Ĉu soy-saŭco estas permesita por diabetoj

Soja saŭco kapablas anstataŭigi salon kun tipo 2 diabeto. Ĝi ankaŭ taŭgas por diabetoj de tipo 1, ĉar ĝi havas malaltan glicemian indicon (20 ekzempleroj) kaj kalorian enhavon. Soia produkto revigligas la korpon, forigas toksinojn kaj toksinojn, plifortigas la imunosistemon. La saŭco helpas en la batalo kontraŭ la obesidad kaj efektive ne havas kontraŭindikojn. Uzo devas esti ne pli ol 2 tbsp. l tage, aldonante ĝin al manĝaĵo. Supoj, salatoj estas preparitaj surbaze de ĉi tiu produkto, bakitaj viandoj kaj legomoj.

GRAVA Scii! Eĉ altnivela diabeto povas kuraci hejme, sen kirurgio aŭ hospitaloj. Legu nur tion, kion diras Marina Vladimirovna. legi la rekomendon.

GI kaj ĝia kaloria enhavo

Nutra kontrolo en diabeto estas preventa mezuro en la batalo kontraŭ la malsano. Ofte diabeto estas deĉenigita de obezeco, do ĉiuj manĝaĵoj kaj spicoj estas ekskluditaj de la dieto, kio kontribuas al amasiĝo de grasoj kaj pliigo de sanga sukero. Salo ankaŭ damaĝas la hepaton, sangajn glasojn kaj artikojn, tial gravas diabetoj regi la indicon de ties konsumo, por ne provoki la aperon de koncentraj malsanoj. Por tio oni uzas diversajn marinadojn por plibonigi la guston kaj eviti sanajn problemojn.

Sukero reduktiĝas senprokraste! Diabeto kun la paso de la tempo povas konduki al tuta aro da malsanoj, kiel vidproblemoj, haŭtaj kaj haraj kondiĉoj, ulceroj, gangreno kaj eĉ kanceriga tumoro! Homoj instruis maldolĉan sperton normaligi siajn nivelojn de sukero. legi plu.

Grava en la materio de nutrado estas la glicemia indico (GI) de ĉi tiuj aldonaĵoj kaj ilia kaloria enhavo. Ĉina soia saŭco apartenas al la grupo de produktoj kun malalta GI (sukero-nivelo ne pliiĝas). En 100 g da sojsa saŭco estas 50 kcal, kio estas la permesata normo, se vi ne misuzas la produkton. Antaŭ ol uzi ĉinan saŭcon en la dieto, konsultu endokrinologon.

Ĉu eblas kun diabeto?

Soja estas parto de multaj diabetaj receptoj, kvankam oni pruvis, ke ĝi ne influas la kurson de la malsano. Soja saŭco estas pli utila por pacientoj kun diabeto ol chile, pesto aŭ curry. Diabetaĵoj povas uzi nur naturan kaj freŝan produkton. Vi devas zorgi pri la kunmetaĵo kaj kontroli la kvanton da salo en la soia adobo. Natura saŭco malsamas en koloro kun kontraŭfluaj kompensoj, kiuj estas kombinitaj kun tinkturoj kaj emulsifiantoj. Proteino en natura produkto estas ĉirkaŭ 8% aŭ pli, kaj ĝi ankaŭ inkluzivas:

• akvo
• sojfabo
• salo
• tritiko.

Se la listo de ingrediencoj enhavas konservativojn, gustigilojn, kolorantojn, tia produkto estas malpermesita por diabetoj.

Kiel utilas?

• kontraŭbatalas infektojn
• plibonigas la funkciecon de la kardiovaskula sistemo,
• plibonigas la agadon de la endokrina sistemo,
• ne pliigas korpan pezon,
• forigas muskolojn kaj spasmojn,
• reduktas la kvanton da toksinoj en la korpo,
• kuracas gastriton.

Soja saŭco havas efikan efikon sur la protekta funkcio de la korpo, plibonigante la imunecon de la paciento. La avantaĝo estas pro la enhavo de glutama acido, multaj aminoacidoj, vitaminoj kaj mineraloj de la grupo B. Marinade funkcias kiel antioksidanto en la korpo de la paciento. Manĝi ĉinan produkton plibonigas la nervosistemon. La foresto de sukero en la produkto ebligas uzi ĝin por diabetoj de ambaŭ specoj de malsanoj.

Receptoj por Diabeto De Soj Saŭco

Ofte, soya saŭco estas condimentada kun salatoj, pikitaj legomoj, viando, fiŝoj aŭ komplementaj pladoj. Ĝi bone anstataŭigas salon en produktoj harmoniaj kun ĝi. Populara recepto bazita sur mielo, soya adobo kaj kokido:

1. Mastro sen graso estas frotita per mielo kaj verŝita kun saŭco en bakanta plado.
2. Fina pikita ajlo estas metita tie.
3. Je temperaturo de 200 gradoj, ĝi bakas dum ĉirkaŭ 40 minutoj.

Mara salato estas preparita kun kombinaĵo de marmanĝaĵoj, soia adobo, cepoj, ajlo, kremo, aneto, vegetala oleo kaj tomato. Kuiri Metodo:

• Komence fritu legomojn kun aldonita butero, poste marmanĝaĵon kaj ajlon, langruĝu en pato.
• Tuj poste verŝu saŭcon kun kremo.
• Kuiritaj dum ĉirkaŭ 10 minutoj. super malgranda fajro.

Variaĵoj de dommastrinoj en kuirado kun soja adobo estas plej oftaj por legomoj. Ofte en tia kuirilo iru buterojn, tomatojn, asparagojn, cepojn, fabojn, fungojn. Vi povas apliki ajnajn produktojn. Ili estas kuiritaj kun aldono de sojfama adobo kaj pretaj kaj aspergitaj kun sésamo-semoj aŭ aliaj semoj.

Kontraŭindikoj kaj damaĝo

Diabetoj de tipo 2 estas kontraŭindikataj en aplikado de saŭco super 2 tbsp. l tage. Kiam malagrablaj simptomoj aperas: abdomina doloro, ŝvelaĵo, ŝvelaĵo, febro, uzo ĉesas tuj. Ĝi estas nedezirata manĝi pladojn kun sojfaboj por virinoj en pozicio (eble negativa efiko al la feto). Infanoj malpli ol 3-jaraj devas sindeteni de ĉina produkto. La ĉeesto de alergio al komponanto estas ankaŭ kontraŭindiko por la paciento.

Ĉu mi povas inkluzivi en la dieto

Vendotaj estas du specoj de saŭco - malhela kaj malhela. Ilia celo estas iel malsama. Por piklita viando, uzu la malhelan version. En salatoj, legomaj pladoj aldonas lumon.

Kun tipo 2 diabeto, soy-saŭco povas esti inkluzivita en la dieto. Fakuloj konsilas uzi ĝin en kvanto de ne pli ol 2 kuleroj tage. Kun ĝi, vi povas ŝanĝi la guston de multaj produktoj. Ĝi estas multe pli sekura ol popularaj tomataj saŭcoj, majonezo kaj aliaj pansaĵoj. Kun modera uzo, produkto el sojfaboj nutras la korpon per la bezonataj aminoacidoj, spuroj kaj vitaminoj.

Profito aŭ damaĝo

Por endokrinaj malordoj, multaj kuracistoj konsilas inkluzivi saŭcon en la rekomendataj kvantoj en la menuo, sed nur se ĝi estas akirita per natura fermentado.

Sano Efiko:

• stimulas la funkciadon de la kardiovaskula sistemo,
• akcelas sangan fluon
• normaligas la funkciadon de la digesta sistemo,
• forigas muskolan streĉecon,
• reduktas slagadon,
• fortigas la imunosistemon.

Krome, ĝi estas antioksidanto, kiu pozitive efikas sur la laboro de la endokrina kaj nerva sistemo.

En signifaj dozoj, la saŭco povas esti malutila. Por tio, eĉ sanaj homoj konsilas konsumi ĝin en kvanto de ne pli ol 30 ml ĉiutage.

Forlasi la adobo estas necese:

• se estas doloroj de abdomeno,
• kun hipertensio
• kun malsanoj de la hepato, renoj.

Zorgo devas observi homojn inklinajn al ŝvelaĵo, ĉar multe da salo estas inkluzivita en la kunmetaĵo.

Saŭcoj faritaj per hidrolizo de sojzaj proteinoj povas enhavi karcinogenojn. Kun ilia uzo, la risko disvolvi kanceron.

Kun gestacia diabeto

Atendantaj patrinoj, kiuj ne estas alergiaj al soja proteino, povas aldoni saŭcon al la menuo. Estas multe malpli da damaĝo de natura produkto ol de aĉetitaj kolbasoj, enlatigitaj manĝaĵoj kaj duonfinitaj produktoj.

Kun gestacia diabeto, ĝi ne falas en la liston de malpermesitaj manĝaĵoj. Kun ĝi, vi povas plibonigi la guston de viando, legomaj pladoj, ĝi povas fariĝi alternativo al salo.

Gravedaj virinoj kun malobservo de karbonhidrata metabolo bezonas ekskludi produktojn el la menuo, kiuj provokas subitajn subigojn de sukero - ili damaĝas la kondiĉon de la patrino kaj feto. Bebo povas naskiĝi kun misformoj.

Fojfoje problemoj komenciĝas post akuŝo. Se virino ne povus teni sukeron sub kontrolo, tiam la infano disvolvas hipogluzemion. Tiaj beboj naskiĝas kun troa peza kaj senproporcia korpo, ili havas spiradajn problemojn.

Kun malalta karbo-dieto

Pacientoj pri diabeto de tipo 2 povas teni la malsanon sub kontrolo sen medikamento. Nur necesas monitori nutradon kaj konduki aktivan vivmanieron. Se vi minimumigas la kvanton da karbonhidratoj, kiuj eniras la korpon, vi povas forigi saltojn en glukozon.

Kun malalta karbo-dieto, la ŝarĝo sur la pankreato estas malpliigita. La neceso produkti insulinon en altaj dozoj malaperas, iom post iom la kvanto de glukozo kaj la hormono bezonata por ĝia absorbo normaliĝas en la sango. Eviti karbonhidratojn kontribuas al perdo de pezo.

Soja saŭco povas esti inkluzivita en la dieto por homoj, kiuj aliĝas al la principoj de malalta karbo-nutrado. Se vi uzas ĝin en la rekomendataj kvantoj, tiam sango-sukero ne pliiĝos.

Por amantoj de japana kuirarto, ni preparis apartan artikolon pri sushi kaj ruloj.

Glycemia indekso kiel ĉefa kriterio

La glicemia indekso estas indikilo de la efiko de ĉi tiu produkto kiam ĝi estas manĝita sur sangan sukeron. Ju pli malalta estas la GI, des malpli la produkto influas la nivelon de sukero en la korpo, des pli utila estas la produkto uzata por diabeto de diversaj specoj. Precipe strikte insulin-dependaj diabetoj devas sekvi ĉi tiun indicon.

Por ili, la dieto devas nepre baziĝi sur malaltaj GI-manĝaĵoj. Foje, laŭ la situacio kaj la kombinaĵo de ingrediencoj, estas permesite uzi produktojn kun averaĝa GI, sed ne pli ol 2-3 fojojn semajne. Alta GI estas indikilo de kompleta malpermeso de la produkto. Por diabeto, ĉi tio ne plu estas manĝaĵo, sed veneno, kies uzado kondukas al malĝoja fino.

Ne forgesu, ke la IG de la sama produkto povas varii laŭ la nivelo kaj naturo de prilaborado. Vida ekzemplo de tia transformo de glicemia indico estas produktado de fruktosuko. Se suko estas farita el frukto, tiam ĝia glicemia indico povas pliiĝi signife. Ĉi tio estas pro la fakto, ke ekzistas neniu fibro en la suko, kio egaligas la fluon de glukozo en la sangon. Por tio, diabeto povas, ekzemple, manĝi pomon, sed ne povas trinki sukon el ĝi.

Glicemia indico estas dividita en tri grupojn:

• malalte - ĝis 50 PECOJ,
• meza - de 50 ĝis 70 ekzempleroj,
• alta - 70 ekzempleroj kaj pli.

Ne ĉiuj produktoj estas kovritaj de ĉi tiu klasifiko. Ekzemple, graso ne havas tian karakterizon kiel la glicemia indico. Tamen tio ne signifas, ke ĉiuj povas manĝi ĝin sinsekve. Estas alia indikilo, ke diabeto devas konsideri - ĉi tio estas kaloria enhavo. Graso povas pliigi la pezon de malsanulo, kiu riskas ĉi tiun indikilon.

Sojsa saŭco kaj ĝiaj indikiloj

Ĉu eblas manĝi soy-saŭcon por tiuj kun diabeto? Vi devas respondi ĉi tiun demandon kun nombroj mane.

Plej multaj saŭcoj havas malaltan GI, sed samtempe havas altajn kaloriajn ingrediencojn en sia konsisto.

La plej akcepteblaj diabetaj saŭcoj havas jenajn kombinaĵojn de GI kaj kalorioj:

1. Ĉilio: GI - 15 ekzempleroj, kalorioj - 40 kal.
2. Soja saŭco: GI - 20 PECOJ, kalorioj - 50 kal.
3. Pika saŭco de tomato: GI - 50 PECOJ, kaloria enhavo - 29 kal.

Tiel, soya saŭco estas la plej bona maniero diversigi la menuon de homo devigita sidi sur strikta diabeta dieto.

Malgraŭ la fakto, ke chili-saŭco havas ĉiujn indikilojn, kiuj estas multe pli bonaj por dieto por diabeto, ĉi tiu produkto havas unu malavantaĝon. Brulanta gusto de la produkto limigas ĝian konsumon ne nur en pacientoj, sed ankaŭ en tute sanaj homoj. Spicaj manĝaĵoj malbone influas la staton de la pankreato, kiu estas la ĉefa karaktero en la formado de diabeto.

Aldone aldoniĝas spicaj saŭcoj ne nur por plibonigi la guston, sed ankaŭ por stimuli la apetiton. Ĉi tio povas stimuli trogluadon, kio estas ege nedezirata por iu ajn tipo de diabeto.

Tiel, sojfabo povas esti konsiderata la plej akceptebla elekto por formi kondimentojn por dietaj pladoj.

La konsisto de sojfabo

Ambaŭ sojfabo kaj sojfabo estas tre sanaj produktoj. Ili enhavas:

• ĉirkaŭ du dekduoj da aminoacidoj,
• Vitaminoj B,
• glutamia acido
• Mineraloj: seleno, natrio, zinko, mangano, fosforo, kalio.

Ĉi tiu saŭco donas al la manĝaĵo riĉan guston, farante bongustan kio estas dieta, sed ne tre agrabla. Persono, kiu devas manĝi dum longa tempo, ofte malhavas guston. Soja saŭco helpos diversigi la kulturan vivon de tia homo, kio gravas por krei plaĉan etoson por manĝi manĝaĵon.

Tamen, la saŭco de sojfabo vendota povas esti tre malsama. Homoj kun diabeto bezonas zorgi pri elekto de la ĝusta produkto. Kiam vi elektas soy-saŭcon, sekvu ĉi tiujn gvidliniojn:

1. Aĉetu la saŭcon nur en vitrejoj. Stokado de pika produkto en plasto plenigas la aperon de kemiaj reagoj de la enhavo kun la ujo. Ĉi tio kompreneble ne kondukos al la dissolvo de la ujoj, sed influos la kvaliton de la saŭco.
2. La produkto devas esti tute natura. Kontroli estas tre simpla. Unue, fabrikantoj de vera soya saŭco produktas sian produkton en vitra ujo. Due, atentu la koloron de la produkto: la natura saŭco estu malhelbruna, ne nigra aŭ malhelruĝa.
3. Antaŭ ol aĉeti, nepre legu ĉion, kio estas skribita sur la etikedo. Se estas nur hieroglifoj, abstenu de aĉeto. Gravaj provizantoj de produkto por eksportado ĉiam metas informojn en la lingvo de la lando, kie la varoj estas eksportataj. Natura sojfabo konsistas el sojfaboj, salo, sukero kaj tritiko. Ne devas esti aliaj konserviloj krom salo kaj sukero.
4. Proteina saŭco devas esti almenaŭ 8%. Ĉi tio estas alia kriterio de natureco - natura sojfazo tre riĉas en proteinoj.

Se vi ne povis trovi saŭcon en butikoj kontentigantaj la postulojn listigitaj ĉi tie, tiam estas pli bone rifuzi ĉi tiun produkton.

Estas pli racie pasigi tempon serĉante utilan produkton ol aĉeti evidente malutilan ĉinan saŭcon en plastaj boteloj kun hieroglifoj anstataŭ la normalaj instrukcioj en la rusa.

Ekzemploj de Sojsa Saŭco

Ĉi tiu produkto povas esti bonega aldono al viandoj, fiŝoj kaj legomaj pladoj. La receptoj sube estas por homoj kun ia ajn diabeto. En ĉi tiu kazo, la aldona uzo de salo devus esti ekskludita.

Por kuiri bakitan kokan bruston kun flanka plado, vi devas preni:

• pulpo de 2 kokaj mamoj,
• 1 tbsp. l mielo
• kvinono de glaso da soya saŭco (50 g),
• 1 tbsp. l sunfloro aŭ oliva oleo,
• 1 duko de ajlo.

Forigu tutan grason de la kokida brusto, raspu la puran viandon per mielo. Viŝu la formon per vegeta oleo, kuŝu kokidon sur ĝin kaj verŝu ĝin egalmaniere kun soya saŭco. Verŝu fajne pikitan ajlon supre. Baku viandon en la modo “Bakado” dum 40 minutoj. Ne timu kombini sojan saŭcon, mielon kaj ajlon. En tiaj proporcioj, la dolĉa gusto de mielo ne estas sentata, sed ĝi faras la guston de la plado kompleksa kaj delikata.

La sekva plado, preparita kun mara koktelo, estas konsiderata festa, ĉar ĝi havas nekutiman guston kaj tre allogan aspekton.

• 0,5 kg da mara koktelo,
• 1 meza cepo,
• 2 mezgrandaj tomatoj
• triono de glaso da soya saŭco,
• du trionoj de arto. l vegeta oleo
• 2 dentoj de ajlo,
• 10% kremo - 150 ml,
• paro da branĉoj de aneto.

Maro-koktelo devas esti skaldita per bolanta akvo, kaj malplenigi la akvon ĝisfunde. Tomatoj devas esti senŝeligitaj, tranĉitaj en kuboj, pli bone estas haki cepojn en duonajn ringojn.

Varmigu profundan fritilon, aldonu oleon tie, atendu ĝis ĝi ankaŭ varmiĝos, poste metu tomatojn kaj cepojn. Vi devas ĉesi ĉesi dum malrapida varmego dum 7 minutoj. Poste oni verŝas kokan marĉon kun ajlo en la pato. De supre ĉio estas verŝita kun sojsa saŭco. Kunportu la pladon al malrapida fajro dum 20 minutoj.

Kiam la plado estas preta, aneto estas uzata kiel manĝebla ornamaĵo servata kun la plado. Tamen kun la sama sukceso vi povas uzi petroselon, cilantro kaj aliajn aromajn herbojn.

Vegeta kuiraĵo kun soya saŭco ĉiam gravas. Ĝia dieta kunmetaĵo permesas al vi sufiĉe kaj ne zorgi pri via figuro.

Por tia plado vi bezonos:

• 300 g de florbrasiko,
• 150 g da freŝaj verdaj faboj
• 200 g da ĉampionoj,
• 1 mezgranda karoto
• 1 tintilo, prefere ruĝa,
• 1 meza cepo,
• 1 tbsp. l soy sauce
• 1 tsp rizo vinagro
• 2 tbsp. l vegeta oleo.

Finaj pikitaj fungoj, karotoj kaj piproj estas frititaj en oleo. Kiam ĉi tiuj ingrediencoj estas iomete trempitaj en varma oleo, oni aldonas fajne pikitan brasikon kaj fabojn. Miksi ĉi tiun tutan miksaĵon kaj fordrinku tre malrapide sub kovrilo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Dum ĉio ĉi estas preparita, soy-saŭco devas esti miksita kun rizo-vinagro, verŝi en lacigajn legomojn, miksi, atendi kelkajn minutojn kaj forigi de varmego.

Tiel, taŭge elektita kaj uzata soy-saŭco povas lumigi ajnan dieton sen kompromiti sanon.

Ĉu eblas: glicemia indekso, kaloria enhavo kaj konsisto

Multaj kredas, ke saŭco ne estas viando, tial ĝi estas facile sorbita de la korpo kaj uzebla en organizado de nutraĵoj por diabeto. La juĝo estas malĝusta. Mayonezo, ofte uzita por vestado, havas altan GI: ekzakte 60 ekzemplerojn. Por diabeto, tiaj liberecoj ne estas akcepteblaj kaj nedezirataj eĉ dum ferioj. Alia afero estas soya saŭco. Lia GI estas nur 20 ekzempleroj. Kaloria enhavo ankaŭ estas malalta - nur 50 kcal po 100 g da produkto, kaj ĝi estas bezonata en salato de 5-10 g.

La bazo por soya saŭco estas faboj. En Japanio, ili estas fermentitaj kun tritiko, aldonante muldilajn fungojn al la miksaĵo. La gusto de condimento dependas de la tipo de ĉi tiuj nekutimaj fungoj. Post kompleta fermentado, salo, sukero kaj foje vinagro estas aldonitaj al la rezulta likvaĵo. Ne pli da ingrediencoj estu metitaj en la produkton. Se oni trovos ion, tiam ni parolos pri falsaĵo.

La saŭco estas tradicie preparita en du varioj:

• Malhela - ĉefe por viando kaj marinado.
• Lumo - por vesti salatojn, aldoni al legomoj.

Azia delikateco estas permesata por tipo 2 diabeto, ĉar ĝi estas riĉa en vitaminoj, spuroj, aminaj acidoj, havas malmultan kalorian enhavon kaj malaltan glicemian indicon.

Bona kiel fakto

Diabetaĵoj ne devas misuzi la saŭcon, tiam ĝi ne transformiĝos en malutilan produkton. Kaj la avantaĝoj de diabeto estas palpebla se tempeco akiras fermentadon de produktoj sen aldono de konserviloj.

• Plibonigas la funkciadon de CCC, akcelante la fluon de sango.
• Mineral-vitamina komplekso normaligas la digestan sistemon, riĉigas la korpon de la diabeto kun utilaj substancoj.
• Vitamino B, kiu estas parto de la kunmetaĵo, plibonigas la funkciadon de la endokrina sistemo en diabeto mellitus.
• Ne nutra produkto kiu ne kontribuas al pezo-kresko kapablas anstataŭigi majonezon, salon.

Kun singardo, diabetoj devas uzi soy-saŭcon por renaj problemoj pro la alta sala enhavo.

Receptoj el la tuta mondo

Diabetaĵaj pladoj kun sojsa saŭco rajtas kuiri ĉiutage. Feliĉe, ĉi tiu ero ne estas la ĉefa produkto, sed konduta, do oni prenas malgrandan sumon por reprovizado.

Plej ofte kun ĉina aldonaĵo oni preparas duan kurson kaj salatojn. Kelkaj receptoj helpos diversigi la diabetan menuon. La pladoj certe gustumos tiujn, kiuj estas sanaj, sidantaj sur bebo, nur amas manĝi delikate.

Salato de vegetaĵoj

Freŝaj legomoj estas prenitaj en arbitra kvanto. Florbrasiko estas malmuntita en infloreskojn kaj boligita. Kuiru la karotojn, tiam senŝeligu, kremu. Cepoj estas frititaj en sunfloro aŭ oliva oleo. Preparitaj legomoj estas bele aranĝitaj sur freŝaj laktukaj folioj, al ili estas enlatigitaj maizoj kaj akvumitaj per sojfabo. Miksu la ingrediencojn antaŭ ol servi.

Soja saŭco ne estas malpermesita en tipo 2 diabeto, sed vi ne misuzu ĝin!

Preparu ĉiujn produktojn, kiel por ordinara vinbero. Kuiru karotojn, betojn, kelkajn terpomojn. Senŝeligu, tranĉu ilin en malgrandaj kuboj. Aldonu iom da ŝako, 1 malgranda pikita ŝuko, cepo. Agordi manĝaĵojn, konduki kun soya saŭco.

Indonezia kalmaroj

Verŝu la sunfloron sur la kuiraĵon, aldonu 0,5 kg da malgrandaj tomatoj tranĉitaj en kvaronojn, 2 dolĉajn kapsikojn, tranĉitajn en strioj. Post 5 minutoj, aldonu pikitan cepon. Simentu ĉiujn 10 minutojn. Aldonu al la bolanta maso de pretaj kalmaroj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en ringoj). Kuiru dum 3-4 minutoj por ke la kalmaroj ne fariĝu malmolaj. Minuton antaŭ preta verŝi 1 tbsp. l soy sauce.

Sciante al kiuj teleroj aldoni soy-saŭcon, vi povas kuiri bongustajn diabetajn manĝaĵojn. Manĝu delikate kaj ĝuu vivon.

Glycemic Index of Soy Sace

GI estas cifereca indikilo de la efiko de aparta manĝaĵo post kiam ĝi estas konsumita sur sanga sukero. Rimarkindas, ke ju pli malalta estas la GI, des malpli da pano-unuoj enhavas la manĝaĵon, kaj ĉi tio estas grava kriterio por diabetaj insulino-dependaj.

Por diabetoj, la ĉefa dieto devas inkluzivi manĝaĵojn kun malalta GI, ĝi foje rajtas manĝi manĝaĵojn kun averaĝa GI, sed ne pli ol du ĝis tri fojojn semajne. Sed manĝaĵoj kun alta indekso estas tute malpermesitaj, do ĝi povas provoki akran pliiĝon de sanga sukero, kaj en iuj kazoj eĉ kaŭzi hiperglicemion.

Aliaj faktoroj ankaŭ povas influi la kreskon de GI-varma traktado kaj la konsistencon de la produkto (validas por legomoj kaj fruktoj). Se suko estas farita el "sekuraj" fruktoj, tiam ĝia GI estos en alta limo pro la "perdo" de fibro, kiu respondecas pri la uniforma fluo de glukozo en la sangon. Do ĉiuj fruktaj sukoj estas sub la plej strikta malpermeso de pacientoj kun ia ajn diabeto.

IG estas dividita en tiajn grupojn:

• ĝis 50 PECOJ - malalta,
• de 50 ĝis 70 ekzempleroj - meza,
• pli ol 70 PECOJ - alta.

Estas produktoj, kiuj tute ne havas GI, kiel lardo. Sed ĉi tiu fakto ne igas ĝin akceptebla produkto por diabetoj, pro la alta kaloria enhavo. Do GI kaj kaloria enhavo estas la unuaj du kriterioj, kiujn vi devas atenti kiam kompilas menuon por la paciento.

Multaj saŭcoj havas malaltan GI, sed samtempe enhavas multan grason. Sube estas la plej popularaj saŭcoj, kun kaloriaj valoroj po 100 gramoj da produkto kaj indekso:

1. sojfabo - 20 ekzempleroj, kalorioj 50 kalorioj,
2. chiles - 15 ekzempleroj, kalorioj 40 kalorioj,
3. varma tomato - 50 PECOJ, 29 kalorioj.

Iuj saŭcoj devas esti uzataj kun singardemo, ekzemple chile. Ĉio ĉi estas pro ĝia severeco, kiu influas negative la gastran mukozon. Ĉilio ankaŭ pliigas la apetiton kaj sekve pliigas la nombron da porcioj. Kaj tro manĝi, precipe kun tipo 2 diabeto estas ege nedezirata.

Do chili-saŭco devas esti inkluzivita kun singardo en la diabeta dieto aŭ tute ekskludita en ĉeesto de malsano de la gastrointestina vojo.

En kio konsistas soya saŭco?

Ĉi tiu saŭco estas klara malhelbruna likvaĵo kun speciala odoro kaj gusto.

Reala sojfabo kuiris dum jarcentoj laŭ la sama recepto. Stufitaj sojfaboj rajtas fermenti en la suno kune kun fritita tritiko kaj salo.

La fermentada procezo daŭras tutan jaron. Nun, por akceli ĝin, aldoniĝas specialaj bakterioj al la kunmetaĵo. Tiel, sojfabo estas preparita en nur unu monato.

Enhavo de kalorioj kaj glicemia indico

Manĝaĵoj enhavas karbonhidratojn. La glicemia indekso estas indikilo de kiel karbonhidratoj influas sangan sukeron.

Ju pli malalta la indekso, des malpli da sukero estas liverata al la sango kun aparta produkto. Tial estas tiel grave en diabeto konsideri faktoron kiel la glicemia indico de manĝaĵoj.

Pacientoj kun diabeto uzas nutraĵojn kun alta glicemia indico kun singardo, maksimume kelkajn fojojn semajne.

Ankaŭ necesas doni moderajn fizikajn agadojn ĉi tiujn tagojn por la korpo procesi sangan sukeron.

La glicemia indico de sojsa saŭco estas 20 ekzempleroj. Ĉi tiu saŭco estas unu el la produktoj kun malalta indico, akceptebla por uzo en diabeto. Menciindas ankaŭ, ke ĝi estas malalta kalorio - 50 kcal.

Malsupre en ĉi tiuj indikiloj estas nur chili-saŭco. Tamen ĝi havas specifan guston kaj punon, kiuj ne ĉiuj plaĉos. Krome, per sia akreco, ido povas damaĝi la pankreaton - organo, kies laboro havas ŝlosilan efikon sur la apero kaj disvolviĝo de diabeto.

Ĉilio estas tre pompa, kaj troo ne devas esti tolerita en diabeto.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto por diabetoj

Ĉi tiu kondomo, ekzotika por nia lando, taŭgas por sano, ĉar ĝi estas riĉa en vitaminoj, aminoacidoj kaj mikroelementoj.

En ĝia konsisto, tiaj aminoacidoj:

• Valino - substanco, kiun nia korpo ne kapablas produkti mem, ni ricevas ĝin nur de ekstere. Infanoj bezonas ĝin por konstrui kaj plifortigi la imunosistemon, konstrui muskolon en kreskanta korpo kaj pliigi persistemon por mensa kaj fizika streĉado en lernejo.
  Ĝi ankaŭ helpas plenkreskulojn plifortigi imunecon, konservas la nivelon de la hormono de ĝojo - serotonino, estas uzata en la batalo kontraŭ hepato kaj renaj malsanoj, same kiel kun alkoholo kaj drogoj.
• Arginino - ofte produktita de la korpo en malgrandaj kvantoj kaj bezonas replenigon. Ĉi tiu aminoacido helpas forigi toksinojn kaj toksinojn, normaligas la hepaton, satigas la digestan sistemon per nitrogeno, kiun ĝi bezonas. Ĝi ankaŭ egaligas sangan sukeron, kiu gravas precipe se vi vivas kun malsano kiel diabeto.
• Leucine - nia korpo ankaŭ ne provizas por la sintezo de ĉi tiu aminoacido, do ĝi devas esti replenigita de ekstere. Leucine malaltigas nivelon de sango sukero, fortigas la imunosistemon, antaŭenigas muskolan disvolviĝon, malhelpas lacecon kaj servas kiel fonto de energio.

Soja saŭco estas riĉa je B-vitaminoj:

• B2 - Vitomo nomata "motoro de vivo." Ĝi helpas la formadon de ruĝaj globuloj en la sango, la sintezon de hemoglobino kaj la absorción de fero. Ĝi nutras la sistemon de nervaj finaĵoj tra la korpo, neŭronoj, plibonigas la suprarrenajn glandojn, helpas konservi vizion.
• B3 - "trankvila vitamino", igas la nervosistemon stabile, protektas kontraŭ depresio kaj nervaj rompoj, donas bonan memoron kaj atentemon, helpas la korpon produkti enzimojn de la gastrointestina vojo, kio signifas sorbi la manĝaĵon ricevitan.
• B6 - utila efiko sur sangopremo kaj kora funkcio, kaj ankaŭ helpas en la formado de enzimoj kaj konservas pozitivan humoron.

Mineraloj, kiuj formas sojfarmon:

• Kalio - reguligas la membran konduktivecon de ĉiuj ĉeloj de la korpo kaj tial respondecas pri nutrado de la ĉelo kun la necesaj substancoj. Ĝi ankaŭ fortigas la korpan muskolon kaj plibonigas la konduton de nervaj impulsoj en la korpo.
• Kalcio - krom la grandega rolo en la strukturo de ostoj kaj dentoj, ĝi fortigas muskolojn, inkluzive de la koro, antaŭenigas bonan sangan koaguladon kaj resanigas vundojn, pliigas mensan kaj fizikan agadon.
• magnezio - Reguligas insulinan reziston. Manko de magnezio kondukas al disvolviĝo de diabeto de tipo 2.

Troa konsumo de sojsa saŭco povas konduki al metabolaj malordoj. Tial homoj kun diabeto bezonas precipe observi moderecon kaj ekvilibron.

Kontraŭindikoj

Kun singardo, vi devas uzi soy-saŭcon pro la alta enhavo de salo en ĝi. Ĝi eĉ povas anstataŭigi salon en kuiri viandajn pladojn.

La ŝlosilo por diabeto estas produkta kvalito. La malalta prezo de sojfabo sugestas, ke genetike modifitaj krudmaterialoj estis uzataj por produktado. Ĉi tiu saŭco enhavas karcinogenojn malutilajn por la korpo.

Sed la nekontrolita uzo de eĉ altkvalita soy-saŭco povas fariĝi neregebla damaĝo kaj kaŭzi difekton en bonstato.

La saŭco estas kontraŭindikata en infanoj malpli ol 2-jaraj, same kiel en homoj, kiuj malheligis tiroidan funkcion.

Ĝia uzo estas plej bone evitata de virinoj atendantaj la naskiĝon de bebo, ĉar ili enhavas substancojn similajn al ago al la hormona estrogeno. La agado de estrogeno, kiu estas troa en la korpo de la virino en ĉi tiu stadio de la disvolviĝo de la bebo, kondukas al misuzo kiam la gestacia aĝo estas ankoraŭ malgranda. Se la naskiĝdato jam alproksimiĝas, tiam estrogenoj, same kiel substancoj similaj en agado en soia saŭco, povas kaŭzi antaŭtempan naskon.

Viroj ankaŭ devas uzi la produkton kun singardo, ĉar sciencistoj pruvis, ke manĝado de sojfabo kaŭzas malpliigon de seksa deziro en viroj. Troeco povas eĉ rezultigi fruan senpovecon. Krome, per nekontrolita uzo, salo povas akumuliĝi en la artikoj, kaj renaj ŝtonoj formiĝas.

Do, kontraŭindikoj estas:

• aĝo ĝis 2 jaroj
• pliigita korpa pezo
• malobservo de proteina metabolo,
• rena malsano
• individua maltoleremo.

Japana recepto

Komponado:

• tritiko
• sojfabo
• malvarmeta salita solvo (akvo + mara salo),
• Koji-fungo.

Kuiri:

1. Verŝu la fabojn kaj tritikon en specialan ujon.
2. Al ili ni aldonas savon kaj koji-fungon.
3. Ni lasas ĉion en varma kaj seka loko dum 4-5 monatoj. Dum ĉi tiu tempo, fermentado okazas.
4. La miksaĵo rezultanta estas filtrita kaj boligita. Bolado mortigas mikroorganismojn kaj ĉesigas fermentadon.
5. Lasu la miksaĵon malvarmigi. Post tio, la saŭco estas preta - vi povas manĝi ĝin.

Se pro la natureco de la produkto vi ne pretas atendi ses monatojn, tiam la sekva recepto interesos vin.

Rusa recepto (rapida)

Komponado:

• sojfabo 100-150 g,
• buljono de kokido aŭ bovaĵo 2 tbsp. l.,
• Faruno de tritiko 1 tbsp. l.,
• mara salo (aŭ ordinara tabla salo) al gusto.

Kuiri:

1. Trempu la fabojn nokte (ĉirkaŭ 8-10 horojn en akvo).
2. Kuiri fabojn dum ĉirkaŭ 1,5 horoj.
3. Ni filtras kaj amasigas la fabojn bone per forko.
4. Aldonu la ceterajn ingrediencojn kaj alportu al kaldrono en pato.
5. Daŭru malrapide dum 5-7 minutoj.
6. Malvarmu. La saŭco estas preta!

Bakitaj terpomoj kun ajlo en soya saŭco

Komponado:

• terpomoj - 7-8 ĉp. meza grandeco
• 2 dentoj de ajlo,
• 3 tbsp. l soy sauce
• nigra pipro, salo - al via gusto,
• Rafinita sunfloro-oleo (aŭ nerefikita se vi ŝatas ĝin).

Kuiri:

1. Tranĉu la senŝeligitajn terpomojn en tranĉaĵoj kaj kuiru dum 5 minutoj.
2. Malplenigu la akvon.
3. Ekpremu la ajlon tra la ajla gazetaro.
4. Kuiri la fornon al temperaturo de 200-gradoj.
5. En metala aŭ vitra muldilo por la forno, oleita, metu subpremitajn terpomojn.
6. Aldonu ajlo, salo kaj pipro.
7. Aspergu per soya saŭco.
8. Miksi ĉion ĝisfunde.
9. Baku dum 25 minutoj. Servu varme al la tablo.

Pasta kun legomoj kaj soy-saŭco

Komponado:

• pasto (ia formo laŭ viaj preferoj) - 300 g,
• sonorilo - 1 ĉp.,
• cepo - 1 kapo,
• karotoj - 1 ĉp.,
• salo, pipro - al gusto,
• soy sauce - 3 tbsp. l.,
• verduloj - por ornamado,
• vegeta oleo.

Kuiri:

1. Kuiri la paston ĝis preta laŭ la instrukcioj sur la pakaĵo.
2. Ni purigas kaj tranĉas cepojn kaj kapsikojn, frotas la karotojn sur krudan rakilon.
3. Ekpremu la ajlon kun ajlo zingibro kaj preparu la sojfazon.
4. Fritu la ajlojn en pato en oleo.
5. Aldonu cepon al la ajlo kaj fritu ĝis aperu ora tono.
6. Aldonu karotojn kaj tintilon, fritu por 2-3 minutoj.
7. Aldonu boligitan paston kaj soy-saŭcon.
8. Miksu bone. La plado estas preta!

Sojsa saŭco estas tre sana kaj bongusta produkto, kiu estas uzata eĉ de pacientoj kun diabeto. La ĉefa afero estas observi la mezuron. Zorgu vin kaj estu sana!