Kiun fiŝon mi povas manĝi kun diabeto de tipo 2?

Salmo en tipo 2 diabeto estas konsiderata sana produkto. Ĝi estas permesata por preparado de multaj pladoj. Kun regula kaj taŭga uzo de salmo, la formado de grasaj deponejoj reduktas signife, la koncentriĝo de malutilaj grasoj reduktiĝas. Pro tio reduktiĝas la risko de disvolvi diabeton de tipo 2 kaj reduktiĝas la simptomoj kaj grado de la malsano. Krome, marmanĝaĵoj en la menuo reduktas la riskon de disvolvi kardiovaskulajn malsanojn asociitajn kun sobrepeso kaj vaskula slagging.

Kia fiŝo ne rajtas?

Fiŝo estas unu el la plej facile digesteblaj varioj de manĝaĵoj, same kiel kokida viando. Tial ili tre valoras la korpon.

Altkvalita proteino kaj maso da aminoacidoj - ĉi tiuj komponantoj determinas ĝian altan nutran valoron. La kvanto de proteino enhavita en fiŝoj dependas de ĝia tipo. Sed tamen, ĉi tiu produkto estas tre nutra kaj esenca por diabetoj.

Sed tamen, kun diabeto, indas ekskludi iujn specojn de maraj loĝantoj kaj pladojn el ili:

1. Grasecaj varioj de maraj fiŝoj.
2. Ajna salata fiŝo. Ĉar ĝi povas fari pli da damaĝo ol da bono. Pro la alta koncentriĝo de salo, la korpo postulos pli da fluido kaj amasigos ĝin, dum edemo en la ekstremaĵoj formiĝas.
3. Enlatigita oleo - pro la alta nivelo de kalorioj.
4. Kaviaro, kiu enhavas tro altan nivelon de proteino, kiam konsumite, ekzistas forta ŝarĝo sur la digestaj organoj kaj renoj.
5. Fumitaj kaj frititaj fiŝoj.

Ruĝa fiŝo por diabeto estas permesata inkludi en la menuo, kvankam iuj varioj estas grasaj. Malgranda kvanto da tia fiŝo ne damaĝos la korpon.

Kia fiŝo eblas?

Sed kiaj fiŝoj estos utilaj? Tio dependas de la specifa homo kaj de la trajtoj de lia korpo, sed tamen ne estas multe da diferenco. La ĉefa afero estas observi la dozon. La ĉiutaga normo de fiŝoj por diabeto estas 150 g. Estas optimume manĝi fiŝon 2 fojojn semajne. Kaj la plej utila, kiu estis boligita, vaporis aŭ bakita en papero.

Bona elekto estas pika perko, polvo, kruka karpo, perko por ia ajn diabeto. Ĉiuokaze, vi devas konsulti vian kuraciston pri manĝado de fiŝoj.

Enlatigita fiŝo estas permesita, sed nur sen aldono de oleo. Ĝi povas esti sana tinuso aŭ salmo kuirita memstare suko aŭ tomato. Ĉi tiuj pecoj povas esti aldonitaj al diversaj vegetalaj salatoj aŭ fari sandviĉojn kun tinuso kaj freŝa jogurto aŭ mustardo.

Salmo ankaŭ estos utila en la dieto de la paciento. Kvankam ĉi tio estas grasa fiŝo, sed ĝi enhavas grandan kvanton de la aminoacido omega-3, necesa por la natura ekvilibro de hormonoj en la virina korpo. Tial vi povas kaj devas manĝi salmojn kun diabeto, sed nur se vi strikte observas la ĉiutagan normon.

Truto por diabeto ankaŭ estas permesata. Ĉi tiu fiŝo havas tre vastan gamon de utilaj propraĵoj. Ĉi tio estas nekutima vario de fiŝoj. Ŝi povas vivi en salo kaj dolĉa akvo. Ĉi tiu fiŝo estis iam luksa objekto. Feliĉe, en modernaj tempoj ĝi estas havebla al preskaŭ ĉiuj. Truto enhavas grandan kvanton da sanaj grasoj, proteinoj kaj antioksidantoj.

La truto estas dieta produkto, kiu helpas purigi la korpon, malpliigi troan pezon, kio gravas por neinsul-dependaj diabetoj. Bonfaraj substancoj helpas resaniĝi pli rapide post malsano. Vi bezonas elekti truton kaptitan en ekologie puraj rezervujoj, ĉar ĝi kapablas sorbi damaĝajn komponentojn el la akvo.

Trutaj pladoj estas tre malpezaj, sed samtempe kontentaj. Krome, tia manĝaĵo ne nur ne skizas la intestojn, sed ankaŭ kontribuas al ĝia purigo de jam deponitaj toksinoj. Bonega nutra produkto estas rozkolora salmo. Ĉi tiu fiŝo estas mez-kaloria manĝaĵo. Tial tiuj, kiuj jam aliĝas al la fiŝa dieto, ne devas aldoni ĝin al la menuo. Kompare kun aliaj fiŝoj, ĝi havas altan nivelon de graso kaj kaloria enhavo.

Sed ĝi estas tre utila por diabeto mellitus de tipo 2, ĉar ĝi helpas reguligi la nivelon de glukozo en la sango de la paciento pro la agado de la omega-3 aminoacido. Krome, ĉi tiu aminoacido estas antioksidanto, kiu siavice helpas forigi ĉiujn damaĝajn komponentojn el la korpo.

Eĉ en la kunmetaĵo de rozkolora salmo, alta enhavo en jodo kaj fosforo estis trovita, kio havas utilan efikon sur la funkciado de la tiroida glando kaj vazoj de la cerbo, kaj normaligas la funkciadon de la nerva sistemo.

Kiel kuiri fiŝon?

Kompreneble, ruĝa fiŝo kun diabeto estas tre valora produkto, sed en ĉio vi devas sekvi la mezuron. Tial vi bezonas povi elekti kaj kuiri ĝin. Ne nur la paciento devos elekti pli sanan kaj malpli nutran fiŝon. Ĝi ankoraŭ bezonas esti taŭge kuirita por profiti, ne la kromajn funtojn:

1. Oni rekomendas boligi tranĉaĵajn tranĉaĵojn en akvo, en specialaj malalt-kaloriaj saŭcoj, vaporiĝi, baki en paperujo en forno kun legomoj.
2. Kiel flanka plado, aldonu freŝajn aŭ bakitajn legomojn.
3. Rozkolora salmo, truto kaj salmo estas perfektaj por prepari nutrajn kaj bongustajn supojn, fiŝan supon, fiŝan supon kaj fiŝan supon.
4. Oni rekomendas plenigi la fiŝon per oliva oleo, malalta grasa acida kremo, anstataŭ salo, pli bone akvumi per citrono suko, aldoni aromajn herbojn.
5. Vi povas kuiri vaporajn kukojn el la fileo aŭ baki ilin en la forno.

Iuj rekomendoj

Ruĝa fiŝo por diabeto estas sana produkto. Sed ĝi ankoraŭ valoras konsultiĝi kun endokrinologo pri la volumo de pladoj, la nombro de semajna konsumo de fiŝaj produktoj. Ĝi valoras ankaŭ pripensi ĉu la paciento havas alergion al mariskoj aŭ specifa reago de la korpo al individuaj varioj de fiŝoj. Negativaj reagoj povas esti en la formo de alergiaj erupcioj, indigestoj kaj indigestoj.

Glycemia indico de fiŝoj

Por diabetoj, dieto estas farita de produktoj, en kiuj la glicemia indico ne superas 49 ekzemplerojn. Ilia listo estas vasta, kio ebligas al vi ĉiutage kuiri diversajn gustojn. Manĝaĵo kun indekso de 50 ĝis 69 ekzempleroj inkluzive povas fariĝi malofta "gasto" sur la tablo de la paciento. Kun remiso, ĝis 150 gramoj estas permesitaj, ne pli ol tri fojojn semajne.

Estas kelkaj produktoj kun danĝera (alta) GI, kiu estas 70 ekzempleroj aŭ pli. Endokrinologoj malpermesas manĝi tian manĝaĵon, ĉar tio estigas akran kreskon de la koncentriĝo de glukozo en la sango. En iuj kazoj, okazas, ke la glicemia indico pliiĝas - kun varmotraktado, kun ŝanĝo en la konsistenco de la produkto. Tamen, por viando kaj fiŝo, ĉi tiuj reguloj ne validas. Ĉi tio validas ankaŭ por mariskoj.

Kelkaj produktoj havas GI de nulo da ekzempleroj - ĝi estas aŭ proteina manĝaĵo aŭ tro dika. Diabetaĵoj, precipe tiuj, kiuj havas troan pezon, devas ekskludi grasajn manĝaĵojn de la dieto, ĉar ĝi kontribuas al la formado de grasaj deponejoj kaj enhavas pliigitan kvanton da malbonaj kolesteroloj.

Fiŝoj kun diabeto devas esti elektitaj laŭ la sekvaj kriterioj:

• malalta kaloria enhavo
• malalta glicemia rapideco.

La tabelo de GI montras, ke iuj fiŝspecoj havas nulon-indekson, kio tre simpligas la taskon de ĝia selektado. Pacientoj devas manĝi diversajn grasajn varojn de fiŝoj.

Kiun fiŝon elekti

Fiŝo kaj tipo 2 diabeto estas tute kongruaj konceptoj. Ĉi tiu kategorio de produktoj estas esenca en la menuo de pacientoj, ĉar ĝi enhavas facile digesteblan proteinon kaj multajn utilajn substancojn, kiuj partoprenas en preskaŭ ĉiuj korpaj funkcioj.

Kiel priskribite pli frue, necesas doni preferon al uzo de malaltaj grasaj varioj de fiŝoj. Tamen multaj havas la demandon - ĉu eblas manĝi oletajn fiŝojn? La senduba respondo estas jes, sed nur modere kaj ne pli ol unufoje semajne.

La afero estas, ke ruĝaj grasaj boligitaj kaj salitaj fiŝoj enhavas Omega-3 grasan acidon (tiun, kiu estas en fiŝa oleo), kiu respondecas pri la normala hormona ekvilibro. Se unufoje semajne vi manĝas 300 gramojn da tia produkto, tiam kontentigu la semajnan bezonon de la korpo por ĉi tiu substanco.

Vario de olea fiŝo, kiu estas permesata kun "dolĉa" malsano:

Enlatigitaj fiŝoj ne povas esti nomataj utilaj produktoj, ĉar ili ofte aldonas sukeron kaj uzas tro multe da vegetala oleo. Fiŝa lakto en diabeto ankaŭ estas malpermesita de endokrinologoj, pro la ŝarĝo sur la pankreato.

Salitaj fiŝoj povas esti manĝataj en malgrandaj kvantoj - ĝi helpas prokrasti la eliminon de fluido el la korpo, rezulte de kio eblas ŝvelaĵo de la membroj. Marigu ĝin hejme, sen uzo de sukero. Plado kiel pikita lampreo gajnas pli kaj pli da populareco.

La procezo de ĝia preparado devas sekvi plurajn regulojn, ĉar la mukozo, kiu kovras la fiŝon, estas venena kaj danĝera por la homa sano. Antaŭvole, la produkto devas froti abunde kun salo, kaj tiam trempita en malvarma akvo. Ripetu ĉi tiun procedon plurfoje.

Fiŝoj rekomenditaj de endokrinologoj por diabeto:

Fiŝoj enhavas tiajn vitaminojn kaj mineralojn:

1. provitamino A
2. Vitaminoj B,
3. Vitamino D
4. jodo
5. fosforo
6. kalcio
7. kalio.

Malgraŭ la grandaj avantaĝoj de fiŝaj produktoj, vi ne devas uzi ĝin en troaj kvantoj, ĉar vi povas alporti la korpon al stato de proteino-troa saturado.

Receptoj de fiŝoj

Vario de pladoj povas esti preparita el fiŝoj, kiuj distingiĝas per sia nutra valoro kaj malalta kaloria enhavo. Estas konvene vapori ĝin aŭ boligi ĝin per salita akvo. Ĝenerale, diabetoj devas eviti pliigitan uzon de vegeta oleo en receptoj, ĉar ĝi enhavas malbonan kolesterolon.

Salita salmo povas esti uzata por manĝetoj, farante sandviĉojn kun pano. La priskribita recepto distingiĝas pro sia mallerteco pro la uzo de citrono kaj oranĝoj dum salado.

Unue vi devas kombini du kulerojn da citronŝelo, kuleron da sukero, du kulerojn da salo. Metu trionon de la miksaĵo en ujon kaj kuŝu 50 gramojn da fiŝo, senŝeligitaj al la supro. Aspergu per la restanta cítra miksaĵo, aldonu kelkajn pizojn da pipro. Tranĉu la oranĝon en rondojn, ne forigu la ŝelon, metu la fiŝon supre, kovru per folio kaj aranĝu la gazetaron, metu la pladon en la fridujon. Kuira tempo daŭros 35 horojn. Ĉiun ok horojn vi bezonas renversi la fiŝon.

Estas multaj manieroj kuiri fiŝojn kun tipo 2 diabeto. Jen la plej utilaj kaj popularaj. Ekzemple, "funga karpo" estas preparita el jenaj ingrediencoj:

• karpo pezanta 700 gramojn
• ĉampionoj - 300 gramoj,
• unu cepo
• du dentoj de ajlo
• tri kuleroj da malalta grasa acida kremo,
• oliva oleo.

Purigu la fiŝojn de la internoj kaj ŝeletoj, grattu per salo kaj fritu en varma oleo ĝis vi akiros oran ŝelon. Tranĉu la fungojn duone, fritu malrapide kun cepoj, haĉu la duonajn ringojn, ajlo-dojn. Salo kaj pipro. Paron de minutoj antaŭ la preparado de la kompletigo, aldonu du kulerojn da acida kremo.

Kovru la bakan folion kun folio, ŝmiru ĝin per oleo, kuŝu la fiŝon, antaŭmanĝu la karpon kun acida kremo kaj funga miksaĵo, etendu la supran parton de la kadavraĵo kun la restanta acida kremo. Baku ĝin en forno hejtita antaŭ 180 ° C dum 25 minutoj. Ne forigu la karpon el la forno dum aliaj 10 minutoj.

Vi ankaŭ povas kuiri tranĉaĵojn el fiŝoj. Pasu la fileon kun la cepo tra karno, aldonu la ovon, salon kaj pipron. Trempu kelkajn tranĉaĵojn da pano en lakto, kiam ĝi ŝvelas, elpremu la lakan likvaĵon kaj ankaŭ pasigu la panon tra muelmuelilo. Miksi ĉion ĝis glata.

Estas du manieroj prepari kurtenojn. La unua estas friti en kaserolo, prefere kun teflona tegaĵo (por ne uzi oleon). La dua - paro.

Flankaj teleroj por fiŝoj

Do flankaj pladoj por diabetoj povas esti preparitaj el cerealoj kaj legomoj. Plie, ĉi-lasta devas okupi ĝis duono de la tuta dieto de la paciento. Ĝi delonge estas ŝatata kombino de fiŝaj pladoj kun rizo. Tamen, tiu cerealo estas malpermesita pro la alta indekso, ĉirkaŭ 70 ekzempleroj.

La jenaj varioj povas esti bonega alternativo al blanka rizo: bruna, ruĝa, sovaĝa kaj basmata rizo. Ilia glicemia indico ne superas 55 ekzemplerojn. Pli bone estas kuiri cerealojn sen aldoni buteron, anstataŭigante ĝin per oliva aŭ lina oleo.

Ankaŭ rekomendas al flanka plado uzi tritiko riĉan je fero, magnezio kaj kalio. Ĝia indekso estas 55 ekzempleroj. Ĝi valoras konsideri, ke pli densa la porrilo, pli alta estas ĝia GI. Kvankam ĝi leviĝas iomete, el la indikitaj ciferoj en la tabelo.

Kun normala funkciado de la endokrina sistemo kaj la foresto de alta sango-sukero, boligitaj aŭ bakitaj terpomoj povas esti servataj per fiŝoj, sed estas malpermesite al diabetoj konsumi ĉi tiun legomon.

Kiel alternativo, vi povas prepari fabon flankon kun la jenaj ingrediencoj:

1. duona kilogramo da ruĝaj faboj
2. kvin dentoj de ajlo,
3. fasko da verdaĵoj
4. muelita nigra pipro, salo,
5. vegeta oleo.

Antaŭ-trempu la fabon-kulturon dum 12 horoj. Post meti la fabojn en kaserolon, aldonu akvon kaj kuiru ĝis kuirita. Malplenigu la restantan akvon, aldonu kelkajn golfetojn du minutojn antaŭ la fino de la kuirado.

Piku la cepon en duonajn ringojn kaj fritu ĝis ora, poste aldonu fajne pikitajn verdojn kaj ajlojn. Aldonu fabojn al la cepo-miksaĵo, miksi ĉion, salon, pipron kaj fordrinku al malrapida fajro sub kovrilo dum kvin minutoj.

Ankaŭ ĉe boligitaj aŭ frititaj fiŝoj, vi povas servi vegetaĵajn kuiraĵojn por diabetoj de tipo 2, faritaj de produktoj kun nur malalta GI. Vi povas kombini legomojn laŭ propraj gustoj. Sed ne forgesu, ke ĉiu el ili havas individuan kuiran tempon.

La video en ĉi tiu artikolo raportas pri la avantaĝoj de fiŝoj.