Menusoj por diabetoj de tipo 2

Malatento pri nutrado en diabeto povas kaŭzi malkapablon en mallonga tempo, kaj en iuj kazoj eĉ kostas al li sian vivon. Kun la dua speco de malsano, dieta terapio estas la sola maniero regi la patologion kaj malebligi disvolviĝon de fruaj komplikaĵoj.

Produkto-Selektaj Kriterioj kaj Dieta Regulo

En kazo de insulino-dependa tipo 1-malsano, la administritaj dozoj de la hormono (insulino) kaj la konsumitaj produktoj estas proksime interligitaj, kaj plej grave, ili povas esti reciproke ĝustigitaj. En pacientoj kun la dua (ne-sendependa) tipo, ĉi tio ne eblas. La patologio karakterizas per insulina rezisto, tio estas la nekapablo de ĉeloj percepti kaj elspezi insulinon, kies produktado estas konservita en la korpo. La kvalito de vivo kaj bonstato de homoj kun neinsul-diabeta diabeto dependas de ilia dieto.

Produktoj kaj pladoj por diabetoj de tipo 2 estas elektitaj konsiderante plurajn parametrojn:

Baza nutrado

Por paciento kun diabeto gravas ne nur la dieto, sed ankaŭ la dieto. Ĉiutagaj manĝoj devas esti aranĝitaj laŭ la jenaj reguloj:

• Decidu pri produktoj. Necesas forigi la malpermesitajn produktojn, kaj disvolvi menuon, inkluzive de rekomenditaj kaj permesitaj pladoj kaj produktoj.
• Observu regulan dieton. La intervalo inter manĝoj, konsiderante manĝilojn, ne devas superi 3-4 horojn.
• Gluu al la drinkada reĝimo. La volumo de ĉiutaga fluido estas de 1,5 ĝis 2 litroj.
• Ne neglektu la matenmanĝon. Por plenumi la dietan multoblon de manĝoj kaj akiri la necesan kvanton da energio, matenmanĝo por diabeto de tipo 2 devas esti frua kaj kontentiga.
• Tenu trakon de kaloria enhavo kaj porcion-grandeco. Porcio de la ĉefa manĝo ne devas preterpasi 350 g (tagmanĝo kaj posttagmeza manĝeto - 200-250 g). Ne estu avida pri manĝaĵo kaj ne malsatu.
• Enmetu limon pri salaj kaj salitaj produktoj. Ĉi tio faciligos la laboron de la renoj.

Alkoholo estas kontraŭindikata en pacientoj kun diabeto. Malpezaj trinkaĵoj povas estigi kreskon de sukero, dum fortaj trinkaĵoj mortigas pankreajn ĉelojn.

Manĝaĵo-korbo-korekto

Por ĝuste konigi menuon por diabeto de tipo 2, vi devas scii, kia manĝaĵo devas esti tute forigita. Antaŭ ĉio, ĉi tiuj estas kukaĵoj, desertoj, trinkaĵoj enhavantaj glukozon kaj sukerozon. Vi ne povas inkluzivi nutraĵojn kun alta glicemia indico en la dieto, ĉar ili provokas akran altiĝon de sango-sukero. Ankaŭ malutilaj estas alt-kaloriaj kaj grasaj manĝaĵoj, kies uzado kondukas al aro da kromaj funtoj.

La jenaj ĉefaj produktoj ne haveblas en la nutraĵbutiko:

• grasa kortbirdo (ansero, anaso), porkaĵo,
• kolbasoj (ŝinko, kolbaso kaj kolbasoj),
• konservaĵoj, salitaj kaj sekigitaj fiŝoj,
• enlatigitaj manĝaĵoj (kukaĵoj, fiŝoj kaj viandaj pastoj, pikitaj kaj salitaj legomoj, enlatigitaj dolĉaj fruktoj, kompotoj, marmeladoj kaj konservaĵoj),
• rizo (blanka), sago, semolo,
• altaj grasaj laktaĵoj
• majonez-bazitaj grasaj saŭcoj,
• produktoj preparitaj per fumado (lardo, fiŝo, viandaj bongustaĵoj),
• blatoj, bongustaj bongustaĵoj kaj biskvitoj, popcorn.

Rapida manĝaĵo (purigitaj terpomoj, nudeloj, dolĉaj cerealoj en sakoj, hamburgeroj kaj aliaj reprezentantoj de rapida manĝaĵo) estas kategorie malpermesitaj. Koncerne al produktoj limigitaj al konsumo (kun indekso de 30 al 70) por diabeto de tipo 2, ilia kvanto en la semajna dieto devas esti interkonsentita kun la ĉeestanta endokrinologo.

La dekstra diabeta nutraĵa aro

Manĝoj estas organizitaj surbaze de permesitaj produktoj.

Prezentita Tabla Produkto

La lakta ero de la dieto baziĝas sur la procenta grasa enhavo de la produktoj. Diabetaj pacientoj de tipo 2 estas permesitaj:

• acida kremo kaj kremo - 10%,
• kefir, jogurto, natura jogurto, fermentita bakita lakto - 2,5%,
• dometo - ĝis 5%,
• acidofilo - 3,2%,
• fromaĝoj - malpeza - 35%, Adyghe - 18%.

Iuj utilaj konsiloj

Multciklisto fariĝos bona helpanto en la domanaro. La aparato havas plurajn modojn (vapori, kuvi, baki), per kiuj vi povas facile kaj rapide prepari sanajn manĝojn. Kiam vi miksas maŝitan viandon por viandbuloj aŭ kukurboj, vi devas forlasi panon (ruloj). 3 Heredoj de Hércules rekomendas. Salatoj estas plej bone pretigitaj ne el boligitaj legomoj, sed el freŝaj. Ili ne nur riĉigas la korpon per vitaminoj, sed ankaŭ reguligas la digestan sistemon kaj helpas restarigi metabolon.

Por reprovizado, oni rekomendas uzi naturajn (sen aldonaĵoj) jogurton, soy-saŭcon, citronan sukon, vegetalajn oleojn. Surmetita kremo kun 10% grasa enhavo estas permesita. Antaŭ ol prepari kokajn pladojn (inkluzive buljonon), la haŭto devas esti forigita de la birdo. Ĝi enhavas multajn "malbonajn" kolesterolojn. Ovoj en la diabeta menuo ne estas malpermesitaj, sed ilia nombro devas esti limigita al 2 pecoj semajne.

Terpomoj estas permesitaj kiel flanka plado unufoje semajne. Kuiru ĝin estu "en sia uniformo." De fritita kaj pirata devas esti forĵetita. Kulminaj metodoj por prilabori produktojn inkluzivas: kuirado, vaporo, kuirejo. Frititaj manĝaĵoj por diabetoj estas ekskluditaj de la dieto. Kun ĉi tiu kuira metodo, la kaloria enhavo de la produktoj pliiĝas, la ŝarĝo sur la malfortigita pankreato pliiĝas.

Por vespermanĝo, la proteina ero devas ĉeesti. Ĉi tio helpos konservi senton de saĝeco ĝis la mateno kaj ne permesos pliiĝon de sukero. La menuo por ĉiu tago estas farita konsiderante la energian valoron kaj la ekvilibron de nutraĵoj. Ne rekomendas ekskludi komplete unu aŭ alian kategorion de produktoj. Horon antaŭ ol dormi, vi devas trinki glason da kefir, acidofilo aŭ jogurto. Permesebla grasa enhavo estas 2,5%.

Vi povas riĉigi la guston de pladoj uzante spicojn permesitajn por diabeto. Turmeriko taŭgas por viandaj pladoj, dometo kaj pomoj iras bone kun cinamo, kuirita aŭ bakita fiŝo estas kuirita kun aldono de origano (oregano). Krome, la uzo de muelita nigra kaj blanka pipro, zingibra radiko, dukoj estas bonvena. Ĉi tiuj spicoj malhelpas la absorbadon de glukozo, kio evitas ondojn de sukero.

Finitaj pastaj produktoj ne rajtas. Por diversigi la dieton de kukaĵoj, oni devas uzi specialajn receptojn por diabetoj de tipo 2.

Eblaj ebloj

Por eviti malfacilaĵojn en elektado de produktoj, konsilas ellabori menuon dum 7 tagoj. Laŭ bezono, vi povas simple interŝanĝi telerojn. Sep Diabetes Matenmanĝoj:

• mikroel omelet kun fromaĝo Adyghe,
• porka tritiko sur akvo, kun la aldono de 10% acida kremo (1 tbsp. kulero),
• Porka lakta faruno kun freŝaj beroj (fruktoj),
• dometo kaserolo kun cinamo kaj pomoj,
• porko de trigo, kun lakto (grasa enhavo 2,5%),
• tuta grajno pano kun fromaĝo Adyghe kaj 2 molaj boligitaj ovoj,
• toasts kun dometo pasto kaj freŝa kukumo.

Rekomendaj supoj por diabeto de tipo 2:

• orelo (ĝi estas ideala kuiri telerojn kombinantajn grasajn kaj magrajn fiŝojn),
• fungo supo (vi povas uzi sekajn, freŝajn aŭ frostitajn fungojn),
• Suka fazeolo aŭ lento sur kokida buljono kun herboj kaj legomoj,
• glacia marmanĝa supo
• malgrasa brasika supo
• supo da suko kaj betoj sur malforta buljono,
• kokido kun buljonoj.

Ĉefaj pladoj taŭgaj por vespermanĝo aŭ por kompletigi vespermanĝon estas plej bone preparitaj en malrapida kuirilo. Ĉi tio maksimumigos la konservadon de la vitamino-mineralo-komponanto de la produktoj. Eblaj ebloj:

• plenigitaj verdaj kapsikoj aŭ brasikaj ruloj (por pikita karno: fileo de kokido, bruna rizo, salo, spicoj),
• fiŝoj kaj tomato bakitaj en folio
• fazeolo kun freŝaj tomatoj kaj kokido,
• kuirita brusta brusto kun acida kremo, apio-cepo kaj cepoj,
• meleagraj kukurbetoj
• kukaj fiŝaj tortoj (viandoj),
• boligita fiŝo aŭ viando kun acida kremo.

Por fiŝa (vianda) saŭco: en 10% acida kremo, fajne piku la anelon, sezonu per spicoj, sezonu kun salo, aldonu freŝan kukuman kradon sur fajna gratilo. Agordi bone. Du bongustaj kaj sanaj receptoj por pladoj kuiritaj en malrapida kuirilo.

Zomitaj kalabazoj

• du junaj mezgrandaj zucchini,
• funto da kokido aŭ meleagra fileo,
• cepo, tomato (unu el ĉiu),
• 150 g boligita bruna rizo,
• 150 g acida kremo (10%),
• gustumi - salo, spicoj.

Lavu la kukurbojn, tranĉu la finojn, tranĉu ilin en tri partojn. Donu al ĉiu peco tason formon (forigu la kernon per kulero, ne tute). Muelu la fileon kun cepoj en kombinaĵo aŭ viandaj muelilo. Aldonu boligitan rizon, salon, spicojn. Plenigu bone la pikitan viandon kaj plenigu ĝin per tasoj el zucchini. Ŝanĝu la blankaĵojn en la ujon, aldonu la tranĉitan tomaton. Diluu acidan kremon kun akvo, aldonu salon kaj spicojn, verŝu en zucchini. Kuiri por 60 minutoj en la reĝimo "kuirilo". Servinte, aspergu per freŝa aneto.

Porridge kun fungoj

Buckwheat aŭ perla hordeo povas esti prenita kiel bazo (en la dua kazo, la kuira tempo devas esti duobligita). Arbaraj fungoj unue devas esti boligitaj.
Fungoj (150 g) estas permesitaj en pato kun 2 kuleroj da kroma virga oliva oleo. Enmetu la pelvon de la multicokilo. Aldonu unu kradran karoton, unu cepon (tranĉitan), lavitan cerealon (260 g), salon kaj spicojn. Verŝu duonon de litro da akvo. Ŝanĝu la "rizon, cerealojn" aŭ "hrizaĵon".

Aliaj ebloj

• kuirita brasiko (por la akreco de gusto, vi povas uzi freŝon duone kun ŝako),
• friable perla hordea porridge kun guto da sesamo-oleo,
• florbrasiko aŭ vapora brokolo (post kuirado, oni rekomendas aspergi la legomojn kun miksaĵo de oliva oleo, citrono kaj sojfabo),
• Purigita legomo el radiko de celerio, florbrasiko,
• brasikoj de brasiko,
• pasto mararmata diabeta.

Por kuiri la lastan pladon, taŭgas nur durumaj varioj (durum tritiko). Ritaĵo ne estas fritita, necesas kuiri viandon, kaj pasigi ĝin per viandaj muelilo. Miksi kun pasto, aldoni iom da kroma virga oliva oleo. Manĝoj por tagmanĝo kaj posttagmeza manĝeto estas interŝanĝeblaj. Por bongusta kaj sana manĝeto, vi povas kuiri:

• kuketoj kun vaporo kun beroj purigitaj,
• Greka natura jogurto (aldonu freŝajn aŭ frostitajn berojn al gusto),
• purigitaj fruktoj (ia ajn proporcio),
• dometo (estas pli bone aĉeti grajnon),
• Salato de legomoj aŭ fruktoj,
• pita pano kun kaca pasto,
• ajna diabeta deserto preparita laŭ la taŭga recepto.

El la trinkaĵoj, estas rekomendataj hejmaj ĵeleoj kaj stufita frukto, rozeta buljono, teo (oolongo, verdo, hibisko). Freŝaj legomaj salatoj devas esti aldonitaj al la ĉiutaga menuo. Kiam vi kuiras, kiel regulo, betoj, celeria radiko, kukurbo kaj karotoj estas muelitaj sur rampilon, brasiko estas tranĉita en maldikaj strioj, tranĉaĵoj estas kukumoj, tomatoj kaj cepoj. Sazono kun spicoj por gustumi, salo - limigi.

Vinagreto rilatas al limigitaj teleroj, ĉar karotoj kaj betoj post varmokuracado pliigas GI. Krome, la kunmetaĵo de la vinagreto inkluzivas terpomojn. Traktado por tipo 2 diabeto sen dieta terapio ne eblas. Neniuj tablojdoj reduktantaj sukeron povas stabiligi nivelojn de glukozo kontraŭ la fono de subnutrado. Diabeto ne povas kuraci, sed kun manĝaĵo vi povas lerni kiel regi ĝin.