Pancreatitis - Legomoj por Vegeta Bifato: Sanaj Specialaj Kuiraj Legomoj

Pankreatito estas inflama procezo en la pankreato, en la plimulto de la kazoj oni devas serĉi la kutimon de la malsano laŭ kutimo de misuzo de alkoholo aŭ vezikaj patologioj, antaŭaj operacioj, longtempa uzo de certaj drogoj. Aliaj antaŭkondiĉoj por la malsano estas vundoj de la abdomena kavo, metabolaj malordoj kaj vaskula malsano.

La akra periodo de la malsano manifestiĝas per atakoj de severa doloro en la supra abdomeno, kiu estas preskaŭ neeble eltiriĝi kontraŭ analmoj, antispasmodikaj. Aliaj simptomoj inkluzivas fola malordo, severa malforteco en la korpo, kapturno kaj ofta vomado.

En ĉi tiu kazo, sub kompleta malpermeso, frititaj kaj spicaj kulinaraj pladoj, kun pancreatito, malutilas manĝi mufon, ĉokoladon, karbonatajn trinkaĵojn. Oni rekomendas forlasi krudajn legomojn, acidajn fruktajn variojn. Kiam vi elektas menuon, vi devas zorgi, alie vi povas provoki alian rondon de pancreatito. Por konservi bonan sanon, nutristiistoj rekomendas manĝi mukajn porridojn, purigitajn supojn kaj diversajn legomajn kuiraĵojn.

Trajtoj de kuirado kuirita por terapia nutrado

En la akra fazo de pancreatito, miksaĵo de legomoj, eĉ permesita kaj preparita en milda maniero, povas plimalbonigi la staton de la paciento. Sed ĉar la inflama procezo estas forigita kaj la funkcioj de la digestaj organoj normaligas, pladoj el kuiritaj legomoj iom post iom estas enkondukitaj.

Permesita de inflamo de la pankreato:

• terpomoj
• karotoj
• cepoj - en malgrandaj kvantoj,
• kukurbo
• betoj
• zucchini aŭ zucchini,
• verdaj faboj (pardone, se la paciento toleras ĉi tiun vegetaĵon bone),
• petroselo en limigitaj kvantoj.

Eksciu, kiaj salatoj povas esti preparitaj kun pancreatito en ĉi tiu materialo ...

En diversaj stadioj de la malsano, diversaj legomoj estas uzataj por fari kuiraĵojn.

Kun longedaŭra restaĵo, laŭlitere kulero rajtas aldoni pikitajn tomatojn, melongenojn, brokolojn, tintilojn, florbrasikojn aŭ verdajn pizojn al la kuiraĵo, sed ne pli ol unufoje semajne. Legomoj povas esti uzataj tiel freŝaj kaj frostitaj. Por sateco, manpleno da cerealoj trempitaj en akvo estas aldonita al la kuiraĵo.

Kio ne povas esti kategorie aldonita al stewo:

• bestaj grasoj
• spicaj spicoj
• ajlo, berilo, spinaco,
• sekaj faboj kaj pizoj, faboj,
• enlatigitaj tomatoj aŭ kukumoj,
• acida brasiko
• fungoj
• mijo, maizo, perla hordeo.

Gravas, ke ĉiuj legomoj estu plene pretaj. Sed ili ankaŭ ne devas esti retuŝitaj, alie ili perdos utilajn substancojn. Tial strikte observu la ordon de kuŝado de legomoj kaj la kuiran tempon.

Menuo por pancreatito dum unu semajno

Pankreatito estas serioza inflamo de la pankreato. Estas tre grave rekoni la malsanon ĝustatempe, kaj komenci kuracadon. Antaŭ ĉio, vi devas ĝustigi la dieton kaj sekvi la regulojn de terapia dieto. En nia artikolo, ni pripensos kiajn regulojn inkluzivas terapia dieto kaj ekzempla menuo dum sep tagoj.

La reguloj de la terapia dieto

Por ke la kuracado de pancreatito fariĝu efika, vi devas sekvi iujn principojn de la dieto. Krom rifuzi malutilajn produktojn, sekvu iujn regulojn, kiuj povas helpi eviti pligravigaĵojn de pancreatito kaj atingi longtempan remizon.

Pripensu la ĉefajn nuancojn de la dieto:

• la ĉefa nuanco dum sekvo de dieto estas la serva grandeco. Ununura manĝo ne devas superi la kapablon de glaso, tio estas dum pancreatito rajtas konsumi 250 - 300 gramojn da preparita plado en unu manĝo,
• post manĝado, ne devas esti sento de suferado, en kiu kazo la porcio devas esti malpliigita,
• Por ne iriti la murojn de la stomako, kun pancreatito, oni rekomendas uzi pladojn en purea stato aŭ kiel eble plej dispremita,
• se la dieto ne ĉesas doloron, vi devas nuligi la manĝon dum tago. Dum terapia fastado oni rajtas trinki du litrojn da pura boligita akvo. La sekvan tagon, komencu iom post iom la manĝon: biskvitoj el sekala pano, malforta teo,
• manĝaĵo devas esti ĉe ĉambra temperaturo
• La menuo por pancreatito baziĝas sur kuiraĵoj.

Akcepteblaj produktoj por pancreatito

Por malebligi, ke la pancreatito fariĝas kronika, komencu dieton, kiu baziĝas sur la jenaj produktoj:

1. Legomoj. Multaj legomoj rajtas esti konsumitaj dum inflamo de la pankreato, krom legomoj de brasiko kaj aliaj produktoj. kiu povas kaŭzi flatulecon en la stomako. Surbaze de la permesitaj produktoj, vi bezonas prepari legomajn supojn aŭ flankan teleron. Dum la restaĵo de pancreatito, vi povas enmeti en la menuon tomatojn kaj kukumojn en malgrandaj kvantoj. Se post ilia uzo estas doloro aŭ malkomforto, vi devos rifuzi ĉi tiujn legomojn.
2. Dometo kun fromaĝo kun pancreatito devas esti konsumita dum matenmanĝo aŭ manĝeto, kaj kazeo aŭ malaltaj grasaj fromaĝoj ankaŭ povas esti preparitaj sur ĝia bazo.
3. Koncerne berojn kaj fruktojn kun pancreatito, estas plej bone uzi ilin post varmotraktado. Sur ilia bazo estas permesite kuiri kompotojn, ĵeleon kaj baki fruktojn en la forno.
4. Acida laktaĵoj dum la dieto devus havi malpliigitan grasan enhavon. Agria kremo aŭ kremo estas uzata kiel pansaĵo de salatoj aŭ supoj, ne pli ol dufoje semajne.
5. Sekaj panpecetoj, pastaĵoj ne pli ol unufoje semajne.
6. Pri cerealoj, indas doni preferon al unu, kiu ne ŝarĝos la malsanan pankreaton: hrizaĉo, semolo, rizo kaj aveno.
7. La viando kun pancreatito devas esti inkluzivita en la menuo de la paciento (kokido sen haŭto).
8. Oni boligas ovojn boligitaj sen yema. Protein-bazita omeleto vaporiĝas.

Kio ne povas esti manĝita kun inflamo de la pankreato

Kun pancreatito, necesas tute forlasi manĝaĵon, kiu provokas la aldonan produktadon de gastrika suko.

• Supoj Dum la dieto, la paciento devas rifuzi supojn en grasa buljono (porkaĵo, bovaĵo), same kiel malvarmajn likvajn pladojn, kiel okroshka aŭ lakta supo.
• Cerealoj. La dieto por pancreatito ekskludas cerealojn, kiuj estas longe digestitaj en la stomako, ĉi tiuj inkluzivas: maizo, mijo, perla hordeo.
• Lakto Kun pancreatito, estas malpermesite konsumi nur tutan lakton en sia pura formo. La aldono de lakto dum kuirado ne estas limigita.
• Pano Ekskludi farunajn produktojn, inkluzive freŝan panon.
• Duonfinitaj produktoj. Rifuzo de kolbasoj, butikaj tranĉaĵoj kaj dumplings.
• Spicoj. Saŭcoj kaj condimentoj, inkluzive de ketchup kaj majonezo, estas ekskluditaj de la dieto.
• Trinkaĵoj. La dieto ekskludas ajnajn alkoholajn trinkaĵojn, sodajn, acajn fruktajn trinkaĵojn.

Krom la ĉefaj grupoj, ĉiuj grasaj, fumitaj, kaj tro dolĉaj manĝaĵoj estas malpermesitaj dum la dieto. Ekzemple, ĉokolado kun pancreatito ne povas esti manĝita, sed peco de marshmallow aŭ kelkaj kuleroj de ĵeleo povas esti.

Proksimuma menuo por semajno kun pancreatito

Estas tre grave, ke la menuo por pancreatito enhavas ĉiujn necesajn substancojn. Surbaze de la supraj nuancoj de la dieto, ĉiuj povas fari menuon laŭ gustaj preferoj. Ni donas proksimuman menuon dum semajno, kiel paciento kun pancreatito devas manĝi.

Unua tago. En la unua tago de la dieto, oni rekomendas ne manĝi manĝaĵojn. Sed se doloro ne observas, vi povas manĝi laŭ la suba ekzemplo. Bonvolu noti, ke la indikita menuo estas proksimume, kaj oni povas anstataŭigi aliajn permesitajn dum dietado:

• Matena manĝo. Glaso da verda teo, du boligitaj ovoj.
• Snack. Glaso da ĵeleo.
• Tagmanĝo. Kokida buljono kun sekaj panaj paneroj.
• Posttagmeza manĝeto. Glaso da kefiro.
• Vespermanĝo Tranĉaĵo de boligita brusta brusto, compota pomaro.

• La unua manĝo. Oatmeal, tranĉaĵo de fromaĝo.
• Snack. Verda teo, vaporis omelette.
• Tagmanĝo. Boligita rizo, peco da vapora fiŝo.
• Snack. Glaso da ĵeleo.
• Vespermanĝo Vinaigreta kuko, tranĉaĵo de tuta grajna pano.

• Unua matenmanĝo. Salato de boligitaj betoj kaj pomoj, condimentada kun ne grasa acida kremo. Glaso da verda teo.
• Snack. Porridge de kakao kun tranĉaĵo de butero.
• Tagmanĝo Suka vermiĉela kokido, du tranĉaĵoj de fromaĝo.
• Posttagmeza manĝeto. Glaso da fermentita bakita lakto.
• Vespermanĝa tempo. Dieto purigitaj terpomoj (sen lakto), vaporis kokidon.

• Matenmanĝo. Oatmeal porridge kun tranĉaĵo de butero, compota frambo.
• Snack. Kurbaĵo kun malalta grasa acida kremo.
• Tagmanĝo. Pasta tritiko de Durum, tranĉaĵo de boligita kutiko, teo kun mielo.
• Snack. Bakita pomo.
• Vespermanĝa tempo. Vegeta kuiraĵo, glaso da sekigita frukta kompoto.

• Matena manĝo. Rizo porridge, boligita ovo sen yema.
• Snack. Teo kun tranĉaĵo de fromaĝo.
• Tagmanĝo. Supo kun hejmaj nudeloj, purigitaj karotoj.
• Posttagmeza manĝeto. Malalta grasa dometo kun acida kremo.
• Vespermanĝa tempo. Vegeta salato condita kun oliva oleo, teo kun sukero, bakita pomo.

• Unua matenmanĝo. Tortita omeleto kun legomoj.
• Snack. Abrikot-ĵeleo.
• Tagmanĝo Porka trigo, kokina brusto, verda teo.
• Posttagmeza manĝeto. Rosehip-trinkaĵo.
• Vespermanĝo Bakitaj fiŝoj, boligitaj legomoj, frukta ĵeleo.

• Matenmanĝo. Kaserino de fromaĝo, bakita pomo kun mielo.
• Ripetita matenmanĝo. Glaso da frukta ĵeleo.
• Tagmanĝo Plektitaj kukurboj, vaporaj tranĉaĵoj, verda teo.
• Snack. Paro da malaltaj grasaj fromaĝoj.
• Vespermanĝa tempo. Kompoto de sekigitaj fruktoj, tranĉaĵo de boligita bovaĵo, boligita rizo.

Fiŝoj "erinacoj"

Prenu ian ajn grasan fiŝon, apartigu de la ostoj kaj tranĉu. Tri tranĉaĵoj de panoj estas trempitaj en malvarmeta akvo kaj miksitaj kun fiŝa fileo. Aldonu iom da ŝmirita lakto kaj du ovoj blankigitaj al la rezulta maso. Miksu bone la mason, skulpu malgrandajn ovojn. Ni enmetas kurtenojn en bolantan salan akvon, ni kredas dum 25 minutoj.

Vegeta kuiraĵo

Ni senŝeligas la legomojn de la ŝelo (terpomoj, karotoj, kukurbo, cepoj, zucchini). Tranĉu la legomojn en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en fosaĵon. Tuj poste plenigu iomete la legomojn per akvo kaj salo. Kuiru legomojn ĝis mola kaj ĝis la akvo forvaporiĝas. Aldonu kuleron de vegeta oleo. Laŭvole vi povas alporti la kuiraĵon al purea stato, jen kiel kuracistoj konsilas kuiri manĝaĵojn dum sekvi dieton. Ornamu la pladon per petroselo aŭ aneto.

Rosehip buljono

Ĉi tiu recepto por pancreatito ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila. Por kuiri, vi devas preni manplenon da rozaj koksoj kaj meti en termoserio. Verŝu bolantan akvon kaj lasu ĝin trinki dum tri horoj. Antaŭ la uzo, oni rekomendas alporti la trinkaĵon al ĉambra temperaturo, laŭvole vi povas aldoni kuleron da sukero.

Vegeta supo kun rizo

Ni purigas la legomojn de la feloj (terpomoj, karotoj, cepoj). Tranĉu la terpomojn en malgrandajn kubojn, kaj tranĉu la cepojn kaj karotojn kun rampilo. Ni lavas rondan-grenan rizon plurfoje sub torento de malvarma akvo. En bolanta, iomete salita akvo, ni vizitas ĉiujn legomojn samtempe kun rizo. Tuj kiam la terpomoj facile trapikiĝas per tranĉilo, malŝaltu la fajron kaj kovru la supon per kovrilo. Antaŭ ol servi, vi povas aldoni iom da verduloj kaj asumi la supon per malalta grasa acida kremo.

Kurba Deserto

Dum dieto pri pancreatitis, necesas konsumi tiom da proteinoj kiel eble. Tial kurbaj desertoj estas popularaj ĉe homoj kun pankreata inflamo. Ĉi tiu plado povas esti inkluzivita en la menuo kun longedaŭra remiso, ne rekomendinda por uzo en akra stadio. La plej facila maniero kuiri pladon estas per likvigilo, por fari tion, metu la dometon kun tranĉaĵoj de bananoj kaj framboj en bovlon, alportu al homogena maso.

Apple kompoto

Malgrandaj tranĉaĵoj de senŝeligitaj pomoj estas metitaj en bolantan akvon. Tuj kiam la pomoj estas molaj, forprenu la ujon el la forno kaj lasu la kompoton diseriĝi. Vi ankaŭ povas aldoni iom da sukero. Antaŭ uzo, kompoto filtras el pomoj. Se vi deziras, vi povas dispremi pomojn en purigitaj terpomoj kaj aldoni al la kompoto.

Por ke la pligravigado de pancreatito okazu kiel eble plej malofte, kaj la pankreato ne ĝenu dum plej longe, vi devas sekvi dieton. La dieto por pancreatito efektiviĝas per kursoj, kun plilongigita remiso, ĝi rajtas uzi pli larĝan liston de produktoj.

Kiam manĝi kuiraĵon

La uzo de vegetaĵaj kuiraĵoj en la inflama procezo en la pankreato estas permesata, nur per la uzo de produktoj akcepteblaj por la malsano. Dum kuirado, estas malpermesite uzi akrajn spicojn kaj kondimentojn, multe da vegeta oleo kaj besta graso, iritante la mukozajn membranojn de la digesta tubo.

Estas optimume manĝi kuiraĵojn el pikitaj, vaporigitaj legomoj, rizo kaj cerealoj. Kuracistoj konsilas inkluzivi vegetaĵajn kuiraĵojn kun pancreatito en la kronika kurso de la malsano, kiam atakoj de inflamo jam ne delonge sentiĝis. En la stadio de la aktiva fazo de la malsano, ili manĝas strikte laŭ la rekomendoj de la kuracisto, alie pancreatito donos neantaŭvideblajn simptomojn kaj eĉ ĉi tiu grava stato de la persono plimalbonigos.

Nutristiistoj ofertas kelkajn interesajn receptojn por vegetaĵaj kuiraĵoj, ili devas esti inkluzivitaj en la menuo por malsanoj de la gastrointestina sistemo. Sed antaŭ ol uzi tian kuiraĵon, vi devas konsulti vian kuraciston.

Sciante, kiaj legomoj rajtas manĝi dum la inflama procezo en la pankreato, eblas plibonigi la korpon. Je la fino de la akra fazo de la malsano, ĝi jam rajtas iomete aldoni la pladojn:

Tiaj legomoj aldoniĝas en malgrandaj kvantoj, observante bonstaton. Se la korpo kutime toleras legomojn, ĝi ne vundos diversigi la menuon per inkludo de aliaj produktoj en la dieto: kukurboj, zucchini, verdaj fazeoloj.

Kiam pancreatito eniris la kronikon, nutristiistoj konsilis kuiri kuiraĵojn kun aldono de tomatoj, verdaj pizoj. Novaj produktoj estas enkondukitaj laŭvorte sur kuleron, ili manĝas malofte.

Kiajn telerojn oni povas prepari

Kiel vi sentas vin pli bona, melongenoj, tomatoj kaj dolĉaj kapsikoj estas aldonitaj al la plado

En la dieto de paciento kun pancreatito, estas uzataj diversaj receptoj por vegetala kuiraĵo. Unue, la plej simpla plado el 2-3 ingrediencoj estas preparita. Tiam, se la akrecoj ne reaperas, pli diversaj receptoj kun 5-6 komponantoj estas inkluzivitaj en la menuo. Estas rekomendite ke ĉiu nova legomo estu administrita laŭvice, tiel ke en kazo de negativa reago, estas precize determinita kiu ingredienco provokis ĝin.

Preskribo por akra pancreatito en silenta fazo

Por kuiri vi bezonos:

• du mezaj terpomoj,
• duonaj karotoj,
• duona cepo,
• duono de juna zucchini,
• la salo.

La legomoj estas senŝeligitaj kaj lavitaj. Terpomoj kaj kukurboj estas tranĉitaj en kubojn, hakita cepo fajne, kaj karotoj estas frotitaj sur rampilo. Por certigi, ke ĉiuj ingrediencoj estas kuiritaj egalaj, ili estas metitaj en dika muro aŭ profunda pato kun tavoloj: terpomoj, karotoj kaj cepoj, sur la supro de la zucchini. Poste aldonu tiom da akvo, ke ĝi kovras ĉirkaŭ duonon de la legomoj. La pladoj estas metataj sur malrapida fajro, kovritaj per kovrilo kaj kuiritaj dum duona horo. Fine de la kuirado, la plado estas salita. Servu kuiritan strikte ĉambran temperaturon.

Ni rekomendas vin legi la artikolojn pri uzo de aliaj produktoj por pancreatito:

Receptoj por kuiraĵoj sub reakiro

Nun vi povas aldoni melongenojn, betojn, florbrasikojn aŭ verdajn fabojn al la supraj ingrediencoj. Oni rekomendas, ke vi unue boligu la novan legomon aparte kaj servu ĝin al la paciento.Se la doloro kaj malkomforto ne rekomencas, la produkto estas inkluzivita en la vegetaĵa miksaĵo por kuiristo por malsanoj de la pankreato.

Florbrasiko, brokolo kaj terpomo:

1. Prenu legomojn de 150 g, manpleno da pikitaj cepoj kaj petroselo, lavu.
2. Dividu brokolon kaj florbrasikon en malgrandajn tranĉaĵojn, senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj.
3. Enmetu la legomojn en kaserolon, aldonu la duonon de la akvo kaj fordormu sub la kovrilo ĝis la terpomoj estas molaj.
4. Preparu la saŭcon: en kaserolo varmigu kuleron da faruno, verŝu glason da malalta graso kremo, aldonu salon, alportu al boli.
5. Verŝu la kuiritajn legomojn kun saŭco, miksi kaj malvarmigi iomete antaŭ ol servi.

Stew "a la ratatouille":

1. Por kuiri, vi bezonas duonon de kukurbo, melongeno, dolĉa pipro, duono de cepo kaj tomato.
2. La legomoj estas lavitaj, senŝeligitaj tigoj, semoj estas forprenitaj de pipro, tranĉitaj en kubojn, melongeno estas antaŭ-salita, dolĉigita per bolanta akvo por forigi amarecon.
3. Dolĉa pipro kaj cepo, kalabazino, melongeno estas enmetitaj en kuirplaton en tavoloj, tranĉitaj tomatoj estas metitaj supre.
4. Preparitaj legomoj estas aspergitaj per vegeta oleo kaj verŝitaj kun akvo, kuiritaj sur meza varmego dum duonhoro.
5. La finita plado estas aspergita per fajne pikita petroselo, kovrita per kovrilo kaj insistis dum 10 minutoj.

Por kuiraĵoj kun kraderoj, estas pli bone boligi rizon aŭ hrizaĵon aparte, kaj tiam miksi kun pretaj legomoj. Kun longa stabila kondiĉo, ĝi rajtas konduki la finitan pladon per peco da butero aŭ kulero da acida kremo.

Kuiri el terpomoj, kukurboj aŭ karotoj povas esti manĝitaj 2-3 fojojn semajne, pladojn el melongeno, tomatoj kaj brasiko - ne pli ol unu fojon ĉiun 7-10-tagojn. Sed eĉ kun longedaŭra forĵeto de pancreatito, vi ne devas misuzi kuvaĵon kaj tro manĝi: plado kun misuzo povas provoki novan pligraviĝon.

Legomaj Legomaj Tricoj

Ekzistas pluraj reguloj pri kuirado de kuiraĵoj, unue ne forgesu, ke freŝaj aŭ frostitaj legomoj taŭgas por kuirado, la kuira tempo de ĉiu el ili estas malsama.

Produktoj devas esti lavitaj kaj purigitaj tuj antaŭ la kuirado, kuirejo devas okazi malrapide, alie la legomoj perdos la plej grandan parton de nutraĵoj kaj vitaminoj. Por plibonigi la guston de pladoj komence de kuirado, kuŝu ĉiujn legomojn en egalajn tavolojn, sen agiti.

Bongusta kuiraĵo estas akirita se la legomoj rajtas agiti, poste aldonu iom da varma akvo, alportu al boli, formanĝu almenaŭ 5 minutojn je malalta temperaturo.

Legomaj kuiraĵoj profitos, diversigos la dieton de la paciento, certa pluso de pladoj estas, ke vi povas kuiri ĝin en ajna tempo de la jaro, produktoj kreskas en nia regiono kaj malmultekostaj. Estas permesite uzi ambaŭ freŝajn kaj frostigitajn legomojn, por kombini ilin inter si en ajna ordo.

Se vi ŝanĝas iun ajn ingrediencon, vi povas ricevi tute alian recepton por kuiraĵoj kun pancreatito, la ĉefa afero estas, ke la ingredienco ne kaŭzas damaĝon kaj ne kaŭzas ŝvelaĵon de la pankreato.

Kiel kuiri sanan legomstufaĵon estas montrita en la video en ĉi tiu artikolo.

Manĝi legomojn por pancreatito: specoj de fruktoj permesitaj, porcioj kaj sekuraj receptoj 🍅🥕

Legomoj estas la bazo de sana kaj sana dieto, ĉar ili enhavas grandan kvanton da sanaj vitaminoj, mineraloj, kompleksaj karbonhidratoj, same kiel vegetalajn proteinojn kaj grasojn, necesajn por metabolaj procezoj. Ili estas parto de ĉiuj kuracaj tabloj preskribitaj de specialistoj pri kuracado de multaj malsanoj, same kiel en ĉiuj dietoj por perdo de pezo kun troa pezo. Legomoj kun pancreatito estas la bazo de la dieto de malsana homo, kune kun cerealoj, iuj fruktoj, acida lakto kaj aliaj permesitaj manĝaĵoj.

Ĝeneralaj rekomendoj por elekto de legomoj por pankreata inflamo

Dum multaj jaroj, malsukcese trakti pancreatiton?

Ĉefa gastroenterologo de la Rusa Federacio: "Vi miros, kiel facilas esti liberiĝi de pancreatito simple purigante la pankreaton de toksinoj.

Pankreatito, aŭ inflama procezo en la histoj de la pankreato, estas klinike karakterizita de intensa doloro kaj dispeptika sindromo. Ankaŭ eblas damaĝi la endokrinan parton de la glando, kiu produktas la hormonojn insulinon kaj glukozon, kiuj estas implikitaj en karbonhidrata metabolo, kio pliigas la riskon de hiperglicemio.

Tiel, pancreatito ne nur grave damaĝas la bonstaton kaj vivokvaliton de la paciento, sed ankaŭ povas konduki al danĝeraj komplikaĵoj (pankreata nekrozo, diabeto mellitus). Tial traktu ĉi tiun malsanon tre serioze. Antaŭ ĉio, necesas observi specialan dieton preskribitan de kuracisto. Nur permesitaj produktoj, kiuj ne kaŭzas pligravigadon de inflamo, estas inkluzivitaj en la menuo.

Kiujn legomojn vi povas manĝi kun pancreatito?

Inter legomoj, estas tiuj, kiuj povas (kaj eĉ bezonas) manĝi kun antaŭfiksita diagnozo de pancreatito, kaj tiuj, kiuj kategorie ne rekomendas esti aldonitaj al la menuo. La permesita grupo inkluzivas jene:

• terpomoj
• Juna kukurbeto
• karotoj
• kukurbo
• betoj
• melongeno
• cepoj
• Tomatoj
• sonorilo
• kukumoj
• iuj specoj de brasiko (brokolo, bruldoloroj, florbrasiko, Pekino, mara kale),
• verduloj (aneto, petroselo).

Ĉi tiuj produktoj estas utilaj por ripari pankreatan histon post akra inflamo. La komponaĵoj, kiujn ili enhavas, kontribuas al la regenerado de la paroksima glanda histo kaj al normaligo de ĝiaj ekzocrinaj kaj endokrinaj funkcioj.

Kiaj legomoj ne devas esti manĝataj?

Iuj reprezentantoj de legomoj estas strikte malpermesitaj kun pancreatito en iu ajn stadio de la malsano. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas:

• blanka brasiko
• spinaco
• ajlo
• rafano
• nabo
• ĉevalo
• varma pipro
• sorko, rubarbo.

La malpermeso de ili estas pravigita per la fakto, ke ili enhavas multan krudan plantan fibron, kio provokas kreskon de peristalsio de la digesta tracto: stomako, hepato, vezika veziko, galaj duktoj, intestoj kaj ankaŭ pankreataj duktoj. Pliiĝo de la motora funkcio de ĉi tiuj organoj kun pancreatito, kolekistito, kolelitiasis, gastrito, enterito kondukas al disvolviĝo de malagrablaj, kelkfoje doloraj simptomoj:

Sed ankaŭ la konsisto de ĉi tiuj produktoj inkluzivas iritajn mucajn epitelajn membranojn de la substanco: volatilaj, organikaj acidoj, kiuj aldonas punan pican, spican, maldolĉan guston al pladoj.

Legomoj por akra pancreatito aŭ pligravigado de kronika

En la akra procezo, la pankreato suferas damaĝon, kiu patogenetike manifestiĝas en la formo de edemo, hiperemio de la paroksimaj histoj de la organo, de ĝiaj duktoj. Rezulte de ĉi tiuj procezoj, la ekzokrinaj kaj endokrinaj funkcioj de la glando estas detruitaj, la elfluo de pankreata suko kun enzimoj, kiuj detruas manĝon en la duodenon, plimalboniĝas. Rezulte, la sekrecio akumuliĝas en la internon de la glando, kaj proteolitikaj enzimoj komencas digesti la organon mem. Ĉi tiu procezo estas nomata pankreata nekrozo. Ĝi estas danĝera por la vivo de la paciento: kun ĝia evoluo, tuja enhospitaligo, konsultado kun kirurgo, kaj ofte necesas kirurgio pro sanaj kialoj.

Tial, en la stadio de akra inflamo, rekomendas provizi la pankreaton kun maksimuma paco, ekskludi pliigitan produktadon de enzimoj. Por atingi ĉi tiun celon, en la unua tago de pligraviĝo de la malsano, la paciento devus malsati kaj trinki nur puran akvon sen gaso. Post kelkaj tagoj, kiam la manifestoj de severa doloro kaj dispeptika sindromo reduktiĝas, vi povas komenci zorge aldoni sekurajn manĝaĵojn al la dieto de la paciento, inkluzive de iuj legomoj.

La listo de utilaj legomoj por akra pancreatito

Je la pligraviga etapo, kelkaj (3-5) tagoj post la komenco de la malsano al la dieto de la paciento aldonas produktojn de la permesita listo:

• terpomoj
• zucchini
• kukurbo
• karotoj
• brokolo
• florbrasiko.

Eĉ permesitaj legomoj ne povas esti manĝataj krude dum akra pancreatito: ili devas esti ĝuste termike pretigitaj antaŭ uzo. Krudaj manĝaĵoj rajtas nur al absolute sanaj homoj sen digestaj malordoj.

Legomoj por kronika pancreatito kaj dum remisio

Multaj el niaj legantoj estas feliĉaj kun la ŝanĝo post venkado de pancreatito! Jen kio diras Galina Savina: "La sola efektiva rimedo kontraŭ pancreatito estis natura kuracilo: mi faris 2 kulerojn por la nokto ..."

Alveninte al la stadio de remitado, precipe daŭra kaj persista, kiam la paciento ne ĝenas de naŭzo dum longa tempo, la stomako ĉesas dolori, diareo pasas, la menuo fariĝas eĉ pli diversa. La nombro de permesitaj produktoj pliiĝas signife. Ankoraŭ ne rekomendas manĝi freŝajn legomojn, ĉar vegetala fibro kaj aliaj substancoj en sia konsisto povas denove provoki pligraviĝon de kronika malsano.

Listo de sanaj legomoj en pardono

Post kiam la pligraviĝo falas, la pancreatito refariĝas, utilas por la paciento konsumi multajn legomojn, aldone al tiuj, kiuj jam estis enkondukitaj en la dieto dum la pligraviĝo:

• peking, algoj,
• kukumoj
• tomatoj
• celerio
• betoj
• verduloj (petroselo aŭ aneto),
• melongeno kaj multaj aliaj, krom tiuj, kiuj estas sur la listo de malpermesitaj produktoj.

Prepara preparado de legomoj

Antaŭ varmotraktado, oni rekomendas prepari la legomojn ĝuste:

1. Senŝeligu ilin de la ŝelo kaj semoj (ekzemple, kukurboj, zucchini havas ilin). Semoj ne rekomendas esti uzataj ĉar ili estas nebone digestitaj.
2. La ŝelo estas forigita ĉar la plej granda parto de la malutilaj kemiaĵoj uzataj en kreskantaj legomoj amasiĝas en ĝi. Sed ankaŭ en la ŝelo estas granda kvanto da kruda fibro: kun pancreatito, ĝi kaŭzas pliigon de doloro en la abdomeno, flatulenco, diareo pro pliigita moviĝemo de la digesta tracto.

Metodoj kuiri legomajn pladojn kun pancreatito

Kuracistoj rekomendas uzi legomojn ekskluzive por varmokuracado de la pankreato, precipe dum pligraviĝo, ĉar ekspozicio al alta temperaturo mildigas la krudan fibron, kiu troviĝas en ĉiuj legomoj, kaj reduktas la malutilajn proprietojn de esencaj oleoj, fitoncidoj, acidoj.

En la stadio de akra inflamo, post 2-3 tagoj de fastado, estas permesite manĝi pikitajn aŭ boligitajjn legomojn. Pladoj devas esti sen grandaj pecoj en formo de likva purigita terpomo aŭ kremo-supo.

Pasinte al la stadio de remitado de la malsano, legomoj povas esti preparitaj laŭ aliaj manieroj, aldone al boligado kaj vapora metodo:

• kuiraĵo kun malgranda kvanto da vegeta oleo,
• fari vegetalajn kuiraĵojn
• baku en la forno, sed malhelpu la formadon de krispiga krusto: jen kuiri diversajn kaserolojn, soufflés, pudingojn, bakitajn legomojn kun viando aŭ fiŝo,
• faru sukon el freŝaj legomoj per sukaĉo (kukurbo, karoto, terpomo, celerio),
• Preparu salaton el fajne pikitaj - kukumoj, tomatoj aŭ trititaj (karotoj, buterpapoj), condimentadas kun oliva oleo,
• al boligitaj, bakitaj legomoj, en purigitaj terpomoj, supo ĉe la restaŭra stadio rajtas aldoni iom da butero, malmolan grasan kremon.

Ĉiu nova plado devus komenci esti prenita en malgrandajn porciojn: ne pli ol 1-2-kulerojn en 1-dozo. Kun kontentiga tolero, la kvanto kaj ofteco de konsumado de legomaj pladoj iom post iom pliiĝas.

ĈU FORGIARI PANCREATIS Ĉiam?

Por antaŭzorgo kaj kuracado de pankreataj malsanoj, niaj legantoj rekomendas monaastican teon. Unika konsisto, kiu inkluzivas 9 kuracajn plantojn utilajn por la pankreato, ĉiu el kiuj ne nur kompletigas, sed ankaŭ plibonigas la agojn unu de la alia. Uzante ĝin, vi ne nur forigas ĉiujn simptomojn de inflamo de la glando, sed ankaŭ liberigas vin de ĉiam pro tio.

1. Rinu terpomojn kaj karotojn, senŝeligu, tranĉu ilin en malgrandajn kubojn aŭ kradu.
2. Rinu brasikon, dividu en malgrandajn infloreskojn.
3. Enmetu la karotojn en kaserolon kun oleo de olivo, malplenigu ĝis mola. Se necese, aldonu iom da akvo.
4. Enmetu la terpomojn en bolantan akvon, kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj, poste aldonu florbrasikon, kuiritajn karotojn al ĝi, aldonu salon kaj kuiri dum 15-20 minutoj.
5. Tiam malvarmigu iomete la boligitajn legomojn kun la buljono kaj batu kun likvigilo ĝis homogena konsento de pureo.

Estas tia rekomendinda varmo, vi povas aldoni iom da tritika tostado al ĝi.

Simile preparu kukurbajn kremajn supojn.

Por certigi taŭgan nutraĵon por paciento kun malsanoj de la digesta vojo, inkluzive de la pankreato, legomoj estas nepre enkondukitaj en la dieto - unu el la unuaj produktoj post ĉesigo de atako de la malsano. Legomaj pladoj provizas la korpon kun la plej multaj substancoj necesaj por normala funkciado. Sed, malgraŭ ĉiuj iliaj avantaĝoj, ekzistas listo de produktoj, kiujn oni ne povas manĝi en iu ajn etapo de la inflama procezo, ĉar ili povas kaŭzi pligravigadon de pancreatito kaj pligravigi la kondiĉon de la paciento. Por elekti sekurajn produktojn kaj la ĝustan manieron prepari manĝojn, vi devas konsultiĝi kun specialisto - nutristiisto aŭ gastroenterologo, kiu preskribas kompletan kuracadon por la malsano.

Kompara tabelo de la enhavo de la ĉefaj nutraĵoj kaj kalorioj de diversaj legomoj po 100 g da produkto.

Menuo pri pancreatito dum semajno: dieta bazo, receptoj

Pankreatito estas serioza inflamo de la pankreato. Estas tre grave rekoni la malsanon ĝustatempe, kaj komenci kuracadon. Antaŭ ĉio, vi devas ĝustigi la dieton kaj sekvi la regulojn de terapia dieto. En nia artikolo, ni pripensos kiajn regulojn inkluzivas terapia dieto kaj ekzempla menuo dum sep tagoj.

Ĝeneralaj elektaj reguloj

Estas multaj legomoj kun specifa aktiva gusto. Ili iritas la galon duktojn kaj kaŭzas bruladon.

Necesas forlasi produktojn enhavantajn grandan kvanton da fibro, kaj tro dolĉajn, aĉajn aŭ spicajn legomojn.

La plej utilaj freŝaj legomoj ĵus rikoltitaj el la ĝardeno. Ĉiuj fruktoj devas esti maturaj, sen putriĝo kaj muldilo. Se vi kuiras legomojn de malbona kvalito, ili provokos pligravigadon de la malsano kaj prokrastos la resanigan procezon.

La plej utilaj estas freŝaj legomoj ĵus elektitaj el la ĝardeno.

Kiuj estas eblaj?

Persono suferanta pancreatiton devas fari liston de legomoj, kiuj kompletigas la drog-traktadon de la malsano. Ni rigardu pli detale kelkajn el la permesitaj produktoj:

• Kun inflamo de la pankreato, betoj devas esti inkluzivitaj en la dieto. Ĝi plibonigas la digestan sistemon, normaligas metabolajn procezojn en la korpo, fortigas la imunosistemon kaj forigas toksinojn. Krome, betoj enhavas jodon. Uzu ĉi tiun valoran produkton devas esti boligita. Krudaj betoj enhavas multajn fruktajn acidojn, kiuj iritas la gastrointestinalan mukozon. Kuirante, ili estas detruitaj. Boligitaj betoj estas ankaŭ utilaj por gastrito, ĉar ĝi havas resanigajn propraĵojn.
• Granda profito en kuracado de pancreatito alportas terpoman sukon. Ĝi forigas doloron kaj forigas inflamon de la mukozo. Por plibonigi la guston, terpoma suko povas esti miksita kun karota suko. Kun pligravigado de la malsano, tia produkto devas esti ekskludita de la dieto, ĉar ĝi havas laksan efikon, pliseverigante la jam oftan diareon. Krome, terpoma suko stimulas fermentajn procezojn, do pli bone uzi ĝin dum periodo de persista remiso. Malgrandaj porcioj da terpomoj povas esti inkluzivitaj en la dieto kun plibonigita dinamiko.
• Karotoj estas la plej dezirinda produkto en la traktado de pancreatito, kondiĉe ke ĉi tiu legomo estas ĝuste kuirita. Ĝi kompensas la mankon de vitaminoj en la korpo kaj rapidigas la metabolon.Manĝi krudajn karotojn povas kaŭzi doloron kaj bloatingon, tial purigitaj terpomoj estas la plej bona eblo. La senŝeligitaj karotoj estas boligitaj kaj disbatitaj uzante puŝilon aŭ likvigilon. Dum la resaniĝa periodo, vi povas konsumi karotan sukon miksitan kun la suko de aliaj legomoj aŭ fruktoj.
• Kun pancreatito, florbrasiko povas esti aldonita al la dieto. Ĉi tiu legomo estas utila en kuirita kaj boligita formo, ĉar eĉ post varmoterapio ĝi konservas ĉiujn siajn nutraĵojn. Florbrasiko havas pli molan fibron, do ĝi ne iritas la mukozan membranon de la pankreato. Legomoj havas koleretikajn kaj kontraŭinflamatoriajn efikojn, tial spertuloj rekomendas uzi florbrasikon por kolecistopancreatitis.
• Pladoj el kukurboj povas esti preparitaj post la doloraj atakoj, tio estas 2-3 semajnojn post la pligraviĝo de la malsano. Vi bezonas komenci per 1 tbsp. l kaj iom post iom pliigi la porcion, alportante 100 g ĉiutage. Zucchini kaviaro, kiu estas vendita en vendejoj, estas malpermesita por pancreatito, ĉar aldoniĝas produktoj kun negativa efiko al la funkciado de la pankreato.
• Nutristiistoj rekomendas, ke en akra pancreatito inkluzivi kukurbon en la ĉiutaga menuo. Ĉi tiu produkto facile digestiĝas, do doloro ne okazas post ĝia uzo. Krome, ĝi enhavas en sia konsisto multajn vitaminojn kaj aliajn avantaĝajn substancojn, kiujn la korpo bezonas dum la resaniĝa periodo. Oni povas manĝi ambaŭ pulpon kaj kukurbajn semojn. Kukurbo porka kun mijo estas precipe utila por pankreato.

Se la paciento manĝas nur permesitajn manĝaĵojn, la resaniga procezo signife reduktiĝas.

Malpermesita

En ajna stadio de pancreatito, la sekvaj legomoj estas strikte malpermesitaj:

Melongenoj de melongeno devas esti konsumitaj kun singardo. Malgraŭ la fakto, ke ili enhavas multajn utilajn spur-elementojn, tia frukto povas esti malutila en la kuracado de pancreatito. En melongeno, ascorbika acido, alkaloidoj kaj volatilaj, aktivantaj proenzimoj estas prezencoj. Kaj tiuj, siavice, povas provoki pli da inflamo. Dum periodo de persista remiso, vi povas enkonduki iom da melongeno en la dieton, sed ne kiel aparta plado, sed kiel parto de supoj.

Kun inflamo de la pankreato, tomatoj devas esti forĵetitaj.

Kun inflamo de la pankreato, tomatoj ankaŭ devas esti forĵetitaj. Dum la resaniĝa periodo kaj kun kronika pancreatito, vi povas manĝi 1 tomaton tage, sed kondiĉe, ke ĝi estas tute matura aŭ bakita en la forno.

Krudaj nefaritaj tomatoj pliigas acidecon kaj iritas la mukozon, kio kondukas al komplikaĵo de la malsano.

Kukumoj ankaŭ devas esti ekskluditaj de la dieto. Ekscesa fibro, kiu donas al ĉi tiu produkto grandan energian valoron, faras ke kukumoj malbone digestiĝas.

Alia malpermesita legomo estas blanka brasiko. Ĝi estigas blovegadon, pliigitan gasformadon kaj aliajn malagrablajn simptomojn de pancreatito. Ĉi tiu legomo povas esti konsumita remete de akra inflamo nur en kuiristo.

Kuiri metodojn kaj receptojn

Vi devas scii, ke per inflamo de la pankreato, iuj legomoj povas esti konsumitaj nur post varmotraktado: bakitaj, boligitaj aŭ kuiritaj. Ĉiuj frititaj legomaj pladoj devas esti tute ekskluditaj de la dieto.

Kun la enkonduko de produktoj en la dieto ili estas konsumataj en malgrandaj porcioj, 2-3 kuleroj. Kun normala toleremo, la servanta volumo povas esti pliigita.

La plej simpla plado, kiu povas esti preparita el legomoj, estas kuirpoto.

La plej simpla plado, kiu povas esti preparita el legomoj, estas kuirpoto. Terpomoj, karotoj kaj kalabazoj devas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en grandajn kubojn. Prenu ajnan panon kun dikaj muroj kaj kuŝu la legomojn en tavolojn. Aldonu iom da akvo kaj acida kremo. Kuiru legomojn pli malrapide ĝis kuiritaj, kunmove.

Bakita

Kuiri la legomojn same kiel por kuirado, metu ilin sur bakan folion kaj baku 20-30 minutojn ĝis kuiritaj.

Vi povas baki legomojn en la forno kaj entute.

Ili estas purigitaj, dismetitaj sur bakanta folio, supraj akvumitaj per acida kremo aŭ kremo. Kuiri tempon - 40-50 minutoj.

Se la malsano troviĝas en la komenca etapo de remeso, vi povas kuiri purigitan kukurban pureon. Miksi akvon kaj lakton en egalaj proporcioj, boligu kaj aldonu 0,5 kg da kradrostita kukurbo. Post tio, vi devas meti la supon sur trankvilan fajron kaj kuiri dum 15 minutoj. La finita plado estas fritita en purigitaj terpomoj kaj condimentada kun biskvitoj. Se vi volas, vi povas aldoni iom da kremo aŭ butero.

Bongustaj receptoj kaj utila menuo por pankreataj malsanoj

Nadezhda Vasilyeva, 41-jara.

La ĉefa funkcio de la pankreato estas produkti la enzimojn necesajn por la digesto de grasoj, karbonhidratoj kaj proteinoj. La ĉeloj de ĉi tiu organo efektivigas la sintezon de insulino, somatostatino, glucagono, pankreata polipeptido. En malsanoj de la pankreato, ĉi tiu organo estas detruita. Traktado kun pancreatito devas esti akompanata de dieto. En la menuo por pankreata malsano, receptoj povas esti uzataj malsame.

La rolo de dieto en la kuracado de pankreata malsano

Ĝusta nutrado estas konsiderata la plej bona maniero antaŭvidi pancreatiton. La menuo por malsanoj de la pankreato estas kompilita specife de kuracistoj kun la celo redukti gastrikan sekrecion. Ĝi ankaŭ helpas stabiligi la malsanon de la paciento, por eviti komplikaĵojn, kiuj povas aperi kun kronika pancreatito.

Nutrado por diversaj pankreataj malsanoj devas ekskludi nutraĵojn enhavantajn krudan fibron. Estas tre grave por la korpo ricevi sufiĉan kvanton da fluido.

La nuancoj de dieto-numero 5

Svetlana Nikitina, 35-jara.

Tabelo n-ro 5 estas desegnita specife por pacientoj kun malsana pankreato. Nutrado estas zorge elektita, ĉar la produktoj ne devas provoki dolorojn. Pripensu la bazajn principojn de dieto:

1. Vaporo estas preferita. Ĉi tiu pretiga metodo ebligas ŝpari pli multajn nutraĵojn.
2. Frakcia nutrado devas esti respektata.
3. Pladoj estu varmaj. Rekomendita temperaturo en la gamo de 64 - 16 gradoj.
4. Estas necese ekskludi produktojn, kiuj aktivigas la liberigon de enzimoj, la liberigon de klorhidrata acido.
5. Oni devas manĝi produktojn en frita stato.

Kun dieto n-ro 5 ne necesas tute ekskludi vegetaĵojn, buterojn. Sed ili devas esti aldonitaj al pretaj teleroj. Rafinita oleo ne rajtas esti konsumita.

Malforta funkciado de la glando, akuta ŝanĝo en dieto povas estigi digestajn maltrankvilojn. Por ke la intesto normaliĝu, manĝaĵo devas esti prenita je strikte difinitaj horoj. Paŭzoj inter manĝoj rekomendas daŭri 3 ĝis 4 horojn.

Bongustaj Receptoj

La nutrado por la paciento povas esti sufiĉe varia kun ĉi tiu dieto. Dieto por pankreata malsano implikas uzon de diversaj supoj, purigitaj supoj estas bonvenaj. Pripensu iujn bongustajn unukursajn receptojn.

Por prepari ĝin, vi bezonos kelkajn terpomojn, fiŝan fileon (1 kg.), Cepojn (1 kapon), malmultan grasan lakton (100 g). Ni komencas kuiri. Ni ĵetas fiŝojn en bolantan akvon, atendu ke la buljono bolos. Poste ni ĵetas lavitajn legomojn, kuiri ĉion dum ĉirkaŭ duonhoro. Verŝu lakton en nian supon, lasu ĝin boli. Batu ĉion per likvigilo, la supo estas preta.

Ni prenas terpomojn (2 ĉ.), Cepojn, verdajn pizojn (iomete permesitajn kun milda formo de la malsano), karotojn (2 ĉ.), Maizon, salon. Post tranĉi ĉion malgrandan, enmetu kaserolon, verŝu akvon tie (4 l.). Konduku la supon al kuirado, kuiri ankoraŭ 20 minutojn.

Prenu brasikon (florbrasiko), kukurbojn, buterojn, brokolon. Miajn legomojn, tranĉitan manieron, enmetu kaserolon, aldonu akvon (1,5 litrojn), kuiri ĝis mola. Malplenigu la akvon, kaj turnu la legomojn en purigitajn terpomojn per likvigilo.

Ni kuiras vaporan florbrasikon. Aparte, kuiri porridge el buckwheat. Miksi ĉion en la kalkulo de 1: 1. Ideala por pacientoj kun difektita pankreata funkcio.

Ni senŝeligas la ŝelon de la kukurbo, lavas ĝin, tranĉis ĝin en kuboj. Verŝu la pikitan kukurbon kun akvo, kuiri 15 ĝis 20 minutojn al malrapida varmo. Ni malplenigas la akvon, amasigas la kukurbon per forko, likvigilon. Aldonu sukeron, buteron (iomete) al la finita porridge, mielo povas esti.

Kuiri la vermiĉelojn (30 g) en iomete salita akvo ĝis plene kuirita. Ni malplenigas la akvon, malvarmigas ĝin. En malvarman vermiĉon, metu la dometon (piko), ovon (1 ĉ.) Batitan en lakto (30 g.), Sukeron (7 g.). Miksu zorge ĉion, metu en ŝmiritan muldilon. Enigu la fornon kaj certigu, ke ne aperos bruna krusto.

Tranĉu la terpomojn (5 ĉ.) En kubon, ankaŭ tranĉu la kukurbon. Kukurboj prenas ĉirkaŭ la saman volumon kiel terpomoj. Tritigu la karotojn (1 ĉ.), Cepo (1 ĉp.). Metu la legomojn ene de la pato en tavolojn:

Iomete salo, aldonu akvon (ĝis la duono de la legomoj), kuiri al malalta varmego. Kiam la legomoj estos preskaŭ pretaj, aldonu vegetalan oleon, verdojn. Ni lasas la kuiraĵon boligi, malŝalti ĝin, ni lasu ĝin bredi por iom da tempo.

Verŝu aveno (6 tbsp. L.) kun bolanta akvo (400 ml.). Konduku la porridge al kaldrono tre malrapide, forigu de varmego, lasu insisti sub la kovrilo.

Por ĝia preparado ni prenas kukurbon (1 kg.), Rizon (15 kulerojn), ŝimitan lakton (400 ml.), Pinĉilon da salo, sukero. Tranĉu fajne la kukurbon, kuiri, verŝante akvon al la supro, aldonu salon, sukeron. Kiam la kukurbo rompiĝos, metu rizon en ĝin. Ni aldonas lakton dum la akvo forvaporiĝas. La plado estu kuirita ĝis la rizo komplete malseka. Dum servado, aldonu iom da butero al la tablo.

Por prepari ilin, vi bezonas bovaĵon (150 g), panon, salon, akvon. Trempita pano en akvo, rulumu la viandon en muelilon. Ni formos kukolojn, kuiri ilin en duobla kaldrono por ĉirkaŭ 30 minutoj.

Ni prenas la viandon de la kokido, lavas ĝin, plenigas ĝin per akvo, kondukas al boligado. Ni malplenigas tiun akvon. Aldonu legomojn, akvon al kaserolo kun kokida viando, kuiri ĝis komplete kuirita. Taŭga por cerealoj, purigitaj terpomoj.

Ni purigas viandon (120 g da bovaĵo) el graso, tendenoj. Kuiri, mueli en viandan muelilon, miksi kun boligita porridge el semolo (10 g). Aldonu krudan yemon, proteinon (skurĝitan). Ekmuŝu la paston, metu ĝin sur ŝmiritan muldilon, glatigu la supron de ĉi tiu maso kaj vaporu.

Fiŝaj teleroj

Elena Ŝugaeva, 47-jara

Prenu la fileon da malalta grasa fiŝo (300 g), muelu. Ni ankaŭ muelas la stalitan panon (1/4 parton). Aldonu lakton, amasigu mason. Aldonu skurĝitajn proteinojn al la rezulta maso, miksi. Kuiri tranĉilojn en salita akvo.

Prenu la fileon de pizo-poŝo (600 g), tranĉu ĝin en porciojn, aldonu malpeze salitan, metu unu pecon sur folion de folio. Tri karotoj (1 ĉp.) Sur fajna rampilo, haku fajne la cepon (1 ĉp.), Metu la legomojn sur la fiŝon, aspergu ĉion per citrono suko. Metu pecon da butero sur la fiŝan fileon (duonan kuleron). Envolvante la randojn de la folio iomete, ni metas la rezultantajn poŝojn sur bakan folion. Baku en la forno dum 30 minutoj. La temperaturo estu 180 - 200 0 C).

Mia malalta graso de fiŝa fileo, metu ĝin en duoblan kaldronon, kuiru dum ĉirkaŭ 15 minutoj.Kiam la fiŝo estas preta, ĝi povas esti malpeze salita kaj aspergita per butero.

Tranĉu la fileon (500 g) en porciojn, enmetu kaserolon. Tie ni metas fajne pikitajn legomojn (cepo, karotoj). Verŝu akvon por ke ĝi kovru la fiŝon per legomoj, forvemu iomete malrapide dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Ni ekzamenis malsamajn receptojn por pladoj. La dieto por pankreata malsano povas esti tre diversa. Se vi montras imagon, serĉu novajn receptojn, tiam dietaj pladoj ankaŭ povas esti sufiĉe bongustaj.

Kiuj legomoj povas esti manĝataj kun pancreatito?

La uzo de legomoj estas necesa por la homa korpo konservi la normalan funkcian agadon de ĉiuj organoj kaj sistemoj. Sed estas malsanoj, en kiuj vi devas zorge alproksimiĝi al la elekto de dietaj produktoj, unu el ili estas pancreatito. Kun li, ne estas konvene, ke la menuo inkluzivas nutraĵojn altajn en fibro, krudajn legomojn kaj frititajn manĝaĵojn. Ĉiujn legomojn por akra pancreatito ankaŭ malpermesas.

Bazaj reguloj por uzo

Kiam vi elektas, vi devas doni preferon al maturaj, sed ne troperigitaj legomoj kun densa haŭto, ne akceptitaj. Ili devas esti tute liberaj de spuroj de difekto, putrado, muldilo. Troaj aŭ ne tutaj (tranĉitaj) fruktoj ankaŭ ne valoras aĉeti.

Estas iuj ĝeneralaj rekomendoj por manĝi legomajn pladojn por pankreata inflamo.

1. Homoj kun tia diagnozo neniam manĝu aĉajn legomojn, enlatajn kaj salitajn manĝaĵojn, spicajn pladojn (koreaj karotoj, ekzemple),
2. Amidonaj legomoj devas esti inkluzivitaj en la menuo, prefere en bolita formo,
3. Vi ne povas manĝi legomojn sur malplena stomako,
4. Ne rekomendas manĝi manĝaĵojn, kiuj ne estis kuiritaj, kaj vi ne povas friti aŭ friti ilin (nur boligi aŭ baki),
5. Ĉiuj legomoj estas boligitaj sen haŭto, iuj estas forigitaj antaŭ uzo, semoj,
6. Vi ne povas manĝi vegetaĵajn ornamaĵojn, ĉar ili aktivigas la sekrecion de pankreataj enzimoj.

Kio estas permesata aŭ malpermesita

1. Forte malpermesita legomoj por pancreatito:
   • folia (sorĉo, laktuko, spinaco),
   • radiko (nabo, rafano, daikon, rafano, ajlo, sinero),
   • krudaj cepoj,
   • rubarbo
   • kvankam fungoj ne apartenas al legomoj, tamen ili estas menciindaj en la listo de manĝaĵoj malpermesitaj por pancreatito.
2. Oni devas zorgi dum oni konsumas la jenajn nutraĵojn:
3. Kiaj legomoj povas esti uzataj sen timo:
   • terpomoj
   • pladoj de kukurbo kaj kukurbo,
   • karotoj
   • florbrasiko
   • betoj.

Metodoj por kuiri legomojn por pancreatito

Homoj kun diagnozo de pankreata inflamo rekomendas tri manieroj prepari vegetalajn telerojn. Pripensu kiel vi povas prepari ilin al paciento, kies malsano transdonis pardonon.

1. Bolante Ajna legomo estas lavita ĝisfunde sub kuranta akvo, senŝeligita kaj tute metita en kaserolo. Poste oni devas verŝi ĝin kun bolanta akvo kaj kuiri ĝis tenero ĝis meza varmego, fine de la kuirado, la akvo estas malplenigita. Vi povas manĝi legomojn en formo de iomete salitaj purigitaj terpomoj, aldonante iom da oleo (10-15 gr.) Aŭ lakton (1-2 kulerojn).
2. Preparataj Preparitaj fruktoj estas tranĉitaj en grandajn kubojn kaj kuŝitajn en tavoloj kun dikaj muroj kaj salitaj iom, poste oni aldonas malgrandan kvanton da acida kremo (lakto) kaj akvon. Post bolado, miksi ĝis kuirita al varmego, kunmove. Se vi uzas tomaton, melongenon aŭ zucchini, la semoj devas esti forigitaj de ili.
3. Kuiri Legomojn kiel en la antaŭa kazo, enmetu profundan bakan pladon, kovru per paperujo kaj metu ĝin en la fornon. Periode kontrolu la pretecon de legomoj per forko. La dua metodo de preparado estas bakita tute en la forno - por tio ili devas esti purigitaj, metitaj sur bakan folion kaj bakitaj ĝis kuiritaj, antaŭ ol uzi, forigu semojn de melongeno aŭ zucchini.

Kiel manĝi legomojn en la akra stadio de la malsano

Dum la unuaj 2-4 tagoj post la komenco de atako de akra aŭ pligravigado de kronika inflamo de la pankreato, la paciento estas preskribita malsana dieto. Post ĉi tiu tempo, vi povas komenci enmeti legomojn en la menuon. Vi bezonas manĝi ilin en formo de nesalita homogena pureo sen aldono de laktaĵoj kaj vegeta oleo.

Kio manĝaĵoj estas enkondukitaj unue? Unue ĝi estos terpomoj kaj karotoj, post kelkaj tagoj oni rajtas aldoni boligitajn cepojn, florbrasikon, kukurbon, kaj fine oni enkondukas la betojn. Zucchini estas manĝata nur en la maturiĝa sezono, eĉ sanaj homoj ne devas manĝi ne-laŭsezonajn legomojn. Dum almenaŭ 30 tagoj, vi povas manĝi homogenan likvan puron, dum kiu, post du semajnoj de la komenco de la malsano, estas permesate aldoni ne pli ol 10 gramojn da natura butero por plibonigi la guston.

La uzo de legomoj en remiso

Se la malsano pasis en la stadion de remisio, vi povas iomete diversigi la dieton de paciento kun homa pancreatito. Sed tio ne signifas, ke la menuo inkluzivos pli multajn produktojn, krom krom boligitaj manĝaĵoj, ĝi rajtas manĝi bakitajn kaj kuiritajn manĝaĵojn. Kiajn telerojn krom purigitaj terpomoj estas permesate prepari pardone? Supoj, kuiraĵoj aŭ kaseroloj el legomoj rekomenditaj por inflamo de la pankreato faros la dieton de malsana homo multe pli diversa. Preparante ilin, oni permesas aldoni iom da butero, kremo aŭ lakto.

Se almenaŭ unu monato pasis post la ekapero, vi povas aldoni produktojn de la listo por limigita uzo en malgrandaj porcioj. Ĝi valoras la memoron, ke vi bezonas manĝi tiajn legomojn en malgranda kvanto, ne pli ol dufoje semajne.

Kun persista remiso, malgrandaj kvantoj da krudaj legomoj estas permesitaj en la dieto. Estas konvene uzi ilin fajne kradigitaj aŭ hakita. Tomatoj, melongeno povas esti manĝataj ne pli ol unufoje semajne, dum senŝeligado de ili kaj forigo de semoj. Brasiko estas permesata nur boligita per purpuraj terpomoj aŭ supo.

Por ĉiu paciento kun pancreatito, la kuracisto devas elekti individuan dieton, konsiderante ĉiujn konusajn malsanojn, la staton de la korpo kaj eblajn alergiajn reagojn.

Atentu! Artikoloj en nia retejo estas nur por informoj. Ne recurri al mem-medikamento, ĝi estas danĝera, precipe kun pankreataj malsanoj. Nepre konsultu vian kuraciston! Vi povas fari rendevuon interrete por vidi kuraciston tra nia retejo aŭ elekti kuraciston en la katalogo.

Pardonu. Neniuj datumoj ĝis nun.

Kiajn legomojn povas pacientoj manĝi kun pancreatito?

• Trajtoj de la malsano
• Dieto pri Pankreatitis
• Akcepteblaj legomoj por ĉi tiu malsano

Kiuj legomoj povas esti uzataj por pancreatito? Ĉi tiuj demandoj ofte demandas pacientojn. La rolo de la pankreato en la korpo estas tre granda. Ĝi okupiĝas pri digesto kaj produktas hormonojn, kiuj respondecas pri la normala nivelo de sukero en la sango. Do ajna misfunkcio en la pankreato povas konduki al gravaj konsekvencoj por la homa korpo.

Trajtoj de la malsano

Pankreatito estas inflama malsano de la pankreato, kiu havas du formojn: akra kaj kronika. La kaŭzoj de ĉi tiu malsano estas multaj, sed troaj alkoholaĵoj kaj vezikaj malsanoj estas konsiderataj kiel la ĉefaj. En la pankreato enzimoj ne formiĝas ĝis la fino, sed ili maturiĝas tute en la duodeno, kie ili eniras la bilan dukton. Se pro diversaj malsanoj de la veziko, enzimoj ne atingas la duodenon ĝustatempe, tiam ili maturiĝas en la pankreato kaj komencas digesti la organon mem. La rezulto estas severa inflamo.

Pankreatito manifestiĝas per doloro en la supra abdomeno, kiu povas doni en la hipokondrio. La malsano estas akompanata de diareo, naŭzo, vomado kaj rapida pezo-perdo. La akra formo post kuracado povas iĝi kronika, sed ĝi ankaŭ povas esti fatala por la paciento. Pankreatito povas kaŭzi diabeton, ĉar insulino estas produktita en la pankreato, kiu reguligas la optimuman nivelon da sukero en la sango.

Reen al la enhavo

Unu el la ĉefaj komponentoj de la kuracado de pancreatito estas speciala terapia dieto. Kun ĉi tiu malsano, vi devas manĝi ofte kaj en malgrandaj porcioj. Oni devas strikte observi la regulojn kaj rekomendojn de la kuracisto pri nutrado.

Al unua vido ŝajnas, ke temas pri legomoj, kiuj nenion damaĝos en malsanoj de la gastrointestina vojo. Sed ĉi tio estas erara opinio.

En la kazo de pancreatito, iuj legomoj povas kaŭzi gravan pligraviĝon de la malsano kaj kaŭzi damaĝon. Vi bezonas scii precize, kiajn legomojn vi povas manĝi kun pancreatito.

La unua afero, pri kiu vi devas atenti: legomoj devas ĉiam esti maturaj. Legomoj riĉaj en amelo devas superi en la dieto de persono kun pancreatito. La frukto devas esti senŝeligita kaj termike prilaborita. Sed en neniu kazo vi devas uzi vegetalajn buljonojn: ili kaŭzas pliigitan produktadon de enzimoj en la pankreato. La ŝelo devas esti forigita, ĉar ĝi enhavas substancojn, kiuj povas detrui la pankreatan mukozon. Plantoj malpermesitaj en la dieto de paciento kun pancreatito:

• spinaco
• sorko
• dolĉa pipro
• ajlo
• rafano
• salato
• rafano
• krudaj cepoj,
• nabo
• ĉevalo
• rubarbo.

Ili ne uzeblas kun iu ajn formo de pancreatito. Oni devas eviti ilin en la dieto individue kaj kiel parto de diversaj pladoj.

Plantoj por redukti en la dieto:

• petroselo kaj aneto,
• juna fazeolo
• blanka brasiko,
• Tomatoj
• kukumoj
• asparago
• melongeno
• celerio.

Ili povas esti uzataj kun singardo, malofte, post taŭga varmotraktado. Legomoj por pancreatito estas permesataj:

La unuaj tagoj dum atako de pancreatito montris absolutan malsaton. En la 3a tago, la unuaj pladoj el gratitaj, boligitaj legomoj povas aperi sur la menuo de la paciento. Antaŭ ĉio, ĝi devas esti karotoj kaj terpomoj. La konsistenco de tiaj legomaj pladoj devas aspekti kun purigitaj terpomoj por bebmanĝaĵo. Estas malpermesite aldoni salon, sukeron, oleon al tia pureo.

Dum 6-7 tagoj vi povas uzi terpomojn, karotojn, cepojn por supoj faritaj el cerealoj. La sola kondiĉo por legomoj en tiaj supoj estas kradrostita stato, ne pecoj. Iom post iom, dum daŭro de monato, oni enkondukas la ceterajn legomojn permesitajn por pancreatito. Ilia uzo estas ankaŭ dezirinda en formo de purigitaj terpomoj. 2 semajnojn post la pligraviĝo, ĝi rajtas aldoni buteron aŭ malmultan grasan kremon al tiaj purigoj, sed ne pli ol 5 g.

Post la paso de tempo, kiam la stato de la paciento stabiligas, la etendo de la vegetala menuo estas permesata. Sed tio ne signifas, ke vi povas manĝi ĉiujn legomojn sinsekve, plej probable, vario de varmotraktado kaj konsistenco de ĉiuj samaj legomoj estas permesitaj. Ĉiuj permeseblaj legomoj konsumeblas en supoj, kuiraĵoj, bakitaj kaj kuiritaj. En purigitaj legomoj, vi povas aldoni vegetalan oleon, lakton kaj malmultan grasan kremon.

Post eniro en stabila stato, legomoj kun limigita uzo povas esti enkondukitaj iom post iom. Vi devas provi manĝi ĉi tiujn legomojn tre zorge, duone kuleron, aldonante al la ĉefaj pladoj. Se ne ekzistas simptomoj, tiam la kvanto de ĉi tiuj legomoj povas esti pliigita al 70 - 80 g semajne. Enlatigita purigado de pizoj eble estas bona eblo.

Se ne ekzistas pligravigoj de la malsano, la uzo de krudaj legomoj povas esti permesata. Malgranda kvanto da tomatoj aŭ malgranda peco de kukumo estas perfekta por ĉi tiuj celoj. Vi povas trinki unufoje ĉiun du semajnon 100 - 150 ml da tomata suko. Ne pli ol 1 fojon semajne, vi povas uzi blankan brasikon aŭ tomatojn en viaj teleroj. Melongeno estas akceptebla nur sen ŝelo kaj semoj, kuiritaj. Freŝaj legomoj laŭ la dieto de paciento kun pancreatito devas esti en minimumaj kvantoj.

Reen al la enhavo

Tre utila legomo por ĉiuj malsanoj de la gastrointestina vojo estas terpomo. Ĝi enhavas grandan kvanton de amelo, kiu estas tre utila por la stomako kaj pankreato.

La ĉefa afero estas memori, ke vi ne povas manĝi nemalmultajn terpomojn, ĉar ĝi enhavas solaninon, kiu tre malbone reflektas sur la muka membrano de la pankreato.

Cepoj estas tre riĉaj je utilaj substancoj, sed malsanuloj bezonas manĝi ĝin nur post varmotraktado de la produkto.

Karotoj estas la speco de vegetaĵoj rekomendataj por pancreatito. Nur memoru, ke ĉi tiu legomo povas kaŭzi severan alergian reagon. Karoto havas kontraŭinflaman resanigon, trankviligan efikon sur la homa digesta sistemo.

Ĉiuj scias, ke manĝi freŝajn, krudajn legomojn bonas por la homa sano. Sed en la kazo de pancreatito, ĉi tiu uzo povas esti danĝera. En la unuaj jaroj post pligraviĝo de ĉi tiu malsano, krudaj legomoj estas strikte malpermesitaj.

Vi ne povas manĝi legomojn kun acida, amara kaj suka gusto. La pankreato ne akceptas legomojn kun solida strukturo, kio signifas, ke legomoj kiel krudaj karotoj, betoj, rafanoj, rafanoj ne devas esti en la dieto de paciento kun pancreatito.

Dum remeto de la malsano en malgrandaj kvantoj, la uzo de krudaj legomoj estas permesita, sed ne sur malplena stomako.

Ĉiuj ĉi tiuj limigoj en la vegetala menuo ne timigu homon kun pankreataj problemoj. Stufitaj legomoj povas perfekte diversigi la dieton de la paciento. Benita kuiraĵo de kukurboj, karotoj, terpomoj, florbrasiko estos bonega aldono al la menuo de persono pri terapia dieto.

Kukurbo povas esti bongustaĵo en la kunmetaĵo de cerealoj aŭ en bakita formo. Por variigi la guston de kukurbaj pladoj, precipe dolĉaj, vi povas uzi iujn fruktojn. Ekzemple, kukurbo bakita kun pomoj estos ĝuata ne nur de homo kun dieto, sed ankaŭ de lia tuta familio.

Legomoj kaj fruktoj, submetitaj al ĝusta varmotraktado, fariĝos nemalhaveblaj produktoj en la terapia dieto por malsanoj de la pankreato.