Kuirita kukaĵo de fritita kotino

Tranĉu la gutukojn senŝeligitajn el semoj en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en kaserolon. Aldonu tranĉaĵon da butero kaj sukero. Miksi.

Ni metas ginukon kun sukero kaj butero sur fajro, atendu ĝis kiam la maso bolos, poste reduktos la varmon kaj kuiras, kirlante, dum 10-12 minutoj.

Kuiri la paston por la kukaĵo. Por fari tion, verŝu farunon, salon kaj bakantan pulvoron en pelvon. Ni kombinas vegetalan oleon kaj bolantan akvon en glaso. Miksi rapide.

Verŝu la varman miksaĵon en ujon kun faruno. Ni kolektas la paston en streĉa fulmo.

Ni streĉas la rezultan paston al rektangula tavolo kaj transdonas ĝin al varm-rezistema formo kun flankoj.

Ni translokigas la gutunan kompletigon al la pasto, provante distribui la pecojn sur la tutan surfacon de la kuko. Klinu la randojn de la pasto al la centro de la kukaĵo kaj aspergu per sukero.

Ni sendas la gutukojn al la forno, varmigita al 180C, dum 25-27 minutoj. Malvarma kukaĵo plenigita kun "fritita" gutuko, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servita kun varma teo.

Kuirita kukaĵo de fritita kotino

meza marko: 4,75
voĉdonoj: 4

Klasika kukaĉo

La plej simpla kaj norma kukona kukaĵo estas kuirita tiel rapide, ke ĝi povas esti bakita sen malfacilo almenaŭ ĉiutage. Fakte - ĉi tio estas la sama charlotte, sed kun malsama kompletigo.

Kiuj eroj bezonas:

frandizo - 1 ĉp.,
tritika faruno (aldonebla por redukti la glutenan damaĝon de tritiko - aveno, ĉirkaŭ 1/10 de la bezonata kvanto da faruno) - 1 taso,
sukero - 1 taso
oleo de sunfloro (pli bongusta - fandita butero) - 1 taso,
kokido-ovoj - 3 ptoj.,
bakanta sodakvo - 1 tsp,
salo - ¼ tsp,
citrono suko - 1 kulero, vi povas preni rakitan zingibron aŭ citrikan acidon en pulvoro,
glaĉa sukero - por aspergi (povas fariĝi en kafaj mueliloj - necesas nur viŝi la kafan muelilon kun malseka tuko post uzo kaj sekigi ĝin).

Vi bezonas kuiri klasikan spongan kukon kun blankigita kremo.

Malvarmigu la ovojn.
Disigu la blankulojn kaj la yemojn.
Batu blankulojn per miksilo je alta potenco, eĉ pli bone - kun manlibrilo. Aldonu duonan sukeron super kulero.
Batu la yemojn per forko aŭ vipo. Miksi kun la restanta sukero.
Pasu la farunon per kribrilo 2-3 fojojn - por oksigena saturo, do la pasto fariĝos aera kaj malpeza.
Estingi sodon kun citrona suko.
Kvinzo povas esti tranĉita en tranĉaĵoj aŭ trapasi dikan rampilon.
Ziktu milde la farunon, yemojn, buteron, salon kaj miksi kun silikona aŭ ligna spatulo.
Precalenti la fornon al 200-180 gradoj Celsius.
Grasu ajnan deziratan formon aŭ panon. Grava - la muroj ne bezonas esti lubrikitaj, la olaj muroj fariĝos malhelpo por levi la paston!
Se vi decidas tranĉi girinon en tranĉaĵoj, kiel pomoj en charlotte, tiam la pecoj estas metitaj ĉe la fundo de la muldilo kaj verŝitaj kun pasto. Se la gutuko estas frotita, tiam vi povas miksi ĝin kun la pasto kaj verŝi en bakan folion kun tuta maso.
Metu la paston en la muldilon kaj sendu ĝin al la forno por duonhoro.
30 minutoj ne malfermu la fornon eĉ milimetron - alie la biskvito instalas.
Fine de la difinita tempo, forigu la finitan, bonodan kukon.

Post malvarmigi, aspergu la surfacon per pulvora sukero uzante kribrilon. Se vi volas, vi povas mueli vanilinon en kafmuelilon kaj aspergi kukaĵon sur ili.

Kun pomoj

Kvinzo iras bone kun pomoj. Verŝajne ne ekzistas homoj, kiuj ne ŝatas pomon charlotte kaj por diversigi ĝin, vi povas uzi ĉi tiun simplan recepton por gutuko kaj tortoj de pomoj.

La pasanta gusto de modera tarta krepusko al dolĉa kaj acida pomo-pulpo kreas delikatan kontraston. Tia kukaĵo ne lasos iun ajn indiferentan.

faruno - 3 tasoj,
lakto - 3 tasoj,
sukero - 2-3 tasoj. - gustumi
vegeta oleo - 1/5 taso,
fermentaj - 50 gr
vanilino - 10 g,
salo al gusto
pomoj - 2 ptoj.
frandizo - 1 ĉp.,
cinamo - 1 tsp

Pasi farunon tra kribrilo plurfoje estas la sekreto de la plej malpeza, aera provo.
Miksi farunon kun lakto. Donu la ingrediencojn "amikiĝu" - lasu almenaŭ duonan horon.
Aldonu sukeron, feĉon, vanilinon, buteron. Lasu la paston leviĝi.
Senŝeligu la pomojn kaj gutukojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj.
Metu la paston en ŝmirita formo aŭ sur bakan paperon. Se ne estas papero, tiam alia sekreto estas aspergi la fundon de la muldilo kun semolo aŭ salo, tiam la pasto ne gluiĝos.
Metu pomojn kaj ginukojn sur.
Baku je 200 gradoj dum almenaŭ duonhoro.
Aspergu la malvarmetigitan oran kukon kun cinamo kaj servu kun teo.

Recepto:

Kuiri la paston. Por fari tion, batu la buteron kun sukero ĝis krema konsistenco.

Aldonu ovojn unu post unu, skurĝante post ĉiu. Iom post iom aldonu la tamiligitan farunon kun bakanta pulvoro kaj amasigu la plastan paston. Ĝi ne devas esti kverko, sed ĝi ne devas esti tro mola kaj simila al kukoleto.

Dividu la paston en duonon, formu diskon el ĉiu duono. Ni metis unu en la fridujon. la dua al la frostujo.

Ni purigas koturnon. Tranĉu la pulpon en malgrandajn kubojn.

En kaserolo aŭ kuiraĵo sur meza varmego, varmigu la buteron. Metu ginukon, spicojn kaj sukeron, kuiru, agitante, 1-2 minutojn.

Verŝu en akvon kaj formanĝu ĝis girino preskaŭ tute mola.

En bovlo ni bredas amelon kun poma suko.

Kun konstanta agitado, eniru en gutukon kaj kuiru ĝis la miksaĵo densiĝos. Ni ŝanĝas en pelvon.

Kovru la peron pergameno de la fundo (mi simple tranĉis kvadraton kaj metis ĝin sur la ŝmiritan fundon). Ni elprenas la duonon de la pasto el la fridujo. Ruliĝu kaj disdonu laŭ la fundo kaj flankoj de la formularo.

Pasto el la frostujo tri supre sur gratilon.

Ni sendas al la forno hejtita al 180 gradoj kaj bakas ĝis kuirita kaj ora bruna, ĉirkaŭ 40 minutojn.

Simpla recepto por kefir

Multaj homoj konas tian dolĉecon kiel manniko, kukaĵo sur semola pasto. Ĝi estas preparita en multaj landoj kaj havas proprajn nomojn. Ekzemple, rigardante orientajn dolĉaĵojn, vi povas trovi la Araban Basbus-kukaĵon - se vi rigardas atente, vi rimarkos, ke ĉi tio estas unu el la variaĵoj de la mannika.

La recepto por bongusta semola kukaĵo kun frandizo sur kefir estas sube.

semolo - 2 glasoj,
kefir pli ol 2% graso - 2 tasoj,
sukero - 1,5-2 tasoj,
sodakvo - 1/3 cucharadita,
citrono suko - 1 tbsp.,
bakanta pulvoro - ½ cucharadita,
vegeta oleo - 3 kuleroj,
kokida ovo - 2 ptoj.,
pulvora sukero - 3 tsp,
gutuko - 1 ĉp.

Miksi semolinon kaj kefir. Batu bone. Lasu ĝin por 1-4 horoj. Ju pli longe, des pli bone - la pasto estos pora kaj malpeza. Dum ĉi tiu tempo, vi rimarkos, ke la semolo ŝvelas. Se la pasto fariĝas tro dika, vi povas aldoni iom pli kefir. La konsistenco estu mezuma inter la testo por kukaj frizaĵoj.
Batu ovojn.
Estingi sodon kun citrona suko.
Aldonu ovojn, sukeron, sodon kun citrona suko, bakantan pulvon, buteron al la pasto.
Miksu vigle.
Tranĉi girinon en pecojn aŭ kradon.
Aldonu gutiron al la testo.
Metu buteron sur bakan folion kaj aspergu la fundon per salo.
Verŝu la likvan paston sur bakan folion kaj uzu silikan spatulon por forigi restaĵojn de la muroj de la ujo kaj baku ĝin dum ĉirkaŭ duonhoro.

Nek gramo da faruno - kaj mirinda porka kuko!

La baza recepto por bongustaj pastoj

Spong-kuko kun cidrico rezultas esti mirinde bonodora kaj bongusta.

faruno - 130 g
sukero - ¾ st.,
ovoj - 3 ptoj.,
frandizo - 4 mezgrandaj fruktoj,
bakanta pulvoro - 1 tsp.,
citrono suko, cinamo - laŭ via bontrovo.

Dividu la fruktojn en tranĉaĵoj, post purigado de ili de densa haŭto. Tranĉu en malgrandajn pecojn, aspergu iom per citrona suko por eviti mallumiĝon.
Batu ovojn kun sukero ĝis flua.
Sift faruno kun bakanta pulvoro kaj cinamo tie. Shuffle.
Agordi en tranĉaĵoj de frukto.
Verŝu en ŝmiritan pladon kaj baku dum ĉirkaŭ 30-35 minutoj ĝis la supro estas rozruĝa.

Lasu la charlotte malvarmigi dum 10 minutoj en la forno malŝaltita, poste aliajn minutojn sur la tablon. Restas kuŝi la produkton sur pladon kaj aspergi per dolĉa pulvoro.

Kuka kukaĵo de puĉo

Rezultas bonega frukta torto el pufmaĉo - precipe bona vintra vespero, kiam ne estas sufiĉe da varmo.

puff pastry - 250 gr,
lakto - 50 gr
frandizo - 2 ĉp.,
pinoj - ramen,
kokida ovo - 1 ĉp.,
sukero - 4 tbsp.,
fandita butero - 50 gr,
malhela ĉokolado - 100 gr.

Lavu gutukon kaj uzu penikon aŭ ganton por senŝeligi legomojn por forigi flugaĵon el la surfaco.
Tranĉi girinon en tranĉaĵoj. Surmetu bakan folion tegitan per bakanta papero. Apliki fanditan buteron kun silikona peniko kaj baku je 200 gradoj dum proksimume 20 minutoj.
Tiru la gutukojn kaj translokigu al alia ujo - vi povas lasi ĝin en la formo, se vi havas unu plian.
Ruliĝu puf-paston en maldika tavolo. Surmetu bakan folion, oleitan aŭ tegitan per bakanta papero.
Metu kvinkan tranĉaĵojn sur la paston. Grezu la flankojn de la pasto kun batita ovo.
Baku dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Aspergu per pinaroj kaj baku aliajn 5 minutojn.
Fandi ĉokoladon kaj miksi kun lakto ĝis glata.

Verŝu la finitan kukon per glaĉado kaj servu varme.

Kuka kvino de hungara

La kuko aspektas tiel apetita, ke malfacilas atendi ĝis ĝi malvarmas.

gutuko - 300 g,
faruno - duono da kilogramo,
margarino - 250 g
sukero - 200 g
ovoj - 3 ptoj.,
la salo.

Muelu la yemojn kun sukero (la duono de la tuta) kaj margarino antaŭ blankigado.
Aldonu salon kaj farunon, laŭvole vanilinon. Ekmuŝu la paston.
Lubru la muldilon kun oleo kaj enmetu la paston en ĝin, formiĝante ĉe la randoj de la flankoj. Enmetu antaŭhejtitan fornon por triono de horo.
Muelu la fruktojn sur pli krudan gratilon.
Batu la blankulojn kun la restanta sukero ĝis forta ŝaŭmo.
Metu la kraditan mason kaj skurĝitajn proteinojn sur la kukon. Enmetu denove en la fornon kaj baku ĝin ĝis ora ora ŝelo.

Forigu, lasu malvarmigi kaj tranĉi porciojn.

Kun la aldono de dometo

Aldoni dometon fromaĝon faras ian bakadon precipe mola kaj apetitiga.

semolo - 4 tbsp. l.,
sukero - 6 tbsp. l (en duono ĝis gutuko kaj pasto),
gutuko - 2 fruktoj,
dometo - 0,6 kg
acida kremo - 100 g,
ovoj - 2 ptoj.,
bakanta pulvoro - 2 sakoj,
butero - malgranda peco,
cinamo.

Senŝeligi kaj kernigi la frukton. Tranĉi en duonajn ringojn.
Kunfandi la buteron kaj fordrinku la kvinkan tranĉaĵojn en pato, aspergante ilin kun sukero kaj cinamo. Ĝi daŭros kvaronhoron.
Kombinu dometon kun ovoj, acida kremo, sukero kaj bakanta pulvoro. Eniru semolon kaj lasu almenaŭ 10 minutojn.
Metu la gutukojn en la formon kaj verŝu la paston.

Kuiri por ĉirkaŭ 40-45 minutoj. Malvarmu kaj nur tiam zorge forigu el la muldilo.

Kiel baki kefir

Kefir-bakado estas konsiderata kiel la plej buĝeta.

semolo, sukero kaj kefir - 1 tbsp.,
frandizo - 1 granda frukto,
ovoj - 3 ptoj.,
faruno - 0,5 tbsp.,
bakanta pulvoro - 10 g,
oleo de sunfloro - 100 ml,
vanilino kaj salo.

Batu la ovon-sukeron miksaĵon, aldonu vanilinon kaj salon.
Verŝu kefir kun butero. Agordi kaj aldoni semolon.
Miksi farunon kun bakanta pulvoro kaj aldoni al la pasto. Miksu ĉion kaj lasu resti ĉirkaŭ trionon de horo, por ke la semolo de semolo ŝvelu.
Kradrostu la frukton sur tritikan rakilon. Enmetu la paston.
Verŝu ĝin en ŝmiritan pladon.

Baku ĝis ora bruno. Se dum testado la ligna bastono restas seka, tiam estas tempo forigi la produkton el la forno. Kukaĵo kun gutuko sur kefir estas preta!

Kiel kuiri bongustajn

Kvina bakado malfacilas difekti.

La sola afero, kiu gravas konsideri, estas, ke devas esti sufiĉe da sukero.

Eĉ, ke ĝi estu iom pli - la cidonio estas sufiĉe acida per si mem.

Sed vi povas elekti iujn ajn fruktojn!

Kompreneble kun maturaj fruktoj, pli aromatika bakado estas akirita, sed ankaŭ verdeta cideno ankaŭ taŭgas.

Estas bone kombini ĉi tiun sukonan frukton kun nuksoj, semoj, kakao.

Cinamo, vanilino, cítrico-zesto - ĉio ĉi riĉigos la guston de iu ajn gutuko.

Rapida kornica kukaĵo en malrapida kuirilo

La recepto en malrapida kuirilo estas tre simpla.

faruno - 220 g,
mielo - 200 g (anstataŭigebla per sukero),
ovoj - 2 ptoj.,
butero - 60 g,
gutuko - ĉirkaŭ 350 g
bakanta pulvoro - 5 g,
vanilino kaj salo al gusto.

Batu ovojn kun salo ĝis ŝaŭmaj.
Iom post iom aldoni mielon kaj vanilon.
Kombinu farunon kun bakanta pulvoro.
Veli la buteron kaj verŝi en la ovon miksaĵon. Verŝu farunon kaj miksu.
Tranĉu la frukton en tranĉaĵoj kaj enmetu ilin en ŝmiritan bovlon de la aparato. Verŝu paston.
Ranu la programon Bakado dum 40-50 minutoj.

Ĉar la plado de la aparato estas sufiĉe profunda, ĝi ne estas tiel facila forigi la produkton. Oni rekomendas uzi korbon por kuiri legomojn kaj milde turni la bovlon kun la torto. Tiam eblos forigi la produkton sen damaĝi ĝin.

Puff pastry

Puff pastry pie estas preparita en du kontoj, se vi uzas duonfinitan produkton. La procezo prepari tian bazon bezonas multan tempon kaj penon, do ne ĉiuj havas la ŝancon fari ĝin. En ekstremaj kazoj, vi povas flankenmeti tempon, prepari grandan baton da puĉo-pasto kaj frostigi ĝin porcipe. Tiam en la frostujo ĉiam estos bazo por iu bakado. Sed la plej facila maniero estas aĉeti pakaĵon da preta pufmaĉo.

puff pastry - pakumo,
gutuko - 3 fruktoj,
ovo - 1 ĉp.,
sukero - 2 tbsp. l.,
akvo ne multe.

Senŝeligu la frukton kaj tranĉu ilin en kuboj.
Faru siropon el sukero kaj akvo kaj kuiru en ĝi pecojn da frukto ĝis mola. Enmetu koloron kaj malvarmu.
Ruliĝu la paston, enigu la formon, formu la flankojn. Metu la plenigadon.
El la resto de la pasto faru striojn kaj kuŝu ilin supre en formo de krado.
Kruciĝu kun batita ovo.

Baku ĝis ora. Malvarmu kaj aspergu per pulvo (se necese).

Kuiri kun pomoj

La dolĉaj pomoj estas dolĉaj kaj densaj. Ĉi tiu torto estas por tiuj, kiuj ne ŝatas multan farunon. Estas tre malmulta pasto en ĉi tiu bakado, la ĉefa emfazo estas sur frukto, tamen la kuko estas sufiĉe frukta kaj aera.

faruno - 180 g
sukero - 200 g
gutuko - 0,6 kg
pomoj - 0,6 kg
ovoj - 4 ptoj.,
bakanta pulvoro - 5 g,
butero - tranĉaĵo.

Preparu kaj haku la frukton.
Batu ovojn kun sukero por ke la maso fariĝu blanka kaj triobligu sian volumon.
Enkonduki farunon kun bakanta pulvoro. En tia pasto, la bakanta pulvoro ne povas esti aldonita, sed ĉar estas multaj fruktoj-kompletigoj laŭ la recepto, pli bone estas ludi ĝin.
Aldonu frukton kaj miksu. Ĉi tie ne estas multe da provo, sed celas.
Lubriku la muldilon per butero, aspergu per sukero kaj verŝu la paston kun fruktoj.
Baku ĉirkaŭ unu horon. Poste trapiku per dentobroso. Se la kuko ankoraŭ malseka, atendu 10-15 minutojn.

Kuiri en malrapida kuirilo

Mola kaj malseka kvinkana kukaĵo povas esti akirita sekvante ĉi tiun recepton en malrapida kuirilo.

Kion vi bezonas:

gutuko - 3 fruktoj,
faruno - 1 taso,
kefir - 1 glaso,
sukero - 2 tbsp.,
mielo - 3 kuleroj,
kokida ovo - 3 ekzempleroj.,
vanilino - 2 tsp,
butero - 3 tbsp.,
sodakvo - sur la pinto de kulero,
bakanta pulvoro por pasto - 1 tsp

Lavu kaj purigu la gutukon de la pafilo. Piku en kvaronojn, forigu la seman skatolon, kaj tiam tranĉu ilin en tranĉaĵoj.
Enmetu tranĉaĵojn en malrapida kuirilo. Verŝu kun mielo kaj aspergu per sukero.
Ŝaltu la reĝimon "Desert" aŭ "Jam" por 60 minutoj.
Post kuiri, forprenu la gutukon kun mirinda aromo en sia propra suko.
Lavu kaj sekigu la tason.
Enmetu 3 kulerojn da butero en la bovlon kaj enŝaltu la modon "Preheat".
Batu ovojn. Aldonu kefir kaj vanilinon al ili, poste sodon. Lasu kelkajn minutojn por la reago de sodo.
Aldonu farunon, salon, fanditan buteron en multkuko, bakante pulvoron al la ujo.
Agordi ĝisfunde ĝis glata. La pasto devas esti likva.
Enmetu la duonon da kvinkanaj tranĉaĵoj en la bovlo de la multicokero. Verŝu la duonon de la pasto.
Poste faru la saman duan tavolon. La randoj bezonas esti levitaj tiel ke la mezo malaltiĝas. En la bakada procezo, ĝi leviĝas, kaj ni bezonas ebenan surfacon.
Agordu la reĝimon "Bakado". Post ĝia ekzekuto - “Varmigado” dum 5 minutoj.
Metu la finitan kukaĵon sur iun ajn teleron kaj turnu ĝin.

Tranĉu en pecojn kaj verŝu la siropon restantan de boleta kvino. Vi ankaŭ povas ornami per pulvora sukero - ĉi tio devas fari post malvarmigi la kukon. Malseka kvinkana kukaĵo estas preta!

Kun dometo

Bonodora gutuko iras bone kun dometo - ĝi ŝajnas esti tre bongustaj kukaĵoj, same kiel sanaj, ĉar giruko estas la ĉampiono en la kvanto de fero inter fruktoj, kaj dometo estas riĉa en kalcio.

Kion necesas torto de gutuko:

gutuko - 2 fruktoj,
semolo - 4 kuleroj,
lakto aŭ kremo (vi povas uzi acidan kremon) - 100 g,
dometo - 600 gr,
kokida ovo - 2 ptoj.,
sukero - 5 kuleroj,
sodakvo - 1 tsp,
vanilino - 1 sako,
citrono suko - 2 tbsp.,
mielo - 20 gr,
butero - 40 gr,
kurkumo aŭ safrano - 1/3 cucharadita,
cinamo aŭ citrono-zesto - por aspergi.

Flip flop

Freŝa gutuko havas sufiĉe malmolan kaj karnan pulpon, kiun malmultaj homoj ŝatas. Tute alia afero - fruktoj post varmotraktado. Boligitaj, kuiritaj aŭ bakitaj fruktoj akiras plaĉan mildecon sen perdi delikatan aromon.

La flip-flop-torto estas bonega konfirmo pri tio. Aera, preskaŭ biskva pasto kombinas perfekte kun suka, karamelita frukto. Se vi volas, kukaĵoj povas varii aldonante mielon aŭ cinamon al karamelo, kaj papavajn semojn aŭ hakitajn nuksojn en la pasto.

Ingrediencoj

Manĝaĵo: Rusa Tipo de plado: kukaĵoj, deserto Metodo de preparado: en la forno Porcioj: 8 70 min

gutuko - 400 g
kokido-ovoj - 3 ptoj.
butero - 25 g
granulita sukero - 200 g
sodakvo - 0,5 tsp.
lakto - 50 ml
Faruno de tritiko - 150 g.

Kuiri metodo

Formo kun diametro de 22-24 cm kovrita per bakanta papero. Ĝi devas esti ŝmirita kun malsekigita butero kaj aspergita per tri kuleroj da sukero.

En rondo laŭ formo vi devas meti tranĉilojn. Pli bone fari ĝin iel bele, kiel en la foto, tiam la kuko mem aspektos pli alloga. La restanta oleo povas esti tranĉita en malgrandajn pecojn kaj disvastigi sur la frukto.

Kovru la formon per kovrilo kaj surmetu malgrandan fajron sur la forkon. Fruktaj tranĉaĵoj devas lasi la sukon kaj stufi malrapide en ĝi. Vi ne povas miksi, alie la bele metita tavolo rompiĝos.

Dum krepusko estas karamelita, preparu la paston. Por fari tion, kombinu sukeron kaj ovojn.

Ili devas esti batitaj dum 10-15 minutoj, iom post iom pliigante la rapidon de la miksilo. Ruza, blanka ŝaŭmo devas formiĝi.

Iom post iom, en 3-4 dozoj, aldonu alterne varman lakton kaj farunon miksitan kun sodakvo. Tiutempe la miksilo ne povas esti uzata. Faruno kaj lakto devas esti miksitaj en la ovon-miksaĵon kun spatulo, farante zorgemajn movojn de fundo supren, por ke la ŝaŭmo ne falu.

Vi devas akiri duon-likvan, homogenan paston sen buloj.

En ĉi tiu tempo, cideno estas trempita en sukero, kaj la tranĉaĵoj iomete malpliiĝos.

Metu milde la paston sur la fruktan tavolon. Tordu la formularon zorgeme por ke ne ekzistu aeraj poŝoj.

Ĉi-foje necesas antaŭvarmigi la fornon ĝis 200-gradoj. Bake la kuko devas esti 35 minutoj ĝis ora bruno.

Prenante la kukon el la forno, tuj, ne lasante ĝin malvarmigi, ĝi devas esti ŝaltita sur pladon aŭ dratan rakedon kaj forigi la pergamenon.

Ni certe malvarmigas la kukaĵojn post kiam ili renversiĝas - tiel varma karamelo trempas la paston.

Charlotte kun gutuko kaj pomoj

La sekreto de luksaj kaj bongustaj charlotte estas en tempigita proporcio de produktoj kaj ĝisfunda vipado de proteinoj.

Se almenaŭ guto da yema aŭ graso eniĝas en la proteinojn, ili ekloĝos kaj ne senbriligos.

Charlotte devas esti tranĉita post kompleta malvarmigo, alie la tranĉilo disbatos ĝin kaj ebenigos ĝin.

ovoj - 4 ptoj.
faruno - 6 tbsp. l
sukero - 6 tbsp. l
pulvora sukero - 1 tbsp. l
cinamo - 1 tsp.
acida pomo - 2 ptoj.
gutuko - 1 ĉp.
sodo - sur la pinto de tranĉilo,
citrono suko - 1 tbsp. l
la salo.

Kuiri paŝon post paŝo:

Senŝeligu pomojn kaj gutukojn, tranĉitajn en kuboj, aspergu per duono de citrono suko.
Disigu la proteinojn disde la yemoj (ĉi tie detale pri ĉiuj metodoj). Muelu la yemojn kun sukero al la koloro de bona butero. Batu la blankulojn en tre stabila ŝaŭmo.
Kunmetu la yemajn farunojn, trempitan kun la restanta citrono-suko, salo kaj miksi.
Aldonu skurĝitajn proteinojn al la yema maso, miksi milde.
Aldonu pikitajn fruktojn, plej multe da cinamo kaj miksi denove milde. Verŝu la paston en la muldilon. Se ĝi estas silikona, tiam vi povas nenion ligi. Pli bone estas ŝmiri la kutiman per butero kaj aspergi per faruno.
Baku ĉirkaŭ 40 minutojn.
Turnu la finitan karleton sur pladon. Malvarmeta. Aspergu per pulvora sukero miksita kun la restanta cinamo.

Kurtena kukaĵo sur kefir

Tia kuko tre taŭgas kuiri en malrapida kuirilo.

Ĝi ŝajnas esti mola, iomete pika, kun prononcita frukta-fruktodona gusto.

Ĝi devas esti malvarme kovrita per iomete malseka mantuko.

Kiel fari:

Senŝeligu la gutukon kaj tranĉu ilin en kuboj.
Tritu nuksojn aŭ haku per ruliĝanta pinglo.
Kunfandi la buteron ĉe ĉambra temperaturo.
Batu ovojn en likvigilon kun sukero, aldonu 100 g buteron kaj batu denove.
En kefir, estingu sodon, aldonu salon. Verŝu kefir en la miksaĵon de butero-ovo.
Verŝante farunon, amasigu la paston.
Verŝu 50 g da oleo en la multicooker-bovlon kaj disvastigu uniforme per peniko laŭ la fundo. Aspergu glacia sukero sur la fundo.
Verŝu parton de gutuko kaj nuksoj al la fundo, aldonu la alian parton al la pasto kaj miksu.
Verŝu la paston en la pelvon, ŝaltu la bakadan reĝimon dum 60 minutoj.
Zilu malrapide la finitan kukon sur la kradon por vaporiĝi, surmetu la pladon renverse.

Simpla recepto el preta pufmaĉo

En norma pako da butika butikforno, kutime 2 tavoloj de 250 g ĉiu.

Vi povas aŭ fari du identajn kukaĵojn, aŭ baki diversajn tortojn aŭ tranĉi la paston en kvadratojn kaj baki malgrandajn erojn.

La pasto estas plene dehakita.

Forte ruliĝi ĝin, kontraŭe al populara kredo, ne necesas, por ne rompi la tavolojn.

Ĝenerale, pufa pasto postulas tre zorgeman uzadon dum formado de produktoj kaj plantado de ili sur bakanta folio. Plej konvene estas tuj elmeti la tavolon sur la preparitan bakan folion por elfosi, sur ĝin formi la estontan kukaĵon kaj baki ĝin.

tavolo da pufmaĉo - 250 g
gutuko - 2 ĉp.
sukero - 2 tbsp. l
mielo - 4 tbsp. l
butero - 70 g
pulvora sukero - 2 tbsp.

Etapaĵoj de preparado:

Metu tavolon da pasto sur farun-aspergitan bakan folion aŭ submetu silikon-substraton kaj lasu ĝis komplete degela.
La kompletigo de ĉi tiu recepto postulas iom da preparo. Tranĉu la frukton per duono, elprenu la seman skatolon, metu mielon en la formitan kavon, aspergu per sukero, baku en la forno dum duonhoro. Eltiru la pulpon per kulero, amatu ĝin.
Faru malgrandajn tranĉojn sur la pasto de du randoj.
Metu la membranon-pulpon en la mezon de la tavolo, interkovrante striojn de pasto de la randoj.
Fandi la buteron kaj duone verŝu la kukaĵon.
Baku ĉirkaŭ kvaronon de horo aŭ iom pli.
Forigu el la forno kaj verŝu super la restanta oleo, aspergu per pulvora sukero.

Kiel baki:

Senŝeligu la gutukon kaj senŝeligu, tranĉitaj en ringoj aŭ duonaj ringoj.
Kunfandi la buteron en profundan trikilon aŭ kaserolo, enmetu la girinon, aldonu 3 kulerojn da sukero, kovru kaj fordifektu 15 minutojn sur la plej malgrandan fajron, konstante kaj precize turnante la pecojn de frukto. Post 10 minutoj de la komenco de la kuiraĵo, verŝu sekvinberojn kaj cinamon en la pladojn. Forigu gutukon kaj sekvinberojn.
Batu la ovojn kun la restanta sukero, lakto, salo kaj sodakvo.
Aldonu la ovon-mason al la buklo, miksu.
Aldonu farunon kaj semolon, amasigu la paston kaj lasu semolon ŝveli dum duonhoro.
Lubriku la muldilon per la maso, en kiu kuiris gutukojn.
Metu membranon kaj dometon en tavolojn. La suba tavolo estas frukta, la supra estas kurba.
Baku ĉirkaŭ unu horon en la forno.
Malvarmigu la kukon en la forno kun la pordo malfermita.
Eblas eltiri kaj tranĉi nur la tute malvarmetajn kukaĵojn.

Noto de fraŭlino

Por bakado, vi devas elekti maturajn mezgrandajn fruktojn, iomete pubeskajn, pentritajn en plaĉa flava koloro, sen nigraj punktoj, makuloj, dentsoj kaj skrapoj.
En dolĉaj kukaĵoj, gutuko estas perfekte "amika" kun engluado kaj kompletoj de likvoro kaj koko.
Ankaŭ la frukto estas kombinita en bonodoraj sukaj dolĉaj tortoj kun viando (ŝafido, kokido, porkaĵo, bovido, anaso kaj ansero), radikoj, fungoj.
Ĝenerale per cideno vi povas kuiri diversajn kukaĵojn. Remetu ĉi tiujn fruktojn per pomoj aŭ prunoj laŭ iu ajn recepto, aldonu iom da sukero kaj faruno kaj ĝi rezultos tre bongusta. Vi ankaŭ povas fari iom da kradrostita kuko.