Bulgur por tipo 2 diabeto povas aŭ

GI estas indikilo de la efiko de diversaj manĝaĵoj sur sanga glukozo. Ju pli alta estas indekso de aparta produkto, des pli rapidaj la procezoj de rompo de karbonhidratoj okazas en la korpo, kaj sekve akcelas la momento pliigi la kvanton da sukero.

La kalkulo baziĝas sur GI-glukozo (100). La rilatumo de la ceteraj produktoj kaj substancoj al ĝi determinas la nombron da punktoj en ilia indekso.

IG estas konsiderata malalta, kaj do sekura por paciento kun diabeto, se ĝiaj indikiloj estas inter 0 kaj 39. De 40 ĝis 69 estas mezume, kaj pli ol 70 estas alta indico.

Malĉifrado kaj rekalkulo estas uzataj ne nur de tiuj, kiuj suferas la "dolĉan malsanon", sed ankaŭ de tiuj, kiuj klopodas gvidi ĝustan vivmanieron kaj aliĝi al la principoj de sana manĝado. Indicoj GI, kaloria enhavo, la rilatumo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj de la ĉefaj cerealoj estas montritaj en la tabelo.

Bulguro - avantaĝoj kaj damaĝo por virinoj, perdi pezon, kun diabeto

Iu estas vidindaĵo, kaj multaj havas sian plej ŝatatan produkton, lastatempe ĵus kreskanta firmao sur la bretoj de niaj butikoj. Kaj ekestas la demando, kion ni scias pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de bulguroj por la sano de la korpo kaj ĝenerale, kia cerealo estas kaj kiel kuiri ĉi tiun nekutiman produkton. Hodiaŭ vi ricevos respondojn al ĉiuj ĉi tiuj demandoj.

Bulgur - kio estas ĉi tiu cerealo

Bulgur, aŭ burgul, bulgor, gurgul, kiel ili ankaŭ nomas groŝojn por iuj naciecoj, estas tritika grajno prilaborita laŭ speciala maniero. Estas evidenteco, ke gruoj kun ĉi tiu nomo estis popularaj antaŭ 4000 jaroj.

Nekutimaj por niaj konsumantoj, cerealoj en la landoj de la Oriento, Mediteraneo, Barato kaj Balkano apartenas al la tradiciaj kaj ornamas sian nacian kuiraĵon per receptoj por multaj pladoj.

Eŭropo konatiĝis kun la burgulo multe pli frue ol ni; aventuremaj magrebaj komercistoj venigis ĝin antaŭ kelkaj jarcentoj. Imagu kiom multe la komercistoj estimis ĝin se ili alportis cerealon, kiu okupas multan spacon sur ŝipoj, kune kun altvaloraj kondimentoj kaj spicoj.

Estas sciate, ke komence, en antikvaj tempoj, cerealoj estis akiritaj per mana, sufiĉe longa, metodo. La tritiko estis boligita aŭ skaldita per bolanta akvo, tiam sekigita, poste la semo kaj frukta ŝelo estis forigitaj, kaj disbatitaj. Interese, ke en lokoj de historia distribuado de cerealoj, ĉi tiu teknologio ankoraŭ estas uzata.

La recepto de kuzo por diabetoj

Kutime poruko estas kutime farita kun butero, viando aŭ legomoj. Sed ne ĉiuj receptoj taŭgas por diabetoj de ajna tipo. Sekura kaj akceptebla recepto estas kuzo preparita kun legomoj. Kiel kuiri ĝin:

Finaj pikitaj karotoj, sonoriletoj kaj grakaĵo de ajlo. Pomo aŭ karoto povas esti anstataŭigitaj per tomato.
La cerealo estas verŝita en la pato, oni metas sur ĝin maizon, pizojn kaj pikitajn legomojn.
Miksi, condimentar kun salo kaj oliva oleo.
La miksaĵo estas verŝita per bolanta akvo kaj kovrita per kovrilo dum 20 minutoj.

La recepto de klasika kuzo por diabeto: la cerealo estas verŝita per akvo bolanta, oni aldonas pinĉon da salo, la pladon oni lasas sub la kovrilo dum 20 minutoj.

La komponado kaj kaloria enhavo de cerealoj

Gravas scii. ĈIUJ devus scii pri ĉi tio.

Nekredebla SEN FAKTO. Sciencistoj establis SCARAN rilaton.

Rezultas, ke 50% de ĉiuj malsanoj estas kaŭzitaj de BACTERIAJ kaj PARASITAJ, kiel Giardia, Ascaris kaj Toxocara. Por kio estas danĝeraj ĉi tiuj parazitoj? Ili povas senigi sanon kaj eĉ vivon, ĉar ili rekte efikas sur la imunsistemo, kaŭzante neripareblan damaĝon. En 95% de kazoj, la imunsistemo estas senpova antaŭ bakterioj, kaj malsanoj ne daŭros longe.

Por forgesi pri parazitoj unu fojon por ĉiam, konservante sian sanon, spertuloj kaj sciencistoj konsilas preni 1 RUBLE.

Kuzo - indikoj kaj kontraŭindikoj por uzo

Kuzo ne estas la plej populara plado en nia lando. Jes, kaj sur vendejaj bretoj li aperis antaŭ nelonge. Sed danke al ĝia plaĉa gusto, simpla kuirado, ĝi gustumis kaj fariĝis ofta gasto ĉe tabloj en Rusujo.

Plado historio

En landoj kiel Alĝerio, Maroko, Hispanio, Francio, kuskuso troveblas tre ofte, ĝi povas esti preparita kaj servata eĉ en multekostaj restoracioj. La produkto donas la impreson de nekutima kaj ekzotika, sed fakte ĉio kun ĝi estas sufiĉe simpla. Ĉi tiuj estas malgrandaj buloj rulitaj el tiaj specoj de cerealoj kiel:

En la originala versio, semolo estis uzita por kuiri ĝin. Kuira kuzo estis konsiderata ekskluzive ina okupado. Semolo estis verŝita sur platan pladon, aspergitan per faruno, ĉio ĉi estis iomete aspergita per akvo, kaj tiam ili komencis ruli la miksaĵon per viaj fingroj ĝis ĉio fariĝis malgrandaj buloj. Plue ili estis kribritaj per kribrilo por forigi troan farunon kaj sekigi ĝisfunde. Poste oni preparis porridge el ĉi tiuj buloj.

La plado tiel allogis homojn, ke ĝi komencis akiri popularecon en Mezoriento kaj Mediteraneo. Iuj regionoj komencis fari ŝanĝojn al la kukusa recepto. Nun la fabrikada procezo de ĉi tiuj produktoj estas plene aŭtomatigita kaj ĉefe semolo estas uzata por ĝia preparado.

Kiuj estas la avantaĝoj de kuzo?

Ĉi tiu produkto facile sorbas, dum bone satigas la homan korpon. Ĝia alta energia valoro taŭgas por nutrado al atletoj, infanoj, homoj dungitaj en profesioj ligitaj al peza fizika laboro.

Sen troigo, ĝi povas esti nomata vitamina koktelo, ĉar ĝi estas ege riĉa je vitaminoj B. Pro la ĉeesto de vitamino B5, kuskuso bone taŭgas por stabiligi la staton de la nerva sistemo, ĝia uzo en troŝarĝo, depresio kaj sendormeco estas senvalora. Vitamino B5 magie efikas sur la kondiĉo de haroj kaj haŭto.

Pro ĝia facila digestiveco, kuscuso estas perfekta por homoj, kiuj suferas gastrointestinalajn malsanojn. Ĝi helpos normaligi la digestan tracton kaj starigi sistemon de regula purigado de la korpo.

La avantaĝoj de kuzo permesas esti sukcese uzata en la nutrado de diabetoj, ĉar la karbonhidratoj, kiuj estas parto de ĝi, estas sorbitaj tre malrapide, la kresko de sango-glukoza nivelo okazas kiel eble plej glate. Se vi inkluzivas kuskon regule, vi povas signife redukti la probablecon de diabeto.

La vitaminoj kaj mineraloj inkluzivitaj en la produkto permesas ĝin esti aktive uzata en la kuracado de diversaj malsanoj. Ĝi efike malaltigas sangan kolesterolon.

La ĉeesto de kupro kontribuas al pliigo de hemoglobino. Unu porcio de porridge enhavanta ne pli ol 100 gramojn da produkto kapablas kovri kvaronon de la ĉiutaga dozo da kupro, necesa por sana homo. Kuzo estas uzata kiel preventa mezuro kontraŭ artaj kaj fruaj grizaj malsanoj, pliigas kaj pli helajn harojn kaj plibonigas produktadon de inaj seksaj hormonoj kaj metabolo de akvo-salo.

La uzo de tia spuro-elemento kiel kalio por la sano de la kardiovaskula sistemo estas tre bonega. Pro sia riĉa vitamino kaj mineralo-kunmetaĵo, porridge estas bona por nutrado de mensaj laboristoj, ĝi facile restarigos la agadon de la cerbo, kiu estas damaĝita de grava streso.

Kio estas la damaĝo de kuzo

Ĉi tiu mirinda produkto nur povas damaĝi en du kazoj.

Kuzo povas damaĝi tiujn homojn, kiuj havas individuan maltolerecon al tritiko kaj aliaj cerealaj kultivaĵoj.
Pro ĝia sufiĉe alta kaloria enhavo, ĉirkaŭ 380 kalorioj po 100 gramoj da seka produkto, kuskuso povas damaĝi virinojn, kiuj strikte kontrolas sian figuron. Tial vi devas uzi ĝin se la nutrado estas ekvilibra kaj taŭga. Alie, ĝi povas konduki al la apero de kromaj funtoj.

Kiel kuiri kuzon

La plej bona maniero estas kuiri kukuson por paro, ĉar ĝi estas tia metodo, kiu plej plene konservos ĉiujn nutraĵojn kaj spurajn elementojn enhavitajn en ĉi tiu produkto. Pli agresemaj kuiraj metodoj povas damaĝi la produkton detruante ĉiujn valorajn vitaminojn kaj mineralojn.

Sur la vendotablo de la vendejo estas du variantoj de kuzo - ordinaraj kaj en formo de duonfabura produkto. Por kuiri duonfinitan produkton, nur verŝu varman akvon en ĝin dum pluraj minutoj kaj la flanka plado estas preta. Aldonu kelkajn gutojn da citrona suko, ĝi estos tre bongusta.

Krupa iras bone kun fiŝoj kaj mariskoj, legomoj kaj fruktoj, nuksoj, diversaj kondimentoj. Bona kongruo de cerealoj permesas kuiri ĝin varia kaj bongusta, aperigi novajn interesajn receptojn.

Plej ofte, cerealoj estas uzataj kiel flanka plado por diversaj viandoj aŭ fiŝaj pladoj. Aldonante diversajn kondimentojn, kiel rizo, cepo, soya saŭco, donos al la plado novajn nuancojn de gusto ĉiufoje.

Sed krom tio, ekzistas aliaj interesaj receptoj por tradicia kuirarto kaj vegetara.

Ekzemple salato. Aldonu petroselon, verdan laktukon, menton, verdajn cepojn, tomatojn, kukumojn al kukusoj, sezonu kun oliva oleo kaj citrono suko. Facila, sana kaj tre bongusta salato estas preta.

Kuzo faras bongustan pilafon, precipe se vi aldonas iom da trinkujo kaj zira al gusto. Ĉi tiu cerealo iras bone kun fungoj aŭ kokido. Bonega plado estas akirita se vi aldonas kukuson al kuiritaj legomoj, aldonas iom da buljono kaj aspergas per bonodoraj spicoj kun guto da citrono suko.

Ekzistas eĉ desertaj receptoj de ĉi tiu produkto. En Maroko, en la hejmlando de ĉi tiu produkto, ili amas manĝi ĝin kun sekvinberoj kiel dolĉa. Vapita kukuso miksiĝas kun malgranda kvanto da butero, sekvinberoj, aspergita kun sukero kaj cinamo. Originala kaj ekzotika deserto estas preta.

Ĉu kuzo estas utila aŭ malutila por diabetoj?

Kun diabeto, nepras aliĝi al dieto. Tamen tio ne signifas, ke la dieto estos monotona kaj enuiga. Ĝi povas esti facile diversigebla.

Unu opcio estas kuzo por diabeto. Krucoj estas ne nur bongustaj kaj facilaj por prepari, sed ankaŭ tre sanaj.

Ŝi aperis sur vendejaj bretoj, do multaj ne konas ties propraĵojn. Ĉi tiu artikolo diros al vi, ĉu kukuso povas esti uzata por diabeto kaj kiel kuiri ĝin .ads-pc-2

Kio estas ĉi tiu produkto?

De la komenco, milleto estis nomata kukuso, kaj nur tiam tiu cerealo estis farita el tritiko. Ekstere, ĝi similas al ronda rizo, kies grandeco estas 1-2 mm. La patrujo nuntempe ne estas ĝuste establita.

Laŭ iuj fontoj, ĉi tio estas Maroko, laŭ aliaj Libioj aŭ Tunizio. Plie, en ĉiu stato, la rito de preparado estas signife malsama. Ekzemple, en Alĝerio ĝi estas farita el semolo. Por tio, ĝi miksiĝas kun sukero kaj ovoj, butero kaj feĉo. En Tunizio oni konsideras mezajn kaj malgrandajn pecojn da tritiko, kiuj kombiniĝas kun oleo kaj akvo.

Do kio estas kuzo? Antaŭe oni diris, ke komence temas pri mijo. Dank 'al plibonigo de produktado, ili komencis uzi tritikajn - molajn kaj malmolajn variojn. Por akiri la saman grenon, kukuso estis kribrita. Ĝis nun ĉiuj operacioj estas mekanizitaj .ads-mob-1

Krupa havas la jenan komponaĵon:

Vitaminoj Bestante fonto de energio
ferokapabla rapide renovigi sangon aŭ restarigi ĝin,
kalio normaligi la akvan ekvilibron,
fosforodesegnita por fortigi muskolan kaj ostan histon,
kupronormaligi nivelon de hemoglobino,
karbonhidratoj restarigi forton
dieta fibrokapabla normaligi la digestan tracton.

Utilaj propraĵoj

Kuzo estas produkto tre facile sorbata de la korpo, do la efiko sur la digesta sistemo estas unike pozitiva. Krome, la tuta korpo ricevas akcelon de energio kaj profito.

Utilaj produktaj trajtoj estas kiel sekvas:

purigas la intestojn de toksinoj, efikas favore al la digesta vojo,
rapide saturiĝas kaj longe subtenas senton de saĝeco,
malaltigas sangan kolesterolon,
helpas pli bone absorbi kalcion
batalas sendormeco kaj plifortigas la imunosistemon, pliigas hemoglobinon,
helpas batali deprimon, kronikan lacecon, pliigas vivecon,
stimulas cerban agadon, stabiligas ekvilibran akvon kaj konstantan uzon,
generas harajn kaj haŭtajn ĉelojn, malhelpas ĝian maljuniĝon,
helpas ĉesigi harojn kaj perdas fruajn grizajn harojn,
pozitive influas la laboron de la koro, malebligas disvolviĝon de hipertensio.

Menciindas ankaŭ, ke kukusoj simple ne anstataŭas gravedajn virinojn, ĉar la ĉeesto de nuklea acido kontribuas al normala disvolviĝo de la feto kaj forigas anomaliojn. Krome, por infanoj pli aĝaj ol jaro, ĉi tio ankaŭ estas bonega produkto en la dieto. Ĝi plibonigas la nervosistemon kaj plibonigas la dormon de la bebo.

Kontraŭindikoj

Ĉi tiu cerealo havas plaĉan guston kaj havas multajn utilajn kvalitojn.

Kuzo havas preskaŭ neniujn kontraŭindikojn kaj povas esti malutila nur en du kazoj, nome:

en ĉeesto de troa pezo. Pro la alta kaloria enhavo, homoj rigardantaj la figuron povas akiri kromajn funtojn. Tial valoras enkonduki ĉi tiun cerealon en la dieto kun singardo,
kun individua maltoleremo al cerealaj kultivaĵoj, precipe tritiko. Ĉi tio povas kaŭzi alergian reagon.

Kuzo kaj diabeto

Kukusa glicemia indico havas mezumon de 65 ekzempleroj, sed ĉi tiu krupulo pliigas glukozon, kvankam malrapide. Kaj la glicemia indico de kuirita kuscuso estas eĉ pli alta.ads-mob-2

Ĉi tiu produkto bone povas esti anstataŭigita per aliaj, kiuj havas eĉ pli da vitaminoj kaj mineraloj. Samtempe ne necesas tute forlasi tian bongustan produkton.

En malgrandaj kvantoj, eblas tute uzi ĝin kaj ĝi ne kaŭzos damaĝon. La ĉefa afero en ĉi tiu kazo estas sekvi la kuirajn regulojn. Sube estas kelkaj receptoj kiuj taŭgas por diabetikuloj.

Utilaj receptoj

La kutimaj kuiraj elektoj por iu cerealo estas oleo-pansado kaj aldono de legomoj kaj viando. Tamen por diabetoj kaj tiuj, kiuj volas perdi pezon, pli bone estas ekskludi oleon kaj uzi iujn kuirajn metodojn.

La plej bona eblo estas porridge kun legomoj, kiu inkluzivas la jenajn ingrediencojn:

200 gr. kuzo
unu karoto
100 gr. enlatigita maizo
unu sonorilo, prefere ruĝa,
100 gr. pizoj (uzeblas aŭ enlatigitaj aŭ freŝaj),
unu dolo de ajlo
basilio kaj cilantro,
kulero de oliva oleo.

Por prepari legomojn, vi devas tranĉi kaj miksi kun cerealoj, pizoj kaj maizo. Kuiri cerealojn ne necesas. Sufiĉas verŝi bolantan akvon sur ĉion kaj surmeti ĝin dum 20-25 minutoj, post kio la plado estos preta. Servinte, garni per verdaĵoj.

Krom legomoj, vi povas uzi viandon. Por fari tion, vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

300 gr fileo de kokido,
250 gr kuzo
250 gr maizo, verdaj pizoj, piproj kaj cepoj,
300 ml da akvo aŭ buljono.

Por prepari ĉi tiun pladon, vi devas unue tranĉi la karnon en kubojn kaj friti ĝin dum 5 minutoj.

Antaŭ-tranĉitaj aŭ dehakitaj legomoj devas esti aldonitaj al la viando, verŝu akvon aŭ buljonon kaj verŝu en la cerealon. Tuj poste, ĉio devas miksiĝi, sali al gusto kaj kovri. Ĉiuj ingrediencoj devas esti kirlitaj al fajro dum 5 minutoj.

Kuzo ne taŭgas nur por flankaj pladoj, sed povas esti parto de supoj kaj salatoj. Por prepari la salaton, kutime estas aldonitaj kukumoj kaj tomatoj, ĉio estas miksita, condimentada kun oliva oleo kaj citrono suko.

Supo povas esti preparita el jenaj eroj:

duona glaso da kukuso,
unu karoto kaj unu cepo,
3 dentoj de ajlo,
funto da tomatoj,
unu kaj duona litro da akvo,
oliva oleo
spicoj (nigra pipro, koriandro, zira, mento, ktp.),
cilantro por ornamado.

Por prepari la pladon, la unua paŝo estas haki karotojn, cepojn kaj ajlojn. Ĝi valoras haki el tomatoj kaj tranĉi en kuboj. Por fari tion, ili devas esti trempitaj en bolanta akvo dum minuto. Post ĉi tio, necesas aldoni oleon al la pato kaj friti iomete la cepojn.

Tuj poste, la ceteraj legomoj estas aldonitaj kaj kuiritaj dum 5 minutoj. En la sekva etapo, vi devas verŝi akvon, saligi ĝin kaj aldoni spicojn, atendi la boladon. Kiam la akvo bolas, necesas aldoni la cerealon por forigi la telerojn de la fajro. Post 10 minutoj, la plado estos preta.

Utila filmeto

Kuzo estas utila produkto simple nemalhavebla por infanoj, maljunuloj kaj atletoj, ĉar ĝi kapablas rapide saturi la korpon kaj havas multajn utilajn substancojn. Tamen ĝi estas ege singarda uzi ĝin por pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar kvankam ĝi estas malrapida, sed ĉi tiu cerealo povas pliigi la nivelon de glukozo en la sango. Tial gravas ne misuzi ĝin, sed vi povas diversigi la dieton 1-2 fojojn semajne kaj memori, ke tia alta kaloria produkto ne bezonas grandajn porciojn.