Simplaj supoj por diabetikuloj: sanaj kaj bongustaj receptoj

Publika opinio, ke la dieto de homoj kun diabeto baziĝas sur malglata kaj monotona menuo ne nur ĝeneraligita, sed ankaŭ fundamente malĝusta. Malgraŭ la fakto, ke dum la tuta vivo, por konservi sanon kaj bonstaton, diabetoj estas konstante devigitaj kalkuli la nombron da kalorioj, karbonhidratoj, elekti sanajn manĝaĵojn kaj monitori ilian efikon sur sukero-niveloj, estas permesate diversigi la menuon de tiaj pacientoj per sanaj pladoj.

Eĉ en la fono de tiaj severaj limigoj, eblas sufiĉe manĝi ne nur racie kaj racie, sed ankaŭ bongustajn kaj diversajn. La superreganta plado en la ĉiutaga dieto de preskaŭ ĉiu homo estas la supo.

Naturaj, dietaj, aromaj kaj varmaj, pretigitaj konforme al la normoj de la dieto, ĝi helpos akiri sufiĉe, kontentigi gustajn bezonojn kaj, ĉefe, malhelpi troan pezan akiron. Ni parolu detale pri kiaj supoj vi povas havi diabeton, kaj kiel doni al ili unikan guston kaj senvaloran aromon.

Ĝeneralaj Diecaj Principoj por Diabeto

Vario de bonodoraj supoj estas konsiderataj kiel la ĉefaj pladoj, kiujn oni prenas al gusto ne nur dum labortagoj, sed ankaŭ festotagoj. La plej utilaj, preskaŭ tute forigantaj la negativajn efikojn sur sanga sukero, estas kompreneble supoj faritaj de legomoj, tio estas vegetaranoj.

Tia plado efike plibonigas peristalson kaj normaligas metabolon. Por tiuj, kiuj inklinas akiri troan pezan korpon, simpla vegeta supo estas la plej bona manĝa eblo por ĉiu tago.

Se la pezo estas ene de la normala gamo, vi povas facile permesi manĝi korajn kaj bonodorajn supojn preparitajn surbaze de viando kaj viando buljono. Ĉi tiu opcio de komuna plado helpos konservi senton de saĝeco dum longa tempo kaj rapide kontentigi eĉ la plej severan malsaton. Vi povas manĝi ilin ĉiutage, sed la plej bona eblo estus alternado de pladoj el viando kaj legomoj.

Kiam oni elektas produktojn, el kiuj estos poste preparita diabeta supo, oni devas atenti ne nur ilian guston kaj glicemian indicon, sed ankaŭ faktorojn kiel ilia kvalito kaj freŝeco. Por kuiri, necesas uzi nur freŝajn produktojn, pri diversaj konserviloj, kiuj estis frostigitaj legomoj kaj fruktoj, la pikloj devas esti memoritaj ne pli ol unufoje aŭ dufoje jare.

Konsilo! Por ellabori la plej taŭgan menuon en aparta klinika kazo, oni rekomendas, ke vi unue kunordigu la dieton kaj reĝimon kun via kuracisto.

Reguloj por fari supojn

Antaŭ ol prepari sanan, simplan kaj bongustan supon por diabetoj de tipo 2 aŭ aliaj formoj de la malsano, oni rekomendas vin familiariĝi kun kelkaj reguloj, kies observo estas deviga.

Ekzemple, por iuj pladoj, vi devas preni nur freŝajn kaj naturajn produktojn, kiuj havas malaltan glicemian indicon. Nur en ĉi tiu kazo, vi povas esti certa, ke la manĝaĵo, kiun vi manĝas, ne influos la nivelon de la hemolimfa sukero.

Krome gravas scii jenon:

Produkta Kategorio	Kuiraj rekomendoj
La karno.	Por kuiri ajnajn supojn, oni rekomendas preni malaltan grasan bovaĵon aŭ bovidon. Ĉi tiuj specoj de viando estas la plej utilaj kaj, krome, donas al la plado specialan guston kaj riĉan aromon. Por ke la buljono estu pli bonodora kaj riĉa, oni rekomendas uzi ne nur fileojn, sed ankaŭ grandajn ostojn kaj kartilagojn.
Legomoj.	Por preparo de iuj pladoj, vi devas preni ekskluzive freŝajn legomojn, kategorie ne rekomendas uzi produktojn frostigitajn aŭ iun alian eblon de antaŭlasta kulinara prilaborado. Kiel regulo, tiaj produktoj preskaŭ tute mankas de utilaj kaj gravaj spuroj kaj enhavas ilin en malgrandaj kvantoj.
Oleo.	La oleo en la dieto de diabeto estas prefere escepto. Kaj ĉi tio estas pro la fakto, ke en la kuira procezo, ne rekomendas friti manĝaĵojn. Tamen foje eblas tute aldoni iom da cepo fritita en butero al supo.
Buljonoj.	Oni devas memori, ke por preparado de la supo-bazo, vi povas uzi ekskluzive la nomatan duan buljonon. Ĉi tio estas, ke dum la kuirado, oni devas malplenigi la unuan akvon post bolado, lavu la viandon, verŝu malvarman akvon kaj konduku ĝin denove al ŝvelaĵo, ne forgesante forigi la ŝaŭmon.

Precipe netaŭgaj por la nutrado de diabetoj estas tiaj specoj de supoj kiel hodgepodge, pikloj, riĉa supo kaj fazeolo. Krome ĉi tiuj manĝaj elektoj kontribuas al la kolekto de troa korpa pezo pro la alta kaloria enhavo. Tiurilate, ne rekomendas uzi ilin pli ofte unu fojon dum du semajnoj.

La plej bongustaj kaj sanaj supoj

Preskaŭ ĉiuj receptoj ofertitaj sube ne nur eblas, sed ankaŭ devas esti konsumataj ĉiutage. Regula inkludo de ĉi tiuj supoj en la dieto helpos plibonigi metabolon, plibonigi la funkciadon de la digesta vojo, malhelpi la akiron de troa korpa pezo kaj ankaŭ forigi la plialtiĝon de sango-sukero.

Sed vi devas atenti, ke vi povas manĝi kuiritajn supojn ekskluzive en malgrandaj kvantoj. Overeado ne utilas ne nur por homoj kun diabeto, sed ankaŭ por tute sanaj homoj.

Supraj vegetaĵoj

Precipe larĝa amplekso por la flugado de fantaziaj provizaĵoj pretigas vegetalajn supojn. En la kuira procezo, vi povas uzi iajn legomojn, kiuj kompreneble ne estas malpermesitaj.

Komponantoj elekteblas laŭ personaj gustaj preferoj, varias la proporcioj dependantaj, ekzemple, de la humoro aŭ de la aktuala tago de la semajno. Por plenumi la bezonojn de la korpo, vi povas elekti absolute ajn recepton, cepan supon por diabeto aŭ, ekzemple, tomaton, estas permesate kuiri ambaŭ vegetalajn kaj viandajn buljonojn.

Kiel bazo, vi povas uzi la jenajn rekomendojn:

Brasika supo. Malgraŭ la fakto, ke la preparado de ĉi tiu plado postulas minimuman tempon kaj penadon, ĝia nekutima gusto plaĉos eĉ al veraj gourmets. Por krei simplan ĉefverkon, necesas fajne haki aŭ haki ducent kvindek gramojn da florbrasiko kaj blanka brasiko, malgrandan radikon de petroselo, kelkajn plumojn de verda cepo, malgrandan kapon de cepo kaj unu karoton. Verŝu la disponeblajn komponentojn kun purigita akvo kaj kuiru dum tridek ĝis kvardek minutoj post bolado. Salo kaj spicoj rekomendas esti aldonitaj laŭ personaj gustaj preferoj. Kaj helpe de likvigilo vi povas igi ĉi tiun pladon en bonodora kaj silka supo - purigitaj terpomoj.
Vegeta kuiraĵo. Ĉi tiu opcio de sortimentaj legomoj ankaŭ ne bezonas specialajn kapablojn. Oni rekomendas uzi tiajn receptojn por diabeto de tipo 2 pro la malalta glicemia indico. Por prepari simplan sed bongustan kuiraĵon, sufiĉas verŝi jenajn specojn de legomoj kun malvarma akvo: kelkaj plumoj de verdaj cepoj, matura tomato, unu malgranda karoto, iom florbrasiko, spinacoj kaj junaj zucchini. Por plibonigi aromon kaj guston, vi povas aldoni verdulojn, same kiel cepojn, iomete frititajn en altkvalita butero. La vegeta miksaĵo devas esti boligita kaj kuirita dum ĉirkaŭ kvardek minutoj.

Por plibonigi la guston de iu ajn supo, post kuirado, oni rekomendas kovri la kaserolon per ĵus preparita plado kun kovrilo, envolvu ĝin per dika mantuko kaj lasu stari por unu horo. Danke al ĉi tiuj simplaj manipuladoj, la kuiraĵo akiros pli vivan guston kaj aromon.

Supoj de Fungoj

La produktoj kun la plej malalta glicemia indico kaj minimuma kaloria enhavo inkluzivas diversajn specojn de fungoj. Por la preparado de unuaj kursoj, estas konvene preni porcini-fungojn, brunajn boletojn aŭ boletojn.

Nur ĉi tiuj produktoj helpos doni al la plado riĉan guston kaj aromon. Tamen, se ne eblas akiri ilin, tre eblas preni oftajn kaj malmultekostajn ĉampionojn.

Por prepari fungajn supojn por diabetoj de tipo 2, vi devas:

unue vi devas bone lavi la fungojn kaj senŝeligi, se necese,
tiam vi devas verŝi fungojn kun bolanta akvo kaj lasi stari dek kvin ĝis dudek minutojn,
en kaserolo, en kiu oni kuiros la unuan pladon, fritu malgrandan kapon da cepo kun malgranda kvanto da vegeta oleo,
por plibonigi la guston de fungaj supoj, vi ankaŭ povas aldoni ajlon kaj fajne gratitan radikon de pasko, pasita tra la gazetaro,
Aldonu fungojn al la cepo kaj fritu ankaŭ nur kelkajn minutojn,
tiam vi devas plenigi la produktojn per akvo, kiu restis de la infuzaĵo, kaj kuiri ĝis mola.

La finita supo povas esti plene pikita kaj fritita per likvigilo ĝis la konsistenco de dika acida kremo. Se ne ekzistas kontraŭindikoj, vi povas uzi ĝin en ĉi tiu kazo per krotonoj aŭ kraketoj.

Pizaj supoj

La plej simpla, sed samtempe la plej saniga kaj kora manĝo estas piza supo por tipo 2-diabeto.

Subjektoj al la bazaj reguloj pri preparado, tia plado kontribuas al:

malhelpo de disvolviĝo de malsanoj de la vaskula sistemo kaj koro,
stimulado kaj plibonigo de metabolaj procezoj,
fortigante kaj pliigante la elastecon de venaj kaj vaskulaj muroj.

Krome, pizoj havas malaltan kalorian enhavon kaj minimuman gliceman indekson, lige kun kiu vi povas uzi tian supon en pli grandaj kvantoj ol aliaj versioj de la unuaj kursoj.

Do, por prepari sanan kaj bongustan pladon, vi devas:

kiel bazo, oni rekomendas uzi kokido aŭ bova buljono, kio faros la pladon pli bonodora, kora kaj riĉa,
metu la buljonon sur la fajron kaj, post kiam ĝi bolas, ĵetas en ĝin la lavitan verdan aŭ sekan pizon.
Por akiri aparte koran pladon, vi povas aldoni iom da pikita viando kaj terpomoj al ĝi, sed vi ne faru ĉi tion ĉiutage,
por la ĉiutaga eblo, vi povas meti iomete frititajn cepojn, karotojn kaj kelkajn verdulojn en la supo.

Pea kuiraĵo povas esti manĝita per kraketoj aŭ krotonoj, ĉi tiu metodo helpos rapide kontentigi vian malsaton kaj konservi senton de saĝeco dum longa tempo.

Supoj de kokido

La riĉa kokida supo por diabetoj estas vere festeno de la stomako. Ĉi tiu plado perfekte satigas, kontentigas malsaton kaj kontentigas la gustajn bezonojn por bongusta kaj sana manĝaĵo.

Por prepari simplan kaj kontentigan pladon, vi bezonos:

Unue vi devas kuiri kokinan buljonon. Oni ne forgesu, ke nur dua akvo estu uzata por kuiri la supon rekte. Por kuiri, vi povas preni ambaŭ fileojn kaj partojn de la kokido kun ostoj, sed antaŭ kuiri necesas purigi la pecojn de graso kaj haŭto.
Kunfandi la buteron en malgranda kaserolo, friti malgrandan cepon sur ĝin, verŝi en la buljonon, aldoni malgrandan kvanton da kradrostitaj terpomoj, karotoj kaj fajne boligitaj kokido-fileo. Spicoj kaj salo aldonas al via propra gusto. Kuiri ĝis mola.

Malgraŭ la fakto, ke la ĉi-supra recepto por kokida supo estas rekomendita por uzi kiel parton de dieto por diabetikuloj, ĝi devas esti manĝita ne pli ol du ĝis tri fojojn semajne. Se la paciento estas devigita aliĝi al strikta dieto pro la ĉeesto de troa korpa pezo, vi povas uzi ĉi tiun version de la unua plado ne pli ol unufoje semajne.

Suka kukurbo

Supo - purigitaj terpomoj el kukurbo kaj aliaj specoj de legomoj povas esti preparitaj ambaŭ sur viando kaj vegetala buljono. Kompreneble, la unua versio de la plado pli bone kontentigas malsaton kaj pli kontentigas, sed manĝi ĝin ofte, ekzemple ĉiutage, ne rekomendas. Sed kiel plado por la festa tablo, ĉi tiu supo konvenas preskaŭ perfekte, precipe se vi aldonas krutojn kun ajlo al ĝi.

Do, por kuiri vi bezonas:

Por komenci, vi devas kuiri la buljonon uzante la supre rekomendojn. Vi povas kuiri ambaŭ kokidon kaj bovaĵon.
Tuj poste, malpeze, laŭlitere dum kelkaj minutoj fritu iom da cepo, iom da cepo, malgranda, antaŭ-gratita karoto kaj ducent gramoj da fajne pikita matura kukurbo.
Konduku la antaŭe preparitan buljonon al ŝvelaĵo, enmetu en ĝin frititajn legomojn, freŝajn, tranĉitajn en malgrandajn pecojn, terpomojn kaj kokidon aŭ bovaĵon, kiu estas prefere pre-pikita uzante likvigilon aŭ viandomakilon.
Kuiri legomojn ĝis plene kuiritaj, aldoni spicojn kaj salon elektitan al la gusto, poste enmeti ilin en koloron, pasigi la dikigilon tra karno, mueli per kribrilo aŭ likvigilo kaj verŝi buljonon.

Por pli granda saĝeco, oni rekomendas manĝi tian supon kun krutoj aŭ kraketoj. Kompreneble, se ne ekzistas kontraŭindikoj pri la uzo de bakejaj produktoj. Pro la ĉeesto de viando-komponanto inter la komponentoj, oni rekomendas manĝi kukurbajn supojn ne pli ol unufoje aŭ dufoje semajne.

Verda korso

Foje vi povas trakti vin tiel bongustan kaj sanan pladon kiel verdan korson. Ĝi inkluzivas terpomojn kaj viandon, kio ekskludas la ĉiutagan konsumon de tia supo.

Por kuiri vi bezonas:

Antaŭ ĉio, vi devas kuiri la buljonon, uzante por ĉi tiu tricent gramojn da malgrasa viando, ekzemple, bovaĵon, kokidon aŭ bovidon. Kuiri la buljonon, laŭ antaŭaj rekomendoj, necesas nur en la dua akvo.
Post kiam la buljono estos preta, muelu la viandon per likvigilo aŭ simple haku fajne.
Tuj poste, vi devas tranĉi terpomojn en malgrandajn kubojn laŭ tri malgrandaj tuberoj. Se vi deziras, ĝi estas perfekte akceptebla gratadi la terpomojn kaj aldoni al la supo en ĉi tiu formo.
Sur malgranda kvanto da butero, fritigu duone malgrandan cepon, betojn kaj karotojn.
Enmetu legomojn en la buljonon, aldonu ducent gramojn da freŝa brasiko, malgrandan tomaton kaj kelkajn freŝajn foliojn de sorgo. Kuiri ĝis ĉiuj legomoj estas kuiritaj.

Estas tia korso, sendepende kaj kun la aldono de malgranda kulero da acida kremo. Por malhelpi negativajn konsekvencojn, ne rekomendas manĝi verdan borson pli ofte unu fojon ĉiun duan aŭ tri semajnon.

Eĉ malpli ofte, ĝi devas esti uzata se ekzistas tendenco por akiri troan korpan pezon. En ĉi tiu kazo, vi devas prepari la pladon laŭ iomete malsama maniero: ekskludi terpomojn, anstataŭigu la buteron per oliva oleo kaj ankaŭ ekskludu la uzon de acida kremo.

Do, eĉ sur la fono de tiel grava malsano kiel diabeto, eblas tute manĝi ne nur ĝuste, sed ankaŭ bongustajn kaj diversajn. Gravas nur memori, ke rekomendas kuiri ajnajn supojn nur el tiuj produktoj, kiujn rajtas uzi via kuracisto.

Krome, demandante, ekzemple, demandon de ĉi tiu speco, kiel ekzemple: ĉu eblas pizo-supo kun diabeto, vi ne devas dependi nur de via propra scio, konsilas unue konsultiĝi kun specialisto. Oni ankaŭ devas memori, ke se necesas redukti la kvanton da kromaj funtoj, vi devas sekvi aparte striktan dieton.