Burrito - kio ĝi estas: receptoj por meksika kuirarto

En la moderna mondo, homoj ofte ne havas sufiĉe da tempo por plena manĝo, rezulte multaj manĝas rapidmanĝaĵojn. Iuj ne konas ĉiujn pladojn de rapidmanĝaj restoracioj, do ili demandas sin: burrito - kio ĝi estas? Ĉi tio estas vario de nia shawarma, kies radikoj venas el Meksiko. La aperitivo estas preparita kun diversaj kompletigoj (viando, legomo, frukto) kaj saŭcoj. Por fari dolĉaĵon hejme estas tre eble uzi la produktojn disponeblajn en la fridujo.

Klasika meksika burrito

Bongusta kokida burrito povas anstataŭigi la ĉefan kurson por tagmanĝo. La riĉa gusto de la kompletigo, mola pansaĵo kaj neŭtrala tortilo estas popularaj ĉe infanoj kaj plenkreskuloj. Estas konvene kuiri tian dolĉaĵon por infanoj por tagmanĝi, preni ĝin kun ili por promeni, aŭ servi ĝin al gastoj por manĝeto.

Kuiri 10 burritos daŭros 20-25 minutojn.

Ingrediencoj

tortilla - 10 ptoj.,
dolĉa sonorilo - 2 ptoj.,
tomatoj - 3 ĉp.,
ĉampionoj - 250 gr,
kukumoj - 2 ĉp.,
malmola fromaĝo - 300 gr,
cepo - 2 pecoj.,
5 mamoj da kokido
majonezo - 200 gr,
pipro
vegeta oleo
la salo.

Kuiri:

Kuiru la ĉampionojn dum 8-10 minutoj.
Tranĉu la fileon en tranĉaĵoj kaj boli en sala akvo. Pipro post kuirado.
Paprika, kukumo, cepoj kaj tomatoj tranĉitaj en identaj tranĉaĵoj kaj fritu dum 4 minutoj.
Krosu la fromaĝon sur tritan gratilon.
Kombinu la frititajn legomojn, kokidon, fungojn kaj fromaĝon en bovlo. Aldonu majonezon.
Envolvu la plenigon per tortilla. Disvastigu burrito kun majonezo.
Bake burrito en la forno dum 10 minutoj je 180 gradoj.

Burrito kun faboj kaj bovaĵo

Faboj en boligita, kuirita kaj fritita formo - vizitkarto de meksika kuirarto. Burrito kun Faboj estas kora, buŝakva plado de meksika deveno. Burritos kun bovaĵo kaj fazeoloj povas fari longajn promenadojn, en la naturo aŭ kunvenoj ĉirkaŭ fajro kun amikoj. Burritoj povas esti manĝeblaj malvarmetaj aŭ kradrostitaj.

Kuiri 4 porciojn daŭros 30-35 minutojn.

Ingrediencoj

enlatigitaj ruĝaj faboj - 400 gr,
muelita bovaĵo - 400 gr,
zucchini - 1 ĉp.,
cepo - 1 ĉp.
karotoj - 1 ĉ.
ajlo pulvoro - 1 tsp,
vegeta oleo - 3 tbsp. l
soy sauce - 3 tbsp. l
pipro
salo
tortillas - 4 ptoj.

Kuiri:

Muelu la legomojn.
Precalenti la pato kaj ŝmirita per vegeta oleo.
Metu la cepojn en pato kaj fritu ĝis travidebla. Poste aldonu karotojn kaj zucchini. Fry ĝis ora bruno. Salo, aldonu ajlo-pulvoro kaj pipro.
Saltu la pikitan viandon ĝis kuirita. Verŝu en sojfabo. Metu aliajn 10 minutojn. Piku la pikitan viandon.
Triki la tomaton kaj enmetu ĝin en la pato al la piklita karno. Kuiri por 7 minutoj kaj aldoni la ceterajn legomojn.
Aldonu enlatigitajn fabojn kaj kuiri por 3-5 minutoj kun la kovrilo fermita.
Enverŝu la kompletigon en tortilla.
Servu burrito kun acida kremo-saŭco kaj herboj.

Burrito kun fromaĝo kaj legomoj

Burritos ofte estas servataj dum festoj en Usono kaj Meksiko. La festo de Halloween, ĉiuj strataj manĝaj foiroj estas okazigitaj en la stratoj, kaj fromaĝoj kaj legomaj burritos estas tre popularaj. Frititaj legomoj kun fromaĝo en pita pano aŭ tortilla povas bone anstataŭi plenan manĝon aŭ fariĝi aperitivo en la naturo.

Kuiri 3 porciojn de burrito prenas 20 minutojn.

Ingrediencoj

tortilla - 3 ekzempleroj.,
zucchini - 1 ĉp.,
melongeno - 1 ĉp.,
tomatoj - 3 ĉp.,
karotoj - 1 ĉ.
cepo - 1 ĉp.
malmola fromaĝo - 100 g,
sonorilo - 1 ĉp.,
vegeta oleo
salo
timiano
pipro.

Kuiri:

Piku la legomojn en pecojn de la sama grandeco.
Fritu kukurbojn, melongenojn, kapsikojn, cepojn kaj karotojn kun vegeta oleo en pato.
Aldonu la tomatojn kaj iom senĝene. Salo, aldonu timiano kaj pipro.
Malvarmigu la kuiraĵon. Aldonu la trititan fromaĝon.
Enverŝu la kompletojn en tortillas. Enigu la burrito en la fornon por kuirigi dum 6-7 minutoj.

Burrito kun fromaĝo kaj rizo

Alia eblo por kuiri burritos estas aldoni rizon kaj lentoj. La plado kun rizo kaj lentoj estas tre kora kaj bongusta. Burrito kun rizo povas esti servata por tagmanĝi, porti kun vi labori, doni infanojn al lernejo, naturo kaj promeni.

3 porcioj de burrito estas kuiritaj dum 30-35 minutoj.

Ingrediencoj

tortilla - 3 ekzempleroj.,
fileo de kokido - 300 gr,
bruna rizo - 1 taso,
lentoj - 1 taso,
malmola fromaĝo - 100 g,
acida kremo - 100 ml,
verduloj
laktuko folioj
ajlo - 3 dentoj,
pipro
la salo.

Kuiri:

Kuiru rizon kaj lentoj.
Tranĉu la fileon en malgrandajn pecojn kaj fritu en pato ĝis ora bruno. Salo kaj pipro.
Krado la fromaĝon.
Piku la ajlon fajne.
Aldonu la ajlojn, salon kaj fajne pikitajn verdojn al la acida kremo.
Miksi lentojn kun rizo kaj kokido.
Envolvu acidan kremon kun herboj, lentoj, rizo, fromaĝo kaj koketa fileo en tortilla.

Kio estas burrito

Burrito estas meksika manĝo konsistanta el tritiko aŭ maizo (tortilla) kaj kverkopeloj. La nomo venas de la hispana vorto burrito - azeno. Iuj ne komprenas la rilaton inter malgranda pakita besto kaj manĝaĵo, sed ĝi ekzistas. Fakte, la plaĉo aperis kiam la meksikanoj komencis migri al Ameriko pro la malfacila, danĝera situacio en sia naskiĝlando. Ili ne ŝatis usonan manĝaĵon, tial ili devis peti parencojn transdoni naciajn pladojn trans la riveron Bravo.

La transportado de bongustaĵoj prizorgis maljunan meksikanan kuiriston, kiu uzis azenon nomatan Burrito por ĉi tio. Komence, manĝaĵo estis metita en argilajn potojn, sed tiam la viro komencis uzi tortilojn, envolvante refreŝigaĵojn en ilin. Do, rezultis bone ŝpari en argilaj produktoj. La meksikanoj ne komprenis, ke tio estas la teleroj kaj manĝis la tutan aferon, kaj baldaŭ ili ne povis imagi legomajn salatojn kaj viandajn telerojn sen tritikaj kukoj.

Viandoj estas vendataj en urboj de Hispanio dum la konkero de teroj, grandaj geografiaj malkovroj. Tiam oni nomis ilin "shavaruma" kaj havis flankan teleron en formo de ŝako. La ideoj de manĝo en ruloj poste estis adoptitaj de la araboj, donante sian nomon - "shawarma" ("shawarma"). Hodiaŭ tia manĝaĵo estas servata en rapidmanĝaj restoracioj, kafejoj kaj sur la stratoj. Ekzistas alia speco de burrito - chimimichanga, jen la samaj plataj tortoj kun kompletigo, nur profunde frititaj.

La burrito-kuko povas ankaŭ esti farita el maizo-faruno aŭ miksaĵo de tritika faruno kaj poste fritita en seka fritita pato. La kompletigo inkluzivas ĉiajn produktojn kaj miksaĵojn: boligitaj, kuiritaj, frititaj viandoj kaj legomoj (povas esti krudaj), mariskoj, fruktoj (avokatoj, ĉerizoj, semoj de vinberoj, fragoj, ktp.), Rizo, faboj, fungoj, laktuko kaj fromaĝo. Krome aldoniĝas tomato-saŭco, chile aŭ acida kremo por sukceno. Dolĉaj burritos estas condimentadas kun cinamo, icing sukero, zesto, elpremita citrono suko.

Kiel fari burrito

La tortiloj mem estas freŝaj. Provu kuiri burrito hejme, uzante la plej popularajn specojn de kompletigoj kaj saŭcoj, donante al la rulo interesan guston. Post konatiĝi kun konataj receptoj, aldonu viajn proprajn ingrediencojn, kreante pladon laŭ via plaĉo. Vi povas fari kukojn tiamaniere:

Sift 3 tasoj da faruno (tritiko, maizo), miksi kun pinĉaĵo da salo kaj 2 tsp. bakanta pulvoro.
Verŝu 250 ml da varma akvo (kefir, lakto), senĉese.
Aldonu 3 tbsp. l legomo (butter) butero. Ekmuŝu la elasta pasto. La originala recepto implikas uzon de margarino aŭ lardo.
Dividu en 10 porciojn, ruliĝu, fritu en seka pato.

La finita manĝeto (jam plenigita enen) estas fritita en pato, kradrostita aŭ bakita en la forno. Vi povas envolvi folion aŭ aspergi per kradrita fromaĝo por akiri bongustan krispon. Eksperimentu kun la formo, specoj de kompletigoj, la maniero de bakado, akirante novajn gustojn. Surprizita, miru vian domanaron per tuja manĝo hejme.

Kiel envolvi burrito

La procezo krei burritos pri preparado de tortoj kaj tukoj ne finiĝas tie. Gravas doni al la aperitivo finitan aspekton per konvene envolvado de ĝi. Ĉi tio fariĝas jene: la kompletigo estas metita sur la randon de la tortilla, kaj tiam la disertaĵo estas envolvita en rulon aŭ koverton (kiel vi ŝatas). La dua metodo estas pli praktika, ĉar estas pli oportune manĝi burrito - la kompletigo ne falos, kaj la saŭco ne filtros.

Receptoj Burrito

Burrito-plado estas preparita laŭ pluraj malsamaj manieroj: kun kokido, pika karno, legomoj, legomoj, bakitaj kun fromaĝo en la forno, ktp. Ĉiu povas provi kaj elekti sian plej ŝatatan recepton. Kiel plej multaj rapidmanĝejoj, burritos estas alt-kaloriaj, do vi ne misuzu ilin. Bonvolu noti, ke la kaloria enhavo de la plado estas indikita po 100 g de la finita produkto.

Tempo: 1 horo.
Servoj Por Edukisto: 5 Personoj.
Enhavo de kalorioj: 132 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

Se vi havas deziron kuiri novan pladon el eksterlanda kuirarto, provu la recepton de burrito kun kokido kaj legomoj. La produktoj inkluzivitaj en la konsisto estas facile troveblaj en vendejaj bretoj, ilia aĉeto ne estos problemo. La procezo ne daŭras tre longe, en horo kaj duono, vi havos bongustajn meksikajn burritos bazitajn sur tritiko (maizo) tortillas sur via tablo. Memoru, ke tia traktado ne devas esti ofta "gasto" de via ĉiutaga menuo, ĉar manĝi seka manĝaĵo estas malsana.

tortillas - 5 ptoj.,
kokido brusto (duonoj) - 5 eroj.,
tomatoj - 2 ĉp.,
cepoj, kukumo, dolĉa pipro - 1 ĉp.,
ĉampionoj - 100 g
malmola fromaĝo - 50 g,
majonezo, spicoj por gustumi.

Kuiru brustajn brustojn ĝis mola, malvarmeta, tranĉita en strioj, sezonu per viaj plej ŝatataj spicoj. Amantoj de spicaj manĝaĵoj povas aldoni chileajn piprojn.
En aparta ujo, boligu la fungojn, lasu malvarmigi, tranĉi.
Tranĉu la ceterajn legomojn en malgrandajn kubojn, grattu la fromaĝon sur tritan rakilon.
Kombini ĉiujn komponentojn, miksi kun majonezo. Se vi volas, vi povas uzi ketchup aŭ ajnan alian saŭcon.
Envolvu la plenigon per tortoj (aĉetitaj aŭ faritaj de vi mem), supriĝu kun majonezo, baku burrito en la forno dum 10 minutoj.

Kun karno kaj fazeoloj

Tempo: 45 minutoj.
Servoj Por Edukisto: 5 Personoj.
Enhavo de kalorioj: 249 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

Reciproka hejmeca burrito kun fazeoloj helpos tiam, kiam gastoj subite aperas sur la pordejo. Plej multaj dommastrinoj konservas strategian provizon de produktoj en la manĝejo kaj fridujo, do ne devas esti problemoj pri la ingrediencoj. La ajlo indikita en la recepto donas al la finita produkto bongustan aromon, kiu kompletigas la guston de faboj, minigitaj viandoj. Varigu ĝian kvanton surbaze de personaj gustaj preferoj. Pikita karno por burrito, elektu iun, kiun vi plej ŝatas. Por odoro kaj bela koloro, nepre aldonu freŝan aneton aŭ petroselon al la kompletigo.

tortillas - 5 ptoj.,
piklita karno (kiu ajn) - 300 g,
faboj en sia propra suko - 1 b.,
cepo - 1 ĉp.,
acida kremo - 2 tbsp. l.,
verdaj anetoj (petroselo) - 1 fasko,
ajlo - 2 dentoj,
salo, nigra pipro - al gusto,
vegeta oleo - por friti.

Piku la cepon, la ajlo, fritu en oleo ĝis travideblas.
Priku verdojn, sendu kune kun pikita karno al la fritita cepo-ajla miksaĵo. Aldonu spicojn.
Friku, muĝante konstante, por ke ne restu karnoj.
Poste verŝu la fabojn sen suko, fordormu 2 minutojn.
Se necese, varmigu la kukojn en la mikroondon, frittu per acida kremo, metu la plenigon, formu tubojn, servu varmajn burritos.

Kun kokido kaj faboj

Tempo: 45 minutoj.
Servoj Por Edukisto: 5 Personoj.
Enhavo de kalorioj: 159 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

La aro de produktoj deklaritaj en la recepto allogos multajn rapidmanĝajn ŝatantojn. La kombinaĵo de diversaj legomoj kun fungoj kaj kokido estas unu el la plej bongustaj, sanaj. Rizo faros la manĝon pli kontentiga, kaj la kombinaĵo de kondimentoj kreos unikan aromon. Kuiru la cerealojn anticipe por ke la kuira procezo prenu malpli da tempo. Ĉiuj legomoj havas malsaman koloron, tial en la kunteksto de burrito, ili rezultos esti tre buntaj, helaj, buŝverdaj. Se vi ŝatas plenigi kun homogena konsistenco, muelu la ingrediencojn en malgrandaj kuboj de la sama grandeco, kaj anstataŭ file, prenu la kompletigon.

tortilla - 5 eroj.,
rizo - 50 g
fileo de kokido - 250 g,
verdaj faboj - 100 g,
kukumoj, dolĉaj piproj, cepoj, karotoj, tomatoj, verdaj pizoj, maizo - 50 g ĉiu,
ĉampionoj, malgrasa oleo, chili-saŭco - 25 g ĉiu,
acida kremo, malmola fromaĝo - 20 g ĉiu,
salo, pipro, muelita koriandro - al gusto.

Fileto, kukumoj, piproj, cepoj, karotoj, tomatoj, fungoj tranĉitaj en strioj.
Se faboj, maizo kaj pizoj estas frostitaj anstataŭ enlatigitaj, metu ilin en plastan ujon kaj varmigu en la mikroondoj dum 3 minutoj.
Enmetu cepon kun karotoj en pato kun vegeta oleo, fritu iom.
Aldonu la fileon, kaj post minuto pizoj, maizo, faboj, fungoj.
Aldonu spicojn, verŝu chilli, miksi.
Aldonu rizon, miksu denove, kovru, forprenu panon el varmego, lasu ĝin boli.
Aspergu iomete la kukojn kun akvo, varmigu en la mikroondoj dum 1 minuto.
Metu la kompletigon en la centron de la tortoj, envolvu ĝin en koverton kaj kriu la burrito.

Kun kokido kaj maizo

Tempo: 1 horo.
Servoj Por Edukisto: 4 Personoj.
Enhavo de kalorioj: 138 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

Kuiri meksikan burrito estas facila, sed se vi faros ĝin por la unua fojo, uzu paŝon post paŝo foto lernilojn. Ili helpos kompreni pli precize la sinsekvon de agoj. Unue, provu fari rulon kun maizo kaj kokido, la plaĉo rezultos esti malpeza kaj kontentiga samtempe. Laŭ la recepto, vi devas preni tomatojn kaj tomatan saŭcon aparte, sed vi povas uzi tomatojn laŭ via propra suko. Kun ili, burritos rezultos multe pli dolĉa, pli mola.

fileo de kokido - 400 g,
ruĝaj faboj, maizo - 1 bp ĉiu,
cepo - 1 ĉp.,
tomatoj - 2 ĉp.,
ajlo - 1 dento
tortillas - 4 ekzempleroj.,
tomata saŭco, vegetala (oliva) oleo - 3 tbsp ĉiu. l.,
salo, spicoj, herboj - al gusto,
fromaĝo - 50 g
acida kremo - por servi.

Kuiru kokidon ĝis mola, malvarmeta, haki en kubojn. Malplenigu la sukon el la faboj, senŝeligu la tomatojn (laŭvole), gratas la fromaĝon.
Enmetu pikitajn cepojn, ajlojn en pato kun varma oleo, fritu kelkajn minutojn.
Aldonu la tomatojn, tranĉitajn en malgrandajn kubojn, verŝu la tomatan saŭcon. Post 7 minutoj aldonu spicojn kaj miksi.
Aldonu fileon, fabojn, maizon, varmigu dum pluraj minutoj, aldonu pikitajn verdojn. Agordi, forigi de varmego.
Varmigu la kukon sur seka fritilo ambaŭflanke (ne fritu), transiru al telero.
Sur unu rando, metu iom da plenigo, aspergu per fromaĝo, ruliĝu en rulo, fleksante la maldekstran kaj dekstran flankon de la kuko.
Malpeze fritu la burrito sur la krado, servu en tranĉita formo, verŝante acidan kremon.

Lava vegetala burrito

Tempo: 50 minutoj.
Servoj Por Edukisto: 3 Personoj.
Kaloriaj pladoj: 118 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

Se vi ne trovis viandon, piklitan viandon aŭ marmanĝejon en la fridujo, sed vi volas dronigi viajn amatojn per io bongusta, provu kuiri legoman burrito. Plie, ĉi tiu recepto eĉ ne bezonas tortilojn, la ingrediencoj estas adaptitaj al rusa kuirarto kaj inkluzivas pita pano. Fakte, la plado aspektas kiel kuiraĵo envolvita en tortilla. Anstataŭigante regulan fromaĝon kun sojfabo aŭ sen uzi la produkton tute, tiaj ruloj povas esti manĝataj de vegetaranoj, fastantaj homoj.

maldika armena pita pano - 1-2 ptoj.,
karotoj, melongenoj, zucchini, cepoj - 1 ĉp.,
tomato - 3 ĉp.,
fromaĝo - 70 g
timiano - 1 tsp.,
muelita papriko - 0,5 tsp.,
salo - 2 tsp.,
pipro al gusto
oliva oleo.

Tranĉu ĉiujn legomojn en kubojn, sendu al pato kun varma oleo (krom tomato), fritu ĝis kuirita.
Poste aldonu la tomatojn, sezonu, forvemu ĝis la likvaĵo forvaporiĝas.
Lavas tranĉaĵoj kvadrataj iomete varmaj, grasigu kun oliva oleo, metu la kompletigon.
Trigu kun kradrita fromaĝo, envolvu rulon.
Bake burrito dum pluraj minutoj en la forno (mikroondoj) por ke la fromaĝo fandiĝu.

En la forno sub fromaĝo

Tempo: 50 minutoj.
Servoj Por Edukisto: 2 Personoj.
Enhavo de kalorioj: 264 kcal.
Intenco: aperitivo.
Manĝaĵo: meksika.
Malfacileco: facila.

Multaj receptoj de burrito estas delonge adaptitaj por hejma kuirado, la ĉefaj ingrediencoj estas anstataŭigitaj per atingeblaj, improvizitaj. Ekzemple, anstataŭ viandon, oni uzas karnon, kolbason, fumitajn karnojn kaj eĉ kolbasojn. Se vi ofte ŝatas kuiri tian meksikan pladon, kaj mono por viandaj produktoj ne ĉiam sufiĉas, faru rulojn laŭ ĉi tiu recepto. Fakte, se vi anstataŭigas tomaton-paston per ketchup, kaj tortillas kun lavash, vi ricevas hejmajn shawarmaojn. Kio ne estas plaĉa elekto, kiam gastoj estas ĉe la pordo?

tortilla - 2 pecoj.,
salamo - 200 g
tomatoj - 2 ĉp.,
cepo - 1 ĉp.,
ajlo - 1 dento
fromaĝo - 100 g
pasto de tomato - 4 tbsp. l.,
vegeta oleo - 2 tbsp. l
salo, pipro - pinĉilo.

Ni tranĉas ĉiujn ingrediencojn en striojn (kubojn), pasas la ajlon tra gazetaro, kaj frotas la fromaĝon.
En ujo kun varma oleo, fritu la cepon, ajlon ĝis ora bruno.
Aldonu salami, friti ĝis ora brunaĵo, verŝu tomatojn, tomaton. Sazoniĝi, malvarmigi ĝis dika.
Metu la kompletigon sur la kukojn, envolvu ilin, dispremu la fromaĝon.
Baku burrito en la forno ĝis bongusta krusta fromaĝo aperas.

Ĉu vi trovis eraron en la teksto? Elektu ĝin, premu Ctrl + Enter kaj ni riparos ĝin!

Burrito-tortilla

Tortilla estas la bazo por ia speco de meksikaj buritos. Meksikaj dommastrinoj envolvas ĉiajn kompletojn en ĉi tiu plata tortilla el maizo aŭ tritika faruno. Malgraŭ la kompleta nomo, kuiri tortilon en via propra kuirejo ne estos pli malfacila ol ordinaraj patkukoj. Por fari tion, vi bezonas:

funton da faruno
malgranda kulero de bakanta pulvoro
kulero sen monteto da salo,
paro da grandaj kuleroj de mildigita margarino,
unu kaj duono glasoj da varma akvo.

Paŝo post paŝo instrukcioj por fari tortilla hejme:

Miksi en bovlo la farunon kun bakanta pulvoro kaj salo. Sendu margarinon tien kaj muelu ĉion per viaj manoj, rezulte vi ricevos panpecojn.
Aldonante iom da varma akvo, amasigu mola pasto, trempu ĝin sur la tabulon kaj amasigu ĝis elasteco.
Dividi en malgrandajn pecojn kaj ruliĝi bulojn, grandajn kiel ovoj. Lasu ilin sur la tablo kun mantuko. Pilkoj devas fariĝi pli grandiozaj.
Ruliĝu ilin, verŝante farunon sur tablon en maldikajn patkukojn, ĝis 20 cm de diametro.
Baku en seka pato. Ne atendu, ke la tortiloj bruniĝos. La tortoj paliĝos, kun malgrandaj aerbovoj.

La bazo por bongusta manĝeto estas preta. Estas tempo pasi al la procezo de kuirado, fakte, la plado mem.

Tradicia meksika burrito

Por dorloti vin kaj viajn amatojn per plado de eksterlanda kuirarto, vi povas sendepende kuiri, tradicie meksikajn, hejmajn burritos, el tute disponeblaj ingrediencoj. Por kvin porcioj vi bezonos:

5 tortilla tortoj,
5 duonoj de kokida brusto,
paro de maturaj tomatoj
kukumo
dolĉa pipro
cepo
100 gr. fungoj (pli bonaj, ĉampionoj),
plenmano da rita malmola fromaĝo,
majonezo
spicoj.

La kuira skemo de tradiciaj hejmaj buritos estas elementa:

Kuiru kokidon, malvarmetigu, tranĉu, spezon per salo kaj ajnaj spicoj. Vi povas aldoni chili-piprojn al viando, ĉi tiu konsilo estas por pli akraj amantoj.
Kuiru la fungojn, malvarmigu kaj haku. Piku cepon, pipron, kukumon, tomaton. Krosu la fromaĝon sur tritan gratilon.
Miksi ĉiujn ingrediencojn kondimentante kun majonezo. Vi povas preni ajnan alian saŭcon, ĉio dependas de la gusto.
Enverŝu la kompletigon per kuko, kovru ĝin per majonezo kaj volvu ĝin en la forno dum 10 minutoj.

Tradicia meksika plado estas preta. Vi povas preni specimenon. Chili donas spicecon, legomojn - freŝecon, kaj bruston - plenigas vin per sento de pleneco.

Kio estas burrito kaj kio ĝi estas manĝita

Por komenci, ni komprenos kio estas burrito. Ĉi tio estas tradicia meksika varma aperitivo. Ĝia bazo estas maldika ronda freŝa torto, plej ofte el maizo aŭ tritika faruno. Fojfoje ĝi estas preparita el tute faruno, tomato-pasto aŭ bukedo da sekigitaj herboj kaj spicoj aldoniĝas al la pasto. La manĝaĵo plej ofte estas minita viando, legomoj kaj ĉiuspecaj legomoj. Meksikanoj amas aldoni diversajn saŭcojn kaj pansaĵojn al ĉi tiuj ingrediencoj.

Burritos estas envolvitaj kiel vi ŝatas. Iuj homoj preferas iomete plenigi la bazon de la tortilla kaj ruliĝi ĝin sen tro da malfacilo. Pli praktika eblo estas fermita konvertiĝo. Por fari tion, disvastigu la kompletigon en la mezo de la tortiloj, kovru la tortilojn kun la randoj ambaŭflanke kaj tuŝu unu plian randon de la fundo. Kaj tiam ili metis la burrito en koverton aŭ ruliĝas rulon.

Por ke la burrito montriĝu apetida, kaj la kompletigo ellasu la sukon kaj pli bone rivelu la aromon, vi povas brodi ĝin en kradrostilon aŭ baki ĝin en la forno ĝis ora bruno. Ni analizos la ceterajn subtilaĵojn de la preparado laŭ specifaj receptoj.

Hejmitaj Burritos kun Friponaĵoj kaj Faboj

Ĉi tio estas aperitivo por tiuj, kiujn neatendite gastoj gastis. Malmulta tempo estas pasigita por kuiri, kaj la gusto de la plado estas bonega. Ingrediencoj por burritos certe troviĝos en la plej asetika fridujo:

5 tortoj (vi povas aĉeti ĉe la plej proksima superbazaro aŭ baki vin)
cepo
ajlo (kvanto por amatoro),
300 gr ĉia karnita karno
kruĉo da faboj
paro da kuleroj da acida kremo,
fasko da verdaĵoj
oleo, salo, spicoj.

Instrukcioj por kuiri hejme:

Friku la pikitajn cepojn kun ajlo en vegeta oleo ĝis la cepoj travideblas.
Sendu pikitan viandon, verdulojn al la pato, sezonon kun spicoj, salo.
Ekmuŝu por ke ne restu buloj en la piklita karno. Verŝu la fabojn tie sen marinado kaj fordormu dum kelkaj minutoj.
Varmigu la kukojn en la mikroondoj, grasigu per acida kremo. Vetu pli da kompletigoj en ili, kaj servu al la gastoj.

Vi garantias akiri la famon de moda kulinara specialisto, kaj gastoj restos bone nutritaj kaj kontentaj.

Rulo de meksika burrito

Ni ne haltos tie. Eksperimento estas la ŝlosilo de disvolviĝo. Receptoj de Burritos povas esti miksitaj kun receptoj por aliaj pladoj de diversaj kuirejoj de la mondo. La listo de meksika burrito estas viva konfirmo pri tio. Finfine, sendi spican kompleton kun meksikaj notoj en formo de listo estas dek minutoj. Ingrediencoj por Burritos:

5 tortiloj,
kokido brusto
dolĉa pipro
kelkaj laktuko folioj
200 gr. ajna kremo fromaĝo
paro da kuleroj da varma saŭco,
Meksiko konduki.

Reciproka paŝo por mem-kuirado:

Tranĉu la kokan bruston en malgrandajn tranĉaĵojn kaj fritu en kradrostilo, antaŭe antaŭe fritita kondimentita. Muelu fromaĝon kaj legomojn.
Fritu tortilla kun varma saŭco, metu laktukon, legomojn, kokan bruston, pecojn da kremo-fromaĝo sur ĝin. Supre kun varma saŭco.
Streĉu firme la tortilon, lasu ĝin sur la tablon dum pluraj minutoj, poste tranĉu ĝin en mez-dikaj tranĉaĵoj.
Metu sur teleron kun la tranĉaĵo supren.

La aspekto de ĉi tiu plado kaŭzos admiron, ĉar sekcio de burrito aspektos brila kaj bunta. Pika gusto aldonos vin instigo por pluaj eksperimentoj.

Burrito kun pikita karno, ruĝaj faboj kaj tomata saŭco

Ni komencu per laŭpaŝa recepto por klasika vianda burrito.

1. Ni varmigas la pato kun vegeta oleo kaj fritas 300 g da pikita bovaĵo kaj porkaĵo, konstante rompante bulojn kun ligna spatulo.

2. Senŝeligu la chileon el semoj kaj partoj, haku la karnon en duonajn ringojn.

3. Tranĉu la cepon en grandan kubon.

4. Aldonu 200 g enlatigitajn ruĝajn fabojn, chile piprojn kaj cepojn al la pikita karno kaj, kirlante ofte, fritu 10 minutojn.

5. Ni miksas 2-3 tbsp. l tomato-pasto kaj aro da spicoj por bovaĵo al gusto, salo.

6. Ni staras la pikitan viandon en tomata saŭco sur la fajro dum aliaj 2-3 minutoj.

7. Metu la finitan kompleton sur la tortilla kaj ruliĝu ĝin.

8. Antaŭ ol servi, brunigu la burrito en kradrostilon.

9. Tranĉu la burrito oblikve, metu ĝin sur teleron kun salata folio kaj aldonu duonojn de freŝaj tomatoj.

Burrito kun Kokido-Brusto, Fromaĝo kaj Jogurta Saŭco

La dieta variaĵo de burritos kun kokida brusto kaj malpeza saŭco ankaŭ bonas. Ni tranĉas 300 g da koketa fileo en maldikajn tranĉaĵojn kaj fritas per pikita cepo ĝis ora bruno. Tranĉu 2 freŝajn tomatojn en rondojn. Tranĉu en tranĉaĵoj 100 g da ĉia fromaĝo.

Kaj nun la ĉefa elstaraĵo estas jogurto. Muelu freŝan kukumon sur tritan rampilon, kaj 1 cm da zingibra radiko sur fajna gratilo. Trapas tondilon de ajlo tra gazetaro. Finaj haki duonan faskon da petroselo. Miksi ĉion kun 100 g da greka jogurto, aldoni salon, nigra pipro kaj citrono suko.

Kovru rondan kukon kun folio de freŝa laktuko, miksu pecojn de kokido, tomato kaj fromaĝo, miksita kun jogurta saŭco. Restas ruliĝi belaj elegantaj ruloj kaj varmigi ilin en la mikroondoj por fandi la fromaĝon.

Burrito por matenmanĝo kun pika karno, legomoj kaj omeleto

Kio estas burritoj por matenmanĝo? Alternative vi povas aldoni omeleton al la kompletigo - vi ricevas nekutiman kaj sufiĉe kontentigan variaĵon.

Varmigu en profunda pato 3 tbsp. l vegeta oleo kaj fritu 250 g da ĉifita karno kun aldono de blanka cepo, salo kaj zira. Kiam la minaco estas brunigita, verŝu la dolĉan pipron en tranĉaĵoj kaj fritu por aliaj 5 minutoj. Aparte batu 3 ovojn per 50 ml da lakto, sezonu per salo kaj nigra pipro, preparu ordinaran omeleton en aparta pato. Poste rompu ĝin en pecojn per ligna spatulo. En la sama pato, fritu malgrandan terpomon kun kuboj. Ni tranĉas 3-4 pikitajn kukurojn kun averaĝa kubo kaj hakas faskon da cilantro.

Ni kombinas klakitan viandon kun legomoj, omelet tranĉaĵoj, terpomoj, kukumo kaj verduloj. Ni etendas la kompletigon sur la tortilla kaj turnas la rulon. Antaŭ ol servi, ni rekomendas brunigi la burritos en kradrostilon al oraj strioj.

Burrito kun porkaĵo, avokado kaj mustardo

Ĉi tiu variaĵo plaĉos al tiuj, kiuj ŝatas brilajn kaj neatenditajn kombinaĵojn. Ni tranĉas grandan purpuran cepon en kubon, fritu en kaserolo kun vegeta oleo ĝis travidebla. Dismetu 300 g da porkaĵo en maldikajn striojn, aldonu salon kaj spicojn por porkaĵo. Daŭre fritu, agitante kun spatulo de tempo al tempo. Tranĉu grandan freŝan kukumon kaj 100 g da ĉerizaj tomatoj en duoncirklojn, kaj la avokan pulpon en tranĉaĵoj.

Salsa mustardo por tia burrito. Miksi 50 ml da oleo, 2 tbsp. l ne tro akra mustardo, 1-2 tsp. vinagro, ¼ tsp. sukero, salo kaj nigra pipro al gusto. Disvastigu sur tortilla aŭ pita pano tranĉaĵoj de fritita porko, 100 g da freŝa spinaco, kukumo, tomato kaj aguacado, verŝu kun mustardo-saŭco kaj faldu ĝin en dika koverto.

Burrito kun muelita bovaĵo kaj legomoj

Ju pli da legomoj en la burrito, pli suka kaj pli interesa la kompletigo. La sekva recepto estas pruvo de ĉi tio. Kiel ĉiam, antaŭ ĉio fritu 300 g da muelita bovaĵo kun pikitaj cepoj, salo kaj bukedo da spicoj por viando. Dum la viando estas kuirita, fajne haku kvaronon de malgranda forko de blanka brasiko kaj 5-6 branĉojn de bukla petroselo. Tranĉu maldikajn kukurbon kaj 4-5 radiojn en maldikajn rondojn. Tranĉi en tranĉaĵoj duone dolĉan ruĝan pipron kaj grandan freŝan tomaton. Ni ankaŭ tranĉis 3-4 tranĉaĵoj de fromaĝo en larĝajn striojn.

Restas kolekti burritos. Ni dismetas varman grundan bovaĵon sur la tortilla. Supre kun diversformaj freŝaj pikitaj legomoj kaj ruli la tortilla en rulo. Ĉi tie vi povas fari sen saŭco. Freŝaj kriskaj legomoj por sukaĉo sufiĉas.

Burrito kun pikita bovaĵo, maizo kaj dika tomato-saŭco

Vi povas fari la malon - prenu malgrandan kvanton da ingrediencoj por la kompletigo kaj fokusiĝu sur la saŭco. Piku 300 g pecojn da bovaĵo kaj rapide bruniĝu en pato kun butero. Poste verŝu la tranĉitan cepon kaj fritu ĝis la viando estas preta. Ni forigas partojn kaj semojn el ruĝa pipro, tranĉitaj en tranĉaĵoj. Miksi dolĉan pipron kun pikita karno kaj 150 g da maizo.

Forigu la ŝelon el 4 tomatoj, purigu la pulpon kun likvigilo kaj similu la rezultan mason al malrapida varmego dum 15 minutoj. Poste aldonu 2 tbsp. l vegeta oleo, 2 tsp. sukero kaj 0,5 tsp salo, daŭrigu fajron dum aliaj 5 minutoj. Finfine, metu la ajlo-tukon pasitan tra la gazetaro kaj sekigu herbojn al gusto. Kovru la saŭcon kun kovrilo kaj lasu ĝin bremi.

Ni sezonas la plenigitan viandon kun dika tomata saŭco rekte en la pato, poste metas ĝin sur la tortilla kaj faras burrito.

Jen nur kelkaj variaĵoj de burritos, kiuj aspektos bonege en via familia menuo kaj plaĉos al plenkreskuloj kaj infanoj. Serĉu pli simplajn receptojn por bongustaj burritos kun fotoj en nia retejo. Ĉu vi kuiras burritojn hejme? Diru al ni, kion vi aldonas al la kompletigo, kaj dividu la kulinarajn subtilaĵojn en la komentoj.