Unuoj de piza pano

Pana unuo, kiu ankaŭ nomiĝas XE, aŭ karbonhidrata unuo, estas konvencia unuo. Ĝi estis disvolvita de germanaj nutraĵistoj kaj estas uzata por aproksimi la tutan nombron da karbonhidratoj en manĝaĵoj. Do, unu XE estas 10 (oni ne konsideras fibron) aŭ 13 gramojn (balastaj komponentoj) de karbonhidratoj aŭ 20 (25) g da pano.

Kalkulaj Reguloj

La reguloj por kalkuli panajn unuojn estas necesaj por pacientoj kun diabeto por ĝuste determini la dozon de la bezonata insulino. Do, ju pli multe da karbonhidratoj vi supozas, ke des pli multe da signifa insulino necesos plu kompensi sukeron. Ĉiuj pacientoj kun diabeto mellitus de tipo 1 tre dependas de XE, ĉar estas ili, kiuj devas aparte atenti kalkuli ilin por tipoj 1 kaj duaj malsanoj kaj scii ĝuste la respondon al la demando pri kio estas pano.

Parolante pri la graveco fari kalkulojn, necesas atenti, ke tiel kalkulas la ĉiutagan kvanton de bezonata insulino. Ĉi tio validas precipe por insulaj injektoj, kiuj estas inkluzivitaj en la mallonga aŭ homa tipo. En la granda plimulto de kazoj, ili estas uzataj antaŭ ia ajn manĝaĵo, kio indikas antaŭkalkulitan komponenton.

Por ĝuste kalkuli la XE kaj determini la bezonatan dozon de insulino, speciala tablo de pano-unuoj por diabetikuloj estis ellaborita.

XE-distribuo tra la tago

Ĉiuj tiuj produktoj kaj nomoj akcepteblaj por konsumo estas indikitaj tie. Oni devas atenti, ke:

1. 1 XE pliigas la sukeroproporcion de 1,5 mmol / L ĝis 1,9 mmol / L,
2. Ĉi tiu formulo permesas vin konstati kiel ĝuste la rilatumo de karbonhidratoj influos suker-indikilojn. Siavice, ĝi ebligas elekti la ĝustan kvanton da insulino,
3. spertuloj insistas, ke vi ne devas pasigi vian liberan tempon, pesu manĝaĵon helpe de pesiloj. Ĉio ĉi povas esti anstataŭigita se diversaj tasoj, kuleroj kaj glasoj estas uzataj kiel mezuroj por ĝuste kalkuli ĉion por tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.

Tiel, la kriterio uzata estas esenca por konservi la sanon de ĉiu el la diabetuloj, tial ĝi neniel devas esti ignorita kaj, se temas pri iuj demandoj, konsultu specialiston.

Farunaj produktoj

En unu peco de iu pano - ĉu ĝi estas blanka aŭ nigra - enhavos almenaŭ unu XE. En ĉi tiu kazo, la dikeco de la tranĉaĵo devas esti ĉirkaŭ 1 cm. Oni devas atenti, ke krakoj, kontraŭe al opinio de multaj, ne estas dieta produkto. Ili ankaŭ havos certan nombron da panaj ekzempleroj, ĉar karbonhidratoj restas en la kunmetaĵo.

En unu arto. l faruno aŭ amelo, kiu devas esti uzata, ekzemple, por la preparado de iu bakado, enhavas ankaŭ 1 XE. Tiaj kalkuloj estas ege gravaj por prepari iujn pladojn - kukojn, tortojn, por scii ĝuste kiom da ekzempleroj enhavas la konsumita produkto. Laŭ spertuloj, en tri tbsp. l kuirita pasto estas du XE. Por pli bone kompreni ĉion pri pano-unuoj por diabeto, estas forte rekomendinde ne nur konsultiĝi kun specialisto, sed ankaŭ studi la tablon mem.

Porridge kaj cerealoj

Du tbsp. l boligitaj cerealoj konsistigas 1 XE. Ankaŭ necesas konsideri, ke likva porridge estas multe pli rapide sorbita ol frida.

Tiurilate, homoj kun altaj sukero-niveloj estas forte rekomenditaj kuiri kiel eble plej dikajn cerealojn.

Konsiderante malaltajn nivelojn de sukero, estas konvene uzi semolina porridge kaj ĉiujn ĝiajn variojn.

Kiam oni kalkulas XE en legomoj (ni parolas pri faboj, pizoj aŭ lentoj), estas forte rekomendinde, ke sep art. l cerealoj el la prezentitaj produktoj estas 1 XE. Tial nur se ĝi celas uzi pli ol sep tbsp. l pladoj, havas sencon kalkuli kiom estas en pano-ekzempleroj.

Laktaj produktoj

Kalkuli panpecojn estas ankaŭ tre rekomendinde, kiam oni pretigas konsumadon de laktaĵoj. Ĝenerale, la nomoj prezentitaj estas natura fonto de besta proteino kaj kalcio. Krome preskaŭ ĉiuj kategorioj da vitaminaj komponentoj ĉeestas en laktaĵoj.

Kiam vi preparas dietan menuon por persono kun diabeto, oni devas preferi ĉiujn tiujn erojn kun malaltaj niveloj de graso. Estas forte rekomendinde, ke vi tute forlasu la uzon de tuta lakto, en kiu kreskas proporcio de la grasa ero. En la unua kazo, estas konvene kunordigi ĉiujn tiajn agojn kun specialisto.

Radikoj

Aparta atento estu pagata al terpomoj kaj Jerusalemaj artiŝokoj. La ceteraj varioj de radikaj kultivaĵoj praktike ne bezonas kalkulojn, ĉar karbonhidratoj forestas aŭ ĉeestas, sed en tre malgrandaj kvantoj.

En la procezo fari XE-kalkulojn por terpomoj, oni rekomendas forte konsideri unu gravan punkton, nome ke unu averaĝa terpomo estas 1 XE. Tiel, ekzemple, piratoj, kiuj estis boligitaj sur akvo, tre rapide pliigas sangan sukeron. Dum tutaj boligitaj terpomoj, kontraŭe, pliigas sukerozon multe pli malrapide, frititaj terpomoj agas eĉ pli malrapide. Simila situacio kun XE validas por tiaj radikoj kiel Jerusalema artiŝo, kiuj ankaŭ devas esti ĝuste kalkulitaj.

Fruktoj kaj beroj

La granda plimulto de beroj kaj fruktoj estas akceptebla por konsumo de tiuj, kiuj havas diabeton.

Tamen, konsiderante la signifan karbonhidratan rilatumon, ilia nombro rekomendas esti alĝustigita, ĉar alie ĝi povas konduki al signifa kresko de sanga sukero.

Oni devas atenti, ke:

• se la dieto estas kunmetita en ĝusta maniero, tiam en ĉi tiu kazo la diabeto povas facile uzi fruktajn kaj berajn desertojn kiel manĝaĵon. Tiel, la kutimaj aĉetitaj dolĉaĵoj estos anstataŭigitaj,
• spertuloj insistas manĝi fragojn, ĉerizojn, anserojn, same kiel ruĝajn kaj nigrajn ribojn,
• oni devas atenti, ke oni kalkulas pli malgrandajn fruktojn per teoŝrankoj sen glito. Ekzemple, fragoj aŭ ĉerizoj konsistas el unu saŭco, egala al 1 XE.

La plej malgrandaj beroj, nome framboj, muregoj kaj multaj aliaj estas mezuritaj en la kvanto de unu taso da beroj, kiu samas ankaŭ je 1 XE. Vinberoj inkluzivas signifan rilatumon de karbonhidratoj. Tiurilate, tri aŭ kvar grandaj vinberoj jam egalas al 1 XE. Ĉiuj prezentitaj beroj plej korekte uzus ĉe malaltaj sukero-niveloj.

Mi ankaŭ ŝatus nomi la atenton pri tio, ke dum sekigado de fruktoj nur akvo estas elmontrita al vaporiĝo. Dum la totala kvanto da karbonhidratoj restas senŝanĝa en tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.

Naturaj Trinkaĵoj

Pacientoj kun diabeto estas forte konsilitaj ĉesi trinki ajnan tipon de industriaj trinkaĵoj. Ni parolas pri limonadoj, pretaj kokteloj, citro kaj aliaj similaj produktoj. Ĉi tio estas ĉar la listo de iliaj komponentoj enhavas komponentojn malutilajn al homa sano kaj signifan nombron da karbonhidratoj, kiuj estas ekstreme malutilaj al la diabetikuloj.

Por diabetikuloj, tiaj nomoj kiel sukoj, teo, kafo rezultos esti la plej utilaj kaj plej sekuraj (kompreneble, kondiĉe de akceptebla kvanto). Fakuloj atentas pri tio, ke la indikilo 1 XE ĉeestas en unu triono de glaso da vinbero suko (estas tiurilate forte rekomendinde uzi ĝin nur ĉe malaltaj sukerovaloroj).

Ĉi tio validas por unu glaso da kvaso aŭ biero.

Krome, simila kvanto estas enhavita en duono da glaso da poma suko, pri kiu vi ankaŭ devas scii kalkuli. Minerala akvo kaj diet-speca sodakvo ne havas panan ekzempleron kaj nature ne bezonas kalkulojn.

Ĉiaj specoj de dolĉaĵoj kaj dolĉaĵoj aĉetitaj en la vendejo estas strikte kontraŭindikiĝantaj por pacientoj kun diabeto. Mi ŝatus nomi la atenton pri tio, ke eĉ en situacio en kiu la butiko ofertas aĉeti dolĉaĵojn, kiuj indikas "Por diabetoj" - tio ne ĉiam estas la speco de informo fidinda. Por eviti ian negativan efikon, estas forte rekomendinde studi la kunmetaĵon aŭ konsulti specialiston en ĉi tiu afero, kiu indikos la plej taŭgajn nomojn.

Se ĉi tio ne eblas, konsilas kontroli ilin post aĉeto de pretaj dolĉaĵoj por diabetikuloj. Por tio, malgranda porcio de tia manĝaĵo devas esti konsumita por la unua fojo kaj la indikiloj de sanga sukero devas esti identigitaj sen malsukceso. Estus eĉ pli ĝentile tute forlasi la akiritajn dolĉaĵojn por anstataŭigi ilin per kuiritaj hejme. En ĉi tiu kazo estos garantio, ke uziĝos ekskluzive altkvalitaj kaj utilaj nomoj, kio ebligos ĝuste kalkuli ĉiujn karbonhidratojn.

La unua kaj dua speco de diabeto mellitus estas malsano, kiu bezonas malsanan dieton. Alie verŝajne akuta kresko de sango sukero, kio kondukos ne nur al pligravigado de bonstato, sed ankaŭ al pli signifaj komplikaĵoj.

Ebla ĉiutaga uzo por diversaj specoj de homoj

Se ial rezultis, ke ĝi konsumas pli multe da XE ol oni kalkulis origine, tiam vi devas iom atendi post manĝi. Post tio, necesos bagatela rilatumo de insulino, kio kondukos al la ekskludo de sukero-valoroj. La problemo estas, ke tiamaniere estas nedezirinde agi ofte.

Krome, estas neakcepteble administri pli ol 14 ekzemplerojn da insulino (mallonge) antaŭ uzo.

Ĉe optimumaj sukero-niveloj inter manĝoj, vi rekomendas forte uzi ion en kvanto de 1 XE. En ĉi tiu kazo, ne necesos administri insulinon kaj homo kun diabeto povos esti 100% certa pri konservado de sia propra stato de sano kaj forigado de komplikaĵoj. Krome, ne staros demandoj pri kiel legi XE kaj kial necesas kontakti specialiston.

XE-tablo

Pasu la senpagan provon! KAJ ĈEFKONU, ĈU ĈI KONAS SEN DIABETOJN?

Tempolimo: 0

Navigado (nur numeroj de laboro)

0 de 7 taskoj kompletigitaj

KIEL Komenci? Mi certigas vin! Ĝi estos tre interesa)))

Vi jam pasis la teston antaŭe. Vi ne povas komenci ĝin denove.

Vi devas ensaluti aŭ registriĝi por komenci la teston.

Vi devas plenumi la jenajn provojn por komenci ĉi tion:

Ĝustaj respondoj: 0 el 7

Vi gajnis 0 el 0 poentoj (0)

Dankon pro via tempo! Jen viaj rezultoj!

La ĝenerala kondiĉo de homo, la indico de detruo de liaj sangaj glasoj, koro, renoj, artikoj, okuloj, krom sangocirkulado kaj ebla evoluo, dependas de la nivelo de sukero en la sango de diabeto.

Por ĉiutaga kontrolo de la kvanto da karbonhidratoj, la menuo uzas la nomatan panan unuon - XE. Ĝi permesas redukti la tutan varion de karbonhidrataj produktoj al komuna taksa sistemo: kiom da sukero eniros la homan sangon post la manĝo. Surbaze de la XE-valoroj por ĉiu produkto, ĉiutaga diabeta menuo estas kompilita.

Kio estas la XE-pano-unuo?

La uzo de panoj en produktaj kalkuloj estis proponita de la germana nutristiisto Karl Noorden en la frua 20-a jarcento.

Pano aŭ karbonhidrata unuo estas la kvanto da karbonhidrato, kiu bezonas 2 ekzemplerojn da insulino por ĝia absorbo.Samtempe, 1 XE pliigas sukeron je 2,8 mmol / L.

Unu pano povas enhavi inter 10 kaj 15 g da digesteblaj karbonhidratoj. La preciza valoro de la indikilo, 10 aŭ 15 g da sukero en 1 XE, dependas de la akceptitaj medicinaj normoj en la lando. Ekzemple

• Rusaj kuracistoj opinias, ke 1XE egalas al 10-12 g da karbonhidratoj (10 g - ekskludante dietan fibron en la produkto, 12 g - inkluzive fibron),
• en Usono, 1XE egalas al 15 gramoj da sukeroj.

Panaj unuoj estas malglata takso. Ekzemple, unu pano-unuo enhavas 10 g da sukero. Kaj ankaŭ unu peco estas egala al peco de 1 cm dika, tranĉita el norma panelo "briko".

Vi bezonas scii, ke la rilatumo de 1XE por 2 ekzempleroj de insulino ankaŭ estas indika kaj malsamas laŭ la tempo de la tago. Por asimili la saman panan unuon matene necesas 2 ekzempleroj da insulino, posttagmeze - 1,5, kaj vespere - nur 1.

Kiom da panaj ekzempleroj bezonas homo?

La indico de uzado de XE dependas de vivstilo de homo.

• Kun peza fizika laboro aŭ replenigi korpan pezon kun distrofio, ĝis 30 XE ĉiutage estas necesa.
• Kun modera laborado kaj normala fiziologia pezo - ĝis 25 XE ĉiutage.
• Kun malneta laboro - ĝis 20 XE.
• Por pacientoj kun diabeto mellitus - ĝis 15 XE (iuj medicinaj rekomendoj permesas diabetojn ĝis 20 XE).
• Kun obezeco - ĝis 10 XE ĉiutage.

Plej multaj karbonhidratoj devas esti manĝataj matene. Diabetaĵoj rekomendas frakciajn kvin manĝojn tage. Ĉi tio permesas redukti la kvanton da sukero absorbita en la sangon post ĉiu manĝo (granda kvanto da karbonhidratoj samtempe kondukos al salto de glukozo en la sango).

• Matenmanĝo - 4 HE.
• Tagmanĝo - 2 XE.
• Tagmanĝo - 4-5 XE.
• Snack - 2 XE.
• Vespermanĝo - 3-4 XE.
• Antaŭ ol enlitiĝi - 1-2 XE.

Du tipoj de dietoj estis evoluigitaj por nutrado de diabetoj:

1. ekvilibra - rekomendas la uzon de 15-20 XE ĉiutage. Ĝi estas ekvilibra speco de nutrado rekomendata de plej multaj nutristiistoj kaj kuracistoj, kiuj observas la kurson de la malsano.
2. - karakterizita per ege malalta konsumado de karbonhidratoj, ĝis 2 XE ĉiutage. Samtempe, rekomendoj por malalta karbo-dieto estas relative novaj. Observado de pacientoj pri ĉi tiu dieto indikas pozitivajn rezultojn kaj plibonigon, sed ĝis nun ĉi tiu tipo de dieto ne estas konfirmita de la rezultoj de oficiala medicino.

Dieto por tipo 1 kaj tipo 2 diabeto: diferencoj

• Diabeto de tipo 1 estas akompanata de damaĝo al betaĉeloj, ili ĉesas produkti insulinon. Kun diabeto tipo 1, necesas ĝuste kalkuli XE kaj la dozon de insulino, kiuj devas esti injektitaj antaŭ manĝoj. Ne necesas kontroli la nombron da kalorioj kaj limigi la konsumadon de alt-kaloriaj manĝaĵoj. Nur altaj manĝaĵoj estas limigitaj (ili rapide sorbas kaj kaŭzas akran kreskon de sukero - dolĉa suko, marmelado, sukero, torto, kuko).
• Diabeto de tipo 2 ne estas akompanata de morto de beta-ĉeloj. Kun tipo 2-malsano, ekzistas beta-ĉeloj, kaj ili funkcias per superŝarĝo. Tial la nutrado de diabetoj de tipo 2 limigas la konsumon de karbonhidrataj produktoj por doni al beta-ĉeloj tre atendatan ripozon kaj stimuli la pezoperdon de la paciento. En ĉi tiu kazo, ambaŭ la kvanto de XE kaj kalorio estas kalkulita.

Kaloria Diabeto

Plej multaj pacientoj diagnozitaj kun tipo 2 diabeto havas troan pezon.

85% de tipo 2-diabeto estis ekigita de troa graso. La amasiĝo de graso provokas la disvolviĝon de diabeto en ĉeesto de hereda faktoro. Siavice, preventas komplikaĵojn. Perdo de pezo kondukas al pliigo de la vivdaŭro de diabeto. Tial plej multaj pacientoj kun diabeto de tipo 2 devas kontroli ne nur XE, sed ankaŭ la kalorian enhavon de produktoj.

La kaloria enhavo de manĝaĵo mem ne influas la kvanton da sukero en la sango. Sekve, kun normala pezo, ĝi povas esti ignorita.

La ĉiutaga kaloria konsumado dependas ankaŭ de vivstilo kaj varias de 1500 ĝis 3000 kcal. Kiel kalkuli la nombron da kalorioj bezonataj?

1. Ni determinas la indikilon de baza metabolo (OO) per la formulo
   • Por viroj : OO = 66 + pezo, kg * 13,7 + alteco, cm * 5 - aĝo * 6,8.
   • Por virinoj : OO = 655 + pezo, kg * 9,6 + alteco, cm * 1,8 - aĝo * 4,7
2. La akirita valoro de la koeficiento OO estas multobligita per la koeficiento de vivstilo:
   • Tre alta agado - OO * 1.9.
   • Alta agado - OO * 1.725.
   • La meza agado estas OO * 1,55.
   • Malmulta agado - OO * 1.375.
   • Malalta agado - OO * 1.2.
   • Se necese, perdu pezon, la ĉiutaga kaloria indico reduktiĝas je 10-20% de la optimuma valoro.

Ni donas ekzemplon. Por meza oficiro peza 80 kg, alteco 170 cm, aĝa 45 jarojn, malsana kun diabeto kaj gvidanta malnomatan vivmanieron, la kaloria normo estos 2045 kcal. Se li vizitas la gimnazion, tiam la ĉiutaga kaloria konsumado de lia manĝaĵo pliiĝos al 2350 kcal. Se necesas perdi pezon, la ĉiutaga rapideco reduktiĝas al 1600-1800 kcal.

Surbaze de tio, vi povas kalkuli kiom da kalorioj en donita bulko, enlatigita manĝaĵo, fermentita bakita lakto aŭ suko. La valoro de kalorioj kaj karbonhidratoj estas indikita en 100 g de ĉi tiu produkto. Por determini la kalorian enhavon de panujo aŭ pakaĵo da kuketoj, vi devas kalkuli la karbonhidratan enhavon laŭ la pezo de la paketo.

Ni donas ekzemplon.
La pakaĵo da acida kremo pezanta 450 g montras la kalorian enhavon de 158 kcal kaj la karbonhidratan enhavon de 2,8 g po 100 g. Ni kalkulas la nombron da kalorioj po paka pezo de 450 g.
158 * 450/100 = 711 kcal
Simile, ni kalkulas la karbonhidratan enhavon en la pako:
2,8 * 450/100 = 12,6 g aŭ 1XE
Tio estas, ke la produkto estas malalta karbo, sed samtempe alta kalorio.

Pano-unuoj de tablo

Ni donas la valoron de XE por la plej uzataj specoj de manĝaĵoj kaj pretaj manĝoj.

*Besta proteino (viando, fiŝo) ne enhavas karbonhidratojn. Tial la kvanto de XE en ĝi estas nulo. La escepto estas tiuj viandaj pladoj en la preparado de kiuj karbonhidratoj estis aldone uzataj. Ekzemple, trempita pano aŭ semolo ofte aldoniĝas al pikita karno.

Tabelo - XE en finitaj produktoj kaj pladoj

Kiel vi scias, nur tiuj nutraĵoj, kiuj enhavas karbonhidratojn, pliigas sangan sukeron. Tio estas, se vi manĝas sandviĉon kun butero, post 30-40 minutoj la sango-sukero altiĝas, kaj ĉi tio devenas de pano, kaj ne de butero. Se la sama sandviĉo ne estas disvastigita per butero, sed kun mielo, tiam la sukero-nivelo altiĝos eĉ pli frue - en 10-15 minutoj, kaj post 30-40 minutoj okazos dua ondo da sukero - jam el pano. Sed se el la pano la nivelo de sango sukero altiĝas glate, tiam el mielo (aŭ sukero) ĝi, kiel ili diras, saltas, kio estas tre malutila por la paciento kun diabeto. Kaj ĉio ĉi tio estas, ĉar pano apartenas al malrapidaj digestaj karbonhidratoj, kaj mielo kaj sukero al rapid-digestantaj.

Tial homo vivanta kun diabeto diferencas de aliaj homoj, ĉar li devas sekvi la konsumon de nutraĵoj enhavantaj karbonhidratojn, kaj memori per koro kiuj el ili rapide kaj kiuj malrapide pliigas sian sangan sukeron.

Sed kiel tamen ĝuste determini la necesan indicon de produktoj enhavantaj karbonhidratojn? Post ĉio, ĉiuj tre diferencas inter si pro siaj utilaj kaj malutilaj propraĵoj, konsisto kaj kaloria enhavo. Por mezuri kun iu ajn improviza hejma metodo, ekzemple, cucharadon aŭ grandan glason, ĉi tiuj plej gravaj manĝaj parametroj ne eblas. Sammaniere malfacilas konstati la postulatan volumon de la ĉiutaga normo de produktoj. Por faciligi la taskon, nutristiistoj venis kun ia konvencia unuo - pano-unuo, kiu permesas rapide imagi la karbonhidratan valoron de la produkto.

Diversaj fontoj povas nomi ĝin malsame: amelo-unuo, karbonhidrata unuo, anstataŭaĵo, ktp. Ĉi tio ne ŝanĝas la esencon, ĝi estas unu kaj la sama afero. La termino "unuo de pano" (mallongigo XE) estas pli ofta. XE estis enkondukita por pacientoj kun diabeto ricevantaj insulinon. Efektive, estas speciale por ili observi la ĉiutagan ĉiutagan konsumon de karbonhidratoj respondaj al la injektita insulino, alie povus esti akra salto en sango-sukero (hiper-aŭ hipoglikemio). Dank 'al la disvolviĝo de la XE-sistemo, pacientoj kun diabeto ricevis la okazon ĝuste verki menuon, kompetente anstataŭigante iujn manĝaĵojn, kiuj enhavas karbonhidratojn kun aliaj.

XE - Estas kiel konvena speco de "mezurita kulero" por kalkuli karbonhidratojn. Por unu pano oni prenis 10-12 g da digesteblaj karbonhidratoj. Kial pano? Ĉar ĝi estas enhavita en 1 peco de pano pezanta 25 g. Ĉi tio estas ordinara peco, kiu estas akirita se vi tranĉas teleron 1 cm dikan de panero en formo de briko kaj dividas ĝin en duonon - ĉar pano estas kutime tranĉita hejme kaj en la manĝejo.

La sistemo XE estas internacia, kio ebligas al la homoj kun diabeto navigi kun la takso de la karbonhidrata valoro de produktoj el iu ajn lando en la mondo.

En malsamaj fontoj estas iomete malsamaj ciferoj pri karbonhidrata enhavo en 1 XE - 10-15 g. Gravas scii, ke XE ne devas montri ajnan strikte difinitan nombron, sed servas por la komforto kalkuli karbonhidratojn konsumitajn en manĝaĵo, kio ebligas elekti la bezonata dozo de insulino. Uzante la XE-sistemon, vi povas forlasi la konstantan pesadon de manĝaĵoj. XE permesas determini la kvanton da karbonhidratoj nur helpe de rigardo, helpe de volumoj konvenaj por percepto (peco, glaso, peco, kulero, ktp.), Ĝuste antaŭ la matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Post kiam vi ekscios kiom da XE vi manĝos per manĝo, mezurante vian sangokoloron antaŭ manĝi, vi povas eniri la taŭgan dozon da mallongakcia insulino kaj poste kontroli vian sangokoloron. Ĉi tio forigos grandan nombron da praktikaj kaj psikologiaj problemoj kaj ŝparos vian tempon en la estonteco.

Unu XE, ne kompensita per insulino, kondiĉe pliigas sangan sukeron en mezumo de 1,5-1,9 mmol / L kaj postulas proksimume 1-4 UI da insulino por asimilado, trovebla el via memoreja taglibro.

Tipe, bona scio pri XE estas necesa por pacientoj kun diabeto tipo I, dum diabeto de tipo II, ĉiutaga kaloria valoro kaj ĝusta distribuo de karbonhidrata konsumado por ĉiuj manĝoj tra la tago estas pli gravaj. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, por rapida anstataŭigo de iuj produktoj, la determino de la kvanto de XE ne estos superflua.

Do, kvankam la ekzempleroj estas nomataj "pano", vi povas esprimi en ili ne nur la kvanton de pano, sed ankaŭ iujn ajn aliajn produktojn, kiuj enhavas karbonhidratojn. La pluso estas, ke vi ne bezonas pezi! Vi povas mezuri XE per cucharadoj kaj kuleroj, glasoj, tasoj, ktp.

Faruno kaj amelo

1 XE estas enhavita en 1 kulero da faruno aŭ amelo.

Se vi decidas fari kukolojn aŭ tortojn hejme, faru simplan kalkulon: ekzemple, 5 kulerojn da faruno, 2 ovoj, akvo, dolĉigilon.El ĉiuj ĉi tiuj produktoj, nur faruno enhavas XE. Kalkulu kiom da panpecetoj bakitaj. Averaĝe kvin estas akiritaj, tiam unu kankrujo enhavos 1 X. Se vi aldonas sukeron, ne anstataŭanton, al la pasto, tiam kalkulu ĝin.

3 kuleroj de boligita pasto enhavas 2 XE. Hejma pasto havas pli multe da fibro ol importita, kaj, kiel vi scias, nedisigeblaj karbonhidratoj estas pli utilaj por la korpo.

1 XE estas enhavita en 2 kuleroj de iu kuirita cerealo. Por paciento kun diabeto mellitus de tipo I, la tipo de cerealoj estas malpli grava ol ĝia kvanto. Kompreneble, tuno da trinkaĵo enhavas iomete pli da karbonhidratoj ol tuno da rizo, sed neniu manĝas porron en tunoj. Ene de unu plato, tia diferenco estas tiel mizera, ke oni povas ignori ĝin. Buckwheat estas nek pli bona nek pli malbona ol iu ajn alia cerealo. En landoj, kie tritiko ne kreskas, oni rekomendas rizon por pacientoj kun diabeto.

Pizoj, faboj kaj lentoj laŭ la XE-sistemo povas esti praktike ignorataj, ĉar 1 XE enhavas 7 tbsp. kuleroj de ĉi tiuj produktoj. Se vi povas manĝi pli ol 7 tbsp. kuleroj de pizoj, poste aldonu 1 XE.

Laktaj produktoj. En ĝia fizika konsisto, lakto estas miksaĵo de grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj en akvo. Grasoj troviĝas en oleo, acida kremo kaj peza kremo. Ĉi tiuj produktoj ne havas XE, ĉar mankas karbonhidratoj. Virŝafoj estas dometo, ĝi ankaŭ ne havas XE. Sed la restanta lakto kaj tuta lakto enhavas karbonhidratojn. Unu glaso da lakto = 1 XE. La lakto ankaŭ devas esti pripensita en kazoj, kie ĝi estas aldonita al la pasto aŭ poruko. Vi ne bezonas kalkuli buteron, acidan kremon kaj grasan kremon (sed se vi aĉetis kremon en vendejo, konduku ilin pli proksime al lakto).

1 kulero da granulita sukero = 1 XE. Pripensu, se vi aldonas 3-4 pecojn da rafinita sukero al patkukoj, ktp. = 1 XE (uzu kaze de hipogluzemio).

Unu porcio da glaciaĵo enhavas ĉirkaŭ 1,5-2 XE (65-100 g). Ni prenu ĝin kiel deserton (tio estas, vi devas unue manĝi tagmanĝon aŭ salaton da brasiko, kaj poste - por deserto - dolĉa). Tiam la absorbo de karbonhidratoj estos pli malrapida.

Oni devas memori, ke kremaj glaciaĵoj pli bonas ol frukta glaciaĵo, ĉar ĝi enhavas pli da grasoj, kiuj malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj, kaj sango-sukero kreskas pli malrapide. Kaj popsikloj estas nenio pli ol frosta dolĉa akvo, kiu fandiĝas tre rapide en la stomako kaj rapide sorbas, signife pliigante sangan sukeron. Glaciaĵo ne rekomendas en ĉeesto de troa korpa pezo, ĉar ĝi estas sufiĉe alta en kalorioj.

Por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo II, por tiuj, kiuj havas troan pezon, kaj por tiuj, kiuj iel ne volas pasigi tempon farante ĉiajn kalkulojn kaj mem-monitoradon, oni rekomendas ekskludi produktojn enhavantajn rapidajn digestajn karbonhidratojn de konstanta konsumo kaj lasi ilin ĉesi hipoglucemojn. ŝtatoj.

Viandoj kaj fiŝaj produktoj

Ĉi tiuj produktoj ne enhavas karbonhidratojn, do ili ne bezonas esti konsiderataj laŭ XE. Kontado estas necesa nur per specialaj kuiraj metodoj. Ekzemple, kiam oni kuiras viandojn, oni aldonas minĉon al pano trempita en lakto. Antaŭ friti, tranĉaĵoj ruliĝas en panpecetoj, kaj fiŝiĝas en faruno aŭ pasto (batanto). Vi ankaŭ devas konsideri la panajn unuojn de pliaj ingrediencoj.

Beroj kaj fruktoj

1 XE enhavas:

• en duono pomelo, banano, maizo,
• unu pomo, oranĝo, persiko, unu piro, persimmon,
• tri mandarinoj
• unu tranĉaĵo de melono, ananaso, akvomelono,
• tri ĝis kvar abrikotoj aŭ prunoj.

Pli malgrandaj fruktoj estas konsiderataj te-manĝilaroj sen glito: fragoj, ĉerizoj, ĉerizoj - unu saŭco = 1 XE. La plej malgrandaj beroj: framboj, fragoj, bluaĉoj, bluaĉoj, buljonoj, riboj, muregoj, ktp. - unu taso da beroj = 1 XE. Vinberoj enhavas tre signifan kvanton da karbonhidratoj, surbaze de ĉi tiu 3-4 grandaj vinberoj - jen 1 XE. Ĉi tiuj beroj estas pli bonaj por manĝi kun malalta sukero (hipogluzemio).

Se vi sekigas fruktojn, tiam memoru, ke nur akvo estas submetita al vaporiĝo, kaj la kvanto da karbonhidratoj ne ŝanĝiĝas. Tial ĉe sekaj fruktoj oni devas konsideri ankaŭ XE.

Indikilo 1 XE enhavas en:

• 1/3 taso de vinbero suko (tial, oni devas trinki nur kun malalta sukero)
• 1 taso kvass aŭ biero
• 1/2 taso de pomo suko.

Minerala akvo kaj dieta sodeto ne enhavas XE. Sed ordinara dolĉa ŝpruca akvo kaj limonado devas esti pripensataj. Alkoholaj trinkaĵoj ne estas inkluzivitaj en la klasifiko de panoj. Ili estas dediĉitaj al aparta sekcio de la enciklopedio de diabeto.

Aliaj produktoj

Vi povas determini la kvanton de XE en iu ajn produkto aĉetita en la vendejo. Kiel? Rigardu la pakaĵon, ĝi nepre indikas la kvanton da proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj en 100 g da produkto. Ekzemple, 100 g da jogurto enhavas 11,38 g karbonhidratojn, kio proksimume respondas al 1 XE (ni scias, ke 12 g karbonhidratoj = 1 XE). En unu pakaĵo da jogurto (125 g) ni ricevas 1,2-1,3 XE respektive.

Tiaj tabloj estas sur preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, kio signifas, ke vi ĉiam povas ekscii la enhavon de XE en iu ajn nekonata produkto.

Speciala tablo de pano-unuoj estis ellaborita (vidu sube), en kiu aldoniĝis specifaj produktoj depende de ilia karbonhidrata enhavo koncerne XE.

La XE-sistemo, kiel ĉiu artefarita XE-sistemo, havas siajn malavantaĝojn: elekti dieton laŭ XE sole ne ĉiam konvenas, ĉar ĉiuj esencaj komponentoj de manĝaĵo devas esti uzataj en la dieto: karbonhidratoj, proteinoj, grasoj, vitaminoj kaj mikroelementoj. Kuracistoj rekomendas distribui la ĉiutagan kalorian valoron de manĝaĵo laŭ la specifa graveco de la ĉefaj komponentoj: 50-60% karbonhidratoj, 25-30% grasoj kaj 15-20% proteinoj.

Vi ne bezonas specife kalkuli la kvanton de proteino, graso kaj kalorioj.Nur provu manĝi kiel eble plej malmultan oleon kaj grasan viandon kaj penu vin sur legomoj kaj fruktoj kaj nepre konsideru la kvanton de digesteblaj karbonhidratoj.

De 10 ĝis 30 XE ĉiutage devas eniri la homan korpon, depende de la tipo de fizika aktiveco, aĝo kaj korpa pezo (vidu tabelon sube).

Ĉiuj karbonhidratoj, kiuj eniras la korpon, devas esti ĝuste distribuitaj dum la tago laŭ manĝoj laŭ la dozo de insulino kaj fizika agado. En ĉi tiu kazo, plej multaj el la karbonhidrataj manĝaĵoj devas esti en la unua duono de la tago. Ekzemple, prenu junulon kun diabeto mellitus de tipo I, normala korpa pezo, kiu laboras ĉe komputilo, kaj promenas sufiĉe ĉiutage kaj vizitas la naĝejon du fojojn semajne, tio estas fizike aktiva. Laŭ la tablo, li bezonas 17 XE ĉiutage, kiuj devas esti distribuitaj jene dum ses manĝoj tage: por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, proksimume 25-30% de la tuta kaloria enhavo (tio estas 3-5 XE) necesos, por la manĝetoj - la ceteraj 10. -15% (t.e., 1-2 XE). La distribuo de nutrado dependas de la specifa reĝimo de insulinoterapio, sed ĉiuokaze la kvanto da karbonhidratoj ne devas superi 7 XE po 1 manĝo.

Oni devas memori, ke karbonhidratoj devas esti reprezentataj ĉefe de ameloj, tio estas, 14-15-unuoj de pano devas veni el pano, cerealoj kaj legomoj, kaj ne pli ol 2 XE el fruktoj. Simplaj sukeroj devas kalkuli ne pli ol 1/3 de la tuta kvanto da karbonhidratoj, el kiuj rafinitaj sukeroj ne devas superi 50 gramojn.

Panoj ĉe McDonald's

Por tiuj, kiuj manĝas aŭ nur manĝas snack ĉe McDonald's, ni ankaŭ donas tablon de XE enhavita en la menuo de ĉi tiu institucio:

Kun diabeto tipo 1, gravas scii, kian dozon da insulino ricevi post manĝo. La paciento devas konstante kontroli la dieton, kontroli ĉu aparta produkto taŭgas por nutrado en severaj pankreataj lezoj. Aparta zorgo devas esti atentata kalkulante la normojn de "ultrashort" kaj "mallonga" insulino por injekto antaŭ manĝoj.

Diabeta pano-unuoj estas sistemo dank 'al kiu estas facile kalkuli kiom da karbonhidrato venas kun manĝaĵo. Specialaj tabloj enhavas la nomon de la produkto kaj la volumon aŭ kvanton respondan al 1 XE.

Ĝenerala informo

Unu pano-unuo respondas al 10 ĝis 12 g da karbonhidratoj, kiujn la korpo metaboligas. En Usono, 1 XE estas 15 g da karbonhidratoj. La nomo "pano" ne estas hazarda: la normo - la enhavo en karbonhidratoj de 25 g da pano - estas peco ĉirkaŭ 1 cm dika, dividita en du partojn.

Tabloj de pano-unuoj estas uzataj tra la tuta mondo. Facilas diabetojn el diversaj landoj kalkuli la kvanton da karbonhidratoj por unu sola manĝo.

La uzo de la internacia XE-sistemo forigas la tedan procedon de pesado de produktoj antaŭ manĝi: ĉiu ero havas XE por ia pezo. Ekzemple, 1 XE estas glaso da lakto, 90 g de nuksoj, 10 g da sukero, 1 meza persimono.

Ju pli granda estas la kvanto da karbonhidratoj (se temas pri pano-unuoj) diabeto ricevos dum la sekva manĝo, pli alta estas la indico de insulino por "repagi" la nivelon de postpago. Ju pli zorge la paciento konsideras XE por aparta produkto,des pli malalta la risko de glukozo.

Por stabiligi indikilojn, antaŭvidi hiperglicemian krizon, vi ankaŭ bezonas scii GI-n. La indikilo bezonas por kompreni kiom rapide sanga sukero povas altiĝi manĝante la elektitan tipon de manĝaĵo. Nomoj kun "rapidaj" karbonhidratoj malmulte da sano-valoro havas altan GI, kaj kun "malrapidaj" karbonhidratoj ili havas malaltajn kaj mezajn glicemajn indeksojn.

En malsamaj landoj, 1 XE havas kelkajn diferencojn en la nomado: "karbonhidratoj" aŭ "amido", sed ĉi tiu fakto ne influas la kvanton da karbonhidratoj por la norma valoro.

Por kio estas la XE-tablo?

Kun insulino-dependa tipo 1 diabeto, la paciento renkontas multajn malfacilaĵojn por kompili la optimuman menuon. Por multaj, manĝado fariĝas turmento: vi devas scii, kion manĝaĵoj influas al la nivelo, kiom da aparta ero vi povas manĝi. Vi devas esti precipe zorgema pri la kvanto da karbonhidratoj.

La difino de pano-unuoj por ĉiu speco de manĝaĵo permesas manĝi ĝuste, por malebligi akran kreskon de sangaj sukerovaloroj. Sufiĉas rigardi la tablon por rapide kalkuli kiom da karbonhidratoj ricevas la korpon en tagmanĝo aŭ matenmanĝo. Speciala XE-sistemo permesas vin elekti la plej bonan dieton sen superi la ĉiutagan konsumon de karbonhidratoj.

Rimarku! Kiam oni determinas panpecojn, oni devas konsideri la specon de varmotraktado kaj la metodon de kuirado. Vaporita fiŝo ne enhavas karbonhidratojn, konvertiĝo al XE ne necesas, sed oni devas konsideri pecon da polvo, bonigita en faruno kaj iomete fritita en vegeta oleo, kiam oni kalkulas la kvanton da karbonhidratoj. La sama situacio kun tranĉaĵoj: la kombinaĵo de bovaĵo kun porkaĵo, faruno, iom da pano postulas la kalkuladon de karbonhidratoj laŭ la tablo XE, eĉ per vapora kuira metodo.

Kiom da panaj ekzempleroj vi bezonas por tago

La norma normo XE ne ekzistas. Kiam oni elektas la optimuman kvanton da karbonhidratoj kaj la tutan kvanton da manĝaĵoj, gravas konsideri:

• aĝo (ĉe maljunuloj, metabolo estas pli malrapida)
• vivstilo (malnomada laboro aŭ fizika aktiveco),
• sukero nivelo (severeco),
• ĉeesto aŭ foresto de kromaj funtoj (kun obezeco, la XE-normo malpliiĝas).

Limigokosto ĉe normala pezo:

• kun malneta laboro - ĝis 15 XE,
• kun alta fizika agado - ĝis 30 XE.

Limaj indikiloj por obezeco:

• kun moviĝa manko, malneta laboro - de 10 ĝis 13a XE,
• peza fizika laboro - ĝis 25 XE,
• modera fizika aktiveco - ĝis 17 XE.

Multaj kuracistoj rekomendas ekvilibran, sed malaltan karbonan dieton. La ĉefa malkaŝejo - la nombro de pano-unuoj kun ĉi tiu alproksimiĝo al nutrado estas reduktita al 2,5-3 XE. Kun ĉi tiu sistemo samtempe la paciento ricevas de 0,7 ĝis 1 pano. Kun malgranda kvanto da karbonhidratoj, la paciento konsumas pli da legomoj, maldika viando, malmulta grasa fiŝo, fruktoj, foliaj verdoj. La kombino de proteinoj kun vitaminoj kaj vegetalaj grasoj provizas la korpon kun energio kaj nutraj bezonoj. Multaj diabetoj, kiuj uzas malaltan karbon-nutran sistemon, raportas malpliiĝon de la koncentriĝo de sukero post unu semajno en testoj de glukoza metrilo kaj en la laboratorio de medicina instalaĵo. Gravas havi glucometron hejme por konstante monitori legomojn de glukozo.

Iru al la adreso kaj vidu la tablon de riĉaj jodoj por la tiroida glando.

Cerealoj, pastaĵoj, terpomoj

Trinkaĵoj, Sukoj

Kalkulo kaj uzo de XE

Diabeta paciento bezonas kalkuli panon por kalkuli la ĝustan dozon de insulino. Ju pli da karbonhidratoj vi supozas, ke pli alta estas la dozo de la hormono. Por asimili 1 manĝitan XE, necesas 1,4 U da mallonga aganta insulino.

Sed oni kalkulas plejparte panpecojn laŭ pretaj tabloj, kio ne ĉiam konvenas, ĉar homo ankaŭ devas konsumi proteinajn manĝaĵojn, grasojn, mineralojn, vitaminojn, tial spertuloj konsilas plani ĉiutage kaloriojn per specifa graveco de la ĉefaj manĝaĵoj konsumitaj: 50 - 60% - karbonhidratoj, 25-30%. por grasoj, 15-20% por proteinoj.

Ĉirkaŭ 10-30 XE estu liverata al diabeto ĉiutage, la ekzakta kvanto rekte dependas de aĝo, pezo, speco de fizika aktiveco.

La plej multaj manĝaĵoj kun karbonhidratoj devas esti liveritaj matene; la menuo-fendo dependos de la insulinoterapia plano. Ĉiuokaze pli ol 7 XE ne devas veni en unu manĝo.

Absorbitaj karbonhidratoj devas esti ĉefe amidoj (cerealoj, pano, legomoj) - 15 XE, fruktoj, beroj devas esti ne pli ol 2 ekzempleroj. Por simplaj karbonhidratoj, ne pli ol 1/3 el la tuta. Kun normala sango-glukozo inter ĉefaj manĝoj, vi povas uzi produkton, kiu enhavas 1 ekzempleron.

Glycemia Produkta Indekso

Kun diabeto gravas ne nur la ĉeesto de karbonhidratoj en iu produkto, sed ankaŭ kiom rapide ili estas sorbitaj kaj eniras la sangon. Ju pli glata la karbonhidrato estas digestita, des malpli estas la kresko de sanga glukozo.

GI (glicemia indekso) estas la koeficiento de ekspozicio de diversaj manĝaĵoj al la sanga glukoza indekso. Produktoj kun alta glicemia indico (sukero, dolĉaĵoj, sukaj trinkaĵoj, konservaĵoj) devas esti ekskluditaj de via menuo. Permesita uzi nur 1-2 XE-dolĉaĵojn por ĉesigi hipoglucemion.

Panoj - Ĉi tiuj estas unuoj de konsumita karbonhidrato por pacientoj kun diabeto. Por kio estas panoj kaj por kio ili servas? Ni kovros alian blankan makulon laŭ nia scio pri diabeto en ĉi tiu artikolo. Bonan sanon al ĉiuj! Mi decidis hodiaŭ paroli pri la misteraj panaj ekzempleroj, pri kiuj multaj aŭdis, sed ne ĉiuj scias pri kio temas. Mi ne kaŝos min, pli frue eĉ por mi temis pri densa arbaro. Sed ĉio falis anstataŭe kun la tempo. Denove mi estas konvinkita, ke ĉio venas kun sperto.

Do la panaj ekzempleroj estas ĉefe uzataj de pacientoj kun tipo 1 diabeto, sed tio ne signifas, ke ili ne povas esti uzataj de pacientoj kun tipo 2 diabeto. En simplaj vortoj, pano-unuo estas normo por mezuri la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj. Mallonge, ĉi tiu indikilo ankaŭ nomiĝas XE.

Por komenci, ĉiu produkto konsistas el grasoj, proteinoj, karbonhidratoj kaj balastaj substancoj, kiuj, ekzemple, inkluzivas fibron. Por paciento kun diabeto gravas unu ero - karbonhidratoj, kiuj rekte pliigas sangan sukeron. Proteinoj kaj grasoj ankaŭ povas pliigi sukeron, ĉar ili estas substratoj por la sintezo de karbonhidratoj jam en la korpo. Sed ĉi tiu procezo estas longa kaj ĉe iuj pacientoj ĝi ne gravas, precipe ĉe infanoj. Kvankam ne ĉiuj pensas tiel, kaj iel mi rakontos al vi pri tio

Kial pano-unuoj estas pano

Ĉi tiu unuo nomiĝas pano ĉar ĝi estas mezurita per certa volumo de pano. 1 XE enhavas 10-12 g karbonhidratojn.Ĝi estas 10-12 g karbonhidratoj enhavitaj en duono de peco tranĉita en larĝo de 1 cm de norma panero. Se vi komencos uzi panpecojn, tiam mi konsilas vin determini la kvanton da karbonhidratoj: 10 aŭ 12 gramoj. Mi prenis 10 gramojn en 1 XE, ŝajnas al mi, pli facilas kalkuli. Tiel, ajna produkto enhavanta karbonhidratojn povas esti mezurita en pano-ekzempleroj. Ekzemple, 15 g da cerealo estas 1 XE, aŭ 100 g da pomo ankaŭ estas 1 XE.

Kiel kalkuli kiom da XE en aparta produkto? Tre simpla. Ĉiu produkta pakumo enhavas informojn pri la konsisto. Ĝi indikas kiom da karbonhidratoj, grasoj kaj proteinoj estas enhavitaj en 100 g de ĉi tiu produkto. Ekzemple, prenu pakaĵon kun panaj ruloj, ĝi diras, ke 100 g enhavas 51,9 karbonhidratojn. Ni faras la proporcion:

100 g da produkto - 51,9 g da karbonhidratoj

X kolumno produkto - 10 g da karbonhidratoj (t.e. 1 XE)

Rezultas, ke (100 * 10) / 51,9 = 19,2, tio estas 10,2 gramoj da pano enhavas en 19,2 g. karbonhidratoj aŭ 1 XE. Mi jam kutimas preni ĝin tiel: mi dividas 1000 laŭ la kvanto da karbonhidratoj de ĉi tiu produkto en 100 g, kaj ĝi rezultas tiom, kiom vi bezonas por preni la produkton tiel, ke ĝi enhavas 1 XE.

Estas jam preparitaj diversaj tabloj, kiuj indikas la kvanton da manĝaĵo en kuleroj, glasoj, pecoj, ktp, enhavantaj 1 XE. Sed ĉi tiuj ciferoj estas malĝustaj, indikaj. Tial mi kalkulas la nombron da ekzempleroj por ĉiu produkto. Mi kalkulos kiom vi bezonas por preni la produkton kaj tiam pezos ĝin sur kuira skalo. Mi bezonas doni al la infano 0,5 XE-pomojn, ekzemple mi mezuras sur la skalo de 50 g. Vi povas trovi multajn tiajn tabelojn, sed mi ŝatis ĉi tiun kaj mi sugestas, ke vi elŝutu ĝin.

Pano-Unoj por Kalkulado de Tabeloj

1 PANA UNUO = 10-12 g karbonhidratoj

* Kruda. En boligita formo 1 XE = 2-4 tbsp. kuleroj de produkto (50 g) depende de la formo de la produkto.

* 1 tbsp. kulero de krudaj cerealoj. En boligita formo 1 XE = 2 tbsp. kuleroj de produkto (50 g).

FROITOJ KAJ FAROJ (Kun ŝtonoj kaj haŭto)

1 XE = kvanto de produkto en gramoj

1 granda

1 peco

1 peco meza

1/2 pecoj, meza

7 kuleroj

12 pecoj, malgrandaj

1 peco meza

1/2 granda

1 peco malgranda

8 kuleroj

1 granda

10 pecoj, meza

1 peco malgranda

2-3 pecoj, meza

1 peco meza

3-4 pecoj, malgrandaj

1/2 pecoj, meza

Arbedoj, nigraj riboj

* 6-8 Arto. kuleroj de beroj, kiel framboj, riboj, ktp., respondas al ĉirkaŭ 1 taso (1 te-taso) de ĉi tiuj beroj. Ĉirkaŭ 100 ml da suko (sen aldonita sukero, 100% natura suko) enhavas ĉirkaŭ 10 g da karbonhidratoj.

Ŝajnos al vi, ke ĝi estas terura kaj malfacila. Tiel komenciĝas, kaj post kelkaj tagoj da konstanta trejnado, vi komencas enmemorigi, kaj vi ne plu bezonas kalkuli, sed nur pezas certan kvanton da manĝaĵo laŭ la skalo. Post ĉio, esence ni konsumas la saman aron da produktoj. Vi mem povas krei tian tablon de konstantaj produktoj mem.

Por kio estas pano-unuoj?

Sekve, ĝi rezultas, ke ĉiu havas sian propran dozon de insulino, sed oni povas kalkuli proksimuman koeficienton. Kio estas ĉi tiu koeficiento kaj kiel kalkuli ĝin, mi rakontos en alia artikolo, kiu estos dediĉita al la elekto de dozo de insulino. Ankaŭ pano-unuoj permesas al ni taksi kiom ni konsumas karbonhidratojn ĉe unu manĝo kaj dumtage.

Se vi havas diabeton, tio ne signifas, ke ni devas tute senigi nin de karbonhidratoj, ĉar ni bezonas ilin por ke la korpo ricevu energion por ekzisto. Se ni, kontraŭe, suferas karbonhidratojn, tiam scio pri XE tute ne damaĝos nin. Ĉiu aĝo havas sian propran normon pri konsumado de karbonhidratoj.

Sube mi donas tablon, kiu montras kiom aĝaj vi devas konsumi karbonhidratojn en pano-ekzempleroj.

Tiel, por plenkreskuloj kun diabeto de tipo 2, kiuj ne ricevas insulinon, ankaŭ kalkuli pano-unuojn bezonas scii ĉu vi tro manĝas karbonhidratojn. Kaj se tiel okazas, tiam konsumo devas esti malpliigita al la aĝa normo konsiderante korpan pezon.

Ekzemple, kun diabeto tipo 1, ĉio klaras.Kion fari kun diabetoj de tipo 2? Supozu, ke vi jam kalkulis kiom vi manĝas ĉe ĉiu manĝo dum la tago, kaj ĉi tiu nombro estas pli alta ol normala, kaj sukero ne tre bonas. Kiel apliki ĉi tiun scion praktike? Ĉi tie vi povas simple "ludi ĉirkaŭe" kun la kvanto da karbonhidratoj, komencante malpliigi ilin aŭ anstataŭigi ilin per produktoj kun malalta glicemia indico. Parenteze, mi jam skribis pri la glicemia indekso kaj eĉ ebligis elŝuti la tablon en la artikolo. Vi kompreneble povas konsideri ĝin kulerojn, tranĉi panon per okulo, ktp., Sed la rezulto estos malĝusta, tiom multe oni tranĉis hodiaŭ, kaj morgaŭ estos malsama.

Ĉio estas klara ĝuste tie. Vi havis 25 XE ĉiutage, forigu 5 XE kaj vidu, kio okazas, sed ne tuj, sed en kelkaj tagoj. En ĉi tiu kazo, ne ŝanĝu la reĝimon de fizika agado kaj prenante medikamentojn.

Ŝajnas esti ĉio, kion mi volis diri pri pano-ekzempleroj. Mi provis klarigi al vi pri ili per miaj fingroj, sed se vi ne komprenas ion, tiam petu la komentojn. Mi ŝatus scii vian opinion pri la artikolo. Ĉu ĉi tiu scio estis utila por vi? Ĉu vi uzos ilin estonte?

Kiel vi scias, nur tiuj nutraĵoj, kiuj enhavas karbonhidratojn, pliigas sangan sukeron. Tio estas, se vi manĝas sandviĉon kun butero, post 30-40 minutoj la sango-sukero altiĝas, kaj ĉi tio devenas de pano, kaj ne de butero. Se la sama sandviĉo ne estas disvastigita per butero, sed kun mielo, tiam la sukero-nivelo altiĝos eĉ pli frue - en 10-15 minutoj, kaj post 30-40 minutoj okazos dua ondo da sukero - jam el pano. Sed se el la pano la nivelo de sango sukero altiĝas glate, tiam el mielo (aŭ sukero) ĝi, kiel ili diras, saltas, kio estas tre malutila por la paciento kun diabeto. Kaj ĉio ĉi tio estas, ĉar pano apartenas al malrapidaj digestaj karbonhidratoj, kaj mielo kaj sukero al rapid-digestantaj.

Tial homo vivanta kun diabeto diferencas de aliaj homoj, ĉar li devas sekvi la konsumon de nutraĵoj enhavantaj karbonhidratojn, kaj memori per koro kiuj el ili rapide kaj kiuj malrapide pliigas sian sangan sukeron.

Sed kiel tamen ĝuste determini la necesan indicon de produktoj enhavantaj karbonhidratojn? Post ĉio, ĉiuj tre diferencas inter si pro siaj utilaj kaj malutilaj propraĵoj, konsisto kaj kaloria enhavo. Por mezuri kun iu ajn improviza hejma metodo, ekzemple, cucharadon aŭ grandan glason, ĉi tiuj plej gravaj manĝaj parametroj ne eblas. Sammaniere malfacilas konstati la postulatan volumon de la ĉiutaga normo de produktoj. Por faciligi la taskon, nutristiistoj venis kun ia konvencia unuo - pano-unuo, kiu permesas rapide imagi la karbonhidratan valoron de la produkto.

Diversaj fontoj povas nomi ĝin malsame: amelo-unuo, karbonhidrata unuo, anstataŭaĵo, ktp. Ĉi tio ne ŝanĝas la esencon, ĝi estas unu kaj la sama afero. La termino "unuo de pano" (mallongigo XE) estas pli ofta. XE estis enkondukita por pacientoj kun diabeto ricevantaj insulinon. Efektive, estas speciale por ili observi la ĉiutagan ĉiutagan konsumon de karbonhidratoj respondaj al la injektita insulino, alie povus esti akra salto en sango-sukero (hiper-aŭ hipoglikemio). Dank 'al la disvolviĝo de la XE-sistemo, pacientoj kun diabeto ricevis la okazon ĝuste verki menuon, kompetente anstataŭigante iujn manĝaĵojn, kiuj enhavas karbonhidratojn kun aliaj.

XE - Estas kiel konvena speco de "mezurita kulero" por kalkuli karbonhidratojn. Por unu pano oni prenis 10-12 g da digesteblaj karbonhidratoj. Kial pano? Ĉar ĝi estas enhavita en 1 peco de pano pezanta 25 g. Ĉi tio estas ordinara peco, kiu estas akirita se vi tranĉas teleron 1 cm dikan de panero en formo de briko kaj dividas ĝin en duonon - ĉar pano estas kutime tranĉita hejme kaj en la manĝejo.

La sistemo XE estas internacia, kio ebligas al la homoj kun diabeto navigi kun la takso de la karbonhidrata valoro de produktoj el iu ajn lando en la mondo.

En malsamaj fontoj estas iomete malsamaj ciferoj por karbonhidrata enhavo en 1 XE - 10-15 g.Gravas scii, ke XE devas montri neniun strikte difinitan nombron, sed servas por la komforto kalkuli karbonhidratojn konsumitajn en manĝaĵoj, kio rezulte permesas elekti la postulatan dozon de insulino. Uzante la XE-sistemon, vi povas forlasi la konstantan pesadon de manĝaĵoj. XE permesas determini la kvanton da karbonhidratoj nur helpe de rigardo, helpe de volumoj konvenaj por percepto (peco, glaso, peco, kulero, ktp.), Ĝuste antaŭ la matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Post kiam vi ekscios kiom da XE vi manĝos per manĝo, mezurante vian sangokoloron antaŭ manĝi, vi povas eniri la taŭgan dozon da mallongakcia insulino kaj poste kontroli vian sangokoloron. Ĉi tio forigos grandan nombron da praktikaj kaj psikologiaj problemoj kaj ŝparos vian tempon en la estonteco.

Unu XE, ne kompensita per insulino, kondiĉe pliigas sangan sukeron en mezumo de 1,5-1,9 mmol / L kaj postulas proksimume 1-4 UI da insulino por asimilado, trovebla el via memoreja taglibro.

Tipe, bona scio pri XE estas necesa por pacientoj kun diabeto tipo I, dum diabeto de tipo II, ĉiutaga kaloria valoro kaj ĝusta distribuo de karbonhidrata konsumado por ĉiuj manĝoj tra la tago estas pli gravaj. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, por rapida anstataŭigo de iuj produktoj, la determino de la kvanto de XE ne estos superflua.

Do, kvankam la ekzempleroj estas nomataj "pano", vi povas esprimi en ili ne nur la kvanton de pano, sed ankaŭ iujn ajn aliajn produktojn, kiuj enhavas karbonhidratojn. La pluso estas, ke vi ne bezonas pezi! Vi povas mezuri XE per cucharadoj kaj kuleroj, glasoj, tasoj, ktp.

Kio estas Panoj kaj kun kio ili "manĝas"?

Kiam oni kompilas ĉiutagan menuon, nur tiuj manĝaĵoj, kiuj pliigas sangan sukeron, devas konsideri. En sana persono, la pankreato produktas la bezonatan kvanton da insulino en respondo al manĝo. Rezulte, sangokoloraj niveloj ne pliiĝas. En diabeto mellitus, por konservi optimumajn nivelojn de sango sukero, ni estas devigitaj injekti insulinon (aŭ malpliigi sukeron) drogojn el la ekstero, sendepende ŝanĝante la dozon depende de kio kaj kiom da homoj manĝis. Tial gravas lerni kiel kalkuli tiujn manĝaĵojn, kiuj pliigas sangan sukeron.

Kiel fari ĝin?

Pezigi manĝaĵojn ĉiufoje ne necesas! Sciencistoj studis la produktojn kaj kompilis tablon da karbonhidratoj aŭ Panoj - XE en ili por homoj kun diabeto.

Por 1 XE, la kvanto de produkto enhavanta 10 g da karbonhidratoj estas prenita. Alivorte, laŭ la XE-sistemo, estas kalkulataj tiuj produktoj apartenantaj al la grupo, kiu pliigas sangan sukeron

Cerealoj (pano, trigo, aveno, mijo, hordeo, rizo, pasto, nudeloj),
fruktoj kaj fruktaj sukoj,
lakto, kefir kaj aliaj likvaj laktaĵoj (krom malalta grasa dometo)
same kiel kelkaj varioj de legomoj - terpomoj, maizo (faboj kaj pizoj - en grandaj kvantoj).
sed kompreneble ĉokolado, kuketoj, dolĉaĵoj - certe limigitaj en la ĉiutaga dieto, limonado kaj pura sukero - devas esti strikte limigitaj en la dieto kaj uzataj nur kaze de hipoglikemio (malpligrandigi sangan sukeron).

La nivelo de kulinara prilaborado influos ankaŭ la sangan sukeron. Tiel ekzemple pirataj terpomoj pliigos sangan sukeron pli rapide ol boligitaj aŭ frititaj terpomoj. Poma suko donas pli rapidan pliiĝon en sanga sukero kompare al manĝita pomo, same kiel poluritan rizon ol nepolurita. Grasoj kaj malvarmaj manĝaĵoj malrapidigas la absorbadon de glukozo, kaj salo rapidigas.

Por la komforto kompili la dieton, ekzistas specialaj tabloj de Pano-Unoj, kiuj donas datumojn pri la nombro de diversaj karbonhidrataj produktoj enhavantaj 1 XE (mi donos sube).

Tre gravas lerni kiel determini la kvanton de XE en la manĝaĵoj, kiujn vi manĝas!

Estas kelkaj produktoj kiuj ne influas sangan sukeron:

ĉi tiuj estas legomoj - ia brasiko, rafano, karotoj, tomatoj, kukumoj, ruĝaj kaj verdaj piproj (krom la terpomoj kaj maizo),

verduloj (sorĉo, aneto, petroselo, laktuko, ktp.), fungoj,

butero kaj vegeta oleo, majonezo kaj lardo,

same kiel fiŝoj, viandoj, birdoj, ovoj kaj iliaj produktoj, fromaĝo kaj dometo,

nuksoj en malgranda kvanto (ĝis 50 g).

Malforta kresko de sukero donas fabojn, pizojn kaj fabojn en malgranda kvanto sur flanka plado (ĝis 7 tbsp. L)

Kiom da manĝoj devas esti dum la tago?

Devas esti 3 ĉefaj manĝoj, krom interaj manĝoj, tiel nomataj manĝetoj de 1 ĝis 3, t.e. Entute povas esti 6 manĝoj. Kiam vi uzas ultrashortajn insulinojn (Novorapid, Humalog), manĝado eblas. Ĉi tio estas akceptebla se ne ekzistas hipogluzemio dum preterpasado de manĝeto (malpligrandigi sangan sukeron).

Por korelacii la kvanton de konsumindaj karbonhidratoj kun la dozo de mallongakcia insulino administrita,

sistemo de pano-unuoj estis ellaborita.

Por fari tion, vi devas reveni al la temo "Racia nutrado", kalkuli la ĉiutagan kalorian enhavon de via dieto, prenante 55 aŭ 60% de ĝi, determinu la nombron da kilokalorioj, kiuj devas veni kun karbonhidratoj.
Poste, dividante ĉi tiun valoron je 4 (ĉar 1 g da karbonhidratoj donas 4 kcal), ni ricevas la ĉiutagan kvanton da karbonhidratoj en gramoj. Sciante, ke 1 XE egalas al 10 gramoj da karbonhidratoj, dividu la rezultan ĉiutagan kvanton da karbonhidratoj po 10 kaj akiru la ĉiutagan kvanton de XE.

Ekzemple, se vi estas viro kaj laboras fizike ĉe konstruaĵejo, tiam via ĉiutaga kaloria enhavo estas 1800 kcal,

60% de ĝi estas 1080 kcal. Dividante 1080 kcal en 4 kcal, ni ricevas 270 gramojn da karbonhidratoj.

Dividante 270 gramojn po 12 gramoj, ni ricevas 22,5 XE.

Por virino laboranta fizike - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

La normo por plenkreska virino kaj ne por pezi estas 12 XE. Matenmanĝo - 3XE, tagmanĝo - 3XE, vespermanĝo - 3XE kaj por manĝetoj 1 XE

Kiel distribui ĉi tiujn unuojn tra la tago?

Konsiderante la ĉeesto de 3 ĉefaj manĝoj (matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo), la plej multaj karbonhidratoj estu distribuataj inter ili,

konsiderante la principojn de bona nutrado (pli - en la unua duono de la tago, malpli - vespere)

kaj kompreneble donita vian apetiton.

Oni devas memori, ke por unu manĝo oni ne rekomendas manĝi pli ol 7 XE, ĉar ju pli multe da karbonhidratoj vi manĝas ĉe unu manĝo, des pli alta kreskos glicemio kaj pli kreskos la dozo de mallonga insulino.

Kaj la dozo de mallonga, "manĝaĵo", insulino, administrita unufoje, ne devas esti pli ol 14 ekzempleroj.

Tiel la proksimuma distribuo de karbonhidratoj inter ĉefaj manĝoj povas esti jena:

• 3 XE por matenmanĝo (ekzemple faruno de aveno - 4 kuleroj (2 XE), sandviĉo kun fromaĝo aŭ viando (1 XE), dolĉa fromaĝo kun verda teo aŭ kafo kun dolĉigiloj).
• Tagmanĝo - 3 XE: brasika supo kun acida kremo (ne kalkulita de XE) kun 1 tranĉaĵo de pano (1 XE), porka tranĉaĵo aŭ fiŝo kun vegeta salato en vegeta oleo, sen terpomoj, maizo kaj legomoj (ne kalkulataj de XE), purigitaj terpomoj - 4 kuleroj (2 XE), glaso da dolĉa kompoto
• Vespermanĝo - 3 XE: vegeta omeleto de 3 ovoj kaj 2 tomatoj (ne kalkulu XE) kun 1 tranĉaĵo da pano (1 XE), dolĉa jogurto 1 glaso (2 XE).

Tiel, entute ni ricevas 9 XE. “Kaj kie estas la aliaj 3 XE?” Vi demandas.

La restanta XE povas esti uzata por tiel nomataj manĝetoj inter ĉefaj manĝoj kaj nokte. Ekzemple, 2 XE en formo de 1 banano povas esti manĝita 2,5 horojn post la matenmanĝo, 1 XE en formo de pomo - 2,5 horojn post la tagmanĝo kaj 1 XE nokte, je la 22:00, kiam vi injektas plilongigitan insulinon "nokte". .

La ripozo inter matenmanĝo kaj tagmanĝo devas esti 5 horoj, kaj inter tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Post la ĉefa manĝo, post 2,5 horoj devas esti manĝeto = 1 XE

Ĉu mezaj manĝoj kaj noktoj estas devigaj por ĉiuj homoj, kiuj injektas insulinon?

Ne postulas por ĉiuj.Ĉio estas individua kaj dependas de via reĝimo de insulinoterapio. Tre ofte oni devas alfronti tian situacion, kiam homoj vespermanĝis matenmanĝon aŭ tagmanĝon kaj ne volis manĝi ĉiujn 3 horojn post la manĝo, sed, memorante la rekomendojn por manĝado je 11.00 kaj 16.00, ili perforte "ŝovas" XE al si mem kaj kaptas la glukozon.

Intermediaj manĝoj estas bezonataj por tiuj, kiuj havas pli da risko de hipoglikemio 3 horojn post manĝi. Kutime tio okazas kiam, krom mallonga insulino, oni injektas plilongan insulinon matene, kaj ju pli alta estas ĝia dozo, des pli probable estas tia hipogluzemio (la tempo de manteloj de la maksimuma efiko de mallonga insulino kaj la apero de plilongigita insulino).

Post tagmanĝo, kiam plilongigita insulino estas ĉe la pinto de agado kaj estas supermetita al la pinto de ago de mallonga insulino, administrita antaŭ tagmanĝo, la probablo de hipoglikemio ankaŭ pliiĝas kaj 1-2 XE estas necesa por ĝia antaŭzorgo. Nokte, ĉirkaŭ 22-23.00, kiam vi administras plilongan insulinon, manĝu la kvanton de 1-2 XE (digestebla ) Por prevento de hipogluzemio necesas se glicemio ĉi-foje estas malpli ol 6,3 mmol / l.

Kun glicemio super 6.5-7.0 mmol / L, manĝeto nokte povas konduki al matena hiperglicemio, ĉar ne sufiĉos nokta insulino.
Intermediaj manĝoj desegnitaj por malhelpi hipoglucemion dumtage kaj nokte devas esti ne pli ol 1-2 XE, alie vi ricevos hiperglicemion anstataŭ hipogluzemion.
Por mezaj manĝoj prenitaj kiel preventa mezuro en kvanto de ne pli ol 1-2 XE, insulino ne estas aldone administrita.

Oni parolas pri multe da detaloj pri pano-ekzempleroj.
Sed kial vi bezonas povi kalkuli ilin? Konsideru ekzemplon.

Supozu, ke vi havas sangan glukozon kaj vi mezuras glicemion antaŭ ol manĝi. Ekzemple, vi, kiel ĉiam, injektis 12 ekzemplerojn da insulino preskribita de via kuracisto, manĝis bovlon da porridge kaj trinkis glason da lakto. Hieraŭ vi ankaŭ enkondukis la saman dozon kaj manĝis la saman porridge kaj trinkis la saman lakton, kaj morgaŭ vi devas fari la samon.

Kial? Ĉar tuj kiam vi devias de via kutima dieto, viaj glicemiaj indikiloj tuj ŝanĝiĝas, kaj ili neniel estas idealaj. Se vi estas klera homo kaj scias kalkuli XE, tiam dietaj ŝanĝoj ne timigas vin. Sciante, ke en 1 XE ekzistas mezume 2 PECOJ de mallonga insulino kaj sciante kalkuli XE, vi povas varii la konsiston de la dieto, kaj do la dozon de insulino kiel vi vidas taŭga, sen kompromiti diabetan kompenson. Ĉi tio signifas, ke hodiaŭ vi povas manĝi porron por 4 XE (8 kuleroj), 2 tranĉaĵoj de pano (2 XE) kun fromaĝo aŭ viando por matenmanĝo kaj aldoni mallongan insulinon al ĉi tiuj 6 XE 12 kaj akiri bonan glicemian rezulton.

Morgaŭ matene, se vi ne havas apetiton, vi povas limigi vin al taso da teo kun 2 sandviĉoj (2 XE) kaj eniri nur 4 ekzemplerojn da mallonga insulino, kaj samtempe akiri bonan glicemian rezulton. Tio estas, ke la sistemo de panoj helpas injekti ĝuste tiom da mallonga insulino kiom necesas por la absorbo de karbonhidratoj, ne pli (kiu estas plena de hipoglikemio) kaj ne malpli (kiu estas plena de hiperglicemio) kaj konservas bonan kompenson por diabeto.

Manĝaĵoj konsumeblaj sen limigo

ĉiuj legomoj, krom terpomoj kaj maizo

- brasiko (ĉiuj specoj)
- kukumoj
- folia laktuko
- verduloj
- tomatoj
- pipro
- zucchini
- melongeno
- betoj
- karotoj
- verdaj faboj
- rafano, rafano, nabo - verdaj pizoj (junaj)
- spinaco, sorĉo
- fungoj
- teo, kafo sen sukero kaj kremo
- minerala akvo
- trinkaĵoj sur sukeraj anstataŭaĵoj

Legomoj povas esti manĝataj krudaj, boligitaj, bakitaj, piklitaj.

La uzo de grasoj (oleo, majonezo, acida kremo) en la preparado de legomaj teleroj devas esti minimuma.

Manĝaĵoj kiuj devas esti konsumitaj modere

- malgrasa viando
- malmulta grasa fiŝo
- lakto kaj laktaĵoj
- fromaĝoj malpli ol 30% grasaj
- dometo fromaĝo malpli ol 5% grasa
- terpomoj
- maizo
- maturaj legomoj (pizoj, faboj, lentoj)
- cerealoj
- pasto
- pano kaj bakejaj produktoj (ne riĉaj)
- fruktoj
- ovoj

"Modera" signifas la duonon de via kutima servado

Produktoj esti ekskluditaj aŭ limigitaj laŭeble

- butero
- vegetala oleo *
- graso
- acida kremo, kremo
- fromaĝoj pli ol 30% grasaj
- dometo fromaĝo pli ol 5% grasa
- majonezo
- grasa viando, fumaj karnoj
- kolbasoj
- olea fiŝo
- haŭto de birdo
- enlatigitaj viandoj, fiŝoj kaj vegetaĵoj en oleo
- nuksoj, semoj
- sukero, mielo
- marmelado, marmeladoj
- dolĉaĵoj, ĉokolado
- kukoj, tortoj kaj aliaj dolĉaĵoj
- kuketoj, kuketoj
- glaciaĵo
- dolĉaj trinkaĵoj (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholaj trinkaĵoj

Se eblas, tia metodo de kuirado kiel friti estu ekskludita.
Provu uzi pladojn, kiuj ebligas al vi kuiri sen aldoni grason.

* - vegeta oleo estas necesa parto de la ĉiutaga dieto, tamen sufiĉas uzi ĝin en tre malgrandaj kvantoj.

Kio estas karbonhidratoj

Ekzistantaj karbonhidratoj en la naturo estas dividitaj en:

Ĉi-lastaj ankaŭ estas dividitaj en du specojn:

Por digesto kaj konservado de normala sango sukero, nedigeblaj solveblaj karbonhidratoj gravas. Ĉi tiuj inkluzivas brasikajn foliojn. La karbonhidratoj enhavitaj en ili havas valorajn kvalitojn:

• kontentigi malsaton kaj krei senton de saĝeco,
• ne pliigu sukeron
• normaligi intestan funkcion.

Laŭ la indico de asimilado, karbonhidratoj estas dividitaj en:

• digestebla (butera pano, dolĉaj fruktoj, ktp.),
• malrapida digestaĵo (ĉi tiuj inkluzivas manĝaĵojn kun malalta glicemia indico, ekzemple, hrizaĵo, tute-pano).

Kiam kompilas menuon, estas utile konsideri ne nur la kvanton da karbonhidratoj, sed ankaŭ ilian kvaliton. En diabeto, vi devas atenti malrapide digesteblajn kaj ne digesteblajn karbonhidratojn (ekzistas speciala tablo de tiaj produktoj). Ili saturiĝas bone kaj enhavas malpli da XE po 100 g da produkta pezo.

Por plifaciligi kalkuli karbonhidratojn dum manĝoj, germanaj nutraĵistoj venis kun la koncepto de "pano-unuo" (XE). Ĝi estas uzata ĉefe por kompili menuon de diabetoj de tipo 2, tamen ĝi povas esti sukcese uzita por tipo 1-diabeto.

Pana unuo estas nomata tiel, ĉar oni mezuras ĝin per la kvanto de pano. En 1 XE 10-12 g karbonhidratoj. La sama kvanto enhavas duonon de pano 1 cm dika, fortranĉita de norma panujo. Tamen dank 'al XE, karbonhidratoj en iu ajn produkto povas esti mezuritaj tiamaniere.

Kiel kalkuli XE

Unue vi devas ekscii kiom da karbonhidrato po 100 g da produkto. Ĉi tio estas facile farebla rigardante la pakaĵon. Por pli facile kalkuli, ni prenas kiel bazon 1 XE = 10 g karbonhidratojn. Supozu, ke 100 g de la produkto, kiun ni bezonas, enhavas 50 g karbonhidratojn.

Ni faras ekzemplon je la nivelo de la lerneja kurso: (100 x 10): 50 = 20 g

Ĉi tio signifas, ke 100 g de la produkto enhavas 2 XE. Restas nur pezi la kuiritan manĝon por determini la kvanton da manĝaĵo.

Unue, ĉiutagaj XE-kalkuloj ŝajnas komplikaj, sed iom post iom ili fariĝas la normo. Persono konsumas proksimume la saman aron da manĝaĵoj. Surbaze de la kutima dieto de la paciento, vi povas fari ĉiutagan menuon por tipo 1 kaj tipo 2 diabeto.

Estas produktoj, kies konsisto ne estas rekonebla skribante sur la pako. En la kvanto de XE po 100 g da pezo, la tablo helpos. Ĝi enhavas la plej popularajn manĝaĵojn kaj montras la pezon bazitan sur 1 XE.

Iom pri produktoj.Kalkuli la manĝon manĝitan, plej bone estas aĉeti kuiran skalon. Vi povas mezuri produktojn per tasoj, kuleroj, glasoj, sed tiam la rezulto estos proksimuma. Por komforto, kuracistoj rekomendas komenci mem-monitoran taglibron kaj noti la kvanton de XE konsumita kaj la dozon de insulino injektita en ĝin.

Karbonhidratoj en diversaj produktoj povas signife varii kvalite.

Se peco da pano en 1 XE sekiĝas, la kvanto da karbonhidratoj en ĝi ne ŝanĝiĝos. La samo povas diri por panpecetoj aŭ faruno.

Pli bone estas aĉeti pastojn de hejma produktado. Ili havas pli multe da fibro, kaj ĝi malrapidigas la absorbadon de glukozo.

Se vi kuiras patkukojn aŭ kukojn, oni konsideras la kvanton de XE en la batanto, surbaze de ĝiaj konsistigaj produktoj.

La speco de cerealo kiam oni kalkulas XE ne gravas. Tamen indas atenti tiajn indikilojn:

• glicemia indekso
• kvanto da vitaminoj kaj mineraloj,
• kuirado rapido.

Cerealoj kun malalta glicemia indekso, kiel ekzemple trigo, estas digestitaj pli malrapide. Boligita porridge estos digestita pli rapide ol iomete boligita.

El laktaj produktoj XE enhavos:

En dometo-fromaĝo - nur proteinoj, en acida kremo, kremoj - grasoj (vendejaj kremoj povas enhavi karbonhidratojn).

Multaj XE troviĝas en dolĉaj fruktoj, plej multaj estas en vinberoj (1 XE - 3-4 vinberoj). Sed en 1 taso da acaj beroj (riboj, buljonoj, muregoj) - nur 1 XE.

En glaciaĵoj, ĉokoladoj, dolĉaj desertoj XE granda nombro. Ĉi tiuj manĝaĵoj devas esti aŭ tute ekskluditaj de la dieto, aŭ strikte kalkuli la kvanton da karbonhidratoj manĝitaj.

XE forestas en viando kaj fiŝo, tial ĉi tiuj produktoj ne okupiĝas pri la kalkuloj.

Kial ni bezonas XE?

La koncepto de "pano-unuo" bezonas por kalkuli la enspezon de insulino. Ĉe 1 XE, 1 aŭ 2 dozon de la hormono estas bezonataj. Vi ne povas certigi kiom da sukero povas leviĝi post konsumi 1 XE. La minimuma valoro estas 1,7 mmol / L, sed individua indikilo povas atingi 5 mmol / L. Grava graveco estas la indico de absorción de glukozo kaj sentiveco al la hormono. Tiurilate ĉiu homo havos dozon da insulino.

Scio pri la koncepto de "pano-unuo" ne damaĝos homojn kun normalaj niveloj de sukero, sed suferas de obezeco. Ĝi helpos regi kiom multe da karbonhidratoj estas konsumitaj ĉiutage kaj konvene redakti dietan menuon.

Kiom multe XE bezonas?

Por unu ĉefa manĝo, paciento kun diabeto povas konsumi ĝis 6 XE. La ĉefaj metodoj estas matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo: ili povas esti pli alt-kaloriaj.

Inter ili estas permesite konsumi ĝis 1 XE sen insulino, kondiĉe ke la sukero-nivelo estas strikte kontrolita.

La ĉiutaga normo de XE varias laŭ la aĝo de la paciento:

• de 4 ĝis 6 jaroj - 12 XE,
• de 7 ĝis 10 jaroj - 15 XE,
• de 11 ĝis 14 jaroj - 16-20 XE (por knaboj, konsumo de XE estas pli),
• de 15 ĝis 18 jaroj - 17-20 XE,
• plenkreskuloj de 18 jaroj - 20-21 XE.

Korpa pezo ankaŭ devas konsideri. Kun ĝia malabundeco, rekomendas pliigi la konsumon de karbonhidratoj al 24-25 XE, kaj se troa, malpliigi al 15-18 XE.

Ĝi valoras iom post iom malpliigi la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj dum pezoperdo, por ke tia mezuro ne fariĝu streso por la korpo.

La sistemo por kalkuli panajn unuojn ne devas esti la sola kalkulita volumo kaj kvalito de manĝaĵoj prenitaj. Ĝi estas nur la bazo por kontroli vian konsumon de karbonhidratoj. Manĝaĵo devas profitigi la korpon, saturi ĝin per vitaminoj kaj mineraloj.

Por ke nutrado estu altkvalita, vi devas redukti la kvanton da grasaj manĝaĵoj, viandoj kaj pliigi la konsumon de legomoj, beroj kaj fruktoj. Kaj ne forgesu pri kontrolado de via sukero-nivelo. Nur tiamaniere paciento kun diabeto povas harmonii kun si.

Kiel kalkuli panon

Kalkulado de pano-unuoj permesas kontroli la nivelon de glicemio en diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2, normaligi metabolon de karbonhidratoj kaj lipidoj, taŭga menuo por pacientoj helpas kompensi la malsanon kaj malpliigi riskon de komplikaĵoj.

Kio egalas 1 panon, kiel konverti konvene karbonhidratojn al donita valoro kaj kiel kalkuli ĝin por diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2, kiom da insulino necesas por sorbi 1 XE? Unu XE respondas al 10 g da karbonhidratoj, sen la enhavo de dieta fibro kaj 12 g enkalkulantaj balastajn substancojn. Manĝi 1 ekzempleron kaŭzas kreskon de glicemio je 2,7 mmol / L; 1,5 ekzempleroj da insulino estas bezonataj por sorbi ĉi tiun kvanton da glukozo.

Havante ideon pri kiom multe da plado enhavas XE, vi povas ĝuste fari ĉiutagan ekvilibran dieton, kalkuli la necesan dozon de la hormono por malebligi sukerajn spikojn. Vi povas diversigi la menuon laŭeble, iuj produktoj anstataŭiĝas per aliaj, kiuj havas identajn indikilojn.

Kiel ĝuste kalkuli panoproduktajn ekzemplerojn por diabeto mellita de tipo 1 kaj tipo 2, kiom estas permesite konsumi en XE-tago? La ekzemplero respondas al unu malgranda peco de pezo 25 g. La indikiloj de aliaj manĝaĵoj troveblas en la tablo de pano-ekzempleroj, kiuj ĉiam devas esti manke por pacientoj kun diabeto de tipo 1 aŭ tipo 2.

Pacientoj rajtas manĝi 18-25 XE ĉiutage, depende de la tuta korpa pezo, de la intenseco de fizika aktiveco. Manĝaĵo devas esti frakcia, vi devas manĝi ĝis 5 fojojn ĉiutage en malgrandaj porcioj. Por matenmanĝo, vi bezonas manĝi 4 XE, kaj por tagmanĝi, vespera manĝo devas esti ne pli ol 1-2, ĉar dum la tago homo elspezas pli da energio. Superante 7 XE per manĝo ne rajtas. Se malfacilas malhelpi dolĉaĵojn, tiam plej bone estas manĝi ilin matene aŭ antaŭ ol sporti.

Interreta kalkulilo

Kalkulado de panaj unuoj en finitaj teleroj kaj manĝaĵoj por pacientoj kun tipo 2-diabeto povas esti farita per la interreta kalkulilo. Ĉi tie vi povas elekti telerojn, trinkaĵojn, fruktojn kaj desertojn, vidi ilian kalorian enhavon, la kvanton da proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, kalkulu la tutan sumon de XE por unu manĝo.

Kiam oni kalkulas la panojn por kompili menuon por pacientoj kun diabeto mellitus per kalkulilo, oni devas konsideri la oleon aldonitan al salatoj aŭ dum fritado de manĝaĵoj. Ne forgesu pri lakto, sur kiu oni kuiris porridge, ekz.

Oni rekomendas aldoni tiom da freŝaj legomoj kiel eble al la dieto de diabeto, ĉar ĉi tiuj produktoj enhavas grandan kvanton da esencaj vitaminoj, mineraloj, vegetala fibro kaj kelkaj karbonhidratoj. Ne dolĉitaj fruktoj estas riĉaj je pektino, mikro, makroĉeloj. Krome, ĉi tiuj produktoj havas malaltan glicemian indicon. Por ekscii kiom da unuoj de pano estas enhavitaj en 100 g da akvomelonoj, melonoj, ĉerizoj, blueberoj, anseroj, mandarinoj, framboj, persikoj, 100 g da bluaĉoj, prunoj, beroj, fragoj, vi devas rigardi ilian valoron en la tabelo de XE-produktoj por diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2. . Bananoj, vinberoj, sekvinberoj, figoj, melono enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, do pacientoj devas sindeteni de konsumado de ili.

Tabelo de pano-ekzempleroj enhavita en fruktoj por kompilado de dieto por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2:

La plej kompleta vegetala tablo de pano-unuoj el ĉiuj produktoj:

Por diabeto, devas esti konsumita lakta laktaĵo, kiu ne enhavas sukeron. Unu glaso da lakto egalas al 1 XE. Vi povas ekscii kiom da panoj estas en dometo, fromaĝoj, jogurto de la tablo por kalkuli karbonhidratojn, XE por diabetikoj.

Tablo pri acida laktaĵo:

La lakto estas utila manĝaĵo, ĉar ĝi enhavas proteinojn, vitaminojn kaj mineralojn. Ĉi tiuj substancoj estas necesaj por la korpo kreskigi muskolan histon, plifortigi la strukturon de la ostoj de la skeleto, dentoj. Infanoj precipe bezonas ĝin. Diabetikoj rajtas konsumi malaltan grasan produkton. Oni devas rimarki, ke kaprina lakto estas multe pli dika ol bovina lakto. Sed ĝi utilas por normaligo de intesta movemo, plifortigante imunecon.

Alia utila produkto estas serumo, kiu helpas normaligi glicemion, reguligas metabolajn procezojn en la korpo. Seruma konsumado helpas malpliigi troan pezon.

El la fromaĝoj, plej bone estas manĝi la tofu-sojfaraĵon. Malmolaj varioj devas esti manĝataj en limigitaj kvantoj kaj certigu, ke la grasa enhavo ne superas 3%.

Kun nestabila glicemio, estas pli bone forlasi komplete kremon, acidan kremon kaj buteron. Sed grasaj senhejmaj fromaĝoj manĝeblas kaj eĉ necesas, sed en malgrandaj porcioj.

Karno kaj ovoj

Kiom da panoj estas en ovo? Kokido, koturnaj ovoj ne enhavas karbonhidratojn, tial ĉi tiu produkto respondas al 0 XE. Boligita yema enhavas 4 g karbonhidratojn po 100 g, ĝia XE estas 0,33. Malgraŭ la malalta valoro, la ovoj estas sufiĉe altaj kalorioj, ili enhavas grasojn kaj proteinojn, tion oni devas konsideri dum la redaktado de la menuo.

Nulo-indikilo XE havas ŝafidon, bovaĵon, kuniklan viandon, lardan porkaĵon kaj meleagran viandon. Diabatikuloj konsilas kuiri malpli grasajn viandojn kaj fiŝojn. Prefere oni donu vaporiĝojn, bakitajn kun legomaj teleroj ne frititaj en oleo. Vi ne povas kombini viandajn produktojn kun terpomoj. Kalkuli panajn unuojn estas necese konsiderante oleon kaj spicojn.

Unu sandviĉo kun boligita porkaĵo kaj blanka enhavas 18 g karbonhidratojn kaj la kalkulo de XE respondas al 1,15. Tia kvanto povas tute anstataŭigi manĝeton aŭ unu manĝon.

Malsamaj specoj de cerealoj

Kio estas pano-unuo, kiom estas en cerealoj kaj cerealoj, kiu el ili povas esti manĝita kun tipo 1 kaj tipo 2-diabeto? Buckwheat estas la plej sana cerealo; porridge oni povas prepari ĝin aŭ aldoni al supo. Ĝia uzo estas en la enhavo de malrapidaj karbonhidratoj (60 g), kiuj estas iom post iom sorbitaj de la sango kaj ne kaŭzas subitajn subigojn en glicemio. XE = 5 ekzempleroj / 100 g

Faruno de aveno tre utila, flakoj (5 XE / 100 gr). Tia produkto estas boligita aŭ vaporis per lakto, vi povas aldoni pecojn da frukto, nuksoj, iom da mielo. Vi ne povas meti sukeron, muesli estas malpermesita.

Hordeo (5.4), tritiko (5.5 XE / 100 g) cerealoj havas multan plantan fibron, tio helpas normaligi digestajn procezojn, malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj en la intestoj kaj malpliigas la apetiton.

La malpermesitaj cerealoj inkluzivas rizon (XE = 6.17) kaj semolojn (XE = 5.8). Tritikaj maizoj (5,9 XE / 100 g) estas konsiderataj malmulte-karbaj kaj facile digesteblaj, malebligas akceson de troa pezo, dum ĝi enhavas utilan kunmetaĵon de vitaminoj kaj mineraloj.

Por manĝi diversajn kaj samtempe ne malobservi la dietajn rekomendojn de kuracisto, vi devas esti tre respondecaj pri la elekto de produktoj kaj metodoj por prepari diversajn telerojn. La ĝusta kalkulo de kalorioj ĉiutage ricevita de la korpo ankaŭ estas tre grava.

La koncepto de "pano-unuo" devas lerni ĉiun pacienton kun diabeto, ĉar ĝi estas ĉi tiu parametro, kiu estas fundamenta por kalkuli la kalorian enhavon de la dieto.

Por homoj, kiuj suferas de insulin-dependa formo de diabeto, ĉiuj produktoj povas esti kondiĉe dividitaj en 3 variojn.

1. Kondiĉe permesita manĝaĵo (manĝaĵo konsumebla nur en strikte difinitaj kvantoj).

2. Permesita manĝaĵo (konsumebla preskaŭ sen limigoj).

3. Junk-manĝaĵoj (dolĉaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiujn la kuracisto rekomendas preni nur kiam estas minaco aŭ apero de hipoglikemio).

Pana unuo (XE) estas uzata por objektive taksi la karbonhidratan enhavon de manĝaĵoj.1 XE egalas al 12 g da sukero aŭ 25 g da tritika pano.

Pripensu pli detale diversaj produktoj kun certaj trajtoj, kaj taksu ilian energian valoron.

Dolĉoj inkluzivas sukeron, mielon, fruktozon kaj glukozon freŝajn kaj enlatajn fruktojn, sukojn, sukeritajn trinkaĵojn, marmelatojn kaj konservaĵojn, kukon, ktp. Iuj dolĉaj manĝaĵoj ankaŭ enhavas grasojn, dum aliaj inkluzivas farunon kaj diversajn kovriloj.

La alta enhavo de simplaj karbonhidratoj en dolĉaĵoj certigas sian rapidan absorbon: post kelkaj minutoj post manĝo, la sanga glukozo de la paciento kreskas markite. Tial tia manĝaĵo malutilas al homoj kun insulin-dependanta diabeto. Kuracistoj rekomendas manĝi dolĉajn manĝaĵojn nur se ekzistas risko de hipoglikemio.

El la farunaj produktoj, pano estas la plej populara. Por diabeto, estas rekomendinde manĝi panon el tute (sekalo) faruno, cereala pano, branĉoj, ktp. Se vi tranĉas tranĉaĵon de 1 cm dika el panero (signifante transversan sekcion) kaj tiam dividu ĝin per duono, vi povas atingi objektivan vidon pri la "grandeco" de la pano-unuo. Pli detale, la kalkulo de panoj por ĉiu speco de produkto estos prezentita sube.

Kiam vi manĝas sekan panon kaj cerealajn bakaĵojn, la sangokolora nivelo altiĝas iom post iom kaj atingas maksimumon ne pli frue ol 30 minutojn post la manĝo. Bakado el tritika faruno sorbas pli rapide - en 10-15 minutoj, kio estas plena de negativaj konsekvencoj por paciento kun diabeto.

La plej oftaj cerealoj (tritiko, rizo, semolo, aveno kaj mijo) enhavas proksimume la saman kvanton da karbonhidratoj: 2 plenaj kuleroj da cerealo konsistigas 1 XE. Buckwheat, mijo kaj aveno estas konsideritaj la plej utilaj. Manao sorbiĝas pli rapide pro la preskaŭ kompleta foresto de fibro en ĝi.

Pastaĵoj estas kutime faritaj el fajna faruno, tial ili estas akiritaj sufiĉe rapide, kio devas esti pripensita kiam mi preparas ĉiutagan dieton.

Fruktoj kaj beroj signife diferencas unu de la alia en sia glukoza enhavo. Samtempe, "enhavo de sukero" dependas nur de la specio: dolĉaj kaj acaj pomoj, post asimilado en la digesta tubo, pliigas egalan nivelon de sukero.

Inter la "kondiĉe malpermesitaj" naturaj produktoj, vinberoj meritas specialan konsideron. Ĝiaj beroj enhavas "puran" glukozon, tial ĝi povas esti uzita por rapide forigi hipogluzemion, sed regula konsumado de ĝi ne rekomendas. Por simila kialo, ĝi estas nedezirata inkluzivi figojn, persimonojn, sekvinberojn, sekigitajn abrikotojn kaj prunojn en la dieto.

Sukoj de fruktoj kaj beroj, pretigitaj kun aldono de sukero, estas uzataj por ĉesigi hipogluzemion. En la plej multaj "pretaj" sukoj, fibro estas absolute forestanta, tial la karbonhidratoj entenataj de tiaj produktoj estas tre absorbitaj tre rapide kaj akre pliigas sangan sukeron.

Legomoj estas tre grava ero de la ĉiutaga diabeto-menuo. Ili havas malmultajn facile digesteblajn karbonhidratojn kaj grasajn substancojn, sed sufiĉe multe da celulozo, kio estis detale priskribita supre. La limigoj tuŝas nur iujn specojn de legomoj enhavantaj karbonhidratojn en formo de amelo (terpomoj, maizo, legomoj, ktp.). Ĉi-lastaj devus esti inkluzivitaj en la kalkulo de pano-ekzempleroj.

"Malkontrole" vi povas manĝi ruĝan brasikon kaj blankan brasikon, napojn, rafandojn, rafandojn, tomatojn, karotojn, kukumojn, melongenojn kaj kukurbojn, kaj ankaŭ diversajn tipojn de cepoj, laktuko kaj verdoj. Krome, estas permeseble inkludi sojfaraĵojn kaj fungojn en la dieto.

Laktaj produktoj povas esti dolĉaj kaj ne dolĉitaj. Manĝaĵoj de la unua grupo (glaciaĵoj, dolĉaj fromaĝoj, jogurtoj kaj kurbaĵoj) apartenas al la kategorio de dolĉaĵoj, do ne indas manĝi ĝin. Pladoj kun likva fermentita lakto (kefir, boligita lakto, ktp.)n.) inkluzivas en la menuo, ne forgesante, ke 1 glaso da lakta trinkaĵo egalas al 1 XE. Suka kremo, dometo, fromaĝoj kaj butero enhavas multan grason, kaj tial praktike ne kontribuas al pliigo de sanga glukozo.

La plej malfacila afero estas kalkuli la kvanton da viandoj kaj fiŝaj pladoj konsumitaj. Oni devas memori, ke la "sendanĝeraj" estas maldika viando, ŝinko, sekigitaj kaj sekigitaj fiŝoj, ĉar ili estas liberaj de malpuraĵoj. Preparitaj kompleksaj produktoj (kolbasoj, kolbasoj, fiŝaj kukoj, ktp) plej ofte enhavas karbonhidratojn (amelo, pano kaj faruno), kaj ilia preciza kvanto estas tre malfacile determinebla. Tial duonfinitaj produktoj devas esti ekskluditaj de la menuo de paciento kun diabeto. Tiaj manĝaĵoj estas plej bone preparitaj hejme, zorge konservante la konsiston de la kompletigo.

Estas forte malinstigi inkluzivi alkoholon en la dieto - la granda plimulto de alkoholaj trinkaĵoj enhavas multe da facile digestebla sukero. Krome, ebriigo povas kaŭzi komplikaĵojn de diabeto (preterlasante insulinjektojn, dietajn malsanojn, ktp.).

Supre ni ekzamenis detale la koncepton de "pano-unuo." Sendepende de la tipo de produkto uzata, 1 XE enhavas de 12 ĝis 15 g da facile digesteblaj karbonhidratoj. 1 XE pliigas sangan sukeron en strikte difinita kvanto 2,8 mmol / L kaj estas "neŭtraligita" per 2 ekzempleroj de injektita insulino.

Por prezenti ĉi tiun valoron pli klare, ni kalkulas la nombron de la plej popularaj produktoj enhavitaj en 1 XE:

- ĉirkaŭ 30 g da pano, 3-4 biskvitoj, 5-6 malgrandaj biskvitoj,

- 1 kulero de panpecetoj aŭ faruno,

- 0,5 taso da cerealoj (hordeo, salikoko, mijo, perla hordeo aŭ aveno),

- 0,3 tasoj da preparita rizo;

- 0,5 taso pasto de meza grandeco,

- 1 patkuko aŭ malgrandaj fritruktoj,

- 1 fromaĝo de meza grandeco,

- 2 manĝeblaj tortoj kun viando,

- 4-5 hejmaj branĉetoj,

- 1 boligita tubero el bakita aŭ bakita mezgranda tubero;

- 2 kuleroj de purpaj terpomoj sen aldonaĵoj.

- 0,5 tasoj da boligitaj faboj (faboj, pizoj, lentoj),

- 1 taso kun purigitaj betoj, karotoj, kukurboj, napoj aŭ rutabaga,

- 0,5 tasoj da ennutrita enlatigita maizo,

- 3 tasoj sen grasaj nesukcesaj popcornoj,

- 1,5 tasoj da vegeta buljono,

- 1 pomo de meza grandeco,

- 1 malgranda piro,

- 1 malgranda oranĝo aŭ mandarino,

- 0,5 granda pomelo,

- 1 granda abrikoto,

- 0,5 granda banano,

- 1 malgranda persiko,

- 3 malgrandaj prunoj,

- 0,5 mezgrandaj manĝoj,

- 15-17 ĉerizoj aŭ 10 ĉerizoj,

- 0,3 kg da viska pulpo aŭ 0,3 kg da melono-pulpo,

- 1 nekompleta glaso da bluaĉoj, riboj, blueberoj, abelujo, aronio, kaprosoj, framboj, sovaĝaj fragoj, fragoj, arándanos, arándanos aŭ maro de brasiko,

- 2 daktiloj aŭ 1 kulero de malpezaj sekvinberoj.

Konforme al la rekomendoj de nutraĵistoj, la ĉiutaga postulo de nia korpo pri karbonhidratoj ne superas 24-25 XE. La indikita kvanto por plej bona asimilado devas esti dividita en 5-6 manĝojn dum la tuta tago. Matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo devas esti pli altkvalitaj ol posttagmeza manĝo kaj "interaj" manĝoj.

Por fari la ĝustan menuon, necesas kalkuli la nombron da kalorioj bezonataj, konsiderante la vivmanieron de paciento kun diabeto, lia aĝo, okupado, fizika agado kaj iuj aliaj parametroj. Estas konvene serĉi konsilon de endokrinologo.

Post kiam oni scias la nombron da panoj, kiujn la korpo devas ricevi ĉiutage, necesas determini la rilatumon de proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj en ĉiu el la elektitaj pladoj. En ĉeesto de troa pezo, ĝi meritas malpliigi la konsumon de lipidoj en la korpo (ekzemple, anstataŭigi grasajn manĝaĵojn per legomoj, branda pano, ktp). Manko de korpa pezo, kontraŭe, postulas pli altan kalorian nutraĵon. Printempe, por malhelpi vitaminan mankon, konsilas inkluzivi freŝajn herbojn kaj fruktojn en la dieto.

La dieto por malsana diabeto ne malpli gravas ol la kvanta konsisto de la konsumataj nutraĵoj. Ideala eblo estas manĝi 6 fojojn tage (matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo kaj 3 "interaj" manĝoj). En diabeto dependanta de insulino, insulino kutime administriĝas plurfoje ĉiutage, respektive, ĉiu dozo de la hormono eniranta en la sangofluon postulas "kompenson" en formo de certa kvanto da asimilita manĝaĵo. Kun manko de sukero, hipoglikemio kaj aliaj metabolaj malordoj povas aperi.

Se en la intervalo, ekzemple, inter matenmanĝo kaj tagmanĝo, la paciento ne havas apetiton, li povas trinki 1 tason da kefir aŭ alia acida lakta produkto, manĝi iujn kuketojn aŭ 1 malgrandan freŝan frukton.

En tipo II diabeto, ofte ankaŭ "frakcia" nutrado estas tre grava. Regula konsumado de manĝaĵoj en la korpo stabiligas nivelojn de sango sukero, malhelpante diversajn komplikaĵojn.

Se, malgraŭ ĉiuj faritaj mezuroj, diabeto estas komplikita per pliaj simptomoj, la dieta plano devas esti reviziita laŭ la rekomendoj de specialisto.

En ketoacidotaj kondiĉoj, la kaloria enhavo de la ĉiutaga dieto devas esti reduktita pro grava limigo aŭ ekskludo de graso.

Oleo kaj aliaj similaj produktoj devas esti anstataŭigitaj per karbonhidratoj, prefere en facile digestebla formo (manĝu pli da fruktoj, terpomoj, altkvalita pano, ktp.).

Post eliro de la diabeta komo, la paciento nur povas manĝi malpezan ĵeleon, legomajn kaj fruktajn sukojn, kiuj havas alkalan reagon. Krome, alkalaj mineralaj akvoj estos utilaj (konforme al la rekomendoj de la kuracisto). Se la komplikaĵo de diabeto ne progresas, la specialisto povas rekomendi la laŭgradan inkluzivon de pano kaj malgrasa viando en la ĉiutaga menuo.

En severa hipogluzemio, la kalkulo de la ĉiutaga dieto dependas de la severeco de la stato de la paciento, la individuaj trajtoj de lia korpo kaj la tempo de disvolviĝo de ĉi tiu komplikaĵo. Ekzemple, se simptomoj de manko en glukozo aperas 15 minutojn antaŭ manĝo, vi devas "movi" la manĝotempon, kaj komenci la manĝon per facile digesteblaj karbonhidratoj (tranĉaĵoj de pano, tranĉaĵo da terpomoj, ktp.). La signoj de hipoglikemio observita inter manĝoj ankaŭ ĉesigas karbonhidratojn. Se manko de glukozo estas akompanata de tiel nomataj pioniroj (kapdoloro, paleco de la haŭto, kapturno, parestesia aŭ milda kaptiĝo), la paciento devas trinki 0,5 tasojn da varma dolĉigita teo antaŭ ol manĝi. Se ekzistas risko de perdo de konscio, teo devas esti anstataŭigita per sukero-siropo aŭ glukoza solvo, en severaj kazoj, la kuracisto povas preskribi intravenan glukozon.

Kalkulaj panoj kaj dozo de insulino

Kalkulado de panaj unuoj devas esti ĉiutaga por certigi la taŭgan kvanton da karbonhidratoj en la dieto. Kun la paso de tempo, homo aŭtomate determinos XE-telerojn sen antaŭa pesado.

Por fari tion, vi povas navigi laŭ la glaso, la grandeco de la peco aŭ la nombro de fruktoj kaj legomoj. En preskaŭ ĉiuj medicinaj centroj, kiuj fokusiĝas al diabeto, ekzistas tiel nomataj lernejoj pri diabeto. Ili klarigas al diabetoj kio estas XE, kiel kalkuli ilin kaj kiel formi sian dieton dum longa tempo.

Diabeta pano-unuoj estas grava temo por komencaj konsultoj kun via kuracisto. Plej bone estas egale dividi ilin en tri ĉefajn manĝojn. Unu aŭ du ekzempleroj povas resti por manĝetoj.

En tipo 1 diabeto mellitus, la uzo de insulino de longa kaj rapida agado estas indikita. Por eviti hipogluzemion pro malpliigo de sango glukozo, vi devas uzi 1 aŭ 1.5 XE.

Ekzemple, se la ĉiutaga normo de pano-unuoj estas 10, tiam estas plej bone uzi ilin tra la tago dividante en plurajn metodojn:

• por matenmanĝo - 2 XE,
• por tagmanĝo - 1 XE,
• por tagmanĝo - 3 XE,
• por posttagmeza manĝeto - 1 XE,
• por vespermanĝo - 3 XE.

Vi ankaŭ povas lasi 2 XE por vespermanĝo, kaj uzi la lastan panon por dua vespermanĝo. Ĉar morgaŭ estas preferinde manĝi cerealojn, ili estas absorbataj de la korpo pli malrapide, dum sukero ne pliiĝos akre.

Ĉiu pano-unuo bezonas certan kvanton da insulino kiam temas pri tipo 1-diabeto. 1 XE povas pliigi sangan glukozon je ĉirkaŭ 2,77 mmol / L. Por kompensi ĉi tiun ekzempleron, vi devas enigi insulinon de 1 ĝis 4 ekzempleroj.

La klasika skemo por preni insulinon en unu tago estas konata:

1. matene por kompensi unu ekzempleron, kiun vi bezonos en unuo da insulino,
2. en tagmanĝo por unu ekzemplero uzu 1,5 UI da insulino,
3. por vespermanĝo, vi bezonas egalan kvanton de XE kaj insulino.

Por kompensi diabeton kaj teni glukozon normala, vi devas konstante monitori ŝanĝojn en via stato. Montrante ĉiutagajn sukerajn mezurojn kun glucometro. Ĉi tio devas fari antaŭ manĝi manĝaĵon, kaj tiam, surbaze de la komenca glukoza valoro kaj la bezonata nombro de XE, injektu insulinon en la taŭgan dozon. Du horojn post manĝo, la suker-nivelo ne devas esti pli ol 7,8 mmol / L.

Kun diabeto tipo 2, vi ne bezonas administri insulinon, sufiĉas regule preni tabletas kaj sekvi dieton.

Ankaŭ necesas povi sendepende kalkuli XE.

Finitaj produktoj kaj pano-ekzempleroj

Ĉiuj homoj, kiuj estas diagnozitaj kun diabeto, pli frue aŭ pli frue komprenos la gravecon kalkuli panpecojn. Diabetaĵoj devas lerni sendepende kalkuli la nombron de XE en finitaj produktoj por ĝuste konigi sian dieton.

Por fari tion, sufiĉas scii la mason de la produkto kaj la kvanton da karbonhidratoj en siaj 100-gramoj. Se la specifita nombro da karbonhidratoj dividiĝas je 12, vi povas rapide ekscii la valoron de XE en 100 gramoj. Ekzemple, la finita produkto pezas 300 gramojn, tio signifas, ke la akirita valoro de XE devas pliigi tri fojojn.

Kiam vizitas restoraciojn, kutime estas pli malfacile por diabetoj navigi en XE, ĉar ekzaktaj receptoj por prepari pladojn kaj la liston de ingrediencoj uzataj en ili ne estas haveblaj. La finitaj produktoj, kiuj estas ofertitaj en kafejoj aŭ restoracioj, povas havi grandan kvanton da eroj, kio multe komplikas la ideon de diabeto pri la kvanto de XE.

En diabeto mellitus, la konsumado de lakto, cerealoj kaj dolĉaj fruktoj devas esti limigita. Tamen tiaj produktoj estas ĉiuokaze necesaj por la plena funkciado de la korpo. Tial indas uzi la tablon de panaj unuoj, kiu tuj indikas la nombron de XE en aparta produkto.

XE-tablo por produktoj de diversaj kategorioj

Por ĉiu paciento, la endokrinologo indikas la optimuman indicon de karbonhidratoj, konsiderante la faktorojn listigitajn en la antaŭa sekcio. Ju pli da kalorioj gastas diabeto dum la tago, pli alta estas la ĉiutaga indico de XE, sed ne pli ol la limaj valoroj por iu kategorio.

Tabloj de pano-unuoj devas ĉiam esti al la mano. Necesas observi la rilatumon de la pezo de la produkto kaj XE: se "meza pomo" estas indikita, tiam la granda frukto havas pli grandan nombron da panaj ekzempleroj. La sama situacio kun iu ajn produkto: pliigo de la kvanto aŭ volumo de aparta speco de manĝaĵo pliigas XE.

La tablo montras produktojn enhavantajn karbonhidratojn. Multaj diabetoj demandas, kial ne estas fiŝo kaj viando. Ĉi tiuj specoj de manĝaĵoj praktike ne enhavas karbonhidratojn, sed ili devas esti inkluzivitaj en la dieto por nutrado en insulino-dependaj diabetoj kiel fonto de proteinoj, vitaminoj, utilaj acidoj, mineraloj kaj spuroj.

Kun diabeto tipo 1, multaj pacientoj timas konsumi karbonhidratojn por eviti akran kreskon de sukero-nivelo. Tia alproksimiĝo al nutrado ŝtelas la korpon de multaj valoraj substancoj. Tabelo XE por diabetikuloj helpos akiri la optimuman kvanton da karbonhidratoj sen damaĝo al sano. Ne bezonas pezi produktojn: nur trovu la nomon, kiun vi bezonas en la tablo kaj aldonu la kvanton da karbonhidratoj el ĉiuj specoj de manĝaĵoj por la ĉiutaga menuo. Estas necese konsideri la liman XE-normon por homoj gvidantaj malnovan kaj aktivan vivmanieron.

La plej grava ero de la kuracado de pacientoj kun diabeto estas nutrado. Ĝiaj ĉefaj reguloj por diabeto estas regula manĝa konsumado, ekskludo de rapide absorbitaj karbonhidratoj el la dieto kaj determino de kaloria enhavo de nutraĵoj. Por solvi ĉi tiujn problemojn, endokrinologoj kreis la esprimon pano-unuo kaj disvolvis tablojn de panoj.

Specialistoj pri klinika nutrado rekomendas fari ĉiutagan menuon por ĉi tiu kategorio de pacientoj por 55% - 65% de malrapide sorbitaj karbonhidratoj, 15% -20% de proteinoj, 20% -25% de grasoj. Speciale por determini la kvanton de karbonhidratoj konsumitaj, unuoj de pano (XE) estis elpensitaj.

Tabuloj de diabetaj pano-specoj reflektas la karbonhidratan enhavon de diversaj nutraĵoj. Kreante ĉi tiun terminon, nutraĵistoj prenis sekan panon kiel bazon: ĝia peco pezanta dudek kvin gramojn estas konsiderata kiel unu pano.

Produktoj Permesitaj de Diabeto

La bazo de la ĉiutaga dieto devas esti manĝaĵoj, kiuj enhavas malgrandan kvanton da pano-ekzempleroj.

Ilia proporcio en la ĉiutaga menuo estas 60%.

Diabetes estas manĝebla:

1. malaltaj grasaj viandoj kaj fiŝaj pladoj,
2. zucchini
3. ovoj
4. rafano
5. rafano
6. salato
7. verduloj
8. nuksoj en limigitaj kvantoj,
9. sonorilo.
10. kukumoj
11. melongeno
12. fungoj
13. Tomatoj
14. minerala akvo.

Homoj kun diabeto devas pliigi la kvanton da fiŝoj, kiujn ili manĝas kun malmultaj grasaj varioj. Oni rekomendas manĝi pladojn kun tiaj fiŝoj ĝis tri fojojn semajne. Fiŝoj enhavas ne grasajn acidojn kaj proteinojn, ĉi tiuj substancoj efike malaltigas kolesterolon. Tiel, vi povas protekti vin kontraŭ disvolviĝo:

• koratako kun diabeto,
• streko
• tromboembolismo.

Kiam vi formas ĉiutagan dieton, vi devas pripensi la kvanton da sukero-reduktantaj manĝaĵoj. Ĉi tiuj inkluzivas:

Dieta viando enhavas proteinojn kaj esencajn nutraĵojn. Ne estas pano-ekzempleroj. Ĝi povas esti konsumita ĝis 200 g ĉiutage en diversaj pladoj. Gravas konsideri la aldonajn ingrediencojn de ĉi tiuj teleroj.

Manĝaĵoj kun malalta glicemia indico ne damaĝas sanon, sed samtempe ili nutras la korpon per nutraĵoj kaj vitaminoj. Ricevo de produktoj kun malgranda nombro de pano-unuoj evitas pliiĝojn en glukozo kaj malhelpas aperon de metabolaj komplikaĵoj.

Por kio estas la panoj por panoj?

La celo de kuracado por pacientoj kun diabeto estas imiti la naturan liberigon de insulino per selektado de tiaj dozo kaj vivstiloj tiel ke la nivelo de glicemio proksimas al akceptitaj normoj.

Moderna medicino ofertas la sekvajn insulin-kuracajn reĝimojn:

• Tradicia
• Reĝimo de multnombraj injektoj
• Intensa

Kiam vi kalkulas la dozon de insulino, vi devas scii la kvanton de XE surbaze de la kalkulitaj karbonhidrataj produktoj (fruktoj, laktaĵoj kaj cerealaj produktoj, dolĉaĵoj, terpomoj). Legomoj enhavas malfacile digesteblajn karbonhidratojn kaj ne ludas signifan rolon en pliigo de glukozo-niveloj.

Krome, vi bezonas konstantan monitoradon de sanga sukero (glicemia), kiu dependas de la tempo de la tago, de la nutrado kaj de la nivelo de fizika aktiveco de paciento kun diabeto.

La intensiva reĝimo de insulinoterapio provizas la bazan (bazan) administradon de plilongiga aganta insulino (Lantus) unufoje tage, kontraŭ kiu fono kalkulas la dozon de pliaj (bolusaj) injektoj, kiuj estas administritaj antaŭ ĉefaj manĝoj rekte aŭ en tridek minutoj. Por ĉi tiu celo, estas uzataj mallongaj insulinoj.

Por ĉiu pano ekzistanta en la planita menuo, necesas enigi (konsiderante la horon de la tago kaj la nivelon de glicemio) 1U da insulino.

La bezono de tempo de la tago en 1XE:

Oni devas konsideri la komencan nivelon da sukero, des pli alta ĝi estas - pli alta estas la dozo de la drogo. Unu unuopa agado de insulino kapablas uzi 2 mmol / L da glukozo.

Fizika agado gravas - ludi sportojn reduktas glicemion, ĉar por ĉiu 40 minutoj da fizika aktiveco necesas pliaj 15 g da facile digesteblaj karbonhidratoj. Kiam la glukoza nivelo malaltiĝas, la dozo de insulino reduktiĝas.

Se la paciento planas manĝon, li manĝos manĝaĵon je 3 XE, kaj la glicemia nivelo 30 minutojn antaŭ manĝi respondas al 7 mmol / L - li bezonas 1U da insulino por malpliigi glicemion je 2 mmol / L. Kaj 3ED - por la digesto de 3 pano-unuoj de manĝaĵo. Li devas enigi entute 4 ekzemplerojn de mallongdaŭra insulino (Humalog).

Dieto en pacientoj kun diabeto de tipo 1, kiuj lernis kalkuli la dozon de insulino laŭ XE, uzante la tablon de panoj, eble estos pli senpaga.

Kiel kalkuli panpecojn por diabeto

Kun konata maso de la produkto kaj karbonhidrata enhavo de 100-gramoj, vi povas determini la nombron da pano-ekzempleroj.

Ekzemple: pakaĵo da dometo pezanta 200 gramojn, 100 gramoj enhavas 24 gramojn da karbonhidratoj.

100 gramoj da dometo - 24 gramoj da karbonhidratoj

200 gramoj da dometo - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gramoj da karbonhidratoj estas enhavitaj en pako da dometo pezanta 200 gramojn. Se en 1XE 12 gramoj da karbonhidratoj, tiam en pako da dometo - 48/12 = 4 XE.

Dank 'al pano-unuoj, vi povas distribui la ĝustan kvanton da karbonhidratoj ĉiutage, tio ebligas al vi:

• Manĝu diversajn
• Ne limigu vin al manĝaĵoj elektante ekvilibran menuon,
• Subtenu vian glicemian nivelon.

Interrete vi povas trovi kalkulilojn pri diabetaj nutraĵoj, kiuj kalkulas la ĉiutagan dieton. Sed ĉi tiu leciono pasigas multan tempon, estas pli facile rigardi la tablojn de pano-unuoj por diabetikuloj kaj elekti ekvilibran menuon. La kvanto de bezonata XE dependas de korpa pezo, fizika aktiveco, aĝo kaj sekso de la persono.

Kun sobrepeso

Oni kredas, ke la meza kvanto de necesaj produktoj ĉiutage povas esti 20-24XE. Estas necese disdoni ĉi tiun volumon por 5-6 manĝoj. La ĉefaj ricevoj estu 4-5 XE, por posttagmeza teo kaj tagmanĝo - 1-2XE. Samtempe ne rekomendu manĝi pli ol 6-7XE-manĝaĵojn.

Kun deficito de korpa pezo, rekomendas pliigi XE al 30 tage.Infanoj 4-6-jaraj bezonas 12-14XE ĉiutage, 7-16-jaraj rekomendas 15-16, de 11-14-jaraj - 18-20-panaj ekzempleroj (por knaboj) kaj 16-17-XE (por knabinoj). Knaboj inter 15 kaj 18-jaraj bezonas 19-21 pan-unuojn ĉiutage, knabinoj du malpli.

Dieto devas esti ekvilibra, adekvata al la bezonoj de la korpo en proteinoj, vitaminoj. Ĝia trajto estas la ekskludo de facile digesteblaj karbonhidratoj.

Postuloj por la dieto:

• Manĝeblaj nutraĵoj enhavantaj dietan fibron: sekala pano, mijo, aveno, legomoj, salikoko.
• Fiksita en tempo kaj kvanto ĉiutaga distribuo de karbonhidratoj taŭgas al la dozo de insulino.
• Anstataŭigante facile digesteblajn karbonhidratojn per ekvivalentaj manĝaĵoj elektitaj el tabloj de diabetaj panaj unuoj.
• Redukti la proporcion de bestaj grasoj per pliigo de vegetaĵoj.

Pacientoj kun tipo 2 diabeto ankaŭ devas uzi panajn unuajn tablojn por malebligi manĝadon. Se oni rimarkas, ke produktoj enhavantaj malutilajn karbonhidratojn havas pli akceptindajn normojn en la dieto, tiam ilia konsumado devas esti reduktita iom post iom. Vi povas fari ĉi tion dum 7-10 tagoj je 2XE ĉiutage, alportante la postulatan indicon.

Tabloj de pano-unuoj por tipo 1 kaj tipo 2-diabeto

Endokrinologiaj centroj kalkulis tablojn de pano-unuoj en popularaj produktoj laŭ la enhavo de 12 gramoj da karbonhidratoj en 1 XE. Iuj el ili atentigas vin.

Sukoj povas esti konsumitaj en kompensaj formoj de diabeto de la unua kaj dua tipoj, kiam la nivelo de glicemio estas stabila, ne ekzistas akraj fluktuoj en unu direkto aŭ alia.

Laktaj produktoj devas esti manĝataj ĉiutage, prefere posttagmeze. Ĉi-kaze oni devas konsideri ne nur panpecojn, sed ankaŭ la procenton de grasa enhavo. Diabetikaj pacientoj estas rekomenditaj laktaĵoj kun malalta graso.

Kiam vi uzas bakajn produktojn, vi devas atenti la pezon de la produkto, pezu ĝin sur elektronikaj skvamoj.

XE-distribuo dum la tago

En pacientoj kun diabeto, paŭzoj inter manĝoj ne devas esti longaj, do la necesaj 17–28XE (204–336 g karbonhidratoj) ĉiutage devas esti distribuitaj 5-6 fojojn. Aldone al la ĉefaj manĝoj, manĝetoj estas rekomendindaj. Tamen, se la intervaloj inter manĝoj plilongiĝas, kaj hipoglikemio (malpligrandigi sangan glukozon) ne okazas, vi povas rifuzi manĝetojn. Ne necesas recurri al pliaj manĝaĵoj eĉ kiam homo injektas ultrashortan insulinon.

En diabeto mellito, pano-unuoj estas kalkulataj por ĉiu manĝo, kaj se oni kombinas pladojn, por ĉiu ingredienco. Por produktoj kun malgranda kvanto da digesteblaj karbonhidratoj (malpli ol 5 g po 100 g de la manĝebla parto), XE ne povas esti konsiderata.

Por ke la indico de insulina produktado ne preterpasu sekurajn limojn, ne pli ol 7XE estu manĝata samtempe. Ju pli multaj karbonhidratoj eniras la korpon, des pli malfacilas regi sukeron. Por matenmanĝo rekomendas 3-5XE, por la dua matenmanĝo - 2 XE, por tagmanĝo - 6-7 XE, por posttagmeza teo - 2 XE, por vespermanĝo - 3-4 XE, por la nokto - 1-2 XE. Kiel vi povas vidi, plej multaj el la karbonhidrataj manĝaĵoj devas esti konsumitaj matene.

Se la konsumita kvanto da karbonhidratoj rezultis esti pli granda ol laŭplane, por eviti salton en glukozo iom da tempo post la manĝo, aldonu malgrandan kvanton de la hormono. Tamen oni devas memori, ke unuopa dozo de mallonga aganta insulino ne devas superi 14 ekzemplerojn. Se la koncentriĝo de glukozo en la sango ne superas la normon, inter manĝoj produkto sur 1XE povas esti manĝita sen insulino.

Pluraj spertuloj sugestas ke vi konsumu nur ĉirkaŭ 2,55XE ĉiutage (tekniko nomata malalta karbohidrata dieto). En ĉi tiu kazo, laŭ ilia opinio, insulinoterapio povas esti forlasita entute.

Informo pri Produkto de Pano

Por fari optimuman menuon por diabeto (ambaŭ laŭ konsisto kaj volumeno), vi bezonas scii, kiom da panoj estas en diversaj produktoj.

Por produktoj en fabrikaj pakaĵoj, ĉi tiu scio estas akirita tre simple. La fabrikanto devas indiki la kvanton da karbonhidratoj en 100 g de la produkto, kaj ĉi tiu nombro estu dividita je 12 (la nombro da karbonhidratoj en gramoj en unu XE) kaj kalkulita surbaze de la totala maso de la produkto.

En ĉiuj aliaj kazoj, panaj unuaj tabloj fariĝas helpantoj. Ĉi tiuj tabeloj priskribas kiom multe da produkto enhavas 12 g karbonhidratojn, t.e. 1XE. Por komforto, la produktoj dividiĝas en grupoj laŭ la origino aŭ tipo (legomo, frukto, laktaĵoj, trinkaĵoj, ktp).

Ĉi tiuj manlibroj permesas rapide kalkuli la kvanton da karbonhidratoj en la manĝaĵoj elektitaj por konsumo, ellabori optimuman nutran planon, ĝuste anstataŭigi iujn manĝaĵojn kun aliaj kaj finfine, kalkuli la postulatan dozon de insulino. Kun informoj pri karbonhidrata enhavo, diabetoj povas permesi manĝi iom de tio, kio kutime estas malpermesita.

La nombro de produktoj estas kutime indikita ne nur en gramoj, sed ankaŭ ekzemple en pecoj, kuleroj, glasoj, rezulte de kiuj ne necesas pezi ilin. Sed kun ĉi tiu alproksimiĝo, vi povas erari pri la dozo de insulino.

Kiel malsamaj manĝaĵoj pliigas glukozon?

• tiuj, kiuj praktike ne pliigas glukozon,
• moderaj glukozaj niveloj
• pliigante glukozon en granda parto.

Bazoj la unua grupo La produktoj estas legomoj (brasiko, rafano, tomatoj, kukumoj, ruĝaj kaj verdaj kapsikoj, kukurboj, melongeno, kverko, rafano) kaj verdoj (sorĉo, spinaco, aneto, petroselo, laktuko, ktp.). Pro la ekstreme malaltaj niveloj de karbonhidratoj, XE ne kalkuliĝas por ili. Diabetaĵoj povas konsumi ĉi tiujn donacojn de la naturo sen limigoj, kaj krudaj, boligitaj kaj bakitaj, ambaŭ dum ĉefaj manĝoj, kaj dum manĝetoj. Precipe utila estas brasiko, kiu mem absorbas sukeron, forprenante ĝin de la korpo.

Legomoj (faboj, pizoj, lentoj, faboj) en kruda formo estas karakterizitaj per iom malalta enhavo en karbonhidratoj. 1XE po 100 g de produkto. Sed se vi veldos ilin, tiam la saturado de karbonhidratoj plialtiĝas de 2 fojoj kaj 1XE jam ĉeestos en 50 g de la produkto.

Por eviti pliigi la koncentriĝon de karbonhidratoj en pretaj legomaj teleroj, grasoj (oleo, majonezo, acida kremo) devas esti aldonitaj al ili minimume.

Juglandoj kaj aveloj egalas al krudaj legomoj. 1XE por 90 g. Arakidoj por 1XE bezonas 85 g. Se vi miksas legomojn, nuksojn kaj fabojn, vi ricevas sanajn kaj nutrajn salatojn.

La listigitaj produktoj krome estas karakterizitaj per malalta glicemia indico, t.e. la procezo de transformado de karbonhidratoj en glukozon estas malrapida.

Fungoj kaj dietaj fiŝoj kaj viando, kiel bovaĵo, ne taŭgas por specialaj dietoj por diabetoj. Sed kolbasoj jam enhavas karbonhidratojn en danĝeraj kvantoj, ĉar amelo kaj aliaj aldonaĵoj kutime estas metataj tie en la fabriko. Por produktado de kolbasoj krome estas ofte uzata sojfabo. Tamen, en kolbasoj kaj kuiritaj kolbasoj, 1XE estas formita je pezo de 160 g. Fumitaj kolbasoj devas esti tute ekskluditaj de la diabeta menuo.

La saturado de viandotukoj kun karbonhidratoj pliiĝas pro la aldono de moligita pano al la pikita karno, precipe se ĝi estas plenigita per lakto.Por friti, uzu panpecojn. Rezulte, akiri 1XE sufiĉe 70 g de ĉi tiu produkto.

XE forestas en 1 kulero da sunfloro kaj en 1 ovo.

Bakejaj produktoj

En diabeto mellitus, oni rekomendas anstataŭigi grasojn de bestoj per vegetalaj grasoj. . Ĉi tiu produkto povas esti konsumita en formo de vegetalaj oleoj - olivino, maizo, lino, kukurbo. Oleo estas elpremita el nuksoj, kukurbaj semoj, lino, kaj maizo.

Manĝaĵoj kiuj modere pliigas glukozon

En dua grupo de produktoj inkluzivas cerealojn - tritikon, aveno, hordeo, mijo. Por 1XE, 50 g da cerealaj specoj estas bezonataj. De granda graveco estas la konsistenco de la produkto. Kun la sama kvanto da karbonhidratoj, porridge en likva stato (ekzemple semolo) pli rapide sorbas en la korpon ol loza porridge. Rezulte, la nivelo de glukozo en la sango en la unua kazo pliigas pli rapide ol en la dua.

Oni devas rimarki, ke boligitaj cerealoj enhavas 3 fojojn malpli da karbonhidratoj ol sekaj cerealoj, kiam 1XE formas nur 15 g de la produkto. Oatmeal sur 1XE bezonas iom pli - 20 g.

Alta enhavo en karbonhidratoj ankaŭ estas karakteriza por amelo (terpomo, maizo, tritiko), fajna faruno kaj sekalo-faruno: 1XE - 15 g (kulero kun monteto). Kruda faruno estas pli ol 1XE - 20 g. De ĉi tio estas klare kial grandaj kvantoj da farunaj produktoj estas kontraŭindikataj por diabetoj. Faruno kaj produktoj el ĝi aldone karakterizas altan glicemian indicon, tio estas, karbonhidratoj rapide transformiĝas al glukozo.

Identaj indikiloj diferencas biskvitojn, panpecojn, sekajn kuketojn. Sed estas pli da pano en 1XE en la mezurado de pezo: 20 g da blanka, griza kaj pita pano, 25 g da nigra kaj 30 g da branĉo. 30 g pezos panon, se vi bakas muffin, fritas panpecetojn aŭ patkukojn. Sed ni devas memori, ke la kalkulo de panaj unuoj devas esti farita por la pasto, kaj ne por la finita produkto.

Kuirita pasto (1XE - 50 g) enhavas eĉ pli da karbonhidratoj. Laŭ la pasto-linio, estas konvene elekti tiujn, kiuj estas faritaj el malpli karba hidrata faruno.

La lakto kaj ĝiaj derivaĵoj ankaŭ apartenas al la dua grupo de produktoj. Sur 1XE vi povas trinki unu 250-graman glason da lakto, kefir, jogurto, fermentita bakita lakto, kremo aŭ jogurto kun ia ajn grasa enhavo. Rilate al dometo, se ĝia grasa enhavo estas malpli ol 5%, ĝi tute ne bezonas. La grasa enhavo de malmolaj fromaĝoj devas esti malpli ol 30%.

Produktoj de la dua grupo por diabetuloj devas esti konsumitaj kun iuj limigoj - duono de la kutima porcio. Krom ĉi-supre, ĉi tio ankaŭ inkluzivas maizon kaj ovojn.

Altaj karbonhidrataj manĝaĵoj

Inter produktoj kiuj signife pliigas glukozon (tria grupo)gvida loko dolĉaĵoj . Nur 2 cucharadoj (10 g) da sukero - kaj jam 1XE. La sama situacio kun marmelado kaj mielo. Estas pli da ĉokolado kaj marmelado sur 1XE - 20 g. Vi ne forprenu vin per diabeta ĉokolado, ĉar je 1XE necesas nur 30 g. Frukta sukero (fruktozo), kiu estas konsiderata diabeta, ankaŭ ne estas panaceo, ĉar 1XE formas 12 g. Kunmetante karbonhidratan farunon kaj sukeron peceto aŭ torto tuj gajnas 3XE. Plej multaj sukeraj manĝaĵoj havas altan glicemian indicon.

Sed ĉi tio ne signifas, ke dolĉoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto.Sekura, ekzemple, estas dolĉa kurba maso (sen glazoj kaj sekvinberoj, vera). Por akiri 1XE, vi bezonas ĝin ĝis 100 g.

Ĝi ankaŭ akcepteblas manĝi glaciaĵon, 100 g el kiuj enhavas 2XE. Oni devas preferi kremajn gradojn, ĉar la grasoj tie ĉeestantaj malhelpas la absorbadon de karbonhidratoj tro rapide, kaj tial la glukoza nivelo en la sango altiĝas samrapide. Fruktita glaciaĵo, konsistanta el sukoj, kontraŭe, rapide ensorbiĝas en la stomakon, rezulte de tio intensigas la saturadon de sukero. Ĉi tiu deserto nur utilas por hipogluzemio.

Por diabetoj, dolĉaĵoj estas kutime faritaj surbaze de dolĉigiloj. Sed vi devas memori, ke iuj sukero-anstataŭantoj pliigas pezon.

Aĉetinte pretajn dolĉajn manĝaĵojn por la unua fojo, ili devas esti provitaj - manĝu malgrandan porcion kaj mezuru la nivelon de glukozo en sango.

Por eviti ĉiajn ĝenojn, dolĉaĵoj estas plej bone preparitaj hejme, elektante la optimuman kvanton de fontaj produktoj.

Forigu de konsumo aŭ limigu laŭeble ankaŭ buteron kaj vegetalan oleon, lardon, acidan kremon, grasan viandon kaj fiŝon, enlatajn viandojn kaj fiŝojn, alkoholon. Kiam vi kuiras, vi devas eviti la metodon de fritado kaj konsilas uzi pladojn, per kiuj vi povas kuiri sen graso.

Omnidirekciaj Produktoj

Fruktoj kaj beroj influas sangan glukozon laŭ malsamaj manieroj. Lingonberries, blueberries, muregoj, anseroj, framboj, kaj riboj estas sendanĝeraj por diabetoj (1 XE - 7-8-kuleroj). Citronoj apartenas al la sama kategorio - 1XE - 270 g. Sed granatoj, figoj, kivo, mango, nektarino, persiko, pomoj por 12 g da karbonhidratoj postulas nur 1 malgrandan frukton ĉiu. Bananoj, kantalo, akvomelonoj kaj ananaso ankaŭ levas nivelojn de sango glukozo. Fragoj, vinberoj okupas mezan pozicion en ĉi tiu vico. Por atingi 1XE vi povas manĝi 10-15 ĉp.

Vi bezonas scii, ke acidaj fruktoj kaj beroj estas pli malrapide digesteblaj ol dolĉaj, kaj tial ne kondukas al akraj saltoj en sanga glukozo.

Fruktaj salatoj suplementitaj kun dispremitaj nuksoj kaj kondimentitaj per jogurto estas avantaĝaj por diabetikuloj.

Sekigitaj fruktaj diabetoj devas manĝi iomete. 12 g da karbonhidratoj donas 10 ĉp. sekvinberoj, 3 pecoj. sekigitaj abrikotoj kaj prunoj, 1 ĉ. figoj. La escepto estas pomoj (1XE - 2 tbsp. L.).

Karotoj kaj betoj (1XE - 200 g) elstaras inter radikaj kultivaĵoj kun magra karbonhidrata enhavo. La samaj indikiloj estas karakterizaj de kukurbo. En terpomoj kaj Jerusalemo-artiŝoko, XE estas trioble pli. Plie, la saturiĝo de karbonhidratoj dependas de la metodo de preparado. En pureco 1XE, ĝi estas akirita je 90 g da pezo, en tutaj boligitaj terpomoj - je 75 g, en frititaj - je 35 g, en blatoj - nur je 25 g. La fina plado ankaŭ influas la kreskon de glukozo en la sango. Se terpoma manĝaĵo estas likva, tiam ĉi tiu procezo okazas pli rapide, kvankam ĝenerale iu terpomo apartenas al la grupo de produktoj kun alta glicemia indico.

Selektive, diabetoj ankaŭ devas alproksimiĝi al trinkaĵoj, elekti nur tiujn, kiuj ne enhavas karbonhidratojn, aŭ enhavas ilin en malgrandaj kvantoj. Dolĉaj trinkaĵoj estas ekskluditaj.

En grandaj kvantoj, vi povas trinki nur senakvan akvon kun aŭ sen gaso. Dolĉita sodakvo povas esti ekstreme malofta, ĉar 1XE jam estas akirita el duono de glaso. Fruktaj sukoj estas akcepteblaj, sed nur tiuj, kiuj estas karakterizitaj per malalta glicemia indico (pomelo), same kiel teo (precipe verda) kaj kafo sen sukero kaj kremo.

Kun diabeto, oni kuraĝigas la uzon de ĵus elpremitaj sukoj, precipe vegetalaj. Je 1 XE, vi povas trinki 2,5 tbsp. brasiko, 1,5 tbsp. tomato, 1 tbsp. betulo kaj karota suko. Inter fruktaj sukoj, la malplej karbonhidrataj enhavoj estas pomelo (1,4 tbsp. Po 1XE). Por oranĝo, ĉerizo, pomokuko, 1XE varbiĝas el duono de glaso, por vinbero suko - de eĉ pli malgranda volumo. Kvass ankaŭ estas relative sekura por diabetoj (1XE - 1 tbsp.).

Industriaj trinkaĵoj (trinkaĵoj, pretaj kokteloj, citro, ktp.)p.) enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj kaj malutilaj substancoj, do ili ne estu ebriaj por pacientoj kun diabeto mellitus. Sed vi povas trinki trinkaĵojn kun sukero anstataŭantoj, konsiderante ke ĉi tiuj substancoj pliigas pezon.

Vi povas legi pli pri la fakto, ke vi absolute ne povas manĝi kaj trinki kun diabeto.

Konklude - utila tablo pri enhavo de pano-ekzempleroj en faruno kaj cerealaj produktoj, beroj, fruktoj kaj legomoj.

Kalkuli panajn unuojn malfacilas en tre malmulta tempo. Plej multaj diabetoj taksas la kvanton de XE en la produktoj sur la maŝino, sen eĉ recurrir al la manlibroj kaj datumoj de la pako. Ĉi tio helpas ilin ĝuste kalkuli la dozon de insulino kaj aliĝi al dieto preskribita de la kuracisto.

La koncepto de pano-unuo aŭ mallongigita XE estis enkondukita por faciligi kontrolon de la kvanto da karbonhidratoj konsumitaj. Hodiaŭ ekzistas specialaj lernejoj por homoj kun diabeto, kiuj bezonas la bezonatan trejnadon de speciale trejnita personaro. Tiel, ekzemple, homoj kun diabeto ricevas tablojn por kalkuli la ĉiutagan konsumon de pano-unuoj, depende de la unuopaj trajtoj de ĉiu el ili.

Estas rekomendinde, ke vi kontrolu kun via kuracisto pri kiom da panaj ekzempleroj vi persone bezonas, sed ilia proksimuma nombro videblas en la suba tabelo.

• XE - staras por "pano-unuo".
• 1 XE pliigas la nivelon da sukero en la sango per 1,7-2,2 mmol / l.
• 1 XE - la kvanto de iu ajn produkto enhavanta 10g da puraj karbonhidratoj, sed sen konsideri balastajn substancojn.
• Por asimili 1 panan ekzempleron, insulino estas bezonata en kvanto de 1-4 ekzempleroj.

Nun vi scias la proksimuman nombron da panaj ekzempleroj, kiujn vi bezonas ĉiutage.

Sed poste ekestas la demando "Kiel traduki XE-valorojn al la bezonata nombro de produktoj?" . La respondon al ĉi tiu demando vi povas trovi en la speciala tabelo sube, kiu estas rekomendinda por uzo de homoj kun diabeto.

Cerealoj kaj farunaj produktoj

Ĉiujn groatojn (kaj semolinon *)

1 tbsp. kulero kun glito

Ekzemplo XE-Dieto por Diabeta Paciento

Ĉiu manĝaĵo enhavas 12-15 karbonhidratojn, kio egalas al unu pano.

Unu XE pliigas sangan sukeron je certa kvanto, kio estas 2,8 mmol / L.

Por ĉi tiu indikilo, necesas 2 PECOJ de eltirita insulino.

Menuo en la unua tago:

1. por matenmanĝo: 260 g da freŝa brasiko kaj karota salato, glaso da teo,
2. por tagmanĝi, vegeta supo, kompoto de sekigita frukto,
3. por vespermanĝo: vaporita fiŝo, 250 ml malalta grasa kefiro,

Oni prenas teon, kompotojn kaj kafon sen sukero.

Menuo en la dua tago:

• por matenmanĝo: 250 g da karoto kaj pomo-salato, taso da kafo kun lakto,
• por tagmanĝo: malpeza korso kaj frota kompoto,
• por vespermanĝo: 260 g faruno de aveno kaj dolĉa jogurto.

Menuo en la tria tago:

1. por matenmanĝo: 260 g da trinkaĵa poruko, glaso da malalta grasa lakto,
2. por tagmanĝi: fiŝa supo kaj 250 ml da malalta grasa kefiro,
3. por vespermanĝo: salato kun pomo kaj brasiko, kafo.

Ĉi tio estas ekzempla XE-bazita dieto por ĝenerala kompreno.Uzante ĉi tiun kvanton de ĉi tiuj produktoj povas efike redukti la ŝarĝon sur la digesta vojo kaj perdi pezon.

Por homoj kun diabeto ia ajn speco, vegetara dieto taŭgas. Oni devas certigi, ke la preskribita kvanto de proteino ĉiutage liveras al la korpo. La manko de proteino facile kompensas 8 grandajn kulerojn da natura dometo.

Kuracistoj avertas, ke malsato estas ege danĝera por diabetoj. Malregula nutrado povas kaŭzi akrajn negativajn reagojn de la korpo pro manko de karbonhidratoj. En tia situacio, malfacilas normaligi sangan sukeron.

La plej bona dieto por diabeto estas redukti la kvanton konsumatan:

• freŝaj legomoj kaj dolĉaj fruktoj,
• butero
• grasaj specoj de viando.

Nepre kontrolu vian psiko-emocian staton kaj dorman padronon.

Kiel vi scias, nur tiuj nutraĵoj, kiuj enhavas karbonhidratojn, pliigas sangan sukeron. Tio estas, se vi manĝas sandviĉon kun butero, post 30-40 minutoj la sango-sukero altiĝas, kaj ĉi tio devenas de pano, kaj ne de butero. Se la sama sandviĉo ne estas disvastigita per butero, sed kun mielo, tiam la sukero-nivelo altiĝos eĉ pli frue - en 10-15 minutoj, kaj post 30-40 minutoj okazos dua ondo da sukero - jam el pano. Sed se el la pano la nivelo de sango sukero altiĝas glate, tiam el mielo (aŭ sukero) ĝi, kiel ili diras, saltas, kio estas tre malutila por la paciento kun diabeto. Kaj ĉio tio, ĉar pano apartenas al malrapidaj digestaj karbonhidratoj, kaj mielo kaj sukero al rapid-digestantaj.

Tial homo vivanta kun diabeto diferencas de aliaj homoj, ĉar li devas sekvi la konsumon de nutraĵoj enhavantaj karbonhidratojn, kaj memori per koro kiuj el ili rapide kaj kiuj malrapide pliigas sian sangan sukeron.

Sed kiel tamen ĝuste determini la necesan indicon de produktoj enhavantaj karbonhidratojn? Post ĉio, ĉiuj tre diferencas inter si pro siaj utilaj kaj malutilaj propraĵoj, konsisto kaj kaloria enhavo. Por mezuri kun iu ajn improviza hejma metodo, ekzemple, cucharadon aŭ grandan glason, ĉi tiuj plej gravaj manĝaj parametroj ne eblas. Sammaniere malfacilas konstati la postulatan volumon de la ĉiutaga normo de produktoj. Por faciligi la taskon, nutristiistoj venis kun ia konvencia unuo - pano tio permesas rapide imagi la karbonhidratan valoron de la produkto.

Diversaj fontoj povas nomi ĝin malsame: amelo-unuo, karbonhidrata unuo, anstataŭaĵo, ktp. Ĉi tio ne ŝanĝas la esencon, ĝi estas unu kaj la sama afero. La termino "unuo de pano" (mallongigo XE) estas pli ofta. XE estis enkondukita por pacientoj kun diabeto ricevantaj insulinon. Efektive, estas speciale por ili observi la ĉiutagan ĉiutagan konsumon de karbonhidratoj respondaj al la injektita insulino, alie povus esti akra salto en sango-sukero (hiper-aŭ hipoglikemio). Dank 'al la disvolviĝo XE-sistemoj pacientoj kun diabeto ricevis la okazon ĝuste verki menuon, kompetente anstataŭigante iujn manĝaĵojn, kiuj enhavas karbonhidratojn kun aliaj.

XE - Estas kiel konvena speco de "mezurita kulero" por kalkuli karbonhidratojn. Por unu pano prenis 10-12 g da digesteblaj karbonhidratoj. Kial pano? Ĉar ĝi estas enhavita en 1 peco de pano pezanta 25 g. Ĉi tio estas ordinara peco, kiu estas akirita se vi tranĉas teleron 1 cm dikan de panero en formo de briko kaj dividas ĝin en duonon - ĉar pano estas kutime tranĉita hejme kaj en la manĝejo.

La sistemo XE estas internacia, kio ebligas al la homoj kun diabeto navigi kun la takso de la karbonhidrata valoro de produktoj el iu ajn lando en la mondo.

En malsamaj fontoj estas iomete malsamaj ciferoj pri karbonhidrata enhavo en 1 XE - 10-15 g. Gravas scii, ke XE ne devas montri ajnan strikte difinitan nombron, sed servas por la komforto kalkuli karbonhidratojn konsumitajn en manĝaĵo, kio ebligas elekti la bezonata dozo de insulino. Uzante la XE-sistemon, vi povas forlasi la konstantan pesadon de manĝaĵoj.XE permesas determini la kvanton da karbonhidratoj nur helpe de rigardo, helpe de volumoj konvenaj por percepto (peco, glaso, peco, kulero, ktp.), Ĝuste antaŭ la matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Post kiam vi ekscios kiom da XE vi manĝos per manĝo, mezurante vian sangokoloron antaŭ manĝi, vi povas eniri la taŭgan dozon da mallongakcia insulino kaj poste kontroli vian sangokoloron. Ĉi tio forigos grandan nombron da praktikaj kaj psikologiaj problemoj kaj ŝparos vian tempon en la estonteco.

Unu XE, ne kompensita per insulino, kondiĉe pliigas sangan sukeron en mezumo de 1,5-1,9 mmol / L kaj postulas proksimume 1-4 UI da insulino por asimilado, kiu troveblas el via memoreja taglibro.

Tipe, bona scio pri XE estas necesa por pacientoj kun diabeto tipo I, dum diabeto de tipo II, ĉiutaga kaloria valoro kaj ĝusta distribuo de karbonhidrata konsumado por ĉiuj manĝoj tra la tago estas pli gravaj. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, por rapida anstataŭigo de iuj produktoj, la determino de la kvanto de XE ne estos superflua.

Do, kvankam la ekzempleroj estas nomataj "pano", vi povas esprimi en ili ne nur la kvanton de pano, sed ankaŭ iujn ajn aliajn produktojn, kiuj enhavas karbonhidratojn. La pluso estas, ke vi ne bezonas pezi! Vi povas mezuri XE per cucharadoj kaj kuleroj, glasoj, tasoj, ktp.

Pripensu kiel determini la kvanton de XE en diversaj produktoj.

Unu peco de iu pano (kaj nigra kaj blanka, sed ne butero) = 1 XE. Ĉi tio estas la plej ordinara peco de pano, kiun vi forprenis aŭtomate el panero. Se ĉi tiu sama peco de pano estas sekigita, la rezulta fendo ankoraŭ egalos al 1 XE, ĉar nur akvo forvaporiĝis, kaj ĉiuj karbonhidratoj restis en loko.

Nun tranĉu ĉi tiun kraketon kaj ricevu 1 tbsp. kulero da panpecetoj kaj tute same 1 XE.

1 XE enhavita en 1 tbsp. kulero da faruno aŭ amelo.

Se vi decidas fari kukolojn aŭ tortojn hejme, faru simplan kalkulon: ekzemple, 5 kulerojn da faruno, 2 ovoj, akvo, dolĉigilon. El ĉiuj ĉi tiuj produktoj, nur faruno enhavas XE. Kalkulu kiom da panpecetoj bakitaj. Averaĝe kvin estas akiritaj, tiam unu kankrujo enhavos 1 X. Se vi aldonas sukeron, ne anstataŭanton, al la pasto, tiam kalkulu ĝin.

En 3 tbsp. kuleroj de boligita pasto enhavas 2 XE. Hejma pasto havas pli multe da fibro ol importita, kaj, kiel vi scias, nedisigeblaj karbonhidratoj estas pli utilaj por la korpo.

1 XE estas enhavita en 2 tbsp. kuleroj de ia kuirita cerealo. Por paciento kun diabeto mellitus de tipo I, la tipo de cerealoj estas malpli grava ol ĝia kvanto. Kompreneble, tuno da trinkaĵo enhavas iomete pli da karbonhidratoj ol tuno da rizo, sed neniu manĝas porron en tunoj. Ene de unu plato, tia diferenco estas tiel mizera, ke oni povas ignori ĝin. Buckwheat estas nek pli bona nek pli malbona ol iu ajn alia cerealo. En landoj, kie tritiko ne kreskas, oni rekomendas rizon por pacientoj kun diabeto.

Pizoj, faboj kaj lentoj laŭ la XE-sistemo povas esti praktike ignorataj, ĉar 1 XE enhavas 7 tbsp. kuleroj de ĉi tiuj produktoj. Se vi povas manĝi pli ol 7 tbsp. kuleroj de pizoj, poste aldonu 1 XE.

Laktaj produktoj. En ĝia fizika konsisto, lakto estas miksaĵo de grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj en akvo. Grasoj troviĝas en oleo, acida kremo kaj peza kremo. Ĉi tiuj produktoj ne havas XE, ĉar mankas karbonhidratoj. Virŝafoj estas dometo, ĝi ankaŭ ne havas XE. Sed la restanta lakto kaj tuta lakto enhavas karbonhidratojn. Unu glaso da lakto = 1 XE. La lakto ankaŭ devas esti pripensita en kazoj, kie ĝi estas aldonita al la pasto aŭ poruko. Vi ne bezonas kalkuli buteron, acidan kremon kaj grasan kremon (sed se vi aĉetis kremon en vendejo, konduku ilin pli proksime al lakto).

1 tbsp. kulero da granulita sukero = 1 XE. Pripensu, se vi aldonas 3-4 pecojn da rafinita sukero al patkukoj, ktp. = 1 XE (uzu kaze de hipogluzemio).

Unu porcio da glaciaĵo enhavas ĉirkaŭ 1,5-2 XE (65-100 g). Ni prenu ĝin kiel deserton (tio estas, vi devas unue manĝi tagmanĝon aŭ salaton da brasiko, kaj poste - por deserto - dolĉa).Tiam la absorbo de karbonhidratoj estos pli malrapida.

Oni devas memori, ke kremaj glaciaĵoj pli bonas ol frukta glaciaĵo, ĉar ĝi enhavas pli da grasoj, kiuj malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj, kaj sango-sukero kreskas pli malrapide. Kaj popsikloj estas nenio pli ol frosta dolĉa akvo, kiu fandiĝas tre rapide en la stomako kaj rapide sorbas, signife pliigante sangan sukeron. Glaciaĵo ne rekomendas en ĉeesto de troa korpa pezo, ĉar ĝi estas sufiĉe alta en kalorioj.

Por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo II, por tiuj, kiuj havas troan pezon, kaj por tiuj, kiuj pro ia kialo ne volas pasigi tempon farante ĉiajn kalkulojn kaj mem-monitoradon, oni rekomendas ekskludi produktojn enhavantajn digesteblajn karbonhidratojn el konstanta konsumo kaj lasi ilin ĉesi hipoglucemiajn kondiĉojn.

Ĉi tiuj produktoj ne enhavas karbonhidratojn, do ili ne bezonas esti konsiderataj laŭ XE. Kontado estas necesa nur per specialaj kuiraj metodoj. Ekzemple, kiam oni kuiras viandojn, oni aldonas minĉon al pano trempita en lakto. Antaŭ friti, tranĉaĵoj ruliĝas en panpecetoj, kaj fiŝiĝas en faruno aŭ pasto (batanto). Vi ankaŭ devas konsideri la panajn unuojn de pliaj ingrediencoj.

XE-registroj postulas terpomojn. Unu meza terpomo = 1XE. Depende de la metodo de preparado, nur la indico de absorbo de karbonhidratoj en la stomako ŝanĝiĝas. La plej rapida maniero estas pliigi sangan sukeron el purigitaj terpomoj sur la akvo, pli malrapide - frititajn terpomojn.

Aliaj radikaj kultivaĵoj povas esti ignorataj se vi uzas ilin en via dieto en kvantoj ne pli ol 1 XE: tri grandaj karotoj = 1 XE, unu granda beto = 1 XE.

1 XE enhavas:

• en duono pomelo, banano, maizo,
• unu pomo, oranĝo, persiko, unu piro, persimmon,
• tri mandarinoj
• unu tranĉaĵo de melono, ananaso, akvomelono,
• tri ĝis kvar abrikotoj aŭ prunoj.

Pli malgrandaj fruktoj estas konsiderataj teksaj manĝaĵoj sen glito: fragoj, ĉerizoj, ĉerizoj - unu farbo = 1 XE. La plej malgrandaj beroj: framboj, fragoj, bluaĉoj, bluaĉoj, buljonoj, riboj, muregoj, ktp. - unu taso da beroj = 1 XE. Vinberoj enhavas tre signifan kvanton da karbonhidratoj, surbaze de ĉi tio 3-4 grandaj vinberoj - jen 1 XE. Ĉi tiuj beroj estas pli bonaj por manĝi kun malalta sukero (hipogluzemio).

Se vi sekigas fruktojn, tiam memoru, ke nur akvo estas submetita al vaporiĝo, kaj la kvanto da karbonhidratoj ne ŝanĝiĝas. Tial ĉe sekaj fruktoj oni devas konsideri ankaŭ XE.

Indikilo 1 XE enhavas en:

• 1/3 taso de vinbero suko (tial, oni devas trinki nur kun malalta sukero)
• 1 taso kvass aŭ biero
• 1/2 taso de pomo suko.

Minerala akvo kaj dieta sodeto ne enhavas XE. Sed ordinara dolĉa ŝpruca akvo kaj limonado devas esti pripensataj.

La ĝenerala kondiĉo de homo, la indico de detruo de liaj sangaj glasoj, koro, renoj, artikoj, okuloj, krom sangocirkulado kaj ebla evoluo, dependas de la nivelo de sukero en la sango de diabeto.

Por ĉiutaga kontrolo de la kvanto da karbonhidratoj, la menuo uzas la nomatan panan unuon - XE. Ĝi permesas redukti la tutan varion de karbonhidrataj produktoj al komuna taksa sistemo: kiom da sukero eniros la homan sangon post la manĝo. Surbaze de la XE-valoroj por ĉiu produkto, ĉiutaga diabeta menuo estas kompilita.

Karnaj teleroj enhavantaj faruno

Boligita, bakita tubero

Fruktoj kaj Beroj

• 1 glaso = 250 ml
• 1 truo = 250 ml
• 1 mug = 300 ml.

* Ne rekomendas diabetojn uzi ĉiujn produktojn indikitajn de tia asterisko, ĉar ili havas altan glicemian indicon.

La malnovaj diabetoj "insulino-dependa" kaj "insulin-sendependa" diabeto la Monda Organizaĵo pri Sano proponis ne plu uzi pro diferencoj en la disvolva mekanismo de ĉi tiuj du malsamaj malsanoj kaj iliaj individuaj manifestiĝoj, kaj ankaŭ la fakto, ke en iu stadio de la vivo de la paciento, transiro de insulin-dependa formo al formo kun kompleta dependeco de insulino kaj dumviva administrado de injektoj de ĉi tiu hormono estas ebla.

Trajtoj de tipo II-diabeto

Kazoj de metabolaj malordoj de karbonhidratoj ankaŭ estas asociitaj kun T2DM, akompanataj de ambaŭ prononcitaj insulinrezistiloj (difektitaj taŭgaj efikoj de interna aŭ ekstera insulino sur la histo) kaj difektitaj produktoj de propra insulino kun diversaj gradoj de korelacio inter ili. Regule, la malsano disvolviĝas malrapide kaj en 85% de la kazoj ĝi estas heredata de la gepatroj. Kun hereda ŝarĝo, homoj pli ol 50-jaraĝaj malsanas kun T2DM kun preskaŭ neniuj esceptoj.

Manifestoj de T2DM kontribuas al obezeco , precipe la abdomina tipo, kun superregado de visceraj (internaj) grasoj, kaj ne subkutanaj grasoj.

La rilato inter ĉi tiuj du specoj de grasa amasiĝo en la korpo povas esti detektita per ekzameno de bio-impedanco en specialaj centroj, aŭ (tre malglate) hejmaj skalaj-grasaj analiziloj kun la funkcio taksi la relativan kvanton de visceralaj grasoj.

En T2DM, obesa homa korpo, por venki histan insulan reziston, estas devigita konservi pliigitan nivelon de insulino en la sango kompare al normala, kio kondukas al elĉerpiĝo de pankreataj rezervoj por produktado de insulino. Kontraŭ insulino kontribuas al pliigita konsumado de saturitaj grasoj kaj neadekvataj.

En la komenca etapo de disvolviĝo de T2DM, la procezo estas revertebla korektante nutradon kaj enkondukante fareblan fizikan agadon ene de la aldona (ĝis la nivelo de baza metabolo kaj normala hejma kaj produktada agado) ĉiutaga konsumado de 200-250 kcal da energio en aerobia ekzercreĝimo, kiu respondas al proksimume tia fizika aktiveco:

• marŝante 8 km
• Nordika marŝado 6 km
• 4 km ĵipo.

Kiom da karbonhidrato manĝi kun diabeto de tipo II

La ĉefa principo de dieta nutrado en T2DM estas la redukto de metabolaj perturboj al la normo, por kiu la paciento postulas certan mem-trejnadon kun ŝanĝo en vivstilo.

Kun normaligo de sangaj glukozo-niveloj en pacientoj, ĉiuj specoj de metabolo plibonigas, precipe, histoj komencas pli bone sorbi glukozon, kaj eĉ (ĉe iuj pacientoj) riparaj (regeneraj) procezoj en la pankreato. En la antaŭinsula epoko, dieto estis la sola kuracado por diabeto, sed ĝia valoro ne malpliiĝis en nia tempo. La bezono de preskribado de sukero-reduktantaj drogoj en la formo de tablojdoj al la paciento ekestas (aŭ persistas) nur se la alta glukoza enhavo ne malpliiĝas post kurso de dieta terapio kaj normaligo de korpa pezo. Se ne malpliigas sukeron la drogoj ne helpas, la kuracisto preskribas insulinoterapion.

La ĉefaj simptomoj kaj signoj de diabeto en infanoj. Kialoj por okazo kaj prevento

Foje kuraĝigas pacientoj tute forlasi simplajn sukerojn, sed klinikaj studoj ne konfirmas ĉi tiun alvokon. Sukero en la konsisto de manĝaĵoj pliigas glicemion (glukozo en la sango) ne estas pli alta ol la ekvivalenta kvanto de amelo en kalorioj kaj pezo. Tiel la konsiloj por uzi tabulojn ne estas konvinkaj. glicemia indekso (GI) produktoj, precipe pro tio, ke iuj pacientoj kun T2DM havas kompletan aŭ severan senvalorigon de dolĉaĵoj malbone toleritaj.

De tempo al tempo, la dolĉaĵoj aŭ tortoj manĝitaj ne permesas al la paciento senti sian malsuperecon (precipe ĉar ĝi ne ĉeestas). Pli granda graveco ol GI-produktoj estas ilia tuta nombro, la karbonhidratoj enhavitaj en ili sen dividiĝi en simplajn kaj kompleksajn. Sed la paciento bezonas scii la tutan kvanton da karbonhidratoj konsumataj ĉiutage, kaj nur la ĉeestanta kuracisto povas ĝuste agordi ĉi tiun individuan normon, bazante analizojn kaj observojn. Kun diabeto, la proporcio de karbonhidratoj en la dieto de la paciento povas esti reduktita (ĝis 40% en kalorioj anstataŭ la kutima 55%), sed ne malpli.

Nuntempe, kun la disvolviĝo de aplikoj por poŝtelefonoj, kio ebligas, per simplaj manipuladoj, ekscii la kvanton da karbonhidratoj en la celita manĝaĵo, ĉi tiu kvanto povas esti agordita rekte en gramoj, kio postulos antaŭan pezadon de la produkto aŭ plado, studante la etikedon (ekzemple proteina stango), Helpo pri la menuo de restoracia kompanio, aŭ scio pri la pezo kaj konsisto de servado de manĝaĵoj laŭ sperto.

Simila vivstilo nun, post diagnozo, estas via normo, kaj ĉi tio devas esti akceptita.

Pano - kio ĝi estas

Historie, antaŭ la erao de iPhones, oni disvolvis malsaman metodon por kalkuli manĝaĵajn karbonhidratojn - per pano-unuoj (XE), ankaŭ nomataj karbonhidratoj . Panaj unuoj por diabetoj de tipo 1 estis enkondukitaj por faciligi la taksadon de la kvanto da insulino bezonata por karbonhidrata absorción. 1 XE postulas 2 ekzemplerojn da insulino por asimilado matene, 1,5 tagmanĝi, kaj nur 1 vespere. La absorbo de karbonhidratoj en kvanto de 1 XE pliigas glicemion per 1,5-1,9 mmol / L.

Ne ekzistas ekzakta difino de XE, ni donas kelkajn historie starigitaj difinoj. Pana unuo estis enkondukita de germanaj kuracistoj, kaj ĝis 2010 ĝi estis difinita kiel la kvanto de produkto enhavanta 12 g da digesteblaj (kaj tiel pliigi glicemiaj) karbonhidratoj en la formo de sukeroj kaj ameloj. Sed en Svislando XE estis konsiderata enhavi 10 g da karbonhidratoj, kaj en anglalingvaj landoj ĝi estis 15 g. La diskreteco en la difinoj kondukis al tio, ke ekde 2010 rekomendis ne uzi la koncepton de XE en Germanio.

En Rusujo oni opinias, ke 1 XE respondas al 12 g da digesteblaj karbonhidratoj, aŭ 13 g da karbonhidratoj, konsiderante la dietan fibron enhavitan en la produkto. Scii ĉi tiun kialon permesas vin facile traduki (proksimume en via menso, ĝuste ĉe la kalkulilo enkonstruita en iu ajn poŝtelefono) XE al gramoj da karbonhidratoj kaj inverse.

Kiel ekzemplo, se vi manĝis 190 g da kameno kun konata karbonhidrata enhavo de 15,9%, vi konsumis 15,9 x 190/100 = 30 g karbonhidratojn, aŭ 30/12 = 2,5 XE. Kiel konsideri XE, al la plej proksimaj dekonoj de frakcio, aŭ rondigi al entjeroj - vi decidu. Ambaŭkaze reduktiĝos la "mezumo" tage.

"Diabeto estas mortiga malsano, preskaŭ 2 milionoj da mortoj ĉiujare!" Intervjuo kun kuracisto

La kvanto de XE planita por la tago devas esti ĝuste distribuita laŭ manĝoj kaj eviti karbonhidratajn "manĝilojn" inter ili. Ekzemple, kun ĉiutaga "normo" de 17-18 XE (por pacientoj kun diabeto, kuracistoj rekomendas ĝis 15-20 XE ĉiutage), ili estu distribuitaj jene:

• matenmanĝo 4 XE,
• tagmanĝo 2 XE,
• tagmanĝo 4-5 XE,
• posttagmeza manĝeto 2 XE,
• vespermanĝo 3-4 XE,
• "Antaŭ enlitiĝo" 1-2 XE.

Ĉiuokaze, vi ne devas manĝi pli ol 6-7 XE en unu manĝo. Eĉ biskita kuko pezanta 100 g kongruas al ĉi tiu limigo. Kompreneble oni ankaŭ devas pripensi ĉu la ĉiutaga XE-normo estos superita. Por malsama kvanto de XE, oni devas observi la rilatumojn donitajn en la ekzemplo por XE inter manĝoj.

Oni devas memori, ke karbonhidratoj troviĝas ne nur en plantaj manĝaĵoj, sed ankaŭ en laktaĵoj (en formo de lakta sukero - laktozo). Estas malmultaj karbonhidratoj en fromaĝo kaj dometo (ili transformiĝas en laktozo dum la produktada procezo) kaj XE de ĉi tiuj produktoj kutime ne konsideras, kaj ankaŭ XE de viandaj produktoj (kondiĉe ke la kolbasoj ne enhavas amelon), kio permesas ne kalkuli ilian koston en XE .

Tabloj de kvantoj enhavantaj 1 panon

Signifa helpo en la kalkulo de XE povas esti provizita per speciale kompilitaj tabloj de la kvanto de produkto en 1 XE (male al la tabloj pri karbonhidrata enhavo en produktoj). Do, se la tablo indikas, ke 1 XE estas en glaso da kefir, ĝuste tion vi devas konsideri por vi mem la lastan manĝon dum la tago - glaso da kefir "antaŭ enlitiĝo" (efektive 1-1,5 horojn antaŭ enlitiĝo).

Sube estas serio de similaj tabloj por produktaj grupoj kaj eĉ unuopaj kulinaraj produktoj kaj pladoj, dum krom indiki la taŭgan pezon de la produkto, ĝia kvanto en pecoj aŭ la okupita volumo (en glasoj, kuleroj aŭ cucharadoj) por ŝvelaĵoj kaj likvaj produktoj.

Bakejaj produktoj, faruno kaj cerealaj produktoj

Insulino: kio estas la normo en la sango? Valora tablo por viroj, virinoj kaj infanoj

Kaj la suba tablo montras la pezon de la kutimaj garnaj porcioj por viandaj pladoj, cerealoj, kulinaĵoj, trinkaĵoj kaj la enhavo de XE en unu porcio.

Por pli faciligi pacienton kun diagnozita diabeto mellitus kontroli la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj, ĝuste kalkuli la dozon da insulinaj injektoj kaj la kaloria enhavo de pladoj ekzistas specialaj kondiĉaj panoj ellaboritaj de germanaj dietistoj.

Kalkulado de pano-unuoj permesas kontroli la nivelon de glicemio en diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2, normaligi metabolon de karbonhidratoj kaj lipidoj, taŭga menuo por pacientoj helpas kompensi la malsanon kaj malpliigi riskon de komplikaĵoj.

Kio egalas 1 panon, kiel konverti konvene karbonhidratojn al donita valoro kaj kiel kalkuli ĝin por diabeto mellitus de tipo 1 kaj tipo 2, kiom da insulino necesas por sorbi 1 XE? Unu XE respondas al 10 g da karbonhidratoj, sen la enhavo de dieta fibro kaj 12 g enkalkulantaj balastajn substancojn. Manĝi 1 ekzempleron kaŭzas kreskon de glicemio je 2,7 mmol / L; 1,5 ekzempleroj da insulino estas bezonataj por sorbi ĉi tiun kvanton da glukozo.

Havante ideon pri kiom multe da plado enhavas XE, vi povas ĝuste fari ĉiutagan ekvilibran dieton, kalkuli la necesan dozon de la hormono por malebligi sukerajn spikojn. Vi povas diversigi la menuon laŭeble, iuj produktoj anstataŭiĝas per aliaj, kiuj havas identajn indikilojn.

Kiel ĝuste kalkuli panoproduktajn ekzemplerojn por diabeto mellita de tipo 1 kaj tipo 2, kiom estas permesite konsumi en XE-tago? La ekzemplero respondas al unu malgranda peco de pezo 25 g. La indikiloj de aliaj manĝaĵoj troveblas en la tablo de pano-ekzempleroj, kiuj ĉiam devas esti manke por pacientoj kun diabeto de tipo 1 aŭ tipo 2.

Pacientoj rajtas manĝi 18-25 XE ĉiutage, depende de la tuta korpa pezo, de la intenseco de fizika aktiveco. Manĝaĵo devas esti frakcia, vi devas manĝi ĝis 5 fojojn ĉiutage en malgrandaj porcioj. Por matenmanĝo, vi bezonas manĝi 4 XE, kaj por tagmanĝi, vespera manĝo devas esti ne pli ol 1-2, ĉar dum la tago homo elspezas pli da energio. Superante 7 XE per manĝo ne rajtas. Se malfacilas malhelpi dolĉaĵojn, tiam plej bone estas manĝi ilin matene aŭ antaŭ ol sporti.

Alkoholaĵoj

Alkoholaĵoj kaj malaltaj alkoholaj trinkaĵoj estas strikte malpermesitaj por diabetoj. Ĉi tiuj produktoj kaŭzas akran malkreskon en la nivelo de glicemio, kiu povas konduki al komo, ĉar homo alvenanta al stato de embriado ne povas doni ĝustan helpon.

Malpezaj kaj fortaj bieroj enhavas 0,3 XE po 100 g.

Gravas por pacientoj kun diabeto mellito kontroli la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj, la kalorian enhavon de manĝaĵoj, do necesas kalkuli XE. Malobservo de la reguloj pri nutrado, malsukceso sekvi dieton povas konduki al gravaj konsekvencoj. Diversaj komplikaĵoj disvolviĝas flanke de la koro, vaskulaj, nervaj kaj digestaj sistemoj. Hiperglicemio povas kaŭzi komon, kiu povas konduki al pacienca handikapo aŭ morto.

Pana unuo (XE) estas mezuro uzata por kalkuli la kvanton da karbonhidratoj en manĝaĵoj en diabeta menuo. 1 ekzemplero estas 10-12 gr. digesteblaj karbonhidratoj, 25 gr. pano. Unu ekzemplero donas kreskon de glicemio de ĉirkaŭ 1,5-2 mmol / L.

La paciento devas ricevi registron de konsumitaj karbonhidrataj manĝaĵoj kaj memori, kiuj karbonhidratoj estas sufiĉe rapidaj (sukero, dolĉaĵoj) kaj kiuj (amelo, fibro) altigas sangan sukeron.