Diabeto kaj ĉio pri ĝi

Sukero-anstataŭantoj kreskas populare. Plejparte ili estas uzataj de homoj, kiam necesas malpliigi pezon kaj diabetojn.

Ekzistas multaj specoj de dolĉigiloj kun diversaj gradoj da kaloria enhavo. Unu el la unuaj tiaj produktoj estas natria sakarino.

Kio estas ĉi tio

Natria sakarino estas insul-sendependa artefarita dolĉigilo, unu el la specoj de sakarina salo.

Ĝi estas travidebla, senodora, kristala pulvoro. Ĝi ricevis fine de la 19-a jarcento, en 1879. Kaj nur en 1950 komenciĝis ĝia amasproduktado.

Por kompleta dissolvo de sakarino, la temperatura reĝimo devas esti alta. Fandado okazas je +225 gradoj.

Ĝi estas uzata en natria salo, tre solvebla en akvo. Unufoje en la korpo, la edulkoranto akumuliĝas en histoj, kaj nur parto lasas senŝanĝa.

Dolĉa celo aŭdienco:

• homoj kun diabeto
• dieters
• homoj, kiuj ŝanĝis manĝon sen sukero.

Sakarinato haveblas en tablojdo kaj pulvoro en kombinaĵo kun aliaj dolĉigiloj kaj aparte. Ĝi estas pli ol 300 fojojn pli dolĉa ol granulita sukero kaj imuna al varmego. Ĝi konservas siajn propraĵojn dum varmotraktado kaj frostado. Unu tablojdo enhavas ĉirkaŭ 20 g da substanco kaj por la dolĉa gusto respondas al du kuleroj da sukero. Pliigante la dozon donas metalan guston al la plado.

La uzo de sukera anstataŭaĵo

Sakarino en la manĝaĵa industrio estas nomumita kiel E954. La dolĉaĵo estas uzata en kuirado, farmakologio, en la manĝaĵoj kaj hejmaj industrioj. Ĝi povas esti kombinita kun aliaj edulcorantoj.

Sakarinato estas uzata en tiaj kazoj:

• konservante iujn produktojn,
• en la fabrikado de medikamentoj,
• por preparado de diabeta nutrado,
• en la fabrikado de dentobrosoj,
• en la produktado de maĉgumoj, siropoj, karbonataj trinkaĵoj kiel dolĉa ero.

Specoj de sakramentaj saloj

Estas tri varioj de sakarinaj saloj, kiuj estas uzataj en la manĝaĵa industrio. Ili estas tre solveblaj en akvo, sed ankaŭ ne sorbitaj de la korpo. Ili havas precize la saman efikon kaj propraĵojn (krom solideco) kun sakarino.

Dolĉuloj en ĉi tiu grupo inkluzivas:

1. Salo de kalio, alivorte kalio-sakarinato. Formulo: C₇H₄Kno₃S.
2. Kalcia salo, alie kalcia sakarinato. Formulo: C₁₄H₈CaN₂Ho₆S₂.
3. Natria salo, alimaniere natria sakarinato. Formulo: C₇H₄NNaO₃S.

Diabeto sakramenta

Sakarino estis malpermesita en iuj landoj de la komenco de la 80-aj jaroj ĝis 2000. Studoj ĉe ratoj montris, ke la substanco provokis kreskon de kanceraj ĉeloj.

Sed jam en la fruaj 90-aj jaroj, la malpermeso estis levita, klarigante ke la fiziologio de ratoj diferencas de homa fiziologio. Post serio de studoj, ĉiutaga dozo sekura por la korpo estis determinita. En Ameriko, neniu malpermeso de la substanco. Sur etikedoj kun la produkto enhavanta la aldonaĵon, nur speciala averta etiketo estis indikita.

La uzo de dolĉigilo havas plurajn avantaĝojn:

• donas al diabetoj dolĉan guston
• ne detruas dentan emajlon kaj ne provokas dentan kadukiĝon,
• nemalhavebla dum dietoj - ne influas pezon,
• ne validas por karbonhidratoj, kio gravas por diabeto.

Multaj diabetaj manĝaĵoj enhavas sakarinon. Ĝi permesas satigi la guston kaj diversigi la menuon. Por forigi la maldolĉan guston, ĝi povas esti miksita kun ciklamato.

Sakarino ne influas negative pacienton kun diabeto. En moderaj dozoj, kuracistoj permesas ĝin inkluzivi en sia dieto. La permesata ĉiutaga dozo estas 0,0025 g / kg. Ĝia kombinaĵo kun ciclamato estos optimuma.

Al unua vido, ŝajnas ke sakarino, kune kun siaj avantaĝoj, havas nur unu malavantaĝon - maldolĉan guston. Sed ial la kuracistoj ne rekomendas uzi ĝin sisteme.

Unu el la kialoj estas, ke la substanco estas konsiderata kiel karċenogeno. Ĝi kapablas amasiĝi en preskaŭ ĉiuj organoj. Krome, li estis kreditita pri subpremado de la epiderma kreskfaktoro.

Iuj daŭre konsideras sintezajn dolĉaĵojn danĝerajn por sano. Malgraŭ pruvita sekureco en malgrandaj dozoj, sakarino ne rekomendas ĉiutage.

La kaloria enhavo de sakarino estas nulo. Ĉi tio klarigas la postulon de dolĉigilo por perdo de pezo en homoj kun diabeto.

La akceptebla dozo de sakarino ĉiutage estas kalkulata konsiderante la pezan korpon laŭ la formulo:

NS = MT * 5 mg, kie NS estas la ĉiutaga normo de sakarino, MT estas korpa pezo.

Por ne miskalkuli la dozon, gravas atente studi la informojn sur la etiketo. En kompleksaj dolĉigiloj oni konsideras individue la koncentriĝon de ĉiu substanco.

Kontraŭindikoj

Ĉiuj artefaritaj edulkorantoj, inkluzive sakarino, havas koleretan efikon.

Inter la kontraŭindikoj al uzado de sakarino estas jenaj:

• gravedeco kaj laktado
• maltoleremo al la suplemento,
• hepatmalsano
• infana aĝo
• alergiaj reagoj
• rena malsukceso
• vezikia malsano
• rena malsano.

Aldone al sakarino, ekzistas kelkaj aliaj sintezaj dolĉaĵoj.

Ilia listo inkluzivas:

1. Aspartamo - dolĉigilo, kiu ne donas plian guston. Ĝi estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Ne aldonu dum kuirado, ĉar ĝi perdas siajn propraĵojn kiam varmigita. Nomado - E951. Permesebla ĉiutaga dozo estas ĝis 50 mg / kg.
2. Acesulfama kalio - Alia sinteza aldonaĵo el ĉi tiu grupo. 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Misuzo plenas de malobservo de la funkcioj de la kardiovaskula sistemo. Permesebla dozo - 1 g. Nomado - E950.
3. Ciklamatoj - grupo de sintezaj dolĉaĵoj. La ĉefa ĉefaĵo estas termika stabileco kaj bona solvebleco. En multaj landoj, nur natria ciclamato estas uzata. Kalio estas malpermesita. La akceptebla dozo estas ĝis 0,8 g, la nomado estas E952.

Naturaj sukeraj anstataŭantoj povas fariĝi analogoj al sakarino: stevia, fruktozo, sorbitolo, xilitolo. Ĉiuj ili estas alt-kaloriaj, krom stevia. Xilitol kaj sorbitolo ne estas tiel dolĉaj kiel sukero. Diabetaĵoj kaj homoj kun pliigita korpa pezo ne rekomendas uzi fruktoson, sorbitolon, xilitol.

Stevia - Natura dolĉigilo, kiu estas akirita el la folioj de planto. La suplemento havas neniun efikon al metabolaj procezoj kaj estas permesata en diabeto. 30 fojojn pli dolĉa ol sukero, havas nenian energian valoron. Ĝi solvas bone en akvo kaj preskaŭ ne perdas sian dolĉan guston kiam varmigite.

En la kurso de esplorado, rezultis, ke natura dolĉigilo ne havas negativan efikon sur la korpo. La sola limigo estas maltoleremo al la substanco aŭ alergio. Uzu kun singardo dum gravedeco.

Filmeto kun superrigardo de dolĉigiloj:

Sakarino estas artefarita dolĉigilo, kiu estas vaste uzata de diabetikuloj por aldoni dolĉan guston al pladoj. Ĝi havas malfortan karcerogenan efikon, sed en malgrandaj kvantoj ne damaĝas sanon. Inter la avantaĝoj - ĝi ne detruas emajlon kaj ne influas korpan pezon.

La uzo de sakarino

Sakarino ne sorbas la korpon kaj elretiĝas senŝanĝe en la urino, tial ĝi estas uzata de pacientoj kun diabeto mellitus. Estas pruvite, ke la uzo de natria sakarinato ne kaŭzas kariojn, kaj la manko de kalorioj en ĝi igas ĉi tiun produkton populara inter tiuj, kiuj sekvas la figuron.

Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj

Indiku la aĝon de la viro

Indiku la aĝon de la virino

1. Natura sukero konservas normalan metabolon en la korpo, do vi ne povas forigi ĝin de konsumo,
2. Ajna dolĉigilo rekomendas nur post vizito al kuracisto.

• homoj, kiuj havas vezikon kaj duktajn malsanojn,
• gravedaj kaj lactantaj virinoj
• por kuiri beban manĝon.

Enhavo:

• multfoje pli dolĉa kaj pli ekonomia ol sukero,
• en grandaj dozoj donas amarecon, kiel sakarino.

• konservante iujn produktojn,
• en la fabrikado de medikamentoj,
• por preparado de diabeta nutrado,
• en la fabrikado de dentobrosoj,
• en la produktado de maĉgumoj, siropoj, karbonataj trinkaĵoj kiel dolĉa ero.

Karakterizado kaj produktado de natria dolĉigilo

Sukarino estas insulin-sendependa dolĉigilo, kiu ne kaŭzas kariojn. Kutime sakarino estas uzata en natria salo (natria sakarinato), tre solvebla en akvo kaj solvaĵoj akvecaj (ĝis 700 g / l).

Natria sakarinato estas uzata por la produktado de:

• Diabetaĵoj
• Trinkaĵoj
• Enlatigitaj fiŝoj, legomoj kaj fruktoj
• Salatoj
• Bakejaj produktoj
• Dolĉaĵoj, kremoj, desertoj
• Laktaj kaj fermentitaj laktaĵoj
• Saŭcoj kaj aliaj produktoj, same kiel en kosmetikaĵoj, farmacia industrio, produktado de bestaj nutraĵoj.

Metodo de apliko: Natria sakarinato estas enkondukita en la produkton en formo de solvo en akvo aŭ malgranda kvanto de la dolĉigita produkto mem. La dozo de la dolĉigilo povas esti kalkulita dividante la kvanton da sukero anstataŭigita per la koeficiento de dolĉeco.

Akiri sakarinon en diversaj manieroj:

1. de tolueno, sulfonata klorosulfona acido (la metodo konsideras ne efika),
2. la dua metodo baziĝas sur la reago de benzila klorido (siavice ĝi estas karcinogeno kaj mutageno (kaŭzas heredajn ŝanĝojn),
3. la tria, kaj la plej efika produktadmetodo, baziĝas sur la reago de antranilika acido kaj aliaj 4 kemiaĵoj.

Ĉi tiu sinteza sukero anstataŭaĵo estas en formo de travideblaj kristaloj.

Malgraŭ la pozitivaj kvalitoj de sakarinato (minimumaj kalorioj, nenia efiko pliigi la koncentriĝon de sukero en plasmo, ktp.), En iuj kazoj ĝi ne povas esti uzata.

Ĉi tio estas ĉar la suplemento plibonigas malsaton. Saturado okazas poste, apetito pliiĝas. Persono komencas manĝi multe, kio rezulte povas konduki al obesidad kaj diabeto.

La uzo de sakarino estas nedezirata por:

• malsanoj de la vezikulo kaj vezikaj duktoj,
• gestado kaj laktado

Ne estas danĝere por diabetoj uzi ĉi tiun drogon, ĉar la drogo ne havas negativan efikon sur la korpo kaj precipe ne pliigas la nivelon de glukozo, dum la fakto, ke ne ekzistas speciala preskribo por ĝia uzo, nur relativaj rekomendoj pri ne superi la permesatan dozon estas kuraĝigaj.

Tiel, ni povas konkludi, ke la uzo de natria sakarino povas esti pridubebla, kvankam nuntempe ne ekzistas fidindaj kontraŭindikoj pri ĝia uzo en la dieto. La baza regulo, kiel kun ĉiu alia substanco, konformo al la proporcio.

Alie, sakarino estas konsiderata tute sekura suplemento, eĉ por diabetoj. Vi povas uzi ĉi tiun substancon eĉ sen indikoj por ĉi tio. La prezo de ĉi tiu drogo en Rusujo varias, laŭ la regiono.

Informoj pri sakarino estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.

Kiel sacarino akiris, ĝiaj propraĵoj

Sakarina natrio estas tute sen odora blanka kristalo. Ĝi estas sufiĉe dolĉa kaj estas karakterizata de malbona solideco en likvaĵo kaj fandiĝo je temperaturo de 228 gradoj Celsius.

La substanca sakramentato ne povas esti sorbata de la homa korpo kaj estas eligita el ĝi en ĝia senŝanĝa stato. Jen kio permesas paroli pri ĝiaj bonfaraj proprecoj, kiuj helpas pacientojn kun diabeto mellitus vivi pli bone, sen malkonfesi al si dolĉajn manĝaĵojn.

Oni jam plurfoje pruvis, ke la uzo de sakarino en manĝaĵo ne povas esti kaŭzo de disvolviĝo de kaza lezo de la dentoj, kaj ne ekzistas kalorioj, kiuj kaŭzas troan pezon kaj salton en la nivelo de glukozo en la sango, kaj aperas signoj de pliigo de sango. Tamen, estas neprovita fakto, ke ĉi tiu substanco kontribuas al perdo de pezo.

Multnombraj eksperimentoj ĉe ratoj montris, ke la cerbo ne kapablas akiri la necesan glukozon per tia sukera anstataŭaĵo. Homoj, kiuj aktive uzas sakarinon, ne povas atingi satecon eĉ post la sekva manĝo.

Ĝi estas tridekoble pli dolĉa ol betula sukero, kaj kiam kombinita kun aliaj similaj substancoj de sinteza naturo, ĝi estas eĉ kvindek. La substanco ne enhavas kaloriojn.

Ĝi havas neniun efikon al glukozo en homa serumo. La uzo de ĉi tiu suplemento ne kondukos al pezo-kresko. Natria ciklamato estas tre solvebla en akvo kaj aliaj likvaĵoj, sen odoro. Ĉi tiu suplemento estas vaste uzita en manĝaĵproduktado.

Ĉi tio estas klarigita per la fakto, ke ĝi estas kelkdekoble pli dolĉa ol rafinita. De kemia vidpunkto, la substanco estas cikla acido kaj ties kalcio, natrio kaj kalio saloj. La komponento E952 estis malkovrita reen en 1937.

Komence ili volis uzi ĝin en la farmacia industrio por kaŝi la malagrablan guston en medikamentoj. Temis pri antibiotikoj.

Sed meze de la pasinta jarcento en Usono oni rekonis natriklamaton kiel sukeronan anstataŭanton, tute sendanĝera por sano.

Ĝi komencis esti vendita en formo de tablojdoj por homoj, kiuj difektis pankreatan funkcion. Ĝi estis bonega alternativo al sukero tiutempe.

Iom pli postaj studoj montris, ke iuj specoj de oportunismaj bakterioj en la intesto povas procesi ĉi tiun substancon per la formado de ciclohexilamina. Kaj ĝi scias, ke ĝi estas toksa por la korpo.

Komence de la 70-aj jaroj de la lasta jarcento, sciencistoj alvenis al la konkludo, ke la uzo de ciklamato estas danĝera por sano pro la risko de vezika kancero. Post ĉi tiu profunda deklaro, la suplemento estis malpermesita en Usono.

Nuntempe oni kredas, ke natria ciklamato ne kapablas rekte influi la disvolviĝon de kancero, sed ĝi povas plibonigi la negativajn efikojn de iuj karcinogenoj.

Ĉe homoj, mikroboj ĉeestas en la intestoj, kiuj povas procesi E952 por formi teratogenajn metabolitojn.

Por tio, la suplemento estas malpermesita por uzo dum gravedeco (en la unuaj monatoj) kaj laktado. Kio estas natria sakarino? Ĝi estis elpensita hazarde. Ĉi tio okazis fine de la 19-a jarcento en Germanio.

Profesoro Remsen kaj la kemiisto Falberg estis pasiaj pri farado de unu studo. Post ĝia fino, ili forgesis lavi la manojn kaj rimarkis sur siaj fingroj substancon, kiu havas karakterizan dolĉan guston.

Baldaŭ ĝi estis oficiale patentita.

De ĉi tiu momento komenciĝis la populareco de sakarina natrio kaj ĝia amasa uzo en industrio. Iom poste oni eksciis, ke la manieroj akiri la substancon ne sufiĉe efikas kaj nur meze de la pasinta jarcento sciencistoj disvolvis unikan teknikon, kiu permesas sintezi sakarinon en industrio kun maksimumaj rezultoj.

La metodo por produkti la komponenton baziĝas sur la kemia reago de antranilika acido kun nitra acido, sulfura dioksido, amoniako kaj kloro. Alia metodo disvolvita fine de la 60-aj jaroj de la 20-a jarcento baziĝas sur la reago de benzila klorido.

Subjekto al ĉi tiu elementa regulo eblos eviti ĉiujn negativajn konsekvencojn. Misuzo de sakarino povas konduki al obezeco kaj alergioj.

Definitiva kontraŭindiko al ĝia uzo estas hipersensiveco al ĉi tiu ingredienco. Inter la kromefikoj, necesas reliefigi alergiajn reagojn kaj fotosensivecon.

Inter la analogoj de natria sakarino de sinteza origino, ciklamato, aspartamo.

Natria sakarinato havas preskaŭ la samajn propraĵojn kiel sukero - ĉi tiuj estas travideblaj kristaloj, kiuj estas malmulte solveblaj en akvo. Ĉi tiu propraĵo de sakarino estas tre uzita en la manĝaĵa industrio, ĉar la dolĉaĵo estas tute eligita el la korpo preskaŭ senŝanĝa.

• Ĝi estas uzata de homoj kun diabeto.
• Ĉi tiu tre malmultekosta manĝa suplemento firme eniris niajn vivojn pro sia stabileco por konservi dolĉecon sub severa glaciaĵo kaj varmotraktado.
• Ĝi estas uzata en fabrikado de dietaj manĝaĵoj.
• E954 troviĝas en maĉgumo, en diversaj limonadoj, siropoj, en bakitaj varoj, en enlatigitaj legomoj kaj fruktoj, precipe en karbonataj trinkaĵoj.
• Natria sakarinato estas parto de iuj drogoj kaj diversaj kosmetikaĵoj.

Ekzistas sukero-anstataŭantoj, kiuj havas malsanan efikon sur la homa korpo:

• En korinsuficienco, kalcia acesulfamo ne devas esti konsumita.
• Kun fenilketonuria, limigu la uzon de aspartamo,
• natria ciclomat estas malpermesita en pacientoj suferantaj de rena malsukceso.

Estas du tipoj de dolĉigiloj:

1. Sukero alkoholaĵoj. La rekomendinda dozo estas 50 g tage,
2. Sintezaj aminoacidoj. La normo estas 5 mg po 1 kg de plenkreska korpo.

Sakarino apartenas al la dua grupo de anstataŭantoj. Multaj kuracistoj ne rekomendas uzi ĝin ĉiutage Tamen, natria sakarino ne estas tiel malfacile aĉetebla. Ĝi estas vendita ĉe iu apoteko. Sukarino kiel anstataŭanto de sukero havas koleretan efikon.

La enhavo de sukero anstataŭas kiel malmultekosta produkto en trinkaĵoj. Infanoj aĉetas ilin ĉie. Rezulte, internaj organoj suferas. Se la uzo de regula sukero estas tute malpermesita pro diabeto, tiam vi povas anstataŭigi ĝin per fruktoj aŭ beroj aŭ diversaj sekigitaj fruktoj. Ĝi ankaŭ gustosas dolĉa kaj multe pli sana.

Ĝenerale anstataŭaĵoj por regula sukero aperis antaŭ ne tiom longe. Tial estas tro frue pensi pri la rezulto de ekspozicio; ilia efiko ne estis plene esplorita.

• Unuflanke, ĝi estas malmultekosta anstataŭanto por natura sukero.
• Aliflanke, ĉi tiu dieta suplemento malutilas al la korpo.

La sukera anstataŭaĵo estis aprobita tutmonde. Se vi ĝuste alproksimiĝas al la problemo uzi anstataŭanton, ni povas konkludi. La avantaĝoj de la apliko dependas de la aĝo de la homo, de lia stato de sano kaj de la konsumokosto.

Fabrikistoj de sukero-anstataŭantoj nur interesas akiri altajn profitojn kaj ne ĉiam skribas sur la etikedoj, kio estas malutila por unu aŭ alia sukero-anstataŭanto.

Tial, unue, homo devas determini por si mem manĝi regulan sukeron, ĝian naturan anstataŭanton aŭ sintezajn aldonaĵojn.

Zaharino ne povas esti sorbita en la homa korpo, sed simple forigita de ĝi en la sama formo. Tiurilate, la uzo de ĉi tiu substanco estas permesebla eĉ por pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar tute ne damaĝas la korpon.

Post serio de studoj, oni pruvis, ke sakarino ne havas negativan efikon precipe sur homaj dentoj. La kaloria enhavo de ĉi tiu substanco estas 0%, do ne ekzistas risko de troa korpa graso, same kiel ŝanĝoj en la nivelo de glukozo en la korpo.

Negativa faktoro de la uzo de ĉi tiu substanco laŭ multaj recenzoj kaj eksperimentoj estas la manko de satura efiko eĉ post manĝo. Tiel, ekzistas risko de tro manĝado.

Tipe, sakarino estas uzata por produkti:

1. diversaj trinkaĵoj, inkluzive tujajn trinkaĵojn, sukojn, ktp.,
2. dolĉaĵoj, eĉ marmeladoj kaj marmeladoj,
3. dietaj laktaĵoj
4. diversaj konservaĵoj de fiŝoj kaj aliaj enlatigitaj manĝaĵoj,
5. maĉgumo kaj dentokarno,

Kompreneble, eĉ nuntempe ne ekzistas konkretaj evidentaĵoj pri damaĝo aŭ profito de uzado de sakarinato. Nuntempe estas fidinde, ke troa uzo de iu ajn eĉ la plej sendanĝera drogo povas konduki al negativaj konsekvencoj por la korpo, inkluzive de obezeco, alergioj, hiperglicemio ktp.

Same kiel ekzistas malsamaj specoj de sukero, ekzistas variaĵoj de ĝia anstataŭaĵo. Ĉiuj sukeraj anstataŭaĵoj estas artefarite produktitaj manĝaĵaj aldonaĵoj, kiuj, kvankam pli dolĉaj ol naturaj sukeroj, havas malpli aŭ preskaŭ nulan kalorian enhavon.

Cyclomat, izolmat, aspartame kaj aliaj specoj de anstataŭantoj estas la plej popularaj kaj havas minimuman efikon sur la korpo. Kiel regulo, ĉiuj ĉi tiuj anstataŭaĵoj estas faritaj en formo de tablojdoj aŭ pulvoroj.

Malgraŭ la fakto, ke la avantaĝoj de sintezaj dolĉigiloj jam estis provitaj, estas iuj negativaj punktoj. Ekzemple, iu ajn anstataŭanto signife pliigas la apetiton. Troaj kvantoj de ĉi tiuj substancoj povas konduki al indigo.

Kiam sukero estas anstataŭigita per sakarino en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, la nombro de kalorioj akre malpliigas. Produkto tre stabila, konservebla longe. Taŭga por varma manĝo kaj bakado.

Priskribo de nutra suplemento

Sakarina E-954 estas uzata kiel dolĉigilo en dolĉaj produktoj, malmultekostaj trinkaĵoj bazitaj sur gustoj (preskaŭ en ĉiuj)

Natria sakarinato (nomata natriasakarino) estis tute hazarde sintezita fine de la 19-a jarcento de la germana chememiisto Konstantin Falberg. Tiam ĝi estis uzata kiel nutraĵa aldonaĵo, sed ĝis antaŭ nelonge ĝia produktado estis tro multekosta, tial grandskale la uzo de substancoj en la manĝaĵa industrio komenciĝis nur de la mezo de la pasinta jarcento - kiam pli profita metodo por la sintezo de sakarinato estis trovita.

Ĉi tiu dolĉaĵo havas historion sufiĉe komplikitan. La malfermo de sakarino koincidis kun la periodo de formado kaj starigo de grandaj kompanioj okupitaj en produktado de manĝaĵoj. La proliferado de artefaritaj dolĉigiloj influis kontraŭ vendoj, nekonfirmitaj informoj aperis en la gazetaro pri la danĝeroj de la invento, kaj la ondo de populareco de sakarinato komencis malpliigi.

Tamen la periodoj de la militoj (la unua mondmilito kaj la dua mondmilito), pro la malalta kosto de la dolĉigado kaj la nekapablo produkti naturan sukeron en grandaj volumoj, estigis novan ondon de postulo pri la substanco.

Dolĉigilo haveblas en formo de blankaj tablojdoj. La manĝa suplemento akiris tian popularecon pro la fakto, ke ĝi estas pli ol 500 fojojn pli dolĉa ol sukero.

Ĉi tio permesas uzi la substancon en sensignifa kvanto, kiu sufiĉas por atingi la postulatan nivelon de dolĉeco. Ĝi preskaŭ nesolveblas en akvo kaj alkoholo, ne cedas al termikaj efikoj kaj ne reagas kun aliaj partoprenantoj en la digesta procezo sub la influo de gastraj kaj intestaj enzimoj.

Natria sakarinato ne estas karbonhidrato, kaj tial ne partoprenas en metabolaj procezoj kaj ne pliigas sangan sukeron, kio estas nemalhavebla posedaĵo por homoj suferantaj diabeton aŭ en antaŭ-diabeta stato, ne kalorie. La substanco estas elmetita el la korpo preskaŭ netraktita dum digestado.

En la manĝaĵa industrio, la aldonaĵo havas sian propran simbolon - e954 (iv) aŭ natrian salon. Se uzite en grandaj kvantoj, karaktero metala gusto estas aldonita, tial kelkfoje en la manĝaĵa kaj farmacia industrioj oni uzas sakarinaton kune kun aliaj edulkorantoj.

Manĝa suplemento e954 estas uzata por la fabrikado de:

• maĉgumo (Orbit, Dirol),
• dolĉa sodakvo, tuja kafo 3 en 1, sukoj,
• produktoj por homoj, kiuj suferas diversajn formojn de diabeto,
• Dolĉaĵoj
• dietaj produktoj.

Krome, E954 estas uzata en kosmetologio por fabrikado de dentokarno, kaj ankaŭ en industrio kiel ero de tonikoj por presiloj.

Natria sakarinato estas kristala pulvoro, senodora kaj tre solvebla en akvo.

Kie kaj kiel apliki

Pro la maldolĉa "metala" postgrundo, sakarino mem estas uzata nur en miksaĵo kun modifiloj (gelateno, bakanta sodakvo) aŭ aliaj edulkorantoj (plej ofte kun natria ciclamato).

Sub la kodo E 954, manĝaĵaj fabrikantoj tipe uzas natrian sakarinon. Ĝi estas pli facile solvebla en akvo, havas eĉ stabilan guston.

SanPiN 2.3.2.1293-03 permesas la uzadon de sakarino kaj ĝiaj saloj en malaltiĝaj kalorioj aŭ produktoj faritaj sen aldonita sukero. La plej granda kvanto de sinteza dolĉaĵo enhavas maĉgumon (1,2 g / kg), la plej malgrandan - alkoholajn kaj nealkoholajn trinkaĵojn (80 mg / kg). La listo ankaŭ inkluzivas:

• cerealoj, fruktoj, laktaĵoj kaj aliaj desertoj, matenmanĝaj cerealoj, supoj,
• Dolĉaĵoj
• glaciaĵo
• marmeladoj, enlatigitaj fruktoj
• bakejo, faruno;
• saŭcoj (160 mg / kg).

La dolĉigilo E 954 estas uzata de fabrikantoj de specialaj produktoj por redukti korpan pezon kaj biologiajn aldonaĵojn. Surbaze de sakarino, produktas dolĉaĵojn Sukrazit, Rio Gold, Dolĉa-10, Milford SUSS kaj aliaj. Ili ne influas nivelojn de sango glukozo kaj rekomendindaj al homoj kun diabeto.

Natria sakarinato estas inkluzivita en iuj farmaciaj preparoj: tuso-siropoj, lozengoj, tabuletoj. La dolĉigilo aldoniĝas al antibacterianaj agentoj: estas pruvite, ke la substanco havas bakteriajn proprietojn.

En la kosmetika industrio, E 954 estas uzata por plibonigi la guston de dentaj pastoj, eliksiroj, lipruĝoj kaj lipaj balzamoj.

Sakarina natrio ankaŭ trovis larĝan aplikon en kosmetologio. Ĉi tiu ingredienco estas parto de iuj dentokarnoj.

La farmacia industrio uzas ĉi tiun suplementon por fabriki antibacteriajn kaj kontraŭinflamatoriajn drogojn. Interese, ĉi tiu sukerkena anstataŭaĵo estas uzata por krei maŝin-gluon kaj kopii oficejan ekipaĵon.

Malfortiga uzo

La uzo de sakarino por problemoj kun troa pezo donas ŝancon perdi pezon por forigi la ĉefan fonton de karbonhidratoj - sukero. Por multaj, fordoni la dolĉan guston en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas tro malfacila.

Estas pruvite, ke troa konsumo de iuj dolĉigiloj kondukas al metabolaj malordoj kaj stimulas la amasiĝon de korpa graso. Ĉi tio klarigas per la ecoj de la funkciado de la homa korpo.

Kiam la lango sentas dolĉan guston, impulso eniras la cerbon kun informoj, ke certa kvanto da kalorioj alvenis en la korpon, kiu devas esti prilaborita. La signalo estas redirektita al la pankreato, kiu siavice komencas produkti insulinon.

• hiperinsulinemia povas disvolviĝi pro troaj kvantoj de insulino en la sango,
• la endokrina sistemo malsukcesos kaj ĉesos respondi al tiaj agoj, do kiam vi uzas naturan sukeron, la pankreato ne produktos insulinon, kio minacas la disvolviĝon de diabeto.

La ĉiutaga dozo de la drogo estas konsiderata kiel sekura kaj devas esti determinita kun la rapideco de 5 mg po 1 kg da korpa pezo.

Oni devas memori, ke ĉiutaga konsumado de sakarino estas kontraŭindikata en malsanaj homoj kaj sanaj homoj.

Troa pasio por dolĉigiloj povas kaŭzi negativan reagon kaj konduki al obesidad. Ĉi tio estas pro la produktado de insulino en respondo al la konsumado de dolĉaĵoj, precipe dolĉigiloj. La trompita organismo emas provoki energion tuj kiam ĝi ricevas realan sukeron, tial ĝi amasigas karbonhidratojn, kiuj formiĝas en korpa graso. Tial, estas rekomendinde konsulti kuraciston kaj fari ekzamenon.

Gravas ne superi la ĉiutagan dozon

• donas al diabetoj dolĉan guston
• ne detruas dentan emajlon kaj ne provokas dentan kadukiĝon,
• nemalhavebla dum dietoj - ne influas pezon,
• ne validas por karbonhidratoj, kio gravas por diabeto.

Sakarino ne influas negative pacienton kun diabeto. En moderaj dozoj, kuracistoj permesas ĝin inkluzivi en sia dieto. La permesata ĉiutaga dozo estas 0,0025 g / kg. Ĝia kombinaĵo kun ciclamato estos optimuma.

Al unua vido, ŝajnas ke sakarino, kune kun siaj avantaĝoj, havas nur unu malavantaĝon - maldolĉan guston. Sed ial la kuracistoj ne rekomendas uzi ĝin sisteme.

Unu el la kialoj estas, ke la substanco estas konsiderata kiel karċenogeno. Ĝi kapablas amasiĝi en preskaŭ ĉiuj organoj. Krome, li estis kreditita pri subpremado de la epiderma kreskfaktoro.

Iuj daŭre konsideras sintezajn dolĉaĵojn danĝerajn por sano. Malgraŭ pruvita sekureco en malgrandaj dozoj, sakarino ne rekomendas ĉiutage.

La kaloria enhavo de sakarino estas nulo. Ĉi tio klarigas la postulon de dolĉigilo por perdo de pezo en homoj kun diabeto.

NS = MT * 5 mg, kie NS estas la ĉiutaga normo de sakarino, MT estas korpa pezo.

Por ne miskalkuli la dozon, gravas atente studi la informojn sur la etiketo. En kompleksaj dolĉigiloj oni konsideras individue la koncentriĝon de ĉiu substanco.

La produktado de kontraŭinflamaj kaj antibacterianaj drogoj ankaŭ inkluzivas la uzon de ĉi tiu substanco. Eĉ en industrio, sakarino estas uzata por produkti maŝin-gluon, kaŭĉukon kaj kopian teknologion.

Malgraŭ ĉiuj ĝiaj pozitivaj kvalitoj (la minimuma nombro da kalorioj, la foresto de la efiko de pliigo de sukero-nivelo, ktp.), En iuj kazoj malutilas preni sakarinon.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke sakarino pliigas la malsaton de homo. Tiel, la sento de pleneco venas multe poste kaj la homo komencas tro manĝi, kio rezulte povas konduki al obezeco kaj diabeto. Ĉi tiuj rezultoj estis surbaze de eksperimentoj faritaj ĉe ratoj.

Kun la paso de la tempo, oni faris korektojn al ĉi tiu eksperimento kaj oni pruvis, ke la akceptebla kvanto da sakarino por la homa korpo estas 5 mg po 1 kg da korpa pezo, dum ne ekzistas damaĝo al la homa korpo.

La uzo de sakarinato estas nedezirata por:

• homoj, kiuj havas problemojn kun la vezikva kaj vezila dukto,
• virinoj dum gravedeco kaj laktado,

Ĝi estas ksenobiota (eksterlanda substanco por iu vivanta organismo). Sciencistoj kaj fabrikantoj de sukero anstataŭas, ke ĉi tiuj suplementoj estas sekuraj. Ĉi tiu ero ne povas esti plene sorbita de la homa korpo.

Ĝi estas elmetita per urino. Pro tio, la uzo de natria sakarino estas akceptebla eĉ por pacientoj kun diabeto. La kaloria enhavo de la substanco estas nulo.

Tial la probableco de troa korpa graso tute forestas. La glukoza nivelo post la uzo de ĉi tiu anstataŭaĵo por rafinita sukero restas senŝanĝa.

• Suplemento E954 tute ne estas alta kalorio.
• Ĝi taŭgas por dieto.
• La risko de kresko de pezo malaperas.
• Povas esti aldonita al teo aŭ kafo anstataŭ regula sukero.

Kiam ni konsumas oftan sukeron, niaj karbonhidratoj estas procesitaj al energio. Sed se ĝi estas sukero anstataŭanto, tiam ĝi ne estas sorbita de la korpo, kaj la signalo eniranta nian cerbon naskas produktadon de insulino en la sangon.

Suba linio - grasoj estas deponitaj en pli multaj kvantoj ol la korpo bezonas. Tial se vi sekvas dieton, pli bone estas uzi manĝaĵojn kun malpli alta enhavo de ordinara sukero ol ĝia anstataŭanto.

Kiel sakarino influas homon kaj lian korpon?

Ĝis nun, sakarino estas agnoskita kiel sekura kaj aprobita por uzo en pli ol 90 landoj tra la mondo, inkluzive Rusujon.La akceptebla ĉiutaga dozo estas 5 mg po 1 kg de homa korpa pezo, en kiu kazo la sukero-anstataŭanto ne prezentas sanan danĝeron.

Malgraŭ la fakto, ke nuntempe ne ekzistas evidenteco pri la damaĝo de sakarino, kuracistoj konsilas ne misuzi ĉi tiun suplementon, ĉar regula uzo de artefarita dolĉigilo plenas de la risko de hipoglikemio (malalta sango glukozo).

Perdi pezon ne povas esti rapida procezo. La ĉefa eraro plej perdi pezon estas, ke ili volas akiri mirindan rezulton en kelkaj tagoj manĝante malsatan dieton. Sed la pezo ne estis gajnita en malmultaj tagoj! Kromaj kilogramoj n.

La korpo-tipo de homo estas metita sur la nivelon de genoj, sed se io ne taŭgas por lia aspekto, tiam la situacio povas esti korektita helpe de fizikaj ekzercoj. La figuro de homo dependas de la osta strukturo de la korpo kaj de la distribuo de m.

Eĉ kiam vi kaj mi ŝajnas fari nenion: ni dormas, kuŝantaj sur la sofo kun nia plej ŝatata libro aŭ rigardante televidilon, nia korpo elspezas energion. Kalorioj necesas por ĉio: por spirado, por konservado de komforta korpa temperaturo, por nia korbato.

Parolante pri la akcepteblaj ĉiutagaj dozoj, normale estos konsumi sakarinon kontraŭ 5 mg per kilogramo de la pezo de homo. Nur en ĉi tiu kazo, la korpo ne ricevos negativajn konsekvencojn.

Malgraŭ la manko de plenplenaj evidentaĵoj pri la damaĝo de Sakharin, modernaj kuracistoj rekomendas ne okupiĝi pri la drogo, ĉar troa uzo de nutraĵa suplemento kaŭzas disvolviĝon de hiperglicemio.

Sukarino (sakarino) estas la unua sinteza dolĉaĵo, kiu estas kvincent fojojn pli dolĉa ol regula rafinita sukero. Ĉi tio estas la manĝa suplemento E954, kiu estas rekomendinda al homoj kun diabeto.

Ĝi ankaŭ estas uzata de homoj, kiuj regas sian korpan pezon. La substanco estis bone studita kaj estis uzata kiel dolĉigilo dum pli ol cent jaroj.

Plejparte natria sakarino en diabeto estas uzata ĉie:

• Dietaj suplementoj kiel sakarino donas senton de dolĉeco en manĝaĵoj kaj, krome, tute eltiriĝas de la korpo sen ĝeni ĝin.
• La dozo kiun kuracistoj rekomendas uzi dolĉigilon estas 5 mg po 1 kg de la pezo de homo.
• Se la paciento plenumos ĉi tiun dozon, tiam vi povas garantii la sekuran uzon de natria sakarinato.
• Sakarino ne kondukas al karioj. Ĝi estas parto de maĉgumo, kiu havas tre dolĉan guston, sed ne kaŭzas dentan kadukiĝon, kiel diras la reklamo. Ĝi valoras kredi.

Malutila sakarino

Tamen estas pli da damaĝo el ĝi ol da bono. Ĉar la nutraĵa suplemento E954 estas karcinogeno, ĝi povas konduki al la apero de kanceraj tumoroj. Tamen ĝis la fino, ĉi tiu ebla efiko ĝis nun ne estis esplorita.

Poste, post iom da tempo, evidentiĝis, ke kanceraj tumoroj aperis nur en ronĝuloj, sed malignaj neoplasmoj ne estis detektitaj ĉe homoj, kiuj uzis sakarinon. Ĉi tiu dependeco estis malaprobita, la dozo de natria sakarinato estis tro alta por laboratorioj, do ilia imunsistemo ne povis elteni. Kaj por homoj, alia normo estis kalkulita je 5 mg po 1000 g da korpo.

Propraĵoj de sakarino kaj ĝiaj sintezaj analogoj

La komerca nomo por la sukerina dolĉigilo estas Sukrazit. Ĉi tio estas israel-farita produkto, kiu kompletigas sodon kaj fumarican acidon por plibonigi la solveblecon kaj neŭtraligi la maldolĉan guston.

German-farita natria sakarino nomiĝas Milford SUSS. Germanaj fabrikistoj suplementis natrian sakarinon kun natria ciklamato kaj fruktozo. Havebla en tabeloj kaj en likva formo por uzo en la dolĉa industrio.

RioGold estas la ĉina ekvivalento de Milford SUSS.

Sakarina natrio estas sinteza dolĉigilo. Inter ĝiaj analogoj povas esti identigitaj:

• nutraĵa suplemento e951 (NutraSweet) diferencas de sakarino en manko de malagrabla postgrimaĵo, oni diserigas elementojn post termika malkovro, estas malpermesite uzi homojn kun hepataj formoj de glukogenozo,
• nutra suplemento e950 (SweetOne) estas uzata en la produktado de karbonataj trinkaĵoj, influas malbone la staton de la kardiovaskula sistemo, deprimas la centran nervan sistemon, kontraŭindikiĝas en gravedaj virinoj kaj dum laktado, same kiel ĉe infanoj,
• manĝa suplemento e952 (ciklamato) estas malpermesita en Rusujo kaj pluraj aliaj landoj pro la fakto, ke la korpo rompas en komponentojn, el kiuj unu estas la toksa substanco cikloheksilamina.

La uzo de dolĉigiloj estas oportuna por homoj kun handikapoj en la uzo de sukero, sed gravas memori, ke vi ne devas misuzi eĉ naturajn dolĉigilojn. Dolĉigilo nur povas esti provizora mezuro.

Kiel sakarino, ĉiuj ĝiaj sintezaj analogoj ne enhavas kaloriojn, tio estas, ili ne influas karbonhidratan metabolon, estas uzataj en la manĝaĵa industrio kaj farmakopeio, kaj disponeblas en tablojdoj kaj pulvoroj por hejma uzo. Iuj el ili, ekzemple, ciklamatoj estas malpermesitaj en Usono pro neprovita sekureco.

• Aspartame (E951, komercaj nomoj NutraSweet, Slastilin, Sladex). 180–200 fojojn pli dolĉa ol sukero, male al natria sakarinato, havas nenian guston. Ĝi estas malstabila al altaj temperaturoj, tial ĝi ne povas esti aldonita al produktoj (ekzemple en kompoto aŭ marmelado) dum kuirado. Sekura dozo de dolĉigilo estas ĝis 3,5 g / tago; ĝi estas kontraŭindikata en pacientoj kun fenilketonuria.
• Acesulfama kalio (E950, Dolĉa Unu). Manĝa suplemento estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero, plej ofte ĝi estas uzata en trinkaĵoj. Metila etero, kiu ĉeestas en la dolĉigilo, en kazo de superdozo malhelpas la funkciojn de la kardiovaskula sistemo, kaj aspartia acido stimulas la nervan sistemon kaj povas iĝi toksomaniĝa kun la tempo. Sekura dozo por sana homo estas ĝis unu g / tago, E950 estas kontraŭindikita en infanoj, virinoj dum gravedeco kaj lactantaj patrinoj.
• Ciklamatoj (E952). En Rusujo, la landoj de la Dogana Unio, natrio kaj kalciaj ciclamatoj estas permesataj uzi (kaliociklamato estas malpermesita). Ili diferencas de sakarino kaj ĝiaj aliaj analogoj per sia bona solideco en akvo kaj rezisto al varmo, tial ili taŭgas por dolĉigi manĝaĵojn dum ĝia preparado. Sekura dozo de E952 estas ne pli ol 0,8 g / tago. Natria ciklamato estas kontraŭindikata en rena malsukceso; ĉiuj ciklamataj bazitaj edulkorantoj ne rekomendas gravedajn kaj lactantajn virinojn.

Por ne superi la dozon, precipe se vi estas diabetika aŭ suferas de alia kronika malsano, atentu, kiuj edulkorantoj estas parto de la produkto kaj legu la etikedojn pri kompleksaj edulkorantoj.

Ĉe sana persono, la uzo de produktoj kun sukero anstataŭantoj ne kondukos al tujaj komplikaĵoj, kaj eĉ "malutilaj" ciklamatoj ne rekte influas sanon. Tamen, laŭ iuj studoj, kun "superdozo" de E-suplementoj, ili akumuliĝas en la korpo kaj plibonigas la negativan efikon de eblaj karcinogenoj, kiuj eniras la korpon el manĝo kaj la medio.

• sanga sukero malpliiĝas (la efiko manifestiĝas nur ĉe diabetoj),
• muroj de sangaj glasoj plifortiĝas,
• la probablo de neoplasmoj malpliiĝas.

Stevia plibonigas la funkcion de la hepato kaj pankreato, malhelpas formi ulcerojn de la stomako kaj intestoj, kaj malpezigas alergian diatezon en beboj. Krom steviosidoj, herbaj folioj estas riĉaj en vitaminoj, spuroj kaj biologie aktivaj substancoj.

Aldone al sakarino, ekzistas kelkaj aliaj sintezaj dolĉaĵoj.

Ilia listo inkluzivas:

1. Aspartamo estas dolĉigilo, kiu ne donas aldonan guston. Ĝi estas 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Ne aldonu dum kuirado, ĉar ĝi perdas siajn propraĵojn kiam varmigita. Nomado - E951. Permesebla ĉiutaga dozo estas ĝis 50 mg / kg.
2. Acesulfama kalio estas alia sinteza suplemento de ĉi tiu grupo. 200 fojojn pli dolĉa ol sukero. Misuzo plenas de malobservo de la funkcioj de la kardiovaskula sistemo. Permesebla dozo - 1 g. Nomado - E950.
3. Ciklamatoj estas grupo de sintezaj dolĉaĵoj. La ĉefa ĉefaĵo estas termika stabileco kaj bona solvebleco. En multaj landoj, nur natria ciclamato estas uzata. Kalio estas malpermesita. La akceptebla dozo estas ĝis 0,8 g, la nomado estas E952.

Naturaj sukeraj anstataŭantoj povas fariĝi analogoj al sakarino: stevia, fruktozo, sorbitolo, xilitolo. Ĉiuj ili estas alt-kaloriaj, krom stevia. Xilitol kaj sorbitolo ne estas tiel dolĉaj kiel sukero. Diabetaĵoj kaj homoj kun pliigita korpa pezo ne rekomendas uzi fruktoson, sorbitolon, xilitol.

Stevia estas natura dolĉigilo, kiu estas akirita el la folioj de planto. La suplemento havas neniun efikon al metabolaj procezoj kaj estas permesata en diabeto. 30 fojojn pli dolĉa ol sukero, havas nenian energian valoron. Ĝi solvas bone en akvo kaj preskaŭ ne perdas sian dolĉan guston kiam varmigite.

En la kurso de esplorado, rezultis, ke natura dolĉigilo ne havas negativan efikon sur la korpo. La sola limigo estas maltoleremo al la substanco aŭ alergio. Uzu kun singardo dum gravedeco.

Sakarino estas artefarita dolĉigilo, kiu estas vaste uzata de diabetikuloj por aldoni dolĉan guston al pladoj. Ĝi havas malfortan karcerogenan efikon, sed en malgrandaj kvantoj ne damaĝas sanon. Inter la avantaĝoj - ĝi ne detruas emajlon kaj ne influas korpan pezon.

La stevia planto estas analogo al sakarino, kiu ne havas kaloriojn kaj neniel influas la metabolajn procezojn en la homa korpo. Dolĉa postgustaĵo (30oble pli dolĉa ol granulita sukero) estas donita al ĝi per la specialaj substancoj enhavitaj en la folioj de la planto.

La naskiĝlando de ĉi tiu planto estas Brazilo, sed hodiaŭ ĝi estas kultivata en multaj landoj de la mondo, inkluzive en la sudo de Rusio. Plantoj estas uzataj en formo de tinkturoj kaj pulvoroj, inkluzivitaj en la kunmetaĵo de herba teo, kaj sekigitaj folioj povas esti breditaj same kiel teo.

Ekzemple, maizo pordo kun tipo 2-diabeto kun aldono de stevia pulvoro fariĝos multe pli bongusta, dum pro la dolĉeco ĝi ne damaĝos la korpon de la paciento. Se ni komparas la planton kun sintezaj analogoj, tiam ĝi havas plurajn avantaĝojn pri tipo 2-diabeto:

1. Malpliiĝis sango-glukoza koncentriĝo (ĉi tiu efiko aplikeblas nur por diabeto mellitus).
2. Fortigante la murojn de sangaj glasoj.
3. Reduktante la verŝajnecon de malignaj neoplasmoj.

Krome la planto povas esti konsumata de junaj infanoj. Dum gravedeco kaj laktado, estas pli bone deteniĝi de sukero anstataŭantoj sur ĝi, ĉar la efiko sur la feto ne estis studita.

Sintezaj analogoj de sakarino:

• Aspartamo havas neniun guston, 200 fojojn pli dolĉan ol sukero. Menciindas, ke ĝi estas malstabila al altaj temperaturkondiĉoj, do estas strikte malpermesite aldoni ĝin al produktoj dum kuirado (marmelado, kompoto).
• Acesulfama kalio estas manĝa suplemento 200 fojojn pli dolĉa ol granulita sukero, plej ofte uzata en nealkoholaj produktoj. Superdozo de tia dolĉigilo povas provoki malobservon de la funkcieco de la kardiovaskula kaj nerva sistemo.
• Cyclamate-grupo. Sur la teritorio de Rusa Federacio kaj en multaj aliaj landoj ekskluzive natrio estas permesata, kaj kalio estas malpermesita. Ĝi solvas bone en likvaĵoj kaj povas esti aldonita al manĝaĵo dum kuirado.

Ĝi valoras rimarki, ke en la granda plimulto de la kazoj, pluraj sukeraj anstataŭantoj estas kombinitaj en produktoj por diabetuloj, tial, uzinte ilin, vi devas esti ege zorgema kaj legi la etikedojn por ne provoki superdozon.

Rilate al tute sana homo, li povas uzi diversajn sukerajn anstataŭaĵojn, kaj ili ne damaĝos la korpon. Tamen, iuj scienculoj asertas, ke tiaj aldonaĵoj povas akumuliĝi en la homa korpo, rezulte de kiuj efikos negativaj efikoj sur la internaj organoj kaj sistemoj.

Ĉiuokaze, malgraŭ la fakto, ke ne ekzistas konvinka indico pri damaĝo de sakarino, kuracistoj rekomendas ne implikiĝi en tia drogo por diabeto, kaj aldoni ĝin al manĝaĵo en strikte limigita kvanto.

Troa misuzo de la suplemento kondukas al disvolviĝo de hiperglicemio. Alivorte, superi la rekomendan dozon kondukas al pliigo de la koncentriĝo de glukozo en la homa korpo.

Kion vi pensas pri ĉi tio? Kian dolĉaĵon vi uzas, kaj kial? Kunhavigu viajn komentojn kaj konsilojn por helpi aliajn diabetojn fari la ĝustan elekton!

Komponado kaj formulo de sakarinato

Natria sakarinato estas nuntempe havebla en pogranda kaj podetala. Ĝi haveblas en forma pulvoro kaj tablojdo.

1. La pulvoro uzata kiel ekscipilo kaj ingredienco estas pakita en plastaj sakoj de 5, 10, 20, 25 kg kaj pakita en plastaj ujoj.

Natriaj dolĉaj dolĉaĵoj estas haveblaj de multaj fabrikantoj.

Estante populara kaj serĉata produkto, natria sakarino vendiĝas al atingebla prezo.

Kromaj efikoj, kontraŭindikoj, superdozo

Fakte, sukero-anstataŭantoj estas tre sana produkto. Mia familio transiris al tute dieta dieto kaj ne bedaŭras ĝin. Pli frue mia edzo kaj mi suferis de kromaj funtoj, sed post ekuzado de dolĉigiloj, ni rimarkis malpezecon en la korpo.

Adeline, diru al mi, ĉu vi ankoraŭ vivas? Kiel perdi pezon kaj sanon ĝenerale? Kion vi pensas, ke infanoj povas uzi ĝin? Dankon anticipe pro via respondo.

Mi pensas, ke ŝi vivas kaj bone))) Mi ŝanĝis al funkcia dieto antaŭ ses monatoj, kiu ne enhavas sukeron, anstataŭe uzatas la dolĉa natria sakarinato kaj natria ciclamato, mi faligis 13kg en ses monatoj kaj rigardis 42 en 42)))

Malgraŭ la tuta sekureco kaj malalta kaloria enhavo de sakarino, spertuloj ne rekomendas, ke oni ofte forportu ilin, ĉar:

• troa konsumo ofte kondukas al disvolviĝo de hiperglicemio, kiu siavice pliigas la riskon de diabeto,
• Estas opinio, ke la uzo de la produkto plimalbonigas la digestivecon de biotino kaj influas kontraŭ la stato de la intesta mikrofloraĵo.

Krome, sakarino ne rekomendas homojn inklinajn al alergiajn manifestiĝojn, gravedajn kaj laktajn virinojn, infanojn, same kiel pacientojn suferantajn de rena malsukceso.

Tamen, kun ĉiuj limigoj, la avantaĝoj de artefarita dolĉigilo en diabeto estas sendube altaj.

Bactericida ago

Sarkarino malfortigas la digestajn enzimojn kaj havas bakterian efikon, kiu estas supera en forto al alkoholo kaj salicilata acido prenitaj en similaj dozoj.

La komponanto influas negative la sorbadon de biotino. Ĝi inhibicias la intestan mikrofloron, malebligante ĝian sintezon.

Por tio, regula uzo de ĉi tiu sinteza suplemento kune kun sukero estas danĝera kaj nedezirata. Ĉi tio estas pro la alta risko de hiperglicemio.

Subspeco de la aldonaĵo E954, ĝiaj kemiaj proprietoj

Malgraŭ la fakto, ke la suplemento estas oficiale aprobita por uzo, multaj kredas, ke ĉi tiu substanco estas mortiga, kaj havas malutilan efikon sur la homa korpo.

Iuj sciencistoj konsideras ĉi tiun substancon aparte danĝera karcinogeno, kun regula uzo de kiu homo havas pliigitan riskon de malignaj tumoroj.

Malgraŭ ĉi tiu aserto, ĉi tiuj estas nur vortoj, kiuj ne estas subtenataj de klinikaj studoj kaj veraj evidentecoj. Kaj en la superforta plimulto de kazoj, sakarino estas konsiderata la plej sekura dolĉigaĵo, ĉar ĝi estis studita kiel eble plej multe, kompare kun la resto.

Preskaŭ ĉiuj receptoj por diabetoj de tipo 2 enhavas ĉi tiun substancon, helpante pacientojn manĝi ĝuste, bongustajn kaj diversajn.

Karakterizaĵoj de la uzo de sakarino en diabeto mellitus:

• La rekomendinda dozo tage estas kalkulata jene: 5 mg da substanco povas esti konsumitaj po kilogramo da pacienca pezo.
• Ĉiu kuracisto povas garantii la sekurecon de tia uzo se la paciento ne superas la preskribitan dozon.

Menciindas, ke sakarino ofte miksiĝas kun natria ciklamato por forigi la maldolĉan guston. Sed la lasta substanco povas kaŭzi gravan damaĝon, ĝi ne povas esti uzata se homo havas renan malsukceson.

Estas rekomendinde emfazi, ke iu dolĉaĵo havas chololerean efikon, kaj se la paciento havas diabeton kaj patologion de la bilia vojo, estas pli bone forlasi ĝin.

Kiel ĉi-supre montras, konformeco al la ĝusta dozo de la substanco ne kaŭzos damaĝon al sano. Pri la avantaĝoj, malfacilas paroli pri ĝi, ĉar sakarino estas aldonaĵo, kiu ne havas nutran valoron.

Oni povas konstati, ke ĝi estas nemalhavebla suplemento kontraŭ diabeto mellitus, donante dolĉan guston al pladoj, sed neniel influante la staton de la paciento, ĉar ĝi estas tute eligita el la homa korpo.

Sakarino aŭ anstataŭanto E954 estas unu el la unuaj edulkorantoj de nenatura origino.

Ĉi tiu manĝa suplemento komencis uzi ĉie:

• Aldonu al ĉiutagaj manĝaĵoj.
• En la bakejo.
• En karbonataj trinkaĵoj.

Amplifiloj de gusto kaj aromo

• kalcia salo E954ii,
• kalio salo de E954iii,
• natria salo de E954iv.

Ekstere, la substanco aspektas kiel kristala pulvoro de travidebla aŭ blankeca koloro. Ĝi estas nebone solvebla en akvo kaj alkoholo, havas altan fandopunkton - de 225 gradoj Celsius. La suplemento estas 300-500 fojojn pli dolĉa ol regula sukero. Plej ofte, ĝi okazas en formo de tabeloj.

Por manĝaĵoj, sakarino valoras kiel pliboniganto de gusto kaj aromo, kontraŭflamado, dolĉigado kaj parte aromatizanta: ĝi povas plibonigi la naturan guston kaj aromon de produktoj, doni al ĝi dolĉecon, protektas produktojn de brulado dum varmotraktado. La substanco havas nulo-kaloria enhavo.

Grupo de manĝaĵaj aldonaĵoj kun kodoj E900 kaj plu ĝis E999 estas nomataj antiflamoj.

Ĉi tiuj estas kemiaĵoj, kiuj malhelpas la formadon de ŝaŭmo en manĝaĵa produktado aŭ signife malpliigas ĝian okazon.

Sed la aldonaĵoj inkluzivitaj en ĉi tiu grupo povas havi ne nur kontraŭ-ŝaŭmajn proprietojn, sed ankaŭ uzeblas por:

• malhelpi la rapidan elvaporiĝon de la humido el la produkto,
• donante pli bonan elastecon al la pasto,
• dolĉigante la produkton,
• malhelpi oksidadon,
• puŝante ŝaŭmon el la ŝprucero.

Ĉiu suplemento kun la litero "E" kaj cifereca kodo havas sian propran nomon.