Kuko kun delikata citrono kaj pomo-kompletigo

Mirinda kukaĵo kun aromata citrono kaj pomo-kompletigo. Tiaj kukaĵoj ornamos vian hejman tean tablon. Tuko povas esti servata ankaŭ al gastoj. Ĝi estas bongusta kaj sana, ĉar la kukaĵo havas iom da sukero kaj multe da sana citrono-kompletigo.

Ingrediencoj

Por la testo:

mildigita butero - 230-gramoj
sukero - duona glaso
bakanta pulvoro - tri cucharadoj
Faruno de tritiko - 400 gramoj
acida kremo - 230 gramoj
amelo - du kuleroj

Por la kompletigo:

Pomoj estas kvar mezgrandaj pecoj. Pli bone, se la pomoj estas dolĉaj kaj acaj aŭ aĉaj
sukero - 3/4 taso. Ĝi povas esti pliigita al unu glaso se la pomoj estas acaj kaj ekzistas pli ol unu citrono
citrono estas unu frukto. Vi povas preni unu kaj duonan citronojn volonte

Farante kukon kun delikata citrono-pomo-plenigo

Por prepari la paston, preparu bovlon kaj tamigu la farunon en ĝin. Aldonu bakan pulvoron, amidon kaj miksi ĝisfunde.

Enmetu buteron en alian pelvon, aldonu sukeron kaj batu kun balailo. Aldonu acidan kremon kaj miksi. Poste aldonu la farunan miksaĵon en partoj, miksante ĉiun fojon ĝis glata. Ekmuŝu la paston. Dividu ĝin en tri egalajn partojn. Poste konektu la du partojn. Rezultis du pecojn da pasto - unufoje duoble pli ol la alia. Envolvu ĉiun pecon en alkroĉitan filmon.

Sendu grandan pecon por unu horo en la fridujon. Sendu malgrandan pecon por unu horo en la frostujo. Dume, senŝeligu la pomojn, forigu la kernon kaj kradu. Forigu la semojn el la citrono kaj kradu aŭ frotu en viandmuelilo sen forigi la citronan ŝelon.

Kombinu la poman miksaĵon kun citrono. Verŝu sukeron. Agordi kaj foriri. Kiam la maso donas sukon, ĝi devas esti elpremita (sed ne forĵetita - ĝi tre utilas). Preparu bakan pladon, kovru ĝin per bakanta papero. Forigu grandan pecon da pasto el la fridujo kaj metu ĝin sur la tutan surfacon de la muldilo kun la kankro.

Aspergu la paston kun faruno aŭ amelo, por ke la kompletigo ne filtru dum bakado. Metu la kompletigon sur la paston. Platiĝu. Forigu malgrandan pecon da pasto el la frostujo kaj kroĉu tra la tritika rampilo sur la kompletigon. Precalenti la fornon al 180-gradoj. Sendu la formularon al la forno. Baku ĝis kuirita. La preteco de la kukaĵo kun milda citrono-pomo-plenigo por kontroli la specimenon sur seka bastono. Ornamu la kukon laŭ deziro.

Recepto paŝon post paŝo

Miksi acida kremo kun butero kaj 1/2 tbsp de granulita sukero. Verŝu la kukuritan farunon kun bakanta pulvoro kaj amasigu homogenan paston.

Enverŝu la paston per alkroĉita filmo kaj enmetu ĝin en la fridujon dum 1 horo.

Lavu pomojn, senŝeligu, kernu kaj kradu.

Lavu la citronon, enjuŝu kun bolanta akvo kaj kradrostu sur dikan rakilon. Forigu la semojn el la citrono de la kompletigo. Verŝu 1 tbsp da sukero. Shuffle.

Kresku la muldilon, aspergu per faruno. Dividu la paston en du partojn (1/3 kaj 2/3). Metu unu parton (2/3) al Tomaso, modeligante la flankojn.

Elŝiru 1/3 el la pasto sur tablon aspergitan per faruno. Transdonu al formo, surmetu la plenigon kaj pinĉu la randojn.

Baku ĉe 180C dum 40-45 minutoj.

Malvarmeta. Aspergu per pulvora sukero kaj tranĉu porciojn.

Ĝeneralaj principoj

Por la preparado de pomo-citrona kukaĵo, vi povas uzi ajnan specon de pasto. Ĝi povas esti miksita kun feĉo aŭ preparita per bakanta pulvoro. Plej ofte oni aldonas bakadon al la pasto - sukero, butero, ovoj.

Sed la ĉefa faktoro de ĉi tiu kukaĵo, kompreneble, estas la kompletigo. Pomoj estas metitaj en ĝin freŝaj, aŭ antaŭe kuiritaj aŭ bakitaj. Citrono suko ne nur donas al la kompletigo plaĉan acidan guston, sed ankaŭ permesas konservi la luman koloron de pomaj tranĉaĵoj.

Interesaj faktoj: La esencaj oleoj enhavitaj en la citrono havas utilan efikon sur la homa nerva sistemo, pliigante humoro. Krome citronoj helpas venki sendormecon kaj printempan splenon.

Speciala aromo estas donita al bakado aldonante citronan zeston al la kompletigo. Jen la nomo de maldike tranĉita ŝelo-tavolo, kiu enhavas grandan kvanton da esencaj oleoj.

Konsilo!Por fari citronan zeston, oni rekomendas mallevi la tutan frukton en bolanta akvo dum kelkaj sekundoj. Poste tuj mergu vin en malvarman akvon.

Post tio, vi devas tranĉi maldikan tavolon de la haŭto per akra tranĉilo aŭ forigi ĝin per rampilo. Certigu, ke ne troveblas pecoj de blanka haŭta pulpo, alie la kuko estos amara.

Tuko de pomo de citrono kaj pomo

La klasika versio de la torto estas bakita el feĉo. Ni faru malferman kukaĵon kun plenigo de pomo kaj citrono.

Por la kompletigo:

3-4 pomoj
1 citrono
1 taso da sukero
2-3 kuleroj
1 yema por ŝmiri la supron de la bakanta plado.

Por la bazoj:

300 ml da lakto
2 ovoj
150 ml da vegetala oleo,
5 kuleroj da sukero
11 g tuja feĉo
3,5-4 tasoj faruno.

Sift 3 tasoj faruno, miksi ĝin kun tuja feĉo. Verŝu en varman lakton, iomete batitajn ovojn kaj buteron. Kunmetu la paston en bovlo. Poste metu ĝin sur la tabulon kaj, aspergante pli da faruno, amasigu mola, ne glueca pasto. Ni enmetas varman lokon en la telerojn kun altaj flankoj, kovrante per kovrilo. Lasu por 60-90 minutoj.

Konsilo! Miksante la paston laŭ ĉi tiu recepto, lakto povas esti anstataŭigita per iomete varmigita fermentita lakta produkto (ekzemple kefir aŭ fermentita bakita lakto) aŭ laktozo.

Skalpu la citronon, muelu ĝin en likvigilon aŭ iel ajn, forprenante la semojn. Verŝu sukeron en la citronan mason, miksu bone kaj lasu ĉi tiun mason resti iom da tempo por ke la sukero vendiĝu. Ni tranĉas la pomojn arbitre, sed la tranĉaĵoj ne devas esti dikaj, alie la frukto ne bakos.

Eltiru el la finita pasto ĉirkaŭ 25%. Ni ellasas la restantan paston kaj metas ĝin sur bakan folion, farante la flankojn. Aspergu paston kun semolo, aspergu pecojn de pomoj, distribuante ilin egale. Poste verŝu kun miksaĵo de citrono kaj sukero. El la restaĵoj de la pasto ni ruliĝas maldikaj flageloj kaj disvastigas ilin en formo de krado.

Lasu la pecon stari ĉirkaŭ dudek minutojn. Poste grasu kun la disbatita yema kaj sendu al la forno. Kuiri tempon - proksimume 50 minutojn, temperaturo - 180 ° C.

Simpla kukaĵo kun pomoj kaj citrono sur kefir

Por prepari simplan kefir-kukaĵon, tre malmultaj produktoj bezonas:

1 taso kefir,
150 gr. acida kremo
1 taso da sukero por la pasto kaj kelkajn pliajn kulerojn (por gustumi) por la kompletigo,
0,5 taso da semolo,
5 kulerojn da faruno
2 ovoj
1 kulero de finita bakanta pulvoro,
2 pomoj
ĉirkaŭ triono de la averaĝa citrono.

Kefir kaj acida kremo disvastiĝas en bovlo, verŝu la semolon tie, kirlu. Lasu plu 20 minutojn por ke la cerealo ŝvelu. Batu ovojn kun bakanta pulvoro kaj sukero. Miksi kun densigita kefir-maso kaj aldoni farunon.

Tranĉi la fruktojn en malgrandajn pecojn, miksi kun sukero laŭ la gusto. Verŝu parton de la pasto en la bakan teleron kovritan per bakanta papero. Poste disvastigu la fruktan kompletigon kaj plenigu per la resto de la pasto. Li certigas, ke la fruktoj restas pli proksimaj al la centro de la formo, nur devas esti pasto laŭ la randoj de la estonta kukaĵo.

Kuiri al meza varmego (170-180 ° C) ĝis kuirita. Pasas ĉirkaŭ kvardek minutoj por baki.

Kradrostita dorna kremo

Fandiĝi en via buŝo faras pomon-citronan kradran kukaĵon, kies pasto miksiĝas en acida kremo.

Por la bazoj:

230 gr. butero
0,5 tasoj da sukero
230 gr. acida kremo
2 kuleroj de amelo,
400 gr. faruno
3 cucharadoj da finita bakanta pulvoro.

Plenigado:

4 pomoj
1 citrono
ĉirkaŭ 1 taso da sukero
laŭvole migdalaj petaloj aŭ aliaj grundaj nuksoj por aspergi.

Muelu la oleon per aldono de granulita sukero, poste verŝu la acidan kremon kaj aldonu la amidon, miksu. Sift bakanta pulvoro kaj faruno rekte en pelvon kun amasigita maso. Ekmuŝu la paston rapide. Ĝi rezultas mola, sed sufiĉe dika. Ni disigas trian, kaj, envolvante ĝin en sakon, enmetas ĝin en la frostujo dum almenaŭ unu horo.

Muelita skaldita citrono, forigante la semojn. Vi povas gratadi, sed estas pli facile uzi likvigilon. Al la pikita citrono aldoni trititajn pomojn kaj sukeron, amasiĝi. Se la kompletigo rezultis tro suka, tiam ni malplenigas parton de la suko. Vi povas aldoni kelkajn kulerojn da amelo al la kompletigo.

La muldilo uzeblas ronda (diametro 24-26 cm) aŭ kvadrata kun flanko de 30 cm. Ni kovras ĝin per bakanta papero, metas la maldekstran parton de la pato (granda) kaj distribuas per manoj uniforme sur la fundon kaj la murojn de la teleroj.

Konsilo! La pasto por ĉi tiu kuko estas tre mola, do ruliĝado estas problema. Se vi ankoraŭ volas uzi ruliĝantan pinglon, tiam elĵetu la paston inter du tukoj de pergameno.

Ni disvastigas la kompletigon sur la bazo, aspergu per migdalaj petaloj aŭ nuksoj (laŭvole). Poste ni elprenas frostan pecon da pasto kaj frotas ĝin sur rampilon. Ni distribuas la rezultantan paneron super la surfaco. Kuiri proksimume 50 minutojn je 180 ° C.

Kukaĵo de Apple-citrono kun kadava plenigo

Pomo-citrona kukaĵo kun kremo aldonita al la kompletigo estas tre bongusta. Estas konvene uzi grasan dometon, tiam la bakado rezultos pli mola.

200 gr. butero
400 gr. faruno
200 gr. acida kremo en la pasto kaj 2 kuleroj en la kurba tavolo,
100 gr. sukero en la kompletigo, 150 gr. por frukta tavolo, 100 gr. en dometo - nur 350 gr.,
4 pomoj
1 citrono
200 gr. dometo
La ovo
2 kuleroj de semolo,
50 gr sekvinberoj.

Kunmetu la paston kombinante la buteron kun granulita sukero, faruno kaj acida kremo. Frapado de la pasto ne devas esti necesa, nur kolektu ĝin. Ni formas malgrandan dikan kukon el la pasto, envolvas ĝin kun filmo kaj metas ĝin en la malvarmejon almenaŭ unu horon.

Muelas pomojn kun rampilo, citrono ankaŭ povas esti tritita aŭ pasita per likvigilo (antaŭe forprenante la semojn). Ni preparas la kurban tavolon skurĝante la kurbon kun acida kremo kaj sukero. En la maso aldonu semolon kaj lavitajn kaj bone sekigitajn sekvinberojn.

Eltiru ĉirkaŭ trionon de la pasto. Ruliĝu ambaŭ partojn en rondajn aŭ kvadratajn (depende de la formo de la teleroj por baki) tavolojn de malsamaj grandecoj. Ni dismetas grandan tavolon en muldilo kovrita de bakanta papero por ke formiĝu altaj flankoj. Ĝi etendas la kurban tavolon, distribuas sur ĝi la fruktan tavolon. Ni metas pli malgrandan tavolon da pasto sur la kompletigon kaj pinĉas la randojn de la torto. En la centro ni faras plurajn tranĉojn per tranĉilo.

Kuiri al 180 ° C dum proksimume 50 minutoj. Ni malvarmas laŭ formo, ĉar la kuko estas tre fragila kaj facile varmiĝas.

Supersigno kun glaĉado

Alia interesa opcio de bakado estas manĝebla kuko kun plenigo de pomo kaj citrono kaj glacia proteino.

Por la testo:

200 gr. butero,
1 tuta ovo kaj 2 yemas,
1 taso da sukero
tri kvaronoj da glaso da acida kremo,
1 cucharadita bakanta pulvoro
3 tasoj da faruno.

Fruktplenado:

5 pomoj
1 citrono
glaso aŭ iomete malpli da sukero

Frostado:

200 gr. sukero kun pulvo
2 sciuroj
1 taso olea acida kremo.

Frotu la yemojn kaj unu tutan ovon kun sukero, acida kremo kaj bakanta pulvoro por akiri fruan homogenan mason. Tamigi farunon en la meson kaj rapide amasi la paston. Metu ĝin en la malvarmon dum almenaŭ horo.

El la pomoj per akra tranĉilo aŭ speciala aparato, forigu la kernon kun semoj kaj tranĉu ilin en ringojn 0,3-0,5 cm dikajn. Tranĉu skalditan citronon kiel eble plej maldike, forprenante la semojn.

Ruliĝu la paston sur silikan maton aŭ bakan paperon kaj transiru al bakanta folio. Aranĝu mugojn da pomoj kaj citrono sur la surfacon, aspergante fruktojn kun sukero al gusto.

Kuiri al 200 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro. Batu la blankulojn per aldono de pulvo kaj acida kremo, kovru la finitan torton per ĉi tiu maso en egalan tavolon. Enmetu la fornon denove por ĉirkaŭ 10 minutoj.La supra tavolo devas esti malpeza kremkoloro.

Tuko kuko kun pomoj kaj citrono

Estas tre simpla baki tavolan kukon kun plenigo de pomo kaj citrono. Ni uzas la paston por ĝia aĉeto aĉetita, pli bone prenu la opcion de feĉo, sed vi povas uzi freŝan paston.

500 gr. Finita feĉo pasto,
1,5-2 tasoj da sukero
2 citronoj
2 pomoj
2 kuleroj de amelo,
1 yema.

Ni elprenas la paston kaj lasas ĝin descongliĝi sur la tablon. Kuiri la kompletigon. Senpaga citronigita kaj lavitaj pomoj. Muelita sur rampilo aŭ likvigilo, vi povas uzi viandomakilon, al kiu ĝi pli konvenas.

La frukta maso miksiĝas kun sukero, enmetas kaserolon kun maldika fundo kaj alportas al bolado. Boli al malrapida fajro dum ĉirkaŭ kvin minutoj, agitante konstante. Ni diluis amelon en kvara taso da malvarma akvo kaj enverŝas en varman amason. Rapide miksi kaj malŝalti la varmon. Lasu la kompletigon malvarmetiĝi.

Ni disigas de la pasto malgrandan pecon por ornami, tranĉi la reston en duono kaj ruliĝi ĝin en du identajn tavolojn. La unua tavolo estas translokigita al baka folio kovrita per bakanta papero. De supre ni distribuas la malvarmigitan plenigon, ne atingante la randon de ĉirkaŭ 1,5 cm. Ni kovras ĝin per dua tavolo, zorge pinĉas ĝin.

La restanta peco de pasto estas uzata por ornamado. Ni ruligas ĝin maldike, eltranĉas striojn por la krado kaj ajnaj figuroj. Malpeze britu la supron de la kukaĵo kun akvo per peniko kaj aranĝu la ornamon. Poste grasigu la tutan supran surfacon kun la disbatita yema. Kuiri dum 30-40 minutoj je 180 gradoj.

Tri-tavola citroneta kukaĵo

Se vi havas tempon por "kongrui" en la kuirejo, vi povas kuiri bongustan 3-tavolan torton kun plenigo de pomo kaj citrono.

Bazoj:

700 gr faruno
220 ml da lakto
300 gr lakto
sako da seka aktiva feĉo,
1 kulero da sukero
0,5 cucharadita salo.

Frukta tavolo:

1 pomo
2 citronoj
230 gr. sukero
100 gr. mielo.

Beba ŝovelilo

100 gr. butero,
200 gr. sukero
100 gr. faruno.

La specifita nombro da produktoj sufiĉas por bakado de citronetoj en la formo de diametro de 28 cm.

Verŝu sukeron kaj feĉon en iomete varmigitan lakton, ekmuŝu, lasu ĉi tiun amason "reviviĝi". Ĝi daŭros ĉirkaŭ 15 minutojn.

Muelu la oleon, aldonu al ĝi la taŭgan feĉon, salon. Iom post iom verŝu farunon. Memoru, ke faruno povas iomete malpli ol la specifita kvanto. Kornu la paston, ĝi devas esti elasta kaj sufiĉe mola. Ni metas ĝin en varma loko dum 45 minutoj.

Por fruktaj interplektaĵoj Vi devas piki la frukton uzante likvigilon aŭ viandomakilon. Muelas fruktan pureon kun mielo kaj sukero.

Por bebo mueli sukeron kun butero, aldoni farunon kaj mueli. Akiri malfiksan miksaĵon kun buloj.

Ni dividas la paston en 4 partojn, unu devas esti pli granda, la ceteraj tri devas esti samaj. Ni elvolvas la plej grandan parton de ĝi en cirklon de granda diametro, metas ĝin en ŝmiritan formon, tiel ke la flankoj estu tute kovritaj, kaj la pasto protrudas iomete preter la limoj de la formo. Ni elrigardas la ceterajn pecojn de pasto en tri rondojn de egala formo diametro.

Sur la unua tavolo de pasto, kuŝu triono de la preta kompletigo, ebenigu ĝin, kovru per la unua tavolo de pasto, iomete premu ĝiajn randojn al la flankoj. Ripetu tiamaniere, formante tri-tavolan kukon. Ni streĉas la supran tavolon sur la trian tavolon de la kompletigo, tuŝas la paston pendantan super la flankoj de la formo, kaj pinĉas. En la supra tavolo, ni faras plurajn truojn por liberigo de vaporo. Lasu la kukon resti 20 minutojn.

Enmetu la fornon (170-gradojn) baki dum ĉirkaŭ duonhoro. Ni elprenas la kukon, aspergas dense sur la supro per paneroj, ree fiksas la fornon, pliigante la hejtadon ĝis 200 ° C, kaj kuiras aliajn 30-40 minutojn.

Eggless Lenten Pie

Sen ovoj kaj laktaĵoj estas farita malgrasa kukaĵo. Ĉi tiu pasto plaĉos al vegetaranoj, fastantaj homoj, kaj tiuj, kiuj bezonas limigi la kvanton da graso en sia dieto.

350 gr faruno
170 gr sukero en la pasto kaj 50 gr. al la kompletigo,
5 kuleroj de vegeta oleo,
175 ml da akvo
1 cucharadita bakanta pulvoro
4 kuleroj de amelo en la pasto kaj 1 kulero en la kompletigo,
4 pomoj
1 citrono (por suko kaj zesto),
1 kulero de muelita seka zingibro.

Miksi sukeron kun faruno kaj bakanta pulvoro, verŝu akvon kaj oleon, amasigu dikan paston. Ni disigas la trian parton de ĝi kaj metas ĝin en la frostujo, envolvante ĝin en filmon.

Krado la pomojn. Maldike tranĉu la zeston el la citrono kaj elpremu la sukon. Miksi pomojn kun suko, granulita sukero kaj zingibro (aldonu sukeron al gusto). Verŝu kuleron da amelo en la mason kaj miksi kun tritita aŭ tre fajne pikita zesto.

Lubru la muldilon (24-26 cm de diametro) kun malgranda kvanto da vegeta oleo. Disvastigu la plej grandan parton de la pasto sur la fundo kaj la flankoj de la teleroj. Disdonu uniforme la kompletigon. Ni frotas pecon da pasto el la frostujo sur distribuilon kaj distribuas la panerojn sur la surfacon de la kukaĵo. Ni enmetas la fornon 150-gradojn, post 20 minutoj ni pliigas la hejtadon al 170-gradoj, kuiras aliajn 30 minutojn.

Malfiksas torton sen pasto

Uzante ĉi tiun simplan recepton, vi povas rapide baki torton sen amasi paston.

Por la bazoj:

160 gr faruno
150 gr. sukero
150 gr. semolo
1 cucharadita bakanta pulvoro
1 cucharadita cinamo.

Bazoj:

800 gr. senŝeligitaj pomoj
1 citrono
sukero al gusto
150 gr. butero.

Ni miksas ĉiujn ingrediencojn de la bazo kaj verŝas ĉi tiun sekan mason en tri glasojn. Frotu pomojn. Muelu la citronon en likvigilon, forigante ĉiujn ostojn. Miksu fruktojn, aldonu sukeron al gusto. Vi ne bezonas fari tre dolĉan kompletigon, ĉar sukero ankaŭ estas la bazo. Dividas la fruktan mason en la duonon.

Abunde grasigu la fundon kaj la murojn de la muldilo kun oleo. Ni verŝas unu glason da seka bazo, ebenigu ĝin, sed ne ŝanceliĝu. Ni disvastigas la fruktan tavolon, Kaj daŭrigu etendi la tavolojn, la supro devas esti el seka maso. Tranĉu la buteron en maldikajn tranĉaĵojn kaj disvastiĝu sur la tuta supra surfaco de la verko. Kuiri al 190 gradoj dum ĉirkaŭ kvardek kvin minutoj. Malvarmu sen forigo de la muldilo.

Deserto de pomo kaj cítrico

Apple-citrono kukaĵo kun oranĝo estas bongusta bongustaĵo, kaj tia bakado estas tre simpla.

Interesaj faktoj: En Hispanujo, oranĝo estas konsiderata kiel simbolo de reciproka amo, sed citrono reprezentas neakuratan amon.

Tial, en tempoj antaŭe, knabino povis doni citronon al kavaliro, sugestante ke lia sekvantaro ne kaŭzas ŝiajn reciprokajn sentojn.

Bazoj:

1 taso da faruno
3 ovoj
150 gr. sukero
1 cucharadita bakanta pulvoro
iom da butero por la muldilo.

Frukta tavolo:

1 pomo
1 oranĝo
duona citrono
3 kuleroj da sukero (aŭ al gusto).

Skaldu la citronon kun bolanta akvo, tranĉu la duonon, flankigu la duonon por aliaj bezonoj, kaj tranĉu la duan parton en pecojn, forprenante la semojn. Muelu en likvigilo aŭ kun viandmuelilo.

Tranĉu iom da zesto el oranĝo kaj piku ĝin fajne. Aŭ tuj forigu la zeston per rampilo (ĝi prenos ĉirkaŭ kuleron de ĉi tiu produkto). Forigu kaj forĵetu la blankan haŭton de la feto. Tranĉi la oranĝon por duono kaj tranĉi en ne-dikajn duonajn ringojn. Ankaŭ haku la pomon. Disvastigu fruktajn tranĉaĵojn ĉe la fundo de ŝmirita formo, alternante oranĝon kaj pomon, aspergu per zesto.

Por prepari la paston, batu la ovojn per aldono de citrono-miksaĵo kaj granulita sukero. Poste verŝu en bakan pulvoron (bakantan pulvoron), kaj poste tamigu la farunon. Miksi kaj verŝi super la frukto. Kuiri 40-45 minutojn je 180 ° C.

Kukaĵo kun pomoj kaj citrono en malrapida kuirilo

Impresa kukaĵo kun pomoj kaj citrono povas esti bakita en malrapida kuirilo. Preta, ĝi estas frinda kaj delikata, la gusto havas freŝan kaj malgrandan aĉan amarecon.

5 ovoj
220-250 gr. faruno
250 gr sukero
1 pomo
1 malgranda citrono
40 gr tuja kafo
pinĉaĵo da vanilino
2 cucharadoj da cinamo
1,5 cucharadoj da bakanta pulvoro
iom da vegetala oleo por la bovlo.

Prepari ĉi tiun bakadon estas tre simpla. Ni komencu per preparado de fruktoj. Tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj. Oni rekomendas, ke vi unue skaldu la citronon kun bolanta akvo. Ostoj estas forigitaj, sed la haŭto ne estas tranĉita. Sed se vi trovos citronon kun tre dika ŝelo, tiam pli bone estas senŝeligi ĝin, tranĉi ĝin en tranĉaĵoj kaj aldoni iom fajne gratitan zeston. Miksi tranĉaĵojn de citrono kun 50 gr. sukero, kaj pomo - kun cinamo.

Aliri al la testo, estas nenio komplika. Ni rompas la ovojn, verŝas en ilin tujan kafon (se kafo estas en grandaj granuloj, tiam pli bone estas bredi ĝin sur kuleron da akvo), granulitan sukeron, vanilon kaj bakantan pulvon. Kunportu ĉi tiun puton, ni ricevu tute unuforman amason da hejmaj acaj kremoj. Tamigu la farunon per kribrilo rekte en la pelvon kun la miksaĵo kaj amasigu kuleron.

Lubriku la pelvon kun butero, kuŝu tavolo da pomoj, poste disvastigu citronajn tranĉaĵojn miksitajn kun sukero. Poste verŝu la paston. Kuirante sur la “Bakado” ĉirkaŭ 60-65 minutoj.

Ingrediencoj por Apple Citrono Pie:

La pasto

Stuffing

Pomo (meza, dolĉa kaj acida) - 4 pecoj.
Citrono (granda aŭ 1,5 meza) - 1 ĉ.
Sukero (depende de la acido de pomoj) - 3/4 - 1 stako.
Fripona migdalo (laŭvola, ne precizigita en la recepto) - 1 stako.

Recepto "Apple-Citrono-Tuko":

Preparu produktojn por ke ĉio funkciu.

Muelu la buteron kun sukero ĝis bonega.

Aldonu acidan kremon kaj miksu amelon.

Sift faruno kun bakanta pulvo sur.

Ekmuŝu molan paston.

Dividu la paston en 2/3 kaj 1/3. Metu respektive en 1-2-horojn en la fridujon kaj frostujo.

Rakigu la citronon sur dikan rakilon kun la ŝelo, forigu la semojn.

En citrona maso, kradu senŝeligitajn pomojn sur tritan gratilon, aldonu sukeron kaj miksu ĉion. Forlasi.

La recepto sugestas uzi 20x30 cm-formularon, sed mi ne agordis la tutan paston en ĉi tiu formo, mi bezonas iom pli. Vi povas preni rondan formon d 24-26 cm.
Do, kovru la formon per bakanta papero iomete oleita. Mash 2/3 de la testo laŭ formo, formante altan bordon. La pasto estas tre mola, probleme ruliĝi, escepte inter la tukoj de pergameno.

Ekpremu la plenigon de troa suko (ekzistos multe), vi povas aldoni 1 tbsp. l amelo. Disdonu uniforman migdalan farunon sur la paston.

Disvastigu uniforme la pomon. Sur pomojn, grattu la paston el la frostujo sur dikan rakilon. Pli bone estas porti ĝin en malgrandajn porciojn, pli frotas ĝin.

Baku la kukon je 180 * C ĝis kuirita (mi devis baki ĉirkaŭ 50 minutojn).

Malvarmigu la finitan kukon, zorge forigu el la muldilo kaj aspergu per pulvora sukero.

Iom por admiri kaj urĝe urĝi kuri por fari teon!

Kaj ĝuu, ĝuu, ĝuu.

Knabinoj, sen troigo, mi diros, mi estis ravita pri ĉio! La edzo ekploris. Kaj mia filino tre ŝatis ĝin, ke ŝi bakis ĝin hejme la sekvan tagon.

Bonan tean feston!

Abonu la kuiriston en VK-grupo kaj ricevu dek novajn receptojn ĉiutage!

Aliĝu al nia grupo ĉe Odnoklassniki kaj ricevu novajn receptojn ĉiutage!

Kunhavigu la recepton kun viaj amikoj:

Kiel niaj receptoj?

BB-kodo por enigi:
BB-kodo uzata en forumoj

HTML-kodo por enigi:
HTML-kodo uzata en blogoj kiel LiveJournal

Kiel ĝi aspektos?

Fotoj "Apple-citron-kukaĵo" de la kuiristoj (6)

Rimarkoj kaj recenzoj

18 aprilo, Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

17 februaro, Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

14 decembro 2018 pilashka #

15 decembro 2018 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

15 decembro 2018 pilashka #

15 decembro 2018 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

14 decembro 2018 pilashka #

25 novembro 2018 ivkis1999 #

26 novembro 2018 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

26 novembro 2018 ivkis1999 #

14 decembro 2017 Nina-supergranio # (aŭtoro de la recepto)

3 novembro 2017 dashok 1611 #

5 novembro 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

31 oktobro 2017 Sonichek #

1 novembro 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

20 oktobro 2017 natalimala #

20 oktobro 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

1 oktobro 2017 Ga-Na-2015 #

2 oktobro 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

3 oktobro 2017 TAMI_1 #

15 novembro 2017 Ga-Na-2015 #

8 aŭgusto 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

30 julio 2017 yma #

Nina, via sekva ĉefverko!

La kuko estas tiel bongusta, kaj mi bakis ĝin sen migdala faruno.
Mi povas imagi, kia gusto estus kun ŝi

Mi amas viajn receptojn!
Kaj dankon

P.S .: Noto al la gastigantinoj: ne baku la kukon vespere,
se vi volas ilin festi ankaŭ matene.
Mi ne havis tempon

8 aŭgusto 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

2 julio 2017 TessZ #

8 julio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

2 julio 2017 LightUnia #

8 julio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

2 julio 2017 Dinnni #

8 julio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

1 julio 2017 entia11 #

8 julio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

30 junio 2017 ZyablikElena #

30 junio 2017 Nina Super-avino # (aŭtoro de la recepto)

28 junio 2017 Bezeshka #

28 junio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

26 junio 2017 gala705 #

26 junio 2017 Nina-super-avino # (aŭtoro de la recepto)

26 junio 2017 gala705 #

27 junio 2017 Nina Supernovino # (aŭtoro de la recepto)

Ingrediencoj

Sur la formo 35x25 cm, vi povas simple baki folion:
Por la testo:

100 g sukero
230 g butero,
230 g acida kremo
2 kuleroj de amelo,
¼ cucharadita salo,
3 cucharadoj da bakanta pulvoro
400 g faruno (3 tasoj kun volumo de 200 ml sen supro, 1 taso = 130 g).

Por la kompletigo:

1 grandaj citronoj aŭ kelkaj malgrandaj
4 mezaj pomoj
1 taso da sukero (200 g),
1-2 kuleroj da amelo.

Kiel baki:

Aldonu acidan kremon, mi prenis 15%, kaj miksi. Se vi prenas acidan kremon 20-25%, tiam necesas iom malpli da faruno.

Nun ni filtras la farunon miksitan kun bakanta pulvoro kaj amelo en la paston.

Ekmuŝu la molan paston. Se ĝi batas viajn manojn, vi povas aldoni iom da faruno.

Dividu la paston en du partojn, pli grandajn kaj pli malgrandajn. Iom pli ol 2/3 kaj io inter 1/3 kaj ¼. Ĉar triono tro multe ŝprucas, kaj kvarono ŝajnas esti malgranda. Ni plejparte enmetas ĝin en sakon kaj en la fridujon, kaj la pli malgrandan - ankaŭ en sakon, sed poste en la frostujo, por horo aŭ du.

Ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ ol vi prenos la paston, vi povas prepari la kompletigon. Nepre vaporu la citronojn per bolanta akvo dum 5 minutoj por ke la zesto ne maldolĉiĝu, kaj lavu ĝisfunde per peniko en varma akvo por konservi ĝin pura. Lavu kaj senŝeligu la pomojn de la ŝelo kaj meze.

Tordu citronojn en viandmuelilon, kaj tri pomojn sur gratilon. En la originala recepto, la citrono ankaŭ frotiĝas sur rampilo, sed mi ne povis froti ĝin.

Miksi citronojn kun pomoj kaj sukero. Aldonu sukeron laŭ via gusto, se vi prenis aĉajn pomojn kaj du citronojn - tiam vi eble bezonos iom pli, se la pomoj estas dolĉaj - iom malpli. Ni provas la kompletigon kaj ĝustigas la guston. Por nun lasu la pomon-citronan miksaĵon kaj elprenu la paston.

Ni elvolvas la plej grandan parton de ĝi sur folion de pergameno, aspergitan per faruno, en kukon iom pli grandan ol la formo.

Kune per pergameno ni transigas al formo aŭ al bakanta tuko, ĝi tre taŭgas.

Por malebligi, ke la kompletigo malsekigu la kukon, aspergu ĝin per amelo, paneroj, aŭ semolo. Por la eksperimento, mi aspergis parton de la kuko kun amelo, parton da aveno, kaj parton de biskvitoj. Malofte, ne estis diferenco en la finita kukaĵo. Mi ankoraŭ ne komprenas kie ĝi estis.

Nun prenu la kompletigon kaj elpremu ĝin de la suko. La suko estas tre bongusta, ĝi povas esti iomete diluita kun akvo bolita kaj trinkita kiel limonado. Estas oportune meti la pomon-citronan miksaĵon en koloron instalitan super la bovlo kaj elpremi ĝin mane.