Glycemia indico de cerealoj kaj cerealoj, plena tablo

Se vi elektis la vojon de sano por vi mem, se vi preferas manĝi ĝuste kaj teni vin en formo, tiam vi nepre devas monitori ne nur la KBLU, sed ankaŭ la glicemian indicon de la produkto. GI montras kiel karbonhidratoj de unu aŭ alia produkto influas la sangan sukeronivelon de homo kaj, sekve, la nivelon de insulino. Tabelo pri glicemia indico de cerealoj kaj cerealoj helpos vin kompreni ĉi tiun aferon. Ankaŭ gravas konsideri en kiu formo la produkto estas: kruda aŭ boligita.

Elŝutu la tablon por ĉiam uzi ĝin, ĝuste ĉi tie.

Glycemia indico de cerealoj kaj cerealoj, tablo kun alta GI

Altaj glicemiaj eldonoj de cerealoj devas esti ekskluditaj de la diabeta dieto, se eblas. Ĉi tio validas precipe por homoj kun ankoraŭ problemaj, nekompensitaj sango-sukero.

Alia konsilo estas la vario de manĝaĵoj. Ĉiu cerealo havas siajn proprajn specialajn mineralojn kaj elementojn.

Por fari la plej utilan diabetan dieton, alternu cerealojn de la tablo kun malalta glicemia indico almenaŭ ĉiutage. Samtempe estas pli bone uzi ilin en la unua duono de la tago, kiam nia korpo plej bezonas energion.

Kio estas la glicemia indekso

GI estas indikilo de la efiko de diversaj manĝaĵoj sur sanga glukozo. Ju pli alta estas indekso de aparta produkto, des pli rapidaj la procezoj de rompo de karbonhidratoj okazas en la korpo, kaj sekve akcelas la momento pliigi la kvanton da sukero. La kalkulo baziĝas sur GI-glukozo (100). La rilatumo de la ceteraj produktoj kaj substancoj al ĝi determinas la nombron da punktoj en ilia indekso.

IG estas konsiderata malalta kaj tial sekura por paciento kun diabeto mellitus, se ĝiaj indikiloj estas inter 0 kaj 39. De 40 ĝis 69 - mezume, kaj pli ol 70 - alta indico. Malĉifrado kaj rekalkulo estas uzataj ne nur de tiuj, kiuj suferas la "dolĉan malsanon", sed ankaŭ de tiuj, kiuj klopodas gvidi ĝustan vivmanieron kaj aliĝi al la principoj de sana manĝado. Indicoj GI, kaloria enhavo, la rilatumo de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj de la ĉefaj cerealoj estas montritaj en la tabelo.

Krupa estas sufiĉe populara inter tiuj, kiuj decidas manĝi ĝuste. Ekzistas eĉ kelkaj speciale dizajnitaj cereal-bazaj dietoj kombinitaj kun legomoj kaj maldikaj karnoj.

Interesa punkto estas, ke IG de krudaj kaj kuiritaj cerealoj estas en diversaj kategorioj:

• kruda trinkaĵo - 55,
• boligitaj terpomoj - 40.

La konsisto kaj enhavo de nutraĵoj ne ŝanĝiĝas, kaj la indeksaj indikiloj varias pro la ĉeesto de akvo en la boligita plado.

La produkto apartenas al la meza grupo. La aldono de lakto aŭ sukero jam montras tute malsamajn rezultojn, transdonante cerealojn al la kategorio de cerealoj kun alta glicemia indico. 100 g da trinkaĵo po kvarono konsistas el karbonhidratoj, kio signifas, ke vi devas malhelpi manĝi ĝin por vespermanĝo kaj kombini kun aliaj karbonhidrataj produktoj. Pli bone kombini kun legomoj kaj aldoni proteinon en formo de fiŝo, kokida viando.

La agado de rizo dependas de sia vario. Blanka rizo - cerealo, kiu iris tra la proceso de purigado kaj muelado - havas indikilon de 65, kiu rilatas ĝin al la meza grupo de produktoj. Bruna rizo (ne senŝeligita, ne polurita) estas karakterizita per imposto de malpli ol 20 ekzempleroj malpli, kio faras ĝin pli sekura por diabetoj.

Rizo estas magazeno de vitaminoj de la grupo B, E, makro- kaj mikroelementoj, same kiel esencaj aminoacidoj. Pacientoj bezonas ĉi tion por antaŭvidi komplikaĵojn de diabeto (polineuropatio, retinopatio, rena patologio).

Bruna vario pli utilas tiel en la kvanto de substancoj kiujn la korpo bezonas kaj en individuaj indikiloj de GI kaj kaloria enhavo. La sola negativo estas ĝia mallonga breta vivo.

Millet porridge estas konsiderata produkto kun alta indico. Ĝi povas atingi 70, kio dependas de la grado de denseco. Ju pli dika estas la tergaso, des pli alta estas ĝia sukero. Tamen, unuopaj utilaj ecoj faras ĝin ne malpli populara:

• antaŭzorgo de kardiovaskulaj malsanoj,
• akcelo de la retiriĝo de toksaj substancoj el la korpo,
• pozitiva efiko sur digesto,
• malaltigi kolesterolon en la sango,
• akcelo de lipida metabolo, pro kio reduktiĝas grasa deponejo,
• normaligo de sangopremo,
• restarigo de hepato.

Kiel GI influas diabetikon?

La konsiderata indikilo ne estas konstanta kaj senŝanĝa valoro.

La indekso estas formita de pluraj indikiloj:

• kemia konsisto de la produkto,
• varmotra metodo (kuirado, kuketo),
• la kvanto de fibro
• nedigebla fibro enhavo.

Ekzemplo: Paddy rizo-indekso - 50 ekzempleroj, senŝeligita rizo - 70 ekzempleroj.

Ĉi tiu valoro ankaŭ influas faktorojn kiel:

• endemia kresko,
• grado
• botanikaj ecoj de la specio,
• maturiĝo.

La efiko sur la homa korpo de diversaj produktoj ne samas - ju pli alta estas la indekso, des pli da sukero eniros en la sangon dum la digesto kaj rompo de fibro.

Sekura indikilo estas konsiderata kiel 0-39 ekzempleroj - tiaj cerealoj povas esti uzataj en manĝaĵo kun preskaŭ neniuj limigoj.

La meza cifero estas 40-69 ekzempleroj, do tiaj produktoj estu inkluzivitaj en manĝaĵoj en limigita kvanto. Se la indikilo estas 70 kaj pli alta, tiam tiaj cerealoj povas esti uzataj en la ĉiutaga menuo nur post konsulto kun specialisto.

Glycemia indico de cerealoj

Por krei menuon taŭgan por homo, oni devas konsulti la tabelojn de GI, ĉar gravas ne nur la vitamin-mineralan konsiston, sed ankaŭ la propraĵojn de la produktoj por altigi la nivelon de glukozo en la sango. Akuta kresko de sukero povas kaŭzi hiperglicemion, kaj ankaŭ kaŭzi damaĝon al internaj organoj, ĉar la ŝarĝo sur ili pliiĝas.

Alta gi

Ĉi tiuj cerealoj devas esti uzataj tre zorge.

Porĉjo el ili devas esti boligita sur akvo, ĉar ĝi reduktas la indikilon, sed eĉ tiam inkluzivo en la menuo eblas nur kun la permeso de la ĉeestanta kuracisto post pasado de la taŭgaj testoj.

Tabelo de cerealoj kun altaj indikiloj de GI:

Unu el la specoj de tritikaj produktoj rilate al produktoj kun alta indico (65 ekzempleroj) estas kuzo. La konsisto de cerealoj, kaj ankaŭ de cerealoj, estas valora je alta nivelo de kupro. Ĉi tiu ero estas necesa por la stabila funkciado de la muskoloskeleta sistemo, kiu suferas diabeton en 90% de la kazoj.

La uzo de ĉi tiu porridge ebligas efikan preventadon de osteoporozo. Krupo estas riĉa je vitamino B5, kiu normaligas la funkciadon de la nerva sistemo.

Kuzo, malgraŭ la granda nombro de nutraĵoj, ne povas esti inkluzivita en la ĉiutaga menuo de diabeto, ĉar la indekso povas altiĝi ĝis 70 ekzempleroj. Plej bone estas uzi ordinaran akvon en la kuira procezo, ekskludi la aldonon de sukero, ne aldonu lakton. Fruktosa aŭ arza siropo devas esti uzata kiel dolĉa.

La grenkreskoj ankaŭ rilatas al nutraĵoj kun alta glicemia indico, sed samtempe cerealo enhavas grandan kvanton da ĉiuspecaj vitaminoj kaj mineraloj.

Tabelo de nutraĵoj en grenaj kradoj:

Tabelo de cerealoj uzebla en manĝaĵo preskaŭ sen limo:

Regule, ĉirkaŭ 2-3 fojojn semajne, la uzo de perlo hordea porridge, boligita en akvo, plibonigas:

• stato de la nervoza kaj kardiovaskula sistemoj,
• hormona fono
• hematopoiesis.

Kun sistema aldono al la dieto, homo spertos plibonigon en bonstato kaj stabiligo de sango-sukero.

Pliaj avantaĝoj de perla hordeo:

• purigante la korpon de malutilaj substancoj,
• pliigi imunecon
• fortigado de ostoj
• plibonigo de la haŭto kaj mukozoj,
• normaligo de vidado.

Oni ankaŭ devas memori, ke ĉi tiu cerealo havas kelkajn limigojn, tial ĝi povas esti inkluzivita en manĝaĵo se la jenaj kontraŭindikoj ne haveblas:

• perturboj en la hepato,
• ofta estreñimiento
• pliigita acideco de la stomako.

Pli bone estas ne uzi perla hordeo por vespermanĝo. Por plibonigi la guston, vi povas aldoni malmolan boligitan ovon al la poruko.

Kiel efikas la kuirado?

Kuiri helpas malaltigi la indicon. Ĝi tamen estu farita ekskluzive sur akvo. Aldonaĵoj de sukero, lakto, butero ne rajtas. La elekto de cerealoj el tutaj grajnoj ankaŭ kontribuas al malpliigo de ĉi tiu indikilo; sekve, perlo-hordeo prefere ol tritika poruko estos pli utila.

Averaĝe taŭge kuirita reduktos la indicon per 25-30 ekzempleroj. Alia maniero redukti unuojn - bolantan akvon. Ĉi tio povas esti farita per aveno aŭ trinkaĵo.

Tiuj cerealoj, kiuj havas pli ol 70% karbonhidratojn, emas diseriĝi al glukozo. Tial ju pli aktiva estas la procezo de tia disigo, des pli alta kaj pli rapida la rapideco de sango sukero ĉe homoj. Estas pluraj manieroj malaltigi GI kaj malpliigi la riskojn por pacientoj kun diabeto.

• aldonante 5-10 ml da vegetala graso,
• uzo de tutaj aknoj aŭ nepoluritaj.

Plej bone estas kuiri porridge en duobla kaldrono.

Videomaterialo pri la graveco de kalkulado de glicemia indekso de produktoj:

Tiel, la glicemia indekso estas tre grava kaj signifa indikilo, kiu devas esti konsiderata se la diagnozo de diabeto estas farita. Gravas uzi cerealojn kun pli malalta indico en la menuo, ĉar ili povas esti senlimaj, tial ili ne spertas problemojn pri malsato. Ajna inkludo en la dieto de cerealoj el cerealoj kun alta indekso devas esti konsentita kun la kuracisto.

Cerealo de tritiko

Tritikaj cerealoj havas indikilojn, kiuj iras de 40 ĝis 65 poentojn. Ekzistas pluraj varioj de tritik-bazitaj cerealoj, kiuj estas popularaj ĉe pacientoj kun diabeto kaj famaj pro iliaj valoraj komponaĵoj:

Ĉi tio estas cerealo el muelado de printempa tritiko. Ĝia konsisto estas saturita de vitaminoj, aminoacidoj, mikroelementoj, kiuj helpas fortigi la imunan sistemon, restarigi la sanon de la koro kaj sangaj glasoj, plibonigi la aktivecon de la centra nerva sistemo. Krome krupulo havas la kapablon akceli la regeneradon de la haŭto kaj ĝiaj derivaĵoj, kio gravas por diabetaj komplikaĵoj.

Speco de cerealo akirita per vaporo de tritikaj grajnoj. Poste ili estas sekigitaj en la suno, senŝeligitaj kaj disbatitaj. Ĉi tiu kuracado donas al la estonta plado unikan guston. Ĝia indekso estas 45.

Bulguro povas esti uzata entute. Ĉi tiuj estas brunaj grajnoj kun supra ŝelo. Ĝi estas ĉi tiu porridge, kiu havas la plej grandan kvanton da nutraĵoj kaj nutraĵoj. Bulguro estas saturita:

• tokoferolo
• Vitaminoj B,
• Vitamino K
• spuroj
• karoteno
• nesaturitaj grasaj acidoj
• cindraj substancoj
• fibro.

Regula konsumo de cerealoj restarigas la staton de la nerva sistemo, reguligas metabolajn procezojn kaj pozitive efikas sur la funkciado de la intestoj.

Ĝi estas speciala speco de tritiko kun GI 40, kiu diferencas laŭ formo kaj grandeco de ĉiuj konataj variaĵoj. La literumita greno estas sufiĉe granda, protektita de la ekstero per malmola filmo ne manĝebla. Danke al tio, la cerealo estas protektita kontraŭ ĉiaj negativaj influoj, inkluzive de radioaktiva radiado.

Unu el la specoj de tritiko kun GI 65. Ĝia konsisto estas valora pro la granda kvanto da kupro necesa por la normala funkciado de la muskoloskeleta sistemo, la antaŭzorgo de osteoporozo, kaj ankaŭ por grava kvanto de vitamino B5, kiu normaligas la nervozan sistemon.

Maizo porridge

Ĉi tiu speco de cerealoj ankaŭ estas magazeno de vitaminoj, aminoacidoj kaj mineraloj, sed ĝi devas esti pritraktita kun ekstrema singardeco, ĉar la IG de la produkto povas atingi ĝis 70. Estas konvene ne uzi lakton kaj sukeron dum la preparado de maizo. Sufiĉas boligi la cerealon en akvo kaj aldoni iomete da fruktozo, stevia aŭ siropo de arce kiel dolĉigilo.

Tritikaj maizoj estas famaj pro sia alta enhavo en la jenaj substancoj:

• magnezio - en kombinaĵo kun B-seriaj vitaminoj plibonigas la sentivecon de ĉeloj al insulino, havas utilan efikon sur la funkciado de la koro kaj sangaj glasoj,
• fero - malhelpas disvolviĝon de anemio, plibonigas saturiĝon de ĉeloj kun oksigeno,
• zinko - kontribuas al normala funkciado de la pankreato, plifortigas imunajn procezojn,
• Vitaminoj B - restarigas la nervan sistemon, ilia uzo estas preventa mezuro en la disvolviĝo de diabetaj komplikaĵoj,
• beta-karoteno - normaligas la laboron de la vida analizilo, malebligas la aperon de retinopatio.

Hordea porridge estas ĉefo en la ranking de sanaj kaj sanaj manĝaĵoj. La indekso estas 22-30 se ĝi bolas en akvo sen aldoni oleon. Porridge enhavas grandan kvanton da proteino kaj fibro, fero, kalcio, fosforo. Temas pri ĉi tiuj elementoj, kiuj devas ĉeesti ĉiutage kaj sanan homon.

Hordeo ankaŭ enhavas substancojn, kiuj estas implikitaj en la procezo malaltigi sangan glukozon-nivelon. Ĝi estas uzata por preparado de duaj kursoj maldikaj kaj viskozaj en naturo, supoj.

La semolo, kontraŭe, estas konsiderata la gvidanto en la malalta kvanto da nutraĵoj en la kunmetaĵo, kvankam ĝi havas unu el la plej altaj indicoj:

• krudaj grocoj - 60,
• boligita terpomo - 70-80,
• porridge en lakto kun kulero da sukero - 95.

Ĝi ne rekomendas uzi en la dieto de diabetoj kaj homoj, kiuj provas perdi pezon.

Hordeo kreskas

La produkto apartenas al la grupo de substancoj havantaj averaĝajn indeksajn valorojn. Krudaj cerealoj - 35, terpomoj el hordeoj - 50.Grajnoj ne susceptibles al muelado kaj disbatado konservas la plej grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, kaj la homa korpo bezonas ilin ĉiutage. La konsisto de la ĉelo inkluzivas:

• kalcio
• fosforo
• Mangano
• kupro
• jodo
• nesaturitaj grasaj acidoj
• tokoferolo
• beta-karoteno
• Vitaminoj B.

GI - kio ĝi estas

Sub la glicemia indekso de cerealoj kaj aliaj produktoj oni celas indikon de la efiko de malsamaj produktoj sur la koncentriĝo de glukozo en la sango. Ju pli alta estas la indikilo, des pli rapide rompiĝos karbonhidratoj kaj tial akceliĝas la momento de plialtiĝo de glukozo. Alta GI estas danĝera por diabetoj.

Malalta indikilo kaj tial sendanĝera por la paciento, se ĝi estas En mezumo GI-ciferoj indikas kaj alta - pli ol 70.

Deĉifri kaj kalkuli la glicemian indicon de cerealoj, ne nur pacientojn kun diabeto, sed ankaŭ homojn, kiuj gvidas sanan vivstilon kaj aliĝas al dieto.

Vi povas vidi GI-grupon en la tablo:

Glicemia indekso de cerealoj estas grava indikilo por diabetoj. La tablo montras, ke la uzo de semolo kaj maizo poruko, same kiel blanka rizo estas nedezirata, ĉar ĉi tiu produkto havas altan GI.

Buckwheat utila aŭ malutila

Ĉi tiu produkto estas precipe populara inter homoj, kiuj decidas perdi pezon aŭ manĝas ĝuste. La produkto estas riĉa en aminoacidoj, vitaminoj, nutraj proteinoj, antioksidantoj. Buckwheat estas ero kaj la ĉefa ero de granda nombro da dietoj. Boligita kakao kaj krudaĵo varias en GI. En la kruda produkto - 55, en la kuirita - 40. Samtempe, vitaminoj kaj mineraloj ne malaperas, kaj la indekso ŝanĝiĝas pro la ĉeesto de akvo en la manĝaĵo.

La likvaĵo, sen kiu kuirado ne eblas, helpas redukti la indekson de iu cerealo. Se vi aldonas lakton aŭ kuleron da sukero, la rezulto estos tute alia. Pro tiaj aldonaĵoj, cerealoj estos transdonitaj al la grupo de produktoj kun pliigita GI.

Ĉar tritiko enhavas karbonhidratojn, oni rekomendas rifuzi manĝi manĝojn por vespermanĝo. Ankaŭ oni ne rekomendas kombini cerealojn kun aliaj produktoj riĉaj en karbonhidratoj. La perfekta kombinaĵo estas salikoko kun fiŝoj, kokido kaj legomoj.

La avantaĝoj de rizo

Produkta indekso varias laŭ grado. En blanka rizo (senŝeligita kaj polurita), la GI estas 65 (meza grupo), kaj por bruna (nepurigita kaj nepolurita) la indekso estas 55 ekzempleroj. El tio sekvas, ke bruna rizo estas sekura kaj sendanĝera por homoj, kiuj suferas sukeron.

Ĉi tiu produkto estas riĉa en mikro kaj makroelementoj, esencaj aminoacidoj, vitaminoj E kaj B. Ĉi tiuj substancoj helpas malhelpi la disvolviĝon de komplikaĵoj de sukero-malsano, precipe kiel: patologioj de la urina sistemo kaj renoj, polineuropatio, retinopatio.

Bruna rizo estas kelkfoje pli sana ol blanka. Ĝi estas malpli kaloria, dotita kun granda nombro da nutraĵoj kaj plej grave havas malpli da GI. La sola malavantaĝo de la produkto estas ĝia mallonga breta vivo.

La avantaĝoj de tritiko

Mejo apartenas al la grupo de nutraĵoj kun alta GI-indico. Ĉi tiu indikilo estas tuŝita de la denseco de cerealoj - ju pli densa estas la plado, des pli alta estas sukero.

Sed uzi porridge, almenaŭ periode, sed necesas, ĉar la substancoj kun kiuj ĝi estas riĉa kontribuas:

• normaligo de hepato,
• stabiligo de sangopremo,
• normaligo de metabolo,
• akceli grasan metabolon,
• malhelpi la evoluon de patologioj de CVS,
• normaligo de la funkciado de la kardiovaskula sistemo,
• pli bona digesto
• purigante la korpon de toksinoj kaj toksinoj.

Oatmeal kaj Muesli

Oat porridge estas konsiderata nemalhavebla produkto sur la tablo. Ĝia GI estas en la meza gamo, kio faras faruno de aveno ne nur utilaj, sed ankaŭ sekuraj:

• krudaj flakoj - 40,
• sur la akvo - 40,
• en lakto - 60,
• en lakto kun kulero da sukero - 65.

Vi ne devas doni preferon al tujaj cerealoj, same kiel muesli (GI estas 80). Ĉar, aldone al flakoj, sukero, semoj, kaj sekigitaj fruktoj povas esti inkluzivita. Ankaŭ estas vitrita produkto, kiu devas esti forĵetita.

Sperta Konsilado

Cerealoj enhavas pli ol 70% karbonhidratojn en sia konsisto, kiuj havas la posedaĵon de esti detruitaj al glukozo. Ju pli rapide la dispeciga procezo, pli alta estas la sango-sukero-nivelo. Ekzistas metodoj, kiuj ebligas al vi malaltigi la ingon de la preta produkto, tiel ke la dispeciga procezo malrapidiĝas kaj ankaŭ sekurigas ilin por diabetikuloj:

• aldonante kuleron da vegeta graso,
• uzu krudajn kradojn aŭ unu, kiu ne pruntedonas sin al muelado,
• ne uzu nutraĵojn kun indekso super la mezumo en ĉiutaga dieto,
• uzu duoblan kaldronon por kuiri,
• rifuzas aldoni sukeron, uzi anstataŭaĵojn kaj naturajn dolĉigilojn,
• kombini porridge kun proteinoj kaj malgranda kvanto da graso.

Respektado al konsiloj de specialistoj permesos al vi manĝi ne nur sanajn manĝaĵojn, akirante ĉiujn necesajn substancojn, sed ankaŭ certigos ĉi tiun procezon por sano.

Difino de GI

La glicemia indekso de ĉiuj produktoj estas dividita en 3 specojn, nome malaltajn (ĝis 39), mezajn (ĝis 69) kaj altajn (70 kaj suprajn). Samtempe, manĝante manĝaĵon kun gasto de ĝis 70 jaroj, homo restas pli nutrata pli longe, kaj la koncentriĝo de sukero en la korpo ne multe pliiĝas. Kaze de manĝado de manĝaĵoj kun alta glicemia indico, homo havas rapidan energion kaj se la ricevita potenco ne estas uzata ĝustatempe, ĝi konsentos en formo de graso. Krome, tia manĝaĵo ne satigas la korpon kaj multe pliigas sangan glukozon kaj insulinan produktadon.

Ĝi valoras rimarki, ke nutristiistoj rekomendas aldoni cerealojn, ekzemple tritikon kaj hordeon, same kiel hrizaĵon, rizon, perlan hordeaĵon kaj aveno (herkuloj) al via dieto, ĉar ĉiu el ili havas malgrandan glicemian indicon. Pro tio, ili ensorbas pli longe kaj la sento de saĝeco pasos baldaŭ. Aparte, oni devas rimarki semolinon kaj grenan porron, ĉar ilia glicemia indico estas 60-70, tial ili devas esti konsumataj kun singardo.

Krom la avantaĝoj de diabeto, kaj por pezo perdo, cerealoj estas utilaj por atletoj dum la sekigado de la korpo, ĉar manĝaĵo bezonas, kiu havas multajn malrapidajn karbonhidratojn kun malalta glicemia indico kaj eta kvanto da kalorioj.

Indikiloj de GI-cerealoj

Ŝlosila parto de iu dieto estas la ĉeesto en la ĉiutaga menuo de cerealoj kun malalta kaj meza glicemia indico, ĉar en cerealoj, el kiuj estas pretaj multaj utilaj substancoj por la homa korpo.

Samtempe, la glicemia indico de diversaj specoj de cerealoj povas esti studita per ĉi tiu tablo:

Ekzistas regulo inter la homoj, ke ju pli granda estas la cerealo, des malpli ĝi estas GI. Fakte ĉi tiu fakto plej ofte pravigas, sed multe dependas de la metodo por fari porridge kaj vi povas vidi la diferencojn en la glicemia indico en ĉi tiu tabelo:

Rilate al GI de tia porkaĵo kiel buckwheat, ĝi estas de 50 al 60. Laŭ kuracistoj, oni rekomendas uzi ĝin ĉiutage por redukti la koncentriĝon de glukozo kaj kolesterolo en la sango. Ĉi tiu efiko estas atingita pro la kunmetaĵo de cerealoj, ĉar ĝi enhavas multajn vitaminojn, precipe grupon B, spur-elementojn (kalcio, jodo, fero), aminoacidojn (lizino kaj arginino) kaj antioksidantojn. Krome ĝi havas utilajn proteinojn por la korpo, kiuj plibonigas metabolon.

Menciindas la glicemian indekson de boligita tritiko, ĉar pro akvo la indikilo malpligrandiĝas kaj egalas al 40-50. Krome, inter ĉiuj cerealoj, la tritiko estas la gvidanto en la nombro de utilaj aktivaj substancoj en ĝia konsisto.

Rizo povas esti blanka (65-70) kaj bruna (55-60), sed nutraĵistoj rekomendas nur la duan tipon de ĉi tiu cerealo pro ĝia malalta glicemia nivelo kaj la ĉeesto de ŝeloj, en kiuj estas alta koncentriĝo de nutraĵoj. Plie, tia budo estas tre kontentiga, kaj ĝi ofte estas inkluzivita en la dieto kun diversaj dietoj.

Millet estas sufiĉe ofta speco de cerealoj, kaj ĝi havas averaĝan glicemian indicon, kiu iras de 40 ĝis 60, depende de la pretiga metodo kaj la kvanto de akvo dum kuirado. Post ĉio, ju pli fluida estas, des pli GI estos malpli. Ĉi tiu cerealo taŭgas por kardiovaskulaj malsanoj kaj por problemoj kun troa pezo. Aldone al ĉi tiuj pozitivaj efikoj kaj taŭga glicemia indico, muelejo enhavas substancojn por stimuli la kreskon kaj disvolviĝon de infanoj.

Inter ĉiuj cerealoj, la plej magra indikilo de GI havas hordeon kaj egalas al 20-30. Tiaj figuroj estas farunoj faritaj sur akvo sen aldono de mielo aŭ oleo. Unue ĝi utilas, ke ĝi povas satigi homon dum longa tempo, sed ankaŭ ĝi havas lizinon, kiu estas konsiderata kiel rejuniga agento por la haŭto.

Malgraŭ la abundo de vitaminoj kaj mikroelementoj en maizo, ne ĉiuj povas konsumi ĝin, kaj nur en malgrandaj porcioj. Tial kiel alta glicemia indico, ĉar en grenkresko ĝi egalas al 70 ekzempleroj. Krome, se ĝi estas aldone prilaborita, ekzemple, termike aŭ kemie, la IĜ kreskos eĉ pli, ĉar en la samaj maizflakoj kaj popokornoj ĝi atingas 85. Tial, maizproduktoj povas esti konsumitaj, sed en malgrandaj kvantoj kaj prefere ne por diabetikuloj. .

La glicemia indico de aveno estas 55 ekzempleroj, kio estas la meza indikilo akceptebla eĉ kun diabeto.

En tia porkaĵo estas multaj utilaj substancoj, kiuj permesas vin produkti serotoninon (la hormonon de feliĉo), kontroli sangan sukeron kaj fortigi la korpon entute.

Por tio, ili aldoniĝas al via dieto ne nur de diabetoj, sed ankaŭ de multaj sanaj homoj, kiuj volas ordigi sian digestan sistemon kaj figuron.

Plej ofte ĉi tiuj specoj de herkuloj troviĝas:

• Tuja porridge. Ili estas faritaj en la formo de flakoj kaj diferencas de ordinara faruno de aveno, ĉar ili estis vapore antaŭaj por ke ili povu esti kuiritaj en demando de minutoj,
• Disbatita aveno. Tia porkaĵo en formo de disbatita greno estas vendita kaj preparado kutime daŭras almenaŭ 20-30 minutojn,
• Oatmeal. Ĝi estas vendita entute kaj daŭras la plej longan tempon por prepari (40 minutoj),
• Oatmeal (Hercules). Malkiel instantaj cerealoj, ili ne estas termike prilaboritaj, do ili kuiras ĉirkaŭ 20 minutojn.

Muesli kutime inkluzivas azenon, nuksojn kaj sekajn fruktojn, kaj pro ĉi-lasta komponanto ili havas altan GI de 80 ekzempleroj. Por tio, ili estas pli multe da deserto ol poruko, do estas konsilinde ekskludi ilin de la dieto. Krome, aveno en ili plej ofte estas antaŭ-prilaborita per glazuro, do la kaloria enhavo estas eĉ pli alta.

Semolo enhavas altan koncentriĝon de amelo, pro kio ĝia GI estas 80-85. Tamen ĝi ne enhavas grandan kvanton da nutraĵoj, male al aliaj produktoj. Krome, ĝi estas la postrestanta kruda materialo, kiu aperas dum muelado de tritiko. Dum ĉi tiu procezo restas malgrandaj pecoj de greno, kiuj estas semolo.

Hordeo, kiel perla hordeo, estas ĉerpita el hordeo kaj havas glicemian indicon de 25. Notindas, ke estas finita produkto de ĉi tiu grandeco:

Krome, diferenca de perla hordeo, hordea poruko estas nur metodo de preparado, sed ĝi havas la samajn utilajn substancojn kaj ĝi ne estas tiel malmola.

Delonge tritiko estas konata pro la koncentriĝo de fibro, kio malhelpas la formadon de graso reguligante la nivelon de glukozo en la sango. Krome, ĝi enhavas pectinojn, kiuj malhelpas putriĝon kaj komencas plibonigi la ĝeneralan staton de la muka membrano de la gastrointestina vojo. Rilate al glicemia indico, tritikoj havas 45 indikilojn.

Kiam vi preparas dieton, oni ĉiam devas koncentriĝi sur glicemia indico de cerealoj, ĉar multaj procezoj, inkluzive de digesto, dependas de ĝi, kaj por iuj malsanoj ĉi tiu indikilo estas ŝlosila.

La utileco de tritikaj cerealoj

Indekso de tiaj produktoj - La plej utilaj inkluzivas literumadon, arnautka, bulguron, kuskuson. Kvankam ĉi tiuj produktoj estas klasifikitaj kiel alt-kaloriaj manĝaĵoj, ilia konsumo helpas malpliigi la koncentriĝon de glukozo en la sango, stimulante la funkciadon de la gastrointestina vojo kaj ankaŭ aktivigante la regeneradon de damaĝita haŭto kaj mukozoj.

• Arnautka estas muelado de printempa tritiko. Ĝi enhavas grandegan kvanton da mikroelementoj, aminoacidoj kaj vitaminoj, kiuj kontribuas al pliigi la protektajn proprietojn de la korpo, normaligi la funkciadon de la centra nerva sistemo, same kiel normaligi la funkciadon de CVS. Dank 'al la konsumo de arnaŭtikoj, la resanigaj procezoj de la dermo kaj mukozaj membranoj signife akceliĝas, kio estas necesa simple por sukero-malsano.
• Kiam vaporiĝas aknoj de tritiko (kaj plue sekigado kaj muelado) rezultas produkto konata al multaj - bulgur. La cereala indekso estas 45. Ĉi tiu produkto enhavas multajn plantajn fibrojn, cindrogajn substancojn, tokoferolon, vitaminon B, karotenon, utilajn mineralojn, vitaminon K kaj nesaturitajn grasajn acidojn. Manĝanta porridge helpas normaligi metabolajn procezojn, plibonigi la funkciadon de la digesta vojo kaj restarigi la staton de la centra nerva sistemo.
• GI literumita - 40. La grajnoj de ĉi tiu cerealo estas grandaj kaj protektataj de rigida filmo. Ĉi tiu produkto estas multfoje pli sana ol tritiko. Manĝanta porridge helpas pliigi la protektajn proprietojn de la korpo, konservante normalan nivelon da sukero en la sango, normaligante la funkciadon de la endokrina sistemo, CCC kaj centra nerva sistemo.
• Indekso kuzo - 65. La konsisto de cerealoj en grava koncentriĝo enhavas kupron, kio estas necesa por la bonorda funkciado de la muskoloskeleta sistemo, ankaŭ por helpi malebligi la disvolviĝon de osteoporozo. Enhavita en porridge kaj vitamino B5 - helpas normaligi la centran nervosistemon.

La glicemia indekso de cerealoj kaj la regulo por preparado de diabetaj receptoj el ili

Oatmeal estas bona por la korpo. La glicemia indekso de aveno-porridge dependos de la metodo de preparado de la plado. Oatmeal estas nemalhavebla produkto por diabetoj. La glicemia indekso de porkaĵoj kuiritaj en lakto estas 60, kaj en akvo - 40. Kiam sukero estas aldonita al aveno kun lakto, GI pliiĝas al 65. GI de kruda cerealo estas 40.

Oatmeal estas certe sana plado, sed spertuloj rekomendas forlasi la uzon de momentaj cerealoj kaj granolo. Tiaj produktoj estas inkluzivitaj en la alta indeksa grupo (80). Krome, la kunmetaĵo ofte estas riĉa je semoj, sekigitaj fruktoj kaj sukero, kaj ĉi tio tute ne utilas por diabetikuloj.

Hordeo porridge

GI de hordea poruko estas meza, en krudaj cerealoj - 35, preta plado - 50. La produkto estas riĉa en Ca, fosforo, vitamino B, mangano, nesaturitaj grasaj acidoj, jodo, molibdeno, kupro, tokoferolo, karoteno.

Manĝanta porridge helpas:

• forigante troan kolesterolon de la korpo,
• malaltigi la koncentriĝon de glukozo en la sango,
• pliigu la protektajn proprietojn de la korpo,
• normaligo de la centra nerva sistemo.

La produkto estas riĉa je plantaj fibroj, do la korpo estas saturita antaŭ longe.

Hordea poruko - sana kaj bongusta

Hordeo estas sendanĝera produkto. Indekso pri Petrolo Sen Boligita Produkto - La produkto estas riĉa en proteinoj kaj plantaj fibroj, Ca, fosforo kaj Fe. Porridge ankaŭ riĉas je substancoj implikitaj en malpliigado de la koncentriĝo de glukozo en la sango.

La avantaĝoj de maizo porridge

Specialistoj rekomendas trakti ĉi tiun produkton kun singardo, ĉar ĝi apartenas al la grupo kun alta GI (70). Sed maizo porbo devas esti en la dieto, ĉar ĝi estas riĉa je: vitaminoj, spuroj, aminoacidoj, magnezio, karoteno, vitamino B, zinko.

La ĉefa afero estas kuiri telerojn nur sur akvo, sen aldoni sukeron.Manĝanta porridge helpos normaligi la laboron de CVS, malebligi aperon de anemio, plibonigi la digestan vojon, pliigi la protektajn propraĵojn, restarigi la funkciadon de NS, malebligi disvolviĝon de komplikaĵoj de sukero-malsano.

Dum la preparado de la dieto, oni devas konsideri glicemian indicon de cerealoj, ĉar ĝi influas la glukozan enhavon en sango kaj tial la ĝeneralan kondiĉon kaj bonstaton kaj la laboron de ĉiuj organoj kaj histoj.

Dietaj receptoj: gravaj punktoj

La ĉefa afero estas kuiri porridge ĝuste. La aldono de sukero kaj lakto al pladoj devus esti ekskludita.

Por malpliigi la IG de la plado, kaj ankaŭ por malrapidigi la dispecigan procezon, oni rekomendas:

• aldonu vegetalajn grasojn (kulero),
• doni preferon al cerealoj, same kiel nepoluritaj,
• rifuzas uzi nutraĵojn kun alta GI,
• uzu duoblan kaldronon por fabriki telerojn,
• ekskludi sukeron en cerealoj (anstataŭigu sukeron per naturaj dolĉigiloj).