Vespermanĝo por diabetoj de tipo 2: kion kuiri por diabeto?

Okazas, ke homo, kiu estas diagnozita kun tipo 2 diabeto, pli timas ne pri la eblaj negativaj konsekvencoj de la malsano, sed pri la bezono sekvi specialan dieton. Fakte ne estas tiom multaj limigoj, la samaj "tabuoj" estas fiksitaj al si mem de ĉiuj, kiuj nur volas esti sanaj kaj maldikaj. Kaj ili estas sufiĉe feliĉaj kun la vivo kaj ilia riĉulo (jes, ĝi estas riĉa!) Dieto. Ĉar bongustaj pladoj el produktoj rekomendindaj por nutrado de pacientoj kun diabeto povas fari grandegan sumon. Ni donos nur kelkajn receptojn, laŭ kiuj vi povas prepari telerojn por diabetoj de tipo 2, farante bonegan menuon por la tago.

Dieto por diabeto

La dieto por diabeto devas esti ekvilibrigita kaj enhavi ĉiujn necesajn nutraĵojn por la korpo.

La ĉefaj nutraĵoj estas proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, vitaminoj kaj mineraloj, akvo. Nia manĝaĵo konsistas el ili. Proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj estas la ĉefa fonto de energio kaj konstrua materialo por la ĉeloj kaj histoj de nia korpo.

La sekva rilatumo de ĉi tiuj substancoj estas ideala:

La unuo de mezuro de la energia valoro de manĝaĵo estas kilocalorie (kcal).

Do dividante:

• 1 gramo da karbonhidratoj liberiĝas - 4 kcal da energio,
• 1 gramo de proteino - 4 kcal,
• 1 gramo da graso - 9 kcal.

Paciento kun diabeto devas esti konsumita, responda al sia aĝo, sekso, pezo kaj vivstilo, la nombro de kilokalorioj ĉiutage.

Kun normala pezo kaj averaĝa fizika aktiveco, la kaloria enhavo de la ĉiutaga dieto devas esti jene:

Se paciento kun diabeto havas troan pezon, tiam kaloria enhavo reduktiĝas je 20%.

La ĉefa celo de dieta terapio estas konservi nivelojn de sango sukero tre proksime al normalo, sen akraj fluktuoj pli aŭ pli malgranda direkto. Por ĉi tio, estas provizata frakcia nutrado de paciento kun diabeto mellitus, tio estas, ke la ĉiutaga kaloria enhavo devas esti dividita en 5 - 6 manĝojn tage.

• Matenmanĝo (je 7-8 horoj) - 25%
• 2 Matenmanĝo (je la 10 - 11 h) - 10 - 15%
• Tagmanĝo (je 13-14 horoj) - 30%
• Posttagmeza manĝeto (je la 16 - 17 h) - 10 - 15%
• Vespermanĝo (je la 18 - 19 h) - 20%

Snack antaŭ ol dormi (je 21 - 22 h) - 10%.

Nutraj Gvidlinioj pri Diabetes

1. Vi devas manĝi frakcie, en malgrandaj porcioj ĝis 5-6 fojojn ĉiutage samtempe.
2. Tute ekskludi: kukaĵoj, sukero, dolĉaj trinkaĵoj, manĝaj manĝaĵoj, kolbasoj, pikloj kaj fumoj, bestaj grasoj, grasaj karnoj, grasaj laktaĵoj, rafinitaj cerealoj (semolo, blanka rizo), blanka pano, ruloj, bulkoj. Salo estas limigita al 5 gramoj ĉiutage.
3. Ekskludi frititajn manĝaĵojn, anstataŭigante ilin per vaporaj, boligitaj, bakitaj kaj kuiritaj manĝaĵoj. La unuaj teleroj devas esti preparitaj sur malĉefa buljono aŭ sur akvo.
4. Karbonhidratoj estu:

• integraj grajnoj (hrizaĉo, aveno, hordeo, bruna rizo, pasto de tritika tritiko),
• legomoj (faboj, pizoj, lentoj),
• integra pano, integraj panoj,
• legomoj (rekomendas konsumi terpomojn, karotojn kaj betojn modere),
• fruktoj (krom vinberoj, bananoj, ĉerizoj, daktiloj, figoj, prunoj, sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj).
• Amantoj de dolĉaj teoj devas uzi dolĉigilojn anstataŭ sukeron.

Dieto por diabeto - menuo

Por pli facile ŝanĝi al terapia dieto, provu manĝi dum iom da tempo sur la menuo sube. Ĉi tiu menuo enhavas 1200 - 1400 kcal - por tiuj, kiuj bezonas malpliigi pezon. Se vi havas normalan korpan pezon, tiam vi povas pliigi la nombron da produktoj ĝis la necesa totala kaloria enhavo, je kiu la pezo konstante konstatos. Kiam vi pli klaras la principojn de nutrado por diabeto, vi povas ĝustigi ĉi tiun menuon laŭ viaj gustoj.

Vegeta kaserolo por matenmanĝo

Legomoj estas tio, kio devas formi la bazon de nutrado en tipo 2-diabeto. Ovoj ankaŭ povas esti inkluzivitaj en la dieto. La recepto por bongusta kaj sana kaserolo estas simpla. Ĝi povas esti enmetita en la forno, kaj dum ĝi preparas, plenumu la necesajn higienajn procedojn, faru matenajn ekzercojn.

• miksaĵo de frostitaj legomoj (karotoj, verdaj faboj, florbrasiko kaj brokolo) - 100 g,
• kokida ovo - 1 ĉp.,
• lakto - 40 ml.

1. Frostaj legomoj, ne degelu, enmetu silikan muldilon.
2. Batu la ovon kun lakto kaj pinĉaĵo da salo.
3. Verŝu la rezultan miksaĵon de legomoj.
4. Enmetu la kaserolon en la forno kaj baku dum 20 minutoj je 180-200 gradoj.

La kaloria enhavo de porcio pezanta 160-180 g estas nur 100-120 kcal.

Suka Verda Pizo Por Lunĉo

Mi ne rekomendas inkluzivi unuajn kursojn por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo 2 tro ofte kaj en grandaj kvantoj. Sed malgranda porcio da supo de verda pizo, utila en ĉiuj aspektoj, ne multe damaĝos.

• verdaj pizoj (freŝaj aŭ frostitaj) - 0,4 kg,
• terpomoj - 0,2 kg
• migdaloj (pikitaj) - 10 g,
• butero - 20 g,
• timiano - pinĉilo,
• salo al gusto
• citrono suko - 10 ml
• sekigita baziliko - 2-3 g,
• miksaĵo de piproj - pinĉilo,
• akvo - 1 l.

1. Kunfandi la buteron, metu bazilikon, pipron, timion kaj migdalojn en ĝin, poste nigru dum kelkaj minutoj.
2. Aldonu la tranĉitajn terpomojn, plenigu per akvo, kuiru 5 minutojn post kiam la akvo bolas.
3. Aldonu verdajn pizojn, kuiri kvaronon de horo.
4. Mashu la supon per likvigilo, aldonu citronan sukon kaj rekonduku la supon.

El la specifita kvanto da ingrediencoj, 6 porcioj de supo estos akiritaj. En ĉiu servado, ĉirkaŭ 85-90 kcal.

Bakita Makro por Tagmanĝo

Por la dua, vi povas kuiri makronon kun boligita rizo. Nur prenu brunan rizon, ĉar blanka ne taŭgas por diabetoj de tipo 2.

• fileto de makako - 100 g,
• citrono - ¼ parto,
• spicoj por gustumi fiŝon,
• rizo - 40 g.

1. Ekpremu la sukon el kvarono de citrono, aspergu makro sur ĝin.
2. Sazonigi la fiŝan fileon kun kondimentoj.
3. Enpaki la makran fileton en pakaĵon kaj enmetu fornon antaŭhejtitan al 200 gradoj dum 15-20 minutoj.
4. Dum la makro estas bakita, rizo ĵus bolos.
5. Forigu la makeron el la folio kaj servu kun rizo. Al la plado, vi povas ankaŭ servi freŝan tomaton, tranĉitan.

La laŭtaksa kaloria enhavo de la plado, kune kun rizo kaj tomato, estas 500 kcal. Tiel komplete tagmanĝi), kune kun supo) estos ne pli ol 600 kcal. Se ĝi deziras, ĝi povas esti dividita en du partojn, anstataŭigante la matenan manĝeton per supo, precipe ĉar kun diabeto mellitus de tipo 2 ne rekomendas fari longajn paŭzojn inter manĝoj.

Posttagmeze dometo

Malpeza dometo-fromaĝo kun fruktoj por anstataŭigi deserton sen damaĝi vian sanon, eĉ se vi estas diabeto.

• malmola grasa dometo - 80 g,
• acida kremo - 20 ml
• Mandarino - 50 g.

1. Senŝeligu la mandarinon, forigu la septumon, dividu la karnon en malgrandajn pecojn.
2. Miksi mandarinon kun dometo.

Vi ricevas deserton, kies kaloria enhavo estas ĉirkaŭ 130 kcal.

Pipro kun pikita kokido por vespermanĝo

Plenigitaj kapsikoj - plado amata de multaj. Kun diabeto mellitus. Plie, ĝi povas esti preparita laŭ dieta recepto. Konsiderante, ke vi jam manĝis rizon por tagmanĝi, ni konsilas al vi uzi tritiko por karno. Kaj la viando estos anstataŭigita per dieta kokida brusto.

• sonorilo (senŝeligita) - 0,6 kg,
• tritiko - 80 g
• fileo de brusta kokido - 0,4 kg,
• cepoj - 150 g,
• karotoj - 150 g
• ajlo - 2 dentoj,
• pasto de tomato - 20 ml,
• acida kremo - 20 ml,
• akvo - 0,5 l
• salo, pipro - al gusto.

1. Piku la cepon fajne.
2. Muelas karotojn sur rampilon.
3. Pasu ajlon tra gazetaro.
4. Pasigu la filan kokidon tra viandomakulo, miksi kun cepoj, ajlo kaj karotoj, aldoni salon kaj pipron.
5. Kuiru salikoko kaj miksi kun kokido.
6. Plenigu la piprojn, enmetu la kaserolon.
7. Verŝu en akvon, diluitan tomatan paston kaj acidan kremon en ĝi.
8. Kuiru kapsikojn dum 40 minutoj. Se vi volas, vi povas elekti malsaman kuiran metodon - en la forno aŭ malrapida kuirilo.

El la kvanto de ingredienco indikita en la recepto, kvar porcioj devas esti akiritaj, ĉiu el kiuj enhavas ĉirkaŭ 180-200 kcal.

Rezultas, ke la kaloria enhavo de via ĉiutaga dieto estos 1000-1050 kilokalorioj. Konsiderante, ke la rekomendinda normo estas 1200 kilokalorioj, vi povas tute permesi vin trinki glason da kefir vespere. Ĉu vi konsentas, ke vi ne devis malsati?

Kuiri diversajn pladojn por la Tablo 9-dieto, menuo por la semajno

Receptoj por dilui la kutiman menuon:

1. Dieta recepto pudrado.

• fandita butero,

Oni devas tritiki 130 g de kukurboj kaj 70 g de pomoj, aldoni al ili 30 ml da lakto, 4 tbsp. l faruno kaj aliaj ingrediencoj, krom acida kremo, miksi, metu en bakan pladon. Kuiri en la forno dum 20 minutoj je 180 °. Suka kremo en la finita formo.

2. Ratatouille - vegeta plado.

Oni devas mueli senŝeligitajn tomatojn kun herboj kaj ajlo en purigitaj terpomoj. Aldonu la rezultan miksaĵon al tranĉaĵoj de sonorilo, zucchini kaj melongeno, frititaj ĝis duone kuiritaj en oliva oleo. Kuiru dum 10 minutoj sub la kovrilo.

Dieto pri sango-tipo - detala priskribo kaj utilaj konsiloj. Recenzoj pri dieta sango-grupo kaj menuaj ekzemploj

Trajtoj de nutrado pri dieto por tipo 2 diabeto: menuo por semajno. Receptoj por pretaj manĝoj kaj permesitaj manĝaĵoj por dieto de diabeto de tipo 2, semajna menuo

Dieta menuo "Tabelo 2" por la semajno: kio povas kaj ne manĝi. Receptoj por la dieto "Tabelo 2": menuo por la semajno por ĉiu tago

"Tabelo 1": dieto, menuo por la semajno, permesitaj manĝaĵoj kaj receptoj. Kion kuiri laŭ la dieto "Tabelo 1": varia menuo por la semajno

Menuo por diabetoj:

En diabeto de tipo 2, la nutrado, kiun la dieto permesas, devas esti ĝuste distribuita en 6 manĝoj. La 9-tabula diabeta dieto komenciĝas per matenmanĝoj konsistantaj el gastronomiaj produktoj kaj varmaj trinkaĵoj. La dua matenmanĝo devas inkluzivi legomojn kaj fruktojn, tagmanĝon - malvarmajn telerojn kaj manĝetojn. Por vespermanĝo, plej bone estas kuiri fiŝojn, viandojn, legomojn kaj cerealojn. Kun malsano kiel diabeto tipo 2, la dieto inkluzivas receptojn preparitajn laŭ tia modelo:

• Komencu vian matenmanĝon kun salato de betoj kaj pomoj, boligitaj fiŝoj. Vi povas fari fritojn el zucchini. Kiel trinkaĵo - nigra teo aŭ kafo kun lakto.
• La dua matenmanĝo devas inkluzivi legomojn, kuiritaj melongenoj.
• Tagmanĝo konsistas el salato kun freŝa brasiko, vianda buljono, du boligitaj ovoj. Vi povas baki du pomojn en la forno aŭ fari citronan ĵeleon.
• Posttagmeza manĝeto estos utila, se ni limigas nin al branĉoj kaj teo kun citrono.
• La unua vespermanĝo devas enhavi viandon aŭ fiŝan pladon. Vi povas boligi bovaĵon kun legomoj aŭ baki fiŝojn.
• Dua vespermanĝo povas esti kiel eble plej modesta. Manĝu unu pomon kaj trinku glason da kefir aŭ fermentita bakita lakto.

Ni povas venki diabeton de tipo 2, dieto 9 helpos vin kun ĉi tio. La ĉefa afero estas peni kaj forlasi produktojn, kiuj povas damaĝi vian sanon kaj pliigi sangan sukeron.

Vidu ankaŭ: Diabeta Menaj Ebloj

• Dieto dum gravedeco - 1, 2, 3 trimonato
• Akna Dieto
• Dieto post forigado de veziketo - revenu al plena vivo
• Dieto por hipertensio: kiel ĝustigi premon

Kunhavigi en la socia. retoj

Diabetikaj menuoj kutime inkluzivas malaltajn grasajn manĝojn kun minimuma salo kaj sukero. Manĝaĵo estas kutime kuirita ĉu vapore aŭ boligita.

Receptoj por pacientoj kun diabeto rekomendas legomajn supojn kaj fiŝajn kaserolojn - ili tre utilas, sed pano estas rekomendinde manĝebla nur per greno, tia pano estas digestita malrapide kaj ne kondukas al akra kresko de sango-sukero.

Oni devas limigi aŭ tute ekskludi terpomojn de la dieto, kaj iom post iom uzi karotojn kaj brasikon, same kiel buteron, anstataŭigante ĝin per legomo.

Ekzempla menuo por diabeto povas aspekti jene:

• matenmanĝo - lakta poruko aŭ trinkaĵo sur la akvo kun butero, trinkaĵo kun cikorio,
• tagmanĝo - salato de freŝa pomo kaj pomelo,
• tagmanĝo - borsch kun acida kremo sur vegeta buljono, boligita kokido, sekigita frukta kompoto,
• posttagmeza teo - dometo-kaĉa kaserolo kun pomoj, roz-trinkujo,
• vespermanĝo - kukurboj kun kuirita brasiko, teo kun dolĉigilo,
• 2 vespermanĝo - fermentita bakita lakto aŭ kefiro.

La dieto por diabeto ne estas tre diversa menuo, ĉia tagmanĝo aŭ vespermanĝo povas esti kompletigita per tranĉaĵo de pano kaj salato da freŝaj foliaj verdaj verdoj condimentitaj per vegeta oleo. Kaj vi ne devas pensi, ke oni povas uzi mielon kun diabeto anstataŭ sukero, ĉar ĝi ankaŭ enhavas glukozon.

La koncepto de pano-unuo estas prenita por proksimuma kalkulo de la kvanto da karbonhidratoj en manĝaĵo, pano-unuo estas proksimume egala al peco de pano, blanka - pezanta dudek gramojn, nigra aŭ greno - dudek kvin gramoj.

Ĉiuj teleroj por pacientoj kun diabeto havas sian pezon por unu pano, ekzemple kvincent gramoj da kukumoj kaj du kuleroj da faboj enhavas unu XE. Ne rekomendas manĝi pli ol ses XE samtempe, kaj ankaŭ pli ol dudek kvin ĉiutage.

Panaj unuoj en diabeto povas esti lernataj kalkuli aŭtomate; vi nur devas iom praktiki. Tagmanĝo kaj matenmanĝo devas havi pli da XE ol vespermanĝo kaj manĝetoj, kaj la procento de karbonhidratoj ĉiutage devas esti proksimume la duono de la dieto.

La cerealoj por diabeto estas plej bone elekti tiujn, en kiuj, krom nutraĵoj, ekzistas ankaŭ la maksimuma kvanto da vitaminoj kaj fero, kiel en buckwheat aŭ aveno.

Estas eraro pensi, ke ĉar buckwheat estas rekomendata por uzo de diabetikoj, ĝi ne enhavas karbonhidratojn - tritiko en ĝia konsisto tute ne diferencas de aliaj cerealoj.

Pro tio cerealoj por diabeto estas plej bone pretigitaj por matenmanĝo por ne krei aldonan ŝarĝon por la korpo. La maniero prepari vitaminan porridge estas simpla - simple verŝu bolantan akvon en glason da tritiko vespere kaj envolvu ĝin por akiri pretan vitaminan porridge, kiu ne bezonas kuiri matene.

Dieto numero naŭ

Dieto por pacientoj kun diabeto estas konsiderata kiel la ĉefa kuracilo, kiu ne nur povas plilongigi la periodon de forigo, sed ankaŭ eviti gravajn komplikaĵojn. Ĝia ĉefa kondiĉo estas unuforma konsumado de karbonhidratoj kun manĝaĵoj dum la tago, kio ne kaŭzas akrajn ondojn kaj gutojn en sukero.

Sendube, ĉiuj teleroj enhavantaj sukeron kaj glukozon devas esti ekskluditaj de la dieto, ĉi tiu regulo validas por ambaŭ mielo kaj vinberoj.

Se persono havas diabeton de tipo 1, la dieto devas esti malalta en kalorioj, sed la paciento ne devas perdi pli ol tri kilogramojn por monato. Perdo de pezo estas grava faktoro por resaniĝo, ĉar diabeto ofte estas akompanata de obezeco, kaj estas eĉ nerekta kaŭzo de ĉi tiu malsano.

La paciento, ricevinte la rekomendojn de la kuracisto pri kiuj manĝaĵoj por diabeto, sendube konservu taglibron, kiu registru ĉiujn produktojn, ilian karbonhidratan konsiston kaj kaloriojn manĝitajn dum la tago.

Ofte pacientoj interesiĝas pri kiu dieto plej taŭgas por diabeto, la respondo estas dieto numero naŭ, kiu estas uzata en ĉiuj medicinaj institucioj. Ĝi povas esti uzata hejme, ĉar ĝi ekskludas uzon de facile digesteblaj karbonhidratoj, kaj estas pladoj riĉaj je fibro.

La receptoj por diabeto ne devas esti tre komplikaj, vi povas manĝi en restoracio aŭ manĝejo, sed vi devas mendi nur simplajn pladojn, tiujn, en kiuj vi povas kalkuli la kvanton da karbonhidratoj kaj kiuj ne enhavas kaŝitajn kaloriojn.

Foje vi eĉ povas pagi glaciaĵon, sed konsilas manĝi ĝin post la ĉefa kurso por malrapidigi la sorbon. Vitaminoj por diabeto estas plej bone prenitaj, kaj elektas tiujn, en kiuj ne ekzistas malpermesitaj substancoj.

Baza Nutrado por Diabeto

Por ke ekzameno de sango-sukero montru valorojn proksime al normalo, ne sufiĉas nur efektivigi insulinoterapion aŭ preni pilolojn. Ĉi tio estas pro la fakto, ke eĉ kun la maksimuma proksimuma tempo de administrado de la drogo al fiziologiaj kondiĉoj, glicemio altiĝas pli frue ol komenciĝas ĝia maksimuma efiko.

Sekve, pliigita nivelo de glukozo en la sango restas por certa tempo. Ĉi tio ne povas tuŝi sed la sangaj glasoj, nerva sistemo kaj renoj. La kredo, ke uzante insulinon aŭ pilolojn, diabeto povas permesi al ĉiuj manĝaĵoj erari.

Malsukceso sekvi dieton kondukas al disvolviĝo de diabeta komo, kaj malfacilas trakti laborecajn formojn de diabeto, en kiuj estas akraj ŝanĝoj en sanga sukero. Kiel regulo, la dieto estas atribuita n-ro 9 laŭ Pevzner. Ĝi bezonas esti alĝustigita por ĉiu paciento, konsiderante kongruajn malsanojn.

Bazaj principoj por konstrui dieton:

1. Proteinoj estas enkondukitaj en normalaj kvantoj, en proksimume egalaj proporcioj inter planto kaj besto.
2. Graso estas limigita pro saturita, besta origino.
3. Karbonhidratoj estas limigitaj, facile digesteblaj.
4. La enhavo de salo kaj kolesterolo estas kontrolita.
5. Produktoj kun lipotropaj (malhelpi deponadon de graso) agado pliiĝas: dometo, tofu, aveno, malgrasa viando, fiŝo.
6. Adekvataj dietaj fibroj kaj fibroj: branĉo, freŝaj legomoj kaj dolĉaj fruktoj.
7. Anstataŭ sukero, la uzo de diabetaj analogoj - sukero-anstataŭantoj.

La manĝaĵo estas asignita frakcieca - almenaŭ 5-6 fojojn ĉiutage. Karbonhidratoj estu egale distribuitaj tra la ĉefaj manĝoj. Ĉi tio gravas precipe kun insulinoterapio. Kaloria konsumado dependas de la aĝa normo kaj nivelo de fizika aktiveco.

Kun sobrepeso (tipo 2 diabeto) ĝi estas limigita.

Dieto, depende de la tipo de diabeto

La disdonado de kalorioj fariĝas tiamaniere, ke la maksimumo (30%) falas tagmanĝi, la pli malgranda parto (20% ĉiu) por vespermanĝo kaj matenmanĝo, kaj eble ankaŭ ekzistas 2 aŭ 3 manĝiloj de 10% ĉiu. Kun insulinoterapio, antaŭkondiĉo estas manĝo strikte antaŭ la horo kaj injekto de la drogo 30 minutojn antaŭ manĝo.

En la unua speco de malsano, ĉiuj manĝaĵoj estas konsumitaj rilate al pano-unuoj, ĉar la dozo de insulino administrita dependas de ili. Samtempe, produktoj, kiuj ne enhavas karbonhidratojn, oni konsideras nur kalkuladon de la tuta kaloria enhavo, ili ne povas esti limigitaj, precipe kun normala aŭ reduktita korpa pezo.

De unu al unu pano-unuo vi devas eniri de 0,5 ĝis 2 UNUOJ de insulino, por preciza kalkulo, sanga sukero-testo estas farita antaŭ kaj post la manĝaĵo manĝita. La enhavo de pano-unuoj povas esti determinita per specialaj indikiloj indikitaj en la tabloj. Por gvidilo, 1 XE estas 12 g karbonhidratoj, ĉi tiu kvanto enhavas unu pecon de sekala pano pezanta 25 g.

Dieta terapio por tipo 2-diabeto baziĝas sur pezo-perdo kun ĝia eksceso, la ekskludo de produktoj kaŭzantaj akran kreskon de sango-sukero, kaj ankaŭ liberigon de pliigitaj kvantoj de insulino. Por ĉi tio, hipokalorika nutrado estas preskribita sur fono de dozita fizika aktiveco kaj prenaj piloloj.

La elekto de produktoj devas esti bazita sur la glicemia indekso (GI). Studante la kapablon kaŭzi akran plialtiĝon de sango sukero, ĉiuj manĝaĵoj enhavantaj karbonhidratojn estas dividitaj en la jenajn grupojn:

• Nulo - ne estas karbonhidratoj, vi ne povas limigi: fiŝojn, malgrasan viandon, birdojn, ovojn.
• Malaltaj GI - nuksoj, sojfaboj, brasiko, fungoj, kukumoj, brasiko, branĉo, bluaĉoj, framboj, melongeno, pomoj, pomelo kaj aliaj. Inkluzivi sen limigo ene de la ĉiutaga kaloria konsumado.
• La meza indekso estas tuta greno-faruno, kameno, ananaso, bruna rizo, trinkaĵo, aveno, cikorio. Pli bone uzi dum la periodo de stabiligo de pezo.
• Manĝaĵoj kun alta GI ekskludas de la dieto: sukero, terpomoj, blanka pano, plej multaj cerealoj, sekigitaj fruktoj, faruno kaj dolĉaj produktoj, inkluzive de diabetaj.

Kun normala korpa pezo, vi povas uzi produktojn kun averaĝa glicemia indico, same kiel dolĉajn manĝaĵojn sur sukero-anstataŭantoj kun singardo, submetataj al konstanta monitorado de sanga sukero.

Unua Dieta Manĝaĵo-Pladoj

Vespermanĝo por diabeto devas inkluzivi unuajn kursojn, ĉar ili donas senton de pleneco kaj normaligas digeston en la stomako kaj intestoj. Por ilia preparado oni uzas legomojn, malgrasan viandon, fiŝojn, kaj permesitajn cerealojn.

La buljono povas esti kuirita nur malforta, prefere malĉefa. Kun alta kolesterolo en la sango, kaj ankaŭ en ĉeesto de kolekistito aŭ pancreatito, rekomendas inkluzivi ĉefe vegetarajn unuajn kursojn en la dieto.

Viando povas esti elektita el ne grasaj partoj de kokido, meleagro, kuniklo aŭ bovaĵo. Legomoj por supo - brasiko, zucchini, verdaj faboj, junaj pizoj, melongeno. Pli bone estas preni cerealojn ne el cerealoj, sed tutaj grajnoj - aveno, hrizaĉo, hordeo.

Ebloj por unuaj kursoj por la semajno:

1. Lentila supo.
2. Supo kun meleagraj kukurbetoj.
3. Beetroot-supo.
4. Suka fungo kun verdaj faboj.
5. Sorrel kaj espinaca brasika supo kun ovo.
6. Supo kun brasiko, verdaj pizoj kaj tomatoj.
7. Orelo kun perla hordeo.

Por friti, vi povas uzi nur vegetan oleon, sed pli bone fari ĝin sen ĝi. Por kuiritaj supoj, la aldono de verduloj kaj kulero da acida kremo estas permesita. Pano estas uzata el sekalo-faruno aŭ kun brano.

La unua plado povas esti kompletigita per hejmaj biskvitoj.

Dua kursoj por diabetoj

Oni rekomendas uzi boligitan, kuiritan viandon, en formo de kaseroloj aŭ pikitaj viandoj. Ne fritu en butero, kaj precipe sur porkaĵo aŭ bovaĵo, ŝafaĵo grasa. Preparu pladojn el bovido, meleagro, kuniklo aŭ kokido, vi povas uzi boligitan langon kaj dietan kolbason. Forĵetaĵoj pro alta kolesterolo estas ekskluditaj.

Kiel kuiri fiŝon por diabeto? Vi povas kuiri la fiŝon bolitan, bakitan, aspikan aŭ kuiritan per legomoj. El la pikita fiŝo estas permesite inkluzivi karnojn, viandbulojn, viandbulojn en la menuo, foje estas permesite uzi enlatigitajn varojn en tomato aŭ propra suko.

Kiam oni havas troan pezon, viando kaj fiŝo estas plej bone kombinitaj kun freŝaj vegetalaj salatoj condimentadas kun kulero de sunfloro aŭ oliva oleo, citrono suko kaj herboj. Salato devas okupi almenaŭ duonon de la telero, kaj la reston oni povas dividi inter viando aŭ fiŝa plado kaj flanka plado.

Vi povas kuiri tiajn duajn kursojn:

• Plektita bovaĵo kun legomoj.
• Tranĉaj tranĉaĵoj kun kuirita brasiko.
• Boligita kokido kaj kuirita melongeno.
• Zucchini plenigita kun viando.
• Poleta fileo bakita kun tomato, herboj kaj fromaĝo.
• Kunpremita kuniklo kun porko de brutaro.
• Vegeta kuiraĵo kun boligita zandro.

Ne rekomendas inkluzivi grasajn karnojn (ŝafido, porkaĵo), anason, plej multajn kolbasojn, enlatajn viandojn en la dieto. Pli bone estas ne manĝi enlatajn fiŝojn en oleo, salita kaj olea fiŝo.

Por flankaj teleroj, vi ne povas uzi senŝeligitan rizon, paston, semolojn kaj kukusojn, terpomojn, boligitajn karotojn kaj betojn, pikitajn legomojn, piklojn.

Deserto por diabeto

Por scii kion kuiri kun diabeto de tipo 2 por deserto, vi devas fokusiĝi sur analizo de sango. Se la malsano kompensas, tiam vi povas inkluzivi dolĉajn kaj acidajn fruktojn kaj berojn en freŝa formo, en formo de ĵeleo aŭ muskoj, sukoj. En limigitaj kvantoj, dolĉaĵoj kaj kuketoj sur dolĉigiloj, deserta kulero de mielo estas permesita.

Se la testoj montras altan hiperglicemion, tiam bananoj, vinberoj, daktiloj kaj sekvinberoj, same kiel specialaj diabetaj dolĉaĵoj kaj farunaj produktoj estas tute ekskluditaj. Vi povas aldoni stevia ekstrakton al teo aŭ kafo. Beroj kaj fruktoj preferindas manĝi freŝajn.

Ĉiu manĝaĵo enhavanta karbonhidratojn devas esti elektita el listo kun malalta glicemia indico. Malgrandaj porcioj de ĉi tiuj manĝaĵoj estas permesitaj:

1. Malhela ĉokolado - 30 g.
2. Arbedoj, nigraj riboj, framboj kaj fragoj, anseroj.
3. Arbedoj kaj muregoj.
4. Cikorio kun stevia.
5. Prunoj kaj persikoj.

Estas ankaŭ permesite aldoni berojn al la dometo, kuiri dometon kun fromaĝoj kun pomoj aŭ prunoj, kaj uzi malmulte-grasajn fermentitajn laktajn trinkaĵojn. Pli bone estas kuiri ilin mem hejme el lakto kaj acidaĵo.

Por malaltigi la glicemian indicon, oni rekomendas aldoni branĉon al bakado, cerealoj, laktaĵoj.

Trinkaĵoj por la diabeta menuo

Trinkaĵoj el cikorio, rosehip, verda teo, chokeberry, lingonberry, natura granato kaj ĉeriza suko havas avantaĝajn proprietojn en diabeto. Vi povas trinki kafon, mona monasteryejan teon por diabeto kaj kakao en malgrandaj kvantoj kun sukero-anstataŭaĵoj.

Kuracherboj estas rekomendindaj, kiuj kontribuas al normaligo de metabolaj procezoj. Tiaj plantoj estas uzataj por ili: frambo-folioj, blueberoj, herbo de Sankta Johano, verdaj folioj. Tonicaj trinkaĵoj estas pretaj el citronizo, ginseng-radiko kaj Rhodiola rosea.

Deziras ekskludi alkoholajn trinkaĵojn, precipe kun insulinoterapio. Alkoholo post 30 minutoj kaŭzas plialtiĝon de sango sukero, kaj post 4-5 horoj ĝia nekontrolita malkresko. Vespera konsumado estas precipe danĝera, ĉar hipoglicemia atako pli ofte vespere.

Se vi bezonas elekti inter malpli kaj pli danĝeraj, tiam biero, dolĉaj vinoj kaj ĉampanoj, same kiel grandaj dozoj da alkoholuloj estas klare malpermesitaj. Ne pli ol 100 g vi povas trinki sekan tablan vinon, 30-50 g da vodko aŭ brando, nepre manĝu.

La video en ĉi tiu artikolo parolos pri kuiraj receptoj por diabetoj.