Ĉu eblas, kaj kiel manĝi grason en diabeto: konsilo de kuracisto

El ĉi tiu artikolo vi ekscios, ĉu eblas manĝi lardon por diabeto.

Salo estas bongusta kaj valora produkto kun siaj utilaj kvalitoj. Foje vi volas tranĉi maldikan pecon da graso, surmeti tranĉaĵon da nigra pano, kaj manĝi kun freŝa tomato aŭ kukumo. Sed kio se vi havas diabeton? Ĉu graso kun diabeto? Kaj kiom? Eksciu en ĉi tiu artikolo.

En kio konsistas la lardo, kaj ĝi estas utila por diabeto kaj aliaj kongruaj malsanoj?

En kio konsistas lardo?

• Freŝa lardo enhavas vitaminojn B, A, E, D kaj mineralojn: fosforo, mangano, fero, zinko, kupro, seleno.
• En grasoj estas malmultaj proteinoj (2,4%) kaj karbonhidratoj (ĝis 4%), kaj multe da graso (pli ol 89%).
• Kaloria graso estas tre alta - 770-800 kcal po 100 g da produkto.

Singardemo. Se estas lardo kun ajlo, la kvanto de potenca antioksidanto - seleno en la korpo (tre necesa elemento en diabeto) duobliĝas.

Kiom utila estas malgranda peco da freŝa lardo por diabeto, kaj aliaj kongruaj malsanoj?

• Estas tre malmulta karbonhidrato en graso, do graso kun diabeto ne estas malpermesita.
• Graso enhavas nesaturitajn grasajn acidojn, precipe arachidonajn, kiuj kontraŭbatalas virusojn kaj bakteriojn.
• Helpas la formadon de bona kolesterolo.
• Iom da graso ĉiutage helpos kuraci pulmajn malsanojn.
• Manĝita, malofte peco da graso agas negative sur la tumoro.
• Helpas purigi sangajn glasojn.
• Kolagogo.
• Pliigas la vivecon de la korpo.

Kiom da graso vi povas manĝi tage por diabeto, kiam kaj kun kio: kuracaj rekomendoj?

En la tago, graso en diabeto povas manĝi malgrandan pecon, ne pli ol 30 g. Kaj kvankam estas tre malmulta karbonhidrato en graso, ĝi havas grandan procenton da graso kaj multe da kalorioj, kaj tio ne profitos se la diabeto suferas de metabolaj malordoj aŭ estas troa.

Manĝu grason oni provu matene, tagmanĝi, sed ne vespere. Graso estas pli bone manĝi kruda, post frostado, iomete salita kun malgranda tranĉaĵo de nigra pano.

Salo povas esti manĝita per la sekvaj pladoj:

• Kun malsamaj vegetalaj supoj
• Salato de fazeolo kaj multaj verduloj kun acida kremo
• Salato de tomato aŭ kukumo kun verda cepo kaj vegeta oleo
• Salato da verduloj, boligita kokido kaj nigraj hejmaj biskvitoj

Vi ankaŭ povas manĝi bakitan lardon kun legomoj (dolĉa pipro, melongeno, zucchini), sed lardo devas esti konservita en varma forno dum longa tempo, ĉirkaŭ 1 horo, por ke pli da graso degeliĝu kaj malpli da ĝi restu en la finita plado.

Post kora tagmanĝo kun lardo, vi devas fari fizikan laboron aŭ sportajn ekzercojn por uzi la kaloriojn akiritajn.

En la tago de graso en diabeto mellitus, vi povas proksimiĝi al 30 g, kaj jen kelkaj maldikaj pecoj

Kiam mi ne povas manĝi grason kun diabeto?

Eĉ malgranda graso kun diabeto estas kontraŭindikita:

• Se la malsano estas grave neglektita.
• Se aldone al diabeto aldoniĝas aliaj malsanoj: vezikoj, alta kolesterolo.
• Fumita lardo.
• Forte pikita, salita lardo, kaj kun aliaj spicoj iritas la stomakon.
• Kun alkoholo.
• Fritita lardo kun multe da graso.

Do, al la demando ĉu graso povas esti uzata en diabeto, oni povas respondi tiel: malgranda peco da freŝa graso povas esti donita al diabetoj se post la tagmanĝo ni faras fizikajn ekzercojn en freŝa aero aŭ laboras forte en la ĝardeno por ke la graso ne estu konservita en rezervo sed uzata por bone.