Loko pri malbonaj kutimoj

Sukero estas vaste uzata produkto, kiu aldoniĝas al diversaj pladoj. Ĉiu manĝo de plej multaj homoj ne povas sen ĉi tiu dieta suplemento, ĉar multaj trinkaĵoj, kukaĵoj, dolĉaĵoj, desertoj devas havi dolĉan guston.

La moderna manĝaĵa industrio produktas sukeron el kano kaj sukerkoletoj. La komponado de la dolĉa substanco inkluzivas puran sukerozon, kiu post la eniro en la homan korpon dividiĝas en fruktozo kaj glukozo. La asimilado de ĉi tiuj substancoj okazas post kelkaj minutoj, do la sukero uzita funkcias kiel bonega energifonto.

Multaj pacientoj scivolas, kial kuracistoj nomas ĉi tiun produkton dolĉa veneno. Estas pluraj kialoj, sed unue la danĝero kuŝas en tio, ke la substanco estas tre insida, ĝi kapablas malrapide veneni internajn organojn kaj detrui artikojn. La efiko de sukero sur la homa korpo estas malsama, do vi devas kalkuli kiom utilas aŭ malutilas al sano.

Multaj sukeroj: bonaj aŭ malbonaj

Ekzistas diversaj mitoj pri la danĝeroj de sukero, sed multaj el ili estas tre veraj. Ĉi tio estas nenio pli ol la hejma nomo por sukerozo, kiu estas parto de multaj fruktoj, legomoj kaj beroj. 100 g da tia produkto enhavas 0,02 g akvon, 99,98 g karbonhidratojn, sed proteinoj, grasoj kaj vitaminoj ne havas sukeron.

La homa korpo devas ricevi ĉi tiun substancon por la cerbo por funkcii, sukerozo liveras energion al cerbaj ĉeloj kaj muskola histo. Sekve, se vi ne manĝas sukeron en grandaj kvantoj, ne estos gravaj sanaj problemoj. Kontraŭe, ĉi tiu produkto plibonigas staminaĵon kaj reduktas lacecon dum longedaŭra fizika penado.

Pro la influo de digestebla sukero sur la nerva sistemo, energiproduktado pliiĝas, niveloj de serotonino pliiĝas kaj humoro pliboniĝas. Sed la ĉefa afero ĉi tie estas ne troigi ĝin per la dozo, ĉar troa konsumo de sukero nepre pliigas vian korpan pezon kaj negative influas nian staton de sano.

• Sukrozo kaj glukozo en kazo de superdozo akumuliĝas en la homa korpo. Sub la influo de la hormona insulino, substancoj konvertiĝas al grasaj histoj, kio multe pliigas korpan pezon. Se vi ne kontrolas vian propran pezon kaj manĝas dolĉaĵojn sen limigo, damaĝo kaj profito anstataŭas unu la alian.
• Tiaj konsekvencoj ofte transformiĝas en gravajn problemojn. Por konservi energian ekvilibron, vi devas monitori kaloriojn konsumitajn, ne forgesu pri fizika agado. Se vi uzas sukeron, tio povas esti ambaŭ bona kaj malbona, kio estas la danĝero.

Ĉu eblas manĝi multan sukeron

Por konservi cerban agadon, necesas almenaŭ minimuma dozo de sukerozo, do la demando pri ĉu sukero bezonas por la cerbo povas esti respondita asertive.

Kiel jam menciita supre, ĉi tiu substanco estas parto de plej multaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, do gravas konsideri kia estas la kaloria enhavo de ĉiuj teleroj en la menuo.

Laŭ la rekomendo de la Monda Organizaĵo pri Sano, homo povas konsumi ne pli ol 5 procentajn sukerozon de la totalaj kalorioj konsumitaj ĉiutage. Ĉi tiu dozo estas 30 g aŭ ne pli ol ses cucharadoj. Nur en ĉi tiu kazo, la avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero por la homa korpo estos kompareblaj.

Kiam oni kalkulas, oni konsideras ne nur sukeron aldonitan al kafo aŭ teo.

Sukrozo estas parto de preskaŭ ĉiuj produktoj, tial oni rekomendas uzi tablon pri energia valoro kaj kaloria enhavo de manĝaĵoj.

Por kio utilas sukero?

Ĉu glukozo bonas por sano - ĉu mito aŭ realo? La avantaĝo de sukero kuŝas en ĝiaj specialaj propraĵoj, sed gravas uzi ĉi tiun produkton kun modereco. Alie, la inversa procezo okazas, kiu povas kaŭzi gravajn konsekvencojn.

Se homo estas tute senigita je sukerozo, li ne povos vivi longe. Sukero post disigo konvertiĝas al glukozo, kaj ĝi siavice antaŭenigas sangan cirkuladon en la spino kaj cerbo. Kun manko de ĉi tiu substanco, virino kaj viro povas disvolvi skleroran malsanon.

Pro la formado de parigitaj glukuroniaj kaj sulfuraj acidoj en la korpo, diversaj venenaj substancoj en la hepato kaj la spleno estas neŭtraligitaj. Tial, kun malsano de ĉi tiuj organoj, kuracistoj ofte preskribas la tiel nomatan dolĉan dieton, kiu konsistas el pluraj pozicioj.

1. Doza sukero konsumas malpliigas la riskon de disvolvi malsanojn de la muskol-skeleta sistemo. Ĉi tiu produkto agas profilactic kontraŭ artrito kaj protektas artikojn de damaĝo.
2. La produkto enhavas la nomatan hormonon de ĝojo - serotonino. Kun alta koncentriĝo de serotonino en la sango, la humoro de homo pliboniĝas, lia emocia humoro normaligas, kaj dolĉaĵoj malpezigas streĉon kaj deprimon.
3. La pozitiva efiko de sukero sur la korpo estas, ke ĉi tiu substanco havas utilan efikon sur la koro. Ĉi tio okazas protektante la sangan vazon kontraŭ la kresko de plakoj. Tiel, dolĉa en malgranda kvanto ne permesas la formadon de sangotagoj en la kardiovaskula sistemo.

Kio estas malutila sukero

La damaĝo de sukero por infanoj kaj plenkreskuloj manifestiĝas se vi manĝas grandan kvanton da rafinita produkto. Alta koncentriĝo de glukozo en la vira aŭ virina korpo povas kaŭzi diabeton.

Kun la helpo de la pankreato, insulino estas produktita, ĉi tiu hormono provizas normalan koncentriĝon da sukero en la sango kaj uniforme distribuas ĝin en ĉiuj ĉeloj. Kun eksceso, glukozo konvertiĝas al korpa graso, rezulte, sangaj niveloj de sukero malpliiĝas, malsato pliiĝas kaj pliigas apetiton.

Tial ni manĝas grandan dolĉon, sed en kazo de metabolaj malordoj, la pankreato ne kapablas produkti tiom da insulino por neŭtrigi la tutan kvanton da sukero. Ĉi tio kondukas al amasiĝo de glukozo kaj disvolviĝo de diabeto. Se vi ne komencas ĝustatempan terapian dieton, la konsekvencoj estas sufiĉe severaj.

• La danĝero de sukero estas, ke ĝi estas tre alta kaloria produkto. Unu gramo da produkto enhavas tiom multe kiom 4 kilokaloriojn. Krome ĉi tiu produkto ne enhavas fibron, vitaminojn, mineralojn kaj aliajn avantaĝajn substancojn. Ĉi tio kondukas al amasiĝo de grasaj rezervoj en la koksoj kaj abdomeno, post kio korpa pezo pliiĝas kaj la obezeco disvolviĝas.
• Kun malalta movebleco, homo riskas ne nur grasiĝi, sed ankaŭ malhelpi la pankreaton. Tial dolĉaĵoj en senlimaj kvantoj ne povas esti kaj plenkreskulo kaj infano. Kun sedenta vivstilo, glukozo ne havas tempon por konsumi, pro tio la koncentriĝo de sukero en la sango pliigas.
• La negativa efiko de sukero sur dentoj kontribuas al la erozio de dento emajlo. Pliiĝo de acideco okazas en la buŝa kavo, pro kiu emajlo rompiĝas kaj kario disvolviĝas. Por tio, sukero estas precipe danĝera por dentoj kaj gingivoj.
• Dolĉaj manĝaĵoj kaŭzas falsan malsaton. La cerbo enhavas ĉelojn, kiuj respondecas pri apetito kaj, se necese, kaŭzas malsaton. Se homoj ofte manĝas dolĉaĵojn, tiam sukero damaĝas la korpon.Granda kvanto da glukozo aktivigas liberajn radikalojn, kiuj negative influas la funkciadon de neŭronoj kaj kaŭzas falsan senton de malsato.

Se en malgrandaj kvantoj glukozo influas favore al cerbaj ĉeloj, tiam kun superdozo, sukero detruas la cerbon kaj kaŭzas toksomanion. En ĉi tiu kazo, ĉi tiu substanco komencas agi simile al nikotino, morfino aŭ kokaino.

Kun misuzo de dolĉaĵoj, inaj kaj viraj organoj aĝas pli rapide, sulkoj aperas sur la vizaĝo kaj korpo antaŭ tempo. Ĉi tio estas pro la deponado de sukero en la kolagenon de la haŭto, pro kio la haŭto perdas sian elastecon kaj firmecon. Ankaŭ rafinita aktivigas liberajn radikalojn, kiuj kaŭzas la detruon de internaj organoj kaj ĉeloj.

La negativa efiko de sango sukero estas asociita kun malobservo de kora aktiveco. Pro troo de glukozo, manko de tiamino disvolviĝas. Ĉi tio kondukas al degenerado de la histoj de la koraj muskoloj kaj ekstravaskula amasiĝo de fluido, kiu ofte kaŭzas kardan halton.

1. Pro manko de tiamino, la metabolo de karbonhidratoj plimalboniĝas, pro tio la energio restas nenecesa. En ĉi tiu kazo, homo spertas kronikan lacecon, letargion kaj lia aktiveco malpliiĝas. Dormeco, apatio, tremantaj membroj, depresio, kapturno, laceco kaj naŭzo povas esti akompanataj de atakoj de hipoglikemio.
2. Se ni manĝas multajn dolĉojn, ne nur la sangokolora nivelo altiĝas, sed ankaŭ esencaj vitaminoj de la grupo B estas forigitaj de la korpo en grandaj kvantoj. Ĉi tiuj substancoj provizas normalajn digestajn procezojn kaj absorbadon de malfortoj, sed pliigita kvanto de glukozo provokas la aktivan konsumon de vitamino el la sango, muskolo. histoj kaj internaj organoj. Rezulte, ĝena digesta procezo, disvolviĝo de kronika fatiga sindromo, difekto de vidaj funkcioj, aspekto de nerva ekscitindeco estas ebla.
3. Sukero ankaŭ lekas kalcion el la korpo, do por dolĉaj dentaj artikoj eblas fragila. Pro la manko de gravaj spuroj, ofte raketoj kaj aliaj malsanoj de la muskoloskeleta sistemo ofte disvolviĝas. Pliigita kvanto da glukozo ne permesas sorbon de kalcio, tial oni detruas metabolajn kaj oksidajn procezojn.

Kial alta sango-sukero estas danĝera? Pliigita kvanto da sukero en la sango ĉiam kondukas al malfortigo de la imunsistemo. Tial vi povas imagi, kio okazos, se vi misuzos dolĉajn telerojn. Laŭ sciencaj studoj, troo de glukozo reduktas pli ol 15 fojojn la protektajn proprietojn de la korpo.

Tiel, la efiko de sukero sur imuneco estas konfirmita en la praktiko.

Kiel redukti sukeron

Eksciinte, kiel sukero efikas sur la korpon, indas pripensi kiel redukti sukeron. Bedaŭrinde, senduba metodo ne ekzistas; iu dolĉigilo, krom la pozitivaj funkcioj, havas negativajn.

Estas neeble ekskludi tute sukerozon el la dieto, ĉar preskaŭ iu ajn manĝaĵo enhavas ĉi tiun substancon almenaŭ en minimuma kvanto. Sed malgranda dozo ne provokas akran kreskon de sango sukero, tial ĝi ne estas danĝera eĉ por diabeto. La ĉefa afero estas observi la mezuron, kalkuli kalorian enhavon kaj atenti la glicemian indicon de la produktoj uzataj dum kuirado.

Por ke la nivelo de sango sukero estu normala, vi devas aktivi, ludi sportojn, regule fari malpezajn fizikajn ekzercojn, promeni en la freŝa aero. Dolĉaj produktoj estas plej bone ekskluditaj de la menuo, anstataŭe rekomendas fruktojn kaj mielon. Sekigitaj abrikotoj estas tre utilaj por diabeto.

• Depende de la dolĉa, kuracistoj preskribas medikamentojn, kiuj inkluzivas kromion. Dietaj suplementoj kaj komplekso da vitaminoj aĉeteblas ĉe iu apoteko.
• Ankaŭ pli ofte manĝas cerealajn pladojn, mariskojn, fungojn, viandajn produktojn.Ili enhavas grandan kvanton da kromo, kiu malpezigos avidojn por dolĉaĵoj, normaligos sangan sukeron kaj plifortigos artikojn.

Kiam vi ankoraŭ volas ion dolĉan, la bakado plej bone fariĝas hejme por scii ĝuste kiuj produktoj estas parto de la plado. Krome ekzistas opcioj por fabrikado de tortoj, kuketoj kaj kukaĵoj sen aldono de rafinita sukero.

Hodiaŭ al la vendo vi povas trovi specialajn kukaĵojn por diabetoj kun dolĉigiloj. Kiel dolĉigilo, uzu stevia, fruktozon kaj alian alternativon al rafinita sukero.

Spertuloj en la video en ĉi tiu artikolo priskribos la danĝerojn de sukero detale.

La efiko de sukrozo sur la kardiovaskula sistemo

Kun troa uzo de la produkto, la koro kaj sangaj glasoj traktas gravan baton. Blanka sukero kaŭzas timan mankon . Ĉi tio kondukas al distrofio de la kora muskolo.

En la homa korpo, ekstravaskula fluida amasiĝo okazas. La konsekvenco de tio povas esti cardiaco.

Sekvoj de troa konsumo:

• Pliiĝo de totala kaj malbona kolesterolo kaj trigliceridoj, kiuj konfirmita de esplorado .
• Determino de la elasteco de la muroj de sangaj glasoj kaj malpliiĝo de la funkcia grado de histoj
• La disvolviĝo de varikaj vejnoj.
• En studoj faritaj inter infanoj kaj adoleskantoj rekta rilato estis rivelita inter la troa konsumo de produktoj kun sukero kaj la risko de disvolvi kormalsanon.

Tiuj, kiuj nomas la produkton "blanka morto", parolas pri ĝia damaĝo al la homa korpo, sed tute forgesas paroli pri tio, ke ĝi estas utila.

Modera Konsumo:

• Malhelpas la formadon de sangaj coágulos kaj reduktas la kvanton da malbona kolesterolo en la sango.
• Stimulas sangan cirkuladon.

100 gramoj da produkto, depende de sia vario, enhavas ĝis 400 kcal. Manĝante pli ol 1 cucharadon de "blanka morto" ĉiutage, homo prenas la vojon kondukantan al la obezeco , kiu prezentas seriozan danĝeron por la kardiovaskula sistemo. La deponejo de subkutana graso komenciĝas per la formado de unuforma tavolo tra la korpo, kaj tiam la procezo iras en la abdomenan kavon. La indico de grasa amasigo kreskas draste.

Pliigita pezo kondukas al la disvolviĝo de hipertensio kaj diabeto.

Rapide akumuli grason en la abdomina kavo estas tre danĝera por la koro. Ĝi enhavas ĝis 30 biologie aktivajn substancojn. La plej multaj el ili provokas la disvolviĝon de aterosklerozo kaj pliigas la gradon de formiĝo de sango.

Efikoj al sangopremo

Pliigita konsumo de la produkto povas provoki la liberigon de granda kvanto da adrenalino en la korpo. En infanoj, tio kaŭzas hiperaktivecon kaj panikon. Ili havas malfacilecon koncentriĝi kaj fariĝi irritindaj.

Plenkreskulo havas troan konsumon de dolĉaĵoj pliigas sistolikan sangopremon. Ĝi negative efikas sur la internaj muroj de kapilaraj ŝipoj.

Plej multaj hipertensaj pacientoj predikas al disvolvi diabeton. Kun la kombino de ĉi tiuj du malsanoj en la homa korpo, ilia detrua potenco pliiĝas multajn fojojn. Por tiaj homoj, tre gravas monitori sangopremon. La supra premo-stango ne devas superi 120-130-hidrargon. Dum dormo, hipertensaj pacientoj faligas sangopremon. Kun diabeto, malkresko de sangopremo ne okazas.

Unufoje en la korpo, sukero malkombiniĝas en glukozon kaj fruktozon. Akuta kresko de sangopremo kontribuas al glukozo. Dolĉoj povas esti bonaj por homoj kun malalta sangopremo. Por redukti la negativan efikon de glukozo en la produkto sur la homa korpo kaj sangopremo, vi ne bezonas preni kuracilojn. Por fari tion, simple faru alĝustigojn al la dieto.

Kuracistoj ne rekomendas hipertensajn pacientojn por akre malpliigi sangopremon. Ĉi tio povas deĉenigi hipertensan krizon. Kun akra guto en sangopremo, sufiĉas manĝi pecon da rafinita sukero por pliigi ĝin post nelonge. Perfekte restarigas la tonon de sangaj glasoj dolĉa kafo aŭ forta teo.Homoj kun malalta sangopremo konsilas porti stangon da ĉokolado aŭ rafinita sukero.

Aldoninte rafinitan teon al taso da teo aŭ kafo, indas memori, ke la korpo transformas ĝin en grason en sangajn glasojn je rapideco 2-5 fojojn pli rapide ol amelo.

Ĉiutaga konsumado

Statistikoj montras, ke la konsumo de dolĉaĵoj en la mondo rapide kreskas. En la lastaj jaroj, ĝi pliiĝis 3 fojojn. La konsumado de rafinita sukero averaĝe rusa estas 140 gramoj da produkto tage. Usonanoj manĝas mezumon de 190 gramoj ĉiutage.

La indico de konsumo de la produkto tage ne devas superi 1 cucharadon.

La kombinita efiko de sukero sur la homa korpo povas redukti sian kombinitan konsumon kun produktoj enhavantaj fibron. Ĝi signife reduktas la efikon de glukozo sur la homa korpo. Fibro ankaŭ estas produkto, kiu helpos purigi sangajn glasojn de la akumulita sukero kaj graso en ili kiel rezulto de subnutrado.

Tipoj kaj propraĵoj de sukero

Sukero estas disakarido konsistanta el glukozo kaj fruktozo. Ĝi estas parto de fruktoj, beroj kaj fruktoj. La maksimuma kvanto da sukerozo troviĝas en sukerkoloj kaj kano, el kiuj ĉi tiu manĝaĵo estas preparita.

En Rusio, propra produktado de sukero el betoj estis establita nur en 1809. Antaŭ tio, de la komenco de la 18a jarcento, la sukera ĉambro starigita de Petro la Granda funkciis. Ŝi respondecis pri aĉeto de sukero en aliaj landoj. Sukero estas konata en Rusujo ekde la 11-a jarcento. La akirita granulita sukero estas vaste uzata en kuirado, bakado de kukaĵoj, konservado, kuirado de saŭcoj kaj multaj aliaj pladoj.

Kana sukero

Ĉi tiu produkto estas akirita el la tigoj de persa planto - sukerkano. Eltiro estas farata muelante la tigojn de la planto en pecojn kaj ĉerpante la sukon kun akvo. La dua metodo de eltiro estas disvastigo el disbatitaj krudaj materialoj. La rezulta suko estas purigita per saka kalko, varmigita, forvaporita kaj kristaligita.

Biero sukero

Ĉi tiu tipo de produkto estas akirita laŭ la kana sukero: per muelado de betoj kaj disvastigo sub la influo de varma akvo. La suko estas purigita de spuroj de pulpo, filtrita, purigita denove per kalko aŭ karbona acido. Post la komenca prilaborado, molaso ​​estas apartigita de la rezulta materialo. Plue, la kruda materialo estas submetita al varma blankigo. Post malvarmiĝo kaj sekigado, la produkto enhavas 99% sukrozon.

Acero sukero

La bazo por ĉi tiu produkto estas sukero arza suko. En printempo, profundaj truoj estas truitaj en arzoj por ĝia eltiro. Ene de tri semajnoj, suko enhavanta ĉirkaŭ 3% sukrozon elfluas el ili. La arce-siropo estas farita el suko, kiun loĝantoj de iuj landoj (precipe Kanado) uzas kiel plena anstataŭaĵo por kano sukero.

Bela sukero

Vinbero sukero estas akirita de freŝaj vinberoj. Estas multaj sukerozo kaj fruktozo en vinberoj. Sukrozo estas akirita el vinberujo, trapasita diatomea tero. Rezulte de ĉi tiu procezo, klara viskoza likvaĵo estas liberigita sen prononcita odoro kaj eksteraj odoroj. Dolĉa siropo iras bone kun iu ajn manĝaĵo. La produkto vendiĝas ambaŭ en likva kaj en pulvora formo.

Por tiuj, kiuj manĝas sanan dieton, vinber-sukero estas alternativo al beto aŭ kana sukero rekomenditaj de nutristiistoj. Ĉi tiu sekura kaj ekologia produkto ne povas esti misuzita, precipe por tiuj, kiuj perdas pezon.

Rafinitaj specioj

Laŭ la grado de purigado (rafiniĝo), sukero estas dividita en:

• bruna sukero (krudmaterialoj de diversaj gradoj de purigo),
• blanka (tute senŝeligita).

Diversaj gradoj de rafinado determinas la konsiston de la produkto. Komparo de la konsisto de la produktoj estas donita en la tabelo. Havante preskaŭ la saman kalorian enhavon, ili malsamas en la enhavo de spuroj.

Karakterizaĵoj

Senrefina Bruna Kano-Sukero (Barato)

Kalorioj (kcal)399397 Karbonhidratoj (gr.)99,898 Proteinoj (gr.)00,68 Graso (gr.)01,03 Kalcio (mg.)362,5 Magnezio (mg.)—117 Fosforo (mg.)—22 Natrio (mg)1— Zinko (mg.)—0,56 Fero (mg.)—2 Kalio (mg.)—2

La tablo montras, ke la vitamin-minerala restaĵo en bruna sukero estas pli alta ol en blanka rafinita. Tio estas, bruna sukero estas ĝenerale pli sana ol blanka sukero.

Elŝutu tablon komparantan diversajn specojn da sukero ĉi tie, por ke ĝi ĉiam ekzistu.

La avantaĝoj de sukero

Modera konsumo da sukero alportas certajn avantaĝojn al la korpo. Precipe:

1. Dolĉa estas utila por malsanoj de la splito, same kiel por pliigita fizika kaj mensa streso.
2. Dolĉa teo estas traktata antaŭ donado de sango (tuj antaŭ la proceduro) por eviti perdon de energio.
3. Sukero stimulas sangan cirkuladon en la spino kaj cerbo, kaj malhelpas sklerotajn ŝanĝojn.
4. Oni kredas, ke artrito kaj artroso estas malpli oftaj en dolĉa dento.

Utilaj proprietoj de ĉi tiu produkto aperas nur kun modera uzo de la produkto.

Kiom da sukero konsumi tage sen damaĝo al la korpo?

La normo por plenkreskulo estas 50 g tage. Ĉi tiu kvanto inkluzivas ne nur sukeron aldonitan al teo aŭ kafo dum la tuta tago, sed ankaŭ fruktozon kaj sukerozon akiritajn de freŝaj beroj, fruktoj kaj fruktoj.

Multaj sukerozo troveblas en bakitaj varoj, dolĉaĵoj kaj aliaj manĝaĵoj. Por ne superi la ĉiutagan normon, provu meti malpli da sukero en tason da teo aŭ eĉ trinki teon sen sukero.

Sukera damaĝo

La malutilaj proprietoj de ĉi tiu produkto manifestiĝas kiam la ĉiutaga konsumado estas regule superita. Konataj faktoj: dolĉa difektas la figuron, damaĝas denton emajlon, provokante la disvolviĝon de plako sur la dentoj de karioj.

Aliaj negativaj ecoj

Tamen, la negativaj kvalitoj de dolĉaĵoj ne estas limigitaj al ĉi tio:

1. Sukrozo pligravigas apetiton, kaŭzante suferadon. Ĝia troo malhelpas lipidan metabolon. Ambaŭ ĉi tiuj faktoroj kondukas al aro da troa pezo, provokante aterosklerozon de sangaj glasoj.
2. La uzo de dolĉaĵoj pliigas la nivelon de glukozo en la sango, kiu estas ege danĝera por homoj kun diabeto.
3. Sukero "elŝutas" kalcion el osto-histo, ĉar ĝi uzas la korpon por neŭtraligi la efikojn de sukero (oksido) en sangaj Ph-valoroj.
4. La defendaj kapabloj de la korpo por ataki virusojn kaj bakteriojn estas reduktitaj.
5. Kreo de favoraj kondiĉoj por bakteria disvastiĝo en kazoj de infekto kun ENT-organoj.
6. Sukero pligravigas la streĉan staton de la korpo. Ĉi tio manifestiĝas kiam dolĉaĵoj batas streĉajn situaciojn, kiuj influas negative ne nur la fizikan kondiĉon, sed ankaŭ la psikoemocian fonon.
7. En dolĉa dento ensorbas malpli da B-vitaminoj, kiuj influas negative la kondiĉon de la haŭto, haroj, ungoj, la laboro de la kardiovaskula sistemo.
8. Sciencistoj de la Universitato de Bath (Britujo) trovis, ke Alzheimer-malsano estas ligita al troa konsumado de sukero. Laŭ la studo, troo de glukozo en la sango malhelpas la sintezon de enzimo, kiu batalas kontraŭ ĉi tiu degenera malsano. (fonto - Gazeta.ru)

Sed kio pri bruna sukero?

Bruna nerafinita sukero estas malpli malutila ol blanka sablo. Fakte ne la produkto mem damaĝas, sed la eksceso de ĝia konsumo. Estas eraro kredi, ke konsumante brunan sukeron en volumo pli ol 50 g, vi ne damaĝos vian korpon. Krome, estas opinio, ke plej multaj pakaĵoj da bruna sukero en la bretoj de niaj superbazaroj estas tinkturitaj rafinitaj, kio havas nenion komunan kun vera bruna kano-produkto.

Konkludo

La avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero por la homa korpo ne estas asociitaj kun la produkto mem, sed kun la troo de la ĉiutaga normo de ĝia konsumo. Troa sukero, same kiel kompleta malakcepto de ĉi tiu produkto, same negative efikas sur la funkciado de sistemoj kaj organoj. Atentu vian dieton por resti sana ĝis vi maljuniĝos.

Kio povas esti anstataŭigita - 5 sanaj dolĉaĵoj

La produkto estas parto de granda nombro da produktoj, kies uzado kun modereco povas alporti avantaĝojn al la korpo. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas:

1. La produkto pliigas epicatechinon en la sango-plasmo. Ĝi plibonigas la internan surfacon de sangaj glasoj. Malhela ĉokolado malaltigas sangopremon kaj pliigas insulan sentivecon.
2. Natura produkto estas inkluzivita en la homa dieto por fortigi la korpan muskolon.

Antaŭ ĉirkaŭ 160 jaroj, sukero estis alportita unue al Eŭropo, tamen tiam kostis multan monon, sukero estis vendita ekskluzive en drogvendejoj kaj laŭvorte "valoris sian pezon en oro". Komunistoj ne povis permesi aĉeti sukeron, jen kial estis pli sanaj homoj tiam ...

Hodiaŭ sukero ne estas delikataĵo havebla por la elito, sed ĉiutaga manĝaĵo, kiu ankaŭ tre malutilas. Eĉ ekskludante la fakton, ke sukero ne estas konsumita en sia pura formo, ĉar plej ofte ĝi estas aldonaĵo al diversaj pladoj, ĉi tiu produkto damaĝas nian korpon, malfacile troeblan. Komence sukerkano servis kiel la krudaĵo por produktado, ĉar ĝiaj tigoj enhavas grandegan kvanton da dolĉaj sukoj. Poste, sukerkoletoj staris samtempe kun sukerkano, hodiaŭ oni ricevas ĉirkaŭ 40% da sukero el ĝi (sukerkano estas uzata por akiri la ceterajn 60%). Sukero ĉeestas sukeron en sia pura formo, penetrante la korpon, ĝi dividiĝas, kaj ni ricevas ŝokan dozon da fruktozo kaj glukozo. Ĉi tiuj du elementoj sorbas en minutoj, do unuflanke sukero estas bonega fonto de energio. Verŝajne tio estas ĉio dirinda pozitiva pri sukero.Estas sciate, ke ĉi tiu produkto estas nur tre rafinita digestebla karbonhidrato, precipe kiam temas pri rafinita. Sukero ne havas en si ian ajn biologian valoron, sed nenio krom kalorioj -100 gr / 380 kcal estas impresa, ĉu ne?

Libroj pri la danĝeroj de sukero

Hodiaŭ, kiam sana vivstilo fariĝis en modo kaj multaj metodoj por sana manĝado disvolviĝis, sufiĉe granda kvanto da presitaj publikaĵoj pri la danĝeroj de sukero aperis. Iuj el ili vere indas atenton:

1. “Ni ĉiuj estas paŝo for de diabeto. Ĉesu la avidojn por sukero kaj malhelpu diabeton de tipo 2. " , aŭtoro: Reginald Allouche. La libro priskribas la kialojn, kial ni senintence fariĝas ostaĝoj de sukero. Samtempe la aŭtoro parolas pri du pandemikoj: prediabetes kaj tipo 2-diabeto. La aŭtoro kuraĝigas siajn legantojn atenti pli pri ĉi tiu problemo, ĉar en la stadio de prediabeto la situacio povas ŝanĝiĝi, sed en la stadio de diabeto de la dua tipo, la naturo de la procezoj estas neinversigebla. La libro ankaŭ ofertas provon, preterpasante kiun, la leganto povos kompreni en kiu etapo li estas, kio signifas, ke li havos ŝancon agi ĝustatempe por fari la vojon de resanigo,
2. “Sana senmanĝa sukero” , aŭtoro: Rodionova Irina Anatolyevna. En ĉi tiu eldonaĵo, la aŭtoro priskribas detale la danĝerojn de sukero-konsumo kaj ofertas al ni multajn receptojn por bongustaj kaj sanaj pladoj, kiuj povas ne nur anstataŭigi dolĉajn plezurojn, sed ankaŭ helpi forigi sukeron el la korpo.
3. "Sukero kaptilo. Ekhavu vian sanon de la insidaj fabrikantoj de dolĉaĵoj kaj venku la malsanan avidon de manĝaĵoj en nur 10 tagoj, ”de M. Hyman. Ĉi tie la aŭtoro rakontas al ni, kiel ni, sen rimarki ĝin, falas sub la influo de sukero. Sed lia ago similas al la agado de narkotaj substancoj, kiuj detruas nin de interne. Ankaŭ ĉi tie estas manieroj eviti esti kaptitaj en la "dolĉa" hoko,
4. “Neniu sukero. Scienc-bazita kaj provita programo por forigi dolĉaĵojn en via dieto ” , aŭtoroj: Jacob Teitelbaum kaj Christle Fiedler. La publikigo prezentas programon, kiu povas instrui nin kiel vivi sen dolĉaĵoj kaj samtempe ne senti konstantan malkontenton pri manĝado. Samtempe, legantoj havas nenian kialon ne fidi la aŭtorojn de ĉi tiu eldonaĵo, ĉar ĉi tiuj estas kvalifikitaj kuracistoj kun multaj jaroj da sperto en la praktiko,
5. “Sukero estas dolĉa tento. Informoj pri sano pri sukero kaj praktikaj konsiloj por uzi ĝin, de F. Binder. La nomo de la libro parolas por si mem, jen programo, kiu konsistas el sep paŝoj, per kiuj ni lernos kiel uzi ĉi tiun produkton ĝuste,
6. «Sukero , aŭtoro: M. Kanovskaya. La celo de ĉi tiu libro estas forigi niajn erarajn juĝojn pri tio, ke ni manĝas dolĉaĵojn, ĉar nia korpo "postulas" ĝin.

Leginte atente almenaŭ unu el la supraj libroj, ni komprenos, ke vivo sen sukero estas reala, kaj ĉiuj niaj rezonadoj, ke en malgrandaj dozoj dolĉas, utilas estas nenio pli ol ekskuzo por nia propra malforteco.

Kiel sukero grasiĝas

La natura respondo de la korpo al dolĉoj estas pliigi nivelojn de insulino en la sango.

Insulino estas transporta hormono. Lia funkcio estas kontroli la nivelon de sukero (glukozo) en la sango.

Kiel li faras ĝin: kiam sukero eniras la korpon, insulino translokigas ĝin en la ĉelojn por uzi ĝin kiel energion. Glukozo estas la ĉefa fonto de energio por ĉeloj.

Se estas tro da sukero nuntempe, la korpo bezonas pli da energio, tiam ĝia eksceso estas sendita por konservado: en la glicogenon de la hepato kaj muskoloj. Ĉi tio estas rapida stokado de energio.

Kiam ili estas plenigitaj, la korpo transformas sukeron en grason, kiu ĉiuj stokas, kie scias, kien.

Ju pli multe da sukero ni manĝas, pli alta estas la nivelo de insulino kaj glukozo en la sango kaj des pli favoraj kondiĉoj por deponaĵo de grasoj

Sed tio ne estas ĉio.

"Mi volas multan dolĉon."

La kaloria enhavo de karbonhidratoj, inkluzive de diversaj specoj de sukeroj (tablo sukero, fruktozo), estas ĉirkaŭ 4 kalorioj. Tiel kiel proteino. Kaj ĉi tio estas duoble malpli ol graso ..

Sed ĉu vi rimarkis, ke vi ĉiam volas manĝi pli da karbonhidratoj, kaj foje malfacilas ĉesi? Ĉi tio ne okazas ĉe proteinoj kaj grasoj (krom se ili estas dolĉigitaj).

Dolĉaj manĝaĵoj havas mirindan posedaĵon: ili volas manĝi multe. Estas kvazaŭ ni ne havus la butonon "Sufiĉe!" Por limigi la uzon de dolĉaĵoj.

Tial ili facile tro manĝas, tial ili estas la plej multaj malamikoj por perdi pezon.

Kial "mi volas multan dolĉon"

Nia korpo havas hormonon nomatan leptino. Unu el ĝiaj funkcioj estas kontroli la senton de pleneco. La fakto, ke ni estas plenaj, diras al ni ne nur la stomakon, sed ankaŭ ĉi tiun hormonon agantan sur la cerbo.

La nivelo de leptino en la korpo estas proporcia al la kvanto de graso, ĉar ĝi estas produktata de grasaj ĉeloj 6. Ĉi tio estas protekta mekanismo por redukti apetiton por ĉesigi la procezon manĝi kaloriojn kiam ili jam estas "konservitaj" sufiĉe.

Kial tiom ofte ni vidas grasajn homojn konstante maĉante?

Sub iuj kondiĉoj, ĉi tiu mekanismo por kontroli saĝecon povas "malŝalti". La kondiĉo nomiĝas imuneco al leptino (simile al rezisto al insulino).

Ĉi tio manifestiĝas per tio, ke homo manĝas, sed ne saturiĝas, kio nature provokas konsumadon de troaj kalorioj kaj eĉ pli grandan pezon.

Leptina rezisto estas tre ofta en homoj kun obeseco de 6,7.

La dua kialo, kiu rilatas rekte al la temo de ĉi tiu artikolo, estas manĝkutimoj, aŭ pli ĝuste, uzo de grandaj kvantoj da sukero.

Ĉu vi rimarkis, ke kiam vi manĝas dolĉaĵojn, post tre mallonga tempo vi denove malsatas? Jen ĝi. Estas pluraj kialoj por tio, sed unu el ili povas esti la perdo de la korpa kapablo respondi al leptino.

De ĉiuj specoj de sukeroj, fruktozo estas precipe efika (malutila) en ĉi tio: en lastatempaj studoj, sciencistoj pruvis, ke kiam ĝi estas konsumita, eĉ homoj kun normala pezo povas disvolvi imunecon al leptino 6.

Memoru, ke nia kutima tabela sukero estas 50% glukoza, kaj 50% fruktoza. Vidu nian materialon Glukozo, fruktozo, sukroso: kio estas la diferenco?

Hodiaŭ fruktozo fariĝas ĉiam pli populara kiel dolĉigilo, ĝi estas aldonita al manĝaĵoj kaj eĉ marmelado estas kuirita sur ĝi.

La damaĝo al sukero pro perdo de pezo aŭ korpa konstitucio estas klarigita per la fakto, ke ĝia uzo produktas hormonajn ŝanĝojn en la korpo, kiuj stimulas la tro manĝadon.

3 Sukero kaj diabeto-risko

Estas klara korelacio inter sukero kaj diabeta risko.

La obezeco, kiu ofte estas la rezulto de konsumado de troa sukero kaj aliaj karbonhidratoj, estas rekonita de scienculoj kiel unu el la plej gravaj faktoroj en la disvolviĝo de diabeto.

Tamen en la praktiko, la rilato inter obezeco kaj diabeto ne ĉiam estas spurita: en multaj landoj diabeto okazas ĉe homoj kun normala pezo, kaj okazas, ke kun pliigo de la obezeco inter la loĝantaro, la efiko de diabeto malpliiĝas 11.

Estas supozo ke ekzakte troa sukero konsumado (precipe fruktozo) povas esti ĉefa kaŭzo de diabeto en tiaj kazoj 10.

Fruktozo estas absorbita en la korpa maniero aparte. Ĝi okazas en la hepato.

Se fruktozo tre taŭgas en la dieto, tiam la hepato "fariĝas olea" (vidu sube) kaj inflamaj procezoj estas aktivigitaj en ĝi. Ĉi tio influas la mekanismon de sekrecio kaj agado de insulino en la korpo, kio kondukas al imuneco al ĝi kaj diabeto 11.

Laŭ statistiko, regula konsumo de sukeraj trinkaĵoj (karbonataj kaj sukoj) signife pliigas la riskon disvolvi diabeton 12,13.

La damaĝo de sukero al la homa korpo manifestiĝas en pliigita risko de disvolvi diabeton. De aparta graveco estas fruktozo.

4 Sukero pliigas la riskon de kancero

Laŭ la plej novaj sciencaj datumoj, sukero estas unu el la ĉefaj kialoj por disvolviĝo kaj progresado de kancero en la homa korpo.

Kial? Ĉar kanceraj ĉeloj ankaŭ amas dolĉojn - sukero por ili estas fonto de energio por kresko kaj divido.

Konataj faktoroj en la disvolviĝo de kancero estas la obezeco kaj la koncernaj inflamaj procezoj, alta nivelo de insulino en la korpo - ĉiuj el ili, kiel montrite supre, estas determinitaj per la kvanto da sukero en la dieto 18.

La observado de sciencistoj pri manĝokutimoj de pli ol 430.000 homoj pli ol 7 jarojn malkaŝis, ke la uzo de diversaj specoj de sukeroj estas asociita kun pliigita risko de diversaj formoj de kancero: troo da sukero - kun pliigita risko de ezofaga kancero, troo de fruktozo - risko de kancero de la malgranda intesto, de ĉiuj specoj de sukero - kun risko por pleura kaj ovaria kancero en virinoj 14.

La damaĝo de sukero al la homa korpo ankaŭ manifestiĝas en pliigita risko de mamo-kancero en virinoj.

Epidemiologiaj datumoj de analizo de pli ol 15 mil kazoj de mamo-kancero montras klaran rilaton inter la konsumo de karbonhidratoj kun alta glicemia indico (inkluzive de sukero) kaj la risko de mamo-kancero 15.16.

La ebla hormono nomiĝas la sama hormona insulino, kies nivelo leviĝas kun la uzo de sukero kaj kondukas al pliigo de la nivelo de alia hormono - IGF-1, kiu stimulas la kreskon de kanceraj tumoroj 15.

En eksperimento sur musoj, kiuj estis manĝitaj dieton kun sukero, komparebla al tiu tipa de okcidentano, sciencistoj montris, ke tia dieto stimulas kreskon de tumoroj en la brusto kaj pulmaj metastazoj, ĉar ĝi aktivigas inflamajn procezojn en la korpo 17.

En ĉi tiu studo, 30% de musoj, kiuj nutris nutrajn manĝaĵojn, havis maman kanceron, dum musoj estis nutritaj per sukerkano, tiam oni observis kanceron en 50-58% de la bestoj.

Kaj ankaŭ ĉi tie esploristoj emfazas la specialan rolon de fruktozo en la disvolviĝo de kancero.

Sukero estas malutila ĉar ĝi pliigas la riskon de kancero: glukozo estas nutraĵo por kanceraj ĉeloj

Sukero kaj Akno (Akno)

Sciencaj studoj montras, ke nutraĵoj altaj en rafinitaj karbonhidratoj, precipe sukero, rekte rilatas al akno.

Sukero altigas la nivelon de insulino en la sango, kio stimulas la sekrecion de viraj hormonoj (androgenoj), kiuj siavice agas sur la sebacaj glandoj de la haŭto, pliigante sian sekrecion.

Ankaŭ la nivelo de la kreska faktoro de hormona insulino (IGF-1) en la sango altiĝas, kiu laŭ statistiko estas proporcia al la grado de haŭta akna damaĝo 19.

En enketo al 2.300 adoleskantoj en Turkio, 60% el kiuj havis aknon, sciencistoj trovis, ke adoleskantoj kun pura haŭto havas pli sanajn manĝajn kutimojn.

Ofta manĝi sukeron pliigas la riskon de akno je 30%, grasaj manĝaĵoj - je 39%, kolbasoj kaj hamburgeroj - je 24% 20.

Kurioze, aknaj haŭtaj problemoj estas praktike Ne tipa por homoj (adoleskantoj) kiuj loĝas en kamparaj lokoj 19 .

Evidente, ĉi tio ankaŭ ŝuldiĝas al la diferenco en la manĝaĵo, kiu estas la bazo de ilia dieto: kiel regulo, ili ne havas aliron al la plej novaj atingoj de la kulina industrio en formo de batoj, glaciaĵoj kaj aliaj "dolĉaj ĝojoj de McDonald's", kaj manĝas ĉefe naturajn produktojn.

Sukero estas malutila al la haŭto kaj estas unu el la faktoroj en ĝia akna damaĝo (akna formado). Haŭtproblemoj en kamparaj lokoj praktike ne estas tipaj pro la malpli alta havebleco de rafinitaj produktoj por ili.

Sukero kaj sulko aŭ haŭta maljuniĝo

Estas ĉirkaŭ 300 sciencaj teorioj pri maljuniĝo de la korpo kaj haŭto.

Unu el ili estas la formado en ĝi de la nomataj Altnivelaj glicationaj produktoj (AGEoj) - komponaĵoj, kiuj rezultas de kemia reago inter sukero (glukozo) kaj proteinoj.

Ĉi tiuj komponaĵoj produktas multoblajn malordojn en la korpo sur la biokemia nivelo, stimulante inflamajn procezojn, imunajn reagojn, ĉelkreskon, perturbante la funkciojn de proteinoj, grasoj kaj enzimoj, kaj rezultigas, inter aliaj, perdo de la fizikaj proprietoj de haŭto 25.

AGEoj formiĝas en la korpo kaj povas ankaŭ veni de manĝaĵo. La uzo de grandaj kvantoj da sukero pliigas ilian koncentriĝon en la histoj de la korpo, kio, laŭ sciencistoj, kondukas al antaŭtempa maljuniĝo de la korpo kaj haŭto 26.

La sanaj konsekvencoj de troa sukero konsumas eble antaŭtempan maljuniĝon de korpaj histoj, inkluzive de haŭto

6 Sukero tuŝas emocian staton, pliigante la riskon de depresio

Nia emocia bonstato influas ne nur la homojn kaj cirkonstancojn ĉirkaŭ ni, sed ankaŭ la procezojn okazantajn en la korpo.

Alia negativa konsekvenco de troa sukero en la dieto povas esti ... depresio

Laŭ statistika esplorado, depresio, eĉ en pli vasta senco, mensa malsano, estas multe pli ofta ĉe homoj, kiuj konsumas grandajn kvantojn da rafinitaj manĝaĵoj (inkluzive sukeron kaj ĝiajn derivaĵojn) kompare al tiuj, kies dieto konsistas ĉefe el tutaj naturaj produktoj. 21.22,24.

Unu el la eblaj kaŭzoj de depresio, sciencistoj nomas la kurson de kronikaj inflamaj procezoj en la korpo 23, kiu, kiel jam menciite, estas tipa por la konsumado de grandaj kvantoj da sukero.

La damaĝo al sukero por la homa korpo manifestiĝas en pliigita risko de depresio kaj aliaj mensaj malsanoj kiam konsumite en tro multe

7 Sukero kaj sento de malforteco

Ĉu vi rimarkis senton de malforteco kaj malforteco post iom da delikata deserto?

Kial tio okazas?

Post konsumado de granda dozo da sango sukero, niveloj de insulino pliiĝas akre, kio, kiel atendite, kondukas al stato de pliigita energio 27.

Tamen ĉi tiu ondado ankaŭ bruske finiĝas, kiam ĝi komenciĝas, post kiam insulino kompletigis sian laboron. Rezulte la sanga sukero nivelo malpliiĝas kaj la korpo denove volas manĝi kaj estas sento de malforteco.

Ĉi tio estas manĝa specifaĵo, riĉa en sukero aŭ rapidaj karbonhidratoj, sed mankas proteino, fibro kaj grasoj: aldono de ĉi tiuj ingrediencoj malrapidigas la digestan procezon, nutraĵoj malrapide eniras la sangon, kio kontentigas malsaton antaŭ longe 28. Ĉi tio estas unu el la principoj de taŭga nutrado por perdo de pezo.

Por eviti tiajn humoroŝanĝojn kaj senton de malforteco, evitu manĝi nur dolĉojn (sukeron): konstruu vian dieton sur kompleksaj karbonhidratoj kaj nutraĵoj riĉaj en proteinoj kaj fibroj.

Unu el la negativaj efikoj sur la homa korpo de tro da sukero estas la sento de energio elĉerpiĝo post ĝia uzo. Ĉi tio ne okazas post manĝi kompleksajn manĝaĵojn bazitajn sur kompleksaj karbonhidratoj, proteinaj manĝaĵoj kaj fibro.

8 Sukero malbonas por la hepato: "graso hepato"

Fruktozo havas unu signifan diferencon disde aliaj specoj de sukeroj: la hepato ludas rolon en ĝia absorbo, dum aliaj simplaj sukeroj (glukozo) estas sorbitaj kiel.

Manĝi grandajn kvantojn da fruktozo pliigas la riskon de la formado de la tiel nomata "grasa hepato", same kiel kun alkoholo.

Kiel iras ĉi tio?

Por absorción, fruktozo devas esti transformita al glukozo en la hepato. Foje la amasiĝo de graso en la hepato estas klarigita per la fakto, ke ekscesa glukozo konvertiĝas al glukogeno kaj graso, kiuj estas "konservitaj" en la hepato.

Tamen sciencaj studoj indikas, ke tre malgranda procento de fruktozo mem konvertiĝas al graso. Sed ĝi havas tian efikon al la hepato, kiu siaflanke plibonigas la procezojn por krei grason en ĝi, kaj aliflanke, malhelpas ĝian oksidiĝon (brulanta por energio) 29.

Memoru, ke sukerkena tablo estas 50% fruktoza.

Kio estas danĝera graso?

La intensigo de inflamaj procezoj intensiĝas, kio kondukas al neinversigebla damaĝo, simila al tiu, kiu okazas kun troa konsumado de alkoholo: ĝia konsekvenco povas esti cirozo kaj kompleta difekto de hepato 30 .

La damaĝo al sukero por la homa korpo manifestiĝas en pliigita risko de grasa hepato, kies konsekvencoj povas esti hepato-cirozo kaj kompleta malobservo de ĝiaj funkcioj.

9 Aliaj Sanaj Efikoj de Troa Sukero

Inter la aliaj faktoj de la damaĝo de sukero al la homa korpo estas jenaj:

• Pliigita risko de rena malsano: Laŭ statistikaj sciencaj studoj, ekscesa sukero (fruktozo) en la dieto signife pliigas la riskon de kronika rena malsano 31.
• Negative influas dentan sanon: Bakterioj, kiuj vivas en la buŝo, manĝas sukeron, produkto de ilia viv-agado estas pliigo de acideco, kio kondukas al liko de mineraloj el la dentoj kaj pliigas la riskon de karioj 32.
• Perfortas la mikrofloron en la intestoj: mikrofloraĵoj aŭ bakterioj en la intestoj estas ofte konsiderataj kiel aparta organo, pro la graveco de ĝia agado por la homa korpo, precipe por imuneco. La troa sukero kondukas al ĝia ŝanĝo kaj disvolviĝo de la tiel nomata "sindroma guteta sindromo", kiu ne estas strikta medicina termino, sed priskribas malobservon de la intesta funkcio kun gravaj konsekvencoj por la sano de la tuta organismo 33,34.

Du frontoj

Ekzistas du specoj de dolĉigiloj: glukozo kaj fruktozo. Nur glukozo estas utila por la korpo, ĝi distribuas okdek procentojn al ĉiuj ĉeloj de la korpo por transformi energion, kaj dudek procentoj restas en la hepato kaj ankaŭ transformiĝas al energio. Glukozo perfekte eltiras el la korpo. Kaj estas fruktozo, kiu plejparte ekloĝas en la hepato kaj formas la subkutanan grason. Fruktozo troviĝas ne nur en procesitaj manĝaĵoj, sed ankaŭ en fruktoj kaj legomoj. Sed en plantaj kultivaĵoj, la fruktosa enhavo estas tro malalta por damaĝi la homan korpon.

Sciencistoj pruvis, ke sukero subtenas kanceraj ĉeloj. Iuj kanceraj ĉeloj eĉ nutras sin ĉefe de sukero, tio estas la konstanta konsumo de grandaj kvantoj da sukero helpas kanceraj ĉeloj disvolviĝi.

Kiel anstataŭigi sukeron sen damaĝo al sano

La damaĝo al sukero por sano estas scienca pruvita fakto, kaj ĝi ne estas sekreto, ke por resti juna, svelta, bela kaj samtempe sentiĝi bonega, sukero devas esti forlasita. Tamen ĉesi trinki dolĉan teon, forlasi la uzadon de tortoj, glaciaĵoj kaj tiel plu dum la nokto estas preskaŭ neebla. Por faciligi ĉi tiun taskon, sukero povas esti anstataŭigita:

• Diversaj dolĉaj beroj
• Mielo
• Sekigitaj fruktoj kaj fruktoj.

Ĉi tiuj manĝaĵoj ne nur anstataŭigos vian kutiman sukeron, sed saturos vian korpon per utilaj elementoj: mineraloj, vitaminoj, fibro.

Sed kio pri amantoj de bakado kaj plurkomponentaj teleroj? Solvi ĉi tiun problemon ne estas tiel malfacila, sufiĉas doni preferon:

• Vanilo-eltiraĵoj
• Bruna sukero
• Esencoj.

Tamen oni devas memori, ke la supraj substancoj estas strikte malpermesitaj por uzo de homoj suferantaj diabeton. Sed sana bongustaĵo neniam distingos torton bakitan kun esenco, kaj kukon bakitan kun aldono de sukero familiara al ĉiuj! Ankaŭ teaj trinkantoj havas sufiĉe grandan elekton de substancoj, kiujn oni konsideras kompleta anstataŭanto de sukero koncerne guston:

Nature, trinki teon kun biskvitoj, tortoj kaj aliaj dolĉaĵoj estas strikte malpermesita, anstataŭigu ilin per sekigitaj fruktoj aŭ trinkejo en muesli, feliĉe ekzistas granda sortimento de ili en butikoj kaj apotekoj.

Tamen, eĉ se vi povas fanfaroni pri granda volo kaj kapablas tute ĉesi uzi sukeron en unu minuto, vi ne povas fari tion. Tia ekstrema mezuro alportos grandegan damaĝon al la korpo kaj bonstato, apatio, laceco, iritiĝemo estas garantiitaj al vi. Krome la korpo perdos grandan kvanton da glukozo. Tial, malgraŭ la pruvita damaĝo de sukero al homoj, ĝi ne devas esti ekskludita, sed anstataŭigita! Eĉ insulin diabetikoj devas aliĝi al ĉi tiu principo. La plej bona ersatz de sukero estas fruktozo, sed ĝia uzo devas esti malpliigita al normala - 40 g / tago.

Do, konklude, ni povas absolute diri, ke sukero en sia pura formo en grandaj kvantoj estas malbona. Vi devas alkutimiĝi al ĉi tio kaj instrui viajn infanojn ekde infanaĝo tiel, ke ili kreskos sanaj kaj estonte ili ne devos batali kun si mem kaj rifuzi dolĉaĵojn. Plie, vi povas trovi decan alternativon al sukero!

Sukero Ĉu ni bezonas lin?

En la artikolo mi ŝatus diskuti pri sukero, nome la damaĝo de sukero al la korpo.

Mi plurfoje aŭdis, ke sukero, precipe en grandaj kvantoj, ne alportas avantaĝojn, sed inverse.

La korpo bezonas ĝin, nur en tre malgrandaj kvantoj, por energio!

Ni manĝas sukeron konstante, ne nur aldonante al teo, sed ankaŭ kiel parton de malsamaj produktoj. Ĝi estas farita el sukerkano aŭ sukerbeto.

Sukero enhavas digesteblajn karbonhidratojn kaj kaloriojn.

Sukero = Alkoholo

Tri kvaraj faktoroj de la negativaj efikoj de alkoholo sur la korpo similas al sukero. Inkluzivanta la efikon sur cerbaj ĉeloj. Sukero tuŝas la parton de la cerbo, kiu respondecas pri malsato kaj laceco. Tial homo, kiu konsumas multan sukeron, tre ofte povas suferi malsaton kaj konstantan depresion, malfortecon, mankon de dormo. Sukero ankaŭ influas premon, la funkciadon de la kardiovaskula aparato, ktp.

Fakte, sukero estas produkto kiu troviĝas ĉie, do homo ne povas tute ekskludi ĝin de la dieto, sed vi povas regi uzon de pura sukero, rigardi la nivelon de sukero en la produkto kaj kompreneble estu pli zorgema pri dolĉaĵoj, kukaĵoj kaj ĉiuj manĝaĵoj kun alta. sukero.

Sukero aŭ mielo?

Mielo, kiel vi scias, enhavas grandegan kvanton da utilaj substancoj (mineraloj, vitaminoj, enzimoj), kiuj verŝajne profitigos la korpon. Tamen, fidante la fakton, ke vi povas manĝi mielon en senlimaj kvantoj senpune, almenaŭ senpripense. Ĉar mielo estas 70% kunmetita de fruktozo, glukozo kaj sukerozo, kiuj fine ne multe diferencas de sukero.

La ĉiutaga normo pri mielo ne superas 0,8 gramojn da mielo po 1 kg da korpa pezo. Tio estas, kun korpa pezo de 55 kg homo povas sekure manĝi 44 gramojn da mielo. Denove, averaĝe, ĉar la korpa pezo de homoj malsamas, la konsisto de mielo estas ankaŭ malsama, kaj la organismoj de ĉiuj estas malsamaj ...

Nuntempe disponeblaj informoj pri la danĝeroj de sukero kaŭzis la nomadon de blanka morto. Por tio, iuj provas tute ekskludi ĉi tiun produkton el sia menuo. Sed samtempe, kun sia manko, nia korpo ne povos plenumi gravajn funkciojn, same kiel kun eksceso.

Iuj statistikoj

En Usono la problemo de obezeco estas precipe akra. En nia lando, ĉi tiuj nombroj estas multe pli malaltaj. Kaj la tuta sekreto kuŝas en la kvanto de konsumo de sukero kaj la produktoj en kiuj ĝi estas enhavita. Se ni celas statistikojn, la indikiloj estas jenaj: averaĝe, usonano manĝas ĉirkaŭ 190 g da sukero ĉiutage, ruso - ĉirkaŭ 100 g. Tamen eĉ en ĉi-lasta kazo la dozo superas unu kaj duonan fojon la rekomenditan normon.

Nekovrita laboro

Sukero estas ne nur la dolĉa produkto mem, kiu ĝi estas, kaj ĝi troviĝas ne nur en bakado, desertoj kaj trinkaĵoj. Hodiaŭ ĝi aldoniĝas preskaŭ ĉie: al konservado, duonfinitaj produktoj, kolbasoj, sukoj, diversaj saŭcoj, bakejaj produktoj, rapidaj matenmanĝoj kaj eĉ dieta pano.

Kaptanta kutimo

Ĝi vere estas! La damaĝo al sukero por la homa korpo estas ĉefe ke ĝi estas toksomaniulo. Kaj ĉi tio pliiĝas efektive - ju pli ni konsumas dolĉaĵojn, des pli la korpo bezonos ilin en la estonteco. Tial la agonio de demetiĝo - rezigni pri dolĉaĵoj estas tre malfacila. Samtempe tia ero de la dieto enmiksiĝas en la laboron de grava hormono - leptino, kiu "diras" al la cerbo, ke ni estas plenaj. Rezulte la necesaj informoj ne atingas la cellokon, kaj la homo daŭre sentas malsaton. En ĉi tiu kazo la apetito estas pli ol malfacile kontrolebla. Sed estas savo - se vi trovos la forton en vi mem kaj venkos la toksomanion al troa konsumo de sukero, la nivelo de leptino restariĝos, kaj la hormono denove povos plenumi sian ĉefan funkcion.

Vi ne estos plena de sukero

Sed malgraŭ la evidenteco de ĉi tiu aserto, kelkfoje sukero fariĝas preskaŭ la ĉefaj ingrediencoj en la menuo. Kaj rezulte - pezo-kresko. Plie, dolĉaĵoj estas multe pli danĝeraj en ĉi tiu senco ol malnomada vivstilo. Provante malpezigi malsaton kaj manĝi multe da sukero-nutraĵoj por ĉi tio, multaj ne rimarkas, ke iliaj kalorioj ne sufiĉas. Kompreneble sukero havas altan energian valoron, sed por vere akiri sufiĉe, ĉi tiuj indikiloj estas malgrandaj. Krome, konsiderante la avantaĝojn kaj damaĝojn de sukero, oni devas rimarki, ke ĉi tiu produkto havas nek fibron, nek mineralojn, nek vitaminojn - nenion, kion la korpo vere bezonas por kontentigi malsaton kaj senti bone.

Strategia provizo

Sukero estas fonto de rapidaj karbonhidratoj. Laŭe, kun ĝia uzo, rapide kreskas sango-glukozo. Nia korpo vere bezonas ĝin, ĉar ĝi helpas normaligi la laboron de ĉeloj kaj muskoloj, sed en grandaj kvantoj ĉi tiu substanco fariĝas malutila. Kombinante kun malnomada vivstilo, tia dieto kontribuas al la deponado de adiposa histo, kiu siavice ne nur influas negative la staton de la figuro, sed ankaŭ superŝarĝas la pankreaton. Kaj ĉi tie la damaĝo de sukero al la korpo estas evidenta.

Denta sano

Bakterioj, kies aktiveco kondukas al la detruo de dento emajlo, nutras sin per simplaj karbonhidratoj. Kaj ĉar sukero provizas ilin en grandaj kvantoj, la plej favora medio estas kreita por patogenoj. En la procezo de sia vivo ili sekrecias acidon, kiu, kombinante kun plako, iom post iom korodas unue la emajlon, kaj poste rekte al la histo.

Altaj niveloj de insulino

En ĉi tiu kazo, la damaĝo al sukero por homo manifestiĝas per tiaj simptomoj: sento de konstanta laceco, sento de malsato, konscio neklaras kaj sangopremo pliiĝas. Krome, adiposa histo estas deponita en la abdomeno. Kaj la plej malbona afero en ĉi tiu situacio estas, ke multaj ne rimarkas aŭ ne volas rimarki difekton en sia bonstato ĝis ĝi disvolviĝos en diabeto mellitus.

Diabeto rezulte

Ĉi tiu malsano estas insida, ĉar multaj el ĝiaj formoj ne donas evidentajn simptomojn. Kaj nepre memoru, ke ofta uzo de eĉ dolĉigitaj trinkaĵoj signife pliigas la riskon de diabeto. Se ni celas oficialajn taksojn pri Rusujo en 2014, ni povas vidi, ke nur en la komenco de ĉi tiu periodo, 3.960.000 homoj estis diagnozitaj kun la malsano. Sed samtempe la reala cifero estas multe pli granda - ĉirkaŭ 11 milionoj.

Unu glaso da dolĉa trinkaĵo ĉiutage povas aldoni ĉirkaŭ 6 kg jare. Laŭe, plia porcio de tia akvo estas paŝo al la obezeco.Menciindas ĉi tie, ke sodakvo ne havas grandan kvanton da kalorioj kaj sole ne povas superi sian ĉiutagan indicon. Sed samtempe la damaĝo al sukero en ĉi tiu kazo manifestiĝas per tio, ke, estante fonto de malplenaj kalorioj, kiuj pliigas la apetiton, ĝi kontribuas al la konsumado de pli da manĝaĵo ol necesas.

Plia ŝarĝo sur la hepato

Granda kvanto da sukero en la dieto estigas inflamajn procezojn en la hepato, kiuj kondukas al disvolviĝo de grasa malsano. Laŭ spertuloj, ĉi tiu situacio povas okazi per troa uzo de limonado. Tamen en justeco valoras rimarki, ke specifa kialo por disvolviĝo de nealkoholaj grasaj malsanoj ankoraŭ ne estas establita - oni ne scias, ĉu temas pri dolĉaĵoj aŭ obezeco. Kun tia malsano homo, kiel regulo, ne sentas multe da malkomforto, kaj tial multaj eĉ ne havas suspektojn pri la ĉeesto de iu problemo. Dum korpa graso provokas formiĝon de cikatroj, kio poste kondukas al hepata malsukceso.

Pankreoj

Obezeco kaj diabeto estas tiuj kondiĉoj, en kiuj la pankreato spertas teruran streĉon. Kaj se ili estas konstantaj, tiam ekzistas sufiĉe alta risko de disvolvi kanceron. Plie, se vi ne rekonsideras vian dieton kaj malpliigas la kvanton da sukero konsumita, serioza malutilo estos farita - ĝi kontribuos al la kresko kaj disvolviĝo de malignaj neoplasmoj.

Sangocirkulado

Sukero povas ekigi spican sangopremon. Kaj pruvo pri tio estas du studoj faritaj de usonaj sciencistoj. La unua ĉeestis 4,5 mil homoj, kiuj neniam spertis hipertension. Dum pluraj tagoj, ilia dieto enhavis sukeron en kvanto de 74 g. Rezulte oni trovis, ke eĉ tiaj malgrandaj porcioj pliigas la riskon de sangopremo. En la dua eksperimento, homoj estis ofertitaj trinki ĉirkaŭ 60 g da fruktozo. Post kelkaj horoj, ili mezuris la premon kaj rezultis, ke ĝi leviĝis akre. Ĉi tiu reago estis ekigita de urika acido, produkto de fruktozo.

Rena malsano

Ekzistas hipotezo, ke misuzo de sukeraj trinkaĵoj kaj similaj produktoj povas negative influi la sanon de la renoj kaj ilian laboron. Ankoraŭ ne ekzistas scienca konfirmo pri tio, sed eksperimentoj estis faritaj sur ronĝuloj de laboratorio. Granda kvanto da sukero estis inkluzivita en ilia dieto - ĉirkaŭ 12 fojojn pli alta ol la rekomendinda normo. Rezulte, la renoj komencis kreski en grandeco, kaj iliaj funkcioj difektis markite.

Koro kaj sangaj glasoj

La kardiovaskula sistemo suferas ĉefe fumadon kaj malnomatan vivmanieron. Ĉi tiuj tamen ne estas la solaj riskaj faktoroj - la damaĝo de sukero ne malpli damaĝas. Laŭ lastatempaj studoj, granda kvanto da dolĉaj manĝaĵoj en la dieto influas negative kora sano. Plie, temas pri virinoj, kiuj estas en la ĉefa riska grupo.

Malpliiĝis cerba aktiveco

Diabeto mellitus kaj sobrepeso estas rekte rilataj al malpliigo de kognaj kapabloj. Plie, novaj studoj montris, ke ĉi tiuj malsanoj influas la disvolviĝon de Alzheimer-malsano. Kun troa sukero-konsumo, mensaj kapabloj malpliiĝas, memoro plimalbonigas, emocioj malsekiĝas. Rezulte tio kondukas al malpliigo de agado kaj percepto de novaj informoj.

Nutra manko

Laŭ studo farita en 1999, malkresko de la nivelo de esencaj spuroj kaj vitaminoj en la korpo konstatas, kiam eĉ malgranda kvanto da kalorioj el sukero estas akirita - ĉirkaŭ 18%. Inkluzivante multajn dolĉojn en la dieto, vi rifuzas al vi sanajn produktojn, kiuj povas satigi la korpon per biologie aktivaj substancoj.Ekzemple, limonado aŭ butika suko anstataŭigos lakton, kaj kukoj kaj kuketoj anstataŭigos fruktojn, berojn aŭ nuksojn, kiuj estas la plej bonaj produktoj por sanaj manĝetoj. Tiel vi provizas la korpon nur malplenajn kaloriojn, kaj samtempe ĝi ne ricevas vitaminojn, mineralojn aŭ aliajn valorajn elementojn. La damaĝo de sukero en tia situacio manifestiĝos per sento de laceco, muskola malforteco, somnolo kaj iritiĝemo.

Malsano de reĝoj - jen kiel guto estis antaŭe nomata, ĉar ĝi disvolviĝis rezulte de alkohola misuzo kaj troa manĝado. Hodiaŭ ĉi tiu malsano estas ofta inter ĉiuj segmentoj de la loĝantaro, kvankam la dieto multe ŝanĝiĝis. La ĉefaj provokantoj de gota disvolviĝo estas purinoj, kiuj transformiĝas al urika acido dum prilaborado. Krome, ĉi tiu substanco estas kromprodukto de sukero-metabolo respektive, se estas multaj dolĉaĵoj sur la menuo, tiam la risko disvolvi la malsanon signife kreskas.

Blanka sukero kaj bruna: ĉu estas diferenco?

Konsiderante la avantaĝojn kaj damaĝojn de kana sukero, ĝi tuj valoras rimarki, ke danke al sia speciala prilaborado ĝi estas deponita en multe malpli granda kvanto en formo de adiposa histo. Krome ĝi enhavas organikajn malpuraĵojn, kio faras ĝin pli utila. Oni kredas, ke plantaj sukoj provizas ĉi tiun dolĉigilon per certa kvanto da vitaminoj kaj mineraloj. Tamen ilia nombro estas tiel malgranda, ke ili ne kapablas alporti palpeblajn avantaĝojn al la korpo.

Ankaŭ ekzistas la danĝeroj pri kanaj sukero - rilate al kaloria valoro ĝi praktike ne diferencas de sia blanka ekvivalento. La nutra valoro de bruna sukero estas nur 10 kalorioj malpli alta. Pri la liberigo de insulino, en ĉi tiu rena sablo similas al blanka respektive ĉe diabeto ĝi ne povas esti uzata.

Brulita sukero

La avantaĝoj kaj damaĝoj de bruligita sukero kaŭzas multajn polemikojn. Kun ĝia helpo, traktu malvarmojn en plenkreskuloj kaj infanoj, uzu en kuirado, dolĉaĵoj el ĝi kaj aldonante kremo-bruleon al deserto. Tamen, rostado estas nur fandita sukero, kiu malgraŭ la varmotraktado konservas ĉiujn nedeziratajn proprietojn kaj kalorian enhavon. Pro ĉi tiuj kialoj, vi ne devas tro okupiĝi pri manĝado de ĝi. Krome, se vi decidas uzi bruligitan sukeron por trakti spirajn malsanojn, tiam vi unue konsultu kun specialisto.

Sukera anstataŭaĵo

Informoj pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero-anstataŭaĵoj plej gravas por homoj kun diabeto. Ĉi tiu produkto estas dieta suplemento kun fruktoza bazo, kiu estas malpli kaloria kaj pli dolĉa. Tamen ne pensu, ke kun la helpo de sukero-anstataŭanto, vi povas forgesi pri troa pezo kaj ĝustigi vian figuron. La efiko de ĝi estas la sama - provokas kreskon de apetito. Pri la efiko al dento emajlo, laŭ la konkludo de britaj sciencistoj, fruktozo tiurilate agas pli milde. Ĝia ĉefa funkcio restas la konvertiĝo de manĝaĵo en energion aŭ en grason kun troa konsumo.

Sed se ni parolas pri enkonduki ĝin en la dieton de sanaj homoj - sukero-anstataŭaĵo alportos avantaĝojn aŭ damaĝon - sciencistoj ankoraŭ ne eksciis tion.

Kion fari

1. Forigu nutraĵojn, kiuj enhavas koncentritan rafinitan sukeron - dolĉojn, kondensitan lakton, tortojn, tortojn, marmeladon, ĉokoladojn, teon kun sukero,
2. Remetu sukeron kaj produktojn per ĝi per mielo, sekigitaj fruktoj kaj fruktoj.
3. Bruna kano sukero havas preskaŭ la saman efikon sur la korpo kiel regula sukero.

Kompreneble ekzistas alternativo - ĉi tiuj estas sukeraj anstataŭantoj, t.e. nutraj suplementoj, kiuj ankaŭ ne devas misuzi.

Ekzistas multaj diversaj specoj kaj komponaĵoj.

Sciencistoj daŭre argumentas pri iliaj avantaĝoj, ĉar ili ankaŭ damaĝas la korpon, ekzemple, ĝenas la hormonalan ekvilibron en homo, kiu estas tre danĝera.

Dolĉuloj estas dividitaj en naturajn kaj artefaritajn.

Naturaj fruktoj kaj beroj, ekzemple fruktozo, xilitol, sorbitolo, beckono, maltitolo ktp.

Estas kalko-Stevia suplemento farita de la Stevia planto. Ĝi enhavas multajn utilajn substancojn, ĝi havas bonan efikon sur homaj organoj, sed sufiĉe multekostan.

Tial nenio pli bona ol naturaj fruktoj, beroj, sekigitaj fruktoj kaj mielo ankoraŭ ne estis elpensitaj kaj vi ne devas okupiĝi pri tre dolĉigiloj.

Tio estas ĉio, en la artikolo mi parolis pri la danĝeroj de sukero, pri kiaj malsanoj povas kaŭzi blankan rafinitan sukeron, ke pli bone anstataŭas ĝin per naturaj mielo kaj sekigitaj fruktoj.

Mi opinias, ke estas tre malfacile ekskludi tute sukeron el manĝaĵo, sed vi povas provi, subite vi alkutimiĝas vivi sen ĝi kaj komencas sentiĝi multe pli bone ?!

Se vi ne povas ĉesi uzi ĝin en grandaj kvantoj, spektu ĉi tiun filmon. Unu amiko diris, ke ŝia edzo post spektado rifuzis sukeron tute kaj perdis 5 kg en 1 monato!

Bonŝancon kaj sanon al vi!

La energi-intensa longtempa prilaborado de tiaj tipaj monokulturoj kiel sukerkoletoj kaj sukerkano kondukas al tio, ke valoraj eroj malaperas de ili, kaj nur denaturitaj kaloriaj rafinitaj restaĵoj. Fakte, sukero estas "kromprodukto" - forĵetaĵo sed dank 'al la reklamado de produktoj de la sukero kaj sukerindustrioj, ili vendas ĝin kiel plenplenan manĝaĵprodukton por ĉiuj segmentoj de la loĝantaro (kaj malgrandaj kaj maljunaj). nur kolosa!

Por ke sukero estu sorbita de la korpo, ĝi devas esti detruita. Por tio necesas enzimoj, kaj ili mankas sukeron, en kiu kazo la korpo devas liveri ilin, kio estas troŝarĝo. Rezulte, ni akiras koleron kaj inflamon de la gastrika mukozo, alta sanga kolesterolo, koronaria sklerozo, diabeto mellitus, obezeco, akompanata de malsana pleneco kaj kunportanta multajn aliajn malsanojn kaj sanajn problemojn.

La damaĝo de sukero

Sukero estas peza digesta produkto. La korpo bezonas elspezi tiom da energio por prilabori sukeron en la digesta vojo - la gastrointestina vojo - kiel sur viando. Do, kiom da viando ni manĝas en nia ĉiutaga dieto (150-250 gr.) Kaj kiom ĉiutage .. junularo, plenkreskuloj manĝas sukerajn manĝaĵojn, ofte kun eĉ pli malbonaj dolĉaĵoj (glaciaĵoj, dolĉaĵoj, lekotukoj, tortoj, panoj, pocioj) kaj kiom trinku dolĉajn limonadojn, Coca-Cola, sukoj, kafo kaj teo? Hodiaŭ ĝi estas nur dolĉa inundo. Do li detruas nin, forprenas nin, ĉar la gastrointestina vojo - la gastrointestina vojo - funkcias por eluziĝo, ekde infanaĝo, prilabori dolĉaĵojn kaj meti ilin sub nian haŭton. Ni eĉ kun iom da simpatio diras pri la infanoj, ke ili estas dolĉaj dentoj, sed, kompreneble, ni komprenas, ke estas senutile puŝi ilin al malsanoj kaj malkomforta ekzisto en la estonteco. Ho la danĝeroj de sukero ili kutime ne diras en televidilo, ĉar sukero troviĝas en plej multaj el niaj plej ŝatataj manĝaĵoj (ĉokolado, dolĉaĵoj, sukoj).

Por nutri vian infanon per dolĉa, ne necesas aĉeti dolĉaĵojn kaj ĉokoladojn por li, ĉar ekzistas multaj sanaj kaj bongustaj naturaj produktoj, kiujn via infano certe ŝatos.

Se la infanoj havas elekton, kion manĝi por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo - ili certe preferos ion dolĉan. Sukero estas toksomaniulo, almenaŭ psikologia.

Kutime gepatroj ne scias multe pri la danĝeroj de sukero por infanoj: dolĉaĵoj interrompas la apetiton de la infano, kondukas al obezeco kaj damaĝas dentojn. Bedaŭrinde la listo daŭras:

Sukero kaj infana konduto - infankuracistoj ne rekomendas doni al via infano dolĉan dormeton, ĉar estos tre malfacile por la bebo endormiĝi. Ŝanĝoj de humoro, formado de toksomanio al dolĉaĵoj, laceco, difektita atento, kapdoloroj - tia efiko havas sukeron sur malgranda infano. Studoj montris, ke la ekskludo de dolĉaĵoj de la ĉiutaga dieto de la infano donas bonegajn rezultojn: plibonigita apetito, bona dormo ktp.

Sukero malaltigas imunecon - Ofta uzo de sukero kondukas al laŭgrada malkresko en la natura defendo de la korpo de la infano kaj multe pliigas la riskon de morbilo.Parenteze, dum malsano, infanoj neniam devas ricevi dolĉaĵojn, ĉar sukero en la korpo antaŭenigas multiplikon de patogenaj mikroboj kaj bakterioj.

Sukero filtras kalcion el la korpo kaj utilaj spuroj, precipe en ĉi tiu kazo, blanka sukero estas malutila. Sukero ankaŭ fluigas B-vitaminojn el la infana korpo, kiuj estas rekte implikitaj en la digesto kaj absorbo de karbonhidratoj. Sukero-misuzo estas multe pli danĝera ol vi povus imagi. Ĉiuj internaj organoj kaj ostaj histoj estas senigitaj de vitaminoj kaj mineraloj, tial la laboro de la tuta korpo de la infano estas malatentigita. Rezulte, la bebo estas minacata de malsanoj de la kardiovaskula sistemo, haŭtaj malsanoj, laceco, depresio, digestaj malsanoj, ktp.

Sukero anstataŭas damaĝon

Sukero estas "blanka morto", sed ni ne volas memori kaj aŭdi pri ĝi nur ĉar ni dependas de sukero samkiel alkoholuloj el alkoholo, fumantoj de cigaredoj, drogemuloj de dozo.

Artefarita, kemia sukero-anstataŭantoj estas malutilaj . Ili estas uzataj en preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, eĉ pli danĝeraj ol sukero mem (trinkaĵoj, dolĉaĵoj, glaciaĵoj, maĉgumoj, dolĉaj pulvoroj, ktp).

Sukero kaj ĉiuj ĝiaj anstataŭantoj faras gravan kontribuon al la disvolviĝo de kancero. Pliiĝo de sukero konsumas la bezonon de pli da graso - nenatura naturo.

Sukero-eksperimentoj

La rezultoj de eksperimentaj studoj klare montris, ke blanka sukero signife limigas la "vivan potencialon" de ratoj. En inoj konsumantaj blankan sukeron naskiĝis mortaj bovidoj. Se la ratoj havis sukeron en siaj ĉiutagaj dietoj, ili vivis nur 14 ĝis 19 monatojn.

Ĉiuj dentoj estis trafitaj de karioj kaj aliaj adversaj ŝanĝoj.

Ratoj, al kiuj oni administris sukeron intravene prefere ol per buŝo, estis tuŝitaj de dentokadukiĝo samkiel tiuj, kies dentoj venis en rekta kontakto kun sukero.

Malutilo kaj efiko de sukero por dentoj kaj gingivoj

Sukero havas malutilan efikon sur dentoj kaj ostoj ambaŭ kun manĝaĵo kaj interne de la korpo.

Ni jam donis multan monon kaj dentojn al dentistoj kaj ankoraŭ devas doni.

Oni kredas, ke sukero restaĵoj malkompariĝas sub la influo de bakterioj en la buŝa kavo, formante acidojn (precipe laktan acidon), kio ofte kondukas al laŭgrada denta kadukiĝo kaj sanganta gingivojn.

Mieloj de abelo, male al sukero, havas aktivajn antibacteriajn proprietojn, kaj ankaŭ eblajn alkalinojn, kaj pro tio ĝi helpas malinfekti la buŝan kavon kaj havas efikan efikon sur la dentoj.

Mielo, male al rafinita sukero, ne kaŭzas dentan kadukiĝon! Svisaj kuracistoj rekomendas lubriki la dentojn de la bebo per dentado.

Sukero nur povas fari unu aferon - provizi la korpon per energio por mallonga tempo, nutri ĝin kaj resti en la korpo en formo de grasaj tavoloj.

SUCRO KAJ “CARAMELIZADO” DE LA ORGANISMO

Karameligado - Ĉi tiu estas la fina produkto de glukozo (CNG). Ĉi tio estas la rezulto de komplekso de biokemiaj procezoj, en kiuj la strukturo de proteinoj en la korpo estas ĝenita per la ago de sukero.

Kemiaj reagoj respondecas pri brunigita kokido aŭ rostita krusto dum fritado, la samaj kemiaj procezoj okazas en nia korpo, en ĉiuj ĉeloj kaj ĉiuj organoj.

Malkontrolitaj reagoj kun sukero malrapide kreas "kemiajn mankatenojn", teksas ĉiujn ĉelojn de la korpo kiel kotonaj dolĉaĵoj sur bastonoj, kiujn ili vendas en parkoj. Ĉi tiu sukerujo "karameligas" ĉiujn ĉelojn, difektas DNA, kiu kondukas al antaŭtempa maljuniĝo de la korpo . La homo mem fariĝas kiel la bastono, sur kiu estas enverŝita la pulvora sukero, nur kun la diferenco, ke tio okazas interne.

Sub la influo de sukero kaj dolĉigiloj de CNG, la finaj produktoj de glukado kondukas al perdo de laboranta kapablo, junularo transformiĝas al maljuneco, la haŭto de junulo aŭ paciento kun diabeto ŝajnas esti kovrita per flava-ora krusto, la samaj procezoj kondukas al formado de ŝelo sur panon de kapoj, kaproj, frititaj. krispa kokida krado.

Laborantoj en sukerfabrikoj kaj en kuirejaj butikoj suferas pro nekuracebla malsano de la pulmoj kaj de la tuta korpo pro pulvora sukero, karameligado de la korpo, kiu hodiaŭ simple ne eblas forigi el la korpo. Tiaj homoj el la interno aspektas kiel sukero, kristalaj viroj. La sola espero por regula puto-pura poŝto, kiu danke al puriga akvo povas liberigi la korpon de ĉi tiu dolĉa malpuraĵo.

La efikoj de sukero sur la korpo

Ju pli da sukero en la korpo - des pli gluitaj (gluitaj) proteinoj. Homoj kun diabeto estas tre sentemaj al ĉi tiu procezo, sendepende de la aĝo, ili povas vidi akcelitan procezon de maljuniĝo. Homo kaj ĉiuj liaj organoj simple flosas kun sukero-kristaloj, kiuj en kemia reago de la korpo kvazaŭ rostita fariĝas viskozaj, ŝtopiĝas, kunigantaj, kreante "kemiajn mankatenojn", kiuj kunigas proteinojn, senaktivigas enzimojn kaj ekigas malsanan biokemian reagon en la ĉeloj de la korpo. La efiko de sukero sur la homa korpo estas bonega !! La ĉeloj estas engluitaj per "glaso" sukero, ne estas aliro al oksigeno, kio kreas la kondiĉojn por multiplikado de putrefektaj substancoj, bakterioj por disvolviĝo de kancero-tumoroj.

Tial kuracistoj konsilas kancero-pacientojn resti en la aero dum longa tempo kaj konsumi multajn naturajn sukojn kaj plantajn vitaminajn manĝaĵojn, ĉar ili alportas vivan ŝparadon de oksigeno al eĉ kompleta sed elĉerpita organismo. Tial necesas porti akvon de la mateno ĝis la 12a horo, kio estas tre grava por sana kaj plenplena ĉiutaga oksigena provizado de la korpo, kaj estas multe da ĝi en pura akvo.

Estas necese malpliigi la kvanton kaj oftecon de sukero en minimumo , precipe infanoj, maljunuloj, inklina al obezeco aŭ se jam ekzistas aliaj simptomoj de la malsano (denta damaĝo, alkoholo, drogmanio.).

Sed estas pli bona "drogo" - jen pura fasto dufoje jare (5-7 tagojn) dum Granda Lentero kaj Advento), kvaronjara 2-3 tagoj, ĉiusemajne vendredon kaj ĉiutage de mateno ĝis 12: 00 por preni nur puran, freŝan akvon .

Ne en saĝeco kaj pleneco estas sano, sed en ĝia pura malpezeco (sindeteno).

Oni devas atenti seriozan sukeron kaj ĝiajn anstataŭaĵojn (ĉio estas dolĉa: de trinkaĵoj ĝis kukoj) kaj, laŭeble, ne nur redukti, sed tute ekskludita de la dieto.

Se vi diras la veron pri sukero, malkovru kio ĝi estas, kaj do:

Sukero estas industria malŝparo!

Do diru en choro ĉiuj progresemaj kuracistoj en la monda komunumo.

Dankon al tiuj, kiuj legis ĉi tiun artikolon pri la danĝeroj de sukero ĝis la fino. Sanon al vi kaj al viaj amatoj!

Kio estas sukero?

rilatas al unu el la plej popularaj manĝaĵoj. Ĝi ofte estas uzata kiel aldonaĵo en diversaj pladoj, kaj ne kiel sendependa produkto. Homoj ĉe preskaŭ ĉiu manĝo (ne inkluzive de intenca rifuzoj) konsumas sukeron. Ĉi tiu manĝaĵo produktiĝis al Eŭropo antaŭ ĉirkaŭ 150 jaroj. Tiam ĝi estis tre multekosta kaj nealirebla por ordinaraj homoj, ĝi estis vendita peze en apotekoj.

Komence sukero estis farita ekskluzive el sukerkano, en kies tigoj estas alta enhavo de dolĉa suko, taŭga por produkti ĉi tiun dolĉan produkton. Multe poste, sukero estis lernita eltiri el sukerkoletoj. Nuntempe 40% el ĉiuj sukeroj en la mondo estas faritaj el betoj, kaj 60% el sukerkano.Sukero enhavas puran sukerozon, kiu en la homa korpo rapide povas esti dividita en glukozon kaj fruktozon, kiuj estas ensorbitaj en la korpo en kelkaj minutoj, do sukero estas bonega fonto de energio.

Kiel vi scias, sukero estas nur tre rafinita digestebla karbonhidrato, precipe rafinita sukero. Ĉi tiu produkto havas neniun biologian valoron, krom la kalorioj.100 gramoj da sukero enhavas 374 kcal.

Sukero konsumado

Averaĝa rusa civitano manĝas ĉirkaŭ 100-140 gramojn da sukero en unu tago. Ĉi tio estas ĉirkaŭ 1 kg da sukero semajne. Oni devas rimarki, ke en la homa korpo ne necesas rafinita sukero.

Samtempe, ekzemple, la averaĝa usona civitano konsumas 190 gramojn da sukero ĉiutage, kio estas pli ol tio, kion konsumas homoj en Rusujo. Estas datumoj de diversaj studoj el Eŭropo kaj Azio, kiuj indikas, ke en ĉi tiuj regionoj plenkreskulo konsumas averaĝe 70 ĝis 90 gramojn da sukero ĉiutage. Ĉi tio estas rimarkinde malpli ol en Rusio kaj Usono, sed tamen superas la normon, kiu estas 30-50 gramoj da sukero ĉiutage. Oni devas memori, ke sukero troviĝas en plej multaj manĝaĵoj kaj diversaj trinkaĵoj, kiuj nun estas konsumataj de loĝantoj de preskaŭ ĉiuj landoj de la mondo.

Vi devas konsideri ne nur la sukeron, kiun vi metis en teon. Sukero troviĝas en preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj! Bona ekzemplo por vi dekstre, simple alklaku la bildon por pligrandigi.

1) Sukero kaŭzas grasan deposicion

Oni devas memori, ke la sukero uzata de homoj estas deponita en la hepato kiel glicogeno. Se la glicogenaj butikoj en la hepato superas la normalan normon, la manĝita sukero komencas esti deponita en la formo de grasaj butikoj, kutime ĉi tiuj estas areoj sur la koksoj kaj stomako. Estas iuj esploraj datumoj, kiuj sugestas, ke kiam vi konsumas sukeron kune kun graso, la absorbo de la dua en la korpo plibonigas. Simple metita, konsumante grandajn kvantojn da sukero kondukas al obezeco. Kiel jam menciita, sukero estas alta kaloria produkto, kiu ne enhavas vitaminojn, fibron kaj mineralojn.

2) Sukero kreas senton de falsa malsato

Sciencistoj sukcesis detekti ĉelojn en la homa cerbo, kiuj respondecas pri kontrolado de apetito kaj povas kaŭzi falsan senton de malsato. Se vi konsumas nutraĵojn kun alta sukero, tiam ili komencos enmiksiĝi en la kutima, normala funkciado de neŭronoj, kio finfine kaŭzas senton de falsa malsato, kaj ĉi tio, kutime, kutime finiĝas kun troa kaj severa obezeco.

Estas unu plia kialo, kiu povas kaŭzi senton de falsa malsato: kiam akuta kresko de glukoza nivelo okazas en la korpo, kaj post simila akra malkresko, la cerbo postulas tujan kompletigon de la sango-glukoza deficito. Troa konsumo de sukero kutime kondukas al rapida kresko de la nivelo de insulino kaj glukozo en la korpo, kaj tio finfine kondukas al falsa sento de malsato kaj troo.

Ĉiutaga sukero

Kiel ĝustigi la kvanton da sukero en la menuo? Laŭ nutristiistoj, plenkreskulo povas konsumi ĉirkaŭ 60 g ĉiutage, jen 4 kuleroj aŭ 15 kuboj da rafinita sukero. Ne tiel malgranda, kiel ĝi unuavide povus aspekti, sed ne forgesu, ke sukero troviĝas en multaj manĝaĵoj, kiujn vi povas manĝi dum la tuta tago. Ekzemple, en trinkejo de ĉokolado vi trovos la plenan ĉiutagan dozon. Tri oatmeal biskvitoj tranĉos ĝin je triono, kaj glaso duone. La pomo enhavas multe malpli da sukero - ĉirkaŭ 10 g, kaj en glaso da oranĝa suko - 20 g.

Tamen oni devas memori, ke la korpo ne zorgas pri tio, kion vi ofertas ĝin, eĉ se vi uzas fruktoson anstataŭ sukeron - la avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiuj produktoj estas tre similaj. Sed inter pomo kaj kuketoj estas grandega diferenco.Fakte estas du sukeroj: internaj (fruktoj, cerealoj, legomoj) kaj eksteraj (rekte sukero, mielo, ktp). La unuaj eniras la korpon kune kun fibroj, vitaminoj kaj mineraloj. Kaj en ĉi tiu formo, internaj sukeroj konserviĝas en malgrandaj kvantoj. Dum la eksteraj, riĉaj je kukoj kaj dolĉaĵoj, ekvalidas kaj malhelpas la laboron de multaj organoj kaj sistemoj.

Tute utila aŭ absolute malutila manĝaĵo ne ekzistas. Ĉi tiu deklaro plene aplikeblas al sukero, kiu havas kaj avantaĝajn kaj damaĝajn kvalitojn. Kio estas la sano-avantaĝo kaj damaĝo de sukero? Legu detale pri tio en nia artikolo.

3) Sukero antaŭenigas maljuniĝon

Troa konsumado de sukero povas kaŭzi aperon de la sulkoj sur la haŭto antaŭ tempo, ĉar sukero estas konservita en rezervo en la kolagenon de la haŭto, tiel reduktante ĝian elastecon. La dua kialo, kial sukero kontribuas al maljuniĝo estas, ke sukero povas altiri kaj reteni liberajn radikalulojn, kiuj mortigas niajn korpojn de la interno.

5) Sukero ŝtelas la korpon de B-vitaminoj

Ĉiuj vitaminoj B (precipe vitamino B1 - tiamino) estas necesaj por taŭga digesto kaj asimilado fare de la korpo de ĉiuj nutraĵoj enhavantaj sukeron kaj amidon. Blankaj vitaminoj B ne enhavas iujn vitaminojn B. Por tio, por sorbi blankan sukeron, la korpo forigas B-vitaminojn el la muskoloj, hepato, renoj, nervoj, stomako, koro, haŭto, okuloj, sango ktp. Evidentiĝas, ke tio povas konduki al tio, ke en la homa korpo, t.e. en multaj organoj komenciĝos severa manko de B-vitaminoj

Kun troa konsumo de sukero, ekzistas granda "kapto" de B-vitaminoj en ĉiuj organoj kaj sistemoj. Ĉi tio siavice povas konduki al troa nerva iritiĝemo, severa digestiva malsato, sento de konstanta laceco, malpliigita kvalito de vidado, anemio, muskolaj kaj haŭtaj malsanoj, koratakoj kaj multaj aliaj malagrablaj konsekvencoj.

Nun ni povas konstati kun plena memfido, ke en 90% de kazoj tiaj perfortoj povus esti evititaj se sukero estus malpermesita ĝustatempe. Kiam oni konsumas karbonhidratojn laŭ sia natura formo, manko de vitamino B1, kutime, ne disvolviĝas, ĉar tiamino, necesa por rompo de amelo aŭ sukero, troviĝas en konsumita manĝaĵo. Tiamina estas necesa ne nur por kreskado de bona apetito, sed ankaŭ por ke la digestaj procezoj funkciu normale.

Specoj de sukero

Nuntempe plej ofte homoj uzas la sekvajn specojn da sukero en kuirado:

• kano (el sukerkano)
• palmo (el palma suko - kokoso, dato, ktp.)
• skarabo (el sukerkano)
• acero (el suko de sukero kaj arĝenta arce)
• sorgo (de sorgo)

Plie, ĉiu speco de sukero povas esti aŭ bruna (nerefinita) aŭ blanka (rafinita, rafinita). Escepte, eble, betulo, kiu en tute nerefiksita formo havas malagrablan odoron. Kvankam kun plua purigado ĝi taŭgas por kulina uzo kaj vendiĝas ne tute purigita, kio donas motivojn por nomi ĝin nerefikita.

Parenteze, la rafinado de sukero estas la purigo de puraj kristalaj sukeroj el "ne-sukeroj" (molaso, renversita sukero, mineraj saloj, vitaminoj, gummaj substancoj, molasses). Rezulte de ĉi tiu purigo, oni ricevas blankajn sukerokristalojn, en kiuj preskaŭ ne ekzistas mineraloj kaj vitaminoj.

Pro tia drasta ŝanĝo en la kemia konsisto de la komenca produkto, ĉiuj specoj de sukero povas esti ĝenerale dividitaj en du klasojn:

• bruna sukero (diversaj gradoj de rafinado)
• blanka sukero (plene rafinita)

Komence, homoj uzis nur brunan sukeron kiel manĝaĵon (simple ne estis alia). Tamen kun la disvolviĝo de scienca kaj teknologia progreso, pli kaj pli multaj homoj donas sian preferon al blanka sukero, ĉar ĝia kosto en Eŭropo pro pluraj kialoj estas plurfoje malpli ol la kosto de bruna sukero.

En varmaj landoj, ankoraŭ estas uzata ĉefe bruna sukero - iom malpli dolĉa, sed ankaŭ multe pli utila (fakte ĉi tiu estas la ĉefa diferenco inter blanka sukero kaj bruna) ...

Enhavo en kalorio kaj kemia komponado de sukero

La kemia konsisto de sukerkano (rafinita) signife diferencas de la kunmetaĵo de bruna sukero. Blanka sukero konsistas preskaŭ tute el 100% karbonhidratoj, dum bruna sukero enhavas diversajn malpuraĵojn, kiuj povas multe varii depende de la kvalito de la manĝaĵo kaj la grado de ĝia purigado. Tial ni ofertas al vi komparan tablon kun pluraj specoj da sukero. Dank 'al ŝi, vi komprenos kiom malsama sukero povas esti.

Do, la kaloria enhavo kaj kemia konsisto de sukero:

Ĉu rafinita beto sukero diferencas de rafinita kana sukero?

Kemie, ne. Kvankam kompreneble iu nepre diros, ke kana sukero havas pli delikatan, dolĉan kaj delikatan guston, sed fakte ĉio ĉi estas nur iluzioj kaj subjektivaj ideoj pri aparta sukero. Se tia "gustumanto" komparas sukerajn markojn nekonatajn al li, li estas verŝajne ne kapabla distingi beton sukeron el kano, palmo, acero aŭ sorgo.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero (bruna kaj blanka)

Antaŭ ĉio, oni devas diri, ke la avantaĝoj kaj damaĝoj de sukero por la homa korpo ankoraŭ ne estas plene komprenitaj. Ĉi tio signifas, ke laŭvorte morgaŭ iu speco povas fari, kiu refutas ĉiujn hodiaŭajn asertojn de sciencistoj pri la danĝeroj kaj utilaj propraĵoj de sukerkristaloj.

Aliflanke, iuj konsekvencoj de troa sukero-konsumo povas esti juĝataj sen scienca esplorado - laŭ nia propra sperto. Ekzemple, la evidenta damaĝo de sukero manifestiĝas per tio, ke:

• ĝi perturbas lipidan metabolon en la korpo, kio fine neeviteble kondukas al aro da kromaj funtoj kaj aterosklerozo (precipe kun regula eksceso de la ĉiutaga sukero)
• pliigas la apetiton kaj stimulas la deziron manĝi ion alian (pro akraj saltoj en sanga glukozo)
• plialtigas sangan sukeron (ĉi tio bone scias diabetojn)
• filtras kalcion el ostoj, ĉar ĝi estas kalcio uzata por neŭtrigi la oksidan efikon de sukero sur sango Ph
• kiam misuzite, ĝi reduktas la reziston de la korpo al virusoj kaj bakterioj (precipe kombina kun grasoj - en kukoj, kukaĵoj, ĉokoladoj, ktp.)
• Pligravigas kaj plilongigas la streĉon (tiurilate, la efiko de sukero sur la korpo tre similas al la efiko de alkoholo - unue ĝi "malstreĉas" la korpon, poste ĝi premas ĝin eĉ pli forte)
• kreas favoran acidan medion por multiplikado de bakterioj en la buŝa kavo, kio ĉe ia nivelo de mallaboremo kondukas al problemoj kun dentoj kaj gingivoj
• ĝi bezonas multan B-vitaminojn por ĝia asimilado kaj kun troa konsumado de dolĉaĵoj ĝi eluzas la korpon, kio kondukas al diversaj sanproblemoj (difekto de la haŭto, digesto, irritabilidad, damaĝo de la kardiovaskula sistemo, ktp.)

Oni devas rimarki, ke ĉiuj "malutilaj" eroj de nia listo, krom ĉi tiuj, koncernas ne nur rafinitan blankan sukeron, sed ankaŭ brunajn nerefinitajn. Ĉar la ĉefa kialo por preskaŭ ĉiuj negativaj konsekvencoj de troa sukero konsumanta la korpon estas akuta kresko de sanga sukero.

Tamen, samtempe, nerefikita sukero multe malpli damaĝas la korpon, ĉar ĝi enhavas certan kvanton (foje eĉ tre signifan) de mineraloj kaj vitaminoj, kiuj reduktas signife la damaĝon kaŭzitan de la abundeco de glukozo. Plie, la avantaĝoj kaj damaĝoj de kana sukero ofte ekvilibrigas unu la alian. Tial, se eblas, aĉetu kaj manĝu brunan nerefinitan sukeron kun maksimuma restaĵo de vitamin-mineralaj malpuraĵoj.

Koncerne al la avantaĝaj proprietoj de sukero, krom saturi la korpon per certaj vitaminoj kaj mineraloj, ĉi tiu produkto povas profitigi homon en la sekvaj kazoj (kompreneble kun modera konsumo):

• en ĉeesto de malsanoj de la hepato de la spleno (prenitaj laŭ la rekomendo de kuracisto)
• ĉe alta mensa kaj fizika streso
• se necese, fariĝu donanto de sango (tuj antaŭ doni sangon)

Efektive tio estas ĉio. Nun vi havas ĉiujn informojn, kiujn vi bezonas por decidi pri tio, ĉu sukero plaĉas al vi aŭ malbonas.

Tamen sukero evidente estas tro frua por fermi ĉi tiun temon. Post ĉio, ni ankoraŭ bezonas kalkuli kiel distingi realan nerefikitan sukeron disde tinkturfarbita sukero, kaj ĉu indas uzi sukerajn anstataŭantojn ...

Bruna sukero: kiel distingi falsaĵon?

Estas opinio (bedaŭrinde, vera), ke natura nerefinita sukero estas ege malofta sur la enlanda merkato. Kutime rafinita sukero "tinkturita" estas vendita anstataŭe. Tamen iuj estas konvinkitaj: estas neeble distingi falson!

Kaj la plej malbona afero estas, ke ili parte pravas, ĉar rekte en la vendejo ĝi ne funkcios distingi nerefikitan sukeron disde tinkturfarbita sukero.

Sed vi povas kontroli la naturecon de la produkto hejme! Por fari tion, vi devas scii tion:

6) Sukero efikas sur la koron

Dum longa tempo, rilato estis establita inter troa konsumado de sukero (blanka) kun difektita kora (kora) aktiveco. Blanka sukero estas sufiĉe forta, cetere ĝi nur negative influas la agadon de la kora muskolo. Ĝi povas kaŭzi severan mankon de tiamino, kaj tio povas konduki al distrofio de la kora muskola histo, kaj ankaŭ ekstravaskulaj fluidaj amasiĝoj, kiuj eble kaŭzos kardan halton.

7) Sukero eluzas energiajn rezervojn

Multaj homoj kredas, ke se ili konsumas grandajn kvantojn da sukero, ili havos pli da energio, ĉar sukero estas esence la ĉefa portanto de energio. Sed por diri al vi la veron, ĉi tio estas malĝusta opinio pro du kialoj, ni parolu pri ili.

Unue, sukero kaŭzas mankon de tiamino, do la korpo ne povas fini la metabolon de karbonhidratoj, pro kio la produktado de la energio ricevita ne funkcias, kiel estus, se la manĝaĵo estus tute digestita. Ĉi tio kondukas al la fakto, ke homo havas simptomojn de laceco kaj grave reduktitan aktivecon.

Due, kiel leviĝa sukero-nivelo, kutime, sekvas post malkresko de sukero-nivelo, kiu okazas pro rapida kresko de sango-insulina nivelo, kiu siavice okazas pro akuta kresko de sukero-nivelo. Ĉi tiu malvirta rondo kondukas al la fakto, ke en la korpo estas malleviĝo de la sukero-nivelo multe pli malalta ol la normo. Ĉi tiu fenomeno estas nomata atako de hipoglikemio, kiu estas akompanata de jenaj simptomoj: kapturno, apatio, laceco, naŭzo, severa iritiĝo kaj tremado de la ekstremaĵoj.

8) Sukero estas stimulilo

Sukero en ĝiaj propraĵoj estas vera stimulo.Kiam kreskas sango-sukero, homo sentas suban agadon, li havas mildan ekscitiĝon, aktiviĝas la simpatia nerva sistemo. Tial ni ĉiuj, post konsumi blankan sukeron, rimarkas, ke la korfrekvenco rimarkinde pliigas, iomete pliiĝas sangocirkulado, la spirado rapidas kaj la tono de la aŭtonomia nerva sistemo en lia aro altiĝas.

Pro ŝanĝo en biokemio, kiu ne estas akompanata de troaj fizikaj agoj, la energio ricevita ne disipas dum longa tempo. Persono havas internan senton de certa streĉiĝo. Tial sukero ofte nomiĝas "streĉa manĝaĵo."

Manĝa sukero kaŭzas ŝanĝon de la proporcio de fosforo kaj kalcio en la sango, plej ofte la nivelo de kalcio altiĝas, dum la nivelo de fosforo malpliiĝas. La rilatumo inter kalcio kaj fosforo daŭre estas malĝusta dum pli ol 48 horoj post la sukero.

Pro la fakto, ke la rilatumo de kalcio al fosforo estas tre difektita, la korpo ne povas plene sorbi kalcion el manĝaĵoj. Plej bone, la interago de kalcio kun fosforo okazas en proporcio de 2,5: 1, kaj se ĉi tiuj kialoj estas perfortitaj kaj estas rimarkinde pli da kalcio, tiam aldona kalcio simple ne estos uzata kaj sorbita de la korpo.

Troa kalcio estos elprenita kune kun urino, aŭ ĝi povas formi sufiĉe densajn tavolojn en iuj molaj histoj. Tiel, la konsumado de kalcio en la korpo povas esti sufiĉe sufiĉa, sed se kalcio venas kun sukero, ĝi estos senutila. Tial mi volas averti al ĉiuj, ke kalcio en dolĉigita lakto ne estas sorbita en la korpon kiel ĝi devus, sed siavice pliigas la riskon disvolvi malsanon kiel raketojn, same kiel aliajn malsanojn asociitajn kun kalcia manko.

Por ke la metabolo kaj oksidado de sukero okazu ĝuste, la ĉeesto de kalcio en la korpo estas necesa, kaj pro la fakto ke ne ekzistas mineraloj en sukero, kalcio komencas esti prunteprenita rekte de la ostoj. La kialo por disvolviĝo de malsano kiel osteoporosis, same kiel dentaj malsanoj kaj malfortigado de ostoj estas, kompreneble, manko de kalcio en la korpo. Malsano kiel raketoj povas esti parte pro troa konsumo de blanka sukero.

Sukero reduktas la forton de la imunsistemo 17 fojojn! Ju pli da sukero en nia sango, des pli malfortas la imunsistemo. Kial