La tuta vero pri aspartamo - damaĝo aŭ profito por diabeto

Dolĉa Aspartamo estas konata kiel la nutraĵa suplemento E-951, preskaŭ 200 fojojn pli dolĉa ol sukero kaj havas malaltan kalorian enhavon. Laŭ iuj raportoj, ĝi estas konsiderata unu el la plej malutilaj kemiaj edulkorantoj.

Aspartamo estas metila estero de 2 aminoacidoj - asparagino kaj fenilalanino. Ĉi tiuj substancoj troviĝas en proteinoj, kiuj konsistigas komunajn manĝaĵojn.

Kun plilongigita varmotraktado, la dolĉa gusto de la drogo malaperas. En ĉi tiu kazo, formaldehidoj estas liberigitaj, kiuj influas negative la bonstaton de homo kiam prenite.

Tial aldoni la substancon al bakado kaj aliaj pladoj, kiuj postulas hejtadon, ne devas esti.

Kio manĝaĵoj enhavas aspartamon?

Ĝi estas enhavita en pli ol 6 mil produktoj - karbonataj trinkaĵoj, maĉgumo, frostigitaj desertoj, ĵeleo, pudingoj, jogurto, varma ĉokolado kaj iuj kuraciloj (siropo kaj tuso gutoj, vitaminoj). Ankaŭ estas aspartamaj dolĉaĵoj kaj aliaj dolĉaĵoj.

Stevia dolĉigilo estas konata pro ĝiaj bonfaraj proprecoj, kiuj estas tute naturaj kaj sekuraj por diabetikuloj.

Lernu pri la uzo de manĝa sorbitolo ĉi tie.

Kie vi povas fari sangoteston por sukero estas priskribita en ĉi tiu paĝo.

Apliko

Aspartamo estas havebla en diversaj markoj en formo de tabeloj kaj diversaj miksaĵoj. Ĝi estas konsiderata la dua plej populara dolĉaĵo kaj estas inkluzivita en grandega nombro da trinkaĵoj kaj manĝaĵoj. Unu dolĉa tablojdo egalas al 3.2 gramoj da sukero.

La drogo estas uzata por obezeco, diabeto kaj aliaj malsanoj, kiuj postulas ekskludon de sukero el la dieto.

Gravas scii, ke trinki aspartamon ne povas kvietigi vian soifon. Post ilia uzo, sukera gusto restas en la buŝo, kiun vi volas elfosi kun la sekva porcio de la trinkaĵo. Por konsumantoj, ĉi tio estas malbona, sed la fabrikanto de tiaj varoj nur venas.

Hodiaŭ en multaj civilizitaj landoj, kiel Usono kaj Eŭropo, spertuloj tre zorgas pri artefaritaj dolĉigiloj, inkluzive de aspartamo.

Multaj spertuloj konfirmas, ke preni ĉi dolĉigan regule povas kaŭzi migraĵojn, alergiojn, dormajn tumultojn, kapdolorojn, tinnitus kaj, en iuj cirkonstancoj, cerban kanceron.

La uzo de aspartamo por perdo de pezo fare de obesaj homoj povas konduki al la kontraŭa efiko kaj amasiĝo de kromaj funtoj estonte. Ĉi tiu substanco troviĝas en plej multaj trinkaĵoj kaj sodoj, precipe en tiuj, kiuj havas longan bretoran vivon.

Profito kaj damaĝo

La avantaĝoj kaj avantaĝoj de aspartamo kompare kun aliaj artefaritaj dolĉigiloj estas evidentaj unuavide - ĝi ne havas eksterajn gustojn kaj mankas nutra valoro (ne-kaloria).

Li tamen ne enuigas la malsaton, sed li ekbruligas ĝin. La digesta sistemo, sentante la dolĉecon, komencas labori aktive, preparante por la prilaborado de karbonhidratoj, kiuj ne estas en ĉi tiu preparo. Tial, post iom da tempo post aspartamo, vi volos manĝi.

Sciencistoj ne konsentis pri unu opinio: iuj asertas, ke aspartamo estas malutila kaj pli bone ekskludi ĝin de la dieto, aliaj diras, ke se vi uzas ĝin ŝpare, la dolĉigilo ne alportos ĝenon al la korpo.

Laŭ oficialaj datumoj, ĉi tiu drogo ne devas esti uzata de pacientoj kun fenilketonuria. Estis kazoj, kiam la bonstato de sanaj homoj plimalbonigis pro aspartamo, eĉ ene de la permesata ĉiutaga dozo.

Kuracistoj klarigas tion per tio, ke kiam varmiĝas, metanolo transformiĝas al formo de formaldehido kaj povas veneni la korpon, kaŭzante vidan difekton, kapturnon kaj aliajn adversajn reagojn.

Estas sciate, ke la britaj pilotoj ne povis uzi ĉi dolĉigilon, ĉar post 2 tasoj da teo aŭ kafo kun ĝia aldono kaŭzis negativan reagon en formo de malkresko de la klareco de vidado.

Kompreneble, ĉi tiuj reagoj de la korpo estas strikte individuaj kaj malproksimaj de ĉiuj manifestiĝas. Multaj homoj sekure trinkas Kokainon, Fantomon, maĉumas, manĝas jogurtojn kaj desertojn, kiuj enhavas ĉi tiun suplementon.

Sciencistoj diskutis pri la kromefikoj de aspartamo kaj ĝia damaĝo. La plej novaj trovoj de la Eŭropa Komunuma Sekureca Manĝaĵo (EFSA) estas, ke aspartamo kun modera konsumado ne prezentas riskon por sano.

Maldiligentaj homoj, kiuj lernis redukti kaloriojn per dolĉigiloj, ĉi tiu produkto taŭgas.

Manlibro pri instrukcio

La akceptebla ĉiutaga dozo de la drogo estas 40 mg per kilogramo da pezo.

Ekzemple, por 70-kilograma homo (viroj aŭ virinoj - ne gravas) ĉi tiu dozo estos 2,8-gramoj, kaj ĝi konsideras ekvivalenta al 500-gramoj da sukero, ĉar ĉi tiu dolĉaĵo estas 200 fojojn pli dolĉa.

Aspartamo vendiĝas en apotekoj kaj dietaj fakoj, la prezo de la drogo povas varii depende de la kvanto de substanco kaj la grandeco de la pakaĵo.

Ekzemple, pako de 350 tablojdoj de fabrikanto Novasweet (Publika Asocio Novaprodukt AG, Moskvo) kostas ĉirkaŭ 65 rublojn.

Dum gravedeco

Sciencistoj konkludis, ke aspartamo estas akceptebla por gravedaj kaj lactantaj virinoj. En ĉi tiuj kondiĉoj, virinoj bezonas pli multe da kalorioj, sed ili bezonas akiri siajn sanajn manĝaĵojn sen sukero.

Manĝaĵo kun aldono de aspartamo permesas al homo malpliigi avidojn por dolĉaĵoj, sen aro da kromaj kalorioj. Ĉi tio permesas vin pliigi la parton de sanaj produktoj en via dieto.

Estas sufiĉe malfacile rekoni la simptomojn de latenta diabeto sen testoj, ĉar la malsano ofte pasas neatendita de la diabeto mem.

Kio estas la danĝero de hipoglikemio? La respondon al via demando vi trovos en ĉi tiu artikolo.

Tamen, danaj kaj italaj esploristoj publikigis sciencajn artikolojn deklarante ke trinkaĵoj kun ĉi tiu suplemento povus kaŭzi antaŭtempan naskiĝon kaj kontribui al la disvolviĝo de pulmo kaj hepato-kancero.

Hodiaŭ la EFSA deklaras, ke ĉi tiuj faktoj ne sufiĉas por pruvi la ligon inter ĉi tiuj komplikaĵoj kaj aspartamo. La organizo ne vidas damaĝon al aspartamo kaj ĝiaj sanaj riskoj.

Aspartama studo

Multaj sanaj reguligaj agentejoj kaj organizoj pozitive taksis aspartamon. Aprobo de ĝia uzo akiris de:

• Usona Administracio pri Manĝaĵo kaj Drogoj (FDA)
• Organizaĵo pri Manĝaĵo kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj
• Monda Organizaĵo pri Sano
• Usona Kora Asocio
• Usona Dieteta Asocio

En 2013 la Eŭropa Aŭtoritato pri Manĝaĵa Sekureco (EFSA) kompletigis studon de pli ol 600 studoj rilataj al aspartamo. Neniuj kialoj trovitaj por malpermesi aspartamon.

Aspartame produktoj, apliko

Ĉi tiu dolĉigilo troviĝas en pli ol 6.000 produktoj, kaj estas konsiderata la dua plej populara en la mondo. Ĝi estas uzata por krei malmulte-kaloriajn trinkaĵojn (karbonatajn kaj ne karbonatajn), en maĉgumoj, ĵeleo, pudingoj, frostitaj desertoj, proteinoj kaj aliaj sportaj nutraĵoj. Ofte ĝi estas uzata en leksikaro por doni dolĉecon al tuso de siropoj kaj lutukoj.

Nomumante ĝin kiel nutraĵa suplemento - E951

Gaja trajto - montras dolĉecon pli malrapide, sed subtenas ĝin pli longe. 200 fojojn pli dolĉa ol sukero.

Ofte sur la pakaĵo ili skribas ne aspartame, sed fenilalanino.

Aspartamo estas detruita per varmotraktado super 80 gradoj Celsius (kaj ne 30, kiel multaj fontoj diras). Tial ĝi ne taŭgas por pladoj, kiuj bezonas esti kuiritaj ĉe altaj temperaturoj.

Kio estas malutila aspartamo

Rekomendata Ĉiutaga Konsumo-Dozo (ADI) de FDA kaj EFSA:

• FDA: 50 miligramoj por kilogramo de korpa pezo
• EFSA: 40 miligramoj por kilogramo de korpa pezo

Lato de dieta sodeto enhavas ĉirkaŭ 185 miligramojn da aspartamo. 68-funta persono devos trinki pli ol 18-kanojn da sodakvo tage por superi la ĉiutagan FDA.

Kontraŭindikoj aspartamo, kromefikoj

1. Homoj kun malsano vokis fenilketonuriane devas uzi aspartame. Ili havas tro multe da fenilalanino en sia sango. Fenilalanino estas esenca aminoacido trovita en proteinfontoj kiel viando, fiŝo, ovoj kaj laktaĵoj. Ŝi ankaŭ estas unu el la du ingrediencoj de aspartamo, kiel mi skribis pli supre. Homoj kun fenilketonuria ne povas taŭge sorbi fenilalaninon, kaj ĝi estas tre toksa por ili.
2. Aspartamo ankaŭ devas esti evitita. skizofrenia medikamento. Oni opinias, ke malfrua diskinesio (muskolaj kramfoj en la manoj) estas kromefiko de iuj drogoj por skizofrenio. Fenilalanino en aspartamo povas pliseverigi ĉi tiun komplikaĵon.

Kontraŭ-aspartamaj aktivuloj asertas, ke ekzistas rilato inter aspartamo kaj multaj malsanoj, inkluzive:

• kancero
• prenoj
• kapdoloroj
• depresio
• Atenta Malfrekta Hyperactivity-Malordo (ADHD)
• kapturno
• kresko de pezo
• naskaj difektoj
• lupus
• Alzheimer-malsano
• sklerozo multobla (MS)

Tamen, ne ekzistas evidenteco pri rilato inter ĉi tiuj malsanoj kaj aspartamo. Sed estas evidenteco de ligo inter aktivuloj kaj lobiistoj de tutmonda sukerindustrio.

Diabetes Aspartame Sweetener

Mayo Diabetes Clinic asertas, ke artefaritaj edulkorantoj, inkluzive de aspartamo, povas esti utilaj por homoj kun diabeto. Tamen tio ne signifas, ke aspartamo estas la plej bona elekto - vi devas unue konsulti vian kuraciston.

Aspartamo ankaŭ povas helpi diabeton redukti karbonhidratan konsumon kaj kalorian konsumon. Kaj por fari aspartamon toksan, vi devas manĝi 255 tablojdolorigilojn tage. Pli malgranda dozo ne estas danĝera.

Ankaŭ la edulkoranto ne influas la dentojn. Kaj vi jam scias, ke kun diabeto, komplikaĵoj ligitaj al la buŝa kavo estas tre oftaj.

Aspartamo aŭ ciklamato

Se ni komparas ĉi tiujn du kemiajn dolĉigilojn, tiam aspartamo havas pli altan sojlon por la permesata ĉiutaga gratifiko. Do malfacilas al ili atingi superdozon. Kompare, 255 tablojdoj da aspartamo tage kontraŭ 10 tablojdoj de ciklamato.

Alie, ĉi tiuj sukaj anstataŭantoj estas tre similaj.

Kiam vi elektas sukeronan anstataŭanton, gravas elekti tiun, kiu konvenas al vi.

Aspartame - Neniuj Pli Sekretoj

Aspartamo estas artefarita dolĉigiloakirita per kemia komponaĵo aspartia acido kaj fenilalaninoesterigita metanolo. La fina produkto aspektas kiel blanka pulvoro.

Kiel ĉiuj aliaj artefaritaj dolĉigiloj, ĝi estas nomumita per speciala mallongigo: E951.

Aspartamo gustas kiel regula sukerosimila nivelo havas kalorian enhavon - 4 kcal / g. Kio do estas la diferenco? Afero dolĉiga "potenco": aspartamo ducent fojojn pli dolĉa ol glukozosekve sufiĉe malgranda kvanto por akiri absolute dolĉan guston!

La maksimuma rekomendinda dozo de aspartamo estas 40 mg / kg korpa pezo. Ĝi estas multe pli alta ol tiu, kiun ni konsumas dum la tago. Tamen, superi ĉi tiun dozon kondukos al formado de venenaj metabolitoj, pri kiuj ni diskutos poste en la artikolo.

Aspartamo estis malkovrita de la kemiisto James M. Schlatter, kiu klopodis evoluigi kontraŭkulpan drogon. Metante la fingrojn por turni la paĝon, li rimarkis surprize dolĉan guston!

Kie mi povas trovi aspartamon?

En ĉiutaga vivo, ni renkontas aspartamon multe pli ofte ol multaj kutimas kredi, precipe:

• pura aspartamo estas uzata en trinkejoj aŭ kiel dolĉiga pulvoro (troveblas en iu apoteko kaj en grandaj superbazaroj),
• en la manĝaĵa industrio ĝi estas uzata multe pli ofte kiel dolĉigilo kaj bongustaĵo. Aspartamo troveblas en tortoj, sodaj, glaciaĵoj, laktaĵoj, jogurtoj. kaj pli ofte ĝi estas aldonita al dietaj manĝaĵoj, kiel "lumo". Krome, aspartamo estas aldonita al maĉgumoĉar ĝi helpas plilongigi la aromon.
• kadre de farmaciaĵoj, aspartamo estas uzata kiel plenigilo por iuj drogoj, precipe siropoj kaj antibiotikoj por infanoj.

La avantaĝoj de aspartamo super glukozo

Kial pli kaj pli multaj homoj preferas aspartamon anstataŭ regulan sukeron?

Ni rigardu iujn avantaĝojn de uzado de aspartamo:

• Gustas samekiel regula sukero.
• Ĝi havas fortan dolĉigan potencon.tial povas redukti kaloriajn konsumojn! Aspartamo estas tre utila por tiuj, kiuj havas dieton, same kiel por homoj, kiuj havas troan pezon aŭ obezon.
• Povas esti uzata de diabetoj, ĉar ĝi ne ŝanĝas la nivelon de glukozo en la sango.
• Ne kaŭzas dentan kadukiĝon, ĉar ĝi ne taŭgas por multiplikado de bakterioj en la buŝa kavo.
• Kapabla pri etendi fruktan gustonEkzemple en maĉgumo, ĝi plilongigas la aromon kvar fojojn.

Polemiko pri aspartamo - efikoj sur la korpo

Dum longa tempo, zorgoj pri la sekureco de aspartamo kaj ebla damaĝo al homa sano. Precipe ĝia efiko estis asociita kun la ebleco de tumoro.

Sube ni analizos la plej gravajn paŝojn faritajn rilate al esplorado aspartamo-tokseco:

• Ĝi estis aprobita de la FDA en 1981 kiel artefarita edulkoranto.
• En studo de 2005 de la Kalifornia Mediprotekta Agentejo, estis montrite, ke la administrado de malgrandaj dozo de aspartamo al la dieto de junaj musoj pliigis la verŝajnecon. apero de limfomo kaj leŭkemio.
• Poste la Eŭropa Fondaĵo por Onkologio en Bologna konfirmis precipe ĉi tiujn rezultojn, specifante, ke la formaldehido formita uzinte aspartamon kaŭzas kreskon cerba tumora efiko.
• En 2013, EFSA deklaris, ke ne unu studo trovis kaŭzan rilaton inter aspartama konsumado kaj apero de neoplastaj malsanoj.

EFSA: "Aspartamo kaj ĝiaj degradaj produktoj estas sekuraj por homa konsumo kiam uzataj en rekomendaj dozoj"

Hodiaŭ ni povas memfide konstati, ke la uzo de aspartamo neniu damaĝo al sanoalmenaŭ en la dozoj, kiujn ni ĉiutage traktas.

Toksikeco kaj kromefikoj de aspartamo

Duboj pri la ebla tokseco de aspartamo devenas de ĝia kemia strukturo, kies degenero povas konduki al la formado de toksaj substancoj por nia korpo.

Precipe oni povas formi:

• Metanolo: ĝiaj toksaj efikoj precipe negative influas vizion - ĉi tiu molekulo eĉ povas konduki al blindeco. Ĝi ne agas rekte - en la korpo ĝi dividiĝas al formaldehido kaj formika acido.

Fakte ni konstante kontaktas malgrandajn kvantojn de metanolo, ĝi troveblas en legomoj kaj fruktoj, en minimumaj kvantoj ĝi estas produktata eĉ de nia korpo. Ĝi fariĝas toksa nur en altaj dozoj.

• Fenilalanino: Ĉi tio estas aminoacido, kiu ĉeestas en diversaj nutraĵoj, kiu estas toksa nur ĉe altaj koncentriĝoj aŭ en pacientoj kun fenilketonuria.
• Aspartika acido: aminoacido, kiu povas produkti toksajn efikojn en grandaj dozoj, ĉar ĝi konvertiĝas al glutamato, kiu havas neŭrotoksan efikon.

Evidente ĉio ĉi venenaj efikoj okazi nur kiam alta doza aspartamomulte pli grandaj ol tiuj, kiujn ni renkontas ĉiutage.

Unuaj dozoj de aspartamo ne kaŭzas toksajn efikojn, sed tre malofte povas okazi:

Ĉi tiuj kromefikoj de aspartamo ŝajnas rilati al la individua maltoleremo de ĉi tiu substanco.

Malavantaĝoj de aspartamo

• Probabla karcinogeneco, kiu, kiel ni vidis, ankoraŭ ne ricevis sufiĉan evidentecon en studoj. La rezultoj akiritaj ĉe musoj ne aplikeblas al homoj.
• Toksikeco asociita kun ĝiaj metabolitojprecipe metanolo, kiu povas kaŭzi naŭzon, ekvilibron kaj humoro-malordojn kaj, en severaj kazoj, blindecon. Sed, kiel ni vidis, ĉi tio povas okazi nur se vi uzas aspartame en altaj dozoj!
• Termolabileco: aspartamo ne toleras varmon. Multaj manĝaĵoj, sur kiujn etikedojn vi povas trovi la surskribon "Ne varmigu!", Sub influo de altaj temperaturoj formas toksan komponaĵon - diketopiperazino. Tamen, la toksika sojlo de ĉi tiu komponaĵo estas 7,5 mg / kg, kaj ĉiutage ni traktas multe malpli grandan kvanton (0,1-1,9 mg / kg).
• Fonto de Fenilalanino: tia indiko estu sur la etikedoj de manĝaĵoj kun aspartamo por homoj suferantaj de fenilketonuria!

Alternativoj al aspartamo: sakarino, sukralozo, fruktozo

Kiel ni vidis, aspartamo estas bonega malalt-kaloria anstataŭaĵo por blanka sukero, sed ekzistas alternativoj:

• Aspartamo aŭ sakarino? Sukarino havas tricentoble pli altan dolĉigan potencon kompare al regula sukero, sed havas maldolĉan guston. Sed, male al aspartamo, ĝi estas imuna al varmo kaj acida medio. Ofte uzata kun aspartamo por akiri la plej bonan guston.
• Aspartamo aŭ Sukrozo? Sukrozo estas akirita aldonante tri kloro-atomojn al glukozo, ĝi havas la saman guston kaj dolĉigan kapablon ses cent fojojn pli. Sekura dum gravedeco kaj laktado.
• Aspartamo aŭ fruktozo? Fruktozo estas frukta sukero, havas dolĉan kapablon de 1,5 fojoj pli ol regula sukero.

Konsiderante, ke hodiaŭ ne ekzistas indikoj pri aspartama tokseco (ĉe la rekomendataj dozoj), verŝajne trinkaĵoj kaj malpezaj produktoj kaŭzas problemojn! Apartajn avantaĝojn de aspartamo donas homojn kun obezeco aŭ diabeto, sen kompromiti pri gusto.

Kie estas uzata aspartamo?

Ĝi estas parto de pli ol 6.000 produktoj. Ekzemple: pudingoj, jogurtoj, ĉokolado, maĉgumo, nealkohola biero.

Ĝi estas uzata en fabrikado de medikamentoj, multivitaminoj, tuso gutoj, dentokarno.

Aspartamo: kio ĝi estas kaj kio estas malutila

Do, unu el tiaj oftaj dolĉaĵoj estas aspartamo, la manĝa suplemento E951. Kial li estas tiel rimarkinda kaj kio estas lia forto? Kaj lia forto estas en la nivelo de dolĉeco. Oni kredas, ke aspartamo superas sukeron duoble duoble. Tio estas, por atingi certan nivelon de dolĉeco de la produkto, anstataŭ ducent gramoj da sukero, sufiĉas aldoni nur unu gramon da aspartamo al la produkto.

Aspartame ankaŭ havas alian avantaĝon (por la fabrikanto, kompreneble) - la gusto de dolĉeco post eksponiĝo al gustumaj budoj estas multe pli longa ol post sukero. Tiel, por la fabrikanto, ekzistas nur avantaĝoj: ambaŭ ŝparadoj kaj pli forta efiko sur gustoj.

Kiel menciite supre, la propreco de homaj gustaj burĝonoj estas, ke ili emas adaptiĝi al la efikoj de eĉ la plej fortaj gustoj. Por subteni la deziron de la konsumanto aĉeti produkton, senton de plezuro de ĝia uzo, la fabrikanto estas devigita - konstante, malrapide, sed certe - pliigi la dozon de la substanco. Sed pliigi ĝian volumenon estas senfine malebla, kaj por ĉi tiu celo ili aperis tiajn dolĉaĵojn, kiuj permesas pli malgrandan volumon doni al la produkto pli grandan dolĉecon. Tamen alia demando gravas ĉi tie: ĉu ĉi tio pasas sen spuro al la konsumanto?

Kompreneble ne. Ĉiuj sintezaj substancoj, per kiuj la kemia industrio inundis la bretojn de niaj superbazaroj, faras teruran damaĝon al nia sano. Kaj aspartamo estas ankaŭ malutila. La afero estas, ke ĉi tiu dolĉaĵo, falanta en la homan korpon, rompiĝas en aminoacidoj kaj metanolo. Aminoacidoj en si mem faras neniun damaĝon. Precize sur ĉi tio fokusas fabrikantoj. Ili diras, ke ĝi disiĝas en naturaj eroj. Tamen koncerne la duan komponenton - metanolo, rezultas malbona komerco. Metanolo estas veneno, kiu detruas la homan korpon. Plie, post kiam ĝi eniras la homan korpon, ĝi povas transformiĝi en eĉ pli severan venenon - formaldehidon, kiu estas potenca kargenogeno.

Aspartamo: damaĝo al la korpo

Do, kian efikon aspartame havas sur ni kaj kio pli - damaĝas aŭ profitigas? Fabrikistoj emfazas, ke ĝi estas sukero-anstataŭaĵo kaj eĉ estas uzata en dietaj produktoj por diabetikuloj. Ĝenerale, indas noti, ke produktoj por diabetoj estas alia ploy por konsumantoj. Iluzio kreiĝas, ke ĉi tiuj produktoj estas supozeble malpli malutilaj kaj sukero vere forestas tie (tamen ĝi ankaŭ estas tre malproksima de ĉiam), sed anstataŭ sukero povas esti aliaj, eĉ pli malutilaj komponantoj, kiujn la fabrikanto preferas trankviligi modeste. Ekzemple, kiel aspartamo.

Kiel menciite supre, aspartamo dividas en la homa korpo en du aminoacidojn kaj metanolon. Du aminoacidoj - fenilalanino kaj asparta aminoacido - estas nemalhaveblaj kaj necesaj por la normala funkciado de la homa korpo. Tamen, surbaze de tio, aserti ke aspartamo estas utila estas, pli ĝuste diri, antaŭtempa. Krom aminoacidoj, aspartamo ankaŭ formas metanolon - lignan alkoholon, kiu estas malutila por la korpo.

Fabrikistoj, kiel regulo, argumentas, ke, ili diras, metanolo troviĝas ankaŭ en iuj legomoj kaj fruktoj, kaj efektive en malgrandaj kvantoj metanolo estas formita memstare de la homa korpo. Ĉi tio, hazarde, estas unu el la plej ŝatataj argumentoj de la sama alkohola industrio, kiu tiel klopodas enkonduki en la menson de homoj la ideon pri la natureco kaj natureco de trinkado. Tamen ekzistas tipa falsa interpreto de la fakto. La fakto, ke la korpo sendepende produktas metanolon (mikroskopa, oni devas diri, kvantoj) tute ne signifas, ke necesas aldoni ankaŭ de la ekstero. Post ĉio, la korpo estas racia sistemo, kaj produktas ĝuste tiom, kiom necesas. Kaj ĉio, kio venas troe, estas veneno.

Estas ankaŭ kialoj kredi, ke aspartamo malhelpas la metabolon de hormonoj kaj ĝenas ilian ekvilibron. Ĝi valoras rimarki, ke por aspartamo ekzistas limigo de ĉiutaga konsumado - 40-50 mg po kg de korpa pezo. Kaj ĉi tio sugestas, ke ĉi tiu suplemento ne estas tiel sendanĝera. Kaj ĝia uzo en kvanto malpli ol indikita tute ne signifas, ke en ĉi tiu kazo nenio damaĝos ĝin. Pli ĝuste la damaĝo estos neperceptebla, sed se oni do superas la dozon, la bato al la korpo estos tiel forta, ke ĝi ne pasos sen lasi spuron.

Ankaŭ estas informoj, ke la krudmaterialoj por produktado de la nutraĵa suplemento E951 estas akiritaj el genetike modifitaj produktoj, kio ankaŭ ne aldonas utilecon al ĉi tiu substanco. Studoj montris, ke suplemento E951 povas kaŭzi neripeteblan damaĝon al la feto de gravedulino. Kaj la paradokso estas, ke la suplemento E951 estas nur enhavita ĉefe en diversaj specoj de dietaj produktoj, kiuj ofte estas senscie konsumataj de homoj, kiuj kondukas sanan vivstilon, aŭ pli ĝuste, kiuj pensas, ke ili kondukas sanan vivstilon.

Kie estas aspartamo

Kiel priskribite supre, aspartamo estas la ĉefa nutraĵa suplemento en la arsenalo de la dolĉa industrio. Per forto de gusto, ĝi estas ducentoble pli alta ol ordinara sukero, kio ebligas pliigi senlime la dolĉecon de iuj produktoj. Kaj ankaŭ la plej cinika afero estas aldoni al dolĉaĵoj eĉ tiujn, kiujn ili kontraŭas per difino - homoj, kiuj suferas diabeton kaj aliajn similajn malsanojn, kiuj ekskludas la eblon de sukero.

Tiel, aspartame permesas vastigi la celan aŭdiencon de la dolĉa industrio kaj pliigi vendajn merkatojn. Ankaŭ, aspartame kreas tutan serion de "taŭga nutrado". Pri pakaĵoj de tiaj produktoj per grandegaj leteroj ili diras "SEN SUA", modeste silentas samtempe, ke anstataŭ sukero ili metas ion tiel, ke ... ĝenerale pli bone estus sukero. Kaj ĉi tie ni povas vidi kiel merkatado kaj reklamado venas en ludon. Diversaj "dietaj" trinkejoj, tujaj cerealoj, "malmulte-kaloria" pano kaj tiel plu - ĉio ĉi estas lertaĵoj de produktantoj.

La forta dolĉeco de aspartamo permesas aldoni ĝin en mikroskopaj kvantoj kaj tiel signife reduktas la kalorian enhavon de la produkto, kiu estas tre grava por homoj, kiuj luktas kun troa pezo. Fakte estas ke tiaj homoj plej gravas, kaj ili zorgas pri troa pezo, ne pri sano. Tial en la batalo kontraŭ troaj kilogramoj ili ofte pretas oferi ĉi tiun tre sanon. Kaj aspartamo venas al la rekupero en ĉi tiu kazo. Saniga, li permesas, kiel ili diras, sidiĝi sur du seĝoj - kaj ne malkonfesi al vi dolĉaĵojn, kaj ne perdi pezon pro la malalta kaloria enhavo de la produkto.

Tiel, aspartamo estas trovita en preskaŭ ĉiuj "dietaj" kaj "malalt-kaloriaj" manĝaĵoj, kiuj estas produktitaj laŭ nenatura, kemia maniero. Aspartamo estas vaste uzata en produktado de trinkaĵoj, jogurtoj, maĉgumo, ĉokolado, pesticidoj de dolĉaĵoj, medikamentoj por infanoj, kiuj ofte estas dolĉigitaj tiel ke la infano pli volonte uzas ilin. Ĉiujn naturajn produktojn enhavantajn dolĉan guston potenciale enhavas aspartamo, ĉar ĝia uzo estas pli malmultekosta ol sukero. Diversaj kokteloj, trinkaĵoj, glacia teo, glaciaĵo, sukoj, dolĉaĵoj, desertoj, bebmanĝaĵo kaj eĉ dentokarno estas nekompleta listo, kie fabrikantoj aldonas aspartamon.

Kiel akiri aspartame

Kiel vi ricevas aspartame? Kiel jam menciite, ĉi tio estas sinteza produkto, kaj akiru ĝin en la laboratorio. Aspartamo estis unuafoje akirita en 1965 de kemiisto James Schlatter. La dolĉigilo de aspartamo estas akirita uzante klonitajn bakteriojn. Ĉi tiuj bakterioj nutras diversajn derompaĵojn kaj toksinojn, kaj la fektaĵoj de bakterioj estas kolektitaj kaj pretigitaj. La fektaĵoj estas submetitaj al metila procezo, rezulte de kiu aspartamo estas akirita. Tiel, la aspartama dolĉigilo estas derivaĵo de la fekiloj de artefarite kreskitaj bakterioj, kiuj manĝas diversajn damaĝajn substancojn.

Fakte ĉi tiu metodo de produktado estas optimume ekonomia. Bakteriaj fecoj enhavas proteinojn, kiuj enhavas aminoacidojn necesajn por la sintezo de aspartamo. Ĉi tiuj aminoacidoj estas metilataj por doni aspartamon, kies mikroskopa kvanto sufiĉas por anstataŭigi grandegan kvanton da sukero. Ĝi estas tre ekonomia rilate al produktado, kaj la problemo pri damaĝo al sano antaŭ manĝaĵaj korporacioj jam delonge ne staras.