Marmelado sen sukero-receptoj (pomoj, kukurbo, gutuko, monta cindro)

Tranĉu la pretajn pomojn en tranĉaĵoj de 1,5-2 cm kaj kovru per sukero. Lasu ilin por horo, kunmove.

Kiam la suko aperas, surmetu ĝin al fajro kaj ekbruu, agitante vigle senĉese, por ke la pomoj ne bruliĝu.

Metu la pomojn en pretajn vitrajn kruĉojn kaj ruliĝu la kovrilojn, konservu ie ajn.

150 kg da sukero po 1 kg da pomoj senŝeligitaj de la kerno kaj haŭto.

BAKEDA APPLE JAM

Senŝeligu kaj haku la pomojn, aldonu sukeron, enmetu en emajlan panon kaj enmetu ne tre varman fornon.

Paku bakitajn pomojn en pretaj vitraj kruĉoj kaj ruliĝu.

Marmelado el pomoj de dolĉaj varioj povas esti preparita sen sukero.

Por 1 kg da pomoj senŝeligitaj de la kerno kaj senŝeligita, 100-150 g da sukero.

JELLY DE APLIKOJ (BULGARA RECEPTO)

Tranĉi pomojn en ok partojn kaj miksi kun tranĉitaj citronoj (kun haŭto kaj semoj), aldoni akvon por kovri la fruktojn, kaj kuiri ĝis mola.

Streĉu la sukon kaj aldonu sukeron, kuiri al varmego ĝis la siropo dikigas (guto de siropo sur plumo ne krevus).

2-3 minutojn antaŭ ol forigi la ĵeleon de la fajro, aldonu citrikan acidon kaj, se vi volas, kernon de senŝeligita seka juglando. Sigelu la kruĉojn per celofano.

Por 2 kg da pomoj - 2 citronoj, por 1 litro da suko - 750 g da sukero, 1 cucharadita acida cítrico, 50 g da nuksaj kernoj.

JAM DE PARADISA APELO

Lavu la pomojn en malvarman akvon, senŝeligu la tigojn, enmetu ilin en kupran basenon aŭ emajlon, kovru per granulita sukero, verŝu akvon kaj surmetu varman lokon.

La sekvan tagon, kuiru 1,5-2 horojn malrapide. Por determini, ĉu la marmelado estas preta, ĝi devas esti sur saŭco kaj dividi la guton en du partojn. Se ili kunfandiĝas malrapide, la marmelado sukcesas.

Sur glaso da pomoj - glaso da sukero kaj 2-2,5 tbsp. kuleroj de akvo.

KOMPONA COMPLETO (ACCELERATA METODO)

Elektu grandajn, fortajn, difektitajn pomojn, lavu kun malvarma akvo, tranĉu en plurajn partojn, forigu la tigon kaj semojn.

Vi povas senŝeligi la fruktojn el la haŭto, sed ne nepre. Zorge metu la preparitajn pomojn en steriligitan pladon, verŝu varman (90-95 ° C) siropon kaj steriligu.

Steriligu kruĉojn kun kapacito de 0,5 l dum 10 minutoj, tri-litrajn kruĉojn - 25 minutojn. Oni devas memori, ke pli maturaj fruktoj bezonas steriligi malpli, kaj malpli maturajn - pli.

Aldonu sukeron al siropo laŭ gusto.

KOMPUTO DE APLIKOJ

Verŝu 3 litrojn da akvo en la pato kaj varmigu. Sukero povas esti aldonita al akvo anticipe. Dum la akvo hejtas, ĝi tranĉu la pomojn en duonojn kaj forigu la kernon.

Kiam la akvo komencas boli, prenu la kuiritajn pomojn (proksimume tiel, ke ili sufiĉas por du aŭ tri bankoj) kaj, laŭ la vario, trempu en varman akvon aŭ (ekzemple, Antonovka) tuj verŝu varman akvon.

Tuj kiam la ŝelo de la fruktoj fariĝos flava, vi devas rapide forigi la pomojn el la pato, prefere per forko, kaj tuj transdoni ilin al pretaj kruĉoj.

Kiam ĉiuj pomoj estas metitaj, verŝu kruĉojn da pomoj al la supro kun bolanta akvo. Ruliĝu ilin tuj kaj metu ilin renverse. Aldonu malvarman akvon kun sukero al la pato, preparu duan servon de pomoj kaj tiel plu.

JELO DE APLIKOJ

Piku la pomojn kaj kuiru ilin en akvo kun dentoj ĝis molaj. Pasu la amason tra kribrilo. Varmigu la pomon, aldonu sukeron, citronan pulpon kun suko kaj kuiri ĝis ĝi tute dissolviĝos.

Kuiri ĉion al varmego. La ĝemelo estos preta kiam guto de siropo malmoliĝas rapide sur malvarma telero. Malvarmigu la ĵeleon kaj metu ĝin en senfruktajn kruĉojn.

Por 600 g da purigitaj terpomoj - 400 g da sukero. Por 1,5 kg da pomoj - 600 g akvo, 10-12 ĉp. dukoj, suko kaj pulpo de 0,5 citrono.

JAMO DE APLIKOJ

Lavu kaj tranĉu la pomojn, elprenante el ili la kernon kaj semojn, enmetu kaserolon kaj verŝu iom da akvo. Varmigu ĝis molaj, viŝu ilin varme tra kribrilo.

Miksi purigitajn terpomojn kun sukero kaj kuiri, batante la tutan tempon. Al marmelado estis densa, vi devas meti malpli da sukero sur 100-200 g.

Vi povas stoki marmeladon en vitraj kruĉoj aŭ en lignaj skatoloj tegitaj pergameno. Sur malvarmetigita marmelado, se ne agitita, formiĝas densa krusto. Ĝi protektos la produkton kontraŭ ruinigo.

Por 1 kg da pomo purigita - almenaŭ 800 g da sukero, kaj se la pomoj estas acaj, tiam pli.

SEN APLIKOJ SEN Sukero

Senŝeligu pomojn de ia maturiĝo, tranĉu en tranĉaĵoj, enmetu kaserolon, aldonu iom da akvo al la fundo, kovru kaj kuiru al malrapida varmo, poste malvarmu kaj frotu tra kolisto.

Lubriku la surfacon de la kuireja tabulo kun vegeta oleo en tre maldika tavolo kaj zorge frotu ĝin per seka gazo. Metu la pomarbon sur la tabulon kun ebena tavolo (ne pli dika ol 0,8 mm - alie ĝi sekiĝos dum longa tempo) kaj enmetu la sunon aŭ projekcion.

En la dua tago, kiam la piratoj sekiĝas iomete, la tabulo povas esti agordita oblikve.

Tri tagojn poste, sekigu la pastilon per tranĉilo kaj forprenu de la tabulo. Ĉi tiu "pomo-naztuko" tiam estu pendigita sur ŝnuro dum 2 tagoj.

Por longtempa konservado, metu la pastilon en stakon, verŝante ĝin iomete kun glaĉa sukero, tordu ĝin firme en rulo, metu ĝin en plastan sakon kaj metu ĝin en la fridujon.

APLIKAS EN JELO

Lavu la pomojn, kernu per la semoj, tranĉu en tranĉaĵoj aŭ rondoj, verŝu super sukero kaj miksi ĝisfunde, poste kuŝu en unu tavolo sur bakanta folio kaj enmetu antaŭhejtitan fornon (temperaturo 250 ° C).

Ne miksu la mason dum varmotraktado. Post bolado, translokigu ĝin al sekigitaj steriligitaj kruĉoj kaj ruliĝu kun sterilaj kovriloj.

Por 1 kg da pomoj - 300 g da sukero.

RULLOJ DE APELO

Tranĉu pomojn en tranĉaĵoj, aspergu per granulita sukero kaj lasu dum 2-3 horoj en emajlita pato kun dika fundo. Kiam suko elstaras el la pomoj, metu la paton sur la fajron kaj varmigu 20 minutojn.

Frotu ankoraŭ varmajn pomojn tra kribrilo kaj denove surmetu malgrandan fajron por kuiri, dum la kovrilo de la pato ne bezonas esti fermita por ke humideco pli bone forvaporiĝu.

Post 2-3 horoj, kiam la maso facile disiĝas de la kulero, verŝu ĝin sur folion ŝmiritan kun ia oleo kaj lasu ĝin sekigi 2-3 tagojn. Ju pli densa la masa tavolo, des pli alta la kvalito de la rulo.

Forigu la sekan mason, maldikan kaj elastan, forprenu el la folio, aspergu per granulita sukero kaj enrugu ĝin al rulo. Tranĉu la finitan rulon en pecojn kaj enmetu skatolojn.

Vi povas stoki la rulo ĉe ĉambra temperaturo dum multaj jaroj - la rulo ne perdas sian kvaliton.

Por 1 kg da pomoj - 300 g da sukero.

APLIKAS EN SUKRO

Elektu maturajn, sanajn fruktojn de dolĉaj kaj acidaj pomoj, lavu, senŝeligu (se la fruktoj estas molaj, ne senŝeligu), tranĉu en tranĉaĵoj ĝis 2 cm dikaj, tranĉu la kernon, enmetu kruĉojn, aspergu per sukero, kovru per stanaj kovriloj kaj steriligu ilin en bolado. duono de litro da kanoj da akvo - 15 minutoj, litro - 20-25.

Post tio, tuj rulu la kovrilojn.

Por duonlitra kruĉo - 200 g da sukero (se la fruktoj estas acidaj, tiam ĝis 400 g), po litro - ĝis 400 g.

APLIKAS SEN Sukero

Senŝeligu la pomojn kaj, tranĉante ilin en tranĉaĵoj, enmetu du-litrajn kaj litrajn kruĉojn.

Metu la kruĉon sur tolaĵon aŭ tolon, verŝu bolantan akvon (sen sukero) ĝis la supro kaj kovru ĝin per kovrilo, lasu tri minutojn, tiam drenu la akvon kaj verŝu denove bolantan akvon.

Ripetante la procedon tri fojojn, ruliĝu la kruĉon per kovrilo.

Bonvolu noti: se estas pluraj kanoj, vi devas trakti ĉiun aparte, ne permesante al la akvo malvarmetiĝi.

MARINDAJ APLIKOJ

Ĉi tio estas bongusta spica manĝeto. Vintre, ĝi estas uzata kiel flanka plado por manĝoj de kazeo, birdoj, viandoj, legomoj. Marinadoj estas pretaj el diversaj fruktoj, legomoj, fungoj.

Fruktoj kaj ujoj estas preparitaj, kiel por kompoto. Metu pomojn en kruĉojn, plenigu marinadon-plenigon kaj varmigu en bolanta akvo dum 5 minutoj da litroj-kruĉoj kaj 25-30 minutojn - tri-litrajn, sed la enhavo ne devas boligi.

Post tio, la kruĉoj devas esti plenigitaj por konservado. Pasteurizitaj marinatoj devas esti tuj malvarmetigitaj per akvo, por ke la fruktoj ne tro kuiru aŭ maldikiĝu.

Por piklado: por 1 litro da plenigo - 500 g da malvarma boligita akvo, 200 g da sukero, 250 g da 9% vinagro, salo al gusto, 50 grajnoj da speco, dukoj, tranĉaĵo da cinamo.

Por acidaj fruktoj de sukero, 120 g pli ol la normo estas prenita, kaj 120 g subtrahas de la likvaĵo.

SENPAGAJ APLIKOJ

Agriaj kaj fortaj varioj (nur ne molaj kaj dolĉaj) taŭgas por urinado. Vi povas trempi pomojn en malgrandaj antaŭ-vaporaj lignaj bareloj aŭ en vitraj kruĉoj kun kapacito de 3 ĝis dek litroj.

Linu la fundon de la barelo kun freŝa, lavita, skaldita bolanta akvo kaj fajne hakita sekala pajlo. Se ne estas pajlo, vi povas uzi nigrulon aŭ ĉerizajn foliojn. Sanaj fruktoj kun pura haŭto, bone lavitaj, kuŝas en vicoj, forŝovante ilin per pajlo aŭ folioj.

Fermu ĉiujn foliojn kaj verŝu savon. Metu pomojn plenigitajn per saŭro dum 8-10 tagoj por fermentado (temperaturo 22-25 ° C).

Tuj kiam la ŝaŭmo falas kaj la bobeloj ĉesas leviĝi, plenigu la kanojn per saŭro kaj ruliĝu. Bareloj (aŭ kanoj) povas esti fermitaj per celofano trempita en vodko aŭ alkoholo tiel, ke ĝi algluiĝas firme al la randoj kaj ligita per dornoj.

Trempitaj pomoj estas konservataj en loko protektita kontraŭ rekta sunlumo je temperaturo ne pli ol 15 ° C kaj ne malpli ol 6 ° C.

Por salmo: po 10 l da akvo - 300 g da granulita sukero, 150 g da salo kaj malta mosto.

Por prepari la moston jene: akiru 100 g da malto en 1 litro da akvo, surmetu fajron kaj alportu al bolado. Staru dum 24 horoj, streĉu kaj verŝu en savon.

Se ne estas malto, vi povas preni 100 g da sekala faruno aŭ sekigita kvass.

Parto de la granulita sukero, se ĝi deziras, povas esti anstataŭigita per mielo kun rapideco de 120 g da mielo anstataŭ 100 g da sukero.

ŜINDAJ APLIKOJ EN PROPRA JUO

Akra arbaro kaj falintaj pomoj sur rampilo kun grandaj truoj, tuj miksu kun sukero, enmetu duon-litrajn kruĉojn, kovru ilin per boligitaj kovriloj kaj steriligu.

Kiam oni varmigas, la sukero en la kruĉoj dissolviĝas kaj la kvanto de maso malpliiĝas, do la pomoj devas esti raportitaj al la "ŝultroj".

Steriligu la kruĉojn ĉe malalta bolado dum 20 minutoj, poste ŝtopu ilin kaj lasu ilin en la sama akvo ĝis ĝi malvarmas.

Servu trititajn pomojn kun pudingoj, kurbaj kaseroloj, patkukoj kaj patkukoj.

Por 1 kg da pomoj - 100 g da sukero.

PURA APLIKO

Enmetu bone lavitan, tranĉitan en duonojn aŭ kvaronajn pomojn sen kernoj kaj tigoj en kaserolo, sur la fundon, pri kiu oni verŝas iom da akvo, malrapide boligu por paro sub la kovrilo ĝis ili fariĝos molaj, poste frotas kribrilon kaj revenas al kaldrono.

Verŝu la finitan puritan terpomon en bone lavitajn kaj boligitajjn botelojn (verŝu ĝis duono de la kolo) kaj boligu dum 15-20 minutoj en kaserolo kun akvo sur la metitajn tabulojn kruco.

Forigu ilin el la akvo, muelu la kolojn de la boteloj, antaŭe malsekiĝintajn per papero-mantuko, kovru per rondo de forta tuko, boligitan, ironitan per fero kaj malseketigitan per alkoholo, gluu ilin forte, ligu ilin per vergo kaj tonigu la tutan rondon kaj randojn de la kolo per gudro.

Masledaj terpomoj estas uzataj por prepari ĵeleojn kaj saŭcojn por dolĉaj, viandaj kaj maldikaj teleroj.

Kiam vi kuiras po 1 kg da purigitaj terpomoj, vi povas aldoni 150-200 g da sukero.

PLEJ PLEJ PUMPKIN

Sour pomoj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj kukurbo, tranĉita, fordrinku en vaporo kuirilo aŭ kuirilo por 10-15 minutoj ĝis mola.

Viŝi varme tra kolisto aŭ kribrilo, aldonu zeston aŭ sukeron al la gusto. Varmigu la piratajn terpomojn dum agitado al 90 ° C kaj en varma formo, enmetu duon-litrajn kruĉojn.

Pasterizo dum 10-12 minutoj je temperaturo de 90 ° C.

1 kg da pomoj, 1 kg da kukurbo, 1 cucharadita citrono aŭ oranĝa zesto, sukero al gusto.

SLOVAK APLIKA ĈIPO

Senŝeligu la pomojn de la haŭto kaj de la kerno kaj triku ĝin sur rampilo. Metu pecetojn tuj en kruĉojn, kompaktajn. Aldonu sukeron al la kruĉo.

Esterigu en bolanta akvo: duonlitraj kruĉoj - 20 minutoj, litro - 30 minutoj. Apple-blatoj estas uzataj por pufaj pakaĵoj.

Sur litran kruĉon da blatoj, vi povas aldoni 50-100 g da sukero.

FASTA APLIKADO DE APLIKOJ

Preparu la siropon el poma suko aŭ akvo kaj sukero, trempu la pomojn, tranĉitajn en tranĉaĵoj, boli dum 1-2 minutoj, poste forigu la pomojn el la siropo kun fendita kulero aŭ kulero kaj enmetu ilin en skalditan tri-litran kruĉon.

Verŝu la malplenojn inter la pomoj en bolanta siropo ĝis la supra rando de la kruĉo, fermu la boligitan kovrilon kaj ruliĝu supren. Pomoj konservos guston kaj bonas ne nur en kukaĵoj, sed ankaŭ memstare, kun lakto, kremo kaj acida kremo.

Por 2,5 kg da pomoj - 2 litroj da poma suko aŭ akvo, 500 g da sukero.

Kuirado POR APPLE

Oni bezonas malmulte da sukero, la kuira metodo estas rapida kaj facila.

Tranĉu la senŝeligitajn pomojn en tranĉaĵoj, enmetu kaserolon, kovru per sukero, surmetu varmegon, varmigu ĝis ĉirkaŭ 85 ° C, agitante senĉese, lasu stari ankoraŭ 5 minutojn kaj enmetu ilin en varmajn sterkojn.

Bankoj tuj ruliĝas kaj renversas. La rezulta maso de marmelado estas tre bona por tortoj, patkukoj, patkukoj, kaj nur por teo.

Por 1 kg da pomoj - depende de la dolĉeco de la frukto, 100-200 g da sukero.

MARMELADO DE APLIKOJ

Kuiri pomon (vidu preparon supre) kun la sola diferenco, ke 1 kg da pomoj estas pli bona ol Antonovka, vi bezonas pli multe da sukero.

Post tio, elvaporiĝu la pureo ĝis ĝi densiĝas, agitante la tutan tempon por ne bruli. Por kontroli la pretecon de marmelado, necesas trafi la mason kun maldika tavolo sur saŭco kaj teni fendon kun kulero.

Se ŝi ne fermiĝas, la marmelado estas preta. Plenigu vaporigitajn kaj sekigitajn kruĉojn kun varma marmelado. Kiam ĝi malvarmetigas, surmetu sur ĝin cirklon da alkoholigita peco de celofano aŭ pergameno.

Por 1 kg da pomoj - 500-600 g da sukero.

DRIVE APPLES

Lavu la pomojn, kernu per la semoj, tranĉu en tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj, verŝu kun sukero, miksi, metu en emajlon, kovru per pura tuko, fiksu la premadon kaj lasu stari ĝis la suko sekreciĝas.

Malplenigu la rezultantan sukon, metu la tranĉaĵojn sur bakan folion kaj metu ĝin en la fornon por sekigi ĝin. La forno devas esti varmigita al 65 ° C. Transigi la sekigitajn pomajn tranĉaĵoj en sekajn vitrajn kruĉojn aŭ tukojn.

Stoki ilin en seka loko ĉe ĉambra temperaturo. Apartaj pomaj sukoj povas esti uzataj por fari kompotojn, aŭ enlatigitaj, antaŭ-boligitaj. Verŝu bolantan sukon en kruĉojn kaj ruliĝu la kovrilojn.

Sun-sekigitaj pomoj povas esti servitaj kun teo, uzataj kiel kompletigo por tortoj aŭ boligitaj kompotoj el ili.

Sen sukero marmelado: receptoj el pomoj kaj kukurboj por la vintro

Sen sukero marmelado: receptoj (pomoj, kukurbo, gutuko, monta cindro)

Ĉiu diabeto volas pampi sin per sanaj dolĉaĵoj ne nur en la somero, sed ankaŭ en la malvarma sezono. Bonega eblo estus fari marmeladon sen la uzo de granulita sukero, ege danĝera en ĉi tiu malsano.

En la marmelado konserviĝos la tuta volumo de vitaminoj kaj mineraloj, kiuj estas en freŝaj beroj kaj fruktoj. Preskaŭ ĉiuj utilaj substancoj restas eĉ kun plilongigita varmotraktado de la frukto. Plie, la recepto restas simpla kaj atingebla.

Jam sen sukero oni komprenu boligita per sia propra suko. Tia produkto enhavos minimuman nombron da kalorioj kaj ne kaŭzos:

• kresko de pezo
• sangaj glukozoj
• digestaj problemoj.

Krome, la beroj kaj fruktoj uzataj nur alportos avantaĝojn al la korpo kaj helpos ĝin pli bone rezisti malvarmojn kaj diversajn virusojn.

Preskaŭ ĉiuj fruktoj taŭgos por fari marmeladon sen sukero, sed gravas, ke ili estas sufiĉe densaj kaj modere maturaj, jen la baza regulo, kaj multaj receptoj tuj parolas pri ĝi.

Krudmaterialoj unue devas esti lavitaj, apartigitaj de la tigoj kaj sekigitaj. Se la beroj ne estas tro sukaj, tiam vi povas aldoni akvon.

La recepto provizas 2 kilogramojn da prunoj, kiuj devas esti maturaj kaj modere streĉaj. La fruktoj devas esti komplete lavitaj kaj devas esti apartigitaj de la semo.

Tranĉaĵoj de prunoj estas metitaj en ujon, kie la marmelado estos kuirita kaj lasita por 2 horoj por ke la suko elstaras. Post tio, la ujo estas metita al malrapida fajro kaj kuirita, ne ĉesante miksiĝi. Post 15 minutoj de la momento de bolado, la fajro estas malŝaltita kaj oni lasas la estontan marmeladon malvarmigi kaj infuzaĵojn dum 6 horoj.

Plue, la produkto estas boligita dum aliaj 15 minutoj kaj lasita dum 8 horoj. Post ĉi tiu tempo, la sama manipulado estas farita dufoje pli. Por fari la finitan produkton pli densa, la krudmaterialoj povas esti boligitaj per la sama teknologio denove. Fine de kuirado, oni povas aldoni kuleron da natura abelo-mielo.

Varma marmelado estas metita en senfruktajn kruĉojn kaj lasita malvarmetiĝi. Nur post kiam sukerkrusto formiĝas sur la surfaco de la marmelado (sufiĉe densa sukerkrusto), ĝi estas kovrita per pergameno aŭ alia papero, envolvita per fripono.

Vi povas stoki marmeladon sen sukero el prunoj en iu ajn malvarma loko, kiel en la fridujo.

Ĉi tiu preparo estos utila al ĉiuj familianoj, kaj la recepto ĉi tie ankaŭ estas sufiĉe simpla. Pro la riĉa enhavo de arbaroj en vitaminoj, marmelado el ĉi tiu bero estos bonega maniero por antaŭvidi viralajn malsanojn.

Por kuiri, vi devas preni 2-kilogramojn da elektitaj arándanos, kiuj devas esti apartaj de la folioj kaj branĉoj. La bero estas lavita sub kuranta akvo kaj lasita plonĝi. Ĉi tio eblas per faldado de la cranberoj en koloron. Tuj kiam ĝi sekiĝas, la bero estas translokigita al speciale preparita kruĉo kaj kovrita per kovrilo.

Plue, la recepto sugestas preni grandan sitelon aŭ pato, meti metalan standon sur sian fundon aŭ meti gazon falditan en plurajn tavolojn. La kruĉo estas metita en ujon kaj plenigita kun akvo ĝis la mezo. Kuiri marmeladon malrapide kaj certigu, ke la akvo ne bolas.

Gravas memori, ke vi ne devas verŝi tro varman akvon, ĉar tio povas kaŭzi la bankon pro la diferenco de temperaturo.

Sub la influo de vaporo, arbaroj sekrecios sukon kaj iom post iom malpliiĝos. Kiam la bero ekloĝis, vi povas verŝi novan porcion en la kruĉon ĝis la ujo estas plena.

Tuj kiam la kruĉo plenas, la akvo estas alportita al bolanta stato kaj daŭre steriligas. Vitraj kruĉoj povas rezisti:

• 1-litra kapablo dum 15 minutoj,
• 0,5 litroj - 10 minutoj.

Post kiam la marmelado estas preta, ĝi estas kovrita per kovriloj kaj malvarmetigita.

La recepto ĉi tie similas al la antaŭa, vi povas kuiri frambon-marmeladon sen sukero. Por fari tion, vi devas preni 6 kilogramojn da beroj kaj zorge ordigi la rubon. Ne rekomendas lavi la produkton, ĉar kune kun la akvo, sana suko ankaŭ foriros, sen kiu ne eblos fari bonan marmeladon. Parenteze, anstataŭ sukero, vi povas uzi steviosidon, receptoj el stevia estas sufiĉe oftaj.

La bero estas metita en senfruktan 3-litran kruĉon. Post la sekva tavolo de framboj, la kruĉo devas esti tre skuita por ke la bero ŝmiru.

Tuj poste prenu grandan sitelon da manĝaĵa metalo kaj kovru ĝian fundon per gazo aŭ ordinara kuireja mantuko. Post tio, la kruĉo estas instalita sur la portilon kaj la sitelo estas plenigita per akvo, tiel ke la kruĉo estas en la likvaĵo antaŭ 2/3. Tuj kiam la akvo bolas, la flamo reduktiĝas kaj la marmelado estas malrapide malrapida.

Tuj kiam la beroj lasis la sukon kaj ekloĝis, vi povas verŝi la ceterajn berojn al la kruĉo plenigita. Kuiri marmeladon sen sukero el framboj dum ĉirkaŭ 1 horo.

Post tio, la marmelado estas verŝita en pretajn senfruktajn kruĉojn kaj rulita. Stoki tian laborpecon en malvarma loko.

La plej bona recepto de sukero sen pomo-marmelado por diabetoj

Sen sukero pomo marmelado estas bonega eblo por homoj, kiuj volas fari rikolton por uzi ĝin poste en kuirado. Ĉi tiu recepto ankaŭ plaĉas al homoj kun diabeto - anstataŭ aĉeti specialan marmeladon en la butiko, vi mem povas kuiri ĝin.

Beko: ĉu boligitaj kaj gratitaj pomoj ŝajnas tro aĉaj? Por diabetikoj, marmelado estas ofte preparita kun aliaj edulkorantoj - inkluzive de fruktozo, stevia kaj sorbitolo.

Sukero estas natura konservilo, pro kio la peco multe malrapidiĝas. Citrica acido, kiu ankaŭ servas bonegan konservativon, estas plej ofte aldonita al pomo-marmelado sen sukero, kio permesas prepari deserton por la vintro.

Pomoj estas la plej sanaj fruktoj, kiujn oni povas konsumi por ia ajn diabeto. Nature, vi ankaŭ ne povas manĝi ilin senkontrole, sed fruktoza marmelado el pomoj estas tre sana kaj bongusta, ne nur por homoj kun diabeto. En tia deserto estas ne tiom multaj karbonhidratoj kiel en ordinara marmelado, kaj la damaĝo al la dentoj ne estas tiel forta.

Marmelado de kukurbo kun pomoj estas nekutima kombinaĵo de gustoj. Klasikaj kaj ekzotikaj ebloj por fari kukurbajn marmeladojn kun pomoj

Sincere, kukurbo kaj pomo marmelado estas nekutimaj kaj gustas bone. Vi ankaŭ povas amuzi vin invitante gastojn diveni el kio konsilado estas farita. Se aromaj eroj kiel spicoj aŭ cítricos estis uzataj, tiam nur tiuj, kiuj havas la bonŝancon provi ĝin pli frue, povos diveni.

Marmelado de kukurbo kun pomoj - la ĝeneralaj principoj de preparado

• Jam estas kuirita nur el densa kukurbo-pulpo. Ĝia fibra parto kun semoj kaj malmola haŭto estas forigita. La preparita pulpo estas tranĉita en pecojn de arbitra formo, tritita aŭ batita per likvigilo en purigitaj terpomoj. La muelita metodo dependas de la aparta formuliĝo elektita.

• Pomoj, kiel kukurbo, estas senŝeligitaj kaj hakitaj sammaniere. Konsiderante la dolĉecon de la kukurbo, estas pli bone preni dolĉajn kaj acidajn, plene maturajn pomojn por marmelado por eviti troajn vestojn. Fruktoj devas esti tranĉitaj en tranĉaĵoj, ili devas esti densaj kaj malmolaj. La loza pulpo de pomoj dum kuirado ne konservos sian formon kaj transformiĝos en poruko.

• La originaleco de kukurbo marmelado kun pomoj povas doni al ĝi citrusojn, nuksojn aŭ aliajn fruktojn, kiel ekzemple piroj. Vi povas akiri tute novan guston, se vi kuiras ĝin per mento kaj kakao. Marmelado aromigita kun vanilo aŭ cinamo.

• Jam devas esti boligita en dikaj muroj el neoksidebla ŝtala ujo. Tiaj teleroj ne oksidiĝas kaj la marmelado ne brulas. Emajlaj potoj kaj bovloj por fari marmeladon ne taŭgas.

Ingrediencoj

• unu kilogramo da sukero,

• 200 gr. dolĉaj kaj acidaj pomoj,

• 800 gr. maturiĝinta kukurbo.

Kuiri Metodo:

1. Lavu la malpuraĵon de la kukurbo. Tranĉu la duonon kaj elektu ĉiujn semojn, forigante la fibran pulpon.

2. Poste tranĉu la duonojn en grandajn pecojn kaj forigu la ŝelon de ĉiu, kaptante la verdan tavolon.

3. Tranĉu la dikan oranĝan pulpon en kubojn ne tro grandajn, kaj enmetu grandan pelvon. Aldonu la duonon de boligita sukero, miksi bone, kovri kaj meti en la malvarma dum dek horoj.

4. Post tio, streĉu la tutan sukon, kiu estas liberigita de la kukurbo, verŝu la restantan sukeron en ĝin kaj surmetu iomete varmon.

5. Kruĉu pomojn sur dikan rakilon, antaŭe forviŝinte la ŝelon kaj semojn. Enmetu la pikitan frukton kune kun tranĉaĵoj de kukurbo en bolanta siropo.

6. Sen agiti, ekpuŝu, tuj reduktu varmon kaj daŭrigu kuiri dum almenaŭ duonhoro.

7. Plenigu pretajn kukurbajn marmeladojn en puraj, sekaj kruĉoj kaj streĉe ruliĝu kun la sterilaj kovriloj uzataj por konservado.

Ingrediencoj

• unu granda citrono,

• funto da acaj pomoj,

• 600 gr. senŝeligita kukurbo-pulpo.

Kuiri Metodo:

1. Verŝu boligitan akvon sur citronon kaj lasu ĝin en ĝi dum 10 minutoj. Estas pli facile elpremi la sukon el cítricos maljuniĝintaj en varma akvo kaj ĝia kvanto estos multe pli granda.

2. Tranĉu la frukton per duono, elpremu la sukon de ambaŭ duonoj, ne forĵetu la zeston. Forigu la restantan filmon el ĝi kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn.

3. Senŝeligu la pomojn, forigu el ili la semajn skatolojn. Paro da glasoj da akvo, verŝu la ŝelojn kaj bolas dum kvaronhoro, streĉu.

4. Frotu la preparitan pomon kaj kukurban pulpon kun speciala legoma gratilo sur maldika, mallonga pajlo. Ne miksu tamen.

5. Metu la fruktajn pajlojn en larĝan bovlon, verŝu en la citronan sukon kaj miksu bone.

6. Aldonu pikitan kukurbon kaj citronan zeston. Verŝu sukeron, verŝu en la poman buljonon, miksi bone kaj metu la pelvon sur moderan varmon.

7. Tuj kiam la marmelado komencas boli, reduktu la varmon kaj kuiru dum 3/4 horoj, agitante sisteme.

Ingrediencoj

• unu kilogramo da maturaj malmolaj pomoj,

• 800 gr. rafinita sukero

• du ​​mezgrandaj citronoj,

• unu kilogramo da kukurbo-pulpo,

• du ​​cucharadoj da disbatita cinamo en pistujo.

Kuiri Metodo:

1. Apartigu la pulpon enhavantan semojn kaj senŝeligu la kukurbon. Tranĉu la suka karno en malgrandajn kubojn rekte en la pato, aldonu 350 ml da malvarmetigita boligita akvo kaj alportu al bolado tre alte. Reduktu varmon tuj kaj boligu la karnon dum 8 minutoj.

2. Tranĉu la senŝeligitajn pomojn en tranĉaĵoj kaj enmetu kaserolon kun kukurbo, verŝu en ĵus elpremitan citronan sukon kaj daŭrigu la kuiradon.

3. Post 10 minutoj, kiam ĉiuj pecoj estas tre mildigitaj, flankenmetu la pato kaj mortigu ĝian enhavon per likvigilo.

4. Aldonu cinan pulvoron, sukeron al la rezulta pureo kaj miksi ĝisfunde. Sur malvarma fajro, de tempo al tempo kirlante, boligu la marmeladon dum kvar minutoj kaj enmetu varmegajn kanojn.

Marmelado de kukurbo kun pomoj, piroj kaj nuksoj - "Vanilla Assorted"

Ingrediencoj

• du ​​grandaj maturaj piroj,

• Kukurbo senŝeligita de semoj kaj ŝelo - 500 gr.,

• fajne pikitaj kernoj de nuksoj - 2 tbsp. l.,

• 1,2 kg da kristala sukero,

• plena glaso da trinkakvo,

Kuiri Metodo:

1. Tranĉu la kukurbon en malgrandajn simetriajn pecojn. Verŝu sukeron, miksu bone, trempu la laborpecon nokte en komuna ĉambro de la fridujo. Ne forgesu kovri la ujon por ke la karno ne sorbu fremdajn odorojn.

2. Senŝeligu la pomojn kaj pirojn, tranĉu el la meza frukto kaj tranĉu en mezgrandaj tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj la grandecon de kukurbaj tranĉaĵoj.

3. Post la difinita tempo, aldonu pikitajn fruktojn al la kukurbo, aldonu la nuksojn kaj metu kuiri al meza temperaturo.

4. Post kiam ĝi bolas, tuj forprenu ĝin de la forno kaj lasu malvarmigi dum kvar horoj, denove bolas kaj malvarmas. Tiel, boligu la marmeladon dufoje pli. Komence de la kvara kuirado, aldonu la citronon, hakante ĝin en malgrandajn kubojn, fine - vanilinon, tre malmulte, laŭvorte malgrandan pinĉilon.

5. Verŝu varman kukurban marmeladon en steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝu la kovrilojn bone per sigela ŝlosilo.

Fraganta kukurbo-marmelado kun pomoj kaj cítricos - "Aŭtuna Ekzotemo"

Ingrediencoj

• dolĉaj kaj acidaj pomoj - 400 gr.,

• du ​​malgrandaj citronoj,

• 700 gr. matura kukurbo

Kuiri Metodo:

1. Tranĉu la kukurbon lavitan per akvo per duono, elektu la tutan fibran pulpon kun semoj de la mezo kaj tranĉu la duonojn en grandajn pecojn. Zorge tranĉu la ŝelon de ili kaj frotu la restantan malmolan karnon sur la plej fajnan gratilon.

2. Tiel same, haku senŝeligitajn pomojn. Aldonu ĵus elpremitan citronan sukon al la pomarbo, miksi bone.

3. Kombinu pomon kaj kukurban mason. Verŝu la tutan sukeron, miksi kaj lasu dum du horoj.

4. Por ke la kukurbo marmelita kun citrusoj ne maldolĉiĝu, vi devas forigi la amarecon en la zesto. Por fari tion, verŝu oranĝon kaj duan citronon kun bolanta akvo, kaj lasu kvaronon de horo. Post ĉi tio, ritu la citrusajn ŝelojn per fajna gratilo, senŝeligu ĉiujn blankajn fibrojn de ili kaj haku ilin en malgrandajn kubojn.

5. Aldonu zeston, cinamon kaj tranĉaĵojn de citrusoj al la frukto kaj kukurbo-maso, verŝu duonon da glaso da pura akvo, miksu kaj malfermu tuj sur modera varmo.

6. Forigu ŝaŭmon de la surfaco de boligita marmelado, reduktu varmon al minimumo kaj lasu ĝin en ĉi tiu reĝimo dum unu horo. Ne forgesu periodigi la marmeladon, alie ĝi brulos.

Ingrediencoj

• granulita sukero - 750 gr.,

• 500 gr. pulpo de kukurbo

• 250 gr. dolĉaj kaj acidaj pomoj

• malhela kakaa pulvoro - 75 gr.,

• guto da pipra mento,

• pikita pipro (sekigita) - 2 tsp.,

• 35 ml da tinkturo de vanilo aŭ kuniko,

• malgranda pinĉaĵo de muelita ruĝa pipro.

Kuiri Metodo:

1. Pomoj, senŝeligante ilin de la ŝelo kaj semoj, tranĉu la centimetrojn kubojn kune kun la pulpo de la kukurbo. Kombinu, kovru per sukero, aldonu vanilan tinkturon. Miksi bone kaj lasi stari, solvante la sukeron en la eltirata suko.

2. Post tio, surmetu varmon, kuiru rapide, boli ĝis ne pli ol unu minuton kaj senprokraste forigu ĝin. Malvarmu tute kaj boli ekzakte same dufoje pli.

3. Post la tria kuirado, forigu la tranĉaĵojn de kukurbo kaj pomoj el la siropo kun fendita kulero kaj provizore transdonu ilin al aparta bovlo.

4. En kakao, aldonu tritan menton, kakaan pulvoron, miksi. Daŭre agitante la varman siropon, enkonduku la miksaĵon en ĝin kaj zorgeme, por ne bruligi vin, batu kun miksilo aŭ likvigilo.

5. Konduku al boli kaj incubu dum kelkaj minutoj al la plej eta varmego, dum agitado kun spatulo.

6. Verŝu antaŭe metitajn pomajn tranĉojn kun kukurbo, boligu dum minuto, Aldonu guton da pipra mento kaj miksi ĝisfunde, verŝu en senfruktajn duon-literajn kruĉojn.

7. Tia marmelado povas esti stokita sub nilongaj kovriloj en la ĝenerala ĉambro de la fridujo aŭ en malvarma kelo ĝis tri monatoj.

Ingrediencoj

• mezgrandaj oranĝoj - 2 ekz.,

• 100 gr. senŝeligitaj migdaloj

• tri grandaj pomoj,

• unu kilogramo da malmola kukurbo-pulpo,

• sukero rafinita - 1 kg.

Kuiri Metodo:

1. Tranĉu la pulpon de kukurbo en mezgrandaj tranĉaĵoj aŭ kuboj, kaj senŝeligitaj pomoj en tranĉaĵoj.

2. Trempu la migdalojn dum 20 minutoj en varma akvo. Poste elprenu, forprenu de ĝi la mildigitan haŭton kaj haku la nuksojn per maldikaj teleroj aŭ piku fajne per peza demeto.

3. Disbatu la pikitajn pomojn kaj kukurbajn pulpojn per likvigilo ĝis oni akiras pipon. Aldonu la zeston skrapitan de oranĝoj, pikitaj migdaloj, sukero, miksi.

4. Metu ujon sur marmeladon sur malgrandan fajron kaj kuiru kun iomete bolanta ĝis densigita.

Marmelado de Kukurbo kun Pomoj - Kukaj Konsiletoj kaj Utilaj Konsiloj

• Ne ŝparu tranĉante la ŝelon de kukurbo, faru ĝin en dika tavolo. Sub ĝi estas netaŭga tavolo de verdeta koloro. Se uzite en kuirado, la dolĉaĵo ne nur perdos koloron, sed ankaŭ povus esti amara.

• Por ke la disbatitaj pomoj ne malheliĝu, ili estas malsekigitaj per citona suko kaj ĝisfunde miksitaj aŭ trempitaj en pecojn da frukto en acidigita akvo kun acida cítrico.

• Kiam vi preparas kukurbajn marmeladojn kun pomoj el tranĉaĵoj, ne incitu ĝin ofte por ne damaĝi delikatajn tranĉaĵojn. Vi ĝenerale povas ekskludi miksadon, nur de tempo al tempo skui la ujon iomete, dum la pecoj mem miksiĝas kun siropo.

• Oni povas konservi iun specon de marmelado dum la vintro, se vi enpakas ĝin en puraj, sekaj ujoj kaj sigelas ĝin kun boligitaj kovriloj por konservado.

• Ne necesas steriligi vitrajn ujojn, lasu konservi sufiĉe varman ĝis ili malvarmas tute, kovru per varma litkovrilo aŭ litkovrilo, kaj transiru ilin al la kovriloj.

Sen suker-marmelado - receptoj. Por kio utilas marmelado sen sukero?

Multaj dommastrinoj eĉ ne rimarkas, ke vi povas fari marmeladon sen sukero. Sed ĉi tiu produkto (sukero) malutilas al la korpo. En la malproksima pasinteco, la prapatroj de la homo bone agis sen li. Pri la gustaj ecoj de la finita marmelado ĉi tio ne multe reflektas.Male, la verko rezultis pli utila.

Vi povas fari marmeladon sen sukero hodiaŭ, uzante malnovajn receptojn. Iu motivas ĉi tion per la alta kosto de la produkto, kaj iu uzas la rikolton sen sukero. Do, kiel fari marmeladon sen sukero. Unue, memoru kelkajn regulojn:

1. Antaŭ ol vi kuiras ĉi tiun marmeladon, vi devas bone lavi la fragojn sub fluanta akvo. Ĉi-foje indas forigi la tasojn. Sed vi ne lavu frambojn.
2. Plej bone estas elekti berojn kaj fruktojn en klara kaj sunplena vetero. Laŭ spertuloj, estis en ĉi tiu tempo, ke la fruktoj havis pli intensan kaj dolĉan guston.
3. Fragoj kaj framboj havas sorbajn propraĵojn. Kiam oni kuiras, tiaj produktoj estas boligitaj en homogena maso.
4. Ĉerizo, same kiel ĉerizoj, kuiritaj laŭ sia propra suko, ne nur havas brilan guston, sed ankaŭ alportas al la korpo pli multajn avantaĝojn. Vi povas kuiri ĉi tiujn berojn kune. Unu parto de la ĉerizoj kaj dolĉaj ĉerizoj simple devas esti lavita kaj disĵetita super la bordoj, kaj la dua devas esti boligita iomete, prefere al musa stato. Post ĉi tio, la produkto estu forviŝita. Sufiĉas steriligi kaj ruliĝi la marmeladon.
5. Pomoj, prunoj kaj piroj enhavas multan sukon. Ili povas esti verŝitaj per likvaĵo akirita post elvaporiĝo de riboj aŭ framboj.

La finita produkto estas perfekta kiel kompletigo de tortoj kaj tortoj. Por fari fragoŝelon sen sukero, vi bezonos plurajn kilogramojn da fragoj, kaj ankaŭ malgrandajn ujojn da glaso.

Facilas fari sukeron sen frago. Por komenco, la beroj devas esti bone lavitaj kaj la tigoj forigitaj. Post prilaborado, vi devas bone sekigi la fragojn. La ujoj en kiuj estos konservita la marmelado devas ankaŭ esti lavitaj kaj steriligitaj.

Beroj devas esti metitaj en profundan poton kaj ekbruligi. La enhavo de la ujo devas esti alportita al bruo. Post ĉi tio, la marmelado povas esti forprenita de la fajro kaj bonorde aranĝita en kruĉoj. Fruktaj ujoj devas esti metitaj en poton kun akvo kaj steriligitaj. Post 20 minutoj post bolanta akvo, oni povas demeti latojn kun fragoj kaj ruliĝi. La marmelado devas malvarmigi, dum la kruĉoj devas esti renversitaj. Tiel vi povas fari marmeladon el riboj sen sukero.

Cherry marmelado sen sukero estas tre populara. Ĝi estas preparita tre simple. Por fari tion, vi bezonas akvon kaj 400 g da beroj, antaŭe senŝeligitaj.

Por igi ĉerizan marmeladon sen sukero rezultis bongusta, vi devas kuiri ĝin en akvotubo. Por fari tion, vi bezonos plurajn profundajn ujojn. La pato devas esti plenigita per akvo, la kvanto da likvaĵo devas esti iomete pli ol la duono de la volumo de la ujo. Oni devas alporti akvon. Ĉerizoj devas esti ŝtonigitaj kaj enmetitaj en profundan pelvon, prefere kontraŭ fajro.

Post tio, la ujo kun beroj estu metita en akvotubon. Kuiru ĉerizojn dum 30 minutoj al varmego. Post ĉi tio, la flamo estu malpliigita. Kuiri marmeladon sen sukero dum tri horoj, se necese, oni povas aldoni akvon.

Dum la beroj bolas, indas prepari kruĉojn. Ili devas esti komplete lavitaj, sekigitaj kaj poste steriligitaj. Forigu la marmeladon de la akva banejo, kaj tiam malvarmu. Metu la malvarmigitan bongustaĵon super la kruĉoj kaj ruliĝu metalajn kovrilojn. Konservu sen sukeruran ĉerizan marmeladon en malvarmeta loko.

Tia delikateco plaĉas ne nur al la plej malgrandaj. Framboŝelo plaĉos al plenkreskulo. Ĝi ebligas al vi briligi tean trinkadon, kaj ankaŭ helpas kuraci ajnan kataronan malsanon. Krome, frambo-marmelado enhavas multajn vitaminojn, kiuj estas tiel necesaj por homo en la malvarma sezono. Krome, iuj produktoj bezonas por ĝia preparado. Por fari frambonan marmeladon por la vintro, vi bezonos plurajn kilogramojn da beroj kaj akvo.

Eĉ tre juna dommastrino povas fari bongustan framason. Ĉi tio ne bezonas specialajn kapablojn kaj sciojn. Unue vi devas prepari la necesajn telerojn. Por fari frambonan marmeladon, vi bezonas emajlan sitelon kaj gazon. La materialo devas esti faldita en plurajn tavolojn kaj meti sur la fundon de la ujo.

La kruĉoj, en kiuj oni konservos la bongustaĵon, devas esti komplete lavitaj kaj sekigitaj. Metu frambajn berojn en pretajn ujojn kaj zorge paku. Post tio, la ujoj devas esti metitaj en emajlon, aldoni iom da akvo kaj surmeti malgrandan fajron. Post kiam ĝi komencas boli, la beroj sekrecos sukon, kaj ilia volumo signife malpliiĝos. Sekve, en la procezo de kuirado, verŝu frambojn en kruĉojn. Kuiru la berojn dum ĉirkaŭ unu horo.

Preta frambo-marmelado devas esti volvita kun kovriloj, kaj poste malvarmetigita per renversado. Konservu dolĉaĵon en malvarmeta loko.

Hodiaŭ en la butiko vi povas aĉeti sufiĉe bongustan abrikotan marmeladon. Tamen la gusto estas tre malsama ol hejme. Se vi deziras, vi povas sendepende fari abrikotan marmeladon sen sukero. Multaj konsentos, ke tia traktado estas ideala kiel kompletigo dum kreado de tortoj, tortoj, tortoj, ruloj kaj diversaj desertoj. Oni devas rimarki, ke ekzistas pluraj manieroj fari marmeladon de abrikotoj. Samtempe oni ricevas delikatecon de tute malsama gusto.

Por fari abrikotan marmeladon, vi bezonas unu kilogramon da frukto. Se vi deziras, vi povas fari sen sukero. Ĉi-kaze estas pli bone elekti senperajn fruktojn - en tiaj abrikotoj estas multe da sukero. Tial, kiam vi faras marmeladon, ĉi tiu ero ne bezonas.

Superaj fruktoj unue devas esti ĝisfunde lavitaj, sekigitaj kaj ŝtonigitaj. Post tio, la abrikotoj devus esti hakitaj. Ĉi tio eblas per manĝaĵa procesilo aŭ muelilo.

La ujoj en kiuj estos konservita la bongustaĵon devas esti preparitaj anticipe. Ili devas esti lavitaj kaj steriligitaj.

La mason rezultantan el prilaborado de fruktoj devas esti verŝita en refraktan ujon kaj metita sur fajron. La marmelado devas esti boligita kaj kuiri dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Post tio, metu la finitan trinkaĵon en preparitajn kruĉojn kaj zorge ruliĝu, prefere kun metalaj sterilaj kovriloj.

Kiel fari marmeladon sen sukero el pomoj? Probable multaj dommastrinoj demandis al si tian demandon. Se vi deziras, vi povas fari deserton sur fruktozo. Ĉi tiu recepto estas perfekta por tiuj, kiuj suferas diabeton, sed ne volas rifuzi dolĉaĵojn. Por kuiri vi bezonos:

1. Senŝeligitaj pomoj - unu kilogramo.
2. Fruktozo - ĉirkaŭ 650 gramoj.
3. Pektino - 10 gramoj.
4. Kelkaj glasoj da akvo.

Unue vi devas prepari la frukton. Ili devas esti lavitaj kaj purigitaj, forigante la kernon kaj senŝeligi. La pulpo devas esti tranĉita en kubojn. La rezulto devas esti ĉirkaŭ unu kilogramo da pikitaj pomoj.

Oni devas miksi akvon kun fruktozo kaj fari siropon. Por fari la kunmetaĵon pli densa, pektino devas esti aldonita. Post tio, aldonu la pikitajn pomojn al la rezulta maso kaj kuiru dum ĉirkaŭ sep minutoj. Ne indas varmigi la produkton pli longe ol la specifita tempo, ĉar fruktozo komencas ŝanĝi siajn propraĵojn.

Vitraj ujoj devas esti lavitaj kaj steriligitaj. La samo devas fari kun kovriloj. Preta marmelado el pomoj devas esti elmetita en pretaj ujoj, kaj poste ruliĝita. La bongustaĵo devas esti konservita en malvarmeta loko por ke la suno ne falu sur ĝin.

Bonan tagon aŭ vesperon!
Sen sukero pomo kaj kukurbo marmelado. Eble ĉiu mastrino de beroj jam kuiris marmeladon, kaj jen la pomoj aperis. Pasita pomo ŝparita kaj estas tempo rikolti ilin por la estonteco. Mi delonge uzas la recepton, kiun mi volas dividi. Rezultis hazarde.

Iam aŭtune mi kuiris marmeladon kaj, kiel kutime, restis iomete, ne sufiĉis por plenigi kruĉon. En la sama tago mi vaporis kukurbon, ankaŭ mi ne plu havis manĝaĵon, mi nur kombinis ilin en unu, por ke ili ne okupu la telerojn. Matene, mia edzo diras al mi: "Kian bongustan marmeladon vi faris ĉi-jare." Mi pensis ebla pomo. Nur provante kion mi faris, mi rimarkis pri kio li parolis. De tiam, ĉiun aŭtunon, mi kuiras marmeladon el pomoj kaj kukurboj. Fakte la marmelado estas bongusta, bonodora, dum vintro la tortoj el ĝi estas simple grandiozaj.
Por tia marmelado, mi kutime prenas nur dolĉajn variojn de pomoj kaj kukurboj. La nombro de pomoj kaj kukurboj estas arbitra. Al via gusto. Mi ĉiam havas pli da pomoj.

Bongusta pomo kaj kukurbo marmelado sen sukero por tortoj

Lavu la kukurbon, senŝeligu kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
Enmetu ujon, en kiu ni boligos nian marmeladon, aldonu ĉirkaŭ duonon da glaso da akvo kaj fordormu dum 10 minutoj.
Poste ni aldonas pomojn, senŝeligitajn kaj senŝeligitajn, tranĉitajn en malgrandaj tranĉaĵoj. Sur malrapida fajro, moviĝante, alkonduku nian marmeladon. Ĝi daŭras al ni ĉirkaŭ 30 minutojn. Dolĉaj amantoj povas aldoni sukeron al sia gusto. "Vi ne povas difekti marmeladon kun sukero."

Ni eltiris la finitan marmeladon el pomoj kaj kukurboj sen sukero en steriligitaj kruĉoj kaj tuj tordas.
Povas esti uzata kiel kompletigo por tortoj, ruloj aŭ rostitaj per matena kafo.
Bonan apetiton!
Sincere, Irina kaj greenparadise2.ru.

Ĉi tiu eniro estis afiŝita vendrede, la 6-an de septembro, 2013, je la 20:27 kaj estas plenigita sub: Vintraj Preparoj