Mia dieto por tipo II-diabeto

Estas multaj faktoroj konitaj de disvolvi diabeton. Diabeto de tipo 2 povas kaŭzi obezecon, malnomatan vivmanieron, heredan tendencon al ĉi tiu malsano, ŝanĝojn en metabolo dum la vivo.

Kiel ĝi rezultis, la amo al iuj nutraĵoj kaj ilia troa konsumo en la ĉiutaga dieto ankaŭ povas helpi en la disvolviĝo de tipo 2-diabeto. Terpomo ankaŭ estas inter ĉi tiuj produktoj.

Ĉi tiu legomo estis inkluzivita en la listo de manĝaĵoj, kiuj povas konduki al disvolviĝo de diabeto, post esplorado kaj analizo de manĝaĵkonsumo dum 25 jaroj. Pli ol 200 mil kuracistoj-specialistoj disponigis analizajn informojn al la projekto.

Terpomoj estis delonge konsideritaj unu el la ĉefaj manĝaĵoj, unu el la kialoj de ĝia superregado en la dieto estas malalta kosto. Terpomo ankaŭ estas subtenata de siaj nutraj proprietoj - la tuberoj de ĉi tiu legomo ne enhavas grason, ne estas natrio aŭ kolesterolo en ĝi, kontraŭe, la terpomo riĉas en kalio, grava por la prevento de kardiovaskulaj malsanoj, kaj ĝi havas sufiĉe malaltan kalorian enhavon - en mezgrandaj terpomoj. grandecoj ne pli ol 100-110 kcal.

Tamen endokrinologoj kaj aliaj sanprofesiuloj, kiuj delonge analizas la dieton de pacientoj kun diabeto de tipo 2, sonas la alarmon: terpomoj havas altan glicemian indicon, kio signifas, ke la karbonhidratoj ricevitaj en la procezo de digesti terpomojn en la homa digesta sistemo rapide transformiĝas. glukozo kaj postulas altajn dozon de insulino por procesi.

Ĉu mi povas manĝi terpomojn kun diabeto

Malsamaj varioj de terpomoj havas malsamajn glicemajn indicojn, cetere la figuro povas varii ne nur depende de la vario, sed ankaŭ laŭ la maniero de preparado. Ekzemple, boligitaj terpomoj de la vario Nicola havas gliceman indekson de 58 (mezaj), kaj bakitaj terpomoj de la Russet Burbank-vario havas glicemian indekson de 111 (ekstreme altaj).

Alia grava detalo, kiun oni kutime preteratentas dum elektado de dieto, estas la kombinaĵo de terpomoj kun aliaj produktoj, kiuj povas havi grandan efikon sur ilia glicemia efiko.

Aldoni ingrediencojn, kiuj enhavas sanajn nesaturitajn grasojn, proteinojn, kaj fibron, povas signife malaltigi vian glicemian indicon, kiu siavice kondukos al pli modera kaj stabila liberigo de glukozo en la sangofluon.

Al kiuj konkludoj alvenis la spertuloj? Ne inkluzivu tro da terpomoj en la dieto. Granda kvanto da terpomoj en manĝaĵo pliigas la riskon disvolvi tipan diabeton. Se vi manĝas terpomojn ĉiutage, via risko je diabeto kreskas je triono! Ofteco de 2 ĝis 4 porcioj pliigas la probablon de diabeto je 7%.

Aliaj faktoroj influas la disvolviĝon de diabeto de manĝado de terpomoj. Ekzemple, varmaj terpomoj havas altan glicemian indicon, kio signifas, ke ĝi rapide levas nivelon de sango sukero kaj sekve restas la risko de diabeto.

Lina faruno, plantano pano, ĉokolado kun izomaltoj kaj aliaj ruzoj

Homaro akiris teruran sukceson provante sian propran komforton, kaj ĉi tio ludis kruelan ŝercon kun ĝi. En ajna momento de la tago aŭ de la nokto, vi povas aĉeti pretan manĝaĵon: bongusta, bonkora, grasa, dolĉa, surloke. Ofensivado fariĝis la plej facila afero en la vivo.

Kiam vi sidas bone nutrita kaj iom dormema pro neaktiveco, vi iel ne pensas pri malsanoj. Multaj estas entenataj en ĉi tiu kaptilo de simplaj plezuroj, sed ne ĉiuj elvenas ĝustatempe, tio estas sen pagi sian sanon ...

Ĉu vi timas diabeton? Diabeto estas la ĉiutaga vivo de milionoj da homoj, kaj la estonteco estas eĉ pli granda.

"De la WHO-Informilo:" La nombro de homoj kun diabeto pasis de 108 milionoj en 1980 al 422 milionoj en 2014. La totala risko de morto ĉe homoj kun diabeto estas almenaŭ duoble la risko de morto ĉe homoj de la sama aĝo, kiuj ne havas diabeton. "

Kiel insulino funkcias: "ŝlosilo-seruro"

Diabeto de tipo 2, antaŭe nomata "plenaĝa diabeto" (kaj nun ili estas malsanaj kaj infanoj) estas asociita kun malobservo de la sentiveco de riceviloj al insulino.

Kutime la pankreato liberigas insulinon responde al la konsumita karbonhidrato, kiu ligas al receptoroj de histoj kiel ŝlosilo, malfermante la pordon por glukozo por ke sukeroj povu nutri la korpon.

Kun aĝoaŭ pro malsanoj, aŭ pro genetiko) receptoroj fariĝas malpli sentemaj al insulino - "seruroj" rompas. Glukozo restas en la sango, kaj la organoj suferas pro ĝia manko. Samtempe, "alta sukero" damaĝas ĉefe malgrandajn vazojn, kio signifas vazojn, nervojn, renojn kaj okulajn histojn.

Striko ĉe la insulina fabriko

Tamen fiasko de la ŝlosila ŝlosila mekanismo estas nur unu kaŭzo de tipo 2-diabeto. La dua kialo estas malpliigo de la produktado de insulino mem en la korpo.

"La pankreato ni" plugas "en du laboroj: ĝi provizas enzimojn por digesto, kaj specialaj areoj produktas hormonojn, inkluzive de insulino." La pankreato estas implikita en iu patologia procezo de la gastrointestina vojo, kaj ĉiu aktiva inflamo finiĝas per skleroterapio - anstataŭigo de aktivaj histoj (tio estas fari ion) per simpla konektebla histo. Ĉi tiuj krudaj fibroj ne kapablas produkti nek enzimojn nek hormonojn. Sekve, insulina produktado malpliiĝas kun la aĝo.

Parenteze, eĉ la plej sana glando ne povas provizi sufiĉe da insulino por moderna nutraĵoj en karbon. Sed ŝi penas, do antaŭ ol la lasta ligilo defendiĝas, sana homo reguligas sukeron en tre strikta kadro, kaj neniam ekzistas fluktuado ekster la normo, negrave kion ni faru: ni eĉ manĝas tortojn kun sodakvo. Se sukero superas ĉi tiujn limojn, tiam la sistemo rompiĝos por ĉiam. Tial foje kuracisto povas diagnozi diabeton per sola sango-testo - kaj eĉ ne malplenan stomakon.

Vivo post diagnozo de tipo II-diabeto

La komplekseco kaj simpleco de la situacio estas, ke la kontrolo de ĉi tiu malsano estas sur la homo mem, kaj li povas fari ion por ĉiu horo por sano aŭ inverse, pliigi diabeton, aŭ paŝi tien kaj reen, kio esence kondukos al la dua. Ĉiuj kuracistoj konsentas: en tipo 2 diabeto, nutrado ludas la unuan violonon.

”Ekzistas la koncepto de "aldonita sukero" - ĝi estas forigita. Ĉi tio rilatas al ĉiuj produktoj kaj pladoj, dum la preparado, kiuj en ĉiu etapo aldonas ajnan kvanton da sukero. Ĉi tio estas ne nur dolĉaj kukaĵoj, desertoj kaj konservaĵoj, sed ankaŭ la plej multaj saŭcoj - tomato, mustardo, sojsa saŭco ... Mielo kaj ĉiuj fruktaj sukoj ankaŭ estas malpermesitaj.

Krome, la konsumo de nutraĵoj enhavantaj tro multajn proprajn sukerojn estas strikte reguligita - fruktoj, beroj, betoj kaj karotoj kuiritaj, legomoj kaj cerealoj enhavantaj amason da amelo, kiu ankaŭ rapide detruas glukozon kaj povas kaŭzi kreskon de sango sukero en diabeto. Kaj jen terpomoj, kaj blanka rizo, kaj polurita tritiko kaj aliaj senŝeligitaj cerealoj (kaj faruno el ili), kaj maizo kaj sago. La ceteraj karbonhidratoj (kompleksaj) estas distribuataj egalmaniere de manĝoj dum la tuta tago, en malgrandaj kvantoj.

Sed en la vivo tia skemo ne funkcias bone. Karbonhidratoj estas ĉie! Preskaŭ ĉiuj pacientoj suferas, iu jam havas drogojn kaj ne helpas teni sukeron. Eĉ kiam fastanta sukero estas preskaŭ tiel sana kiel manĝi karbonhidratajn manĝaĵojn, la diabeto kaŭzas gravajn fluktuojn en sangaj glukozaj niveloj dum la tuta tago, kio neeviteble kaŭzos komplikaĵojn.

Nutra Diabeto: Mia Sperto

Mi multe pensis, legis la literaturon kaj decidis, ke mi aliĝos al malalta karbo-dieto. Fakte, kompreneble, estas nuancoj, precipe somere. Sed mi forĵetis amerikajn manĝaĵojn kaj cerealojn tute (simplaj sukeroj, kompreneble, unue). La plej malfacila afero estas forigi la fruktojn, ĉi tio tute malsukcesis. Mi lasis amidon en malgranda kvanto, ekzemple, unu terpomon en poto da supo (ne ĉiutage). Ankaŭ foje en malgrandaj kvantoj mi manĝis pladojn kun karotoj kaj betoj post varmotraktado (ili ne rekomendas diabeton, ĉar ili povas signife pliigi la nivelon da sukero).

La dieto konsistas el proteinoj en preskaŭ ĉiu manĝo, ĉi tio ĉiaspecaj viandoj, fiŝoj, ovoj. Plus ne-amerikaj legomoj: lkuba brasiko, verdaj faboj, kukurboj, melongenoj, tintiletoj, tomatoj, kukumoj, krudaj karotoj, avokado, cepoj kaj ajloj en malgranda kvanto. Al ĉi tio aldoniĝas grasaj manĝaĵoj: oleoj, laktaĵoj, lardo.

”Oleoj kaj lardo ne enhavas karbonhidratojn, sed por laktaĵoj estas regulo: la pli dika la produkto, des malpli da karbonhidratoj en ĝi. Sekve, ŝmirita lakto kaj dometo, malalta grasa fromaĝo - malbona elekto por diabeto.

Kaj jen malmola fromaĝo, produktita laŭ norma maniero, maturigita, tute ne enhavas karbonhidratojn. Krome, vi povas manĝi plej multaj nuksoj kaj semoj.

Frukto estas neniu loko por malalta karbo-dieto, sed ĉi tie mia decido rompiĝis. Se sukero estas nebone kontrolita, ili fariĝos la sekva grupo de produktoj, kiujn mi forigos. Intertempe mi distribuas ilin egale dum la tuta tago kaj manĝas en malgrandaj kvantoj (du aŭ tri fragoj / ĉerizoj samtempe, aŭ iom da nektarino, aŭ unu pruno ...) Se estis amelo en la manĝaĵo, la frukto tiam estas ekskludita.

Koncerne volumon, mi provas iomete manĝi, mi ne tro nutras proteinon kaj ne provas atingi la kvanton proksime al karbonhidrataj senkorpaj dietoj - miaj renoj estas karaj por mi. Parenteze, ili komencis pli bone funkcii laŭ mia nuna dieto.

”Alia el la ŝanĝoj de la pasinta somero - post kelkaj semajnoj rezigni pri sukero, mi havis kapdolorojn, kiuj estis tre ĝenaj en la lasta jaro, turmentitaj preskaŭ ĉiutage. Dum la somero mia kapo doloris kelkfoje! Pliigoj en sangopremo fariĝis maloftaj. Kronika nasa kongesto malaperis (kion ili ŝatas klarigi per la ĉeesto de laktaĵoj en la dieto) kaj, tute nature, la pezo komencis malpliiĝi.

Ankaŭ la apetito falis. Kontraŭe al la opinio, ke sen kompleksaj amerikaj karbonhidratoj vi koleras kaj ĉiam malsatas, tio ne okazis al mi. Ĉiuj momentoj de pliigita apetito estis klare asociitaj ... kun karbonhidratoj! Kroma paro da ĉerizoj, kroma pano, abrikoto - kaj saluton, malnova amiko - la deziro "maĉi ion" kaj la sento "mi ne manĝis ion".

Minimo - mi ofte sentas letargion kaj dormon, precipe matene. Sed mi ne certas, ke la kialo estas la manko de tradicia fonto de energio - cerealoj kaj cerealoj, ĉar mi faris eksperimenton kaj provis manĝi pecon da pano / plurajn pastojn / duonon da terpomo. Ve, forto kaj vigleco ne pliigis ununuran gramon.

”Kompreneble mi ne povus fari sen serĉi anstataŭaĵon por pano. Post irado al la vendejo por alternativaj specoj de faruno en la kuirejo, ĝi fariĝis pli homplena pro kraftaj pakaĵoj de ĉiuj grandecoj kaj koloroj. Studinte ilin, mi eksciis, ke unu el la plej malaltaj karbuloj estas lino.

Ankoraŭ estas nuksa faruno, sed ĝi estas kaj multekosta kaj tre grasa. Vi povas baki "bulojn" el ovoj kun vinagro sole, sed estas multaj ovoj en la dieto. Post la specimenoj, mi elektis por lino pano - bongusta kaj konvena anstataŭaĵo por tradicia pano. Diabetikoj konsilas aldoni fibron al manĝaĵo - ĝi malrapidigas la absorbadon de karbonhidratoj kaj plibonigas la senton de pleneco. Kaj, malgraŭ tio, ke brano, la plej simpla fibro ankaŭ estas karbonhidrato, ĝiaj avantaĝoj estas pli grandaj ol la ŝarĝo sur la insula aparato. Tial ĉiuj bakitaj varoj enhavas branĉon, vi povas uzi ajnan, plej ofte trovitan tritikon, sekalon kaj avon. Mi ankaŭ aldonas lino, kie eblas, fibro, fibro, sana graso kaj antaŭzorgo de taburecaj problemoj.

”La alian tagon parcelo alvenis kun psyllium - fibro el la ŝeloj de la semoj de pula planto. Ili diras, ke ĝi estas tre utila por bakado kaj kun ĝia helpo eblas fari similecon kun reala pano el malalta karbo-faruno (gluteno forestas en malalta karbo-faruno kaj la pano-teksturo estas malglata, estas malfacile tranĉi ĝin, psyllium devas ripari tiun momenton). Mi provos!

Dolĉa vivo sen sukero

Post la unuaj semajnoj de strikta nutrado, la timo kvietiĝis, kaj la deziro trinki teon ne nur kun tranĉaĵo de fromaĝo timeme rigardis ĉirkaŭ la angulo. Kiel vi povas konvene dolĉigi la vivon de diabeto?

Tuj balau la malnovajn kemiajn edulkorantojn: aspartamo, natria ciklamato kaj sakarino. La damaĝo pro ilia uzo estas pruvita afero, se vi vidas ilin kiel parton de produktoj, tiam remetu ilin sur la vendejan breton kaj preterpasu ĝin.

Tuj venu la iam fama fruktozo, xilitol kaj sorbitolo. Fruktozo ne estas la plej bona eblo, kvankam plej multaj fabrikantoj daŭre produktas dolĉaĵojn por diabetikuloj. Bedaŭrinde, la plej granda parto de la konsumita fruktozo fariĝos glukozo en la intesto, kaj la resto en la hepato. Krome, estas studoj montrantaj la negativan rolon de fruktozo en la formado de abdomena obezeco (la plej danĝera tipo por sano kiam graso ĉirkaŭprenas la tutan abdominan kavon) kaj grasan hepaton (populare nomatan "hepata obezeco") - kondiĉo kiu komplikas la laboron de ĉi tiu grava organo. Sekve, en diabeto, sangokoloroj post fruktozo povas pliiĝi, kaj aliaj malagrablaj sekvoj venkos sanajn homojn. Plus fruktozo estas pura dolĉa gusto, kiu similas al sukero.

Xilitolo kaj sorbitolo ili ne estis tre senkreditigitaj tra la jaroj de uzo, sed ili havas malstreĉan efikon, kaj tion oni devas konsideri.

Dolĉaĵo staras aparte izomaltitissintezis antaŭ longe, sed konservis reputacion.

Relative nova kaj ĉe la supro de populareco inter aliĝintoj de taŭga nutrado eritritolo, steviosido kaj sukralozo dum naĝado en maro de laŭdindaj recenzoj, kvankam iuj spertuloj estas skeptikaj kaj atendas sufiĉan kvanton da esplorado por amasigi siajn realajn sanajn efikojn, kio eblas nur post sufiĉa tempo. En la ruĝo, nur tre propra gusto, al kiu ne ĉiuj povas alkutimiĝi.

Kaj mi iris al la vendejo por dolĉigiloj ... Kraftaj pakaĵoj en la kuirejo estis anstataŭigitaj per latoj, kruĉoj kaj kruĉoj. Sed, ve, miaj gustaj burĝonoj klare atendis ion alian. Eksperimentoj en la fabrikado de diversaj specoj de glaciaĵoj, trufoj, brownies, ĝeloj, malsukcesis mizere. Mi kategorie ne ŝatis ĝin. Plie, krom la maldolĉa gusto kaj la malagrabla longa dolĉa postgustaĵo, mi sentis ion kiel veneniĝo kaj decidis por mi mem, ke dolĉa estu pura plezuro. Kaj se ĝi ne fariĝis unu, ĝi ne estu sur la tablo kaj en la domo.

Provoj aĉeti sendanĝerajn dolĉaĵojn en la butiko plej verŝajne rezultigos malsukceson pro multaj kialoj:

Preskaŭ 100% de fabrikantoj uzas premiuman blankan tritikan farunon, kiu plialtigas sukeron en diabetoj preskaŭ pli rapide ol glukozo mem. Anstataŭigi farunon per rizo aŭ maizo ne ŝanĝas la esencon de la afero.

Preskaŭ ĉio estas farita per fruktozo, la damaĝo, pri kiu mi priskribis supre.

Por iuj kialoj, sekvinberoj / sekaj fruktoj / beroj, aldonitaj en grandaj kvantoj, estas sinonimo de utila, kaj en ili ekzorita kvanto eĉ en freŝa formo, kaj eĉ post forigo de akvo, eĉ pli. Jes, male al dolĉaĵoj, ekzistas fibro tie, sed kun tia glukoza enhavo ĝi ne ŝparos, do vi povas aldoni branĉon al la dolĉaĵoj - kaj ili egalos.

Ne ĉiuj specoj de dolĉigiloj estas same utilaj - legu la etikedojn.

Fabrikistoj ankaŭ ne malŝatas aldonaĵojn de ordinara sukero, malgraŭ la surskriboj "sur fruktozo", "diabeto" - vidu supre - legu la etikedojn.

El la tuta vario, mi povis elekti por mi nur ĉokoladon sur izomalto, kelkfoje mi manĝas ĝin en malgranda peco, ĝi ne estas tro naŭza.

Diabeta Devas esti inteligenta

Pro la kreskanta postulo je "sanaj" produktoj en la interreto, multaj allogaj ofertoj aperis. Sed laŭ mia opinio ĉi tiuj vendistoj ne havas avantaĝojn koncerne ordinarajn butikojn. Ekzemple, marmeladoj kaj saŭcoj "nur el sanaj" estas ofertitaj, sen graso kaj sukero, sen OMG kaj timiga "E".

”Ketchup-style saŭco - boligitaj tomatoj plus aldonaĵoj, sed neniu amelo, neniu sukero. Al la eliro, 4 g da karbonhidratoj po 100 g da produkto. Dume, en freŝaj tomatoj, 6 g da karbonhidratoj, kaj en tomato-pasto sen aldonaĵoj entute estas pli ol 20. Por diabeto gravas 4 gramoj da karbonhidratoj en la produkto aŭ, ekzemple, 30, kaj tia neglekto en la kalkuloj mortigas fidon je aliaj promesoj.

Konsiderata moda kaj sendanĝera dolĉeco, Jerusalema artiŝoka siropo enhavas "inulinon, utilan por diabetikuloj - tial ĝi estas dolĉa." Do, jes ne tiel! La tera piro havas la substancon inulinon, kiun multaj homoj fidas pro sia simileco al insulino en sono, sed ĝi estas nur polisakarido, kiu neniel rilatas al insulino aŭ al regulado de diabeto, kaj ĝi estas dolĉa ĉar ĝi transformiĝas en organismon. fruktozo, kaj fruktozo - kio? Jes, ĉiuj jam lernis!

Ekzistas nur unu eliro: memedukado kaj kontrolo pri tio, kion vi metos en vian buŝon. Nepre legu la etikedojn, kiom ajn dolĉaj promesoj ne estas skribitaj per grandaj leteroj sur la pakaĵo. Gravas scii, ke sukero kaj amelo kaŝiĝas sub multaj nomoj. Dextroso estas glukozo, maltodextrina estas modifita amelo. Molasses, molasses - ĉio ĉi estas sukero. La vortoj "natura" kaj "utila" ne estas sinonimoj! Sukeraĵejoj kaj apotekoj ĉi tie ne estas viaj konsilistoj aŭ kamaradoj. Vi povas elekti la ĝustan produkton helpe de endokrinologoj kaj bona kompetenta literaturo.

Vivo kun glucometro

Tiel kuracado komenciĝas per dieto, daŭras per fizika edukado (jen temo por alia diskuto), kaj nur en la tria loko estas farmakologiaj drogoj. Mi mensogos, se mi diros, ke mi kapablas sekvi ĉiujn regulojn de nutrado per unu maldekstro, sed ankaŭ nerekteblas, ke ĝi estas nesence malfacila kaj prenas la tutan tempon.

Por komforto, mi havas du kajeroj: manĝaĵlibro (Mi konfesas, post la unua monato, ke mi kondukis lin neregule) kaj listo de produktoj kaj kontrolitaj pladoj el kiuj mi elektas, se mi subite ektrovas: "Ahhh! Ĉio estas neebla, estas nenio! ”Jen mi metis flugfoliojn kun tio, kion mi volas provi kaj, se la testo sukcesis, mi faras la recepton en la listo.

”Ideale indas testi ĉiun manĝaĵon per glucometro por individua reago, ĉar ĉiu homo havas personajn subtilaĵojn de digesto, kaj ili influas la nivelon de sukero post aparta plado. Tiam la listo de permesiloj povas pligrandigi aŭ ŝanĝi. Mi faros ĉi tion antaŭ la novjaraj ferioj.

Ili diras, ke la malsano ne estas puno, sed tipo 2-diabeto estas ĝuste ĝi. Ni diabetoj sukcesis rompi unu el la ĉefaj mekanismoj de vivsubteno, fortajn kaj centoble protektitajn, kaj pro tio ni pagas per eterna memregado en ĉiutaga vivo. Estas domaĝo, sed, laŭ mia opinio, tre honesta.

Diabeto - kiel plej strikta trejnisto, vi povas peti lin fari ajnan indulgon por la ferioj aŭ pro malbona sano, sed li enspezigos sukeron responde al malobservo eĉ dum via naskiĝtago. Sed estas vera okazo por fine kompreni, ke manĝaĵo estas nur manĝaĵo, estas nekompareble pli da plezuroj en la vivo. Venis la tempo por trovi belon en ĉiuj siaj aliaj manifestiĝoj!

Kio estas la avantaĝoj de terpomoj

Ĉi tiu radika rikolto enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj: vitaminoj B, C, H, PP, acida fólico, kalio, kalcio, magnezio, zinko, seleno, kupro, mangano, fero, kloro, sulfuro, jodo, kromo, fluoro, silicio. fosforo kaj natrio kaj tiel plu.

Vitaminoj de grupo B, C, acida fólico kun diabeto estas utilaj por la vaskula muro kaj nerva sistemo - celoj de altaj sukeroj.

Elementoj - zinka seleno fortigi la pankreaton - la korpon, kiu produktas insulinon.

Terpomo enhavas malgranda kvanto de fibrolaŭ tio ĝi ne iritas la murojn de la gastrointestina vojo (GIT), tial purigitaj terpomoj kaj boligitaj terpomoj estas utilaj por pacientoj kun gastrointestinalaj malsanoj. Unu el la gravaj komplikaĵoj de diabeto estas diabeta gastroparesis (malordoj en la motoro - motoro - gastrika funkcio). En ĉi tiu kondiĉo, vi povas manĝi plejparte molan gratitan manĝaĵon, kiu inkluzivas bone boligitajn terpomojn kaj purigitajn terpomojn.

Freŝaj terpomoj - rekorda posedanto kalio kaj magneziokiuj estas tre utilaj por homoj, kiuj suferas malsanojn de la kardiovaskula sistemo. Ĉi tiuj mikroelementoj troviĝas en la haŭto kaj proksime al la haŭto de terpomoj, pro tio, en pratempoj, homoj kun koro kaj vaskulaj malsanoj frotis terpomajn haŭtojn kaj prenis ilin kiel drogojn.

En diabeto mellitus, unu el la oftaj koincidaj malsanoj estas hipertensio kaj koronaria kormalsano. Se vi havas ĉi tiujn malsanojn, tiam elektinte terpomojn, estas pli bone doni preferon al freŝaj legomoj, kuiritaj aŭ bakitaj en ŝelo, ĉar ili estas, kiuj pli bone konservas ĉiujn utilajn substancojn.

Ni ne parolos pri la gustaj kvalitoj de terpomoj kaj la sento de saĝeco, ĉiuj povas rakonti. Nun ni pasigu la konsilojn.

Kio estas malbone kun terpomoj

Terpomo enhavas bgranda amaso da amelojkiuj donas akran salton en sango sukero post la manĝo. La indico de kresko de sango sukero post manĝado de manĝaĵoj reflektas ilian glicemian indicon (GI). Por frititaj terpomoj kaj francaj fritoj, GI estas 95 (kiel por blankaj panoj), por purigita terpomo GI-90 (kiel blanka pano kaj blanka glutina rizo). Ĉe bakitaj en uniformo kajboligita terpomo sen ŝelo GI estas 70, kaj jako da boligitaj terpomoj - 65 (kiel pastoj el durkruna tritiko kaj kiel pano el integra faruno). Ĝi estas la lastaj du manieroj kuiri terpomojn, kiujn ni elektas.

Multaj homoj, por malpliigi amidon enhavon en terpomoj, trempu ĝin. Ĝi alportas malmultajn rezultojn. - eĉ se ni trempas hakitajn / trititajn terpomojn dum du tagoj, plej multaj ameloj restas en ĝi.

Pro la alta enhavo en amelo kaj alta glicemia indico, la plej multaj terpomaj pladoj estas malutilaj en diabeto kaj superpezo (jen la ĉeno: sukero salto - vaskula damaĝo - insulino-liberigo - disvolviĝo de insulina rezisto kaj disvolviĝo / progresado de diabeto).

Kiom kaj kia terpomo povas homoj kun diabeto

• Se homo kun diabeto kaj / aŭ obezeco tre ŝatas terpomojn, tiam ni permesas al vi kuraci vin al terpomoj unufoje semajne.
• Pli bone estas elekti freŝajn terpomojn: se la terpomoj kuŝas en la legomo vendejo pli ol ses monatojn, la kvanto da vitaminoj, precipe vitamino C, estas malpliigita de tri aŭ pli da fojoj.
• La ideala kuiri metodo estas boligi aŭ baki en la forno en ŝelo (por konservi spurajn elementojn).
• Vi bezonas manĝi terpomojn kune kun proteinoj (viando, kokido, fiŝoj, fungoj) kaj fibro (kukumoj, tomatoj, kukurboj, verduloj) - ili helpos malrapidigi la salton en sukero post manĝado de terpomoj.

Manĝu bongusta kaj estu sana!

Terpomaj Kaldronoj

Por ke la terpomoj ne kunfalu kune kun hakado (ekzemple en salato aŭ nur en flanka plado), tuberojn oni devas meti en bolantan akvon

Akvo devas kovri terpomojn per malgranda provizo

Por ke la haŭto ne krevigu:

• aldonu paron da kuleroj da citrono suko al la akvo antaŭ ol meti la terpomojn en akvon
• aldonu iom da salo
• faru mezan varmon tuj post bolado
• ne digesti terpomojn

Meza terpomo estas boligita dum ĉirkaŭ duonhoro. Vi povas kontroli pretecon trapikante la haŭton per dentobroso aŭ forko - ili devas eniri facile, sed ne forporti ĝin per ĉekoj - la ŝelo povas krevi, kaj vitaminoj "filtras"

Jako bakita terpomo

Ĉar vi manĝos terpomojn kun ŝelo (estas tiom multe da vitaminoj en ĝi!), Nepre lavu ĝin ĝisfunde antaŭ kuirado, kaj sekigu ĝin per papera mantuko.

Lubriku ĉiun terpomon kun oleo aŭ sunfloro, kaj poste aspergu per dika salo kaj viaj plej ŝatataj spicoj - tiam vi ricevos bonodonan krudan kruston sur la ekstero, kaj la karno estos suka kaj maldika.

Prenu bakan folion kaj kovru ĝin per folio, kiu ankaŭ devas esti ŝmirita per vegeta oleo.

Metu la terpomojn sur bakan folion, lasante spacojn inter la legomoj.

Baku je temperaturo de 180-200 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj (se vi havas iom malpli da terpoma pugno, kaj se pli - daŭros pli da tempo).

Kontrolu pretecon kun dentobroso aŭ forko - ili eniru facile.