Respondo al manĝaĵa insulino: tablo

Dieto por diabeto estas scienco! Pacientoj devas kalkuli panpecetojn, konsideri la valorojn de GI (glicemia indico), eviti konsumadon de "rapidaj" karbonhidratoj, kontroli la sukero-valorojn antaŭ kaj post manĝoj kun insulin-dependa formo. Estas multaj malfacilaĵoj, sed sen sekvi la regulojn, la nivelo de glukozo altiĝas, danĝeraj komplikaĵoj disvolviĝas kaj la ĝenerala stato plimalbonigas.

La insulina indekso (AI) estas sufiĉe nova koncepto en endokrinologio. Surbaze de studoj, nutristiisto D. Brand-Muller trovis, ke multaj produktoj havas altan insulinan indicon kun optimumaj valoroj de glukozo enirantaj en la sangon. La tablo enhavas informojn pri AI kaj GI por multaj produktoj, rekomendojn pri nutrado por diabeto, interesajn informojn pri laktaĵoj.

Insulindekso: kio ĝi estas

La valoro indikas la insulinan respondon al la uzo de aparta produkto. Specifa indikilo helpas kompreni ne nur la indicon de amasiĝo de glukozo en la sango, sed ankaŭ la periodon, dum kiu insulino helpas forigi ĉi tiun komponenton. La indekso de insulino devas esti konsiderata dum nutrado de diabetoj kun patologia insulino (unua) patologio: scii la nivelon de AI permesas vin pli precize antaŭdiri la dozon de insulino por la sekva injekto.

En la kurso de la studo, ĝi rezultis, ke karbonhidrataj nomoj (fiŝoj, viando) kaj iuj produktoj kun malalta glicemia indico (dometo, jogurto) provokas liberigon de insulino. La valoroj de AI por ĉi tiuj kategorioj estis eĉ pli frapitaj: dometo 130 kun GI de 30, jogurto - 115 kun glicemia indico de 35, viando kaj fiŝo - de 30 al 60 en foresto de karbonhidratoj.

Kiel indikiloj estas kalkulitaj

La referenca indikilo estas 100%. La profesoro el Aŭstralio prenis kiel bazon la liberigon de insulino registrita post manĝi pecon de blanka pano kun energia valoro de 240 kcal. Dum la studoj, porcioj de aliaj produktoj ankaŭ havis la indikitan kalorian enhavon.

Dum testado, pacientoj uzis unu el la nomoj, tiam, je intervaloj de 15 minutoj, dum du horoj la kuracistoj prenis sangan specimenon por klarigi la valorojn de glukozo kaj insulino en la sango. Plejofte, produktoj kun IG de 60 ekzempleroj aŭ pli havis ankaŭ pli altajn ol averaĝajn AI-indikilojn, sed estis esceptoj: fiŝoj, dometo, viando, natura jogurto.

En la procezo de esplorado, profesoro D. Brand-Muller studis la valorojn de AI en 38 specoj de manĝaĵoj. Poste, tabeloj de insulinaj indikoj estis kompilitaj por multaj eroj.

Kiel pliigi testosteronon en viroj kun medikamentoj? Vidu superrigardon de efikaj kuraciloj.

Lernu kiel preni sangoteston por tiroideaj hormonoj kaj kion montras la rezultoj de ĉi tiu artikolo.

Kio efikas sur la nivelo de AI

Jaroj de esplorado montris, ke valoroj de insulina indekso kreskas sub influo de pluraj faktoroj:

• longa varmotraktado,
• la ĉeesto de multaj komponentoj en plado,
• specifa prilaborado dum preparado, ekzemple en alkoholaj trinkaĵoj,
• alta proteino de lakto
• kombinaĵo de laktaĵoj kun porridge, pasto, skombroj, pano.

Kial ni bezonas nombron da valoroj

Kun diabeto, la obezeco ofte disvolviĝas, vi devas monitori ne nur la nivelon da sukero en la sango, sed ankaŭ la kalorian enhavon de pladoj. Gravas scii, ke insulino estas hormono-akumulilo respondeca pri replenigado de grasaj butikoj dum fastado.

Kun oftaj ŝanĝoj en insulinivelo, graso estas aktive plenigita, kaj la kaloria bruliga procezo ĉesas. La kombinaĵo de alta glicemia indico kun valoroj de AI super mezumo (60 ekzempleroj aŭ pli) akcelas pezon, interalie kun pezo-perdo, kio komplikas la kurson de diabeto.

Se la paciento havas tablon kun la valoroj de la insulina kaj glicemia indekso, tiam estas pli facile navigi, ĉu ĉi tiu produkto povas esti uzata aŭ ĉu pli bone anstataŭas ĝin per alia nomo. Necesas scii: la kombinaĵo de du altaj indikiloj akcelas la amasiĝon de glukozo en la sango, estigas liberigon de insulino.

Tabelo de insulino kaj glicemia indekso

Multaj produktoj kun altaj Gl-valoroj havas similajn AI-indikilojn, ekzemple, blanka pano - 100, farunaj produktoj - de 90 ĝis 95, dolĉaĵoj - 75. Ju pli da sukero, trans-grasoj, konserviloj, des pli alta ambaŭ indikiloj. Varmotraktado signife pliigas GI kaj AI.

Malgranda insulina respondo kontraŭ moderaj kaj altaj valoroj de GI estis observita en la sekvaj specoj de manĝaĵoj:

Krudaj ovoj havas AI-nivelon de ĉirkaŭ 30, viando - de 50 ĝis 60 ekzempleroj, fiŝoj - 58.

Plena tabulo de valoroj:

Interesaj faktoj pri laktaĵoj

Dum la studo, profesoro D. Brand-Muller trovis, ke utilaj malalt-kaloriaj nomoj - dometo-fromaĝo kaj jogurto havas altan AI kontraŭ fono de malalta GI. Ĉi tiu malkovro kaŭzis serĉon de la kaŭzoj de signifaj diferencoj kaj aktiva liberigo de insulino.

Laktaj produktoj akcelas la liberigon de la hormona akumulilo pli aktive ol iuj specoj de karbonhidrataj manĝaĵoj, sed grasaj deponejoj ne aperas post manĝado de jogurto, lakto, dometo. Ĉi tiu fenomeno nomiĝas la "paradoksa insulino."

Studoj montras, ke malgraŭ alta AI, laktaĵoj ne kontribuas al obesidad. Alia grava punkto - la kombinaĵo de lakto kun porridge pliigas la kalorian enhavon de la plado kaj GI-indikiloj.

Sciencistoj trovis, ke manĝi panon kun lakto pliigas la insulinan indicon je 60%, kombinaĵo kun pasto - je 300%, sed glukozo-niveloj estas preskaŭ senŝanĝaj. Kial estas tia reago? Ankaŭ ne ekzistas respondo.

Sciencistoj ankoraŭ ne scias, kial la uzo de laktaĵoj provokas pli aktivan liberigon de insulino ol ricevi laktozan solvon. Esploro en ĉi tiu direkto daŭras.

Lernu pri la unuaj signoj kaj simptomoj de hipoglucemia komo, same kiel la reguloj por krizhelpado.

AMH-hormono: kio estas en virinoj kaj kia estas la rolo de grava regulisto? Legu la respondon ĉe ĉi tiu adreso.

Sekvu la ligon http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html kaj legu la informojn pri la reguloj por kuracado de la pankreato kun herboj dum pligraviĝo de malsanoj.

Utilaj Konsiletoj por Diabetikoj

Kun pankreata damaĝo, gravas ne nur scii la nivelon de GI kaj AI por iuj produktoj, sed ankaŭ memori la principojn de nutrado. Endokrinologoj kaj nutristiistoj insistas pri la graveco de dieto en la dua kaj unua tipo de patologio.

Eĉ kun ĉiutagaj injektoj de insulino, oni ne forgesu pri kalorioj, pano-unuoj, glicemia kaj insulina indekso. Nur en ĉeesto de memdisciplino la paciento povas havi sufiĉe bonan sanan nivelon kontraŭ la fono de kronika patologio.

Kvin gravaj reguloj:

• Rifuzi aŭ malofte konsumi limigitan nombron da eroj kun altaj valoroj de GI kaj AI.
• Observu la normon de panaj unuoj kun insulin-dependa formo de diabeto.
• Ĉiuj produktoj uzeblaj sen damaĝo al sano sen varma kuracado ricevas freŝajn.
• Estas pli multaj legomoj: la indekso de insulino estas pli malalta ol tiu de fiŝoj, viandoj kaj laktaĵoj.
• Vaporu, rifuzu frititajn manĝaĵojn, ne manĝu rapidan manĝon kaj koncentraĵojn el sakoj.

Eksciu pli utilajn informojn pri tio, kio estas la insulina indekso de manĝaĵoj kaj kial ĝi bezonas el la sekva video:

Insulino kaj glicemia indekso: kio estas kaj kio estas ilia diferenco?

Plej multaj sanaj homoj scias kio estas la glicemia indico de manĝaĵoj. GI reflektas la nivelon de absorción de kompleksaj karbonhidratoj en la korpo kaj kiel ili satigas la sangon per glukozo. Do, la indico de GI estas kalkulita depende de kiom specifa produkto povas pliigi la koncentriĝon de sukero en la sangofluo.

La glicemia indekso estas kalkulata jene: post uzado de la produkto, dum du horoj, ĉiujn 15 minutojn, oni provas sangon por glukozo. En ĉi tiu kazo, ordinara glukozo estas prenita kiel referenca punkto - asimilado de 100 g = 100%, aŭ 1 g da sukero respondas al 1 konvencia unuo de GI.

Laŭe, kiam la glicemia indekso de la produkto estos pliigita, tiam la nivelo de glukozo en la sango post ĝia uzo estos konsiderinda. Kaj ĉi tio estas precipe danĝera por diabetoj, kiuj influas negative la laboron de la tuta organismo. Tial pacientoj lernis sendepende kalkuli la GI, preparante dieton por ĝi.

Tamen, lastatempe, specialaj studoj estis faritaj, kiuj permesis ne nur detekti la nivelon de glukozo eniranta en la sangon, sed ankaŭ la tempon por liberigi insulinon el sukero. Ankaŭ antaŭkondiĉo por apero de la koncepto de insulina indekso estis, ke ne nur karbonhidratoj sole kontribuas al produktado de insulino. Rezultis, ke produktoj kun karbonhidratoj (fiŝoj, viando) ankaŭ provokas liberigon de insulino en la sangon.

Tiel, la insulinemia indico estas valoro, kiu reflektas la insulinan respondon de la produkto. Precipe tia indiko gravas konsideri diabeton de tipo 1, por ke la volumo de insulinjekto estu absolute precize determinita.

Por scii, kiel diferencas la glicemia kaj insulina indekso, vi devas kompreni kiel funkcias la korpo, precipe la metabolaj procezoj okazantaj en la digestaj organoj. Kiel vi scias, la plej granda parto de la energio iras al la korpo en la procezo de karbonhidrata metabolo, en kiu la dispartigo de karbonhidratoj estas dividita en plurajn stadiojn:

1. Ricevita manĝaĵo komencas esti sorbita, simplaj karbonhidratoj konvertiĝas al fruktozo, glukozo kaj penetras en la sangon.
2. La mekanismo por disigi kompleksajn karbonhidratojn estas pli kompleksa kaj longa, ĝi efektivigas kun partopreno de enzimoj.
3. Se la nutraĵo estas fermentita, tiam glukozo eniras la sangon kaj la pankreato produktas hormonon. Ĉi tiu procezo estas karakteriza por la respondo al insulino.
4. Post salto de insulino okazis, ĉi-lasta kombinas kun glukozo. Se ĉi tiu procezo iris bone, tiam la korpo ricevas la energion necesan por la vivo. Ĝiaj restaĵoj estas prilaboritaj en glicogenon (reguligas glukozon), kiu eniras la muskolojn kaj hepaton.

Se la metabola procezo malsukcesas, tiam la grasaj ĉeloj ĉesas sorbi insulinon kaj glukozon, kio kondukas al troa pezo kaj diabeto. Do, se vi scias, kiel karbonhidratoj okupiĝas pri la metabolo, tiam vi povas kompreni la diferencon en la indicoj.

Tial la glicemia indico reflektas, kian gradon de glukozo estos en la sango post konsumado de iu produkto, kaj la insulina indekso situanta sube montras la indicon de sukero en la sango kaj la tempon de insulina sekrecio.

Sed ambaŭ ĉi tiuj konceptoj estas interligitaj.

Kio estas la insulina indekso

Sciencistoj en la 90-aj jaroj de la pasinta jarcento parolis pri tia koncepto kiel la insulina indekso (AI), kiu ŝokis multajn nutristiistojn kaj kuracistojn. Ĉi tiu koncepto pruvas, ke vi povas plibonigi vin per manĝaĵoj, kiujn oni konsideras dietaj. Ekzemple, manĝi lakton, dometon, fiŝon kaj viandon pliigas la sentivecon de la pankreato, kaj ĝi komencas produkti naturan insulinon.

Ĉi tiu hormono aktive partoprenas en la asimilado de ne nur sukero, sed ankaŭ grasoj kaj aminoacidoj, do la pankreato komencas produkti ĝin post ingestaĵo de ĉi tiuj substancoj. Surbaze de ĉi tiuj studoj, specialistoj enkondukis la koncepton de insulina indekso (AI). Ĝi montras la nivelon de insulina sintezo dum manĝado de diversaj manĝaĵoj. En cifereca termino, la indekso estas mezurita por porcio de produkto enhavanta 240 kcal. Por la "referenca punkto" estis prenita blanka pano, kies AI = 100.

Ol la insulina indekso estas rimarkita el la glicemio

La glicemia indekso (GI) ofte estas konfuzita kun la insulina indekso, sed ĉi tiuj valoroj havas malmultan komunan. Estas sciate, ke homo grasiĝas de troo de karbonhidratoj. Karbohidrataj riĉaj manĝaĵoj inkluzivas dolĉajn, farunajn manĝaĵojn. Ilia uzo pliigas la kvanton da glukozo en la korpo, kaj la glicemia indikilo montras la efikon de manĝaĵoj sur sanga sukero.

Sukero ne ĉiam estas la kulpulo de la ekstraj funtoj. Malutilaj pladoj el dieta vidpunkto, kiel dometo, terpomoj kaj jogurto, ankaŭ povas deĉenigi la liberigon de la hormono de la pankreato. Kial tio okazas, sciencistoj ne povas certigi, sed ekzistas fakto: manĝaĵo, kiu enhavas minimuman kvanton da karbonhidratoj aŭ tute ne inkluzivas ilin, povas kaŭzi insulinan respondon de produktoj. Surbaze de ĉi tiuj datumoj, sciencistoj derivis la koncepton de insulina indekso.

Kial ĉi tiu hormono estas tiel terura, kies pliiĝo okazas plurajn fojojn ĉiutage post manĝo de manĝaĵoj? Se la kvanto da insulino estas en la akceptebla normo, tiam vi ne zorgu. La pliigita enhavo de insulino en la sango donas al la korpo signalon ne nur por bruligi grason, sed ankaŭ por stoki ĝin, blokante la laboron de tia grasa enzimo de la korpo kiel lipasa.

Ĉu mi bezonas konsideri la insulinan indicon de manĝaĵoj

Se ni komparas la AI kaj GI inter si, ĉi tiuj indikiloj ne ĉiam egalas. Popularaj pomoj havas tiajn indikilojn: GI = 30, kaj AI = 60, t.e. duoble pli. Tio estas, ke ĉi tiu frukto kun malalta kaloria enhavo estas malproksima de esti tiel dieta kiel ŝajnas. Por tio, homoj, kiuj pliigis insulinon-sentemon (suferantan de diabeto mellitus), same kiel tiujn, kiuj sekvas sian figuron, certe devas konsideri AI-manĝaĵon, por ne pliigi la dozon de la hormono.