Sukero sen glaciaĵoj por diabeto hejme

Ni ofertas al vi legi la artikolon pri la temo: "sukero sen glaciaĵo sur fruktozo hejme por diabeto" kun komentoj de profesiuloj. Se vi volas fari demandon aŭ verki komentojn, vi povas fari ĉi tion sube, post la artikolo. Nia specialista endoprinologo sendube respondos al vi.

Sen sukera glaciaĵo - malalta kaloria deserto sen damaĝo al sano

En strikta dieto de pacientoj kun diabeto mellitus praktike ekzistas neniu loko por ordinaraj dolĉaĵoj. Sed estas multaj ebloj por ĉirkaŭi ĉi tiun malpermeson sen riski kreskon en sango-glukozo. Ekzemple, aĉetu en faka fako de superbazaro aŭ (kiu estas multe pli bona) por prepari vian sukeritan glaciaĵon memstare. Por gustumi, tia deserto ne estas pli malbona ol kutime. Krome, dietaj glaciaĵoj enhavas nur diabetajn manĝaĵojn.

El ĉiuj reguloj estas esceptoj. Ĉi tio validas por la malpermeso de glaciaĵoj por diabetoj. Tamen estas kelkaj kondiĉoj, kiujn oni devas strikte observi.

Malofte, diabetoj povas indulgiĝi per regula lakta glaciaĵo. Ununura servado pesanta ĝis 65 gramojn averaĝe enhavas 1-5 XE. Samtempe malvarma deserto sorbas malrapide, do vi ne povas timi akran kreskon de sango-glukozo-niveloj. La sola kondiĉo: vi povas manĝi tian glaciaĵon maksimume du fojojn semajne.

Plej multaj kremaj glaciaĵoj havas glicemian indicon de malpli ol 60 ekzempleroj kaj altan enhavon de bestaj grasoj, kiuj malrapidigas la absorbadon de glukozo en la sangon. Tial diabetoj estas permesataj tiel malvarma kuracado, sed ene de akcepteblaj limoj.

Glaciaĵo, popsiklo, aliaj specoj de glaciaĵo tegitaj per ĉokolado aŭ blanka dolĉa glazuro havas glicemian indicon de ĉirkaŭ 80. Kun insulino-dependa tipo de diabeto mellitus, tia deserto ne povas esti manĝita. Por homoj kun diabeto de tipo 2, ĉi tiuj specoj de glaciaĵoj estas permesitaj, sed en malgrandaj dozoj kaj malofte.

Industria-fruktita glaciaĵo estas malmulte-kaloria produkto. Tamen pro la kompleta manko de graso, deserto rapide sorbas, kio povas kaŭzi akran salton en sangan sukeron. Diabetesuloj devas pli bone rifuzi tian kuracadon. Escepto estas atako de hipoglikemio, kiam dolĉaj poplitoj helpas rapide levi nivelojn de sango glukozo.

Speciala diabeta glaciaĵo, en kiu dolĉigilo estas dolĉigilo, estas karakterizata de malalta glicemia indico kaj malalta karbonhidrata enhavo. Tia malvarma deserto estas konsiderata potenciale sendanĝera produkto por diabetoj. Tamen, nur se sukero anstataŭantoj ne rekomenditaj por uzo de homoj kun tipo 1 diabeto ne estis uzataj en ĝia fabrikado.

Bedaŭrinde ne ĉiu superbazaro havas tian deserton en la gamo de produktoj por diabetikuloj. Kaj manĝi regulan glaciaĵon, eĉ iomete, riskas bonfarton. Tial la plej bona solvo estas mempreparo de malvarma deserto. Precipe hejme por faciligi ĝin. Krome ekzistas multaj diversaj receptoj por sukero sen glaciaĵo sen diabeto.

Pacientoj kun diabeto estas devigitaj aliĝi al dieto dum sia tuta vivo, zorge kalkulante la kvanton da karbonhidratoj, grasaj manĝaĵoj kaj evitante la uzon de sukero. Kaj la elekto de desertoj por diabetoj estas eĉ pli limigita.

Tia familiara kaj amata bongustaĵo kiel glaciaĵo enhavas multe da graso, sukero kaj rapidaj karbonhidratoj, kio ekskludas ĝin de la dieto.

Sed kun iom da penado, vi povas lerni kiel kuiri glaciaĵon, kremon kaj fruktan deserton hejme, kiu taŭgas por diabetoj.

Ĉu glaciaĵo eblas por diabetoj? La uzo de familiara deserto havas siajn avantaĝojn kaj kontraŭojn.

Kio malbonas pri glaciaĵoj:

• la produkto vendita en vendejoj inkluzivas artefaritajn aldonaĵojn, gustojn kaj kolorojn,
• falsa informo pri la pakaĵo malfaciligas kalkuli la manĝitan sukeron kaj karbonhidratojn post unu servado,
• Kemiaj konserviloj ofte aldoniĝas al industriaj glaciaĵoj kaj anstataŭ anstataŭ naturaj laktaĵoj oni inkluzivas vegetaĵan proteinon,
• la deserto havas pliigitan glicemian indicon, troan kvanton da karbonhidrataj komponaĵoj, sukero kaj grasoj, kio kaŭzas rapidan pezecon,
• eĉ popsikloj en industria produktado estas faritaj el rekonstruitaj fruktaj koncentriĝoj kun la aldono de kemiaj aldonaĵoj, kiuj negative influas la staton de la pankreato, sangaj glasoj kaj hepato.

Estas ankaŭ pozitivaj aspektoj de refreŝiga deserto, kondiĉe ke ĝi estas altkvalita natura produkto:

• fruktaj desertoj estas riĉaj je ascorbika acido, kiu helpas fortigi la vaskajn murojn kaj aliajn vitaminojn,
• sanaj grasoj kontentigas malsaton kaj plibonigas metabolon, cetere malvarma glaciaĵo sorbas malrapide kaj lasas vin plene longe,
• laktaĵoj kiuj estas parto de ĝi estas saturitaj kun kalcio kaj akcelas metabolajn procezojn,
• vitaminoj E kaj A fortigas ungojn kaj harojn kaj stimulas la regeneran funkcion de ĉeloj,
• serotonino efikas sur la nerva sistemo, forigas depresion kaj plibonigas humoro,
• jogurto normaligas la intestan motilecon kaj forigas disbiosis pro la enhavo de bifidobacteria.

Krome, la grasoj inkluzivitaj en la kunmetaĵo, kaj en iuj variaĵoj gelateno, malrapidigas la absorbadon de glukozo. Sed kun tipo 2 diabeto, dika kaj dolĉa malvarma produkto faros pli da damaĝo, kaŭzante kreskon de korpa pezo.

Kiam vi elektas glaciaĵon, vi devas doni preferon al diabetaj varioj de refreŝigaj bongustaĵoj, produktitaj de grandaj kompanioj, ekzemple Chistaya Liniya. Kiam vi vizitas kafejon, pli bone estas mendi porcion da deserto sen aldono de siropoj, ĉokolado aŭ karamelo.

Oni devas memori, ke la glicemia indekso de bonfaroj dependas de la tipo de produkto kaj de la maniero de uzo:

• la glicemia indico de glaciaĵoj en ĉokolada glaciaĵo estas la plej alta kaj atingas pli ol 80 ekzemplerojn,
• la plej malalta deserto kun fruktozo anstataŭ sukero estas 40 ekzempleroj,
• 65 GI por la kremo produkto,
• la kombinaĵo de kafo aŭ teo kun glaciaĵo kondukas al akra kresko de glukozo.

La plej bona eblo estas fari vian propran glaciaĵon. Ĉi-kaze vi ne bezonas zorgi pri la natureco de la produkto kaj zorgu pri artefaritaj aldonaĵoj. La procezo por prepari vian plej ŝatatan manĝon ne bezonas multan tempon kaj ne kaŭzas malfacilaĵojn, kaj la elekto de utilaj receptoj estas sufiĉe vasta.

Vi devas aliĝi al iuj reguloj kaj vi povas diversigi vian dieton per bongustaj kaj sekuraj desertoj:

• dum kuirado uzu laktaĵojn (acida kremo, lakto, kremo) kun malalta procento de graso,
• jogurto devas elekti naturan kaj sen sukeron; en maloftaj kazoj frukto estas permesata,
• malmulte-grasa dometo fromaĝo povas esti inkluzivita en desertoj,
• Aldoni sukeron al glaciaĵo estas malpermesita; uzi naturajn edulkorantojn (fruktozo, sorbitolo) helpos plibonigi la guston de la produkto,
• permesis la aldonon de malgranda kvanto da mielo, kakao, nuksoj, cinamo kaj vanilo,
• se la kunmetaĵo inkluzivas dolĉajn berojn kaj fruktojn, tiam la dolĉigilo estas pli bone ne aldoni aŭ signife redukti sian kvanton,
• ne misuzu desertojn - pli bone estas manĝi glaciaĵon dufoje semajne en malgrandaj porcioj kaj prefere matene,
• Nepre kontrolu la nivelon de sukero post manĝi deserton,
• Ne forgesu pri prenado de sukerkantaj drogoj aŭ insulinoterapio.

Hejmigita glaciaĵo estas perfekta kiel refreŝiga deserto. Hejma bongustaĵo estas farita sen sukero, uzante malmultajn grasajn produktojn kaj ne enhavas artefaritajn aldonaĵojn aldonitajn al industriaj varioj de glaciaĵoj.

Por hejmigita glaciaĵo vi bezonos: 4 ovoj (necesos nur proteinoj), duono da glaso da nefatita natura jogurto, 20 gramoj da butero, fruktozo al gusto ĉirkaŭ 100 g, kaj manpleno da beroj.

Por deserto taŭgas ambaŭ freŝaj kaj frostigitaj pecoj de frukto aŭ beroj. Kiel aldonaĵoj, ĝi rajtas uzi kakaon, mielon kaj spicojn, cinamon aŭ vanilinon.

Batu la blankulojn en forta ŝaŭmo kaj miksi milde kun jogurto. Dum hejtado de la miksaĵo al malrapida varmo, aldonu fruktozon, berojn, buteron kaj spicojn al la jogurto.

La maso fariĝu tute homogena. Lasu la miksaĵon malvarmigi kaj meti sur la malsupran breto de la fridujo. Post tri horoj, la maso estas denove agitita kaj distribuita laŭ formoj. Deserto devas frosti bone.

Manĝinte porcion da hommanĝa glaciaĵo, post 6 horoj, vi devas mezuri la nivelon de sukero. Ĉi tiu tempo sufiĉas por la korpo reagi pliigante glukozon. Manke de signifaj ŝanĝoj en bonstato, vi povas festi je tia nokto kelkajn fojojn semajne en malgrandaj porcioj.

Vi bezonos: 2 ovoj, 200 ml da lakto, duono de pakaĵo da malmulta grasa dometo, kulero da mielo aŭ dolĉaĵo, vanilo.

Batu ovon blankajn en forta ŝaŭmo. Tritigu dometon kun fromaĝo aŭ dolĉaĵo. Zorge miksu kunfrapitajn proteinojn en la dometon, verŝu lakton kaj aldonu vanilon.

Miksi la mason kun blankigitaj tuŝoj kaj bati bone. Disdonu la kurban mason en la formojn kaj metu sur la suban breton de la fridujo dum unu horo, periode miksante. Enmetu formojn en la frostujo ĝis solidiĝo.

Fruktosa glaciaĵo permesos vin malvarmigi dum varmaj someraj tagoj kaj ne damaĝos vian sanon, ĉar ĝi ne enhavas sukeron kaj multe da karbonhidratoj.

Por deserto vi bezonos: 5 kulerojn da malalta grasa acida kremo, kvaronon da kulero da cinamo, duono da glaso da akvo, fruktozo, 10 g da gelateno kaj 300-400 g da beroj.

Batu acidan kremon, haku la berojn al purea stato kaj kombinu ambaŭ masojn. Verŝu fruktozon kaj miksu. Varmigu la akvon kaj diluu la gelatenon en ĝi. Lasu malvarmigi kaj miksi en la beran miksaĵon. Disdonu la deserton en la latojn kaj enmetu la frostujo ĝis ĝi malmoliĝos.

Alia eblo por frukto estas frosta bero aŭ frukta maso. Kombinu la disbatitajn fruktojn kun antaŭ-diluita gelateno, aldonu fruktoson kaj, distribuante laŭ formoj, frostu. Tia deserto kongruos sukcese en la dieto de pacientoj kun tipo 2 diabeto.

Vi povas fari fruktan glacion. Ekpremu sukon el oranĝoj, pomelo aŭ pomoj, aldonu dolĉigilon, verŝu en muldilojn kaj frostu.

Oni devas memori, ke kvankam frostita suko estas produkto malabunda kaloria, ĝi rapide sorbas sin en la sangon, kio kaŭzas kreskon de glukozo.

Tial tia traktado devas esti traktata kun singardo. Sed tia deserto estas taŭga korekteblaĵo por malaltaj sukeraj niveloj.

Banana glaciaĵo postulos glason da natura jogurto kaj kelkajn bananojn.

En ĉi tiu recepto, la banano agas kiel fritilo kaj dolĉigilo. Senŝeligu kaj tranĉu la frukton en pecojn. Enmetu la frostujo dum kelkaj horoj. Uzante likvigilon, kombinu jogurton kaj frostan frukton ĝis glata. Disdonu per muldilo kaj tenu en la frostujo dum aliaj 1,5-2 horoj.

Aĉetitaj kremaj glaciaĵoj enhavas multan grason se ĝi estas bonkvalita kaj natura, sed pli ofte sojita proteino aldoniĝas al ĝi anstataŭ kremo. Ambaŭ opcioj estas netaŭga deserto por diabetoj.

Uzante kakaon kaj lakton kun malalta procento de graso, hejme vi povas fari ĉokoladan kreman kuracon kun malalta glicemia indico kaj sen sukero. Oni rekomendas manĝi ĝin post matenmanĝo aŭ tagmanĝo, tia glaciaĵo ne taŭgas por vespera deserto.

Bezonata: 1 ovo (proteino), duono da glaso da nefarita lakto, kulero da kakao, fruktoj aŭ beroj, fruktozo.

Batu la proteinon kun dolĉigilo en forta ŝaŭmo kaj zorge kombinu kun lakto kaj kakaa pulvoro. Aldonu fruktan pureon al la lakta miksaĵo, miksi kaj distribui en glasojn. Malvarmu en la frostujo, moviĝante foje. Aspergu la finitan glaciaĵon kun pikitaj nuksoj aŭ oranĝa zesto.

Vi povas plue redukti la glicemian indicon per proteino, anstataŭigante ĝin per lakto. Ĝi povas esti miksita kun dispremitaj beroj kaj dometo fromaĝo kaj akiri malaltan karbon gustan kaj sanan deserton.

Reciproka video de dieta deserto:

Tiel, pacientoj kun diabeto povas de tempo al tempo pagi parton da industria glaciaĵo aŭ hejma produktado, observante sekurecajn antaŭzorgojn.

Glaciaĵo por diabetoj hejme: kion mi povas manĝi?

Kun diabeto, dolĉaĵoj estas klasifikitaj kiel malpermesitaj manĝaĵoj, sed tre malfacile kontraŭstari la tenton manĝi ion, kiel glaciaĵon.

Dainty ne rekomendas malobservon de karbonhidrata metabolo pro alta kaloria enhavo, alta glicemia indico kaj enhavo de simplaj karbonhidratoj kaj grasoj.

Iuj varioj de glaciaĵoj malpli damaĝas la korpon, endocrinologoj rajtas konsumi popsiklojn, estas malmultaj grasoj en ĝi. Ĉu eblas manĝi glaciaĵon por diabeto de la unua kaj dua tipo? Ĉu ĝi damaĝos malfortigitan pacienton?

Malrapidaj karbonhidratoj ankaŭ ĉeestas en glaciaĵoj, sed vi ne tro forportu ilin, ĉar la ĉeesto de lipidoj malhelpas utiligon de glukozo. Alia ĉefaĵo de la traktado estas, ke ĝi estas absorbita antaŭ longe pro la malvarmo.

Porcio da glaciaĵo estas ekvivalenta al unu pano-unuo (XE), se ĝi estas en vaksa taso, vi devas aldoni alian duonon de la pano. Glicemia indico de porcio estas 35 poentoj.

Nature, submetita al strikta kontrolo de la malsano kaj ĝia kompenso, malvarma deserto ne kaŭzos multe da damaĝo al la homa korpo. En ĉiuj aliaj kazoj, glaciaĵo kaj aliaj varioj de la produkto ne estu manĝeblaj.

Senpripensaj fabrikantoj ofte aldonas siajn produktojn malutilajn al sano:

La menciitaj substancoj multe influas malbonajn sangojn, hepaton, pankreaton, aliajn organojn kaj sistemojn de la korpo, eĉ de homoj absolute sanaj, ne nur diabetikuloj.

La ĉeesto de gelateno kaj agar-agaro reduktas la kvaliton de glukoza glukozo ĉe la histoj de la korpo. Vi povas ekscii pri tiaj ingrediencoj ĉe la etiketo de la traktato. En specialaj fakoj de superbazaroj kaj butikoj vi povas trovi diabetan glaciaĵon, ĝi estas farita surbaze de fruktozo aŭ sorbitolo (anstataŭantoj por blanka sukero).

Kuracistoj ne rekomendas aldoni dolĉecon al teo kaj kafo, alie tio kaŭzos rapidan kreskon en la sango-sukero en la paciento, la glicemia indico de la produkto povas atingi 80 ekzemplerojn.

En la ĉeesto de diabeto mellitus de tipo 2, post manĝi la produkton, vi devas fari gimnastikon, iri por sportoj, promeni en la freŝa aero kaj fari hejmtaskon.

Pro tio la deserto sorbas pli rapide, ne akumuliĝas en la korpo en formo de grasaj deponejoj sur la talio, abdomeno kaj flankoj de la paciento.

Glaciaĵo por diabetoj povas esti preparita simple hejme, sen aldoni malutilan sukeron al ĝi. Anstataŭ naturaj karbonhidratoj, ofte estas uzataj naturaj kaj sintezaj dolĉaĵoj, ekzemple sorbitolo, fruktozo kaj stevia tre taŭgas.

La recepto por la dolĉaĵo estas sufiĉe simpla kaj facile plenumebla, por kuiri vi devas preni 100 ml da malalta grasa jogurto sen aldono de sukero, vi povas uzi jogurton kun bero-kompletigo.

Enmetu pladon 100 g da fruktozo, 20 g da natura butero, 4 kokinajn proteinojn, skurĝitajn ĝis ŝaŭmo, same kiel frostigitaj aŭ freŝaj fruktoj. Se vi volas, estas aldone vanilo, abelo-mielo, kakaa pulvoro, disbatita cinamo kaj aliaj ingrediencoj.

La proteino estas zorgeme aldonita al la jogurto, miksita ĝisfunde, dume, la forno estas ŝaltita kaj la miksaĵo estas malrapida. Post tio:

• la ceteraj komponantoj estas enkondukitaj en la rezultan proteinan mason,
• la miksaĵo varmigas sin sur forno ĝis la grajnoj tute dissolviĝas,
• malvarmeta, lasu en la fridujo dum 2-3 horoj.

Kiam preta, ĝi miksiĝas, verŝiĝas en muldilojn, sendita al la frostujo ĝis solidiĝo.

Gravas kontroli kiel la korpo respondis al deserto, se post 6 horoj la diabeto ne havas altan sangan sukeron, ne estas aliaj sanproblemoj, tio signifas, ke ĉio estas en ordo.

Ses horoj sufiĉos por asimili la pladon. Kiam ne estas saltoj en glicemio, estas permesite inkluzivi glaciaĵon en la dieto, sed en malgrandaj kvantoj.

Estas recepto por diabeta glaciaĵo farita el beroj kaj fruktoj. Tia dolĉaĵo estos malalta en karbonhidratoj, havas malaltan glicemian indicon.

Glaciaĵo por diabeto estas preparita el produktoj: freŝaj beroj (300 g), grasa senbrida acido (50 g), sukero anstataŭaĵo (al gusto), pinĉaĵo da disbatita cinamo, akvo (100 g), gelateno (5 g).

Por komenci, la beroj estas disbatitaj uzante likvigilon aŭ viandomakilon, la maso devas esti unuforma, poste dolĉigilon aldonas al la estonta glaciaĵo. En la sekva etapo, vi devas ĝisfunde bati la acidan kremon, aldoni en ĝi la purban beron.

1. gelateno estas bredita en aparta bovlo,
2. malvarmeta
3. enverŝita en la preparitan mason.

La deserta blanko estas miksita, verŝita en muldilojn, fiksita por glaciiĝi dum pluraj horoj. Se la proporcioj estas ĝuste renkontitaj, la rezulto estas 4-5 porcioj de deserto.

La plej facila por prepari estas glacia frukta glacio; ĝi povas esti nomata ideala produkto por tipo 2-diabeto. Por kuiri, vi povas uzi ajnan frukton, ĝi povas esti pomoj, riboj, framboj, fragoj, la ĉefa kondiĉo estas, ke la suko elstaras bone.

La bazo de la glaciaĵo estas disbatita, oni aldonas malgrandan kvanton da fruktozo.

Gelatino estas diluita en aparta bovlo, aldonita al la frukta maso, verŝita en muldilojn kaj metita en frostujo.

Sen sukerkoleta glaciaĵo povas esti kremkolora ĉokolado, vi devas preni duonan glason da malkuraĝa lakto por ĝi, iom da fruktosaĵo por gustumi, duonon da kulero de kakaa pulvoro, unu kokidan ovon, berojn aŭ fruktojn por gustumi.

Ili komencas kuiri batante blankan ovon ĝis stabila ŝaŭmo formiĝas, aldonante blankan sukeron anstataŭanton, lakton al ĝi. Samtempe, muelu la fruktojn al purea stato, laŭ elekto, ili povas esti pikitaj per tranĉilo, kaj poste verŝitaj per miksaĵo de lakto.

La finita maso devas esti verŝita en specialajn muldilojn, senditajn al la frostujo. Estas necese konstante agiti la miksaĵon por ke la fruktoj estu uniforme distribuitaj super la glaciaĵo. La recepto estas simpla kaj facile uzebla kaj malalta en kalorioj. La produkto ankaŭ havas malaltan glicemian indicon.

Antaŭ ol servi por ornamado, vi povas aldoni:

• pikita oranĝa zesto,
• pecoj de frukto
• disbatitaj nuksoj.

La produkto rajtas manĝi en la unua duono de la tago, klare kontrolante la kvanton da karbonhidratoj manĝitaj.

Vi povas prepari manĝon kun proteino, ĝi estas uzata anstataŭ lakto, la glicemia indekso de malvarmetaĵoj fariĝos eĉ pli malalta. Ne malpli bongusta estas la kurba-proteina versio de la malvarma delikata glaciaĵo kaj diabeto de tipo 2.

Se vi ne povas manĝi vendejon, vi ne havas tempon por kuiri ĝin, glaciaĵo povas esti anstataŭigita per beroj (ili havas malmultan glukozon, la gusto plaĉas). La beroj konsistigas la mankon de akvo en la korpo se la diabeto konsumas malmultan fluidon.

Eble la paciento ankaŭ ŝatos ĉi tiun eblon: ili prenas persikon, oranĝon aŭ kiwon, tranĉitaj duone, enmetas la frostujo. Kiam la frukto tute frostas, ili elprenas ĝin kaj iom post iom mordas ĝin. Rezultas malalt-kaloria kaj sana vespermanĝo aŭ posttagmeza manĝeto, kiu ne pliigas glicemion.

Beroj kaj fruktoj povas esti pikitaj, enmetitaj en glaciajn muldilojn, frostigitaj, sorbitaj kaj ĝuu la naturan guston. Vi povas miksi la disbatitajn fruktojn kun sukero-libera jogurto aŭ dometo fromaĝo, formi glaciaĵon kaj sendi ilin al la frostujo.

De kafo sen sukero oni ĉiam permesis fari kafon, kiel por gusto povas aldoni iom:

1. anstataŭaĵo de sukero
2. mielo de abelo
3. vanila pulvoro
4. cinamo.

La komponentoj estas miksitaj en arbitra kvanto, frostitaj kaj manĝitaj.

Se diabeto volas freŝumi sur la strato, li povas aĉeti frostitajn berojn, ili ofte vendiĝas en kioskoj kun desertoj. Sur la bretoj vi povas trovi markojn de glaciaĵoj faritajn sen aldono de blanka rafinita sukero. Sed oni devas konsideri, ke la prezo de tiaj produktoj povas esti signife pli alta ol kutime. Se eblas, pli bone estas elekti nur tian produkton.

Kiel fari sanan sukeron sen glaciaĵo estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.

Somero Ĉiuj atendas lian alvenon - kaj malgrandaj homoj.

Kiam la someraj tagoj estas tro varmaj, vi volas malvarmetiĝi kaj bongusta deserto venas al la rekupero - malvarma glaciaĵo.

Kaj nur homoj kun diabeto ĉiam sentas sin malĝojaj. Ili verŝajne scias, ke al ili estas strikte malpermesite manĝi glaciaĵon. Feliĉe, ĉi tiu opinio estas erara. Malsanuloj kun diabeto povas manĝi glaciaĵon!

Malgraŭ la fakto, ke ĝis antaŭ nelonge nenio estis dolĉa, precipe glaciaĵo, estis neeble por diabetoj (de ajna tipo ambaŭ la 1-an kaj 2-an) manĝi, hodiaŭ la opinio de spertuloj pri ĉi tiu afero estas tre malsama.

Ekzemple, hodiaŭ, specialistoj traktantaj diabeton foje konsilas (se ili vere volis) permesi sin manĝi unu aŭ alian porcion de refreŝiga deserto - glaciaĵo. Sed ĉi tiu delikateco ne devas esti misuzita, ĉar glaciaĵo havas altan glicemian indicon.

De glaciaĵoj produktitaj en la fabriko, homoj kun diabeto (sendepende de la tipo de malsano) nur rekomendas kreman deserton, kiu devas esti manĝita nur "en pura formo", sen diversaj aldonaj ingrediencoj (ĉokolado, kokoso, marmelado kaj tiel plu). En ĉi tiu speco de glaciaĵo estas la ĝusta rilatumo de proteino al grasoj, kio helpas malrapidigi la absorbadon de glukozo per la sango. Tial sukero ne kreskos rapide.

Inter la receptoj por hejmaj diabetaj glaciaĵoj estas bongustaj receptoj kun miriga gusto kaj diversa konsisto de ingrediencoj.

Ĉiuj receptoj specife desegnitaj por homoj kun diabeto havas minimuman karbonhidratan enhavon.

Se vi deziras, ĉiu ajn povas fari glaciaĵon laŭ iu ajn el ĉi tiuj receptoj. Kaj, malgraŭ la fakto, ke diabeto starigas siajn proprajn nutrajn regulojn, ĉi tio ne estas kialo por rifuzi plenan vivon.

Kiel mi devas manĝi glaciaĵon por homoj kun tipo 1 diabeto?

Frostujo enhavas "lakton" sukeron (laktozo), kaj ne nur "regulan" sukeron, kiu estas "kompleksa karbonhidrato". Tial, manĝante malgrandan porcion de malvarma dolĉa deserto, la procezo de postprandia glicemio okazas en du etapoj:

• post 30 minutoj, regulaj malpezaj karbonhidratoj (regulaj sukeroj) komencos esti absorbitaj,
• post horo kaj duono, la produktoj de la rompo de kompleksaj karbonhidratoj eniras en la korpon.

En ĉi tiu kazo, la uzo de insulina "ultrashorta ago" devas esti dividita en du partojn:

1. Ĝuste antaŭ ol vi manĝas glaciaĵon, elspezu duonon de la dezirata injekto.
2. Horon post la plena uzo de la produkto, la restaĵo de la injekto estu donita.

Kiel mi devas manĝi glaciaĵon por homoj kun diabeto de tipo 2?

En pacientoj kun tipo 2 diabeto, ĉu insulino-dependaj aŭ ne, ne ekzistas kategoria malpermeso de produkto kiel glaciaĵo. Kaj ĉi tio malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu deserto estas sufiĉe dolĉa kaj facile digestebla. Vi devas memori kelkajn regulojn, observi ilin kaj ĝui bongustan deserton:

1. La damaĝo de glaciaĵo povas esti minimumigita per fizika edukado. Manĝinte porcion, vi devas fari senhezitan paŝon dum duonhoro aŭ komenci purigadon. Dum fizika streĉado oni konsumas sukeron el glaciaĵo kaj ne estas pli forta kresko en sango-glukozo ol kun kompleta senaktiveco.
2. Vi povas manĝi nur 100 g da malvarma dolĉa deserto.
3. Manĝu specialajn diabetajn glaciaĵojn kun malalta karbohidrata enhavo aŭ sen sukero entute, kaj ankaŭ uzu unu el la dolĉigiloj (xilitol, sorbitolo aŭ fruktozo).
4. Glaciaĵo por diabetoj povas esti manĝita ne pli ol 3 fojojn semajne, prenante unu el la manĝoj por ĉi tiu deserto.
5. En kazo de atako de hipoglikemio, dank 'al glaciaĵo, vi povas pliigi la nivelon en mallonga tempo. En ĉi tiu kazo, glaciaĵo ne nur montras, sed ankaŭ rekomendas por paciento kun diabeto.
6. Estas necese regi la sukeron kaj vian bonfarton post kiam vi manĝis tian deserton kiel glaciaĵon, kiam vi decidas, ke tia dolĉaĵo povas pagi. Se vi decidas mem, ke glaciaĵo povas esti manĝata, ne forgesu pri monitorado de glukozo kaj bonstato. La mezurado estu farata ene de 6 horoj post la manĝita deserto. Ĉi tiu tempo estas necesa, por ke la delikateco estu tute sorbita de la korpo.

Kelkaj receptoj por fari hejmajn glaciaĵojn por diabeto

Ĉi tio estas bonega alternativo al regula glaciaĵo, kiu neniam levos sukeron kaj kompensos la mankon de fluido en la korpo.

Finaj haki ajnan frukton, haki ĝin per likvigilo (miksilo) aŭ elpremi el ili la sukon. Verŝu en muldilojn, fermu ilin per firme konvenaj kovriloj kaj enmetu ilin en la frostujo ĝis tute frostigitaj.

Sukeraĵejo:

• natura jogurto
• ajnaj fruktoj aŭ beroj
• kakaa pulvoro.

1. En speciala bovlo "por likvigilo" kombinu la produktojn: natura jogurto kun antaŭpremitaj fruktoj / beroj, kakaa pulvoro iel ajn.
2. Batu ilin uzante likvigilon aŭ miksilon kun speciala batilo dum ne pli ol kvin minutoj. Vi devas akiri homogenan miksaĵon de ĉokolada ombro.
3. Verŝu ĝin en specialajn tasojn kun firme taŭga kovrilo. Enverŝu ĉiun porcion de popsiklo en maldikan metalan folion kaj konservu en frostujo. Frostita deserto pretigita tiamaniere povas esti konservita ĝis unu kaj duona monato sen perdo de kvalito kaj gusto.
4. Vi povas manĝi ĝin jam tri horojn post fabrikado.

Komponita manĝaĵo:

• freŝa kremo kun ajna grasa enhavo - 750 ml,
• iu el la edulcorantoj egalas al 150 g da pulvora sukero. (t.e. 100 g fruktozo)
• 5 yemoj el freŝaj grandaj kokaj ovoj
• vanila pulvoro - 25 g.
• beroj / fruktoj, freŝaj / enlatigitaj / frostigitaj - laŭvole.

Preparado post paŝo de glaciaĵoj:

1. En bovlo por likvigilo, kombinu la yemojn el freŝaj grandaj kokaj ovoj, iun ajn el la dolĉigiloj, kiel fruktozo kaj vanila pulvoro. Batu per likvigilo (miksilo) tiel ke ne unu sola pluvo restas.
2. Verŝu la kremon en kaserolon kun dika neŝraŭba fundo, varma kaj malvarmeta ĝis ĉambra temperaturo.
3. Aldonu la malvarmetigitajn al la yema maso. Shuffle.
4. Verŝu la mason en la pato, kie la kremo varmigis kaj malrapide, konstante agitas, "dikigas". Malvarmeta.
5. Aldonu la berojn kaj fruktojn, disbatitajn en purigitaj terpomoj, al la miksaĵo, verŝu en la ujon formojn kun taŭgaj kovriloj kaj ŝarĝu en la frostujo ĝis ĝi tute frostiĝas (ĉirkaŭ 6 horojn)

Hejmita "glaciaĵo por diabetoj" estas bongusta, sana kaj permesata. Vi povas manĝi ĝin, sed tre modere. Poste oni konservos la sanon kaj optimuman nivelon de glukozo en homa sango.

Diabeto ne permesas ĝui glaciaĵon, kio asocias kun alta glicemia indico: 35 por produkto sur fruktozo kaj 60 por kremo. Glaciaĵo por diabetoj estos bonega eliro, ĉar ĉi tiu produkto enhavas klare kalkulitan kvanton da dolĉigiloj kaj specifan kalorian enhavon, kio ebligas vin monitori la nivelon de glukozo konsumita.

Antaŭe, manĝi glaciaĵon por diabeto estis strikte malpermesita de la ĉeestantaj kuracistoj, sed kun la paso de la tempo, la opinioj de spertuloj estis disigitaj. Estas multaj naturaj, altkvalitaj finitaj produktoj. Vi povas kuiri dolĉaĵon hejme laŭ provitaj receptoj. Eĉ la plej ordinaraj, vendejaj glaciaĵoj povas esti manĝataj de homoj kun diabeto tipo 1 kaj tipo 2, sed nur unu kaj en porcio de 65 g. Ĉokolado ne rajtas esti tro dolĉa (la kvanton da sukero vi devas vidi sur la etikedo).

Glaciaĵo estos bonega solvo por hipogluzemio, ĉar ĝi povas bloki atakon per akra kresko de glukozo.

Homoj kun insulino-dependa diabeto manĝas glaciaĵon tre atente kaj konstante kontrolas sian staton. La asimilado de deserto okazas en du etapoj. Dum la unua duonhoro, regula sukero estas detruita. La dua kresko de glukoza nivelo okazos en ĉirkaŭ horo kaj duono, kiam la lakto sukero komencas esti sorbita. Por ke bongusta krimo ne havu konsekvencojn, la dozo de ultra-mallonga aganta insulino devas esti dividita en du dozon - antaŭ deserto kaj unu horon poste. Pli bone estas manĝi kuiritan glaciaĵon hejme. En ĉi tiu kazo, la persono certos pri la kvanto da sukero manĝita.

Glaciaĵo kun diabeto de tipo 2 ankaŭ povas esti manĝita en butikoj, sed ne pli ol 80-100 g samtempe. Post manĝi bongustan dolĉaĵon, vi devas iomete agadi - promeni aŭ fari iom da purigado, do la sango-sukero pliiĝas malpli. Se paciento kun diabeto de tipo 2 ankoraŭ ricevas insulinon, indas uzi ĝin, ĉar la glukoza nivelo revenos al la normala post 2 horoj.

Se la sangokolora nivelo ankoraŭ ne permesas al vi manĝi la kutiman dolĉaĵon, la diabeto estos la solvo. En preskaŭ ĉiu vendejo vi povas aĉeti malvarman deserton por diabetikuloj. Anstataŭ sukero, ĝi enhavas anstataŭaĵojn kiel sorbitolo, fruktozo, xilitol aŭ stevia. La ĉefa diferenco inter ĉi tiu deserto kaj la kutima estos reduktita nombro da kalorioj, kio popularigas ĝin inter tiuj, kiuj kontrolas sian pezon. Ĉi tiu glaciaĵo estas farita surbaze de sukoj, fruktoj aŭ jogurtoj kun aldono de dolĉigiloj. Insul-dependaj diabetoj devas zorge studi la etikedon antaŭ aĉeto, se fruktosio estis uzata kiel anstataŭaĵo, vi povas preni ĝin, ĉar ĝi faros malpli da damaĝo ol aliaj. Sed eĉ tia glaciaĵo devas esti konsumata kiel aparta manĝo aŭ manĝeto, dum kontrolado de la nivelo de sukero en la sango.

• jogurto 50 ml
• fruktozo 50 g
• 3 ovoj,
• purigita frukto aŭ suko,
• butero 10 g.

Se vi prenas fruktojn anstataŭ klasika jogurto, ĉi tio multe simpligos la kuiran procezon, kaj vi povas preni alian konatan dolĉaĵon kiel dolĉigilon. La yemoj estas frititaj kun iom da jogurto kaj butero. Poste la resto de la lakta bazo intervenas en la skuitan mason kaj varmigas ĝin al malrapida varmo. Vi ne povas lasi la mason boligi, ĉar ĉi tio devas esti agitita la tutan tempon.

Por fari hemanan glaciaĵon, vi bezonas anstataŭigi sukeron kun fruktozo, kaj lakton per jogurto.

Kiel plenigaĵo, vi povas uzi fruktan pureon, kakaon, nuksojn, pecojn da frukto kaj / aŭ berojn, cinamon. Vi devas miksi la plenigilon en varman laktan mason aldonante iom post iom dolĉigilon. Malvarmigu la preskaŭ finitan produkton ĉe ĉambra temperaturo, transiru al konvena ujo kaj sendu al la frostujo.Post 2 horoj, forigu el la frostujo kaj miksi, post kio jam eblas aranĝi porciojn kaj alporti la procezon de glaciaĵo ĝis la fino (tio daŭros ĉirkaŭ 5-6 horojn).

Frostaj fruktoj kaj beroj helpos malvarmumi en varma vetero. Por kuiri, la ingrediencoj estas muelitaj per likvigilo, kaj verŝitaj en muldilojn per gluiĝintaj glaciaĵoj en la mason aŭ frostigante ilin. Ili ne nur refreŝigos kaj kvietigos vian soifon, sed ankaŭ altigos vian suker-nivelon. Interesa solvo povas esti elpremita kaj frostigita sukoj per viaj propraj manoj.

• 250 ml da akvo
• 5 kuleroj de hibisa teo,
• 30 g da gelateno (pli bone estas agar-agar),
• aprobita dolĉigilo al gusto.

Oni devas bredi hibiscon en bolanta akvo. Ĉi-foje, la gelateno estas verŝita kun iomete varma akvo kaj lasita ŝveliĝi. Preta teo estas filtrita tra fajna kribrilo kaj sukero-anstataŭaĵo estas aldonita. Dolĉa infuzaĵo estas ekbruligita, oni aldonas al ĝi antaŭpreparitan gelatenon. La miksaĵo maljuniĝas ĝis bolado. Tuj post kiam la likvaĵo bolas, ĝi estas forprenita de la fajro, miksita bone kaj verŝita en formojn. Se ne estas malgrandaj ujoj, la miksaĵo estas verŝita en unu grandan, antaŭe kovritan pergamenon. Tiam la frostita deserto jam dividiĝas en porciojn.

• 250 g grasa senpaga dometo,
• 500 ml da malalta grasa jogurto,
• 500 ml kreviga kremo
• 2 kuleroj de gelateno,
• 5 tablojdolorigiloj,
• fruktoj kaj nuksoj por ornamado.

La gelateno estas verŝita kun malvarma akvo kaj lasita ŝveli dum duonhoro. Poste, en profunda ujo, la miksilo miksas ĉiujn ingrediencojn krom fruktoj kaj nuksoj. La maso estas transdonita al la muldilo kaj metita en la fridujon dum pluraj horoj ĝis tute solidigita. Post kiam la deserto fariĝis stabila, turnu la formon sur pleton aŭ teleron. Por ke la kuko restu bone malantaŭ la muroj, antaŭ ol forigi la kukon, necesas verŝi la formon ekstere kun bolanta akvo. Preta deserto estas ornamita per fruktoj, beroj, nuksoj. Permesita aspergi per cinamo aŭ kakaa pulvoro.

1. 
   Menuo pri Diabeto. - M .: Eksmo, 2008 .-- 256 p.
2. 
   L.V. Nikolaychuk "Terapia nutrado por diabeto." Minsko, La Moderna Vorto, 1998
3. 
   Chernysh, Pavel Glucocorticoid-metabola teorio de tipo 2 diabeto mellitus / Pavel Chernysh. - M.: LAP-Akademia Eldonejo Lambert, 2014 .-- 901 p.
4. La malsano de Zefirova G.S. Addison / G.S. Zefirova. - M .: Ŝtata eldonejo de medicina literaturo, 2017. - 240 ĉ.
5. Laka G.P., Zakharova T. G. Diabeto mellitus kaj gravedeco, Fenikso, Eldonaj projektoj -, 2006. - 128 p.

Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn kaj ne tiel taskojn. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorgeme prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.

Kiel kalkuli XE

Do, glaciaĵoj kun diabeto konsumiĝas, sed en minimuma kvanto. Samtempe, diabetologoj kaj nutristiistoj indikas la permeson uzi tiajn nomojn, kiuj inkluzivas minimuman kvanton da sukero kaj kalorioj. Konsiderante la severecon kaj kritikon de ŝanĝoj en sanga sukero, diabetoj estas forte konsilataj kalkuli la XE de ĉiu porcio de glaciaĵo.

Vere necesas fari ĉi tion antaŭ ol konsumi ĉiun ekzempleron de la produkto. Por fari tion, estas forte rekomendinde, ke vi zorge studu la konsiston de glaciaĵoj por ekscii, kiuj ingrediencoj estas la plej altaj kalorioj kaj tial ili povas influi la sangan sukeron. Estas konvene eviti nomojn de fruktoj aŭ ĉokoladoj, same kiel tiujn, en kiuj ĉeestas arakido aŭ ĉokolada tavolo.

Ĝenerale, la plej malgranda kvanto de XE tradicie inkluzivas kremajn aĉetitajn specojn de glaciaĵoj. Ilia uzo estas pravigita en la sekvaj kazoj:

1. la ĉeesto de kompensita formo de diabeto,
2. modera uzo de tiaj komponentoj, kiuj reduktas la sangan sukeron,
3. kontinua monitorado de XE-indikiloj.

Glaciaĵo kun diabeto, precipe kun la dua speco de malsano prezentita, povas esti akirita, sed antaŭ ol uzi eĉ kreman nomon, plej verŝajne konsultas specialisto. Ĉi tio permesos ekskludi saltojn aŭ pliigon de suker-indikiloj, same kiel disvolviĝon de komplikaĵoj kaj kritikaj konsekvencoj.

La avantaĝoj de hejmaj glaciaĵoj

En la nutraĵvendejo estos sufiĉe malfacile trovi tian glaciaĵon, kiu estos kiel eble plej utila, tio estas, konsistanta ekskluzive el sanaj kaj naturaj ingrediencoj kaj ankaŭ malmulte da kalorioj.

Tial multaj spertuloj insistas, ke ĉi tiu aŭ tiu nomo estas preparita sendepende uzante naturajn kaj sendanĝerajn erojn.

La fakto estas, ke glaciaĵoj produktitaj en la fabriko enhavas ne nur gustajn stabiligilojn, konservaĵojn kaj kolorojn, sed ankaŭ grandegan kvanton da sukero. Tial ilia uzo estas ege nedezirata por diabetoj. Rimarkindas, ke ĉi tio validas ankaŭ por frostigitaj sukoj, kiujn multaj konsideras pli utilaj ol la kutima speco de glaciaĵo.

Konsiderante ĉi tion, ne nur diabetologoj, sed ankaŭ nutristiistoj rekomendas manĝi glaciaĵon faritan hejme. Tamen en ĉi tiu kazo tro ofte uzi ĝin estos simple neakceptebla. La ofteco de uzo devas esti determinita depende de la stato de sano de la diabetaj kaj aliaj fiziologiaj trajtoj. Por ke tia aŭ tia glaciaĵo estu vere utila, necesos observi ne nur la recepton, sed ankaŭ uzi ekskluzive naturajn kaj pruvitajn ingrediencojn.

Trajtoj de fabrikado de fruktoza glaciaĵo

La kuira procezo necesos komenci per tio, ke ordinaraj ovoj estas frapitaj per malgranda kvanto de jogurto. La prezentita komponanto povas esti anstataŭigita per alta grasa kremo. Post kompletigi la prezentitan paŝon, la jam preparita maso devas esti bone miksita kun la restanta kvanto da kremo aŭ jogurto. Nur post tio ĉiuj disponeblaj komponentoj devas esti varmigitaj sur la plej malgranda fajro. Tuj poste, mi ŝatus nomi la atenton pri la neceso plenumi la jenajn agojn:

• Ĉi tiu maso plej ĝuste estos konstante miksita. En ĉi tiu kazo, estos ege grave certigi, ke la likvaĵo ne bolas,
• post tio eblas komenci prepari rekte la kompletojn,
• ĝi eble enhavas ingrediencojn kiel beroj kaj malgrandaj fruktoj, nuksoj. Ĝi estas akceptebla uzi cinamon aŭ, ekzemple, fruktan pureon.

Por fari glaciaĵon sen sukero kiel eble plej utila, tre rekomendas vin atente konsideri la sekvan paŝon. Parolante pri tio, ili atentas la fakton, ke dum miksado de la ĉefa miksaĵo kun la plenigilo necesos malrapide aldoni dolĉaĵon tie. En la listo de la plej utilaj komponentoj ĉi-kaze estas fruktozo, sorbo aŭ mielo. Poste ĉiuj komponentoj miksiĝas kun maksimuma zorgo ĝis la sukero-grajnoj tute dissolviĝas.

La sekva paŝo en la procezo por fari glaciaĵon sur fruktozo aŭ iu ajn alia sukero-anstataŭaĵo estas malvarmigi la mason. Do, necesas, ke ŝi ricevu precize ĉambrajn indikilojn, post kio ŝi devos esti translokigita al la frostujo.

Mi ŝatus atenti tre, ke la specifeco de preparado de hejmaj glaciaĵoj estas, ke la estonta deserto tre gravas miksi periode kaj tre zorge.

Tiurilate, post du aŭ tri horoj finiĝis, la miksaĵo devos esti forigita el la frostujo kaj miksi almenaŭ almenaŭ ĝisfunde. En la granda plimulto de kazoj, kiam temas pri diabeto kaj glaciaĵoj, sufiĉas du-tri miksaĵoj por ĉi tio. Post tio, la maso devos esti malkomponita en specialaj glaciaĵoj aŭ glasoj, kaj tiam denove metita en la ĉambron.

Post ĉirkaŭ kvin ĝis ses horoj, la deserto povas esti konsiderata tute preta por manĝi. Antaŭ ol servi, konsilas ornami malvarman deserton, por kiu uzu figure tranĉitajn pecojn de frukto, beroj, oranĝa zesto kaj multe pli.

Tiel, kun diabeto, ĉu ĝi estas la unua aŭ dua speco de malsano, la uzo de glaciaĵoj estas akceptebla. Tamen, de la vidpunkto de dietado, estos plej korekte prepari la prezentitan produkton memstare. Gravaj nuancoj estas la minimuma kaloria enhavo, manko de sukero kaj la ĉeesto en la maksimuma rilatumo de naturaj ingrediencoj.