Ĉu Sukrozo malutilas kiel dolĉigilo?

Tradicie dolĉaĵoj estas perceptataj kiel dieta suplemento por diabetikuloj, sed la uzo de la dolĉigilo estas ankaŭ racia en aliaj loĝantaroj. Aldonante ĝin al viaj plej ŝatataj pladoj kaj trinkaĵoj, vi povas ĝui plaĉan guston sen damaĝo al la figuro.

Komponento nekutima por la korpo rekomendas kun rezervoj kaj ne taŭgas por ĉiuj.Ni konsideros, ĉu la dolĉa sukralose alportas profiton aŭ damaĝon al nia sano.

Kriterioj por elekti bonkvalitan produkton kaj diferencojn disde aliaj edulkorantoj

Sukrozo estas sukerkena anstataŭaĵo evoluinta en Anglujo en 1976. Ĝia ĉeesto sur la merkato dum pli ol 30 jaroj estas la kialo de la apero de kompanioj produktantaj diabetan produkton.

Male al xilitol kaj fruktozo, ĉi tiu tipo de dolĉigiloj estas tute kemie sintezitakvankam ĝi estas izolita de reala sukero.

Malgraŭ la konkurenco, la produktoj kreitaj ĉe Foggy Albion havas la plej altan kvaliton.

Germana produkto sub la marko Milford ankaŭ estas populara.

Trajtoj de sukralose:

maksimuma gusto matĉo por sukero,

Post serio de studoj, la FDA trovis ĉi tiun suplementon sekura.. Malsama trajto estis la asigno de la statuso de la plej dolĉa produkto (kompare kun aliaj surogatoj) al la suplemento.

Alia avantaĝo estas la akcepto de pacientoj kun fenilketonuria. En ĉi tiu malsano, la uzo de alia dolĉaĵo - aspartamo - estas tute malpermesita. Sukrozo estas aprobita en 80 landoj, inkluzive de Usono, Francio, Germanio kaj plej multaj EU-landoj.

Komponado, 100 g valoro kaj glicemia indekso

Dolĉigilo ne estas sorbita de la korpo, eligita el ĝi senŝanĝa. La manko de energia reveno al la korpo permesas al ĝi atribui tute ne-kalorian statuson. Nulo procento de grasoj kaj proteinoj ankaŭ ne ŝarĝas la korpon, kio produktas 85 elcentojn de la suplemento tra la intestoj.

Konsiderante, ke sukralose apartenas al surogatoj de la rafinita, la manĝa suplemento estas atribuita glicemia indico de nulo.

Sur la paĝoj de nia retejo vi ekscios ĉion pri la avantaĝoj de fragoj, pri kiel ĉi tiu bero estas uzata en dieta manĝo.

Ĉu vi scias, kiel kapridoj utilas? En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la konsisto, resanigaj proprietoj kaj uzo de verdaj fruktoj.

Pri la utilaj ecoj de blueberoj, kelkaj interesaj receptoj por kuiri pladojn el ĉi tiu bero troveblas ĉi tie: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Propraĵoj Dolĉaj Dolĉaj

Ĉi tiu produkto estas unika reprezentanto de sintezaj dolĉigiloj.

Sukrozo ne ekzistas en la naturo. Ĝi estas plurfoje pli dolĉa ol sukero. La kaloria enhavo en sukralose estas tre malalta.

Laŭ studoj, la nutra valoro de produkto ne superas 1-kalorion. La plej granda parto de la produkto ne estas sorbita en la korpo, sed estas eligita el la intestoj kaj renoj.

Ĉi tiu produkto estis sintezita fine de la 20a jarcento hazarde, per ripetaj kemiaj reagoj ĉe sukerozo. Unu el la sciencistoj miskomprenis la vortojn de kolego kaj anstataŭ provi la akiritan substancon, li provis ĝiajn gustojn. La sciencisto gustumis sukraloseon, kaj poste komenciĝis la uzo de la produkto en la manĝaĵa industrio.

En 1991, nova substanco oficiale eniris la nutraĵan merkaton.

Ĝis nun sciencistoj pledas pri la supozata damaĝo de sukralozo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke mallonga tempo pasis ekde sia sintezo. Por taksi ĉiujn verŝajnajn kromefikojn kiam vi uzas E955.

Laŭ la spertuloj, la malutila efiko de la sukralosa asocias kun:

1. Sub influo de alta temperaturo, la dolĉigilo ŝanĝas sian kemian strukturon. Tial ĉi tiu produkto ne devas esti uzata en preparado de plej multaj dolĉaj produktoj. La substancoj akiritaj per la detruo de sukralose kapablas efiki surkologiajn procezojn kaj endokrinan patologion.
2. Malutila efiko sur la mikrofloron de la granda intesto.
3. La probablo de alergiaj kaj anafilaktikaj reagoj.

La produkto ne rekomendas uzi en infanaĝo.

Kun individua maltoleremo al ĉi tiu produkto, povas okazi naŭzo, vomado, diareo, severa kapdoloro.

Analogoj por dolĉa dolĉaĵo

Estas du specoj de dolĉigiloj sur la merkato: naturaj kaj artefaritaj.

Tre ofte, vi povas aŭdi la opinion pri la damaĝaj proprietoj de ĉiuj artefaritaj produktoj. Malgraŭ tio, la sintezitaj dolĉigiloj havas kelkajn neŭtralajn aŭ avantaĝajn sanajn propraĵojn.

Plie, artefaritaj dolĉaĵoj havas pli neŭtran guston sen aparta gusto.

Naturaj dolĉigiloj estas prezentitaj:

1. Stevia Ekstrakto: Stevia estas natura, tute sekura analogo de sukero. Ĝi ne enhavas kilokaloriojn, kaj ankaŭ ĝi havas neniun efikon sur la metabolo de karbonhidratoj. Ĉi tiu dolĉigilo havas bonajn propraĵojn rilate al la koro kaj sangaj glasoj, digesta sistemo kaj centra nerva aktiveco. La malavantaĝo estas la ĉeesto de iom specifa herba gusto, kiu por multaj povas aspekti naŭza. La gusto estas relative niveligita kiam eksponite al varmotraktado.
2. Fruktozo estas natura sukerkena anstataŭaĵo kun alta nutra valoro. Konsumado de fruktozo havas neniun efikon sur la metabolo de karbonhidratoj, tial ĝi estas sufiĉe populara uzi ĝin en produktoj por diabetoj.
3. Modifo - sukralose kun inulino.

Sintezaj dolĉigiloj inkluzivas:

• aspartamo
• dolĉa pasto
• ciclamato kaj ĝiaj modifoj,
• dolĉa substanco
• xylitol estas produkto kiu estas malpermesita uzi en pacientoj kun diabeto mellitus, ĉar xylitol havas altan nutran valoron, kio kontribuas al difektita regulado de glukozo kaj obezeco,
• mannitolo
• sorbitolo, kiu devas esti uzata en malgrandaj dozo, ĉar ĝi povas kaŭzi patologion de la gastrointestina vojo.

Kombinitaj produktoj estas aparte izolitaj, kies brila reprezentanto estas la drogo Milford.

La avantaĝoj de sintezitaj dolĉigiloj estas jenaj faktoroj:

1. Malalta nutra valoro.
2. Neniu efiko al karbonhidrata metabolo.

Krome la sintezitaj dolĉaĵoj havas puran, plaĉan guston.

La elekto de dolĉigilo por konsumo

Aĉetinte dolĉigilon konsideru la retrosciigon de medicinaj profesiuloj, konsumantoj. Por atenti pri elekto, vi devas atente studi la internaciajn rekomendojn pri dieta nutrado. La aĉeto de dolĉigilo devas alporti absolutajn avantaĝojn al la konsumanto, kaj ne kaŭzi kromefikojn.

Se homo diagnozas diabeton, tiam la dolĉigilo ne havu eĉ la plej etan efikon sur karbonhidrata metabolo.

La damaĝo aŭ avantaĝo de sukralose ankaŭ dependas de la dozo de la drogo. Gravas ne superi la rekomenditan dozon de la fabrikanto.

Sukralose ne tre flatas recenzojn pri si mem, ambaŭ de kuracistoj kaj pacientoj. En ĉi tiu rilato, ĝia konstanta uzo estas pli bone limigi.

Antaŭ aĉeto de produkto, gravas familiariĝi kun la instrukcioj de la fabrikanto, la konsisto de dolĉigilo kaj la ĉeesto de malutilaj malpuraĵoj.

Krome esence ĉiuj dolĉigiloj haveblas en malsamaj formoj: en likva formo kaj solido. Jam ne ekzistas apartaj diferencoj en kemiaj proprietoj - ĉio estas de la elekto de la konsumanto.

Gravas certigi, ke la ĉeestanta kuracisto de la paciento ne kontraŭas enkonduki similajn produktojn en sian dieton.

Efektive, en iuj kazoj, dietaj malordoj kondukas al pligravigado de diversaj patologiaj procezoj.

Trajtoj de la uzo de sukralose

Kiel ajna dieta suplemento, sukralose havas siajn proprajn limojn kaj kontraŭindikojn.

Ĉi tiu fakto gravas konsideri kiam elektas dolĉigilon.

Pli bone estas konsulti vian kuraciston anticipe pri ĉi tio.

Kontraŭindikoj por preni sukralose estas nosologioj:

• mamnutrado
• alergioj
• aĝaj ecoj
• gravedeco
• malsanoj de la gastrointestina vojo, inkluzive de akra pancreatito,
• cirozo de la hepato,
• kronika kaj akra rena malsukceso.

Enkonduko al la dieto de sukralose devas esti diskutata kun la ĉeestanta endokrinologo. La ŝlosilo por sukcesa kuracado de diabeto kaj ĝiaj komplikaĵoj estas elimino de sukero-produktoj. Sukero-anstataŭanto, en ĉi tiu situacio, estas kompleta analogo de sukero.

En pacientoj kun endokrina patologio, dolĉigiloj helpas konservi sanajn sangajn nivelojn de sukero kaj eviti subitajn pikojn en sanga sukero. Anstataŭigi sukeron per analogoj kun malalta glicemia indico estas necesa komponento por antaŭvidi komplikaĵojn de metabolaj malordoj.

La transformo de vivstilo, naturo de nutrado, kvanto de fizika aktiveco estas la ŝlosilo por sukcesa antaŭzorgo de multaj malsanoj. Sana dieto uzante dolĉigilojn normaligas nivelojn de glukozo.

La uzo de sukralose ne estas absolute sekura mezuro. Sed kiom da homoj, tiom da opinioj. Vi ĉiam devas koncentriĝi pri scienca konsilo kaj via propra sento.

Sukroza dolĉigilo estas priskribita en la video en ĉi tiu artikolo.

Utilaj proprietoj de edulcorante

Unue, OMS rekonis Sukralose kiel unu el la plej avantaĝaj dolĉigiloj. Li rajtas manĝi gravedan, ĉar li ne kapablas penetri la placenton kaj "atingi" al la feto. Sukralose rekomendas por:

• sukero anstataŭigo en la dieto de pacientoj kun diabeto. Ĉi tio permesas redukti glukozan ŝarĝon, kaj sekvi pli varian dieton, kun la inkludo de kaj kaj la anstataŭigo de klasikaj dolĉaĵoj sana. Pacientoj kun diabeto povas facile uzi sukralose en bakado, marmeladoj kaj konservaĵoj, same kiel en varmaj trinkaĵoj familiaraj por ĉiuj,
• Plibonigi dietan komforton por perdo de pezo. Estas sciate, ke la averaĝa homo manĝas ĝis 100 g de sukero ĉiutage nepercepteble, kun trinkaĵoj, pladoj. Se vi tute anstataŭigas blankan sukeron kun sukralose, vi povas redukti la kalorian konsumon kaj perdi pezon sen multe da malkomforto, laŭ optimuma kaj sana ritmo,
• redukti la riskon de metabolaj malsanoj - diabeto, metabola sindromo,
• antaŭzorgo de obesidad dum malnomada laboro

Oficialaj evidentecoj de sukralose tion sugestas ne digestebla kaj ne influas sangan sukeron . Tiel ĝi ne pliigas la apetiton kaj ne influas sanon. Se vi uzas ĝin laŭ akcepteblaj dozoj, ĉio estos en ordo.

Sucralose estas aktive uzita en manĝaĵa industrio . Ĝi permesas konservi la freŝecon de pladoj iomete pli longe ol regula sukero kaj estas unu el la plej sekuraj konserviloj. Kun la aldono de la produkto, diversaj dolĉaĵoj, kukaĵoj kaj trinkaĵoj estas preparitaj.

Sukralose estas aprobita por uzo en la manĝaĵa industrio fare de la usona FDA, en ĉi tiu lando rekomendas manĝi ne pli ol 4 mg da sukralose po 1 kg da korpa pezo tage. La substanco estas inkluzivita en la listo de limigitaj uzoj, sed tamen rekomendindaj dolĉigiloj. En Usono, la plej populara marko vendanta ĉi tiun substancon estas Splenda.

En ĉiutaga vivo, ĉi tiu dolĉigaĵo taŭgas varmopovo . Kun ĝi, vi povas baki kaj kuiri kiel per regula sukero, sen timo, ke la plado akiros strangan sodan guston aŭ amarecon. Sukrozo povas esti aldonita ne nur al teo aŭ, sed ankaŭ al hejmaj glaciaĵoj, la substanco tute ne ŝanĝas siajn propraĵojn kiam eksponite al malaltaj temperaturoj.

Sukralose helpas igi nutradon pli diversa, kio estas la ŝlosilo por sana manĝanta konduto. Pro sociaj kaj sociaj faktoroj, ni sentas nin pli sanaj kiam ni povas elekti ne nur iujn "dietajn" manĝaĵojn, sed ankaŭ dolĉojn kaj desertojn. Jes, kaj multaj adoleskantoj por la sama kaj alia "dieto" enhavas sukeron en la originalo. Remetu ĝin per sukralose, kaj ricevu signifaj kalori-ŝparoj .

Sukrozo ankaŭ helpas eviti nenecesajn elspezojn. Ĝi estas pli malmultekosta ol la sama utila. Se vi komparas la gustojn de popularaj varmo-rezistemaj dolĉigiloj, vi povas rimarki la jenon:

• Sukrozo similas en sia dolĉeco al ordinara blanka granulita sukero. Ŝia gusto estas plena, ŝi ne donas maldolĉan guston,
• stevia estas iomete amara, ĝi estas ĉe la alteco de nuraj kemiaj indikiloj de dolĉeco, sed ĝia gusto estas iom "ebena",
• Eritritolo aŭ eritritolo havas malpli da dolĉeco kaj prononcita "postgusta" frido, kiu ofte agordas kontraŭ ĝi pasante de simpla sukero al dolĉigiloj. La produkto ofte miksiĝas kun steviosido aŭ sukralose por produkti pli harmonian dolĉecon.

Kio bonas por sano

Dum la restaŭra periodo de pacientoj, kiuj spertis akutajn digestajn patologiojn, la rafinita sukero-anstataŭanto povas rapidigi resaniĝon.

Pozitiva efiko manifestiĝas se vi bezonas neŭtrigi diareoen kiu la uzo de rafinita estas kontraŭindikata.

Efikaj Trajtoj:

Osa histo. Sukrozo ne kaŭzas kariojn.

CNS. Bongusta plezuro plibonigas humoron.

La urina sistemo. Nur 15% estas elmetita en la renoj - neeblas veneni per ĉi tiu ero.

Plia restariga efiko sur la buŝa regiono estas diktita de forigo de inflamo kaj neŭtraligado de tartaro.

Manĝaĵoj riĉaj en sukralose

Sukrozo ne troviĝas en sia pura formo en produktoj, kaj ne troviĝas en la naturo, ĉar la procezo de sukrosa sulfonado estas ebla nur en kemia laboratorio. La moderna manĝaĵa industrio aktive uzas la riĉan dolĉecon de sukralozo, kaj ni povas trovi ĉi tiun substancon en multaj teleroj.

La listo de produktoj kun sukralose estas donita laŭ rekomendoj por la manĝaĵa industrio de Rusa Federacio

Homa efiko

Pozitiva kvalito de sukralozo estas la foresto de kancera efiko eĉ kun daŭra uzo. La ĉefa agado estas dieto, la ceteraj havaĵoj ne estas diagnozitaj pro manko de absorbo de la nutraĵa suplemento.

Relativa damaĝo - manko de saturo de la korpo kun vitaminoj kaj energiokiuj alportas dolĉajn manĝaĵojn. Laŭ neoficialaj datumoj, aldono de E995 povas konduki al malpliigo de imuneco kaj hormonaj problemoj.

Malutilo kaj kontraŭindikoj

Kessler skribas, ke Splenda kaj aliaj edulkorantoj frapas la "barometron" de malsato-saĝeco, kaj kontribuas al la apero de obezeco. Principe, ĉi tiu vidpunkto dividas la rusan spertulon pri la manĝa konduto de obesaj homoj M. Gavrilov. Li alvokas limigi uzon de dolĉaĵoj al akcepteblaj limoj.

Plenkreskaj viroj kaj virinoj

Por viroj, kiuj ekzercas kaj volas forigi grasajn faldojn en la abdomeno, anstataŭigi sukeron kun sukralose donos pli rapidan rezulton. Viroj ankaŭ ofte suferas brulsekecon, pligravigitan de sukero., kaj la anstataŭigo de rafinita sukero kun anstataŭanto helpas normaligi la aktivecon de la gastrointestina vojo.

Virinoj pli spertas osteoporozon, kiu ankaŭ disvolviĝas kiam vi konsumas grandajn kvantojn da sukero. La dolĉaĵo helpas fortigi la skeleton kaj reakiri pli rapide.

Ĉu ĝi damaĝas infanojn

La inklino de infanoj misuzi dolĉe kondukas al alergiaj reagojdiatezo.

Preni sukralose ne provokas malagrablajn efikojn, do ĝi povas esti uzata de konsciaj gepatroj.

La disvolviĝo de infana obezeco estas moderna problemo, kiu pli kaj pli gravas por la landoj de la post-sovetia spaco.

Uzi E995 helpas ĉesigi la danĝeran procezon ĝustatempe.

Tamen, infankuracistoj konsilas bremsan konduton - ero devas esti enkondukita en la dieton foje.

Faktoj Por protekti dentajn emajlojn kontraŭ dento-kadukiĝo, multaj fabrikantoj de maĉgumo produktas produktojn bazitajn sur ĉi tiu dolĉigilo.

En nia retejo vi ankaŭ lernos pri la avantaĝoj, kiujn stevia - populara natura dolĉigilo.

En la sekva artikolo, ni rakontos al vi ĉion pri la avantaĝoj, damaĝoj de beto-folioj, pri la uzo de suproj en kuiraj receptoj.

Specialaj kategorioj: suferantoj pri alergio, atletoj, diabetoj

Suferantoj pri alergio. Ricevo de sukralose estas bone tolerita de alergantoj, tamen, kun individua maltoleremo plimalbonigas la kondiĉon de la paciento.

Por testi la reagon, vi devas preni nur 1 tabletas por la unua fojo.

Atletoj. Ricevo de sukralose estas utila al korpokulturistoj dum la "sekiga" periodo, dum kiu necesas rapide forigi akvon, bruligi troan grasan histon.

Diabetes. Nulo-glicemia indico permesas uzon de sukralozo ne nur por diabetoj kun la dua, sed eĉ kun la unua etapo de la malsano.

Konsiderante la raciecon preni nutraĵojn en pacientoj de ĉi tiu grupo, iuj dolĉigiloj ne rekomendas, sed la suplemento E995 ne interagas kun ĉi tiuj substancoj.

Ebla danĝero kaj kontraŭindikoj

La sento de dolĉeco estigas malsaton, kio kun malforta volo kaŭzas kreskon de la kvanto manĝita tage. Ĉi tiu propraĵo malfaciligas perdi pezon, pliigas la riskon de reapero dum dietoj.

Danĝero asociita kun individua maltoleremo, kiu kondukas al alergia reago al la haŭto, pulma edemo.

Rekomendoj por uzo - de la ĉiutaga indico ĝis akcepto

Pli bone uzi sukralose post manĝi por malebligi pliigitan apetiton.

Akcepto en la nokto pro la priskribita efiko ankaŭ estas nedezirata pro la okazo de trankvila dormodisvolviĝanta pro tumultado en la stomako.

La ĉiutaga indico devus respondi al sekura dozo da sukero por plenkreskulo - 10-12 kaj por infanoj - ĝis 6-8 tablojdoj.

Varioj de produktoj bazitaj sur anstataŭaĵo:

refreskaj trinkaĵoj

Kun mempreparo, vi povas aldoni sukralose al bakitaj varoj kaj dolĉaĵoj por doni al ili karakterizan dolĉan guston.

Ĉu sukralose devas komplete anstataŭigi sukeron? Nur parte. Sanaj homoj ne devas tute forigi rafinitajn manĝaĵojn de la dieto. El la adversaj reagoj eblas apero de dormo, disvolviĝo de fizika malforteco kaj malpliigo de emocieco.

Kuracilo

Kiel kuracilo, sukralose estas produktita kiel dieta suplemento por diabetoj kun alta sanga glukozo.

Kun konstanta uzo, la nivelo de sukero stabiligas kaj alprenas la karakterizaĵojn de sana paciento.

Ricevo-skemo:

en teo - por dolĉigi la trinkaĵon,

1-3 tablojdoj - po 1 glaso (300 ml),

1 saketo - en la teleroj (por gustumi).

Elektado de dozo la paciento devas koncentriĝi pri plenumo 1 tablojdo 1 sukero aŭ duono de kulero de loza rafinita (4.4 g). Depende de la pezo, la konsumo estas kalkulata el la proporcio de 15 mg da sukralose po 1 kg da pezo.

Kuracaj varioj estas saturitaj per inulino - prebiotika, kiu plue reduktas la kvanton de kolesterolo en la sango.

Ĉu vi aŭdis pri la populara dieto pri kefir kaj kukumoj? Legu pri ĝia efikeco kaj dieto en la paĝoj de nia retejo.

En la sekva artikolo, ni parolos pri la dieto "5 kuleroj". Eksciu, kiaj rezultoj atendas vin, atestojn de spertuloj.

Vi trovos la detalan menuon ĉiutage pri la kondiĉoj por observi la dieton de Traffic Light ĉi tie: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.

Ĉu mi povas uzi por perdo de pezo

Artefarita Dolĉigilo Uzata kiel Komponento de Dieta ManĝaĵoSukera anstataŭaĵo, kiu stimulas la deponejon de graso en diversaj partoj de la korpo. Antaŭ ol komenci pezon, implikante la rifuzon de rafinitaj manĝaĵoj, vi devas iom post iom malpliigi ĝian konsumon por eviti akran falon en glukozo.

Dolĉigilo ankaŭ estas uzata por eviti rompon de dieto.provokita de forta deziro manĝi dolĉaĵojn. La tablojdo solvas kiel dolĉaĵoj, kontentigante la gustan malsaton. Perdinte pezon, fruktoj de diversaj koloroj ankaŭ povas esti uzataj por natura anstataŭigo.

Ni parolu pli pri la populara dolĉigilo nomata sukralose en la sekva video:

Enkonduki sukralose en la dieton estas efika kompensa metodo por konservi altkvalitan vivon en homoj kun diabeto. Manke de sanproblemoj, preni dolĉigilon fariĝas antaŭzorgo de pankreataj malordoj. Pro ĝiaj mildaj sanaj efikoj, eĉ OMS oficiale publikigis rekomendon, kiu konsilas al ĉiuj kategorioj de civitanoj parte anstataŭigi sukeron kun suplemento E995.

Ŝatas la artikolon? Taksu kaj dividu kun viaj amikoj en sociaj retoj!

Aboni retejajn ĝisdatigojn per RSS, aŭ restu agordita por VKontakte, Odnoklassniki, Facebook aŭ Twitter.

Aboni ĝisdatigojn per Retpoŝto:

Diru al viaj amikoj! Rakontu pri ĉi tiu artikolo al viaj amikoj en via plej ŝatata socia reto per la butonoj sub la artikolo. Dankon!

Dozon da sukralozo

Ajna dozo estas ne-toksa ĝis 15 mg po 1 kg homa korpa maso tage. Sukrozo preskaŭ ne estas sorbita, nur parto estas metaboligita kaj ekskretita de la renoj. Sanaj organizoj rekomendas ion tute alian:

• ĝis 4 mg po 1 kg de homa korpa pezo laŭ la rekomendo de la usona FDA,
• ĝis 5 mg laŭ la Esplora Instituto pri Nutrado de la Rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj

Apliko de Perdo de Pezo

Estas pluraj studoj pruvantaj trinki dolĉigitajn trinkaĵojn helpas malpliigi la apetiton prefere ol plifortigi ĝin. Vere, ĉi tiuj studoj estis financitaj de kompanioj produktantaj dolĉan sodon, ĉar multaj spertuloj ne estas taksataj kiel datumoj de sufiĉa pureco.

Do ne ekzistas alia maniero kontroli ĉu sukralose taŭgas por vi se vi perdas pezon krom provi.

Sukrozo kaj aliaj edulkorantoj

Kutime sukralose plibonigas la agon ciklamato, acetilsulfam kaj aliaj dolĉigiloj. Ĝi ofte estas parto de kompleksaj dolĉaĵoj en tablojdo aŭ pulvoro. Foje sukralose estas kombina kun - natura, akirita ĉefe el.

Kompleksaj dolĉigiloj kutime havas pli profundan kaj pli "naturan" guston. En la preparado de la dieto, oni devas atenti, ke iuj komponentoj de tiaj dolĉigiloj ne havas la saman nivelon de sekureco kiel sukralose.

Sukrozo ne influas la absorbadon de vitamin-mineralaj kompleksoj kaj aliaj utilaj substancoj en manĝaĵoj.

Ĉu sukralose povas esti konsiderata tute sekura? Kompreneble, se ĝi kaŭzas, ke iu tro manĝas kaj kontribuas al pezo-kresko, ĉi tio ne povas esti dirita. Sed ĉi tio ne okazas kun ĉiuj homoj, ĉu vi spertis artefaritajn dolĉigilojn, kaj kiujn vi preferas? Ĉu ili helpas aŭ enmiksiĝas en sana dieto?

Sukralozo: blanka aldonaĵo E955 (triklorogalactosakarose), derivita de ordinara sukero per aliĝo de klorolaj molekuloj en ties konsisto. La detala procezo de formado de la sukralosa molekulo estas kiel sekvas - la tabela sukero-molekulo (kiu konsistas el sukerozo kaj glukozo) estas submetita al kompleksa kvin-paŝa reago. Ĝi havas neniun ekstran odoron kaj neniun postmanĝon. La kaloria enhavo de sukralose estas nulo, kiam ĝi estas ingestita, ĝi ne partoprenas en la metabolo kaj ne interagas kun digestaj enzimoj.

Ĉi tiu sola sinteza substanco ne troviĝas en la naturo kaj estas 600 fojojn pli dolĉa ol sukero. Studoj montras, ke la kaloria enhavo de sukralozo estas nur 0,5k - 0,7k. Ĉirkaŭ 85 sukraloj ne estas sorbitaj de la korpo kaj tuj ekskrementitaj de la intestoj. La ceteraj 15 substancoj eniras la korpon, sed ene de tago eltiriĝas en la urino senŝanĝe.

Ĉi tiu sukera anstataŭaĵo aperis en 1976. Kaj ĝi estis deduktita hazarde. Sciencistoj submetis sukeron al multoblaj kemiaj reagoj. Unu el ili miskomprenis kolegon dum la eksperimento kaj, anstataŭ "kontroli" la rezultan substancon, gustumis ĝin. Ĝi rezultis nekutime dolĉa kaj ne havis sintezan odoron.

Sciencistoj daŭre testis ĉi tiun dolĉan substancon: eksperimentoj estis faritaj sur bestoj (ratoj), ilia reago al la drogo estis kontrolita antaŭ longe. En 1991, scuralose estis oficiale patentita, rekonita kiel sekura kaj komencis aktive uzi en Kanado, Usono, kaj poste en aliaj landoj de la mondo.

Disputoj de sciencistoj pri la danĝeroj kaj avantaĝoj de sukralose ne ĉesas. Ne multe da tempo pasis ekde sia malfermo por taksi ĉiujn eblajn riskojn kiam vi uzas la E955. Sed paroli pri la utilaj efikoj sur la homa korpo tamen estos malprudenta, se ni konsideras iujn faktojn pri ĉi tiu suplemento.

Sukralose: malutili

Decidinte anstataŭigi sukeron kun sukralose, homo devas konscii pri la verŝajnaj danĝeroj dum uzado de ĉi tiu substanco.

La damaĝo de sukralozo ne estas ekskludita kaj povas manifesti sin en tia efiko sur la korpo:

• Sukrozo ne devas esti submetita al altaj termikaj efikoj. Kvankam sukralose povas esti uzata en bakado. Tamen, ĉe altaj temperaturoj (ĉirkaŭ 125 ° C) en seka stato, sukralosa fandiĝas kaj toksaj substancoj kloropropanolo liberiĝas, kaŭzante kancerajn tumorojn kaj endokrinajn malordojn. Je temperaturo de 180 ° C, la substanco sukralosa estas tute detruita. Kvankam la malkompona temperaturo de sukralose povas esti iomete pliigita diluante ĝin kun portanto, ne ekzistas fandanta kunmetaĵo kun sukralose (permesante ĝin uzi en la produktado de karamelo kaj mikroondaj produktoj), kiu fandiĝus reverte ĉe altaj temperaturoj sen malkomponado.
• Laŭ neoficialaj datumoj, kun plilongigita uzo de sukralozo, la utila intesta mikrofloraĵo estas "mortigita", kio kondukas al digestaj malsanoj kaj malpliigo de imuneco. Ĝis la 50% de la utila intesta mikroflorado povas morti, kiel pruvis freŝaj eksperimentoj kun ĉi tiu edulcorante.
• Post uzado de ĉi tiu anstataŭaĵo, alergiaj manifestoj povas okazi.
• Sukrozo ne enhavas glukozon kontraste al regula sukero. Ĉi tio taŭgas por perdi pezon. Tamen, plilongigita manko de glukozo en la korpo povas esti plena de difekto de la cerbo, malpliigo de vidaj funkcioj, memoro, dolĉeco de odoro.

La negativa efiko de sukralozo sur la intesta mikroflorado kondukas al nepra malpliiĝo de imuneco en la homa korpo, kio estigas estontecon de malsanoj estonte - de senĉesaj malvarmoj kaj eĉ kancero.

Ĝi ege danĝeras varmigi neoksideblan sukralose - ĉi-kaze aldone al dioksinoj tre formaj kombinaĵoj poliklorinitaj dibenzofuranoj.

La dioksinoj amasigitaj en homoj provokas endokrinajn malordojn kaj onkologion.

Kvankam sukralose preskaŭ ne havas kaloriojn, por multaj ĝi ne plu estas sekreto, ke la uzo de dolĉigiloj pligravigas pliiĝon, ĉar provoki karbonhidratan malsaton, stimulante apetiton, kaj finfine devigante vin konsumi pli da manĝaĵo. Laŭ tio, tio estas plena de akumulado de graso.

Sukralose: profito

Mondaj sanaj organizoj konsideras sukralose nocan por la korpo sub la kondiĉoj de konformeco al ĝia dozo. Ĝi povas esti uzata eĉ de gravedaj virinoj, ĉar ĝi ne penetras la placenton, cerbon kaj lakton de flegistino.

Inter la avantaĝoj de anstataŭanto elstaras jenaj avantaĝoj de sukralosa:

• Sukera anstataŭaĵo ne detruas dentan emajlon kaj estas imuna al bakterioj ĉeestantaj en la buŝa kavo. Ne kaŭzas dentan kadukiĝon.
• La substanco estas preskaŭ tute forigita el la korpo. Estas neeble veneni ilin.
• Kiam konsumite, specifa gusto aŭ odoro tute forestas, ĉar la substanco baziĝas sur ordinara sukero.
• La substanco havas malaltan glicemian indicon kaj ne pliigas sangan glukozon. Pro ĉi tiuj propraĵoj, sukralosaj tabeloj estas aktive uzataj de diabetikuloj.

Tamen lastatempaj multnombraj eksperimentoj ĉe bestoj kaj homaj volontuloj pruvis, ke tia dolĉigilo kiel sukralozo ne influas la sangan glukozon laŭ la plej bona maniero. Tial ne tro forportu vin kun ĉi tiu dolĉigilo por homoj kun diabeto.

Unu miniatura tabuleto egalas al norma peco de rafinita sukero. La drogo havas malaltan koston, taŭgas por dozo kaj disponeblas kune kun aliaj aldonaĵoj (ekzemple kun inulino).

La uzo de sukralose

Multaj landoj estimis la bonegajn gustajn avantaĝojn de sukralose. Ĉi tiu aldonaĵo estas sufiĉe stabila dum varmotraktado, ĝi rapide dissolviĝas en akvo.

Uzu la substancon E955 en la manĝaĵa industrio kaj medicino, nome:

• En la fabrikado de dolĉaj produktoj - ĵeleo, desertoj, lakta kremo kaj karbonataj trinkaĵoj.
• Sukrozo troveblas en bakitaj varoj, maĉgumoj, konservaĵoj, saŭcoj, marinatoj, kondimentoj, oportunaj manĝaĵoj.
• En medicino, la substanco estas uzata kiel alternativo al glukozo en drogoj.
• Sukrozo troviĝas en kuracaj siropoj, tablojdoj.

Malgraŭ la argumentoj kaj negativaj deklaroj de spertuloj, la damaĝo de sukralose ne estis oficiale konfirmita en neniu lando. Oficialaj fontoj certigas konsumantojn, ke neniu damaĝas sukralose. Kvankam laŭ alternativaj fontoj - la sekureco de la uzo de E 955 estas en demando.

Modernaj nutristiistoj konsideras sukralose unu el la plej sekuraj sukeraj anstataŭantoj. Pli ol 80 landoj aprobas ĝian uzon kiel dolĉigilon. En ĉi tiuj landoj, la enpakado de sukralose ne estas markita per avertaj signoj, ĉar ĝi estas la sola edulkoranto, kiu evitis akuzojn pri "karcinogeneco" kaj ankaŭ ne provokas danĝerajn konsekvencojn por gravedeco.

Ĉi tio tamen povus esti komerca ploy, ĉar lastatempe la postulo pri ĉi tiu nutraĵa suplemento kreskis de 3% al 20%. Kuracistoj diras, ke en minimuma kvanto da sukralozo ne damaĝas la korpon. Estis trovite, ke la ĉiutaga indico de ĉi tiu substanco devas esti 1,1 mg po 1 kg da homa pezo. La mezumo rekomendita dozo tage ne devas superi 4,5 mg po 1 kg da plenkreska pezo. Por ne provoki kromefikojn - la dozo de ĉi tiu substanco ne devas superi 16 mg per kilogramo da pezo.

Se vi fokusigas recenzojn, sukralose povas definitive kaŭzi damaĝon al la korpo en kazo de superdozo. Necesas observi la akcepteblan ritmon de ĝia uzo, spuro - en kiaj manĝaĵoj ĝi ĉeestas kaj en kia kvanto. Kaj se vi aĉetas sukralose, tiam spertuloj konsilas, ke pli bone estas elekti ĝin en formo de tablojdoj, ili donas absolute precizan kalkulon de miligramoj de ĉi tiu substanco.

Aldonaĵo E955 en malgranda dozo povas esti uzata kiel pliboniganto de gusto kaj aromo.

Hipersensiveco al sukralose

Ĝi valoras scii, ke krom la kromefikoj de ĉi tiu dolĉigaĵo, ekzistas homoj suferantaj hipersensivecon al ĉi tiu artefarita suplemento.

Por determini tion, indas spuri la ĉeeston de iuj simptomoj post konsumado de ĉi tiu dolĉigaĵo.

Se vi estas hipersensiva al ĉi tiu dolĉigaĵo, forigu ĉiujn produktojn kun sukralozo el via dieto - en kelkaj tagoj la ĉefaj negativaj simptomoj malaperos.

En la pozitiva kazo, vi povas ripeti ĉi tiun eksperimenton por plene (kontroli) klarigi vian hipersensivecon al sukralose.

Konkludoj - ĉi tiu suplemento ne alportas palpeblajn avantaĝojn al la korpo kaj ne riĉigas la korpon per utilaj substancoj. Tial homoj, precipe tiuj, kiuj sekvas sanan vivstilon, devas konstati, ĉu uzi ĝin aŭ ne, kaj ĉu ĝi estas sendanĝera, kiel diras sciencistoj. Ĉi tio estos individua decido de ĉiuj.

Estas malfacile trovi produkton tiel damaĝe kiel sukero. Kaj por la dentoj (karioj!), Kaj por la figuro (obezeco!), Kaj por la pankreato (diabeto!), Kaj por la hepato (cirozo!). Kaj kiom danĝera ĝi estas por la centra nerva sistemo - post ĉio ne sufiĉos nervoj por konstante pensi pri ĉiuj ĉi tiuj hororaj rakontoj. Tial en la lastaj jardekoj diversaj sukaj anstataŭaĵoj - naturaj kaj sintezaj - akiris grandegan popularecon. La plej populara el ili estas sukralose, kies avantaĝojn kaj damaĝojn oni diskutas ne malpli aktive ol ŝia dolĉa frato.

Efektive, sukralose hodiaŭ estas la plej populara kaj plej sekura analogo de sukero. Kaj estas tre malfacile por ordinara homo kredi je la sekureco de io sinteza, kvankam bone provita,

40 jaroj da populara amo

Dolĉa sukralo - la produkto estas ankoraŭ sufiĉe juna, sed kun reputacio. Malkovrita en 1976 en la brita kolegio de reĝino Elizabeto, kaj ... erare.

Sciencistoj studis diversajn sukerkombinojn kaj donis la taskon testi la "variaĵojn" de klorido al helpanto Shashikant Pkhadnis. La juna indiano ne parolis la anglan tre bone, do li ne komprenis la taskon. Kaj li decidis, ke oni proponis lin ne kontroli (testi), sed gustumi (gustumi). Li facile akceptis la oferon en la nomo de scienco kaj trovis, ke suker-bazita klorido estas nekredeble dolĉa. Kaj li aperis - nova dolĉaĵo.

Okcidenta manĝa scienco funkcias por konsumantoj, negrave kion diras skeptikuloj. Tuj kiam la suplemento estis patentita, ĉiuj specoj de studoj tuj komenciĝis: en medicinaj testotuboj kaj en bestoj. Kaj nur post 13 jaroj da ĝisfundaj eksperimentoj (post kiuj ĉiuj musoj kaj ratoj vivis kaj bone) Sucralose eniris la usonan merkaton.

Ili komencis vendi ĝin en la fruaj 1990-aj jaroj en Kanado, kaj poste en la ŝtatoj - sub la komerca nomo Splenda. Kaj neniuj plendoj, kromefikoj kaj teruraj alergioj estis registritaj dum ĉi tiu tempo. Sed en Usono ĝi strikte agas tiel: la minimuma kromefiko de kuracilo aŭ manĝebla bongusta dolĉaĵo - kaj tuj al la kortumo.

Por kio utilas?

La ĉefa avantaĝo, kiun Sucralose posedas, estas kaloria enhavo. Por 100 gramoj, tio estas 268 kcal (en ordinara sukero - 400). Sed la aldonaĵo estas 600 fojojn pli dolĉa ol regula dolĉa sablo! Eĉ la fama ne povas fieri pri tio - li estas nur 200 fojojn pli dolĉa.

Tia potenca dolĉeco povas grave redukti la uzon de ambaŭ ordinaraj sukerpulvoroj kaj de la dolĉaĵo mem. Instrukcioj por uzo promesas, ke 1 tableto da sukralozo, aldonita al taso da teo aŭ kafo, anstataŭas 2-3 kulerojn da sukero. Kaj ni agnoskas honeste: serioze reduktiĝas la tento manĝi kelkajn dolĉaĵojn aŭ pecon da kuko kun tia dolĉa teo.

Kaj sciencistoj kaj kuracistoj aldonas ĉi tion la jenajn avantaĝojn de nutra suplemento:

• Kalorioj estas praktike ne sorbitaj. 85% de la dolĉa substanco tuj eltiriĝas de la korpo, la cetera 15% - dumtage. Ne komparu kun simplaj karbonhidratoj en regulaj rafinejoj, kiuj tuj rapidas por komforti vian talion.
• Ne penetras fiziologiajn barojn. Dolĉa suplemento ne kapablas trairi la sango-cerbon kaj placentajn barojn, ne trapasas maman lakton. Ĉi tio signifas, ke sukralozo dum mamnutrado kaj gravedeco estas tute solvita (male al meganatura dolĉa mielo - la plej forta alergeno).
• Ne perdas siajn kvalitojn dum prilaborado de nutraĵoj. Se plej multaj dolĉaĵoj povas esti ĵetitaj nur en taso kun teo, tiam ili eĉ kuiras sur sukralozo. Bakado, kuiritaj fruktoj, milkshakes - io ajn, nur la suplemento devos aĉeti ne en tabeloj, sed en pulvoro.
• Sekura por diabetoj. Sukrozo ne provokas insulinajn pliiĝojn kaj estas rekomendinda por diabeta nutrado. Sed sen fanatikeco - ne unu endokrinologo permesos baki mufojn kaj bulkojn ĉiutage.
• Ĝi ne havas maldolĉan guston. Ĉiu, kiu iam aĉetis stevia aŭ aspartame almenaŭ unufoje en sia vivo, scias, ke malagrabla postrestaĵo povas facile ruinigi matenan kafon kaj posttagmezan teon. Kun "sukerklorido" tio ne okazos - ĝi havas puran dolĉan guston sen suspektaj malpuraĵoj.

Iom pri la damaĝo

En 2016, la tuta mondo diskonigis la novaĵon, ke sukralose pliigas malsaton, provokas suferadon kaj samtempe troan pezon, obezecon kaj ĉiujn rilatajn problemojn. La kulpo pri la eksperimentoj sur fruktaj muŝoj kaj musoj faritaj ĉe la Universitato de Sidnejo.

Dum iliaj eksperimentoj, scienculoj nutris bestojn nur sukralose dum 7 tagoj, ne donante al ili regulan sukeron. Rezultis, ke la cerbo de la besto ne prenis sukralosajn kaloriojn por normala glukozo, ricevis malpli da energio kaj diris al la korpo manĝi pli por remeti ĉi tiun energion. Rezulte fruktaj muŝoj manĝis ĉirkaŭ 30% pli ol kutimaj kalorioj. Kaj, laŭ sciencistoj, homoj atendas la samon konsideri.

Sed se vi zorge legas la rezultojn de ĉiuj antaŭaj studoj, ĉi tiuj konkludoj rezultos esti sufiĉe logikaj. Dolĉigilo estas tre rapide forigita el la korpo, ne eniras la cerbon kaj ne provokas liberigon de insulino. Tial niaj ĉeloj simple ne rimarkas ĝin.

Sekve, se via elekto estas sukralose, tiam la damaĝo de ĉi tiu produkto devos iel kompensi. Tio estas, serĉu energifontojn aliloke. Ekzemple, en bongustaj grasaj fiŝoj, koraj matenaj cerealoj, ĉiuspecaj nuksoj (nur memoru kiom bongusta kaj freŝa!), Kaj milda jogurto. Kun tia taŭga nutrado, neniu obezeco minacas vin!

Sukralose: vero kaj mitoj

Sukerosa dolĉigilo, kies avantaĝoj kaj damaĝoj estas tiel miksitaj, estas tre diskutata produkto en la reto. Dankemaj recenzoj, koleraj diskonigoj, pseŭdo-sciencaj deklaroj - kiel trakti ĉion ĉi? Ni parolu pri la ĉefaj mitoj ĉirkaŭ la unua sekura dolĉigilo.

1. Sukralose malfortigas imunecon . En unu el la "rataj" eksperimentoj, multaj dolĉaj aldonaĵoj estis aldonitaj al la dieto de bestoj, 5% de la tuta kvanto de manĝaĵo. Rezulte, ili fariĝis bongustaj, ili manĝis malpli, pro kio la timo (timo, kiu produktas imunajn ĉelojn) malpliiĝis. Por homo, simila dozo da sukerklorido estas 750 g tage, kiu principe nereala estas manĝebla. Tial vi ne povas zorgi pri timo-glando.
2. Sucralose kaŭzas alergiojn . Ĉi tiu aserto estas samopinie kun tezoj kiel "estigas gastrointestinalajn maltrankvilojn", "kondukas al neklara vidado" kaj "kaŭzas kanceron". Kaj se la lastaj eldiroj sonas kiel sincera deliro, tiam la alergio estas sufiĉe kredinda. Sed jen la afero: en la moderna mondo, alergio povas okazi pri io ajn: ĉokolado, kokaj ovoj, arakidoj kaj eĉ peco da pano kun gluten. Do se vi havas sukralose-maltoleremon - nur forĵetu ĝin, ĉi tio ne estas via produkto.
3. Sucralose detruas la intestan mikrofloron . Ĉi tiu opinio ne konfirmas iujn ajn deklarojn, krom la kriptaj referencoj al "iuj eksperimentoj." Malhelpi la mikrofloron povas antibiotikoj, aliaj drogoj kaj senhidratiĝo (post diareo, ekzemple). Kaj certe ne sendanĝera sukralo, kiu eniras la korpon en minimumaj kvantoj kaj estas elmetita preskaŭ tuj.

Unu el la gravaj produktoj en la hodiaŭa merkato estas sukero anstataŭaĵo. Ne nur homoj kun diabeto bezonas ĝin, sed ankaŭ tiuj, kiuj volas perdi pezon. Aldone al tiaj anstataŭantoj konataj kiel fruktozo kaj stevia, ekzistas ankaŭ produkto nomata sukralosa. La avantaĝoj kaj damaĝoj de la dolĉa sucralose estis studitaj detale, kaj la produkto mem akiras popularecon. Sufiĉe nova produkto sur la merkato jam fariĝis la temo de intereso kaj studo de konsumantoj. Sukroza dolĉigilo kaj pri kio temas estas ofta demando ne nur por diabetikuloj, sed ankaŭ por iu ajn konsumanto.

Sukrozo estas dieta suplemento, havas blankan koloron, senodoron, kun plibonigita dolĉa gusto. Ĝi estas enigita kemia elemento kloro en regula sukero. En la laboratorio, kvin-paŝa prilaborado okazas kaj forta dolĉigilo estas forigita.

Apera rakonto

La dolĉaĵo estis inventita en la UK en 1976. Kiel multaj mondaj malkovroj, ĉi tio hazarde okazis. Juna oficisto de laboratorio de scienca instituto miskomprenis la taskon de kolegoj. Anstataŭ provi la sukeronkloridan varianton, li gustumis ĝin. Ĉi tiu variaĵo ŝajnis al li multe pli dolĉa ol ordinara sukero, kaj do nova dolĉaĵo aperis.

Post serio de studoj, la malkovro estis patentita kaj amasa merkata enkonduko sub la bela nomo sukralose. La loĝantoj de Kanado kaj Usono provis ĝin unue, poste Eŭropo ankaŭ aprezis la novan produkton. Hodiaŭ ĝi estas unu el la plej oftaj dolĉigiloj. Estas neniu senduba opinio pri la absolutaj avantaĝoj de la produkto. La opinioj de spertuloj iom diverĝas, ĉar ne estis sufiĉe da tempo por studi la kunmetaĵon de sukralozo kaj ĝian efikon sur la korpo. Sed tamen la produkto havas popularecon kaj sian aĉetanton en la tutmonda merkato.

Sukrozo estas farita el sukero, sed ĝi gustas multe pli dolĉe kaj tute ne havas kaloriojn, en industrio ĝi nomiĝas e955.

Unu el la avantaĝoj pri aliaj produktoj de ĉi tiu grupo estas la foresto de artefarita odoro, kiun posedas aliaj anstataŭantoj. Ĝi estos nemalhavebla por tiuj, kiuj volas perdi pezon, ĉar 85% de la dolĉigilo estas absorbita en la intesto, kaj la resto estas elmetita sen tuŝi la metabolon.

La avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto

Studoj montris, ke sukralose en manĝaĵo ne damaĝas la korpon, sed la ĉiutaga dozo de ĉi tiu substanco devas esti limigita. Ne forgesu, ke ĉi tio estas derivita substanco el sukero, kaj por eviti kromefikojn, oni rekomendas ne superi 5 mg po 1 kg da korpo.

Utilaj kvalitoj inkluzivas la reagon de dento-emajlo - ĝi ne difektiĝas de prenado de sukralose.

Sukroza dolĉigilo ankaŭ tre rezistas al la bakteria flaŭro en la buŝa kavo. La substanco estas bone forigita el la korpo kaj ne kondukas al veneniĝo. Gravedaj virinoj rajtas preni ĝin, la produkto ne influas la feton kaj ne estas absorbita per la placento aŭ lakto de fleganta patrino. Agrabla gusto kaj manko de odoraj konsumantoj atribuas al unu el la ĉefaj avantaĝoj de la produkto.

Ĉiuj utilaj propraĵoj de la drogo sukraloza estas reduktitaj al tiaj indikiloj:

• Anstataŭanto por glukozo en diabeto
• Signife pli malalta dozo kompare kun regula sukero: unu tablojdo egalas al norma peco da rafinita sukero,
• Forta gusto
• Malalta kaloria produkto
• Konvena operacio kaj dozo.

Sucralosis ne povas kaŭzi rektan damaĝon al homa sano. Estas iuj eksteraj kondiĉoj en kiuj la ago de la dolĉigilo estas minaco. Ĉi tiuj inkluzivas:

• Troa kuracado kun tro altaj temperaturoj kondukas al liberigo de toksaj substancoj, kiuj havas karcerogenan efikon, kaj ankaŭ kaŭzas endokrinajn malsanojn,
• La konstanta uzo de sukralose en diabeto povas havi negativan efikon sur la intesta mikroflora. La muka membrano de la gastrointestina vojo estas detruita se la konsumado de dolĉigiloj ĉiutage kaj en senlimaj kvantoj. Ĉi tiuj ŝanĝoj ankaŭ influos la imunosistemon, ĉar ĝia stato dependas rekte de la utila intesta mikrofloro,
• Infanoj sub 14 ne konsilas,
• La hipersensemo aŭ maltoleremo al la substanco povas konduki al la sekva reago: naŭzo, vomado, kapturno, kapdoloroj,
• Regula anstataŭigo de sukero per perdo de pezo povas konduki al memoraj problemoj, malbona cerba funkcio kaj vida difekto.

Pro ĝia malalta glicemia indico, la dolĉigilo ne kaŭzas plialtiĝon de sanga sukero. Tamen vi ne forprenu ĝian uzon kaj tute anstataŭigu ĉiujn produktojn per ĝi. Tre ofte, pacientoj kun diabeto uzas sukralose kun insulino - ĉi tio ne multe influos la nivelon de glukozo en la sango.

Kontro de sukralose notiĝas per neoficialaj fontoj kaj asertas iujn eblajn alergiajn reagojn al la produkto, hormonal-malekvilibro, malsanoj de la gastrointestina vojo, malalta imuneco.

Sukrozo estas populara sukero-anstataŭaĵo por kiu la debato ne subtenu la damaĝon kaj avantaĝojn. Eksciu la produktadan historion kaj la spektran agadon de ĉi tiu dolĉigilo.

En 1976, sukralose aperis pro la eraro de sciencisto, kiu miskomprenis la peton de kolego. Fakte estas, ke la angla vorto "check" (testo ) estas kiel provigustumi ) Pro nesufiĉa kono de la lingvo, la esploristo provis sintezitan substancon. Li ŝatis la guston, kaj la komponaĵo estis patentita en la sama jaro.

Parenteze, ĉi tiu dolĉigilo estas akirita el sukero enmetante klorolekulojn en la strukturo.

Ĝis 85% de sukralosa ingestita estas elkaptita. Nur 15% sorbas, sed eĉ tiuj, kiuj forlasas la korpon kun urino dum la tago.

La dolĉaĵo estas konsiderita sekura, kaj ĉi tio parolas favore al li. Kuracistoj diras, ke sukralose ne povas penetri la cerbon, la placenton de graveda virino kaj la lakton de flegistino.

La substanco estas libera de karbonhidratoj kaj ne pliigas sangan sukeron. Tial manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kun la aldono de ĉi tiu dolĉigilo estas postulataj inter diabetikuloj.

Sukralose retenas dolĉan postguston sur la lango pli longe ol sukero, tial ĝi aldoniĝas al manĝaĵoj en malgrandaj kvantoj.

Ĝi estas imuna kontraŭ bakterioj, inkluzive de tiuj, kiuj vivas en la buŝa kavo. Utila por dento emajlo kaj protektas kontraŭ dento kadukiĝo.

Sukralose kaj Co

Hodiaŭ la merkato ofertas naturajn kaj sintezajn sukerajn anstataŭaĵojn:

• Fruktozo estas natura komponaĵo trovita en fruktoj kaj mielo. Pliigas sangan sukeron 3 fojojn pli malrapide ol glukozo, tiel reduktante la riskon de diabeto. Kaloria kaj ne taŭga por dieta manĝo.
• Ĉu alia vario de naturaj edulcorantoj. Ĝi havas guston kiel sukeron, sed ne validas por karbonhidratoj, do ĝi ne influas la produktadon de insulino. Jen ĝia ĉefa avantaĝo. La uzo de pli ol 30 g samtempe malhelpas la agadon de la gastrointestina vojo, en maloftaj kazoj, kaŭzas kolekistiton.
• Stevia estas natura planto eltiraĵo, kiu estas uzata en programoj de pezo perdo. Krom akcelita grasa bruligado ĝi normaligas sangopremon kaj pozitive influas la laboron de diversaj organoj. Studoj ne identigis kromefikojn de longtempa uzo de stevia.
• Sukarino estas artefarita analogo, 300 fojojn pli dolĉa ol sukero. Kiel sukralose, ĝi estas imuna al ekstremaj temperaturoj. Ĝi havas malaltan kalorian enhavon. Sed kun plilongigita uzo, ĝi provokas la disvolviĝon de vezika kancero, kondukas al la formado de ŝtonoj en la veziko. En iuj landoj, ĝi estas oficiale agnoskita kiel kancero.
• - Populara dolĉaĵo, kiu respondecas pri 62% de la merkato. Ĝi estas parto de pli ol 6.000 manĝaĵoj, sed ĝia longtempa uzado ne estas konsiderata utila.

Ĉiu produkto havas "pros" kaj "kontraŭ", sed kiam temas pri la konstanta uzo de artefaritaj dolĉigiloj, estas pli da malavantaĝoj. Memoru, ke sintezaj dolĉaĵoj ĝenas hormonojn.

Anstataŭe manĝu 1-2 kulerojn da mielo ĉiutage. La damaĝo akirebla reduktiĝas al manĝaĵaj alergioj. Se vi ne volas mielon, atentu sekajn fruktojn.