Ruĝa kaviaro en diabeto: ĉu eblas manĝi, avantaĝojn kaj damaĝojn

Diabeto mellitus ĉiam komplikas la dieton, enkondukante multajn malpermesojn kaj limigojn. Persono devas zorge elekti produktojn kaj studi detale sian efikon sur la korpo. Ruĝa kaviaro ne estas escepto. En diabeto, gravas scii el kio ĝi konsistas, el kiuj kontraŭindikoj ekzistas kaj kiom ĝi povas manĝi.

Ĉu ruĝa kaviaro estas ebla por diabetoj

Plej multaj konsideras ruĝan kavaron raran kaj multekostan bongustaĵon, neante al si la regulecon de ĝia uzo. Tamen kun diabeto, ĝi estas bona aldono al la ĉiutaga dieto.

Ĉi tiu produkto estas riĉa en mineraloj, vitaminoj kaj mineraloj. Regula uzo de ruĝa kavio en diabeto havas efikan efikon sur la korpo kaj estas bonega antaŭzorgo de disvolviĝo de eblaj patologiaj procezoj.

Utilaj ingrediencoj de ruĝa kaviaro

Por diabeta paciento, ruĝa kaviaro estas konsiderata kiel alta kaloria produkto. Plejparte ĝi konsistas el besta proteino. La glicemia indico de kaviaro ne superas 5, kio signifas, ke tia produkto estas utila kaj ne damaĝos la homan korpon per diagnozo de diabeto.

Ni analizu la valoron de ruĝa kaviaro por ĉiu 100 g el ĝi:

• 258 kalorioj (+/- 50 kcal),
• de 23,9 ĝis 25,7 g da proteino,
• de 16,8 ĝis 18,2 g da graso,
• de 3,8 ĝis 4,3 g da karbonhidratoj.

• Vitaminoj: D, A, E, B, ascorbika acido.
• Acidaj grasoj.
• Mineraloj: fosforo, fero, natrio, kupro, magnezio, kalcio.

La avantaĝoj de ruĝa kaviaro en diabeto

Nutristiistoj konsideras kelkajn pozitivajn kvalitojn de ruĝa kaviaro, agantaj sur la korpo kun diabeto:

• La plej valoraj komponentoj de kaviaro fortigas la imunosistemon kaj plibonigas metabolajn procezojn.
• Kavaro havas efikan efikon sur la kardiovaskula sistemo: ĝi optimigas sangan trafikon, malhelpas korajn sangojn kaj fortigas la murojn de sangaj glasoj.
• Stimulas cerban ĉelan agadon.
• Benefika efiko sur la centra nerva sistemo.

Malgraŭ la alta valoro de ruĝa kaviaro, kuracistoj konsilas unue konsulti nutraĵiston, kaj nur tiam inkluzivi ĝin en ilia dieto.

La negativaj efikoj de kaviaro en diabeto

Multaj nutristiistoj ankoraŭ argumentas pri la profitigaj propraĵoj de ruĝa kaviaro kaj ĝiaj eblaj negativaj efikoj sur la korpo de diabetoj. Fakte, kun la evoluo de la patologia procezo, ruĝa kavio povas iomete, sed tamen plimalbonigas la pozicion de la paciento. Sed ĉi tio nur kondiĉe, ke la diabeto manĝu ruĝan kavaron regule kaj en grandaj kvantoj.

En diabeto de tipo 2, ruĝa kaviaro devas esti konsumita en minimumaj kvantoj (1 tsp. Po 1 sandviĉo tage). Efektive, en ĉi tiu etapo de la disvolviĝo de la malsano, pli ol 87% de diabetoj havas troan pezon. Kaviaro estas tre nutra kaj alt-kaloria produkto, kaj kun ties ekscesoj la pezo povas kreski eĉ pli, kio signife plimalbonigos la staton de la paciento. Kuracistoj en tiaj kazoj aktive klopodas normaligi pezon, ekskludante similajn manĝaĵojn de la dieto.

Sed ĉi tio ne estas kialo por rifuzi al vi mem vian plej ŝatatan traktadon. Malalta kaloria dieto permesas al vi mumi la diabetikon kun bongustaj bongustaĵoj, sed modere. Estas permesate konsumi ruĝan kaviaron 2-3 fojojn semajne en malgrandaj porcioj.

Eblaj negativaj konsekvencoj kaj kaŭzoj de ilia okazo:

• Troa kaviaro en la dieto povas kaŭzi formon de renaj ŝtonoj.
• Altaj nutraj indikiloj de kaviaro ne kongruas kun la dieto de diabetoj. Kiu plue kondukas al pezo-kresko.
• Kaviaro ofte kaŭzas ŝvelaĵon. Ĝi havas prononcan funkcion de reteno de fluido en la korpo.
• La kaŭzo de problemoj kun alta sangopremo ankaŭ povas esti uzado de ruĝa kavio.
• Kaviaro enhavas lipidojn, kiuj provokas akran kreskon de kolesterolo en la homa korpo.

Bonvolu noti, ke ĉiuj ĉi-supraj negativaj indikiloj povas okazi nur se la paciento konsumos troajn kvantojn de kaviaro, ne observante la regulojn de la dieto.

Kiel elekti kvalitan produkton

La utileco, gusto kaj freŝeco de ruĝa kavaro dependas rekte de ĝia kvalito kaj la integreco de la fabrikanto. Ne ĉiu kavo kuŝanta sur la vendotablo alportos al siaj konsumantoj neforgeseblan guston, kaj alta prezo ne estas indikilo de alta kvalito. Gravas povi elekti freŝan produkton. Kaj kelkaj konsiloj kaj lertaĵoj helpos vin kun ĉi tio:

• La plej freŝa kaviaro estas konsiderata kiel tiu, kiu estis vendita inter aŭgusto kaj fino de septembro.
• Pli bone estas doni preferon al vitraj ujoj. En ekstremaj kazoj, vi povas elekti kaviaron en stanaj latoj.
• Ĉi tiu produkto ne devas havi helan, brilan kaj suka koloro. La natura koloro de la ovoj varias de pala oranĝo al hela ruĝeta nuanco.
• Freŝa kaviaro havas maldike apartajn malmolajn ovojn. Malbonkvalita produkto eble kuniĝas, havas sulkajn aŭ krevajn ovojn. Se kaviaro similas al ĵeleo - ĉi tio estas restarigita, difektita produkto.
• Ne devas esti multe da likvaĵo en la kruĉo. Ideale ĝi tute ne devas esti.
• La aromo de ruĝa kaviaro ne devas esti severa kaj ruza.
• La kruĉo devas esti hermetike pakita: ne devas esti difektoj kaj odoroj. Alie danĝeraj mikroboj povas eniri la ovojn.
• Neniam aĉetu kavaron en plasta ujo, precipe per pezo. Rospotrebnadzor strikte malpermesas la vendon de ĉi tiu produkto en plastaj ujoj.
• Ne aĉetu ruĝan kavaron se ĝia prezo estas suspekte malalta.
• Ne aĉetu ruĝan kavaron per dubaj provizantoj. Inkluzive per komunaj aĉetoj - la organizantoj ofte malobservas sanajn kaj higienajn normojn: ili ne uzas gantojn, ili metas ovojn en senfruktajn ujojn, ili povas provi ĝin per hejmaj kuleroj. Post ĉio, neniu regas ilin.
• Post malfermo, la kruĉo povas esti konservita ne pli ol 120 horojn en la fridujo kun minimuma temperaturvaloro. Sed kaviaro ne povas esti frostita - ĝi perdos sian utilecon.
• Antaŭ ol aĉeti, prenu la kruĉon en viajn manojn kaj skuu ĝin. Se la produkto estas freŝa, vi ne aŭdos iujn sonojn. Se kun skuado vi sentas fuŝon aŭ sentas la movadon de ovoj en likvaĵon, tiam sekure metu la ovojn sur la breton - ĝi malfortiĝas.

Vi povas lerni pli detalajn konsilojn pri elekto de la ĝusta delikateco per spektado de utila eltiraĵo el la Vesti-numero:

Konsumo kaj Receptoj

Speciale por diabetoj, nutristiistoj kreis specialajn rekomendojn por manĝi ruĝan kaviaron:

1. La kaviaro estas plej bone konsumata kun malmolaj ovoj (1 ovo + 1 tsp. Caviar tage).
2. La produkto povas esti manĝita kiel sandviĉo (1 tranĉaĵo da permesita pano + 1 kulero de kaviaro tage).
3. Kaviaro estas pli bone ensorbita se vi manĝas ĝin per freŝaj herboj.
4. Kuracistoj rekomendas manĝi ruĝan kaviaron ne pli ol 1 kuleron tage.

Sanaj kaj bongustaj receptoj

Vi bezonos: kaviaro, kokido boligita ovo, acida krema saŭco, tranĉaĵo de sekala pano.

Preparo: grasigu tranĉaĵon da pano kun acida kremo-saŭco, tranĉu la ovon en ringojn kaj surmetu panon. Supre kun saŭco denove kaj aspergu per ovoj.

Vi bezonos: kaviaro, malgranda pita pano, kukumoj kaj tomatoj (vi povas uzi diversajn permesitajn legomojn). Agria kremo aŭ jogurta saŭco, herboj, freŝa salita salmo.

Preparo: dividu en 2 rondajn patkukojn pita pano. Britu pita pano kun saŭco kaj aldonu legomojn kaj herbojn al ĝi. Tranĉita salmo kaj metu sur la supran salaton. Garni per ruĝaj ovoj sur la supro (ne pli ol 1 kulero de kaviaro).

Sandviĉo kun dometo kaj fromaĝo

Vi bezonos: kaviaro, mola dometo, pulpo de sekala pano, verduloj.

Preparo: fajne piki verdulojn kaj miksi kun dometo. Tempi per spicoj. Smear sekalo-tranĉaĵo de pano kun kurbo. Stiru ruĝan kaviaron supre. La sandviĉo estas preta!

La uzo de ruĝa kaviaro en diabeto estas ebla, sed nur en limigitaj kvantoj. Pli bone estas manĝi ĝin en formo de manĝetoj kun aldono de legomoj kaj herboj. Kaj nur ĉi-kaze oni povas ricevi el ĝi la maksimuman profiton kaj la minimuman damaĝon. Oni rekomendas konsulti vian kuraciston anticipe.