Manĝaĵoj de Malalta Glycemia Indico

La glicemia indekso estas la ĉefa indikilo de kiom rapide la produkto estas sorbita de la korpo, kiom da insulino kaj glukozo altiĝas post la manĝo. Depende de la indico de asimilado, Michel Montignac, fama franca nutristiisto, identigis tri kategoriojn da manĝaĵoj: malalta, meza, alta GI. Alta GI inkluzivas bakejajn produktojn, dolĉajn, farunajn, grasajn. Ili enmiksiĝas en gajni sveltan korpon, perdante kromajn funtojn.

Por homoj, kiuj volas perdi pezon, kuracistoj rekomendas konsumi ĉiujn karbonhidratojn kun malalta glicemia indico - malrapidaj karbonhidratoj. Ĝi rajtas uzi averaĝan GI se vi atingis certajn rezultojn per perdo de pezo: iuj fruktoj, legomoj. En la lasta etapo, kiam homo ŝanĝas konservi pezon kaj maldiligentecon, manĝi dolĉaĵojn estas permesata en maloftaj kazoj, vi povas manĝi integran grenon kaj aliajn malutilajn manĝaĵojn kun alta glicemia indico.

Kio efikas

Krom tio, ke manĝi manĝaĵon, kiu enhavas sukeron kaj aliajn damaĝajn substancojn, kondukas al pliigo de insulino kaj glukozo, ĉi tiu indikilo ankaŭ efikas:

• sentante plenan. Ĉi tio estas pro la fakto, ke bakejaj produktoj, dolĉaĵoj, dolĉaĵoj ne kontentigas malsaton kiel cerealojn, pastojn el durum tritiko, ktp. La sento de pleneco rapide pasas, do homo komencas manĝi tro,
• laŭ la kvanto da kalorioj manĝitaj. Laŭ studoj, tiuj, kiuj manĝis multan manĝaĵon kun alta glicemia indico, akiris 90 kaloriojn pli ol la ceteraj subjektoj. Ĉi tio rekte rilatas al tio, ke dolĉoj kaj faruno rapide sorbas, do ekzistas deziro manĝi ion pli rapide por manĝi,
• por perdo de pezo. Homoj, kiuj preferas manĝojn kun rapidaj karbonhidratoj, estas obesaj pli ofte ol tiuj, kiuj preferas malpli-kaloriajn manĝaĵojn. La uzo de malaltaj GI-produktoj por perdi pezon en la dieto helpas perdi pezon pli rapide.

Tamen antaŭ ol daŭrigi tian dieton, vi devas viziti vian kuraciston, kiu ekzamenos vian sanstaton. Ne forgesu, ke malalta sango-sukero povas konduki al hipoglikemia stato. Ĉi tiu kondiĉo negative influos sanon, la risko de evoluigado de patologioj pliiĝos. Ne manĝu nur kompleksajn karbonhidratojn. Se vi povas kontroli la manĝitan nivelon, tiam malgranda porcio da dolĉoj matene ne damaĝos.

Kio estas malalta glicemia indekso?

Rimarku! Estas sciate, ke karbonhidratoj, detruitaj al glukozo, kontribuas al la formado de insulino. Li estas tiu, kiu helpas la korpon amasi korpan grason.

Malalta glicemia indekso estas indikilo, kiu determinas la profitajn propraĵojn de produktoj. Ĝiaj nombroj estas inter 0 kaj 40 sur skalo de 100 ekzempleroj.

Estis trovite, ke nutraĵoj kun malalta glicemia indico ne kondukis al akuta pliiĝo de sanga sukero. Krome ili rapide ensorbas, provizas la korpon kun la bezonata energio kaj estas utilaj por diabetikuloj kaj porpezaj homoj.

Rimarku! Kompleksaj kaj simplaj karbonhidratoj estas apartaj. Se la produkto havas malaltan GI, tio signifas, ke ĝi enhavas organikajn substancojn de la unua kategorio. Kiam ili eniras la homan korpon, ili estas prilaboritaj malrapide. Rezulte, ne estas sukero-niveloj.

Malmultaj GI-manĝaĵoj inkluzivas multan fibron kaj minimumon da kalorioj. Malgraŭ tio, la sento de malsato lasas homon post sia uzo dum longa tempo. Ĉi tiu estas la avantaĝo de tia manĝaĵo dum perdo de pezo.

Tabelo de Malalta Glycemia Indekso

Unue, ĝi valoras rimarki, ke la ĉefa faktoro, kiu povas ŝanĝi la GI, ambaŭ direkte al malpliiĝo kaj pliiĝo, estas la kulinara prilaborado. Kiel ekzemplon oni povas citi tion: en krudaj karotoj ĉi tiu indikilo estas 34, kaj en la sama legomo en boligita formo - 86. Krome, polurita rizo kaj rafinita sukero havas ankaŭ pliigitan GI. Ĉi tio signifas, ke la sama produkto povas havi malsaman glicemian indicon, depende de kiel ĝi estas prilaborita. Eĉ freŝa frukto, ĉar granda kvanto da fibro ĉeestas en ĝi, havas pli malaltan indicon ol la suko elpremita el ĝi se la pulpo estas forigita.

La glicemia indico ankaŭ estas pli malalta se la produkto havas multajn proteinojn kaj grasojn. Temas pri ĉi tiuj organikaj substancoj, kiuj pli malrapidas la procezon de asimilado de la amelo en ĝi, pliigante tiel la tempon por digesti valorajn erojn.

Ankaŭ gravas noti, ke la glicemia indekso estas influita de la grado de matureco de fruktoj kaj legomoj. Supozu, ke GI estas pli alta en neherbaj bananoj (ĝis 45) ol en maturiĝintaj (ĝis 90).

Foje manĝaĵoj kun malalta glicemia indico estas altaj en acido. Rilate al salo, kontraŭe, ĝi pliigas la glicemian indicon.

Kiel vi scias, la digesto de tuta manĝaĵo postulas multe pli da tempo ol la dispecigo de gratitaj produktoj. Konsiderante ĉi tiun fakton, ne malfacilas diveni, en la unua kazo, la IG estos pli malalta.

La tabelo sube listigas la produktojn kun malalta glicemia indico.

Malmultaj GI-manĝaĵoj inkluzivas sub-maturajn kaj acidajn enhavajn fruktojn, same kiel ne-amerikajn legomojn. Sekaj beroj ofte apartenas al la grupo kun pliigita GI. Ekzemple sekvinberoj aŭ sekigitaj abrikotoj, kiuj enhavas grandan kvanton da sukero.

Grandega enhavo de kompleksaj karbonhidratoj sekrecias porridge. Ili estas kuraĝe atribuitaj al produktoj kun malalta glicemia indico. Tial rekomendindaĵoj por kuirado sur akvo rekomendas esti konsumataj preskaŭ kun ĉiu dieto. Ili ne nur ne prezentas minacon al la korpo, sed eĉ inverse, estas tre utilaj. Post manĝado de cerealoj, sento de pleneco daŭras longan tempon, des pli malmolaj estas la karbonhidratoj, kiuj konsistigas sian komponaĵon, iom post iom prilaboriĝas kaj transformiĝas al polisakaridoj. Tamen ĉio supre ne validas por tujaj cerealoj, kiuj sufiĉas por verŝi bolantan akvon. Tiaj manĝaĵoj rekomendas esti evitataj eĉ de sanaj homoj.

Sukoj ne estas neceso por tiuj, kiuj decidas resti al malalta glicemia dieto. Ili diferencas de la fruktoj mem, ke ili ne havas fibron, do la GI estas sufiĉe alta. La solaj esceptoj estas sukoj elpremitaj el legomoj, fruktoj kaj beroj kun alta acida enhavo. Estas konvene inkluzivi ilin en la dieto, ĉar ili havas malaltan GI kaj ĉi tio estas la ĉefa fonto de vitaminoj.

Rimarku! Estas nulo glicemiaj indeksaj manĝaĵoj. Tio estas, ili tute ne havas ĉi tiun indikilon. Tiaj produktoj inkluzivas oleojn. Ili ne inkluzivas karbonhidratojn. La listo de produktoj kun glicemia indico ne inkluzivas viandon, kaj ankaŭ fiŝojn.

Laktaj produktoj estas malmultaj en karbonhidratoj, do ilia GI estas malalta.

GI kaj pezo perdo

Nutristiistoj ofte uzas manĝotabelon kun malalta glicemia indico kiam ili formas dieton por siaj pacientoj. Estas sciate, ke la konsumo de tia manĝaĵo helpas perdi kromajn funtojn. Estas iuj dietoj uzataj por perdo de pezo, kiuj baziĝas sur ĉi tiu indikilo.

Rimarku! Multaj ofte konfuzas la konceptojn de "glicemia indico" kaj "kaloria enhavo." Ĉi tiu estas la ĉefa eraro en kompili dieton por homoj, kiuj bezonas perdi pezon, kaj diabetojn. GI estas indikilo, kiu indikas la indicon de rompo de karbonhidratoj, kaj kaloria enhavo estas la kvanto da energio eniranta en la homan korpon. Ne ĉiu produkto, kiu enhavas malgrandan kvanton da kalorioj, havas malaltan GI.

Laŭ la rekomendoj de nutraĵistoj, la ĉiutaga dieto por homo, kiu provas perdi pezon, konsistas el legomoj, kiuj riĉigas la korpon per valoraj eroj. Krome, por tagmanĝi, vi povas manĝi legomojn, fruktojn, cerealojn, laktaĵojn.

Kiel por nutraĵoj kun alta glicemia indico, nutriĝistoj ne rekomendas tute forigi ilin de la dieto, sed nur limigi konsumon. Blanka pano, terpomoj kaj alia manĝaĵo devas ĉeesti en la menuo. Laŭ nutraĵistoj, kune kun nutraĵoj kun malalta GI, vi ankaŭ devas manĝi nutraĵojn kun alta glicemia indico, sed ene de racio.

Grava! Unu maniero aŭ alia, nur specialisto devas fari dieton. Alie, senigante vian korpon de la utilaj substancoj bezonataj por ĝia ĝusta funkciado, vi nur povas damaĝi.

Gravas ankaŭ konsideri, ke ĉiu organismo reagas malsame al la konsumado de simplaj karbonhidratoj. Faktoroj influantaj ĉi tiun procezon inkluzivas aĝon. Matura korpo estas pli inklina al grasa amasiĝo ol junulo. Egala graveco estas la ekologio de la loĝloko de homo. Poluita aero minacas sanon kaj malpliigas la agadon de ĉiuj organoj kaj sistemoj. Gravan rolon ludas metabolo. Kiel vi scias, se ĝi malrapidiĝas, homo estas submetita al pleneco. La indico de rompo de organikaj substancoj efikas per administrado de drogoj. Nu kompreneble ne forgesu pri fizika agado, kiuj ludas grandan rolon por perdi pezon.

Tiel, la glicemia indekso estas tre grava indikilo, kiun vi sendube devas atenti kiam kompilas dieton por homoj kun diabeto kaj sonĝas perdi pezon. Sed sana homo devas deteni sin de troa konsumo de manĝaĵoj kun alta GI. Se ĉiam estas produktoj kun indikilo de 70 aŭ pli da ekzempleroj, la tiel nomata "glicemia kolizio" povas okazi.