Kiajn cerealojn mi povas manĝi kun diabeto?

Cerealoj estas inkluzivitaj en la ĉiutaga menuo de pacientoj kun diabeto. Sed ne ĉiuj iliaj varioj konsumatas per ĉi tiu malsano. Tipe, endokrinologoj detale diras al pacientoj, kiajn cerealojn oni povas manĝi kun diabeto mellitus de tipo 2 aŭ eldonas memo kun ĉi tiu informo por studado.

Diabetikoj devas scii! Sukero estas normala por ĉiuj, sufiĉas preni du kapsulojn ĉiutage antaŭ manĝoj ... Pli da detaloj >>

Sed se ial ĉi tiu momento mankis, la paciento devas atente ekzameni la kvanton da karbonhidratoj en ĝi antaŭ ol enkonduki ajnan cerealon en la menuon. Taŭga nutrado por diabeto de tipo 2 estas la ŝlosilo por bona sano kaj konservado de sango-sukero sur normala nivelo.

Profito aŭ damaĝo?

Unu el la ĉefaj indikiloj, kiuj mezuras la avantaĝojn de cerealo por paciento kun diabeto, estas la glicemia indico. Ĉi tiu indikilo reflektas, kiel rapide ricevita produkto en la homa korpo kaŭzos pliigon de sango-sukero. Pura glukozo havas GI-valoron de 100 ekzempleroj. En diabeto de tipo 2, nur cerealoj, kiuj havas malmultan - ĝis 39 ekzemplerojn kaj averaĝan GI - de 40 ĝis 69 ekzempleroj, rajtas manĝi. Ju pli malalta estas la indikilo, des pli longe la produkto estos sorbita kaj digestita, kaj sekve, la pankreato estos malpli "ŝarĝita".

Porridge, kuirita sur ilia bazo, satigas la korpon per nutraĵoj, vitaminoj, mikro kaj makroelementoj, dank 'al kiuj homo sentas energion kaj forton. Cerealoj kaj legomoj konsistigas grandan parton de la dieto de la paciento, el kiu vi povas prepari vere bongustajn pladojn, kies uzado akompanas la pozitivajn emociojn necesajn por sukcesa kuracado.

Faktoroj por konsideri kiam elektas cerealojn por fabrikado de cerealoj kaj supoj por pacientoj kun diabeto mellitus:

• glicemia indekso
• kaloria enhavo
• emia konsisto.

La sama cerealo kun malsama kuira metodo povas havi malsaman glicemian indicon kaj nutran valoron. La plej bona maniero prepari cerealojn por diabetoj estas kuiri sur akvo. La finita plado povas esti condimentada kun malgranda kvanto da butero aŭ oliva oleo. Vi nur povas foje kuiri cerealojn en lakto kiel escepto, kondiĉe ke la nivelo de normala sango sukero konserviĝas dum longa tempo. Kaj se la paciento ne havas malforton por lakto-porridoj, tiam estas pli bone ekskludi ilin tute de la dieto.

Ĉu cerealoj kun diabeto povas damaĝi? Jes, se ili ne estas kuiritaj ĝuste kaj elektas la malĝustajn kaloriajn variantojn de ĉi tiuj produktoj kun alta karbonhidrata ŝarĝo. Ili provokas kreskon de pezo, povas kaŭzi hiperglicemion kaj plimalbonigi la kondiĉon de la hepato, kaŭzante la nomatan "grasan hepaton". Ĉi tio estas danĝera kondiĉo, en kiu pli ol 5% de la hepata maso anstataŭiĝas per adiposa histo. Pro tio, la diabeto havas difektan digeston kaj pliigitan riskon de cirozo (neinversigeblaj ŝanĝoj).

Kion elekti?

Kompreneble, kiam vi elektas cerealojn, vi devas koncentriĝi ne nur sur la kunmetaĵo kaj glicemia indico, sed ankaŭ sur gustaj preferoj. Feliĉe estas multe da elekto, ĉar la gamo de permesataj produktoj estas tre vasta. Jen listo de cerealoj, kiujn oni konsideras la plej utila por homoj kun diabeto:

Buckwheat enhavas multan feron, vitaminojn de diversaj grupoj kaj nutraĵojn de proteina naturo. Estas malmultaj karbonhidratoj en ĝi, do ĝi estas tradicie konsiderata unu el la plej utilaj cerealoj por diabeto.

Oatmeal estas permesita por diabetoj nur en tutaj aknoj, sed ne en cerealoj kaj ebloj por tuja kuirado. La grajno kun ŝelo havas pli malaltan glicemian indicon ol poluraj analogoj kaj enhavas grandan nombron da enzimoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Tritiko-tritiko estas fonto de pektinoj, kiuj forigas malutilajn substancojn de la korpo. Ĝi ankaŭ havas multan fibron, necesan por normala intesta moviĝemo. Karbonhidratoj en cerealoj estas malrapide detruitaj en homa sango kaj ne provokas aron da troa korpa pezo. Maizaj grajnoj estas magazeno de vitamino E kaj pioniro de vitamino A (karoteno). Porridge el akvo el maizo purigas la korpon de toksinoj, toksinoj kaj amasigitaj metabolaj produktoj. Malgraŭ nutrado, ĉi tiu plado ne pliigas la riskon de obezeco kaj ne plimalbonigas la metabolon.

Perla hordeo enhavas vitaminojn de ĉiuj grupoj, enzimoj, spuroj kaj aminoacidoj. La esenca aminoacida lisino, kiu estas parto de ĝi, normaligas la kondiĉon de la haŭto. En diabeto mellitus, ĉi tio estas precipe grava, ĉar fendoj, abrazioj kaj skrapoj resanigas longe kaj malfacile, kaj povas konduki al disvolviĝo de infektitaj patologiaj procezoj. Regula konsumo de perla hordeo ankaŭ helpas perdi pezon kaj normaligi la akvon-salan ekvilibron.

Pizaj pladoj estas utilaj por tipo 2-diabeto, ĉar ili enhavas minimumon da karbonhidratoj. Ili satigas la korpon per nutraĵoj sen risko akiri troan pezon pro meza aŭ malalta kaloria enhavo (depende de la metodo de preparado). Pizoj enhavas vitaminojn, mineralojn kaj sanajn proteinojn, kiuj estas necesaj por la plena funkciado de la muskolaj kaj skeletaj sistemoj.

Kio estas pli bone rifuzi?

Iuj cerealoj ne profitigas diabetojn, sed povas signife plimalbonigi sian sanon. Ĉi tio estas pro la alta enhavo de karbonhidratoj en tiaj produktoj kaj signifa kaloria enhavo. Ĉi tiuj inkluzivas:

• polurita rizo
• faruno de aveno,
• semolo.

Manĝi ĉi-suprajn cerealojn kondukas al la fakto, ke la nivelo de glukozo en la sango pli altiĝas. Rezulte, pliigas la riskon disvolvi komplikaĵojn de diabeto. La plej severaj el ili inkluzivas retinopation, diabetan piedan sindromon, malsanajn sentemajn malordojn ktp. La kondiĉo de paciento kun tipo 2 diabeto dependas de du faktoroj: dieto kaj regula medikamento. Se vi preterlasas la manĝon kaj manĝas nutraĵojn altajn en karbonhidratoj, ne havos helpon uzi drogojn.

Ekzistas preskaŭ neniu valora substanco en semolina porridge, blanka rizo kaj aveno, ĉi tiuj produktoj simple kaŭzas senton de sateco. Se la paciento devis manĝi tian pladon unu aŭ du fojojn, tiam nenio terura verŝajne okazos. Sed sistema uzo de tiaj cerealoj kiel manĝaĵo finiĝos en obezeco kaj komplikaĵoj de diabeto.

Utilaj cerealoj kun malalta kaj meza glicemia indico - jen la bazo de la menuo de pacientoj kun diabeto. Pro la uzo de tiaj produktoj, la korpo estas saturita per karbonhidratoj, kiuj estas necesaj por la formado de energio kaj la plena funkciado de la cerbo. Kiam oni elektas diversajn cerealojn, oni devas konsideri ĝian kunmetaĵon kaj suker-enhavon en ĝi. Kun ĉi tiu alproksimiĝo, la pladoj alportos ne nur la ĝojon de plaĉa gusto, sed ankaŭ profitos.

Por kio utilas cerealoj?

Porridge estas kompleksa karbonhidrato, tio estas la ĉefa fonto de energio dum longa tempo. Estas granda kvanto da cerealoj, sed la ĉefaj estas: hrizaĉo, rizo, perla hordeo, maizo, aveno, semolo, mijo kaj hordeo. Kvankam ili estas nomataj per unu kolektiva vorto "cerealoj", ilia influo kaj avantaĝoj por la homa korpo estas tre malsamaj.

Tabelo - Indiko de la enhavo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj en diversaj cerealoj, same kiel ilia nutra valoro po 100 gramoj da neprocesita produkto

El la tablo oni vidas, ke temas pri karbonhidratoj, kiuj konsistigas la bazon, do kun diabeto vi devas esti singarda kun la uzo de ĉi tiuj produktoj, sed pli pri tio poste.

Tabelo - La rilatumo de vitaminoj kaj mineraloj en diversaj cerealoj

Kiel oni povas vidi el la tablo, la plej utilaj substancoj en hrizaĉo kaj aveno estas la plej malriĉaj rilate al kunmeta semolo.

Ankaŭ ĉiuj cerealoj estas riĉaj je fibro, kio havas utilan efikon sur la intestoj kaj servas kiel bonega antaŭzorgo de malignaj tumoroj de la digesta vojo.

Nun pli pri ĉiu el la cerealoj.

Grundrupo

Ĉi tiu cerealo troviĝas en ĉiu hejmo, ekde infanaĝo ĉiuj aŭdis pri ĝiaj avantaĝaj propraĵoj kaj ne estas simpla. El ĉiuj cerealoj, ĝi estas plej valora por la korpo.

Buckwheat estas riĉa je kolino. Ĉi tio estas substanco, kiu plibonigas la funkciadon de la centra nerva sistemo.

Ĉi tiu cerealo ankaŭ helpas batali anemion pro sia alta fera enhavo.

La plej gravaj kvalitoj por diabetoj estas:

• Plibonigi imunecon kaj plifortigi ŝipojn danke al la rutino en ĉi tiu cerealo.
• Pozitiva efiko sur la laboro de la koro, kiu estas atingita kun seleno, acida fólico, kalio kaj magnezio.
• Malalta kaloria enhavo (308 kcal en 100 gramoj da cerealo kaj 132 kcal en porko de fajrujo sur la akvo). Kvankam tritiko havas multajn karbonhidratojn, ĝi ne kontribuas al pezo-kresko, ĉar ĝi estas malrapide digestita.
• Regula konsumo de buckwheat porridge helpas malaltigi kolesterolon, tiel reduktante la riskon de aterosklerozo.

Limigi ĉi tiun cerealon estas nur por homoj inklinaj al sangotagoj, ne estas aliaj evidentaj kontraŭindikoj.

Multaj avantaĝoj ankaŭ en aveno. Ŝi havas ekvilibran kaj plenfortan kunmetaĵon. Ĝi havas multajn antioksidantojn, kiuj antaŭenigas rejunigon kaj malhelpas la disvolviĝon de kancero.

Oatmeal estas la ĉefo en zinko, ĝi ludas grandegan rolon en konservado de imuneco, kaj ankaŭ utilas por la reprodukta funkcio de viroj, plibonigante potencojn kaj spermatogenezon.

Ĉi tiu cerealo havas grandegan kvanton da fibro, kiu purigas la intestojn rimarkinde, kaj pro ĝia muka konsistenco, aveno buljono estas uzata por trakti multajn malsanojn de la stomako.

Avantaĝoj pri Diabeto:

• Malpliigi kolesterolon danke al la beta-glukano, kiun enhavas ĉi tiu cerealo. Unu plato da aveno povas malaltigi kolesterolon ĝis 20%.
• Malalta kaloria enhavo, 305 kcal en krudaj cerealoj kaj 88 kcal en poruko sur akvo.
• Antaŭzorgo de koraj kaj vaskulaj malsanoj.
• La risko de sangotagoj kaj rezulte de koratakoj kaj batoj.
• La plej grava afero por diabetoj estas la kapablo de aveno por malaltigi sukeron.

Ne manĝu ĉi tiun cerealon kun celia malsano (gluten-maltoleremo) kaj rena malsukceso.

Ankaŭ vi ne bezonas ofte manĝi aveno, ĉar ĝi helpas malpliigi sangan kalcion kaj osteoporozon. Ĉi tio okazas pro fitika acido, kiun aveno enhavas en troo. Phytic acido ligas multajn mineralojn kaj interbatalas ilian absorbadon.

Rizo-cerealo

Rizo ankaŭ havas utilajn substancojn en sia konsisto, sed kompare kun aliaj cerealoj, multe malpli. Ĝi taksas ĝian altan enhavon de tiamino (vitamino B1), necesa por la sano de la nerva sistemo.

Rizo ankaŭ havas sufiĉe altan glicemian indicon, precipe blankan, do vi devas esti zorgema, pli bone estas doni preferon al bruna, sovaĝa aŭ ruĝa rizo. Ekzemple, glicemia indico de sovaĝa rizo estas 35 UI, kaj blanka estas 70 UI, kaloria enhavo diferencas trifoje, en sovaĝa kompreneble ĝi estas malpli.

Blanka rizo el la dieto estas pli bone ekskludi, ĉar pro la alta amelo enhavo kaj rapida absorbo, ĝi kaŭzas salton en glukozo. Sed estas permesate uzi, en limigitaj kvantoj, vaporan rizon.

Sed ĝi estas sovaĝa, ruĝa kaj bruna rizo, kiu havas multan nutraĵon kaj ne kaŭzas akran kreskon de sukero, ĉar ili ne estas senhavaj de ŝelo.

Grizoj de maizo

Malgraŭ la granda nombro de utilaj propraĵoj, ĉi tiu cerealo havas gravan minus - altan glicemian indicon (75 PECOJ). Tial, maizrubo por tipo 2-diabeto devas esti konsumita en limigitaj kvantoj kaj kombinita nur kun tiuj produktoj, kiuj ne kaŭzas kreskon de glukozo.

Sed ĝi ne devas esti tute ekskludita de la dieto, ĉi tiu cerealo havas bonan kapablon plibonigi lipidan metabolon.

Perla hordeo

Ĉi tiu cerealo estas ankaŭ tre utila, kaj havas malaltan glicemian indicon, do ne nur eblas, sed ankaŭ necesas uzi ĝin por diabeto.

Laŭ iuj raportoj, ĉi tiu cerealo havas antibacterian efikon, kaj ĝi ankaŭ estas necesa por suferantoj de alergio dum pligravigado de la malsano.

Dank 'al sia bona vitamino kaj minerala konsisto, ĉi tiu cerealo taŭgas por haŭto kaj vidpovo.

Por alporti maksimuman profiton, ĉi tiu cerealo povas esti konsumita ĉirkaŭ tri fojojn semajne.

La hordeo estas kontraŭindikata en kronika estreñimiento kaj pliigita acideco de gastrika suko.

Semolina porridge

Malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu porridge ne estas tute senutila produkto, kiel multaj asertas, ĝi ne valoras konsumi ĝin kun diabeto.

Ĉi tiu cerealo estas preskaŭ komplete sen fibro, ĝi estas senprokraste digesta kaj multe pliigas la nivelon de glukozo. Kaj se vi fabrikas porukon kun lakto, kaj eĉ aldonas sukeron, la glicemia indico foriros de la skalo. Krome, la ofta uzo de semolo helpas pliigi korpan pezon.

Oni rajtas uzi ĉi tiun porridge nur dum la restaŭra periodo post intesta kirurgio (ĉar semolo estas sufiĉe mola produkto) en tre malgranda kvanto, dum limigita tempodaŭro kaj sub la inspektado de endokrinologo. Kompreneble ĉi-kaze ĝi estas preparita sur akvo kaj sen sukero.

Millet estas cerealo, kiu ankaŭ rekomendas diabeton, ĝi ne nur satigos la korpon per utilaj mineraloj kaj vitaminoj, sed ankaŭ helpos kontraŭbatali la manifestiĝojn de la malsano.

Estas esplorita, ke per regula uzado de muelilo, homo perdas troan pezon. Ankaŭ rimarkis malpliiĝon de kolesterolo. Kaj kiel vi scias, kun diabeto, precipe tipo 2, pacientoj ofte suferas de obesidad kaj aterosklerozo.

Ĉi tiu cerealo estas utila ankaŭ por la kardiovaskula sistemo, ĉar ĝi enhavas kalion kaj magnezion en grandaj kvantoj.

Millet ankaŭ helpas malaltigi sukeronivelojn, ĉar ĝi havas la kapablon plibonigi insulinan produktadon. Ekzistas eĉ popolaj metodoj por trakti diabeton kun mijo. Por tio, lavita kaj sekigita cerealo estas muelita en farunon. Uzu la pulvoron por 1 kulero matene sur malplena stomako, lavita per lakto. La kurso de kuracado estas 1 monato.

Sekve, pri la demando, ĉu eblas manĝi muelitan porridge kun diabeto, la respondo estas senduba, vi bezonas!

Malgraŭ la grandaj avantaĝoj, estas pli bone limigi muelojn al iuj homoj. Ĉi tio validas por homoj kun estreñimiento kaj malalta acideco de gastrika suko. Ankaŭ la substancoj en ĝi kunmiksiĝas en la absorbado de jodo, tial ne konsilas uzi mijon por hipotiroidismo.

Hordeo kreskas

Ĉi tiu cerealo estas parenco de perla hordeo, nur hordeo estas polurita hordeo, kaj hordeo estas akirita per disbatado de nepolurita greno. Por tio, hordeo enhavas pli multe da fibro - jen ĝia grandega pluso. Porridge malrapide sorbas kaj dum longa tempo kreas senton de saĝeco.

Hordea poruko havas la saman grandan avantaĝon kiel perla hordeo, ĝi malaltigas sukeron kaj kolesterolon.

Croup estas kontraŭindikata en pligraviĝo de kolito, kronika estreñimiento, hiperantocida gastrito.

Ĝeneralaj rekomendoj por uzo

Ĉar cerealoj ankoraŭ estas karbonhidratoj, oni devas observi iom da modereco kaj singardemo.

La reago al aparta produkto povas varii signife inter diversaj homoj, do gravas mezuri glukozon per glucometro kaj konservi taglibron. Ĝi reflektas kiajn cerealojn oni manĝis, ĝian kvanton, la nombron da pano-unuoj kaj la suker-nivelon post manĝo.

Tabelo - Glycemia indico kaj pano-unuoj de ĉiu cerealo.

La tablo montras, kiujn cerealojn oni povas manĝi kun diabeto de tipo 1 kaj tipo 2 kaj kiujn ne povas.

Pli bone estas doni preferon al cerealoj kun malalta glicemia indico.Gravas ankaŭ memori, ke sukero, lakto kaj aliaj aldonaĵoj signife pliigas la glicemian indicon, tial pli bone kuiri cerealojn en akvo, povas esti dolĉigitaj per sukeraj anstataŭantoj (ekzemple stevia).

Porcioj devas esti moderaj, ne superante 200-gramojn, kaj maiz-porridge devas esti konsumita en porcioj de 100-150-gramoj.

Krome, ne nur oni povas prepari cerealojn el cerealoj, sed ankaŭ aldoniĝi al viandaj pladoj, salatoj, kukaĵoj, patkukoj kaj desertoj; ĉi tio multe pli utilas ol kuiri per ordinara faruno.

Tiel, cerealoj estas integra parto de la dieto por diabeto. Iuj el ili satigos la korpon per utilaj substancoj, kaj iuj eĉ helpos kontraŭbatali diabeton. Nur semolo devas esti ekskludita kaj maizo devas esti limigita.