Glycemic Index of Pasta > Dieto por diabeto

Manĝaĵoj enhavantaj karbonhidratojn levas sangan glukozon. Detalaj studoj pri ĉi tiu procezo unue estis faritaj ĉe kanada universitato. Rezulte sciencistoj prezentis la koncepton de glicemia indico (GI), kiu montras kiom da sukero pliiĝos post manĝi la produkton.

Diabetikoj devas scii! Sukero estas normala por ĉiuj, sufiĉas preni du kapsulojn ĉiutage antaŭ manĝoj ... Pli da detaloj >>

Ekzistantaj tabloj servas kiel manlibro por specialistoj kaj paciento kun diabeto por orientiĝi, vario de terapia nutrado. Ĉu la glicemia indekso de malmola tritika pasto diferencas de aliaj specoj de farunaj produktoj? Kiel uzi vian plej ŝatatan produkton por minimumigi la pliiĝon de sango-sukero?

Ĉu eblas mem determini la glicemian indicon?

La relativa naturo de GI estas klara post la procedo por determini ĝin. Estas konvene fari testojn por pacientoj, kiuj estas en stadio de kutime kompensita malsano. La diabetoj mezuras kaj korektas la komencan (komencan) valoron de la sangokolora nivelo. Bazlinia kurbo (n-ro 1) estas antaŭvice desegnita sur grafeo de la dependeco de la ŝanĝo de sukerivelo ĝustatempe.

La paciento manĝas 50 g da pura glukozo (sen mielo, fruktozo aŭ aliaj dolĉoj). Regula manĝaĵa granulita sukero, laŭ diversaj taksoj, havas IG de 60-75. Mielo-indekso - de 90 kaj pli. Plie, ĝi ne povas esti senduba valoro. La natura produkto de abelbredado estas me mechanicalanika miksaĵo de glukozo kaj fruktozo, ĉi-lasta GI estas ĉirkaŭ 20. Oni ĝenerale akceptas, ke du specoj de karbonhidratoj estas enhavitaj en mielo en egalaj proporcioj.

Dum la sekvaj 3 horoj, la sango-sukero de la subjekto estas mezurita je regulaj intervaloj. Grafeo estas konstruita, laŭ kiu estas klare, ke la sanga glukoza indikilo unue pliiĝas. Poste la kurbo atingas sian maksimumon kaj iom post iom malsupreniras.

Alian fojon, estas pli bone ne efektivigi la duan parton de la eksperimento tuj, uzata produkto de intereso por la esploristoj. Post manĝi parton de la testobjekto enhavanta strikte 50 g da karbonhidratoj (porcio da boligita pasto, peco de pano, kuketoj), sanga sukero estas mezurita kaj kurbo konstruita (n-ro 2).

Glycemia indico de pastoj, avantaĝoj kaj damaĝoj por diabetikuloj

Manĝaĵoj enhavantaj karbonhidratojn havas sian propran glicemian indicon. Ju pli alta estas la nivelo de GI, des pli rapide leviĝas la sango-glukoza nivelo. Multaj homoj demandas, kia estas la glicemia indico de pasto kaj dependas de la kvalito de faruno, tritiko, la metodo de preparado? La rapideco de liberigo de glukozo en la sangon estas forte influita ne nur de la enhavo de karbonhidratoj en manĝaĵoj, sed ankaŭ de la maniero prilabori la produkton.

Vario de pastoj: de malmola ĝis mola

Pasta produkto estas alt-kaloria; 100 g enhavas 336 Kcal. Paskaĵoj de IG-faruno el tritika faruno averaĝe - 65, spagetoj - 59. Por pacientoj kun tipo 2 diabeto kaj troa, ili ne povas esti ĉiutaga manĝo sur la dieta tablo. Rekomendas ke tiaj pacientoj konsumas malmolajn pastojn 2-3 fojojn semajne. Insul-dependaj diabetoj kun bona nivelo de malsano kaj fizika kondiĉo, preskaŭ sen striktaj limigoj al la racia uzo de produktoj, povas permesi manĝi paston pli ofte. Precipe se via plej ŝatata kukaĵo estas kuirita ĝuste kaj bongusta.

Malmolaj variaĵoj enhavas signife pli:

proteino (leŭkosino, glutenino, gliadino),
fibro
cindra substanco (fosforo),
macronutrientoj (kalio, kalcio, magnezio),
enzimoj
Vitaminoj B (B1, B2), PP (niacinino).

Kun manko de ĉi-lasta, oni observas letargion, rapidan fatigeblecon, kaj rezisto al infektaj malsanoj en la korpo malpliiĝas. Niacin estas bone konservita en pasto, ne detruita per ago de oksigeno, aero kaj lumo. Culina prilaborado ne kondukas al signifaj perdoj de vitamino PP. Kiam ĝi bolas en akvo, malpli ol 25% pasas ĝin.

Makaronoj - glicemia indico kaj kaloria enhavo. Tipoj de Paskoj

Persono en sana korpo malofte pensas pri kio estas la glicemia indico, kio estas la kialoj por sekvi malaltan glicemian dieton, kiaj manĝaĵoj estas sur la sekura listo kaj kia estas glicemia indekso de pastoj. Rimarkojn pri la supraj aferoj povas doni ĉiuj, kiuj havas diabeton, kaj ĉiuj, kiuj ĝuste decidis malpliigi sian pezon per ekvilibra dieto. Diabetaĵoj devas ĉiam elekti sanan manĝaĵon kun aro da simplaj kaj kompleksaj karbonhidratoj, kalkuli pano-unuojn, ekvilibrigi la ĉeeston de glukozo en la sango.

Filmeto (alklaku por ludi).

Karbonhidratoj konsumitaj en manĝaĵoj en grandaj kvantoj kaj ilia rapida absorbo pliigas glukozon. Malalta glicemia speco de manĝaĵo estas dieto kun malaltgradaj ingrediencoj. La norma ebla dozo estas kalkulita per la koeficiento de sukero aŭ altkvalita tritika faruno-produkto kies indekso estas 100 ekzempleroj. La malalta glicemia indico de pasto, ekzemple, aŭ alia speco de manĝaĵo, kaj la indikilo de panaj unuoj konsumitaj de naturaj produktoj, kontribuas al la optimuma indikilo.

Manĝaĵoj kun malalta glicemia indico

Manĝaĵo estas kutime dividita en tri specojn laŭ la proporcio de la disponebla indikilo. La unua klaso inkluzivas produktojn kun koeficiento de ne pli ol 55 ekzempleroj. La dua klaso havas averaĝan glicemian efikon, ne superante 70 ekzemplerojn. La tria estas konsiderata kiel la plej "danĝera" por la sano de diabetoj, ĉar manĝi tiajn manĝaĵojn povas konduki al parta aŭ kompleta glicemia komo. Por ne renkonti neatenditajn problemojn, por ne konfuzi la "aĉetan ĉaron", vi devas havi minimumajn sciojn pri utilaj malaltaj glicemiaj manĝaĵoj.

La jenaj produktoj havas koeficienton proksime al la unua grupo:

produktoj bazitaj sur malmola faruno,
aveno
legomoj
tritiko
citrusaj fruktoj
lentoj
sekaj faboj
pomoj
fermentitaj laktaj produktoj.

Vi povas manĝi produktojn de la listo ĉiutage, sed ili rekomendas, ke vi determinu la normon por via korpo, tiel ke eĉ kun sekura manĝaĵo vi ne superas la akcepteblan limon. Temos pri la plej populara produkto en la kuirejo de ĉiu dommastrino, kiu havas sufiĉe malaltan glicemian indicon - paston.

Pastaĵo estas certa formo de pasto, submetita al prilaborado en formo de sekigado. Produkto bazita el akvo kaj faruno venis el Italujo, ĝia originala nomo estas pasto. Plej ofte, la kuira recepto enhavas tritikan farunon, sed foje estas uzata rizo kaj trigo. Ĉinio estas konsiderata kiel la hejmlando de pastaĵoj, de kie, kiel diras historiistoj, Marco Polo alportis ilin, sed ankoraŭ estas debato pri ĉi tiu temo, ĉar Grekio kaj Egiptujo luktas por la titolo de malgranda tero de pastoj, krom Italujo kaj Ĉinio.

En modernaj tempoj, grandega elekto de pastoj aperis, kaj hejmaj kaj eksterlandaj produktantoj: pastaj tipoj troviĝas en vasta vario de formoj, grandecoj kaj koloroj, kalorioj, multekostaj kaj malmultekostaj.

La elekto de la plej alta grado de pasto kaj pli malalta okazas laŭ multaj manieroj:

Rigardu. Makaronioj estas trovitaj mallongaj kaj longaj, malgrandaj kaj grandaj, buklaj en la formo de kornoj, konkoj, pafarkoj, bukloj, kaj eĉ infanoj en formo de bestoj. Krudaj farunaj produktoj havas helruĝan nuancon kaj estas destinitaj al dieto.
Ingrediencoj La kvalito de la produkto dependas de kia faruno estis uzata en la pikado.Ofte sur la bretoj de vendejoj vidiĝas jenaj varioj de pasto: la unua (faruno el tritikaj teksaj tritikaj varioj), la dua (faruno el vitreca formo, muelita el molaj specoj de cerealoj) kaj la tria (faruno kun bakaj trajtoj).

Oni ĝenerale akceptas, ke la unua kategorio A estas la plej utila, kun malaltiĝaj kalorioj. Disponeblaj mineraloj kaj vitaminoj provizas la homon per kompleksaj karbonhidratoj kaj fibro, kio certigas la purigon de la korpo kontraŭ toksinoj, lasante senton de pleneco.

La dua kategorio B ne nur ne havas utilajn substancojn, sed ankaŭ estas la centro de koncentriĝo de amorfa amelo. La tria speco de faruno B spertas kompletan klarigon, kiu parolas pri ĝi kiel tute senutila produkto.

Se ĉiuj specoj de pastoj estas reprezentitaj sur la enlanda merkato, ekzemple en Italio, ekzemple, ĝi estas laŭleĝe akceptita fari paston uzante nur malmolajn variojn de cerealoj, alie la varoj estos konsiderataj falsaj.

Homoj, kiuj aliĝas al certa malalta glicemia dieto, devas scii, ke vi povas libere manĝi paston kaj samtempe ne superi la permesatan glicemian indicon, vi nur bezonas elekti la taŭgajn varojn de pasto. En la kazo, ke la taleroj estas prenitaj por tuja kuirado, la indekso iras de 60 ĝis 65 ekzempleroj, kaj kiam oni elektas paston el tute farunaj farunoj, la indekso ne superos 45.

Estas multaj varioj de pastoj: mallongaj rigatoni, penne, farfalle, elika, longaj bukatoj, spagetoj, tagliateloj, grandaj tukoj de lasagna, kapeletti kaj aliaj, sed ĝenerale la kaloria enhavo kaj indekso estas samaj por ĉiuj se vi prenas unu tritikan tritikon.

De 100 gramoj da pasto koncentrita de 336 ĝis 350 kcal, kaj, konsiderante la glicemian indicon, homo kun diabeto aŭ iu, kiu provas eviti nenecesajn kromajn funtojn, la dieto de ĉiuj tagoj ne povas inkluzivi ĉi tiun specon de plado. Oni rekomendas kuiri paston 2-3 fojojn semajne kaj nur el malmolaj varioj, por tiuj kun milda diabeto, pasto estas permesata kaj pli ofte. Boligita pasto estas malpli alta kalorio, en 100 g estas de 100 ĝis 125 kcal, inkluzive de 10 g da proteino, 70 g karbonhidratoj, 1 g da graso.

Malalta glicemia pasto enhavas multajn proteinajn enzimojn, fosforon, fibron, mikro kaj makroelementojn, vitaminojn. Se la korpo malhavas B-vitaminojn, homo sentas sin laca, pli ofte susceptible al infektaj malsanoj. Vitamino PP, ankaŭ nomata niacina, estas firme tenata en pasto kaj ne elvaporiĝas kiam elmontrita al lumo, oksigeno kaj alta hejta temperaturo.

Kiel oni kalkulas la relativan indicon de pasto?

La glicemia indico de pasto de tritika pasto varias de 40 kaj atingas 49 ekzemplerojn ol tiu de molaj specoj de cerealoj, kie la indekso atingas 69. Ni devas konsideri pliajn eksterajn faktorojn, kiel kuiri, prilabori produkton en la kuirejo, kaj eĉ pasigi tempon maĉante manĝaĵon. , ĝi ankaŭ efikas sur la indekso. Interese, ju pli tempo homo pasigas maĉadon, des pli granda estas la nombra indikilo de la nutraĵa produkto.

Kiam oni aldonas taŭgajn legomojn kaj viandojn al pasto, la glicemia indico kaj kaloria enhavo de la plado pliiĝos, sed ne grave, kaj tia "najbareco" en la telero ne pli akre plialtigos sangan sukeron.

Faktoroj determinantaj la finan ciferon de la indekso de pasto:

Kaloria enhavo kaj indekso, kiel menciite supre, dependas de pluraj faktoroj. Makfa pasto ofte troviĝas en superbazaroj; dommastrinoj ŝatis ĝin pro ĝia konvena pakaĵo, diversa aspekto, uzo de durum tritiko en la recepto kaj la kapablo ensorbi akvon dum kuirado, sed ne boligi, male al aliaj pastaj specimenoj venditaj.

Specialistoj respondecaj pri konformo al ĉiuj normoj kaj receptoj asertas, ke pasto de ĉi tiu marko estas farita nur el durumaj cerealoj, sendepende de aspekto, la kaloria koncentriĝo en ili ne superas 160 kcal po 100 g da produkto en sia kruda stato. Post kuiri "Macfa" paston, la glicemia indekso eble pliiĝos, sed iomete, do rekomendas ne iomete kuiri la paston. Boligitaj spagetoj aldonos 130 kcal al la ĉiutaga dieto, dum manĝado de 100 g da produktoj, kaj vermiĉeloj nur 100 kcal.

La pasto enhavas vitaminojn B, H, A, PP, kiuj ne solvas dum kuirado, sed estas tute konservataj en la produkto. Tiuj, kiuj timas sian figuron, konsilas atenti la metodojn kuiri pastojn. La plej ŝatata pasto de ĉiuj "en mararmea maniero" fariĝos malpli kaloria se ili aldonas pikitan kokidon ol kuiritan aŭ trititan porkaĵon. Bonega dieta eblo, kiu povas plaĉi vin kun malalta glicemia indico: pasto kun tomatoj, basilio kaj aliaj kuiritaj legomoj. Bela bonzo, kiun glata pasto estas vegeta proteino enportanta aminoacidon nomatan triptofano, kiu helpas produkti la "hormonon de feliĉo". Manĝi paston bonas ne nur por la stomako, sed ankaŭ por la animo.

Pasta tritiko de durum kaj aliaj specoj de pasto: glicemia indico, avantaĝoj kaj damaĝoj por diabetikuloj

La debato pri tio, ĉu pasto eblas kun diabeto de tipo 2 aŭ ne, daŭre daŭras en la medicina komunumo. Estas sciate, ke ĉi tio estas alta kaloria produkto, kio signifas, ke ĝi povas fari multan damaĝon.

Sed samtempe pastaj ideloj enhavas multajn utilajn kaj neanstataŭigeblajn vitaminojn kaj mineralojn, tiel necesajn por la normala digesto de malsana homo.

Ĉu eblas manĝi paston kun diabeto de tipo 2? Malgraŭ la ambigueco de la afero, kuracistoj rekomendas inkluzivi ĉi tiun produkton en la diabeta dieto. Durum-tritikaj produktoj estas plej bonaj .ads-pc-2

Pro la alta kaloria enhavo de pasto, ŝprucas la demando, pri kio oni povas konsumi variojn en diabeto. Se la produkto estas farita el fajna faruno, tio estas. Kun diabeto tipo 1, ili eĉ povas esti konsiderataj utilaj se ili estas kuiritaj ĝuste. Samtempe gravas kalkuli la porcion laŭ pano-ekzempleroj.

La plej bona solvo por diabeto estas malmolaj tritikaj produktoj, ĉar ili havas tre riĉan mineralon kaj vitaminan kunmetaĵon (fero, kalio, magnezio kaj fosforo, vitaminoj B, E, PP) kaj enhavas la aminoacidan triptofanon, kiu reduktas deprimajn statojn kaj plibonigas dormon.

Utila pasto povas esti nur el malmola tritiko

Fibro kiel parto de pasto perfekte forigas toksinojn el la korpo. Ĝi forigas dysbiosis kaj inhibas suker-nivelojn, samtempe satigante la korpon per proteinoj kaj kompleksaj karbonhidratoj. Dank 'al fibro venas sento de pleneco. Krome, malmolaj produktoj ne permesas glukozon en la sango akre ŝanĝi siajn valorojn.

Pasta havas la jenajn proprietojn:

15 g respondas al 1 pano,
5 tbsp la produkto respondas al 100 Kcal,
pliigi la komencajn trajtojn de glukozo en la korpo per 1,8 mmol / L.

Kvankam tio ne sonas tute kutima, tamen pasto preparita laŭ ĉiuj reguloj povas esti utila en diabeto por plibonigo de sano.

Temas nur pri malmola tritika pasto. Estas sciate, ke diabeto dependas de insulino (tipo 1) kaj ne de insulino-dependa (tipo 2).

La unua tipo ne limigas la uzon de pasto, se samtempe oni observas ĝustatempan konsumon de insulino.

Tial la ĝusta dozo por kompensi la rezultantajn karbonhidratojn estos determinita nur de la kuracisto. Sed kun malsano de tipo 2 pasto estas strikte malpermesita. En ĉi tiu kazo, la alta fibra enhavo en la produkto tre damaĝas la sanon de la paciento.

En diabeto, la taŭga uzo de pasto estas tre grava.Do, kun tipo 1 kaj tipo 2-malsanoj, la pasto havas efikan efikon sur la gastrointestina vojo.

La uzo de pasto por diabeto devas esti submetata al la jenaj reguloj:

kombini ilin kun vitaminaj kaj mineralaj kompleksoj,
aldonu fruktojn kaj legomojn al manĝaĵoj.

Diabetaĵoj devas memori, ke amerikaj nutraĵoj kaj riĉfibraj manĝaĵoj devas esti konsumataj tre modere.

Kun malsanoj de tipo 1 kaj tipo 2, la kvanto da pasto devas esti interkonsentita kun la kuracisto. Se oni observas negativajn konsekvencojn, la rekomendinda dozo estas duonigita (anstataŭigita per legomoj).

Regionoj kie durum tritiko kreskas malmultaj en nia lando. Ĉi tiu rikolto donas bonan rikolton nur sub iuj klimataj kondiĉoj, kaj ĝia prilaborado estas tro da tempo kaj finance multekosta.

Tial altkvalita pasto estas importita el eksterlando. Kaj kvankam la prezo de tia produkto estas pli alta, durkemia pasto glukemia indico havas malaltan, same kiel altan koncentriĝon de nutraĵoj.

Multaj eŭropaj landoj malpermesis la produktadon de molaj tritikaj produktoj ĉar ili ne havas nutran valoron. Do, kian paston mi povas manĝi kun diabeto de tipo 2? Ads-mob-1

Por ekscii, kiu greno estis uzata en la fabrikado de pastoj, vi devas scii ĝian kodigon (indikitan sur la pakaĵo):

klaso A- malfacilaj notoj
klaso B - mola tritiko (vitreca),
klaso B - bakanta faruno.

Kiam vi elektas paston, atentu la informojn de la pako.

Reala pasto utila por sukero-malsano enhavos ĉi tiujn informojn:

kategorio "A",
"1a grado"
Durum (importita pasto),
"Farita el durum tritiko"
la pakaĵo devas esti parte travidebla por ke la produkto estu videbla kaj sufiĉe peza eĉ malpeze.

La produkto ne devas enhavi kolorajn aŭ aromajn aldonaĵojn.

Estas konvene elekti pastajn variojn ellaboritajn specife por diabetaj pacientoj. Ĉiu alia informo (ekzemple kategorio B aŭ C) signifos, ke tia produkto ne taŭgas por diabeto.

Kompare kun molaj tritikaj produktoj, malmolaj varioj enhavas pli da gluten kaj malpli da amelo. La glicemia indico de pasto de tritika tritiko estas pli malalta. Do, glicemia indico de fungo (vitraj nudeloj) estas 80 ekzempleroj, pasto el ordinaraj (molaj) gradoj de tritiko GI estas 60-69, kaj el malmolaj varioj - 40-49. Glicemia indekso de bonega rizo estas egala al 65 ekzempleroj.

Tre grava punkto, kune kun la elekto de altkvalita pasto, estas ilia taŭga (maksimume utila) preparado. Vi devas forgesi pri "Pasta Mararmeo", ĉar ili sugestas kukan karnon kaj saŭcon kaj salason.

Ĉi tio estas tre danĝera kombinaĵo, ĉar ĝi provokas la aktivan produktadon de glukozo. Diabetaĵoj devas manĝi nur pastojn kun legomoj aŭ fruktoj. Foje vi povas aldoni malgrasan viandon (bovaĵon) aŭ vegetaĵon, ne dolĉitan saŭcon.

Prepari paston estas sufiĉe simple - ili estas boligitaj en akvo. Sed ĉi tie havas siajn proprajn "subtilaĵojn":

ne salu akvon
ne aldonu vegeta oleo,
ne kuiru.

Nur sekvante ĉi tiujn regulojn, homoj kun tipo 1 kaj tipo 2 diabeto havigos al si la plej kompletan aron da mineraloj kaj vitaminoj enhavitaj en la produkto (en fibro). En la procezo de kuirado de pastoj, vi devas provi la tutan tempon por ne preterlasi la momenton de preteco.

Kun taŭga kuirado, la pasto estos malmola. Gravas manĝi freŝe preparitan produkton, pli bone rifuzas "hieraŭajn" porciojn. Plej bone kuirita pasto estas plej bone manĝita kun legomoj, kaj rifuzas aldonaĵojn en formo de fiŝo kaj viando. Ofta uzo de la priskribitaj produktoj ankaŭ estas nedezirata. La plej bona intervalo inter preni tiajn pladojn estas 2 tagoj.

La tempo de la tago, kiam oni uzas paston, estas ankaŭ tre grava punkto.

Kuracistoj ne konsilas manĝi paston vespere, ĉar la korpo ne "bruligos" la kaloriojn ricevitajn antaŭ ol enlitiĝi.

Tial la plej bona tempo estus matenmanĝo aŭ tagmanĝo.Produktoj el malmolaj varioj estas faritaj per speciala maniero - per me mechanicalanika premado de pasto (plastigado).

Rezulte de ĉi tiu kuracado, ĝi estas kovrita per protekta filmo, kiu evitas, ke la amelo transformiĝu en gelatenon. La glicemia indico de spagetoj (bone kuirita) estas 55 ekzempleroj. Se vi kuiras la paston dum 5-6 minutoj, tio malaltigos la GI al 45. Pli longa kuirado (13-15 minutoj) levas la indicon al 55 (kun komenca valoro de 50).

Dikaj muroj estas plej bonaj por fari paston.

Por 100 g da produkto oni prenas 1 litron da akvo. Kiam la akvo komencas boli, aldonu la paston.

Gravas agiti kaj provi ilin la tutan tempon. Kiam la pasto estas kuirita, la akvo estas malplenigita. Vi ne bezonas lavi ilin, do ĉiuj utilaj substancoj konserviĝos.

Superante ĉi tiun normon malfaciligas la produkton, kaj la nivelo de glukozo en la sango komencas pliigi.

Tri plenaj kuleroj de pasto, kuiritaj sen graso kaj saŭcoj, respondas al 2 XE. Estas neeble superi ĉi tiun limon en tipo 1-diabeto.ads-mob-2

Due, la glicemia indekso. En ordinaraj pastoj, ĝia valoro atingas 70. Jen tre alta cifero. Sekve, kun sukero-malsano, tia produkto estas pli bone ne manĝi. La escepto estas pasto de tritika tritiko, kiu devas esti boligita sen sukero kaj salo.

Diabeto kaj pasto de tipo 2 - la kombinaĵo estas sufiĉe danĝera, precipe se la paciento manĝis estas troa. Ilia ingestaĵo ne devas superi 2-3 fojojn semajne. Kun tipo 1-diabeto, ne ekzistas tiaj limigoj.

Kial vi ne devas rifuzi paston por diabeto:

Malfacila pasto bonas por diabeta tablo.

Ĝi enhavas multajn karbonhidratojn, malrapide sorbitaj de la korpo, donante senton de saĝeco dum longa tempo. Pasta povas fariĝi "malutila" nur se ĝi ne estas kuirita ĝuste (digestita).

La uzo de pasto el klasika faruno por diabeto kondukas al formado de grasaj deponejoj, ĉar la korpo de malsana homo ne povas plene trakti la detruon de grasaj ĉeloj. Kaj produktoj de malmolaj varioj kun tipo 1-diabeto estas preskaŭ sekuraj, ili kontentigas kaj ne permesas subitajn subigojn de glukozo en sango.

Do ni eksciis, ĉu eblas manĝi paston kun tipo 2-diabeto aŭ ne. Ni proponas vin familiariĝi kun la rekomendoj pri ilia apliko:

Se vi ŝatas paston, ne rifuzu al vi tian "malgrandan" plezuron. Taŭge preparita pasto ne damaĝas vian figuron, ĝi facile sorbas kaj energigas la korpon. Kun diabeto, pasto povas kaj devas esti manĝita. Gravas nur kunordigi ilian dozon kun la kuracisto kaj aliĝi al la principoj de taŭga preparado de ĉi tiu mirinda produkto.

Stabiligas suker-nivelojn dum longa tempo
Restarigas pancreatan insulinan produktadon

Shaposhnikov A.V. La postoperacia periodo. Rostov-sur-Don, Rostov-Medicina Instituto, 1993, 311 paĝoj, 3000 ekzempleroj.
Ametov A., Kasatkina E., Franz M. kaj aliaj. Kiel lerni vivi kun diabeto. Moskvo, Eldonejo Interpraks, 1991, 112 paĝoj, aldona apero de 200.000 ekzempleroj.
"Kiel vivi kun diabeto" (preparita de K. Martinkeviĉ). Minsko, "Moderna Verkisto", 2001

Lasu min prezenti min. Mi nomiĝas Elena. Mi laboras kiel endokrinologo dum pli ol 10 jaroj. Mi kredas, ke mi estas nuntempe profesia en mia kampo kaj mi volas helpi ĉiujn vizitantojn de la retejo por solvi kompleksajn kaj ne tiel taskojn. Ĉiuj materialoj por la retejo estas kolektitaj kaj zorgeme prilaboritaj por transdoni kiel eble plej multajn necesajn informojn. Antaŭ ol apliki tion, kio estas priskribita en la retejo, deviga konsultado kun specialistoj ĉiam necesas.

Kial pasto eblas?

La nutra valoro de ĉi tiu produkto estas tre alta. Por 100 gramoj da boligita malmola pasto, necesas 4 gramoj da proteino kaj 23 gramoj da karbonhidratoj. Enhava kalorio 100 gramoj 111 kcal. 23 panoj por po 100 gramoj da manĝaĵo ne sufiĉas. Averaĝe homo manĝas porcion de 200-250 gramoj samtempe. Ĉi tio signifas, ke unu porcio egalas al plena manĝo kun diabeto - 5 XE.

Iuj povus diri, ke ĝi estas sufiĉe karbonhidrato por diabeto.Sed ne ekzistas danĝero de salto en sanga sukero. Kaj la afero estas la glicemia indekso. Makaronioj havas malaltan GI - 40. Ĉi tiu indekso situas en la verda zono, kio signifas, ke ĝi estas permesata en diabeto. Rigardu la tablon GI.

Bonvolu rimarki, ke mi parolas pri pastoj faritaj el durum tritiko. Ĝi estas kutime kuirita al-dento, kaj la plej popularaj produktantoj el Italio.

Kiel manĝi paston kun diabeto

Sana pasto kun malalta GI devas esti kuirita kun la samaj sanaj manĝaĵoj. La plej bongusta pasto, laŭ mi, kun marmanĝaĵoj en krema saŭco. Ĉi tiu pansaĵo ne pliigos glicemian indicon de la plado.

Alia simpla eblo - simple aspergita per fromaĝo. Kiel mi jam skribis en la artikolo pri GI-lakto, la fromaĝa indekso ne estas konsiderata kaj egalas al 0.

Malpermeso de dolĉaj pastoj

Sed homoj kun diabeto ne manĝas dolĉajn pastojn. Sukero malbonas, memoru? Ne verŝu ĉokoladon, eĉ nigran.

Kaj ĝenerale, ĉar pasto enhavas sufiĉe multajn karbonhidratojn, mi konsilas al vi ne kuiri ilin eĉ kun legomoj. Pli bone aldonu iom da proteino. Ĉi-kaze mi ripetas, ke ĝi estas pli bona ol fiŝa proteino, aŭ de mariskoj. Ĉar viando proteino estas sufiĉe peza. Fanoj de aparta nutrado ĝenerale diras, ke karbonhidratoj bezonas manĝi aparte, kaj proteinoj - aparte.

Mi esperas, ke mi helpis vin elekti la avantaĝojn de pasto por diabeto. Kaj tiam amantoj de striktaj dietoj ofte skribas al mi pri la danĝeroj de tiaj teleroj.

Baldaŭ mi aldonos ĉiujn pastajn receptojn de la retejo al la nutra kalkulilo. Do uzu kaj estu sana.

Tabelo de Glycemia Produkta Indekso

Produktoj	GI
Legomoj
Artiŝoko	20
Melongeno	20
Sweet Potato (Dolĉa Terpomo)	55
Brokolo	10
Rutabaga	70
Bruseloj elkreskas	15
Verdaj faboj	15
Squash	15
Blanka brasiko	15
Ruĝa brasiko	15
Florbrasiko	21
Savura brasiko	15
Pekina brasiko	15
Boligita terpomo en ŝelo	65
Boligita terpomo senŝeligita	70
Mashed terpomoj (kun lakto kaj butero)	80
Bakita terpomo	95
Frititaj terpomoj	95
Terpomoj	95
Porro	10
Arkoŝipo	10
Mangold	15
Karotoj	20-25
Boligitaj karotoj	80
Kukumoj	15
Pikitaj kukumoj	15
Olivoj	15
Kuirita branĉo	95
Sonorilo	10
Chili-pipro	10
Folia laktuko	10
Letuko	10
Krudaj betoj	55
Kuiritaj betoj	65
Asparago	15
Tomatoj	30
Sekigitaj tomatoj (sekigitaj)	35
Kruda kukurbo	70-75
Bakita Kukurbo	85
Ajlo	10
Jams (kuiritaj)	40
Herboj
Bazilo	5
Petroselo	5
Rhubarb	15
Aneto	15
Spinacoj	15
Fruktoj kaj beroj
Abrikot	45
Aguacate	10
Kvino	35
Ananaso	66
Akvomelono	75
Oranĝa	35-40
Banano Verda Malriĉa	35
Banana Mezkreskula Banano	50-55
Banano manĝata aŭ bakita	70
Lingonberry	25
Vinbero	60
Ĉerizoj	22
Piro	38-40
Pomelo	35
Pomelo	30
Melono	65
Rubando	25
Fragoj	35-40
Sekvinberoj	60-65
Freŝaj figoj	35
Suno-sekigitaj figoj (sekigitaj)	60
Kaŝtanbruna	60
Kiwi	50
Fragoj	35-40
Cranberries	45
Ansero	25
Sekigitaj abrikotoj (depende de grado)	35-40
Citrono, kalko	20
Framboidoj	25
Mango	50
Mandarina oranĝo	30
Pappaya	60
Persikoj	35
Enlatigitaj Persikoj	55
Pruno	24
Ruĝa ribelo	25
Nigra ribelo	15
Datoj	103
Kaŝmemoro	50
Arbedoj, blueberoj	25
Pruntitaj prunoj	30
La pomoj	30
Sekigitaj pomoj	35
Cerealoj
Boligita boleto	40
Porka trigo, kun lakto kaj sukero	55
Kruda maizo sur la kobro	60
Maizo porridge sur la akvo	70
Kuzaj groŝoj	65
T semolo	60
Semolina marko M	65
Semolina porridge kun lakto kaj sukero	95
Kruda aveno	40
Oatmeal sur akvo sen sukero	50
Oatmeal sur akvo kun sukero	60
Oatmeal en lakto kun sukero	65
Hordeo kreskas	30
Mijo	70
Grajno de tritiko	41
Tut-grena bulgur-tritiko, kuirita	45
Rizo-cerealo	90
Boligita blanka ronda rizo	85
Rizo porridge kun lakto kaj sukero	90
Boligita rizo (longa grajno) boligita	75
Kuirita Basmati Rizo	67
Bruna rizo	55-60
Sovaĝa rizo boligita	45-50
Cereala sekalo	45
Sushi kun rizo (klasika)	50
Hordeo-Grajno	50
Tuta hordea grajno	45
Hordeo-Flavoj	65
Faruno, pasto, branĉo
Fibro	30
1-grada tritika faruno	85
2-grada tritika faruno	85
Premium tritika faruno	85
Faruno de trinkujo	50
Faruno de Quinoa	40
Kokido-faruno	35
Terpoma faruno (amelo)	95
Faruno de maizo	70
Sekala faruno	45
Rizo faruno	95
Soja faruno	15-25
Bran (aveno, tritiko, ktp.)	15
Puff pastry	55
Feĉo	55
Pasta
Mola Tritika Lasagna	75
Lasa tritiko Lasagna	60
Mola Tritiko	70
Tagalaj nuksoj de Durum	35
Pasta tritiko	50
Malmola pasto kuirita "al dente" (duone kuirita)	40
Bakejaj produktoj
Bagueto	90
Panoj de tritiko	135
Bageloj sekigitaj	70
Spongokuko (tuta sukero-faruno)	50
Hamburgeraj bulkoj, varma hundo	85
Kroiso	70
Faruno de tritika pano	57
Pizza kun kompletigo de legomoj aŭ viando kun fromaĝo	55-60
Freŝitaj donuts	75
Butero ruliĝas	85-90
Fendoj	65
Falafel	40
Tuta Pano De Feĉo	45
Pano de Borodino	45
Pana cerealo (8 cerealoj, kun semoj kaj nuksoj)	48
Dika faruno pano kun sekigitaj fruktoj	50
Pano ĝerminita	35
Spelita tritika pano	50
Pano de gluteno sen gluten	90
Premium tritika pano	85
Tut-tritika sekala pano	40
Sekala pano farita el sekalo-tritika faruno	65
Semita sekala pano	65
Tuta Grasa Sekala Pano	45
Pano de rizo	70
Tutaj grenaj panoj	40
Tuta Pana Grajno	45
Dolĉaĵoj kaj dolĉaĵoj
Marmeladoj kaj marmeladoj kun sukero el beroj kaj fruktoj	65-75
Klasikaj waffles	75
Aeraj Vafoj	85
Glukozo	100
Sugar Free Jams	30-35
Flakoj de cerealo, ringoj, kusenetoj	85
Sen suker-cereala trinkejo	50
Kokaka pulvoro sen sukero	60
Karamea sukeraĵo	80-85
Terpoma amelo	95
Maizo-amelo	85
Modifita amelo	100
Custard-kremo	35
Laktosio	45
Sukero-libera pektina marmelado	30
Melmelado de fruktoj	65
Mielo	85
Muesli (Hércules, fruktoj, nuksoj) sen sukero	50
Amaso de molaso	100
Faruno de tritiko	80
Biskvitoj	70
Kuketo de biskvitoj	80
Kuketaj kuketoj (pasto sur margarino kaj butero)	55
Dolĉa popcorn	85
Nemuligita Popcorn	70
Rizo rizo	85
Sukero (sablo, rafinita)	75
Bruna sukero (natura)	70
Siropo de Arce	65
Siropo de maizo	115
Fruktozo	20
Halva	70
Maizflakoj	85
Maldolĉa Ĉokolado 85-90%	20
Malhela Ĉokolado 70%	25
Malhela Ĉokolado 55-65%	35
Lakta ĉokolado	70
Ĉokolaj trinkejoj (Snickers, Mars, Nut, ktp.)	65
Trinkaĵoj
Sekaj vinoj	0
Semi-dolĉaj vinoj	10
Dolĉaj vinoj	20-30
Pura akvo	0
Vodka, koko	0
Sukeraj trinkaĵoj	75
Kokido sen sukero en lakto	60
Kakao kun kondensita lakto	90
Kvass-pano	25-30
Kafo sen sukero kaj lakto (senpera kaj natura)	0
Likvoro	35-40
Cikoria trinkaĵo	30
Biero	110
Ananaso Suko	50
Oranĝa suko, pomelo	45
Vinbero suko	55
Citrono suko	20
Mango suko	55
Karoto suko	40
Suko de tomato	15
Pomo suko dolĉaj pomoj	50
Pomo suko varioj de pomoj	40
Butiku pomon sukon	50-55
Legomaj sukoj	35
Sen sukero-bero suko	50
Industriaj sukoj en pakado	70
Nuksoj, Semoj, Faboj
Arakidoj	15
Arakido Butero (dispremitaj nuksoj sen sukero)	25
Arakido Butero	40
Krudaj (freŝaj) faboj	40
Brazila nukso	20
Pisoj	25
Nuksoj	15
Pinoj	15
Anakardo	27
Kokosa nukso	45
Kokida lakto	40
Sesamaj semoj	35
Lino	35
Grunda lino en faruno	40
Migdaloj	25
Krudaj kikeroj	10
Boligitaj kikeroj	35
Enlatigitaj kikeroj en sobro. suko	38
Semoj de sunfloro	35
Kukurbaj Semoj	25
Krudaj sojfaboj	15
Boligitaj sojfaboj	19
Kuiritaj Faboj	29-30
Varitaj faboj (mararmeo, pinto) boligitaj	32
Faboj enlatigitaj. en sobro. suko	52
Faboj enlatigitaj. en tio. saŭco	56
Pistachioj	15
Aveloj	15
Kuiritaj ruĝaj lentoj	35
Boligitaj verdaj lentoj	27
Kuiritaj brunaj lentoj	30
Fungoj	10
Laktaj produktoj
Jogurto natura ne dolĉita	25
Natura dolĉa jogurto	33
Frukto Jogurto	52
Kefir	25
Tuta lakto	31
Malsana lakto	32
Soya lakto	30
Dolĉa kondensita lakto	80
Lakta Glaciaĵo	60
Ĉokolada glaciaĵo	70
Senbrida glaciaĵo	52
Kremo 10%	30
Kremo 20%	55
Fromaĝo Brynza, Adyghe, suluguni	0
Tofu-fromaĝo	15
Feta fromaĝo	56
Procesita fromaĝo	57
Malmola fromaĝo	0
Senmanĝa dometo	30
Kurbo 9%	30
Saŭcoj, oleoj
Mustardo	55
Balzama vinagro	25-30
Vinagro	0
Ketchup de Tomato	15
Majonezo	60
Margarino	55
Butero	50
Oliva oleo	0
Sunfloro-oleo	0
Sojsa saŭco	20
Pesto-saŭco	15
Pasta tomato	50
Vinagro de cidro de pomo	0
Viandoj kaj fiŝaj produktoj
Tranĉetoj	50
Karnaj tranĉaĵoj	50
Krabaj bastonoj	40
Korvo krevigita	5
Premium-kolbasoj kaj 1-grado	25-30
Premium kuirita kolbaso kaj unua grado	35

Rimarkoj pri: 8

Hordeo en via tablo havas glicemian indicon de 70, sed en multaj aliaj fontoj ĝi estas 22. Kial ekzistas tia miskomparo kaj kiaj informoj ĝustas?

Mi ŝajne havas eraron, nun mi kontrolis, ke ĝi estas en fermentita hordeo GI 70. Mi riparos ĝin, dankon pro notado de miskompreno.

Sed li ne estas 22-a Kial, kaj kiu prenis perlon hordeo por GI egala al 22, mi ne scias, laŭ diversaj fontoj, mi trovis, ke ĝi estas averaĝe 35. Kaj boligita perla hordeo havas glicemian indicon de 45. Se dolĉa perla hordeo, tiam eĉ pli alta.

Mi trovis informojn, kie la valoro devenis 22. La hordeo estas prilaborita malsame, ekzistas specoj de perla hordeo vendita en Kanado, ĝia grajno estas polurita de ekstere ĝis nasko (tial la nomo perlo perlo), sed la plej granda parto de la semo-mantelo restas interne.
ekzemple, foto:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
Simile al pufmaizo, la semo-mantelo ŝajne reduktas GI. Ĝi estas nur kun kruda akno. Post kiam ĝi estas kuirita, ĝi kreskos signife.

Aliaj traktadoj por hordeo, antaŭ polurita perlo hordeo, ke neniuj konkoj restas. Tiaj II estas pli altaj, sed ene de 27-35.

Ĉiuokaze, eĉ la indekso 45 ne sonas tiel minaca kiel 70.)))

Dankon pro la informoj kaj respondo.

Mi ofte uzas la glicemian indican teleron, kvankam mi ne havas diabeton, se nur mi ne volis manĝi precipe nokte.
Mi amas arakidan buteron - ili donis al mi kruĉon el Kanado. Sed ĝi signifas 55 kun sukero kaj GI. Kaj se ĝi estas nur 40 sen sukero. Mi finos la kruĉon kaj faros ĝin per sahzam.

knabino! vi konfuziĝis kun mijo!

Bonan posttagmezon Vi skribas, ke pita pano ne havas tre altan glicemian indicon - 57. Ĝi estas bakita el superega faruno, salo kaj akvo. Kaj se el ĉi tiuj ingrediencoj baki panon en la forno mem, sen sukero kaj butero, tiam same estos la GI? Saluton, Natalia

Natalia, plej verŝajne jes, la glicemia indico estos malalta, sed kondiĉe, ke se vi manĝas ne la plej freŝajn kukurojn. La glicemia indico en pita pano ne estas tro alta pro tio, ke ĝi estas kutime uzata en seka formo, ĝi estas maldika, sekiĝas rapide, la glicemia indekso malpliiĝas, same kiel en stria pano (amelo retrograda). Kaj kial vi ne prenas farunon ne plej alte, sed la unuan aŭ senŝeligitan !?

Tipoj de pastoj kaj iliaj propraĵoj

Glycemia indico de pastoj:

pasto el durum tritika faruno - GI estas 40-50 ekzempleroj,
molaj varioj de pasto - GI estas 60-70 ekzempleroj.

Pasta estas alta kaloria produkto. En 100 g da pasto mezume ĉirkaŭ 336 Kcal. Tamen sur la bretoj vi povas trovi grandan varion de pastaj varioj, formoj kaj ĉiuspecaj aldonaĵoj. La faruno, malsama en siaj kvalitoj, kiu estas parto de la kunmetaĵo, ŝanĝas radikale la propraĵojn de pliigo de glukozo.

Malmola pasto

Inter la kultivaĵoj de grenkultivaĵoj en la mondo, tritiko rangas 3-a post rizo kaj maizo. La ĉefa diferenco inter malmola faruno kaj mola faruno estas la kvanto de proteina enhavo. Dura tritika faruno plej taŭgas por baki panon kaj fari paston de la plej alta kvalito. Kuirante, pasto de malmolaj varioj pli bone konservas sian formon. La nivelo de glicemia indico en ĉi tiuj specioj estos pli malalta, ĉar ili havas pli multe da proteinoj kaj malpli da karbonhidratoj.

Multaj ne imagas ĉiutagan manĝon sen delikata pasto kun fromaĝo. Diabetaĵoj, aŭ nur perdi pezon, devas strikte reguligi la konsumon de pastoj pro la alta enhavo en amelo en ili. Manĝado ne devas esti ofta.

Manĝante Pastaĵon Por Diabetikoj

Kun la ĝusta formado de la dieto, oni devas konsideri la kuiran tempon kaj la bonecon de maĉado de manĝaĵoj. Vi povas diversigi la dieton aldonante krudajn legomojn kaj vegetalan oleon al pasto. Ĉi tio helpos signife etendi la indicon de absorción de glukozo en la sangon. Oni devas memori, ke la aldono de pliaj produktoj povas iomete pliigi kaloriojn, sed ĝi malrapidigos la salton en sango glukozo niveloj.

Aliaj farunaj produktoj ankaŭ ne devas esti manĝataj ofte. Adorita de multaj sekaj pano havas glicemian indicon de 59 ekzempleroj.Tre alta nivelo, sed tamen, konsiderante la utilajn proprietojn de sekalo-faruno, vi ne devas tute forlasi tian panon.

Plia maniero redukti la glicemian indicon estas dilui la paston kun faruno de diversaj varioj, ekzemple aldonante aveno aŭ lina faruno. La glicemia indico de lina faruno estas - 43 ekzempleroj, aveno - 52 ekzempleroj.

Ĉiu, kiu monitoras taŭgan nutraĵon kaj volas perdi pezon, bezonas sciojn pri glicemia indekso de produktoj. Troa misuzo de altaj karbaj manĝaĵoj sen energia interŝanĝo kondukas al pezo-kresko, metabolaj malordoj. Elektinte paston, vi devas doni preferon al tuta greno-faruno, kiu estas parto de la produkto. La plej bona solvo estas aldoni paston de hrizaĉo al la dieto.

Voĉo por afiŝo - pluso en karmo! :) (Neniuj taksoj ankoraŭ) Ŝarĝante.

Kio determinas la glicemian indicon de pasto?

IĜ de mola tritika pasto estas inter 60-69, malmolaj varioj - 40-49. Plie, ĝi rekte dependas de la kulinara prilaborado de la produkto kaj la tempo de maĉado de manĝaĵoj en la buŝa kavo. Ju pli longe la paciento makulas, des pli alta estas la indekso de la manĝita produkto.

Faktoroj influantaj GI:

Uzante la diabetan menuon de pastaj pladoj kun legomoj, viando, vegetalaj oleoj (sunfloro, olivo) iomete pliigos la kalorian enhavon de la plado, sed ne permesos sangan sukeron fari akran salton.

Por diabeto, la uzo de:

ne-varma kulinara plado,
la ĉeesto de ia graso en ili,
iomete disbatitaj produktoj.

1 XE de nudeloj, kornoj, nudeloj egalas al 1,5 tbsp. l aŭ 15 g. Diabetaĵoj de la 1-a speco de endokrinologia malsano, situantaj sur insulino, devas uzi la koncepton de pano-unuo por kalkuli adekvatan dozon de reduktanta sukero por karbonhidrata manĝaĵo. Tipo 2-paciento prenas sangajn korektantajn pilolojn. Li uzas informojn pri la kalorioj en manĝita produkto de konata pezo. Scio pri glicemia indico estas necesa por ĉiuj pacientoj kun diabeto mellitus, iliaj parencoj, specialistoj, kiuj helpas pacientojn aktive vivi kaj manĝi ĝuste, malgraŭ la komplekseco de la malsano.

Tabelo de Glycemia Produkta Indekso

GLYCEMIC INDEX - montras la kapablon de karbonhidrato por levi sangan sukeron.

Ĉi tio estas KANTITATA indikilo, ne SPEED! La rapideco estos la sama por ĉiuj (la pinto estos en ĉirkaŭ 30 minutoj tiel por sukero kiel por fajro), kaj la KANTO de glukozo estos malsama.

Simple dirite, malsamaj manĝaĵoj havas DIFERAN kapablon por levi sukero-nivelon (la kapablon al hiperglicemio), tial ili havas malsaman glicemian indicon.

Ju pli simpla estas la karbonhidrato, des PLI RISOJ la nivelo de sango sukero (pli multe da GI).
Ju pli kompleksa estas la karbonhidrato, des pli malalta estas la MULTO-sukero (malpli GI).

Se via celo estas perdi pezon, tiam vi devas eviti nutraĵojn kun alta GI (plejofte), sed ilia uzo eblas en dieto, se, ekzemple, vi uzas PLAN dieton.

Vi povas trovi ajnan produkton, kiu interesas vin per serĉado (dekstre supre de la tablo), aŭ per la klavara ŝparvojo Ctrl + F, vi povas malfermi la serĉan stangon en la retumilo kaj eniri la produkton, kiun vi interesas.

Produkto: GI:

Siropo de maizo	115
Glukozo	100
Glukozo (siropo)	100
Siropo de tritiko, siropo de rizo	100
Rizo faruno	95
Terpoma amelo	95
Bakita terpomo	95
Fritaj terpomoj, francaj fritoj	95
Melasoj (Maltodextrin)	95
Maizo-amelo	95
Siropo de rizo	95
Modifita Amelo	95
Blanka pano sen gluten	90
Terpomoj (Termapo)	90
Glueca rizo	90
Jako bakita terpomo	90
Maizo-amelo	85
Faruno de blanka tritiko (rafinita)	85
Rizo porridge kun lakto (kun sukero)	85
Rizo-Kuko / Ringo Pudingo	85
Riza lakto	85
Nabo, ŝipo (kuirita / kuirita / vaporo) *	85
Radiko de celerio (boligita / kuirita / vaporo) *	85
Tapioca (Mankso)	85
Parsnip *	85
Matenmanĝa cerealo	85
Arrowrut, reed arrowroot	85
Purigitajn terpomojn	80
Blankaj Farunaj Kankroj	80
Akvomelono *	75
Lasagna (el mola tritiko)	75
Blanka pano, sandviĉa pano (ekz. Harry's®-marko)	75
Donuts	75
Tuja rizo	75
Sukerfolioj (Korboj)	75
Kukurbo (diversaj specioj) *	75
Nefinita rizo-faruno	75
Sportaj trinkaĵoj	75
Blanka sukero	70
Popcorn (sen sukero)	70
Faruno de maizo	70
Risotto (itala rizplado)	70
Rizo blanka ebenaĵo	70
Tacos / Tacos (Meksikaj Maizaj Tortiloj)	70
Ĉokolada trinkejo (kun sukero)	70
Gnochchi (italaj butonoj)	70
Taglibroj (el mola tritiko)	70
Molasses da sukerkano, molasses	70
Rafinitaj cerealoj kun sukero	70
Porkaĵo de maizo (mamalyga)	70
Rusoj, krotonoj	70
Bagels, Bagels, Bagels	70
Biskvitoj	70
Senrefina bruna sukero	70
Boligita / kuirita vegetaĵo / platano-banano / vaporis	70
Blanka pano, franca bagueto	70
Pano de rizo	70
Brioche (dolĉa pasto)	70
Kuiritaj senŝeligitaj terpomoj	70
Biero *	70
Millet, millet, sorgo	70
Rutabaga	70
Amaranth-aero (analogo de popkornoj)	70
Dumplings, ravioloj (el mola tritiko)	70
Polenta, maizaj kradoj	70
Matzo (macoj) el blanka faruno	70
Jacket-terpomoj (boligitaj / vaporitaj)	70
Broda rizo (jasmeno.)	70
Giganta Kukurbo (ronda) *	65
Jacket-terpomoj (boligitaj / vaporitaj)	65
Tuta tritika faruno	65
Bakita pano (fermentita fermentita)	65
Beets (boligitaj / kuiritaj / vaporiĝintaj) *	65
Sekvinberoj	65
Kvino (ĵeleo kun sukero)	65
Panarbo (fruktoj)	65
Sorbeto (popsikloj) kun sukero	65
Sekala pano (30% sekalo-faruno)	65
Muesli (kun sukero, mielo ...)	65
Melono *	65
Rulo de butero kun pecoj de ĉokolado	65
Suka sukero	65
Kaŝtan faruno	65
Rafinita faruno el literumita (literumita tritiko)	65
Abiko (enlatigita, en siropo)	65
Faboj (Kuiritaj)	65
Faruno de tritika semi-rafinita (senŝeligita)	65
Tutaj rizaj pastoj	65
Aero rizo, rizaj tortoj	60
Hamburga pano	60
Specialaj K® Matenmanĝaj Flamoj (Kellogg's)	60
Ĉifonoj	60
Cola, sodakvo, sodakvo (ekz. Coca-Cola®)	60
Kroiso (krepuska pufa pastra rulo, bagel)	60
Kuzo (groats), semolo	60
Rulo de butero	60
Oatmeal	60
Malmolaj tritikoj	60
Longa greno-rizo	60
Krema glaciaĵo (kun sukero)	60
Ovomaltino (Ovomaltino, Ovaltino), trinkaĵo bazita sur hordeo, kakao, lakto kaj ovoj	60
Kaŝtanbruna	60
Lasagna (el durum tritiko)	60
Ĉokolada pulvoro kun sukero	60
Camargue-rizo (el la franca regiono Camargue)	60
Mielo	60
Rizaj Nuksoj (Ĉina)	60
Stangoj de Mars®, Sneakers®, Nuts®, ktp.	60
Tria tritika faruno	60
Majonezo (industria produktado, kun aldonita sukero)	60
Enlatigita frukto-siropo en sukero-siropo	60
Papajo (freŝa frukto) *	60
Kernoj de maizo (enlatigitaj)	55
Siropo de Arce	55
Pico	55
Mustardo (kun sukero)	55
Ketchup	55
Medlar	55
Kuketaj kuketoj (faritaj el faruno, butero kaj sukero)	55
Ruĝa rizo	55
Tagliatelle (speco de nudelo), bone kuirita	55
Cikorio (siropo)	55
Ananaso (freŝa frukto)	55
Kasko (amara)	55
Kassava (dolĉa)	55
Datoj	55
Spagetoj de bone kuirita blanka faruno	55
Enlatigitaj piroj	55
Siropo de Ĉikrio	55
Marmelado (kun sukero)	50
Tamarindo (dolĉa)	50
Anaksa ananaso	50
Banano (ripa)	50
Persikoj (enlatigitaj en siropo)	50
Ananaso suko (sen sukero)	50
Longa greno Basmati-rizo	50
Mango (freŝa frukto)	50
Bulgaro (vaporo, sekigita kaj dispremita tritiko)	50
Sushi	50
Surimi (maso por kraba bastono kaj kraba viando)	50
Jerusalemo artiŝoko, lua piro	50
Muesli (sen sukero)	50
Kaŝmemoro	50
Kiwi *	50
Dolĉa Terpomo, Dolĉa Terpomo	50
Ĉiuj Flavoj de Bran ™	50
Wasa ™ Crispbread Light	50
Energia cereala trinkejo (sen sukero)	50
Lychee (freŝa frukto)	50
Bruna rizo senpolvita	50
Tuteca Pasta	50
Sekigitaj figoj	50
Quinoa pano (ĉirkaŭ 65% quinoa)	50
Faruno kaj panero	50
Soja jogurto (kun aromaj aldonaĵoj)	50
Sekala pano / sekala faruno (tutaj aknoj)	50
Chayote, meksika kukumo (purigita)	50
Lingonberry / Cranberry Juice (sen sukero)	50
Kuketoj (integraj, sen sukero)	50
Marmelado, marmelado (kun sukero)	50
Kuzo (groats) / semolo	50
Pasta tritika pasto (tubula pasto)	50
Fonio	50
Tritiko por flankaj teleroj (Eble tipo: antaŭ-kuirita)	45
Fero de tuta greno el faruno-tritiko	45
Tuta Tritika Tritika Tritiko (Pililo)	45
Suko de mango (sen sukero)	45
Suko de vinbero (libera sukero)	45
Capellini (maldikaj spagetoj)	45
Pomelo-Suko (Sen sukero)	45
Oranĝa suko (ĵus elpremita, sen sukero)	45
Banano plantino (vegetaĵa grado banano) kruda	45
Kuzo (grocoj) / semolo (tutaj grajnoj)	45
Pasta Tomato / Tomato-Pasko (kun sukero)	45
Vinberoj (freŝa frukto)	45
Lactosa (lakta sukero)	45
Abrikoto (freŝa frukto)	45
Pano de Tritiko Kamut	45
Tuta greno faruno el kamut tritiko	45
Tuta pano, seka en tostilo, sen sukero	45
Enlatigitaj verdaj pizoj	45
Sovaĝa rizo	45
Bulgaro (vaporo, sekigita kaj dispremita tritiko)	45
Cranberries, arándanos	45
Integraj grenaj cerealoj por matenmanĝo (sen sukero)	45
Tuta greno literumita	45
Marmelado sen sukero (sur koncentrita vinbero)	45
Montignac® Muesli	45
Pumpernickel (tuta tritika sekalo pano kun tutaj grajnoj de sekalo)	45
Spaghetti al dente - iomete kruda (post 5 minutoj de kuirado)	45
Basmati-rizo nebrotita	45
Tria tritika faruno	45
Farro	40
Kvino (ĵeleo sen sukero)	40
Pepino, melona piro	40
Matĉoj	40
Ravioloj (el durum tritiko)	40
Pomo suko (sen sukero)	40
Karoto suko (sen sukero)	40
Pasta Tahini / Tkhina Sesame	40
Faboj (krudaj)	40
Prunoj	40
Aveno	40
Kokida lakto	40
Kuiritaj / kuiritaj karotoj / kun vaporo *	40
Seka cidro	40
Pasta integralo, iomete subkoreita (al dente)	40
Tut-tritika kamut-tritiko	40
Enlatigitaj Ruĝaj Faboj	40
100% tuta akno de tuta tritika pano	40
Matzo (macoj) tuta greno-faruno	40
Sorbeto (popsikloj) sen sukero	40
Kuketaj kuketoj (el faruno de tuta greno, sen sukero)	40
Arakido-Butero (Pasta), Sen Sukero	40
Cikorio (trinkaĵo)	40
Oatmeal (kruda)	40
Falafel (frititaj fazeoloj)	40
Faruno de Quinoa	40
Buckwheat	40
Kankruĝaj brakjakoj	40
Tagfingroj de kavaliro - soba	40
Spagetoj de tuta greno, al dente	40
Frostita Tritiko-Pano (Esseniana Pano)	35
Granato (freŝa frukto)	35
Verda banano	35
Amaranth	35
Jogurto (sen sukero kaj aldonaĵoj) **	35
Sekigita Tomato	35
Pruno (freŝa frukto)	35
Quinoa	35
Suko de tomato	35
Kikridoj	35
Pomo (purigita / kuirita)	35
Fermento	35
Oranĝo (freŝa frukto)	35
Pasko de migdaloj ne ekspluatita (sen sukero)	35
Mustardo	35
Nigraj Faboj	35
Pomo (freŝa frukto)	35
Ruĝaj faboj	35
Angulaj Faboj / Azuki	35
Vermelli malmolaj tritikoj	35
Semoj de sunfloro	35
Brewer-feĉo	35
Figoj (freŝa frukto), tsabr (hinda figo) freŝa frukto	35
Wasa ™ Pano riĉigita per Dieta Fibro (24%)	35
Pasta Tomato / Tomato-Pasko (Sen Sukero)	35
Falafel (frititaj kikotaj buloj)	35
Krema glaciaĵo (kun fruktozo)	35
Persiko kun glata haŭto, nektarino (flava aŭ blanka, freŝa frukto)	35
Lino, sezamaj semoj, popaj semoj	35
Fripona kikrio	35
Annona cherimoya, annona skvamita (sukero-pomo), spona annona (acida kremo)	35
Kassule (franca plado bazita sur blankaj faboj kaj viando)	35
Fabo Borlotti	35
Kikeroj, Turkaj Pizoj (enlatigitaj)	35
Persiko (freŝa frukto)	35
Radiko de celerio (kruda)	35
Kvino (freŝa frukto)	35
Verdoj (freŝaj)	35
Sen sukerokolada trinkejo (t.e. Montignac®-marko)	35
Sovaĝa maizo (ne kreskita hodiaŭ)	35
Pizoj (verdaj, freŝaj)	35
Kokoso	35
Kokosa faruno	35
Tuta Pano de Grajno Montignac®)	34
Pumpernickel (sekala pano el ŝelo) Montignac®-marko	32
Mandarina Klementino	30
Blankaj faboj, kaneloj	30
Tomato (tomato)	30
Ajlo	30
Marmelado (sen sukero)	30
Verdaj faboj	30
Soya lakto	30
Seka pomo	30
Bruna lentoj	30
Beets (krudaj)	30
Pasia Frukto (pasia frukto)	30
Lakton de migdalo	30
Nebakita kuko ** (kun laktozo)	30
Lakto (freŝa aŭ seka) **	30
Soiaj vermiĉeloj	30
Lakto ** (ia ajn grasa enhavo)	30
Nabo (kruda)	30
Flavaj lentoj	30
Salsifi (kaprina bredisto, aveno radiko)	30
Piro (freŝa frukto)	30
Oka lakto (kruda)	30
Perla hordeo (poluritaj hordeo)	30
Sekigitaj abrikotoj (sekigitaj abrikotoj)	30
Malhela ĉokolado (> 70% kakao)	25
Arakido puree / pasto (sen sukero)	25
Framboj (freŝa bero)	25
Uneleled migdala pureco / pasto (sen sukero)	25
Aveloj, Aveloj	25
Hummus / hummus / khomus (orienta aperitivo en la formo de miksaĵo de kikerpo kaj sésamo purigita kun ajlo kaj oliva oleo)	25
Anakardo	25
Arbedoj	25
Pasta tuta avelujo (sen sukero)	25
Verdaj lentoj	25
Rubando	25
Ansero	25
Pomelo (freŝa frukto)	25
Frago (Freŝa Bero)	25
Kukurbaj Semoj	25
Dolĉa ĉerizo	25
Ruĝa ribelo	25
Soja faruno	25
Mung Bean / Ora Bean / Mungo Bean / Mung Bean	25
Beask Flaskole	25
Hordeo (huskita disbatita hordeo)	25
Sekaj pizoj	25
Beroj Goji (Dereza vulgaris)	25
Ratatouille (franca vegetaĵa vegetaĵa plado)	20
Suko de citrono (sen sukero)	20
Kokaka pulvoro (Sen sukero)	20
Melongeno	20
Jogurto de soia (sen sukero kaj aldonaĵoj)	20
Bambuo (junaj burĝonoj)	20
Karotoj (krudaj)	20
Nigra Ĉokolado (> 85% kakao)	20
Palma kerno	20
Artiŝoko	20
Acerola, Barbado-Ĉerizo	20
Soja kremo	20
Soja / Tamari Sace (Sen sukero kaj tinkturo)	20
Montignac® Fructose	20
Citrono	20
Marmelado (marmelado) sen sukero, marko Montignac®	20
Fripona migdalo	20
Avelujo	20
Pasta Montignac® Malalta GI (Spagetoj)	19
Spaghetti Montignac® Malalta GI	19
Chard, folia beto	15
Lupin	15
Bran (tritiko, aveno.)	15
Agavo (siropo)	15
Asparago	15
Kukumo	15
Brokolo	15
Olivoj	15
Migdaloj	15
Banto	15
Fungoj	15
Soja (semoj / nuksoj)	15
Tofu (sojfabriko)	15
Zingibro	15
Rafano	15
Bruseloj elkreskas	15
Endia, ĝardena cikorio	15
Pesto (Itala Saŭco)	15
Pino nukso	15
Rhubarb	15
Fenikso	15
Celerio (verdoj kaj tigoj)	15
Varma ruĝa pipro / chile pipro	15
Pistachioj	15
Bulgara dolĉa pipro	15
Erkerkruĉo / Ŝukrut	15
Shallots	15
Nigra kurzo	15
Gherkin (malgranda kukumo)	15
Karob-pulvoro	15
Spinacoj	15
Squash	15
Porro	15
Juglando	15
Laktuko verdo (diversaj varioj)	15
Brasiko	15
Arakidoj, arakidoj	15
Sorrel	15
Ĝermo de tritiko (ungrown)	15
Physalis	15
Ĝermitaj grajnoj (tritiko, sojfaboj, ktp.)	15
Florbrasiko	15
Tempe (fermentita sojfabra produkto)	15
Junaj pizoj	15
Junaj pizoj	15
Tritiko (ĝermitaj grajnoj)	15
Aguacate	10
Krustuloj	5
Herboj kaj spicoj (petroselo, basilio, timiano, cinamo, vanilo, ktp.)	5
Vinagro	5
Balzama vinagro	5
Foie gras ***	0
Alkoholo	0
Fiŝoj (salmo, tinuso, ktp) ***	0
Fromaĝo (mazarella, freŝa fromaĝo, Cheddar.) **	0
Karno (bovaĵo, porkaĵo, birdoj, ktp.) ***	0
Vino (ruĝa, blanka), ĉampano ***	0
Ham, kolbasoj, fumita viando ***	0
Mariskoj *** (ostroj, salikokoj, ktp.)	0
Hejme majonezo (ovoj, oleo, mustardo)	0
Ansera graso, margarino, vegeta oleo ***	0
Ovoj ***	0
Kafo, teo ***	0
Kremo * /	0
Sojsa Saŭco (Sen Sukero)	0

Kiel ili efikas sur la korpon?

Utila pasto povas esti nur el malmola tritiko

Pasta havas la jenajn proprietojn:

15 g respondas al 1 pano,
5 tbsp la produkto respondas al 100 Kcal,
pliigi la komencajn trajtojn de glukozo en la korpo per 1,8 mmol / L.

Nutristiistoj traktas paston (alia nomo estas pasto aŭ spagetoj) zorgeme, ne konsilante konsumi ilin en grandaj kvantoj, ĉar ĉi tio povas konduki al troa pezo.

Ĉu pasto eblas kun diabeto?

Kvankam tio ne sonas tute kutima, tamen pasto preparita laŭ ĉiuj reguloj povas esti utila en diabeto por plibonigo de sano.

Temas nur pri malmola tritika pasto. Estas sciate, ke diabeto dependas de insulino (tipo 1) kaj ne de insulino-dependa (tipo 2).

La unua tipo ne limigas la uzon de pasto, se samtempe oni observas ĝustatempan konsumon de insulino.

En diabeto, la taŭga uzo de pasto estas tre grava. Do, kun tipo 1 kaj tipo 2-malsanoj, la pasto havas efikan efikon sur la gastrointestina vojo.

La uzo de pasto por diabeto devas esti submetata al la jenaj reguloj:

kombini ilin kun vitaminaj kaj mineralaj kompleksoj,
aldonu fruktojn kaj legomojn al manĝaĵoj.

Diabetaĵoj devas memori, ke amerikaj nutraĵoj kaj riĉfibraj manĝaĵoj devas esti konsumataj tre modere.

Malmola pasto estas indikita por ambaŭ specoj de diabeto, ĉar ili inkluzivas "malrapidan" glukozon, kiu konservas normalajn nivelojn de sukero. Ĉi tiu produkto povas esti nomata dieta, ĉar amelo estas enhavita en ĝi ne en sia pura formo, sed en kristala formo.

Kiel elekti?

Regionoj kie durum tritiko kreskas malmultaj en nia lando. Ĉi tiu rikolto donas bonan rikolton nur sub iuj klimataj kondiĉoj, kaj ĝia prilaborado estas tro da tempo kaj finance multekosta.

Tial altkvalita pasto estas importita el eksterlando. Kaj kvankam la prezo de tia produkto estas pli alta, durkemia pasto glukemia indico havas malaltan, same kiel altan koncentriĝon de nutraĵoj.

Multaj eŭropaj landoj malpermesis la produktadon de molaj tritikaj produktoj ĉar ili ne havas nutran valoron. Do, kian paston mi povas manĝi kun diabeto de tipo 2?

Por ekscii, kiu greno estis uzata en la fabrikado de pastoj, vi devas scii ĝian kodigon (indikitan sur la pakaĵo):

klaso A - malfacilaj notoj,
klaso B - mola tritiko (vitreca),
Klaso B - bakanta faruno.

Kiam vi elektas paston, atentu la informojn de la pako.

Reala pasto utila por sukero-malsano enhavos ĉi tiujn informojn:

kategorio "A",
"1a grado"
Durum (importita pasto),
"Farita el durum tritiko"
la pakaĵo devas esti parte travidebla por ke la produkto estu videbla kaj sufiĉe peza eĉ malpeze.

La produkto ne devas enhavi kolorajn aŭ aromajn aldonaĵojn.

Estas konvene elekti pastajn variojn ellaboritajn specife por diabetaj pacientoj. Ĉiu alia informo (ekzemple kategorio B aŭ C) signifos, ke tia produkto ne taŭgas por diabeto.

Gravas por ĉiuj diabetoj scii la IG de la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas. Ĉi tio helpos ilin manĝi ĝuste, malgraŭ kompleksa malsano.

Kondiĉoj de uzo

Tre grava punkto, kune kun la elekto de altkvalita pasto, estas ilia taŭga (maksimume utila) preparado. Vi devas forgesi pri "Pasta Mararmeo", ĉar ili sugestas kukan karnon kaj saŭcon kaj salason.

Prepari paston estas sufiĉe simple - ili estas boligitaj en akvo. Sed ĉi tie havas siajn proprajn "subtilaĵojn":

ne salu akvon
ne aldonu vegeta oleo,
ne kuiru.

Kun taŭga kuirado, la pasto estos malmola. Gravas manĝi freŝe preparitan produkton, pli bone rifuzas "hieraŭajn" porciojn. Plej bone kuirita pasto estas plej bone manĝita kun legomoj, kaj rifuzas aldonaĵojn en formo de fiŝo kaj viando. Ofta uzo de la priskribitaj produktoj ankaŭ estas nedezirata. La plej bona intervalo inter preni tiajn pladojn estas 2 tagoj.

La tempo de la tago, kiam oni uzas paston, estas ankaŭ tre grava punkto.

Kuracistoj ne konsilas manĝi paston vespere, ĉar la korpo ne "bruligos" la kaloriojn ricevitajn antaŭ ol enlitiĝi.

Tial la plej bona tempo estus matenmanĝo aŭ tagmanĝo. Produktoj el malmolaj varioj estas faritaj per speciala maniero - per me mechanicalanika premado de pasto (plastigado).

La plej bona pasto estas subnutrita.

Kiel kuiri?

Dikaj muroj estas plej bonaj por fari paston.

Por 100 g da produkto oni prenas 1 litron da akvo. Kiam la akvo komencas boli, aldonu la paston.

Gravas agiti kaj provi ilin la tutan tempon. Kiam la pasto estas kuirita, la akvo estas malplenigita. Vi ne bezonas lavi ilin, do ĉiuj utilaj substancoj konserviĝos.

Pasto estas tre valora produkto, kun taŭga preparado kaj akceptebla konsumado, vi eĉ povas perdi iom da pezo.