La avantaĝoj de rubarbo en diabeto

Rhubarb - frukta legomo el la familio de la trinkaĵoj estas vaste uzata por preparado de salatoj, unuaj kursoj, ĵeleo kaj konservaĵoj. Ĝi havas sufiĉe bonan guston, kaj koncerne vitaminokombinaĵon ĝi neniel estas malpli ol verdaj pomoj kaj blankaj brasikoj.

La konsisto de la planto, el kiu oni fabrikas ankaŭ medikamentojn, inkluzivas vitaminojn de grupoj B, C, E, A, PP, kalio, kalcio, organikaj acidoj. Diabeto rubarbo montrita ĉar ĝi havas malaltan glicemian indicon kaj kalorian enhavon. 100 gramoj da produkto enhavas nur 20 kcal, do ĉi tiu legomo apartenas al dietaj manĝaĵoj.

Ĉi tiu planto estas bona helpanto por digestaj malsanoj, kiuj ofte akompanas diabeton, ĝi helpos trakti diareon, dispepsion kaj kataron de la stomako.

Rhubarb-tinkturo povas esti uzata por plibonigi la hepaton kiel chololereta drogo, ĝi malpezigas gotajn atakojn kaj malpezigas la kondiĉon por malvarmoj. Ĉi folia legomo ankaŭ helpas kun koraj malsanoj, ĝi helpas ĉesigi koronarian kormalsanon.

Estas kontraŭindikoj al la uzo de rubarbo. Ĉi tio, ekzemple, ŝtonoj en la hepato kaj renoj, same kiel malferma stomako aŭ hemoroida sangado.

Diabeto rubarbo resanigas la korpon, akcelas la imunecon. Ĉi tiu mirakla planto kapablas forigi malsanojn de vi, do ne forgesu aĉeti ĝin sur la merkato.

Kio estas rubarbo?

Planto perenna el la familio de la trinkaĵofrapo, kiu havas potencan radiksistemon aŭ dikajn erektajn tigojn, nomiĝas rubarbo. La folioj de ĉi tiu planto estas grandaj kaj triangulaj formo, kaj la tigoj povas kreski ĝis kvar centimetroj de diametro. En medicino, petioloj de folioj estas uzataj por prepari kuracajn infuzaĵojn de rubarbo - la resanigaj avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiu legomo estas bone konataj de tradiciaj resanigantoj.

Por salatoj, kaseroloj aŭ tortaj kompletoj, estas elektitaj karnaj, sukaj tigoj de la planto, kiuj havas karakterize helan ruĝan aŭ verdan nuancon. Sur la suproj de la petioloj kreskas flavaj floroj, kolektitaj en infloreskoj. La fruktoj de la vegetaĵo estas konataj pro la triforma formo, ili povas atingi grandecon ĝis ok milimetroj.

Varioj

Homoj jam delonge kreskis rubarbon kiel ĝardenplanto. Oni preferis kompaktajn variojn kun alta enhavo en vitaminoj, kiuj kreskas rapide. Naturaj nekultivitaj specoj de legomoj estas tre maloftaj, kvankam foje tiaj varioj estas uzataj por ornamaj celoj. Inter la miniaturaj specioj, Altai kaj ondumita rubarbo estas vaste konataj, la plej malgranda estas la rubarbo de Wittrock kaj Maximovich.

La folia etoso de tia legomo estas ĉirkaŭ metro. Gigantaj plantospecioj inkluzivas dunon, nobelon, medikamenton aŭ Tanguton. Ĉi tiu vario estas konsiderata kiel monumenta reprezentanto de la familio de la trinkaĵoj, ĉar la diametro de la arbusto povas atingi du aŭ tri metrojn. La alta montarbarbo de Delaway kaj Alexandra kreskas en alteco de pli ol kvin mil metroj, do ankoraŭ ne eblas kreskigi ĝin sur malferma tero.

La efikeco de la vegetaĵo ŝuldiĝas al ĝia riĉa komponaĵo, kiu enhavas multajn kuracajn spur-elementojn, kiel malico acido, fero, magnezio, pektino, kalio, fosforo, oksalika acido ktp. La planto enhavas vitaminojn kaj mineralojn, pro kiuj la kuracado de malsanoj estas multfoje pli efika. Ekzemple, magnezio helpas fortigi la imunosistemon kaj normaligas dormon. Radikoj kaj folioj ne estas uzataj por terapio, ĉar ili estas konsiderataj venenaj.

beta-karoteno, mg

Amelo kaj dextrinoj, g

Mono- kaj disakaridoj, g

Enhavo de kalorioj

Ĉiuj teleroj kun partopreno de ĉi tiu produkto estas dietaj, ĉar ĝia kaloria enhavo estas tre malalta kaj sumiĝas al 16 kcal. La planto estas 90% pura akvo, la ceteraj procentoj estas distribuitaj inter karbonhidratoj, grasoj, proteinoj. Legomoj ofte troveblas en diversaj receptoj pri perdo de pezo, ĝi ankaŭ helpas kun malsanoj de la digesta sistemo. La produkto estas konata pro sia alta koncentriĝo de pektinoj, pro kiuj pacientoj malpliigis sangan kolesterolon. Rhubarb estas plene sekura planto, kiu ne damaĝas la homan korpon.

Nutra valoro, g

Razarbo-Razujo

Kefir kun rubarbo

Stufita kukurbo kaj rubarbo

Resanigaj propraĵoj

Oficiala medicino rekomendas uzi vegetaĵon por fortigi la korpan muskolon por malpliigi la riskon de streko. La bioaktivaj substancoj en ĝia konsisto helpas malhelpi la disvolviĝon de malsanoj kiel tuberkulozo. La planto havas multajn kuracajn propraĵojn, ĝi plibonigas la intestan moviĝeblon, havas antiseptikan, laksan, diurikan, astringan kaj choleleron.

Rhubarb efike limigas sangajn glasojn, tial ĝi ofte estas preskribita por menstrua doloro aŭ estreñimiento. Unu el la distingaj ecoj de ĉi tiu legomo estas plibonigo de la stomako pro normaligo de digesto. Por akiri fortigan efikon, necesas preni la drogon en malgrandaj dozoj, kaj por laksiga efiko necesas pli forta koncentriĝo.

Altaj niveloj de vitamino C havas pozitivan efikon sur la sano de pacientoj, fortigante la imunosistemon. La planto sukcese luktas kun multaj haŭtaj malsanoj, ĉar la stato de la epidermo plejparte dependas de homa nutrado. Sub la influo de pektinoj, malutilaj substancoj estas forigitaj el la korpo, la kvanto da sukero en la sango malpliiĝas, kaj la hepato funkcias.

Kio estas utila rubarbo

Por pliigi la reziston de la korpo al adversaj mediaj efikoj, kuracistoj konsilas regule fari ĝeneralan fortigan kuracilon el rubarbo - la terapiaj avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto dependas de la ĝusta uzo de ĝi en la procezo de fari infuzaĵojn aŭ dekoraciojn. Fakuloj diras, ke la legomo helpas plifortigi la defensivajn reagojn de la korpo, kio helpas malhelpi la disvolviĝon de vitamina manko.

Pacientoj, kiuj suferas de guto kaj hepaj malsanoj, ofte estas preskribitaj planto por havigi la necesan ereoleretan efikon. La drogo havas efikan efikon sur la spira sistemo, kiu tre utilas por la traktado de tuberkulozo. Pro ĝiaj propraĵoj, rubarbo estas indikita por kuracado de malsanoj kiel reŭmatismo, psoriazo, bronkito, artrito, pneŭmonito.

Por viroj

Ĉi tiu planto havas nemalhaveblan avantaĝon por la vira korpo, provizante ĝin per ĉiuj necesaj vitaminoj kaj mineraloj. Legomo efike fortigas ne nur la imunsistemon, regula uzo de la produkto havas pozitivan efikon sur la kondiĉo de dentoj, ostoj kaj artikoj. Ĉi tiu efiko estas tre grava por viroj pli progresintaj, ĉar kun la tempo, ĉiuj kemiaj procezoj en la korpo malrapidiĝas. La planto estas perfekta por viroj, kiuj okupiĝas pri profesiaj sportoj, ĉar ĝi helpas konstrui muskolan korseton.

Por virinoj

Dum menopaŭzo, kiam la virina korpo nature forvelkas reproduktajn funkciojn, planto el la familio de la hrizaĉoj havas efikan efikon sur la sano. Pro la alta enhavo en kalcio, la vegetaĵo efike kunhavas humoroŝanĝojn, noktan hiperhidroson kaj sendormecon. Por replenigi mineralojn kaj vitaminojn en la korpo, virinoj rekomendas aldoni rubarbajn pladojn al la menuo - la terapiaj avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto dependas nur de la ĝusteco de ĝia uzo.

Perdinte pezon

Integra parto de iu dieto purigas la intestojn de fekaj tavoloj. Pro la laksivaj ecoj de la vegetaĵo, ĉiuj toksaj substancoj, kiuj enmiksiĝas en la normala funkciado de la digesta vojo, estas forigitaj de la korpo ene de kelkaj tagoj. La planto helpas normaligi metabolon, kiu plibonigas la absorbadon de nutraĵoj kaj efikas sur la digestivecon de manĝaĵoj. Pro pliigita sekreta agado de la stomako, ekzistas pliigita produktado de gastrika suko, kio kontribuas al rapida kaj efika digesto de produktoj.

Popularaj receptoj kun rubarbo

En populara medicino, planto el la familio de la hrizaĉoj estas uzata por trakti kaj antaŭvidi kelkajn malsanojn. Vegetaĵaj tinkturoj estas uzataj por trakti la hepaton, pulmojn aŭ koron; multaj homoj ankoraŭ prenas la produkton kiel tonikon. La planto kontribuas al longeco de la korpo, stimulas la laboron de sistemoj kaj organoj, forigas toksinojn. Ĝi rajtas aldoniĝi al la dieto de gravedaj virinoj, ĉar la legomo enhavas grandegan kvanton da utilaj spuroj.

Ĉi tiu produkto estis delonge uzita por krei kontraŭkancerajn drogojn. Sciencistoj alvenis al la konkludo, ke la vegetaĵo kapablas malhelpi la kreskon de kancero-ĉeloj pro prononcitaj antitumoraj proprietoj. La efiko povas esti plibonigita per varmotraktado de la planto. Por terapiaj celoj, necesas manĝi tri aŭ kvar bakitajn tigojn de rubarbo ĉiutage sur malplena stomako, kaj la rezulto ne longe venos.

Estas konata alia recepto el tradicia medicino, kiu helpas alfronti kanceron. La radikoj de la planto estas dispremitaj ĝis malhonesta stato, verŝitaj kun malvarma boligita akvo kaj lasitaj infuzaĵoj dum ok horoj. Post ĉi tio, la buljono devas esti boligita kaj filtrita tra kuko. La kuracilo prenas du ĝis tri fojojn ĉiutage por duona glaso. Terapio efektiviĝas ĝis la simptomoj de la malsano tute malaperas.

Kun hepatito

Por kuracado de hepatito, vi devas preni unu kuleron de la disbatitaj radikoj de la vegetaĵo kaj verŝi glason da bolanta akvo. La buljono estas insistita dum du horoj, post kiam vi estas envolvita en mantukon. Post la difinita tempo, la infuzaĵo devas esti filtrita kaj dividita en tri egalajn partojn. La drogo prenas tri fojojn ĉiutage. Laŭ alia recepto, vi devas aldoni du kulerojn da sekigitaj pecioloj al bolanta akvo kaj formanĝi por ĉirkaŭ duonhoro. Streĉu la rezultantan buljonon kaj prenu unu kaj duonan glasojn ĉiutage.

Rhubarb: ecoj, preparado kaj apliko

La ĉefaj kuracaj propraĵoj, taksitaj ne nur de tradiciaj resanigantoj, sed ankaŭ de oficiala medicino, estas enhavitaj en la rizomoj de la planto. Ili povas esti uzataj kiel laxative; ĉi tiuj partoj de la planto posedas kaj ereoleretajn kaj antiseptikajn proprietojn. Tigoj de rubarbo estas avantaĝaj, kaj folioj similaj al bredado estas malutilaj al la korpo, tial gravas ĝuste prepari la planton por ne perdi siajn avantaĝajn propraĵojn dum konservado.

Biologiaj ecoj

Por kompreni kiom utila rubarbo povas esti kun diabeto, vi bezonas kompreni la ecojn de ĝia strukturo kaj kresko. Antaŭ ĉio, oni devas diri, ke el biologia vidpunkto, rubarbo estas perenna granda herbo el la familio de la hrizaĵoj, kiu havas dikajn kaj branĉajn radikojn. Tigoj, kontraŭe, estas ĉiujaraj - ili estas rektaj, larĝaj kaj kavaj, kovritaj de iomete esprimitaj sulkoj. Folioj kreskantaj pli proksime al la radikoj kreskas grandaj kaj tutaj, kun tondoj aŭ ondoj, siditaj sur longaj petioloj kun bazoj ĉe la bazo. La folioj sur la tigoj estas malgrandaj, kaj ĝia fino estas ornamita per infloresko konsistanta el blankaj aŭ verdaj floroj.

En la natura medio, rubarbo estas disvastigita de semoj, sed kiam oni kultivas ĝin, estas preferinde dividi la plenkreskan planton tiel, ke estas iu burĝono sur ĉiu parto de la dividita radiko: ĉi tio donos pli da folioj en la estonteco. Krom Eŭropo, rubarbo aktive kreskas en Azio - en la areo inter Siberio kaj Himalajo. Ekzistas pli ol du dekduoj da rubarboj, sed la ĝusta klasifiko estas sufiĉe malfacila, ĉar ĉiuj specoj kapablas interbatiĝi, donante novajn krucosignojn. La jenaj varioj povas esti distingitaj:

medikamentaj
palmate
hibrido
ondumita
Nigra Maro
Tatara
nobla
suden
roka
ribes.

Rhubarb estas plej aktive kultivata en Anglujo kaj Nordameriko, kie ili preferas tiajn variojn kiel gigantaj, reĝaj kaj fruaj ruĝaj, ĉar ili malofte floras, ĉar florado malhelpas folian kreskon. La planto toleras malvarman puton, sed por sia kreskado la grundo devas esti freŝa, riĉa kaj profunda, ekzemple chernozem. Estas necese semi semojn en la frua printempo, kaj maturaj folioj devas esti kolektataj iom post iom tra la somero. Sana rubarbo donas rikolton por la dua jaro kaj povas resti fruktodona dum kvin ĝis dek jaroj. Tigoj kun plenkreskaj floroj bezonas esti fortranĉitaj tuj, por ke ili ne malhelpu folian kreskon.

Viandistoj rakontis la tutan veron pri diabeto! Diabeto foriros en 10 tagoj se vi trinkos ĝin matene. »Legu pli >>>

Kemia konsisto

En diabeto, rubarbo estas bona ĉar ĝi estas malalta en proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj, male al akvo, cindro, organikaj acidoj kaj dieta fibro. La folioj estas riĉaj en vitaminoj, ĉefe ascorbika acido, sed la planto ankaŭ enhavas karotenon, tiaminon, riboflavinon, piridoxinon, folatojn kaj niacinon. Krom fero, malfacilas izoli mikroelementojn en rubarbo, dum inter makroelementoj kalio - 325 mg, sekvata de kalcio, magnezio, natrio kaj fosforo, allogas la atenton.

Amido kaj dextrinoj ne pli ol 0,2 g. sur 100 gr. produkto, kiu estas bona indikilo, same kiel la malalta nivelo de mono- kaj disakaridoj (karbonhidratoj) - ĝis 2,4 g.

Ĉi tiuj ciferoj indikas tre malaltan kalorian enhavon de rubarbo, kiu estas malpli ol 17 kcal, kio estas bona signo por diabeto. La glicemia indico plaĉos ankaŭ al diabeto, ĉar la indikilo ne superas 15 poentojn.

Planta apliko

Kiam la folioj de planto estas tranĉitaj, ili estas manĝigataj al bestoj kiel porkoj kaj kaproj, dum por persono valoras pecioloj el folioj, kunigitaj en pakaĵoj. Post forigo de la densa haŭto, la rubarbo povas:

Kuiru en sukero-siropo por marmelado,
kuirita en siropo kaj sekigita, kaj denove trempita en siropo por akiri frandaĵojn,
boligu per akvo bolanta, kradu kaj kuiru kun sukero por akiri plenigon por tortoj,
enpremi kaj ricevi sukon, kiu kune kun akvo kaj sukero spertos fermentadon. La rezulto estos malpeza vino, maljuniĝinta, aranĝita kaj filtrita.

La pecetoj rapide difektiĝas, do post kolekto ili devas esti manĝataj kiel eble plej rapide, dum la radikoj povas konserviĝi dum longa tempo. Rizomoj rekomendas esti kolektitaj en la sesa vivdaŭro de la planto, post kio ili estas purigitaj, tranĉitaj en pecojn kaj sekigitaj en la suno, kaj poste sekigitaj en malhela kaj seka loko.

Por medikamenta uzo en diabeto, ne ĉiuj varioj taŭgas, kiujn oni devas memori dum kultado aŭ aĉeto. Tiaj radikoj estas maldolĉaj en gusto kaj havas akran specifan aromon, kiu estas determinita de la enhavo de rubarbaj rezinoj, amelo, taninoj kaj organikaj acidoj kiel oksalico. Ornamoj kun rubarbo estas malofte faritaj, dum la ĉefa doza formo estas pulveroj, tablojdoj kaj piloloj. Por diabetoj, kiuj suferas la duan tipon de diabeto, gravas la rubarbo aktive al digesto, kaŭzante apetiton en malgrandaj kvantoj. Kun pliigo de dozo, verŝajne la planto agas kiel laksanto.

Receptoj de Rhubarb

Diabeto mellitus trudas certajn limigojn al la dieto de la paciento, ĉar kun diabeto gravas monitori la kvanton da karbonhidratoj konsumitaj kaj la nivelon de glicemia indico de manĝaĵoj en la plado. De ĉi tiu vidpunkto, ekzemple, kompoto kun rubarbo, por la preparado de kiu vi bezonas 250 gramojn, estos optimuma. pecetoj, unu pomo, 600 ml da akvo kaj iuj aliaj beroj kiel viburnum.Lavu kaj tranĉitan rubarbon miksitan kun pikita pomo, poste verŝu akvon kaj ekbruligu ĝin: post bolado, la pato devas esti sur fajro ne pli ol kvin minutojn, poste lasu ĝin rompi. Filtriginte la kompoton, ĝi aromas kun viburno, anstataŭigante sukeron, en la proporcio de duono de glaso al 600 ml da akvo. Antaŭ ol servi, la trinkaĵo devas esti bone miksita kaj iomete malvarmetigita.

Kiel pli kompleksa plado, ekzistas recepto por kukaĵo kun rubarbo kaj fragoj, permesita al homoj kun diabeto. Por baki kukaĵon, vi devas provizi vin per la jenaj ingrediencoj:

300 gr rubarbo
200 gr. fragoj
unu tbsp. l amelo
150 gr. anstataŭaĵo de sukero
unu tsp cinamo
100 gr. faruno
du ovoj
unu tsp bakanta pulvoro
100 gr. butero.

Por prepari la kompletigon, haki kaj miksi rubarbon kun fragoj, tiam aspergu ilin per cinamo, sukero anstataŭaĵo kaj amelo, miksante ĉion ĝisfunde. La finita kompletigo devas esti prezentita en formo antaŭ oleita. Batu sukeron kun ovoj kaj miksi kun fandita butero, tiam verŝu farunon kaj bakan pulvoron. Post kovri la kompletigon per pasto, la plado estas metita en forno antaŭhejtita al 200-gradoj dum duonhoro. Antaŭ la uzo, vi devas doni al la kuko 10 minutojn por stari laŭ formo.

Diabeto mellitus rekomendita de DIABETOLOGO kun sperto Aleksey Grigorieviĉ Korotkeviĉ! ". legi plu >>>

Enlatigita rubarbo

Enlatigita rubarbo Senŝeligu la rubarbojn, tranĉu ilin en 2 cm-tranĉaĵoj, plenigu ilin per kruĉoj, verŝu bolitan malvarman akvon kaj korkon kun lakitaj kovriloj. Konservu kanojn malvarmetajn

Rhubarb Sovaĝa rubarbo estas perenna planto kun rektaj tigoj kun sonorilo kaj grandaj palmate-lobaj folioj kun dikaj karnaj petioloj. La floroj de rubarbo estas malgrandaj, blank-rozkoloraj, kolektitaj en panikaj infloreskoj. Sovaĝa rubarbo troviĝas en nia

Rhubarb. Nur junaj foliaj petioloj estas uzataj.

Rhubarb kun rizo

Rubarbo kun rizo Boli rizon, miksi kun sukero kaj surmeti profundan pladon. Senŝeligu rubarbon, haki, boligi kun sukero, verŝu varman rizon. Servu varme aŭ malvarme. 150 g da rizo, 1,2 kg da rubarbo, 1 taso

Rhubarb En Ameriko, rubarbo estas nomata "la planto". Efektive, el ĝiaj sukaj kaj dikaj tigoj, bonega kompletigo por kukaĵoj estas akirita, same kiel marmelado, ĵeleo kaj aliaj desertoj. Krome, vino kaj biero estas faritaj el rubarbo! En 100 g da rubarbo estas nur 26 kcal, sed

Rhubarb Ĉi tiu estas perenne vegetaĵa planto, ĉar en siaj nutraj proprietoj ĝi pli similas al frukto. La rubarba planto estas daŭra; ĝi povas produkti pli ol 15 jarojn sinsekve. La karnaj pecetoj de bazaj folioj estas manĝeblaj. Ili enhavas relative multon

Rhubarb en siropo

Rubarbo en siropo Petioloj de la planto tranĉita, verŝu malvarman akvon kaj stariĝas, kiel en preparado de kompoto, dum 10 horoj, ŝanĝante 3 fojojn la akvon. Post ĉi tiu tempo, pecoj de rubarbo estas blankigitaj dum 30 sekundoj kaj tuj trempitaj en malvarma akvo.

Rhubarb Folioj kaj petioloj de rubarbo estas utilaj por ĉiuj por inkluzivi en sia dieto. Malalta kaloria enhavo permesas rekomendi rubarbajn pladojn al tiuj, kiuj havas troan pezon. La folioj kaj petioloj de rubarbo stimulas la agadon de la digesta sistemo, ili estas uzataj por

Origino kaj distribuo

La planto unue aperis sur la teritorio de Ĉinio, kie ili komencis kultivi ĝin, kaj poste - ĝi disvastiĝis al aliaj landoj. Nun rubarbo estas kultivata, kaj kune kun sovaĝaj plantoj, ĝardenoj kaj ĝardenaj variaĵoj de ĉi tiu kulturo troviĝas ĉie.

Teknike, rubarbo estas legomo, sed laŭleĝe estas konsiderata kiel frukto. En 1947, Novjorka tribunalo deklaris rububa frukto. Onidiro diras, ke ĉi tio estis la sola maniero ŝpari entreprenojn, kiuj importis rubarbajn ŝtalojn, liberigante ilin de pliaj impostaj kostoj.

Sur industria skalo, rubarbo estas kreskigita por la bezonoj de la nutraĵa kaj farmakologia industrio. En nia lando sovaĝa rubarbo troveblas en okcidenta Siberio kaj Altai. Ĝi kreskas sur la teritorio de la landoj de la eksa Sovetunio.

Rikolte printempe, kun mallonga sezono de maturaj tigoj, kiu daŭras de aprilo ĝis junio. Rhubarb-tigoj estas konataj pro sia hela rozkolora koloro, kiel montrite supre, sed ili ankaŭ povas esti helruĝaj kaj eĉ pale verdaj. Koloro ne estas signo de matureco aŭ dolĉeco, kiel okazas kun aliaj fruktoj. La tigoj estas la sola manĝebla parto de la planto - en ili ĉiuj avantaĝoj por la korpo.

Planta strukturo

Rhubarb estas daŭra herbo, atinganta altecon de 3 m. La radika sistemo konsistas el mallonga kaj dika rizomo, el kiu etendiĝas longaj radikoj. La planto-tigo povas atingi diametron de 5 cm. La surfaco estas glata, kovrita per karakterizaj ruĝecaj makuloj. En la supra parto, la ŝoso malforte branĉiĝas, kaj finiĝas en infloresko.

La longo de la folia peceto, venanta el la basala rozo, povas atingi unu kaj duonan metron, kaj la grandeco de la folio mem estas 75 cm.La folioj kunligitaj al la tigo de la planto estas multe pli malgrandaj. Panika infloreska tipo, ĝi estas kunmetita de malgrandaj ruĝaj aŭ helruĝaj floroj. La planto floras en junio.

Post fekundigo, fruktoj formiĝas anstataŭ la floroj: malgrandaj nuksoj ĉirkaŭ 1 cm diametre. Ili maturiĝas en aŭgusto, kaj estas la ĉefa maniero de plantado. Nuksoj elkreskas tuj post eniro de fruktodona, tre malseka grundo sub varma vetero.

Rhubarb profitigas kaj damaĝas la korpon

En rubarbaj tigoj estas granda kvanto da fibro, sukerozo kaj amelo. Ĉi tiu parto de la planto estas riĉa je pektinoj. Ĉi tiuj substancoj permesas la uzon de rubarbo por normaligi la funkciadon de la gastrointestina sistemo kaj stabiligi la intestan motilecon. Vitaminoj K kaj C, kiuj ankaŭ estas parto de la planto, fortigas la imunosistemon, respondecas pri normala formado de ostaj skeletoj.

Ili havas bonajn efikojn sur la cirkulada sistemo kaj metabolo. La tera parto de rubarbo estas riĉa je mineraloj: silicio, kalcio kaj kalio, same kiel organikaj acidoj. Ekscesa oksalika acido povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo, tial oni rekomendas manĝi junajn pecetojn, en kiuj la enhavo de ĉi tiu substanco malpliiĝas.

Rizomoj de plantoj ankaŭ estas riĉaj je utilaj substancoj. Ili enhavas glicosidojn, pro kio ĉi tiu parto de la planto povas esti uzata kiel kontraŭinflamatoria kaj eĉ milda analgésico. Ili ankaŭ efikas rizomojn por malobservoj de intesta moviĝemo. Plie, malgranda parto de rizomoj helpos trakti diareon, kaj pliigi la dozon kondukos al la tute kontraŭa rezulto. Rezinoj kaj pektinoj donas antibacteriajn, kontraŭvirajn kaj antifungiajn efikojn.

La radikoj kaj tigoj estas riĉaj je antrakinonoj, ekzemple emodino kaj rejnino. Ĉi tiuj substancoj estas laksaj, kio klarigas la sporan uzon de rubarbo kiel dieta suplemento. Antraquinona komponaĵoj estas akiritaj el disbatita rubarba radiko por kuracaj celoj.

La ĉefa profito estas rizomoj

Rhizomoj enhavas stilbenoidajn komponaĵojn (inkluzive de raponticino), kiuj ŝajnas malaltigi glukozon-nivelojn por helpi kontroli diabeton. Rhubarb ankaŭ enhavas flavanol-glucosidojn (+) - catechinon, -5-O-glucosidon, kaj (-) - catechin-7-O-glucosidon.

Rhubarb enhavas kinonajn molekulojn, kiuj povas porti elektran ŝarĝon. En 2014, grupo de sciencistoj de Harvard publikigis rezultojn priskribantajn la uzon de AQDS-kinono, preskaŭ identa al la formo trovita en rubarbo, en nova generacio de fluantaj baterioj.

Rhubarb kiel manĝaĵo

Por kuiri, la tigoj ofte estas tranĉitaj en pecojn kaj kuiritajn (boligitajn en akvo) kun aldonita sukero ĝis ili fariĝas molaj. Oni aldonas iom da akvo, ĉar la tigoj de rubarbo jam enhavas multan likvaĵon. Rhubarb devas esti manipulita kaj konservita en ujoj ne tuŝitaj de la postrestanta acida enhavo, kiel vitro aŭ neoksidebla ŝtalo.

Spicoj kiel cinamo, nuksoŝelo kaj zingibro foje estas aldonitaj. Plektita rubarbo aŭ rubarbo, kiel pomfrukto, kutime servas malvarme. Pectino, aŭ sukero kun pektino, povas esti aldonita al marmeladoj.

Simile kuirita rubarbo estas saturita per maizo-amelo aŭ faruno. Kiel tia, ĝi estas uzata kiel plenigilo por rubarba kukaĵo. Lastatempe rubarbo ofte estis kombinita kun fragoj por fari frago-rububarbon.

En la malnova tempo, delikataj rubarboj malsekigitaj kun sukero estis oftaj kaj atingeblaj dolĉaĵoj por infanoj en lokoj de Britio kaj Svedio. Do ankoraŭ ĝi estas populara en okcidenta Finnlando, Norvegio, Kanado, Islando, same kiel en iuj aliaj mondopartoj. En Ĉilio, ĉilia rubarbo vendiĝas surstrate kun salo aŭ sekigita chile.

Rhubarb povas esti uzata por fari fruktan vinon. Ĝi ankaŭ estas uzata por fari kompoton. Estante iom acida, la kompoto estas tre refreŝiga, kaj pli bone estas trinki ĝin malvarme, precipe somere.

Rhubarb - kontraŭindikoj kaj damaĝo al la korpo

En ĉeesto de granda nombro da nutraĵoj, rubarbo povas ne nur profiti, sed ankaŭ damaĝi la korpon. Bedaŭrinde ne ĉiuj homoj povas uzi ĝin, sed iuj devas uzi ĝin kun granda zorgo. Precipe la uzo de rubarbo kaj la preparoj akiritaj de ĝi dum gravedeco kaj dum laktada periodo estas ekskluditaj. Ne rekomendas doni rubarbon al malgrandaj infanoj. Pli maljunaj homoj devas uzi singardecon kun rubarbo.

Ankaŭ, en limigitaj kvantoj, rubarbo povas preni tiujn, kiuj suferas peptan ulceran malsanon, cirozon aŭ gastriton kun alta acideco. La ĉeesto de granda kvanto da organikaj acidoj en la planto povas kaŭzi difekton de sano.

La konsisto de la planto povas provoki la deponadon de oksalataj saloj, tial estas kontraŭindiki uzi rubarbon al pacientoj kun renaj ŝtonoj kaj nefrolitiasis. Vi devas forlasi la uzon de rubarbo kun longedaŭra diareo.

Rikolto de krudmaterialoj

Por medikamenta uzo, la folioj kaj pecetoj de la planto estas uzataj kaj rikoltitaj. Oni devas memori, ke junaj kaj maturaj foliaj tigoj havas iomete malsaman kunmetaĵon. En maturaj petioloj, la enhavo de oksalika acido estas multe pli alta, do ili devas esti uzataj kun ekstrema singardemo.

La metodo por rikolti krudmaterialojn estas iom malsama: antaŭ plua prilaborado, de la maturaj folioj, vi devas fortranĉi la supran krudan tavolon. Rikoltaj pecetoj povas esti frostigitaj aŭ sekigitaj, same kiel fari marmeladon el ili aŭ enlatigitaj alimaniere.

Rikolto de radikoj kaj rizomoj

Por ke krudmaterialoj akiritaj el rubarbaj radikoj havu la maksimuman kvanton da nutraĵoj, maturaj plantoj devas esti elektitaj, ne malpli ol kvarjara. Ĉi-foje ilia konsisto estas plej efika kaj utila. En petioloj (tigoj), la proporcio de oksalika acido estas multe pli malalta, nur ĉirkaŭ unu dekono de la totala acideco de 2-2,5%, kiu konsistas plejparte el malka acido.

La ideala tempo por rikolti rizomojn estas la unua duono de aŭtuno. Oni devas atente fosi planton destinitan al rikolto. Memoru, ke la radikoj etendantaj el la rizomo iras al pli granda profundo, do vi devas fosi en la plenan bajoneton de la ŝovelilo. Post kiam ĝi estas fosita, vi devas tiri la arbuston ĉe la bazo de la tigo aŭ basala rozo. Ju pli zorge vi faras tion, des pli granda la radiko povas esti forigita de la tero sen damaĝo.

La supra parto de la planto estas forigita, la rizomo kun radikoj estas purigita de la tero, lavita. Lokoj mortintaj aŭ damaĝitaj de putro devas esti forigitaj tuj, tiam la resta akvo devas esti malplenigita, tranĉita en pecojn kaj malkomponita por primara sekigado en projekcio, protektante la krudmaterialojn kontraŭ rekta sunlumo. Post kiam la troa humideco de la surfaco sekiĝis, kaj la radikoj mem fariĝis elastaj, ili povas esti translokigitaj al la sekigilo. Fina sekigado efektiviĝas je temperaturo de 60 ° C.

Rikolti pecetojn

Gravas konsideri, ke dum varmokuracado de plantoj, iuj el la utilaj substancoj perdiĝas, tial, se eble, tia kuracado devas esti evitata. Precipe, iuj dommastrinoj recuras al blankigi la pecetojn por konservi sian koloron. Sed en ĉi tiu kazo, iliaj antioksidantoj perdiĝas, kaj vitamino C estas detruita. Tiel, pro ornama efiko, la avantaĝo al la korpo reduktiĝas.

Junaj ŝosoj de la planto taŭgas por frostado. Necesas tranĉi ilin, forigi la foliajn telerojn kaj enjuĝi kun malvarma akvo, lavante la polvon kaj aliĝantan grundon. Post tio, lasu la pecetojn sekigi. Post kiam la pretaj plantoj estas sekigitaj, ili devas esti tranĉitaj en kubojn, surmeti bakan folion aŭ pleton en unu tavolo kaj enmeti la frostujo por horo.

Dum ĉi tiu tempo, la surfaco havos tempon por frostiĝi, kaj la kuboj ne kungluiĝos dum verŝado en oftan pakaĵon. La krudaj materialoj kolektitaj en la sako povas esti revenigitaj en la frostujo kaj uzataj kiel kuracilo aŭ por kulminaj bezonoj.

Kiel sekigi rubarbon

Alia metodo por rikolti petiolojn por estonta uzo sen intensa varmotraktado estas sekigado. Por fari tion, ili ankaŭ estas apartigitaj de la subtera parto kaj foliaj platoj estas forigitaj. Sed post lavi kaj sekigi la pecetolo tranĉiĝas ne tra la fibroj, sed laŭlonge. La rezulto estas longaj strioj, kiuj estas metitaj sur papero tegitan aŭ tolaĵan diareon en la suno.

Ene de du tagoj, la verkoj estas sekigitaj. Ili estas alportitaj al plena preteco en la forno je temperaturo de 90 ° C. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 2 horojn. Sekigitaj petioloj povas esti aŭ hakita aŭ konservitaj tutaj. Por eviti damaĝon, ili devas esti konservitaj en fermitaj fermitaj vitraj kruĉoj.

Senhidratigita rubarbo neniam povas esti igita suka, freŝa rubarbo. Ĝi estos grasa kiam trempita en akvo, sed havos iomete grizecan teksturon. Sekve, uzu sekan rubarbon en receptoj, kie oni aprezas aldonan teksturon. Ekzemple mufoj, aveno, patkukoj, kuketoj, ktp. Ju pli daŭras kuiri aŭ kuiri en likvaĵo, des malpli maĉas ĝi fariĝas, do ĝi povas esti uzata ankaŭ en saŭcoj por viandaj pladoj.

Kun diabeto kaj guto

Suko el ĉi tiu legomo el la trinkaĵa familio helpas fari multajn malsanojn. Por prepari ĝin, vi devas tranĉi la pecetojn de la planto kaj mueli al musa stato. Al via trinkaĵo vi povas aldoni mielon aŭ sukeron, vi devas trinki almenaŭ unu kaj duon glasojn da suko ĉiutage. Kiel alternativo, ĝi rajtas preni pulvon el la radikoj de la vegetaĵo, kiuj devas esti antaŭ-sekigitaj kaj muelitaj. Por kuracado, kvin gramoj da la miksaĵo estas uzataj dufoje ĉiutage, la pulvoro povas lavi sin per akvo.

Por estreñimiento

Por prepari kuracilon por estreñimiento, vi bezonas dudek gramojn da disbatita radiko de la planto kaj ducent mililitrojn da boligita akvo. Kuiru la buljonon al malalta fajro dum dek minutoj, kaj insistu dum horo. Trinku la infuzaĵon antaŭ ol enlitiĝi. Por la dua recepto, vi bezonos kolekti herbojn, kiuj krom la ĉefa ingredienco inkluzivas la radikon de barberry kaj dandelion. Verŝu unu kuleron de la miksaĵo kun glaso da bolanta akvo kaj metu en varman lokon dum dudek minutoj. Prenu duonan tason da infuzaĵo tri fojojn ĉiutage tridek minutojn antaŭ manĝoj, antaŭe filtritaj.

Malutilo kaj kontraŭindiko de rubarbo

Nekontrolita manĝado de ĉi tiu legomo povas konduki al malbona sano. Evitu preni rubarbon kun vezikŝtono aŭ urolitiasis, ĉar la organikaj acidoj en la planto povas damaĝi la renojn.Homoj kun gastrito aŭ pancreatito, alta acideco ne rajtas inkluzivi la planton en sia ĉiutaga dieto. Rhubarb estas kontraŭindikata en sangrado aŭ hemoroidoj, ĉar ĝi helpas maldensigi la sangon.

Kio estas la plej bona maniero manĝi rubarbon

Antaŭ ol vi komencos memmedikamentadon, nepre konsultu terapiiston. La planto povas havi ne nur pozitivan, sed ankaŭ negativan efikon sur la korpo se uzata neĝuste. La dozo kaj ofteco de uzo devas esti interkonsentitaj kun la ĉeestanta kuracisto, post kio la drogo rajtas esti prenita por preventaj celoj. Kun absoluta konfido en via propra sano, vi povas trinki unu glason da ĵus elpremita suko por konservi la imunosistemon.

Vera, 37-jaraĝa Mi daŭras dieton de du jaroj, mi perdis pli ol dek kilogramojn. Mi manĝas plejparte freŝajn aŭ kuiritajn manĝojn. Unu el miaj plej ŝatataj estas rubarbo - la avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiu legomo dependas de la partoj de la planto uzata. Persone mi preparas utilajn tinkturojn kaj ornamojn el ĝi, foje mi uzas marmeladon el ĉi tiu legomo.

Arkhip, 48-jaraĝa Ekde la infanaĝo, mi uzas tradician medicinon, la terapia efiko malebligas disvolviĝon de malsanoj kaj fortigas la imunosistemon. De mia avino mi eksciis, kiaj estas la avantaĝoj de rubarbo, do mi prenas la legomon kiel bongusta kuracilo por preventado. La planto havas koleretikajn kaj laksajn proprietojn, tial vi ofte devas kuri al la necesejo.

Maksimo, 35-jaraĝa. Mi suferis de intestaj malsanoj dum mia tuta vivo, do perdi pezon estis neebla. Manĝante dietajn manĝaĵojn tute ŝanĝis mian ideon pri sana vivstilo, mi komencis monitori la dieton. Mi legis pri la kuracaj ecoj de rubarbo en la interreto, mi ofte uzas vegetaĵon por fabriki kompotojn, sukojn aŭ siropojn.

Marina, 23-jaraĝa Kion mi nur ne provis por la kuracado de psoriasis, briza planto estis mia lasta espero. Rhubarb estas riĉa je alta enhavo en vitaminoj kaj mineraloj necesaj por la plena funkciado de la korpo kaj ĉiuj ĝiaj sistemoj. Mi aldonas la pecetojn al salatoj kaj uzas ilin por kuiri, haŭtmalsano rekreskita post ses monatoj.

Recepto: Sekigitaj Rhubarb-pecetoj

Rhubarb 2-3 dikaj tigoj (ju pli rozkolora, des pli bone)
Pulvora sukero (superfine) 1 kulero,
akvo 100 g

Lavu kaj tranĉu ambaŭ finojn de la rubarbo. Uzante tranĉilon, tranĉu la rubarbon kiel eble plej maldikan, lasante la haŭton (zorgu viajn fingrojn - atentu!).
Alportu akvon kaj sukeron en kaserolo - ĝi estos siropo.
Transigu rubarbon en longan, malprofundan pladon, kiu tenos tranĉaĵojn de rubarbo, depende de la longeco, kiun vi volas krei por ĉiu blato. Verŝu varman siropon, certigante, ke ĉiuj tranĉaĵoj estas kovritaj. Kovru la pladon per alkroĉita filmo (plasta envolvaĵo) kaj lasu malvarmigi ĉirkaŭ 15 minutojn.
Precalentu la fornon ĝis la minimuma ebla valoro, ĉirkaŭ 70 ° - 90 ° C.
Sekigu la pecojn de rubarbo sur kuirejan paperon kaj metu ilin sur neŝraŭbajn bakajn tukojn.
Seka en la forno dum ĉirkaŭ 2 horoj. Sekvu ilin, post 1 horo 30 minutojn eligu ilin. Certigu, ke ili ne mallumiĝas.
Vi povas manĝi tuj. Se vi ne manĝis ĝin tuj, tiam konservu ĝin en hermetika ujo en freŝa loko - vi povas stoki ĝin ĝis 2 monatoj.