Legoma miksaĵo

Enhavo de kalorioj: 35 kcal.

Energia valoro de la produkto Frosta vegetala miksaĵo:
Proteinoj: 2,6 g.
Graso: 0,5g.
Karbonhidratoj: 4,5 g.

Frostita Legoma Miksaĵo estas aro da legomoj, kiuj trapasis plurajn stadiojn de prilaborado (vidu foton). Kiel regulo, tia produkto havas la eblecon de longa stokado - de ses ĝis dek ok monatoj. En la procezo de frostado, vegetalaj ingrediencoj konservas siajn avantaĝajn propraĵojn al la maksimumo, sen perdi sian guston.

Depende de la konstituantoj, tia miksaĵo estas dividita en tri variojn:

• homogena - tia produkto konsistas el unu ingredienco,
• allsorts - ĉi tiu aro inkluzivas de du aŭ pli da specoj de legomoj,
• pretaj manĝoj - ĉi tiu miksaĵo alimaniere nomiĝas duonfinita produkto, ĝiaj komponentoj taŭgas ingrediencojn por la fabrikado de aparta salato, supo ktp.

Ni dividos la plej popularajn vegetalajn miksaĵojn en la suba tabelo.

Ĉi tiu produkto inkluzivas cepojn, kukurbojn, same kiel karotojn, tomatojn kaj sonorojn.

Ĉi tiu vario inkluzivas pizojn, sonoriletojn, maizon kaj boligitan rizon.

Tia miksaĵo konsistas el karotoj, verdaj pizoj, celerioj, verdaj kaj ruĝaj faboj, piproj kaj maizo.

En ĉi tiu kazo, pipro estas kombinita kun tomatoj, okra tigoj, same kiel melongeno kaj cepoj.

La komponentoj de ĉi tiu miksaĵo estas tomatoj, zucchini, paprika, ruĝa cepo kaj zucchini.

Ĉi tiu tipo de produkto konsistas el faboj, tomatoj, dolĉaj piproj kaj zucchini.

Foje tiaj aroj inkluzivas florbrasikon, terpomojn, same kiel petroselon, laktukon, fungojn kaj brokolon. Ĉiu vario de la miksaĵo havas malaltan kalorian enhavon, tial ili estas ofte uzataj por kuiri dietajn manĝojn.

Kiel kuiri frostitan vegetaĵan miksaĵon per viaj propraj manoj?

Dank 'al la ne laborema procezo, ĉiu dommastrino povas kuiri frostitajn legomojn per siaj propraj manoj. Hejme eblas fari interesajn vegetalajn kombinaĵojn, kiuj tre malofte troveblas hodiaŭ. Ekzemple, aro por korso. Ĉi tiu preparado estas ofte preparita por la vintro. Ĝi inkluzivas ĉiujn necesajn vegetalajn ingrediencojn, inkluzive blankan brasikon kaj betojn.

Hejme, vi povas frostigi absolute ajn legomojn, sed antaŭ ol vi faros ĉi tion, la produktoj devas esti ĝuste pretigitaj. Unue, ili devas esti ordigitaj, por forigi la portilon, kaj tiam lavi bone, purigi kaj tranĉi en la necesan formon. Por frostigi legomojn oni kutime disbatas en kuboj aŭ pajloj. Preparitaj ingrediencoj devas esti blankigitaj por maksimumigi sian teksturon, guston kaj koloron. Post tio, la peco estas pakita en specialaj ujoj kaj sendita al la frostujo por konservado.

Konsilo! Por malebligi, ke la vegetala aro stokiĝu en la frostujo dum longa tempo, ligu pecon da papero kun la dato de fabrikado de la produkto al la ujo. Uzu hejmecan miksaĵon de legomoj dum unu jaro.

Uza kuirado

Kuirante, uzante frostigitajn legomojn, vi povas kuiri grandegan numeron da pladoj. Tiaj produktoj taŭgas en tio, ke ili ne devas esti ellasitaj antaŭ varmotraktado. Sufiĉas forigi ilin de la pakaĵo kaj meti en la necesan pladon. Precipe rapide, per tia miksaĵo eblas kuiri supojn.

Estas multaj receptoj por frostigitaj legomoj mem. Ili povas esti alkondukitaj en duobla kaldrono, malrapida kuirilo, same kiel en konvenciajn pato, forno kaj pato. Ofte legomoj estas kompletigitaj per kokido, porkaĵo kaj alia viando, kio faras plenplenan tagmanĝan teleron.

Estas tre simpla fari bongustan salaton el la meksika miksaĵo. Por ĉi tio, la produkto devas esti preta en iomete salitan akvon, poste malvarmigitan kaj kompletigitan per ĉia kolbaso. Vi povas plenigi tian nekutiman salaton kun regula majonezo aŭ mustardo.

Tre ofte, aroj da frostigitaj legomoj estas aĉetitaj por kuiri la faman kuiraĵon. En ĉi tiu kazo, ambaŭ meksikaj komfortaj manĝaĵoj kaj rustika miksaĵo bonegas.

Miksaĵoj, kiuj inkluzivas fungojn, povas esti uzataj por fari kaserolojn, omeletojn, varmajn sandviĉojn kaj pli.

Frostaj legomoj

Tradicie, oni opinias, ke frostigitaj legomoj el la pakaĵo estas signife malpli ol la kutimaj en sia nutra profilo - ili diras, ke ne estas vitaminoj en la senpaga "senpaga kemio". Tamen, ĉi tio ne tute veras, kaj reale "freŝaj" legomoj de la superbazaro povas esti eĉ pli malutilaj ol frostigitaj.

La kialo por tio estas, ke liverado de fruktoj kaj legomoj al la vendopunkto povas daŭri tagojn, se ne semajnojn - la legomoj estas tranĉitaj multe antaŭ ol ili pretas kaj maturiĝas (aŭ ili ne maturiĝas). Plie, ili estas traktataj kun komponaĵoj, kiuj malebligas kreskon de mikroboj kaj formadon de muldilo.

Kiel fari frostigitajn legomojn?

Frostigo de ŝoko estas la plej tipa metodo de industria produktado de frostitaj legomoj. Kontraste al konvencia fridujo, kiu postulas ĝis 2-3 horoj por frostiĝi, blovanta fluon de aero kun temperaturo de -35 ° C certigas frostigon de la produkto en 20-30 minutoj.

La ĉefa avantaĝo de la teknologio estas, ke la frostiga ŝoko malhelpas kristaliĝon de glacio kaj malebligas la detruon de la teksturo de la produkto. Ankaŭ gravas, ke la legomoj por frosta kolizio estas hakitaj ĉe la pinto por doni la plej bonan guston - male al "freŝaj" legomoj de la superbazaro.

Vitaminoj en Frostaj Legomoj

Malgraŭ la fakto, ke multaj legomoj suferas varman traktadon antaŭ frostado - ekzemple, verdaj legomoj (brokolo kaj verdaj faboj) estas verŝitaj kun akvo bolanta kaj solvo de ascorbika acido por konservi koloron - studoj montras, ke tio preskaŭ ne influas ilian vitaminan profilon.

Gravas ankaŭ, ke iuj el la akvo-solveblaj vitaminoj (ĉefe vitaminoj de grupo B kaj vitamino C) perditaj dum la frostiga procezo (2) ankoraŭ perdiĝos kaze de la kutima preparado de legomoj - la menciitaj brokolioj kaj verdaj faboj devas esti kuiritaj antaŭ uzo.

Kiel kuiri frostitajn legomojn?

La plej bona metodo prepari frostitajn legomojn estas vapori ilin en duobla kaldrono aŭ en kaserolo kun speciala pato. Post 5-7 minutoj de tia prilaborado, la legomoj pretas esti uzataj kiel kutima ingredienco en pladoj - ekzemple, por friti aŭ por kuirigi per viando.

Frostaj verdaj pizoj aŭ maizo povas esti preparitaj simple ĵetante ilin en bolantan akvon dum 2-3 minutoj - la ĉeesto de la ŝelo protektos kontraŭ lekado de vitaminoj. Tamen por brokolo, verdaj faboj, spinaco kaj, nature, frostita frukto, la kuira metodo en bolanta akvo ne taŭgas.

Rizo kun Frostaj Legomoj

Oni devas memori, ke la tiel nomata "havaja miksaĵo" (rizo, verdaj pizoj, maizo kaj dolĉa pipro) estas ege malfacile nomi sanan kaj dietan produkton. La sola fonto de vitaminoj en ĝi estas ruĝa pipro - nek maizo, nek pizoj, nek, precipe rizo, estas riĉaj en ili.

Estas ankaŭ malĝoje, ke la proporcio de rizo en tiaj miksaĵoj ofte superas la proporcion de frostigitaj legomoj mem, kaj la glicemia indico de tia rizo estas sincere alta. Ni ne devas forgesi, ke karbonhidratoj reprezentas signifan proporcion de la seka maso de dolĉa maizo, dolĉa pipro kaj junaj pizoj.

"Havaja miksaĵo", kunmetaĵo:

Kiu suko enhavas unu kaj duonan fojon pli da sukero ol Coca-Cola? Ĉu oranĝa suko vere bonas?

Profito kaj damaĝo

Pro la fakto, ke eĉ post frostigado de legomoj konservas sian kemian konsiston maksimume, la miksaĵoj kreitaj el ili estas nekredeble utilaj por homoj. Absolute ĉiu tia aro enhavas vitaminojn C kaj B, same kiel iujn mineralojn (kalcio, kalio ktp).

Ĉiu speco de ĉi tiu produkto pliigas la apetiton, akcelas metabolajn procezojn en la korpo kaj plibonigas la digeston.

La avantaĝo de tia duonfinita produkto estas, ke en la vintra sezono ĝi efike helpas vitaminan mankon kaj pliigas la protekton de la imunsistemo.

Estas science pruvite, ke frostitaj legomoj povas damaĝi la korpon nur se vi estas hipersensiva al aparta produkto, do aĉetu, unue studu la kunmetaĵon.

Frostaj legomoj estas necesa kuira produkto, kun kiu vi povas rapide kuiri multajn malpezajn kaj gustajn pladojn!

Cons de Frostaj Legomoj

La ĉefa malavantaĝo de frostitaj legomoj estas sufiĉe ofta provo misfamigi la aĉetanton, vendante sub la preteksto de "sanaj" legomoj ne tre sanaj produktoj. Miksaĵoj de dolĉaj frostitaj legomoj kun rizo, pasto aŭ terpomoj estas tipa ekzemplo.

La aĉetanto opinias, ke li aĉetas "sanajn legomojn", dum en nutra profilo tia produkto estas sufiĉe rapida manĝo. La rostado en ordinara pato en granda kvanto da sunflua oleo nur pligravigas la situacion - anstataŭ vitaminoj, homo ricevas nur malplenajn kaloriojn.

La plej taŭga solvo por prepari frostigitajn legomojn estas uzi malhelajn legomojn (brokolo, spinaco, verdaj faboj, melongeno) kiel ingrediencon por supo aŭ dum kuirado kun viando. En ĉi tiu kazo, vi aldonos plian fonton da vitaminoj al via dieto.

Frostaj verdaj pizoj povas servi kiel aldona fonto de proteino, sed preskaŭ ne estas signifa kvanto da vitaminoj aŭ mineraloj. Lin sama validas por dolĉaj maizoj, frostitaj karotoj kaj terpomoj - tamen ili pli ĝuste konsideras karbonhidratojn.

Frostaj legomoj estas malaltekosta maniero diversigi vian dieton per naturaj vitaminoj kaj mineraloj vintre. Tamen gravas ne egaligi sanajn verdajn legomojn kun miksaĵoj de dolĉaj frostigitaj legomoj kun rizo, terpomoj aŭ pastoj, kiuj pli similas al rapida manĝo.

1. Frosta manĝaĵo, fonto
2. Frostaj Legomoj Estas Varma !, fonto

• Kial karbonhidratoj estas grasaj?
• Listo de utilaj produktoj
• Kemio en produktoj

Frostita vegetaĵa miksaĵo - kalorioj kaj receptoj

Frostita Legoma Miksaĵo estas aro da legomoj, kiuj trapasis plurajn stadiojn de prilaborado (vidu foton). Kiel regulo, tia produkto havas la eblecon de longa stokado - de ses ĝis dek ok monatoj. En la procezo de frostado, vegetalaj ingrediencoj konservas siajn avantaĝajn propraĵojn al la maksimumo, sen perdi sian guston.

Depende de la konstituantoj, tia miksaĵo estas dividita en tri variojn:

• homogena - tia produkto konsistas el unu ingredienco,
• allsorts - ĉi tiu aro inkluzivas de du aŭ pli da specoj de legomoj,
• pretaj manĝoj - ĉi tiu miksaĵo alimaniere nomiĝas duonfinita produkto, ĝiaj komponentoj taŭgas ingrediencojn por la fabrikado de aparta salato, supo ktp.

Ni dividos la plej popularajn vegetalajn miksaĵojn en la suba tabelo.

Foje tiaj aroj inkluzivas florbrasikon, terpomojn, same kiel petroselon, laktukon, fungojn kaj brokolon. Ĉiu vario de la miksaĵo havas malaltan kalorian enhavon, tial ili estas ofte uzataj por kuiri dietajn manĝojn.

Entutaj receptoj inkluzive de Legoma miksaĵo: 123

• 04 Oktobro 2007 03:02

• 28 Februaro 2008, 13:53

• 22 Aprilo 2010, 14:50

• 11 oktobro 2007, 18:27

• 05-a de februaro, 2009, 06:37

• 26 junio 2009, 23:17

• 01 januaro 2018 12:58

• 24 marto 2010, 20:22

• 8 Februaro 2008 00:57

• 19 majo 2013, 18:47

• 13 oktobro 2016, 21:02

• 09-a de marto, 2009, 18:49

• 07 novembro 2011, 21:12

• 14 novembro 2014, 14:17

• 17 Februaro 2016, 11:29

• 25 Februaro 2019 19:22

• 09-a de Aprilo, 2012, 15:56

• 8 septembro 2013, 13:52

• 24 januaro 2019, 14:16

• 29 majo 2011, 16:00

Legoma miksaĵo - ligilo al la amaso de pladoj. Ĝi povas regi, koncedi aŭ kompili interesan postgrupon. En ĉi tiu paĝo vi trovos kolekton de receptoj por bongustaj pladoj: supoj, aperitivoj, ĉefaj pladoj. Unu produkto - multaj kialoj, do ĉi tiu elekto taŭgas por ajna okazo: bufedo, tagmanĝo. Sekvu la konsilojn de niaj spertaj kuiristoj kaj la ingredienco malfermiĝos al vi de ne bagatela flanko.

Tipoj de Frostaj Legomaj Miksaĵoj

Depende de la konsisto de la vegeta aro, miksaĵoj estas dividitaj en plurajn specojn:

• Homogena. Nur unu ingredienco ĉeestas en la frostita miksaĵo.
• Diversaj. La miksaĵo konsistas el pluraj specoj de legomoj.
• Preta manĝoj. Alia nomo por tiaj miksaĵoj estas duonfinitaj produktoj. La kunmetaĵo enhavas la necesan aron de produktoj por la preparado de aparta plado.

Frostaj vegetaĵaj miksaĵoj profitigas kaj damaĝas

Dum frostado, ĉiuj utilaj substancoj trovitaj en legomoj kaj herboj estas konservataj. Ĉiuj miksaĵoj enhavas ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn necesajn por persono. Kiel en freŝaj kaj frostitaj legomoj, vitaminoj B kaj C, kalio, kalcio kaj aliaj avantaĝaj substancoj ĉeestas.

Ĉiuj frostigitaj vegetalaj miksaĵoj helpas plibonigi la apetiton, plibonigi la digestan sistemon kaj normaligi metabolon.

Frostaj vegetaĵaj miksaĵoj ne povas esti malutilaj. Ili ŝparas de vitamina manko kaj pliigas imunecon. Se vi estas hipersensiva al unu el la produktoj, vi devas studi zorge la konsiston de la miksaĵo aŭ fari ĝin mem.

Ĉiuj miksaĵoj estas malaltaj kalorioj. Ili taŭgas por dieto kaj beba manĝo.

Kiel kuiri frostan vegetaĵan miksaĵon

Hejme vi povas sendepende elpensi kaj komponi diversajn kombinaĵojn de legomoj. Vi povas meti brasikon, karotojn, betojn, verdulojn kaj cepojn en la korsan preparadon. Vi povas fari pli simplan miksaĵon de betoj, cepoj kaj karotoj.

Preparado de Frostita Legoma Miksaĵo:

1. Ĉiuj legomoj estu zorge ordigitaj, forigitaj putraj kaj difektitaj.
2. Lavu, senŝeligu, haki. Por tranĉi legomojn taŭga: tranĉilo, rampilo, legoma tranĉilo.
3. Blanĉado. Estas necese konservi la koloron, guston kaj strukturon de iuj legomoj.
4. Enmetu la legomojn en bolantan akvon dum kelkaj sekundoj, enmetu koloron, sekigu.
5. Transdono al konservejo: plasta ujo, sakoj por frostado.
6. Estas rekomendinde uzi legomojn dum 1 jaro.

Konsilo! Ŝanĝu la kuiran daton sur la eksteron de la sako aŭ ujo. Do legomoj ne restos longaj.

Preta miksi legomojn por enmeti la frostujo.

Trajtoj

En la pasinteco, malmultaj homoj pensis pri glacia manĝaĵo, ĉar la frostujo de la fridujoj de tiuj jaroj apenaŭ povis gastigi iom da viando kaj du kokido.

Frostita vegetaĵa miksaĵo estas aro de pikitaj, arbitraj formoj de legomoj. Ĝi eble ankaŭ inkluzivas fungojn, cerealojn, viandojn. Legomaj miksaĵoj estas ingredienco, kiun vi nur bezonas hejti kaj servi.

Laŭ speco de miksaĵo, ili diferencas unu de la alia.

• Diversaj. Aro da pluraj legomoj, inkluzive de miksaĵo de ingrediencoj (por kuiraĵoj, pansaĵoj por supo).
• Monoseto. Nur unu legomo estas inkluzivita, ekzemple, ŝnuroj kaj karotoj.
• Preta manĝo (duonfinita produkto). Oportuna eblo por plena manĝo, povas inkluzivi cerealojn (kutime rizon aŭ hrizaĵon), pecojn da viando.

Pretaj miksaĵoj

En la frostujo de vendejoj estas vasta elekto de vegetalaj miksaĵoj por ĉiuj gustoj. Ili delonge akiris popularecon, ĉar ili estas facile pretaj, signife ŝparas tempon, ne enhavas aldonaĵojn, sukeron kaj salojn.

La komponaĵoj estas produktitaj laŭ certa te ofniko, kaj tiam ordinara frostado. Tia miksaĵo povas esti stokita en malvarmo de 6 monatoj ĝis jaro, kiu estas tre konvena dum aĉetado de produktoj dum longa tempo.

Norma pakaĵo de 400 aŭ 450 g inkluzivas la volumon de unu porcio, se la plado estas servata kiel sendependa. Plej ofte, vegetaĵaj miksaĵoj servas kiel flanka plado.

La kaloria enhavo de la aro varias depende de la konsisto de la inkluzivaj legomoj, ĉiuj datumoj estas indikitaj sur la pakaĵo.

En la ranking de la plej popularaj pretaj miksaĵoj, prezentitaj varoj estas prezentitaj.

• Ili vendas printempajn legomojn kaj meksikan miksaĵon.
• Estas "Vilaĝaj Legomoj."
• Vi povas renkonti "Parikash" kaj "Havajan."

La diferenco en vegetala konsisto dependas de la fabrikanto. Vasta gamo de produktoj permesas elekti la plej nekutiman kombinaĵon de ingrediencoj por ĉiu gusto. Faboj, pizoj, maizo, sojfaboj povas esti aldonitaj al norma aro da karotoj, cepoj, dolĉaj piproj.

Hejmaj aroj

Preta fabrikita miksaĵo, kvankam ideala por vipi pladojn, estas malproksime de la plej ekonomia. Prudentaj dommastrinoj delonge adaptiĝis por fari arojn por frostado hejme, kiuj estas multe pli malmultekostaj. Precipe en la aŭtuna sezono, kiam maturaj legomoj estas vendataj je belaj prezoj.

La hejmeca miksaĵo uzas ingrediencojn nur laŭ propra gusto kaj deziro, kio donas grandegan amplekson al kulinaj manovroj.

Por plani la kvanton kaj volumon, krom racie uzi la spacon en la frostujo, vi devas unue decidi pri la proponita menuo. Normaj frostigitaj aroj por moderna kuirarto inkluzivas familiarajn legomojn.

• Borsch-pansaĵo inkluzivas tomatojn, betojn, cepojn, karotojn, dolĉajn kapsikojn.

• Vegeta kuiraĵo enhavas zucchini, karotoj, dolĉaj piproj, cepoj.
• Estas plenigitaj kapsikoj kaj brasikaj ruloj.

Verduloj - petroselo kaj aneto - iuj dommastrinoj aldonas al la miksaĵo. Kun sufiĉa kvanto da verdaĵo, pli bone estas frostigi ĝin aparte. Estontece, estas facile disigi la ĝustan sumon de la tuta maso per tranĉilo kaj aldoni al la plado.

Gravas memori, ke legomoj kun minimuma akvo-enhavo estas plej bone konservataj en frostita miksaĵo. Ili estas pli densaj en strukturo kaj ne perdas formon dum la deshilado. Akvaj legomoj, kiel kukurboj, povas esti antaŭ-frostigitaj en apartaj pecoj tiel ke en la tuta maso ili ne transformiĝu al poruko.

Piedvojaĝo

Por frostado, nur altkvalitaj legomoj estas elektitaj, sen difektoj. Malaltaj temperaturoj certe frostigos la putran procezon, sed post tia produkto donos la tutan gamon da odoroj kaj gustoj de la mankanta legomo. La tuta procedo por prepari vegetaĵajn miksaĵojn faras plurajn simplajn paŝojn.

• Preparo. Legomoj estu lavitaj ĝisfunde, kaj depende de la tipo, senŝeligitaj de suproj, rizomoj, tigoj aŭ semoj. Tordu la puran produkton sur mantukon por malplenigi troan fluidon.
• Tranĉado. La formo de la pecoj dependos tute de la planitaj pladoj. Por supoj, ĝi povas esti malgrandaj kuboj aŭ pajloj. Por kuiraĵoj - grandaj pecoj, tranĉaĵoj, duonaj ringoj. Por friti, ili ofte faras kradan miksaĵon kun gruelo.
• Blanĉado. Fakuloj konsilas submeti la legomojn al mallonga varmotraktado antaŭ glaciaĵo, tio estas, malaltigu la produkton dum 3 minutoj en bolanta akvo. Blanĉado helpas neŭtraligi enzimojn kaŭzantajn putradon, kaj ankaŭ detruas damaĝajn bakteriojn. Por hejmaj blankoj, ĉi tiu metodo estas laŭvola, ĝi restas laŭ la bontrovo de la gastigantoj.
• Pakado. Preparitaj legomoj estas dismetitaj en formoj kaj enmetitaj al la frostujo. La optimuma temperaturo por stoki legomojn estas 20 aŭ 25 ° C.

Moldoj por frostado

La baza regulo por uzi frostan miksaĵon estas malkonstrui ĝin nur unu fojon. Tial vegetaĵoj ne frostas en unu bovlo aŭ granda pakaĵo. Estas multe pli oportune antaŭpakigi la miksaĵon porcipe kaj uzi la ĝustan kvanton laŭ bezono, pli bone fari ĝin tuj.

En moderna vendo ekzistas formoj por frostigi ajnan volumon kaj specon. Ili estas faritaj el malvarma eco-amika materialo, havas konvenajn sigelajn aparatojn, estas facile purigi kaj ne sorbas odorojn.

Alia eblo estas uzi hejmajn plastajn sakojn aŭ plastajn botelojn.

• Plasta muldilo, male al metalo, ligno aŭ vitro, ne okupu multan spacon en la fridujo. Ili estas ofte uzataj de dommastrinoj.
• Ujoj Ideala por frostigi likvajn miksaĵojn kaj akvajn legomojn - purpura zucchini, vegetala buljono, tomato-pasto. La optimuma formo de la ujo estas rektangula. Ĝi estas sufiĉe ĉambra kaj kompakta. Instalitaj ujoj kun la sama formo unu al la alia ĝis la muro de la frostujo.
• Pakoj. Signife ŝpari spacon en la frostujo, uzeblas eĉ por molaj kaj akvaj legomoj, sed ili plej bone konserviĝas laŭ legomoj kun densa strukturo. Post enpakado de la enhavo en sakon, necesas elpremi la tutan aeron el ĝi, fermi ĝin kaj ebenigi ĝin. Ili kompakte kuŝos unu sur la alia.

Kuiri receptojn

Frostaj provizoj permesos al vi delikate kuiri pladon da freŝaj legomoj, eĉ vintre. Samtempe, la plado satigos ĉiujn somerajn vitaminojn, odoron, ĉar glaciaĵo estas la natura konservado de la produkto.

Por iuj legomoj, vi povas uzi la ne-norman metodon por prepari duonfinitan produkton por plua uzo en kulinaraj ĉefverkoj.

• Zucchini por kuiraĵoj. Ĉi tiu legomo enhavas humidon, kaj por konservi ĝian formon, vi povas uzi duoblan frostadon. Unue, la kuboj estas dismetitaj sur ebena surfaco en unu tavolo kaj metitaj en la frostujo dum 2 horoj ĝis tute frostigitaj. Post la malvarmo, skvama "glacio" ne kungluiĝos, sulkos. Ili povas esti metitaj en sakon aŭ ujon kun aliaj pli densaj legomoj.
• Dolĉa pipro. Ĝi estas bone konservita en ĉizita formo, sed povas esti en formo de aparta preparo por kompletigo. Por tio, la tigo de la legomo estas distranĉita, purigita de semoj, lasante kava glaso. Laŭ la principo de faldado de la glasoj unu al la alia, metu la pipron en linion kaj sendu ĝin al la fotilo. Kiam descongelado lasas dehaki dum pluraj minutoj, sed ne tute. Akiri tuj kaj uzi por friti aŭ kuirilo.

Avantaĝoj kaj Malavantaĝoj

La metodo por frostigi vegetaĵajn miksaĵojn havas kelkaj signifaj avantaĝoj pri enlatado:

• ŝparado de tempo kaj facila kuirado,
• ekskludis la riskon de fermentado kaj kadukiĝo, "eksplodo" de kanoj,
• manko de konserviloj, vinagro, sukero, salo,
• konservado de ĉiuj vitaminoj kaj mineraloj, ĉar la produktoj ne estas submetitaj al plilongigita varmotraktado.

Antaŭ ol elekti ĉi tiun konvenan metodon pri aĉetado, vi devas konsideri la eblajn problemojn asociitajn kun ĝi:

• por prepari vegetaĵajn miksaĵojn en sufiĉaj kvantoj, la frostujo devas esti ampleksa,
• frostitaj legomoj devas esti uzataj nur unufoje, tuj antaŭ la kuirado,
• en kazo de urĝa halto de la fridujo, ĉiuj produktoj devos esti tuj recikligitaj.

Vidu kiel fari meksikan miksaĵon en la sekva video.

Havaja miksaĵo

Hodiaŭ Havaja rizo kun legomoj estas tre populara flanka plado en multaj landoj. Sed ĉi tiu plado aperis pro kialoj de komuna ekonomio: la malriĉuloj simple miksis kaj estingis tion, kio estis prezentita al li de fekunda tero kaj la sindona suda suno. En la pako vi trovos ne nur rizon alportitan al duonpreparo, sed ankaŭ maizojn, pizojn kaj paprikon.

Rizo kun vegeta miksaĵo povas esti kuirita en ordinara poto aŭ pato. Aldonu malgrandan akvon kaj metu la pladon sur mezan varmon. En kvarono de horo vi sentos magian aromon.

Sen aldonaĵoj, ĉi tiu plado estas perfekta por maldika menuo. Kaj se vi kuirigas la viandon kune kun legomoj kaj rizo, vi ricevas bonegan plaĉon por la festa tablo (ne ĉiam servu purigitajn terpomojn).

Bonaj legomoj estas havajaj kaj kun salikoko, frititaj aŭ boligitaj.

Meksikaj Legomoj

Mi demandas, kial ĉi tiu miksaĵo ricevis sian nomon? Finfine, estas nenio meksika en ĝi, nek troa puno tiel amata de la loĝantoj de ĉi tiu lando, neniuj specialaj latinamerikaj ingrediencoj kiel kaktoj ...

Eble la sola meksikano ĉeestanta en ĉi tiu miksaĵo estas ruĝaj faboj. Kunmetaĵoj de miksaĵoj de diversaj fabrikantoj povas iomete varii, sed ĉi tiu produkto estas bezonata. Krom ĝi, vi trovos en pakaĵo verdajn fabojn, piprojn, maizon, melongenon, verdajn pizojn kaj cepojn, kaj foje ankaŭ karotojn kun celerio.

Meksika vegetala miksaĵo taŭgas ne nur por prepari sanajn kaj bongustajn flankajn telerojn, ĉimicangojn kaj burritos, sed ankaŭ por salatoj. Aldonu pikitajn kokajn ovojn, krutojn de blanka pano kaj boligitajn fileojn al la frititaj legomoj. Sazono kun majonezo aŭ miksaĵo de mustardo kaj citrono suko.

Miksaĵo "Vilaĝo"

La origino de la nomo de ĉi tiu miksaĵo estas ankaŭ plej probable komerca, ne historia. Ĝi estas uzata de diversaj fabrikantoj, sed iu ajn kombinaĵo povas esti kaŝita sub la pakaĵo. Verŝajne ĉiu teologistnikisto havas siajn proprajn ideojn pri la vilaĝo. Tamen unu ero estas senŝanĝa - temas pri terpomoj.

En pakaĵo, karotoj kaj cepoj, verdaj faboj, maizo, pizoj, piproj, zucchini, kukurboj, melongenoj povas ligi ĝin. La kunmetaĵo estas nepre indikita sur la pako, vi povas elekti la plej taŭgan kombinaĵon.

Atentu, ĉar en iuj okcidentaj kuirejoj antaŭ ol kuiri terpomojn oni ne akceptas senŝeligadon. Se ĉi tio ĝenas vin, eble Village Mix ne estas via eblo?

Multaj homoj timas, ke la terpomo frostiĝis. Tamen ĉi tiu miksaĵo havas multajn fanojn, kies recenzoj unuanime konfirmas, ke la miksaĵo estas bonega eblo por rapida kaj interesa flanka plado kun riĉa gusto.

Kiel aliaj frostigitaj vegetalaj miksaĵoj, ĉi tiu estas sufiĉe simpla por elmeti ĝin en pato. Por fari la guston eĉ pli rustika en bunta, aldonu antaŭ ol servi freŝajn herbojn kaj junajn ajlojn. La miksaĵo taŭgas ankaŭ por prepari riĉajn purigajn supojn.

Printempaj legomoj

"Printempo" estas eĉ pli etendebla koncepto ol "vilaĝo". Ĉiuj printempaj legomaj miksaĵoj en la merkato estas kunigitaj krom per la superregado de verdo.

En la pakaĵo vi trovos brokoliojn kaj florbrasikojn, asparagi-fabojn kaj verdajn pizojn, verdajn kapsikojn kaj kohlrabi, celeri-radikon, kapsikojn, junajn cepojn kaj verdojn. Ĉi tiu miksaĵo pli taŭgas ne por kuiri sendependan pladon, sed por aldoni al kuiraĵoj, vegetaĵaj kaseroloj, pico, lasagna. Vi povas fajri ĝis mola kaj piki malgrandan kvanton de la miksaĵo per likvigilo por akiri bonodan saŭcon. La printempa miksaĵo taŭgas ankaŭ por fari varmajn salatojn.

Estas multaj receptoj por kuiraĵoj, tial ne mirigas, ke la konsisto de la miksaĵoj varias. Kiel regulo, cepoj, karotoj kaj zucchini ĉeestas en la pakaĵo. Iuj kultivistoj aldonas bonodorajn radikojn kaj fabojn.

Pretaj legomaj miksaĵoj helpos vin rapide prepari riĉan pladon. Kuiru la terpomojn ĝis duone kuiritaj, fritu la bovaĵon tranĉitan al blokoj super varmego. Miksi en kaserolo, aldoni la frostan miksaĵon kaj forlasi ĝis kuirita.

Plado kun nekutima nomo, kiu hodiaŭ servas en francaj restoracioj de la mondo, iam estis inventita ankaŭ de kamparanoj. En unu pladon ili kuiris kukurbojn, tomatojn, piprojn kaj cepojn. Poste, melongeno estis aldonita al la listo de ingrediencoj. Legomaj miksaĵoj de ratatouille de malsamaj fabrikantoj estas similaj en kunmetaĵo, nur proporcioj povas varii.

Surbaze de la miksaĵo, vi povas facile prepari flankan pladon por viando aŭ fiŝo. Ratatouille ankaŭ servas kiel sendependa plado. Kaj se vi aldonos iom da buljono dum brajlaĵo, vi ricevos aroman dikan supon.

La historio de ĉi tiu plado ankaŭ komenciĝis en Bulgario. En ilia historia patrujo, la vorto "güchev" estas uzata por raporti ne nur manĝaĵojn kiel tiajn, sed ankaŭ la pladojn, en kiuj ĝi estas preparita - argila poto kun kovrilo. Kaj estas dezirinde kuiri ĝin en tiaj potoj, en la forno.

Aranĝu la miksaĵon en ujoj, plenigu duonon per vegetala aŭ vianda buljono. Kovru kaj baku dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

La okazo donas la ĉefan guston per okra, rememoriga pri melongeno kaj blanka asparago. Krom ĝi, vi trovos piprojn, tomatojn, melongenojn kaj cepojn en la pako.

Sed la miksaĵo el la sako ne estas ĉio necesa por la originala recepto. Dum la legomoj estas kuiritaj, krevu kelkajn ovojn en bovlo, aldonu ĉirkaŭ la saman kvanton (laŭ volumo) da lakto. 5 minutojn antaŭ kuiri, aldonu al la potoj.

Ĉinaj legomoj

Ĉi tiu miksaĵo allogas amantojn de azia magia kuirarto. En la pakaĵo vi trovos mashajn plorojn kaj junajn bambuojn, nigran fungon, malgrandajn maizajn kojnojn, kapsikojn, karotojn kaj blankan brasikon. Radikoj (celerio), porukoj, verdaj fazeoloj povas laŭvole esti aldonitaj.

Ĉinaj legomaj miksaĵoj estas bonega bazo por orientaj pladoj. Fritu la miksaĵon en oleo (sésamo estas plej bona), aldonu paron da kuleroj da soia saŭco anstataŭ salo, kaj aspergu per sezamaj semoj antaŭ ol servi. Kune kun legomoj, vi povas friti mariskojn, pecojn de kokido, porkaĵon aŭ anason. Se vi ŝatas spicon, aldonu chili-piprojn al la plado. Kaj por emfazi la ĉinan originon, fritinte, verŝu cucharadon da mielo en la pato. La kombinaĵo de pika, saleta kaj dolĉa estas unu el la ĉefaj signoj de la nacia kuirarto de la Meza Reĝlando.

Kiel vi kutimas kuiri kukaĵojn? Verŝajne vi uzas karotojn, cepojn kaj tomatojn (pastaĵojn) kune kun viando. Kaj en iuj naciaj kuirejoj de Orienta Eŭropo, bovaĵoj, birdoj kaj porkaĵoj estas kuiritaj per sonorilo. La kombinaĵo estas nur bonega! Paprikash estas vegetaĵa miksaĵo kreita specife por tiaj pladoj.

La receptoj por ĉi tiu plado estas simplaj. Friku pecojn da viando, aldonu brilajn frostitajn legomojn, kuiritajn.

La konsisto de la miksaĵo ankaŭ inkluzivas fabojn, zucchini, tomatojn, sed la plej granda parto estas dolĉa pipro.

Kradrostado por korso kaj supoj

Iuj frostitaj vegetalaj miksaĵoj estas universalaj. Ili taŭgas por ĉia plado, ĉu ĝi estas rostita, supo, vianda saŭco. Ekzemplo de tia miksaĵo estas miksaĵo de cepoj, karotoj kaj herboj. Nur aldonu ĝin al la plado meze de kuirado.

Laŭ la sama principo, miksaĵo estas preparita por ruĝa korso. Ĝi konsistas el betoj, karotoj, cepoj, piproj kaj tomatoj. Borsch kuirita sur tia rostado en iu ajn tempo de la jaro bonodora kun maturaj aromoj de septembro.

Vi povas fari miksaĵon por verda korso. Li bezonos sorbon, spinacon, aneton, petroselon. Vi povas aldoni iomete. Junaj urtikoj kaj Mayaj betoj supras malpli ofte, sed danke al ili borso estas eĉ pli aromata kaj sana.

Kiel frostigi legomojn mem

Kiel vi povas vidi, multaj klasikaj miksaĵoj facile fareblas hejme. Ĉi tio estas bonega eblo por aĉetado por estonta uzo. Antaŭ ol prepari la vegetaĵan miksaĵon, lavu kaj purigu la ingrediencojn, haku aŭ kradu, enmetu sekajn sakojn aŭ tagmanĝajn skatolojn. Tute eblas uzi uzeblajn tablotukojn.

Ĉi tiuj blankajhoj estas konservitaj en la frostujo, kaj antaŭ kuirado ili ne bezonas malhonoriĝon aŭ iun ajn preparon.