Ĉu zucchini estas permesita en la diabeta menuo

Pacientoj kun diabeto estas devigitaj sekvi striktan dieton, malkonfesante la uzon de dolĉaj, grasaj, spicaj, spicaj kaj alt-kaloriaj manĝaĵoj. Ĉi tiu limigo permesas atingi stabilan malpliiĝon de sanga sukero kaj perdi kromajn funtojn.

La bazo de medicina nutrado devas esti freŝaj legomoj, dolĉaj fruktoj kaj beroj. Ĉi tiu dieto plibonigas la kardiovaskulan sistemon kaj la gastrointestinalan tracton, malaltigas la koncentriĝon de sukero kaj kolesterolo en la sango, kaj ankaŭ satigas la korpon per vitaminoj kaj mineraloj.

Zucchini aŭ zucchini, kiuj estas proksimaj parencoj de kukurbo, sed havas pli delikatan polpon kaj pli bone sorbas la korpon, estas tre utilaj por diabeto. Prepari telerojn de kukurboj por diabetoj tute ne malfacilas, la ĉefa afero estas strikte sekvi receptojn.

Vi povas kuiri kukurbojn kun tipo 2 diabeto diversmaniere. Ekzemple, por plenigi vegetaĵojn aŭ fungajn kompletigojn, uzu kiel bazon por vegetaĵaj kuiraĵoj kaj supoj, faru fritojn, tranĉaĵojn kaj kompreneble kukurbajn kavojn.

Zucchini havas altan nutran kaj dietan valoron. Ili enhavas multajn vitaminojn, makro- kaj mikroelementojn, pektinojn kaj acidon tartronic, sed tre malmultaj kalorioj - nur 27 kcal po 100 g. Tial ilia uzo helpas malpliigi troan pezon, kio gravas por pacientoj kun obezeco.

Zucchini havas malaltan glicemian indicon, kiu ne superas 15. Tial ĉi tiu legomo estas rekomendita por la ĉiutaga dieto de homoj kun pankreataj lezoj aŭ insulina rezisto, ĉar ĝi helpas malaltigi kaj stabiligi sangan sukeron.

Ĉi tiu tipo de kukurbo estas karakterizita per malalta enhavo en karbonhidratoj - 4,5 g po 100 g. En la listo por pano-ekzempleroj estas nur 0,3 heh. Zucchini ankaŭ havas malgrandan insulinan indicon kaj estas do ideala nutrado por diabetoj de tipo 2.

Komponado kaj utilaj proprietoj:

1. Ascorbika acido malhelpas hemoglobinan glicosiladon, plibonigas la funkciadon de la imunsistemo, reduktas vaskan permeablon, plibonigas karbonhidratan metabolon, normaligas la pankreaton kaj helpas forigi ekscesan akvon,
2. Kalio helpas plibonigi la staton de la kardiovaskulaj kaj nervaj sistemoj, same kiel normaligi la akvan ekvilibron,
3. Karoteno fortigas la imunosistemon kaj havas prononcan antioksidan efikon,
4. La acida fólico pliigas hemoglobinon, akcelas grasan metabolon kaj gluoneoginezon,
5. Niacin dilate sangajn glasojn kaj plibonigas sangan cirkuladon al internaj organoj kaj membroj. Protektas la pacienton kontraŭ angiopatio, neuropatio kaj diabeta piedo. Malaltigas sangan kolesterolon kaj malhelpas la disvolviĝon de aterosklerozo,
6. La acido tártico fortigas la murojn de vejnoj, arterioj kaj kapilaroj, malebligante disvolviĝon de severaj diabetaj komplikaĵoj.

Ekzistas neniuj krudaj dietaj fibroj en kukurboj, kio faciligas ilian absorbadon. Ankaŭ ili tute mankas esencaj oleoj, kiuj povas kaŭzi gravan damaĝon al la pankreato kaj damaĝi sekrecion de insulino.

Ĉi tiu propraĵo estas precipe aprezata dum preparado de dieto por pacientoj kun difektita karbonhidrata metabolo.

Produkta Komponado

La menuo por iu ajn homo devas esti desegnita por ke la manĝo ekvilibrigu. Vitaminoj, mineraloj, kaj esencaj aminoacidoj devas veni en la korpon kun manĝaĵo. Ĉi tio gravas precipe por tiuj, kiuj ne estas tute sanaj. Ili bezonas pensi per sia dieto tre zorge. Ni komprenos, kio estas utilaj zucchini.

Enhavo de kalorioj - 24 kcal. Glycemic index (GI) - 15 por freŝaj legomoj. La nombro de panoj estas 0,33. Pacientoj kun difektita metabolo devas scii, ke fritinte, la kaloria enhavo de la produkto pliiĝas signife. Ajna varmotraktado kondukas al pliigo de glicemia indico al 75.

Diabetaĵoj devas atenti kukurbojn. Ili enhavas:

• proteinoj - 1,5 g,
• grasoj - 0,2 g
• karbonhidratoj - 3 g.

Ilia kaloria enhavo (po 100g) estas 16 kcal. GI - 15. La nombro de panoj - 0,25.

Zucchini estas la fonto:

• vitaminoj PP, C, A, tiamino, riboflavino,
• kalcio, zinko, mangano, sulfuro, titanio, fosforo, aluminio, natrio, molibdeno, fero, kupro, magnezio, kalio,
• dieta fibro
• acida tartronic
• pektino

Strikta dieto povas inkluzivi ĉi tiujn legomojn sur la menuo. Sed ne kiel aparta plado. Plej utilaj estas freŝaj junaj zucchini. Oni rekomendas ilin aldoni al diversaj salatoj.

Oni devas rimarki, ke dum varmotraktado, la glicemia indico pliiĝas.

Ĉi tiu indikilo determinas kiom rapide pliiĝas sango-sukero. Ju pli granda estas la GI, des pli malutila la produkto por paciento kun endokrinaj problemoj. Tute ekskludi kuiritajn kukurbojn el la menuo ne valoras ĝin. Sed pli bone estas ne friti ilin, sed, ekzemple, piki aŭ aldoni al vegetala kuiraĵo. Tiam hiperglicemio estas ekskludita.

Profito kaj damaĝo

Zucchini enhavas strukturitan akvon kaj tartronic acidon. La unua havas utilan efikon sur la gastrointestina vojo, kaj la dua malhelpas la probablecon de vaskula stenozo. La avantaĝo de junaj zucchini estas ankaŭ malfacile sobreestimada.

Kiam ĉi tiuj legomoj estas inkluzivitaj en la menuo por diabetoj, estas:

• aktivigo de metabolaj procezoj,
• forigo de toksinoj el la korpo,
• plibonigo de la intestfunkcio,
• malaltigi sangan kolesterolon,
• reduktita severeco de edemo,
• pozitivaj efikoj al vidado
• pliigi imunecon kaj vivecon,
• normaligo de la nerva sistemo, minimumigante la riskon de neuropatio.

Zucchini havas unikan kapablon forigi troajn salojn el la korpo. Ĉi tio reduktas la verŝajnecon de edemo kaj la apero de artaj problemoj, kiel artrito.

Specialistoj rekomendas manĝi ĉi tiun produkton pli ofte al homoj kun hipertensio, malsanoj de la hepato, renoj, koro, sangaj glasoj. Post ĉio, ili havas diuretikan efikon.

Zucchini estas hipoalergena. Ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj povas uzi ilin. Kazoj de individua maltoleremo estas nekonataj. Kompreneble la ĉefa senco de proporcio. Ĉi tio estas regulo por ĉiuj. Iom pli proksime kun la aldono de ĉi tiuj fruktoj al la menuo devas esti eble por homoj kun pligraviĝoj de gastrito kaj renaj malsanoj, dum kiuj la procezo forigi kalion el la korpo estas ĝenita. Kun ĉi tiuj patologioj, ĉi tiuj legomoj povas esti malutilaj.

Ĉu mi povas inkluzivi en la dieto

Kun "sukermalsano", la pankreato ne produktas sufiĉe da insulino. Rezulte, metabolo estas ĝenita, korpa pezo kreskas, kaj okazas samtempaj devioj en sano. Endokrinologoj por diabetoj konsilas aliĝi al strikta dieto, manĝi manĝaĵojn malalte en karbonhidratoj. Ĉi tiuj mezuroj helpos eviti subitajn subitojn en glukozo. Ofte la bazo de la ĝusta menuo estas legomoj.

Zucchini kun tipo 2 diabeto havas pozitivan efikon sur la stato de sangaj glasoj, digestaj organoj, la intestoj kaj nerva sistemo. La pektinaj substancoj, kiuj konsistigas ĉi tiun rikolton, helpas redukti sangan glukozon. Malgranda kalorio permesas vin inkluzivi ĉi tiun produkton en diversaj dietoj. Sana kaj bongusta zucchini estas permesita eĉ por obesaj homoj.

La limigoj validas nur por konsumado de kaviaro. Post ĉio, en ĝia preparado oni uzas sukeron kaj vegetalan oleon. Pacientoj kun difektita metabolo ne devas manĝi ĉi tion, alie ilia sano plimalbonigos.

Dum gestacia diabeto

Kuracistoj konsilas esperplenajn patrinojn krei menuon por ke ĝi estu nutra kaj ekvilibra. Aparta atento povas pagi al la zucchini. Ili enhavas vitaminojn, minerajn salojn. Kiam ili estas uzataj, la verŝajneco de sobrepeso estas minimuma, ĉar la legomo enhavas malmultajn grasojn kaj karbonhidratojn. Kaloria enhavo de la produkto atingas 16 - 24 kcal depende de la vario.

Kun gestacia diabeto, vi ne devos fordoni la bongustajn donacojn de la naturo. Sed kompreneble konsilas elekti la plej bonajn kaj plej junajn legomojn. Ekzemple, kukurbo plibonigas la staton de sangaj glasoj, malaltigas glukozon, stimulas digeston kaj intestojn. Ili estas plej riĉaj je valoraj substancoj. Tial estas konsilinde, ke virinoj konsumu ilin sufiĉe ofte. Sed nutraĵoj kun grandaj kvantoj da sukeroj kaj amelo devas malaperi de la dieto.

Gravedulino kun diagnozita gestacia diabeto devas fari ĉion eblan por malaltigi siajn glukozajn nivelojn per dieto. Ne nur ŝia bonstato, sed ankaŭ la sano de la bebo dependas de ĉi tio. Plifortigu efikon de taŭga nutrado sur la korpo aldonante regulan ekzercadon. Intensa trejnado por estontaj patrinoj estas malpermesita, anstataŭe vi povas promeni ĉiutage, forlasante la lifton, kaj provu ne sidi en unu loko dum pli ol horo.

Pacientoj, kiuj malsukcesis normaligi sangan sukeron per nutrado, estas preskribitaj injektoj de insulino. Estas neeble rifuzi tian kuracadon. Post ĉio, altaj glukozaj niveloj influas negative la sanon de la feto.

Kun malalta karbo-dieto

Se tipo 2 diabeto estas detektita, oni ne devas panikiĝi. La malsano povas esti kontrolita. Vi nur devos trakti la bazojn de malalta karbo-nutrado. La dieto estas formita tiel ke la probablo de saltoj en glukozo estas kiel eble plej malalte. Tial, ĉiuj manĝaĵoj enhavantaj multajn karbonhidratojn estas malpermesitaj.

Zucchini estas rajtigita esti inkluzivita en la menuo de homoj, kies metabolo malpliigas. Sed estu zorgema: sub la varmotraktado, iuj specoj de fibro transformiĝas en sukeron, la ingon de legomoj pliiĝas 3 fojojn. Tial ne manĝu ilin kiel sendependa plado, pli bone aldoni malgrandajn porciojn al supo, salato, kuiraĵo, pilafo, salato aŭ pikloj. Zucchini kaviaro estas malebla por diabetoj.

Plato de 170 ml da kuiritaj zucchini influos glukozajn nivelojn same kiel 6 g da karbonhidratoj. Sed ankaŭ necesas konsideri la momenton, ke homoj reagas malsame al produktoj. Kontroli la individuan percepton de via korpo estas facila. Sufiĉas mezuri glukozon sur malplena stomako kaj post manĝo. Se post 2 horoj la sukero enhavis normalon, tiam la apero de hiperglicemio ne provokas la specifitan vegetaĵon.

Utilaj receptoj

Eĉ sanaj kaj relative sekuraj manĝaĵoj devas esti kuiritaj ĝuste. Gravas, ke ili konservu la maksimuman kvanton da vitaminoj, mineraloj kaj aliaj substancoj utilaj al la korpo.

Fritaj kukurbaj ringoj devas esti forĵetitaj tuj. Post ĉio, ili estas pre-rulitaj en faruno, poste kuiritaj en butero. Ĉio ĉi provokas gravan kreskon de la kvanto da grasoj kaj karbonhidratoj en la konsisto de la plado. Se vi vere volas trakti vin frititajn kukurbojn, anstataŭ faruno, vi devas uzi sekajn kankerojn, aŭ tute forlasi la bakadon. La pato devas esti ŝmirita per oleo aŭ lina oleo anstataŭ sunfloro. Finitaj pecoj devas esti tre malsekaj per paperaj mantukoj, naztukoj. Do la graso foriros.

Plej bone estas inkluzivi freŝajn legomojn en la menuo. Juna zucchini pikita sur rampilon. Ili fariĝas bonega aldono al diversaj salatoj, bakitaj fiŝoj.

Interesa gusto estas akirita kun vaporigitaj legomoj. Ili konservas preskaŭ ĉiujn utilajn substancojn. Sed konservi ilin en duobla kaldrono por tro longa tempo ne konsilas. Pli bone resti krispa.

Surbaze de kalabazoj faru legomajn supojn kaj salteitajn. Terpomoj ne povas esti aldonitaj al ĉi tiuj teleroj. Post ĉio, la amelo en ĝi provokas akran kreskon de sukero. Vi povas meti celerojn, brokoliojn, melongenojn, verdajn fabojn en la pato anstataŭ radikajn legomojn.

Kuiritaj kukurboj kun jogurto

Zucchini kuirita kun jogurto 500 g da zucchini, 200 g da natura jogurto, 2 cucharadoj de mustardo semoj, muelita nigra pipro. Rinse kaj senŝeligitaj zucchini tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Kovru kaj formanĝu por 5-6 minutoj je 100%. Miksu jogurton, mustardon kaj pipron kaj zorge verŝu la zucchini.

Kuiritaj kukurboj kun jogurto

Stufitaj kukurboj kun jogurto Ingrediencoj 500 g da zucchini, 200 g da natura jogurto, 60 ml da vegetala oleo, 2 kuleroj de mustardo semoj, aneto, pipro, salo. Metodo de preparado Lavu la kukurbojn kaj verdojn. Senŝeligu la zucchini, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Zucchini

Ĉu mi povas manĝi kukurbojn por diabeto tipo 1 kaj tipo 2?

Ĉi tiu produkto povas esti konsiderata kiel la plej dieta. Ĝi havas malaltan glicemian indicon (15 ekzempleroj), kio ebligas rekomendi zucchini kun diabeto de tipo 2 kun preskaŭ neniuj limigoj. Unu pano estas enhavita en 350 g de la produkto, kio signifas, ke porcio necesas nur 0,5 Pecoj da insulino. Ĉi tiu propraĵo gravas en kazo de insulino-dependa tipo 1-diabeto. Krome ili havas resanigajn proprietojn pro la enhavo de valoraj komponaĵoj:

• delikata dieta fibro por purigi la korpon, ili ne iritas la mukozan membranon de la stomako, intestoj, pankreato,
• tartrona, cítrica acido - helpas malhelpi la amasiĝon de graso,
• Vitamino C - stimulas la imunosistemon, fortigas kapilarojn, protektas proteinojn kontraŭ glukoza ligado,
• acida fólico - estas necesa por la formado de hemoglobino, okupiĝas pri metabolo de proteinoj,
• nikotinika acido - plibonigas sangan cirkuladon, dilatas la ekstercentrajn vazojn de la membroj, malaltigas kolesterolon,
• magnezio - normaligas sangopremon, partoprenas en la formado de insulino,
• kalio - helpas la koron, malpezigas ŝvelaĵon.

Vi povas manĝi kukurbojn kun diabeto kaj kun samtempaj malsanoj de la hepato, la veziko, la renoj. Pladoj el ĉi tiu legomo estas inkluzivitaj en la dieto por kronika hepatito, kolekistito, kolito. Ili utilas por hipertensio, koronaria kormalsano, cirkulada misfunkcio, edema sindromo.

Kaj jen pli pri melono en diabeto.

Taŭgas por gestacia

Por gravedaj kukurboj havas apartan valoron, ĉar ili enhavas folian acidon, feron, utilajn por redukti hemoglobinon. Manĝi pladojn el ili helpas malpliigi naŭzon kaze de toksikozo, forigi troan salon kaj likvaĵon en edemo.

En la postaj stadioj, kiam estreñimiento estas ofte ĝenata pro la premo de la pligrandigita utero sur la intestoj, boligita kukurbo estas uzata kiel mola kaj sekura laxativo. Vapita legomo malpezigos brulvundojn. Zucchini suko havas trankviligan kaj kontraŭpremian efikon, plibonigas dormon.

Por gestacia diabeto, zucchini-pladoj estas rekomenditaj en la ĉiutaga menuo. La plej bonaj ebloj por ilia uzo estas:

• freŝaj vegetalaj salatoj,
• kuirita kun iom da vegetala oleo,
• purigita supo
• bakita en la forno.

Evitu fritadon kaj enlatigitajn zucchini.

Ĉu eblas manĝi pikitajn zucchini

Por rikolto por la vintro, oni uzas frostopunkton, zucchini estas precipe bone konservita. Ĉi tiu estas la plej racia elekto, ĉar tiam ili povas esti aldonitaj al iuj ajn legomaj teleroj, supo, kuirpoto.

Pikitaj zucchini por diabeto estas permesitaj nur en foresto de rena malsano, inkluzive de diabetika nefropatio. Ili ne bezonas esti enkondukitaj en la dieton kun alta sangopremo, ŝvelaĵo, same kiel malsanoj de la stomako, intestoj kaj pankreato.

En foresto de tiaj kontraŭindikoj, diabetoj povas uzi ilin por manĝaĵo, sed konsilas kuiri enlatigitaj manĝaĵoj memstare. Por tio, 3-litra kruĉo postulos:

• ĉevalo
• nigraj folioj,
• seka aneto
• cucharadita de mustardo,
• 3-4 dentoj de ajlo.

En disbatita formo, ili devas kovri la fundon je 2-3 cm. Poste ili metas kukurbojn, tranĉitajn en ringoj, 2 cm dikaj.Pli bone fari ĉi tion junan kun malgranda kvanto da semoj enen. Ili plenigas akvon ĝis la supro kaj 2 kulerojn da salo estas aldonitaj al la kruĉo. Post tio, sterilu dum 15 minutoj, kaj ĝuste antaŭ ruliĝi sub la kovrilo, verŝu 2 kulerojn da vinagro de poma cidro.

Kuiri en la forno

En la forno vi ankaŭ povas fari bongustan manĝeton el la zucchini, kiu taŭgas bone por manĝeto por diabeto. Ĝi povas esti uzata por festa tablo. Por la plado vi devas preni:

• grandaj kukurboj, kaj eĉ pli bonaj kukurboj,
• 4-6 tomatoj depende de grandeco,
• 30 g acida kremo 15% graso,
• 100 g mozzarella fromaĝo
• 1 deserta kulero de kurio
• 2-3 branĉoj de freŝa basilio,
• 1 kulero de vegeta oleo,
• duona kulero de sekigita origano.

Tranĉu la kukurbojn en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 1 cm dikan. Lubru ĉiun kun oleo miksita kun origano. Enmetu bakan folion kaj baku dum 7 minutoj en la forno je 180 gradoj. Turnu vin, surmetu sur ĉiun rondon iom da acida kremo kun kurio kaj salo, basilka folio, maldike tranĉita tomato kaj fromaĝo. Kuiri aliajn 10 minutojn. Servinte, vi povas ornami per olivoj.

Zucchini-receptoj

El ĉi tiu legomo vi povas kuiri multajn sanajn kaj bongustajn pladojn, utilajn por diabeto.

Friti en oleo signife pliigas la kalorian enhavon de la plado kaj plimalbonigas la hepaton, kio estas nedezirata en diabeto. Tial estas pli bone baki kukurbajn panerojn en la forno. Por ĉi tiu plado vi devas preni:

• du meza skvaŝo
• 50 g faruno de aveno
• unu malgranda cepo
• kulero de acida kremo aŭ jogurto
• unu ovo
• 10 g da aneto,
• duono de cucharadita salo.

Zucchini krado, salu iom kaj flankenmetu dum 10 minutoj. Finhaku la cepon kaj la anelon. Muelas aveno sur kafmuelilo. Elprenu troan likvaĵon el zucchini kaj miksi ĉiujn ingrediencojn. Metu la miksaĵon en silikajn muldilojn (tavolo dikecon ne pli ol 1 cm) aŭ kuleron sur silikan maton. Baku je 200 gradoj dum 15 minutoj.

Por la malalta kaloria opcio, vi bezonos:

• unu malgranda skvaŝo,
• unu ovo
• kvara taso da jogurto sen sukero kaj aldonaĵoj,
• 50 g malalta grasa fromaĝo
• kulero de sekigita basilio,
• duono de cucharadita salo
• duono de fasko da freŝaj herboj petroselo kaj aneto.

Zucchini bezonas esti purigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Miksu jogurton, ovojn, bazilikon kaj salon bone kaj aldonu duonon de la fromaĝo tritita sur tritan gratilon. Baku en la forno je 200 gradoj dum 20 minutoj, kaj aspergu per la restanta fromaĝo kaj pikitaj herboj. Kuiri aliajn 10 minutojn. Zucchini-kaserolo povas esti bona flanka plado aŭ sendependa plado.

Spektu la filmeton pri kiel fari kukurbajn kaserolojn:

Tofu-supo

Por ĉi tiu plado vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

• litro da akvo aŭ vegeta buljono,
• granda zucchini aŭ 2 malgranda,
• 100 g radiko de apio
• unu cepo
• 20 g da radiko de parsnip,
• malgrandaj karotoj
• 100 g tofu
• petroselo
• salo al gusto
• kulero de acida kremo.

Unue, metu la fajne muelitajn radikojn de petroselo, pastaĵon, cepojn kaj karotojn en salitan akvon. Kuiri dum 15 minutoj, poste aldonu la kukurbojn, tranĉitajn en kubojn, kuiri ĝis komplete malsekiĝi. Batu la supon per likvigilo. Tranĉu la tofuon en striojn 1 cm dikan kaj fritu en kaserolo kun neŝraŭba tegaĵo. Servinte supon el kukurboj, pinte kun sojfama fromaĝo, herboj kaj acida kremo.

Zucchini kun diabeto alportas maksimuman profiton kiam konsumite freŝa. Salatoj kun ili faros dignan konkurencon al familiaraj kukumoj, kiuj helpos diversigi la dieton en la sezono. Por prepari vitaminan salaton vi bezonas:

• juna kukurbeto
• Salataj folioj aŭ la supra parto de la folioj de ĉina brasiko - 150 g,
• karotoj - 1 peco,
• krudaj kaj senŝeligitaj sunfloroj - 30 g,
• zingibra radiko - 2 cm,
• salo - 3 g
• ajlo - unu dolo,
• citrono suko - 10 ml.

Zucchini, zingibro kaj karotoj gratas, disŝiru la foliojn per viaj manoj en pecojn, fajne haku la ajlon. Pasu la sunflorajn semojn tra kafmuelilo kaj miksi kun citrona suko, vi povas aldoni iom da akvo por akiri dikan acidan kremon. Kunligu ĉiujn partojn kaj lasu ĝin bremi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Servinte, vi povas aspergi per petroselo aŭ cilantro.

Kaj jen pli pri la dieto por de-diabetika nefropatio.

Zucchini havas malaltan enhavon de karbonhidratoj, kalorioj, glicemia indico. Ili havas utilajn propraĵojn pro la enhavo en vitaminoj kaj mineraloj, delikata dieta fibro. Tial, pladoj kun zucchini estas permesitaj por ĉiuj specoj de diabeto. La plej utilaj estas freŝaj kaj boligitaj, bakitaj en la forno. Por rikolto por la vintro, legomoj povas esti frostigitaj aŭ kuiritaj piklitaj.

Ĝenerale, melono por diabeto, kaj ankaŭ akvomelonoj povus esti inkluzivitaj en la menuo. Oni povas manĝi kondiĉe, ke XE, same kiel la reago de la korpo, estas konsiderataj. La avantaĝo estas grava, sed la damaĝo estas minimuma ĉe diabeto. Estas speciala vario - amara melono.

Tia patologio kiel diabeto mellitus en virinoj povas esti diagnozita sur la fono de streĉiteco, hormonaj interrompoj. La unuaj signoj estas soifo, troa urinado, senŝargiĝo. Sed diabeto, eĉ post 50 jaroj, povas esti kaŝita. Tial gravas scii la normon en la sango, kiel eviti ĝin. Kiom vivas kun diabeto?

Kuracistoj kuraĝigas cerealojn por diabeto. Ili povas esti manĝeblaj kun diabeto de tipo 1 kaj tipo 2, gestaciaj. Kio povas kaj ne devas esti manĝita de pacientoj? Kio estas malpermesitaj kaj permesitaj - maizo, tritiko kaj aliaj?

La dieto por diabeta nefropatio devas esti sekvita. Estas listo de rajtigitaj kaj malpermesitaj produktoj, kaj ankaŭ ekzemplo de menuo por malsano.

Ĉe indikoj eblas forigo de timusa glando. Plejparte kirurgio estas indikita por timika hiperplasia, kistoj, benignaj kaj malignaj tumoroj. Preparo de la paciento antaŭ kirurgio estas bezonata.

Plektita zucchini

Stufitaj kukurboj Ingrediencoj 200 g kukurboj, 2 tomatoj, 1 cepo, 20 g ĉiu da verda cepo, aneto, spinaco kaj sorbo, 30 ml da vegeta oleo, citrono, 1-2 dentoj de ajlo, salo. Metodo de preparo Lavu legomojn kaj herbojn. Senŝeligu cepojn, tranĉitajn en duonajn ringojn kaj

STUFATA POVO

STEWED ZABACHKI 800 g kukurboj, 2 tbsp. kuleroj de oleo, 15 g da butero, 1 tbsp. kulero da faruno, 1,5 tasoj da lakto, 2 tbsp. kuleroj pikitaj petroselo, salo al gusto Zucchini lavi, senŝeligi, tranĉi en kubojn. Enmetu buteron en la malrapidan kuirejon, aldonu ankaŭ

Plektita zucchini

Steked zucchini Ingrediencoj: 2 zucchini, 5 tomatoj, 2 dentoj de ajlo, 50 ml da vegetala oleo, 1 fasko da petroselo, pipro, salo. Metodo de preparado: Lavu la tomatojn, enmetu bolantan akvon dum 5 minutoj, forigu la haŭton. Senŝeligu, lavu kaj disbatu la ajlojn. Lavu petroselon kaj

Utilaj propraĵoj

La unikeco de kalabazoj estas pro ilia alta nutra valoro. Ĉi tiu dieta produkto enhavas vitaminojn, avantaĝajn makro- kaj mikronutrientojn kaj malgrandan kvanton da kalorioj - ĉirkaŭ 27 kcal po 100 gramoj. Regula konsumo de zucchini helpas konservi optimuman formon kaj malpliigi korpan pezon se la paciento havas obezecon. Ĉi tiu estas ideala produkto por pacientoj kun diabeto de la unua aŭ dua tipo, ĉar zucchini enhavas nur 3 gramojn da karbonhidratoj po 100 gramoj da produkto, el kiuj ĉirkaŭ 2,5 gramoj da sukero mem. Proksimuma listo de la ĉefaj komponentoj de legomo:

• ascorbika acido aŭ vitamino C fortigas la murojn de sangaj glasoj, stimulas la protektajn faktorojn de la korpo, malhelpas prokraston de troa fluido, plibonigas metabolajn procezojn en histoj,
• kalio - mikroelemento implikita en la procezoj de transdono de nervaj impulsoj kaj kondukado de ĝi al muskolaj fibroj, precipe, kora muskolo,
• magnezio kaj natrio optimigas la akvon-salan metabolon en la korpo,
• Vitamino A plibonigas vidan klarecon. Karoteno ankaŭ havas potencan antioksidan efikon,
• Vitamino B9 estas pli bone konata kiel acida fólico, efikas sur formado de sango kaj plifortigas sangajn glasojn. Pro tio, la sangoprovizo al histoj kaj organoj plibonigas,
• nikotinika acido aŭ vitamino PP forigas vaskula spasmo, helpas restarigi endotelion kaj, tiel, malhelpas la aperon de angiopatio kaj neuropatio, kio signifas, ke ĝi signife reduktas la riskojn de disvolvi komplikaĵojn kiel ekzemple diabeta piedo,
• La acida tartrónico estas unika substanco, kiu malhelpas la konvertiĝon de karbonhidratoj el manĝaĵo en adipan histon. Drogoj kun ĉi tiu acido estas vaste uzataj por perdi pezon.
• fibro kaj mola dieta fibro, kiu plibonigas la intestan moviĝon.

Glycemia indekso

La glicemia indekso reflektas la indicon de utiligo de karbonhidratoj de aparta produkto. La kerno de diabeto-traktado estas specialeca malalta sukero-dieto. Nutristiistoj specife kompilas dieton bazitan sur GI tiel ke la konsumado de certaj produktoj ne provokas saltojn en glukozo en la sango kaj ne postulas la enkondukon de grandaj dozoj de artefarita insulino.

Zucchini estas legomo kun malalta GI, temas pri 15 ekzempleroj. Tial ĝi taŭgas por ĉiutaga uzo kaj estas indikita por homoj kun difektita karbonhidrata metabolo. Ankaŭ ĝi estu manĝata por tiuj pacientoj, kiuj estis diagnozitaj kun difektita glukoza toleremo aŭ insulina rezisto. Krudaj kaj boligitaj kalabazoj por diabeto helpos stabiligi la koncentriĝon de sukero en la sango kaj perdi pezon.

Interesa scii! En kukurboj ne ekzistas esencaj oleoj, kiuj povas iriti la mukozajn membranojn de la gastrointestina vojo kaj povas plimalbonigi la sekrecion de insulino per pankreataj insuletoj de la pankreato.

Por esti garantiita akiri ĉiujn avantaĝojn per la uzo de la produkto, vi devas scii kiel plej bone kuiri ĝin kaj kun kio kombini. Estas preferinde vapori la kukurbojn, kuiri, malvarmigi kaj baki en la forno. Rilate al frititaj legomoj, vi povas manĝi tiujn kukurbojn, kiuj estas frititaj en ne-bastona pato sen aldoni vegetalan oleon. La plej popularaj receptoj por plenigitaj kalabazoj, kaseroloj kaj muffins. Estas tre bongusta aldoni zucchini al supoj kaj vegetaĵaj kuiraĵoj kun melongeno. Jen laŭsezona legomo, ĝi haveblas nur kelkajn somerajn monatojn de la jaro, sed ĝi toleras frostadon tre bone. Bone lavitaj kukurboj devas esti tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj enmeti porciojn en malgrandajn ujojn por eviti frostigon. Ĉi tio permesas ŝpari kalabazojn kaj akiri profiton kaj plezuron de ili dum la tuta jaro. Ili ankaŭ fabrikas enlatigitajn salatojn kaj marinajn kukurojn. Sed ĉi tiu metodo de preparado ne rekomendas diabetojn, ĉar sukero kaj salo aldoniĝas al tiaj pladoj kiel konserviloj. Ĉi tio povas konduki al pligravigado de diabeto, edemo. La ŝarĝo sur la koro povas pliiĝi kaj la sangopremo povas altiĝi.

Ĉu eblas manĝi squash-kaviaron por diabeto de tipo 2?

Malgraŭ la fakto, ke la GI de squash-kaviaro estas ĉirkaŭ 75 ekzempleroj, kaj ĉi tio estas sufiĉe alta indikilo, ĉi tiu plado estas permesata por diabeto. La plado estas malmultekosta kaj tre bongusta. Ĝi povas esti preparita hejme, aŭ aĉetebla ĉe iu nutraĵvendejo. Vi bezonas elekti freŝan produkton produktitan en la somera-aŭtuna periodo, ĝuste kiam oni rikoltas la kukurbojn. Ankaŭ necesas atente studi la kunmetaĵon indikitan sur la etiketo por ne manki la ĉeeston de danĝeraj konserviloj.

Kiam vi taksas la aspekton, gravas, ke oni ne amasigu likvaĵon sur la surfaco de la produkto. Ĉi tio eble indikas, ke la kaviaro estas farita el frostitaj malaltkvalitaj legomoj kaj tio, kutime, influas negative la enhavon de nutraĵoj kaj vitaminoj. Kaviaro mem devas havi dikan konsistencon kaj esti helbruna. Aŭskultante ĉi tiujn konsiletojn pri elekto de produkto, ni povas diri kun konfido, ke squash-kaviaro kaj tipo 2-diabeto estas absolute kongruaj konceptoj.

Kion kuiri diabetojn el zucchini (receptoj)

Estas multaj simplaj kaj bongustaj pladoj kun zucchini. Sed diabetoj bezonas elekti receptojn, kiuj postulas taŭgan varmotraktadon kun minimuma salo kaj sukero. Ĝenerale vi devas sekvi ĉi tiujn rekomendojn:

• tradiciaj panpecetoj de blankaj fendetoj bezonas esti anstataŭigitaj per branĉoj,
• post kuirado de kukurboj en vegeta oleo, ili devas esti manpremitaj per papera mantuko, por forigi troan grason,
• estas pli bone ne aldoni terpomojn al la vegetala kuiraĵo kun zucchini,
• kiam vi kuiras supojn, ne uzu talarojn aŭ pastojn. Ĉi tio estas alta karba produkto, kiu portas malplenajn kaloriojn sen la sanaj avantaĝoj de diabeto.
• viando estas pli bone elekti dietajn, malaltajn grasajn variojn, preferante kokajn aŭ meleagrajn kortobirdojn,
• kaserolo kun kukurboj devas esti kuirita sen semolo, oni devas uzi krudan farunon, kaj pli bone estas limigi vin al omeleto kun zucchini, brokolo kaj herboj,
• Por ornami frititajn kukurbojn, oni rekomendas uzi malaltan grasan hejman jogurton kun la aldono de ajlo kaj aneto anstataŭ majonezo.

Zucchini kaviaro por insulin-rezistema diabeto

La plej granda avantaĝo estos kaviaro, kuirita hejme. Por fari tion, prenu la jenan liston de komponantoj:

1. 1 kilogramo da meza skvaŝo,
2. unu dolĉa karoto
3. 60 mililitroj da vinagro,
4. unu kulero de sunfloro aŭ oliva oleo,
5. 5-6 dentoj de ajlo,
6. 10 gramoj da sala salo,
7. 100 gramoj da petroselo, aneto aŭ fenelo,
8. muelita nigra pipro.

Muelu ĝisfunde lavitan kalabazon kun vianda muelilo aŭ likvigilo. Oni ne bezonas senŝeligi la zucchini se la legomoj estas junaj. Poste aldonu ajlon, salon, pipron, vinagron kaj pikitajn herbojn. Miksi ĉion ĝisfunde, enmetu fajran fajran pladon kun dikaj muroj kaj formanĝu por 20-30 minutoj. Post kiam la legomoj estas kuiritaj, la plado devas esti malvarmetigita en la fridujo kaj povas esti servata.

Konsilo! Bonas kuiri kaviaron en plurkuko. La plado varmiĝos uniforme en vakuo, kio kontribuos al la maksimuma konservado de vegeta suko kaj nutraĵoj.

Frititaj kukurboj en la dua tipo de diabeto

Kompreneble frititaj zucchini ne rekomendas homojn kun diabeto. Tamen, se ili estas kuiritaj ĝuste, ili ne donos damaĝon, kaj eĉ inverse, ili ne perdos siajn bonajn propraĵojn. Junaj kukurboj devas esti tranĉitaj en ringoj, ĝis 1 centimetro dikaj, aspergitaj iom kun iodita salo iomete kaj friti en neŝraŭba pato. Se oni uzis buteron, tiam la finita kukurbo devas esti metita sur paperan tolaĵon por sorbi troan grason. Tuj poste oni devas trempi la ringojn en ovo kaj branĉo.

Por pli bone daŭrigi la panadon, vi devas ripeti ĉi tiun manipuladon dufoje. Metu la zucchini sur bakan folion antaŭe kovritan per bakanta pergameno. Antaŭ ol sendi la pladon en la fornon, vi povas aspergi ĝin per iomete ne grasa malmola fromaĝo. Baku en forno antaŭpremita dum 3-5 minutoj je temperaturo de 180-gradoj. Garni per freŝaj herboj antaŭ servi.

Multaj nutristiistoj rekomendas konsumi zucchini por tipo 2 diabeto. Eblas aŭ ne, la atenta kuracisto finfine decidos la endokrinologon por ĉiu paciento individue. Oni devas zorgi al homoj kun kronikaj malsanoj de la stomako aŭ intestoj en la stadio de malkompenso, tiaj kondiĉoj povas fariĝi kontraŭindikiĝo por la uzo de kukurboj. Ĉiuokaze legomo kiel kukurbo alportos varion kaj avantaĝojn al strikta dieto de diabeto.