Bongusta recepto por kokaj koroj kaj hepato: kuiraj ecoj kaj recenzoj

La opinioj pri produktoj kiel hepato kaj koroj el kokido estas dividitaj en "Bongustaj!", "Utile!" Kaj "Ĉi tio ne rajtas manĝi!". Fakte, ĉi tiuj du ofendoj apartenas al la 1-a kategorio, kaj ili rajte povas esti konsiderataj viandoj, kaj iuj eĉ superas la viandan parton laŭ avantaĝo. En la kulinara artikolo, vi povas lerni pri iuj el la utilaj propraĵoj de gotoj kaj pri pluraj manieroj kuiri.

Kokido hepato

Ĉi tiu produkto estas sufiĉe populara kaj estas konsumita ĉar ĝi konsideras tre utila. En la hepato estas multe da mikroelementoj kaj mineraloj necesaj por la homa korpo normale funkcii.

La malavantaĝo de ĉi tiu produkto estas ĝia odoro kaj specifa gusto, kiun ne ĉiuj ŝatas. Fakte, forigi ilin ne estas tiel malfacile, vi nur bezonas trempi la hepaton en malvarman akvon aŭ lakton.

Kokida hepato estos utila por homoj, kiuj suferas spirajn malsanojn, kiam laciĝitaj, ĝi estas konsiderata magazeno de acida fólico. Por infanoj, tia produkto rekomendas ankaŭ por uzo, sed ekskluzive de junaj kokidoj kreskigitaj kun taŭga nutrado.

Kokida Koro

La motoro subtenanta esencajn funkciojn estas preskaŭ pura proteino kaj fero. Krome ĝi enhavas multe da kupro kaj magnezio. Homoj sur dieto povas sekure inkluzivi ĝin en sia dieto pro la malalta kaloria enhavo. Kaj la plusoj de ĉi tiu korpo inkluzivas la minimuman kapablon amasigi toksinojn.

Pladoj el la hepato kaj kokaj koroj, kies receptoj estas sufiĉe simplaj kaj interesaj, estas diskutitaj en ĉi tiu artikolo. Sube estos prezentitaj pluraj bongustaj, originalaj pladoj kaj metodoj de ilia preparado.

Hejme

Unu el la plej simplaj kaj plej bongustaj pladoj. La recepto "Kokida hepato kun koroj hejme" estas populara kaj delonge trovis siajn ŝatantojn. Por komenci, prenu la ĉefajn ingrediencojn (hepataj kaj kokaj koroj), nepre procesu antaŭ kuiri. Ni lavas la hepaton kaj trempas en malvarma akvo aŭ lakto dum 15-20 minutoj, tiam forigas la filmon kaj, se vi volas, tranĉas la kromprodukton en taŭgajn pecojn. Unue vi devas kontroli la hepaton por galo.

Koroj ankaŭ povas esti trempitaj per la hepato, tiam forigi troajn vejnojn kaj grason, elpremi sangajn cokojn, se ekzistas. Se vi volas, vi povas tranĉi la korojn duone kaj nur enjuĝi.

Metodo de preparado kaj ingrediencoj:

kokido hepato kaj koroj - 400-600 gramoj (laŭ prefero, ĝi ne influos la guston),
unu meza cepo,
mezgrandaj karotoj
acida kremo 15-20% - 80-100 gramoj,
vegeta oleo - 4 kuleroj,
spicoj por gustumi: nigra pipro, salo, nuksoŝelo,
golfeto - 1 peco.

Post kiam la ĉefaj ingrediencoj estis pretaj, vi povas komenci la procezon mem.

Oleo estas verŝita en profundan panon. Post hejtado, kokaj koroj verŝiĝas en ĝin, kiuj estas frititaj dum 10 minutoj kun konstanta agito. Poste vi devas meti la hepaton en la pato kaj friti ĝis la suko evaporiĝas, ne forgesante agiti.

Preparu la cepojn kaj karotojn: haku la cepojn en duonajn ringojn, kaj karotojn en tranĉaĵoj aŭ kuboj. Verŝu en pato, en kiu la likvaĵo preskaŭ evaporiĝu, kaj malpligrandigu la fajron. Post 10-15 minutoj, la cepoj, karotoj, tranĉaĵoj de la hepato kaj koroj estas frititaj kaj ricevas belegan oran aspekton (gravas ne forgesi agiti ilin konstante).

Estas tempo por aldoni spicojn - salon, pipron, nuksan mason. Lasu ĝin sidi dum aliaj 5 minutoj, post kio aldoniĝas acida kremo, ankaŭ akvo aŭ akvo kun lakto estas verŝita - 100-200 ml. Ĉio estas fermita per kovrilo kaj kuirita.

Poste aldonu folion kaj lasu aliajn 5-7 minutojn. Poste elŝaligu la brulilon kaj lasu ĝin bremsi ĉirkaŭ 10 minutojn.Dum tiu tempo elprenu la lavuŝkavon kaj servu la pladon kun preskaŭ ĉiu flanka plado.

Fritita ofero

Alia recepto por kokaj koroj kaj hepato estas ne malpli bongusta, sed multe pli ekonomia. Por kuiri, vi bezonos du ĉefajn ingrediencojn en kvanto de 500-700 gramoj, cepo, 4-5 dentoj de ajlo, vegetala oleo (por kovri la fundon de la pato), salo, herboj laŭ la gusto.

Unue vi devas purigi la hepaton kaj korojn de vejnoj, graso, filmoj kaj sango. Tranĉi en pecojn (ne tre malgrandajn). Koroj povas resti tutaj.

Sur la varma fritita pato kun oleo, kuŝu for kaj fritu ilin por 20-25 minutoj.

Kun la tempo, fajre pikitaj ajloj kaj cepoj estas aldonitaj al la fritita pato al la ĉefaj "herooj" de la plado, kies duonaj ringoj devas esti tranĉitaj duone. Aldonu salon kaj spicojn.

Agordi regule dum 7-8 minutoj. Post fermi la kovrilon, reduktu la varmon kaj lasu ĝin kuvi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post ĉi tiu tempo, la plado estas preta.

Kiel vi povas vidi, frititan kokan hepaton kun koroj, kies recepto estas priskribita supre, estas tre simpla kaj facile prepari.

Kiel kuiri la pladon "Kuiritaj Kokaj Koroj kaj Hepato"

Finpiku la cepon.
Krado la karotojn.
Kuiru cepojn kaj karotojn kun aldonita akvo ĝis mola.
Salo, pipro.
Aldonu kokidajn forkojn.
Kuiri dum aliaj 30 minutoj.
Poste verŝu kremon.
Simerigu ĝis dikigita dum aliaj 10-15 minutoj.

Korataj koroj - 300 gr.
Hepato de kokido - 300 gr.
Karotoj - 100 gr.
Cepo - 100 gr.
Salo (al gusto) - 2 gr.
Masa pipro (al gusto) - 2 gr.
Akvo - 1,5 tbsp.
Kremo 10% - 5 kuleroj

Nutra valoro de la plado “Kokaj koroj kaj kuirita hepato” (po 100 gramoj):

Hepato kaj koroj en poto

Kiel kuiri kokinan hepaton kaj koron? Oftaĵo tre bongusta, bakita en potoj. La recepto por kokaj koroj kaj hepato estas tiel simpla, kiel la sugestitaj supre.

Prenu 400-500 gramojn da fekaĵoj, unu meza cepo, ajlo (3-5 dukiloj) kaj acida kremo (100 gramoj). Se vi deziras, terpomoj, fungoj, karotoj povas esti aldonitaj al la potoj.

Ĉiuj ingrediencoj estas lavitaj, purigitaj, tranĉitaj. Cepoj en duonaj ringoj, ajlo fajne pikitaj. Post kiam ĉiuj komponantoj estas metitaj en potojn, aldoniĝas acida kremo aŭ acida kremo kun lakto. Ĉio estas salita, pikita kaj sendita al la forno dum 30-40 minutoj je temperaturo de 200-220 gradoj.

Forŝutaj tranĉaĵoj

La recepto por kokaj koroj kaj hepato en formo de tranĉaĵoj taŭgas por aĉuloj, kiuj ne ŝatas la aspekton de ĉi tiuj produktoj, sed ŝatus provi ion bongustan kaj originalan. Por prepari la tranĉilojn, vi devas preni ĉirkaŭ kilogramon da miksaĵo de koroj kaj hepato, plene enjuŝigi kaj purigi troojn. Por mildeco kaj forigi amarecon, viandaj produktoj devas esti trempitaj en malvarma akvo aŭ lakto.

Prenu du cepojn kaj pikaĵon. Trempita forsendo devas fari la samon. Fritaj kradritaj karotoj kaj 2-3-terpomoj estas aldonitaj al la rezulta miksaĵo.

Tuj poste aldoniĝas du ovoj kaj spicoj por gustumi (salo, pipro kaj aliaj). Miksu bone ĉion, poste iom post iom aldonu farunon. La konsistenco de la kunmetaĵo devas rezulti kiel dika pasto.

Fritu la patatojn en pato kun oleo, enverŝante flakon (kiel kankroj).

Servu kun iu flanka plado.

Tre nekutima maniero prepari ĉi tiujn produktojn povas esti konsiderata fritado en formo de rostokrado. Tia recepto de kokaj koroj kaj hepato estas nekutima, sed la plado ŝajnas sufiĉe apetitema.

Purigita kaj konservita forĵetaĵo estas prenitaj. Ili estas entenataj sur broĉoj kaj frititaj sur krado tegita per oleo (fandita). Jam kuirita kebab pipro kaj salo laŭ gusto. Tia plado iros tre bone al gusto kun kukumo - ambaŭ freŝaj kaj salitaj.

Granda nombro da homoj, kiuj provis la pladon "Kokida hepato kun koroj hejme", lasis siajn pozitivajn recenzojn pri ĝi. Ĉiu faris klarigajn aldonojn por plibonigi la guston aŭ dividis siajn proprajn eksperimentojn.

Ekzemple, acida kremo povas esti facile anstataŭigita per tomata pasto, kaj vi ricevas novan, ne malpli bongustan pladon.

Estas multaj receptoj kun la ĉefaj "herooj" de la kulinara artikolo, kaj preskaŭ ĉiuj povos elekti tiun, kiu estos laŭ sia gusto. Pika, kun fungoj aŭ iu ajn alia - la elekto estas bonega. Kaj la eksperimenta kulinara spirito ĉiam pretas por novaj gustoj!

1 Kunmeto, BJU, la avantaĝoj kaj damaĝoj de kokina hepato

Ĉi tiu fekaĵo estas riĉa je kemia komponado. Ĝi enhavas kelkajn utilajn substancojn, kiel:

Hepato de kokido BJU:

Kaloria enhavo averaĝe lasas 137,7 kcal po 100 gramoj. Tamen la nombro de kalorioj varias depende de la metodo de preparado. Do, boligita hepato enhavas 166 kcal, kuiritan - 164 kcal, frititan - 210 kcal respektive.

1.1 Avantaĝoj de la hepato

Kokido-hepato estas tre bona por homa sano. Pro la enhavo de tiamino, ĝi protektas la korpon kontraŭ la toksaj efikoj de pezaj metaloj. La fero enhavita en la felaĵo normaligas la nivelon de hemoglobino kaj preventas anemion. Choline normaligas cerban aktivecon kaj plibonigas memoron. Spuroj de seleno kaj jodo purigas la sangon kaj havas efikan efikon sur la funkciado de la tiroida glando. Vitamino C havas pozitivan efikon sur vida akreco, fortigas harojn kaj dentojn kaj stimulas DNA-sintezon. Heparino plibonigas sangan koaguladon, tiel malebligante la formadon de sango. Metionino havas antitumoran efikon.

Pro ĉiuj priskribitaj avantaĝaj proprietoj, kokina hepato devas esti parto de la dieto de homoj, kiuj suferas la jenajn malsanojn:

Kokida hepato enhavas grandan kvanton de acida fólico, tial virinoj bezonas ĝin dum gravedeco. Ĉi tiu kromprodukto havas pozitivan efikon sur la formado de la cirkuladaj kaj imunaj sistemoj de la nenaskita infano kaj malhelpas okazi difektojn en ĝia evoluo. Ĉar hemoglobino ofte malaltiĝas ĉe virinoj en ĉi tiu stato, la uzo de la hepato fariĝas utila ĉar ĝi enhavas feron kaj kupron, kiuj reduktas la riskon de aborto.

Zinko ĉeestanta en la produkto normaligas la hormonal sferon. Dum gravedeco, virinoj perdas grandan kvanton da proteino, kio kondukas al hormonaj misfunkciadoj. Manko de zinko malhelpas la disvolviĝon de viraj hormonoj en la feto, kio povas konduki al miskonduto se la infano estas masklo.

La avantaĝo de la produkto por viroj estas, ke ĝi enhavas pantotenan acidon, kiu havas pozitivan efikon sur la normala funkciado de la suprarrenaj glandoj kaj tial la produktado de testosterona, la hormono respondeca pri vira fekundeco, kaj pliigas la eblecon havi sanan bebon.

Infanoj povas manĝi kokinan hepaton ekde la aĝo de tri. Ĝi utilas al ili pro la granda kvanto de vitamino A, kiu plibonigas vidan akrecon, fortigas ostojn kaj pozitive influas la funkciadon de la renoj. La produkto enhavas multan bestan proteinon, kio kontribuas al la regula renovigo de histoj.

Specialistoj pri dietetiko konsilas inkluzivi ĉi tiun kromprodukton en la dieto dum perdo de pezo pro ĝia malalta kaloria enhavo. Krome, 60% de ĉi tiuj kalorioj estas proteinoj, do manĝi kokinan hepaton forigas malsaton dum longa tempo. Sed por la plena efiko, necesas laŭeble prepari la produkton - en fritita formo, ĝi ne taŭgas por dieto perdi pezon.

1.2 Malutilo kaj kontraŭindikoj

Ĉi tiu kromprodukto, malgraŭ ĉiuj siaj avantaĝoj, havas kelkajn kontraŭindikojn.

Utila hepato estas nur kiam ĝi estas freŝa kaj ĝuste kuirita.

Kvalito estas indikita per sia aspekto. Freŝa hepato ĉiam havas malhelbrunan koloron kun brila surfaco, sen sangoj, sur kiuj sangaj glasoj ne devas elstari. Se la produkto estas bruna aŭ oranĝkolora, tiam ĝi estis submetita al glaciaĵo. Li ne alportos damaĝon, sed ĉiuj avantaĝaj havaĵoj estas jam perditaj.

Karakteriza signo de stala hepato estas maldolĉa gusto. Estas forte malinstigita manĝi tian produkton kiel manĝaĵon, ĉar ĉi tio povas konduki, kiel plej bone, al atako de diareo kaj plej malbone al severa manĝa toksiĝo.

Kun alta kolesterolo, kokina hepato devas esti manĝita en limigitaj kvantoj, ĉar la enhavo de ĉi tiu substanco en ĝi estas 100 - 300 miligramoj po 100 gramoj da produkto.

Limigi konsumon rekomendas ankaŭ al homoj en aĝo antaŭ la enhavo en la hepato de ĉerpaj substancoj malutilaj al la korpo en maljuneco.

Pro la fakto, ke kokina hepato estas tute proteina produkto, ĝi estas kontraŭindikata por tiuj, kiuj suferas de rena kaj gastrointestinalaj malsanoj (gastrito, gastrika ulcero).

2 Kokaj koroj, kalorioj, avantaĝoj kaj damaĝoj

Alia kokido de forko estas koroj. Ili malsamas en eta grandeco, densa strukturo kaj malhele ruĝa koloro.

Kokaj koroj havas nutran valoron de 182 kcal po 100 gramoj. Utilaj substancoj entenataj de ili:

La uzo de kokaj koroj havas la sekvajn efikojn sur la korpo:

Koraj proteinoj por la korpo estas facile digesteblaj, tial ĉi tiu produkto estas inkluzivita en la postoperacia dieto. Ĝi ofte estas uzata en kuirita kuirado. Antaŭ ol kuiri, kokaj koroj devas esti purigitaj de sangotukoj, lavitaj ĝisfunde kaj tranĉitaj en la duono. Boligita fekaĵo aldoniĝas al salatoj, ĝi faras bongustan kaj nutran supon.

Malgraŭ ĉiuj bonaj kvalitoj, koroj povas esti malutilaj. Ili ne povas esti manĝataj de homoj kun individua maltoleremo. La produkto enhavas kolesterolon, do pli ol tri fojojn semajne ne devas esti inkluzivita en la menuo.

3.1 Fritaj kokaj koroj kun hepato en saŭca kremo

Kuiri Metodo:

1. Oni devas preni 300 g da hepato kaj 200 g da koroj. Tranĉu pecojn ne tro malgrandajn, enmetu kaserolon kun varmigita sunflua oleo, fritu dum dudek minutoj.
2. Aldonu cepon (du cepojn, pikitajn en duonaj ringoj) kaj fritu por sep sep minutoj.
3. La rezulta maso devas esti kovrita kaj malpleni dum dek minutoj.
4. En la hepato kaj koroj kuiritaj kun cepoj, aldonu 200 g da acida kremo por kuiri dum kvin minutoj.

Servi tian pladon rekomendas per aspergado de herboj, per vegeta flanka plado.

3.2 Kokaj koroj kaj hepato kun cepoj

Kuiri Metodo:

1. Vi devas preni 100 g da cepoj kaj karotoj. Finaj haki la cepon kaj gratadi la karotojn.
2. Kuiru legomojn en florbrasiko kun aldonita akvo ĝis mola, aldonante salon kaj pipron.
3. Aldonu 300 g da hepato kaj koroj, forvemu dum duonhoro, poste verŝu duonon da glaso da acida kremo aŭ kremo kaj kuiri dek kvin minutojn ĝis dikigita.

Servu kun diversaj cerealoj aŭ pirato.

La uzo de kokaj koroj en kuirado

Tipe, kokaj koroj estas boligitaj aŭ kuiritaj kun cepoj. La baza regulo en ĉi tiu kazo restas la deviga forigo de la olea filmo el malgranda koro.

Varita produkta variaĵo (precipe en ovo aŭ panpecetoj) donas pli da kalorioj ol boligitaj kaj kuiritaj.

Iuj kuiristoj metas korojn sur broĉojn kaj bakas en la forno kiel barbuko.

Iu preferas manĝadon de karno el kokido de koko (koroj, ventrikloj, hepato) kaj fari kukolojn, aldonante nur ovon.

La plej bongustaj estas tiuj kuiritaj en acida kremo kun karotoj, melongenoj kaj herboj. Ili povas esti uzataj kun flankaj pladoj el rizo, el salikoko aŭ per terpomoj.

Tipe, kokaj koroj estas boligitaj aŭ kuiritaj kun cepoj. La baza regulo en ĉi tiu kazo restas la deviga forigo de la olea filmo el malgranda koro.

Varita produkta variaĵo (precipe en ovo aŭ panpecetoj) donas pli da kalorioj ol boligitaj kaj kuiritaj.

Iuj kuiristoj metas korojn sur broĉojn kaj bakas en la forno kiel barbuko.

Iu preferas manĝadon de karno el kokido de koko (koroj, ventrikloj, hepato) kaj fari kukolojn, aldonante nur ovon.

Kokaj koroj, kies avantaĝojn kaj damaĝojn ni pripensos por la homa korpo, povas esti uzataj tiel por prepari unuajn kursojn kiel por prepari duajn kursojn, cetere, ne nur en fritilo, sed ankaŭ en forno.

Kokido hepato kaj koroj: komponado, kaloria enhavo, simplaj receptoj

Mi provis trovi tiajn receptojn, mi ofertas du receptojn.

Kokida hepato kaj koroj estas dietaj manĝaĵoj, kies teleroj estas nemalhaveblaj por tiuj, kiuj volas plibonigi sian sanon aŭ perdi pezon. Tial ili estas popularaj inter subtenantoj de sana vivstilo.

Fakte, de kokina hepato kaj koroj, vi povas kuiri originalajn bongustajn pladojn kaj diversigi la kutiman dieton. Alia avantaĝo de ĉi tiuj produktoj estas la fakto, ke kuirado prenas minimume tempon.

Ĉi tiu fekaĵo estas riĉa je kemia komponado. Ĝi enhavas kelkajn utilajn substancojn, kiel:

Vitaminoj B, vitamino C, A, E kaj PP,
makro- kaj mikroelementoj (fosforo, kalio, magnezio, kalcio, natrio, mangano, fero, kupro, zinko, kromio, seleno kaj kobalto),
aminoacidoj (metionino, triptofano),
heparino.

Hepato de kokido BJU:

Spuroj de seleno kaj jodo purigas la sangon kaj havas efikan efikon sur la funkciado de la tiroida glando. Vitamino C havas pozitivan efikon sur vida akreco, fortigas harojn kaj dentojn kaj stimulas DNA-sintezon.

Pro ĉiuj priskribitaj avantaĝaj proprietoj, kokina hepato devas esti parto de la dieto de homoj, kiuj suferas la jenajn malsanojn:

diabeto mellitus
obezeco
trombozo kaj varices,

Kokida hepato enhavas grandan kvanton de acida fólico, tial virinoj bezonas ĝin dum gravedeco.

Ĉi tiu kromprodukto havas pozitivan efikon sur la formado de la cirkuladaj kaj imunaj sistemoj de la nenaskita infano kaj malhelpas okazi difektojn en ĝia evoluo.

Ĉar hemoglobino ofte malaltiĝas ĉe virinoj en ĉi tiu stato, la uzo de la hepato fariĝas utila ĉar ĝi enhavas feron kaj kupron, kiuj reduktas la riskon de aborto.

Ĉi tiu kromprodukto, malgraŭ ĉiuj siaj avantaĝoj, havas kelkajn kontraŭindikojn.

Kun alta kolesterolo, kokina hepato devas esti manĝita en limigitaj kvantoj, ĉar la enhavo de ĉi tiu substanco en ĝi estas 100 - 300 miligramoj po 100 gramoj da produkto.

Limigi konsumon rekomendas ankaŭ al homoj en aĝo antaŭ la enhavo en la hepato de ĉerpaj substancoj malutilaj al la korpo en maljuneco.

Pro la fakto, ke kokina hepato estas tute proteina produkto, ĝi estas kontraŭindikata por tiuj, kiuj suferas de rena kaj gastrointestinalaj malsanoj (gastrito, gastrika ulcero).

Kokaj Koroj

Kokaj koroj havas nutran valoron de 182 kcal po 100 gramoj. Utilaj substancoj entenataj de ili:

proteinoj
vitaminoj de grupoj B, PP,
mineraloj (magnezio, kalio, fosforo),
aminoacidoj (izoleucino, lisino, valino kaj leŭkino).

La uzo de kokaj koroj havas la sekvajn efikojn sur la korpo:

sintezas hemoglobinon,
restarigas muskolan histon
sintezas enzimojn kaj hormonojn.

Koraj proteinoj por la korpo estas facile digesteblaj, tial ĉi tiu produkto estas inkluzivita en la postoperacia dieto. Ĝi ofte estas uzata en kuirita kuirado. Antaŭ ol kuiri, kokaj koroj devas esti purigitaj de sangotukoj, lavitaj ĝisfunde kaj tranĉitaj en la duono. Boligita fekaĵo aldoniĝas al salatoj, ĝi faras bongustan kaj nutran supon.

Malgraŭ ĉiuj bonaj kvalitoj, koroj povas esti malutilaj. Ili ne povas esti manĝataj de homoj kun individua maltoleremo. La produkto enhavas kolesterolon, do pli ol tri fojojn semajne ne devas esti inkluzivita en la menuo.

En receptoj por kuiri manĝaĵojn de kokido, hepato kaj koroj ofte estas kombinitaj.

Kuiri Metodo:

1. Oni devas preni 300 g da hepato kaj 200 g da koroj. Tranĉu pecojn ne tro malgrandajn, enmetu kaserolon kun varmigita sunflua oleo, fritu dum dudek minutoj.
2. Aldonu cepon (du cepojn, pikitajn en duonaj ringoj) kaj fritu por sep sep minutoj.
3. La rezulta maso devas esti kovrita kaj malpleni dum dek minutoj.
4. En la hepato kaj koroj kuiritaj kun cepoj, aldonu 200 g da acida kremo por kuiri dum kvin minutoj.

Servi tian pladon rekomendas per aspergado de herboj, per vegeta flanka plado.

1. Vi devas preni 100 g da cepoj kaj karotoj. Finaj haki la cepon kaj gratadi la karotojn.
2. Kuiru legomojn en florbrasiko kun aldonita akvo ĝis mola, aldonante salon kaj pipron.
3. Aldonu 300 g da hepato kaj koroj, forvemu dum duonhoro, poste verŝu duonon da glaso da acida kremo aŭ kremo kaj kuiri dek kvin minutojn ĝis dikigita.

Servu kun diversaj cerealoj aŭ pirato.

Kontraŭindikoj al uzo de kokaj koroj

Oni povas argumenti, ke ĉi tiu kromprodukto havas unikan esceptan profiton al homoj.

Vere, ni devas ne forgesi pri la reguloj de konsumo. Kiel nutristiistoj konsilas, estas plej bone injekti kokajn korojn tri fojojn monate.

Krome, alergantoj, kiuj povus respondi al ĉi tiu produkto, povas kaŭzi damaĝon kromprodukto.

Vidu la filmeton "Viva Sana" por avantaĝoj de kokaj koroj.

Sub normala toleremo, kokaj koroj ne estas kontraŭindikataj dum gravedeco.

Ĝis 8 monatoj, al la bebo ne ricevu kokinajn korojn. Se pli maljuna bebo ne havas digestajn problemojn, kaj li toleras viandajn komplementajn manĝaĵojn, vi povas aldoni ĉi tiun produkton al sia menuo.

Kokaj koroj preskaŭ ne havas kontraŭindikojn.

Ili devas esti ekskluditaj de la dieto nur en kazo de individua maltoleremo.

Malgraŭ ĉiuj ĉi tiuj avantaĝoj de kokaj koroj, la kolesterolo en ili povas esti malutila por via sano. Por eviti tion, manĝu ilin ne pli ol tri fojojn semajne.

Estas neakcepteble uzi korojn por manĝo kun specifa maltoleremo kaj alergioj.

Elektu freŝajn manĝaĵojn, preferinde malvarmetajn anstataŭ frostigitaj. Preparu la korojn forigante grasajn kuŝejojn kaj sangajn kapacojn el la ĉambroj.

Eksperimento: bongustaj koroj estas akiritaj per fritado kun legomoj, en supoj, bakitaj en la forno kun diversaj saŭcoj, aŭ kiel parto de flankaj pladoj. Kiel kondimentado taŭgas citrono suko kaj fajna maro salo.

Kio utilas kokina hepato.

Kokida koro profitigas kaj damaĝas

Kokaj koroj, kiuj estis konservitaj aŭ transportitaj malobservante sanitarajn normojn, povas kaŭzi damaĝon. Por eviti veneniĝon, vi bezonas manĝi nur freŝajn fekaĵojn. Se koroj frostas, ilia breta vivo ne devas superi 2 tagojn.

La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu produkto kuŝas en la kunmetaĵo, kiu enhavas multajn utilajn komponentojn. Laŭ la aminoacidoj, vitaminoj kaj mikroelementoj prezencaj en la kunmetaĵo, koroj superas preskaŭ ĉiujn aliajn fekaĵojn.

Antaŭ ĉio, kokaj koroj devas esti en la dieto:

en homoj implikitaj en aktivaj sportoj
en pacientoj kun koro kaj nervaj malsanoj
en gravedaj virinoj kaj infanoj
en homoj, kiuj suferis vundojn de diversa komplikeco

Kaj unu plia afero, kiu devus esti klarigita kiam diskutas kokinajn korojn, iliajn avantaĝojn kaj damaĝojn, la kaloria enhavo de la produkto estas nur 158,9 kcal po 100 g, kio estas sufiĉe akceptebla por uzo en proteinoj kaj malaltaj kalorioj.

Se ekzistas individua maltoleremo al la produkto aŭ apero de alergiaj reagoj, vi devos tute forlasi la uzon de koroj en manĝaĵoj.

Homoj, kiuj ne konsideras sin vegetaranoj, manĝas diversajn viandajn telerojn de diversaj bestoj kaj birdoj. Tre ofte, aldone al viando, ankaŭ estas uzata manĝaĵo. Precipe popularaj de birdaj forkoj estas kokaj koroj.

Vi povas aĉeti ilin ĉe iu nutraĵvendejo aŭ superbazaro, freŝe malvarmetigita aŭ frostita kaj pakita. Pli bone estas malkonstrui ĉi tiun produkton en la fridujo, kaj ne kutime, en ujo sur la kuireja tablo.

Ne malpli popularaj kuiraj metodoj inkluzivas, krom koroj, diversajn spicojn, saŭcojn, marinadojn, ketukojn kaj pastojn de tomato. Dank 'al sia rafinita kaj originala gusto, koroj estas sufiĉe facile kombini kun diversaj ingrediencoj.

Koroj estas malgrandaj. La longo de ĉiu ne superas 5 cm, kaj la pezo de 30 g. Ilia konsistenco estas sufiĉe densa. La koloro antaŭ glaciaĵo estas bruna. Kompare kun kokina hepato, koroj havas pli shangan strukturon, sed ili havas pli molaĵon.

Unu el la usonaj medicinaj centroj, post farado de kompleta esplorado, konkludis, ke malhelruĝa kokido estas multe pli sana ol blanka. Ilia versio baziĝas sur la malkovro de granda kvanto de taurino en koroj kaj ruĝa kokida viando.

Krom taurino, ili enhavas sufiĉan kvanton de koenzimo Q10, nemalhavebla por la normala funkciado de la kora homa muskolo kaj seleno, kio malhelpas la disvolviĝon kaj kreskon de kanceraj ĉeloj.

La uzo de cent gramoj da produkto tage ebligas al la homa korpo ricevi:

35% de la ĉiutaga konsumado de vitamino PP, aŭ nikotinika acido
20% Vitamino B1
Cianocobalamin
Fola acido

Vitamino B12, kiu preskaŭ mankas en nutraĵoj de vegetala origino, troviĝas en koroj en sufiĉaj kvantoj. Li estas tiel utila por normaligi sangan cirkuladon, la kurson de grasa metabolo en la hepato kaj la funkciado de la nerva sistemo.

Vitamino B9, aŭ Fola Acido, kontribuas al normala funkciado de la imunsistemo, aktive stimulas cerbajn laborajn procezojn kaj protektas la neŭran tubon de la feto kontraŭ la formado de difektoj. Ĉi tiu vitamina grupo okupas la plej gravan parton en stimulado de metabolaj procezoj, same kiel en produktado de enzimoj kaj hormonoj.

Nesufiĉa kvanto de vitamino B9 kaŭzas gravan damaĝon al la stato de la homa korpo.

Egala graveco estas la pozitiva efiko sur la korpo de mineraloj enhavita en sufiĉaj kvantoj en la koroj. Unue, kupro, zinko, magnezio kaj fero kontribuas al pliigo de produktado de hemoglobino kaj plibonigo de sangokvalito.

La ĉeesto de kupro helpas la formadon de esencaj elastinoj, kolagenoj kaj endorfinoj.

Kalcio kaj fosforo konservas normalajn ostojn kaj konektivajn histojn. La manko de ĉi tiuj mineraloj preskaŭ ĉiam influas negative la staton de la korpo. Doloro kaj doloro en la ostoj povas aperi, ĝenerala difekto, manko de apetito estas videbla.

Aminoacidoj estas nemalhaveblaj ambaŭ en la kresko kaj disvolviĝo de muskolaj fibroj, en la formado de hemoglobino, kaj ankaŭ kontrolas la nivelon de glukozo en la sango.

Malgraŭ ĉiuj pozitivaj proprietoj kaj kvalitoj, la kolesterolo enhavita en ĉi tiu produkto povas esti malutila por sano. Por eviti tiajn problemojn, la uzo de la produkto devas esti reduktita al tri unufoje dum la semajno.

Se ekzistas individua maltoleremo al la produkto aŭ apero de alergiaj reagoj, vi devos tute forlasi la uzon de koroj en manĝaĵoj.

Kokaj koroj - la avantaĝoj kaj damaĝoj ŝuldiĝas al sia konsisto, kie estas vitaminoj kaj specialaj propraĵoj. Dank 'al la studo de la kemia konsisto, rezultis, ke ĉi tiuj partoj de la birdo estas tre necesaj por la nutrado de la korpo. Kaj per kio ilia tasko manifestiĝas - ni lernas plu de la artikolo.

Observante anemion, estas utile por infanoj kaj plenkreskuloj manĝi korojn por paro aŭ bakitaj en la forno. La kemiaj elementoj, kiujn ni diskutos sube, helpas certigi hematopoiesis, saturigante la molekulojn per hemoglobino.

Estas bone dividi manĝaĵon en plurajn stadiojn dum korinsuficienco kaj malsanoj de la vaskula sistemo.

Natrio kaj magnezio, same kiel saloj, helpas restarigi akvan ekvilibron kaj normaligi sangopremon. Primaraj aminoacidoj helpas endormiĝi agante sur la nerva sistemo kaj trankviligante ĝin. Malĉefaj acidoj reguligas la sintezon de hormonoj kaj enzimoj.

La propreco de frititaj koroj kuŝas en ilia kapablo neŭtrigi virusojn - precipe utilajn por lernejaj infanoj. Por beboj, ili estos fonto de spuroj por konstrui muskolan histon.

Kontraŭindikoj estas haveblaj nur por tiuj homoj, kiuj havas individuan maltoleremon, tamen pli ofte 3 fojojn semajne pli bone ne uzas korojn.

La konsisto de koroj ankaŭ inkluzivas aliajn elementojn:

Vitaminoj kaj mineraloj ankaŭ haveblas. Plej multaj kemiaj komponaĵoj helpas transporti substancojn al organoj kaj histoj.

Aĉetu skatolon da koroj el la vendejo aŭ pesu la kvanton, kiun vi bezonas. Lavu ilin kiel iun ajn alian viandon.

Tuj poste, vi devas malbari la koron de la filmo, kiu estas preskaŭ nevidebla sen proksima atento.
Trairu la korojn, inspektante ilin por ĉeesto de triaj ofendoj.
Pecoj de la hepato aŭ stomako, kiuj falis en la sakon, ne devas esti kuiritaj kune kun koroj. Ilia breto-vivo estas malsama.
Apartigu la fibrojn kaj longajn fadenojn, kiuj restas sur la fingroj.

Enŝiru la korojn denove kaj metu ilin en malvarman akvon.

Vi devas kuiri la korojn al malrapida varmego kiam la akvo bolas. Daŭro - 30-40 minutoj. Duonhoron post bolado aldonu spicojn, acidan kremon aŭ kremon. En la saŭco, ili bolas dum aliaj 5 minutoj, de forto.

La kaloria enhavo de koroj estas 165-170 kcal po 100 g. Ili kelkfoje rekomendas esti konsumataj de dieteroj. Post rostado, kaloria enhavo pliiĝas, aldonante ankaŭ ingrediencojn. Aldonu kaloriojn al aliaj manĝaĵoj kaj eksciu la nutran valoron de la finita plado.

Por prepari korojn por dieta plado, vi devas unue ripeti ĉiujn ĉi-suprajn manipuladojn por purigi ilin. Tiam vi devas ekstermi la grasajn fibrojn, kaj ili povas konsistigi ĉirkaŭ ¼ de la tuta pezo.

Ĉu kokaj koroj estas dieta produkto aŭ ne?

ĉu vi povas uzi maggie kiam kokido ??

En Maggie, HZ, sed mi provas manĝi ĝuste, mi manĝas korojn))

Nu, jes, ĝuste, ia ajn parto))

sed la internoj, ĉi tio ne estas viando!)

Mi iam demandis pri la ventrikloj, mi vere deziris, mi pensis, ke en grupo da homoj perdantaj pezon sur la maggioro ili formanĝos min por ĉi tiuj koroj))) laŭdire kokido signifas kokidon, ne koko))))

la unuan fojon mi travivis semajnon, sen interrompo, malpli ol 5 kg estis kiel mi ĵetis ĝin - mi tuj trafis ĝin, la fluo ne estas 5, sed 7)))))

Dieta, kun taŭga preparo.