Desertoj kaj dolĉaĵoj 387 receptoj

Antaŭe la vorto "deserto"Ĉiam estis asociita kun la koncepto de" kuko. " Nun, kun la vorto "deserto", mi memoras la guston de "soufflé", "ĵeleo", kaj "pralino". Efektive, en nia tempo, deserto fariĝis pli malpeza, ĉefe konsistanta el fruktoj, vipita kremo, ktp. La tenereco de skvamita kremo memorigos vin pri malpezaj nuboj, maturaj beroj - varmaj someroj, sukaj fruktoj kaj ĉampano elvokos memorojn pri la plej romantikaj momentoj.

Desertoj - Ĉi tio ne estas nur dolĉa plado, sed ĝi estas bongusta fina kordo en iu manĝo. Nuntempe ne unu sola ferio povas fari sen desertoj. Hejme, desertoj estas tre simplaj por prepari - vi nur bezonas iom da imago. Mirindaj desertoj, tiel delikataj kiel ĉiutagaj, vi povas trovi en ĉi tiu sekcio.

Bongusta frambo-deserto

Ni bezonas (por 6 porcioj):

kremo (33%) - 750 ml.
framboj - 300-400 gr
souffle (aŭ meringo) 200 gr
mento por ornamado
ruĝa ribelo - por dekoracio

1. Por skurĝi la kremon, vi devas bone malvarmigi ilin. Por fari tion, metu ilin en la fridujon dum 3 horoj kune kun la teleroj, en kiuj ili estos skurĝitaj. Malsupre mi loĝos pli detale pri kiel vipi la kremon ĝuste kaj rapide.

Kremo estas nepre grasa. Se la procento de graso estas malpli ol dirita, tiam ili eble ne erarvagos.

2. Ordigu frambojn. Se rasoj estas propraj, tiam vi ne povas lavi ilin. Se ĝi aĉetos ĝin, tiam ĝi devas zorgeme por ne damaĝi la berojn, lavu sub kuranta akvo kaj lasu ĝin dreni.

3. Bati malvarman kremon en fruan ŝaŭmon. Vi devas komenci skurĝon al malalta rapido, kaj poste, post 2 minutoj, pliigu la rapidon.

4. Metu tavolon de ŝvelo aŭ meringo en bovlo. Mi havas soufflé "dolĉa neĝo" en la formo de ondigitaj malgrandaj bastonoj. Infanoj de li simple ĝojas. Kaj se vi ankaŭ uzas ĝin por fari deserton, tiam ĝi fariĝos ilia plej ŝatata! Poste tavolo da framboj. Metu tavolon da kremo sur la berojn.

5. Ripetu la tavolojn 2-3 fojojn.

6. Supre kun framboj, ruĝaj riboj, soufflé kaj folio de mento.

Se vi faris tian deserton kun meringo, tiam vi devas servi ĝin tuj. Alie la meringo malsekiĝos kaj la plado perdos sian aspekton.

Souffle tiurilate estas pli fragila. Tretoj kun li povas esti konservataj en la fridujo.

Desert Eaton Mass - Klasika Frago

Ni bezonas (por 2 porcioj):

fragoj -300 gr
kremo 33% - 200 gr
meringo - 100 gr
pulvora sukero - 1 tbsp. kulero

1. Tritu la duonon de la fragoj, aŭ haku kun miksilo.

2. Tranĉu la ceterajn fragojn en duonojn, aŭ se la bero estas granda en kvaronojn. Aspergu per pulvora sukero. Se vi volas, aldonu 1-2 tbsp. kuleroj de dolĉa likvoro aŭ brando.

3. Akiru la kremon kaj batu ilin al la pintoj. Ni komencas bati je malalta rapido. Post 1,5-2 minutoj, ni pliigas la rapidon.

4. Meringo batas en malgrandajn pecojn.

5. Miksi skurĝitan kremon kun fragoj kaj meringoj.

6. Enmetu pelvon en tavolojn. Tero de meringo kun kremo, tavolo kun fragmita saŭco.

Se vi ne havas tempon aŭ emon vipi kremon, tiam vi povas aĉeti pretan krevitan kremon. Sed kompreneble manfarita kremo, ial, estas ĉiam pli bongusta.

Kiel vipi kremon

por vipi kremon, ili devas esti almenaŭ 30% grasaj. Tro grasa kremo ne devas esti prenita, ili rapide perdiĝas en butero. Se la grasa enhavo estas malpli granda, tiam la kremo povas esti skurĝita, sed ili ne konservos sian formon

Aĉetinte kremon, atente legu la pakaĵon. Kremo devas esti freŝa, natura, sen konservativoj aŭ aldonaĵoj.

antaŭ vipado de la kremo, necesas rezisti almenaŭ 3 horojn en la fridujo. Plie, ili devas esti konservataj tie kune kun la teleroj, en kiuj vi kunportos ilin. La miksilo ankaŭ devas esti konservita en la fridujo
kremo ne devas konserviĝi en la frostujo
skuu la kremon antaŭ vipado por fari ĝin homogena
bati en malgrandaj porcioj de 200-gramoj
komencu pafi je malalta rapido, post 2 minutoj iru al meza rapido. Sur ĝi kaj plu vipu kremon ĝis preta
kiam konstantaj pintoj aperas, iom post iom reduktu la rapidecon
kremo fripona tempo dependas de ilia denseco kaj varias de 2 ĝis 4 minutoj

Se la kremo ne vipas, tiam vi povas uzi citronan sukon. Glaso da kremo postulos kvaronon da citrona suko. Verŝu ĝin iom post iom dum batado.

Jen la plej elstaraĵoj, kiuj faciligas vipadon de kremo. Kaj via deserto estos aera kaj bongusta.

Rilate al hodiaŭaj desertoj, krom framboj kaj fragoj, ili povas esti ellaboritaj absolute per beroj kaj fruktoj. Ekzemple, tia bongustaĵo kun muregoj, blueberoj, kaj arándidoj ŝajnas esti tre bongusta. Anstataŭ meringo kaj zumado, vi povas uzi marmeladojn, marmeladojn. Ili ankaŭ povas esti rompitaj en pecoj kaj uzataj por kuiri.

Prenu la recepton simple kiel bazon, kaj sur ĉi tiu bazo vi povas aperi multajn interesajn kaj bongustajn receptojn, kiuj plaĉos al vi kaj al viaj amatoj.

Recepto "Krema deserto" Edeno "":

Vi povas kuiri ĉi tiun deserton en ajna momento de la jaro. Sezonaj fruktaj beroj estas la plej sanaj. Kaj nia plej ŝatata opcio estas frago. Mi prezentos ĝin al vi.
Mi lavas kaj ordigas la berojn. Ni tranĉis ĉiun duone kaj enmetis vazan glason.

Mi ĉiam preparas Edenon kun tuja gelateno - la procezo estas senpera kaj ĉiam mirinda rezulto. En duona litro da varma boligita akvo, ekmiru unu pladon - la gelateno solviĝas ĝuste antaŭ niaj okuloj.

Ni metis kondensitan lakton tie por gustumi - mi metis iom, nur por gusto. Kaj aldonu acidan kremon. Ambaŭ acida kremo kaj kondensa lakto devas esti bonkvalitaj, pruvitaj kvalitoj.
Agordi ĉion - nur flustre.
Verŝu la fragojn kaj metu la muldilojn en la fridujon.

Jen ĉio! La tuta procezo daŭras kelkajn minutojn. Kaj post ĉirkaŭ 20 minutoj vi povas ĝui bongustan kreman vitaminan deserton.
Bonega kvietigas soifon, beroj elfluas en tia enkorpigo kun bang, kaj fine, ĝi estas tre bongusta!