Cucharadita de "dolĉa morto"

Sukero estas unu el la plej bongustaj manĝaj aldonaĵoj. Tamen, en grandaj kvantoj, ĉi tiu facile digestebla karbonhidrato povas kaŭzi teruran damaĝon al la korpo, en formo de obezeco kaj misfunkciado de organoj kaj sistemoj de la homa korpo. Kaj konsiderante la fakton, ke multaj karbonhidratoj troviĝas en multaj manĝaĵoj, estas tre grave scii, kia estas la sukero-nivelo ĉiutage por plenkreskulo kaj infano, kaj kiom da ĉi tiu karbohidrato enhavas en normala manĝaĵo.

Kiel ajna alia produkto, sukero povas alporti avantaĝojn al la korpo. Samtempe valoras scii, ke la kutimaj sukerkristaloj konsistas el multaj malgrandaj grajnoj. Ĉi tiuj grajnoj estas sukerozo, kiu inkluzivas 2 elementojn:

En la homa korpo, glukozo estas detruita kaj uzata kiel energifonto. Samtempe ĝi kovras pli ol 80% de la energikonsumo de la korpo. Fruktozo ankaŭ estas uzata por produkti energion, sed antaŭ tio la hepato transformas ĝin en grasajn molekulojn. Se la sukero nivelo en la korpo sufiĉas, fruktozo estas transformita de la hepato en grasajn molekulojn kaj konservita kiel rezerva fonto de energio. Se necese, ĉi tiuj molekuloj rapide transformiĝas al glukozo.

Glukozo havas bonegan profiton:

• Antaŭenigas ĝustan funkciadon de la hepato, helpante neŭtrigi kaj forigi toksinojn el la korpo,
• Ĝi provizas pliigitan produktadon de serotonino, kiu respondecas pri bona humoro kaj stato de emocia resaniĝo,
• Antaŭenigas plibonigitan sangan cirkuladon en la cerbo kaj spina ŝnuro, malebligante la disvolviĝon de sklerozo,
• Ĝi estas fonto de energio por la korpo.

Krom grandaj avantaĝoj, sukero povas kaŭzi gravan damaĝon al la korpo:

• Kiam oni konsumas sukeron, ĝiaj eroj restas en la buŝa kavo kaj sur la dentoj. Ĉi tiuj eroj estas aktive nutrataj de bakterioj, kiuj, kiam ili multiĝas, sekrecias acidojn, kiuj korodigas denton emajlo
• Ĝi helpas pliigi la kvanton de kolesterolo en la korpo, provokante la disvolviĝon de aterosklerozo kaj tromboflebito,
• Provizas abundan grasan deponejon, kondukante al obesidad,
• Ĝi kontribuas al la fiasko de la pankreato, rezulte de kiu la metabolo en la korpo estas ĝenita. En iuj kazoj eblas subpremi la procezojn de insulina produktado kaj disvolviĝo de diabeto,
• Okazoj de alergiaj reagoj. Kutime, patologio aperas pro malgrava metabolo.

Menciindas, ke nur por dentoj sukero estas malutila sendepende de sia kvanto. En aliaj kazoj, sanproblemoj komenciĝas nur kiam sukero konsumas pli ol la normalan tagon, dum homo gvidas malnomatan vivmanieron kaj elspezas tro malmulte da energio.

Tamen por amantoj de dolĉaĵoj, ekzistas alia danĝero. Por multaj homoj, la regula uzado de sukero, precipe se ĝia ĉiutaga normo regule superas plurajn kulerojn, povas kaŭzi toksomanion similan al drogo. La uzo de dolĉaĵoj en grandaj kvantoj, pro la aktiva produktado de serotonino, kondukas al pliigo de humoro.

Tamen artefarite altaj spiritoj rapide malkreskas al normalo, ĉar glukozo estas facile digestebla karbonhidrato. En ĉi tiu kazo, homo komencas senti rompon. Iom post iom, homo volas pli kaj pli senti sin facila kaj ĝoja, kaj sukero komencas esti absorbita en nekontrolitaj kvantoj.

Signo de sukero toksomanio estas manko de kontento kaj saĝeco dum la tago kaj eĉ post manĝo, forestante dolĉa deserto.

Riskaj grupoj

Danke al la innegablaj avantaĝoj por la korpo, ĉiuj bezonas sukeron.Tamen iuj grupoj devas malhelpi uzi ĝin en formo de familiaraj lozaj sukerozaj kristaloj. Ĉi tiuj inkluzivas:

• Diabetes La uzo de sukerozo kaj glukozo povas kaŭzi malbonan sanon en ĉi tiu grupo de homoj, kaj ankaŭ disvolviĝon de kondiĉoj danĝeraj por sano kaj vivo, inkluzive sukeron;
• Infanoj kaj plenkreskuloj kun genetika predispozicio al diabeto. Ili havas pliigitan riskon de pankreata misfunkcio,
• Plenkorpaj kaj obesaj. Estas alta risko akiri ekstran pezon, same kiel disvolviĝon de tromboflebito kaj misfunkciadoj en produktado de insulino,
• Inklina al malvarmoj kaj infektaj malsanoj. Regula eksceso de ĉiutaga sukero konsumas malpliigi la imunajn defendojn de la korpo,
• Homoj gvidantaj malnomatan vivmanieron. Ilia korpo elspezas multe malpli da energio ĉiutage ol ĝi ricevas de produktoj. La restanta energio estas transformita en grasojn kaj konservita en rezervo. Rezulte homo rapide grasiĝas kaj trovas sangajn vazojn obstrukcitajn de kolesterolo.

Vi devas deteni de sukero inklina al depresio kaj diversaj specoj de toksomanioj. Ĉi tiu grupo de homoj facile alkutimiĝas al la artefarita kresko de serotonino kaj baldaŭ komencas konsumi sukeron en kvantoj signife superantaj la ĉiutagan normon, kaŭzante grandan damaĝon al la korpo.

Sukero Konsumo

Ne ekzistas klaraj medicinaj reguloj, kiuj indikas la maksimuman permesatan ĉiutagan konsumon da sukero. Tamen spertuloj de la Monda Organizaĵo pri Sano (OMS) eksperimente establis akcepteblan sukera nivelo ĉiutage.

WHO aparte kalkulis ĉiutagajn sukernivelojn por infanoj kaj plenkreskuloj. La maksimuma kvanto de ĉi tiu karbonhidrato en kalorioj ne devas superi 10% de la tuta nombro de kalorioj bezonataj por la korpo labori dum la tago. Tamen, por certigi sanan dieton, la rekomendinda kvanto da sukero konsumita ĉiutage ne devas superi 5% de la kalorioj bezonataj ĉiutage por la homa korpo.

Kaloria enhavo de 1 g sukero estas 4 kcal.

Por plenkreskuloj

Depende de la aĝo kaj sekso de la plenkreskulo, la normoj de sukero konsumitaj de li ĉiutage estas tiaj indikiloj en gramoj:

• Por knabinoj kaj virinoj de 19 ĝis 30 jaroj - 25 g (5 tsp), la maksimuma kvanto de 50 g (10 tsp),
• Por virinoj de 30 ĝis 50 jaroj - 22,5 g (4,5 tsp), maksimume 45 g (9 tsp),
• Por virinoj pli ol 50-jaraj - 20 g (4 tsp), maksimume 40 g (8 tsp),
• Por uloj kaj viroj de 19 ĝis 30 jaroj, la suker-normo tage estas 30 g (6 tsp), maksimume 60 g (12 tsp),
• Por viroj de 30 ĝis 50 jaroj - 27,5 g (5,5 tsp), maksimume 55 g (11 tsp),
• Por viroj pli ol 50-jaraĝaj - 25 g (5 tsp), maksimume 50 g (10 tsp).

Tiaj normoj taŭgas por tiuj homoj, kiuj okupiĝas pri fizika laboro dum almenaŭ 30 minutoj.

La ĉiutaga indico de sukero konsumita de infanoj ankaŭ dependas de la aĝo de la infano:

• Por infanoj 2-3-jaraj - 12,5 g (2,5 tsp), maksimume 25 g (5 tsp),
• Infanoj 4-8-jaraĝaj - 15-17,5 g (3-3,5 tsp), maksimume 30-35 g (6-7 tsp),
• Knabinoj 9-13-jaraĝaj - 20 g (4 tsp), maksimume 40 g (8 tsp),
• Knaboj 9-13-jaraĝaj - 22,5 g (4.5 tsp), maksimume 45 g (9 tsp),
• Knabinoj 14-18-jaraĝaj - 22,5 g (4,5 tsp), maksimume 45 g (9 tsp),
• Guys 14-18 jaraĝaj - 25 g (5 tsp), maksimume 50 g (10 tsp).

Grave limigi la konsumon de sukero en infanaĝo kaj adoleskeco estas nur per kuracista preskribo. Alie, vi devas aliĝi al la establitaj rekomendoj, ĉar infanoj elspezas grandan kvanton da energio dum la tago en lernado kaj aktivaj ludoj. Sed samtempe, indas memori, ke sukero troviĝas en multaj popularaj produktoj.

Kiam oni pripensas, kiu normo de sukero ĉiutage akcepteblas por konsumo, oni devas memori, ke la rekomendita kvanto inkluzivas samtempe ĉiujn specojn da sukero uzataj en manĝaĵoj, inkluzive de sukerozo, glukozo, dextroso, maltosido, molaso, siropo kaj fruktozo.

Por ĉiu 100 g da manĝaĵo, ĉi tiu kvanto da sukero estas enhavita:

• Pano - 3-5 g
• Lakto 25-50 g,
• Frostitaĵoj - de 20 g,
• Kuketoj - 20-50 g
• Dolĉoj - de 50 g,
• Ketchup kaj aĉeti saŭcojn - 10-30 g,
• Enlatigita maizo - de 4 g,
• Fumitaj kolbasoj, lomo, ŝinko, kolbasoj - de 4 g,
• Trinkejo da lakta ĉokolado - 35-40 g,
• Butiko kvass - 50-60 g,
• Biero - 45-75 g
• Makaronoj - 3,8 g
• Jogurto - 10-20 g
• Freŝaj tomatoj - 3,5 g,
• Bananoj - 15 g
• Citronoj - 3 g
• Fragoj - 6,5 g
• Frambo - 5 g
• Abrikotoj - 11,5 g
• Kiwi - 11,5 g
• Pomoj - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Karbonataj trinkaĵoj ankaŭ enhavas grandan kvanton da sukero, kies enhavo, eĉ en malgranda likvaĵo, povas superi la ĉiutagan normon por plenkreskulo:

• Coca Cola 0,5 L - 62,5 g,
• Pepsi 0,5 L - 66,3 g,
• Red Bull 0,25 L - 34,5 g.

Kiel liberigi sin de sukero toksomanio

Forigi de sukero toksomanio, kiel iu ajn alia, devas okazi laŭ etapoj. Alie, la korpo, kutimita konsumi altajn porciojn da glukozo ĉiutage, subite ne ricevinte la kutiman dozon da sukero, reagos kun sento de malforteco kaj apatio. Tia terapio estos serioza streso por homo, kaj eĉ povas konduki al eksplodoj de kolero kaj profunda depresio.

Por glatigi la korpon el danĝera kvanto da glukozo, vi devas plenumi ĉi tiujn regulojn:

1. Verŝu sukeron en tason antaŭ verŝi trinkaĵon en ĝin. Samtempe, dum ĉiu 2-3 tagoj, reduktu la kvanton da sukero verŝita je 0,5 tsp. Vi povas trompi vin komence verŝante la kutimajn 2-4-kulerojn en la tason, kaj nur forprenu de tie la duonon de kulero. Post la planitaj 2-3 tagoj, 1,5-3,5 kuleroj da sukero estas verŝitaj en la tason kaj denove 0,5-kuleroj denove estas forigitaj.
2. Identigu la ĉefan fonton de sukero, kaj komencu iom post iom redukti ĝian uzadon. Plej ofte tiaj produktoj estas dolĉaj karbonataj trinkaĵoj, ĉokoladoj, dolĉaĵoj kaj sukero aldonitaj al teo kaj kafo.
3. La deziro manĝi dolĉaĵojn pliiĝas pro manko de vitaminoj en la korpo. Por solvi ĉi tiun problemon, konsilas komenci uzi vitaminajn kompleksojn. Por forigi la toksomanion, gravas replenigi magnezion, jodon, vitaminojn B6, C kaj D.
4. Trinku almenaŭ 1,5-2 litrojn da akvo dum la tago. Likvaĵo helpas forigi toksinojn el la korpo kaj forigas malsaton.
5. Brili viajn dentojn matene kaj vespere per dento-pasto kun mento, kaj post manĝi, antaŭ ol manĝi dolĉaĵojn, lavu vian buŝon per specialaj purigaj lavoj. Post apliki ĉi tiujn produktojn, dolĉaĵoj ŝajnas malagrablaj en gusto.
6. Dormu 8 horojn ĉiutage. Plena sana dormo plibonigas bonstaton kaj signife reduktas la apetiton por dolĉaĵoj.
7. Provu manĝi legomojn, fruktojn kaj malaltan sukeron viandon kaj laktaĵojn. Tamen vi ne devas uzi produktojn, kiuj inkluzivas la aspartame-dolĉigilon. Ĉi tiu substanco negative influas la korajn muskolojn kaj pankreaton.

En la procezo rifuzi troan konsumon de dolĉaĵoj, oni rekomendas anstataŭigi ilin per 2-3 malgrandaj kvadratoj da malhela ĉokolado kaj fruktoj.

La procezo perdi pezon implicas dietajn limigojn. Por konvene plani individuan dieton, vi devas scii kiom da sukero vi povas konsumi ĉiutage por normaligi korpan pezon sen kromefikoj.

Sukero kaj Maldikiĝo

Mondfamaj sciencistoj periode studas la efikon de rapidaj karbonhidratoj sur la korpon kaj determinas la sekuran ĉiutagan normon de sukero por malsamaj homoj. Laŭ delonge publikigita opinio de kuracistoj, virino povas sekure manĝi ĝis 50 gramojn da sukero, kaj viro - ĝis 70 gramoj. Pli lastatempaj studoj sugestas, ke tiaj nombroj estas tro altaj. Novaj datumoj sugestas ĉiutagan limon de 30 gramoj. Ĉi tiu kvanto estos forigita en 5 cucharadoj. Rezultas, ke ĉi tiu agado por limigi sukeron povas plibonigi la funkciadon de la koro, protektas kontraŭ disvolviĝo de diabeto kaj helpas konservi sanajn dentojn. Ni memorigas vin, ke konsiderante konsumitajn simplajn karbonhidratojn, vi devas atenti ne nur puran sukeron, sed ankaŭ ĉi tiun komponenton en trinkaĵoj, dolĉaĵoj, fruktoj kaj aliaj produktoj.

Por sukcesi perdi pezon kaj protekti vin kontraŭ ekscesaj karbonhidratoj en la dieto, konsideru la jenajn faktojn:

• kutimaj dolĉaj trinkaĵoj povas esti anstataŭigitaj per akvo per citrona suko,
• estos pli facile por la dolĉa dento vivi, se anstataŭ granulita sukero li manĝas naturan mielon en akcepteblaj kvantoj,
• kiam vi aĉetas manĝaĵojn en la vendejo, estas ege grave studi la priskribon sur la etikedo (kiam sukero estas proksima al la supro de la listo de komponentoj, tio signifas, ke ĝi estas enhavita en grava kvanto en la produkto),
• molaso, sukerozo, glukozo, siropo, dextroso kaj maltozo - ĉi tiuj vortoj ankaŭ kaŝas sukeron.
• nutraĵoj kiuj enhavas pli ol unu specon da sukero ne estas bonaj
• pro bela figuro, vi devos tute forigi dolĉaĵojn kaj aliajn senutilajn dolĉaĵojn el via menuo.

Sukero de Obezeco

Homoj, kiuj havas troan pezon aŭ diagnozon de obesidad, tiam devos pensi pri sindeteno de sukero. Kun tiaj malsanoj, estas ege nedeceble konsumi dolĉaĵojn ĉiutage. Estas permesate fari ĉi tion 1-2 fojojn semajne. Por sano, necesas ekskludi tian manĝaĵon, en kiu oni aldonas sukeron. Por kompleta homo, avidaj duonfinitaj manĝaĵoj, grandega kvanto da dolĉaj trinkaĵoj kaj bongustaj pastoj estas danĝera. Ĉi tiu dieto havas nenion komunan kun sana dieto por perdo de pezo. Kiam la problemo pri troa pezo urĝas, vi devas komplete revizii vian menuon kaj doni preferon al simplaj, nutraj kaj malpezaj manĝaĵoj, manĝu aparte, manĝu ofte kaj en malgrandaj porcioj kaj aliru la malpliiĝon de la proporcio de rapidaj karbonhidratoj.

Sukero imposto

Ĉiuj interesiĝas pri kiom da sukero konsumata tage, sed ne ekzistas unu sola respondo al ĉi tiu demando. Iu povas konsumi la deziratan kvanton da dolĉaĵo kaj ne damaĝi sian sanon, kaj iu kategorie kontraŭindikas tian manĝaĵon. Fakuloj pri kora malsano opinias, ke estas permesate al viro manĝi 9 cucharadojn aŭ 37,5 gramojn da sukero tage - ĉirkaŭ 150 kaloriojn, kaj virinoj - 6 cucharadojn aŭ 25 gramojn - 100 kaloriojn. Por sana homo kun bona figuro kaj vigla vivmaniero, tiaj porcioj estas absolute sendanĝeraj. Pro aktiveco, ĉiuj ekscesaj kalorioj bruligos. Se ni parolas pri homo, kiu volas perdi pezon, tiam konsilas komplete forigi sukeron el la menuo, ĉar ĉi tiu suplemento al manĝaĵoj kaj trinkaĵoj ne liveras sanajn avantaĝojn, sed nur interhelpas la efikecon de la dieto. Limigi sukeron helpas vin perdi pezon kaj fariĝi pli sana.

Sukero: devus esti konsumita en akcepteblaj dozoj (por virinoj, sekura kvanto de ĉirkaŭ 6 cucharadoj da sukero, ili havas 100 kaloriojn)

Restriktoj pri dieto

La sekvaj komunaj kaj amataj produktoj falas sub absoluta malpermeso:

• granulita sukero
• iu ajn bakado
• preskaŭ ĉiuj specoj de cerealoj.

La sekvaj produktoj devas esti forigitaj aŭ minimumigitaj:

• legomaj ameloj (t.e. maizo, terpomoj, karotoj kaj betoj),
• intense prilaboritaj manĝaĵoj kun karbonhidrataj aldonaĵoj (ekzemple, pretaj frostigitaj manĝaĵoj),
• artefaritaj dolĉaĵoj (ili vere ne havas sukerozon, sed ili bedaŭrinde varmigas la avidon de dolĉaĵoj),
• produktoj venditaj en vendejoj kun etikedo "malalta graso" kaj "dieto" (ekzistas multaj strangaj gustoj en tia manĝaĵo, amelo kaj sukero povas ĉeesti),
• alkoholaj trinkaĵoj (nekongruaj kun sana vivstilo, tuŝas ĉiujn organojn kaj sistemojn de la korpo, intermiksas la belecon de la figuro),
• trans grasoj (ĉi tio inkluzivas ambaŭ plene hidrogenatajn kaj parte hidrogenatajn trans grasojn),
• ĉiuj fruktoj, escepte de acida bero kaj citrusaj fruktoj (la konsumo de kokosoj, pomoj kaj persikoj estas kuraĝigita en iuj bonaj malalt-karbonaj nutraj sistemoj).

Trinkado-reĝimo kun karbonhidrata libera dieto

Ofte, tiuj, kiuj volas sidiĝi en malalta karbo-dieto, interesiĝas pri normoj pri sukero. Multaj fontoj parolas pri kiom efikaj kaj kiel tiaj nutraj sistemoj estas ĝuste organizitaj, sed kelkfoje ili pretervidas la temon de flua konsumado.Konsiderante, ke karbonhidrata libera dieto implikas la selekteman konsumon de fruktoj kaj legomoj, kaj oni scias, ke ili estas la ĉefaj stimuliloj de sana intesta movemo, devas atenti tre taŭgan trink-reĝimon. Pura akvo sen aldonaĵoj antaŭenigas la rapidan eliron de nedigestitaj manĝaj fragmentoj el la korpo, kaj ankaŭ funkcias kiel gravaj elementoj por la ĝustatempa renovigo de la korpo ĉe la ĉela nivelo. Por perdanta pezo-homo, ĉi tiu faktoro estas ege signifa.

Kun karbonhidrata libera dieto, oni rekomendas trinki multan akvon ĉiutage, nome de 1,5 ĝis 2 litroj. Ĝi devas esti certe ne karbonata akvo plej bonkvalita. Bonas alkutimi vin al verda teo, la optimuma dozo estas ĝis 5 tasoj ĉiutage. Ankaŭ dolĉa kafo estas utila al multaj, kiuj iom post iom devas esti konsumataj pro diureta agado. Ambaŭ pakitaj kaj hejmaj sukoj, regulaj kaj dietaj sodoj - ĉiuj ĉi tiuj trinkaĵoj estas malpermesitaj pro la alta procento de sukero-malhelpanta perdo.

Menciindas pri speciala manĝa malordo, kiu povas disvolviĝi ĉe homoj, kiuj preferas proteinajn dietojn kaj atingis bonajn rezultojn pri tia dieto, ĝi estas karofobio. Homoj sidas sur la ovo-vianda menuo de pluraj jaroj kaj timas la konsumadon de iuj porcioj de pano. La malĝoja konsekvenco de ĉi tiu agado povas esti diversaj patologioj, kiel depresio, memorefiko, metabolaj malordoj, problemoj en la funkciado de la digesta vojo.

Antaŭ ol vi denove aĉetu vian infanon trinkejon da ĉokolado aŭ sakon da ĉokoladoj, ni pripensu kiom da sukero povas infano doni ĉiutage?

Unu el la plej gravaj demandoj en la mondo:

Kiom da sukero ĉiutage povas fari infanoj?

Estas du reciproke ekskluzivaj sukero-mitoj en la mondo:

• oni asertas, ke sukero estas malutila kaj vi povas sekure fari ĝin sen ĝi,
• alia pruvas, ke sen sukero, la korpo spertos iujn problemojn, kiuj povas konduki al gravaj konsekvencoj.

La vero, kiel ĉiam, estas "ie proksima." Ni provu kalkuli: kion ni pli akiras el la uzo de sukero - damaĝo aŭ profito?

Ĉu sukero damaĝas infanon?

Kompreneble, la damaĝo de sukero-konsumo estas evidenta:

• Kiam sukero estas absorbita de la korpo, la kalcio estas lavita el la ostoj, kaŭzante osteoporozon kaj dentan kadukiĝon (oni pruvis, ke dum la milito preskaŭ ne estis karioj en la loĝantaro de militantaj landoj kun manko de sukero).
• Sukero fariĝas glicogeno kaj, kiam ĝi estas superita, eniĝas en grason.
• Sukero kaŭzas artefaritan malsaton, ĉar niveloj de insulino kaj glukozo pliigas - tio kondukas al troo.
• Troa sukero pliigas la riskon de atakoj kaj koratakoj.
• Sukero fakte estas drogo, kiu kaŭzas ekstreman toksomanion al dolĉaĵoj.
• Dolĉoj kondukas al antaŭtempa maljuniĝo pro liberaj radikaloj, kiuj akumuliĝas en la korpo - rezulte, la haŭto perdas firmecon kaj elastecon, sulkoj aperas.
• Sukero deprimas la imunosistemon, kaŭzante riskon de diabeto.
• Sukero mallongigas vivdaŭron.

Mi donos al vi unu parabolon.

Volante surprizi la maljunan ermiton, la loĝantoj de unu vilaĝo sugestis, ke li provu teon kun sukero. Post kiam la maljunulo prenis serpenton, ili petis lian opinion. Li respondis: "Vi ruinigis du aferojn - teon kaj sukeron."

Por kio utilas sukero por infano?

Do kiom da sukero infano povas manĝi dum la tago kaj en kiu formo? Malofte, sed neniu profito de sukero. Ĉi tio rilatas al tabela sukero, artefarita.

Finfine, ankaŭ ekzistas natura, kiu estas enhavita en sia natura formo en multaj produktoj:

• Fruktoj - vinberoj, bananoj, mango, ananaso, pomoj, kiwoj, abrikotoj, avokado, oranĝoj, citronoj.
• Beroj - framboj, fragoj, muregoj, arbaroj, blueberoj.
• Legomoj - karotoj, kukurboj, betoj, brasiko, terpomoj, zucchini, squash, faboj, sojfaboj, pizoj.
• Cerealoj - tritiko, trinkaĵo, aveno, hordeo, lentoj, maizo.

La korpo havas pli ol sufiĉan naturan sukeron, kaj ĝi ne bezonas pliajn porciojn de industria sukero. Se iu mankas dolĉaĵoj, manĝu mielon, sed nur memoru, ke estas multaj kalorioj en ĝi.

La fakto, ke sukero helpas la cerbon funkcii estas nenio pli ol mito, intense distribuita de manĝaĵ-fabrikistoj. Bonas por ili krei sukero-dependecon en la loĝantaro por pliigi la volumon de produktado. Tial ili aldonas sukeron laŭeble kaj neeblas, sed samtempe "forgesas" mencii ĝin sur la etikedo kiel parton de la produkto. Ne trompu vin.

Rekomendata Rapida Karbonhidrata Dozo

La demando pri kiom da sukero vi bezonas ĉiutage por homo (viro) por certigi la normalan kurson de vivprocesoj estas tiel grava kiel iam.

Precipe en la moderna vivo kun malpliigo de fizika agado kaj aliaj malobservoj de la principoj de sana vivstilo.

La demando pri kiom homo devas konsumi sukeron tage por plenumi ĉiujn energiajn bezonojn, kvankam ne kaŭzante damaĝon al sia korpo, estos diskutita pli detale sube.

Kio estas sukero koncerne biokemiajn procezojn, kaj kial gravas kompreni kiam pripensas ĉi tiun aferon?

Por plene respondi ĉi tiun demandon, necesas identigi, kiu substanco estas "sukero" por nia korpo - kompreneble kompreneble en ĉi tiu kunteksto.

Do glukozo estas prilaborita en homaj ĉeloj, pro kio necesas liberigo de energio por certigi ĉiujn endotermajn metabolajn procezojn (tio estas, por kiuj necesas energio - la granda plimulto de reagoj okazas en homa metabolo).

La produktitaj kilojoules ne nur disipas, ili amasigas en makroergiaj substancoj - adenosin-trifosfata (ATP) molekuloj. Ĉi tiu komponaĵo tamen ne povas esti en la homa korpo dum longa tempo, tial la sintezo de grasoj okazas, sekvita de ilia deponejo.

La optimuma kvanto da sukero por viroj

Tiuokaze, se ni konsideras taŭgan hejmecan nutraĵon, ni povas sekure diri, ke principe la aldona uzo de "rapidaj karbonhidratoj" ne estas necesa, kaj la dolĉa kaŭzas neŝanĝeblan damaĝon al sano.

Jes, ĉio estas tiel - kontraŭe al la kredoj de nutraĵistoj, kiuj kredas, ke homo bezonas kelkajn kulerojn da sukero ĉiutage.

Ĉi tio facile klarigas - la tuta punkto estas, ke la tuta kvanto da glukozo, kiun homo vere bezonas sintezi ATP kaj akiri energion, devenas de ĉiuj aliaj manĝaĵoj.

Kategorioj de la loĝantaro kontraŭ kiuj principe estas kontraŭindikata sukero

Kategorioj de la populacio por kiuj la uzo de sukero estas kontraŭindikata principe inkluzivas:

1. diabetoj de tipo 1. Ĉi tiuj pacientoj devas senĉese ricevi insulinon kaj monitori siajn sangajn glukozon-nivelojn. La uzo de dolĉaĵoj estas montrita nur se la nivelo de insulino falas akre. Alie, estas risko akiri hiperosmolar komo - kondiĉo postulanta urĝan enhospitaligon. La sola escepto en ĉi tiu situacio estas produktoj faritaj per fruktozo kaj eĉ tiam, en limigitaj limigitaj kvantoj,
2. pacientoj obesos. Kiel menciite supre, ju pli da sukero homo konsumas dum la tago, des pli frue li gajnas pezon. Do ĉiuj, kiuj volas liveri kromajn funtojn, devos forgesi pri dolĉaĵoj eterne,
3. hipertensaj pacientoj kaj homoj suferantaj de koronaria kormalsano. Konsiderante, ke ĉiu kroma kilogramo fariĝas kialo por pliigi la verŝajnecon de kardiovaskulaj katastrofoj, la konsumo de dolĉaĵoj por ĉi tiu grupo de pacientoj estas kategorie kontraŭindika.

Krei menuon, kiu tute kontentigus ĉiujn bezonojn pri sukero sen damaĝo al sano

Nutristiistoj rekomendas aliĝi al la norma kvinfoja dieto, kiu inkluzivas matenmanĝon, tagmanĝon, tagmanĝon, posttagmezan manĝeton kaj vespermanĝon.

Estas permesite uzi kompotojn el sekigitaj fruktoj aŭ ĵeleo, same kiel fermentitajn laktaĵojn.

Unu glaso da tia kompoto aŭ kefiro tute kompensas la bezonojn de la korpo de la homo pro manko de glukozo (kaj vi ne bezonas aldoni sukeron tie). Komprenu ĝuste, en la kunmetaĵo de fruktoj estas multaj disakaridoj, kiuj, kiam ili estas kuiritaj, disiĝas en glukozo kaj fruktozo. Nun facilas konjekti, kial la dekoracio de la beroj estos dolĉa eĉ sen aldoni sukeron.

Estas vasta mito, ke natura mielo estas multe pli sana ol sukerujo kaj ne povas ekzisti grasaj deponejoj dum uzado de ĉi tiu produkto. Absurdo.

Finfine, ĝi konsistas el 99% "rapidaj" karbonhidratoj (glukozo kaj fruktozo), tiel ke ĉiuj konsekvencoj asociitaj kun ĝia konsumo diferencas de tiuj observataj kun la "pasio" por dolĉaĵoj. Kaj tamen - fakte, ne utilas mielo. Kontraŭe al la opinio de ĉiuj plej "veneraj" resanigantoj.

Kazoj, kiam dolĉa estas permesita

La ĉefa ĉefaĵo de glukozo (kiel ĉiuj aliaj "rapidaj" karbonhidratoj) estas, ke ĝi estas senprokraste detruita kiam ĝi estas absorbita en la korpon, kaj la energio ricevita kiel rezulto de la akvofalo de metabolaj reagoj devas esti uzata tuj, por ke ĝi ne envenu grason. Alie, pezo-kresko garantias.

Pro tio, ke homo, konsumanta dolĉaĵojn, kaj ne tuj malŝparos sian energion, provizas sin per rezervo de adiposa histo.

Por malebligi tion, nutraĵistoj permesas la uzon de unu aŭ du cucharadoj da sukero (nome, pura produkto, ne dolĉaĵoj, kuketoj aŭ aliaj dolĉaj produktoj, kiuj enhavas ankaŭ multan kvanton da saturitaj grasoj) tuj antaŭ grava mensa aŭ fizika streso. . En ĉi tiu kazo, la aldona energio akirita rezulte de la rompo de glukozo nur donos plian forton al la persono kaj permesos atingi pli signifajn rezultojn.

Kelkaj altaj momentoj

Viroj, kiuj zorgas pri sia sano, devas fari plurajn konkludojn:

• kalkulinte la kvantan konsumon de sukero, oni devas konsideri nur la koncentriĝon de glukozo kiu eniras la homan korpon, ĉar ĉiuj aliaj karbonhidratoj ne prenas tian intensan parton en metabolaj procezoj. Estus logike supozi, ke dum la kompilado de la menuo oni ne konsideras ilin,
• La kvanto da "rapidaj karbonhidratoj" prenitaj aldone al la ĉefa dieto devas esti minimumigita, kaj ideale ekskludita tute kaj principe. Ĉi tio validas por absolute ĉiuj - kaj viroj kaj virinoj. Estas permesite konsumi malgrandan kvanton da dolĉaĵoj nur se ekzistas grava mensa ŝarĝo en la proksima estonteco, la tiel nomata "cerba ŝtormo",
• kalkulo de la bezonata kvanto da sukero devas esti farata nur individue, ĉar ĉiu homo havas siajn proprajn fiziologiajn karakterizaĵojn, sian propran intensecon de la metabolaj procezoj, diferencojn de energikonsumo.

Kiom dolĉe vi povas manĝi?

Kvankam dolĉa ne damaĝas la korpon, la korpo ne bezonas multan ĉi tiun produkton por sana dieto. Suplementoj aldonas ekstrajn kaloriojn kaj nulajn nutraĵojn al via dieto. Persono, kiu bezonas perdi pezon, se li estas troa, obesa, diabeto aŭ suferanta de aliaj manĝaĵaj malsanoj, ĉiuokaze, vi devas eviti ĉi tiun produkton laŭeble.

Kiom da sukero vi devas manĝi tage:

• Por viroj: 150 kcal tage (37,5 gramoj aŭ 9 cucharadoj).
• Virinoj: 100 kalorioj ĉiutage (25 gramoj aŭ 6 cucharadoj).
• Infanoj inter 4 kaj 6 jaroj devas manĝi ne pli ol 19 g aŭ 5 cucharadojn da dolĉa tago
• Infanoj inter 7 kaj 10 jaroj devas havi ne pli ol 24 g aŭ 6 cucharadojn da dolĉa tago
• Infanoj de 11 jaroj kaj pli devas konsumi ne pli ol 30 g aŭ 7 cucharadojn da sukero ĉiutage

Por kompreni ĉi tion, tipa karbonata trinkaĵo de 330 ml povas enhavi ĝis 35 g aŭ 9 cucharadojn da sukero.

Kio manĝaĵoj havas multan sukeron?

Por redukti sukerozon en la dieto, ĉi tiuj manĝaĵoj devas esti evitataj, laŭ graveco:

1. Softaj trinkaĵoj: sukaj trinkaĵoj estas terura produkto kaj devas eviti kiel la plago.
2. Fruktosuko: tio povas surprizi, sed fruktaj sukoj enhavas la saman kvanton da sukero kiel karbonataj trinkaĵoj!
3. Dolĉoj kaj dolĉaĵoj: necesas akre limigi konsumon de dolĉaĵoj.
4. Bakejaj produktoj: kuketoj, tortoj, ktp. Ili tendencas esti tre sukeraj kaj rafinitaj karbonhidratoj.
5. Enlatigitaj fruktoj en siropo: anstataŭ elekti freŝajn fruktojn.
6. Manĝaĵoj kiuj havas grason ofte havas tre altan sukerozan enhavon.
7. Sekigitaj fruktoj: Evitu sekigitajn fruktojn kiel eble plej multe.

Trinku akvon anstataŭ suko kaj malpli dolĉigu en via kafo aŭ teo. Anstataŭe vi povas provi aferojn kiel cinamon, nuksan mason, migdalan eltiraĵon, vanilon, zingibron aŭ citronon.

Kiom estas en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj

Ĉi tiu manĝaĵa produkto aldoniĝas al preskaŭ ĉiuj specoj de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj por dolĉigi sian guston aŭ por konservi sian guston. Kaj ĉi tio estas ne nur en produktoj kiel kukoj, kuketoj, fritaj trinkaĵoj kaj desertoj. Vi ankaŭ povas trovi ĝin en bakitaj faboj, pano kaj cerealoj. Tial vi devas certigi kaj kontroli la liston de ingrediencoj sur la etikedo, kiom enhavas ĉi tiu produkto.

La realaĵo estas, ke konsumante tro multe influos negativan sanon:

• La produkto provizas la korpon kun malplenaj kalorioj, kiuj liveras energion sen nutraĵoj. Rezulte ni manĝas pli sen senti nin plenaj. Ĉi tio kondukas al pliigita risko de pezo-kresko, al iuj malsanoj kaj al ciklo de altaj kaj malaltaj en energiaj niveloj, kiuj donas senton de laceco kaj soifon de eĉ pli dolĉaj
• Ofta konsumo povas konduki al denta kadukiĝo.
• Ĝi ankaŭ povas konduki al tipo 2-diabeto, kies niveloj forte pliiĝis en la lastaj jaroj. Esti peza aŭ obesa ankaŭ pliigas la riskon disvolvi ĉi tiun malsanon.

Etikedo kiu inkluzivas

La sukera etiketo inkluzivas terminojn ligitajn al dolĉaĵoj. Jen iuj oftaj terminoj kaj iliaj signifoj:

• Bruna sukero
• Dolĉa Maizo
• Siropo de maizo
• Fruktaj Sukoj Koncentritaj
• Altan Fruktosan Maran Siropon
• Inversi
• Malt
• Molasses
• Kruda sukero
• Dextroso, fruktozo, glukozo, laktozo, maltozo, sukerozo)
• Siropo

Dum la pasintaj 30 jaroj homoj konsekvence konsumis pli da molekulaj pezaj karbonhidratoj en sia dieto, kio kontribuas al la epidemio de obezeco. Redukti karbonhidratojn reduktas kaloriojn kaj povas helpi plibonigi kora sano kaj kontroli vian pezon.

Oni rekomendas, ke via ĉiutaga dolĉa konsumado malpli ol 5% de via tuta energia konsumado. Por plej multaj virinoj, ĉi tio estas ne pli ol 100 kalorioj ĉiutage kaj ne pli ol 150 kalorioj tage por viroj (aŭ ĉirkaŭ 6 cucharadoj tage por virinoj kaj 9 cucharadoj tage por viroj).

En via ĉiutaga dieto, kalorioj el dolĉaĵoj bezonas minimuman sumon, kaj estas aliaj manĝaĵoj por plenumi viajn nutrajn bezonojn.

Estas malfacile kredi, sed homoj manĝas ĉirkaŭ 25 kilogramojn da sukero jare! Kaj ĉi tio kondiĉas, ke vi konsumos nur 70 gramojn ĉiutage. Vi ne kredas? Poste vidu por vi mem:

Prenu relative averaĝan ĉiutagan sukeron, nome 70g. Ni ricevas:

Por tago - 70g, semajne - 490g, monato - 2100g, jaro - 25,5 KG !

Kial ekzakte 70 gramoj? Supozu, ke vi trinkas teon 3 fojojn tage, metu nur 2 kulerojn da sukero en ĝin (sen monteto = 12 g.) Ni akiras - 36 g.Sed kompreneble ĉio ne kostas unu sukeron, tial aldonu kuketojn (30g) + panon (4g) ĉi tie, ni ricevas - 70 gramojn! "Tri cucharadoj da mielo (kun monteto) enhavas la ĉiutagan normon de sukero." Kiel vi povas vidi, ĉi tio ne estas tiel, kaj konsiderante, ke ni ĉiuj amas manĝi dolĉojn, kaj eĉ grandajn kvantojn (trinkaĵoj, ruloj, jogurtoj, glaciaĵoj ktp). ), kaj vi ankaŭ bezonas aldoni ĉi tie la sukeron frakcion de aliaj produktoj kaj fruktoj, tiam ĉi tiu cifero almenaŭ povas esti duobligita. Kion ni tiam faros? 50 kg da sukero jare estas tuta sako! Ĉu vi pensas, ke via korpo estos tre kontenta pri tia kvanto? Do faru viajn proprajn konkludojn, kaj ni nur donos malgrandan liston de la konsekvencoj de troa sukero-konsumo (laŭ la vojo, ĝi povas esti etendita al 70 poentoj!).

Kio estas sukero?

Sukero estas komuna produkto, kiu rilatas al karbonhidratoj de malalta molekula pezo. Okazas - natura kaj industria. Naturulo bone sorbas, helpas sorbi kalcion el certaj manĝaĵoj. Industria ankaŭ bone sorbas, sed ĝi estas malutila kaj eĉ povas esti toksa. Ĝi estas tre solvebla en akvo kaj facile sorbata de la korpo. Ĝi havas neniun nutran biologian valoron, krom kalorioj, estas ĝis 400 kcal po 100 g da produkto. Danke al kemiaj reagoj en nia korpo, sukero estas prilaborita en glukozon, tiel necesa por nia cerbo.

Pri la indico de sukero konsumita tage

La UK Scienca Nutra Komitato (SACN) rekomendas, ke vi sekvu ĉi tiujn ĉiutagajn sukerajn gvidliniojn:

Ĉi tiu tabelo enhavas averaĝajn nombrojn. En la kampo, kie la gramoj estas montritaj, procentoj estas indikitaj apud ili, ili signifas, ke la procento de la tuto devas esti sub 10% (akceptebla normo) aŭ 5% (rekomendinda). Ĝi devenas de ili, ke vi povas precize determini la ĉiutagan sukerkombon laŭ via propra. Ekzemple, por viro, la averaĝa indico de energikonsumo ĉiutage estas 2400 kilokalorioj, el kiuj 10% estos 240 kcal. Ni skribis supre, ke 100g da sukero enhavas

400 kcal tial en 1 g da sukero = 4 kcal. Ni dividas 240 po 4, ni ricevas 60 gramojn, ĝi estos la ĉiutaga permesata sukero-normo por viro el dieto de 2400 kcal. Gravas konsideri, ke ĉi tiu procento inkluzivas ne nur la sukeron, kiun vi aldonas al teo / kafo, sed ankaŭ tiun, kiu troviĝas senpage en manĝaĵoj (ekzemple ketchup aŭ sukoj).

Kaŭzoj de Alta Sango-Sukero

• Eksplodoj de emocia kaj fizika streso.
• Malriĉa nutrado kaj manĝado, pro kiu laŭ la maniero estas malsukceso en la metabolo.
• Diversaj malsanoj (infektaj).
• Diabeto mellitus.

Nutrado por malaltigi sukeron

Provu limigi la sekvajn produktojn kiel eble plej multe: simpla blanka senŝeligita rizo, pasto el prima faruno, griza kaj blanka pano, faruno, dolĉa.

Ne forportu vin kun la jenaj produktoj: marmelado, sekigitaj fruktoj, mijo kaj sodakvo.

Manĝu pli: mara kaleo kaj ĉiuj aliaj specoj (krom kuiraĵoj), celerio, freŝaj herboj, provu manĝi pli freŝajn legomojn.

Anstataŭigi Produktojn: simpla pano por integra pano, ankaŭ por integra pasto.

Provu anstataŭigi sukeron kun sukralose.

Ĉiam respekte legu la konsiston de la produktoj.

Prenu ĉiutagan tempon por fizika aktiveco.

Kaŭzoj de Malalta Sango-Sukero

• Alkoholaĵoj.
• La individueco de la korpo.
• Alta konsumado de sukero en la pasinteco.
• Malsamaj dietoj.

Al kio malalta sukero povas konduki

• Letargio, malforteco kaj somnolo.
• Konvulsioj kaj rapida korbatado aperas.
• Tonto kaj naŭzo.

Nutrado por pliigi sangan sukeron (se rapida metabolo)

Fracie (ofte) manĝi (4-6 fojojn ĉiutage).

Manĝu pli da proteinaj manĝaĵoj (legomoj kaj grajnoj bonas)

Malpli pika kaj acida manĝaĵo.

Rezultas, ke la tuta kvanto da sukero ne devas superi 5-6 cucharadojn tage (sen glito). Ĉi tio estas la rekomendinda normo, dank 'al kiu vi ne damaĝos vin mem kaj vian figuron.Tial provu trinki teon kun nur 1 cucharadita sukero kaj ne indulgu vin per dolĉaĵoj. Memoru, ke preskaŭ ĉiu produkto enhavas sukeron, kaj tio, kio donas al ni naturon, sufiĉas.

Kiam temas pri obezeco kaj aliaj sanproblemoj, homoj emas kulpigi dietajn grasojn. Fakte sukero estas kulpa. Manĝi grandajn sumojn signife pliigas la riskon de frua morto de kormalsano. Vi surprizos vin, ke oni povas konsumi sukeron ĉiutage.

Nur unu botelo da karbonigita trinkaĵo enhavas 10 cucharadojn da sukero. Kaj se vi trinkas trinkaĵon kaj manĝas procesitan manĝaĵon, tiam konsumu signife pli ol vi pensas. Kaŝitaj sukeroj troveblas en ĉio, de kondimentoj kaj saŭcoj ĝis cerealoj kaj pano. Dolĉeco eĉ troveblas en manĝaĵoj malagrablaj en gusto.

Ĉi tiu kvanto manĝas ĉiutage sen damaĝo al sano. Aldonita sukero - jen kion vi enverŝas en teon, kafon aŭ aldonas al la kesto por dolĉeco. Neniu gravas el kio ĝi estas farita - stafeto aŭ beto.

Grandan kvanton de ĉi tiu substanco ni manĝas el ordinaraj manĝaĵoj:

• fruktoj - plejparte en bananoj, persimonoj, vinberoj, persikoj ktp.,
• sekigitaj fruktoj - legu pri ili en aparta artikolo "kiom vi povas manĝi sekan frukton tage",
• dolĉaĵoj - bombonoj, marmeladoj kaj pli,
• dolĉaj,
• bakejo - precipe en panoj kaj ruloj,
• kolbasoj
• duonfinitaj produktoj
• sodaj kaj pakitaj sukoj.

Ĉi tiu listo daŭrigas kaj plu. Venontfoje, rigardu la konsiston de ĉiu produkto, kiun vi prenas. Mi pensas, ke vi surprizos vin - sukero estas ĉie. Tial, averaĝe, homo konsumas kvar rekomenditajn normojn ĉiutage - 22 cucharadojn ĉiutage! Kompreneble ĉi tio estas troa.

Mankas al vi energio

Se vi ĉiam sentas sin laca, tio estas certa signo de troa sukero. Dolĉaj manĝaĵoj povas doni komencan akcelon al energio. Ĉi tio tamen estas provizora fenomeno, kaj la konsekvencoj estos katastrofaj.

Energio estas plej stabila kiam normalaj niveloj de sukero en sango. Kun troa konsumo de dolĉaĵoj, ĝia nivelo en la sango saltas. Ĉi tio rezultigas altajn kaj malaltajn energiajn nivelojn. Tiaj fluktuoj malutilas al sano. La eliro estos ekvilibra kaj nutra proteino.

Manĝu dolĉajn manĝaĵojn ofte

Ĉu vi avidas dolĉaĵojn? Ĉi tio estas certa signo, ke vi tro manĝas ĝin. Kaj ju pli vi manĝas ĝin, des pli vi volas ĝin. Ĉi tio estas malvirta rondo, en kiu dolĉeco fariĝas drogo. Tia nutrado kondukas al hormona respondo. Kaj tiam la korpo igos vin deziri manĝi pli kaj pli da dolĉaĵoj.

Deprimita aŭ Zorgigita

Multnombraj studoj montris fortan rilaton inter la kvanto da sukero konsumita kaj la risko de depresio. Ĝi ankaŭ inkluzivas malĝojon, socian ekskludon kaj letargion.

Eble vi rimarkis, ke post manĝado de multaj dolĉaĵoj, vi sentas emocian elĉerpiĝon? Ĝi estas kaj fizika kaj emocia. Sento de angoro, konstanta maltrankvilo, nervozeco signifas, ke estas tempo por reguligi vian dolĉan dieton.

Vestograndeco pliiĝis

Troa sukero - ekscesaj kalorioj. Ne estas sanaj nutraĵoj, fibroj, proteinoj. Li ne satigos vin, do vi pli emas manĝi tro multe. Tiel vi liberigas insulinon, hormonon, kiu ludas gravan rolon en pezo-kresko. Ĝi translokigas sukeron al organoj por ke ĝi uzu produkti brulaĵon.

Ju pli dolĉa vi manĝas, des pli multe da insulino la korpo produktas. Finfine, insulina rezisto povas aperi. La korpo ne plu respondos al ĝi ĝuste. Troa kaloria konsumado kaŭzas pezon-kreskon. Ĉi tio donas pli da laboro al la pankreato, pliigante la riskon disvolvi diabeton.

La haŭto komencis fariĝi pli malbona

Se vi konstante suferas aknon, estas tempo revizii vian dieton. Troa konsumo de dolĉaĵoj povas konduki al haŭtaj problemoj: akno, ekzemo, troa graso aŭ sekeco.

Uzante drogojn por trakti, sed ne ŝanĝante vian dieton, vi ne solvos la problemon. Multaj trovis, ke restriktado de sukero signife plibonigos tiel la aspekton de la haŭto, kiel totalan sanon.

Dento-problemoj

Mi certas, ke viaj gepatroj iam diris al vi, ke multe da dolĉo malbonas por viaj dentoj. Kaj ĉi tio ne estas fikcio. Plejparte, li estis tiu, kiu kulpigis pri ĉiuj plenigoj kaj doloroj de la kanaloj.

Bakterioj restas sur manĝaj eroj inter la dentoj. Acido formiĝas, kio kondukas al dento-kadukiĝo. Salivo helpas konservi sanan ekvilibron de bakterioj. Kaj troa konsumo de dolĉaĵoj povas influi la acidecon. Ĝi permesos al bakterioj prosperi kaj multigi.

5 gravaj paŝoj por redukti sukeron

Se vi estas proksima al la supraj simptomoj, vi devas fari paŝojn por redukti la konsumon de ĉi tiu malutila produkto. Tiam vi povas ĝui bonegan sanon.

1. Ne trinku sukeron. Se vi trinkas karbonatajn trinkaĵojn, fruktajn sukojn, dolĉan kafon, vi ricevas multajn malplenajn kaloriojn. Anstataŭ sukaj trinkaĵoj, elektu akvon. Vi povas aldoni citronon, kalkon aŭ oranĝan sukon al ĝi por mirinda aromo. Aŭ fari fruktajn kompotojn.
2. Evitu manĝaĵojn kun malalta graso. Ĉar ili estas preskaŭ ĉiam plenigitaj de sukero, kiu estas uzata por anstataŭigi grason.
3. Legu la liston de ingrediencoj. Kiam vi prenas pakitan manĝaĵon, legu la liston de ingrediencoj. Aldonita sukero povas esti kaŝita en la nomoj: fruktozo, kano suko, maltozo, hordea malto, ktp.
4. Konduku sanan vivstilon. Reduktu streĉon per ekzercado, meditado, profunda spirado. Kaj ricevu 7-8 horojn da dormo ĉiunokte. Tiam la avido pri dolĉaĵoj nature malpliiĝos.
5. Anstataŭigu per sanaj alternativoj. Ekzemple dolĉaj fruktoj - bananoj, vinberoj, persimonoj, tranĉaĵoj de akvomelono aŭ melono. Sed ne supermetu ĝin per kvanto.

Kredu min, sen ĉi tiu produkto tre eblas fari. Faru eksperimenton - ne manĝu sukeron dum 1 semajno. Spektu vian korpon. Mi ankaŭ havis interrompon por forigi sukeron tute, precipe matene kuleron en teo. Post unu semajno mi kutimis trinki trinkaĵojn sen li. Kaj vi scias, teo ŝajnas esti malsama laŭ la gusto 🙂

Kiom da sukero vi manĝas tage? Skribu viajn komentojn kaj abonu ĝisdatigojn. Mi ankoraŭ havas multajn interesajn temojn por diskuto. Revidi vin baldaŭ!

Multaj homoj ne scias, sed la homa korpo ne bezonas rafinitan sukeron. Kvankam laŭ statistiko, ĉiu loĝanto en Rusujo manĝas averaĝe pli ol 100 gramojn ĉiutage. de ĉi tiu produkto. En ĉi tiu kazo, la akceptebla sukero-nivelo ĉiutage estas signife pli malalta.

Kiom vi povas manĝi

Kiam vi kalkulas la kvanton konsumitan, ne sufiĉas konsideri nur la sukeron, kiun vi verŝos matene en lakta poruko aŭ en teo. Ne forgesu, ke plej multaj produktoj ankaŭ enhavas ĝin. Pro troa sukero-konsumo, la nombro de malsanoj multe pliiĝis en la lastaj jaroj.

Kiom da sukero konsumata tage sen damaĝo al sano dependas, unue, de la aĝo de la homo. La sekso ankaŭ efikas: viroj rajtas manĝi iom pli dolĉan.

1. Ne pli ol 25 g da sukero en la tago devas eniri en la korpon de infanoj aĝaj de 2-3 jaroj: jen la maksimuma permesata kvanto, la optimuma kvanto estas ĝis 13 g.
2. Gepatroj de infanoj en aĝo de 4-8 jaroj devas certigi, ke averaĝe ĉiutage infanoj manĝis ne pli ol 15-18 g da pura sukero. La maksimuma permesata ĉiutaga dozo estas 35 g.
3. Inter 9 kaj 13 jaroj, la kvanto da sukero konsumita povas esti pliigita al 20-23 g. Trinki pli ol 45 g ne valoras ĝin.
4. La optimuma kvanto da sukero por virinoj estas la kvanto de 25 g. Permesebla ĉiutaga poŝmono: 50 g.
5. Oni konsilas al viroj manĝi ĉiutage ĉirkaŭ 23-30 g.La maksimuma kvanto da sukero por viroj estas limigita al 60 g.

Analizante la konsiston de la uzataj produktoj, oni devas rimarki, ke ofte fabrikantoj “maskas” sukeron, nomante ĝin:

• dextroso, sukroso (regula rafinita sukero),
• fruktozo, glukozo (fruktosa siropo),
• laktozo (lakta sukero),
• renversita sukero
• frukta suko koncentrita
• maltosa siropo,
• maltozo
• siropo.

Ĉi tiu karbonhidrato estas fonto de energio, sed ĝi ne reprezentas biologian valoron por la korpo. Krome, homoj, kiuj havas troan pezon, devas konstati, ke 100 g da rafinita produkto enhavas 374 kcal.

Se vi traktas kiom vi povas manĝi sen damaĝo, ne forgesu konsideri la sekvan enhavon en sukero:

• en ĉiu glaso da trinkaĵo Coca-Cola aŭ Pepsi kun kapacito de 330 g - 9 tsp,
• 135 mg jogurto enhavas 6 tsp,
• varma ĉokolado en lakto - 6 tsp,
• lakto kun lakto 300 ml - 7 tsp,
• sen grasa jogurto kun vanila gusto 150 ml - 5 tsp,
• glaciaĵo 90 g - 4 tsp,
• Trinka ĉokolada trinkejo 51 g - 8 tsp,
• trinkejo da lakta ĉokolado - 10 tsp,
• trinkejo de malhela ĉokolado - 5 tsp,
• spongokuko 100 g - 6 tsp,
• mielo 100 g - 15 tsp,
• kvass 500 ml - 5 tsp,
• lulukoj 100 g - 17 tsp

La kalkulo baziĝas sur tio, ke ĉiu kulero enhavas 5 g da sukero. Ne forgesu, ke multaj manĝaĵoj ankaŭ enhavas glukozon. Precipe multe da ĝi troviĝas en fruktoj. Kiam vi kalkulas la ĉiutagan dieton, ne forgesu pri ĝi.

Fiksi limojn

Eksciinte kiom mezume homo konsumas, multaj komprenas, ke ili devas limigi sin. Sed la problemo estas, ke la efiko de sukeraj trinkaĵoj kaj aliaj enhavaj sukeroj similas al kiel alkoholaj trinkaĵoj kaj drogoj agas sur la korpo. Tial ofte homoj ne povas limigi la konsumadon de dolĉaĵoj.

Multaj diras, ke la sola maniero liberigi toksomanion estas tute forigi sukeron. Vi devas kompreni, ke fari ĉi tion fizike malfacilas. La korpo kutimas akiri energion sen streĉiĝi. Post ĉio, la plej facila maniero akiri ĝin el karbonhidratoj.

Tial post 1-2 tagoj, homoj kiuj rifuzas rafinitan sukeron komencas sperti "rompiĝon". La avido por dolĉaĵoj por multaj estas nesuperebla. Estas letargio, kapdoloroj, ĝenerala sano plimalbonigas.

Sed kun la paso de la tempo, la situacio normaligas. La korpo lernas liberigi energion malsame se la kutima dozo de simplaj karbonhidratoj ne eniras la korpon. Samtempe, la kondiĉo de homoj, kiuj decidis signife redukti la nivelon de rafinita sukero, rimarkinde pliboniĝas. Bela bonzo perdas pezon.

Nutra ŝanĝo

Iuj konscie decidas ŝanĝi sian vivmanieron. Ĉi tio permesas vin signife plibonigi bonstaton, fariĝi pli sana. Iuj devas monitori sian dieton pro kuracaj kondiĉoj. Se ne ĉiuj povas decidi tute forlasi sukeron, tiam estas facile malpliigi sian kvanton en la dieto.

Estos malfacile por vi superi la ĉiutagan sukeron (agordita por gramoj por persono) se vi:

• rezignu sukajn trinkaĵojn,
• ĉesu trinki fruktajn sukojn en la butiko,
• redukti konsumon de dolĉoj en formo de kuketoj, dolĉaĵoj, ĉokolado,
• provu minimumigi la kvanton de bakado (inkluzive hommanĝaĵojn): kukaĵoj, mufoj, biskvitoj kaj aliaj tortoj,
• vi ne manĝos marmeladon, enlatajn fruktojn en siropo,
• fordoni nutraĵojn kun "dieto": ili ofte aldonas multan sukeron.

Memoru, ke sanaj sekigitaj fruktoj enhavas multan glukozon. Tial ili ne estu manĝeblaj senkontrole. Se necese, demandu al via nutristiisto kiom vi povas manĝi sen damaĝi vian sanon. La maksimuma kvanto da sukero estos en sekaj bananoj, sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj, daktiloj. Ekzemple, en 100 g:

• sekigitaj bananoj 80 g sukero
• en sekigitaj abrikotoj - 72,2,
• en datoj - 74,
• en sekvinberoj - 71.2.

Homoj, kiuj decidis konscie minimumigi la kvanton da sukero eniranta en la korpon, konsilas atenti receptojn, en kiuj anstataŭ ĉi tiu rafinita produkto ili uzas vanilon, migdalojn, cinamon, zingibron, citronon.

Konsekvencoj de tro sukero toksomanio

La akceptebla kvanto da sukero bezonata ĉiutage estas determinita kaŭze. Post ĉio, pasio por ĉi tiu produkto fariĝas la kialo:

• disvolviĝo de la obesidad,
• ateroskloteraj ŝanĝoj en la vazoj,
• la apero de problemoj en la endokrina sistemo,
• hepatmalsano
• tipo 2 diabeto
• la apero de hipertensio,
• apero de koraj problemoj.

Sed ĉi tio ne estas kompleta listo de problemoj, kiujn alfrontas homoj, kiuj permesas al si mem manĝi troajn kvantojn da sukero. Ĝi estas toksomania kaj provokas la aperon de falsa sento de malsato. Ĉi tio signifas, ke homoj, kiuj konsumas multajn dolĉojn, suferas malsaton pro neregula neŭra regulado. Rezulte ili komencas tro manĝi, kaj ili disvolvas obezecon.

Ne ĉiuj scias, sed rafinitaj karbonhidratoj stimulas la maljuniĝan procezon. La haŭto pli frotas pli frue pro la fakto, ke sukero komencas amasiĝi en la haŭto, malpliigante ilian elastecon. Krome ĝi allogas kaj retenas liberajn radikalojn, kiuj detruas la korpon el la interno.

Ĉi tion vi povas eviti, se vi memoras la ĉiutagan konsumon.

Kiam ĝi estas superita, manko de B-vitaminoj estas observata en la korpo. Ĉi tio kondukas al pliigo de nerva ekscitebleco, apero de sento de laceco, vida difekto, disvolviĝo de anemio kaj digestaj malsanoj.

Troa konsumado de sukero provokas ŝanĝojn en la proporcio de kalcio kaj fosforo en la sango. Kalcio, kiu venas kun manĝaĵo, ĉesas esti absorbita. Ĉi tio ne estas la plej malbona afero, ĉar sukero plurfoje reduktas la defendojn de la korpo.

Kiom da sukero vi enmetis vian matenan tason da kafo? Du, tri kuleroj? Espero malpli. Nutristiistoj starigis limon por sukero konsumado dum la tuta tago, kaj ĝi ne estas tiel granda.

Ni dotu ĉiujn mi. Sukero kulpigas pri la kromaj funtoj. Estas li, kiu sentas vin nesekura en naĝkostumo.

Se vi ne ĉesigos la nekontrolitan absorbadon de sukero, estonte ĝi donos al vi diabeton kaj korajn malsanojn.

Ĉiu sukero havas sian propran normon.

Ĉi tio inkluzivas ĉiuj aldonitaj sukeroj. Tio estas, la sukero, kiun fabrikantoj enmetas manĝaĵojn (kuketojn, ketĉukon aŭ lakton kun ĉokolado).

Sukero havas preskaŭ la saman efikon sur nia cerbo kiel kokaino. Tial estas tiel grave kontroli vian apetiton por sukero. Foto: Unsplash / pixabay / CC0 Public Domain

Tamen, sukero enhavita en fruktoj, legomoj kaj aliaj naturaj produktoj ne validas ĉi tie. Por ili nutristiistoj ne starigas limon.

Naturaj manĝaĵoj enhavas fibron, vitaminojn, antioksidantojn kaj mineralojn. Tial ili ne devas esti limigitaj. Limigoj validas nur por aldonita sukero.

Kiel ekscii pri sukero

Serĉu sukeron en la listo de ingrediencoj. Ĝi povas kaŝi sub la nomo sukrozo, bruna sukero, alta fruktosa maizo-siropo, dextroso, nur fruktoza, arce aŭ siropo de kano.

Se tiaj ingrediencoj estas en la kvin supraj, tiam estas pli bone elekti ion alian.

Natura aŭ aldona sukero?

Por kompreni kiom estas aldonita sukero en la produkto, komparu ĝin kun natura kompenso. Ekzemple, prenu naturan sukeron-jogurton kaj regulan dolĉon de la breto.

Laktaj produktoj enhavas naturan sukeron - laktoson, se al ili nenio aldoniĝis.

100 g da natura jogurto enhavas 4 g da laktozo (lakta sukero). Kaj se la jogurto estas dolĉa, tiam oni aldonis la reston da sukero.

Kompreneble, ni ne estas robotoj, kaj foje vi povas mem trakti vin. Sed vi ne devas ĉiam esti dolĉa dento.

Pura blanka malamiko

Mi elektis ĉi tiun titolon ne hazarde.Dum multaj jaroj ĉiuj nomis la salon "blanka morto". Sed sukero ne tiel malutilas laŭ dietaj aferoj. Ĝia sola avantaĝo estas, ke ĝi estas fonto de energio por la homa korpo. Kaj la resto estas malferma demando.

La sukerindustrio, sendepende de la krudaj materialoj, provizas nian produkton per elvaporiĝinta, kristaligita kaj tute purigita de naturaj malpuraĵoj. Tiel ni ricevas manan, purajn kaloriojn, donante tujan, sed baldaŭ eksplodon de energio.

Kaj estas senutile serĉi aliajn bongustaĵojn en blanka sukero. Sed malsanoj troveblas.

Antaŭ ĉio, niaj dentoj suferas troan sukeron. Se vi kombinas konsumadon de dolĉaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun nerespondeca sinteno al buŝa higieno, tiam karioj ne daŭros tre longe.

Ekscesaj karbonhidratoj (kaj sukero estas sukeroza karbohidrato) nevole kondukos al deponita graso, kiu draste ŝanĝos pezon. Diabeto kaj vaskulaj komplikaĵoj, precipe aterosklerozo, marŝas mane kun obezeco. Kaj de ĉi-lasta ne tre al angina pektoro kaj miokardia infarkto. Post ĉi tio, vi devas pensi dufoje.

Kalkulante "sukero-kaloriojn"

Usonaj sciencistoj antaŭ 8 jaroj trovis, ke la meza usonano konsumas ĉirkaŭ 28 kg da granulita sukero jare. Se vi ligas la matematikon, vi povas ekscii, ke ĉirkaŭ 76-77 g, aŭ pli ol 300 kcal, konsumas ĉiutage. Kaj ĉi tio estas pura sukero! Ekskludante aliajn manĝaĵojn, kiuj liveras karbonhidratojn al nia korpo. Plie, kiam oni kalkulas, likvaj fontoj de sukero (sukoj, sodakvo) ne estis enkalkulitaj, kio indikas, ke la ciferoj estas klare subtaksitaj.

Por vide reprezenti la amplekson de la problemo, eksperimento povas esti farata. Prenu la plenan sukeron kaj metu ĝin en glason (konstruu piramidon, elmetu geometrian figuron - fantasiu!). Unu peco enhavas 5 g da sukero. La rezulto estas ĉirkaŭ 15-16 pecoj. Ĉu la glaso plenigas? Impresa? Ŝajnas al mi, ke jes.

Multas certe pri ni nun. Ĉu normoj distingas sanan manĝadon de memdetruo? Sciencistoj provis kaj aprobis.

Oni kredas, ke forta duono de la homaro ne devas superi la ĉiutagan sojlon de 150 "sukero" kcal. Ĉi tio egalas al 9 cucharadoj da sukero, aŭ 37,5 g. Por virinoj, la normo estas trioble malpli ol modernaj normoj de manĝado - 25 g (aŭ 6 cucharadoj).

Purigu vian dieton

Estas kelkaj produktoj, en kiuj la sukero-koncentriĝo estas troa, kaj kelkfoje eĉ danĝera. Jen la perfiduloj:

• Dolĉaĵoj, dolĉaĵoj,
• Dolĉaj kukaĵoj
• Industriigitaj fruktaj sukoj
• Enlatigitaj fruktoj,
• Softoj
• Skimaj laktaĵoj,
• Sekigitaj fruktoj.

Mi ŝatus rakonti pli pri la lastaj du kategorioj. Ne ĉiuj malmolaj laktaĵoj estas tiel malbonaj. Tamen multaj fabrikantoj de malpezaj jogurtoj kaj ciuzoj konvinkas siajn klientojn, ke ilia produkto havas minimumon (kaj foje kompletan foreston) de graso. Kaj ĉiuj forgesas pri sukero. Kaj kelkfoje li ricevas honoran unuan lokon en la konsisto de la produkto.

Lakta graso ne tiom timas (eĉ utila) kiel troo da sukero.

Rilate al sekigita frukto ankaŭ devas fari rezervon. Sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj, prunoj kaj aliaj sekigitaj manĝaĵoj enhavas naturan sukeron, kiu ne trapasis la industrian transportilon. Oni tamen ne forgesu, ke ilia koncentriĝo estas sufiĉe alta.

Sekve, kun sekigitaj fruktoj devas esti tre zorgema. Tamen ili havas multajn utilajn spur-elementojn, kio faras ilin, kvankam limigitaj (kvante), sed esenca manĝaĵo.

Ni manĝas ekvilibre

Nun, ke vi, mia leganto, scias kiom da sukero vi povas konsumi ĉiutage, vi povas pluiri al manĝado. Vi ne devas seksperforti vin, forigante ĉiujn sukerajn produktojn samtempe de via dieto. La dieto devas esti laŭgrada kaj komforta psikologie. Finfine, ĝi fariĝu via kutima vivmaniero.

Antaŭ ĉio, necesas malpliigi uzon de ĉi-supraj produktoj. La unuaj kvin punktoj devas poste malaperi de la fridujo. Sen grasaj manĝaĵoj kaj sekigitaj fruktoj devas esti limigitaj, ne ekskludante ilin tute.

La ĉiutaga dieto devas esti varia kun fruktoj kaj legomoj, kompleksaj karbonhidratoj kaj altkvalita proteino. Mi rakontos al vi mallonge pri ĉiu grupo.

Freŝa estas magazeno de vitaminoj kaj mineraloj. Naturaj sukeroj en ili enhavas malmultan koncentriĝon. Krome, fibro, kiu estas nevarie ĉeestanta en la donacoj de ĝardenoj, helpas sukeron esti sorbita ĝuste kaj malrapide.

Kompleksaj karbonhidratoj troveblas en cerealoj, malmola tritika pasto. Kiel ili komplikas? Ilia molekula ĉeno branĉiĝas, do sufiĉas tempo ĝis ĝi estas detruita de enzimoj al simplaj karbonhidratoj. Tiel sanga sukero ne pliiĝas akre, sed malrapide kaj iom post iom pliiĝas dum tiaj produktoj detruiĝas. Rezulte, la korpo provizas energion pli longe, kio kondukas al malpliigo de la volumo de konsumitaj produktoj.

- Unu el la plej gravaj punktoj en la dieto por perdo de pezo. La strukturo de la proteino estas tia, ke la korpo elspezas plian energion por sia prilaborado, kiun ĝi mobilizas el grasaj rezervoj. Krome la konsumado de proteinoj kaj karbonhidratoj riĉigas la dieton en nutraj (nutraj) terminoj.

Tion mi volis rakonti hodiaŭ, mia leganto. La temo pri nutrado estas senfina kaj vi povas priparoli ĝin longe. Mi esperas, ke vi lernis utilajn informojn el la artikolo. Se jes, tiam sekvu la blogon, dividu ligojn kun amikoj kaj ne bedaŭru la ŝatojn. Revidi vin baldaŭ!

Sincere, Vladimir Manerov

Abonu kaj estu la unua informiĝanta pri novaj artikoloj en la retejo, ĝuste en via poŝto.

Sukero estas plejparte tabua temo. Ĝis la komenco de la XXI-a jarcento. spertuloj rekomendis konsumi ĝin nerapide. Konsentas, ne povas esti pli abstrakta kaj malplena rekomendo. Sed ĉe la 57a asembleo de la Monda Organizaĵo pri Sano en 2004, tamen estis anoncitaj la limoj de sendanĝera sukero-konsumo. Vere, ili ne fariĝis nek havaĵo de la ĝenerala publiko, nek gvidilo pri agado por kuracistoj kaj produktantoj. Kial?

Unue, la rekomendo ankoraŭ ne estis tre komprenebla. La spertuloj ne diris al ni, kiom da gramoj, tranĉaĵoj aŭ cucharadoj de "blanka morto" estas permesate. Ili nur konsilis konsumi tiom da sukero, ke ne pli ol 10% el ĉiuj kalorioj de la ĉiutaga dieto enirus nian korpon kun ĝi. Kiom da sukero estas reala? Por solvi tian problemon kun multaj nekonatoj, vi bezonas esti specialisto, do AiF preparis pretan respondon por siaj legantoj, kiujn vi povas trovi en la tabelo.

Vestiblo - Frunto

Sed la ĉefa kialo, ke la rekomendo de la OMS ne fariĝis la havaĵo de la mondo, estas en la sukerbejo. Estas mirinde, kiel rajtigis la spertuloj voĉdoni siajn rekomendojn. Premo sur ili kaj tiam WHO Ĝenerala Direktoro Gro Brundtlant estis senprecedenca. Ekzemple, usonaj sukerbazistoj travideble aludis, ke ili restigos financon de OMS per la ekspluatado de iliaj rilatoj en la Kongreso. La prezo de la numero estis pli ol 400 milionoj da dolaroj, kaj, pruvante la seriozecon de intencoj, la prezidanto de la Sugar Association of USA, E. Briscoe, alligis leterojn de influaj senatanoj L. Craig kaj J. Brix al sia mesaĝo al la ĝenerala direktoro de la OMS.

Parenteze, en sia hejmlando ili gajnis sen problemoj, en Usono, la oficialaj normoj pri sukero konsumita de la Ministerio pri Sano estas 2,5oble pli altaj ol tiuj rekomenditaj de OMS: tio estas, la jankioj, kun klara konscienco, povas konsumi kvaronon de ĉiuj ĉiutagaj kalorioj en formo de sukeroj. Kompreneble, estas ankaŭ kontraŭuloj de tia "skizofrenio el dolĉaĵoj": la Amerika Kora Asocio oficiale rekomendas limigi ĉiutagan konsumon de sukero al 5% de la ĉiutaga kaloria konsumado. Kaj ŝajnas, ke kardiologoj pravas.

La alia tago en Usono publikigis datumojn pri la danĝero de grandaj dozoj da sukero por la koro kaj sangaj glasoj.Precipe kiam ĝi estas konsumata en la formo de tiel nomata tre fruktosa siropo. Je la maksimumaj rekomendaj dozoj, ĉi tiu "nacia" usona sukero, kiu estas farita el maizo kaj enigita en ĉiujn produktojn, eĉ tiujn, kie oni ne tradicie aldonis sukeron, draste levis malbonan kolesterolon kaj lipidojn en la sango. Ĉio ĉi kondukas al disvolviĝo de aterosklerozo, kio signifas koratakojn, strekojn, angina pektoro kaj aliaj vaskulaj doloroj. Feliĉe ni ne havas multon el ĉi tiu siropo, ĝi troviĝas ĉefe en importitaj produktoj.

Sed regula sukero ne estas sukero. Sciencistoj havas neniun dubon, ke ĝi kontribuas al disvolviĝo de obezeco. Ĉi tio estas plurfoje montrita en observoj de grandaj grupoj de homoj konsumantaj malsamajn kvantojn da sukero. Kaj ĉi tio konfirmas biokemiistojn: sukero absorbita en grandaj kvantoj transformiĝas en grason. En la intestoj, sukero detruiĝas ĝis glukozo, kaj ĝi estas absorbita en la sangon. Parto de ĝi estas deponita en la hepato, kaj ĉiuj ekscesoj post serio de biokemiaj reagoj transformiĝas en grason.

La fluo de glukozo en grasajn ĉelojn faciligas insulino. Kaj ju pli glukozo estas, des pli necesas ĉi tiu hormono kaj des pli multe sintezas graso. Unue tio kondukas al obezeco, poste diabeto mellitus, hipertensio kaj aterosklerozo.

Ĉi tiuj malsanoj estas ligitaj en tragika engaĝo per komunaj mekanismoj de disvolviĝo, helpante unu la alian progresi. Hodiaŭ kuracistoj eĉ kombinas ilin al ununura malsano - metabolan sindromon.

Dolĉaj maskoj

Kaj nun la plej amara pilolo. Kiam ni parolas pri sukero, ne nur pri sukero kaj rafinita sukero, vi aldonas hejme teon, kafon, kuiritan frukton, konservaĵojn, kefir, dometan fromaĝon kaj cerealojn (nur por tio la averaĝa ruso ofte uzas pli da sukero ol rekomendas WHO).

La limo de 10% da kalorioj inkluzivas ne nur ĉi tiun sukeron, sed ankaŭ sukeron en mielo, sukoj kaj naturaj siropoj. Sed tio ne estas ĉio. Oni devas konsideri ĉiujn industriajn sukerojn, kiujn iliaj fabrikantoj aldonas al la produktoj. Ĉi tio ne nur estas klasika sukero, kiun kemiistoj nomas sukerozo, sed ankaŭ glukozo, fruktozo kaj aliaj specoj kaj formoj de sukeroj (vidu tabelon). Iliaj nomoj estas indikitaj en la konsisto de la produktoj.

Sed bedaŭrinde unu rusa problemo estas asociita kun ili: en Okcidento la etiketo ĉiam indikas en aparta linio kiom da gramoj da sukero enhavas en unu porcio de la produkto. Do ili skribas: "sukero 16 g." Kaj ĉi tiu sukero enhavas ĉiujn sukerojn, kiujn ni ĵus parolis. Ili estis speciale kalkulitaj kaj kondukis al komuna nomanto.

Ĉi tiuj informoj ne estas disponigitaj en Rusujo, kaj ni nur povas juĝi la kvanton da tuta sukero laŭ okulo: se sukeroj estas indikitaj ĉe la supro de la listo de ingrediencoj aŭ oni uzas plurajn tipojn samtempe, vi povas esti certa, ke estas multaj el ili.

Meza ĉiutaga bezono pri energio **, kcal

pecoj aŭ kuleroj

Knabinoj 9-13 litroj, virinoj post 50 litroj

Knaboj 9-13 litroj, knabinoj 14-18 litroj, virinoj de 30 ĝis 50 litroj.

Knabinoj de 19 jaroj, virinoj

ĝis 30 litroj, viroj post 50 litroj

** Energio postulas homojn, kiuj praktikas aŭ laboras malpli ol 30 minutojn ĉiutage

En 2013, ĉirkaŭ 178 milionoj da tunoj da sukero estis produktitaj en la mondo. Averaĝe homo konsumas averaĝe ĉirkaŭ 30 kilogramojn da sukero jare (ĝis 45 kg en evoluintaj landoj), kio respondas al pli ol 320 kalorioj tage kaj ĉiutage. Kaj ĉi tiu kvanto pliiĝas de jaro al jaro.

Sukero Estas generika nomo por kemie rilataj dolĉaj solveblaj akvo-solveblaj substancoj uzataj en manĝaĵo. Ĉiuj ili estas karbonhidratoj konsistantaj el karbono, hidrogeno kaj oksigeno.

Kio estas sukero?

Kiel ĉiuj karbonhidratoj, sukeroj konsistas el apartaj "ekzempleroj", kies kvanto povas esti malsama en malsamaj sukeroj. Depende de la nombro de tiaj "ekzempleroj" da sukero estas dividitaj en:
1) monosakaridoj (simplaj sukeroj), konsistanta el unu simpla unuo,
2) disakaridoj kiuj konsistas el du monosakaridoj,

1) Simplaj sukeroj (monosakaridoj):
glukozo (ankaŭ konata kiel dextroso aŭ vinbero)
fruktozo
galactozo.
2) Disakaridoj:
Sukrozo estas disakarido konsistanta el fruktozo kaj glukozo (kano aŭ beto sukero),
Maltosa estas disakarido konsistanta el du glukozaj restaĵoj (malta sukero),
Laktosido estas disakarido kiu estas hidrolizita en la korpo al glukozo kaj galaktozo (lakta sukero).
Estas ankaŭ sukeroj konsistantaj el 3 aŭ pli da monosakaridoj. Ekzemple, rafinosa estas trisakarido konsistanta el restaĵoj de fruktozo, glukozo kaj galactozo (troveblaj en sukerkoloj).

En nia ĉiutaga vivo, ni nomas sukeron sukeroza, ĉar ĝi estas plej ofte uzata kiel dolĉigilo por manĝaĵoj.

Kie mi povas trovi sukeron?

En plej multaj plantoj troveblas diversaj specoj de sukeroj. Unue, en la procezo de fotosintezo, glukozo estas formita en ili el karbona dioksido kaj akvo, kaj poste ĝi transformiĝas al aliaj sukeroj.
Tamen en koncentriĝoj sufiĉaj por efika resaniĝo, sukeroj ĉeestas nur en sukerkano kaj sukerbetoj.
En sia pura (rafinita) formo, sukero estas blanka, kaj iuj el ĝiaj varioj estas brunigitaj de sukero-kromprodukto, molasses (molasses).

Diversaj substancoj povas havi ankaŭ dolĉan guston, sed ili ne apartenas al la difino de sukero. Iuj el ili estas uzataj kiel sukero-anstataŭantoj kaj estas naturaj (stevia, arcea siropo, mielo, malta sukero, xilitol, ktp.) Aŭ artefaritaj (sakarino, aspartamo, sukralo, ktp.), Dolĉigiloj, aliaj estas venenaj (kloroformo, plumba acetato).

El kiuj manĝaĵoj ni ricevas sukeron?

Por determini kiom da sukero ĉiutage ni konsumas kaj el kiuj fontoj, necesas konsideri tion sukero povas esti natura kaj aldonita .
Natura sukero - Ĉi tiu troviĝas en freŝaj legomoj, fruktoj, laktaĵoj.
Sukero aldonita - ĉiuj sukeroj uzataj dum la preparado de manĝo kaj homo sendepende aldonas ĝin al manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj. Ĝi ankaŭ estas nomata "loza ».
Ekzistas ankaŭ koncepto Kaŝita sukero - unu pri kiu ni kelkfoje ne scias, sed ĝi estas trovita en finitaj produktoj (ketukoj, saŭcoj, sukoj, ktp.).

Sukero-uzo asocias kun obesidad. Oni ankaŭ kredas, ke ĝi estas unu el la kaŭzoj de diabeto, kardiovaskula malsano, demenco kaj karioj.
Multaj studoj estis faritaj por konfirmi ĉi tiujn poziciojn, sed kun malsamaj rezultoj. Ĉi tio estas pro malfacilaĵoj por trovi individuojn por la grupo de kontrolo, kiuj tute ne konsumas sukeron. Tamen estas evidente, ke homoj, kiuj konsumas grandajn sukerojn, suferas pli suferajn malsanojn.

Cetere, ni ne parolas pri sukero, kiun ni mem aldonas al manĝaĵoj kaj ni povas regi ĝian kvanton, kiel sukero, kiu aldoniĝas al pretaj kulinaraj produktoj, trinkaĵoj, ketukoj, saŭcoj kaj duonfinitaj produktoj. Ĉi tio estas la tiel nomata "kaŝita" sukero.
Fabrikistoj aldonas ĝin al preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, inkluzive tiujn, en kiuj ĝi neniam antaŭe estis. Sciencistoj taksas, ke ĉirkaŭ 25% de ĉiutagaj kalorioj ni akiras nur tian sukeron, sen eĉ scii pri ĝi.

Sukero - Ĝi estas alta kaloria produkto facile digestebla de la korpo kaj fonto de rapide mobilizita energio.
Ĝia energia valoro estas 400 kcal po 100 g. 1 kulero sen pinto estas 4 g da sukero, t.e. 16 kcal!

La rekomendinda ĉiutaga dozo da sukero por sana plenkreskulo ne superas 90 g . Plie, ĉi tiu figuro inkluzivas ĉiujn specojn de sukeroj - kaj sukroso, kaj fruktozo, kaj galaktozo. Ĝi inkluzivas ambaŭ naturaj sukeroj do aldonis por manĝaĵo.

Samtempe, la kvanto da mem-aldonita sukero en manĝaĵo ne devas superi 50 g - jen la ekvivalento de 13 cucharadoj (sen supro) da sukero tage.Kun peza fizika laboro, ĉi tiu kvanto povas esti iomete pli granda.
(1 kulero sen pinto estas 4 g da sukero, t.e. 16 kcal!)

WHO vagis agordi la ĉiutagan konsumon de "senpagaj" sukeroj en la kvanto de 10% de la ĉiutaga kaloria konsumado. Memoru, ke "senpaga" estas nomata sukero, kiun homo sendepende aldonas al manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj. Tiu sukero, kiu estas parto de sukoj, fruktoj, mielo, ne estas "senpaga" kaj ne estas konsiderata. Do, laŭ rekomendoj de OMS, se la ĉiutaga kaloria enhavo estas 2000 kalorioj, tiam 200 kalorioj = 50 gramoj devas esti el "senpaga" sukero.
Samtempe, kardiologoj en Usono rekomendas redukti ĉi tiun dozon duone - ĝis 5% de la ĉiutaga kaloria valoro.

La konsumo de dolĉaĵoj estas tipa por virinoj kaj por viroj, sed ili enhavas grandan koncentriĝon da sukero (sukerozo), kiu en sia pura formo povas damaĝi homon, ĉar tiutage ĝi povas manĝi ne pli ol certan normon, kalkulitan en gramoj. La ĉefa problemo de ĉi tiu produkto estas, ke ĝi donas nenion krom stultajn kaloriojn, en kiuj ne ekzistas utilaj elementoj, do la metabolo suferas.

Ĝi valoras rimarki la problemojn, kiujn homo havas kun sano pro superi la ĉiutagan konsumon da sukero, ĉar se vi uzas ĝin en via dieto ĉiutage, ĝi fariĝos kialo de interrompoj en metabolaj procezoj. Perfortoj en sia laboro povas konduki al multaj konsekvencoj, ekzemple, obezeco, diabeto, same kiel digestaj problemoj kaj la kardiovaskula sistemo.

Ofte ne estas facile kalkuli kiom da sukerozo manĝas tage, sen damaĝi la korpon, ĉar ĝi ankaŭ havas siajn proprajn speciojn. En tia situacio, vi devas lerni kompreni la diferencon inter la sukero aĉetita en la vendejo kaj ĝia natura ekvivalento, akirebla el legomoj, fruktoj kaj beroj.

Blanka sukero (granulita sukero) estas kreita en industriaj kondiĉoj, kaj ĝi havas nenion komunan kun natura sukerozo, kiu enhavas akvon kaj nutraĵojn necesajn por ke la korpo funkciu ĝuste. Krome ĝi estas multe pli simpla kaj pli bone sorbita. Por tio, tiuj, kiuj volas perdi pezon, devas halti ĉe natura analogo.

Determino de ĉiutaga dozo de granulita sukero

Dum multaj jaroj multaj institutoj baraktis kun la ekzakta formulo de la ĉiutaga suker-normo, kiun sana homo povas konsumi ĉiutage sen ia damaĝo al sano, kaj ĉi-momente ĝi estas

• Viroj - 37,5 gr. (9 cucharadoj), kiu egalas al 150 kalorioj,
• Virinoj - 25 gr. (6 cucharadoj), kiu egalas al 100 kalorioj.

Vi povas pli bone kompreni ĉi tiujn nombrojn per la ekzemplo de Coke-lumo. Ĝi havas 140 kaloriojn, kaj en la samaj Snickers - 120. Cetere, se homo estas atleto aŭ kondukas aktivan vivmanieron, tiam ili ne damaĝos lin, ĉar ili estos rapide bruligitaj.

Ĝi valoras rimarki la alian flankon de la monero, ĉar se homoj havas sedentan kaj neaktivan laboron, ili emas esti superpesaj aŭ diabeto tipo 1-2, tiam vi devas tute forlasi produktojn, kiuj enhavas puran sukeron. Se vi vere volas ion tian, tiam vi povas uzi unu el ĉi tiuj produktoj ĉiutage, sed ne pli ol du fojojn semajne.

Personoj kun persista volo devas tute forlasi tiajn produktojn riĉajn je artefarita sukerozo, ĉar ĉiaj dolĉoj saturitaj de ĝi havos malbonan efikon sur la korpo. Pli bone estas anstataŭigi procesitajn manĝaĵojn, kukaĵojn kaj diversajn manĝetojn per sanaj kaj naturaj manĝaĵoj. En ĉi tiu kazo, vi povas forgesi pri misfunkciadoj en la metabolo kaj ĝui vivon en gaja kaj sana stato.

Kiel ĉesi manĝi nutraĵojn riĉajn je artefarita sukero

Plej multaj fakuloj inklinas kredi, ke trinkaĵoj kaj nutraĵoj riĉaj en sukero, toksomanio ne estas pli malbonaj ol drogoj. Por tio, la plej multaj homoj ne povas regi sin kaj daŭre sorbi rapidmanĝaĵon, sneakers kaj Coke.

Kuracistoj ankaŭ rimarkas, ke misuzo de ĉi tiuj produktoj dum longa tempo kaj manko de deziro ŝanĝi sian dieton povas indiki fortan dependecon de sukerozo. Ĉi tiu stato de aferoj negative influos la malsanojn en ĉi tiu momento kaj estos unu el la kialoj de la apero de novaj patologioj.

Eblas eliri el ĉi tiu situacio nur forlasante tute produktojn kun alta koncentriĝo de artefarita sukero kaj post unu monato de tia dieto, la dependeco komencos malpliiĝi.

Mem-sakaroza redukto en sukarose

Ne ĉiu homo povas fari tion sen helpo de specialisto, sed se la procezo jam komenciĝis, vi devas forlasi ĉi tiujn produktojn:

• De iuj dolĉaj trinkaĵoj, ĉar la enhavo de artefarita sukero en ili estas sufiĉe alta. Estas pli bone limigi vin al naturaj sukoj de via propra kreado,
• Krome, vi devas redukti la kvanton da dolĉaĵoj en via dieto,
• Ĉiu ebla bakado kaj bakado devas esti forigita tute de la dieto, ĉar krom granulita sukero estas ankaŭ granda koncentriĝo de rapidaj karbonhidratoj en ili,
• Ankaŭ necesas rifuzi enlatigitajn fruktojn en sukero. La escepto ĉi tie nur povas esti fruktoza marmelado,
• Malmultaj grasaj manĝaĵoj estas ankaŭ malutilaj ĉar fabrikantoj aldonas guston al ili kun sukero,
• Ĝi valoras noti la koncentran sukeron en sekigitaj fruktoj, kiuj ankaŭ devas esti forĵetitaj.

Unue estas procezo trompi la stomakon, anstataŭigante iujn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn kun aliaj, sed sen artefarita sukero. El likvaĵoj estas pli bone trinki puran akvon sen dolĉigiloj. Krome, dolĉa teo kaj kafo ankaŭ pli bone abstinas. Vi povas anstataŭigi dolĉajn kukaĵojn kaj dolĉojn per pladoj kun citrono, zingibro kaj migdaloj.

Al unua vido, ŝajnas malfacile kompili la ĉiutagan dieton, sed nur eniri la necesan enketon en la interreto kaj centoj da bongustaj pladoj kun malalta koncentrita sukerkena aperos en la rezultoj. Se vi ne plu havas la forton elteni anstataŭigantan sukeron, vi povas stari herbon, kiu estas konsiderata ĝia natura kompenso, sed ĝi malpli damaĝas la korpon.

Kiom da sukero infano povas manĝi dum la tago?

Malfacila demando por amemaj gepatroj, geavoj, onklinoj kaj onkloj - ĉar ĉiuj volas tiel plaĉi al la infanoj donante dolĉaĵojn. Farante tion, ili kaŭzas severan damaĝon al infanoj.

Kio estas sekura ĉiutaga sukero konsumanta infanon?

• por infanoj en aĝo de 10 ĝis 18 jaroj, vi povas doni ne pli ol ses cucharadojn,
• en la aĝo de 2 ĝis 10 jaroj - ne pli ol tri,
• kaj en la aĝo de 2 jaroj - tute ne donas sukeron.

Unu kulero enhavas 4 g da sukero.

Kiom da sukero povas havi infano. Kiel redukti la avidon de dolĉaĵoj en infanoj?

Ne dezirante tion, plenkreskuloj mem instruas infanojn al dolĉaĵoj.

• Se la infano estas naŭza, tiam estas pli facile por patrino doni al li dolĉaĵojn ol ekscii la kialon de lia malobeo.
• Ofte plenkreskuloj uzas dolĉaĵojn kiel rekompencon aŭ rekompencon, kreante fortan asocion en siaj infanoj: "Vi kondutos vin mem, ricevos dolĉaĵojn."

Kaj dolĉeco kaŭzas sukeron dependecon de infano, kaj nun li ne povas imagi vivon sen dolĉaĵoj.

Do ni mem libervole puŝas ilin al malsanoj.

• Ne donu sodajn kaj dolĉajn trinkaĵojn al viaj amataj infanoj.
• ilin muffins, glaciaĵoj, tortoj kaj muffins, dolĉaĵoj kaj dolĉaĵoj.
• Remetu ilin pli bone per freŝaj fruktoj aŭ sekigitaj fruktoj.
• Venante viziti la infanojn, ne aĉetu dolĉaĵojn, sed ludu, promenu kun ili.

Lasu viajn infanojn saniĝi.

Sukero estas plejparte tabua temo. Ĝis la komenco de la XXI-a jarcento. spertuloj rekomendis konsumi ĝin nerapide. Konsentas, ne povas esti pli abstrakta kaj malplena rekomendo. Sed ĉe la 57a asembleo de la Monda Organizaĵo pri Sano en 2004, tamen estis anoncitaj la limoj de sendanĝera sukero-konsumo. Vere, ili ne fariĝis nek havaĵo de la ĝenerala publiko, nek gvidilo pri agado por kuracistoj kaj produktantoj. Kial?

Unue, la rekomendo ankoraŭ ne estis tre komprenebla. La spertuloj ne diris al ni, kiom da gramoj, tranĉaĵoj aŭ cucharadoj de "blanka morto" estas permesate. Ili nur konsilis konsumi tiom da sukero, ke ne pli ol 10% el ĉiuj kalorioj de la ĉiutaga dieto enirus nian korpon kun ĝi. Kiom da sukero estas reala? Por solvi tian problemon kun multaj nekonatoj, vi bezonas esti specialisto, do AiF preparis pretan respondon por siaj legantoj, kiujn vi povas trovi en la tabelo.

Duonfinitaj produktoj

Ideale vi devas ekskludi ĉiujn duonproduktitajn produktojn el via menuo. Ekzemple, anstataŭ dolĉaĵoj, vi povas manĝi pli da fruktoj kaj beroj. Ili povas esti manĝataj sen limigoj kaj vi ne devos serĉi kiom da kalorioj en ili, sed se temas pri diabetoj, tiam ĉiuj manĝaĵoj estu moderaj.

Por trostreĉaj homoj, la malakcepto de duonfinitaj produktoj estas neebla kaj en tia situacio vi devos zorge elekti ilin por vi mem, serĉante la nombron da kalorioj kaj konsisto sur la etikedoj. En ĝi oni nomas sukeron malsame, ekzemple sakroso aŭ siropo.

Ĝi valoras memori la gravan regulon, ke pli bone ne aĉetu produktojn, kiuj enhavas sukeron komence de la listo, kaj eĉ pli se ekzistas pluraj specoj de sukero.

Aparte, necesas rimarki la naturajn analogojn de sukrozo, nome fruktozo, mielo kaj agave, ili estas utilaj por trostreĉaj homoj kaj diabetoj.

La ingesta proporcio de sukero estas antaŭfiksita nombro kaj vi devas aliĝi al ĝi dum konsisto de via dieto dum tago. Krome, li havas naturajn analogojn, kiuj estas malpli altaj en kalorioj kaj ne damaĝos la korpon.

Alta konsumo de sukero estas la timo de la 21a jarcento.

La amasa kaj facila havebleco de produktoj kun troa enhavo de simplaj karbonhidratoj kondukas al nekontrolita konsumo de sukero, kiu siavice havas malutilan efikon sur la homa korpo.

La ĉefaj institutoj de la mondo elspezas milionojn da dolaroj por esplorado, surbaze de kiuj devenas certaj konsumokostoj, inkluzive de la ĉiutaga sukero konsumanta por virinoj.

Kiel regulo, ĉiuj virinoj estas nekredeblaj dolĉaj dentoj. Pro sia naturo, ili pli emas ami pro dolĉaĵoj kaj la influo de ĉi-lastaj sur sia sano.

Iu ne povas nei sin, iu ne povas imagi vivon sen ĉokolado, doni al iu marmeladon. Manĝante pli kaj pli da dolĉaĵoj, mi volas pli kaj pli ne rompi ĉi tiun rondon.

Fakte la homa korpo ne taŭgas por sorbi grandajn dozojn da simplaj karbonhidratoj. Pro la rapida absorbo de sukerozo, la nivelo de glukozo en la sango pli leviĝas, insulino liberiĝas.

Rezulte, la efiko de "karbonhidrata malsato" okazas. De la vidpunkto de la korpo, ĉiuj envenantaj substancoj absorbiĝis tro rapide kaj ankoraŭ bezonis. Ricevi novan porcion kaŭzas alian ondadon, tiel formante malvirtan cirklon. La cerbo ne povas kompreni, ke reale nova energio ne bezonas kaj daŭre signalas.

Krome, sukero influas la dopaminan sistemon de la plezura centro de la cerbo, kaŭzante similan efikon al uzado de opiatoj. Do en iu mezuro ĝia troa uzado similas al drogmanio.

La riska grupo inkluzivas homojn sentemajn al malpliiĝo de la glukoza nivelo.

Plej ofte tio ŝuldiĝas al la genetikaj trajtoj de la korpo kaj ne estas signo de malforta volo aŭ malstreĉiĝo.

Malpliiĝo de glukozo-niveloj kondukas al humoraj svingoj, kio faras la cerbon deziri dolĉaĵojn, kiuj povas helpi la produktadon de la hormono de feliĉa serotonino kaj tiel korekti la situacion.

Malrapida murdisto

La uzo de sukero en grandaj kvantoj kaŭzas multoblajn perturbojn en la funkciado de preskaŭ la tuta korpo.

Malfortigo de la imunsistemo okazas, la digestiveco de mineraloj malpliiĝas, vidpovoj plimalboniĝas, glukozo kaj insulinaj niveloj pliiĝas, favora medio por fungaj malsanoj, akcelaj ŝanĝoj akceliĝas.

En la fono de ĉi tiuj malordoj, trajtoj de malsanoj disvolviĝas kun la tempo: infektoj, aterosklerozo kaj artrito, diabeto mellitus kaj dolora haŭto.

Specoj de sukero

Ne ĉiuj sukeroj estas same malutilaj. La sukerfamilio inkluzivas multajn malsamajn tipojn. La ĉefaj trovitaj en ĉiutaga vivo inkluzivas: sukerozo, glukozo, fruktozo kaj laktozo.

La kutima blanka sukero por ni ĉiuj. En naturo, en sia pura formo preskaŭ neniam okazas. Ĝi estas rapide akirita kaj ne donas senton de pleneco. Estas sukerozo kiu estas la plej ofta komponanto de manĝaĵo.

La plej simpla formo, tio signifas, ke digestiveco estas kiel eble plej rapide. Kaŭzas potencan insulinon sur la korpo. Kun alta probablo transformiĝas en korpan grason. Enhavita en plej multaj specoj de beroj.

Glukozo en fruktoj kaj beroj

Fruktozo estas la plej sendanĝera kaj malrapide digestebla speco de sukero trovita en fruktoj kaj mielo. Pro ĝia sufiĉa dolĉeco ĝi povas esti uzata kiel anstataŭanto por sukerozo. En la unua etapo, ĝi ne bezonas insulinon por asimilado.

Ĝi troviĝas en laktaĵoj kaj en nebone rafinitaj laktaj proteinoj. La indico de absorción estas inter sukerozo kaj glukozo.

Vendite estas multe pli multekosta bruna sukero. Ne konsideru ĝin pli utila ol via blanka frato.

Bruna estas nerefinita kana sukero, kiu ne estas malsupera en kaloria valoro ol la kutima. En lia defendo, ni povas diri, ke ĝi enhavas multajn mineralojn: kalcio, fero, magnezio, kalio, fosforo kaj aliaj, kiuj estas sendube utilaj.

Ĉiutaga konsumado de sukero por virinoj

Laŭ la Monda Organizaĵo pri Sano, la rekomendinda sukero nivelo por virinoj estas 25 g (5%), la maksimuma permesata estas 50 g (10%).

Ĉi tiuj ciferoj samvaloras al 6 kaj 12 cucharadoj. La nombroj donitaj krampoj estas procentoj de la tuta kaloria enhavo de manĝaĵoj konsumitaj de virino dum la tago.

Ekzemple, por virino, la averaĝa ĉiutaga konsumado estas 2.000 kalorioj. El tiuj, sukero povas kalkuli ne pli ol 200 kcal (10%). Se ni enkalkulas, ke en 100 g da sukero proksimume 400 kcal, tiam rezultas precize 50 g. Oni devas memori, ke ĉi tio estas la tuta kvanto da sukero konsumita, inkluzive de tiu enhavita en la produktoj, kaj ne la neta pezo de sukero.

La normo de sukero por virinoj povas varii depende de individuaj fizikaj parametroj. Do, virinoj okupiĝantaj pri sportoj kaj gvidantaj aktivan vivmanieron povas konsumi pli da kalorioj sen damaĝo al sano, ĉar ili ankoraŭ estos rapide bruligitaj. Se ili estas neaktivaj aŭ inklinoj al troaj, estas pli bone forlasi la uzon de sukero kaj enhavaj sukeroj.

Suker-kaŝantaj manĝaĵoj

Virinoj ofte ne rimarkas la ĉeeston de giganta sukero en iuj produktoj. Tial eĉ provante manĝi ĝuste ili daŭre nekomprene konsumas junan manĝaĵon.

Supraj sukerproduktoj inkluzivas:

• rapidaj matenmanĝoj: granola, kreta faruno de aveno, maizflakoj, purigitaj sakoj, ktp.
• ĉiuspecaj saŭcoj (inkluzive ketchup kaj),
• fumitaj kaj kuiritaj kolbasoj,
• bakejaj kaj dolĉaj produktoj,
• duonfinitaj produktoj
• trinkaĵoj (inkluzive alkoholajn): sukoj, dolĉa sodakvo, biero, likvoro, dolĉaj vinoj, ktp.

Rilataj filmetoj

Kiaj manĝaĵoj havas la plej kaŝitan sukeron? La respondo en la video:

Eblas trakti troan sukeron. Estas multaj teknikoj kaj manieroj kontraŭstari tenton kaj trejni volon. Ĝis nun kompilis specialajn tablojn da sukero en manĝaĵoj, kalkuliloj por kalkuli la ĉiutagan dieton, kaj multe pli.Gvidi sanan vivstilon estas utila kaj moda, do vi ne prokrastu ŝanĝojn longtempe. Se vi legis ĉi tiun tekston, almenaŭ vi pensis pri la neceso ŝanĝi ion. Kaj tio signifas, ke restas nur kelkaj paŝoj al sana estonteco.

Kiel konsumi malpli da sukero?

Evitu ĉi tiujn manĝaĵojn:

• Softoj. Ĉi tiu estas unu el la ĉefaj fontoj de sukero; vi devas eviti ilin kiel la plagon.
• Fruktaj sukoj: fruktaj sukoj enhavas la saman kvanton da sukero kiel trinkaĵoj! Elektu freŝajn fruktojn anstataŭ fruktan sukon.
• Dolĉoj kaj dolĉaĵoj: vi devas draste limigi vian konsumon de dolĉaĵoj.
• Ekstrakto: kuketoj, tortoj, ktp. Ili kutime enhavas tre grandan kvanton da sukero kaj rafinitajn karbonhidratojn.
• Enlatigitaj fruktoj en siropo: Elektu anstataŭe freŝajn fruktojn.
• Manĝaĵoj sen grasaj aŭ dietaj manĝaĵoj, el kiuj oni forigis grasojn, ofte enhavas multan sukeron.
• Trinku akvon anstataŭ sodon aŭ sukon, kaj ne aldonu sukeron al via kafo aŭ teo.

Anstataŭ sukero, vi povas aldoni aferojn kiel cinamon, nuksan mason, migdalan eltiraĵon, vanilon, zingibron aŭ citronon al viaj teleroj. Nur kreu kaj trovu receptojn en la interreto. Vi povas manĝi senfinan varion de mirindaj manĝaĵoj, eĉ se vi forigas ĉian sukeron el via dieto. Natura, ne-kaloria alternativo al sukero estas stevia.

La plej bona maniero tranĉi sukeron - ĝi nur rezignas ĝin. Ĉi tiu alproksimiĝo ne bezonas matematikon, kalkuladon de kalorioj, aŭ entrudan legadon de etiketoj. Tamen, se vi simple ne povas kongrui kun krudaj manĝaĵoj pro financaj kialoj, jen kelkaj konsiloj pri fari la ĝustan elekton:

• Atentu, ke sukero havas multajn nomojn. Ĉi tiuj inkluzivas sukeron, sukerozon, altan fruktosan maizon-siropon (HFCS), senhidratan kanan sukon, fruktoson, glukozon, dextroson, siropon, kanan sukeron, krudan sukeron, maizo-siropon, kaj pli.
• Se pakita manĝaĵo enhavas sukeron en la unuaj 3 ingrediencoj, ne aĉetu aŭ konsumu ĝin. Se la produkto enhavas pli ol unu specon da sukero, evitu ĝin.
• Memoru, ke aliaj alt-sukeraj manĝaĵoj, kiuj ofte estas etikeditaj kiel sanaj, apartenas al la sama kategorio. Ĉi tiuj inkluzivas agavon, mielon, organikan kanan sukeron kaj kokosan sukeron.

Vi DEVAS legi la manĝojn etikedojn, kiujn vi aĉetas. Eĉ nutraĵoj, kiuj estas maskitaj kiel "sanaj manĝaĵoj", povas havi tre sukeron. Ĉiu homo estas unika, kaj vi devas ekscii, kio plaĉas al vi kaj kion oni devas eviti.

Sukero estas esence facile digestebla karbonhidrata produkto, kiu ankaŭ estas fonto de rapida energio. Ĝi alportas pli da problemoj ol avantaĝoj, sed forlasi ĝin povas esti malfacila por multaj.

Kiel vi scias, vualita sukero estas uzata kiel nutraĵoj por plibonigi la guston de diversaj pladoj.

2. La malutilo de troa konsumado de sukero.

La damaĝo de sukero hodiaŭ estas evidenta kaj pruvita de multnombraj studoj de sciencistoj.

La plej granda damaĝo al sukero por la korpo kompreneble estas tiuj malsanoj, kiujn ĝi provokas. Diabeto, Obezeco, ...

Tial ĝi tute ne rekomendas superi la ĉiutagan konsumon da sukero.

Usonaj biologoj komparis troan dolĉan dentan toksomanion kun alkoholismo, ĉar ambaŭ hobioj kunportas kelkajn kronikajn malsanojn.

Tamen vi ne devas ekskludi tute sukeron el la dieto - ĝi nutras la cerbon kaj necesas, ke la korpo funkciu ĝuste. Pri kia sukero oni diskutos? Mi rakontos plu.

3. La indico da sukero ĉiutage por homo.

Estas neeble sendube respondi la demandon - kio estas la sekura imposto de sukero-konsumo ĉiutage por persono? Dependas de grandega nombro da faktoroj: aĝo, pezo, sekso, ekzistantaj malsanoj kaj multe pli.

Laŭ studoj de la usona kora malsano-asocio, la ĉiutaga maksimuma konsumado por sana kaj aktiva homo estas: 9 cucharadoj da sukero por viroj kaj 6 cucharadoj por virinoj. Ĉi tiuj ciferoj inkluzivas aldonitan sukeron kaj aliajn edulkorantojn, kiuj aperas en la produktoj, kiujn vi uzas laŭ via iniciato (ekzemple, kiam vi aldonas sukeron al teo aŭ kafo) aŭ aldonas tie la fabrikanto.

Por homoj, kiuj havas troan pezon kaj diabeton, la konsumo de nutraĵoj kun aldonita sukero kaj ajnaj dolĉigiloj estu malpermesita aŭ minimumigita. Ĉi tiu grupo de homoj povas akiri sian sukeroran normon el sanaj produktoj enhavantaj naturajn sukerojn, ekzemple el fruktoj kaj legomoj. Sed ĉi tio ne signifas, ke ilia uzo eblas en senlimaj kvantoj.

Tamen sana homo devas manĝi pli da tutaj manĝaĵoj, donante preferon al produktoj kun aldonita sukero aŭ produktoj procesitaj industrie.

Averaĝe ordinara homo manĝas ĉ. Kaj ne rekte, sed per aĉetitaj saŭcoj, dolĉaj karbonataj trinkaĵoj, kolbasoj, tujaj supoj, jogurtoj kaj aliaj produktoj. Ĉi tiu kvanto da sukero ĉiutage minacas multajn sanproblemojn.

En Eŭropo, plenkreska sukero konsumas diversajn landojn. Kaj ĝi faras, ekzemple, 7-8% de la tuta kaloria konsumado en Hungario kaj Norvegio, ĝis 16-17% en Hispanio kaj Britio. Inter infanoj, la konsumo estas pli alta - 12% en Danio, Slovenio, Svedio kaj preskaŭ 25% en Portugalujo.

Kompreneble, urbanoj manĝas pli da sukero ol kamparaj loĝantoj. Laŭ la plej novaj rekomendoj de la Monda Organizaĵo pri Sano, la konsumo de "senpaga sukero" (aŭ aldonita sukero) devus esti malpliigita al malpli ol 10% de la ĉiutaga konsumado de energio. Mallevigi ĝin al malpli ol 5% ĉiutage (kiu egalas proksimume 25 gramojn aŭ 6 cucharadojn) ebligos plibonigi vian sanon.

Ili reprezentas la plej grandan damaĝon, ĉar ili transportas sukeron tra la korpo pli rapide.

4. Kiel redukti sukeron. Ol anstataŭi.

Sed kio se vi ne kapablas limigi vian konsumon de sukero al la ĉiutaga rekomendinda imposto? Faru al vi demandon: ĉu vi vere pretas kapitulacigi memvole al "sukura sklaveco", kaj, kun la risko de via propra sano, preferi momentan plezuron? Se ne, mi sugestas, ke vi kunigu vin kaj komencu ŝanĝi vian sintenon pri tio, kion vi manĝas nun.

• Por redukti vian konsumon de sukero, provu 10-tagan detoxan dieton. Dum ĉi tiuj tagoj vi devas rezigni ĉiujn produktojn enhavantajn sukeron, kaj samtempe de kaj. Ĉi tio helpos vin purigi la korpon kaj forigi toksomanion.
• Via sukero konsumas probable al akceptebla nomanto, se vi fariĝos. Studoj montras, ke manko de nur du horoj da dormo provokas avidojn por rapidaj karbonhidratoj. Se vi dormas sufiĉe, estos multe pli facile venki la avidon de dolĉaĵoj. Kiam ni ne dormas sufiĉe, ni provas kompensi la mankon de energio kaj aŭtomate atingi manĝaĵojn. Rezulte, ni tro manĝas kaj suferas, kio utilas al neniu.
• Sendube, nia vivo hodiaŭ estas plena de streĉo. Ĉi tio estas plena de la fakto, ke la nivelo de kortisolo en nia korpo pliiĝas, kaŭzante malsatajn kontrolojn de malsato. Feliĉe ekzistas eliro, kaj ĝi estas sufiĉe simpla. Sciencistoj konsilas praktiki la teknikon de profunda spirado. Pasigu nur kelkajn minutojn, spirante profunde, kaj speciala nervo - la nervo "vaga" - ŝanĝos la kurson de metabolaj procezoj. Anstataŭ formi grasajn kuŝejojn sur la stomako, ili komencos bruli, kaj ĝuste tion vi bezonas.

Sukero, kies avantaĝoj kaj damaĝoj estu plene rekonataj de moderna homo, ne devus fariĝi. Ĉio bonas modere, kaj la uzo de tia tute ne sekura produkto - eĉ pli.

Spektu filmeton pri kiom da sukero vi povas konsumi tage:

Kiom da sukero povas ĉiutage, konsiderante ke ĉi tiu produkto estas la plej malbona ingredienco en moderna nutrado.

Ĝi provizas kaloriojn sen aldono de nutraĵoj kaj povas malfunkciigi metabolon longtempe.

Manĝi tro multe da sukerozo estas asociita kun pezo-kresko kaj diversaj malsanoj kiel tipo II-diabeto kaj kora malsano.

Esplorado

Kun la aĝo, la efikeco de insulinaj riceviloj malpliiĝas. Tial homoj post 34 - 35 jaroj bezonas regule kontroli ĉiutage fluktuojn de sukero, aŭ almenaŭ fari unu mezuradon dum la tago. Lin sama validas por infanoj kun predikeco al diabeto de tipo 1 (kun la tempo, la infano povas "superi ĝin", sed sen sufiĉa kontrolo de sango-glukozo de la fingro, antaŭzorgo, ĝi povas fariĝi kronika). Reprezentantoj de ĉi tiu grupo ankaŭ devas fari almenaŭ unu mezuradon dum la tago (prefere sur malplena stomako).

La plej facila maniero fari ŝanĝon estas de fingro sur malplena stomako uzante mezurilon de hejma glukozo. Glukozo en kapilara sango estas la plej informa. Se vi bezonas fari mezuradojn kun glucometro, procedu kiel sekvas:

1. Ŝaltu la aparaton,
2. Uzante la kudrilon, per kiu ili preskaŭ ĉiam estas ekipitaj, trapikas la haŭton sur la fingro,
3. Metu la specimenon sur la prova strio,
4. Enmetu la testan strion en la aparaton kaj atendu ke la rezulto aperos.

La nombroj, kiuj aperas, estas la kvanto da sukero en la sango. Kontrolo per ĉi tiu metodo estas sufiĉe informa kaj sufiĉa por ne manki la situacion, kiam legado de glukozo ŝanĝiĝas, kaj la normo en sango de sana homo povas esti superita.

La plej informaj indikiloj povas esti akiritaj de infano aŭ plenkreskulo, se mezurite sur malplena stomako. Estas neniu diferenco pri kiel donaci sangon por glukozaj komponaĵoj al malplena stomako. Sed por akiri pli detalajn informojn, vi eble bezonas donaci sangon por sukero post manĝo kaj / aŭ plurfoje ĉiutage (matene, vespere, post vespermanĝo). Plie, se la indikilo iomete pliiĝas post manĝado, ĉi tio estas konsiderata la normo.

Deĉifrante la rezulton

La legaĵojn, kiam oni mezuras ĝin kun mezurilo de glukoza hejmo, ĝi estas sufiĉe simpla deĉifri sendepende. La indikilo reflektas la koncentriĝon de glukozaj komponaĵoj en la provaĵo. Unueco de mezuro mmol / litro. Samtempe, la nivela normo povas iomete ŝanĝi, depende de kiu metro estas uzata. En Usono kaj Eŭropo, la unuoj de mezuro estas malsamaj, kio asocias kun malsama kalkula sistemo. Tia ekipaĵo ofte estas kompletigita per tablo, kiu helpas konverti la montritan sangokoloron de paciento en rusajn unuojn.

La fastado estas ĉiam pli malalta ol post la manĝo. Samtempe, sukero-specimeno el vejno montras iomete pli malaltan sur malplena stomako ol fastostula specimeno de fingro (ekzemple, disĵeto de 0, 1 - 0, 4 mmol per litro, sed kelkfoje sango-glukozo povas malsami kaj pli signifas).

Deĉifrado fare de kuracisto devas esti efektivigita kiam pli kompleksaj provoj estas faritaj - ekzemple, testo pri tolera glukozo sur malplena stomako kaj post prenado de "glukoza ŝarĝo". Ne ĉiuj pacientoj scias pri kio temas. Ĝi helpas spuri kiel sukero-niveloj dinamike ŝanĝiĝas iom da tempo post konsumado de glukozo. Por efektivigi ĝin, barilo estas farita antaŭ ol ricevi la ŝarĝon. Post tio, la paciento trinkas 75 ml da la ŝarĝo. Post ĉi tio, la enhavo de glukozaj komponaĵoj en la sango devas esti pliigita. La unua fojo glukozo estas mezurita post duonhoro. Poste - unu horon post manĝo, unu horon kaj duonon kaj du horojn post la manĝo. Surbaze de ĉi tiuj datumoj, konkludo estas tirita pri kiel sango-sukero estas absorbita post manĝado, kia enhavo estas akceptebla, kiaj estas la maksimumaj glukozaj niveloj kaj kiom longe post manĝo ili aperas.

Indikoj por diabetoj

Se homo havas diabeton, la nivelo ŝanĝiĝas draste. La akceptebla limo en ĉi tiu kazo estas pli alta ol ĉe sanaj homoj.La maksimume permeseblaj indikoj antaŭ manĝoj, post manĝoj, por ĉiu paciento estas fiksitaj individue, laŭ sia stato de sano, la grado de kompenso por diabeto. Por iuj, la maksimuma sukero nivelo en la specimeno ne devas superi 6 9, kaj por aliaj 7 - 8 mmol per litro - tio estas normala aŭ eĉ bona sukero nivelo post manĝado aŭ sur malplena stomako.

Indikoj en sanaj homoj

Provante regi sian nivelon en virinoj kaj viroj, pacientoj ofte ne scias, kio devas esti la normo en sana homo antaŭ kaj post manĝoj, vespere aŭ matene. Krome, ekzistas korelacio de normala fastanta sukero kaj la dinamiko de ĝia ŝanĝo 1 horon post manĝo laŭ la aĝo de la paciento. Ĝenerale, ju pli maljunas la homo, des pli alta akceptebla imposto. La nombroj en la tabelo ilustras ĉi tiun korelacion.

Permesebla glukozo en la provaĵo laŭ aĝo

Ĉe la plej eta devio de la nivelo de ĉi tiuj ciferoj en plenkreskuloj kaj infanoj, vi devas tuj konsulti kuraciston, kiu diros al vi kiel normaligi sukeron matene sur malplena stomako kaj preskribi kuracadon. Pliaj studoj ankaŭ povas esti preskribitaj (kiel pasigi analizon por akiri plilongigitan rezulton ankaŭ sciigos la sanlaboristoj kaj donos al ĝi referencon). Krome, gravas konsideri, ke ankaŭ la ĉeesto de kronikaj malsanoj influas normalan sukeron. La konkludo pri tio, kio devas esti la indikilo, estas ankaŭ decidita de la kuracisto.

Aparte, indas memori, ke sango sukero de 40 jaroj kaj pli maljunaj, same kiel gravedaj virinoj, eble fluktuos iomete pro hormona malekvilibro. Tamen almenaŭ tri el kvar mezuradoj devas esti ene de akcepteblaj limoj.

Post-Manĝaj Niveloj

Normala sukero post manĝoj en diabetoj kaj sanaj homoj malsimilas. Plie, ne nur kiom multe ĝi altiĝas post la manĝo, sed ankaŭ la dinamiko de ŝanĝoj en la enhavo, la normo en ĉi tiu kazo ankaŭ malsamas. La tabelo sube montras datumojn pri tio, kio estas la normo antaŭ iom da tempo post manĝado en sana persono kaj diabetulo laŭ datumoj de OMS (datumoj pri plenkreskuloj). Egale universala, ĉi tiu cifero estas por virinoj kaj viroj.

Normo post manĝado (por sanaj homoj kaj diabetoj)

En infanoj ofte la dinamiko de karbonhidrata digesto estas simila, alĝustigita por komence pli malalta indico. Ĉar komence la legadoj estis pli malaltaj, tio signifas, ke sukero ne plialtiĝos tiom kiom ĉe plenkreskulo. Se estas sukero 3 sur malplena stomako, tiam kontrolado de la legaĵoj 1 horon post manĝo montros 6.0 - 6.1, ktp.

Fastado

Kiel videblas el la supraj tabloj, la sukero-normo dum la tago varias depende de manĝaĵa konsumado.Ankaŭ muskola streĉiĝo kaj psikoemocia stato influas dum la tago (ludi sportajn procesojn karbonhidratoj en energion, do sukero ne havas tempon leviĝi tuj, kaj emociaj malordoj povas konduki al saltoj). Por tio, la sukero-normo post certa periodo post konsumo de karbonhidratoj ne ĉiam estas objektiva. Ĝi ne taŭgas por spuri, ĉu la sukero-normo konserviĝas en sana persono.

Kiam vi mezuras nokte aŭ matene, antaŭ matenmanĝo, la normo estas la plej objektiva. Post manĝi, ĝi leviĝas. Por tio, preskaŭ ĉiuj provoj de ĉi tiu tipo estas asignitaj al malplena stomako. Ne ĉiuj pacientoj scias, kiom ideale homo devas havi glukozon sur malplena stomako kaj kiel ĝuste mezuri ĝin.

Testo estas farata tuj post kiam la paciento ellitiĝis. Ne bruligu viajn dentojn aŭ maĉu gumon. Evitu ankaŭ korpan agadon, ĉar ĝi povas kaŭzi malpliiĝon de sangokalkuloj en persono (kial tio okazas supre). Prenu la specimenon sur malplena stomako kaj komparu la rezultojn kun la tabelo sube.

Ĝustaj mezuradoj

Eĉ sciante, kio devas esti la indikilo, vi povas fari eraran konkludon pri via stato, se vi malĝuste mezuras la sukeron sur la metro (tuj post manĝo, fizika aktiveco, nokte ktp). Multaj pacientoj interesiĝas pri kiom da sukero povas esti prenita post manĝo? Indikoj pri glukozo en la sango post manĝo ĉiam kreskas (kiom dependas la stato de homa sano). Sekve, post manĝi sukeron estas neinformita. Por kontrolo, estas pli bone mezuri sukeron antaŭ manĝoj matene.

Sed ĉi tio validas nur por sanaj homoj. Diabetaĵoj ofte devas esti kontrolataj, ekzemple, ĉu la sanga sukero nivelo ĉe virinoj estas konservata post manĝado dum prenado de sukero-reduktantaj drogoj aŭ insulino. Poste vi bezonas fari mezuradojn 1 horon kaj 2 horojn post glukozo (karbonhidrata konsumado).

Ankaŭ necesas konsideri, de kie venas la specimeno, ekzemple la indikilo 5 9 en specimeno de vejno povas esti konsiderata superita kun prediabetes, dum en specimeno de fingro ĉi tiu indikilo povas esti konsiderata normala.