La Malutilo kaj Avantaĝoj de Sukroza Dolĉigilo

Ne ĉiu moderna homo povas pagi la lukson manĝi naturan granatan sukeron. Se ni parolas pri junaj infanoj, gravedaj virinoj aŭ homoj, kiuj suferas diabeton, estas ili, kiuj devas nepre uzi sukeron en minimumaj kvantoj aŭ eĉ tute forigi ĝin de sia ĉiutaga dieto, ĉar ĝia damaĝo superas la guston.

En tiuj kazoj, kiam homo simple ne povas imagi plenan vivon sen dolĉaĵoj, specialaj sukero-anstataŭantoj helpos lin, kapablaj doni al vi la ŝancon ĝui la sukoran guston kaj ne forlasi ĉi tiujn malgrandajn ĝojojn de la vivo. Por plene kontentigi la bezonojn de dolĉaĵoj, oni rekomendas uzi nur naturajn dolĉigilojn, ekzemple sukralose.

Sukrozo estas sufiĉe nova altkvalita sukero-anstataŭaĵo, kiu rezistas al altaj temperaturoj. Ĝi estis disvolvita antaŭ ĉirkaŭ 40 jaroj de la fama kompanio Tate & Lyle el Britio. La produkto povas esti sukcese uzita en diversaj receptoj - de ĉiuspecaj trinkaĵoj ĝis bakejaj produktoj. Sukrozo ĉerpas el sukero kaj pro tio la gusto de la produkto tre similas al ĝi.

Sukroza sukero-anstataŭaĵo estas oficiale registrita kiel nutraĵa gusto E955. Ĝi estas karakterizita per iom plaĉa dolĉa gusto, bonega grado de solideco en akvo, kaj krome la substanco ne perdas siajn kvalitajn karakterizaĵojn eĉ rezulte de pasteurigo aŭ steriligo. Jaron post preparado, produktoj bazitaj sur ĝi estos same dolĉaj kaj bongustaj. Ni parolu pri kiaj avantaĝoj havas ĉi tiun sukeronan anstataŭanton kaj kian damaĝon ĝi povas fari.

Kiom multe de ĉi tiu dieta suplemento estas rekomendinda por uzo?

Kiel ĉiu alia produkto, sukralose devus esti uzata akcepteble, ĉar ĉiuj kazoj de superdozo povas ege negative influi la sanstaton de homo kaj kaŭzi damaĝon, niveligante ĉiujn utilajn proprietojn. Por tio estas ekstreme grave observi la normojn por dosigado de la dolĉigilo. Ĉi tio facile fareblas, se vi aĉetas nur produktojn, kies pakaĵo indikos la ekzaktan pezon kaj specon de sukera anstataŭaĵo.

Fakuloj rekomendas elekti elektojn, kie vi povas kalkuli la proporcion al la lasta miligramo. Estas tre bone, ekzemple, uzi sukerajn anstataŭaĵojn en formo de tablojdoj.

Se ni parolas pri sukralose, tiam ĝia ĉiutaga dozo estos 5 mg po kilogramo da pezo, kaj tial eĉ pasiaj amantoj de dolĉaĵoj povas facile enmeti ĉi tiun kadron. Ĉi tio eblas pro la fakto, ke la manĝa suplemento E955 estas proksimume 600 fojojn pli dolĉa ol regula sukero kaj permesas atingi la respondan gustan efikon helpe de malgrandaj dozoj.

Kiel la korpo respondas al sukralose?

Sciencaj studoj montris, ke ĉirkaŭ 85 elcentoj de la dolĉigado estas tuj tute forigitaj de la korpo, kaj nur 15 estas sorbitaj. Eĉ tiel malglata procento de sorbita sukralozo elretiĝas jam 24 horojn post ĝia konsumo en manĝaĵo. Alivorte, sukralose:

• ne persistas en la homa korpo,
• maltrafas la cerbon
• ne povas trairi la placentan baron,
• ne kapabla pasigi patrinan lakton.

Krome, neniuj dozoj da sukralose venas en kontakton kun la ĉeloj de la korpo, kio ebligas ne partopreni la ellasadon de insulino, kaj tio neniel damaĝas, nome la avantaĝon de la drogo. Rimarkindas, ke ĉi tiu edulkorante ne kapablas malintegriĝi en la korpon, alportante al li kromajn kaloriojn kaj ne kaŭzas la aperon de kaza damaĝo.

Kiel la produkto estas farita kaj kiel ĝi estas uzata?

Kiel jam rimarkite, sukralose estas ĉerpita el granulita sukero, kiu estas prilaborita en speciala maniero. Danke al ĉi tiu aliro, ĝi ebligas grave redukti kaloriojn kaj malhelpi saltojn en sanga glukozo.

La sukera anstataŭaĵo E955 estas ofte uzata por preparado de diversaj pladoj kaj industriaj produktoj, ekzemple:

• bakanta butero,
• refreskaj trinkaĵoj
• sekaj miksaĵoj
• saŭcoj
• maĉgumo
• frostitaj desertoj
• condimento
• laktaĵoj
• enlatigitaj fruktoj,
• ĝelo, marmelado, marmeladoj.

Krome, sukralozo estas uzata por la kvalita anstataŭigo de granulita sukero en trinkaĵoj, same kiel en farmaciaĵoj por fabrikado de siropoj kaj aliaj drogoj.

Kiom reala estas la damaĝo de la produkto, same kiel ĝiaj avantaĝoj?

Multnombraj studoj pruvis, ke la uzo de sukralosa anstataŭaĵo estas tute sekura por la homa korpo. Sciencistoj alvenis al ĉi tiu konkludo post 15 jaroj, kiuj estis elspezitaj en provoj kaj eksperimentoj, kiuj pruvis, ke neniu damaĝo, kaj la konsekvencoj de manĝado de ĉi tiu substanco estas prirabitaj kaj tute ne havas bazon.

Medikamentoj kaj nutraĵoj kiuj uzas sukralose kaj aliajn sukerajn anstataŭaĵojn estis multfoje provitaj de multaj aŭtoritatoj, inkluzive de internaciaj, kaj neniu damaĝo estis trovita.

La Monda Organizaĵo pri Sano plene aprobis la uzon de ĉi tiu sukerkena anstataŭaĵo en diversaj homaj kaj farmaciaj produktoj. Specialistoj ne metas absolute neniujn limojn al kiu ĝuste povas uzi la substancon en manĝaĵo.

Ĉi tio sugestas, ke infanoj de ĉiuj aĝoj, gravedaj virinoj kaj diabetoj de ia tipo povas sekure anstataŭigi dolĉan sukeron per pli sekura aldono de sukralose, do la avantaĝoj estas sendube.

Krome, en la daŭro de multnombraj sciencaj studoj, oni trovis, ke la nutraĵa suplemento E955 kapablas tute malkomponi kaj ne liveri toksan efikon al akvaj organismoj, kaj ĉi tio estas la avantaĝo de nediskutebla produkto. Tamen la reguloj por doni sangon por sukero, ekzemple, ankoraŭ ekskludas ĉi tiun produkton antaŭ ol uzi sangon, por ne difekti la datumojn.

Se ni parolas pri superdozoj, estas en ĉi tiuj kazoj, ke la sukero-anstataŭanto povos kaŭzi iom da damaĝo al homa bonstato kaj sano. Por tio, ni ne devas forgesi pri la akcepteblaj dozon de sukralozo. Ĉi tio donos veran ŝancon ne nur ĝui plaĉan dolĉan guston, sed tamen ne kondukos al neatendita kaj nenecesa salto en la nivelo de glukozo en la sango de homo, precipe se li suferas diabeton.