Kukaj receptoj por diabetoj > Dieto por diabeto

Hodiaŭ, la aŭtoroj de la retejo pri diabeto mellita "Diabeto MD", ofertas al vi kuiri kukon por diabetoj, recepto kun foto de ĝi sube. Sed unue, mi ŝatus reveni al la temo de desertoj por homoj kun diabeto kaj diskuti plurajn ŝlosilajn punktojn, ignorante, kiuj povas esti malutilaj por sano kaj pligravigi la kurson de patologio.

Ĉu diabetoj povas manĝi kukojn?

Kiel regulo, pacientoj, kiuj unue aŭdis la diagnozon de diabeto mellitus, estas terurigitaj. Ĉi tio validas precipe por dolĉaj dentoj, kiuj ne povas vivi tagon sen siaj plej ŝatataj dolĉaĵoj. Kion ni povas diri pri la perspektivo de enuiga terapia dieto, kiu ekskludas tiajn pladojn! Tamen ne ĉio estas tiel malbona, kiel unuavide ŝajnas.

Endokrinologoj kaj nutraĵistoj asertas, ke diabetoj povas manĝi ĉiujn nutraĵojn, kiuj enhavas minimumon de facile digesteblaj aŭ "simplaj" karbonhidratoj. Ne malfacilas konjekti, ke tra la jaroj la malsano ekzistis, homoj konstante disvolvis novajn kulinarajn ĉefverkojn, kiuj konformas al ĉiuj bezonoj de la korpo de diabetoj.

Kiajn tortojn mi povas manĝi?

Do, homoj kun diabeto povas uzi kukojn faritajn el la jenaj ingrediencoj:

Pasto farita el sekalo, aveno aŭ trinka faruno, tritika muelado, sur la pikiĝo, kiu ne uzis ovojn.
Butero devas esti anstataŭigita per malalta grasa margarino.
Sukero, kompreneble - tute ekskludita. Anstataŭe, ni uzas fruktoson aŭ similajn dolĉigilojn (ekzemple galega).
La konsisto de la kompletigoj devas esti ekskluzive legomoj kaj fruktoj, kiuj estas permesataj uzi en diabeto.
Kefir kaj jogurto kiel parto de bakado estas la perfekta komplemento por doni al la plado pli riĉan paletan paleton.

Tiel, se sukero, butero kaj aliaj malpermesitaj manĝaĵoj kun alta glicemia indico ĉeestas en la kuko-recepto, diabetoj sendube ne povas manĝi tiajn desertojn.

Tamen, eĉ speciale preparitaj bakitaj varoj por homoj kun diabeto devas esti konsumataj en malgrandaj porcioj, sekvataj de monitorado de la glukozo en la sango per portebla glucometro.

Kiel elekti kukon por diabeto en la butiko?

Hodiaŭ diabetaj kukoj aĉeteblas en ĉiu grava superbazaro, en la responda fako kun produktoj por diabeto. Krome, en iuj urboj estas specialigitaj butikoj por pacientoj kun diabeto. Fakuloj rimarkas, ke la nomo de la kuko, kutime, ne reflektas la ingrediencan konsiston de la deserto kaj povas esti misgvida. Kaj tio signifas, ke estus pli bone sendepende kontroli la foreston de malutilaj komponentoj legante la etiketon aŭ demandante la vendiston.

Plejofte, diabetaj kukoj similas al aeraj zongoj. Plie, tiaj desertoj enhavas ekskluzive naturajn dolĉigilojn, same kiel malmolan grasan dometon, naturan jogurton kaj sekan farunon. Ĉio ĉi devas indiki sur la pakaĵo kune kun bonkvalita sigelo, kiu indikas la sekurecon de la deserto.

Paŝon post paŝo receptoj por diabetoj

Sed, ĉu povas esti io pli bongusta, sekura kaj utila kuko farita memstare ?! Post ĉio, en la stadio de produkta elekto, vi elektas nur tiujn ingrediencojn, kies guston vi plej ŝatas (kompreneble, konsiderante ilian GI). Ekzistas tunoj da receptoj por tiaj desertoj en la reto hodiaŭ, kelkajn el kiuj vi povas trovi en nia sekcio pri nutra diabeto. Sed, ni rigardu hodiaŭ festajn desertojn.

Kuko por diabetikuloj "Napoleono"

Unue vi devas kuiri la paston. Do, amasigu 300 gramojn da sekalo-faruno kun pinĉaĵo da tabla salo kaj 150-gramoj da malkuraĝa lakto. Ni ruliĝas la paston en tavolon kaj grasigas ĝin kun margarino (entute ni bezonas ĉirkaŭ 100 gramojn da ĉi tiu produkto), poste ni sendas la paston al la fridujo dum 10-15 minutoj.

Post la difinita tempo, vi devas denove akiri la paston kaj grason. Ĉi tiun proceduron ni ripetas ankoraŭ 2 fojojn, post kio ni dividas la pastan folion en tri tortajn tortojn de la sama grandeco, kiujn ni bakas en la forno je temperaturo de 250-gradoj. Ĉi-foje vi rajtas plenigi.

Por prepari ĝin, ni bezonas:

anstataŭaĵo de sukero
150 gramoj da faruno
du glasoj kaj duono da lakto,
6 freŝaj ovoj.

Bati ĉiujn ingrediencojn listigitajn supre ĝis glate kaj kuiri al malrapida fajro, agitante ĝis bolado. Poste aldonu 100 gramojn da margarino kaj iom da vanilino al la finita kremo, poste lasu malvarmigi. Restas grasigi la kuiritajn kukojn per kompletigo kaj lasi la kukon trempi.

Torto de Jogurto

Por prepari ĉi tiun kulinan ĉefverkon, kiun ĝuos eĉ la plej sofistika bongusta diabeto, vi kaj mi bezonos la jenajn ingrediencojn:

2 tasoj da malalta grasa jogurto kaj kremo kun minimuma procento de grasa enhavo,
2 grandaj kuleroj de gelateno,
250 gramoj da grasa senpaga freŝa dometo,
iom da vanilino kaj dolĉigilo (al gusto),
iuj freŝaj aŭ frostitaj beroj por ornami la deserton.

Unue vi devas vipi la kremon en profunda pura bovlo, kaj tiam trempu la gelatenajn granulojn en nova ujo dum 15-20 minutoj. Poste vi devas miksi gelatenon, dometon, jogurton kaj sukeron anstataŭan en homogena maso. Ni aldonas nian kremon al la miksaĵo tiel preparita, transigas ĉion al la preparita formo kaj sendu ĝin al la fridujo dum 2-3 horoj. Antaŭ ol servi deserton al la tablo - ornamu ĝin per frukto.

Kiel vi povas vidi, la recepto de ĉi tiu kuko por diabetoj eĉ ne bezonas la inkludon de forno!

Kurba kuko kun diabeto

Sed por ĝui la nekredeble riĉan guston kaj aromon de la sekva deserto, ni devos baki ĝin ĉirkaŭ 20 minutojn. Por kuiri mane vi devas havi ĉi tiujn produktojn:

duona glaso da grasa senbrida acido,
2 krudaj kokaj ovoj,
2 grandaj kuleroj de integra faruno,
250 gramoj da dometo kun minimuma procento de graso,
6-7 grandaj kuleroj de fruktozo (3 por kremo kaj 4 por pasto),
bakanta pulvoro
vanilino.

Aldonu dometan fromaĝon al antaŭpreparita blankigita miksaĵo de fruktozo kaj ovoj, kaj miksu ĉion kun faruno, vanilo kaj bakanta pulvoro ĝis glata. Nun ni ŝanĝas la paston al muldilo kaj bakas temperaturon de 250 gradoj dum 15-20 minutoj. Ĉi-foje ni prizorgos la kremon.

Batu acidan kremon kun vanilo kaj fruktozo en likvigilo ĝis glata, poste apliku kremon sur la kuko. Samtempe, frotita kremo-kuko povas esti ambaŭ malvarmetigita kaj varma. Restas ornami nian kukon kun beroj aŭ fruktoj kaj servi.

Kuko kun fruktoj

La recepto por ĉi tiu nutra bongusta kuko por diabeto enhavas jenajn diabetajn ingrediencojn:

7 grandaj kuleroj de integra faruno (sekalo),
fruktozo
pakaĵo de dometo-fromaĝo aŭ glaso da dika senhoma dometo,
2 freŝaj kokaj ovoj
glaso da natura jogurto sen aromoj kaj kolorigoj,
100 gramoj da acida kremo kun malalta grasa enhavo,
vanilino.

Kunmetu 4 grandajn kulerojn da fruktozo, faruno, vanilino, ovo kaj dometo fromaĝo en homogena maso en pura profunda bovlo. Ni purigas la speciale preparitan bakan pladon per pergameno kaj transmetas tien nian miksaĵon. Baku la torton dum 20 minutoj al temperaturo de 250-gradoj. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ni prepari la duan komponenton de la deserto - kremo. Por fari tion, batu acidan kremon kun vanilo kaj sukero-anstataŭaĵo.

Disdonu uniforme la finitan kremon sur la surfacon de nia kuko kaj ornamu la kukon per pomoj aŭ hakita kiwi.

Torto de ĉokolado por diabetoj

Por prepari ĉi tiun traktadon, ni bezonas:

ĉirkaŭ 100 gramoj da tuta sekala faruno,
unu kokida ovo
2-3 cucharadoj da kakaa pulvoro
duona kulero da bakanta sodeto,
iu purigita aŭ boligita akvo,
edulcorante
vanilino
salo de tablo
tri cucharadoj da bonkvalita vegeta oleo,
50 gramoj da malvarma kafo.

Se ĉiuj ingrediencoj estas ĉe vi, ni komencos. Unue vi devas miksi la farunon kun bakanta pulvoro, sodakvo kaj kakaa pulvoro. Nun en aparta ujo ni miksas ĝis glatigi la kafon, dolĉigilon, akvon kaj ovon. Restas nur kombini ambaŭ kuiritajn masojn, turni la miksaĵon en muldilon kaj sendi por duonhoro al la forno, antaŭvarmigita al 175-gradoj.

Kiel ni skribis supre, paŝo post paŝo receptoj por diabetoj kun fotoj en la interreto estas ne dekduoj, sed centoj. Sed ĉi tio ne signifas, ke vi mem ne povas krei vian propran bongustan kaj sanan pladon sur sia bazo. Nur montru vian imagon, gvidatan de la reguloj kaj devigaj kondiĉoj por la elekto de produktoj priskribitaj en nia sekcio pri nutrado por diabeto.

Nepre legu ankaŭ nian novan artikolon!

Komencoj fari Kukojn por Diabeto

Por diabetoj de tipo 2, multaj produktoj estas strikte malpermesitaj, precipe ĉe ordinaraj bakitaj varoj. Ĝi enhavas sukeron kaj rapidajn malkomponajn karbonhidratojn, kio finfine kaŭzas preskaŭ tujan salton en sukero.

Sed amantoj de dolĉaĵoj trovas malfacila forlasi la kutimajn desertojn, kaj ĉi tio tute ne necesas. Ĝuste elektitaj kukaj receptoj ne influos kontraŭ la bonstato kaj kurso de diabeto. Vi povas aĉeti tian dolĉaĵon en specialaj butikoj, kaj eĉ pli facile kuiri ilin mem.

Diabeta kuko estas preparita sen sukero, ĉi tiu estas la plej baza regulo por fari hejmajn kukojn. Vi povas anstataŭigi la kutiman dolĉecon per apoteko aŭ naturaj dolĉigiloj.

Krome, receptoj por dolĉaj produktoj por diabetoj estas elektitaj laŭ la baza konsisto. Nutristiistoj rekomendas elekti tiujn kukojn en kiuj:

Anstataŭ butero, vegeta margarino estas uzata,
Neniuj ovoj. Foje vi povas permesi manĝi deserton faritan kun maksimume 2 kokaj ovoj,
Sukero anstataŭigita per fruktozo aŭ dolĉigiloj,
Kefir aŭ jogurto ĉeestas,
Ĝi estas uzata anstataŭ sekalo-tritika faruno.

Kuko-recepto povas enhavi fruktojn, permesitajn berojn, nuksojn. Iuj dietaj desertoj estas faritaj kun aldono de gelateno; vi ankaŭ povas elekti kukaĵojn sen bakado en la forno.

Nuntempe preskaŭ ĉiuj produktoj aĉeteblas en butikoj, do estas facile kuiri bongustan kaj plej grave sekuran kukon por diabetaj.

Kuko kun dometo

Tiaj kukaĵoj havas delikatan guston, ĝi povas esti manĝita ne nur en diabeto, sed ankaŭ por tiuj, kiuj volas perdi pezon.

Senbrida acida kremo - duona glaso,
Senmanĝa dometo - 250 g,
Faruno - 2 kuleroj,
Fruktozo - 7 kuleroj (kuleroj),
Ovo - 2 pecoj
Pakaĵo de pulvoro - bakanta pulvoro,
Vanilino.

Batu la ovojn kun 4 kuleroj de fruktozo,
Verŝu farunon, iom da seka vanilino kaj bakanta pulvoro en la ovon
Verŝu la paston en ŝmiritan formon kaj enmetu la fornon,
Baku biskviton dum ĉirkaŭ 20 minutoj je temperaturo de 250-gradoj,
Preparu la kremon el acida kremo, restanta fruktozo kaj pinĉilon da vanilino. Batu ĉion per likvigilo
Post bakado, ŝmiru la kukon kun kremo, post kio ĝi povas esti ornamita per fruktaj tranĉaĵoj, framboj, fragoj.

Frago-Banana Deserto

Kuko preparita laŭ ĉi tiu recepto estas mola kaj malmulte-kaloria. Ĝi estas perfekta por feria tablo por diabetoj.

Freŝa kokida ovo - 1 peco,
Faruno de la dua grado en la kvanto de 6 kuleroj,
Butero - 50 g,
Tuta lakto - duona glaso,
Malmola grasa acida kremo - 500 ml,
150 g da malhelbruna aŭ maldensaj sekvinberoj,
Zest 1 meza citrono,
Fruktozo - ĉirkaŭ 75 g
Sekaj fragoj - 10-15 pecoj,
1 matura banano
Vanilino.

Varmigu la oleon al ĉambra temperaturo kaj miksi en likvigilon kun ovo, lavita per sekvinberoj kaj zesto,
Al la akirita bazo verŝu lakton, aldonu vanilon kaj batu la mason en likvigilon,
Laste aldonu la farunon,
Por bakado, vi bezonos 2 formojn, kies diametro estas ĉirkaŭ 18 cm. La formoj devas esti kovritaj per pergameno kaj enmeti en ili paston dividitan en egalajn partojn,
Metu la bakan kukon en antaŭplarmigitan fornon al 180-gradoj. Kuiri tempon - 20 minutoj
La kremo estas farita el acida kremo kaj fruktozo,
Post malvarmigi, tranĉu la biskvitojn laŭlonge,
Grezu la unuan kukon kun kremo kaj sur ĝi vi devas meti bananon tranĉitan en ne tro dikaj rondoj,
Zorgu la kompletigon per kremo kaj metu duan torton sur ĝin, ankaŭ kovru per kremo kaj ornamu per pikitaj fragoj,
Por la tria torto uzu bananon, la lasta supre povas esti ornamita per la ceteraj fruktoj,
Post kuirado, metu la kukon en la fridujon dum 2 horoj, dum kiu tempo ĝi tute saturiĝos kaj akiros riĉan guston.

Ĉokolada deserto

Diabetaĵoj de tempo al tempo povas plaĉi al si per ĉokolada torto. Ĝia uzo ne influos negative la kurson de diabeto se la formulado de la preparado estas plene observata.

Faruno de la dua grado - 100 g,
Regula kakaa pulvoro - 3 cucharadoj,
Kokida freŝa ovo - 1 peco,
Boligita akvo - ¾ el glaso,
Bakante sodon - duonan kuleron,
Sunfloro-oleo - kulero,
Dolĉigilo,
Bakanta pulvoro
Kafo - ĉirkaŭ 50 ml da malvarmetigita trinkaĵo,
Vanilino, salo.

Unue vi devas miksi kakaon, farunon kun bakanta sodakvo kaj bakanta pulvoro,
En aparta ujo, kombinu la ovon kun sukera anstataŭaĵo, kun akvo, kaj kun kafo. La maso post miksado devas akiri homogenan strukturon,
Kombinu, amasigu kaj verŝu ambaŭ en ŝmiritan muldilon.
Baku ĉokoladan biskviton dum 30 minutoj al temperaturo de 170-gradoj.

Se vi deziras, la kuko supre povas esti ornamita per dietaj ĉokolaj blatoj.

Kuko por diabetoj, kies recepto estas ĝuste elektita, ne povos plimalbonigi la kurson de diabeto, sed ne permesos senti specialajn dietajn limigojn al festotagoj.

Kompreneble, tro ofte desertoj ne devas esti konsumataj, kaj en la foresto de stabila kurso de malsano pri la sekureco de ilia uzo, pli bone estas konsulti kuraciston.

Kie ili vendas diabetajn kukojn?

Antaŭ nur kelkaj jaroj oni povus nur sonĝi pri tiaj produktoj. Antaŭ ne longe, diabetoj maksimume protektis sin de dolĉaĵoj, tamen kun la invento de tortoj por ili ĉio fariĝis multe pli simpla, ĉar kun akceptebla konsumado vi povas indulgi vin per dolĉaĵoj ĉiutage.

Multnombraj fabrikantoj provas maksimumigi la aŭdiencon de siaj eblaj klientoj proponante diversajn kukajn receptojn. Por tio ili enkalkulis ĉiujn urĝajn bezonojn de pacientoj kun diabeto kaj komencis la produktadon de kukoj specife por ili. Krome tiaj produktoj trovas siajn klientojn kaj inter tiuj, kiuj havas troan pezon aŭ simple aktive rigardas sian figuron, tiaj receptoj ĉiam uzas, kiel ili diras.

Kuko por diabetoj estas la maksimuma grasa libera produkto surbaze de fruktozo, kiel en la foto. Parenteze, vi ankaŭ povas konsili legi pri tio, kio estas fruktozo por diabetoj, avantaĝoj kaj damaĝoj, kaj recenzoj pri ĝi ĉe ni. Gravas scii, ke ne ĉiam eblas blinde fidi la etiketon kaj necesas atente studi la konsiston kaj recepton de la kuko antaŭ aĉeti ĝin. Ne forgesu legi la informojn pri karbonhidratoj, grasoj kaj proteinoj.

Iuj receptoj inkluzivas la inkluzivon de aliaj sukeraj anstataŭaĵoj en la kukojn, la aldonon de dometo-fromaĝo aŭ jogurto kun minimuma grasa enhavo. Malkuraĝa kuko kutime pli similas al soufflé aŭ ĵeleo.

Kiel ĉiu alia manĝaĵo, kuko por diabetuloj aĉeteblas en specialaj fakoj en grandaj superbazaroj, kaj ankaŭ en butikoj, ambaŭ stacidomaj kaj en la tutmonda retejo.

Se la kuracisto preskribis la observadon de la plej strikta dieto, plej bone estas ne nur ekskludi aŭ limigi farunon kaj sukeron, sed kiel sekurecan reton, faru nur la kuiradon de la kuko.

Kuiri Diabetan Kukon

Estas multaj receptoj por fari tortojn tre bongustajn kaj sanajn. Tre gravas, ke ili ĝuu ne nur diabetojn, sed ankaŭ tiujn, kiuj klopodas konservi idealan figuron. Inter la plej popularaj receptoj estas: "Jogurto" kaj "Napoleono".

"Jogurta kuko" povas esti preparita eĉ de tiuj, kiuj ne aparte konas la kulinarajn bongustaĵojn. Por realigi ĝin, vi bezonos:

500 g da minimuma grasa jogurto (la plenigilo povas esti)
250 g kurba fromaĝo,
500 g malalta grasa kremo,
3 kuleroj da sukero anstataŭaĵo,
2 kuleroj de gelateno,
vanilino
fruktoj kaj beroj por ornami kukon.

Antaŭ ĉio, necesos ĝisfunde skurĝi la kremon en sufiĉe profunda bovlo. Trempu la kuiritan gelatenon aparte kaj lasu ĝin resti 20 minutojn. Plue, la dolĉigilo estas aktive miksita kun kurba fromaĝo, ŝvelinta gelateno kaj jogurto, post kio verŝu la kremon.

La rezulta miksaĵo devas esti aldonita al la preta ujo kaj konservita en la fridujo dum 3 horoj. Se vi deziras, la finita kuko povas esti ornamita per beroj kaj fruktoj, kiuj estas permesataj por konsumado de diabetoj. Ĝi povas esti fruktoj kun malalta glicemia indico, kies tabelo estas kun plena priskribo en nia retejo.

Ne malpli facile prepari "Napoleon". Ĝi postulos:

500 g faruno
150 g da pura akvo aŭ lakto sen graso,
pinĉaĵo da salo
sukero anstataŭanto al gusto,
vanilino
6 pecoj da ovoj
300 g butero,
750 g da lakto kun minimuma grasa enhavo.

En la unua etapo de preparado, necesas miksi 300 g da faruno, 150 g da lakto, salo kaj amasiĝi surbaze de ĉi tiu pasto. Tuj poste, ruliĝu ĝin kaj grasigu kun malgranda kvanto da oleo. La oleita pasto estas metita en malvarman lokon dum 15 minutoj.

En la dua etapo, vi bezonas la paston kaj faru la samajn manipuladojn tri fojojn ĝis ĝi sorbas la oleon. Poste rulu maldikajn kukojn kaj baku sur bakan folion en la forno je temperaturo de 250-gradoj.

La kremo estas preparita laŭ la sekva teknologio, ĝi ankaŭ havas sian propran recepton: ovoj miksiĝas kun la restanta lakto, sukero anstataŭanto kaj faruno. Bati ĝis homogena miksaĵo formiĝas, kaj tiam kuiri al malrapida varmo, ne forgesante agiti. En neniu kazo la maso devas esti alportita al bruo. Post kiam la kremo malvarmetiĝis, oni aldonas al ĝi 100 g da oleo. Pretaj tortoj devas esti ŝmiritaj per kremo de ĉambra temperaturo.

Kiuj tortoj estas permesitaj al diabetuloj, kaj kiujn oni devas forĵeti?

Karbonhidratoj, troveblaj en dolĉaj kaj farunaj produktoj, havas la kapablon facile digesti kaj rapide eniri la sangon.

Ĉi tiu situacio kondukas al pliigo de sanga glukozo, kies konsekvenco povas esti serioza kondiĉo - diabeta hiperglicemia komo.

Kukoj kaj dolĉaj kukaĵoj, troveblaj sur vendejaj bretoj, estas malpermesitaj en la dieto de pacientoj kun diabeto.

Tamen, la dieto de diabetoj inkluzivas sufiĉe larĝan liston de nutraĵoj, kies modera uzo ne pligravigas la malsanon.

Tiel, anstataŭigante kelkajn el la ingrediencoj en la kuko-recepto, eblas kuiri, kio povas esti manĝita sen damaĝo al sano.

Preta diabeta torto aĉeteblas en vendejo en speciala fako por diabetoj. Aliaj dolĉaj produktoj ankaŭ vendiĝas tie: dolĉaĵoj, waffles, kuketoj, ĝeloj, zingibraj biskvitoj, sukero-anstataŭaĵoj.

Bakaj reguloj

Mem-bakanta bakado garantias konfidon pri la taŭga uzo de produktoj por ŝi. Por pacientoj kun tipo 1 diabeto, pli vasta elekto de pladoj haveblas, ĉar ilia glukoza enhavo povas esti reguligita per insulinaj injektoj. Diabeto de tipo 2 postulas severajn limigojn al sukeraj manĝaĵoj.

Por prepari bongustan bakadon hejme, vi devas uzi la jenajn principojn:

Anstataŭ tritiko, uzu kukojn aŭ aveno; por iuj receptoj taŭgas sekalo.
Alta grasa butero devas esti anstataŭigita per malpli grasaj aŭ vegetalaj varioj. Ofte bakado de tortoj uzas margarinon, kiu ankaŭ estas planta produkto.
Sukero en kremoj estas sukcese anstataŭigita per mielo; naturaj dolĉigiloj estas uzataj por pasto.
Por la kompletigoj, vario de fruktoj kaj legomoj estas permesitaj en la dieto de diabetikuloj: pomoj, cítricos, ĉerizoj, kivioj. Por sanigi la kukon kaj ne damaĝi la sanon, ekskludu vinberojn, sekvinberojn kaj bananojn.
En receptoj, estas preferinde uzi acidan kremon, jogurton kaj dometon kun minimuma grasa enhavo.
Kiam vi preparas kukojn, estas konvene uzi kiel eble plej malmulte da faruno; bulkaj tortoj devas esti anstataŭigitaj per maldikaj, trikitaj kremoj en formo de ĵeleo aŭ sufo.

Kuko de frukto

Por li vi bezonos:

1 taso da fruktozo en formo de sablo,
5 kokaj ovoj
1 pakaĵo da gelateno (15 gramoj),
fruktoj: fragoj, kiwoj, oranĝoj (laŭ preferoj),
1 taso ŝmirita lakto aŭ jogurto,
2 kuleroj da mielo
1 taso de aveno.

La biskvito estas preparita laŭ la kutima recepto por ĉiuj: flustru la blankulojn en apartan bolon ĝis stabila ŝaŭmo. Miksi ovoflavojn kun fruktozo, batu, poste zorge aldonu proteinojn al ĉi tiu maso.

Tamigi aveno tra kribrilo, verŝi en la ovon miksaĵon, milde miksi.

Metu la finitan paston en muldilon kovritan per pergameno kaj baku ĝin en forno je temperaturo de 180-gradoj.

Forigu el forno kaj lasu formon ĝis tute malvarmigita, tiam tranĉu laŭlonge en du partojn.

Kremo: solvu la enhavon de sako da tuja gelateno en glaso da bolanta akvo. Aldonu mielon kaj malvarmigitan gelatenon al lakto. Tranĉi fruktojn en tranĉaĵoj.

Ni kolektas la kukon: metu unu kvaronon de la kremo sur la malsupran kukon, poste en unu tavolon da fruktoj, kaj denove la kremon. Kovru per dua torto, grasigu ĝin same kiel la unuan. Garnu kun tritita oranĝa zesto de supre.

Custard puff

La sekvaj ingrediencoj estas uzataj por kuiri:

400 gramoj da faruno de hrizaĉo,
6 ovoj
300 gramoj da vegeta margarino aŭ butero,
nekompleta glaso da akvo
750 gramoj da ŝmirita lakto
100 gramoj da butero,
½ sako da vanilino,
¾ taso fruktoza aŭ alia sukero anstataŭanto.

Por pufa pasto: miksi farunon (300-gramojn) kun akvo (anstataŭebla per lakto), ruliĝi kaj grasigi per mola margarino. Ruliĝu kvar fojojn kaj sendu al malvarma loko dum dek kvin minutoj.

Ripetu ĉi tiun procedon tri fojojn, kaj miksi bone tiel, ke la pasto restu malantaŭ la manoj. Eltiru 8 kukojn de la tuta kvanto kaj baku en la forno je temperaturo de 170-180 gradoj.

Kremo por tavolo: batu en homogenan amason da lakto, fruktozo, ovoj kaj la ceterajn 150 gramojn da faruno. Kuiri en akvo-bano ĝis la miksaĵo dikiĝos, konstante agitante. Forigu de varmego, aldonu vanilinon.

Kunmetu la kukojn kun malvarmetigita kremo, garnu per disbatitaj paneroj.

Kukoj sen bakado estas kuiritaj rapide, ili ne havas tortojn, kiuj devas esti bakitaj. La manko de faruno reduktas la karbonhidratan enhavon en la finita plado.

Kurba kun fruktoj

Ĉi tiu torto estas kuirita rapide, ne havas tortojn por baki.

Ĝi inkluzivas:

500 gramoj da malalta grasa dometo,
100 gramoj da jogurto
1 taso da frukta sukero
2 sakoj da gelateno po 15 gramoj,
fruktoj.

Kiam vi uzas tujan gelatenon, solvu la enhavon de la saketoj en glason da bolanta akvo. Se disponeblas regula gelateno, oni verŝas ĝin kaj insistas dum unu horo.

Muelu la dometon tra kribrilo kaj miksu kun sukera anstataŭaĵo kaj jogurto, aldonu vanilinon.
La frukto estas senŝeligita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn, al la fino ĝi devas rezulti iom pli ol glaso.
Tranĉitaj fruktoj estas metitaj en maldika tavolo en vitra formo.
La malvarmetigita gelateno miksiĝas kun kuko kaj kovras ĝin per frukta kompletigo.
Lasu en malvarma loko por 1,5 - 2 horoj.

Kuko "Terpomo"

La klasika recepto por ĉi tiu trakto uzas biskviton aŭ sukerkolojn kaj kondensitan lakton. Por diabetoj, la biskvitoj devas esti anstataŭigitaj per fruktosaj kuketoj, aĉeteblaj ĉe la vendejo, kaj likva mielo ludos la rolon de kondensita lakto.

300 gramoj da kuketoj por diabetikuloj:
100 gramoj da malalta kaloria butero,
4 kuleroj da mielo
30 gramoj da juglandoj,
kakao - 5 kuleroj,
kokosaj flakoj - 2 kuleroj,
vanilino.

Muelu kuketojn tordante ĝin tra karno. Miksi la panerojn kun nuksoj, mielo, mildigita butero kaj tri kulerojn da kakaa pulvoro. Formi malgrandajn bulojn, ruliĝi en kakao aŭ kokoso, stoki en la fridujo.

Alia video-recepto por deserto sen sukero kaj tritika faruno:

Por fini, indas memorigi, ke eĉ kun la taŭgaj receptoj, tortoj ne rekomendas esti uzataj en la ĉiutaga menuo de diabetoj. Bongusta kuko aŭ kukaĵo pli taŭgas por festa tablo aŭ alia evento.

Kukoj por diabetoj

Diabetaĵoj devas rezigni la plezuron manĝi tradiciajn kukojn kaj desertojn, kiel ekz ili estas karakterizitaj de alta glicemia indico. Feliĉe, tio ne signifas absolutan malakcepton de dolĉaj dolĉaĵoj.

Bongusta kuko por diabeto povas esti facile kuirita hejme. Jes, estas kukoj kaj desertoj por diabetoj! La ĉefa problemo de kukoj en diabeto estas la alta enhavo en sukero (GI-70) kaj blanka faruno (GI-85). Ĉi tiuj komponentoj multe pliigas la glicemion de bakado, do aliaj produktoj devas anstataŭigi ilin en la kuko por la diabetuloj.

Por pliaj informoj pri kiel baki torton por diabetoj, legu ĉi sube en miaj artikoloj pri ĉi tiu temo.

Kukoj por diabeto: receptoj kaj ecoj de uzo

Dolĉoj estas sur la unua loko en la listo de produktoj malpermesitaj al diabetoj. Ili enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, kiuj estas rapide ensorbitaj de la korpo kaj kondukas al akuta kresko de sanga sukero. Kukoj por diabetoj ankaŭ estas malpermesitaj.

Sed vi povas recurri al sekura alternativo al la amato pro multaj bonfaroj. Kuko povas esti inkluzivita en la dieto se malutilaj produktoj estas anstataŭigitaj per permesitaj, kiuj ne kaŭzos damaĝon al sano. Tiaj dolĉaĵoj estas facile pretaj kaj neniel malsuperaj al desertoj.

Kuko por diabetoj, kiel aliaj dolĉaĵoj, aĉeteblas en specialaj fakoj de vendejoj. Antaŭ aĉeto, vi devas zorge studi la komponadon de la deserto por certigi, ke ne ekzistas malpermesitaj ingrediencoj. La ĉeesto en la kunmetaĵo de la kuko eĉ unu malutila produkto igos la kuracon ne taŭga por konsumo.

Diabeta estas sukerkaĉo kiu similas al aera tufo. La listo de ingrediencoj ne devas enhavi tinkturojn aŭ gustojn. La kuko devas inkluzivi minimuman kvanton da graso, precipe por diabetoj de tipo 2.

Por certigi, ke la aĉetita kuko estas sekura kaj inkluzivas nur permesitajn produktojn, vi povas aĉeti deserton por mendi. En ĉi tiu kazo, vi mem povas specifi la liston de dezirataj ingrediencoj. Konfederitoj pripensos ĉiujn bezonojn de diabeto kaj pretigos sekuran kuracilon. La receptoj por diabetaj tortoj estas sufiĉe simplaj, do vi povas fari la dolĉon hejme per viaj propraj manoj.

Kiel tortaj dolĉaĵoj uzas:

sukeraj anstataŭantoj (sorbitolo, xilitolo, fruktozo),
dometo
jogurto malalta grasa.

Farante hejmajn tortojn inkluzivas iujn rekomendojn:

la pasto devas esti farita el tritika sekalo-faruno, la kompletigo povas esti farita de permesitaj fruktoj kaj legomoj, jogurto kaj kefir kun malalta grasa enhavo estos bona aldono al bakado, ovoj ne estas uzataj por fari tukojn, aldoni ilin al faruno ne rekomendas, sukero estas anstataŭigita per naturaj dolĉigiloj.

Diabeta kuko rekomendas manĝi en malgrandaj porcioj. Post konsumo oni mezuras la sukerkan nivelon.

Kuko Rebakita Kuko

Por prepari diabetan kukan kukon, vi devas preni:

250 g da dometo (grasa enhavo ne pli alta ol 3%), 50 g da faruno, 100 g da malalta grasa acida kremo, du ovoj, 7 tbsp. l fruktozo, 2 g vanilo, 2 g bakanta pulvoro.

Ovoj estas miksitaj kun 4 g da fruktozo kaj batado. Dometita fromaĝo, bakanta pulvoro por pasto, 1 g da vanilino estas aldonitaj al la miksaĵo kaj bone miksitaj. La pasto devas rezulti likva. Dume, pergameno estas kovrita per bakanta plado kaj ŝmirita per vegeta oleo.

La pasto estas verŝita en la preparitan formon kaj bakita dum 20 minutoj je temperaturo de 240 gradoj Celsius. Por prepari la kremon, miksi acidan kremon, 1 g da vanilo kaj 3 g da fruktozo. Whisk la ingrediencojn en likvigilo. Kiam la kuko malvarmetiĝis, ĝia surfaco estas tre frotita per la preparita kremo.

La kuko devas esti trempita, do ĝi estas sendita al la fridujo dum 2 horoj. Deserto estas ornamita per tranĉaĵoj de frukto kaj freŝaj beroj, permesitaj en diabeto.

Rezo de Banana-Frago-Biskvitoj

Diabeta kuko kun aldono de fragoj kaj bananoj povas diversigi la menuon. Por prepari ĝin, vi devas preni:

6 tbsp. l faruno
unu kokida ovo
150 ml da ŝmirita lakto
75 g fruktozo
unu banano
150 g da fragoj,
500 ml da malalta grasa acida kremo,
zesto de unu citrono
50 g da butero.
2 g da vanilino.

La oleo varmigas ĝis ĉambra temperaturo kaj miksiĝas kun ovo kaj citrono-zesto. La ingrediencoj estas muelitaj en likvigilon, vanela lakto estas aldonita kaj la likvigilo denove ŝaltita dum kelkaj sekundoj. Aldonu farunon al la miksaĵo kaj miksu bone.

Por bakado, vi bezonos du formojn kun diametro de ĉirkaŭ 18 cm.Lia fundo estas tegita per pergameno. En la formo kiel egale disvastigi la paston. Baku je temperaturo de 180 gradoj Celsius dum 17-20 minutoj.

Kiam la biskvitaro malvarmis, ĝi tranĉis laŭlonge. Akiru 4 kukojn. Dume oni preparas kremon. Por fari tion, miksi acidan kremon kun fruktozo. La rezulta torto estas ŝmirita per la unua kuko kaj disvastigita sur ĝi tranĉita banano.

Supre denove manĝita kun kremo kaj kovrita per dua torto. Ĝi estas fritita per kremo kaj disvastigitaj fragoj, tranĉitaj en la duono. Alia kuko estas kovrita per kremo kaj bananaj tranĉaĵoj. Pinta kuko frotita kun kremo kaj ornamu kun la restanta frukto. La finita kuko estas sendita al la fridujo dum 2 horoj por insisti.

Kiel fari ĉokoladan kukon por diabeto

Kukaj receptoj por diabeto ne ekskludas ĉokolajn desertojn. La ĉefa afero estas uzi permesitajn produktojn kaj aliĝi al la reguloj de preparado. Por ĉokolada diabeta torto vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

faruno - 100 g, kakaa pulvoro - 3 tsp, sukero anstataŭanto - 1 tbsp. l., ovo - 1 ĉ., boligita akvo - 3/4 taso, bakanta pulvoro - 1 tsp., bakanta sodakvo - 0,5 tsp., vanilo - 1 ĉp., salo - 0,5 h. L. l., Malvarmetigita kafo - 50 ml.

Faruno miksiĝas kun kakao, sodakvo, salo kaj bakanta pulvoro. En alia ujo, ovo, boligita purigita akvo, oleo, kafo, vanilo kaj sukero-anstataŭaĵo estas miksitaj. La ingrediencoj miksiĝas ĝis homogena miksaĵo. La forno hejtas ĝis 175 gradoj Celsius.

Kombinu ambaŭ pretajn miksaĵojn, kaj la rezulta pasto estas uniforme disvastigita sur bakanta plado. La pasto estas kovrita per folio de folio kaj bakita dum 30 minutoj. Por igi la kukon pli mola kaj pli aera, ili kreas la efikon de akvo-bano. Por fari tion, metu la formon en alian ujon kun larĝaj kampoj, plenigitaj kun akvo.

Kukoj fariĝos aĉetebla kuracilo por diabetoj de la unua kaj dua tipo, se ili estas preparitaj laŭ ĉiuj reguloj el la permesitaj produktoj. Desertoj aĉeteblas en specialaj fakoj aŭ kuiritaj hejme. Kukaj receptoj estas tre diversaj kaj inkluzivas sekurajn manĝaĵojn.

aŭtentika (bakita tutaĵo), itala tipo (la fundo, muroj, kovrilo de la pasto estas preparitaj aparte, poste ili estas plenigitaj kun frukto aŭ kremo-plenigo), prefabrikitaj ("muntitaj" el diversa speco de pasto, la tavoloj estas trempitaj, tegitaj per diversaj miksaĵoj, glazuro estas aplikata al la finita produkto , ornamu per ŝablonoj, ktp.), franca (surbaze de biskvitoj aŭ pufaj pastoj en kombinaĵo kun gustoj - kafo, ĉokolado, ktp.), vienesa (feĉa pasto + tordita skvamita kremo), vakso ktp. .d.

Ĉu diabetoj povas manĝi kukojn?

Preparitaj ("fabrikaj") kulinaj produktoj estas alt-kaloriaj desertoj enhavantaj multan kvanton da rapidaj "karbonhidratoj (ili facile sorbas, tuj transformiĝas en energion, kaŭzante akran salton en glukozo en la sango).

Por la preparado de tiaj bongustaĵoj, estas uzataj faruno, sukero, peza kremo (lakto, acida kremo, jogurto), same kiel "malutilaj" manĝaĵaj aldonaĵoj - gustoj, konserviloj, ktp. Tiurilate spertuloj ne rekomendas la uzon de vendejaj tortoj por homoj kun troa korpa pezo, same kiel por pacientoj kun diabeto.

Tamen, pacientoj kun diabeto ne devas rifuzi al si la plezuron de tempo al tempo (en moderaj dozoj) ĝui sian plej ŝatatan deserton - dieta kuko povas esti preparita sendepende hejme, uzante sian naturan (sintezan) analogan anstataŭ sukeron, kaj anstataŭigante tritikan farunon per sekalo kaj maizo. , tritiko (tritika muelado).

Por igi dolĉan kulinaran produkton "sekura" por diabetikuloj, oni rekomendas eviti pezan kremon, lakton, jogurtojn, acidan kremon (se necese, uzu produktojn kun malalta graso).

Grava: la plej bona kuko por pacientoj kun diabeto estas lumo soufflé sur fruktozo el malalta grasa dometo-fromaĝo aŭ jogurto kun ĵeleo el dolĉaj kaj acidaj fruktoj (beroj).

Pripensu la eblon de bongusta kaj diabla "diabeta" hejma deserto:

250 g da dometo (malalta graso), 2 ovoj, 2 tbsp. ia ajn kruda faruno, 7 tbsp. fruktozo (4 por pasto, 3 por kremo), 100 g da malalta grasa acida kremo, 1 sako da bakanta pulvoro, vanilino (al gusto).

Por prepari la paston, batu la ovojn kun fruktozo per vipo, aldonu bakan pulvoron, dometon, farunon. La rezulta maso devas esti ĝisfunde miksita. Tuj poste, la bakanta plado estas tegita per pergameno, la pato estas verŝita en ĝin, sendita dum 20 minutoj al la forno, varmigita al 250-gradoj.

Batu acidan kremon en likvigilo kun fruktozo kaj vanilo, kaj malvarmeta haŭto estas ternita per la finita kremo. Kuko povas esti ornamita per beroj - muregoj, fragoj, ĉerizoj. Atentu! Laŭ la WHO, ĉiujare en la mondo 2 milionoj da homoj mortas pro diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj.

En manko de kvalifikita subteno por la korpo, diabeto kondukas al diversaj specoj de komplikaĵoj, iom post iom detruantaj la homan korpon. La plej oftaj komplikaĵoj estas: gangrena diabetika, nefropatio, retinopatio, trofaj ulceroj, hipoglikemio, ketoacidozo.

Diabeto ankaŭ povas konduki al la disvolviĝo de kanceraj tumoroj. En preskaŭ ĉiuj kazoj, diabeto aŭ mortas, luktante kun dolora malsano, aŭ fariĝas reala homo kun handikapo.

Por diversigi la dieton de diabetoj, specialaj dolĉaĵoj estas faritaj sen sukero kaj bestaj grasoj. Vi povas aĉeti ilin en specialaj fakoj de vendejoj aŭ kuiri hejme.

Dolĉaĵoj Por la preparado de tortoj, kuketoj por diabetaj produktoj, fruktozo, xilitol aŭ sorbitolo estas uzataj, grasaj sen laktaĵoj, proteinaj substancoj, pektinoj, fruktoj kaj beroj, iuj specoj de fromaĝoj aldoniĝas al receptoj.

Plej ofte ĝi estas sukeraj kukoj aŭ gelatina produkto, ĉar tritika faruno estas kontraŭindikata en grandaj kvantoj al pacientoj. Konfekciaj produktoj estas fortigitaj kun plantaj ekstraktoj de riboj, rozaj koksoj, anizo, mentolado, kaj malto.

Nun pli kaj pli multaj receptoj por dietaj produktoj estas ofertitaj sur vendejaj bretoj. Sed antaŭ ol aĉeti kaj uzi dolĉaĵojn, vi devas familiariĝi kun ilia konsisto. Ja, krom sukero, bongustaĵoj povas enhavi grasojn, malutilajn konservativojn aŭ tinktojn. Por forigi la riskon konsumi malpermesitajn manĝaĵojn, oni rekomendas ke vi kuiri ilin hejme. Hejmaj Kukaj Receptoj Pripensu kelkajn receptojn.

Kuko sen sukero

Por prepari deserton sen bakado, vi bezonos tiajn produktojn:

biskvito dietista - 150 g,
Mascarpone-fromaĝo - 200 g
freŝaj fragoj - 500 g,
ovoj - 4 ptoj.,
nefatita butero - 50 g,
edulcorante - 150 g,
gelateno - 6 g
vanilo, cinamo al gusto.

Malgranda sako da gelateno estas trempita en malvarma akvo kaj lasita ŝveli. La duono de la fragoj estas lavita kaj pikita per likvigilo. Vi ankaŭ povas uzi ribojn, pomojn aŭ kivojn. La kuketoj estas tre disbatitaj kaj miksitaj kun fandita butero. La miksaĵo estas metita en muldilon kaj sendita al la fridujo.

Poste la proteinoj disiĝas de la yemas. La blankuloj estas batitaj kun kremo ĝis densa ŝaŭmo formiĝas. Aparte, vi devas bati la yemojn, aldonu dolĉigilon, mascarpone-fromaĝon, vanilon. Gelatino estas verŝita iom post iom. Post tio, la rezulta maso estas dividita en la duonon. Unu parto estas miksita kun pajla pureo.

La frukta miksaĵo estas verŝita en muldilon sur la kuketojn, disvastigu la kreman proteinan mason supre kaj nivelo. Kuko por diabetoj estas ornamita per freŝaj fragoj aŭ aliaj fruktoj. Aparte, verŝu la plenigon, malvarmu kaj akvu la deserton.

La dolĉaĵo estas lasita en la fridujo ĝis solidigita. Malgraŭ la fakto, ke sukero ne estas uzata en la recepto, la produkto estas alta kalorio. Tial ili ne estu misuzitaj. Plej bone estas manĝi kukojn aŭ aliajn dietajn dolĉaĵojn por homoj kun diabeta kompenso, por tiuj, kiuj strikte regas la nombron da pano-ekzempleroj.

Kun nestabila glicemio, altaj glukozaj valoroj de dolĉaĵoj, vi devas sindeteni. Beka biskviteto Recepto por malpeza biskvito sen sukero por diabetoj: ovoj - 4 pecoj. Lina faruno - 2 tasoj, vanilo, cinamo al gusto, dolĉigilo al gusto, nuksoj aŭ migdaloj. Ovoj de la ovoj estas apartaj de proteinoj.

Bati blankulojn kun dolĉigilo, aldoni vanilon. Batu la yemojn en aparta bovlo, enkonduku la farunon, poste aldonu la proteinan mason, hakitajn nuksojn. La pasto devas rezulti kiel patkuko. La formo estas kovrita per bakanta papero, aspergita per faruno iomete.

La maso estas verŝita en la preparitan formon kaj enmetita en hejtita forno ĝis 200 ° dum 20 minutoj. Ĉi tio estas tre simpla recepto pri kuirado. Anstataŭ nuksoj, vi povas uzi freŝajn fruktojn: pomoj, riboj, fragoj aŭ framboj. Post konsumi biskviton, necesas monitori la nivelon de glicemio, vi ne povas misuzi la traktadon.

Ĝi estas plej bona antaŭ ekzercado. Pera torto Recepto por dolĉa fruktosa kuko por diabetikuloj: ovoj - 4 pecoj., Fruktosaĵo al gusto, lina faruno - 1/3 taso, piroj - 5-6 pecoj., Ricotta fromaĝo - 500 g, citrono-zesto - 1 kulero. Fruktoj estas lavitaj kaj senŝeligitaj, metitaj en ujon.

Fromaĝo estas frotita sur, aldoniĝas 2 ovoj. Aparte miksi farunon, zeston, dolĉigilon. Tiam batu 2 ovoklavojn ĝis ŝaŭma, miksi kun faruno kaj fromaĝa maso. Ĉiuj disvastiĝu en la formo kaj baku ĝis kuirita. Ĝi rezultas tre bongusta deserto por la tuta familio.

Kuko por diabetoj rajtas esti uzata de pacientoj, kiuj strikte kontrolas la kvanton de XE, povis atingi kompenson por la malsano. Deserto povas anstataŭigi manĝeton, rajtas manĝi antaŭ ekzercado kaj per malalta sango sukero.

Kion ne manĝi por diabetoj

Dolĉoj kaj dolĉaĵoj Diabetikoj ne devas manĝi nutraĵojn, kiuj enhavas rapidajn digestajn karbonhidratojn. Ĉi tiuj estas pano kaj kukaĵoj: kukaĵoj, dolĉaĵoj kaj sukero, marmelado, vino, sodakvo. Karbonhidratoj tendencas esti rapide kaj facile sorbitaj en la digesta vojo kaj post nelonge eniri la sangofluon.

Ĉi tio povas kaŭzi la disvolviĝon de hiperglicemio ĉe homo kun diabeto, dum ilia bonstato tuj plimalbonigas. Eblaj komplikaĵoj de la malsano igas vin rekonsideri vian nutrosistemon kaj forlasi tiajn produktojn.

Sed ne ĉiuj povas facile fari sen sukero kaj bakado. La solvo estas simpla - aĉeti produktojn speciale desegnitajn por diabetikuloj aŭ lerni kiel vi mem kuiri ilin. Hejmaj tortoj estas preferindaj, ĉar la konferanto scias ĝuste kion ĝi enhavas.

En diabeto de la dua tipo, ĝi estas speciale nedezirata manĝi relish malpermesitajn manĝaĵojn. Kaj sen tio, alta glukoza nivelo povas tiel salti post malobservo de dieto, ke ĉio finiĝos sufiĉe malgaje. Post tiaj interrompoj, necesos tempo por rekrei sanon al la normalo.

Kiel fabriki bakaĵojn de diabeto

Pacientoj kun diabeto de tipo 2, kiuj volas kuiri bongustajn dolĉaĵojn por si mem, devas aliĝi al iuj reguloj:

Bakado devas esti farita el sekala faruno, ideale se ĝi estas kruda kaj malabunda. Por la provo, provu ne preni ovojn. Vi povas uzi ilin nur por aldoni al la kompletigo, en veldita formo. Uzu naturajn edulkorantojn anstataŭ sukero. Ne uzu artefaritajn edulkorantojn. Naturaj produktoj, kuiritaj, konservos sian originalan komponadon. Multaj receptoj sugestas la uzon de fruktozo - por diabetoj de tipo 2 tio estas nedezirinda. Pli bone elekti stevia. Remetu buteron per margarino, kiu enhavas tre malmulte da graso. Elektu legomojn kaj fruktojn el la listo de diabetoj permesitaj por plenigo. Uzante novajn receptojn, zorge kalkulu la kalorian enhavon de la komponentoj. Bakado ne devas esti grandnivela - faru tortojn aŭ kukojn tiel ke ĉiu respondu al unu pano. La plej bona eblo por paciento kun diabeto tipo 2 estas kukaĵoj faritaj el sekalo-faruno, plenigitaj kun miksaĵo de verdaj cepoj kaj boligitaj ovoj, tofu-fromaĝo, frititaj fungoj.

Kiel fari paston por mufoj kaj tortoj

Kukolora pasto Bongusta pasto estas unue kaj ĉefe pasto bone farita el taŭga faruno. Receptoj povas esti malsamaj. Ekzemple, vi povas uzi bazan, bazitan sur ĝi, baki tortojn kaj pretzels, pretzels kaj bulkoj. Por kuiri ĝin, vi bezonos ĉi tiujn produktojn:

1 kg da sekala faruno
30 g da feĉo
400 ml da akvo
iom da salo
2 tbsp sunfloro oleo.

Dividu la farunon en du partojn. Aranĝu unu flankon, kaj kombinu la aliajn ingrediencojn en taŭgan miksaĵon kaj miksu ĝis glata. Poste aldonu la reston de la faruno kaj amasigu la paston. Metu la telerojn kun ĝi en varma loko. Dum la pasto pliiĝas, vi povas komenci prepari la kompletigon.

Baku la rezultantajn kukaĵojn aŭ rulojn en la forno. Cooklibroj kaj retejoj enhavas ne nur receptojn, sed ankaŭ allogajn fotojn. Foje oni volas provi ion delogeman, sed tre malutilan. Vi povas baki mirindan kaj tre bongustan kukon, taŭgan por nutrado de diabetoj de tipo 2.

Por prepari la kukon, prepari la produktojn:

55 g malalt-grasa margarino, 1 ovo, 4 tbsp. sekala faruno, zesto de unu citrono, sekvinberoj al gusto, sukero anstataŭanto en la ĝusta kvanto.

Prenu miksilon kaj uzu ĝin por miksi margarinon kun ovo. Aldonu sukeron anstataŭanton, citronan zeston, sekvinberojn, porcion da faruno kaj miksi ĝis glata. Poste aldonu la reston de la faruno kaj amasigu la mason ĝis la buletoj malaperas. Transdonu la mason al muldilo kovrita de bakanta papero. Enigu la fornon dum almenaŭ tridek minutoj je temperaturo de 200-gradoj.

Receptoj de tiaj sekuraj dolĉaĵoj ekzistas en granda vario, vi devas elekti el tiuj, kiuj taŭgas por via komponado. La korpo ne respondos al ĉiuj produktoj sammaniere - estas tiel nomataj "limregionoj", kiujn iuj diabetaj pacientoj povas konsumi en malgrandaj kvantoj sen la risko, ke sukero "saltos" en la sangon.

Torto de jogurto

Multaj receptoj kun fotoj estas tiel allogaj, ke eĉ kiam oni rigardas ilin, ilia aromo ŝajnas aŭdebla. Foje, kulinaraj specialistoj aranĝas la preparadon de plado, kies fotado ŝajnis alloga. Pli ofte, ĉi tiuj estas diversaj tortoj ornamitaj per fruktoj.

Bakado por diabetoj, kvankam ĝi devas esti preparita laŭ la reguloj, ĝi ankoraŭ inkluzivas sufiĉe allogajn dolĉajn produktojn. Iuj el ili ne bezonas varmotraktadon. Ekzemple, vi povas fari jogurtan kukon taŭgan por nutrado de diabetikuloj kaj aspektas tre bela.

Por jogurta kuko, preparu la produktojn:

500 g da ŝmirita kremo, 0,5 l da trinkita jogurto, ne grasa, 200 g da kurba kremo-fromaĝo, nekompleta glaso da sukero-anstataŭaĵo, vanilo al gusto, 3 tbsp. gelateno, fruktoj.

Vipu kremo bone kaj flankenmetu iom da tempo. Miksi la kurban fromaĝon kaj sukeronan anstataŭanton, vipon, aldoni kremon, jogurton, rebatigi. Nun la vico estas por gelateno - ĝi unue devas esti trempita. Eniru la finitan gelatenon en la kukan mason, miksu ĉion kaj verŝu en la muldilon. Poste, fridu dum ĉirkaŭ 3 horoj.

Ornamu la finitan kukon kun taŭgaj fruktoj, tranĉitaj en tranĉaĵoj.La plej multaj fruktoj por diabetoj de tipo 2 estas malpermesitaj pro la granda kvanto da sukero en ili. Sed, iuj ankoraŭ povas esti konsumataj iomete sen aparta damaĝo al sano: kiwoj, pomelo, dolĉaj pomoj.

Sufiĉas ekskludi digesteblajn karbonhidratojn de la dieto de la paciento. Multaj el ili enhavas farunon kaj dolĉajn manĝaĵojn. Ĉi tio estas pano, alkoholo, karbonataj trinkaĵoj, multe da sukero estas en bulkoj, diversaj kukaĵoj kaj dolĉaĵoj. Do kial ili estas tiel danĝeraj?

Fakte, la korpo de diabeto, sendepende de sia tipo, estas malfortigita. Karbonhidratoj estas karakterizitaj per sufiĉe rapida absorbo kaj rapida eniro en la sangofluon, el kiu la sukero-nivelo altiĝas akre. Hiperglicemio komencas disvolviĝi, kio povas kaŭzi permanentan damaĝon al la sano de diabeto.

Senĉese provizita kvalita helpo, en ĉi tiu korpo de la korpo, kaŭzas hiperglicemian komon. Tial por diabetoj de la unua kaj dua tipo, faruno kaj dolĉaj produktoj ne rekomendas en grandaj kvantoj aŭ eĉ en tiaj, kiaj ili ŝatus.

Iuj diabetoj spertas veran turmentadon kiam pripensas dolĉaĵojn kaj farunajn produktojn, kiuj estas sufiĉe danĝeraj por la psikologia stato de la paciento. Sur ilia bazo, almenaŭ depresio povas disvolviĝi.

Tial la ekzisto de speciale fabrikitaj dolĉaĵoj por diabetoj estas bonega alternativo al realaj dolĉaĵoj. En ilia konsisto, sukero enhavo estas praktike ekskludita. Ĝi simple anstataŭiĝas per fruktozo. Bedaŭrinde tio ne sufiĉas. Bestaj grasoj estas ankaŭ danĝeraj, tial, ekzemple, dolĉaĵo kiel kuko por diabetoj estas degenerita laŭ la plej granda eblaĵo.

Sed eĉ tio ne sufiĉas. Ĉiufoje, aĉetante aŭ bakante tiajn kukojn memstare, ĝi postulas kalkuli la grasojn, proteinojn kaj karbonhidratojn kiujn ĉi tiu produkto inkluzivas. Aĉetinte dolĉaĵojn en formo de tortoj, vi devas ĉefe atenti la konsiston de la produktoj uzataj por ĝia preparado.

La bazo por fabriki kukojn por diabetoj estas fruktozo aŭ iu alia speco de sukero anstataŭanto. Ne vere gravas. La ĉefa afero estas, ke la recepto ne enhavas sukeron en ĉi tiu kazo. Ofte la fabrikanto uzas malmultan grasan jogurton aŭ dometan fromaĝon por baki ĉi tiun specon. La kuko por diabetikuloj estas malpeza souffle aŭ ĵeleo, ornamita per fruktoj aŭ beroj supre.

Diabetaĵoj, por kiuj dolĉaĵoj estas strikte malpermesitaj, rekomendas provi mem fari dolĉajn produktojn por tute regi la produktojn uzitajn por ĉi tio.

La recepto por bongusta dieta kuko ne estas problemo hodiaŭ. Vi povas facile trovi ĝin en la interreto aŭ peti amikojn. Ili interesiĝas ne nur pri pacientoj kun diabeto. La recepto por tia kuko estos utila al homoj, kiuj provas perdi pezon aŭ simple sekvi ĝin.

Recepto por kukoj por diabetoj de ajna tipo

Sen grasa kremo - 0,5 litroj,
Sukera anstataŭaĵo - 3 kuleroj,
Gelateno - 2 kuleroj,
Iuj fruktoj, vanilo aŭ beroj uzataj por ornami la kukon.

Vipu la kremon en profunda bovlo. Trempu gelatenon kaj infuzu dum dudek minutoj. Poste miksi ĉiujn ingrediencojn kaj aldonu skurĝitan kremon al ili. Verŝu la miksaĵon en muldilon kaj fridu dum tri horoj. Post ĉi tiu tempo, pluraj specoj de sendanĝeraj fruktoj por diabetoj povas esti metitaj sur la surfacon de la frosta kuko.

La receptoj por jogurta kuko povas ankaŭ esti konsumataj de diabetoj, sed ne tiom, kiom ili ŝatus. Fakte, tia recepto enhavas farunon kaj ovojn. Sed la resto de la produktoj estas malmulte-kaloria, tial ĝi estas tute permesata por homoj, kiuj aliĝas al specialaj dietoj.

300 g da karotoj, 150 g de dolĉigilo, 50 g de faruno, 50 g de dispremitaj biskvitoj, 200 g de nuksoj (rekomendas preni du specojn da nuksoj - ekzemple, aveloj kaj juglandoj), 4 ovoj, pinĉilon da cinamo kaj dukos, 1 cucharadita suko (ĉerizo aŭ alia bero), 1 cucharadita sodo, iom da salo.

Kuiri metodo

Senŝeligu kaj viŝu la karotojn sur fajna rampilo, miksi la farunon kun bakanta sodakvo aŭ bakanta pulvoro, salo, muelitaj nuksoj kaj dispremitaj biskvitoj. Miksi ovon kun 2-3 kuleroj de dolĉigilo, bero suko, cinamo kaj dukos, batu ĝis ŝaŭma, zorgeme aldonu tritikan farunon kun nuksoj al la miksaĵo, poste raspitan karotojn kaj miksu ĉion.

Batu la ovoblovojn kun la restanta dolĉaĵo kaj ankaŭ aldonu al la pasto. Kruciĝu la bakan pladon kun arginino, metu la paston en la muldilon kaj baku ĝin en la forno sur mezuma dratŝraŭbo dum 45 minutoj je temperaturo de 175-gradoj.

Diabeto mellitus estas serioza patologio de la endokrina sistemo, kiu ĝis hodiaŭ estas nekuracebla.

Rifuzado de dolĉaĵoj kaŭzas multajn diabetojn vera depresio.

Multaj suferas ĉi tiun patologion, sed plej multaj kuracistoj estas konvinkitaj, ke ĉi tiu problemo povas esti solvita per simpla dieto. La bazo de medicina nutrado inkluzivas la ekskludon de la manĝaĵoj riĉaj en digesteblaj karbonhidratoj, kiuj troviĝas ĉefe en sukero, konservaĵoj, dolĉaĵoj, sodoj, vinoj kaj kukoj.

Karbonhidratoj, kiuj estas parto de ĉi tiuj produktoj, rapide penetras en la sangon el la gastrointestina vojo, kio kontribuas al disvolviĝo de hiperglicemio kaj sekve akra difekto de bonstato.

Precipe malfacile por amantoj de dolĉaĵoj, kiuj inkluzivis tortojn, dolĉaĵojn kaj karbonatajn trinkaĵojn en sia ĉiutaga menuo. En ĉi tiu situacio ekzistas eliro, kiu konsistas en anstataŭigo de ordinaraj bonfaradoj per sekuraj.

Oni devas rimarki, ke:

kun tipo 1 diabeto, la emfazo en kuracado estas sur la uzo de insulino, kio ebligas diversigi la dieton,
kun diabeto de tipo 2, nutraĵoj kiuj enhavas sukeron devas esti forigitaj tute kaj uzataj drogoj reduktantaj sukeron por regi nivelojn de sango sukero.

Reen al enhavo

Kiuj tortoj estas permesitaj kaj kiuj estas malpermesitaj por diabetoj?

Kial diabetoj devas ekskludi kukojn de sia dieto?

Nur ĉar la karbonhidratoj entenataj de ĉi tiu produkto facile sorbas en la stomako kaj intestoj, rapide enirante la sangon. Ĉi tio fariĝas la kaŭzo de disvolviĝo de hiperglicemio, kio kondukas al akra difekto en la sano de la diabeto.

Vi ne devas tute rifuzi tortojn; vi simple povas trovi alternativon al ĉi tiu produkto. Hodiaŭ eĉ en la butiko vi povas aĉeti kukon desegnitan specife por diabetikuloj.

Komponado de tortoj por diabetikuloj:

Anstataŭ sukero, fruktozo aŭ alia dolĉaĵo devas ĉeesti.
Devas uzi ŝimetan jogurton aŭ dometan fromaĝon.
La kuko devas aspekti kiel souffle kun ĝelaj elementoj.

Glucometro estas nemalhavebla helpanto por diabetoj. La principo de operacio, specoj, kosto.

Kial estas glicata hemoglobino? Kio estas la rilato kun la diagnozo de diabeto?

Kiuj cerealoj devas esti ekskluditaj de la dieto de diabeto, kaj kiuj rekomendas? Legu pli ĉi tie.

Reen al enhavo

Torto de jogurto

kreviga kremo - 500 g,
fromaĝa kremo-fromaĝo - 200 g,
trinki jogurton (sen graso) - 0,5 l,
anstataŭaĵo de sukero - 2/3 taso,
gelateno - 3 tbsp. l.,
beroj kaj vanilo - pomelo, pomo, kivo.

Unue vi devas vipi la kremon, aparte vipi la kurban fromaĝon kun sukero-anstataŭaĵo. Ĉi tiuj ingrediencoj miksiĝas, kaj antaŭ-trempita gelateno kaj trinkita jogurto aldoniĝas al la rezulta maso. La rezulta kremo estas verŝita en muldilon kaj malvarmetigita dum 3 horoj. Post la finita plado estas ornamita per fruktoj kaj aspergita per vanilo.

Reen al enhavo

Kuko kun vanilo

jogurto (sen graso) - 250 g,
kokida ovo - 2 ptoj.,
faruno - 7 tbsp. l.,
fruktozo
acida kremo (sen graso) - 100 g,
bakanta pulvoro
vanilino.

Batu 4 tbsp. l fruktozo kun 2 kokaj ovoj, aldonu bakan pulvoron, dometon, vanilinon kaj farunon al la miksaĵo. Metu bakan paperon en la muldilon kaj verŝu la paston, tiam enmetu la fornon. Oni rekomendas baki kukon je temperaturo de almenaŭ 250 gradoj dum 20 minutoj. Por kremo, batu acidan kremon, fruktozon kaj vanilinon. Kruciĝu la finitan kukon uniforme kun kremo kaj garnu kun freŝaj fruktoj sur (pomo, kiwi).

Reen al enhavo

Ĉokolada torto

Faruno de tritiko - 100 g,
kakaa pulvoro - 3 tsp.,
ajna dolĉigaĵo - 1 tbsp. l.,
bakanta pulvoro - 1 tsp.,
kokida ovo - 1 ĉp.,
ĉambra temperaturo akvo - ¾ taso,

bakanta sodakvo - 0,5 tsp.,
vegeta oleo - 1 tbsp. l.,
salo - 0,5 tsp.,
vanilino - 1 tsp.,
malvarma kafo - 50 ml.

Unue, sekaj ingrediencoj estas miksitaj: kakaa pulvoro, faruno, sodakvo, salo, bakanta pulvoro. En alia ujo, la ovo, kafo, oleo, akvo, vanilino kaj dolĉaĵo miksiĝas. La miksaĵo rezultanta estas kombinita por formi homogenan mason.

En la forno hejtita ĝis 175-gradoj, la rezulta miksaĵo estas metita en la preparitan formon. La formo estas metita en la fornon kaj kovrita per folio supre. Oni rekomendas meti la formon en grandan ujon plenigitan per akvo por krei la efikon de akvotubo. Preparante la kukon dum duonhoro.

Reen al enhavo

Kiam homo disvolvas ajnan tipon de diabeto mellita (unua, dua kaj gestacia), necesas tute ŝanĝi la nutrajn sistemojn kaj forlasi iujn nutraĵojn.

Vi devas aliĝi al malalta karbo-dieto, kaj elekti nutraĵojn laŭ ilia glicemia indico (GI). Ĉi tiu indikilo reflektas la rapidecon, kiun glukozo eniras en la sangan fluon post konsumado de aparta trinkaĵo aŭ manĝaĵo.

Por pacientoj kun diabeto, la demando pri ekskludo de dolĉaĵoj de la menuo estas akra. Sed ĉi tio ne signifas, ke vi ne povas manĝi desertojn. Ĝuste nun ili bezonas esti preparitaj per siaj propraj manoj kaj laŭ speciala recepto. Se vi ne havas tempon por tio, tiam vi povas mendi Tortoffi sen sukero per interreto aŭ en kafejo por vegetaranoj.

Ĉi tiu artikolo diskutos kiel fari diabetan kukon, paŝon post paŝo por receptoj kun agaro, mielo-kuko kaj fromaĝo. Ekspliko ankaŭ estas donita pri kiel elekti la taŭgajn produktojn GI por diabetoj de tipo 2 kaj tipo 1.

Glycemia Produkta Indekso por Kuko

Diabetikaj manĝaĵoj estas tiuj, kies indekso ne superas 49 ekzemplerojn. La ĉefa dieto konsistas el ili. Manĝaĵo kun IG de 50 ĝis 69 ekzempleroj rajtas esti inkluzivita en la dieto nur escepte, du ĝis tri fojojn semajne, porcion ĝis 150 gramoj. Samtempe, la malsano mem ne devas esti en la akra stadio. Ĝenerale, diabetaj produktoj kun glicemia indico de 70 ekzempleroj aŭ pli ne devas esti konsumitaj. Ili kapablas provoki la disvolviĝon de hiperglicemio kaj influas kontraŭ la laboro de iuj korpaj sistemoj.

Kuirado, tio estas varma kuracado, povas iomete influi la indekson, sed tio validas nur por iuj legomoj (karotoj kaj betoj). Ankaŭ, GI povas pliiĝi per kelkaj ekzempleroj se la fruktoj kaj beroj estas alportitaj al konsistenco de purigitaj terpomoj.

Koncerne kukojn por diabetoj, ili devas esti pretaj el malaltiĝaj kalorioj, kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj. Por scii, kiuj ingrediencoj ne damaĝos la sanon de la paciento, vi devas zorge studi la tablon pri glicemiaj indeksoj de produktoj.

Do, tritika faruno havas altan gravecon, ju pli alta estas la grado, des pli alta estas ĝia indico. La jenaj specoj de faruno povas fariĝi alternativo al tritika faruno:

Amaranth-faruno devas esti preferita, dum diabeto ĝi estas precipe utila, ĉar ĝi reduktas la koncentriĝon de glukozo en la sango. Eksterlande, ĝi estas deviga inkluzivi en la dieto por homoj, kiuj suferas endokrinajn malsanojn.

Kokosa faruno havas indekson de 45 ekzempleroj. La uzo de kokosa faruno en bakado donos al ĝi karakterizan guston kaj aromon. Vi povas aĉeti tian farunon en iu ajn granda superbazaro.

Napoleono por diabetikuloj kaj mielkuko sen sukero estas pli bone ne kuiri, ĉar por iliaj tortoj ĉiuokaze oni uzas grandan kvanton da tritika faruno.

Kuko por diabetoj devas esti preparita sen sukero, ĉar ĝia GI estas 70 ekzempleroj. Dolĉigiloj estas elektitaj kiel dolĉigiloj - sorbitolo, xilitol, fruktozo kaj stevia. La lasta dolĉigaĵo estas konsiderata kiel la plej utila, ĉar ĝi estas farita el perenna herbo, kiu estas multfoje pli dolĉa ol sukero mem.

Vi ankaŭ povas fari kukon sen bakado aŭ fromaĝo. Por fromaĝo, kuketo necesas, ĝi estas aĉetita en vendejo, gravas, ke la kuketoj estas sur fruktozo. Nuntempe, akiri ĝin ne malfacilas.

Jogurta kuko estas permesita kuiri kun agar agar aŭ gelateno. Ĉi tiuj du dikigiloj estas sekuraj por pacientoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto. Pli ol duono de gelateno kaj agaro konsistas el proteino.

La nombro de ovoj uzataj en la recepto estas plej bone minimumigita, aŭ daŭrigu jene: unu ovo, kaj la resto anstataŭigita nur per proteinoj. Fakte, la yemoj enhavas multan malbonan kolesterolon, kiu negative influas la sangajn glasojn.

Fari kukon por diabeto estas sufiĉe simpla, ĉefa afero estas scii receptojn, kiuj uzas "sekurajn" produktojn.

Kiajn kukojn povas manĝi diabetoj?

Plej multaj pacientoj kun diabeto malfacile rifuzas la kutiman manĝaĵon, precipe ĉar multaj el ili estas uzataj por trakti dolĉaĵojn kaj desertojn, kiuj inkluzivas diversajn kukaĵojn aŭ kukojn. Kompreneble, regula kuko por diabetoj estas malpermesita plado, pro ĝiaj tradiciaj ingrediencoj: tritika faruno, amelo kaj tre granda sukero. De multaj jardekoj nutristiistoj laboris pri ĉi tiu kontraŭdiro, dank 'al kiu ĝis nun kreiĝis tuta amaso da suker-liberaj kukaj receptoj.

Tiaj tortoj ne nur malutilas por diabetoj, sed eĉ povas esti konsiderataj utilaj, kio rezultas de sukcesa kombinaĵo de produktoj inkluzivitaj en la recepto. Se vi volas, vi eĉ povas fari kukon tute sen faruno kaj sukero, uzante iliajn analogojn kaj anstataŭaĵojn, dum la fina rezulto ne estos pli malalta ol gusto al ordinaraj desertoj. Hodiaŭ, interrete aŭ en presita literaturo, centoj da receptoj por bongustaj dietaj tortoj estas haveblaj al ĉiuj, kaj ili profitos ne nur diabetojn, sed ankaŭ ĉiujn, kiuj zorgas pri sia sano aŭ volas malpliigi sian propran pezon.

Farante fruktokukon hejme

Parolante pri diabetaj kukoj kaj la komponentoj, kiujn ili estas kunmetitaj, spertuloj emfazas la plej naturajn ingrediencojn en la kunmetaĵo, inter kiuj la centra parto estas frukto.

Recepto de frukta kuko estas la plej bona elekto por diabeto, ĉar kun ilia helpo vi povas atingi naturan dolĉecon kaj aromon sen perdi la avantaĝon, belecon, varion kaj volumon de la fina deserto.

Viandistoj rakontis la tutan veron pri diabeto! Diabeto foriros en 10 tagoj se vi trinkos ĝin matene. »Legu pli >>>

Kompreneble, inter kukoj por diabetoj, tiuj, kiuj uzas permesitajn fruktojn, tio estas, kiuj havas akcepteblan glicemian indicon, estos plej preferitaj. Por tio, la sekvaj fruktoj devas esti ekskluditaj de la preparado:

vinberoj (kaj sekvinberoj),
mango
persimmon
papajo
bananoj
ananaso
akvomelonoj
melonoj
datoj.

Kompreneble, ajnaj sekigitaj fruktoj kaj beroj, kaj eĉ pli enlatigitaj per la fabrika metodo, ne taŭgas por diabeto, ĉar la kvanto da sukero en ili superas la akcepteblajn normojn. Kuiri fruktan kukon estas sufiĉe facile, kiel ekzemple en la sekva recepto, laŭ kiu vi devas prepari: 300 gr. biskvitoj, 100 gr. butero, 500 gr. jogurto malalta graso, du tbsp. l gelateno, 100 gr. dolĉigilo, 400 gr. fragoj.

Unue vi devas formi estontan torton, do sekaj kuketoj estas muelitaj en likvigilon ĝis stato de bonegaj paneroj, post kio ĝi devas esti miksita kun fandita butero ĝis homogena konsistenco. Tiam la rezulta maso estas metita en metalan muldilon kovritan per papero, densigante la kukon sur ĝia fundo. Lavigitaj kaj senŝeligitaj fragoj estas tranĉitaj en duonojn, post kio ili estas dismetitaj sur la rando de la formo, premitaj al ĝiaj muroj, post kio ili komencas prepari la kremon. Por fari tion, trempu gelatenon en varman akvon, miksi ĝin kaj atendi kompletan dissolvon, samtempe kunmiksante jogurton kaj sukeron anstataŭan. Malgranda kvanto de la ceteraj fragoj devas esti tritita en purigitaj terpomoj, post kio kune kun gelateno aldoni al jogurto, miksi ĉion ĝisfunde kaj verŝi en la formon.

La avantaĝo de ĉi tiu recepto estas, ke tia kuko ne bezonas baki en la forno, ĝi estas jam preskaŭ preta. Por plenumi la procezon, vi nur bezonas ornami la deserton kun suplementaj fragoj, kaj poste meti en la fridujon tra la nokto ĝis tute frostita. Se vi volas, anstataŭ fragoj, vi povas uzi multajn aliajn fruktojn kaj berojn, kombinante ilin, kiel vi deziras. Plej preferataj estos, ekzemple, pomoj, piroj, abrikotoj, framboj, ĉerizoj aŭ ĉerizoj.

Jogurta deserto

Kiel fruktoj, malmultaj grasaj jogurtoj estas konsiderataj ankaŭ unu el la fundamentoj por diabetaj kukoj, ĉar ili apartenas al sanaj laktaĵoj, tamen oportunaj en kulinara uzo. La klasika recepto de diabeta jogurta kuko enhavas la jenajn ingrediencojn:

450 gr jogurto
tri persikoj
250 ml kremo
tri tbsp. l anstataŭaĵo de sukero
duona citrono
150 gr. butero
300 gr biskvitoj
du tbsp. l gelateno.

Vi povas sukcesi kuiri tian torton en duonhoro, kaj vi devas komenci kuiri miksante gelatenon kaj akvon, kio devas rezultigi dikan mason homogenan. Poste vi devas dispremi la kuketojn en panerojn kaj degeli la buteron malrapide, certigante, ke ĝi ne bruliĝu. Kuketoj estas aspergitaj per butero kaj miksitaj tiel ke restas neniuj buloj, post kio la bazo por la torto estas niveligita ĉe la fundo de la ujo kaj metita en la fridujon dum kvaronhoro.

Dume vi devas verŝi la jogurton en ujon kun altaj muroj, aldoni anstataŭaĵon de sukero (pli bone uzi stevia pulvoro) kaj elpremi la citronon, kaj tiam miksi ĉion. Metante la gelatenon malrapide (sen boli), vipu la kremon per miksilo, kaj poste aldonu ilin kaj du trionojn de la gelateno al la ujo kun jogurto.La rezulta maso estas verŝita sur kuketojn antaŭe preparitajn, sed unue vi devas meti persikojn tranĉitajn en tranĉaĵoj tie, lasante kelkajn pecojn por ornamado. Post lasi la kukon malvarmetiĝi en la fridujo dum ĉirkaŭ du horoj, ĝi estas verŝita kun la restanta triono de la gelateno miksita kun la dolĉigilo kaj tranĉaĵoj de persikoj. La lasta paŝo estas atendi, ke la supra tavolo de la kuko solidiĝu en la fridujo, post kio la deserto povas esti servata.

Kurdokuracado

Daŭrigante la temon de kukaj receptoj utilaj por diabeto, oni ne povas ne mencii tutan grupon da desertoj, kies bazo estas dometo - produkto tre necesa por diabetoj de tipo 2. Danke al li, desertoj estas malpezaj, aeraj kaj samtempe kontentaj. Simpla recepto por tia kurba torto sugestas uzi la jenajn ingrediencojn:

tri oranĝoj
unu tbsp. natura oranĝa suko (sen sukero),
kvar tsp gelateno
300 gr malalta grasa dometo
250 ml 30% kremo,
tri tbsp. l anstataŭaĵo de sukero.

La preparado de la kuko komenciĝas per la diluo de gelateno en varma akvo, kie ĝi devas ŝveli dum duonhoro, post kio ĝi devas fandiĝi en akvotubo. El oranĝoj, vi devas forigi maldikan tavolon de zesto kaj teni ĝin dum 15 minutoj en bolanta akvo, kaj poste meti ĝin flanken, prizorgante la ceterajn erojn. Do, la dometo estas miksita kun dolĉigilo kaj suko, kaj ĉiuj kune estas skurĝitaj al homogena konsistenco en likvigilo. Tie vi devas aldoni skurĝitan kremon, malvarmetan zeston kaj gelatenon. Ĉi tio devas fari laŭ etapoj, zorge agante ĉion. Tranĉitaj oranĝoj kaj senŝeligitaj oranĝoj estas metitaj ĉe la fundo de la muldilo kaj verŝitaj kun la rezulta miksaĵo, post kio la kurba kuko estas metita en la fridujon dum 12 horoj ĝis tute frostita. Antaŭ ol servi, deserto devas esti forigita de la muldilo kaj surmeti belan pladon.