Popcorn: avantaĝoj kaj damaĝoj
Hodiaŭ ajna loko asociita kun publika amuzaĵo estas asociita kun popkornoj. La karamelodoro de varma popkorno allogas ne nur infanojn, sed ankaŭ plenkreskulojn, do podetalaj vendejoj kun specialaj aparatoj neniam estas malplenaj. Infanoj povas manĝi plurajn porciojn samtempe, do gepatroj demandas al si la demandon: "Ĉu popcorn estas sana?" La avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiu produkto kaŭzis senĉesajn disputojn pri kiom sekura estas ĉi tiu manĝaĵo, do vi devas pli detale esplori la demandon kaj trovi la respondon.
Kio estas pufmaizo?
Popcorn estas plado preparita per varmotraktado de unuopaj maizaj kernoj de aparta vario. Ĉiu greno enhavas likvan amidon, kiu, varmigite ĝis 200 gradoj, eksplodas la ŝelon. La ŝaŭma maso senprokraste malmoliĝas, tial la volumeno de pufmaizo multe superas la volumon de krudaj materialoj.
Popcorn Properties
Se grajnoj prepariĝas sen aldonaĵoj, tiam la kaloria enhavo de 100 gramoj estos ĉirkaŭ 300 kcal. Indianoj fritis pufmaĉojn en spicoj, kaj hodiaŭ multaj ne tre utilaj ingrediencoj estas aldonitaj al la plado: salo, gustoj, kolorigoj kaj gustigiloj. La kvanto da salo aŭ sukero, kiu povas enhavi unu grenon, ĝi estas nedezirata manĝi eĉ plenkreskulon, sen mencii infanon. Produkto kun karamelo povas damaĝi la korpon de infano. Kiam gepatroj aĉetas popokornojn, la avantaĝoj kaj damaĝoj de pufino devas esti taksataj de ili koncerne la bazojn de taŭga nutrado.
Kian popokornon mi devas manĝi?
Maizaj grajnoj, preparitaj sen malutilaj aldonaĵoj kaj abundo de spicoj, sukero kaj salo, estas prefere sana produkto. Ĝi enhavas B-vitaminojn kaj polifenolojn, kiuj helpas la korpajn histojn teni junecon. Granda kvanto da fibro kontribuas al la lukto kontraŭ troa pezo, kaj ankaŭ purigas la intestojn.
Estas malkaŝebla la damaĝo de pufmaĉo, kiu gustas tro dolĉa aŭ saleta. Tia produkto devas esti konsumata en malgrandaj dozoj kaj tre malofte. Krome, post trinki ĝin, vi tre soifas. Granda kvanto da fluido povas kaŭzi ŝvelaĵon, precipe se ĝi estas dolĉa sodakvo. Ĉi tiu dieto estas la unua paŝo al obesidad kaj diabeto.
Kio estas la avantaĝoj de pufmaizo?
Multaj novicaj kuiristoj interesiĝas pri kio estas kreita popo-graso. Frititaj maizaj grajnoj estas sendependa plado, kiu enhavas ĉiujn necesajn elementojn kaj sufiĉan kvanton da kalorioj. Tial, por ne akiri aldonajn faldojn de graso, necesas manĝi popkornojn en malgrandaj porcioj.
Ĉi tiu manĝeto, danke al vitamino B1, estas utila por la kondiĉo de najloj kaj haroj. Ĝi ankaŭ normaligas metabolon kaj la funkciadon de la koro kaj sangaj glasoj. Ĉi tiu produkto estas precipe utila por homoj en emeritiĝo, atletoj kaj tiuj, kiuj ricevas fizikan aktivecon.
Vitamino B2, kiu estas enhavita en pufmaizo, estas nemalhavebla por streĉo kaj depresio. Ĝi helpas venki ĉi tiujn kondiĉojn kaj havas utilan efikon sur la korpo en lia aro. Se vi uzas frititajn grajnojn en sia pura formo, ili nur profitos.
Kio estas la damaĝo de pufmaizo?
Homoj bezonas memori, ke la efiko de ĉi tiu produkto sur la korpo dependas nur de kiel ĝi estas preparita. Ĉe vendopunktoj, ĝi estas ofertita kun plibonigiloj de gusto, sintezaj ingrediencoj kaj karamelo, kaj vi ankaŭ povas provi salan pufmaizon.
La aĉetanto havas la ŝancon elekti manĝeton por ĉiu gusto, sed estas pli bone doni preferon al tiu, kiu enhavas minimuman kvanton da aldonaĵoj. Alie, popcorn fariĝos iom danĝera produkto.
Por tiuj, kiuj konsideras, ĉu aĉeti pufmaizon, la avantaĝoj kaj damaĝoj estas gravaj kriterioj por fari decidon. Usonaj sciencistoj pruvis, ke la uzo de la produkto en grandaj kvantoj provokas la disvolviĝon de multaj malsanoj.
La plej utila popcorn estas hejmeca!
Hodiaŭ aĉeti popokornon ne malfacilos. Vendejoj ofertas al klientoj diversajn specojn de popkornoj. Sed la avantaĝo de tia produkto estas tre dubinda. Multe pli ĝentila estas fari popkornojn hejme. Al iuj homoj ŝajnas, ke ĉi tio estas tre kompleksa procezo, sed reale ne tiel. Sufiĉas aĉeti specialajn sekajn grajnojn, kiuj estas uzataj por fari pufmaizon. Metu la pakaĵon en mikroondon aŭ fritu la produkton en seka pato. Kompreneble estas pli bone forlasi salon, sukeron kaj condimentojn tute, sed se vi volas, vi povas sali aŭ dolĉigi sufiĉe por ke la korpo ne spertu streĉon.
Montrante imagon, vi povas doni al la plado novan kaj nekutiman guston, aspergante ĝin per io sur, ekzemple, glacia sukero aŭ kradrita fromaĝo. Italoj aldonas tomatan paston kaj bazilikon al la finitaj frititaj aknoj.
Iuj spertuloj opinias, ke popkornoj povas damaĝi homon, ĉar specialaj substancoj estas formitaj kiam diaketilo hejtas. Ĉi tiuj estas aromaj oleoj, ili estas uzataj en kuirado.
Kiel kuiri pufmaĵojn?
Por plaĉi al la familio, vi povas kuiri sanan dolĉaĵon hejme. El kio estas krepokapo kaj el kiaj krudmaterialoj necesos? La maizo devas esti aĉetita nature, kaj antaŭ kuiri, metu la grenon en la frostujo dum pluraj horoj. Dismetu sur la pato kiam ĝi tre bone varmigas. Gravas, ke estas akra temperatura diferenco, tiam la grena eksplodo estos tre forta, ili praktike turniĝos interne.
Fari pufmaizon implikas iom da subtileco. Kiam oni dismetas la grajnojn, estas pli bone forigi la panon de la fajro, kaj rapide verŝi kun ia oleo, nur unu kulero sufiĉas. Por ke ĉiuj estu kovritaj de filmo, necesas tordi la pelvon.
Tiam vi devas tuj resendi ĝin al la fajro kaj kovri ĝin. Ĝi ne estas forigita ĝis la ĉizado de la krakantaj grajnoj ĉesas. Por ke la bongustaĵo profitu, vi devas konduki ĝin kun malgranda kvanto da salo aŭ sukero, sen uzi kemiajn aldonaĵojn.
Alia utila recepto
Multaj zorgas, ĉu popcorn estas sekura. La avantaĝoj kaj damaĝoj estas facile taksataj, se vi faras aĉeton memstare. Pli bone estas kuiri la aerajn grajnojn ĝuste. Por fari tion, vi bezonas fajnan salon kaj frostan buteron. Ĝi postulas proksimume 40 g po 100 g da maizo. La teleroj devas varmiĝi kaj la produkton kaj salon oni devas verŝi tien. Post kiam ĉiuj grajnoj plene malfermiĝas, ili devas esti forigitaj de la fajro kaj aspergitaj per oleo-razenoj dum ili estas varmaj. Ĝi valoras la memoron, ke eĉ hejmaj popcornoj devas esti manĝataj en malgrandaj kvantoj.
