Malgraŭ la fakto, ke multaj fruktoj havas dolĉajn gustojn, utilas konsumi ilin per diabeto. Gravas certigi, ke la konsumitaj fruktoj konformas al la tabelo de permesitaj fruktoj.
Por konservi sanon en stabila stato, oni rekomendas aldoni sanajn legomojn por diabeto al la dieto.
Mia avino malsanas kun diabeto de longa tempo (tipo 2), sed lastatempe komplikaĵoj iris sur ŝiaj kruroj kaj internaj organoj.
Mi hazarde trovis artikolon en la interreto, kiu laŭvorte savis mian vivon. Mi estis konsultita tie senpage telefone kaj respondis ĉiujn demandojn, rakontitajn kiel trakti diabeton.
2 semajnojn post la kurso de kuracado, la avino eĉ ŝanĝis sian humoron. Ŝi diris, ke ŝiaj kruroj ne plu doloras kaj ulceroj ne progresis; la venontan semajnon ni iros al la oficejo de la kuracisto. Disvastigu la ligon al la artikolo
En diabeto mellitus, solidaj fibraj produktoj estas uzataj. Sed kun tipo 2 diabeto, regula konsumado de malvarma manĝaĵo devas esti forĵetita - ĝi kontribuas al pezo-kresko, kio kondukas al formado de kolesterolo en la vazoj.
Kiam vi manĝas novan pladon aŭ produkton, gravas atenti pri kiel la korpo respondas al manĝaĵo. Por tio, sukero estas mezurita antaŭ kaj post la manĝo.
Konsiderante la unuopajn trajtojn de sano, stadio kaj speco de diabeto, aĝo, la kuracisto disvolvas dieton por ĉiu paciento. Ĝusta nutrado malhelpas la progreson de komplikaĵoj kaj la kurson de la malsano. Malobservo de la reguloj de la dieto multe ŝarĝas la endokrinan glandon, estas pliiĝo en sanga sukero aŭ diabeta komo.
Diabeto de tipo 2 estas akompanata de troa pezo, difektita agado de la kardiovaskula sistemo, disvolviĝo de patologioj de la renoj, hepato, tial gravas zorge kontroli, kiujn fruktojn vi povas konsumi.
Vizitante endokrinologon, vi devas demandi precize, kiajn fruktojn vi povas havi en kazo de diabeto, ĉar ili havas malsaman glicemian indicon, kaj superi la normon pligravigas la kurson de la malsano.
Ĉiuj fruktoj en la kunmetaĵo havas solveblan aŭ nesolveblan fibron. Izolebla fibro plibonigas la funkciadon de la intesto, plibonigas peristalson. Fruktoj enhavantaj ĉi tiun substancon donas senton de pleneco, forigas malsatajn atakojn. Solvebla, kombina kun likvaĵo en la intesto, ŝvelas kaj formas jele-similan mason, kiu reduktas la kvanton de glukozo kaj kolesterolo en la sango. Pektino en fruktoj plibonigas metabolon, forigas toksinojn el la korpo.
Se vi uzas pomojn kun haŭto, tiam ili enhavas 2 specojn de fibro.
Varoj de verdaj pomoj estas precipe utilaj. Duonaj fruktoj rajtas esti manĝataj tage ne pli ol 300 gr., Dolĉaj fruktoj ne pli ol 200 gr. En tipo 2 diabeto, dolĉaj fruktoj estas ekskluditaj.
Ĉerizoj
Ĉerizoj plibonigas la dissolvon de sangotagoj en sangaj glasoj en tipo 2 diabeto. Ĉerizo kun malalta glicemia indico reduktas la riskon de kardiovaskula malsano kaj kancero.
Utilas konsumi nelikajn anserojn. Beroj forigas toksinojn kaj toksinojn, stabiligas sukeron, ili estas rekomendindaj por perdi pezon.
Ekzotikaj fruktoj
Granato reguligas sangopremon, plibonigas metabolon, reduktas kolesterolon kaj reduktas soifon.
Kiwi estas rekomendita por perdo de pezo. Pomelo estas rekomendata por ĉiutaga uzo, ĉar ĝi estas saturita per vitaminoj necesaj por plifortigi la imunosistemon.
Ni ofertas rabaton al legantoj de nia retejo!
Viburno kaj ĉokolado
Viburno en la kunmetaĵo havas aminoacidojn, vitaminojn, spurajn elementojn, kiuj kontribuas al la normala stato de la okuloj, sangaj glasoj, internaj organoj. Rowan havas antimikrobajn kaj kontraŭinflamatoriajn proprietojn, reguligas sangopremon.
Utilaj fruktoj kun fibro kaj malgranda procento de glukozo kaj karbonhidratoj devas esti aldonitaj al la ĉiutaga dieto por diabeto.
La jenaj legomoj estas utilaj por diabeto:
- brasiko
- spinaco
- kukumoj
- sonorilo
- melongeno
- zucchini
- kukurbo
- celerio
- pafarkon
- lentoj
- folio laktuko, aneto, petroselo.
Kiel regulo, ĉiuj verdaj legomoj reduktas la kvanton da sukero.
Freŝaj legomoj karakterizas per malalta glicemia indico, ili estas riĉaj je pektino, mineraloj, fibro. En tipo 2 diabeto, legomoj kun alta dozo da fibro eĉ elmontras la glukozon. Ili rekomendas la ricevon de produktoj kiel flanka plado al la ĉefa plado aŭ kiel sendependaj pladoj. Gravas, ke la manĝaĵo enhavas minimuman kvanton da salo.
Kiam ili estas konservitaj, legomoj ne perdas siajn bonajn propraĵojn. Vintre, pikitaj kukumoj kaj brasikoj estas pli bonaj ol freŝaj legomoj de la superbazaro-breto.
Melongeno kaj verduloj
Verduloj estas riĉaj en vitaminoj de grupoj B, C, K, fero.
Spinacoj en la kunmetaĵo havas vitaminojn A, acida fólico, kio kontribuas al normaligo de premo. Petroselo kontribuas al produktado de insulino, normaligas la staton de glukozo.
Melongenoj plialtigas sangan cirkuladon, forigas troan fluidon kaj stabiligas sangan insulinon. La legomo forigas grasojn kaj toksinojn el la korpo.
Kukumoj kaj zucchini
Kukumoj donas senton de pleneco, ili ne enhavas karbonhidratojn. La legomo enhavas kalion kaj vitaminon C. Zucchini fortigas la murojn de sangaj glasoj, reguligas la kvanton de glukozo kaj forigas kolesterolon, plibonigas metabolon, malpliigas pezon.
Blanka brasiko akcelas imunecon, plibonigas produktadon de insulino kaj purigas sangajn glasojn de kolesterolo. Brokolo, blanka, Brusela, kolora boligita aŭ freŝa, enhavas vitaminojn A, C, D.
Kukurbo riĉa en karoteno, karakterizita per alta glicemia indico, havas efikan efikon sur la kvanto de glukozo, akcelas la prilaboron de insulino.
Sekigitaj fruktoj
Ĉiuj sekaj fruktoj en sia pura formo estas kontraŭindikataj por konsumo en diabeto mellitus, ĉar ili estas karakterizitaj de alta glicemia indico. Sed kun taŭga preparo, en malgrandaj porcioj ili povas esti uzataj kiel manĝaĵo.
Sekigitaj fruktoj estas riĉaj en sanaj vitaminoj kaj mineraloj. Se kun diabeto vi volas trinki uzvaron, gravas fari ĝin ĝuste. Por tio, 5-6 beroj (prunoj, pomoj, piroj) estas trempitaj en akvo dum 5-6 horoj. Poste, kiam ĝi bolas akvon kun sekaj fruktoj, ĝi estas malplenigita du fojojn, boligita ĝis mola. Antaŭ konsumo, aldonu cinamon kaj dolĉigilojn.
Malpermesitaj fruktoj
Kun rekomendindaj fruktoj, estas malpermesite fari kaj trinki sukojn, krom citrono kaj granatarbo, ĉar ili ne pliigas glukozon. Fruktaj sukoj povas esti miksitaj kun vegetalaj sukoj.
Inter la malutilaj fruktoj por diabeto estas:
Laŭe, iliaj sukoj ne valoras trinki. Kun tipo 2 diabeto, vinberoj ĉiaspecaj, datoj, figoj estas malutilaj. Kompotoj kaj sekigitaj fruktoj el ĉi tiuj produktoj estas inkluzivitaj en la listo de malicaj produktoj.
Malgraŭ la fakto, ke ananaso estas malmulte-kaloria, enhavas vitaminon C, tio provokas kreskon de sukero por tipo 1 kaj 2. Diabeto.La banano enhavas grandajn dozon da amelo, kiu ankaŭ negative influas sanon. Kun malalta sukero, uzado de daktiloj aŭ persimonoj povas esti pliigita en malmulta tempo.
Malpermesitaj Legomoj
Oni rekomendas limigi la konsumon de legomoj, kiuj enhavas amidon (faboj, verdaj pizoj, maizo).
Kun diabeto, iuj legomoj estas malutilaj:
- betoj (enhavas sukeron)
- dolĉa terpomo
- panjo, nabo,
- karotoj (levas sangan sukeron kaj kolesterolon)
- terpomoj (en ajna formo, enhavas amelon en grandaj dozoj);
- tomatoj, kiuj enhavas multan glukozon.
Aplikante la instrukciojn de la endokrinologo, gravas formi ĉiutagan dieton kun permesitaj produktoj, konsiderante la stadion de disvolviĝo de diabeto. Se vi gajnas kromajn funtojn da pezo, estas malpermesite malsati pro pezoperdo, pli bone estas ekvilibrigi nutradon.
Kiam friti, boligi, pikiĝi, enlatigi, la legomo fariĝas kaloria, la indico glicemia kreskas. Apartaj pikitaj legomoj en malgrandaj porcioj estas permesataj uzi en manĝaĵo, ekzemple, ŝuketo kompare kun freŝa brasiko havas iomete pli altan glicemian indicon.
Por manĝi terpomojn, ĝi estas konservita en akvo por lavi amidon. Samtempe, sezonu la kuiritan terpomitan pladon kun oliva oleo.
Kun diabeto eblas organizi nutran kaj varian dieton de nutraĵoj. Gravas certigi, ke fruktoj kaj legomoj estas sur la listo de nutraĵoj aprobitaj por diabetoj.
Diabeto ĉiam kondukas al mortigaj komplikaĵoj. Troa sango-sukero estas ege danĝera.
Aronova S.M. donis klarigojn pri kuracado de diabeto. Legu plene
Kion elekti legomojn por diabeto
Kune kun la kaloria enhavo de produktoj, kun diabeto de tipo 2, la indico glicemia devas esti konsiderata. Ju pli alta ĝi estas, des pli rapide leviĝas la koncentriĝo de glukozo en la sango, kio estas ege nedezirata por la stato de la vaskula muro.
Plej multaj legomoj havas malaltan aŭ mezan glicemian indicon. Sed ĝi multe ŝanĝiĝas, kiam oni uzas ĝin neĝuste - boligitaj, kaj precipe tro kuiritaj, purigitaj legomoj, 2 fojojn pli rapide kaŭzas salton en sukero ol krudaj. En tradicia nutrado, ne ĉiuj vegetalaj pladoj estas konsumataj krude, do gravas scii, kiajn legomojn oni povas manĝi kun diabeto kaj en kiaj kvantoj.
Kio efikas sur la glicemian indicon
La glicemia indico (GI) ne estas konstanta trajto de produkto; ĝi povas esti pliigita aŭ malpliigita per prilaborado, muelado aŭ kombinaĵo kun aliaj produktoj. Tial, dum preparado kaj servado de pladoj, vi devas konsideri:
- la ĉeesto de fibro - ju pli ĝi estas, des pli malmulte da GI, se la produkto devas esti maĉita bone, tiam glukozo eniras malrapide en la sangon;
- aldoni sukeron kaj farunon signife pliigas la ingon de iu ajn plado,
- ju pli longe la manĝo estas kuirita, des pli granda estas ĝia GI.
- la kombinaĵo de karbonhidratoj kun proteinoj kaj grasoj reduktas la kapablon de la produkto draste pliigi sangan sukeron,
- malvarma plado kun amerikaj legomoj (terpomoj, karotoj, kukurbo, betoj) havas GI pli malaltan ol varma,
- acida saŭco (citrono suko, vinagro) malrapidigas la fluon de glukozo en la sangon, kaj salo rapidigas.
Diabetes-Malpermesitaj Legomoj
Ne estas absolute kontraŭindikataj legomoj por diabeto. La sola limigo estas pri konsumado de terpomoj. Ĝi rajtas manĝi ne pli ol du fojojn semajne, unu mezume boligita tubero ĉe la akceptejo. Konsiderante la altan GI, vi devas eviti tiajn pladojn:
- bakitaj terpomoj (95),
- purigitaj terpomoj (92),
- boligitaj karotoj (85),
- jakoj boligitaj terpomoj (70),
- boligita nabo (70),
- bakitaj aŭ boligitaj betoj (65).
Por diabetoj kun troa pezo, taŭgaj manĝaĵoj kun malalta GI (ĝis 50). Se ĝi estas en la gamo de 50 ĝis 70, tiam estas rekomendinde limigi ilian nutraĵon, ĉio, kio devus esti ekskludita supre.
Kiel kuiri legomojn por diabeto
En receptoj de legomaj teleroj por diabeto de tipo 2, ĝi rajtas inkluzivi ĉiujn legomojn, sed laŭ certa proporcio. Eĉ relative malpermesite uzeblas se la resto de la parametroj (kalorioj, karbonhidrata ŝarĝo kaj GI) estas ekvilibra. Pli bone estas ne centri vin sur tio, kion vi ne povas manĝi kun diabeto, sed riĉigi la dieton per novaj sanaj receptoj.
Zucchini en tipo 2 diabeto
Ĉi tiu legomo enhavas multe da strukturita fluido, kiu normaligas digeston. Zucchini havas vitaminojn A, B2, C, kalio, kupro, zinko kaj mangano. Dieta fibro estas milda, ne iritas la mukozajn membranojn, sed samtempe helpas aktive forigi metabolajn produktojn. El ĉiuj legomoj por diabeto de tipo 2 rekomendindaj, zucchini plej aktive forigas troajn salojn, malhelpas kreskon de sangopremo kaj progreson de nefropatio. Ĝi povas esti manĝita boligita, bakita kaj kuirita, sed la maksimuma avantaĝo povas esti akirita de manĝado de freŝaj junaj kukurboj krudaj.
Salato kun verda sunfloro sema saŭco
Por ĉi tiu plado vi devas preni:
- juna zucchini - 1 peco,
- Pekina brasiko aŭ glacia salato - 200 g,
- karotoj - 1 malgranda,
- kukumo - 1 meza,
- semoj de sunfloro - 30 g,
- akvo - triono de glaso,
- sekigita zingibro - duono da kulero,
- salo - 2 g
- petroselo - 30 g
- citrono suko - kulero,
- ajlo - duono de dano.
Tranĉu brasikon (laktukajn foliojn) en striojn, raspu ĉiujn legomojn aŭ muelu per legoma pelilo al strioj. Por prepari la saŭcon, pli bone trempas la semojn tra la nokto. Se ĉi tio ne okazis, tiam ili estas muelitaj sur kafmuelilon kaj kombinitaj kun citrono suko, pikita ajlo, zingibro kaj salo.
Akvo, petroselo estas iom post iom aldonitaj al ĉi tiu miksaĵo kaj frititaj per likvigilo. Se la semoj trempis, tiam ĉiuj ingrediencoj por la saŭco estas tuj metitaj en la likvigilon-bolon kaj rulumu ĝis krema konsistenco. Servinte, vi povas aspergi salaton kun sezamaj semoj, se vi volas.
Melongaj Receptoj
Krom gusto, ĉi tiu legomo havas sanigajn proprietojn:
- fortigas kapilarajn murojn,
- protektas la internan tegaĵon de sangaj glasoj kontraŭ damaĝo,
- forigas troan kolesterolon, restarigas la normalan lipidan kunmetaĵon de la sango,
- plibonigas la kondukadon de la kora pulso pro ĝia alta kalio-enhavo,
- malpezigas ŝvelaĵon,
- akcelas la purigon de la korpo de urikaj acidaj saloj per guto.
En kazo de diabeto, melongenoj povas esti preparitaj almenaŭ 3 fojojn semajne dum la sezono. Ili protektas hepatan histon kontraŭ grasa degenerado, pliigas insulinan agadon kaj ĉelan susceptibilecon al ĝi, kaj plibonigas pankrean funkcion. Por la dua, oni rekomendas kuiri pladon da bakita melongeno kun nuksoj kaj herboj.
Melongeno kun nuksoj kaj cilantro
Tiaj produktoj estos postulataj:
- melongeno - 2 pecoj,
- kernoj de juglando - 100 g,
- ajlo - 1 dukilo,
- salo - 3 g
- cilantro - malgranda fasko,
- granata suko - kulero,
- granataj semoj - kulero por servi,
- vegeta oleo - kulero.
Tranĉu la melongenon en telerojn kun dikeco de ĉirkaŭ 0,5 cm. Metu la tranĉaĵojn de melongeno sur silikan maton aŭ folion, antaŭe malpeze grasigu ilin per oleo, aldonu salon kaj baku temperaturon de 160 gradoj dum 15 minutoj. Muelas nuksojn en likvigilon, miksi kun ajlo kaj cilantro folioj, granata suko. Disvastigu la rezultan kompletigon sur tranĉita tranĉaĵo de melongeno, ruliĝu, ripari per pikaĵoj aŭ dentŝraŭboj. Dum servado, aspergu per granataj semoj.
Celerio kiel dofine-terpomoj
Celerio ne nur konkurencos kun terpomoj por gustumi, sed ankaŭ estas malmulte-kaloria vegetaĵo, kiu donas forton kaj daŭron, forigas toksinojn el ilia korpo kaj normaligas la cerbon.
Por bakado, vi bezonos:
- radiko de apio - 800 g,
- ovo - 1 peco,
- lakto - 200 ml
- malmola fromaĝo - 150 g
- butero - 10 g,
- ajlo - 1 dukilo,
- salo - 3 g
- nuksoŝelo - ĉe la pinto de tranĉilo,
- petroselo - 20 g
Tranĉu celerojn en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 0,5 cm dikaj kaj ĵetu en bolantan akvon, kuiri dum 7 minutoj. Faldi en kolisto por dreni akvon. Krosu la bakan pladon kun ajlo kaj graso kun malsekigita oleo. Metu ŝelajn tranĉaĵojn, por ke ili iomete interkovru.
Krado la fromaĝon kaj flankenlasu la trian parton. Du partoj miksitaj kun batita ovo kaj lakto, nuksoŝelo, salo. Verŝu celerion kun la rezulta saŭco kaj baku dum 40 minutoj sub la folion.Poste malfermu la formon, aspergu per la resto de la fromaĝo kaj kuiru en la forno ĝis ĝi tute fandiĝas, aspergu per fajne pikita
Vegeta kaserolo kun florbrasiko kaj brokolo
Ĉi tiuj legomoj estas vaste uzataj en dieta manĝo, pro la jenaj propraĵoj:
- plibonigi la intestan funkcion,
- ili malhelpas gastriton kaj peptan ulceron,
- havas antitumoran efikon
- havas kontraŭinflaman efikon,
- plibonigi la kontraktan funkcion de la kora muskolo,
- facile sorbita de la korpo.
Kun diabeto, la nombro da novaj glukozaj molekuloj formitaj de la hepato malpliiĝas, la insulina rezisto malpliiĝas kaj la korpa pezo normaliĝas.
La sekvaj ingrediencoj estas bezonataj por kaserolo:
- florbrasiko - 200 g,
- brokolo - 200 g
- cepo - duono de la kapo,
- acida kremo - 50 ml,
- Adyghe-fromaĝo - 150 g,
- ovo - 1 peco,
- vegetala oleo - stirena kulero,
- salo - 3 g.
Se la brasiko estas freŝa, tiam ĝi unue devas esti boligita dum 5 minutoj en bolanta akvo. Frostita tuj disvastiĝis en la pelvon de malrapida kuirilo, ŝmirita per oleo, salo, ŝanĝu duonajn ringojn de cepoj. Rakigu la fromaĝon kaj batu ĝin per acida kremo kaj ovo, verŝu la brasikon. Kuiri dum 30 minutoj en vegeta reĝimo.
Por ekscii, ĉu en la video troveblas pikloj en diabeto:
Reguloj por elekti legomojn por tipo 2 diabeto
Legomoj kun alta glicemia indico, kiel terpomoj aŭ kukurbo, pliigas sangan sukeron, kaj per regula uzo kontribuas al rapida pezo-kresko.
Legomoj kun malalta glicemia nivelo, kiel karotoj aŭ zucchini, kontrolas la nivelon de glukozo en la sango kaj ne kondukas al obezeco.
Malgraŭ la alta enhavo en karbonhidratoj, legomoj kiel betoj kaj kukurboj estas utilaj por diabeto de tipo 2 - ili reduktas la riskon de kora malsano. Tial estas ĝentile alternigi legomojn kun malaltaj kaj altaj glicemiaj niveloj en la dieto por tipo 2-diabeto. 1
Brasiko kale
La glicemia indico estas 15.
Porcio de brasiko de Kale provizas ĉiutagan dozon da vitamino A kaj K. Ĝi estas riĉa je glukozinolatoj - ĉi tiuj estas substancoj protektantaj kontraŭ la disvolviĝo de kancero. Kale estas ankaŭ fonto de kalio, kiu normaligas la sangopremon. En diabeto, ĉi tiu legomo reduktas la riskon de pezo-kresko kaj pozitive efikas sur la kondiĉo de la gastrointestina vojo.
La glicemia indekso estas 10.
Varme traktataj tomatoj estas riĉaj je likopeno. Ĉi tiu substanco reduktas la riskon de kancero - precipe la prostato, kora malsano kaj makula degenerado. Studo en 2011 montris, ke manĝi tomatojn malaltigas la riskon de kormalsano asociita kun tipo 2-diabeto. 2
La glicemia indico estas 35.
Karotoj estas magazeno de vitaminoj E, K, PP kaj B. Ĝi estas riĉa en kalio kaj magnezio. Por diabetoj, karotoj estas utilaj, ĉar ili fortigas la murojn de sangaj glasoj, pozitive influas la sanon de la okuloj kaj hepato.
La glicemia indekso estas 10.
Kukumoj en la dieto por tipo 2-diabeto helpas redukti la nivelon de "malbona" kolesterolo. Ĉi tiuj legomoj ankaŭ estas utilaj por hipertensio kaj gingivaj malsanoj.
Nutrado ludas gravegan rolon en diabeto.
