Salatoj por diabetoj kaj iliaj receptoj

Ni ofertas al vi legi la artikolon pri la temo: "Salatoj por diabetikuloj kaj iliaj receptoj" kun komentoj de profesiuloj. Se vi volas fari demandon aŭ verki komentojn, vi povas fari ĉi tion sube, post la artikolo. Nia specialista endoprinologo sendube respondos al vi.

Salatoj laŭ la dieto de multaj homoj okupas lokon. Ĉi tio diversigas la ĉiutagan menuon kaj permesas malkaŝi iujn produktojn el nova perspektivo. La diabeta menuo sugestas ankaŭ la eblecon trakti vin bongusta kaj sana plado.

Filmeto (alklaku por ludi).

Kiel diferencas diabetaj salatoj de klasikaj receptoj?

Homoj kun diabeto devas esti pli elektemaj pri manĝaj elektoj kaj manĝaj receptoj.

Insul-dependaj homoj bezonas teni glukozajn nivelojn sub kontrolo, por ke ne ekzistu seriozaj komplikaĵoj en la korpo pro ĝia manko aŭ troo.
La dua tipo de diabeto estas proksime asociita kun la obesidad, kiu devas esti forigita por rekrei sukeron. Karbohidrataj manĝaĵoj devas esti minimumigitaj laŭ la dieto de la diabetuloj, kvankam kompleta ekskludo estas neakceptebla.

Sed por diabetoj, iuj ingrediencoj estas kontraŭindikataj, ĉar ili kaŭzos ondojn en sukeroj. Tiaj fluktuoj postulas dozon alĝustigi insulinon por eviti obezecon aŭ glicemian komon. Tial, por preparado de salatoj, vi devas elekti nur la ĝustajn produktojn.

Filmeto (alklaku por ludi).

La listo de vegetaĵoj estas vasta. Inter ili estas objektoj kun alta enhavo en vitaminoj, fibroj kaj karbonhidratoj. Kun singardo, vi devas elekti legomojn kun rapidaj karbonhidratoj.. Saturacio de la korpo rapide venos, sed ne alportos longan satecon.

Por la ĝustaj diabetaj salatoj, vi povas uzi la kutimajn legomojn, ŝanĝante la manieron kiel ili estas prilaboritaj aŭ malpliigante la kvanton.

La listo de sanaj legomoj povas esti kompletigita senfine.

Elekto de la Ĝustaj Legomaj Salatoj por Diabetaĵoj

Karakterizaĵo de vegetalaj salatoj por diabetoj estas la uzo de la taŭga pansa saŭco. La dieto ne devus havi majonezon, amatan de multaj gourmets.

Agria kremo kun malalta procento de graso, soy-saŭco, citrono aŭ kalko, jogurto, vegetalaj oleoj, kefir taŭgas por legomoj. Vi povas kombini likvaĵojn aŭ uzi aparte, aldonante permesitajn spicojn por malkaŝi la guston.

Kukumoj, tomatoj kaj verduloj ĉeestas la tablon la tutan jaron. Ĉi-somere, ĉi tiuj legomoj havas pli multajn avantaĝojn kaj malpli altajn kostojn.

Por kuiri, vi devas preni en egalaj proporcioj freŝajn kukumojn kaj tomatojn. Unu porcio da legomoj sufiĉas.

Tranĉu la kukumon kaj tomaton laŭ iu ajn formo (kuboj, rondoj),
Kradu malgrandan kvanton da radika celerio kaj aldonu al la salato bovlo,
Prenu iujn verdulojn (laktuko, aneto, kapsiko, petroselo), kombinu kun legomoj,
Aldonu salon kaj pipron laŭplaĉe, sed ne trouzu salon, ĉar eksceso kondukas al formado de edemo,
Salata pansaĵo por diabeto devas esti farita el kombinaĵo de viaj plej ŝatataj vegetalaj oleoj kaj sojfabo. Miksi la likvaĵon kun bateto aŭ forko en unuforma konsistenco kaj verŝu la vegetalan salaton.

Se la volumo de la plado ne povas esti manĝita samtempe, verŝu nur unu porcion da la saŭco por ke la salato ne perdu sian freŝon rapide. La kuirita maso povas esti uzata aldone al la ĉefa plado aŭ kiel malpeza manĝeto dum la tuta tago.

Karotoj estas utilaj por diabetuloj ambaŭ en kruda kaj en varme traktita formo.

Legomo iras bone kun pomo kaj acida kremo.

Sur kruda gratilo vi devas gratadi freŝajn karotojn kaj sendi ilin al belaj pladoj,
Prenu duonan verdan pomon kaj kradu ĝin en salato-bovlo,
Vestado povas esti 15% acida kremo aŭ klasika jogurto sen fruktaj aldonaĵoj,
Por aldoni dolĉecon, vi povas uzi plurajn anstataŭaĵojn aŭ malgrandan kvanton da sukero, ĝia anstataŭaĵo.

Salatoj permesitaj uzi en tipo 2 diabeto inkluzivas regulajn freŝajn legomajn tranĉaĵojn.

Enŝiru kaj senŝeligu viajn plej ŝatatajn legomojn (kukumo, tomato, pipro, karotoj, brasiko), tranĉu en tranĉaĵoj kaj kuŝu sur bela telero. Aldonu laktuĉajn foliojn kaj faskojn da verdoj al la sortimento.

Lasu la miksaĵon sur la tablo kaj manĝu sufiĉe da ili por matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo kaj intere. La deziro konsumi grandajn kvantojn da rapidaj karbonhidratoj estos anstataŭigita per sana kutimo kaj malpezigi malsaton en la komenca etapo de la transiro al dieto kun perdo de pezo.

Por diabetoj de ajna tipo, ekzistas neniu malpermeso uzi la listigitajn produktojn en la menuo. Ili ne prezentas minacon por la korpo, male al granda kvanto da karbonhidratoj.

Kombinante viandon aŭ fiŝon kun legomoj, herboj, permesitaj fruktoj, laktaĵoj, salatoj povas esti uzataj kiel ĉefa plado.

La festa tablo ĉiam implikas la ĉeeston de kompleksaj pladoj, inkluzive de salatoj kaj manĝetaĵoj. Ne rifuzu al vi tian plezuron kaj sencon de festo.

La klasika recepto de haringoj sub pelta mantelo estas plena de grasa majonezo kaj kvanto da salo. Ĉiuj legomoj estas boligitaj.

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, tio povas alporti ne nur plezuron, sed ankaŭ saltojn en plasmajn glukozon aŭ insulinan nivelon.

Oni devas ŝanĝi la principon pri prilaborado de terpomoj, betoj kaj karotoj. Anstataŭ majonezo, uzu malmultan grasan acidan kremon aŭ jogurton por vestado. Hering estas pli bone uzi iomete salitan aŭ kuiri ĝin hejme.

Lavu la terpomojn, betojn kaj karotojn kaj sendu ilin por baki en la forno ĝis kuiritaj,
Tranĉu haringon kaj kuiru la saŭcon, miksante acidan kremon, mustelon, salon, pipron laŭ gusto
Kuiru ovojn en akvo kaj senŝeligu,
Estas konvene marini cepojn en bolanta akvo kun iom da vinagro por forigi troan amarecon,
Kolektu salatojn, alternantajn tavolojn de ingrediencoj kaj lubrikante ilin per dieta pansaĵo.

Malgraŭ la fakto, ke la kaloria enhavo de haringo sub pelta mantelo estas reduktita kaj la rapidaj karbonhidratoj en legomoj konvertiĝas per bakado en la forno, vi ne devas misuzi ĉi tiun teleron.

Ĉio devas esti modere, nur ĝui la senton de ferio kaj kompreni, ke diabeto ne igas la menuon enuiga kaj monotona.

Viandaj salatoj por diabeto tipo 1 kaj tipo 2 devas esti pretigitaj nur el viando, sed ne el kolbasoj. Eĉ kompleksa Olivier-plado povas esti preparita sur la festa tablo, se vi alproksimigas la procezon saĝe:

Remetu majonezon kun akcepteblaj diabetaj saŭcoj.
Ne boligu legomojn, sed baku en la forno.
La viando-ingredienco devas nur esti boligita kaj malalta en graso.

Ĉiu dommastrino havas siajn proprajn receptojn por salatoj kun viando, fiŝo aŭ mariskoj. Ili ĉiam povas adaptiĝi al la menuo permesata de diabeto.

La ingrediencoj por fruktaj salatoj por diabeto elekteblas laŭ sezono kaj via regiono. En ĉi tiu kazo, vi povas esti certa pri ilia freŝeco kaj la foresto de malutilaj substancoj uzataj de fabrikantoj por longtempa konservado.

Ni prizorgas specialan enhavon en sukero en beroj kaj fruktoj por ne malatenti penojn normaligi la nivelon de glukozo kaj insulino en la sango.

Fruktaj salatoj povas esti simplaj, kiam nur fruktoj estas miksitaj, aŭ kompleksaj kun legomoj, birdoj kaj mariskoj.

Avokatoj ofte estas uzataj kiel ingredienco en diversaj specoj de salatoj. Ĝi estas kombinita kun legomoj, aliaj fruktoj kaj viando.

Por vario de menuoj por diabeto, vi povas prepari la jenan miksaĵon:

Senŝeligi kaj tranĉi avokadojn,
Piku junajn spinacojn foliojn per viaj manoj. Ili povas esti anstataŭigitaj per alia folia laktuko,
Dividita pomelo en tranĉaĵoj kaj aldonu al la ujo aliajn ingrediencojn,
Miksi en bovlo du partojn de frambo aŭ pomarka vinagro kun du partoj de vegeta oleo (por gusto). Aldonu unu parton da akvo kaj pinĉon da mara salo,
Verŝu la ingrediencojn en la pansadon.

Salato povas esti servata por tagmanĝi kun bakita viando aŭ fiŝo. Por vespermanĝo, ĝi povas fariĝi plena manĝo riĉa je vegetalaj grasoj, vitaminoj, fibro kaj fruktozo.

La kombinaĵo de nekongrua malkaŝas mirigan guston

Kio povus esti ofta inter ajlo, fragoj, feta fromaĝo, laktuko, frititaj migdaloj, vegetala oleo, mustardo kaj mielo. La eksploda miksaĵo! Sed la kombinaĵo de ĉi tiuj produktoj en certa sinsekvo kreas originalan guston.

Friku kelkajn pecojn da migdalaj nuksoj en pato ĝis aperos karakteriza aromo kaj malvarmetiĝu.
En aparta bovlo, preparu la salatan pansaĵon per miksado de pikita ajlo (2 dentoj), 1 cucharadita mielo, Dijon-mustardo, frambo-vinagro, 20 g da bruna sukero kaj 20 ml da vegeta oleo.
Tranĉu feta fromaĝon en kubojn, kombinu laktukon kun pikitaj cepoj, tranĉaĵoj de freŝaj fragoj en egalaj proporcioj (250 g ĉiu).
Aspergu per pikitaj migdaloj kaj verŝu super la saŭco.

La nutrado de homoj kun tipo 1 aŭ tipo 2 diabeto mellitus ne devas esti freŝa kaj monotona. Salato estas bona alternativo al manĝetoj kun bulkoj, kukoj kaj aliaj rapidaj karbonhidratoj male al plenplena plado.

Se vi estas laca de manĝi brasikan folion, karoton aŭ pomon, vi devas trovi viajn salajn receptojn adaptitajn por diabetikuloj, kaj aranĝi malgrandan feston por via korpo kaj animo.

Kuracistoj rekomendas, ke pacientoj kun diabeto inkluzivu laŭeble multaj malsamaj salatoj en sia dieto. Post ĉio, speciala dieto estas la ĉefa kaj integra parto de la kuracado de ĉi tiu malsano. Kaj salatoj faritaj de freŝaj legomoj kaj herboj, laŭeble respondas al medicinaj postuloj.

La ekskluziva avantaĝo de salatoj estas la granda kvanto de dieta fibro, en kiu ili riĉas. Specifa trajto de ĉi tiuj fibroj estas, ke ili ne estas digestitaj aŭ sorbitaj en la gastrointestina vojo. Iliaj ecoj, kiuj profitigas diabetojn:

Malrapidi la absorbadon de grasoj kaj glukozo. Pro ĉi tiu propraĵo, pacientoj signife reduktas la bezonon de insulinoterapio.
Ili kontribuas al la normaligo de lipida metabolo kaj malpliigas sangan sukeron. Rezulte, ekzistas aktiva pezo-perdo en pacientoj.

Monaton post la komenco de la terapia dieto, la glukoza koncentriĝo malpliiĝas kaj eĉ komencas alproksimiĝi al normalaj valoroj.

Salatoj rajtas manĝi la tutan tagon. Ili povas esti uzataj por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Oni bezonas aĉeti legomojn kaj verdojn por salatoj bonkvalite, pli bonas, se ili devenas de via ĝardeno.

Ni konsideru, kiajn legomojn kuracistoj rekomendas inkluzivi en salatoj:

Banto. Ĝi rekomendas aldoni salatojn, tamen oni ne misuzu ĝin. Cepo signife plibonigas sangan cirkuladon, malaltigas kolesterolon, helpas alfronti infektajn malsanojn.
Karotoj. En kruda formo, ĉi tiu legomo povas esti konsumita. Pliigita sango sukero kaŭzas boligitajn karotojn.
Freŝaj kukumoj. Ili enhavas tartronic acidon, kiu helpas fortigi la vaskajn murojn.
Brasiko. Ĝi povas esti uzata en ajna formo.

La plej optimuma elekto estas, ekzemple, blanka brasiko. Ke ĝi estu inkluzivita en la konsisto de la pretaj salatoj. Ĝi kongruas kun ampleksa vario de produktoj kaj estas riĉa je utilaj spuroj.

Salatoj destinitaj al pacientoj kun tipo 1 diabeto ne devas inkluzivi digesteblajn karbonhidratojn.

Salata de kukumo kun semoj de mento kaj kazeo

Prenu: 3 freŝajn kukumojn, acidan kremon kun malalta grasa enhavo, citronan sukon, unu cucharadon de tera kumino, unu kuleron de sekigita mento, tablan salon.

Ni lavas kukumojn, senŝeligas ilin, forigas semojn de ili. Tranĉi, miksi kun aliaj komponantoj. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko.

Ensalato de haringoj

Prenu: haringojn, koturnajn ovojn en 3 pecoj, citrono suko, laktuko miksi foliojn, verdajn cepojn, mustelon.

Ni purigas la haringon kaj tranĉas ĝin en mezgrandajn pecojn. Kuiri la ovojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en du duonojn. La ingrediencoj estas miksitaj, verduloj estas aldonitaj. Salata pansaĵo - mustardo miksita kun citona suko.

Refreŝiga salata kukumo

Prenu: celerion, freŝajn kukumojn, faskon da aneto, vegeta oleo (kulero).

Bone lavita kaj haki kukumojn kaj celeriojn. Finaj haki la verdulojn kaj cepojn. Miksi ĉion en salata bovlo kaj konduki kun vegeta oleo.

Salato kun boligita kokido kaj legomoj

Prenu: freŝajn kukumojn (2 ĉ.), Tomato, kokido, laktuko, oliva oleo (kulero), citrono suko.

Kuiru la kokidon, tranĉita en tranĉaĵoj. Ni ankaŭ tranĉis kukumojn, tomatojn kaj laktukon. Ni miksas la ingrediencojn kaj sezonas kun oliva oleo kun citrono suko.

Salato de celerio

Ni prenas: verdajn pomojn (2 ĉ.), Celeriojn (200 gramojn), karotojn (1 ĉ.), Petroselon (citroneto), citronan sukon, acidan kremon kun malalta procento de grasa enhavo.

Frotu celeriojn, freŝajn karotojn kaj pomojn kun rampilo. Miksi la ingrediencojn kaj salon. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko. Supro de tia salato estas ornamita per verduloj.

Alia eblo por sana salato kun kukumoj kaj freŝaj herboj estas prezentita en ĉi tiu video kun paŝo post paŝo pri kuiraj instrukcioj.

Por pacientoj kun tipo 2 diabeto, ne ekzistas striktaj limigoj pri la ingrediencoj. La sola kondiĉo estas ne superi la imposton de terpomo konsumita tage (proksimume ducent gramoj).

Salato kun algoj, karotoj kaj verdaj pomoj

Prenu: verdan petroselon (fasko), 100 ml da kefir, unu karoto, unu verda pomo, algoj (250 g), unu malpeze salitan kukumon.

Karotoj bezonas esti kuiritaj, tiam senŝeligitaj kaj tranĉitaj en mezgrandajn pecojn. Senŝeligu la pomon kaj tranĉu ilin ĝuste en la samaj tranĉaĵoj. Poste miksi pikitajn karotojn kaj pomon kun algoj. Post tio, tranĉu la kukumon, tranĉu la herbojn, aldonu al la salato. Salu ĝin al gusto. Sazono per pipro kaj sezono per kefiro. Supre de la salato, vi povas aldone ornami per pomaj tranĉaĵoj aŭ branĉoj de aneto.

Salato kun Jerusalemo artiŝoko kaj blanka brasiko

Ni prenas: fruktojn de Jerusalemo de artiŝoko en kvanto de 260 g, brasiko (300 gramoj), cepoj (2 pecoj), fungoj en vinagro (50 gramoj), aneto aŭ cilantro (unu fasko).

Salo estas aldonita al disŝirita brasiko. Poste aldoniĝas la fruktoj de Jerusalemo artiŝoko (antaŭe kradrostita), fungoj kaj cepoj kun ringletoj. Vi povas plenigi tian salaton per aŭ oleo (legomo) aŭ acida kremo kun malalta grasa enhavo.

Salato "Whisk" (video)

Ĉi tiu video prezentas alian variaĵon de simila salato, ĝia diferenco de la antaŭa estas, ke aldoniĝas karotoj al ĝi. Ĉi tiu salato nomiĝas "Whisk".

Salato kun verda pomo, karotoj kaj juglandoj

Prenu: unu citronon, unu mezgrandan karoton, verdan pomon, nuksojn (30 g), acidan kremon kun malalta procento de graso.

Ni senŝeligas la pomon kaj karotojn, tiam frotas ilin sur rampilon, aspergas per citrono suko kaj miksiĝas kun nuksoj. Poste miksi la ingrediencojn ĝisfunde, aldonu salon kaj sezonon kun acida kremo.

Salato kun juglandoj kaj verdaj tomatoj

Ni bezonos jenajn produktojn: manpleno da nuksoj (300 gramoj), verdaj tomatoj (kelkaj pecoj), ajlo, laktuka miksaĵo, cepoj, vinagro (60 ml), vegeta oleo, salo, spicoj (ekzemple koriandro).

La lavitaj kaj tranĉitaj tomatoj estas metitaj en pato, kaj verŝu glason da akvo. Aldonu vinagron, olivan oleon, salon.Konduku ĝis boli, kaj kuiri ankoraŭ kelkajn minutojn. Poste filtru la tomatojn el la akvo kaj miksi kun tre fajne cepoj. Aparte, ni traŝovas la viandan muelitan ajlon kun nuksoj, aldonas la disponeblajn spicojn kaj iom da vinagro. Poste ni miksas ĉiujn ingrediencojn, aldonas al ili la salatan miksaĵon.

Salato de fiŝoj kun legomoj kaj verdoj

Prenu: la kadavron de iu freŝa glaciita fiŝo, salitajn kukumojn (2 ĉ.), Cepojn (1 ĉ.), Tomaton-purigadon (40 ml), acidan kremon (100 ml), laktuĉajn foliojn, terpomojn (3 p.), Nigra pipro.

Boligita fiŝo estas malvarmetigita, apartigita de la ostoj kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. La terpomo estas kuirita en sia uniformo, tiam senŝeligita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Kukumoj estas pikitaj, cepoj estas hakitaj. Ni preparas vestadon el tomato-pureco, acida kremo kaj nigra pipro. Miksi ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo, sezonon kaj salon laŭ gusto.

Bonvolu noti, ke terpomoj havas altan glicemian indicon, do preparante salaton, uzu ĝin minimume. Plia kontrolo de sangaj glukozo-niveloj post la manĝo ankaŭ rekomendas.

Diabetikaj salatoj kun gestacia speco de malsano

Vi povas ekscii pli pri gestacia diabeto ĉi tie, sed por nun ni priskribos salajn receptojn.

Salato de Bova Tonga

Prenu: bovaĵon (150 gramojn), ovojn (2 ptoj.), Unu kukumo, enlatan maizon (1 kuleron), acidan kremon (2 kuleroj), iom malmolan fromaĝon (40 g).

Kuiru ovojn kaj langon, tranĉu en maldikajn striojn kaj miksu. Aldonu maizon, pikitan kukumon kaj trititan fromaĝon. Vestu salaton kun malalta grasa acida kremo.

Bonvolu noti, ke maizo (inkluzive de enlatigitaj) havas altan glicemian indicon. Uzu ĝin minimume.

La endokrinologo helpas la gravedulojn fari la menuon. Kaloria valoro tage estas kalkulata konsiderante la pezon de la paciento.

Salato kun fungoj kaj boligita kokido

Prenu: fungoj (120g), kokido, ovoj (2 pecoj), iomete malmola fromaĝo (40 g), enlatigita maizo, salita kukumo, oliva oleo (1 kulero).

Boligu fungojn, kokidon kaj ovojn. Ni tranĉas kaj miksi ĉiujn ingrediencojn en unu ujo. Sazonigu la salaton kun oliva oleo.

Maizo traktu altajn glicemajn indeksajn manĝaĵojn! Uzu ĝin en malgrandaj kvantoj.

Salato de Bean Verdo

Prenu: verdajn fabojn, freŝajn kukumojn, cepojn, naturan jogurton, aron da petroselo.

Kuiru la fabojn. Finaj hakoj la kukumoj, herboj kaj cepoj. Ni miksas ĉion kaj sezonas kun natura jogurto.

Salato de hepato kun granatarbo

Prenu: kokido aŭ bova hepato, granatarbo, iom da vinagro, cepo, salo.

Ĝispremu lavas la hepaton, tranĉu ĝin en pecojn kaj fordrinku en kaserolo kun aldono de akvo, ĝis preta. Paralele al tio, ni preparas marinadon de varma akvo, pomo cidra vinagro kaj salo. Aldonu la cepon, tranĉitan en ringojn. Metu pikitajn cepojn en unu tavolo ĉe la fundo de la salata bovlo. Tuj poste etendu la hepaton. Ni ornamas la supron per granataj semoj.

Salato kun juglandoj kaj zucchini

Prenu: unu kukurbon de meza grandeco, ĉirkaŭ duonon da glaso da juglandoj, ajlo (du dukiloj), faskon da verduloj (ajn), olivan oleon (kuleron).

Zucchini tranĉita en pecojn kaj fritita. Muelu nuksojn, tranĉu ankaŭ herbojn kaj ajlojn. En salata bovlo, miksi la ingrediencojn, salon kaj sezonon kun oliva oleo. Tia salato povas esti bone servata ne nur kiel aparta plado, sed ankaŭ kiel flanka plado.

Zucchini havas altan glicemian indicon! Sed tre utilas, do, antaŭĝustigu la dozon da insulino aŭ provu nur kelkajn kulerojn da ĉi tiu salato ĉe manĝo.

Salato de Salikoko kaj Brokolo

Prenu: laktuko, brokolo, salikoko, citrono suko, pipro, salo.

Kuirita en akvo kun aldono de salo kaj pipro, salikoko malvarmeta kaj pura. Brokolo ankaŭ estas boligita en akvo kun malgranda kvanto da tabla salo.

Enmetu ĉiujn ingrediencojn en la salatan bovlon, miksi, salo kaj sezonon kun citrono suko.

Salato "Unua de januaro"

Por prepari la salaton, ni prenas: boligitaj salikoko (200 gramoj), 5 boligitaj ovoj, pluraj olivoj, bulgara pipro (3 pecoj), verduloj (petroselo, aneto), acida kremo, iom malmola fromaĝo.

Kuiru salikokojn kaj ovojn, aldonu senŝeligitajn kaj tranĉitajn piprojn. Krado la ovojn.

El la pipro ni eltranĉas la numeron "1" kaj ĉiujn literojn ("mi", "n". "C", "a", "p", "i").

Tuj poste disigu ĉiujn komponentojn en tavolojn. Unua pipro. Supre kun acida kremo, poste tavolo de salikokoj, denove acida kremo kaj tritita yema.

Agria kremo, tritita proteino kaj acida kremo denove estas aplikitaj al la yema. Supre vi povas meti foton - kalendan folion.

En la sekva artikolo, ni provizos al vi eĉ pli bongustajn receptojn por la feria kaj novjara tablo por diabetoj.

La konsisto de dietaj salatoj dependas nur de viaj fantazioj kaj kulinaĵoj. La plej grava afero estas monitori la glicemian indicon de la komponentoj por ke produktoj kun alta indekso ne alvenu. Ankaŭ gravas kaj necesas observi regulecon en manĝoj.

Sendepende, ĉu la paciento havas tipon de diabeto - unue, dua aŭ gestacia, li devas ĝuste formi sian tablon por regi la koncentriĝon de glukozo en la sango. La dieto konsistas el nutraĵoj, kiuj havas malaltan glicemian indicon. Ĉi tiu indikilo montros, kiel rapide prilaboriĝas glukozo en la sango post manĝo de iu produkto.

Nur ĉi tiu indikilo gvidas la endokrinologojn en la preparado de la menuo por la diabetuloj. Krome gravas ekvilibrigi la dieton; pli ol duono de la dieto devas esti legomoj.

Estas eraro pensi, ke pladoj por pacientoj kun diabeto estas monoteraj. Tute ne, ĉar la listo de permesitaj produktoj estas granda kaj vi povas fari multajn flankajn pladojn kaj salatojn el ili. Ili estos diskutitaj en ĉi tiu artikolo.

Oni pridiskutas la jenajn demandojn - kiajn salatojn prepari por diabeto, salatajn receptojn por diabetoj de tipo 2, pladojn por la nova jaro, malpezajn salatojn por manĝetoj kaj marmanĝaĵoj, kiel plenan manĝon.

Por pacientoj kun "dolĉa" malsano, sendepende de tipo, necesas manĝi manĝaĵojn kun indekso de ĝis 50 ekzempleroj. Manĝaĵo kun indikiloj ĝis 69 ekzempleroj eble ĉeestos sur la tablo, sed kiel escepto, tio estas kelkfoje semajne, ne pli ol 150-gramoj. Samtempe, la menuo ne devas ŝarĝi kun aliaj damaĝaj produktoj. Ĉiuj aliaj salataj ingrediencoj kun indekso de pli ol 70 ekzempleroj estas malpermesitaj por diabeto tipo 2 kaj tipo 1, ĉar ili havas grandan influon pri pliigo de sango-glukozo.

Receptoj pri diabetaj salatoj ekskludas sian pansadon kun ketchup kaj majonezo. Ĝenerale, krom GI, vi ankaŭ devas atenti la kalorian enhavon de produktoj. Rezultas, ke GI estas la unua kriterio por elekti produktojn, kaj ilia kaloria enhavo estas la lasta. Du indikiloj devas esti pripensataj samtempe.

Ekzemple, oleo havas indekson de nuloj da unuoj; unu ne estas bonvena gasto en la dieto de la paciento. La afero estas, ke ofte, tiaj produktoj estas troŝarĝitaj kun malbona kolesterolo kaj havas altan kalorian enhavon, kio provokas la formadon de grasaj tavoloj.

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, vi povas kuiri ambaŭ vegetaĵojn kaj fruktojn, same kiel viandojn kaj fiŝajn salatojn. La ĉefa afero estas ĝuste elekti la ingrediencojn, kiuj estos kombinitaj inter si. Vegetaj salatoj por diabetikuloj estas valoraj, ĉar ili enhavas grandan kvanton de dieta fibro, kiu malrapidigas la fluon de glukozo en la sangon.

De legomoj por la preparado de salatoj, ĉi tiuj estos utilaj:

celerio
tomato
kukumo
ĉiuj varioj de brasiko - brokolo, bruldoloroj, florbrasiko, blanka brasiko, ruĝa brasiko, Pekino
cepoj kaj cepoj verdaj,
amara kaj dolĉa (bulgara) pipro,
ajlo
skvaŝo
Freŝaj karotoj
legomoj - faboj, pizoj, lentoj.

Ankaŭ, salatoj povas esti preparitaj el diversaj specoj de fungoj - ĉampanetoj, ostraj fungoj, butero, ĉantereloj.Ĉiu indekso ne superas 35 ekzemplerojn.

La gustaj kvalitoj de salatoj kun diabeto povas esti diversaj kun kondimentoj aŭ herboj, ekzemple, kurkumo, origano, basilio, petroselo aŭ aneto.

Fruit Salad estas sana diabeta matenmanĝo. La ĉiutaga dozo estos ĝis 250 gramoj. Vi povas plenigi kuiritajn fruktojn kaj berojn kun kefir, jogurto aŭ dolĉa hejmigita jogurto.

De fruktoj kaj beroj, vi elektu la jenon:

pomoj kaj piroj
abrikotoj, nektarino kaj persikoj,
ĉerizoj kaj ĉerizoj
fragoj, fragoj kaj framboj,
koko
granatarbo
arbedoj
Miras
ĉiuspecaj cítricos - oranĝo, mandarino, pomelo, pomelo.

En malgranda kvanto, ne pli ol 50 gramoj tage, nuksoj de ia ajn speco povas esti aldonitaj al pladoj por diabetoj - nuksoj, arakidoj, anacoj, aveloj, migdaloj, pistakoj. Ilia indico estas en la malalta gamo, sed kaloria enhavo estas sufiĉe alta.

Viandoj kaj fiŝoj por salatoj devas elekti varojn malaltajn grasojn, forigante el ili la restaĵojn de la haŭto kaj graso. Vi povas doni preferon al tiaj viandoj kaj fekaĵoj:

kokido
meleagro
karno de kuniklo
kokido hepato
bova hepato, lango.

El la fiŝoj vi devas elekti:

Oni ne devas manĝi fiŝaĵojn (kaviaro, lakto). Ne ekzistas maristaj limigoj por pacientoj.

Ĉi tiuj salatoj por diabeto estas precipe utilaj, ĉar ili provizas la korpon kun proteinoj, vitaminoj kaj mineraloj. Krome, ĉi tiu plado malaltiĝas en kalorioj kaj ne malhelpos la funkciadon de la gastrointestina vojo.

Kalama salato estas plado, kiu de multaj jaroj amis multajn jarojn. Ĉiujare estas pli kaj pli diversaj receptoj kun kalmaroj. Citrono suko kaj oliva oleo estas kutime uzataj kiel pansaĵo. Oliva oleo siavice povas esti infuza per herboj, amara pipro aŭ ajlo. Por tio, sekigitaj herboj estas metitaj en vitran ujon kun oleo kaj infuzitaj dum 12 horoj en malhela kaj malvarmeta loko.

Ankaŭ, pacientoj kun diabeto de tipo 2 rajtas konduki la salaton kun ne grasa kremo aŭ kremeta dometo, ekzemple la varmarko "Vilaĝa Domo" kun grasa enhavo de 0,1%. Se la diabeta salato estas servata sur komuna tablo, tiam estas permesite uzi malaltan grasan acidan kremon kiel pansaĵon.

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

200 gramoj da kalmaroj,
unu freŝa kukumo
duona cepo,
laktuko folioj
unu boligita ovo
dek pikitaj olivoj
oliva oleo
citrono suko.

Kuiru la kalmarojn en sala akvo dum pluraj minutoj, tranĉu ilin en strioj kaj tranĉu la kukumon en striojn. Tranĉu la cepon en duonajn ringojn kaj trempu en la adobo (vinagro kaj akvo) dum duonhoro por forlasi la amarecon. Poste elpremu la cepon kaj aldonu al la kukumoj kaj kalmaroj. Tranĉu la olivojn per duono. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salon kaj tralasi la salaton kun citrona suko. Sazonu kun oleo de olivo. Metu laktuĉajn foliojn sur la pladon kaj kuŝu sur ilin la laktukon (foto sube).

Se la demando estas - kio kuiri nekutiman diabeton? Tiu salato kun salikoko estos la dekoracio de iu novjaro aŭ festotablo. Ĉi tiu plado uzas ananason, sed tuj ekestas la demando - ĉu eblas manĝi ĉi tiun frukton, ĉar ĝi ne estas en la listo de produktoj kun malalta indico. La indico de ananaso fluktas en la meza gamo, do kiel escepto ĝi povas ĉeesti en la dieto, sed ne pli ol 100 gramoj.

Kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2, salato de salikoko estas kompleta plado, distingita de sia ekzotika kaj nekutima gusto. La frukto mem servas tiel kiel salata plado kaj kiel ingredienco (karno). Unue, tranĉu la ananason en du partojn kaj zorge forigu la kernon de unu duono. Tranĉu ĝin en grandajn kubojn.

La jenaj ingrediencoj ankaŭ estos bezonataj:

unu freŝa kukumo
unu avokado
30 gramoj da cilantro,
unu kalko
duona kilogramo da senŝeligita salikoko,
salo, muelita nigra pipro al gusto.

Tranĉu la avokadon kaj kukurbon en kubojn de 2 - 3 centimetroj, fajne haku la cilantron. Miksi ananason, cilantron, kukumon, aguacate kaj boligitaj salikoko. La nombro de salikokoj povas esti pliigita, depende de la grandeco de la ananaso mem. Sazoni la salaton kun kalko suko, salo kaj pipro laŭ via propra gusto. Metu la salaton en duone senŝeligitan ananason.

Ĉi tiuj dietaj marmanĝaj salatoj plaĉos al iu gasto.

Diabetikaj karnaj salatoj estas faritaj el boligita kaj fritita malgrasa viando. Oferto ankaŭ povas esti aldonita. Dum multaj jaroj, dietaj receptoj estis monotonaj kaj ne allogas guston. Tamen ĝis nun, salato por diabetoj de tipo 2, kies receptoj pliiĝas ĉiujare kaj kreas veran konkurencon por la gusto de pladoj de sanaj homoj.

La plej bongustaj salatoj estas priskribitaj sube, kaj kio ajn estas la ingredienco, ĝi havas malaltan indicon, kio signifas ke receptoj estas tute sekuraj en ĉeesto de la unua kaj dua specoj de diabeto.

La unua recepto uzas kokan hepaton por diabeto de tipo 2, kiu, se vi volas, estas boligita aŭ fritita en malgranda kvanto da rafinita oleo. Kvankam iuj diabetoj preferas kokan hepaton, dum aliaj preferas meleagron. Ne estas limigoj en ĉi tiu elekto.

Vi bezonas la jenajn ingrediencojn por prepari ĉi tiun pladon por la nova jaro aŭ aliaj ferioj:

duona kilogramo da kokida hepato,
400 gramoj da ruĝa brasiko,
du sonoriletoj,
oliva oleo
200 gramoj da boligitaj faboj
verdaj laŭvolaj.

Tranĉu pipron en striojn, tranĉu brasikon, tranĉu boligitan hepaton en kubojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salon, laŭ gusto, konduki la salaton kun oleo.

Salata legomo por diabeto de tipo 2 estas ege grava en la ĉiutaga dieto. Ĝi estas riĉa je fibro, kio helpas konverti glukozon en energion kaj ankaŭ plibonigas la funkciadon de la gastrointestina vojo.

Rimedo por la dua tipo de diabeto povas esti preparita ĉiutage. La ĉefa afero estas, ke kun diabeto, receptoj devas inkluzivi manĝajn kaloriojn kun malalta GI. Nova maniero prepari lekon estas priskribita sube.

Varmigu oleon en pato, aldonu tomatojn tranĉitajn en malgrandajn kubojn, pipron kaj salon. Kvin minutojn poste aldonu pikitan bulgaran pipron, kaj fajne pikitan ajlon. Pli simple ĝis mola. Kun la dua kaj unua tipo de diabeto, la leĉo estos bonega ekvilibra flanka plado.

Diabeto de tipo 2 ne estas kondamno rifuzi bongustan tablon, estas ne nur bongustaj salaj receptoj, sed ankaŭ desertoj por diabetoj el fruktoj kaj beroj.

La video en ĉi tiu artikolo prezentas feriajn receptojn por diabetoj.

Kasatkina Diabeto en infanoj kaj adoleskantoj. Moskvo, 1996.
Balabolkin M.I. Diabeto mellitus. Kiel daŭrigi plenan vivon. Unua eldono - Moskvo, 1994 (ni ne havas informojn pri la eldonisto kaj cirkulado)
Balabolkin M.I. Endokrinologio. Moskvo, eldonejo "Medicino", 1989, 384 pp.
Vertkin A. L. Diabetes mellitus, "Eldonejo Eksmo" - M., 2015. - 160 p.

Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn taskojn kaj ne tiel. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorge prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.

Diabeta menuo devas esti varia

Homoj kun diabeto devas esti pli elektemaj pri manĝaj elektoj kaj manĝaj receptoj.

Insul-dependaj homoj bezonas teni glukozajn nivelojn sub kontrolo, por ke ne ekzistu seriozaj komplikaĵoj en la korpo pro ĝia manko aŭ troo.
La dua tipo de diabeto estas proksime asociita kun la obesidad, kiu devas esti forigita por rekrei sukeron.Karbohidrataj manĝaĵoj devas esti minimumigitaj laŭ la dieto de la diabetuloj, kvankam kompleta ekskludo estas neakceptebla.

Salatoj povas esti preparitaj el legomoj, fruktoj, viando, fiŝo, mariskoj, aldonante verdulojn al ili kaj condimentante kun saŭco.

Legomoj diabéticos

Por la ĝustaj diabetaj salatoj, vi povas uzi la kutimajn legomojn, ŝanĝante la manieron kiel ili estas prilaboritaj aŭ malpliigante la kvanton.

Celerio estas rekomendita al diabetuloj ambaŭ en salato kaj en aliaj pladoj. Ĝi enhavas grandegan kvanton da fibro kaj estas fonto de vitaminoj. Plibonigas la digestan sistemon. Ĝi iras bone kun vegetalaj oleoj, dolĉa jogurto aŭ sojfuko.
Brasiko de ajna speco (blanka brasiko, florbrasiko, brokolo) enhavas utilajn vitaminojn B6, C, K, kiuj pozitive efikas sur la vaskula kaj nerva sistemo. La legomo konsistas plejparte el fibro, kiu estas malrapide transformita en energion kaj provizas longtempan saturiĝon. Kun singardo, vi devas uzi krudan blankan brasikon, se estas problemoj kun la stomako aŭ manko de enzimoj.
Terpomoj ankaŭ estas akcepteblaj por la diabeta menuo, sed en limigita kvanto, ĉar ĝi rilatas al rapidaj karbonhidratoj. Rilate al aliaj salataj ingrediencoj, la terpomoj devas esti malgranda procento kaj ne devas esti boligitaj, sed bakitaj en la forno.
Krudaj kaj boligitaj karotoj ne damaĝas diabetojn kaj diversigas la recepton por vegetalaj salatoj.
Beetroot - ne rezignu ĉi tiun utilan legomon, malgraŭ la alta enhavo en sukerozo. Vi povas redukti la kvanton per varmotraktado, se vi bolas betojn aŭ bakas antaŭ sendado al salato. Haring sub pelta mantelo, vinagreto ne povas esti imagita sen tradicia aro de ingrediencoj. Pli bone redukti la kvanton de produkto kaj baki betojn, karotojn kaj terpomojn en la forno.
Pepero povas esti uzata ambaŭ freŝaj kaj post varmotraktado.
Tomatoj kaj kukumoj estas ankaŭ utilaj por diabetoj.

Filmeto (alklaku por ludi).

La listo de sanaj legomoj povas esti kompletigita senfine.

Se estas produktoj, al kiuj la korpo ne indiferentas, vi devas studi la karakterizaĵojn de la vegetaĵo antaŭ ol inkluzivi ĝin en la konsisto de la diabeta salato.

Vualu salaton

Kukumoj, tomatoj kaj verduloj ĉeestas la tablon la tutan jaron. Ĉi-somere, ĉi tiuj legomoj havas pli multajn avantaĝojn kaj malpli altajn kostojn.

Por kuiri, vi devas preni en egalaj proporcioj freŝajn kukumojn kaj tomatojn. Unu porcio da legomoj sufiĉas.

Tranĉu la kukumon kaj tomaton laŭ iu ajn formo (kuboj, rondoj),
Kradu malgrandan kvanton da radika celerio kaj aldonu al la salato bovlo,
Prenu iujn verdulojn (laktuko, aneto, kapsiko, petroselo), kombinu kun legomoj,
Aldonu salon kaj pipron laŭplaĉe, sed ne trouzu salon, ĉar eksceso kondukas al formado de edemo,
Salata pansaĵo por diabeto devas esti farita el kombinaĵo de viaj plej ŝatataj vegetalaj oleoj kaj sojfabo. Miksi la likvaĵon kun bateto aŭ forko en unuforma konsistenco kaj verŝu la vegetalan salaton.

Ne estas rapidaj karbonhidratoj en la salato, sed estas multaj fibroj kaj vitaminoj.

Karbeta Salato

Karotoj estas utilaj por diabetuloj ambaŭ en kruda kaj en varme traktita formo.

Legomo iras bone kun pomo kaj acida kremo.

Sur kruda gratilo vi devas gratadi freŝajn karotojn kaj sendi ilin al belaj pladoj,
Prenu duonan verdan pomon kaj kradu ĝin en salato-bovlo,
Vestado povas esti 15% acida kremo aŭ klasika jogurto sen fruktaj aldonaĵoj,
Por aldoni dolĉecon, vi povas uzi plurajn anstataŭaĵojn aŭ malgrandan kvanton da sukero, ĝia anstataŭaĵo.

Filmeto (alklaku por ludi).

Karota salato rezultas esti tre suka kaj bongusta, ĝi povas esti preparita tiel por vespermanĝo kiel tage.

Diversaj Legomoj

Salatoj permesitaj uzi en tipo 2 diabeto inkluzivas regulajn freŝajn legomajn tranĉaĵojn.

Viando, fiŝo kaj mariskoj en salatoj

Por diabetoj de ajna tipo, ekzistas neniu malpermeso uzi la listigitajn produktojn en la menuo. Ili ne prezentas minacon por la korpo, male al granda kvanto da karbonhidratoj.

Kombinante viandon aŭ fiŝon kun legomoj, herboj, permesitaj fruktoj, laktaĵoj, salatoj povas esti uzataj kiel ĉefa plado.

La festa tablo ĉiam implikas la ĉeeston de kompleksaj pladoj, inkluzive de salatoj kaj manĝetaĵoj. Ne rifuzu al vi tian plezuron kaj sencon de festo.

Diabeta haringo sub pelta mantelo

La klasika recepto de haringoj sub pelta mantelo estas plena de grasa majonezo kaj kvanto da salo. Ĉiuj legomoj estas boligitaj.

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, tio povas alporti ne nur plezuron, sed ankaŭ saltojn en plasmajn glukozon aŭ insulinan nivelon.

Lavu la terpomojn, betojn kaj karotojn kaj sendu ilin por baki en la forno ĝis kuiritaj,
Tranĉu haringon kaj kuiru la saŭcon, miksante acidan kremon, mustelon, salon, pipron laŭ gusto
Kuiru ovojn en akvo kaj senŝeligu,
Estas konvene marini cepojn en bolanta akvo kun iom da vinagro por forigi troan amarecon,
Kolektu salatojn, alternantajn tavolojn de ingrediencoj kaj lubrikante ilin per dieta pansaĵo.

Malgraŭ la fakto, ke la kaloria enhavo de haringo sub pelta mantelo estas reduktita kaj la rapidaj karbonhidratoj en legomoj konvertiĝas per bakado en la forno, vi ne devas misuzi ĉi tiun teleron.

Ĉio devas esti modere, nur ĝui la senton de ferio kaj kompreni, ke diabeto ne igas la menuon enuiga kaj monotona.

Kokido brusto en tandemo kun prunoj

Vintre, simplaj vegetalaj salatoj ne sufiĉas por taŭga termoregulado de la korpo, do devas esti pli multe da viandaj pladoj.

Malgranda kokina brusto devas esti boligita anticipe, forigante la ŝelon kaj la troan grason. Malvarmu kaj malmuntu en fibrojn.
Vi povas tranĉi la viandon en kubojn.
Rinse kaj trempu prunojn en varma akvo aŭ uzu sekajn fruktojn el vaksa pakaĵo. Post 20 minutoj, drenu la likvaĵon kaj tranĉu la berojn en tranĉaĵoj.
Por la porcio grandeco kaj donanta al la salato freŝecon, sukon, uzu freŝan kukumon, kiu devas esti tranĉita en maldikaj rondoj.
En pufaj salatoj laŭ la klasika recepto, majonezo estas kutime uzata por vestado. Remetu ĝin per hejm-saŭco da acida kremo, mustardo kaj citrono suko. Por gusto, vi povas aldoni fajne pikitajn verdojn.
Tranĉaj brustaj tranĉaĵoj estas dismetitaj ĉe la fundo de la salata bovlo kaj verŝitaj kun saŭco.
Tuj poste venas tavolo da freŝaj kukumoj kaj saŭco.
Alternaj tavoloj povas ripetiĝi se la salato estas desegnita por pluraj homoj.
La piramido estas kompletigita per prunoj, kiuj povas esti aspergitaj per pikitaj juglandoj. Salo estas aldonita al gusto kiam la salato estas metita sur telerojn.

Remetu majonezon kun akcepteblaj diabetaj saŭcoj.
Ne boligu legomojn, sed baku en la forno.
La viando-ingredienco devas nur esti boligita kaj malalta en graso.

Ĉiu dommastrino havas siajn proprajn receptojn por salatoj kun viando, fiŝo aŭ mariskoj. Ili ĉiam povas adaptiĝi al la menuo permesata de diabeto.

Vi nur bezonas kompreni, ke la celo manĝi ne estas senkonscia plenigo de la stomako, sed kombinaĵo de beleco, boneco kaj gusto.

Fruktaj Salatoj por Diabeto

Ni prizorgas specialan enhavon en sukero en beroj kaj fruktoj por ne malatenti penojn normaligi la nivelon de glukozo kaj insulino en la sango.

Fruktaj salatoj povas esti simplaj, kiam nur fruktoj estas miksitaj, aŭ kompleksaj kun legomoj, birdoj kaj mariskoj.

Miksaĵo de fruktoj kaj verdoj

Avokatoj ofte estas uzataj kiel ingredienco en diversaj specoj de salatoj. Ĝi estas kombinita kun legomoj, aliaj fruktoj kaj viando.

Por vario de menuoj por diabeto, vi povas prepari la jenan miksaĵon:

Salato povas esti servata por tagmanĝi kun bakita viando aŭ fiŝo. Por vespermanĝo, ĝi povas fariĝi plena manĝo riĉa je vegetalaj grasoj, vitaminoj, fibro kaj fruktozo.

Konklude

Se vi estas laca de manĝi brasikan folion, karoton aŭ pomon, vi devas trovi viajn salajn receptojn adaptitajn por diabetikuloj, kaj aranĝi malgrandan feston por via korpo kaj animo.

Kiam kuracisto preskribas dieton, dum diabeto vi devas senti malkomforton kaj urĝe ŝanĝi la tradician menuon. Bedaŭrinde, diabetoj devas rezigni pri kelkaj produktoj, komencante de tortoj, finante per porkaĵoj kaj pastoj de iuj varioj. Salataj diabetoj estas aparta afero. Zorgema elekto de ingrediencoj kaj facileco prepariĝas ĉi tiun pladon via plej ŝatata plaĉo. Salataj receptoj por diabetoj estas tre interesaj - oni povas gustumi por la unua fojo iujn pladojn.

Ĉiutagaj Receptoj

Por diabetoj de tipo 1 kaj tipo 2, receptoj devas enhavi multajn fruktojn kaj legomojn. Ili multe profitigas la korpon en diabeto. Rukujo kaj freŝaj karotoj reduktas sangan sukeron. Kukumo helpas plifortigi la murojn de la vazoj de la diabeto, kaj cepoj helpas plibonigi sangan cirkuladon kaj pliigi imunecon.

Boligitaj betoj estas diabeta produkto. Ĝi havas bonvolan efikon sur la funkciado de la stomako, dum malaltiĝo de la sukero. Letuko por diabeto, kiaj ili estas - ni pripensos plu.

Kun kalmaroj.

Facile prepari, taŭga por gala vespermanĝo, kiun diabeto ne nuligas.

Kalmaroj - 200 g.
Kukumo - 1-2 pecoj.
Olivoj
Verdaj folioj

La kalmaroj devas esti purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn tranĉaĵojn kaj fritu en pato. Kuiri ĝin devas esti ne pli ol 10 minutoj. Finaj haki la kukumojn kaj olivojn, disŝiri la laktukajn foliojn kaj meti ĉiujn legomojn en bovlon, miksi. Aldonu la rostitan kalmaron, sezonon. Ĉar majonezo estas strikte malpermesita, vi povas asumi per vegeta oleo.

Kun algoj kaj jogurto.

La speciala gusto de diabeta plado povas ŝajni nova, sed ĝi certe plaĉos al vi.

Mara kale - 200 g.
Apple - 2 pecoj.
Freŝaj karotoj - 1 peco.
Malpeze salita kukumo - 1 peco.
Jogurto - 120 ml.
Petroselo
Spicoj kaj Salo.

Kuiru la karotojn kaj senŝeligu la pomon. Tranĉi en kubojn malgrandajn kun kukumo. En salata bovlo, miksi pomon, karotojn kaj algojn. La verduloj estas disbatitaj, verŝitaj en la salaton al la resto de la produktoj. Poste, spicoj, salo kaj pipro estas aldonitaj al gusto, condimentitaj kun jogurto. Servante sur la tablo, vi povas ornami la salaton kun pomoj kaj herboj supre.

Vegeta oleo povas esti uzata por vesti salaton por diabeto

De legomoj kun boligitaj fiŝoj.

Legomoj estas utilaj ne nur por diabeto. Ili nutras la korpon per vitaminoj, pliigas tonon kaj imunecon.

Terpomoj - 2-3 pecoj.
Frostita fiŝa fileo - 1 pako.
Tomato-saŭco - 2 tbsp. kuleroj.
Letuko folioj.
Pikloj - 2-3 pecoj.
Cepo - 1 kapo.
Jogurto - 120 ml.
Salo kaj pipro por gustumi.

Kuiru kaj malvarmigu la fiŝojn kaj terpomojn, kaj tiam tranĉu ilin en kubojn. Preparu kukumojn sammaniere, tranĉitajn, tranĉi la cepon, disŝiri la salaton en malgrandajn pecojn. Miksi la ingrediencojn en salata bovlo. Sazonigu la salaton kun saŭco kaj jogurto kaj aldonu salon kaj pipron.

Sana dolĉa salato, taŭga por sana diabeta matenmanĝo.

Freŝaj karotoj - 1-2 pecoj.
Apple - 1 peco.
Juglandaro - 30 g.
Acida kremo - 100 g.
Citrono suko

Senŝeligu la pomon, haku ĝin per rampilo. Ankaŭ haku karotojn. Miksi manĝaĵojn, aspergu per citrono suko. Muelu la juglandon, aldonu. Sazonigu la salaton kun acida kremo. Ĉi tiuj teleroj por diabetoj estas diino. Ili permesas vin anstataŭigi unu manĝon, ekzemple vespermanĝon: sanan kaj sanan.

Feriaj receptoj por pacientoj

Ferie, mi volas plaĉi min per io speciala, eĉ se estas diabeto. Ĝi povas esti tradicia salato kun iomete ŝanĝiĝanta konsisto, kaj ankaŭ plado preparita por la unua fojo. Feriaj receptoj por diabetoj estas ĉiam io nova.

La konsisto inkluzivas grandan nombron da marmanĝaĵoj. Li ornamos la tablon kaj pensigos vin pri la venontaj ferioj. Taŭga por ambaŭ tipo 1 kaj dua.

Unu verda pomo.
Ovoj - 2 pecoj.
Kalmaroj - 500 g.
Salikoko - 500 g.

Mara salato taŭga por festa tablo

Kokido - 100 g.
Vegeta oleo.
Vinagro de cidro de pomo

Por komenci, boligu salikokojn, kalmarojn kaj ovojn. Por pansaĵo, miksa kaviaro, poma cidra vinagro, vegeta oleo kaj boligita yema estas miksitaj (necesas mueli). Refuelu en la fridujo kaj uzu nur antaŭ ol servi. Kalmaroj estas tranĉitaj en strioj, salikokoj, pomoj kaj ovoj - en kuboj. Sekva miksi ĉiujn ingrediencojn. Vi povas ornami la salaton per freŝaj herboj.

Facila kun haringoj

Nek unuopa ferio kompletigas sen haringo. Salato plaĉos al kaj diabetikuloj kaj al dietaĵoj.

Saleta selo - 1 fiŝo.
Kvelaj ovoj - 4 pecoj.
Citrono suko
Verduloj.
Mustardo

Senŝeligu haringon kaj tranĉu ilin en kuboj. Vi elektu la tutan fiŝon, ĝi ne enhavas oleon kaj konservilojn, kiuj estas danĝeraj por diabeto. Kuiru la ovojn, senŝeligu kaj tranĉu ĉiun en 2-4 pecojn. Finaj haki la verdulojn. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, kondimentas aldono: mustardo kaj citrono suko.

Kun brasiko kaj brasiko

Nekredeble bongusta kaj facila por prepari. Ĝi estas malalta en kalorioj kaj tial bonega por diabetoj de tipo 2.

Pekina brasiko - 200 g.
Fileto de kokido - 150 g.
Letuko folioj.
Enlatigitaj pizoj.
Verduloj.
Salo, pipro al gusto.

Kuiru la kokidon dum 30 minutoj kun salo, pipro kaj spicoj al gusto. Post malvarmiĝo, disŝiru la viandon en malgrandajn pecojn kaj surmetu pladon por la unua tavolo. Por la dua tavolo da verduloj, oni uzas laktukon - nur larmu, metu kokidon. La tria tavolo estas verdaj pizoj, kaj la lasta estas disŝirita Pekina brasiko.Por granda festena salato de ĉina brasiko facila por kuiri en du variaĵoj: diabeta kaj tradicia.

Ĉina brasiko kaj kokida salato estas tre bongusta kaj facile pretigebla

Adapto de klasikaj receptoj

La preferataj salatoj "Krabo" kaj "Olivier" enhavas manĝojn, kiuj ne devas esti inkluditaj en la dieto por diabeto. Ili estas facile anstataŭigeblaj, ekzemple boligitaj filoj de kokido anstataŭigos kolbason, avokado estas bonega alternativo al maizo. Krabaj bastonoj devas esti anstataŭigitaj per vera kraba viando. Suka kremo aŭ citrono suko anstataŭigos majonezon kaj estos bonega pansaĵo.

Gravas, ke pladoj por diabetoj ne inkluzivas malpermesitajn manĝaĵojn, kaj ĉe diabeto de tipo 2, ili estas malalt-kaloriaj. Kiel deserto, salatoj por diabetoj povas esti faritaj el via plej ŝatata frukto. Vi povas plenigi ilin per malalta graso acida kremo aŭ jogurto. En diabeto tipo 2, tiaj desertoj valoras sian pezon en oro. Oni devas memori pri la kvanto manĝita, ne manĝu la tutan freŝe preparitan volumon de infektoj, krom indigestado, vi povas "ricevi" kaj salti indikilojn de sukero.

Dieto dum diabeto povas esti bongusta, plej grave, trakti vian sanon kun respekto kaj zorgo.

La avantaĝoj de salatoj en diabeto

Malrapidi la absorbadon de grasoj kaj glukozo. Pro ĉi tiu propraĵo, pacientoj signife reduktas la bezonon de insulinoterapio.
Ili kontribuas al la normaligo de lipida metabolo kaj malpliigas sangan sukeron. Rezulte, ekzistas aktiva pezo-perdo en pacientoj.

Monaton post la komenco de la terapia dieto, la glukoza koncentriĝo malpliiĝas kaj eĉ komencas alproksimiĝi al normalaj valoroj.

Salatoj rajtas manĝi la tutan tagon. Ili povas esti uzataj por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.

Oni bezonas aĉeti legomojn kaj verdojn por salatoj bonkvalite, pli bonas, se ili devenas de via ĝardeno.

Ni konsideru, kiajn legomojn kuracistoj rekomendas inkluzivi en salatoj:

La cepo. Ĝi rekomendas aldoni salatojn, tamen oni ne misuzu ĝin. Cepo signife plibonigas sangan cirkuladon, malaltigas kolesterolon, helpas alfronti infektajn malsanojn.
Karotoj. En kruda formo, ĉi tiu legomo povas esti konsumita. Pliigita sango sukero kaŭzas boligitajn karotojn.
Freŝaj kukumoj. Ili enhavas tartronic acidon, kiu helpas fortigi la vaskajn murojn.
Brasiko Ĝi povas esti uzata en ajna formo.

Tipo 1 diabetaj salatoj

La plej optimuma elekto estas, ekzemple, blanka brasiko. Ke ĝi estu inkluzivita en la konsisto de la pretaj salatoj. Ĝi kongruas kun ampleksa vario de produktoj kaj estas riĉa je utilaj spuroj.

Salatoj destinitaj al pacientoj kun tipo 1 diabeto ne devas inkluzivi digesteblajn karbonhidratojn.

Salata de kukumo kun semoj de mento kaj kazeo

Prenu: 3 freŝajn kukumojn, acidan kremon kun malalta grasa enhavo, citronan sukon, unu cucharadon de tera kumino, unu kuleron de sekigita mento, tablan salon.

Ni lavas kukumojn, senŝeligas ilin, forigas semojn de ili. Tranĉi, miksi kun aliaj komponantoj. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko.

Ensalato de haringoj

Prenu: haringojn, koturnajn ovojn en 3 pecoj, citrono suko, laktuko miksi foliojn, verdajn cepojn, mustelon.

Ni purigas la haringon kaj tranĉas ĝin en mezgrandajn pecojn. Kuiri la ovojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en du duonojn.La ingrediencoj estas miksitaj, verduloj estas aldonitaj. Salata pansaĵo - mustardo miksita kun citona suko.

Refreŝiga salata kukumo

Prenu: celerion, freŝajn kukumojn, faskon da aneto, vegeta oleo (kulero).

Bone lavita kaj haki kukumojn kaj celeriojn. Finaj haki la verdulojn kaj cepojn. Miksi ĉion en salata bovlo kaj konduki kun vegeta oleo.

Salato kun boligita kokido kaj legomoj

Prenu: freŝajn kukumojn (2 ĉ.), Tomato, kokido, laktuko, oliva oleo (kulero), citrono suko.

Kuiru la kokidon, tranĉita en tranĉaĵoj. Ni ankaŭ tranĉis kukumojn, tomatojn kaj laktukon. Ni miksas la ingrediencojn kaj sezonas kun oliva oleo kun citrono suko.

Salato de celerio

Ni prenas: verdajn pomojn (2 ĉ.), Celeriojn (200 gramojn), karotojn (1 ĉ.), Petroselon (citroneto), citronan sukon, acidan kremon kun malalta procento de grasa enhavo.

Frotu celeriojn, freŝajn karotojn kaj pomojn kun rampilo. Miksi la ingrediencojn kaj salon. Sazonu kun acida kremo kaj citrono suko. Supro de tia salato estas ornamita per verduloj.

Salato de vitamino verda kun kukumoj (video)

Alia eblo por sana salato kun kukumoj kaj freŝaj herboj estas prezentita en ĉi tiu video kun paŝo post paŝo pri kuiraj instrukcioj.

Tipo 2 diabetaj salatoj

Por pacientoj kun tipo 2 diabeto, ne ekzistas striktaj limigoj pri la ingrediencoj. La sola kondiĉo estas ne superi la imposton de terpomo konsumita tage (proksimume ducent gramoj).

Salato kun algoj, karotoj kaj verdaj pomoj

Prenu: verdan petroselon (fasko), 100 ml da kefir, unu karoto, unu verda pomo, algoj (250 g), unu malpeze salitan kukumon.

Salato kun Jerusalemo artiŝoko kaj blanka brasiko

Ni prenas: fruktojn de Jerusalemo de artiŝoko en kvanto de 260 g, brasiko (300 gramoj), cepoj (2 pecoj), fungoj en vinagro (50 gramoj), aneto aŭ cilantro (unu fasko).

Legu pri la avantaĝoj de Jerusalema artiŝoko ĉi tie:

Salato "Whisk" (video)

Ĉi tiu video prezentas alian variaĵon de simila salato, ĝia diferenco de la antaŭa estas, ke aldoniĝas karotoj al ĝi. Ĉi tiu salato nomiĝas "Whisk".

Salato kun verda pomo, karotoj kaj juglandoj

Prenu: unu citronon, unu mezgrandan karoton, verdan pomon, nuksojn (30 g), acidan kremon kun malalta procento de graso.

Salato kun juglandoj kaj verdaj tomatoj

Ni bezonos jenajn produktojn: manpleno da nuksoj (300 gramoj), verdaj tomatoj (kelkaj pecoj), ajlo, laktuka miksaĵo, cepoj, vinagro (60 ml), vegeta oleo, salo, spicoj (ekzemple koriandro).

La lavitaj kaj tranĉitaj tomatoj estas metitaj en pato, kaj verŝu glason da akvo. Aldonu vinagron, olivan oleon, salon. Konduku ĝis boli, kaj kuiri ankoraŭ kelkajn minutojn. Poste filtru la tomatojn el la akvo kaj miksi kun tre fajne cepoj. Aparte, ni traŝovas la viandan muelitan ajlon kun nuksoj, aldonas la disponeblajn spicojn kaj iom da vinagro. Poste ni miksas ĉiujn ingrediencojn, aldonas al ili la salatan miksaĵon.

Salato de fiŝoj kun legomoj kaj verdoj

Prenu: la kadavron de iu freŝa glaciita fiŝo, salitajn kukumojn (2 ĉ.), Cepojn (1 ĉ.), Tomaton-purigadon (40 ml), acidan kremon (100 ml), laktuĉajn foliojn, terpomojn (3 p.), Nigra pipro.

Bonvolu noti, ke terpomoj havas altan glicemian indicon, do preparante salaton, uzu ĝin minimume. Plia kontrolo de sangaj glukozo-niveloj post la manĝo ankaŭ rekomendas.

Vi povas ekscii pli pri gestacia diabeto ĉi tie, sed por nun ni priskribos salajn receptojn.

Salato de Bova Tonga

Prenu: bovaĵon (150 gramojn), ovojn (2 ptoj.), Unu kukumo, enlatan maizon (1 kuleron), acidan kremon (2 kuleroj), iom malmolan fromaĝon (40 g).

Kuiru ovojn kaj langon, tranĉu en maldikajn striojn kaj miksu. Aldonu maizon, pikitan kukumon kaj trititan fromaĝon. Vestu salaton kun malalta grasa acida kremo.

Bonvolu noti, ke maizo (inkluzive de enlatigitaj) havas altan glicemian indicon. Uzu ĝin minimume.

La endokrinologo helpas la gravedulojn fari la menuon. Kaloria valoro tage estas kalkulata konsiderante la pezon de la paciento.

Salato kun fungoj kaj boligita kokido

Prenu: fungoj (120g), kokido, ovoj (2 pecoj), iomete malmola fromaĝo (40 g), enlatigita maizo, salita kukumo, oliva oleo (1 kulero).

Boligu fungojn, kokidon kaj ovojn. Ni tranĉas kaj miksi ĉiujn ingrediencojn en unu ujo. Sazonigu la salaton kun oliva oleo.

Maizo traktu altajn glicemajn indeksajn manĝaĵojn! Uzu ĝin en malgrandaj kvantoj.

Salato de Bean Verdo

Prenu: verdajn fabojn, freŝajn kukumojn, cepojn, naturan jogurton, aron da petroselo.

Kuiru la fabojn. Finaj hakoj la kukumoj, herboj kaj cepoj. Ni miksas ĉion kaj sezonas kun natura jogurto.

Salato de hepato kun granatarbo

Prenu: kokido aŭ bova hepato, granatarbo, iom da vinagro, cepo, salo.

Salato kun juglandoj kaj zucchini

Prenu: unu kukurbon de meza grandeco, ĉirkaŭ duonon da glaso da juglandoj, ajlo (du dukiloj), faskon da verduloj (ajn), olivan oleon (kuleron).

Zucchini tranĉita en pecojn kaj fritita. Muelu nuksojn, tranĉu ankaŭ herbojn kaj ajlojn. En salata bovlo, miksi la ingrediencojn, salon kaj sezonon kun oliva oleo. Tia salato povas esti bone servata ne nur kiel aparta plado, sed ankaŭ kiel flanka plado.

Zucchini havas altan glicemian indicon! Sed tre utilas, do, antaŭĝustigu la dozon da insulino aŭ provu nur kelkajn kulerojn da ĉi tiu salato ĉe manĝo.

Salato de Salikoko kaj Brokolo

Prenu: laktuko, brokolo, salikoko, citrono suko, pipro, salo.

Kuirita en akvo kun aldono de salo kaj pipro, salikoko malvarmeta kaj pura. Brokolo ankaŭ estas boligita en akvo kun malgranda kvanto da tabla salo.

Enmetu ĉiujn ingrediencojn en la salatan bovlon, miksi, salo kaj sezonon kun citrono suko.

Salato "Unua de januaro"

Por prepari la salaton, ni prenas: boligitaj salikoko (200 gramoj), 5 boligitaj ovoj, pluraj olivoj, bulgara pipro (3 pecoj), verduloj (petroselo, aneto), acida kremo, iom malmola fromaĝo.

Kuiru salikokojn kaj ovojn, aldonu senŝeligitajn kaj tranĉitajn piprojn. Krado la ovojn.

El la pipro ni eltranĉas la numeron "1" kaj ĉiujn literojn ("mi", "n". "C", "a", "p", "i").

Tuj poste disigu ĉiujn komponentojn en tavolojn. Unua pipro. Supre kun acida kremo, poste tavolo de salikokoj, denove acida kremo kaj tritita yema.

Agria kremo, tritita proteino kaj acida kremo denove estas aplikitaj al la yema. Supre vi povas meti foton - kalendan folion.

En la sekva artikolo, ni provizos al vi eĉ pli bongustajn receptojn por la feria kaj novjara tablo por diabetoj.

La konsisto de dietaj salatoj dependas nur de viaj fantazioj kaj kulinaĵoj. La plej grava afero estas monitori la glicemian indicon de la komponentoj por ke produktoj kun alta indekso ne alvenu. Ankaŭ gravas kaj necesas observi regulecon en manĝoj.

Diabatikaj salatoj devas enhavi multajn verdojn, legomojn kaj malaltan grasan pansaĵon. Aldonu kokidon aŭ mariskojn al salatoj por fari ilin pli nutraj.

Ĉi tiu sekcio havas grandegan varion de sanaj salatoj por ĉiu gusto. Legu ĝeneralan artikolon pri kio salatoj povas esti manĝataj kun diabeto.

Salata dieteto kun boligita bovaĵo kaj kukumoj

Malvarma, kontentiga kaj absolute sekura por diabeta salato.

5 receptoj por salato de Pekina brasiko

Bongusta vegetala salato por vespermanĝo estas bona fino de la tago.

Cezaro Dieta Salato kun Fiŝoj

Larmaj verduloj per viaj manoj. Tranĉu la salmon, tomatojn kaj ovon ...

Salata Dieto kun Ananaso kaj Salikoko

La nekutima prezento de la plado ornamu la tablon, kaj donu festenon ...

Salata dieto kun krabaj bastonoj sen majonezo

Malpeza kaj bongusta salato estos bonega plado por diabeta dieto.

Salata dieto kun prunoj kaj brusta brusto

La kombinaĵo de diversaj produktoj en nekredeblaj kombinaĵoj estas la sekreto de ĉi tiuj teleroj.

Salato de mimosa - recepto de dieto por diabeto

Ni preparos dietan mimoson kun kaloria enhavo je 100 kcal po 100 gramoj.

Salata Beka Beta Dieto

Malgranda porcio matene ne damaĝos vian sanon.

Salata dieto kun ruĝaj fiŝoj kaj legomoj

La ĉefa afero - ne preterkuru la fiŝon. Ŝi devas resti interne suka.

Salata dieto kun mamo kaj persiko

Imagu kombinaĵon de suka kokido kaj bonodora frukto.

Salato de bovaĵo

Karnaj salatoj estas bona eblo por diabeto.

Dieto-Karoto kaj Beetroot-Salato

Foje elementa plado simple ne okazas ...

Purigante Saladon kun Celerio kaj Rafano

Ĝi helpos vian korpon starigi digeston, saturiĝi per utila fibro kaj vitaminoj.

Salata dieta kun lango kaj ruĝa brasiko

Ideala en literumado en diabeta vespermanĝo - sukoplena, bunta.

Dieta salato Olivier

Dieta salato Olivier malsamas kun pansaĵo kaj iuj ingrediencoj.

Dieta salata heringado sub pelta mantelo

Unue tavolo da haringo, poste tavolo da cepo, poste iom da saŭco.

Salata beto-Skarabo

Multaj diabetoj senkonscie pensas, ke betoj estas malutilaj en diabeto.

Salata Manĝaĵo

Kiom bona estas kelpo por diabeto? Vi ekscios pli pri tio poste ...

Sana Dieta Salato

Ĝi estos bonega manĝeto por forta viro kaj plena manĝo.

Kio salatoj por diabeto

La elekto de manĝaĵoj por diabeto estas ege respondeca procezo, ĉar sen dieto, insulino kaj piloloj por redukti sukeron estas senutilaj. Por salato, vi devas uzi komponentojn, kiuj satigas la korpon per fibro, vitaminoj kaj mineraloj. Ĉi tio signifas, ke plej multaj el ĉi tiuj teleroj devas esti legomaj.

Por pacientoj kun tipo 2 diabeto, la glicemia indico ankaŭ gravas. Tio signifas la kapablon de la produkto pliigi sangan glukozon post konsumo. Rilate al legomoj, ĝi estas signife pli malalta por freŝaj, kaj boligitaj havas averaĝan kaj eĉ altan indicon. Tiurilate, la plej bona elekto estus tiaj ingrediencoj:

kukumoj
sonorilo
aguacate
Tomatoj
verduloj - petroselo, cilantro, rukulo, verdaj cepoj, laktuko,
Freŝaj karotoj
brasiko
celerio kaj Jerusalemo artiŝoko.

Salatoj de diabeto de tipo 2 ne condimentas kun saŭco de majonezo kaj ia ajn pansaĵo, kiu inkluzivas sukeron. La plej bona eblo estas vegeta oleo kaj citrono suko.

Nedezirataj elektoj

La komponentoj ne rekomenditaj por uzo inkluzivas terpomojn, boligitajjn betojn kaj karotojn. Ili povas esti manĝeblaj, sed la kvanto en pladoj ne devas superi 100 g, se ili kombiniĝas kun proteinaj manĝaĵoj, herboj, legomoj kun malalta glicemia indico. Por la preparado de salatoj kun diabeto de tipo 2, la receptoj ne devas enhavi:

blanka rizo
biskvitoj el pano bakis sian premian farunon,
sekvinberoj, sekigitaj abrikotoj kaj prunoj,
grasa viando
fekaĵoj (hepato, lango),
ananaso
maturaj bananoj
fromaĝo alta grasa (de 50%).

Enlatigitaj pizoj kaj maizo, faboj estas permesitaj en la kvanto de ne pli ol kulero por porcio. Oni povas anstataŭigi kelkajn produktojn per analogoj, kiuj havas preskaŭ la saman guston, sed pli avantaĝaj por la korpo:

terpomo - Jerusalemo artiŝoko, celeria radiko,
senŝeligita rizo - sovaĝa, ruĝa vario aŭ bulgur,
majonezo - jogurto aŭ malalta grasa acida kremo, fritita kun mustardo,
fromaĝo - tofu
ananaso - marinata squash.

De zucchini

juna zucchini - 1 peco,
salo - 3 g
ajlo - duono de dando,
vegeta oleo - kulero,
citrono suko - kulero,
vinagro - duona kulero,
cilantro - 30 g.

Finaj haki la ajlo kaj muelita kun salo, aldonu vegeta oleo. Tranĉu la kukurbojn en striojn (estas pli oportune fari tion per senŝeligilo) kaj aspergu per vinagro. Kovru la bovlon per kalabukujo per telero kaj flankenmetu ĝin dum 15 minutoj. Malplenigu la rezultantan likvaĵon, aldonu ajlan oleon kaj citronan sukon. Dum servado, aspergu per fajne pikita cilantro.

Kun freŝaj fungoj

Por salato vi devas preni:

freŝaj ĉampanetoj (ili devas esti tute blankaj sen videblaj makuloj) - 100 g,
spinacaj folioj - 30 g,
soy sauce - kulero,
suko de kalko - kulero,
oliva oleo - du kuleroj.

Fungoj devas esti lavitaj bone kaj la ĉapoj tute purigitaj. Tranĉu en kiel eble plej maldikajn tranĉaĵojn. Rompu spinacajn foliojn hazarde per viaj manoj. Batu soĉan saŭcon, kalkon sukon kaj buteron kun forko. Disvastigu fungojn kaj foliojn en tavolojn sur la pladon, verŝante ilin kun saŭco. Kovru per telero kaj lasu ĝin brevi dum 15 minutoj.

Salato de Celerio por Diabetes

Por malpeza kaj refreŝiga salato vi bezonas:

acida pomo - 1 peco,
tigro de celerio - duono,
jogurto sen aldonaĵoj - 2 kuleroj,
nuksoj - kulero.

Senŝeligu kaj tranĉu celerion en malgrandajn kubojn aŭ kroĉu vin sur tritikan rakilon. Muelu pomon sammaniere. Aspergu jogurton supre kaj servu kun pikitaj nuksoj.

Greka kun verda basilio

Por ĉi tio, unu el la plej sanaj salatoj por la nova jaro, vi bezonas:

tomato - 3 granda,
kukumo - 2 meza,
sonorilo - 2 pecoj,
feta - 100 g
olivoj - 10 pecoj
ruĝa cepo - duono de la kapo,
laktuko - duono de fasko,
basilio - tri branĉoj,
oliva oleo - kulero,
suko el kvarono de citrono,
mustardo - duono de kafo kulero.

Ĉiuj legomoj por salato estas tranĉitaj en sufiĉe grandajn pecojn, do ilia gusto pli klare manifestiĝas. Feta aŭ feta fromaĝo devas esti tranĉitaj en kubojn, kaj cepoj - tre maldikaj duonaj ringoj. Tritigu la mustardon kun citrono suko kaj oleo. Aranĝu la pladon kun laktuĉaj folioj, metu ĉiujn legomojn supre, ornamu per verdaj basilaj folioj, aldonu pansaĵon kaj lasu resti almenaŭ 10 minutojn.

Ni faru avokatan salaton por diabetoj

Ĉi tiu produkto estas tre utila por pacientoj kun tipo 2 diabeto, ĉar ĝi havas la plej malaltan glicemian indicon inter fruktoj kaj legomoj. La nesaturitaj grasaj acidoj en ĝi plibonigas lipidan metabolon, kaj la delikata gusto donas al la teleroj plaĉan nuancon. Salatoj kun avokatoj taŭgas por la tuta nova jaro por la tuta familio, kaj kun diabeto tipo 2 por ĉiu tago. Por ĉiutagaj menuoj, rekomendas kombinaĵo de avokado kun la jenaj ingrediencoj:

boligita ovo, kukumo, vaporis brokolon, jogurton,
tomatoj kaj spinacoj
Sonorilo, cepo kaj kulero de maizo (prefere frostita),
kukumo, kalko aŭ citrono suko, verda cepo,
pomelo, rukulo.

Por la nova jaro, vi povas kuiri pli kompleksan salaton, kiu inkluzivas boligitajjn betojn. Ĝia uzo estas limigita por diabeto, sed en kunmetaĵo kun herboj, nuksoj kaj avokado, tia plado havos totalan averaĝan glicemian indicon, saturos la korpon per gravaj spuroj. Por akiri kontenton de manĝaĵo, ĝi nepre havas plurajn gustojn - dolĉa, saleta, pika, amara, acida kaj astringa. Ili ĉiuj ĉeestas tian salaton; ĝi havas ege allogan aspekton kaj originalan guston.

Por feria salato vi devas preni:

aguacate - 1 granda frukto,
laktuko - 100 g (povas esti malsama),
mandarinoj - 2 grandaj (aŭ 1 meza oranĝo, duono de pomelo),
betoj - 1 meza grandeco,
feta fromaĝo (aŭ feta) - 75 g,
pistatoj - 30 g
oliva oleo - 2 kuleroj,
suko el oranĝo (ĵus elpremita) - 3 kuleroj,
citrono kaj oranĝa zesto - sur kulero,
mustardo - duono de kafo kulero
poppy semoj - kafo kulero,
salo estas duono de kafo kulero.

Kuiru aŭ baku betojn en la forno kaj tranĉu ilin en kubojn. Sammaniere muelu fetaĵon, senŝeligitan avokadon. Pistaĉoj disiĝas de la ŝelo kaj sekigas en seka fritilo dum 5 minutoj. Tranĉu tranĉaĵojn de cítricos, antaŭe liberigitaj kiel eble plej multe de la filmoj.

Por akiri la saŭcon, metu la oranĝan sukon, zesto, mustardo, papavo semoj kaj salo en malgranda kruĉo kun kovrilo, aldonu oleon kaj tremu bone. En profunda bovlo, metu laktujon, poste kubojn da fetaĵo, beto kaj avokado, surmetu mandarinon kaj pistakojn, verŝu pansadon.

Por pliaj informoj pri la avantaĝoj de avokado por pacientoj kun diabeto, vidu la filmeton:

Nur ĉi tiu indikilo gvidas la endokrinologojn en la preparado de la menuo por la diabetuloj. Krome gravas ekvilibrigi la dieton; pli ol duono de la dieto devas esti legomoj.

Indekso de Glicemiaj Salatoj

De legomoj por la preparado de salatoj, ĉi tiuj estos utilaj:

celerio
tomato
kukumo
ĉiuj varioj de brasiko - brokolo, bruldoloroj, florbrasiko, blanka brasiko, ruĝa brasiko, Pekino
cepoj kaj cepoj verdaj,
amara kaj dolĉa (bulgara) pipro,
ajlo
skvaŝo
Freŝaj karotoj
legomoj - faboj, pizoj, lentoj.

Ankaŭ, salatoj povas esti preparitaj el diversaj specoj de fungoj - ĉampanetoj, ostraj fungoj, butero, ĉantereloj. Ĉiu indekso ne superas 35 ekzemplerojn.

La gustaj kvalitoj de salatoj kun diabeto povas esti diversaj kun kondimentoj aŭ herboj, ekzemple, kurkumo, origano, basilio, petroselo aŭ aneto.

Fruit Salad estas sana diabeta matenmanĝo. La ĉiutaga dozo estos ĝis 250 gramoj. Vi povas plenigi kuiritajn fruktojn kaj berojn kun kefir, jogurto aŭ dolĉa hejmigita jogurto.

De fruktoj kaj beroj, vi elektu la jenon:

pomoj kaj piroj
abrikotoj, nektarino kaj persikoj,
ĉerizoj kaj ĉerizoj
fragoj, fragoj kaj framboj,
koko
granatarbo
arbedoj
Miras
ĉiuspecaj cítricos - oranĝo, mandarino, pomelo, pomelo.

Viandoj kaj fiŝoj por salatoj devas elekti varojn malaltajn grasojn, forigante el ili la restaĵojn de la haŭto kaj graso. Vi povas doni preferon al tiaj viandoj kaj fekaĵoj:

kokido
meleagro
karno de kuniklo
kokido hepato
bova hepato, lango.

El la fiŝoj vi devas elekti:

Oni ne devas manĝi fiŝaĵojn (kaviaro, lakto). Ne ekzistas maristaj limigoj por pacientoj.

Salatoj de mariskoj

Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj

La jenaj ingrediencoj estos postulataj:

200 gramoj da kalmaroj,
unu freŝa kukumo
duona cepo,
laktuko folioj
unu boligita ovo
dek pikitaj olivoj
oliva oleo
citrono suko.

Se la demando estas - kio kuiri nekutiman diabeton? Tiu salato kun salikoko estos la dekoracio de iu novjaro aŭ festotablo.Ĉi tiu plado uzas ananason, sed tuj ekestas la demando - ĉu eblas manĝi ĉi tiun frukton, ĉar ĝi ne estas en la listo de produktoj kun malalta indico. La indico de ananaso fluktas en la meza gamo, do kiel escepto ĝi povas ĉeesti en la dieto, sed ne pli ol 100 gramoj.

La jenaj ingrediencoj ankaŭ estos bezonataj:

unu freŝa kukumo
unu avokado
30 gramoj da cilantro,
unu kalko
duona kilogramo da senŝeligita salikoko,
salo, muelita nigra pipro al gusto.

Tranĉu la avokadon kaj kukurbon en kubojn de 2 - 3 centimetroj, fajne haku la cilantron. Miksi ananason, cilantron, kukumon, aguacate kaj boligitaj salikoko. La nombro de salikokoj povas esti pliigita, depende de la grandeco de la ananaso mem. Sazoni la salaton kun kalko suko, salo kaj pipro laŭ via propra gusto. Metu la salaton en duone senŝeligitan ananason.

Ĉi tiuj dietaj marmanĝaj salatoj plaĉos al iu gasto.

Salatoj de viando kaj forpaso

Vi bezonas la jenajn ingrediencojn por prepari ĉi tiun pladon por la nova jaro aŭ aliaj ferioj:

duona kilogramo da kokida hepato,
400 gramoj da ruĝa brasiko,
du sonoriletoj,
oliva oleo
200 gramoj da boligitaj faboj
verdaj laŭvolaj.

Tranĉu pipron en striojn, tranĉu brasikon, tranĉu boligitan hepaton en kubojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn, salon, laŭ gusto, konduki la salaton kun oleo.

Salataj vegetalaj

Diabeto de tipo 2 ne estas kondamno rifuzi bongustan tablon, estas ne nur bongustaj salaj receptoj, sed ankaŭ desertoj por diabetoj el fruktoj kaj beroj.

La video en ĉi tiu artikolo prezentas feriajn receptojn por diabetoj.

Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj

Saluton Mi, Valentina Puŝko. Mi laboras kiel kuiristo en restoracio dum pli ol 12 jaroj. Dum mia kariero, multaj mirindaj receptoj estis studitaj kaj mirindaj kulinaraj ĉefverkoj. Mi uzas ĉi tiun portalon kiel kajero, ĉar estas multaj informoj. La retejo enhavas multajn bildojn kaj tekstojn de aliaj fontoj kaj ĉiu enhavo apartenas al iliaj respektivaj posedantoj!