas absorbita antaŭ longe, ne kaŭzas subitajn saltojn en insulino en la sangon, tial kuracistoj permesas ĝian uzon en malgrandaj dozo por diabeto. Dum tago, vi povas uzi sanan homon sen negativaj konsekvencoj ĝis 45 g.

kompare kun sukerozo havas malpli agreseman efikon sur dento-emajlo,
respondeca pri la ĉeesto de stabila kvanto da glukozo en la sango,
Ĝi havas tonikan proprieton, kiu gravas por homoj, kiuj plenumas malfacilan fizikan laboron.

Sed fruktozo havas siajn proprajn fortajn difektojn. Fruktozo estas detruita nur de la hepato (male al glukozo, kiu estas parto de regula sukero). La aktiva uzo de fruktozo kondukas unue al pliigita ŝarĝo sur la hepato. Due, troa fruktozo tuj iras en grasaj butikoj.
Krome, troo de fruktozo povas influi la aspekton de kolera sindromo.

Ĉi tio estas for de sekura dolĉigilo, kaj ĝia uzo estas pravigita nur kun la konsilo de kuracisto.

Ĉi tiu dolĉigaĵo por manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas akirita el la herbokerna rikolto kun la sama nomo, kiu nomiĝas mielo-herbo. Ĝi kreskas en Azio kaj Sudameriko. La akceptebla dozo tage estas ĝis 4 mg po kilogramo de homa pezo.

Pros en uzo de stevia:

neniuj kalorioj
la substanco estas tre dolĉa
normaligas sangopremon,
la kunmetaĵo enhavas antioksidantojn,
establas la laboron de la digesta vojo,
forigas toksinojn
malaltigas malbonan kolesterolon
enhavas kalion bezonatan de la renoj kaj koro.

Sed ne ĉiuj ŝatas la guston de stevia. Kvankam fabrikantoj senĉese plibonigas purigan teknologion, ĉi tiu difekto fariĝis malpli rimarkinda.

Ĉi tiu dolĉigilo ankaŭ nomiĝas melona sukero. Ĝi estas de kristala naturo, estas nenia odoro en ĝi. La kaloria enhavo de la substanco estas neglektebla.

La dolĉa nivelo estas 70% kompare kun la gusto de sukero, do ĝi ne estas malutila kiam konsumite eĉ en pli grandaj kvantoj ol sukrozo.

Ofte ĝi estas kombinita kun stevia, ĉar eritritolo kompensas ĝian specifan guston. La rezulta substanco estas unu el la plej bonaj dolĉigiloj.

la aspekto ne diferencas de sukero,
malalta kaloria enhavo
manko de damaĝo kiam uzite kun modereco
bona solvebleco en akvo.

Estas malfacile trovi malavantaĝojn, sed spertuloj konsideras ĝin kiel unu el la plej bonaj hodiaŭ.

Ĝi ĉeestas en la kunmetaĵo de amerikaj fruktoj (precipe sekigitaj fruktoj). Sorbitolo ne atribuas al karbonhidratoj, sed al alkoholoj. La dolĉa nivelo de la suplemento estas 50% de la sukera nivelo. Kaloria enhavo estas 2,4 kcal / g, la rekomendinda normo ne pli ol 40 g, kaj prefere ĝis 15 g. Ĝi estas uzata de fabrikantoj kiel emulsifiantoj kaj konserviloj.

malalta kaloria suplemento
pliigas la kvanton de produktado de gastrika suko,
estas chololereta agento.

Inter la malavantaĝoj: ĝi havas laksan efikon kaj povas kaŭzi blovegadon.

Nun konsideru dolĉaĵojn kaj dolĉigilojn de sinteza origino.

Ĝi havas relativan sekurecon. Aldonaĵo estas farita el sukero, kvankam ĝi estas 600 fojojn pli dolĉa ol ĝi. Se konsumite, la ĉiutaga dozo de 15 mg / kg korpa pezo ne povas esti superita; ĝi estas ekskluziva de la homa korpo en 24 horoj. Sukrozo estas aprobita por uzo en plej multaj landoj.

Utilaj proprietoj de edulcorante:

havas la kutiman guston de sukero,
manko de kalorioj
kiam varmigite, ĝi ne perdas siajn propraĵojn.

Ne ekzistas provita esplorado pri la danĝeroj de ĉi tiu dolĉigilo, oficiale ĝi estas konsiderata kiel unu el la plej sekuraj. Sed ĝi ne rekomendas infanojn sub 14 jaroj, ĝi povas pliigi nivelojn de insulino.

aŭ manĝa suplemento E951. La plej ofta artefarita dolĉigilo. Sciencistoj ankoraŭ ne plene eksciis, kiajn avantaĝojn kaj damaĝojn li povas alporti al la homa korpo.

200 fojojn pli dolĉa ol sukero
enhavas minimumon da kalorioj.

En la korpo, aspartamo disiĝas en aminoacidoj kaj metanolo, kio estas veneno.
Ĉar aspartamo estas oficiale konsiderata kiel sekura, ĝi troviĝas en granda kvanto da manĝaĵoj kaj trinkaĵoj (dolĉaj sodoj, jogurtoj, maĉgumo, sporta nutrado ktp.).
Ĉi tiu dolĉigilo povas kaŭzi sendormecon, kapdoloron, neklaran vidon kaj deprimon.
Kiam oni testis aspartamon en bestoj, kazoj de cerba kancero estis observitaj.

La substanco estas pli dolĉa ol sukero 450 fojojn, estas maldolĉa gusto. La permesata ĉiutaga dozo fariĝas 5 mg / kg. Hodiaŭ, sakarino estas konsiderata malutila substanco, kiu havas negativan efikon sur la homa korpo: ĝi estigas malsanon de la galo. Karcinoj en ĝia konsisto povas kaŭzi malignajn tumorojn.

Ĝi ankaŭ produktiĝas per kemiaj procezoj kaj, kiel la antaŭa komponanto, estas damaĝa por la sano, precipe, kaŭzas renan malsukceson. La akceptebla ĉiutaga kvanto por plenkreskulo estas 11 mg po kilogramo de korpo.

Avantaĝoj kaj damaĝoj de dolĉigiloj

Ĉiu homo, kiu pensas pri sana vivstilo pro sanaj zorgoj aŭ neceso, havas elekton inter sukero aŭ dolĉaĵo. Kaj, kiel praktikado montras, vi bezonas komprenon pri kiu dolĉaĵo taŭgas por vi.

Aliflanke, sukero-anstataŭantoj estas aktive uzataj de fabrikantoj, kiuj celas siajn interesojn, kaj, ne fakto. ke la konsuma sano venas unue inter ili. Tial estas tre grave kompreni ilin kaj povi fari sendependan elekton, ĉu vi volas trinki trinkaĵojn kun aspartamo, ekzemple?

Kion ĉesi ĉe: la ĝusta elekto

Antaŭ ol aldoni artefaritan dolĉaĵon al pladoj, vi devas taksi la sanan riskon. Se persono decidis uzi dolĉigilon, plej bone estas uzi iun substancon el la natura grupo (stevia, eritritolo).

Kiam oni demandas, kiu estas pli bona, stevia povas esti rekomendita, ĉar ĝi estas sekura eĉ por gravedaj virinoj. Sed ili devas kontroli kun sia ginekologo ĉu uzi la deziratan suplementon en manĝaĵo aŭ ne. Sed eĉ se homo estas tute sana, tiam en ĉi tiu kazo necesas ricevi specialan rekomendon, kiun dolĉigilon pli bone elektu.

La fina elekto de dolĉigilo ĉiam estas via.

Ĉi tiuj malmolaj kalorioj - kiu estas pli bona uzi dum perdi pezon?

Sukeraj anstataŭantoj estas vaste uzataj inter diabetuloj kaj perdantaj pezon. Adeptoj de taŭga nutrado ankaŭ recurre al ilia uzo.

Multaj metas dolĉajn pilolojn, kiuj preskaŭ ne havas kaloriojn, anstataŭ regula sukero en teo aŭ kafo.

Ili ankaŭ estas uzataj en preparado de diversaj pladoj, sed ne ĉiu dolĉaĵo taŭgas por ĉi tiuj celoj. Dolĉigiloj ekzistas naturaj kaj artefaritaj. Aktive uzu dolĉigilojn por perdo de pezo, sed zorgu pri ilia uzo.

Ĉu eblas manĝi dolĉigilon laŭ dieto?

Sur la Ducan-dieto, naturaj edulkorantoj estas malpermesitaj, sed jenaj povas esti uzataj en limigitaj kvantoj:

stevia. Ĝi estas natura sukerkena anstataŭaĵo akirita de mielo-planto. Estas absolute neniuj karbonhidratoj en ĝi. Ĝi havas multajn utilajn propraĵojn. La sekura ĉiutaga dozo estas ĝis 35 gramoj,
sukracito. Ĉi tiu sinteza dolĉigilo ne sorbas la korpon kaj havas malmultajn kaloriojn. Krom dolĉeco estas dekoble pli bona ol sukero. Tamen, unu el la komponentoj de la drogo estas toksa, tial ĝia maksimuma ĉiutaga dozo ne superas 0,6 gramojn,
Milford suss. Ĉi tiu sukero-anstataŭaĵo bonas, ke ĝi povas esti uzata en pladoj kaj kukaĵoj, kaj ne nur en likvaj trinkaĵoj. La dolĉeco de unu tablojdo estas 5,5 gramoj da regula sukero. La rekomendinda ĉiutaga dozo estas ĝis 7 miligramoj por kilogramo da pezo,

Se ni parolas pri la Kremlin-dieto, tiam ne rekomendas uzi iujn ajn sukerajn anstataŭantojn. Nur la uzo de stevia en tablojdoj kiel lasta rimedo estas permesata.

Se vi sekvas aliajn dietojn, vi devas koncentriĝi pri la rekomendoj kaj personaj preferoj de la kuracisto. Gravas konsideri la kalorian valoron de la dolĉigilo en la ĉiutaga kalkulo, se ekzistas. Ĉiuokaze, vi ne devas okupiĝi pri ili, ĉar ili estas toksomaniuloj kaj povas negative influi la korpon.

Kiu estas pli bona elekti sukeronan anstataŭanton por perdo de pezo?

Sinteza, malgraŭ ilia malalta, kaj foje tute forestanta kaloria enhavo, eĉ povas kontribui al pezo-kresko.

Ĉi tio okazas kun regula kaj daŭra uzo. Ideala eblo estas alternado de naturaj kaj artefaritaj edulkorantoj kun mallongaj paŭzoj, por ke la korpo ne havu tempon por alkutimiĝi al ili.

Kompreneble gravas sekvi la uzon de dolĉigilo por ne plibonigi kaj ne damaĝi la korpon.

En Rusujo oni ofte uzas mielon anstataŭ sukeron, ĉar ĝi estas tre ofta kaj atingebla. En la mondo inter naturaj anstataŭantoj, stevia estas la ĉefo.

Kana sukero

Kana sukero havas multajn riĉajn propraĵojn kaj mineralojn. Ĝi povas esti uzata ambaŭ en likvaj trinkaĵoj kaj en desertoj, kie ĝi estas aktive uzata, aŭ en aliaj pladoj.

Laŭ aspekto, ĝi diferencas de sukero nur laŭ koloro, ĝi estas riĉe bruna. Ĝi havas fortan guston de melaso al gusto.

Bedaŭrinde malfacilas trovi veran brunan sukeron sur la bretoj de hejmaj butikoj. 100 gramoj da produkto enhavas 377 kaloriojn, kiuj ne tre diferencas de kutime, do vi ne povas multe konsumi ĝin.

Siria Agave

Ĉi tiu siropo estas ĉirkaŭ unu kaj duono pli dolĉa ol regula sukero. Sed ĝia glicemia indekso estas pli malalta, kio ne kondukas al akuta salto en sanga glukozo niveloj.

Agava suko plibonigas metabolon, havas trankviligan efikon kaj forigas troan fluaĵon el la korpo.. Ĝia kaloria enhavo estas 310 kalorioj po 100 gramoj .ads-mob-2

Siropo de Arce

Ĉi tiu dolĉigilo estas precipe populara en Usono, kie ĝi estas facile atingebla. En rusaj butikoj, trovi ĝin povas esti malfacila.

Ĉi tiu siropo ne perdas siajn bonajn propraĵojn post varmotraktado. La sola minuso de ĉi tiu anstataŭanto estas sufiĉe alta prezo. Ĝia kaloria enhavo po 100 gramoj estas 260 kalorioj.

Sekigitaj fruktoj

Uzi sekigitajn fruktojn anstataŭ sukeron estas bonega solvo. Sekigitaj bananoj, piroj kaj pomoj, sekvinberoj, daktiloj, prunoj kaj sekigitaj abrikotoj povas esti aldonitaj al la dieto.

Vi povas uzi ilin ambaŭ en aparta formo, kaj aldoni al pladoj aŭ kukaĵoj. Tamen 100 gramoj da sekigita frukto enhavas ĉirkaŭ 360 kaloriojn, do manĝi ilin devas esti limigita.

Normoj kaj Antaŭzorgoj

La normo de normala sukero por viro estas 9 cucharadoj, kaj por virino - 6. Ne nur aldonas persone la persono, sed ankaŭ tiu, kiun uzis la fabrikanto de la uzataj produktoj.

Rilate al artefaritaj edulkorantoj, kutime ilia dozo estas indikita sur la pako kaj estas proksimume 20 tablojdoj.

Oni devas zorgi pri sia uzado, ili povas trompi la cerbon kaj pensigi, ke la korpo devas ricevi glukozon, kaj en sia foresto apetito-fortigo disvolviĝas estonte.

La nombro de naturaj anstataŭantoj estu kalkulata surbaze de ilia kaloria enhavo. Gravas, ke la dozo ne damaĝu la korpon. Tio estas, oni devas scii la mezuron en ĉio.

Kiu estas pli bona uzi dolĉigilon por perdo de pezo? La respondo en la video:

Grandega kvanto da sukero-anstataŭaĵoj troveblas en nia tempo. Kaj ĉi tio validas ankaŭ por sintezaj kaj naturaj elektoj. Tial ĉiuj povas elekti por si la plej optimuman dolĉigilon. Sed rekomendas fari elekton kune kun specialisto.

Anstataŭigante sukeron kun dolĉigilo en la dieto

Preskaŭ iu ajn dieto implikas la ekskludon de sukero el la dieto. Sed kion fari, se vi volas perdi pezon, kaj vi ne havas sufiĉe da forto por rezigni dolĉaĵojn? Ekzistas alternativo al ĉi tio. Vi povas anstataŭigi sukeron per dolĉiloj. Hodiaŭ fabrikantoj ofertas sufiĉe grandan sortimenton de tiaj produktoj. Ni konsideru iujn el ili.

Plej multaj homoj scias, ke sukero ne estas sana produkto. Kiam ĝi estas konsumita, la imuneco estas subpremita, la provizo de mineraloj en histoj kaj ostoj malpliiĝas, kaj la tuta organismo suferas. Kiam homo ne povas rezisti kaj manĝas dolĉojn en grandaj kvantoj, karbonhidrata dependeco disvolviĝas, kiu finfine kondukas al obezeco, malsanoj de la pankreato, koro.

Enspezinte kelkajn malsanojn, homo alvenas al la konkludo, ke estas tempo ŝanĝi sian dieton. Kaj por helpi lin venas malalt-kaloria dieto, kies ĉefa principo estas limigi la konsumadon de facile digesteblaj karbonhidratoj, ekzemple sukero.

Anstataŭ sukero, nutrilaj spertuloj rekomendas konsumi ĝiajn anstataŭantojn - Tsukli, Sureli, Sukreziton kaj aliajn.

Sendepende elektante dolĉigilon dum dieto, vi devas scii, ke ĉiuj dolĉigiloj estas dividitaj en naturajn kaj artefaritajn, produktitajn respektive el naturaj komponantoj aŭ kemiaj komponaĵoj.

Plie, ili havas malsamajn energiajn valorojn.

Krome vi povas aĉeti tiajn produktojn en apotekoj aŭ dietaj fakoj de grandaj butikoj, preferante altkvalitajn krudmaterialojn.

Naturaj edulcorantoj

La gamo da naturaj sukeraj anstataŭaĵoj inkluzivas:

Fruktozo estas natura kaj tre dolĉa sukero, kiu superas preskaŭ 1,5 fojon la dolĉecon de regula sukero. Akiru ĝin de legomoj kaj fruktoj. La avantaĝo estas la foresto de malagrabla postmanĝo. Sekve fruktozo povas esti uzata por kuiri. La ĉiutaga konsumado estas 40–50 g. Ĝi havas energian valoron de 370 kcal / 100 g. La uzo de grandaj kvantoj influas la korpan pezon.
Sorbitolo estas ĉerpita el fruktoj - pomoj, abrikotoj kaj aliaj. Havas dolĉan faktoron de 1, kio indikas, ke la dolĉeco de sorbitolo estas 2 fojojn malpli ol regula sukero. Enhavo en kalorioj - 240 kcal / 100 g. Kun pliigo de la rekomendata ĉiutaga konsumado (ne pli ol 30 g), ĝi povas kaŭzi laksan efikon.
Eritritolo estas melona sukero. Preskaŭ neniu energia valoro kun dolĉa faktoro ĉirkaŭ 0,7. Ĝi havas bonan guston kaj tre similas al regula sukero.
Steviosido estas la dolĉa sekreto de la naturo. Akirita de Stevia Rebaudiana, aŭ Stevia. La patrujo de stevia estas Sudameriko. Sed nun ĝi ankaŭ kreskas en la sudaj regionoj de Rusio kaj oni preparas preparojn, kiuj vendiĝas en apotekoj kaj dietaj fakoj de butikoj. Stevia-dolĉigiloj fariĝas la plej popularaj tutmonde pro siaj propraĵoj. La stevia herbo havas eksterordinaran dolĉecon - pli ol 10 fojojn pli dolĉan ol regula sukero, kaj eltiraĵojn el ĝi - 100 aŭ pli da fojoj. Ambaŭ herbo kaj ekstraĵoj ne havas kalorian enhavon kaj estas tute sendanĝeraj kaj ne-toksaj. Ne influas metabolon de sukero en sango. Ili konservas dentojn, havantajn kontraŭkaravan efikon. Ajna dieto kaj stevia kongruas. Post ĉio, esti kaloria sen produkto, havanta komplekson de biologie aktivaj substancoj, kiuj normaligas karbonhidratan metabolon en la korpo, stevia estas nemalhavebla produkto por homoj, kiuj havas troan pezon. La sola malavantaĝo estas la specifa amara gusto. Por ŝanĝi ĝin, eritrito povas esti aldonita al preparoj kun stevia.

Rifuzante uzi regulan sukeron kaj anstataŭigi ĝin por dolĉigilo, ni ne devas forgesi, ke tiaj produktoj povas enhavi aliajn aldonaĵojn, limigon de la breta vivo por konsumo. Zorge legu la informojn pri la etikedoj. Dieto devas nur alporti avantaĝojn, kaj ne damaĝi.

Artefaritaj Dolĉigiloj

Artefaritaj sukaj anstataŭaĵoj estas:

Sakarino - la unua sinteza dolĉaĵo, kiu komencis uzi ĝin jam de la unua mondmilito. 450 fojojn pli dolĉa ol sukero, enhavas neniujn kaloriojn. La gusto estas maldolĉa. Oni kredas, ke renoj suferas ĝian konsumon je pli akceptebla nivelo (5 mg / kg korpa pezo).
Konata inter sukeraj anstataŭantoj estas Acesulfamo (E950), aŭ Dolĉa Unu. La avantaĝoj por manĝi estas, ke ĉi tiu anstataŭaĵo estas malmulte-kaloria kaj eltiras tute de la korpo sen ŝanĝiĝi. Vi povas kuiri aldonante al manĝaĵoj. Ankaŭ estas negativaj informoj pri la efiko de Acesulfame sur la korpo. Do, en la 70-aj jaroj, kuracistoj en Usono agnoskis, ke ĉi tiu substanco estas veneno, kiu povas akceli disvolviĝon de malignaj tumoroj.
Moderna kaj populara dolĉaĵo estas aspartamo (E951). En podetalaj vendejoj ĝi estas vendita kiel dolĉa, dolĉiga, sukrazida, nutrisvit. Pro kemia nestabileco, aspartamo ne povas esti varmigita super 30-gradoj - malkomponiĝo de la substanco en fenolalanina metanolo, kiu estas karcinogeno, okazas.
Cyclamate (E952) - dolĉigilo estas 30oble pli dolĉa ol sukero, ne enhavas kaloriojn. La konsumokvanto tage estas 11 mg / kg da korpa pezo.

La elekto de drogo estas plej bone helpe de specialisto en la kampo de dieta terapio, por ne damaĝi vian korpon. rekomendo: ne superu la konsuman indicon, kiu estas indikita sur la akompana dokumentaro.

Specoj de sukeraj anstataŭantoj

La ĉefaj dolĉigiloj estas dividitaj en du specojn, kaj ilia nomo determinas la metodon de produktado:

Sintezaj aŭ artefaritaj - artefaritaj anstataŭantoj por sukero, rezulte de kemiaj procezoj,
Naturaj - sukeraj anstataŭantoj, kiuj estas eltiraĵo el naturaj produktoj.

Sintezaj sukeraj anstataŭantoj - kontraŭaj kaj kontraŭaj

Popularaj sintezaj dolĉigiloj inkluzivas produktojn kiel: sakarino, aspartamo, sukrasito, ciklamato. La allogo de artefaritaj anstataŭaĵoj estas, ke ili preskaŭ ne havas kaloriojn kaj iuj estas multfoje pli dolĉaj ol sukero.

Tamen, kiam ili estas uzataj, la korpo reagas kun pliigita apetito kaj rezulte pliigi pezon.

Sakarino centoble pli dolĉe ol sukero kaj malmulte da kalorioj, do ĝia konsumado estas minimuma - rezulte, pezo perdiĝas kun frapo. Tamen ĝi enhavas karcinogenajn substancojn, kiuj provokas diversajn malsanojn.
Aspartamo - aldonaĵo en dolĉaĵoj kaj dolĉaj trinkaĵoj - E951. Sekura dozo de tri gramoj tage. Kun superdozo, la korpo aktive konstruas grasajn ĉelojn. Homoj, kiuj suferas metabolon de aminoacidoj, estas strikte kontraŭindikataj.
Sukrazito havas malaltan kalorian enhavon. La sekura dozo tage estas 0,6 gramoj. Ĝi enhavas toksajn substancojn neaŭdeblajn por sano.
Ciklamato Ĝi havas plaĉan guston, malmultan kaloriojn kaj facile solvebla en akvo. La sekura dozo tage estas 0,8 gramoj. Kontraŭindicita en gravedaj kaj lactantaj patrinoj, same kiel en tiuj kun rena malsukceso.

Sintezaj sukeraj anstataŭantoj estas malpermesitaj en multaj landoj, sed en nia lando, pro sia malalta kaloria enhavo kaj malalta prezo, ili estas sufiĉe popularaj.

Sukeraj anstataŭantoj ne taŭgas por la dieto de Ducan

xilitol (ĝi estas kaloria, kvankam ĝi rapidigas la metabolon),
fruktozo (kalorioj),
sukrazito (aplikebla al la dieto pro malalta kaloria enhavo, sed venena),
sorbitolo (alt-kaloria),
sakarino (malmulte-kaloria, sed iom danĝera dolĉigilo, estas jam malpermesita en kelkaj landoj),
Izomalt (tre alt-kaloria).