Tabelo n-ro 5: dieto kun pancreatitis

La tuta enhavo de iLive estas reviziita de medicinaj fakuloj por certigi la plej altan eblan precizecon kaj konsekvencon kun la faktoj.

Ni havas striktajn regulojn por elekti fontojn de informo kaj ni nur raportas al respektindaj retejoj, akademiaj esplorinstitutoj kaj, se eble, pruvita medicina esplorado. Bonvolu noti, ke la nombroj inter krampoj (, ktp) estas interagaj ligoj al tiaj studoj.

Se vi pensas, ke iu el niaj materialoj estas malĝusta, malaktuala aŭ alie pridiskutebla, elektu ĝin kaj premu Ktrl + Enter.

Rilate al ŝanĝo de la nutra kulturo de moderna homo, liaj sanproblemoj influantaj la digestan sistemon malpliiĝas kaj karakterizas timigajn masojn. Pankreatito estas malsano influanta la inflaman procezon de la pankreata ĉelo, kiu ne povas sed influas ĝian laboron. Tial dieto 5 por pancreatito estas sufiĉe populara metodo por ĉesigi la problemon, kiu estas nepre inkluzivita en la traktado-protokolo por ĉi tiu malsano.

, , ,

La esenco de dieto

Ĉi tiu dieto estis ellaborita en speciala nutra instituto sub la gvido de kuracistoj por homoj, kiuj suferas de pankreataj lezoj, ambaŭ en akra kaj en kronika formo.

Tabelo n-ro 5 estas ĝeneraligita nutra tekniko, kiu havas siajn proprajn subtipojn:

• Tabelo n-ro 5a estas preskribita por homoj kun diagnozo de akra hepatito kaj / aŭ kolekistito (pligravigado de kronika kurso).
• Tabelo n-ro 5sh estas asignita al pacientoj kun diagnozo de postkolekistektomia sindromo, pligraviga periodo.
• Tabelo n-ro 5 l / f - lipotropa grasa dieto - estas preskribita al pacientoj kun la diagnozo de patologiaj ŝanĝoj en la hepato, en ĉeesto de kongestaj fenomenoj.
• Tabelo n-ro 5 r - estas atribuita al pacientoj post forigo de la stomako pro ĝiaj ulcerataj lezoj.
• Tabelo n-ro 5 p - estas enigita en la protokolon de kuracado de paciento kun diagnozo de pancreatito.

En ĉi tiu artikolo, ni provos konsideri pli detale ĝuste la tablon n-ro 5 p. La esenco de la dieto per ĝia milda efiko sur la digesta vojo, inkluzive de la sekretaj funkcioj de la pankreato. La disvolvita kombinaĵo de produktoj ebligas malebligi disvolviĝon de grasa infiltrado. La limigo en nutrado permesas malhelpi la aperon kaj progreson de distrofaj procezoj en la ĉeloj de la hepato kaj de la glando de nia intereso.

Zorge desegnita dieto kun aprobitaj kaj malpermesitaj manĝaĵoj helpas redukti vezikan koleron.

La bazo de la dieto de tia paciento estas malpezaj, purigitaj teleroj, kiuj estas servataj nur varme. La temperaturaj indicoj de manĝaĵo devas esti proksimaj al la temperaturaj indicoj de la homa korpo. Ĉi tiu aro de mezuroj estas desegnita por protekti la pacienton kontraŭ pliigita streso kaj kolero de la muka membrano de fizika, termika kaj kemia naturo.

Speco de manĝaĵa prilaborado - kuirado, vaporiĝo, en maloftaj kazoj - bakado.

Ĉiutagaj ŝanĝoj en dieto estas asociitaj kun pliigo de kvanto de proteinaj manĝaĵoj, malpliigo de kvanto de konsumitaj grasoj kaj karbonhidratoj.

De la dieto de tia paciento, produktoj kiuj povas stimuli pliigitan produktadon de digestaj sekrecioj estas nepre ekskluditaj. Ĉi tiuj inkluzivas ĉefe nutraĵojn kun alta enhavo en kruda fibro, same kiel spicojn kaj spicojn.

La ĉiutaga volumo de produktoj dividiĝas en kvar al ses manĝoj, kun intervalo de tri al kvar horoj.

Sed ĉi tiu dieto havas siajn proprajn subsekciojn:

• Unua parto estas enkondukita en la patologian protokolon por akra pancreatito aŭ en la momento de pligravigado de la kronika formo de la malsano.
• La dua parto estas enkondukita en la protokolon por ĉesigi la problemon en la kronika kurso de la patologio, en la periodo de remisio, same kiel en la kazo de plibonigo post pligraviĝo de la malsano.
• La unua versio de la dieto estas preskribita al la paciento de la tria ĝis la kvara tagoj post la komenco de la reliefo de la atako, kiam la ĉefa severeco malkreskis.

La energia valoro de konsumitaj produktoj ĉiutage reduktiĝas al 1,5 - 1,7 mil kcal.

Ĝi estas permesita:

• Proteinoj - 80 g. El tiuj, triono estas donita al proteinoj de besta origino, la resto al vegetaĵoj.
• Karbonhidratoj - 200 g. El tiuj, nur ĉirkaŭ 25 g da sukero povas esti prenitaj dum la tuta tago.
• Graso - ĉirkaŭ 50 g. El tiuj, kvara el planto origino.
• Saloj - de 8 ĝis 10 g.
• Dum la tago, la kvanto da fluido konsumita devas atingi nivelon de unu kaj duona litro.

En ĉi tiu dieto, pli striktaj limigoj. Aprobitaj produktoj inkluzivas:

• Ne pli ol 50 g da tritikaj biskvitoj ĉiutage.
• De viando, oni donas preferon al birdoj, kuniklaj viandoj kaj bovaĵoj. En ĉi tiu kazo, pecoj senigitaj de fascio, tendenoj kaj filmoj devas esti elektitaj.
• Ne grasaj pecoj de fiŝo, disbatitaj en homogena maso. Tranĉaĵoj, viandbuloj, bulplumoj kaj tiel plu estas preparitaj sur sia bazo.
• La omelette de proteina vaporo estas permesita en la menuo. Sed ne pli ol unu aŭ du proteinoj ĉiutage. Kiam enkondukita en la pladon, nur duono de la jugo povas esti uzata ĉiutage.
• Freŝa dometo fromaĝo aŭ pladoj el ĝi: kurba maso aŭ souffle.
• La lakto estas nur por kuiri aliajn pladojn.
• El grasoj estas permesata malgranda kvanto da rafinita vegeta oleo, same kiel butero, kiu estas enkondukita en la finitaj teleroj.
• Facile digesteblaj cerealoj estas permesataj. Ĉi tiuj estas pirataj cerealoj aŭ manĝo (buckwheat, avena).
• De legomoj ĝis la dieto de tia paciento, nur terpomoj, florbrasiko, brokolo, zucchini kaj karotoj estas permesitaj. Sed ekskludis ilian krudan ricevon. Deviga varmotraktado kun plia muelado al homogena maso.
• De la unuaj kursoj, supoj kaj kremaj supoj estas permesitaj, sed kuiritaj sur akvo aŭ malpeza viando buljono. Ili estas preparitaj surbaze de cerealoj kiel semolo, aveno, rizo, hordeo, salikoko.
• De dolĉaj pladoj oni povas nomi fruktojn kaj berojn, sed ne aĉajn.
• El trinkaĵoj: minerala akvo sen gaso, purigitaj kompotoj, malforta teo, freŝaj sukoj, muskoj, decoccio de rozaj koksoj, ĵeleo aŭ ĵeleo. En ilia preparado, estas dezirinde anstataŭigi sukeron per ĝiaj analogoj: xilitol aŭ sorbitolo.

La dua versio de la dieto estas preskribita al la paciento en la fazo de trankviliga trankviliĝo en la kronika stato de la malsano de la kvina ĝis la sepa tago post pli strikta dieto en la formo de la unua varianto por ĉesigi la pligraviĝon. Aŭ meze de remeto de la malsano - de du al kvar monatoj.

La energia valoro de la konsumataj produktoj ĉiutage fariĝas pli alloga kaj alproksimiĝas al la normo - ĝis 2,45 - 2,7 mil kcal. Ĝi estas permesita:

• Proteinoj - ĝis 140 g. El tiuj, la sesa - sepa parto estas donita al proteinoj de besta origino, la resto - al vegetaĵoj.
• Karbonhidratoj - ĝis 350 g. El tiuj, nur ĉirkaŭ 40 g da sukero povas esti prenitaj dum la tuta tago.
• Graso - ĉirkaŭ 80 g. El tiuj, kvinono de vegetala origino.
• Saloj - ĝis 10 g.
• Dum la tago, la kvanto da fluido konsumita devas atingi nivelon de unu kaj duona litro.

En ĉi tiu dieto, la limigoj estas iom pli mildaj. Ili influas la periodon, kiam la paciento iom post iom lasas gravan kondiĉon aŭ, en kronika malsano, konservas sian digestan tracton en stato de remitado. Aprobitaj produktoj inkluzivas:

• Bakejaj produktoj fabrikitaj antaŭ unu aŭ du aŭ tri tagoj. Faruno de tritiko Manĝeblaj kuketoj.
• De viando, oni donas preferon al birdoj, kuniklaj viandoj kaj bovaĵoj. En ĉi tiu kazo, pecoj senigitaj de fascio, tendenoj kaj filmoj devas esti elektitaj. Haŭto ne estas uzata dum kuirado.
• Plejparte maraj fiŝoj (ne grasaj varioj). La fileo estas disbatita al homogena maso. Sur ĝia bazo oni preparas kupolojn, soufflé, viandbulojn, aspicojn, kalsonetojn kaj tiel plu.
• La omelette de proteina vaporo estas permesita en la menuo. Sed ne pli ol unu proteino ĉiutage. Enirinte en pladon, vi povas uzi ambaŭ proteinojn kaj yemojn.
• Freŝa malalta grasa dometo-fromaĝo aŭ pladoj el ĝi: kuko aŭ souffle.
• Iom da lakto se la korpo de la paciento perceptas ĝin kutime. Por kuiri aliajn pladojn.
• Produktoj de laktika acido
• El grasoj estas permesata malgranda kvanto da rafinita vegeta oleo, same kiel butero, kiu estas enkondukita en la finitaj teleroj.
• Facile digesteblaj cerealoj preparitaj en pura akvo aŭ kun aldono de porcio da lakto estas permesitaj. Ĉi tiuj estas purigitaj cerealoj aŭ salato (buckwheat, semolina, hercules, rizo).
• De legomoj ĝis la dieto de tia paciento, nur terpomoj, florbrasiko, brokolo, zucchini kaj karotoj estas permesitaj. Sed ekskludis ilian krudan ricevon. Deviga varmotraktado kun plia muelado al homogena maso.
• De la unuaj kursoj kremo estas permesata - supoj kaj klasikaj supoj, sed kuiritaj kun akvo, lakto, diluita kun akvo, aŭ malpeza viando buljono. Ili estas preparitaj surbaze de cerealoj kiel semolo, faruno, faruno de aveno, rizo, hordeo, salikoko.
• El la dolĉaj pladoj, vi povas nomi dolĉajn fruktojn kaj berojn, fruktojn kaj berojn (ne aĉajn), pastilon, marmeladojn, marmeladon.
• El trinkaĵoj: minerala akvo sen gaso, purigitaj kompotoj, malforta teo, freŝaj sukoj, muskoj, decoccio de rozaj koksoj, ĵeleo aŭ ĵeleo. En ilia preparado, estas dezirinde anstataŭigi sukeron per ĝiaj analogoj: xilitol aŭ sorbitolo.

Dieto 5 por kronika kolekistito

Klinika nutrado estas baza ero de kelkaj terapiaj protokoloj. Estas neniu sekreto, ke manĝaĵoj povas kuraci kaj konduki al gravaj komplikaĵoj en homa sano. Ĝi meritas specialan atenton en situacio en kiu disfunkcio tuŝas unu aŭ plurajn organojn de la digesta sistemo. Dieto 5 por kronika kolekistito (inflamo de la veziko) celas provizi malpliigitan funkcian ŝarĝon sur la bilia sistemo.

Ĝi implikas la ekskludon de kelkaj manĝaĵoj kaj pladoj de la dieto de la paciento. Samtempe la tabuo etendiĝas al la maniero, kiel ili estas prilaboritaj. Neniuj frititaj, fumitaj kaj salaj teleroj. En la unuaj tagoj post atako, la ĉeestanta kuracisto povas preskribi kompletan fastadon al sia paciento per la konsumado de malgranda akvo, minerala akvo sen gaso aŭ ne sukerita teo, tranĉa buljono.

Plue, post forigo de la doloro-sindromo kaj plibonigo de la stato de la mukozo, la listo de dietaj produktoj povas esti pligrandigita, sed dietaj limigoj tute samaj devas esti sekvataj. En ajna situacio la paciento devas aŭskulti la kuraciston kaj precize plenumi ĉiujn siajn postulojn kaj rekomendojn. Ĉi tiu estas la sola maniero atingi la rapidan atingon de la atendita rezulto.

, , ,

5 p-dieto por pancreatito

Dum la diagnozo de iu patologio asociita kun la digesta procezo, la paciento ĝustigas por nutrado. Dieto de 5 p estas preskribita por pancreatitis. En ĉi tiu kazo, la ĉefa indiko por ĝia uzo estas akra, kronika formo de la malsano, same kiel pligravigado de kronika pancreatito.

La esenco de la limigoj en la nomumo de malaltaj kaloriaj, facile digesteblaj nutraĵoj riĉaj en proteinoj, vitaminoj kaj mineraloj. Samtempe, dieto estas la bazo de kuracado. Sen plenumi la necesajn limigajn postulojn, oni ne bezonas paroli pri efika kuracado.

Por venki la malsanon aŭ resendi ĝin al remiso, ĉiuj rekomendoj de via kuracisto devas esti sekvataj kun precizeco.

En la akra fazo de la malsano aŭ en la momento de pligraviĝo la paciento devos malsati, prenante nur likvaĵon rajtigitan de la kuracisto. Ĉi tio malpezigos koleron de la mukozo, permesos malpezigi la digestan sistemon. Nur kelkajn tagojn poste (de unu al kvar), post la pligraviĝo malpliiĝis, la paciento rajtas pligrandigi la gamon da pladoj kaj produktoj sur sia tablo. Tio estas, de la dieto n-ro 5 (unua eblo), la paciento estas transdonita al la dieto n-ro 5 (dua opcio). Se la paciento havas tempoperdon, li eble rekomendas la tablon numero 5 (dua eblo) komence. Iliaj diferencoj unu de la alia jam estis priskribitaj supre en ĉi tiu artikolo.

La ĉefa postulato estas la ekskludo de produktoj, kiuj povas provoki pliigitan formadon de gasoj, konsistante el granda kvanto da kruda fibro, substancoj, kiuj iritas la mukozon. La tabuo ankaŭ inkluzivas pladojn kaj produktojn, kiuj kaŭzas pliigitan produktadon de pankreata sekrecio kaj aliaj sekretoj.

Kiajn produktojn oni rajtas ricevi kaj kiujn vi devas forgesi kaj dum longa tempo ni memoros pli detale sube.

La celo de ĉi tiu limigo estas alporti, en la mezuro ebla, la normalan funkcion de la pankreato kaj la tuta digesta tubo de homo.

, , , , , ,

Dieto 5 por pligravigado de kronika pancreatito

Se la paciento estis diagnozita kun kronika pancreatito, tiam helpe de nutrado, la paciento kapablas sendepende konservi la staton de sia korpo en la fazo de remisio. Sed se ial malsukceso okazas, reaperado kaj la malsano revenas.

Por rapide ĉesigi la problemon, la paciento estas preskribita, kun pligravigado de kronika pancreatito, dieto 5.

Plie, en la unua tago - du pacientoj estas tenataj "malsana dieto", permesante al ili trinki nur akvon (varman teon) aŭ dekoracion de rozaj beroj. Por konservi la nivelon de mineraloj en la homa korpo, ĝi rajtas preni tian mineralan akvon kiel Borjomi aŭ ties analogoj. Nur necesas memori, ke la ricevita likvaĵo ne devas enhavi vezikojn de karbona dioksido.

Nur se la kuracisto estas konvinkita, ke la stato de la paciento stabiliĝis, li povas ŝanĝi la elekton de produktoj kondiĉitaj de la dieto n-ro 5 p (la unua eblo) kaj nur tiam, kun la planita kurso de kuracado, la kuracisto donas la antaŭenon por preni manĝojn permesitajn de la dieto n-ro 5 p (la dua opcio) )

Iom post iom, homo transiras de purigita manĝaĵo al nereagita, sed dum ĉirkaŭ unu jaro (se ne aperas novaj akrecoj), la paciento devas rifuzi al si la kukaĵojn kaj kukaĵojn en grasaj, frititaj, fumitaj kaj kelkaj aliaj teleroj.

, , , , , , , , ,

Lundon

• Purigitajn terpomojn.
• Karno de vaporo de karno.
• Teo kun lakto.
• Zoologiaj kuketoj.

• Viando buljono kun legomoj.
• Fiŝo souffle.
• Porka trigo.
• Kompoto de freŝaj purigitaj pomoj.

Snack: freŝa kun biskvitoj.

• Porka lakta semolo - 300 g.
• Omeleto de Proteina Vaporo.
• Verda teo kun biskvitoj kaj tranĉaĵo de mola fromaĝo.

Beforeus antaŭ enlitiĝi - duono da glaso da minerala akvo Borjomi kun liberigita gaso.

• Mashed avena porridge kun frukta saŭco.
• Ornamo de rozaj beroj.

Tagmanĝo: bakita pomo.

• Buckwheat-supo.
• Karno fricassee kun purigitaj karotoj.
• Frukto-kompoto.

Snack: infuzaĵo de rosehip kun kraboj.

• Semolina budino.
• Teo kun tranĉaĵo de citrono kaj tranĉaĵo de fromaĝo.

Ĝuste antaŭ enlitiĝo - glaso da acidofilia lakto.

• Manĝujo plenigita kun ovo-omeleto.
• Boligita beto-frotado.
• Kompoto de sekigitaj fruktoj.

Tagmanĝo: varma verda teo kun biskvitoj.

• Fiŝa supo kun karnoj.
• Mashed terpomojn kun acida kremo.
• Melo de kiselo.

Snack: Purea pomo kun skurĝita proteino.

• Vegeta pureo.
• Karno dumpings.
• Rosehip buljono kun sukero kaj biskvitoj.

Beforeus antaŭ enlitiĝi - glaso da frukta ĵeleo.

• Porka likva rizo.
• Malforta teo kun biskviteto.

Tagmanĝo: dometo fromaĝo kaj frukta kaserolo kun teo.

• Pura supo kun talaroj kaj brokolo.
• Purigitajn terpomojn.
• Fiŝa kaldrono kuirita en vapora bano.
• Ornamo preparita sur rozaj koksoj.

Snack: lakta ĵeleo.

• Porka trigo.
• Viando fromaĝo.
• Frukt-ĵeleo kun kankroj.

Beforeus antaŭ enlitiĝi - duono da glaso da Borjomi.

• Vegeta pureo.
• Pudro de trinkaĵo kun purigita vianda viando
• Mousse de frukto.

Tagmanĝo: lakta ĵeleo.

• Suko muka de aveno.
• Boligita rizo.
• Karno fricassee.
• Tranĉaĵo de bruna pano.
• Kompoto pri sekigitaj fruktoj.

Snack: Apple souffle.

• Rada Ringo Pudingo.
• Malpeze dolĉigita teo.Vi povas aldoni tranĉaĵon de citrono aŭ kalko.

Ĝuste antaŭ enlitiĝo - glaso da ne-acida frukta suko. Unue, vi povas dilui ĝin per akvo.

• Terpomo kaj ovo-kaserolo kun bechamel-saŭco.
• Lakta ĵeleo kun zoologiaj kuketoj.

Tagmanĝo: pomo bakita kun cinamo.

• Vegeta supo kun karnoj.
• Kaserita vermiĉelo.
• Karno dumpings.
• Minerala akvo "Slavyanovskaya" sen gaso.

Posttagmeza manĝeto: omeleta vapora proteino.

• Vegeta pureo.
• Neĝbuloj estas fiŝoj.
• Malpeze dolĉigita teo kun kuketoj.

Ĝuste antaŭ enlitiĝi - glaso da kefiro.

Dimanĉo

• Kaserolo de Vermicelli.
• Hepato pate.
• Glaso da minerala akvo sen gaso.

Tagmanĝo: dometo-fromaĝo kaj kukurbo-kaserolo kun teo.

• Tagmanĝo:
• Supo - diversspecaj legomoj.
• Purpuro de florbrasiko.
• Fiŝoj fricassee.
• Frukto-kompoto purigita kun panpecetoj.

Snack: bakita frukto.

• Vegeta pureo - sortimento.
• Manĝa neĝo.
• Marĉmuroj.

Ĝuste antaŭ enlitiĝi - glaso da lakta ĵeleo.

Receptoj de dieto 5

Por malhelpi la revenon de la malsano aŭ kontribui al rapida resaniĝo, necesas konservi ĉi tiun dieton. Ĝi devas precize sekvi la rekomendojn por preparado de pladoj kiuj konsistigas la dieton de la paciento. Ne estos superflue konatiĝi kun la nuancoj de termika prilaborado de produktoj kaj studi dietajn receptojn por pancreatito.

Malgraŭ la sufiĉe striktaj limigoj, la menuo por tia malsano povas esti varia. La sekva recepto povas esti uzata ambaŭ en la kazo de diagnozo de pancreatito kiel en rekono de kolekistito.

, ,

Karno el Vaporo

Por kuiri vi bezonos:

• Ajna malgrasa viando - 250 g
• Butero - 40 g
• Akvo - 100 ml
• Kruda Ovo - Unu
• Semolino - 20 g.

• Kuiru la viandon ĝis kuirita.
• Muelu almenaŭ du fojojn en viandmuelilo.
• Aldonu semolon, akvon kaj ovon al la piklita karno. Miksu bone ĉiujn ingrediencojn.
• Malpermesu venki.
• Kruciĝu la bakan pladon kun butero kaj metu la karnon trititan.
• Alportu vin per vapora bano.

Porkaĵo de Buckwheat - daub

Por kuiri vi bezonos:

• Krotukoj - 50 g
• Malpeza viando buljono - 250 ml
• Salo kun la permeso de kuracisto

• Por akiri la likvaĵon, sur kiu oni kuiros porridge, oni boligas viandon en akvo. Por malpliigi la buljonon, ĝi unue devas esti malvarmetigita. Zorge forigu malmoligitan grason el la surfaco.
• Drenu kaj diluu la likvaĵon per akvo duoble pli granda ol la prenita buljono.
• Metu ujon da likvaĵo sur la fajron kaj atendu ke ĝi bolos.
• Rinse buckwheat ĝisfunde. Enkonduki en bolantan likvaĵon.
• Post kiam la kunmetaĵo densiĝis, kovru la ujon kaj sentu la pladon sur malpeza lumo dum ĉirkaŭ unu horo.
• Antaŭ la fino de kuirado, salu la praktike preparitan pladon malpeze (se salo estas permesata de la kuracisto).
• Malvarmu iomete, viŝi tra kribrilo.
• Antaŭ ol servi, aldonu tranĉaĵon da butero.

Por akceli la kuiran procezon, la tritiko povas esti anstataŭigita per la tuko.

,

Fruktaj neĝaj buloj

Por kuiri vi bezonos:

• La proteino de unu ovo
• Frago aŭ persiko (vi povas repreni alian frukton al gusto, sed kun la taŭga konsistenco) - 100 g
• Faruno de tritiko - 20 g
• Akvo - 120 g
• Sukero - 30 g
• Vanilo sur la pinto de tranĉilo

• Batu la malvarman ovon blanka en kruta ŝaŭmo.
• Tre zorge enkonduki sukeron (pulvora sukero aŭ anstataŭaĵo) kaj vanilinon. Miksi ĉion.
• Boligu akvon en kaserolo kaj dismetu la proteinan mason al ĝi per kulero. La kovrilo estas fermita.
• Post kvar minutoj, mi turnas la neĝbulon kaj eltenas la fermitajn kvar pliajn minutojn.
• Post tio, la finita produkto estas forigita de la akvo per fendita kulero, permesante al troa likvaĵo malplenigi.
• Metu neĝbulojn sur pladon kaj verŝu pajlan saŭcon sur ĝin. Ĝi povas esti preparita per batado de sukero (10 g), fragoj kaj faruno kun likvigilo.

Frukta ĵeleo

Por kuiri vi bezonos:

• Fruktoj, ekzemple, grosero (povas esti sekigita, povas esti freŝa) - sekigita - 15 g, freŝa - iomete pli
• Terpoma faruno (amelo) - 8 g
• Sukero - 10 g

• Beroj estas bone reviziitaj kaj lavitaj.
• Ordigita, verŝu glason da akvo kaj surmetas la fornon. Kuiri ĝis la beroj tute malsekiĝas.
• Malvarmigu iomete la kunmetaĵon, apartigu la likvaĵon.
• Kombinu amidon kun malvarma akvo kaj miksi bone. La rilatumo akvo kaj amelo devas esti 4: 1.
• Enmetu milde diluitan amelon en la filtritan bolantan likvaĵon.
• Dolĉigi kaj atendi ĝis ĝi denove bolas.

Dieta ĵeleo devas esti preparita nur tiel. Ne rekomendas aldoni fruktan pureon dum la preparado. Post kiam la ĵeleo estas verŝita en tasojn, konsilas dispremi la trinkaĵon kun pulvora sukero. Ĉi tio protektos la surfacon de la formado de acida filmo.

Peach-banana kuko sen bakado

Por kuiri vi bezonos:

• Unu matura banano
• Unu matura persiko
• Malalta kaloria jogurto - 250 ml
• Sekaj biskvitoj
• Gelatino - 15 g
• Akvo - 200 ml

• Trempu gelatenon en varma akvo kaj lasu baldaŭ ŝveli.
• Iom post iom enkonduki, agiti, jogurton. Batu la rezultan mason.
• Prenu la formon. Kovru ĝin per aluminia papero.

Ni komencas formi kukon, prezentante en tavoloj:

• Kuketoj sur la fundo de la muldilo.
• Poste, verŝu la kuketojn kun jogurto. Ni elverŝas la trian parton de la disponebla volumo.
• Disvastigu la pikitan bananon.
• Jogurta kremo denove.
• Tavolo de persiko.
• Finiĝu per jogurta tavolo.
• Metu la muldilon en malvarma loko por hardi. Ekzemple, en la fridujo.

Omeleto al vaporo

Por kuiri vi bezonos:

• Ovo (aŭ unu proteino) - 2 ptoj.
• Akvo - 80 ml
• Butero - 5 g
• Salo - 1 g

• Batu iomete la enhavon de la ovo.
• Aldonu akvon kaj salon al la maso. Bona, sed miksi milde.
• Forĵetu la kunmetaĵon sur kribrilo kaj streĉu. Ĉi tio ŝparos la produkton el proteinaj nodoj.
• Metu la streĉitan ovon en porcionan ujon kaj kuiru uzante vaporon. La inundita tavolo devas esti malpli ol kvar centimetroj. La alta alteco de la plado ne permesos kuiri normale. Viablaj mikroboj povas resti en la ova miksaĵo.
• Dum servado, aspergu la supron de la omeleto kun fandita butero.

Manĝa buljono ornamita

Por kuiri vi bezonos:

• Malpeza viando buljono - 400 ml
• Karotoj - 4 g
• Manka - 20 g
• Salo - 1 g
• Cepo - 4 g (se vi volas, vi ne povas meti ĝin)
• Petroselo - paro de branĉetoj

• Preparu la buljonon bolante petroselon, cepojn kaj karotojn kun viando. La likvaĵo povas esti iomete salita.
• Malvarmigu la buljonon kaj forigu la grason, kiu formiĝis de la supro, kaj zorge malplenigu. Ĉi tio faros la likvaĵon malpli olea kaj pli malpeza.
• Metu ĝin sur la fajron denove kaj kuiru.
• En maldika rivereto, konstante agitante, iom post iom verŝu semolon.
• Kuiri ĝis kuirita.
• Antaŭ ol servi, aldonu pikitan petroselon.

Pankreatito estas inflamo, kiu efikas sur la pankreata histo, kiu estas implikita en la digesta procezo. Tial dieto 5 por pancreatito estas integra parto de la kuracada procezo efektivigita dum krizhelpo de ĉi tiu malsano. Se rilate al vi mem aŭ al viaj amatoj vi devis aŭdi la diagnozon de pancreatito, tiam vi ne devus ignori la rekomendojn de la ĉeestanta kuracisto pri ĝustigo de la dieto, kun la enkonduko de la necesaj limigoj. Efektive, ignori la dieton nuligos ĉiun medicinan kuracadon. En ĉi tiu kazo, la problemo povas pligraviĝi rekompencante la korpon per nedezirataj komplikaĵoj. Integrita aliro al kuracado, en la fono de plenumado de la postuloj de la dieto, helpos rapide trakti la problemon kaj protekti la korpon de la paciento kontraŭ negativaj konsekvencoj.

Kion mi povas manĝi kun dieto 5?

Indas familiariĝi kun la demando pli detale, kion mi povas manĝi en situacio, kiam homo estas diagnozita kun pancreatito?

Aprobitaj produktoj inkluzivas:

• Bakejaj produktoj faritaj el tritika faruno de la unua aŭ dua grado. Samtempe, bakado ne devas esti freŝa. Ĉi tio minimume devus esti hieraŭa pano. Permesita manĝi kaj ne manĝeblajn kuketojn. Ekzemple biskvito aŭ "Maria."
• La unuaj teleroj estas pretaj surbaze de legomoj (ekzemple, terpomoj, kukurboj, florbrasiko, brokolo, karotoj) kaj cerealoj. Plie, post alportado de la ingrediencoj, ĉiuj produktoj estas muelitaj tra kribrilo aŭ disbatitaj en likvigilon. Kiel supo-pansaĵo, vi povas uzi pecon da butero (ne pli ol 5 g) aŭ malmolan grasan acidan kremon (ne pli ol 10 g).

El legomoj estu preferinde:

• La terpomo.
• Florbrasiko kaj brokolo.
• Karotoj.
• Squash kaj squash.
• Blanka brasiko (ne misuzu).
• Skarabo.
• Junaj verdaj faboj kaj lentoj.
• Oni povas uzi maturajn tomatojn, sed konsilas enkonduki ilin en la dieton dum la periodo de remeto.

El viando - ne grasaj gradoj, facile digesteblaj. En ĉi tiu kazo, la produkto devas esti elektita malgrasa, sen pecoj de graso, fascia, tendenoj kaj haŭto. En ĉi tiu kazo, la plej akceptebla povas esti konsiderata:

Verdoj kaj cepoj - ekskluzive por toleremo.

Ovoj povas esti konsumitaj en formo de vapora omeleto, same kiel kuiritaj "en sako" aŭ "mola-boligitaj".

Oni devas preni fiŝojn nur malgrasajn. Por tio, maraj varioj pli taŭgas.

Supoj, kaseroloj kaj cerealoj estas preparitaj el cerealoj, tiam muelitaj. Estas rekomendinde preferi en la ricevo: herkoj, rizo, hrizaĉo, semolo.

El laktaĵoj vi povas konsumi tiujn, kiuj havas malmultajn kaloriojn.

• Lakton nur kiel bazo de la plado (se tolerita de la paciento). Samtempe oni bredas ĝin per lakto.
• Malmulte da grasa dometo: kaserolo, kurba kuko, kompletigo por bulplumoj, pudrado kaj tiel plu.
• Acida laktaĵoj: kremo kaj acida kremo - nur kiel pansaĵo por ĉefaj pladoj.
• Fromaĝo estas nur malalta grasa kaj milda.

Pasto en limigitaj kvantoj.

La ĉiutaga permesata kvanto da butero estas limigita al pezo de 30 g, kaj vegetala oleo al 15 g. Samtempe ili nur povas esti uzataj kiam enkondukitaj en pladon.

Se la malsano ne estas en la akra fazo de manifestiĝo, vi povas trakti vin al beroj kaj fruktoj. Sed ili devas esti elektitaj sur la bazo, ke ili ne estu acidaj kaj tute maturaj. Kuirado: kruda, sed purigita, boligita aŭ bakita.

La elekto de dolĉaĵoj estas sufiĉe limigita, sed tamen ĝi estas: marmeladoj, marmelado, dolĉa frukto kaj bero-ĵeleo, diversaj fruktaj muskoj. Sukero dum ilia preparado, dezirinde anstataŭigi ĝin per analogoj: xilitol, fruktozo kaj sorbitolo.

Plej multaj saŭcoj estas malpermesitaj. Ĝi rajtas uzi nur tiujn kuiritajn sur permesitaj produktoj kaj surbaze de vegetalaj ordenoj aŭ lakto kun akvo. Por dolĉaj saŭcoj, dolĉa frukta graso estas permesita. Preparinte la saŭcon, uzu pasivigitan farunon.

De trinkaĵoj, tia paciento povas esti ofertita:

• Ornamo de rozaj beroj. Ĝi ne nur kvietigos vian soifon kaj konsistigos la bezonon de la fluidoj de la korpo, sed ankaŭ donos al ĝi sufiĉan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj.
• Fruktitaj kraditaj stufitaj fruktoj kaj ĵeleoj.
• Muŝoj kaj perloj.
• Ne forta teo. Vi povas aldoni sukeron aŭ anstataŭanton por ĝi, same kiel tranĉaĵon da citrono (pura vitamino C).
• Lakto - se la korpo de la paciento perceptas ĝin. La kvanto estas limigita, kaj estas konvene dilui ĝin per akvo.
• Senacidaj sukoj sen aldonita sukero. Estas konvene dilui kun akvo.
• Sekigita frukto uzvar.

Kio ne povas esti manĝita kun dieto 5?

La esenco de ĉia dieto estas limigo en la konsumado de kelkaj manĝaĵoj, kiuj iritas la histojn de unu aŭ alia organo, kio helpas malpliigi la negativan efikon kaj rapidigi la resanigan procezon. Kaj en nia kazo, estas listo de kion vi ne povas manĝi post la diagnozo pripensita en ĉi tiu artikolo.

Malpermesita uzi inkluzivas:

• El viandaj produktoj:
  • Grasaj kaj fumitaj manĝaĵoj.
  • Enlatigitaj manĝaĵoj kaj pikloj.
  • Kolbaso kaj ŝinko produktoj.
  • La graso.
  • Varioj malfacile digesteblaj: ŝafido, fekaĵo, ansero, anaso, porko.
• El fiŝaj produktoj:
  • Grasaj kaj fumitaj manĝaĵoj.
  • Mariskoj.
  • Enlatigitaj manĝaĵoj kaj pikloj.
  • Agriaj kaj nefaritaj fruktoj.
• Spicoj.
• De bakejaj produktoj:
  • Ĉiuj riĉaj produktoj.
  • Tortoj kaj kukaĵoj.
  • Cupcakes kaj bulkoj.
  • Freŝaj kukaĵoj.
  • Sekala pano.
• Grasaj laktaĵoj kaj laktaĵoj.
• Karbonataj trinkaĵoj, tro malvarmaj kaj tro varmaj likvaĵoj.
• El dolĉaĵoj:
  • Ĉokolado
  • Karamelo
  • Halva.
  • Glaciaĵo.
• El la legomoj devas esti forigitaj de la dieto:
  • La ajlo kaj la cepo.
  • Spinacoj kaj morro.
  • Rutabaga.
  • Sonorilo.
  • Planta produkto en la legoma familio.
  • Rafano kaj rafano.
• Malvarmaj unuaj kursoj, ekzemple beto-supo, okroshka.
• Ovoj de ia ajn speco, kun maloftaj esceptoj.
• Alkoholaĵoj.
• El cerealoj:
  • Mijo
  • Yachka.
  • Perloj de hordeo kaj maizaj kradoj.
• Ajna fungoj kaj ordenoj kuiris sur ili.
• Ajna marŝado.
• Fortika viando, fiŝo, fungaj buljonoj.
• Fermentitaj legomoj.
• Frita manĝaĵo.
• Rapida Manĝaĵo Produktoj.
• Bestaj grasoj.
• Fiŝkafo.
• Fortika nigra teo kaj kafo.
• Virŝafoj kaj butikaj fendoj.
• Ekskludi supermerkatajn produktojn de manĝaĵoj, kiuj enhavas tinktilojn, stabiligilojn, gustigilojn, kaj diversajn anstataŭaĵojn.

La ideo de kemia konsisto kaj energio

Dieta nutrado por pancreatito devas esti milda por la digesta vojo de la paciento, sed enhavi la necesan kvanton da grasoj, proteinoj kaj karbonhidratoj.

La kemia konsisto de manĝaĵo de plenkreskulo malsana kun pancreatito, kaj ĝia energia valoro devas esti harmonie kombinitaj kaj respondas al la ĉefa ideo de ĉi tiu dieto.

Dietitanoj ofertas jenan kemian konsiston de ĉiutaga konsumado de produktoj por pancreatito:

• proteinoj - 100-120 g, kun grava dominado de proteinaj manĝaĵoj de besta origino,
• salo - ne devas superi 10 g,
• karbonhidratoj - 350-400 g,
• grasoj - 80-90 g, kvinono de ili estas vegetalaj oleoj.

La ĉiutaga kaloria enhavo de manĝitaj manĝaĵoj ne devas superi 2600 kcal. Oni devas kontroli la kvanton da akvo konsumita - almenaŭ 2 litroj ĉiutage. La daŭro de konformeco kun ĉi tiu dieto estas determinita de la ĉeestanta kuracisto individue.

Listo de ekskluditaj manĝaĵoj kaj pladoj

La dieto pri pancreatito inkluzivas vastan tablon de malpermesitaj manĝaĵoj. Ĝi devas tute forlasi la uzon de:

De trinkaĵoj kun pancreatito, estas malpermesite trinki alkoholon, kafon, fortan teon, dolĉajn sukojn, kvass. Antaŭ la komenco de persista remiso, paciento kun pancreatito ne devas inkluzivi krudajn aŭ altajn fibrajn legomojn (melongenoj), fungojn, kiuj postulas pli longan tempon por digesto en la dieto.

La vario de proponitaj receptoj por dietaj manĝaĵoj permesitaj por pancreatito permesas fari la nutraĵon de la paciento ne nur utila, sed ankaŭ bongusta. Oni devas konsideri iujn popularajn receptojn, kiuj estas facile prepari. Ĉi tiuj inkluzivas:

Oni rekomendas resaniĝi post akra atako de pancreatito helpe de purigita supo. Por prepari ĝin por 1 litro da akvo, prenu:

• meza cepo
• duono de juna zucchini,
• florbrasiko
• 2 terpomoj
• brokolo

La ingrediencoj estas kuiritaj ĝis komplete kuiritaj kaj oni aldonas al ili 100 g da varma lakto. Ĉio estas bone miksita kaj muelita en likvigilo, igante homogenan likvan mason. Antaŭ ol servi, la plado povas esti iomete salita.

Por viando-budino vi bezonos:

• malgrasa viando (kuniklo, bovido, kokido) - 300 g,
• kruda ovo
• butero - 50 g,
• semolo - 20 g,
• akvo - 100 ml
• grandaj karotoj.

La kuirado sekvas kiel sekvas. Kuiru la viandon ĝis kuirita kaj muelu en likvigilon ĝis purigita. Aldonu akvon, ovon, semolon, purigitajn karotojn al la pikita karno kaj miksu. Lubru la bakan pladon kun butero kaj enmetu la preparitan kompleton en ĝin. Konduku la pladon al fina preteco en antaŭ-hejtita forno dum 15 minutoj.

Por fruktaj ĵeleoj, vi devas preni ajnajn permesitajn maturajn fruktojn kaj berojn: pomojn, ribojn, frambojn, ĉerizojn, ktp. Vi bezonos:

• papava amelo - 10 g,
• sukero - 10 g
• akvo - 200 ml.

Verŝu bone lavitajn berojn kaj fruktojn kun akvo, alportu al ŝvelaĵo kaj kuiru ĝis mola. Disigu la likvaĵon el la beroj, dolĉigu kaj enkonduku la amelon diluitan kun malvarma akvo en ĝin. Alportu bolon.

Ofte inkluzivita en la menuo de pacientoj kun pankreatita omeleta vaporo. Por prepari ĝin, vi bezonas preni 2 ovojn, akvon, buteron. Batu ovojn iomete kaj aldonu akvon. La kunmetaĵo devas esti ĵetita sur kribrilo por forigi nodajn proteinojn. Vapanta omeleto prepariĝas.

Dieta menuo 5 por pancreatito dum unu semajno

Kiam oni kompilas dietan menuon por paciento kun pancreatito dum unu semajno, nur rajtigitaj produktoj devas esti uzataj. Pladoj estu malpezaj, hakitaj laŭeble, kuiritaj laŭ la ĝusta maniero: bolante, vaporiĝante, kuirante, bakante.

Nutrado por pancreatito devas esti frakcia, en malgrandaj porcioj, evitante tro manĝadon. Nur varma manĝo devas esti servata ĉe la tablo.

Ĉi tiuj rekomendoj protektos la damaĝitan glandon de pliigita ŝarĝo kaj kontribuos al ĝia rapida resaniĝo. Proksimuma dieta menuo por pancreatito devas esti pripensita.