Kokida Mamo kun Ajo kaj Fungoj
Por gala vespermanĝo, preparu recepton kokido kun fungoj. En la forno aŭ en kaserolo, kun kremo aŭ en blanka vino - viaj gastoj certe ŝatos la recepton de "kokido kun fungoj". Pli pri kokido kun fungoj .
Kokidaj pladoj → Kokida kokido
← Antaŭa | Sekva → | ||||||||||||||||||||
← Antaŭa | Sekva → | |||||||||||||||||||
|
Ĉi tiu retejo uzas kuketojn por provizi al vi la plej bonan eblan servon. Restante sur la retejo, vi konsentas la politikon de la retejo pri prilaborado de personaj datumoj. Mi konsentas
La ingrediencoj
- 4 fileoj de kokido (mamoj),
- 500 gramoj da brunaj ĉampanoj,
- 6 dentoj de ajlo,
- oranĝa suko (ĉ. 100 ml),
- 150 ml da vegetala buljono,
- 1/2 faska verda cepo,
- kokosa oleo por friti.
Ingrediencoj estas por 2 porcioj. Preparo por kuiri daŭras 15 minutojn. Bakado daŭras ĉ. 30 minutoj
Energia valoro
La energia valoro estas kalkulata po 100 gramoj de la finita plado.
Kcal | kj | Karbonhidratoj | Grasoj | Virŝafoj |
70 | 292 | 1,4 g | 1,3 g | 13,0 g |
Kuiri
Ingrediencoj por la plado
Rinse la viandon milde sub kurantan akvon kaj sekigu iomete kun kuireja mantuko.
Lavu kaj senŝeligu la fungojn unue. Poste tranĉu la fungojn en maldikajn tranĉaĵojn kaj fritu en kaserolo kun neŝraŭba tegaĵo kaj iom da kokosa oleo.
Se la fungoj estas tro malgrandaj, vi povas friti ilin tute sen tranĉi ilin. Kiam ili pretas, eligu ilin el la pato kaj flankenmetu ilin.
Aldonu iom pli da kokosa oleo al la pato kaj saltu la kokajn mamojn ĝis ili estas brunaj. Ankaŭ forigu la fileojn de la pato kaj varmigu.
Senŝeligu la ajlojn kaj haku. Lavu la verdajn cepojn kaj tranĉu en ringoj, aldonu al la pato kaj fritu.
Verŝu en la oranĝan sukon kaj vegetaĵon kaj aldonu la viandon denove. Mallumiĝi dum 5 minutoj.
Lasu la viandon forvelki dum 5 minutoj
Sazonu kun salo kaj pipro al gusto. Se vi volas, vi povas aldoni pliajn spicojn al la plado, kiel Tabasco-saŭco aŭ cayenne-pipro. Aldonu fungojn kaj varmigu ĉion egalan.
Varmigu ĉiujn ingrediencojn
Metu ĉion sur teleron. Se via dieto ne estas tro strikta, vi povas aldoni quinoaon, sovaĝan rizon aŭ tutan grajnan rizon kiel flankan pladon.
Recepto "Kokida brusto kun fungoj, bakitaj kun fromaĝo":
Tranĉi la fileon de kokido laŭlonge en pecoj. Solimeno. Aldonu kondimenton por kokido. Ni etendas sur bakan folion ŝmiritan per oleo de sunfloro.
Fritu la fungojn en butero dum 10 minutoj.
Ni dismetas la frititajn ĉampanojn en pecojn de nia fileo.
Tranĉu la cepon en duonajn ringojn kaj disvastiĝu sur la fungoj.
Pasu la ajlon tra gazetaro, aneto kaj cepo fajne pikitaj, miksi ĉion kun acida kremo.
Lubriku la rezultantajn saŭcojn per niaj rezultantaj tranĉaĵoj.
La fina tuŝo!))) Ranu la fromaĝon kaj aspergu sur la sukon! Sendita al la forno dum 30-40 minutoj (la tempo de kuirado dependas de la dikeco de la pecoj).
Kokido-fileo estas preta! Manĝu kun plezuro)))
Kiel niaj receptoj? | ||
BB-kodo por enigi: BB-kodo uzata en forumoj |
HTML-kodo por enigi: HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal |
Rimarkoj kaj recenzoj
5an de januaro Acya Tihaya # (recepto aŭtoro)
18 majo 2015 nora88 #
18 majo 2015 Acya Tihaya # (recepto-aŭtoro)
5an de januaro Acya Tihaya # (recepto aŭtoro)
30 aprilo 2015 totama #
1 majo 2015 Acya Tihaya # (receptoro)
30 aprilo 2015 Acya Tihaya # (receptoro)
30 aprilo 2015 Irina Sukhomlin #
30 aprilo 2015 irlanda trinkejo #
Krom kokido, vi bezonos:
- freŝaj ĉampionoj
- acida kremo kaj majonezo ia ajn,
- pafarkon
- malmola fromaĝo
- miksaĵo de provenca aŭ itala herboj,
- salo kaj pipro.
Kun majonezo, la gusto de la plado estos pli intensa kaj vigla, kun acida kremo - mola, krema.
Miksaĵo da herboj povas esti reprenita memstare aŭ vi povas aĉeti ajnan pretan miksaĵon por kokido.
- Rinu kaj sekigu la kokidon. Fungoj por demeti.
- Fritu la cepon ĝis travidebla.
- Finaj haki la fungojn. Fry kun cepo ĝis la tuta likvaĵo forvaporiĝis.
- Verŝu en acidan kremon kaj majonezon.
- Miksi kun kradrita fromaĝo tiel, ke ĝi tuj fandiĝos iomete.
- Sazonu kun salo, pipro, kaj flankiĝu. Pli bonas, se la miksaĵo malvarmas bone.
- Tranĉu la fileon laŭlonge por fari maldikajn larĝajn tranĉaĵojn.
- Tempi kun kondimentoj de salo kaj gratado. Metu sur bakan folion. Se zorgas, ke la kokido ne estos bakita, la pecetoj povas esti iomete batitaj aŭ frititaj en pato dum pluraj minutoj.
- Por ĉiu fileo tranĉaĵo metu 1 - 2 kulerojn da fungoj. Aspergu kradran fromaĝon sur.
- Metu la pato en varma forno. Tostado de temperaturo - 180 ºС.
- La supra tavolo de fromaĝo devas fandiĝi, sed ne malheliĝu.
- Bake dum kvaronhoro aŭ iom pli longe.
Kokido brusto kun ĉampanetoj, cepoj kaj sonorilo
La ingrediencoj
- 400 g senhaŭta kokida brusta fileo, tranĉitaj en longajn pecojn
- 2-3 kapoj de cepoj, tranĉitaj en duonaj ringoj
- 3 sonoriletoj, pikitaj
- 200 freŝaj tranĉitaj ĉampanoj
- 250 g acida kremo
- 5 dentoj de ajlo
- 100 ml malalta grasa kremo
- 1 faska petroselo
Vi povas kuiri kokajn brustojn per ĉampanetoj laŭ malsamaj manieroj, sed se vi bezonas nekutiman pladon sur la festa tablo aŭ por grava evento, tiam ĉi tiu recepto estas ĝuste tio, kion vi bezonas.
Marigu la mamojn per acida kremo kun ajlo kaj petroselo.
Spasu la cepon kaj la pipron samtempe dum 3-5 minutoj, poste metu la fungojn kaj saltu dum aliaj 3 minutoj.
Aldonu la fileon de brusta kokido kun marinado, kremo kaj spicoj, por trankviligi.
Kokida Mamo kun florbrasiko kaj fungoj
La ingrediencoj
- 700 g fileoj de brusto de kokido,
- 400 g florbrasiko
- 3 cepoj
- 1 granda karoto
- 100 g freŝaj ĉampanoj
- 100 g verdaj faboj
- 1 tbsp. pikita celeria radiko
- 2 tbsp. kuleroj pikita petroselo
- 1-2 folioj
- 3-5 pizoj da nigra aŭ ĉiuspeca
- 1/2 horokuleroj muelita nigra pipro
- salo al gusto, akvo
- pikloj
La sekva recepto pri kokida brusto kun fungoj en la forno helpos diversigi la ĉiutagan menuon kaj ĝojigos la familion per bongusta, aromata plado.
- Metu pikitan cepon ĉe la fundo de la porciitaj potoj, metu viandon sur ĝin, verŝu varman akvon, por ke ĝi nur kovru la manĝaĵon, metu ĝin en hejtitan fornon kaj kuiri ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Dum la viando estas kuirita, lavu la florbrasikon, demetu en apartajn krotalojn kaj tranĉu ĉiun en plurajn partojn.
- Senŝeligu, lavu kaj haku la fungojn.
- Tranĉu la senŝeligitajn fabojn el la vejnoj en malgrandajn pecojn, kaj karotojn - en rondoj aŭ maldikaj strioj.
- Al la fino de kuirado, metu pretajn legomojn kaj fungojn en potojn, salante ĉiun tavolon, ebenigu la surfacon, verŝu la enhavon de la restanta buljono, metu ĝin reen en la fornon kaj formanĝu por aliaj 25-30 minutoj.
- Kokida brusto kun ĉampanoj kaj aliaj ingrediencoj, kuiritaj en la forno, servis varme kun pikloj.
Kokida brusta kukaĵo kun freŝaj aŭ piklitaj ĉampanoj
La ingrediencoj
Por la testo
- 250 g faruno, pinĉaĵo da salo
- 1 tbsp. l sukero
- 125 g butero
- 1 batita ovo
Por la kompletigo
- 400 g kokido brustoj
- 2 kapoj de cepo
- 150 g freŝaj aŭ piklitaj ĉampanonoj
- 4 malmolaj boligitaj ovoj
- salo kaj pipro al gusto
Inter la multaj receptoj pri kiel kuiri kokan bruston kun fungoj, tiuj rilataj al bakado estas speciale postulataj. Ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj tre ŝatas korajn, bongustajn tortojn kun viando kaj fungoj.
Piku buteron rapide per tranĉilo, aldonu sukeron, salon, ovon, 2 tbsp. l malvarma akvo kaj rapide miksi la mason kun faruno. Faru bulon da pasto kaj metu ĝin en la fridujon dum unu horo.
Por la kompletigo, kokaj brustoj, tranĉitaj kaj frititaj al ora ŝelo, cepoj, tranĉitaj kaj frititaj en oleo, pikitaj fungoj, malmolaj ovoj, piku kaj miksu ĉion, salon kaj pipron laŭ gusto.
Kokida brusto povas esti kombinita kun piklitaj ĉampanoj, ĉi tiu kompletigo ricevos specialan spican guston.
Kresku la randojn de la bakanta plado kun butero kaj surmetu folion de ruliĝinta pasto (lasu iom da ĝi por kovri la kukon), malsekigu la tutan surfacon per akvo, dismetu la preparitan kompletigon (ĝi devas plenigi la muldilon ĉirkaŭ du trionojn) kaj verŝu la sukon akiritan dum fritado. Kovru la muldilon per tavolo de la restanta pasto, pinĉu ĝiajn randojn, grasigu per batita ovo kaj faru malgrandan truon en la centro. Enigu la kukon en la forno (190 gradoj) dum 1,5 horoj.
Antaŭ ol servi, verŝu iom pli da suko restanta de la fritado en la truon.
Ĉi tiu recepto de kokida torto kaj ĉampano estas rekomendita kiam parencoj kaj amikoj kuniĝas por taso da teo. Estas en tiaj kazoj, ke plej bongustaj pastoj estas plej dezirataj.
Pan-fritita kokida brusto kun rizo kaj fungoj en pato
La ingrediencoj
- 4 fileoj de brusto de kokido
- 400 g karotoj
- 200 g ĉampano
- 1 taso da rizo
- 4 podoj da dolĉa kaj varma pipro
- 2 tbsp. l vegeta oleo
- 6 tbsp. l soy sauce
- 250 ml da kokido
- salo al gusto
La rostita brusta brusto kun fungoj, kies recepto estas prezentita sube, estas plenplena kora manĝo aŭ vespermanĝo por tiuj, kiuj ŝatas aromajn, nutrajn kaj bongustajn pladojn de viando kaj fungoj, kaj ankaŭ por tiuj, kiuj aliĝas al sana dieto.
- Lavu karotojn kaj piprojn.
- Forigu semojn kaj tigon de dolĉa pipro.
- Tranĉu varman pipron en ringojn, kaj dolĉan pipron kaj karotojn en maldikajn striojn.
- Lavu la brustan bruston bone kaj tranĉu ilin en longajn maldikajn striojn, salon kaj lasu trempi dum iom da tempo.
- Rinse kaj kuiri al malrapida fajro dum 10 minutoj. Poste drenu la akvon kaj lasu la rizon en aparta bovlo.
- Rinu la fungojn, tranĉitajn en malgrandajn kubojn.
- Kombinu la kokan bruston kun fungoj, fritu en pato en bone hejtita vegeta oleo ĝis ora bruna viando.
- Poste aldonu legomojn, rizon, formanĝu por 10-15 minutoj, ne forgesante agiti.
- Poste verŝu la miksaĵon kun brusta provizo, poste fermu la kovrilon kaj formu por aliaj 3-4 minutoj.
- Al la finita plado aldonu soy-saŭcon kaj salon. Lasu iom da tempo trempi kaj servi.
Pickle kun kokido, tomatoj kaj ĉampanetoj
La ingrediencoj
- 1 litro da kokido
- 200 g boligita kokida brusto
- 100 g ĉampano
- 2 pikitaj kukumoj
- 2 tomatoj
- 1 fasko da petroselo, pipro
Akvo kun kokida brusto, fungoj, tomatoj kaj kukumoj estos bonega unua kurso sur la kuireja tablo, kiu rapide kunvenigas ĉiujn aromajn domojn kun sia aromo.
Lavu la fungojn, tranĉitajn en tranĉaĵoj. Lavu la tomatojn, tranĉitajn en kuboj, post forigi la ŝelon. Tranĉu la kokan bruston. Lavu kaj piku petroselon. Kukumoj tranĉitaj en strioj. Konduku la buljonon al kaldrono en poto, aldonu fungojn kaj kukumojn, pipron, kuiri dum 5 minutoj. Poste aldonu la tomatojn kaj kokan viandon, trankviliĝu en forno hejtita. Dum servado, aldonu petroselajn verdojn al la kukujo.
Kokido brusto kun fungoj, terpomoj kaj cepoj
La ingrediencoj
- fileo de brusta kokido kun haŭto - 4 pecoj.
- vegeta oleo - 100 ml
- novaj terpomoj - 400 g
- cepoj - 200 g
- ĉampionoj - 550 g
- ajlo - 1 dukilo
- freŝa timiano - 1-2 branĉoj
- provizo de kokido - 200 ml
- butero - 80 g
- salo, pipro
Por verda oleo
- miksaĵo de herboj - 20 g
- ajlo - 2 dentoj
- butero - 100 g
- tritita parmesano - 70 g
- panpecetoj - 70 g
Ĉi tiu recepto por kuiri kokan bruston kun fungoj en la forno devas esti en ĉiu dommastrino, kiu kolektas originalajn, bongustajn kaj tre bongustajn pladojn.
Preparu verdan oleon. Muelu verdulojn kaj ajlojn, lasu la buteron malsekiĝi al ĉambra temperaturo. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj envolvi filmon en formo de kolbasoj. Lasu la oleon frostigi en la fridujo. Tranĉu la finitan oleon en medaljonojn kaj plenigu kokajn brustojn en ilin (submetu la haŭton). Fritu la plenigitajn mamojn sur peco da vegeta oleo ambaŭflanke kun salo kaj pipro. Enigu la fornon ĝis kuirita al 180 ° C dum 15 minutoj. Kuiru novajn terpomojn, lasu malvarmigi kaj tranĉi la duonon. Tranĉi la cepon en striojn, spasser sur la cetera vegeta oleo. Aldonu ĉampanonojn, tranĉitajn kune, kaj terpomojn kun ajlo kaj timiano al la cepo. Verŝu la kokan stokon, alportu al bolulo kaj solvu la buteron kun konstanta agito. Salo, pipro al gusto.
Garni surmetas telerojn, surkape - kokajn brustojn, tranĉitajn en medaljonoj.
En la forno, vi devas provi kokan bruston kun terpomoj kaj fungoj nur unu fojon por fari ĉi tiun pladon unu el la plej ŝatataj pladoj por ĉiam.
Fritita brusta brusto kun ŝinko kaj fungoj
La ingrediencoj
- 400 g kokido brustoj
- Boligita ŝinko de 125 g
- 200 g rizo
- 150 g ĉampano
- 1 podo da dolĉa verda pipro
- 1 cepo
- 1 podo de varma pipro
- 2 tbsp. kuleroj de faruno
- 2 tbsp. kuleroj de seka ŝero
- 250 ml da kokido kaj lakto
- vegeta oleo, petroselo, salo, pipro
- Kuiru rizon sen bolado. Triki la boligitan kokan bruston kaj ŝinkon.
- Tranĉu dolĉajn piprojn, fungojn en tranĉaĵoj.
- Piku la cepon.
- Piku la varmetan pipron kaj senŝeligu la semojn.
- Fritu viandon en varma vegeta oleo, aldonu cepon, dolĉan pipron.
- Tuj poste, fritita kokida brusto kaj aliaj kombinaĵoj kombiniĝas kun fungoj, frittu iomete, salon, pipron, aspergu per faruno.
- Diluu per buljono, lakto kaj ŝero.
- Aldonu ŝinkon kaj varman pipron.
- Kuiru dum 5 minutoj, tiam forigu varman pipron.
- Garnu la pladon per petroselo kaj servu.
Kokido brusto kun asparago en krema saŭco kun fungoj
La ingrediencoj
- fileo de brusta kokido - 400 g
- ajlo - 5-6 dentoj
- rosmarino - 4-5 branĉoj
- fumita paprika - 100 g
- oliva oleo - 150 ml
- verda asparago - 200 g
- salo, pipro
Por la saŭco
- ĉampionoj - 250 g
- skotoj - 70 g
- oliva oleo - 50 ml
- koko - 100 ml
- vegetala buljono - 150 ml
- kremo 33% - 200 g
- timiano - 1 spiko
- salo, pipro
Kokida brusto en krema saŭco kun fungoj estas delikata kaj aromata plado, kiu povas esti preparita por speciala okazo aŭ servata tiel, sen ia kialo por pampi viajn amatojn.
Krosu kokan bruston kun pikita ajlo, romero, paprika, salo kaj pipro kaj lasu marini dum 10 minutoj. Fritu la bruston per oliva oleo ambaŭflanke kaj baku je 180 ° C dum 10 minutoj. Preparu la saŭcon: tranĉu la fungojn en tranĉaĵoj, etaĵoj - en malgrandajn kubojn, fritu en oliva oleo. Verŝu konakton, buljonon, kremon, aldonu timianon, sezonon kun salo kaj pipro. Boligu la saŭcon trionon. Senŝeligu la asparagojn, blanku dum kelkaj minutoj, tiam kradu, condimentas kun salo kaj pipro. Metu asparagojn sur telerojn, kuŝu tranĉaĵoj de kokida brusto.
Servu la kokinan bruston kun varma kremaj ĉampana saŭco, disvastigante la telerojn en larĝaj plataj teleroj.
Krema kokida brusto kun frostigitaj ĉampionoj
- granda haŭta senbrida kokina brusto
- frostitaj ĉampanoj - 300-400 g
- cepoj - 2 ptoj.
- kremo - 1 pakaĵo
- salo, pipro, verduloj
Krema kokida brusto kun ĉampanetoj en kremo estas la plej delikata plado - ambaŭ en gusto kaj aspekto.
Unue vi devas senŝeligi, enjuŝigi kaj tranĉi la cepojn en grandajn kubojn, kaj poste sendi ilin al la malrapida kuirejo, ŝaltante la "kukaĵon" dum 10 minutoj. Aldonu pikitajn fungojn tie (malgrandaj fungoj povas esti tutaj), fritu kune dum aliaj 10 minutoj. Tuj poste - tranĉu la kokan bruston en malgrandajn pecojn, miksi ĉion, verŝu tiom da kremo kiom por iomete kovri la kokidon per fungoj. Salo, pipro, aldonu manplenon da sekigitaj herboj (origano, timiano) kaj ŝaltu la rapidan reĝimon.
Krema kokida brusto kun ĉampanetoj en kremo en malrapida kuirilo estas kuirita rapide, ĝi rezultas tre bongusta kaj iras bone kun rizo aŭ pasto.
Kokido brusto kun fungoj, artiŝokoj kaj fromaĝo
La ingrediencoj
- kokido (fileo) - 200 g
- ĉampionoj - 150 g
- cepoj - 0,5 ptoj.
- enlatigitaj artiŝokoj - 120 g
- fromaĝo - 150 g
- provizo de kokido - 50 ml
- vermuto - 20 ml
- butero - 10 g
- oliva oleo - 10 ml
- faruno - 10 g
- panpecetoj - 20 g
- petroselo - 20 g
- muelita nigra pipro, salo al gusto
Kokido brusto kun fungoj kaj fromaĝo - la perfekta kombinaĵo de produktoj, surbaze de kiuj vi povas kuiri multajn bonajn pladojn. Unu el ili estas priskribita sube.
Tranĉu la kokan bruston en duonojn, ruliĝu per faruno, miksita kun panpecetoj, salo kaj nigra pipro, kaj fritu en butero kaj oliva oleo. Tranĉi la cepojn en ringojn kaj friti en la oleo forlasita post la kokido. Tiam aldonu artiŝokojn, kaj post kelkaj minutoj metu tranĉitajn ĉampanojn, verŝu kokan stokon kaj vermuton kaj formangxu ĝis fungoj estas kuiritaj.
Enmetu la kokan viandon en muldilon, verŝu la kuiritajn fungojn kun legomoj kaj baku ĝin en hejtita forno ĝis 180 ° C dum 30 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ la preteco elpreni la formon el la forno, aspergu la pladon kun tritita fromaĝo sur tritan rampilon kaj forigu la bakadon ĝis komplete kuirita.
Metu kokajn brustojn kun fungoj, cepoj, artiŝokoj kaj fromaĝo sur pladon kaj aspergu per fajne pikita petroselo.
Kokido brusto kun ĉampanoj kaj mustardo en malrapida kuirilo
La ingrediencoj
- 4 pecoj (proksimume 680 g) da kokaj mamoj
- 400 g ĉampano
- 4 dentoj de ajlo
- 1 tbsp. kokido buljono
- 1 ½ tbsp. kremo
- 2 tbsp. l tuta grajno de mustardo
- 3 tbsp. l oliva oleo, salo kaj pipro al gusto
- Frotu la kokajn brustojn kun salo kaj pipro.
- Tranĉu la fungojn en 4 pecojn.
- Varmigu la kokan stokon.
- Elektu la programon "BAKERY" en la menuo, agordu la tempon al 15 minutoj.
- Precalenti la malrapidan kuirejon kun la kovrilo malfermita dum 5 minutoj.
- Verŝu 2 tbsp. l oliva oleo en kuira bovlo.
- Saltu kokajn brustojn ĉiuflanke ĝis ora bruno.
- Metu ilin sur teleron.
- Elektu la programon "FRY" en la menuo, agordu la tempon al 40 minutoj. Verŝu 1 tbsp. l oliva oleo ĝis la fundo de la kuirejo.
- Metu la ajlojn tien kaj saltu dum 3 minutoj.
- Aldonu pikitajn ĉampionojn kaj ¼ tsp. salu kaj saltu dum aliaj 7 minutoj.
- Aldonu kokidon kaj kuiru dum 10 minutoj kun la kovrilo malfermita.
- Metu la kokajn brustojn en la pelvon kaj fermu la kovrilon. Premo - 0. Kuiri tempon sub la kovrilo - 20 min.
- Kiam la mamoj estas kuiritaj, aldonu al ili kremon kaj mustardon kaj fermu denove la kovrilon.
- Denove elektu la programon "FRY", agordu la tempon - 30 minutojn, premu - 0.
- Tuj post servado ornamu la pladon per pikita petroselo.
Kokido brusto kun enlatigitaj cepoj cepoj en acida kremo
La ingrediencoj
- kokido brusto
- 100 g enlatigitaj ĉampanoj
- 1/2 cepo
- preta kondimento por kokido
- 3 cucharadoj acida kremo
- 20 g trikita fromaĝo
- citrono suko
- vegeta oleo, salo
Kokida brusto kun enlatigitaj ĉampanoj, kun aldono de acida kremo kaj fromaĝo estas suka, mola kaj tre bongusta
Tranĉu la bruston en kubojn trans la fibrojn, aspergu per kokido asperganta, salo, malpeze aspergu per citrono suko kaj enmetu refraktan teleron. Tranĉi cepojn en ringojn, friti en kaserolo kun la aldono de oliva oleo, metu pikitajn fungojn en la sama loko, fritu. Metu ĉi tiun miksaĵon sur la viandon, aldonu la specifitan kvanton da acida kremo, aspergu per kradrita fromaĝo.
Baku kokan bruston kun ĉampanetoj kaj aliaj komponentoj en acida kremo en pre-varmigita forno dum 15-20 minutoj sub kovrilo kaj 10 minutojn sen kovrilo ĝis la fromaĝo brunigas.