Malsamaj specoj de faruno por diabeto kaj ĝia glicemia indico

Bedaŭrinde la kutima tritika faruno por diabetoj ne estas la plej bona eblo, ĉar ĝi havas altan glicemian indicon. Sed ne ĝenu kaj rifuzu al vi mem bongustajn pakaĵojn. Por ne damaĝi la korpon, sufiĉas uzi aliajn specojn de faruno kaj elekti dietajn receptojn.

Trajtoj de dieta bakado

Por diversigi la nutraĵon de diabeto kaj aldoni bakadon al lia dieto, gravas unue ekscii la aspektojn de ilia preparado, nome, kia faruno povas esti uzata por tio, kio estas dolĉigiloj elekteblaj, ĉu kokinaj ovoj povas esti uzataj, ktp.

Vi devas konstati, ke en bakado gravas ambaŭ pasto kaj kompletigo. Tio estas, ke vi ne povas uzi sanan farunon kaj samtempe tre dolĉan kompletigon kun alta sukero, kaj inverse respektive.

La bazaj reguloj por fabriki diabetajn pakaĵojn inkluzivas:

• Finitaj produktoj ne devas esti alt-kaloriaj, ĉar multaj pacientoj antaŭdonas al obesidad,
• Se la kuko estas dolĉa, tiam elektu fruktojn kaj berojn kun dolĉeco. Ekzemple: pomoj, ĉerizoj, abrikotoj, riboj. Se vi planas fari kukan viandon, estas grave elekti variojn malmulte-grasaj, kiel magra bovo, meleagro, kokido, kuniklo,
• Multaj receptoj implikas uzadon de laktaĵoj kaj laktaĵoj. En ĉi tiu kazo, oni devas preferi speciojn kun malalta procento de graso,
• Vi bezonas elekti ingrediencojn kun malalta glicemia indico,
• La pasto estas plej bone farita sen ovoj. Sed se tio maleblas, tiam ilia nombro estu minimuma, prefere ne pli ol unu,
• Sukero ne rekomendas, precipe se bakado estas destinita al homoj kun alta sanga glukozo. Ne ĝenu vin, nun en butikoj vi povas trovi specialajn dietajn dolĉigilojn. Vi ankaŭ povas atenti tiajn naturajn substancojn kiel stevia, fruktoza, sorbitolo,
• Butero ne estas la plej bona eblo por diabeto, tial oni proponas anstataŭigi ĝin per olivo, maizo aŭ kokoso. En ekstrema kazo, vi povas preni malmultan grasan kvaliton de margarino.

Aldone al la kuira procezo, necesas atenti iujn regulojn pri uzado de bakado de homoj kun diabeto. Ĉi tiuj inkluzivas:

• Uzu nur freŝajn bakitajn varojn
• Manĝu bakitajn varojn en limigitaj kvantoj. Estas pli bone dividi ĝin en plurajn malgrandajn porciojn,
• Pripensu vin per aĉaĵoj de la forno ne tre ofte. Rekomenditaj ne pli ol 1 fojon en la semajno,
• Monitorado de sango sukero devas esti farita antaŭ konsumi bakadon, kaj poste.

Se vi konsideras ĉiujn ĉi tiujn regulojn kaj rekomendojn, vi povas tute permesi viajn plej ŝatatajn pakaĵojn sen damaĝi vian sanon.

Principoj de selektado de faruno

Por la unua fojo al la elekto de faruno, oni eble surprizos nin pri la vario, kiu hodiaŭ ekzistas. Por ne fari eraron, gravas scii la jenajn elektajn kriteriojn:

• Glycemia indekso. Jen la unua, pri kiu vi devas atenti. Ju pli malalta ĝi estas, des pli bone
• La produkto estu kiel eble plej organika.
• Muelado, koloro kaj odoro devas esti karakterizaj por iu speco de faruno,
• Ne devas esti signoj de korupteco.

Tiaj specioj kiel aveno, hrizaĉo, rizo, tre eblas fari ĝin mem hejme uzante kafmuelilon.

Glycemia indico de malsamaj gradoj de faruno

Kiam elektas farunon por diabetikuloj, ĝia glicemia indico ludas rektan rolon. Ĉi tio estas precipe grava por tipo 2-diabeto.

Por kompreni la principon de elekto, gravas scii la jenajn indikilojn:

• Malalta glicemia indekso - de 0 ĝis 50 ekzempleroj,
• Pliigita glicemia indekso - de 50 ĝis 70 ekzempleroj,
• Alta glicemia indico - pli ol 70 ekzempleroj.

Laŭ ĉi tio, vi povas tuj determini, kiajn tipojn tre ne rekomendas bakado. Ĉi tiuj inkluzivas:

• Faruno de tritiko - 75 ekzempleroj. Estas ĉi tiu tipo, kiu troveblas plej ofte en butikoj kaj en kuirejoj,
• Rizo faruno - 70 ekzempleroj. Iomete pli malgranda ol tritiko sed tamen alta indico, ne taŭga por diabetikuloj,
• Faruno de maizo - 70 ekzempleroj. Ĝi havas multajn utilajn propraĵojn, sed bedaŭrinde la glicemia indico estas alta.

Male, la sekvantaro estas konsiderata kiel permesitaj specioj por diabeto:

• Lina faruno - 35 ekzempleroj. Ĉi tiu faruno estas farita el konata planto - lino,
• Blanka pano - 35 ekzempleroj. Ne ĉiuj homoj scias pri ĉi tiu speco de faruno. Ĝi estas farita el duon-sovaĝa vario de tritiko - literumita,
• Oatmeal - 45 ekzempleroj
• Sekala faruno - 45 ekzempleroj
• Kokosa faruno - 45 ekzempleroj. Ĉi tio estas sufiĉe multekosta sed tre utila produkto,
• Faruno de Amaranto - 45 ekzempleroj. Ĝi estas farita el cereala rikolto nomata "amaranto",
• Faruno de trinkaĵo - 50 ekzempleroj
• Soja faruno - 50 ekzempleroj.

Tuta greno kaj hordea specio, kvankam permesite en diabeto, estas en precipe limigitaj kvantoj, ĉar ilia glicemia indico estas 55 kaj 60 ekzempleroj respektive.

Kuketoj de aveno

Ĉiuj scias, ke kuketoj de aveno povas esti vera savo por diabetoj, ĉar ili estas multe pli utilaj ol ordinaraj.

1. En ujo aldonu 100-150 gramojn da aveno, 4 kulerojn da aveno kaj malgrandan kvanton da dolĉigilo kune kun 100 ml da akvo. Ĉio estas bone miksita kune. Oatmeal povas simple esti farita el la sama aveno, nur muelita en kafmuelilo,
2. Al la ingrediencoj aldoniĝas unu kulero da antaŭ-fandita malalta grasa margarino,
3. La bazo por la kuketoj estas miksita
4. Rondaj kuketoj formiĝas kaj kuŝas sur bakanta folio antaŭe kovrita per pergameno,
5. La forno estas varmigita ĝis 180-200 gradoj kaj oni bakas folion. Kuketoj devas esti bakitaj ĝis ora bruno. Tio estas proksimume 20 minutoj.

Sekiga faruno de pomo

Fruktoj estas ege utilaj por la korpo, sed konsiderante ilian sukero enhavon, ilia uzo en diabeto estas signife limigita. La elekto devas esti farata favore al ne tre dolĉaj specioj, ekzemple pomoj.

1. 20 gramoj da malalta graso de margarino estas disbatitaj per forko kaj miksitaj kun fruktozo aŭ iu alia dolĉaĵo al gusto,
2. Aldonu unu ovon al la ingrediencoj kaj batu ĉion per batilo aŭ mixer,
3. La sekva paŝo estas aldoni duonan glason da lakto. Samtempe vi povas enmeti malgrandan kvanton da pikitaj nuksoj.
4. Oni enkondukas glason da sekala faruno, porciigi la paston. En faruno, vi devas unue aldoni duonon de sako da bakanta pulvoro,
5. Finita pasto estas enmetita en muldilo,
6. 2-3 pomoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj iomete malpezigitaj en pato por doni sukon,
7. La finita kompletigo estas metita sur la paston en la formo. La kukaĵo estas metita en la fornon, varmigitan antaŭ 180 gradoj dum 25 minutoj.

Por tiuj, kiuj ŝatas spicojn, rajtas aldoni pinĉilon da cinamo al la kompletigo. Ĝi tonigos la guston de pomoj bone.

Kurdaj bulkoj

Farunaj produktoj estas sendube sur la malpermesita listo de diabetoj, sed foje vi povas trakti vin al bongustaj panoj, kondiĉe de dieta preskribo.

1. 200 gramoj da ne grasa dometo-fromaĝo estas verŝitaj en profundan bovlon. Unu ovo estas rompita tie kaj miksita kun forko aŭ batilo,
2. Al la rezulta bazo aldonu pinĉon da salo, duonon da kulero da hidratita sodakvo kaj malgrandan kvanton da dolĉaĵo al gusto. Re-miksi ĉion ĝisfunde,
3. Komencu verŝi glason da sekala faruno. Ĉi tio devas fari iom post iom, amasigi la paston,
4. Post kiam ĉio estas preta, formu bulkojn da meza grandeco kaj kuŝu ilin sur bakanta folio sur disvastigitaj pergamenaj paperoj,
5. Oni bakas folion en la forno, varmigitan al 180-200 gradoj. Atendu ĝis preta. Estimata tempo estas 25-30 minutoj. Ĝi rekte dependas de la grandeco de la bulkoj.

Tiaj ruloj estas proponitaj esti servitaj kun natura jogurto aŭ malalta grasa acida kremo.

Diabetesaj Kukurboj

Por multaj, patkukoj estas asociitaj kun multaj ovoj, butero kaj faruno. Sed fakte ekzistas dietaj receptoj por ĉi tiu mirinda plado, do eĉ homoj kun diabeto povas plaĉi sin per sia gusto.

1. Batu unu ovon en bovlo dum verŝado de lakto en malgrandajn porciojn. Vi povas preni sojon,
2. Oni aldonas pinĉon da salo kaj kuleron da oleo de oleo.
3. Tuj poste aldoniĝas: 2 cucharadoj da bakanta pulvoro kaj dolĉigaĵo al gusto,
4. Restas nur aldoni glason da faruno. Vi devas fari ĉi tion en malgrandaj porcioj, alie formiĝos buloj,
5. Rezulte, vi devas akiri homogenan paston kun la konsistenco de acida kremo,
6. Kukoletoj estas frititaj laŭ norma maniero. La pato povas esti ŝmirita per margarino aŭ oliva oleo.

Tiaj patkukoj, malgraŭ la nekutimaj produktoj unuavide, agrable surprizos vin per sia gusto.

Kuketoj de Faruno de Amaranto

Mi ŝatus kompletigi la liston de receptoj tute nekutimaj por plej multaj homoj-opcioj kuketoj. Jen vere dieta aĉa deserto.

1. 50 gramoj da amarantaj semoj estas metitaj en pato kaj kovritaj per kovrilo. Rezulte, post kelkaj minutoj ili aspektos ankaŭ kiel popkornoj,
2. Preparitaj semoj estas miksitaj en bovlo, 200 gramoj da faruno de amaranto, dolĉigilo (ĝia volumo kalkuliĝas laŭ la tipo, en rekalkuliĝo ĝi devas eltiri 3 kulerojn da sukero), 2 kulerojn da oleo, iom da chia semoj. Miksante la paston, iom da akvo estas aldonita,
3. Kuketoj estas formitaj de okulo. Ili povas esti de ajna formo elektita,
4. La forno hejtas 180 gradojn kaj metas bakan folion kun kuketoj. Kuiri tempon proksimume 20 minutojn.

Se la normaj receptoj estas enuigaj kaj vi volas provi ion novan, tiam ĉi tiu recepto estas la plej.

Glycemia indico de faruno de diversaj varioj

Specialistoj elektas manĝaĵon por pacientoj kun diabeto mellitus de tipo 2, observante glicemian indicon (GI) de ĉiuj produktoj.

Ĉi tiu indikilo montras kiom rapide glukozo rompiĝas en la sango post konsumado de fruktoj aŭ dolĉaĵoj.

Kuracistoj sciigas siajn pacientojn nur pri komunaj manĝaĵoj, tamen mankas iuj gravaj punktoj. Kun ĉi tiu malsano, vi nur bezonas manĝi manĝaĵon, kiu havas minimuman indicon.

Malmultaj homoj scias, ke faruno por pacientoj kun difektita karbonhidrata metabolo devas havi ĉi tiun indikilon, ne pli ol kvindek. Tria greno-faruno kun indekso de ĝis sesdek naŭ ekzempleroj povas esti en la ĉiutaga dieto nur kiel escepto al la regulo. Sed manĝaĵoj kun indikilo super sepdek estas strikte malpermesitaj al diabetoj.

Ĉi tio estas ĉar ekzistas risko de pliigo de sukero-koncentriĝo. Pro tio, gravaj komplikaĵoj povas okazi.

La mondo scias multajn diversajn farunojn, el kiuj oni produktas certajn produktojn por homoj, kiuj suferas endokrinajn malordojn. Krom la glicemia indico, vi devas atenti la energian valoron de la produkto.

Kiel multaj homoj scias, troa kaloria konsumado povas minaci obezecon, kio riskas grandan danĝeron por homoj kun ĉi tiu malsano. Kun ĝi oni devas uzi farunon kun malalta glicemia indico, por ne pligravigi la kurson de la malsano. Oni devas memori, ke multe dependas de la variaĵoj de la produkto - la gusto kaj kvalito de bakado.

Sube estas la glicemia indekso de diversaj specoj de faruno:

• aveno -45
• tritiko - 50,
• tolo -35,
• amaranto -45,
• sojfabo - 50,
• tuta grajno -55,
• literumita -35,
• Kokoso -45.

Ĉiuj ĉi-supraj varioj estas permesataj por regula uzo en preparado de kulinaraj plaĉoj.

El ĉi tiuj tipoj, estas strikte malpermesite kuiri telerojn:

• maizo - 70,
• tritiko -75,
• hordeo - 60,
• rizo - 70.

Aveno kaj trinkaĵo

Oksa-glicemia indekso estas malalta, kio faras ĝin la plej sekura bakado. Ĝi enhavas en sia konsisto specialan substancon, kiu malaltigas sukeron. Krome ĉi tiu produkto trankviligas la korpon de nedezirataj malbonaj grasoj.

Malgraŭ la granda nombro de avantaĝoj, la produkto el aveno havas ekstreme altan kalorian enhavon. Cent gramoj da ĉi tiu populara produkto enhavas ĉirkaŭ 369 kcal. Tial, kiam oni preparas bakitajn manĝaĵojn aŭ aliajn pladojn el ĝi, oni rekomendas kombini avon kun iu alia taŭga speco de faruno.

Kun la konstanta ĉeesto de ĉi tiu produkto en la ĉiutaga dieto, la manifestado de malsanoj de la digesta vojo estas reduktita, estreñimiento estas malpliigita, kaj unuopa dozo de la artefarita hormono de la pankreato, kiun homo bezonas por normala vivo, reduktas. La produkto el aveno inkluzivas grandan kvanton da mineraloj, ekzemple magnezio, kalio, seleno.

Ĝi ankaŭ baziĝas sur vitaminoj A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Gravas noti, ke ĉi tiu produkto estas aprobita por uzo eĉ de tiuj homoj, kiuj lastatempe suferis gravan kirurgion. Koncerne al tritiko, ĝi havas similan altan kalorian enhavon. Ĉirkaŭ cent gramoj da produkto enhavas 353 kcal.

Faruno de Buckwheat estas riĉa en vitaminoj, mineraloj kaj iuj spuroj:

• B-vitaminoj pozitive influas la funkciadon de la homa nerva sistemo, rezulte de kiu sendormeco estas forigita, kaj ankaŭ angoro malaperas,
• nikotinika acido signife plibonigas sangan cirkuladon kaj tute forigas la ĉeeston de malutila kolesterolo,
• fero malhelpas anemion
• ĝi ankaŭ forigas toksinojn kaj pezajn radikalojn,
• kupro en la kunmetaĵo plibonigas la reziston de la korpo al iuj infektaj malsanoj kaj patogenaj bakterioj,
• mangano helpas la tiroidesan glandon, kaj ankaŭ normaligas glukozon en la sanga plasmo,
• zinko havas efikan efikon sur la kondiĉo de najloj kaj haroj,
• acida fólico necesas dum gravedeco, ĉar ĝi antaŭvidas anormalecojn en la disvolviĝo de la feto.

Maizo

Bedaŭrinde, bakado de ĉi tiu speco de faruno estas malpermesita al homoj kun difektita karbonhidrata metabolo.

Gravas noti, ke la indekso glicemia de maizo-faruno estas sufiĉe alta, kaj la kaloria enhavo de la produkto estas 331 kcal.

Se la malsano daŭras sen videblaj komplikaĵoj, tiam spertuloj permesas uzi ĝin por kuiri diversajn pladojn. Ĉio ĉi estas facile klarigebla: maizo enhavas sennombrajn utilajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj ne konsistigos iujn aliajn manĝaĵojn.

Maizo-faruno por tipo 2-diabeto pro la enhavo de fibro en ĝi kapablas malpezigi estreñimiento kaj plibonigi la funkciadon de la homa digesta sistemo. Alia nemalhavebla kvalito de ĉi tiu produkto estas, ke eĉ post varmotraktado ĝi ne perdas siajn bonajn propraĵojn.

Sed malgraŭ tio, ĝi estas strikte malpermesita al homoj, kiuj suferas de iuj malsanoj de la stomako kaj renoj. Ĝi estas tre utila pro la enhavo de B-vitaminoj, fibroj kaj mikroelementoj en ĝi.

Amaranth

La glicemia indico de amaranto-faruno estas 45. Krome, ĝi estas konsiderata sen gluteno.

Unu aparta trajto de ĉi tiu produkto estas, ke ĝi enhavas grandan kvanton da proteino en la kunmetaĵo, kiu karakterizas per bonega kvalito.

Ĝi ankaŭ enhavas lizinon, kalion, fosforon, grasajn acidojn kaj tocotrientol. Estas sciate protekti kontraŭ manko de insulino.

Lino kaj sekalo

Glazemia indekso de lina faruno estas sufiĉe malalta, same kiel sekalo.

Bakado de la unua speco de faruno estas permesita al homoj suferantaj diabeton, kaj ankaŭ al tiuj, kiuj havas kromajn funtojn.

Pro la alta fibro enhavo en la kunmetaĵo, la efikeco de la gastrointestina vojo estas plibonigita signife, digestado estas plibonigita kaj problemoj kun tabureto estas forigitaj. Seka faruno por diabeto aktive uzas por fabrikado de pano kaj alia bakado.

Faruno por diabeto

La glicemia indico de riza faruno estas sufiĉe alta - 95 ekzempleroj. Tial ĝi estas strikte malpermesita al homoj, kiuj suferas diabeton kaj obezecon.

Sed la glicemia indekso de literumita faruno estas malalta, kio indikas la ĉeeston en ĝia kunmetaĵo de malfacile digesteblaj substancoj. Multaj spertuloj rekomendas homojn kun karbohidrataj metabolaj malordoj inkluzivi ĝin en sia ĉiutaga dieto.

Rilataj filmetoj

Ĉu eblas manĝi patkukojn por diabeto? Vi povas, se konvene kuirita. Por malkreskigi glicemian indekson de kankroj, uzu la recepton de ĉi tiu video:

Subjekto al la rekomendoj de endokrinologoj kaj modera uzo de iuj specoj de permesita faruno, la korpo ne damaĝos. Estas tre grave ekskludi de la dieto nutraĵojn, kiuj enhavas altan glicemian indicon kaj aparte kaloriajn.

Ili povas esti anstataŭigitaj per simila manĝaĵo, kiu estas absolute sendanĝera kaj enhavas grandan kvanton da nutraĵoj, sen kiuj la funkciado de la korpo ne eblas. Estas konvene konsulti nutristiistojn, kiuj faros la ĝustan dieton.

• Stabiligas suker-nivelojn dum longa tempo
• Restarigas pancreatan insulinan produktadon

Lernu pli. Ne drogo. ->