Desertoj de kukurbo: supraj 5 simplaj kaj bongustaj receptoj

Aŭtune estas la kukurbo sezono. Ĉi tiu hela oranĝa legomo aspektas bela sur la tablo. Sed ne ĉiuj dommastrinoj scias, kio povas esti kuirita kun li. Kaj la elekto estas vere grandega. La unua afero, kiu venas al la menso, estas kukurbo porridge. Kaj kion alian vi povas fari bongusta, legu en ĉi tiu artikolo! Mi proponas kuiri desertojn el kukurbo, kaj mi skribis ilin ĝis 5. Do, amantoj de dolĉaĵoj, tralegu la enhavon kaj komerciĝu.

Kukurbaj desertoj iras tre bone kun oranĝa ŝelo, oranĝa pulpo, kaj oranĝa aŭ citrona suko. Tial vi povas aldoni ĉi tiujn produktojn al la subaj receptoj.

Receptoj pri kukurbaj porvoj.

Desertoj de kukurbo: fruktaj kufoj.

Kiel kuiri dolĉajn kukojn sur kefir, vi povas legi ĉi tie. La sama recepto por kukurboj. Ili rezultas bongustaj, sanaj, brilaj kaj molaj. Facile prepari tian pladon, vi devas iomete konfuziĝi nur kun tranĉado de la kukurbo mem.

Ingrediencoj

kradrostita kukurbo - 2 tbsp.
kefir - 1 tbsp.
faruno - 5-6 kuleroj kun glito
ovo - 1 ĉp.
sodakvo - 0,5 tsp
sukero - 2 tbsp. (gustumi)

Kuiri kukurbajn fritojn.

1. Verŝu kefir en pelvon kaj metu duonon de kulero da sodeto en ĝin. Batu la ovon kaj metu kelkajn kulerojn da sukero. Kun bateto aŭ kulero, miksi la miksaĵon por solvi la sukeron. En ĉi tiu kazo, la sodakvo estingiĝos per kefiro, bobeloj aperos sur la surfaco.

2. Tranĉu la kukurbon en tranĉaĵoj, tranĉu la ŝelon kaj kradu ĝin sur krudan rampilon. Aldonu la kukurbon al la rezulta homogena maso kaj miksi bone.

3. Restas amasi la paston. Aldonu la farunon en partojn, tamigante ĝin tra kribrilo. La kvanto da faruno povas esti malsama. Ĉi tio dependos de la kvalito de la faruno mem, de la grasa enhavo de kefir kaj de la sukero de la kukurbo. Faruno bezonos ĉirkaŭ 5-6 plenajn kulerojn. Enmetu la farunon kaj amasigu tiel, ke ne restu buloj. La pasto estas akirita, same kiel ĉe ordinaraj kukurboj, la konsistenco de dika acida kremo.

4. Verŝu iom da fritita oleo en la pato, lasu ĝin varmiĝi bone. Metu la paston en varman oleon. Por unu patkuko vi bezonas ĉirkaŭ 1 tbsp. l testo. Fritu al meza varmego kun la kovrilo fermita. Sub la kovrilo, la patkukoj leviĝos bonege kaj estos grandiozaj. Friku ambaŭflanke ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 2-3 minutoj.

5. Servu fritojn kun acida kremo, mielo, marmelado aŭ simple manĝu ilin kun teo. Jen tia simpla kaj bongusta kukurbo!

Desertoj de kukurbo: kaserolo kun semolo.

La kukurbo mem estas dolĉa. Tial estas tre profite uzi ĝin por kuiri dolĉajn telerojn - vi devas meti malpli da sukero. Ĉi tiu kaserolo estas tre mola kaj mola. Brila koloro faras ĝin tre apetita. Kaj infanoj, kiuj malfacilas manĝi kukurbajn porridge, manĝos kaserolon kun plezuro.

Ingrediencoj

kukurbo - 0,5 kg
lakto - 1 tbsp.
ovoj - 4 ptoj.
semolo - 50 gr.
butero - 60 gr.
sukero - 3,5 tbsp (gustumi)
salo - pinĉilo
sekvinberoj - 50 gr.

Vi povas aldoni oranĝan aŭ citronan zeston, vanilon, cinamon.

Kiel kuiri kukurbajn kaserolojn.

1. Tranĉu la kukurbon en tranĉaĵoj, senŝeligu. Tranĉu kaj enigu panon. Verŝu la kukurbon kun lakto (duona litro) kaj kuiri dum 15 minutoj.

2. Kiam la kukurbo estas preskaŭ preta, viŝu la porketon per likvigilo. Verŝu semolinon kaj kuiru por aliaj 5 minutoj. Kiam ĉio estas kuirita, batu ĉion denove kun likvigilo ĝis kremo.

3. Dum la kaserola bazo estas kuirita, apartigu la yemojn de la ovoj. Batu la yemojn kun sukero por solvi. Vi devas akiri homogenan abundan mason.

4. Sen malŝalti la varmon (!), Enigu la batitajn yemojn en la kukurbajn pureojn. Kunmetu kuleron por ke la yemoj miksiĝu bone kun la resto de la ingrediencoj. Malŝaltu la varmon. Provu ĝin, se vi volas, vi povas aldoni sukeron aŭ iujn aromajn spicojn.

5. Lasu la bazon malvarmigi. Intertempe necesas bati la proteinojn al stabilaj pintoj. Ĉi tio signifas, ke la fendoj el la korolo ne malaperos dum vipado. Se vi turnas la pelvon per bone batitaj sciuroj, tiam la sciuroj ne elfalos. Batu dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La fripona tempo dependos de la potenco de la miksilo. Batu unue je malalta rapido, poste maksimumigu ĝin.

Por blankigi la blankulojn pli bone, aldonu al ili pinĉon da salo.

6. Aldonu skurĝitajn ŝtonetojn al kukurbo purigita (eĉ se ĝi ankoraŭ ne estas tute malvarmetigita, estas bone). Milde miksi la paston kun spatulo.

7. Kovru la bakan pladon per pergameno kaj verŝu la rezultan paston en ĝin.

8. En forno antaŭpremita ĝis 180 gradoj, metu la kaserolon por baki 30 minutojn ĝis ŝelo aperas.

9. La finita kaserolo ne povas esti distranĉita, ĉar ĝi ankoraŭ estos tro mola. Oni devas atendi ĝis ĝi malvarmigos kaj akiras la necesan strukturon. Post tio, tranĉu kaj servu.

Desertoj de kukurbo: kaserolo, kiel souffle.

Tia kaserolo aspektas tre bela, ĉar ĝi ne nur miksas ĉiujn ingrediencojn, sed estas du tavoloj: dometo kaj kukurbo. Tia kaserolo estas tre mola, samkiel sorĉo, kiu fandiĝas en via buŝo. Se vi ŝatas kukurbon, nepre kuiri ĉi tiun sanan kaserolon por ĉi tiu recepto. Kaj se vi aldonas al ĝi la suban tavolon de fuŝkontakta pasto, vi ricevas malferman kukaĵon, korajn kaj bongustajn.

Ingrediencoj

dometo - 500 gr.
ovoj - 2 ptoj.
sukero - 3 kuleroj
kefir - 2 kuleroj
semolo - 3 kuleroj

kukurbo - 1 kg
ovoj - 2 ptoj.
sukero - 5 kuleroj (gustumi, dependas de la dolĉeco de la kukurbo)
semolo - 6 kuleroj

Kuiri kukurban kaserolon.

1. Tranĉu la kukurbon en tranĉaĵoj. Forigu la semojn kaj tranĉu la ŝelon. Tuj poste tranĉu la tranĉaĵojn en malgrandajn pecojn.

2. Precalenti la fornon al 180-gradoj. Kovru la bakan folion kun folio, elŝovu la kukurbon kaj kovru ĝin per folio. Baku la kukurbon por ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis estas mola. Post tio, lasu la kukurbon malvarmigi.

3. Dume, preparu la tavolon de la dometo por la kaserolo. Metu dometon fromaĝon en bovlon, batu 2 ovojn al ĝi, verŝu 2 kulerojn de kefir, aldonu semolinon kaj metu sukeron laŭ via plaĉo. Miksi la tutan mason kun subakvigebla likvigilo por akiri mildan, uniforman konsistencon.

4. Lasu la kurban bazon daŭri 10-15 minutojn por fari la semolon ŝvelas.

5. Kiam la kukurbo malvarmiĝis, transformu ĝin en pureon kun la sama likvigilo. Poste aldonu 2 ovojn, sukeron al gusto kaj semolo. Decoy eble bezonos malpli aŭ pli, ĝi dependos de la sukceno de la kukurbo.

6. Kovru la bakan teleron aŭ bakan folion per pergameno kaj iom da graso kun vegeta oleo. Metu la kaserolon en tavoloj. La unua tavolo estas la duono de la kurba bazo, la dua tavolo estas la duono de la kukurbo pleniganta, la tria tavolo denove estas dometo, la kvara tavolo estas kukurbo.

7. Bake je 180 gradoj 40 minutoj.

8. La kaserolo devas esti malvarmeta, ĉar kiam ĝi estas ne densa. Post malvarmigo, jam eblas eliri el la muldilo, tranĉi kaj manĝi. Ĝi rezultas tre delikata kaj bongusta plado.

Desertoj de kukurbo: frandaĵoj.

Por amantoj de dolĉaĵoj estas hejmeca respondo el naturaj produktoj - kandelita kukurbo. En finita formo, ili rezultas modere dolĉaj, ne havas guston de kukurbo, ili similas al marmelado. Provu fari tian bongustan dolĉaĵon en via kuirejo anstataŭ vendejaj dolĉaĵoj.

Ingrediencoj

kukurbo - 400 gr.
citrono - 1/2 ĉp.
akvo - 500 ml
sukero - 500 gr.
glacia sukero - al gusto

Kuiri dolĉigitajn kukurbojn kun citrono.

1. Kukurbo, kiel kutime, senŝeligu kaj sunflorajn semojn. Tranĉu en pecojn, ĉirkaŭ 5 mm dikajn.

2. Verŝu duonon de litro da akvo en la pato. Tranĉu citronŝelon en ĉi tiun akvon, nur la flavan parton, sen blanka. Ĉi tio gravas, ĉar la blanka parto donos fortan amarecon.

3. Presu la sukon bone de la citrono en la akvon. La suko estas elpremita tre bone, se la citrono iomete varmigas en la mikroondoj.

4. Verŝu sukeron en la akvon kaj ekbruligu ĝin. Lasu la siropon boli, miksi por solvi la sukeron.

5. En bolantan akvon, metu la pikitan kukurbon, alportu al ŝvelaĵo kaj boli dum 5 minutoj. Post ĉi tio, forprenu la pato de la varmego. Lasu la kandelitajn fruktojn malvarmigi ĝis temperaturo de 50-60 gradoj. Tiam rekonduku al kaldrono kaj boli dum 5 minutoj. Malvarmu denove iom kaj boligu denove dum 5 minutoj. Nur kuiri pri ĉi tiu teknologio 3 fojojn.

6. Post la tria kuirado, flankigu la kukurbon kaj lasu ĝin malvarmigi tute.

7. Malplenigu la siropon, kaj lasu la kukurbon en akvon, por ke la tuta likvaĵo bone vitru.

8. Kovru la bakan folion per pergameno kaj metu tranĉojn de kukurbo.

9. Por fari frandaĵojn, la kukurbo devas esti sekigita. Lasu la frandaĵojn en seka loko por tri tagoj. En iuj receptoj, frandaĵoj estas sekigitaj en la forno. Nur en ĉi tiu kazo devos esti sekigita sur malgranda varmego dum pluraj horoj, certigante, ke kanditaj fruktoj ne brulas. Natura sekiĝo, kvankam ĝi daŭras pli longe, estas ankoraŭ pli utila kaj pli ekonomia.

10. Post 3 tagoj, manĝataj fruktoj povas esti manĝataj, ili sekiĝis kaj fariĝis kiel marmelado kun delikata citrona aromo. Se ili deziras, ili povas esti aspergitaj per pulvora sukero.

Ne zorgu, ke multe da sukero estas indikita en la recepto. Kukurbo prenos la ĝustan kvanton dum kuirado, la troa sukero restos en la siropo. Vi povas verŝi la siropon mem aŭ uzi ĝin por prepari aliajn receptojn.

Desertoj de kukurbo: malferma kukurbo-kukaĵo.

Tart estas malferma kuko farita el fuŝita kukaĵo. Plenigoj povas esti tre malsamaj, de iuj beroj, fruktoj, kremoj. En la sama recepto, la plenigo estos kukurbo. Amantoj de Kukurboj - ne preterpasu, nun donita paŝo post paŝo por ĉi tiu bongusta deserto.

Ingrediencoj

faruno - 300 gr.
malvarma butero - 200 gr.
sukero - 100 gr.
salo - pinĉilo
ovoj de ovo - 2 ptoj.
malvarma akvo - 2 tbsp.

kukurbo - 800 gr. (senŝeligita)
oliva oleo - 50 ml
salo - pinĉilo
sukero - 150 gr. (malpli gustumi)
kremo 20% - 100 gr.
ovoj - 2 ptoj.
faruno - 1 tbsp

Kremo kaj sukero povas esti anstataŭigitaj per kondensita lakto. Vi ankaŭ povas aldoni oranĝan aŭ citronan zeston.

Kuiri kukurbajn kukaĵojn.

1. Unue vi devas amasi la mallongan paston por tarto. Sift 300 gr en ujon. faruno. Aldonu farunon al la faruno, tranĉita en pecojn. Kunportu la buteron kaj farunon por fari grasan paneron.

2. Aldonu sukeron kaj salon al ĉi tiu panero, miksi.

3. Enigu la likvaj ingrediencoj: ovoj kaj ovoj. Kunmetu la paston rapide por fari ĝin homogena. Enverŝu la finitan paston en tondan filmon kaj enmetu la fridujon por ripozi 30 minutojn.

4. Jam tradicie tranĉu la ŝelon de kukurbo kaj forigu la semojn. Tranĉu ĉi tiun vegetaĵon en malgrandajn pecojn. La kukurbo bezonos unue baki, do ju pli malgrandaj estas la pecoj, des pli rapide ĝi kuiros.

5. Faldu kukurbon sur bakan folion, salu ĝin iom kaj verŝu olivan oleon.

6. Baku en forno hejtita antaŭ 200 gradoj dum 15 minutoj.

7. Turnu la bakitan kukurbon en piratajn terpomojn per manlibro kaj lasu ĝin malvarmigi.

8. Forigu la malvarman paston el la fridujo. Prenu taŭgan rondan formon, distribuu la paston uniforme per viaj manoj, formante la flankojn.

9. Enmetu la paston per forko sur la tutan surfacon, por ke ĝi ne taŭgas ĉe la bakado.

10. En la malvarmigitan kukurbon, batu la ovojn, metu sukeron, farunon, kremon. Batu la kompletigon ĝis glata kun likvigilo.

11. Verŝu la kompletigon en la muldilon ĝis la rando.

12. Baku la kukon je 180 gradoj dum 30 minutoj. Kontrolu pretecon per dentokuko.

13. Lasu la kukon malvarmigi, kaj zorge forigu ĝin de la muldilo. Tranĉu kaj ĝuu ĉi tiun mirindan pladon.

Ĉi tiuj estas bonegaj kukurbaj desertoj. Kuiri bonhumore kaj ĉio estos bongusta!

Similaj Receptaj Kolektoj

Kiel kuiri kukurbajn desertojn?

Butero - 30 g

46
La ingrediencoj

dolĉaj pomoj - 2 ptoj.

malpezaj sekvinberoj - 50 g

malgranda citrono - 1 ĉp.

boligita akvo - 2 tbsp. l

muela cinamo - 0,5 tsp.

sukero aŭ mielo - 1-2 tbsp. l

mento por ornamado

58
La ingrediencoj

Butero - 50 g

La ingrediencoj

49
La ingrediencoj

29
La ingrediencoj

Rizo Basmati - 0,5 tasoj

Franda Ananaso - 40 g

Anacardoj - 20 g

Jugoj - 30 g

Butero - 40 g

110
La ingrediencoj

Grunda cinamo - 2-3 pinĉoj

131
La ingrediencoj

Cinamo al gusto

36
La ingrediencoj

Kukurbo senŝeligita - 2-2,5 kg

Citrono - 1 ĉp. (meza grandeco)

Juglandaro - 150 g

Kremo - laŭvola (por servi)

130
La ingrediencoj

Polvo de Kukurbo - 300 g

76
La ingrediencoj

Kukurbo - 300 gramoj

Sekigitaj abrikotoj - 0,5-1 taso,

Zest - kun 1/4 oranĝo,

Mielo aŭ sukero al la gusto.

83
La ingrediencoj

Citrono - 1/2 ĉp. (aŭ 1 malgranda)

130
La ingrediencoj

Cinamo - 1 bastono

31
La ingrediencoj

Kukurbo (senŝeligita) - 400 g

Oranĝa - 0,7-1 kg

Cinamo - 1 bastono

Tuja gelateno - 50 g

Sukero / mielo / dolĉigilo al gusto

Malhela ĉokolada / ĉokolada siropo - por ornamo (laŭvola)

40
La ingrediencoj

Kukurbo (purigitaj terpomoj) - 250 g

Blanka pano (stala) - 300 g

Banano - 1 ĉp. (200 g)

Oranĝa - 1-2 ĉp. (suko kaj parte zesto)

Citrono - 0,5 ĉp. (nedeviga)

Grunda zingibro - 0.5.1 tsp

Nuksomakulo - 0.25-0.5 tsp

Vanilla Sukero - 10 g

Salo - 1 pinĉaĵo

Bakanta pulvoro - 0,5 tsp

Vegeta oleo - 0,5 tbsp

Pulvora sukero - 2-3 tbsp

202
La ingrediencoj

Kukurbo - 200 gramoj

Butero - 1 tsp,

Juglandoj - manpleno,

Likva mielo - 1 tbsp.

344
La ingrediencoj

Granda aveno - 2 tasoj (tuja cerealo ne funkcios)

Krudaj migdaloj - 1/4 taso

Nuksoj - 1/4 taso

Sunfloro-Semoj - 14 / taso

Krudaj Arakidoj - 1/4 Taso

Purigita Kukurbo - 1/2 taso

Siropo de Arce - 40 ml

Bruna sukero - 2 tbsp.

Vegeta oleo - 2 tbsp.

380
La ingrediencoj

Cranberries - 1 taso

Grunda cinamo - pinĉilo

Akvo - 0,5 tasoj

160
La ingrediencoj

Kukurbo - 800 gramoj

38
La ingrediencoj

Kukurbaj semoj - 2-3 tbsp.

Vegeta oleo - ĝis 1 kulero

aŭ mielo - al gusto

127
La ingrediencoj

Floro mielo - 100 g

Vanilla Sukero - 5 g

Ruĝa ribelo (frostita) - 100 g

92
La ingrediencoj

Framboj - 1 taso

66
La ingrediencoj

Salo - 2 pinĉoj

39
La ingrediencoj

Polvo de Kukurbo - 500 g

Oranĝa - 280 g

Kana sukero (aŭ ordinara) - 3-5 tbsp. aŭ gustumi

Vegeta oleo - por lubri la muldilon

56
La ingrediencoj

Kunhavigu ĝin elekto de receptoj kun amikoj

Plado formiĝas

Deserto de kukurbo en la forno kun mielo ne tre longas. Kaj antaŭ ol vi komencos ĉi tiun procezon, vi devas zorge prilabori la ĉefan legomon. Por fari tion, lavu la kukurbon kaj poste dividu ĝin en malgrandajn rektangulajn pecojn, forigante semojn kaj lozan karnon. Parenteze, vi ne devas tranĉi la ŝelon de ĉi tiu produkto.

Post kiam la legomo estas prilaborita, ĝia interno devas esti malavare grasigita per freŝa mielo, kaj poste esti metita en muldilon aŭ sur folion. Fari ĉi tion postulas senŝeligi. Kiam ĉiuj pecoj de kukurbo estas en la bovlo, ili devas esti aspergitaj kun sésamo.

Bakada procezo

Post la formado de la deserto kiel priskribita supre, la plenigita formularo devas esti tuj metita en la fornon. Faru dolĉaĵon prefere ĉirkaŭ 35 minutojn je temperaturo de 185 gradoj. La indikita tempo sufiĉas por fari la kukurbon kiel eble plej mola kaj sorbi ĉiujn aromojn de freŝa mielo.

Prepara Produkto

Antaŭ ol fari kukurban deserton en la forno kun citrono, vi devas prilabori ĉiujn suprajn ingrediencojn. Unue vi devas lavi la oranĝan legomon, senŝeligi ĝin el semoj, senŝeligi kaj malfiksi pulpon, kaj tiam haki ĝin en malgrandajn pecojn. Post tio, lavu la citronon kaj tranĉu ĝin en kubojn rekte per la ŝelo.

Prilaboritaj ĉiuj komponentoj, ili devas esti kombinitaj en unu bovlo, kovritaj per sukero kaj lasataj flankenmetite. Post 45-65 minutoj, la ingrediencoj devas doni sian sukon. Kiel tia, ili devas esti enmetitaj en vitra bakita plado kaj condimentitaj kun pikita cinamo. Se vi ne ŝatas la guston de la lasta ero, tiam vi ne povas uzi ĝin.

Kiel baki?

La prezentita kukurbo-deserto en la forno devas esti bakita ĝuste en la sama maniero kiel en la antaŭa recepto. Por fari tion, la plenigita formularo devas esti metita en varmigitan kabineton, agordante la temperaturon al 185-gradoj. Parenteze, oni rekomendas antaŭe kovri la telerojn kun delikateco.Do vi ricevas pli delikatan kaj pli molan deserton. Post duonhoro, plukado de kukurbo kun citrono estu plene preparita.

Legoma prilaborado

Antaŭ ol amasi la paston por tia bakado, vi devas prilabori la kukurbon. Ĝi devas esti lavita, purigita de semoj kaj ŝelo, kaj tiam tranĉita, enmetita en bovlo, aldonu kelkajn kulerojn da ordinara akvo kaj surmetu fajron. Post kiam la kukurbo fariĝas mola, ĝi devas esti forigita de la forno kaj amasiĝi per kapsiko en homogena sluro. En ĉi tiu stato, la vegeta maso devas resti flanken ĝis ĝi tute malvarmiĝis.

Kneading

Post kiam la kukurbo estis prilaborita, vi devas komenci prepari la paston. Por fari tion, freŝaj ovoj devas esti batitaj per vipo, post verŝado de trinkado de jogurto al ili. Tuj poste, ĝis la rezulta maso, verŝu sablan sukeron, metu la kukurban gruelon kaj miksu bone.

Dum la loza dolĉa produkto fandiĝas, vi povas komenci prepari alian parton de la bazo. Por fari tion, mola butero devas ruli kune kun faruno, kaj poste aldonu bakan pulvoron al ili. Estonte, kukurbo-ova maso devas verŝi en la plej grandan miksaĵon kaj aldoni frandaĵojn. Miksante la ingrediencojn, vi devas akiri viskozan oranĝan bazon.

Kiel formi kaj baki?

Post miksi la kukurban paston kun jogurto, vi devas komenci baki ĝin. Por fari tion, prenu malgrandajn tukojn kaj poste grasigu ilin per kuira oleo aŭ vegeta oleo. Tuj poste, la teleroj devas esti plenigitaj kun la bazo kaj metitaj en la forno. En ĉi tiu kondiĉo, la produkto devas esti bakita antaŭhejtita forno dum 25-28 minutoj. Dum ĉi tiu mallonga tempo, kukurbaj mufoj devas leviĝi bone, fariĝi belaj kaj ruĝaj.

Ĝuste servi al la tablo

Post varmotraktado, bongustaj kukurbaj mufoj sur jogurto devas esti forigitaj el la muldiloj kaj milde metitaj sur teleron. Lasante la deserto malvarmetiĝi, ĝi povas esti prezentita sekure al la tablo kune kun forta teo aŭ kakao.

Oni devas precipe rimarki, ke se tia bongustaĵo estis preparita speciale por infanoj, tiam ĝi povas esti aldone ornamita per blanka glazuro. Ĝi fariĝas jene: stango da malpeza ĉokolado estas rompita en tranĉaĵoj, kaj poste metita en pelvon kune kun pluraj kuleroj da lakto. Kunfandi la ingrediencojn en akvotubo, ili bezonas trempi la supron de la tasoj. Post atendado de la hardado hardi, deserto povas esti sekure servata al viaj infanoj. Bonan apetiton!