Receptoj de fruktosa marmelado: pomoj, fragoj, riboj, persikoj

17 septembro 2013

Fruktozo estas la sukero trovita en fruktoj kaj mielo. Ĝi nomiĝas malrapida sukero, fruktozo estas sorbita de la ĉeloj, sen bezono de la hormona insulino kaj sen kaŭzi, kiel normala sukero, pliigon de sia sangnivelo. Fruktozo estas anstataŭita de sukero, precipe tiuj, kiuj suferas diabeton, sed ĉiu paciento devas scii la dozon de permesita konsumo de fruktozo. Pacientoj kun diabeto mellitus praktike ne permesas dolĉajn manĝaĵojn por konsumo, do tia sukero-anstataŭigo, se permesite de via kuracisto, helpos diabetojn ĝui manĝadon de malgranda speco de marmelado. Kompreneble mi deziras, ke vi ne faru malbonon al iu ajn, sed kuiri ĉi tiun belan kaj bongustan marmeladon.

Pomo-marmelado, kiel ĉiuj scias, aplikeblas en la preparado de bakado, kiel deserto, kiel kompletigo por patkukoj kaj disvastiĝo por rostitaj. Mi memoras poman marmeladon kaj amon ekde infanaĝo kaj lastatempe de jaro al jaro mi mem kuiras ĝin. Mi tre kontentas pri la rezulto, kaj mi certas pri ĝia kvalito kaj utileco, sen timo mi povas oferti hejmajn marmeladojn al infanoj, sciante, ke ĝi estas sen tinkturoj kaj konserviloj. Ne timu kaj provu kuiri tian marmeladon, ĝi tute ne malfacilas, kaj plej grave, ĝi estas hejmeca kaj tre bongusta!

Por fari marmeladon el pomoj sur fruktozo, vi bezonos:

freŝaj pomoj - 1 kg
fruktozo - 400 g

Kiel fari marmeladon el pomoj sur fruktozo:

1. Precalenti la fornon al temperaturo de 200-gradoj. Lavu la pomojn, tranĉu ilin en duonojn kaj senŝeligu la pomojn, metu la pomojn sur bakan folion kaj enmetu la fornon, baku ĝin ĝis mola.
2. Ne forgesu unue meti la saŭcon en la frostujo, ni bezonas ĝin por kontroli la konsistencon de la marmelado.
3. Puru la bakitajn pomojn per likvigilo aŭ frotu tra kribrilo. Aldonu fruktozon al la rezulta purigado kaj miksi bone, surmetu al vi stufon al meza varmego kaj kuiri ĝis dika, konstante agitante por ke la marmelado ne bruligu.
4. Kiam la maso fariĝos sufiĉe dika, forigu la saŭcon el la frostujo, metu kuleron da marmelado sur la saŭcon kaj klinu ĝin iomete: se la marmelado ne disvastiĝas, tiam ĝi pretas, sed se ĝi ankoraŭ disvastiĝas super la saŭco, vi ankoraŭ bezonas kuiri.
5. Ankaŭ, por marmelado, vi devas steriligi la kruĉojn kaj kovrilojn en akvo aŭ vaporo-bano ĝis la vazoj tute varmigas.
6. Sur la steriligitajn kruĉojn, etendu la varman marmeladon, firme disbatante per kulero kaj ruliĝu per steriligitaj kovriloj. Ŝaltu la kovrilojn sur la tablon kaj lasu malvarmigi tute, kiam ĝi malvarmas, translokiĝu al malvarmeta loko por konservado. Povas esti konservita en la fridujo.

Fruktoseaj ecoj

Tia marmelado sur fruktozo povas esti sekure uzata de homoj de ajna aĝo. Fruktozo estas hipoalergena produkto, ĝia korpo metaboligas sen la partopreno de insulino, kio gravas por diabetoj.

Krome, ĉiu recepto estas facila por prepari kaj ne postulas longe stari ĉe la forno. Ĝi povas esti kuirita laŭvorte laŭ pluraj paŝoj, eksperimentante kun la komponantoj.

Kiam vi elektas specifan recepton, vi devas konsideri plurajn punktojn:

• Frukta sukero povas plibonigi la guston kaj odoron de ĝardenoj kaj sovaĝaj beroj. Ĉi tio signifas, ke marmelado kaj marmelado estos pli aromaj,
• Fruktozo ne estas tiel forta konservanto kiel sukero. Tial, marmelado kaj marmelado devas esti boligitaj en malgrandaj kvantoj kaj konservitaj en la fridujo,
• Sukero pli malpezas la koloron de beroj. Tiel, la koloro de la marmelado estos malsama al simila produkto farita kun sukero. Stoki la produkton en malvarmeta, malhela loko.

Fruktoselaj marmelataj receptoj

Receptoj de fruktoza marmelado povas uzi absolute ajn berojn kaj fruktojn. Tamen tiaj receptoj havas certan teknologion, sendepende de la uzataj produktoj.

Por fari fruktozan marmeladon, vi bezonos:

• 1 kilogramo da beroj aŭ fruktoj,
• du glasoj da akvo
• 650 gr fruktozo.

La sekvenco por krei fruktozan marmeladon estas la sekva:

1. Unue vi devas bone lavi la berojn kaj fruktojn. Se necese, forigu ostojn kaj senŝeligu.
2. De fruktozo kaj akvo vi devas boligi la siropon. Por doni al ĝi densecon, vi povas aldoni: gelatenon, sodon, pektinon.
3. Konduku la siropon al ŝvelaĵo, miksi, kaj tiam boli dum 2 minutoj.
4. Aldonu la siropon al la kuiritaj beroj aŭ fruktoj, tiam denove boligu kaj kuiru dum ĉirkaŭ 8 minutoj al malrapida varmo. Longatempa varmotraktado kondukas al tio, ke fruktozo perdas siajn propraĵojn, do fruktoza marmelado ne kuiras pli ol 10 minutojn.

Fruktosa pomo marmelado

Kun la aldono de fruktozo, vi povas fari ne nur marmeladon, sed ankaŭ marmeladon, kiu taŭgas ankaŭ por diabetoj. Estas unu populara recepto, ĝi postulos:

• 200 gramoj da sorbitolo
• 1 kilogramo da pomoj
• 200 gramoj da sorbitolo,
• 600 gramoj da fruktozo,
• 10 gramoj da pektino aŭ gelateno,
• 2,5 glasoj da akvo
• acida cítrico - 1 tbsp. kulero
• kvara cucharadita da sodeto.

Pomoj devas esti lavitaj, senŝeligitaj kaj senŝeligitaj, kaj damaĝitaj partoj forigitaj per tranĉilo. Se la ŝelo de la pomoj estas maldika, vi ne povas forigi ĝin.

Tranĉu pomojn en tranĉaĵoj kaj enmetu enlasitajn ujojn. Se vi volas, pomoj povas esti trititaj, pikitaj en likvigilo aŭ hakita.

Por fari siropon, vi devas miksi sorbitolon, pektinon kaj fruktoson kun du glasoj da akvo. Poste verŝu la siropon al la pomoj.

La pato estas metita sur la forkon kaj la maso estas alportita al boleto, tiam la varmego reduktiĝas, daŭre kuirante marmeladon dum aliaj 20 minutoj, agitante regule.

La citrica acido miksiĝas kun natrio (duona glaso), la likvaĵo estas verŝita en pato kun marmelado, kiu jam bolas. Citrica acido funkcias kiel konservanto ĉi tie, sodakvo forigas akran acidecon. Ĉio miksiĝas, vi bezonas kuiri aliajn 5 minutojn.

Post kiam la pato estas forigita de la varmego, la marmelado devas malvarmigi iomete.

Iom post iom, en malgrandaj porcioj (por ke la vitro ne krevu), vi devas plenigi la steriligitajn kruĉojn per marmelado, kovri ilin per kovriloj.

La kruĉoj kun marmelado devas esti metitaj en grandan ujon kun varma akvo, kaj tiam pasteurigitaj al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj.

Fininte la kuiradon, ili fermas la kruĉojn per kovriloj (aŭ ruliĝas ilin), turnas ilin, kovras ilin kaj lasas ilin malvarmigi tute.

Krucoj de marmelado estas konservitaj en malvarmeta kaj seka loko. Ĉiam eblas poste por diabetoj, ĉar la recepto ekskludas sukeron!

Kiam vi fabrikas marmeladon el pomoj, la recepto povas inkluzivi ankaŭ la aldonon de:

1. cinamo
2. diantaj steloj
3. zesto de citrono
4. freŝa zingibro
5. anizo.

Fructosa-bazita marmelado kun citronoj kaj persikoj

• Maturaj persikoj - 4 kg,
• Maldikaj citronoj - 4 pecoj.,
• Fruktozo - 500 gr.

1. Persikoj tranĉitaj en grandajn pecojn, antaŭe liberigitajn de la semoj.
2. Muelu citronojn en malgrandaj sektoroj, forigu la blankajn centrojn.
3. Miksi citronojn kaj persikojn, plenigu kun la duono de la disponebla fruktozo kaj lasu la tutan nokton sub kovrilo.
4. Kuiri marmeladon matene al meza varmego. Post bolado kaj forigado de la ŝaŭmo, boli dum aliaj 5 minutoj. Malvarmigu la marmeladon dum 5 horoj.
5. Aldonu la restantan fruktoson kaj denove bolas. Post 5 horoj, ripetu la procezon denove.
6. Alportu la marmeladon ĝis bolado, kaj verŝu en steriligitajn kruĉojn.

Fruktosa marmelado kun fragoj

Recepto kun la jenaj ingrediencoj:

• fragoj - 1 kilogramo,
• 650 gr fruktozo,
• du glasoj da akvo.

Fragoj devas esti ordigitaj, lavitaj, forprenante la tigojn, kaj enmetitaj en pli. Por marmelado sen sukero kaj fruktozo, estas uzataj nur maturaj, sed ne fruktaj fruktoj.

Por siropo, vi devas meti fruktozon en kaserolo, aldoni akvon kaj konduki al meza varmego.

Beroj enmetu kaserolon kun siropo, boli kaj kuiri al fajro dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Gravas monitori la tempon, ĉar kun plilongigita varmotraktado, la dolĉeco de fruktozo malpliiĝas.

Forigu la marmeladon de la varmego, lasu malvarmigi, poste verŝu en sekajn purajn kruĉojn kaj kovru per kovriloj. Plej bone estas uzi kanojn de 05 aŭ 1 litro.

La ujoj estas antaŭ-steriligitaj en granda poto de bolanta akvo super malalta varmego.

Diabetesaj konservaĵoj devas resti en malvarmeta loko post verŝado en kruĉojn.

Fruktosa-bazita marmelado kun riboj

La recepto okupas la jenajn komponentojn:

• nigra ribo - 1 kilogramo,
• 750 g fruktozo,
• 15 gr agar-agar.

1. Beroj devas esti apartigitaj de la branĉetoj, lavitaj sub malvarma akvo, kaj forĵetitaj en akvon, por ke la glaso estu likva.
2. Muelas ribojn kun likvigilo aŭ viandaj muelilo.
3. Transdonu la mason al pato, aldonu agar-agaron kaj fruktozon, poste miksu. Metu la pato sur meza varmego kaj kuiri ĝis boli. Tuj kiam la marmelado bolas, forigu ĝin de la varmego.
4. Disvastigu la marmeladon sur steriligitajn kruĉojn, kaj streĉu ilin per kovrilo kaj lasu malvarmigi renversante la kruĉojn.

Ingrediencoj por 12 porcioj aŭ - la nombro de produktoj por la porcioj, kiujn vi bezonas, kalkuliĝos aŭtomate! '>

Kuiri tempon: 7 min

Kuiri metodo

Fruktozo estas natura karbonhidrato kiu estas facile sorbita de la homa korpo per malmulta aŭ neniu insulina interveno.
Fruktosa marmelado ne rekomendas longtempan konservadon, ĉar fruktozo briligas ĉiujn berojn kaj fruktojn krom fragoj.
Ni ordigas kaj lavas la berojn, lavas miajn fruktojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn pecojn.
Kuiri siropon konsistantan el fruktozo kaj akvo, kie ni aldonas la preparitajn berojn aŭ fruktojn.
Kuiri la marmeladon malrapide dum ĉirkaŭ 7 minutoj.
Gravas memori, ke dum daŭra kuirado (pli ol 7 minutoj) fruktozo tute perdas ĉiujn siajn propraĵojn.
Ni pretigas la preparitan fruktoselan marmeladon en puraj, sekaj kruĉoj kaj fermas la kovrilojn.
Oni rekomendas bankojn steriligi.
Konservu fruktosan marmeladon en malvarmeta, malhela loko.
Ĉar la elekto de beroj, kaj precipe fruktoj estas sufiĉe diversaj en ajna momento de la jaro, tiam mi konsilas al vi kuiri ĉi tiun marmeladon kaj manĝi tuj, sen fermiĝi en kruĉoj.
Vi povas uzi ajnajn berojn aŭ fruktojn, kio ne damaĝas la monujo.

Marmelado kaj marmelado sur fruktozo: receptoj

Kun diabeto, tre kunmetita dieto ege gravas. La menuo devas inkluzivi produktojn, kiuj konservos sangan glukozon je normala nivelo.

Sciante pri la preparaj metodoj, eblaj kombinaĵoj de produktoj kaj ilia glicemia indekso, vi povas konstrui nutran dieton, celitan al konservado de stabila stato de la korpo de malsana homo.

Por diabetoj de tipo 1 kaj 2, fruktoza marmelado estas preparita kun freŝaj fruktoj kaj beroj. Ĝi servos kiel deserto por homoj kun diabeto. Sed ne ĉiuj konas familiajn provojn kaj ne scias kiel bone kuiri ĉi tiun kuracilon sen sukero.

Kuiri

Pomoj - 2,5 kg (preparita frukta pezo)
Citrono - 1 ĉp. (meza)
Fruktozo - 900 g (vidu noton)

Lavu, sekigu, senŝeligu la pomojn el la semaj ĉambroj kaj tranĉu ilin en malgrandaj maldikaj tranĉaĵoj. Lavu bone la citronon el vakso-kovrado per sodakvo kaj peniko. Tranĉi laŭlonge en 4 partojn, forigi la centran parton de la albedo (blanka tavolo) kaj semojn, poste tranĉi ĉiun tranĉaĵon en maldikajn segmentojn.

En la kaserolon, en kiu oni kuiros la marmeladon, metu pomojn kun citronaj tranĉaĵoj, verŝante duon fruktozon (450 g) en tavoloj. Fermu la pato kaj foriru por 6-8 horoj.
Post la difinita tempo, pomoj donos sukon. Metu la kaserolon sur la fajron, konduku la marmeladon kaj kuiru precize 5 minutojn de la momento de bolado, moviĝante.

Forigu la kaserolon de la varmego kaj lasu insisti dum 6-8 horoj. Post difinita tempodaŭro, aldonu la restantan duonon de fruktozo (450 g) al la pato kun marmelado. Metu la kaserolon sur la fajron, konduku al bolado kaj kuiri de la momento de bolado dum 5-6 minutoj, movante foje.

Denove metu la marmeladon por stari dum 6-8 horoj. Rekonduku la marmeladon kaj kuiru dum 5-6 minutoj. Malvarmigu la marmeladon, enmetu steriligitajn kruĉojn, fermu la kovrilojn. Stoki en malvarmeta loko.

Mi havis somerajn pomojn (vidu foton) kun maldika ŝelo, do mi ne senŝeligis la pomojn. Se vi uzas aŭtunajn variojn, eble estos pli bone senŝeligi.

Pri la kvanto de fruktozo.
Mi intence prenis sufiĉe grandan kvanton, malgraŭ tio, ke miaj pomoj estis sukaj kaj dolĉaj. La marmelado rezultis esti dolĉa. Mi uzas marmeladon nur kiel aldonaĵon al matena dometo aŭ poruko (1-1,5 kuleroj por porcio). Se vi havas diabeton kaj vi nur volas aĉeti kelkajn kulerojn da marmelado kun teo, tiam pli bone estas preni 500-600 g da fruktozo por 2,5 kg da frukto por dolĉaj varioj de pomoj.

Pri la citrono.
Tranĉaĵoj de citrono kun ŝelo donis palpeblan noton de "amara" cítrico laŭ la gusto de marmelado. Se vi ne ŝatas la citritan guston, pli bone estas uzi ĵus elpremitan citronan sukon el 1 citrono, aldonante ĝin dum la unua kuirado. Sed vi devas aldoni, ĉar citrono kombina kun fruktozo donas geligan efikon.

Kaj fine.
Trifoje kuiri kaj aranĝi min sufiĉis por boli la marmeladon. Se vi uzas pli malmolajn pomojn, vi eble devos kuiri por la 4-a fojo (ankaŭ alportu al boli kaj boli dum ne pli ol 5-6 minutoj).

• Registrado 27/01/2007
• Aktiveca Indekso 5.779
• Aŭtoroj taksis 9,485
• Blogo 14
• Receptoj 31

Vidoj - 3878 Komentoj - 4 Taksoj - 2 Taksado - 5 Ŝati - 1

La avantaĝoj de fruktoza marmelado

Produktoj enhavantaj naturan monosakaridon ne povas esti konsumitaj de homoj kun malfavora diagnozo de diabeto mellitus sen damaĝo al sia sano. Kun ĉi tiu malsano, fruktozo en moderaj dozoj vere estas sekura, ĝi ne kontribuas al pliigo de sanga sukero kaj ne provokas liberigon de insulino.

Pro la malalta nutra valoro de fruktozo, ĝi estas kutime konsumata de homoj, kiuj havas troan pezon.

Naturaj karbonhidratoj estas plurfoje pli dolĉaj ol regula sukero, do por preparado de konservaĵoj, dolĉigiloj postulos signife malpli. Proporcioj por esti observataj: 600-700 gramoj da fruktozo bezonas po 1 kg da frukto. Por fari marmeladon dika, uzu agar-agar aŭ gelatenon.

Deserto, preparita surbaze de ĉi tiu natura dolĉigilo, havas pozitivan efikon sur la imunsistemo kaj reduktas la probablon de dento kadukiĝi je 35-40%.

Marmelado kaj marmelado sur fruktozo plibonigas la guston kaj odoron de beroj, tial la deserto estas tre aromata. Kuiri marmeladon - ne pli ol 10 minutojn. Ĉi tiu teknologio permesas ŝpari la maksimuman kvanton da nutraĵoj en la finita produkto.

Marmeladoj, marmeladoj, marmeladoj faritaj per fruktozo povas esti inkluzivitaj en via menuo de homoj, kiuj sekvas dieton.

La kaloria enhavo de marmelado sur fruktozo estas pli malalta ol tiu kuirita uzante sukeron.

Kio estas malutila fruktoza marmelado

Ne necesas fidi la miraklajn propraĵojn de fruktozo kaj misuzo kuiritaj sur ĝi. Se dolĉaĵoj estas konsumitaj en grandaj kvantoj, tio kondukos al obezeco. Fruktozo, kiu ne estas transformita al energio, estas transformita al grasaj ĉeloj. Ili siavice ekloĝas en la subkutana tavolo, ŝtopas vazojn kaj ekloĝas en kromaj funtoj ĉe la talio. Kaj plakoj estas konataj kaŭzi mortigajn frapojn kaj koratakojn.

Eĉ sanaj homoj devas limigi sian konsumon de fruktoza marmelado. Vi ne povas misuzi dolĉaĵojn, en kiuj ekzistas naturaj sukaj anstataŭantoj. Se ĉi tiu konsilo estas neglektita, diabeto povas disvolviĝi aŭ aperos problemoj kun la kardiovaskula sistemo.

Marmelado kuirita sur fruktozo ne havas longan bretoran vivon, do vi devas atenti, ke la eksvalida produkto ne eniru la manĝaĵon, alie ĝi estas plena de manĝaĵa veneniĝo.

Plenumo de dieto provizas la malakcepton de iuj produktoj.Plej ofte, sukero estas malpermesita. Por amantoj de dolĉaĵoj, ĉi tio estas vera tragedio. Sed tre gravas por la bonfarto aliĝi al la ĉefaj kondiĉoj por taŭga nutrado.

Recetaj dietoj pri sukero senpaga estas provizitaj en la video en ĉi tiu artikolo.

Indiku vian sukeron aŭ elektu sekson por rekomendoj Serĉado Ne trovita Montru serĉante Ne trovita Montru serĉante Ne trovita.

Fruktosa avantaĝoj

Fruktozo nomiĝas ankaŭ frukto aŭ frukta sukero kaj taŭgas por ĉiuj aĝoj. La plej grava kvalito de ĉi tiu produkto estas la asimilado en la korpon sen la partopreno de insulino, kiu estas utila al ĉiu homo suferanta diabeton.

Ĝi valoras rimarki, ke kuiri marmeladon por diabetoj sur fruktozo estas sufiĉe simpla, ĉar vi ne bezonas stari dum horoj ĉe la forno kaj speciala preparado ne bezonas, sed gravas memori tiajn nuancojn kiel:

• Marmelado farita kun frukta sukero ne nur dolĉas, sed ankaŭ plibonigas la guston de beroj. Krome la finita deserto estos pli bonodora,
• Pro tio, ke fruktozo ne havas la karakterizaĵojn de konservilo, vi devos stoki la finitan produkton en la fridujo kaj pli bone kuiri ĝin en malgrandaj porcioj,
• Frukta sukero konservas la koloron de beroj, tial desertoj aspektos pli naturaj kaj interesaj.

Ĉerizo

Ĉerizo-marmelado farita kun fruktozo plaĉas al diabetikuloj, sed se ne, vi povas kuiri ĝin sur dolĉigiloj kiel sorbitolo aŭ xilitol.

• Unue, ingrediencoj kiel 1 kg da ĉerizoj, 700 gr. fruktozo (1000-1200 sorbitol aŭ xilitol),
• Tuj poste, vi bezonas procesi la ĉerizon. Por tio, elprenu el ĝi la ostojn kaj disŝiru la poneojn, kaj lavu ĝin bone,
• La prilaborita bero devas esti infuza dum 12 horoj, tiel ke ĝi liberigu la sukon,
• Post tio, ĝi estas miksita kun fruktozo kaj alportita al ŝvelaĵo, kaj tiam kuirita al malrapida fajro dum 10 minutoj.

Por diabetoj, ĉerizo-marmelado estos bongusta dolĉaĵo, kiu ne povas damaĝi ilian malfortigitan korpon. Vi devas stoki tian deserton en malvarma loko, por ke ĝi ne difektiĝu.

Framboŝelo

Framboza marmelado kuirita sur fruktozo ĉiam rezultas bongusta kaj bonodora, sed plej grave ĝi ne levas sukeron, tial ĝi taŭgas por diabetikuloj. Ĝi povas esti uzata ambaŭ en sia pura formo kaj kiel anstataŭaĵo por sukero aŭ bazo por kompoto.

Por kuiri ĝin, vi bezonos aĉeti 5-6 kg da beroj kaj sekvu ĉi tiun instrukcion:

• Tutaj framboj kaj 700 gr. fruktozo devas esti verŝita en unu grandan ujon kaj periode skui ĝin. Oni devas rimarki, ke ĉi tiu bero ne povas lavi, alie ĝi perdos sian sukon,
• Tuj poste, vi devas trovi sitelon aŭ grandan metalan panon kaj meti gazon falditan en 2-3 tavoloj sur ĝia fundo,
• La ujo en kiu estis konservitaj la framboj devus esti metita en preparitan kaserolon kaj duone plenigita kun akvo, tiam ekbruligi ĝin kaj alporti ĝin al boli, kaj poste redukti la flamon,
• Dum ĉi tiu procezo, framboj solvos kaj sekrecos sukon, do vi devos aldoni ĝin al la kolo denove, kaj tiam la ujo estas fermita per kovrilo kaj bolita dum ĉirkaŭ unu horo
• La finita miksaĵo estas enŝovita en kruĉon, kiel konservado, kaj poste metu ĝin ĝis la fino, ĝis ĝi malvarmiĝas.

Fructosa krevita frambo por diabetoj estas bongusta aldono al multaj desertoj. Krome ĝi estas tre utila por malvarmoj.

Marmelado de abrikotoj

Abrikota marmelado estas ofte uzata en kukaĵoj kaj diversaj desertoj, kaj se vi fabrikas ĝin sur fruktozo, tia dolĉaĵo taŭgas por diabetikuloj. Vi povas kuiri ĝin laŭ ĉi tiu recepto:

• Unue vi devas preni 1 kg da abrikoto, tiam senŝeligi ilin kaj forigi la semojn,
• Plue, malrapide dum duonhoro, la siropo estas boligita, kiu konsistas el 2 litroj da akvo kaj 650 gr. fruktozo
• Poste la pretaj abrikotoj estas metitaj en kaserolo kaj verŝitaj kun siropo. Post tio, ili estas alportitaj al ŝvelaĵo kaj lasitaj boli dum aliaj 5 minutoj,
• Kiam la marmelado estas preta, ĝi estas ordigita en kruĉojn kaj kovrita per kovriloj. Poste ili estas renversitaj kaj envolvitaj firme ĝis malvarmas. Post malvarmigo, abrikotaj marmeladoj por diabetoj estos pretaj manĝi.

Marmelado de koko

Por tipo 1-2-diabetoj, fruktosa frukta marmelado povas esti preparita laŭ la sekva recepto:

• Oni devas prepari 2 kg da anserojn, 1,5 kg da fruktozo, 1 litro da akvo kaj 10-15 foliojn de ĉerizo,
• Unue la beroj estas prilaboritaj, ili devas esti lavitaj kaj enmetitaj en ujon, kaj poste verŝu 750 g. frukta sukero kaj lasu 3 horojn,
• Samtempe, siropo devas esti boligita aparte. Por fari tion, prenu litron da akvo kaj aldonu ĉerizo-foliojn al ĝi, kaj tiam ĉio bolas dum 10-15 minutoj. Plue, ili estas forigitaj kaj la restanta fruktozo estas metita en la likvaĵon kaj boligita dum 5-7 minutoj,
• Kiam la siropo estos preta, ili devas verŝi la berojn kaj meti ilin sur la fajron ĝis bolado, tiam redukti la flamon kaj kuiri almenaŭ 30 minutojn,
• Tuj poste, la marmelado estas verŝita en kruĉojn kaj oni volvas ĝin per kovriloj.

Frago-marmelado

Frago-marmelado povas esti preparita sen sukero nur sur fruktozo kaj eĉ diabetoj povas uzi ĝin, kaj vi povas kuiri ĝin laŭ ĉi tiu recepto:

• Por ĝi vi bezonos aĉeti 1 kg da fragoj, 600-700 gr. frukta sukero kaj preparu 2 tasojn da akvo,
• Fragoj devos esti senŝeligitaj kaj enmetitaj en kalikon, por ke ĝi malpleniĝu,
• La siropo estas kuirita laŭ normala maniero, ĉar ĉi tiu fruktozo estas verŝita en kaserolon kaj plenigitan per akvo, kaj tiam ĝi varmigas ĝin;
• Post tio, la prilaboritaj beroj estas verŝitaj en siropon. Ili devos varmigi ilin ĝis kuirilo, kaj tiam kuiri dum 7-10 minutoj,
• Tuj poste, la finita marmelado estas verŝita en kruĉojn kaj kovrita per kovriloj.

Por diabetikuloj, ilia dieto ne alportas tiom da ĝojo, kaj fragmita marmelado sur fruktozo povas ornami ĝin per sia brila gusto kaj agrabla aromo.

Marmelado de nigruloj

Marmelado de nigruloj, kuirita sur fruktozo por diabetoj, estos bongusta kaj sana dolĉaĵo, danke al la konsisto de la bero, kaj vi povas kuiri ĝin surbaze de ĉi tiu recepto:

• Por kuiri, vi devos aĉeti 1 kg da nigra ribo, 750 gr. fruktozo (1 kg sorbitolo) kaj 15 gr. agar agar
• La beroj estas senŝeligitaj kaj apartigitaj de la branĉoj, kaj poste en kolisto,
• Tuj poste, la riboj estas disbatitaj, kaj por tio taŭgas likvigilo,
• La finita maso estas metita en kaserolon, kaj fruktozo kaj agar-agaro estas verŝitaj supre kaj ĉio ĉi estas bone miksita. Post tio, la ujo estas metita sur la fornon kaj varmigita ĝis boli. Poste ĝi restas verŝi en bankojn kaj ruliĝi ilin.

Elektu recepton por marmelado, temigante viajn preferojn kaj la ĉefa afero estas sekvi la instrukciojn ĝuste, kaj tiam la sukero-nivelo restos normala, kaj la diabeto ricevos merititan plezuron de la ricevitaj dolĉaĵoj.

Fruktoza marmelado

Ne ĉiuj povas manĝi diversajn dolĉaĵojn, ekzemple, al diabetoj oni ĝenerale malpermesas manĝi dolĉaĵojn kaj kukojn, tial ni hodiaŭ decidis dividi kun vi unu interesan recepton, aŭ pli ĝuste vi lernos kiel fari fruktosan marmeladon, ĉi tiu delikateco povas esti uzata eĉ por tiuj, kiuj suferas. diabeto!

Enarkivigita Sub: Preservation / Jam

Komentoj

• Registrado 19 Apr 2005
• Aktiveca Indekso 25 081
• Aŭtoroj taksis 2 377
• Moskva urbo
• Receptoj 827

Natalya

• Aliĝis la 27an de januaro 2007
• Aktiveca Indekso 5.779
• Aŭtoroj taksis 9,485
• Moskva urbo
• Blogo 14
• Receptoj 31

• Registrado la 18-an de oktobro 2004
• Aktiveca Indekso 93 953
• Aŭtoroj taksis 4 294
• Moskva urbo
• Blogo 4
• Receptoj 1318

Atentu! Ni elmontras ĉiujn receptojn per KRETO KATALOGO

Se vi ne povas ŝanĝi la situacion, ŝanĝu vian sintenon rilate ĝin.

• Aliĝis la 27an de januaro 2007
• Aktiveca Indekso 5.779
• Aŭtoroj taksis 9,485
• Moskva urbo
• Blogo 14
• Receptoj 31

Esmeralda, Marin, fruktozo ne estas sentata. La gusto estas ordinara marmelado.

Fruktozo estas natura sukero derivita de beroj, fruktoj, kaj mielo. Ĝia ĉefa trajto estas, ke ĝi estas absorbita de la intestoj iom pli malrapide (pli malrapide ol glukozo, tio estas regula sukero), sed rompas multe pli rapide, kio ebligas uzi ĝin en manĝaĵo de homoj kun diabeto. Krome fruktozo, male al regula sukero, estas malabunda kaloria produkto. Plej multaj dolĉaĵoj kaj kukaĵoj por diabetoj, kiuj vendiĝas en butikoj, estas faritaj kun fruktozo.

La diferenco en kuirado estas ĉi tio:

Unue fruktozo estas tre dolĉa, duoble duoble pli dolĉa ol regula sukero, do ĝi devas esti prenita multe malpli ol regula sukero por marmelado (ĉi tio bonas ĉar ĝi kostas multe).
Due, fruktozo ne estas la sama konservativa kiel regula sukero, do fruktoza marmelado devas esti konservita en la fridujo.
Trie, kun plilongigita hejtado, fruktozo perdas siajn propraĵojn, do vi ne povas boligi marmeladon aŭ boligi siropojn sur ĝi dum longa tempo.
Kvara, fruktozo tre plibonigas la aromon de beroj kaj fruktoj, la marmelado estas pli aromata ol kutime. Sed samtempe, kuirante, ĝi akre lumigas berojn kaj fruktojn.

De tie la ecoj de marmelada kuirado.
Ĉar fruktozo iom prenas por akiri ne-likvan marmeladon, vi devas aldoni gelajn agentojn aŭ pektinon. Ĉiuj specoj de konserviloj, stabiligiloj kaj aliaj rubaĵoj aldoniĝas al la industria marmelado por diabetoj. En la vivo, se la marmelado ne estas pomo (pomo havas pectinon), vi devas aldoni aŭ poman kukon, aŭ citrusajn ŝelojn, aŭ Zhelfiks - mallonge, tiujn produktojn, kiuj enhavas pektinon.
Nepre kuiri aranĝante kaj mallongan hejtadon. Nu, vi devas esti preparita al la fakto, ke, ekzemple, frago-marmelado sur fruktozo povas rezulti anstataŭ malhele ruĝa rozkolora.